Kako narediti marmelado iz borovih storžkov recept. Marmelada iz borovih storžev - priprava jedi. Splošne koristi

Za podporo imunitete pozimi lahko pripravite nenavaden in zelo uporaben pripravek - marmelado iz storžev. To jed je izumilo ljudsko zdravilstvo in je bolj povezana z zdravili kot s sladkarijami. Toda njegov sladek okus s prijetno aromo in priokusom po meti bo cenil vsak sladkosned. Priprava takšne marmelade je zelo preprosta, le založiti se morate z mladimi borovimi storži in navdušenjem.

Priprava sestavin

Storže za marmelado najdete le v gozdu, nizka priljubljenost takšne jedi je posledica nedostopnosti glavne sestavine. Če pa greste ven v gozd, bo problem iskanja stožcev odpravljen. Takšen izdelek lahko naredite iz smrekovih plodov ali iz borovih storžkov.

Za sladko konzerviranje so primerni le mladi poganjki gozdnega drevja. Da bi dobili okusno in kakovostno marmelado, lahko plodove obiramo pozno spomladi ali zgodaj poleti. Izboklino je mogoče zlahka preveriti glede primernosti, mora biti enostavno razpokati. Iz bolj zrelih "predstavnikov" lahko naredite nič manj zdrav in okusen sirup za zimo, vendar bodo sami plodovi neužitni.

Nezreli poganjki v dolžino ne dosežejo več kot 4 centimetre, najbolj okusna zdravilna marmelada bo pridobljena iz stožcev velikosti 1 centimeter. V sladici bodo majhni sadeži postali mehki in jih bo prijetno luščiti med uživanjem. Poleg velikosti te sestavine morate biti pozorni na razlike med spoloma poganjki.

V ljudski medicini velja, da najbolj uporabno prazno pridobljen iz zelenih ženskih storžkov. Sprva vsebujejo red velikosti več uporabnih komponent za oblikovanje prihodnjih generacij. Moške "posameznike" od ženskih lahko ločite po njihovi lokaciji na krošnji drevesa. Ženske so na vrhu in rastejo ena za drugo. "Fantje" so oblikovani v skupinah, na spodnjih delih krošenj.

Zbiranje je treba izvajati v oddaljenih delih gozda. Drevesa, ki rastejo v bližini cest ali industrijskih območij, niso primerna, saj lahko njihovi listi in plodovi absorbirajo škodljive sestavine iz onesnaženega zraka. Če uživate v čistem zraku in naravi, morate zbrati ustrezne storže. Poljubna količina jih je primerna za pripravo dobrot.

Postopek kuhanja

Doma je treba plodove bora ali smreke temeljito oprati in očistiti gozdnih ostankov. Če je bilo med zbiranjem mogoče najti poganjke bora in smreke, jih lahko uporabite skupaj. Oprano gredico je treba namočiti v čisto, da pride ven odvečna grenkoba. Da bi to naredili, so stožci potopljeni v odvečno količino vode in v njej napolnjeni. Za pripravo marmelade je bolje izbrati posode iz nerjavečega jekla ali emajlirane globoke posode. Storži naj stojijo v vodi vsaj en dan.

Po namakanju je treba vodo izsušiti, po katerem so plodovi pripravljeni za pripravo nenavadne poslastice iglavcev. Nadalje bo ostalo le pri izbiri recepta. Recepti za marmelado iz borovih storžev se ne razlikujejo od drugih priljubljenih načinov zvijanja, vendar je rezultat popolnoma nova in nenavadna jed.

Borova marmelada

Sestavine:

• voda je čista;
• Borovi storži;
• (koliko sirupa bo potrebno).

Pripravljeno sadje je treba ponovno preliti s čisto vodo in postaviti na zelo majhen ogenj, tako da morajo stožci vreti 4 ure. Kuhano juho je treba ohladiti in ponovno vztrajati, praviloma traja vsaj 10 ur. Po tem je treba juho odcediti in izmeriti njeno količino, za vsakih pol litra tekočine bo potrebnih 500 g sladkorja.

Združite sadje in decoction, dodajte jim prava količina granulirani sladkor in damo na ogenj. Sladico morate kuhati, dokler se opazno ne zgosti, trajalo bo od 1,5 do 2,5 ure. Vročo marmelado je treba vliti v sterilne kozarce. Takšno marmelado morate pripraviti samo iz zelenih mehkih storžkov, saj bodo ostali v sladici.

Varnost tako uporabnega zasuka bo odvisna od sterilnosti celotnega inventarja in skladiščenja. Če bo marmelada zaprta s kovinskim pokrovom, jo ​​lahko shranimo skupaj s preostalimi zvitki. Uporabite lahko tudi preproste najlonske pokrove, vendar v tem primeru morate poslastico postaviti v hladilnik.

Banke je treba sterilizirati s paro ali vrelo vodo, kovinske pokrove pa kuhati v vreli vodi. Pomembno je, da je marmelada postavljena v suho posodo in zaprta s suhimi pokrovi.

Vzemimo:

• smrekovi ali borovi storži;
• voda;
• sladkor (koliko sirupa bo potrebno).

Iglavce je treba preliti z vodo, tekočina naj jih pokrije največ 1,5 cm, vse skupaj postavimo na štedilnik, počasi zavremo in pustimo vreti še 20-30 minut. Če je storžev malo, je dovolj dvajset minut, več jih je treba kuhati dlje. Kuhati morate pod pokrovom, tako da sadje odda vse koristne sestavine in aromo.

Po tem morate pustiti, da se piva en dan. Po preteku nastavljenega časa se tekočina obarva zelenkasto, kar pomeni, da so sadeži pravilno izbrani in da proces kuhanja poteka pravilno. Tekočino je treba odliti, storži ne potrebujejo več, po želji jih lahko malo pustite za lep videz. Količino juhe je treba izmeriti in ji dodati sladkor v razmerju 1: 1, vse preliti v emajlirano posodo in postaviti na štedilnik.

Med iz borovih storžev kuhamo na majhnem ognju in občasno premešamo, najbolje z leseno kuhalnico. Masa se bo postopoma zgostila in spremenila barvo, poslastica bo pripravljena, ko bo pridobila svetlo malinovo barvo. Ne smemo dovoliti močnega vrenja, saj lahko vsa prizadevanja gredo v odtok. Ko je vse kuhano, morate hitro sterilizirati stekleno posodo. Med naj bo vroč zapakiran v kozarce, tudi kozarci naj bodo vroči. Tak izdelek lahko shranite s preostalimi centrifugami ali v hladilniku. Med iz iglavcev je gost z nežnim okusom in aromo, po uporabnih lastnostih pa ni slabši od čebeljega medu.

Hladna marmelada iz kornetov

Potrebovali bomo:

• granulirani sladkor - 500 g;
• stožci - 500 g.

Za to možnost marmelade lahko uporabite iglavce brez namakanja, v tem primeru dobite zelo bogat sirup. Storže dobro operite, nato pa jih narežite na koščke ali rezine. Sestavine morate položiti v steriliziran kozarec v plasteh, vsaka plast stožcev mora biti prekrita z granuliranim sladkorjem, zgornja plast mora biti sestavljena iz sladkorja.

Obdelovanec pokrijte s čisto gazo in pustite, da se napolni v temnem prostoru pri sobni temperaturi. Kozarec občasno pretresite, da se kristali sladkorja raztopijo. V tej obliki naj marmelada iz borovih storžev stoji, dokler ne dobi temne barve in se ves sladkor stopi. Po tem ga morate shraniti v hladilniku.

Koristi in kemična sestava marmelade

Vsaka možnost kuhanja bo izdelku dala naraven in poln uporabnih sestavin. Storži v procesu priprave marmelade ohranijo svojo baktericidno in antiseptične lastnosti. Takšna poslastica odstranjuje škodljive mikrobe in mikroorganizme, toksine in radikale iz telesa.

Širok seznam vitaminov v takšni jedi zagotavlja dober imunomodulatorni učinek. Iz pregledanih receptov marmelade za izboljšanje in krepitev imunosti najboljša izbira tam bo hladna marmelada, tako da stožci ohranijo več uporabnih lastnosti in sestavin.

Kemična sestava te sladice iz iglavcev vključuje fitoncide. Vse te komponente skupaj dajejo neverjeten zdravilni učinek. Vitamin A pomirja in normalizira delovanje živčnega sistema, povečuje odpornost proti boleznim in okužbam. Tanini izboljšajo regeneracijo celic in obnovo tkiv. In fitoncidi so neprekosljivi "ubijalci" mikrobov.

Občasna uporaba takšne poslastice bo nadomestila pomanjkanje. Pozimi in zgodaj spomladi so dodatni vitamini še posebej koristni. Prednosti tega izdelka so nenazadnje posledica eteričnih olj, ki so zelo pomembna za ten kože, moč las in delovanje notranjih organov.

Uporaba marmelade

Ta poslastica se uporablja bolj kot zdravilo. Trpek in sladek okus vam ne bo dovolil, da bi pojedli veliko, vendar bo že majhen del dovolj za uživanje. Pri kuhanju se takšna komponenta ne uporablja, razen za njen neposredni namen - jedo z njo. Hladno marmelado je treba razredčiti v vroči vodi, sama bo postala zdravilni čaj.

Toda v ljudski medicini uporaba borovega ali smrekovega marmelade praktično ni omejena. Tisti, ki jih resne bolezni ne skrbijo, jo jedo zgolj zato, da si okrepijo imuniteto, kar dobro dene. ne uradna medicina uporablja to marmelado proti virusne bolezni tako za preventivo kot za zdravljenje. Priporočite tako sladko zdravilo za astmo, bronhitis, gripo, tonzilitis.

Menijo, da smreka in borovo zdravilo potrebno, ko kronične bolezni bolezni dihal in prebavnega trakta. Toda v teh primerih uradna medicina močno priporoča posvetovanje z zdravnikom, saj ima tudi tako uporaben izdelek svoje kontraindikacije.

Možna škoda in kontraindikacije

Koristni za številne tanine so nevarni s povečanim strjevanjem krvi, kar lahko povzroči nastanek krvnih strdkov. Tisti, ki so imeli srčni infarkt ali trpijo za aterosklerozo, lahko takšno marmelado uživajo v zelo omejenih količinah, da ne bi izzvali napredovanja bolezni ali novega napada.

Nosečnice in doječe matere tega izdelka ne smejo uporabljati. Plodovi smreke in bora imajo povečano alergenost, kar lahko povzroči intoleranco pri otroku. Iz istega razloga je bolje, da ga ne dajemo otrokom, mlajšim od treh let.

Takšna poslastica je kategorično kontraindicirana pri hepatitisu, boleznih ledvic, diabetes. Visok izdelek lahko škoduje figuri, vendar je to mogoče le s prekomerno uporabo marmelade.

Kdor je imel srečo, da ni bil del teh skupin ljudi, bi moral vsaj enkrat kuhati tako nenavadno poslastico z veliko uporabnimi lastnostmi. Jam lahko stoji več kot eno zimo, vendar vas bo rešil pred boleznimi, lahko ga skrbno predstavite nekomu ali ga uporabite z vso družino.

Jam na osnovi smrekovih storžkov je precej eksotična poslastica, ki bo poleg tega pomagala pri zdravljenju številnih bolezni. Gumi, cvetni prah in eterična olja smreke imajo čudežne zdravilne učinke, ki so jih uporabljali že naši predniki. Priprava smrekove marmelade ni težka niti za gospodinje začetnice. V tem članku bomo podrobno govorili o njegovih prednostih in načinih kuhanja, da bi čim bolj poenostavili vaš kulinarični postopek.

Smrekovi storži in njihova uporaba

Smrekovi storži se uporabljajo ne samo za izvirne obrti, ampak se uporabljajo za pripravo marmelade, tinkture, obloge, infuzije in sirupe. Jam na osnovi smrekovih storžkov pomaga pri zdravljenju gripe in prehlada, krepitvi imunski sistem in povečati raven hemoglobina v krvi. Sirup bo koristil pri suhem in kroničnem kašlju.

Ali si vedel? Besedo "stožec" (conos) so prvi uporabili Grki. V prevodu pomeni« Borov stožec» .

Alkoholna tinktura smrekovih storžkov pomaga obnoviti normalno prekrvavitev možganov po možganski kapi. Seveda uradna medicina dvomi o tej metodi zdravljenja, vendar obstajajo uradni dokazi o učinkovitosti takega zdravila. Obkladki pomagajo pri različnih kožne bolezni in dermatitis, pa tudi učinkovito obvladovanje bolečin v sklepih.

Sestava marmelade

Sestava marmelade vsebuje fitoncide, tanine, antioksidante, eterična olja, bioflavonoide, linolensko kislino in druge snovi, koristne za človeško telo.

vitamini

Smrekova marmelada bogat v razni vitamini ki pozitivno vplivajo na različne funkcije v telesu:

• okrepiti in preprečiti razvoj stresa in nevroze;
• krepi kostno tkivo in sodeluje pri sintezi beljakovin;
• krepi stene krvnih žil, organizem ščiti pred različnimi nalezljive bolezni;
• preprečuje hitro staranje telesa, bistveno izboljša stanje kože;
• Namenjen je stabilizaciji delovanja srčne mišice in krepitvi sten kapilar.

Minerali

Ta izdelek je bogat z naslednjimi minerali:

• – pozitivno vpliva na delovanje encimov in prebavne žleze, krepi kosti in epitelnega tkiva;
• - glavni katalizator procesov izmenjave kisika, podpira tudi delo Ščitnica in sodeluje pri prenosu živčnih impulzov;
• - ureja delo prebavnega sistema, sodeluje pri sintezi kolagena (snov, ki je odgovorna za elastičnost kože);
• - glavna naloga tega kemičnega elementa je vzdrževanje normalnega ravnovesja sladkorja v krvnem serumu.

O prednostih: kaj je uporabna marmelada iz stožcev

Marmelada iz smrekovih storžev se uporablja za zdravljenje številnih bolezni. To čudežno zdravilo bo koristilo tudi pri preprečevanju različnih bolezni. Poleg tega ima ta marmelada dobre antioksidativne lastnosti zaradi prisotnosti vitaminov C in E v njej.

Splošne krepilne lastnosti

Zaradi visoke vsebnosti vitaminov in drugih uporabnih kemičnih spojin v sladkem izdelku ima visok imunostimulacijski učinek. Zaradi prisotnosti vitamina C izdelek iz iglavcev poveča splošni tonus telesa in poveča telesno in duševno zmogljivost. Vitamini skupine B skupaj s taninom krepijo stene krvnih žil in izboljšujejo njihovo elastičnost. Zaradi tega učinka je mogoče preprečiti razvoj srčnega infarkta in kapi pri hipertenziji in trombozi.

Pomembno! Samozdravljenje lahko škoduje zdravju! Pred terapijo ljudska pravna sredstva vsekakor se posvetujte s svojim zdravnikom.

Zaradi antioksidativnih lastnosti se marmelada iz smrekovih storžev odlično upira rakavim tvorbam. V večini primerov se onkologija pojavi zaradi povečane vsebnosti prostih radikalov soli težkih kovin v telesu. Antioksidativne lastnosti vam omogočajo, da zmanjšate raven težkih kovin. Izdelek ima tudi poživljajoč in toničen učinek, daje moč in energijo ljudem, ki so nagnjeni k kronični utrujenosti.

Odpornost na bolezni

Fitoncidi so biološko zelo uporabni aktivne snovi pomagati Človeško telo pri odpravljanju škodljivih virusov, bakterij in patoloških gliv. Marmelada iz borovih storžkov se uporablja pri prehladu, gripi, izcedku iz nosu, sinusitisu, čelnem sinusitisu in drugih nalezljivih boleznih. Uporablja se lahko tudi za kožo kadar jih prizadenejo glivični mikroorganizmi.

Ta koristna poslastica ima izkašljevalni učinek, zato jo je priporočljivo uporabljati v majhnih porcijah med kašljem, ki ga povzročajo nalezljivi mikroorganizmi. Poleg tega smrekova marmelada pomaga pri zdravljenju tuberkuloze, plevritisa, pljučnice, bronhialna astma in bronhitis.
Iglasta poslastica lahko pomaga ublažiti bolečine v telesu v primeru vnetja kože in mehanskih poškodb. Izdelek lahko nanesete tudi na vnete dlesni. Potrebno je narediti losjone in obloge: na mehko povoj ali krpo nanesite malo marmelade in nanesite na boleče mesto. Ljudski zdravilci pogosto uporabljajo to marmelado za zdravljenje razne bolezni Gastrointestinalni trakt, vključno z ulcerativnimi lezijami želodca in dvanajstnika.

ali je možno

Ta izdelek lahko škoduje telesu, če ne upoštevate odmerkov pri uporabi. Poleg tega marmelado iz smrekovih storžev porabimo po določena pravila med nosečnostjo in dojenjem, pa tudi v otroštvu.

Noseča

Med nosečnostjo lahko jeste borovo poslastico, vendar le po posvetovanju z zdravnikom. Tveganje mora odpraviti možen razvoj alergijske reakcije, pa tudi določiti jasen odmerek pri uporabi. Smrekova marmelada med nosečnostjo pomaga pri soočanju z anemijo, krepitvi imunosti, znatno zmanjša tveganje za nastanek prehladov in drugih nalezljivih bolezni. Poleg tega bo ta izdelek nasitil telo bodoča mati veliko uporabnih naravnih snovi.

Dojenje

Med dojenjem je treba to poslastico jesti zelo previdno, saj lahko pri dojenčkih povzroči alergijske reakcije. Pred uporabo se je najbolje posvetovati z zdravnikom.

otroci

AT otroška prehrana ta izdelek iz iglavcev je priporočljivo dodati od tretjega leta starosti. Otrokom, mlajšim od 12 let, lahko dajemo 1-2 čajni žlički priboljška na dan: dodamo ga čaju, namažemo na kruh ali zaužijemo v naravni obliki. Otroci, starejši od 12 let, lahko jedo marmelado 1-2 žlici. l. na dan za krepitev kostno tkivo, preprečevanje nalezljivih bolezni in izboljšanje duševne dejavnosti.

Znaki kakovostne marmelade

Marmelado iz jelkovih storžev je mogoče kupiti na tržnici in v specializiranih prodajalnah, a da ne bi naredili napake pri izbiri, vam predstavljamo več lastnosti izdelka. Visoka kvaliteta:

• Ena najpomembnejših lastnosti kakovostne poslastice je velikost brstov. Biti morajo majhne (1-3 cm). Prav majhni storži vsebujejo največ uporabne snovi in imajo občutljivo in okusno aromo v končnem izdelku.

Ali si vedel? Nekatere vrste afriških cikasov imajo storže, ki tehtajo tudi do 50 kg!

• Izbokline v končnem izdelku morajo biti cele. Če so sesekljani, potem to glavna značilnost da so bili pozno zbrani. Pozni brsti so pogosto stari in trdi, zato jih ne bi smeli kupovati.
• Vedno bodite pozorni na GOST, ki je ključ do kakovostne marmelade (prijeten okus in aroma; ustrezna sestava, barva in konsistenca). Po standardizaciji so naravne in kakovosten izdelek Ima naslednja markacija: GOST R 53118-2008.
• V kozarcu marmelade naj bo vsebnost storžev najmanj 70 %.
• Preverite, ali izdelek vsebuje barvila in konzervanse. Naravna poslastica naj vsebuje le sladkor, vodo in storže.

Posebnosti uporabe: poslastica ali zdravilo?

Za preventivne namene je treba smrekovo poslastico zaužiti v takih delih (na dan): 1-2 žlički. za otroke, mlajše od 12 let, 1-2 žlici. l. za odrasle. Otrokom bo ta izdelek morda všeč in ga bodo jedli 50 g na dan ali več, vendar morajo starši spremljati porabo priboljškov pri otrocih.

Včasih se lahko razvije izdelek iz iglavcev alergijska reakcija, zato, če vaš otrok še nikoli ni uporabljal tega izdelka, mu najprej dajte le malo. Če se po enem dnevu otrokovo zdravje ne poslabša, lahko marmelado varno uporabljate splošna krepitev organizem.

Pomembno! Pri nekaterih boleznih jeter in ledvic je prepovedano jesti marmelado iz smrekovih storžkov, za podrobnejše informacije se obrnite na strokovnjaka.

Pri boleznih zgornjih dihalnih poti in motnjah prebavnega trakta je treba smrekovo poslastico jesti 3-krat na dan, 1-2 žlici. l. (za odrasle), 1-2 žlički. (za otroke). Vendar ne pozabite, da je samozdravljenje s tradicionalno medicino lahko škodljivo za zdravje, zato mora biti posvetovanje z zdravnikom obvezno. Mimogrede vam bo povedal o odmerku in pravilih za jemanje za določeno bolezen.

Kako in kdaj nabirati popke za najboljšo marmelado

Za pripravo visokokakovostnega izdelka je treba resno vzeti zbiranje surovin, to je stožcev. Seveda je mogoče surovine kupiti, če pa vam čas in kraj bivanja dopuščata, je najbolje, da jih zberete sami.

Ponujamo vam recept za okusno, dišečo in zdravo marmelado iz smrekovih storžkov, ki bo telo obogatila z vsemi potrebnimi koristnimi vitamini, minerali in drugimi kemičnimi spojinami.

Seznam živil

Za pripravo te zdrave poslastice potrebujemo:

• 1 kg sladkorja;
• 1 kg mladih smrekovih storžkov;
• 0,5 litra vode.

Če želite prejeti naravni izdelek z naravno aromo je bolje, da marmeladi ne dodajate drugih sladil in ojačevalcev okusa. Tudi draga, in to je bolje, da ne prevajate za nič. Korak za korakom:

Če želite samostojno pripraviti okusno in kakovostno marmelado iz stožcev, morate upoštevati naslednja priporočila za kuhanje:

Ali si vedel? V starih časih so pogani storže imeli za svete dele iglic. Simbolizirale so plodnost in obilno letino.

Pravila shranjevanja

Končni izdelek je treba hraniti v suhem in temnem prostoru, ki je nedostopen otrokom. Temperatura skladiščenja naj bo med +5 in +20 °C. Rok uporabnosti ni določen, vendar je najbolje, da pripravite nekaj kozarcev za zimo, tako da naslednje leto spet pripraviti svežo poslastico in se ne zadovoljiti z lanskoletno.

Kontraindikacije in možna škoda

Specialisti in tradicionalni zdravilci priporočamo, da se strogo držite pravil za uporabo tega izdelka. Najbolje je, da ne jeste več kot 4 žlice. l. tako marmelado na dan, sicer kot stranski učinki hudi glavoboli, prebavne motnje, kožni izpuščaj(alergijska reakcija), bruhanje.

Če namenoma sledite Zdrav način življenjaživljenja in jesti marmelado iz smrekovih stožcev za preventivne namene, je bolje, da ne uporabite več kot 1 žlico. l. priboljškov na dan. Ne pozabite, da bo le zmerna uporaba koristila brez škode.

Pomembno! Prepovedano je uporabljati to poslastico pri diabetes mellitusu, saj sestava izdelka kaže, da vsebuje povečan znesek Sahara.

Smrekova poslastica ima tudi seznam kontraindikacij. Ne smejo ga uporabljati naslednje kategorije ljudi:

• starejši ljudje nad 60 let;
• otroci, mlajši od 3 let;
• ljudje s posamezno nestrpnostjo telesa do komponent iglavcev. Previdno je treba takšno marmelado uporabljati tudi pri ljudeh, ki so nagnjeni k pogostim manifestacijam alergijskih reakcij;
• bolan odpoved ledvic in akutni hepatitis.

Nenavadna, a uporabna marmelada

Poleg marmelade iz smrekovih storžev obstaja še nekaj drugih vrst te poslastice.

regrat

Zelo okusna, dišeča in edinstvena poslastica, ki spominja na prijeten priokus spomladanskega medu. Izdelek iz regrata je koristen za hepatitis, holecistitis, urolitiaza. Telo nasiči s koristnimi vitamini in minerali, daje energijo in moč, napolni s pomladnim razpoloženjem.

paradižnik

Še ena izvirna in edinstvena vrsta poslastice po svojem okusu. Pripravljen na osnovi izjemno gostih paradižnikov, citrusov in različnih začimb. Zelo okusen izdelek, ki pomaga odstraniti žejo po "sladkem" in napolniti telo s koristnimi snovmi.

Bučke

Bučkina marmelada je prava paša za dušo in telo. Ta poslastica je pripravljena na osnovi z dodatkom citrusov in različnih naravnih začimb. Poleg odlične arome in okusa ima bučna marmelada velika korist za telo.
Zdaj veste, kakšne so prednosti marmelade iz smrekovih storžkov in kako jo kuhati doma. Naberite surovine, pripravite okusno poslastico in si zagotovite dnevno dozo vitaminov in mineralov!

Kako čudovit čas je to - konec maja in cel junij! Težko pričakovano sonce, težko pričakovana letina ... Prijazne babice prihajajo na mestne ulice s kozarci prvih gozdnih jagod in jagod. In nekateri imajo enake skodelice poleg smrdljive jagode, vendar le ... z drobnimi zelenimi izboklinami. "Kaj je to?" - Hočem vprašati. Kaj za? In kaj storiti z njimi? Ne kuhajte marmelade iz iglavcev! To je točno tisto, kar je treba kuhati, in to je iglavcev. Spoznajte marmelado iz borovih storžev, njene koristi in kontraindikacije so znane že več stoletij. Prava ruska poslastica, poslastica tajge, sibirski spominek in samo okusno, dišeče zdravilo.

O storžkih in simbolu plodnosti

Zdi se, da v Rusiji ni mogoče najti takšne osebe, ki ne bi rada počasi hodila skozi borov gozd ... Topla in globoka smolnata aroma vam omogoča, da takoj pozabite na vse skrbi in težave, se počutite kot košček tega gozda, to naravo, vrnitev v brezskrbno »vaško« otroštvo.

Borove iglice, smola, poganjki in storži so že od nekdaj znani po svojih čudežnih lastnostih – eterična olja, zdravilni fitoncidi, vse vrste tanini in druge skrivnostne kemične komponente. Bor je bil cenjen ne samo v Rusiji - Kitajci so ga imenovali simbol dolgoživosti in poguma, Japonci - nesmrtnosti. In stari Grki so zagotovo vedeli - zdravilna moč mogočno drevo se skriva v skromnih stožcih. Prav oni so bili med starodavnimi junaki poosebljenje zdravja, ponovnega rojstva in celo ... moške plodnosti.

Bodimo iskreni – storži, čeprav so univerzalno zdravilo v hišni komplet prve pomoči, moška plodnost ne bo dodana, to je le starogrška romantika. Moč iglavcev je drugačna - krepijo imunski sistem, pomagajo pri prehladu, lajšajo bolezni prebavil, lajšajo bolečine v sklepih in celo okrevajo po kapi. Glavna stvar je izbrati pravo zdravilo.

Recepti iz kompleta prve pomoči Bor

Človeštvo že stoletja uporablja zdravljenje z borovimi storži - ljudski recepti ponuja veliko možnosti za kuhanje iglavcev:

• marmelada in trpki smolnati "med";
• infuzija stožcev na vodi in mleku;
• noge in redne kopeli;
• navadna decokcija;
• obkladki in vtiranja sklepov itd.

Za zdravljenje so primerni samo mladi, poletni borovi storži. Uporaba takšnih daril iglavcev v ljudski medicini je zelo raznolika - od bronhitisa in astme, tuberkuloze, bolezni srca in ožilja itd. Tako izgledajo najbolj preverjeni recepti.

Protihladna kopel za stopala

Vzamemo 20-25 zelenih storžkov, jih damo v večjo ponev in na istem mestu 3 litre vode. Kuhamo na majhnem ognju 20 minut, ohladimo (do stopnje, da zdržimo) in prehladimo noge. Za večji učinek je bolje, da noge zavijete v odejo.

Obravnavamo se z marmelado iz iglavcev

Kandirane bučke, slaščice iz bučk, korenčkov konfitur ... Ne, ne, marmelada iz storžev nikakor ne sodi v to eksotično ponudbo. To ni le kulinarični eksperiment, ampak resnično nenavadna poslastica in najbolj naravno zdravilo.

Zakaj imamo tako radi dišečo marmelado iz borovih storžev? Koristi in škode tega neverjetnega izdelka so precej specifične:

• Dišeča tajga sladica krepi imunski sistem in pomaga upreti mikrobom v ostri izven sezone. Tudi zaradi močne koncentracije vitamina C ().
• Iglavci, tudi kandirani, vsebujejo eterična olja in z njimi protimikrobne fitoncide. Zato se borovi storžki aktivno uporabljajo za kašelj, izcedek iz nosu, omogočajo vam hitro spopadanje s prehladom, gripo in vnetim grlom.
• Zelene izbokline izboljšajo stanje želodca in črevesja, zdravijo bolne sluznice, ščitijo pred gastritisom in razjedami.
• Marmelada iz mladih storžev je starodaven in preverjen recept za slabokrvnost. Taiga poslastica poveča hemoglobin, izboljša sestavo krvi, krepi srčno-žilni sistem.
• Borovi storži v sirupu pa so odličen antidepresiv! Izvirna sladica z nenavadnim okusom vas bo vedno razveselila, povečala vaš telesni tonus in navadno čajanko spremenila v čudovito.

Skrivnosti zbiranja in uporabe

Kdaj nabrati borove storže za marmelado, je prvo vprašanje, na katerega morate biti pozorni, če se odločite za lastno pripravo sladice. Strokovnjaki za iglavce na to temo drugačno mnenje, večina pa je prepričanih: najboljši čas za pohode "na udarce" - druga polovica junija. Če živite v topli regiji, potem lahko začnete od konca maja. Toda konec junija je najboljše obdobje.

Pomembno je pogledati videz stožci - ne več kot 4 cm, nežni, zeleni, zelo mehki. Z lahkoto jih je treba rezati z nožem (za testiranje lahko nalepite čist noht, če manikura to dopušča).

Na več načinov lahko kuhate marmelado in med iz borovih storžkov, obstajajo recepti različnih stopenj zapletenosti, z dodatki in brez njih. Kaj pa ta sladica? Ja, kot vaša običajna najljubša marmelada, iz, oz. Lahko se ugriznete s svojim najljubšim čajem, samo popijete žlico dobrot iz iglavcev z nekaj vode, pravim gurmanom pa svetujemo, da jih gojite v skodelici.

Pomembno je le upoštevati odmerek. Otroci, mlajši od 3 let, in odrasli, starejši od 60 let borovo zdravilo na splošno ni priporočljivo, kot pri posamezni nestrpnosti. Za preventivo je dovolj, da odrasli pojedo čajno žličko na dan skupaj s sladko kepico. Za zdravljenje - do 3 pikantne žlice na dan. Borovi storži za kašelj pri otrocih (in pri drugih boleznih) - ne več kot 3-krat na dan za čajno žličko.

Kako kuhati borovo poslastico?

Marmelada iz borovih storžev, klasičen recept

Mlade storže razvrstimo, jih očistimo umazanije in iglic, jih temeljito operemo. Nato zaspimo v večji ponvi, jo napolnimo z vodo, tako da pokrije iglavce za 2 cm. Zavremo, kuhamo pol ure, nato pa postavimo v temno omarico, da vzhaja - kar 12 ur.

Nato z žlico z režami odstranimo izbokline, juho v enakih razmerjih zmešamo s sladkorjem in ponovno kuhamo našo borovo sladico na majhnem ognju, dokler se ne zgosti. To je uro in pol ali dve. Nato vrnemo storže (vse je možno, možno je 5-7 kosov za aromo), kuhamo še 5 minut - in zvijemo kozarce.

In obstaja tudi ta alternativni video recept:

Solarna marmelada iz borovih storžev (brez kuhanja)

Nežne zelene storže tradicionalno sortiramo, operemo in narežemo na majhne koščke. Povaljamo jih v sladkorju in zložimo v prostoren kozarec, vsako borovo plast pa posujemo s sladkorjem. Zadnja plast sladkorja mora biti debelejša od ostalih, na vrhu - čista gaza

Kozarec odstranimo stran od gospodinjstva, vendar na topel in sončen prostor. Vzamemo ven in sproti stresamo, da se sladkor enakomerno stopi. Ko v kozarcu ostanejo le sirup in storži, je poslastica pripravljena. Marmelado iz iglavcev lahko zaprete in skrijete v hladilniku.

Marmelada iz borovih storžkov

Če so vaši sorodniki poredni in nočejo jesti sladkarij iz iglavcev čista oblika, lahko goljufate in pripravite marmelado iz limoninega bora.

Potrebovali boste: kilogram mladih storžkov, 3 litre vode, 1,5 kg sladkorja in sok ene večje limone.

Borove sadeže napolnite z vodo, kuhajte 4 ure (ne pozabite odstraniti pene iglavcev!). Nato zavržemo storže, stran od oči vašega gospodinjstva, ohladimo juho in filtriramo. Nalijte sladkor, kuhajte, dokler se marmelada ne začne gostiti. Zalijemo z limoninim sokom, po nekaj minutah odstavimo s štedilnika – in takoj v kozarce.

Borov med iz borovih storžev in poganjkov

Borov med je po naravi ena od različic marmelade iz iglavcev. Pripravimo ga takole: vzamemo kilogram izbranih mladih storžev, zalijemo z vodo (1-1,5 cm nad nivojem storžev). Nato vodo odlijemo nazaj, dodamo sladkor v razmerju 1: 1, premešamo in vlijemo nazaj v ponev v našo posodo iz iglavcev.

Zavremo naš med in nato na majhnem ognju kuhamo uro in pol. Da bo končni borov med prozoren in lep, je pomembno, da pravočasno odstranite smolnato peno. Ko so stožci nasičeni s sladkornim sirupom in pridobijo razkošen rdečkast odtenek, lahko poslastico odstranite s štedilnika.

Borov sirup proti kašlju se uporablja za zdravljenje prehlada, kot je npr tonik in naravni zimski antidepresiv.

Borovi storži za kap

Zdi se, da so borove storže poznali že od antičnih časov zdravilne lastnosti in njihove kontraindikacije je treba preučiti daleč naokoli. Toda sodobni znanstveniki so prepričani, da smolnati sadeži iglavcev še vedno skrivajo veliko presenečenj.

Osupljiv primer je 10 let stara študija, ki je pokazala, da posebni borovi tanini (tanini) pomagajo pri možganski kapi. Borovo zdravilo vam omogoča, da po možganski kapi rešite celice pred uničenjem, hitreje okrevate po napadu, začnete znova hoditi in govoriti.

Pomembno je razumeti – popolno rehabilitacijsko zdravljenje borovih decokcij, drgnjenja in kopeli ne morejo nadomestiti. Toda splošne krepilne in tonične lastnosti borovcev so že dolgo dokazane, zato v sestavi kompleksna terapija ta darila kompleta prve pomoči tajge (in ne samo tajge) so zelo uporabna.

večina pomembno vprašanje tukaj je čas spravila iglavcev. Borove storže je treba nabirati od kapi, ko je za navadno marmelado že prepozno, takrat pridejo na vrsto. Optimalen čas je od julija do septembra, ko so plodovi že dodobra nabrali zdravilne tanine, eterična olja, vitamine, vendar še niso imeli časa, da bi otrdeli in odprli luske.

Za zdravljenje kapi lahko uporabite stožce v obliki decokcije, obstaja tudi alkoholne tinkture, toda zdraviti se z alkoholom je neumno. Toda recept za decokcijo bo zagotovo koristen:

10 storžkov operemo in narežemo, prelijemo z litrom vode, zavremo, pustimo 5 minut na majhnem ognju. Ko se decokcija ohladi, jo lahko vzamete v četrtini običajnega kozarca zjutraj po obroku. Nekdo jemlje pogosteje - 3-krat na dan. Če ni stranskih učinkov, morate takšno decokcijo jemati 6 mesecev.

Kaj pravijo ocene?

Kdaj zbrati borove storže za zdravljenje, kako kuhati in odmerjati - s tem je vse jasno. In kaj pravijo sladkosnedi in ljubitelji tradicionalne medicine o tako nenavadni marmeladi?

»To marmelado obožujem že od otroštva, čeprav jo redko kuham - ni vedno mogoče ujeti trenutka in pravočasno oditi v gozd za pridelek iglavcev. Močno zdravi prehlad, zdravi pa tudi dlesni in rane v ustih. Pozimi je preprosto nepogrešljiv izdelek v kuhinji!«

»V letovišču sem videl nenavadno borovo marmelado, kupil sem jo, da bi presenetil goste. Toda gostje tega niso več dobili - prehladila se je in se odločila, da ga preizkusi na sebi. Kašelj je po nekaj dneh začel izginjati, vrnil se mi je glas. In kako okusno, sladko, diši po gozdu ... "

In čudežna marmelada ni le izvirna sladica, ampak tudi čudovit spominek. V vsakem samospoštljivem sibirskem mestu in v številnih južnih letoviščih obstajajo trgovine z zdravili in spominki z marmelado iz storžev, kandiranimi borovci in kandiranimi storži. Spletne trgovine ne zaostajajo - 200-gramski kozarec marmelade lahko kupite od 200 rubljev. Torej, če se še vedno bojite, da bi borovo sladico kuhali osebno - pojdite po nakupih!

Tako iglasto drevo, kot je bor, poznajo vsi prebivalci Rusije. Hoja po borovem gozdu je koristna, njegove čudežne lastnosti so znane že od antičnih časov. Če človek redno hodi v borov gozd, mu je zagotovljena moč, dobro razpoloženje in bo dolgo živel. Marmelado iz borovih storžkov, njene koristi in kontraindikacije že dolgo preučujejo vodilni znanstveniki, vendar pogosto odkrivajo nove lastnosti tega izdelka.

Ločeno je treba povedati o borovih storžkih, ki imajo izjemne čudežne lastnosti, ki so jih cenili naši daljni predniki. Zato marmelada iz borovih storžkov ni le zelo okusna, ampak tudi nič manj zdrava. Varno lahko rečemo, da če redno jeste ta edinstven izdelek, potem številne bolezni ne moreš se bati. Ta marmelada je dišeča, ima edinstven okus, zato to zdravilo za zdravljenje nikogar ne bo povzročilo sovražnosti. Omeniti velja, da ga je mogoče varno dati ne le odraslim, ampak tudi majhnim otrokom. Toda tudi tako neprekosljiv in koristen izdelek je v nekaterih primerih lahko škodljiv, to vprašanje je treba podrobno preučiti.

Zakaj je marmelada iz borovih storžev dobra za vas

• Stožci iglic se odlikujejo po fitoncidnih lastnostih, ni zaman, da se bor aktivno uporablja kot zdravilo proti boleznim virusne in baktericidne narave. Če redno uživate takšno marmelado, se ne morete bati, da bi škodljivi mikroorganizmi in bakterije vstopili v človeško telo. In ta marmelada pomaga tudi proti glivičnim tvorbam. Jasno je, zakaj je marmelada iz borovih storžev tako spoštovana med zdravniki;
• če je človek prehlajen, potem je marmelada iz borovih storžev eno najučinkovitejših zdravil. Ampak njega se lahko zaužije ne samo, ko se je oseba že prehladila, to je odlična profilaktika. Če je epidemija gripe, potem je dovolj, da vsak dan pojeste žlico izdelka in noben prehlad ne bo grozen. Kar zadeva majhne otroke, je dovolj, da vsak dan pojedo pol žlice takšne poslastice, to bo povsem dovolj;
• z rednim uživanjem marmelade iz storžev se spodbudi človekova imunost, telo postane bolj varen. Vsebuje veliko število obogatenih sestavin, veliko vitamina C. Ton v človeškem telesu se poveča, oseba postane bolj učinkovit;
• v marmeladi iz storžkov je velika količina vitaminov B, kar pomeni, da bolezni, povezane s srcem, človeka ne bodo motile. Če krvne žile postanejo manj elastični in šibki, potem bo tak izdelek odličen profilaktično. Vsebuje tanin, ki se učinkovito upira nastanku kapi. Raven hemoglobina v krvi pod vplivom takega izdelka se vrne v normalno stanje;
• Izkašljevalni učinek izdelka je znan že dolgo, zato se učinkovito uporablja pri bolečinah zgornjih in spodnjih dihalnih poti. Sirup iz takšne marmelade je še posebej uporaben, za večjo učinkovitost ga je treba razredčiti vodo in pijačo. Takšna pijača ima tudi antipiretične lastnosti, z njo ni vročine in mrzlice;
• celo hude bolezni, kot so plevritis, bronhitis in celo tuberkuloza se lahko zmanjšajo, če jeste marmelado le nekajkrat na dan, pri tej uporabi ni težav;
• za takšno poslastico iglavcev so značilne tudi analgetične lastnosti. Iz marmelade se naredi losjon, nato ga je treba priložiti na boleče mesto, po katerem bolečina hitro popusti. To zdravljenje je še posebej učinkovito pri boleznih dlesni, edinstveno je, da traja le 10 minut, da prepreči bolečino;
• prebavni trakt se pod vplivom marmelade iz storžev prav tako normalizira. Tudi trebušna slinavka deluje normalno, druge bolezni, povezane z gastrointestinalnim traktom, se s to marmelado zdravijo z največjo učinkovitostjo. Če ima oseba razjedo na želodcu, je treba izdelek zaužiti brez izjeme, kot zdravilo;
• Odlično zdravilo proti tumorjem, saj ima v presežku antioksidativne lastnosti. Boleči prosti radikali ne bodo mogli zadeti telesa, če človek takšno marmelado uživa vsak dan in celo maligni tumorji pogosto se umaknejo;
• poživljajoča in tonična sredstva izdelka so znana že dolgo. Kako ga jemati tako, da človek hitreje okreva. Dovolj je popiti samo kozarec vode, v katerem je treba razredčiti nekaj žlic marmelade, takoj ko se počutite pozitivno in vedro, kar je pomembno, če oseba dela z napornim tempom. Nobena utrujenost in občutek zaspanosti nista grozna. Zdaj ne bo vprašanj o koristih marmelade iz borovih storžkov.

Kakšna je lahko škoda marmelade iz stožcev?

Jam iz borovih storžkov, njegove koristi in škode so lahko enakovredne, o škodi pa je treba povedati podrobneje. Koristne lastnosti marmelade iz stožcev je mogoče objektivno oceniti le posamezno, če jo zaužijete veliko, lahko telesu škodujete, ne pozabite, da je izdelek sladek.

Odmerjanje sladkega izdelka mora biti strogo, to je priporočilo vodilnih strokovnjakov. Tukaj morate biti natančni - vsak dan lahko odrasla oseba poje 2 žlici takega izdelka (govorimo o žlicah), ne da bi pri tem ogrozila zdravje. Če govorimo o majhnih otrocih, potem lahko vsak dan pojedo nekaj žličk brez škode za zdravje. Dnevnega deleža ne bi smeli zaužiti naenkrat, ampak ga je treba ustrezno porazdeliti. Če oseba poje preveč takšnega sladkega izdelka, bo kmalu začela nenehno boleti glava, želodec bo vznemirjen in lahko pride tudi do alergijske reakcije.

Obstajajo tudi ljudje, ki bi se morali vzdržati uživanja izdelka v kakršni koli količini:

• matere, ki dojijo svoje otroke;
• ženske, ki nameravajo v bližnji prihodnosti izkusiti veselje materinstva;
• starejši (tisti, ki so že starejši od 60 let);
• otroci majhne starosti (izdelka ne dajajte otrokom, ki še niso stari 3 leta);
• če so otroci starejši od 3 let, vendar manj kot 7, potem lahko uživate sladek izdelek, vendar je treba skrbno spremljati reakcijo otrokovega telesa. Ne pozabite, da je izdelek alergenega tipa, zato, če ima otrok povratni udarec(praviloma se manifestira na njegovem telesu), potem otroku ne smete več dajati marmelade iz stožcev.

Če ima oseba določeno vrsto bolezni, je treba tak sladek izdelek jesti zelo previdno. In če bolezen napreduje, je priporočljivo, da jo popolnoma opustite. In takšne bolezni so naslednje:

• akutni hepatitis;
• alergijska reakcija;
• ledvična insuficienca.

Če ima oseba individualno nestrpnost do takega izdelka, je treba njegovo porabo za vedno opustiti, sicer lahko pride do najbolj negativnih posledic.

Zdravilne lastnosti marmelade iz borovih storžkov

Zdravilne lastnosti marmelade so v veliki meri odvisne od tega, kje točno je iglavec rasel. Če tega območja z vidika ekologije ne moremo imenovati čisto, potem o kakršnih koli zdravilnih lastnostih stožcev ni treba niti govoriti. Poleg tega lahko uživanje takega izdelka povzroči resno škodo človeškemu telesu, če ima določene bolezni, bodo postale še močnejše.

Da bi bila marmelada iz storžev za človeško telo čim bolj uporabna, se morate zavedati, katere storže morate zbrati:

• Najboljša možnost je nabiranje popkov, ki so mladi in zeleni. Da je stožec mlad, lahko enostavno preverimo tako, da ga prebodemo z iglo. Če se igla brez težav zapiči, potem je tak stožec idealna osnova za pripravo okusne in zdravilne marmelade;
• pomembna je tudi velikost stožcev, najbolj optimalen izdelek so primerki, katerih velikost ne presega 4 cm;
• ko se zbirajo surovine iglavcev, je potrebno bodite pozorni in stanje drevesa. Če je njegovo deblo pokrito veliko različnihžuželk, je storže najbolje nabirati drugje, saj je drevo obolelo.

Česa ni v tem izdelku! Borovi storži brez pretiravanja vsebujejo vse snovi, ki jih človek potrebuje za vedno zdravo in dobro počutje. Marmelada iz borovih storžev koristne lastnosti ki so jih poznali že v antiki, je treba porabiti redno in v zmernih količinah, potem lahko govorimo o prednostih tega edinstvenega izdelka. Iz borovih storžkov je mogoče skuhati ne le tradicionalno marmelado, ampak so tudi idealne za pripravo okusne in zdrave marmelade. Zelo uporabna je tudi marmelada iz borovih storžkov, ki ima tudi resnično edinstven okus. Koristi marmelade iz cedrovih stožcev so nedvomne tudi med najbolj razvpitimi skeptiki.

Recept za marmelado iz borovih storžkov Marmelada iz borovih storžkov

Borovi storži - zelo koristna tinktura! Zdravi možgansko kap, prehlad, ČISTI ŽILE....

Marmelada iz borovih storžev

Marmelada iz borovih storžev

Borovi storži Zdravilne lastnosti

Slastno - #DŽEM iz BOROVIC #Recept za domačo DŽEM

Marmelada iz borovih storžev!!!

Zdravilna marmelada iz borovih storžkov

Marmelada iz stožcev (recept, koristi, škoda, kako jemati, ali jedo marmelado iz stožcev)

DŽEM IZ STOŽCEV / Krim 2016

DŽEM IZ BOROVIH STOŽCEV || Recept in uporabne lastnosti

Marmelada iz borovih storžev

Živi zdravo! Marmelada iz borovih storžev. (27.12.2016)

Marmelada iz storžev recept #marmelada iz storžev #edblack

Potrebna je marmelada iz stožcev

Zdrava marmelada iz borovih storžev

Sprehod skozi borov gozd in vdihavanje vonja borovih iglic ni le prijeten, ampak tudi koristen. Lažje diha, prehlad mine, kašelj se umiri. In to je le učinek, ki ga lahko vidimo. In koliko več obnovitvenih procesov se pojavi v telesu pod vplivom fitoncidov, eteričnih olj in drugih koristnih snovi. Da bi ohranili dobro zdravje in uživali v omamni aromi v hladni sezoni, naredite marmelado iz borovih storžkov.

Zelo enostaven za kuhanje

V domačih zemljepisnih širinah bor raste skoraj povsod. Toda iz nekega razloga gospodarice ne kuhajo tako pogosto marmelade iz njenih stožcev. Toda prebivalci gozdnih območij imajo vedno v shrambi več pločevink tega čudežnega zdravila, ki vso družino ščiti pred prehladi in številnimi drugimi boleznimi.

Koristi in škode borovih storžkov in marmelade iz njih

V ljudski medicini je sladica iz borovih storžev znana kot močno sredstvo proti prehladu, antipiretik in razkužilo. Ko ste preučili celotno paleto uporabnih lastnosti marmelade, jo boste verjetno želeli skuhati. Vendar ne pozabite na prisotnost kontraindikacij.

Zdravilne lastnosti

Koristne lastnosti marmelade iz borovih storžkov niso omejene na učinek proti prehladu. Pravzaprav je njegovo delovanje veliko širše in vpliva na skoraj vse telesne sisteme.

Za preprečevanje bolezni lahko uživate le eno malo žlico marmelade na dan, ne pozabite pa na kandiran kornet. Ali lahko jeste storže? Seveda bodo po kuhanju postali mehki in sladki.

Kontraindikacije

Ne pozabite, da je v nekaterih primerih borova sladica lahko škodljiva. Prepričajte se, da nimate kontraindikacij za uporabo te poslastice:

• starost otrok do treh let;
• starost nad 60 let;
• akutni hepatitis;
• nosečnost;
• obdobje dojenja;
• motnje v delovanju ledvic;
• nagnjenost k alergijskim reakcijam;
• diabetes;
• kronične bolezni jeter.

Kako in kje nabirati storže: 4 nasveti

Kuhati okusno zdrava marmelada, morate vedeti nekaj tankosti, ki se nanašajo na zbiranje surovin. Zapomniti si je treba štiri ključne točke.

1. Kje zbirati surovine. Najbolje je iti po storže v borov gozd ali sajenje stran od prašnih cest in industrijskih obratov. To je posledica dejstva, da se vsa umazanija iz atmosfere "prilepi" na smolo, ki je prisotna na površini brstov.
2. Kdaj zbirati storže. Prebivalci najtoplejših krajev lahko začnejo nabirati borove storže že konec maja. Na splošno je najboljši čas konec junija.
3. Kakovost poganjkov iglavcev. Za marmelado so primerni majhni zeleni stožci, katerih dolžina ne presega štiri centimetre. Toda najbolj nežni in okusni med kuhanjem so tisti, ki ne dosežejo dolžine dveh centimetrov.
4. Koliko surovin je potrebno. Za pripravo marmelade, ki zadostuje za tri- ali štiričlansko družino za celo hladno obdobje, zadostuje en kilogram storžev.

Za marmelado so primerni tisti storži, ki jih zlahka režemo z nožem. Če pri sebi nimate orodja, le poskusite z nohtom preboditi izboklino. Če je koža podlegla, se lahko takšne surovine varno uporabljajo.

Marmelada iz borovih storžkov: izbor receptov

Če skrbite za zdravje družine, vsekakor obvladajte recept za marmelado iz borovih storžev. Ta prijetna poslastica z za marmelado netipično aromo bo zaščitila vas in vaše najdražje pred zahrbtnimi okužbami, vašemu običajnemu jedilniku pa bo prinesla nove odtenke.

Recept številka 1: klasičen

Posebnosti. Potreboval bo minimalen nabor sestavin. Hkrati se okus in zdravilne lastnosti borovih storžkov v celoti razkrijejo v tako preprosti marmeladi.

Boste potrebovali:

• mladi borovi storži;
• sladkor - v enakih količinah;
• voda - za prekrivanje izboklin dva centimetra nad njihovo gladino.

Kuhanje

Popke večkrat operemo hladna voda da jih znebite umazanije in nečistoč iglic.

Prenesite surovine v veliko ponev ali posodo in jo napolnite z vodo. Tekočina naj bo približno dva centimetra nad storži.

Prižgemo plin in napolnjene kornete pristavimo na gorilnik.

1. Juho je treba pripraviti 30 minut po vrenju.
2. Posodo pokrijte z gazo ali brisačo in pustite 12 ur na temnem mestu. Na primer v omari. Zaradi tega bo juha pridobila zelenkast odtenek in izrazito aromo smole.
3. Precedite prevretek. V ločeni ponvi združite tekočino s sladkorjem, postavite na ogenj in segrevajte, dokler se granule popolnoma ne raztopijo.
4. V sirup pošljite tretjino celotne količine stožcev in sestavo kuhajte še sedem do deset minut.
5. Še vedno je treba marmelado zviti v kozarce in poslati v skladišče na hladnem.

Podobno lahko skuhate marmelado iz smrekovih storžev. Takšna sladica najbolje razkrije svoje okusne lastnosti v kombinaciji z zelenim čajem. Surovine morajo ustrezati enakim parametrom kot v primeru bora.

Recept številka 2: brez toplotne obdelave

Posebnosti. Ta recept brez kuhanja je manj zamuden in vam omogoča, da ohranite največ hranilnih snovi popka. Poleg tega, če vam ni všeč, da dolgo stojite za štedilnikom, je ta možnost idealna za vas.

Boste potrebovali:

• kilogram stožcev;
• kilogram in pol sladkorja.

Kuhanje

1. Popke razvrstite in dobro operite. Vsakega razrežemo na štiri dele.
2. Vsako kocko povaljamo v sladkorju.
3. Na dno kozarca tesno položite plast kandiranih storžkov. V višino naj bo približno dva centimetra.
4. Naslednja plast je sladkor. Njegova višina mora biti približno centimeter in pol.
5. Nadaljujte z nalaganjem sestavin, dokler kozarec ni poln. Na vrhu mora biti sladkor.
6. Posodo pokrijte z gazo in jo postavite na okensko polico ali drugo svetlo mesto, dostopno sončni svetlobi.
7. Kozarec pretresite, ko se sladkor stopi v sirup. In ko se vse granule raztopijo, se marmelada lahko šteje za pripravljeno.

Recept številka 3: z limono

Posebnosti. Če je vaš cilj okrepiti imuniteto, združite borove storže in limono v eni marmeladi. To bo povečalo koncentracijo askorbinska kislina. Poleg tega bo dodatek citrusom odpravil grenkobo, ki je značilna za igle.

Boste potrebovali:

• borovi storži - 120 g;
• kilogram sladkorja;
• pol kozarca limoninega soka;
• čajna žlička vanilijevega sladkorja;
• voda - za prekrivanje izboklin.

Kuhanje

1. Borove storže sperite. Surovino prenesite v ponev in nalijte toliko vode, da popolnoma prekrije surovino.
2. Posodo pokrijemo s pokrovom in postavimo na počasen ogenj. Storže dušimo pol ure, nato jih pustimo stati en dan.
3. Prelijte decokcijo skozi gazo. Dodajte limonin sok, vanilijo in sladkor, nato pa postavite na ogenj. Mešanico kuhajte, dokler se ne spremeni v sirup.
4. V sirup dodamo storže in po vrenju kuhamo deset minut.

Da bi se izognili težavam pri shranjevanju marmelade, je potrebno, da temperatura sladke mase sovpada s temperaturo sten posode. Zato morate marmelado popolnoma ohladiti ali pa kozarce pred zapiranjem dobro ogreti.

Recept številka 4: iz borovih iglic

Posebnosti. Če niste imeli časa pobrati izboklin, to ne pomeni, da boste ostali brez zdravega priboljška. V jesensko-zimskem obdobju lahko preprosto naredite marmelado iz borovih iglic.

Boste potrebovali:

• borove iglice - dva kozarca;
• velika limona;
• sladkor - 300 g;
• voda - šest kozarcev.

Kuhanje

1. Iglice operemo in prelijemo s tremi skodelicami vrele vode.
2. Po nekaj urah, ko se surovina zmehča, maso pretlačite z mešalnikom.
3. Dodamo še tri skodelice vrele vode, posodo pokrijemo z brisačo in pustimo 12 ur.
4. Gazo zložite v več plasti in skoznjo prelijte poparek. Maso iglavcev dobro ožamemo, da so vsa eterična olja v vodi.
5. Tekočino pristavimo na ogenj, dodamo sladkor in pustimo vreti približno eno uro. Ne pozabite nenehno mešati.
6. Iz limone iztisnemo sok, ga dodamo v vreli sirup in pustimo vreti še deset minut.

Mali triki

Pri pripravi katere koli dobrote obstajajo triki in tankosti, ki pomagajo olajšati delo in naredijo okus jedi bolj prefinjen. Glede marmelade iz iglavcev obstajajo tri osnovna priporočila.

1. Usposabljanje. Pred začetkom kuhanja surovin odstranimo iglice in tuje primesi. Prav tako boste morali razvrstiti izbokline, da odstranite pokvarjene.
2. Namizni pribor. Med kuhanjem stožci aktivno sproščajo smolo, ki je ni enostavno sprati s površine ponve. Zato za pripravo marmelade ni priporočljivo uporabljati bele emajlirane posode.
3. Shranjevanje. Priporočljivo je, da marmelado shranite v temnem prostoru. Optimalna temperatura zraka je 12-14 ° C.

Če želite kar najbolje izkoristiti marmelado iz borovih storžev, jo pripravite v čimprej po zbiranju surovin. Če te možnosti nimate, popke preložite v vrečke iz blaga. Vendar jih lahko na ta način shranite največ mesec in pol, sicer se bodo izsušile.

Kako jemati marmelado

Če nimate kontraindikacij za uporabo priboljška iz iglavcev, ga lahko varno uporabljate v preventivnih oz. zdravilne namene. Kako jemati marmelado iz borovih storžev je odvisno od tega, kakšno težavo želite z njo rešiti.

Pregledi zdravnikov o borovih storžkih vsebujejo opozorila, da je ta izdelek močan alergen. Zato morate pred začetkom zdravljenja opraviti test tolerance. Pojejte kapljico marmelade. Če se počutite dobro, povečajte količino na čajno žličko dnevno. Če ni kožnih ali drugih težav, lahko varno začnete zdravljenje. Za diabetike so takšni poskusi kontraindicirani, saj marmelada vsebuje veliko sladkorja.

Če še vedno dvomite, ali je marmelada iz borovih storžev priporočljiva, se le obrnite na izkušnje in znanje svojih prednikov. Bor je bil zelo cenjen ne le v Rusiji, ampak tudi med predstavniki drugih kultur. Tako so Kitajci menili, da je to drevo simbol dolgoživosti, Japonci pa so celo mislili, da lahko človeku da nesmrtnost. Pravi kult borovih storžkov je bil pri starih Grkih. Verjeli so, da imajo skrivnost dobro zdravje in plodnost.

tiskanje