Materino in kravje mleko. Ali je mogoče, da otroci pijejo kravje mleko, ali ga je treba piti v čisti obliki? Pri kateri starosti in v kakšni obliki lahko dajemo mleko otrokom

Vsi odrasli in otroci, z redkimi izjemami, poznamo običajen in smešen rek - »Pijte mleko, otroci, zdravi boste!« ... Vendar pa danes, zahvaljujoč številnim znanstvena raziskava, je pozitiven pridih te izjave močno zbledel – izkazalo se je, da vsem odraslim in otrokom mleko res ne koristi. Še več, v nekaterih primerih mleko ni le nezdravo, ampak tudi nevarno za zdravje! Torej lahko imajo dojenčki mleko ali ne?

Na desetine generacij je zraslo v prepričanju, da je živalsko mleko eden od "temeljev" človeške prehrane, z drugimi besedami, eden najpomembnejših in koristne izdelke v prehrani ne samo odraslih, ampak tudi otrok skoraj od rojstva. Vendar pa se je v našem času na belem ugledu mleka pojavilo veliko črnih madežev ...

Ali lahko otroci dobijo mleko? Starost je pomembna!

Izkazalo se je, da ima vsaka človeška doba svoj poseben odnos do kravjega mleka (in mimogrede, ne le do kravjega, temveč tudi do kozjega, ovčjega, kameljega itd.). In ta razmerja uravnava predvsem sposobnost našega prebavnega sistema, da to isto mleko kakovostno prebavi.

Bistvo je, da mleko v svoji sestavi vsebuje poseben mlečni sladkor - laktozo (v natančnem jeziku znanstvenikov je laktoza ogljikov hidrat iz skupine disaharidov). Za razgradnjo laktoze potrebuje oseba zadostno količino posebnega encima - laktaze.

Ko se dojenček rodi, je proizvodnja encima laktaze v njegovem telesu izredno visoka - na ta način je narava "premislila", da lahko otrok dobi največjo korist in hranila od Materino mleko tvoja mama.

Toda s starostjo se aktivnost proizvodnje encima laktaze v človeškem telesu močno zmanjša (pri 10-15 letih pri nekaterih mladostnikih praktično izgine).

Zato sodobna medicina ne spodbuja uživanja mleka (ne kislo-mlečnih izdelkov, ampak samega mleka!) pri odraslih. V našem času so se zdravniki strinjali, da pitje mleka človekovemu zdravju bolj škodi kot koristi ...

In tu se pojavi razumno vprašanje: če ima novorojenček in dojenček do enega leta največjo proizvodnjo encima laktaze v celotnem prihodnje življenje, ali to pomeni, da je dojenčke v primeru nezmožnosti bolj koristno hraniti z "živim" kravjim mlekom kot iz konzerve?

Izkazalo se je - ne! Uživanje kravjega mleka ne samo, da ni dobro za zdravje dojenčkov, ampak je poleg tega prežeto s številnimi nevarnostmi. Kaj?

Ali lahko otroci, mlajši od enega leta, imajo mleko?

Na srečo ali žalost v zavesti velikega števila odraslih (predvsem tistih, ki živijo v podeželje) v Zadnja leta obstajal je stereotip, da če mlada mati nima svojega mleka, lahko in mora otroka hraniti ne z mešanico iz pločevinke, temveč z razredčenim vaškim kravjim ali kozjim mlekom. Kot da je bolj ekonomično in "bližje" naravi in je bolj koristno za rast in razvoj otroka - navsezadnje so ljudje tako ravnali že od nekdaj! ..

Toda v resnici uporaba mleka domačih živali pri dojenčkih (to je otrocih, mlajših od enega leta) predstavlja veliko tveganje za zdravje otrok!

Na primer, ena glavnih težav je uporaba kravjega mleka (ali kozjega, kobiljega, jelenovega - ni pomembno) v prehrani otrok prvega leta življenja - v skoraj 100% primerov.

Kako se to zgodi? Dejstvo je, da se rahitis, kot je splošno znano, pojavi v ozadju sistematičnega pomanjkanja vitamina D. Toda tudi če otrok dejansko dobi ta neprecenljivi vitamin D od rojstva, hkrati pa ga hrani s kravjim mlekom (ki , mimogrede, sam je velikodušen vir vitamina D), potem bodo vsa prizadevanja za preprečevanje rahitisa zaman - fosfor, ki ga vsebuje mleko, žal, bo krivec stalnih in popolnih izgub kalcija in tega vitamina D.

Spodnja tabela sestave materinega in kravjega mleka nazorno prikazuje, katera izmed njiju je nesporni prvak v vsebnosti kalcija in fosforja.

Če uporablja dojenček, mlajši od enega leta kravje mleko, prejme skoraj 5-krat več kalcija, kot ga potrebuje, in fosforja - skoraj 7-krat več kot običajno. In če se presežek kalcija brez težav izloči iz otrokovega telesa, morajo ledvice za odstranitev zadostne količine fosforja porabiti tako kalcij kot vitamin D. Torej, več mleka kot otrok zaužije, več akutno pomanjkanje vitamin D in kalcij preizkušata njegovo telo.

Tako se izkaže: če otrok, mlajši od enega leta, uživa kravje mleko (tudi kot dopolnilno hrano), ne prejme kalcija, ki mu je bistvenega pomena, ampak ga, nasprotno, nenehno in v velikih količinah izgublja.

In skupaj s kalcijem izgubi tudi neprecenljiv vitamin D, v ozadju pomanjkanja katerega otrok neizogibno razvije rahitis. Kar zadeva formule za dojenčke, so vse brez izjeme namerno odstranile ves odvečni fosfor - po definiciji so bolj koristne za hranjenje dojenčkov kot polnomastno kravje (ali kozje) mleko.

In šele ko otroci prerastejo 1 leto, šele takrat njihove ledvice dovolj dozorijo, da so že sposobne odstraniti odvečni fosfor, ne da bi telo prikrajšale za kalcij in vitamin D. In temu primerno kravje mleko (pa tudi kozje in katero koli drugo mleko živalskega izvora) se iz škodljivih izdelkov v otroškem meniju spremeni v uporaben in pomemben izdelek.

drugič resen problem, ki se pojavi pri hranjenju dojenčkov s kravjim mlekom -. Kot je razvidno iz tabele, je vsebnost železa v materinem mleku žensk nekoliko višja kot v kravjem. Toda tudi železa, ki je še vedno prisoten v mleku krav, koz, ovac in drugih domačih živali, otrokovo telo sploh ne absorbira - zato je razvoj anemije pri hranjenju s kravjim mlekom praktično zagotovljen.

Mleko v prehrani otrok po enem letu

Vendar pa je tabu o uporabi mleka v otrokovem življenju začasen pojav. Že ko dojenček preseže mejnik enega leta, njegove ledvice postanejo popolnoma oblikovan in zrel organ, metabolizem elektrolitov se normalizira in presežek fosforja v mleku zanj postane manj strašen.

In od enega leta naprej je povsem mogoče v otrokovo prehrano uvesti polnomastno kravje ali kozje mleko. In če je treba v obdobju od 1 do 3 let njegovo količino regulirati - dnevna stopnja ustreza približno 2-4 kozarcem polnomastnega mleka - potem lahko otrok po 3 letih popije toliko mleka na dan, kot želi.

Strogo gledano, za otroke polnomastno kravje mleko ni nujno in izdelek, ki ga morate imeti prehrana - vse koristi, ki jih vsebuje, lahko otrok dobi od drugih izdelkov.

Zato zdravniki vztrajajo, da je uporaba mleka odvisna samo od zasvojenosti samega otroka: če ima rad mleko in če po pitju ne doživi nobenega neugodja, naj pije na svoje zdravje! In če vam ni všeč, oz slabše od tega- slabo se počuti zaradi mleka, potem je vaša prva starševska skrb prepričati babico, da lahko otroci tudi brez mleka odrastejo zdravi, močni in srečni ...

Na kratko bomo torej ponovili, kateri otroci lahko popolnoma nenadzorovano uživajo mleko, kateri naj ga pijejo pod nadzorom staršev in katerim je treba ta izdelek v prehrani popolnoma odvzeti:

Otroci od 0 do 1 leta: mleko je nevarno za njihovo zdravje in ga ne priporočamo niti v majhnih količinah (ker je tveganje za razvoj rahitisa in anemije izjemno veliko);
Otroci od 1 do 3 let: mleko je lahko vključeno v otroški meni, vendar je bolje, da ga otroku daste v omejenih količinah (2-3 kozarca na dan);
Otroci od 3 do 13 let: v tej starosti lahko pijete mleko po načelu "kolikor želite - naj pije toliko";
Otroci po 13 letih: po 12-13 letih v človeškem telesu začne proizvodnja encima laktaze postopoma zbledeti, zato sodobni zdravniki vztrajajo pri skrajno zmernem uživanju polnomastnega mleka in prehodu na izključno kislo-mlečne izdelke, v katerih so že potekali procesi fermentacije. »deloval« na razgradnji mlečnega sladkorja.

Sodobni zdravniki menijo, da se po 15. letu starosti pri približno 65 % prebivalcev Zemlje proizvodnja encima, ki razgrajuje mlečni sladkor, zmanjša na zanemarljive vrednosti. Kar potencialno lahko povzroči najrazličnejše težave in bolezni v prebavnem traktu. Zato je uživanje polnomastnega mleka v adolescenca(in nato v odrasli dobi) se upošteva v smislu sodobna medicina nezaželen.

Koristna dejstva o mleku za otroke in ne samo

Za zaključek predstavljamo nekaj malo znana dejstva v zvezi s kravjim mlekom in njegovo uporabo, zlasti pri otrocih:

1 Pri kuhanju mleko ohrani vse beljakovine, maščobe in ogljikove hidrate ter kalcij, fosfor in druge minerale. Vendar so ubiti škodljive bakterije in vitamini so uničeni (ki po pravici povedano nikoli niso bili glavna korist mleka). Če torej dvomite o poreklu mleka (še posebej, če ste ga kupili na tržnici, v »privatniku« itd.), ga obvezno prekuhajte, preden ga daste otroku.
2 Priporočljivo je, da otroku, staremu od 1 do 4-5 let, ne dajete mleka, katerega vsebnost maščobe presega 3%.
3 Fiziološko Človeško telo lahko celo življenje preživi brez polnomastnega mleka, pri tem pa ohranja zdravje in aktivnost. Povedano drugače, v mleku živalskega izvora ni snovi, ki bi bile človeku nepogrešljive.
4 Če je treba takoj po okrevanju mleko popolnoma izključiti iz njegove prehrane za približno 2-3 tedne. Dejstvo je, da rotavirus v človeškem telesu za nekaj časa "izklopi" proizvodnjo encima laktoze - tistega, ki razgrajuje mlečni sladkor laktazo. Z drugimi besedami, če je otrok hranjen z mlečnimi izdelki (vključno z materinim mlekom!), potem ko je prebolel rotavirus, mu bo to zagotovo dodalo številne prebavne bolezni, kot so prebavne motnje, bolečine v trebuhu, zaprtje ali driska itd.
5 Pred nekaj leti je eden najuglednejših medicinskih raziskovalnih centrov na svetu - Harvard Medical School (Harvard Medical School) - uradno izključil polnomastno mleko živalskega izvora s seznama izdelkov, ki so koristni za zdravje ljudi. Zbrane študije potrjujejo, da redno in prekomerna uporaba mleko pozitivno vpliva na razvoj ateroskleroze in bolezni srca in ožilja ter na pojav sladkorne bolezni in celo raka. Vendar pa so tudi zdravniki s prestižne šole Harvard pojasnili, da je zmerno in občasno uživanje mleka povsem sprejemljivo in varno. Govorimo o tem, da je mleko dolgo časa zmotno veljalo za enega najpomembnejših izdelkov za človekovo življenje, zdravje in dolgoživost, danes pa je izgubilo ta privilegiran status, pa tudi svoje mesto v vsakodnevni prehrani odraslih in otrok.

Po devetih mesecih intrauterinega življenja se otrok ob rojstvu znajde v razmerah, ki so zanj popolnoma nove, nerazumljive in nenavadne. Zelo je podobno breztežnostnemu stanju. Otrok se mora naučiti prilagajanja, dihanja, premikanja in jesti.

Materino mleko je prvi izdelek, s katerim se otrok sreča in poje. V prvem letu življenja je zelo pomembno vzpostaviti hranjenje, od tega je odvisno zdravje otroka, njegova nadaljnja rast in razvoj. Dojenje je glavni dejavnik pri prilagajanju otrok v novem svetu zanje. Materino mleko je po naravi edinstveno in idealno za otroka najboljša možnost hrana za dojenčke, najbolj Prava pot za zdravje in razvoj. Vredna zamenjava za materino mleko še ni bila izumljena.

Na žalost nimajo vse ženske priložnosti, včasih pa tudi želje, da bi otroka navadile na prsi. V takih primerih se morate zateči k dodatnim virom energije. Njihova izbira je lahko za neizkušene matere velik problem. Kakšno mleko lahko dajemo in kaj je bolje zavrniti? Ali so mlečni izdelki nevarni za dojenčke in pri kateri starosti je priporočljivo dajati mleko otroku? Poskusimo razumeti vprašanja, ki bodo verjetno skrbela tako bodoče matere kot tiste, ki že poznajo radosti materinstva.

Ali je mogoče kravje mleko za otroke, mlajše od enega leta?

Najpogostejši strah mladih mamic so neskončni strahovi, da je otrok podhranjen in ostaja lačen zaradi pomanjkanja materinega mleka. Potem se pojavi vprašanje, s čim hraniti in kako diverzificirati prehrano dojenčka. Treba je izključiti napake v prehrani, v prvem letu otrokovega življenja je to še posebej pomembno. Pohitimo, da pomirimo matere, ki dojijo. Če hranjenje poteka dobro, dojenček ne potrebuje dodatne prehrane, ima vedno vsega dovolj, je sit in zadovoljen.

Do sedaj učinek kravjega mleka na telo dojenčkov do enega leta in več ni bil v celoti raziskan, vendar so bili narejeni nekateri zaključki. Pediatri trdijo, da je živalsko mleko za majhne otroke neprilagojen izdelek. Krava je rastlinojed, človek pa ima na genetski ravni mesno vrsto prehrane. Izkazalo se je, da sta pri ljudeh in kravah nabor aminokislin in sestava mleka popolnoma drugačna.

Skupaj z mlekom, hormoni, mikroelementi in protitelesi velikega števila govedo. In ni pomembno, kakšno mleko je, kamelje ali kravje, jelenovo ali kozje. Znanstveniki so zelo zaskrbljeni zaradi posledic tega hormonskega učinka na telo majhnih otrok. Hormoni v živalskem mleku prej spodbudijo spolni razvoj in povečati rakavi tumorji v prihodnosti. Škodljiv učinek to ni omejeno. Upoštevajte vse vidike vpliva kravjega mleka na zdravje majhnih otrok.

Kemična sestava in lastnosti kravjega mleka

Kravje mleko je velika ponudba makro in mikroelementi. Vsebnost teh komponent je večkrat višja od sestave materinega mleka. V tem primeru se presežek komponent lahko šteje za pomanjkljivost, lahko je nevaren. Za otroka je to dodaten balast. Obremenitev ledvic in izločalnega sistema presega sprejemljivi kazalniki skoraj 5-krat.

V mleku je zelo malo železa, vendar se tudi to ne absorbira, saj spada v vrsto hema.

Otroci v prvem letu življenja se razvijajo zelo aktivno, pomanjkanje železa pa lahko povzroči anemijo zaradi pomanjkanja železa.

V sestavi kravjega mleka skoraj ni komponent, ki bi lahko krepile. Vsebuje malo ogljikovih hidratov, cinka, vitamina C.

Za dojenčke naravne izdelke nevarno, kravje mleko ni izjema. Presežek beljakovin je neposredna pot do diagnoze, imenovane alergijski hemokolitis (kri v blatu).

Pomanjkanje bistvenih encimov pri dojenčku

Encimi za prebavo kravjega mleka se ne proizvajajo prebavila dojenček. Telo porabi preveč energije za razgradnjo tujih aminokislin, to pa je tudi dvojna obremenitev. driska - pogosta reakcija telo za ta proces. Z materinim mlekom ni takšnih težav, saj se odlično absorbira in zagotavlja telesu vse potrebne sestavine.

Agresivni učinek beljakovin kravjega mleka

Beljakovine v mleku so kazein. Njegov agresiven učinek na črevesje otroka vodi do presežka ravni histamina, kar povzroča alergijske reakcije. Poleg tega so črevesne stene poškodovane, hemoglobin začne padati in razvije se pomanjkanje železa.

Visoko tveganje za alergije

Tudi če se alergijske reakcije niso pojavile v otroštvu, v prihodnosti otrok ni imun na njihov videz. se razvija in ne deluje takoj, se kopiči, lahko se kadar koli razglasi. Alergije se lahko začnejo nenadoma in burno. Obrambni mehanizmi morda ne bodo kos zapletom. V tem pogledu so mlečni izdelki varnejši.

Kako se kozje mleko razlikuje od kravjega in materinega?

Tuje beljakovine v kozjem in kravjem mleku. Beljakovine, ki jih vsebuje materino mleko, sodelujejo pri gradnji novih celic. Beljakovine v živalskem mleku so tuje. Za njihovo asimilacijo telo porabi preveč energije, za otroka je to težak izdelek.

Kozje mleko ima več maščobe. To prispeva k kopičenju podkožnega maščobnega tkiva. če dojenček je bil odkrit primanjkljaj teže, to ni slabo, v drugih primerih je škodljivo.

Kozje mleko ima manj ogljikovih hidratov kot kravje mleko. Za otroka s pomanjkanjem laktoze je to dobro, uporabnost te lastnosti se pokaže šele po 2-3 letih starosti.

Kozje mleko vsebuje več vitaminov in mineralov kot kravje mleko. Za izdelek je to prednost, vendar izgubi vrednost, saj skoraj vse umre v procesu vrenja ali pasterizacije.

Več kalcija in fosforja kot kravje. Prisotnost teh komponent povečuje

mišično-skeletni sistem. to dobra preventiva bolezni, kot sta karies in rahitis, vendar se brez vitamina D kalcij slabo absorbira, presežek fosforja pa se, nasprotno, hitro absorbira. Obremenitev ledvic se izrazito poveča, kar je neposredna pot do urolitičnih patologij. Ledvice otroka se dokončno oblikujejo do tretjega leta starosti, v tej starosti je možno dati mleko v razumnih mejah. Norma ni več kot en kozarec na dan.

Ali lahko doječa mati pije mleko?

Razprava o tem, ali lahko doječa ženska pije živalsko mleko, traja že desetletja. Medicinski znanstveniki so dosegli dogovor o vprašanju prvega meseca hranjenja. V tem obdobju pitje mleka ni priporočljivo, tukaj so se mnenja strinjala.

Nekateri menijo, da je redno uživanje mleka v obdobju hranjenja neškodljivo, poleg tega so velike zaloge kalcija koristne za otroka, zlasti za tvorbo kostnega tkiva.

Nekateri so prepričani, da lahko mleko v prehrani doječe matere povzroči bolečine v črevesju pri otroku, zato je priporočljivo uporabljati kisle mlečne izdelke.

Pa vendar se večina zdravnikov nagiba k zmernosti in skrajni previdnosti. Mleko lahko dodamo čaju in kaši, polnomastnemu mleku je bolje zavrniti. Ne zlorabljajte in s količino, pretirano je neprimerno.

Sprva je živalsko mleko namenjeno za hranjenje rojenih mladičev. Njegova naloga je povečati težo in obseg mišična masa. Žensko materino mleko ima drugačen namen. Človek je popolnoma drugačen biološki tip, dojenje predvsem oskrbuje možgane s polinenasičenimi maščobami majhen otrok Zato živalsko mleko nikoli ne bo nadomestilo materinega mleka.

Kozje mleko za otroke, mlajše od enega leta

Nekateri starši verjamejo, da je kozje mleko bolj zdravo in boljše od kravjega. To je napačno mnenje, saj je v kozjem mleku še več vitaminov in mineralov.

AT zgodnja starost nezreli organi otrokovega izločevalnega sistema doživljajo ogromno obremenitev pri asimilaciji kozjega mleka, kar je izjemno nezaželeno za aktivno razvijajoči se organizem.

Kozje mleko vsebuje trigliceride in kazein Negativni vpliv na telesu je vedno opazen. Kakršno koli mleko v interakciji z želodčni sok, zvitki. Kazeinsko mleko se slabo prebavi, spremeni se v strdke, s katerimi se majhen neformiran želodec ne more spopasti.

Bolje je zavrniti kozje mleko v otroški hrani. Če ni alergij, je priporočljivo dati mleko, ko je otrok star 2,5-3 leta.

Anemina - najresnejša posledica uporabe kozjega mleka pri hranjenju otroka

V odsotnosti drugih virov hrane se lahko razvije megaloblastna anemija. V telesu se bodo začeli nepopravljivi procesi, ki lahko privedejo do motenj v delovanju vseh vitalnih pomembne organe. ()

Ali je mogoče mleko za otroke po enem letu?

Upoštevajte razumne meje - tako je mogoče navesti glavno pravilo pri uvajanju živalskega mleka v prehrano otroka po enem letu. Začnite z majhno količino, skuhajte kašo z mlekom in opazujte reakcijo. Zelo pomembno je, da se zavedamo znakov alergije in se pravočasno odzovemo na njeno manifestacijo.

Mimogrede, priprava mlečne kaše zahteva poznavanje določenih odtenkov. Zaradi visoke vsebnosti kalorij lahko takšna žita škodujejo zdravju. Za otroške jedi je mleko priporočljivo razredčiti, na 150 ml mleka 90 ml vode. Če ima otrok dedno nagnjenost k prekomerno telesno težo, kaša se kuha brez mleka, samo na vodi.

Kar se tiče starosti, ko lahko otroku varno daste mleko, je tukaj vse individualno. Glavna stvar, ki si jo morate zapomniti, je, da se encimi, potrebni za razgradnjo mleka, pojavijo v telesu po dveh letih. Do takrat je bolje, da ne tvegate, če dojenje ni mogoče, pa uporabite kakovostne mlečne formule.

Pri uvajanju mleka v otroško hrano in v poznejši starosti bosta potrebni natančnost in pozornost. Če ni alergij in normalnega blata, se lahko daje mleko, vendar v razumnih mejah in po možnosti razredčeno.

Da bi se izognili razvoju alergij, je treba vedno spremljati reakcijo otroka na mleko.

Kakšno mleko je najboljše za otroke?

Koristne lastnosti mleka med pasterizacijo niso izgubljene, uničijo se le patogeni, vendar je pasterizirano mleko lahko nevarno, zlasti za majhne otroke z nezrelim prebavnim sistemom. Da bi živali rešili pred epidemijami, jim vbrizgajo živalske antibiotike. v Ameriki in večini evropskih državah je prepovedano, obstajajo zelo stroga pravila in kmetje se jih držijo. Pri nas je situacija drugačna. Antibiotiki pridejo v telo živali, skupaj z mlekom pa tudi v človeško telo.

Koristne lastnosti pasterizirano mleko je prikrajšano tudi za sintetične hormone. Uporabljajo se za izboljšanje produktivnosti na mlečnih farmah. Krave so dane posebne priprave, povečanje količine mleka. To daje rezultate, količina mleka res raste, vendar mlečne žleze krave niso vedno pripravljene na to. Začeti vnetni procesi ki zahtevajo kirurško zdravljenježivali.

Poleg patogenih bakterij in okužb pridejo v mleko pesticidi, antibiotiki in drugi zdravju otroka škodljivi elementi.

Nevarno je lahko tudi surovo mleko. Domače krave niso vedno ustrezno poskrbljene. Nihče ne bo potrdil čistosti gostiteljice in odsotnosti bolezni pri živali. Sanitarni nadzor se pogosto ne izvaja, obstajajo okužbe in bolezni, ki se lahko pojavijo brez simptomov. Izkazalo se je, da če je krava bolna, je težko ugotoviti.

Surovo mleko domače krave je lahko nalezljivo in nevarno za ljudi. Obstaja nevarnost, da zbolite, oz. Okužbam se je mogoče izogniti, zato je priporočljivo, da mleko zavremo.

Bolezni, ki se prenašajo na ljudi z uporabo svežega (ne kuhanega) mleka

Mnogi so slišali o čudežnih lastnostih svežega mleka. Je edinstven po sestavi in vsebuje skoraj vse potrebno za človeka prehranske lastnosti. V našem primeru, ko gre za majhne otroke, je treba odpraviti vsa tveganja. Sveže mleko pridobivajo na enak način, krave molzejo doma ali na kmetijah. Kršitev vodovodnih in higienskih standardov ni izključena, zato še tako čudovito je bilo novo mleko, v neprekuhani obliki, je nemogoče dati otrokom.

Sveže mleko izzove razvoj številnih resnih, življenjsko nevarnih bolezni:

tuberkuloza;

antraks;

Gastroenteritis;

vročina Q;

bruceloza;

Klopni encefalitis;

In še nekaj dejstev

V zgodovini dojenja je veliko zanimivih strani. Nekoč so se ženske, ki niso imele možnosti ali želje po dojenju, zatekle k medicinskim sestram.
V 18. stoletju suhe mlade dame, vlečene v steznike, niso želele nahraniti lastnih otrok. Okolje zahtevalo upoštevanje strogih modnih norm glede obnašanja v družbi in videz. V teh razmerah je bila poleg storitev medicinskih sester najdena še ena alternativa, otroci so se začeli hraniti s kravjim mlekom. Za dolgo časa je bil aktivno uporabljen v otroška hrana, vendar so se v našem času prioritete in odnos do živalskega mleka spremenili. Zdravniki niso več tako prijazni do tega izdelka in glasno izjavljajo možna tveganja in posledice.

O morebitni škodljivosti mleka za otroke in odrasle

Raziskovalci z univerze Harvard so odkrili povezavo med čezmernim uživanjem mleka in razvojem rak. Med ženskami -.

Mnenje o preventivnih koristih mleka pri osteoporozi je ovrženo. Uničenja kostnega tkiva v odrasli dobi ni mogoče preprečiti z dietami, ki temeljijo na dnevnem uživanju mlečnih izdelkov. Presežek kalcija v sestavi mleka ne krepi kostnega tkiva. To izjavo so podali ameriški znanstveniki med študijo, v kateri je sodelovalo več kot 75 tisoč ljudi. Med subjekti so bile ženske, opazovali so jih 12 let. Posledično se je izkazalo, da redno uživanje mleka s postopnim povečevanjem količine nima zaščitnega učinka. Poleg tega se znatno poveča krhkost kosti.

Obetavna študija, ki trikrat na dan dnevni vnos mleko zmanjša težo. Tisti, ki sanjajo o izgubi teže, so izgubili upanje, da bodo shujšali z uporabo cenovno dostopnega in zanesljivega izdelka. Izkazalo se je, da je mleko v boju z maščobo nemočno, ne glede na to, koliko ga popijete, bo rezultat ničelni.

V zgodnjih šestdesetih letih prejšnjega stoletja so na Japonskem mleko uvedli v šolski jedilnik. V zadnjih 30 letih se je število bolnikov s senenim nahodom in dermatitisom pri nas izrazito povečalo. Nekateri znanstveniki ta izbruh pripisujejo mleku, saj oksidirane maščobe v njegovi sestavi vodijo do razmnoževanja škodljivih bakterij in uničujejo črevesno mikrofloro.

Sklepi!

Bodoče in že uveljavljene mamice morajo vedeti, da je njihovo mleko točno tisto, kar otrok potrebuje. Sestava in lastnosti materinega mleka se spreminjajo s starostjo dojenčka, odvisno od prehrane, časa dneva, psihološko stanje. Zdi se, da se prilagaja situaciji in daje tisto, kar je potrebno za normalno življenje. Zelo pomemben je čustveni stik otroka z materjo. Dojenček že od otroštva čuti bližino, varnost in zaupanje. To stanje traja vse življenje in vpliva na nadaljnjo prilagoditev in razvoj.

Če dojenje iz nekega razloga ni mogoče, uporabljajte prilagojene mlečne formule. V njih je manj beljakovin, ni dodatnih mineralov, ne predstavljajo nevarnosti. Pri izbiri umetne mešanice zdravstveno stanje in telesni razvoj otrok. V tej zadevi ne morete brez pediatra, le zdravnik lahko izbere najboljšo možnost za mlečno formulo in da potrebna priporočila.

Izobrazba: Diploma iz specialnosti "splošna medicina", pridobljena v državi Volgograd medicinska univerza. Leta 2014 je prejel tudi certifikat specialista.

Za odgovor na ta vprašanja primerjajmo sestavo sto gramov človeškega materinega mleka s sto grami kravjega mleka.

Veverice. 3,2 g v kravjem mleku in 1,2 g v ženskem. Razlika je trikratna. Beljakovine so gradnik, potreben za rast. Tele podvoji svojo težo v mesecu in pol, dojenček v šestih mesecih. Otroško telo te količine beljakovin ne more absorbirati. Poleg tega je sestava beljakovin zelo različna.

V ženskem mleku je kazeina le približno 30 %. Kravje mleko vsebuje 80% kazeina. Ta beljakovina, ko se strdi, tvori velike grobe kosmiče, ki jih otrokovo telo težko prebavi in lahko povzroči prebavne motnje.

Uporaba polnomastnega kravjega mleka lahko povzroči mikrokrvavitve v črevesju in posledično anemijo pri otroku.

Odvečne beljakovine preobremenijo ledvice, ki so pri otroku še nezrele. Najpomembneje pa je, da prekomerni vnos beljakovin prispeva k nalaganju več maščobnih celic v prvem letu življenja. Kar znatno poveča tveganje za nastanek debelosti in z njo povezanih bolezni, kot je npr diabetes in bolezni srca in ožilja. Zato ob pomanjkanju materinega mleka največ velika pozornost skrbna mati bi morala obravnavati raven beljakovin v otrokovi prehrani.

Maščobe. 3,5 g v kravjem mleku in 4,3 g v materinem mleku. Zdi se, da je blizu indikator, vendar je sestava maščob zelo različna.

Linolna kislina v ženskem mleku zavzema 13,6 % vseh maščob, v kravjem pa le 3,8 %. Toda linolna kislina je esencialna maščobna kislina, v telesu se ne sintetizira. Številne matere to kislino poznajo pod komercialnim imenom Omega-6, je ključnega pomena za pravilen razvoj možgani in metabolizem.

Ogljikovi hidrati. 4,5 g v kravjem mleku in 7 g v ženskem. Pomemben delež ogljikovih hidratov predstavlja laktoza. Obstajata dve vrsti laktoze. Kravje mleko vsebuje lažje prebavljivo α-laktozo. Pri ženskah je več β-laktoze, absorbira se počasneje in zaradi tega doseže debelo črevo, kjer služi kot hrana za koristne bakterije.

kalcij in fosfor. Količina kalcija v kravjem mleku je 120 mg in v ženskem 25 mg, fosforja pa v kravjem mleku 95 mg in v ženskem 13 mg. Zakaj je v kravjem mleku toliko kalcija? Tele hitro raste in potrebuje kalcij za izgradnjo okostja. Za absorpcijo kalcija iz hrane je izjemno pomembno, v kakšnem razmerju je s fosforjem.

Materino mleko ima optimalno razmerje 2:1. To pomeni, da na vsaki 2 molekuli kalcija pride 1 molekula fosforja. Zato se kalcij dobro absorbira iz materinega mleka. Pri kravjem mleku je razmerje skoraj 1:1. Zato se kljub dejstvu, da je v kravjem mleku veliko kalcija, slabo absorbira. Veliko število kalcij se ne absorbira, ampak ostane v črevesni lumnu, zaradi česar je otrokovo blato zelo gosto. Rezultat je žalosten: zaprtje, motnje mikroflore, rahitis, osteoporoza, težave z zobmi.

vitamin E. 0,18 mg v kravjem mleku in 0,63 mg v materinem mleku. Pomanjkanje vitamina E zmanjša imuniteto, poveča tveganje za bolezni. Potreben za pravilno oblikovanje živčni sistem in otroški možgani.

Kalij, natrij in klor. V kravjem mleku jih je skoraj trikrat več kot v ženskem. Odvečni minerali preobremenijo ledvice in povzročijo otekanje.

Železo, magnezij, žveplo, mangan in cink. Njihova vsebnost v kravjem mleku je nekajkrat manjša kot v ženskem. Pomanjkanje železa povzroča anemijo.

Kravje mleko je dragocen živilski proizvod, nenadomestljiv vir kalcija, minerali, vitamini. Vendar pa vsi ljudje tega ne dobijo enako. Uživanje mleka včasih povzroči prebavne motnje in alergije, tudi pri odraslih. Kravje mleko se po sestavi zelo razlikuje od ženskega mleka, prebavni organi in ledvice otroka pa niso tako razviti, da bi se spopadli s popolno predelavo vseh njegovih sestavin (beljakovin, maščob, mineralov). Otroka je treba skrbno navaditi na nov izdelek ob upoštevanju posebnosti fiziološkega razvoja.

Vsebnost kalcija v kravjem mleku je 4-krat večja, fosforja pa 3-krat večja kot v ženskem mleku. Ti elementi so potrebni za razvoj kostno tkivo, zobje, nastanek živčne celice ampak preveč je prav tako slabo kot premalo. Da bi odstranili presežek iz telesa, morajo otrokove ledvice delovati v okrepljenem načinu.
Beljakovine, ki jih vsebuje pijača, se absorbirajo slabše kot beljakovine materinega mleka. Pride do njihovega kopičenja v telesu, draženja črevesne sluznice. Otrok ima bolečine v trebuhu, zaprtje ali drisko. Pojavi se alergijska reakcija.
Pri pitju kravjega mleka se lahko pri majhnih otrocih razvije anemija (slabokrvnost, pomanjkanje hemoglobina v krvi). To velja tudi za starejše otroke (do 2 let). Pojav anemije prispeva k slabi absorpciji kravjega mleka v otrokovem telesu. Krvavitev iz prebavil se pogosto pojavi zaradi poškodbe majhnih žil z neprebavljeno hrano. Hkrati se zmanjša raven hemoglobina in koncentracija rdečih krvničk v krvi. Da bi odpravili krvavitev, morate popolnoma prenehati jemati zdravilo. Otrok potrebuje zdravljenje s pripravki železa.
Nekateri otroci imajo premajhna proizvodnja laktaza (poseben encim, ki razgrajuje mlečni sladkor – laktozo). Pri uporabi kravjega mleka se lahko zaradi nezmožnosti njegove popolne asimilacije pri otroku hrana slabo prebavi, kar vodi do pojava različnih vrst dermatoz, pa tudi slab vonj iz ust.

Otrokom, mlajšim od 1 leta, ni mogoče dati celega izdelka, tudi v razredčeni obliki. Če se dojenje ne izvaja, se lahko uporabljajo posebne formule za dojenčke, katerih sestava je blizu sestavi materinega mleka (vsebnost fosforja in kalcija je normalna, vsebnost železa, cinka, joda in drugih elementov v sledovih je povečana). ).

Video: Mlečna prehrana. Koristi in škode za otroke, pravi dr. Komarovsky

Vrste mleka

Glede na vsebnost maščobe je izdelek razdeljen na naslednje vrste:

mleko z maščobo (vsebuje od 3,2 do 4% maščobe);
brez maščob (2%);
posneto.

Otroku lahko daste kravje mleko, ko je star 1 leto. Do 2 let mora biti nujno maščobna, saj vsebuje veliko aminokislin, ki vplivajo na razvoj živčnega tkiva in možganov. Po 2 letih lahko uporabite izdelek z nizko vsebnostjo maščob, jogurt, kefir.

Kakšna je potreba otrokovega telesa po mleku

Po 1 letu je eden glavnih dobaviteljev kalcija v otrokovo telo. Ledvice in prebavni sistemže dovolj razvita, da je kos predelavi kravjega mleka. V starosti 1-1,5 let naj bi otrok zaužil 400-450 ml pijače na dan, od 1,5 do 3 let pa lahko daste do 600 ml (če upoštevate dodajanje v kašo, uživanje fermentiranih mlečnih izdelkov).

Kakšno mleko lahko dajemo otrokom

Otrokom ne dajajte surovega in svežega mleka. Vsebuje mikroorganizme, ki povzročajo takšne hude bolezni kot tuberkuloza, bruceloza. Surov lahko povzroči dizenterijo in drugo črevesne okužbe. Hkrati se pri vrenju vrednost izdelka znatno zmanjša, saj se uničijo številni vitamini. Zato je najbolj uporabno in varno za otroke pasterizirano kravje mleko.

Za otroke s pomanjkanjem laktaze v telesu se proizvaja posebna pijača, v kateri je dodan ta encim. Ta izdelek lahko izdelate sami. Če želite to narediti, dodajte laktazo v obliki tablet ali kapljic. Pri alergijah se otrokom priporoča dajanje nadomestkov (sojino, riževo mleko), ki vsebujejo dovolj vitaminov in beljakovin. Vendar pa je njihova vsebnost kalorij nizka.

Slabosti in prednosti kozjega mleka

Po svojih hranilnih lastnostih kozje mleko ni slabše od kravjega. Odstotek nenadomestljivega maščobne kisline, ki so za človeka nujne, a jih telo ne vsebuje, so v njem višje. Maščobe, ki jih vsebuje, so lažje prebavljive. Ne kliče alergijske reakcije. Zato je izdelek priporočljiv za otroke, ki trpijo za alergijami na kravje mleko.

Slabost kozjega mleka je, da vsebuje premalo folne kisline, ki je potrebna za absorpcijo vitaminov, pa tudi za tvorbo rdečih krvničk. To je preobremenjeno s pojavom anemije. Izdelki, kupljeni v trgovinah, so običajno označeni kot "obogateni s folno kislino". Če napisa ni, potem ko pijete to pijačo, morate dati otroku folna kislina ločeno.