Kako gojiti sezam na vrtu. Kako rastejo sezamova semena in kakšne koristne lastnosti imajo. Nabiranje sezamovih semen

Slabosti in tveganja pri delovanju domačih kotlov:

• kratka življenjska doba;
• nezmožnost zagotavljanja dolgotrajnega zgorevanja;
• nizka učinkovitost;
• pregrevanje ohišja (zato - opekline zaradi naključnih dotikov).

Skoraj vse ocene uporabnikov pravijo, da je bolje najti več deset tisoč rubljev za kakovosten izdelek, kot pa poskušati zgraditi inženirsko mojstrovino in še vedno ne doseči želenega cilja.

Koliko stanejo kotli na drva in peči z ogrevanjem vode? Osredotočite se na cene v območju 58-65 tisoč rubljev. pri moči 20-24 kW. Najbolj pozitivne ocene so naslovljene na modele, kot so Protherm DLO 30, Dakon DOR F 24, Buderus Logano G221 in številni drugi. Upoštevajte, da so cene za kotle z dolgim ​​gorenjem vedno nekoliko višje.

Sezam, ki je postal moden zaradi mode zdravega prehranjevanja in presne prehrane, je v mnogih državah znan kot sezam (ja, ta beseda je bila geslo za duhovsko jamo v pravljici o Aladinu in razbojnikih). Poleg tega ga v nekaterih državah imenujejo tudi til, tila, simsim. Vsi že vemo, da so to bela (redkeje črna, rdeča ali rumena) drobna semena. Kako pa ta rastlina izgleda, kako cveti in kakšni so plodovi? Danes bomo govorili o tem in seveda bomo pokazali celotno " življenski krog» sezam z uporabo fotografij.

To rastlino so zelo spoštovali vzhodni zdravniki vseh časov - na primer Avicenna. Zato ni presenetljivo, da so ga že dolgo udomačili in začeli gojiti v industrijskem obsegu. Te dni v divje živali sezam najdemo le v Indiji.

Na splošno jo sejejo kot kmetijsko rastlino v mnogih državah s toplim podnebjem. Že od antičnih časov so bili glavni izvozniki tega pridelka Severna Afrika, Pakistan, Arabija in seveda Indija. Kasneje so se jim pridružile države Srednje in Jugovzhodna Azija, Kavkaz.

Če med turističnim izletom opazite polje, »posuta« z visokimi do 3 metre dolgimi zelnatimi stebli z rožnatimi, lila ali belimi cvetovi, ki kukajo neposredno iz pazduh listov, ali stroki, dolgi od 3 do 5 cm, vedite: to je vaša lastna sezamova oseba. Mimogrede, ko vidite njene cvetove, ste lahko resnično ponosni: imate neverjetno srečo, saj rastlina cveti le 1 dan!

Vsaka majhna kapsula na steblu vsebuje do sto semen.

Danes so se za to kulturo začele zanimati tudi Rusija (Krasnodarsko ozemlje), Pridnestrje in Ukrajina (južne regije). Res je, da lahko kmetje v zmernem podnebju naletijo na nekatere težave: na primer, dejstvo, da rastlina noče zrasti visoko in zraste le do 80 cm.

Kaj je potrebno za pridelek sezama?

Pogoji za gojenje tega pridelka so lahko ne le v eksotičnih čezmorskih deželah, ampak tudi na vaši dači. Če živite v južnih regijah, vam je sam Bog naročil, da gojite sezam. Če ste na severu, lahko poskusite, vendar rezultat zagotovo ne bo impresiven. To lahko počnete samo za zabavo, zase, za dušo – nikakor pa ne v industrijskem obsegu.

Mimogrede, sezam lahko kalite ne samo v tleh, ampak tudi samo na oknu. Na fotografiji so kalčki, ki jih lahko dodamo solati. Veljajo za zelo uporabne.

1. Podnebje. Subtropiki ali tropi so najbolj primerni za to nalogo. Glavna stvar je, da ni temperaturnih nihanj, zlasti v obdobju cvetenja rastline.
2. Tla. V idealnem primeru bi morala biti ilovnata. Tla so lahko drugačne vrste, glavna stvar je, da ima drenažne lastnosti. Če so vaša tla nenehno mokra ali imajo na površini skorjo, se je bolje izogibati gojenju sezama.
3. Temperatura. Semena je treba posejati pozno spomladi ali v začetku junija, ko se zemlja segreje na 17 stopinj. Seveda ne bi smelo biti govora o nočnih zmrzalih. Če pa ste že posejali seme in so nenadoma napovedovalci vremena presenetili z razočaranimi novicami, pokrijte posteljo s polietilenom.
4. Pripravljena postelja. Vredno ga je izkopati, odstraniti plevel.
5. Izmenjava pridelkov. Menijo, da sezama ni mogoče gojiti dvakrat na isti gredici. Prav tako mu ni všeč, ko so tu pred njim rasle sončnice. Če pa ste prej z gredice pobrali žita ali stročnice, se takšna zemlja šteje za idealno za sezam.
6. Gnojila. Na 1 meter zemlje dodamo mešanico: 20 g kalijevega klorida, 30 g amonijevega nitrata, 100 g superfosfata.
7. Semena. Pred sajenjem jih lahko tretiramo tudi z dodajanjem fungicidov. Nekateri kmetje verjamejo, da je treba sezam napolniti z vodo (navadno) en dan, preden ga pošljete v tla. Za 1 "kvadrat" zemlje potrebujete približno gram semen.
8. Vdolbine v tleh. Biti morajo v obliki utorov globine 2 cm. Ne varčujte zemlje z razmikom med vrstami, med rastlinami pustite vsaj 45 cm, še bolje pa 70 cm, med setvijo je treba tla navlažiti: takoj po dežju ali zaliti.
9. Redčenje. Poznate rek »če na gosto seješ, bo žetev prazna«? To velja tudi za sezam. Ne prizanašajte kalčkom, ki so pravkar pognali iz tal, med njimi pustite približno 7 cm razmaka, vse odvečno pa odstranite.
10. "Standardni vrtnarski program": pletje, zalivanje (brez fanatizma, rastlina se ne boji suše), puljenje plevela, rahljanje tal.

Morda boste opazili, da so listi prekriti s puhom. "Izumila" ga je narava, da bi zaščitila rastlino pred suhimi vetrovi (ne pozabite, da se je prvič pojavila v Afriki). Nekateri kmetje in vrtnarji uporabljajo to koristno lastnost sezama, da ustvarijo pregrado sezamovih postelj, ki blokirajo druge pridelke, ki se bojijo suše.

Česa se ta kultura boji?

Dobra novica: sezamovi listi imajo zelo specifičen vonj in sami odganjajo številne škodljive žuželke. Žal ne vsi. V naših krajih lahko postanejo sovražniki sezama bele mušice in listne uši. Majhno posteljo z rastlino lahko poškropite z insekticidi. Če pa imate veliko njivo, se šteje, da je ekonomsko nesplačano tretirati s takimi sredstvi.

Kar zadeva bolezni, se v tem pogledu najšibkejši štejejo za kalčke, ki so pravkar vzklili iz tal. Ampak – le, če je zemlja zelo mokra in se v njej razvijejo škodljivi mikroorganizmi.

Kdaj dozori?

Septembra boste morda opazili, da listi začnejo rumeneti in padajo na tla. Ne skrbite, to ni "zvonec" o bolezni, ampak znak, da je čas, da žanjete sadove svojega truda. Izberite dan brez vetra in začnite.

Vendar ne bi smeli hoditi po okolici in pobirati škatel. V tem času so zelo krhki in takoj, ko se jih dotaknete, takoj glasno počijo in velikodušno razpršijo semena po tleh. Zato boste morali rezati stebla in jih položiti na razprostrt celofan ali drugo gosto prevleko. Tam lahko sezamovo seme skrbno zmeljete ali pa varno odtrgate škatlice, jih daste v vrečko in zmečkate ter kasneje presejete skozi cedilo.

Nekateri kmetje raje naberejo še zelenkasta stebla, jih razprostrejo pod krošnjo in počakajo, da se posušijo. Ta nasvet je pomemben za začetnike ljubiteljev sezama, saj vas bo zgodnje obiranje zaščitilo pred prezrelimi škatlami, ki bodo počile pri rezanju stebel.

Semena shranjujte v suhem prostoru (z vlažnostjo, ki ni višja od 9%). Bolje je izbrati posodo iz kositra ali stekla s tesnim pokrovom.

Žetev v različnih državah

Na Kitajskem in v Palestini ljudje pogosto ročno režejo stebla sezama in jih položijo na podlogo. V afriških državah jih obesijo z glavo navzdol in tvorijo ozke snope.

Kar zadeva države, kot so ZDA, posebni kombajni že dolgo žanjejo sezam.

Seveda, branje o gojenju tega pridelka v srednji pas- to je eno, a videti na lastne oči je popolnoma nekaj drugega. V tem videoposnetku bodo delavci malega podjetja iz Pridnestrja pokazali, kako na njihovih poljih ozelenijo stebla sezama, okrašena s semenskimi stroki, in povedali, ali je v njihovi državi težko gojiti tega gosta z vzhoda.

Ena najbolj znanih začimb je sezam ali, kot ga tudi imenujejo, sezam. Ta rastlina velja za eno najstarejših, saj je bil opis rastline in njenih koristnih lastnosti najden v srednjeveških delih perzijskega zdravnika in znanstvenika Avicene. Ta članek bomo posvetili temi, kako raste sezam, saj malo ljudi ve, kako se to zgodi, kljub veliki priljubljenosti te začimbe.

Sezam se uporablja kot dodatek k slaščicam in solatam, da jim da poseben, pikanten okus. Nič manj priljubljeno v kulinariki ni sezamovo olje, ki ga dodajamo mesnim, zelenjavnim in žitnim jedem, saj ima velika korist za telo.

Obstaja mnenje, da sezam raste divje. Vendar ni pravilno, saj je gojenje te rastline, za katero se uporabljajo sezamova semena, možno v regijah s toplim podnebjem.

Sezam predstavlja visoko zelnata rastlina, ki lahko doseže 3 metre. Cvetovi rastline rastejo neposredno iz pazduh listov in so beli, lila in rožnati. Hkrati pa imajo neverjetno lastnost - cvetijo le en dan.

Takoj po tem, ko socvetje oveni, se oblikuje škatlica ( glej fotografijo), v kateri zori sezamovo seme.

Dolžina tako edinstvenega sadja rastline lahko doseže od 3 do 5 cm, ena taka škatla pa lahko vsebuje do 100 semen.

Kje raste rastlina

Kot smo že omenili, je sezam rastlina, ki raste v toplih razmerah. To nakazuje, da spada med toploljubne rastline. Zato ga v naravi pri nas ne bo mogoče srečati.

Sezam so v starih časih gojili v Indiji, Pakistanu, Arabiji in Severni Afriki. Nato se je gojenje tega pridelka razširilo v države jugovzhodne in srednje Azije ter na Kavkaz. V Rusiji so sezam začeli množično gojiti na Krasnodarskem ozemlju.

V zmernem podnebju sezam ne uspeva tako dobro. In največja višina, ki jo rastlina lahko doseže, ne bo presegla 70-80 cm, na splošno, če imate priložnost in željo, lahko sezam gojite v srednjem pasu. Vendar pa izkušeni kmetijski tehniki opozarjajo, da je ta proces precej zapleten in težaven.

Semena kulture

Za gojenje te začimbe se uporabljajo sezamova semena, ki vsebujejo olja in beljakovine. Poleg tega sezamovo seme vsebuje:

• vitamini;
• antioksidanti;
• linolne kisline;
• kalcij;
• Cink.

Semena rastline so precej majhna in so črna in rdeča, bela in rumena ( kot na fotografiji).

Kako gojiti sezam

Ilovnata tla so idealna za gojenje tega pridelka. Sezamovo seme je mogoče posaditi v navadno rodovitno zemljo, vendar le, če ima dobre drenažne lastnosti.

Sezam raste na parceli poleti, kar kaže na spomladansko sajenje semen. Setev se izvede, ko se zemlja segreje na +17-+18 stopinj. Praviloma je najboljši čas za sajenje začetek junija. Včasih, ko temperature padejo na 0 stopinj, lahko rastline odmrejo.

Priporočljivo je, da se mesto pred sajenjem ustrezno pripravi. Vredno je izkopati zemljo, odstraniti plevel, tako da v prvem mesecu ne ovirajo rasti mladih poganjkov. Nato morate uporabiti gnojilo. Na podlagi 1 kv. Merilnik je priporočljivo uporabljati:

• 100 gr. superfosfat;
• 30 gr. amonijev nitrat;
• 20-25 gr. kalijev klorid.

Za setev se oblikujejo utori z globino 2-3 cm, razmik med vrstami mora biti 45-70 cm, v takšnih razmerah rastline dobro rastejo in je primerno skrbeti za sadike. Priporočljivo je, da sezamovo seme posadite v vlažno zemljo. Zato morate po potrebi zemljo dodatno zaliti.

Ko se pojavijo mladi sezamovi kalčki, jih je treba razredčiti. Optimalna razdalja za kalčke za njihovo nadaljnje gojenje, da bi bila učinkovita, mora biti od 6 do 8 cm, nato pa bo gojenje sezama sestavljeno iz zalivanja, plevela in rahljanja tal ter odstranjevanja plevela.

Zelo zanimivo je opazovati, kako raste čudovit sezam. Na internetu lahko najdete fotografije z ilustracijami postopka po korakih. Na internetu je tudi veliko video posnetkov z recepti in načini uporabe semen pridelka.

Kdaj se izvaja žetev?

S prihodom septembra bodo sezamovi listi začeli rumeneti in nato odpadati. To bo znak, da je čas za žetev.

Zbiranje je treba izvajati zelo previdno, saj se škatle, v katerih so dozorela sezamova semena, odprejo že ob najmanjšem dotiku. To spremlja glasen klik.

Sezamovo seme takoj izpade iz ploda. Zato morate vnaprej pripraviti material, ki ga lahko razporedite pod rastlino. Na ta način si lahko ne le olajšate spravilo, temveč poberete celoten pridelek. Sezamovo seme je treba hraniti v prostoru, kjer vlažnost zraka ne presega 9%.

Zatiranje bolezni in škodljivcev

V zvezi s tem je gojenje sezama precej preprosto. Vonj njegovega listja ni bil po okusu mnogih škodljivih žuželk. Vendar pa obstaja možnost, da pridelek trpi zaradi invazije listnih uši in belih mušic. Na majhnih površinah se lahko uporabljajo insekticidni pripravki. Toda za velika območja se njihova uporaba ne šteje za racionalno in donosno z ekonomskega vidika.

Od bolezni, ki lahko škodujejo rastlinam, je mogoče razlikovati le mikroorganizme, ki se razmnožujejo v vlažnih razmerah. Lahko uničijo mlade poganjke.


Koristne lastnosti kulture

Uporaba te začimbe je bila na kratko opisana zgoraj. In zdaj malo o koristnih lastnostih sezama:

• je sezam nepogrešljiv element za Človeško telo, ki lahko poveča imuniteto in bistveno izboljša presnovo;
• sezam normalizira splošno zdravje bolnikov z osteoporozo;
• Z rednim uživanjem sezamovih semen je mogoče znižati raven holesterola v krvi;
• zaradi vsebnosti v semenih te poljščine ženskih hormonov– “lignani”, sezam kaže dobre rezultate pri zdravljenju mastopatije;
• sezam velja za eno najučinkovitejših naravnih zdravil za zdravljenje suhega kašlja in astme.

Če se lotite gojenja te starodavne poljščine, si lahko zagotovite zdrav pridelek. Hkrati je nemogoče ostati ravnodušen do procesa gojenja, ko smo vsaj enkrat videli, kako raste sezam.

Vprašanja in odgovori

Gojenje sezama

Sezam bo bolje uspeval v rodovitnih in dobro odcednih tleh, kot so mulj, ilovica itd. Primeren je za peščeno ilovnata tla, če je med presajanjem dovolj vlage. Sezam je najbolje gojiti v muljastih tleh, kjer je veliko gline in ilovice, vendar imajo lahko nekatera tla težave z gojenjem sezama, če je vsebnost gline previsoka. Sezam ni prilagojen na slabo posušena tla in ne prenaša prekomerne vlage. Za sezam se priporoča odpornost tal blizu nevtralnega pH 7,0. Sezam se lahko dobro obnese z drugimi enoletnicami, vendar so rastline morda občutljive na nekatere herbicide, odporne na tla. Sezam naj bi zaradi svojega obsežnega ukoreninjenja lahko nekoliko izboljšal zemljo, posevke ali strukturo tal.

Edini pomemben vir sezamovih semen različnih sort trenutno v Združenih državah je Sesaco Corporation. Njihovi rejci so razvili več sort sezama. Vsako leto ali dve načrtno posodobijo sorte. Nekatere sorte sezama so bile razvite in predstavljene pred desetletji, vendar niso več na voljo. Včasih majhna kmetijska podjetja ponujajo sajenje sezamovo seme v vrtnih vrečah neregistriranih sort, ki verjetno niso zelo dobre za agronomsko uporabo.

Sajenje sezama je najbolj kritična faza pri njegovem gojenju. Uspešno gojenje sezam zahteva previdnost predsetveno pripravo tla in velika pozornost na vlažnost tal. Sezam ne bo rasel v zemlji, ki je celo rahlo pokrita s skorjo in zahteva dokaj toplo temperaturo tal: 70 °F ali več. Namakalni ukrepi po sajenju so pogosto neuporabni zaradi šibkosti sezamovih sadik - prebili bodo celo tanko zgornjo plast zemlje. Najbolje je, da sezamovo seme posadite v vlažno zemljo.

Sezam je treba posaditi v plitve luknje, po možnosti globoke 0,5 cm, ki preprečujejo vdor vlage. Greben med gredicami pri sajenju bo učinkovit. V ZDA, na primer v Missouriju, so najboljše rezultate dosegli s pripravo setvene posteljice. S tem zadnjim prehodom bi morala biti zemlja dobro teksturirana, tako da bo majhna globina sajenja dala sadike.

Čas sajenja sezama je blizu 1. junija. Temperature tal so lahko prenizke, če jih posadite zgodaj, sezamovo seme, posajeno po 15. juniju, pa morda ne dozori pred zmrzaljo. Priporočena meja sajenja je 2 do 3 funte na hektar. Natančna stopnja ni kritična, saj bo sezam dozorel sam in nadomestil razliko v populaciji rastlin, podobno kot soja. Čeprav je razmik med vrstami 15 palcev ali manj pokazal nekaj prednosti za pridelek širokih vrst, je priporočljivo sajenje v 30-palčne vrste, ko je treba prilagoditi vrste posevkov. Ker so količine setve majhne, ​​je mogoče uporabiti insekticide za nadzor količine semena.

V eni ameriški kmetijski študiji je bil sezam posajen s pokrovnimi posevki. Sistem je dokazal, da se je mogoče izogniti obdelavi tal za pripravo setvene postelje na ta način, vendar se je to izkazalo za težje. Prednost sajenja po pokrovnih posevkih je kasnejše zatiranje plevela in pri metuljnicah hiter prenos dušika do korenin sezama.

Kot večina alternativnih pridelkov, plodnost sezam skromen. Zato mu je treba v povprečju zagotoviti od 50 do 80 funtov dušika na hektar, več nizka zmogljivost možno v primeru, ko je sezam posajen takoj za sojo ali stročnicami. Dušik lahko sezamu dovajamo iz organskih virov, kot so stročnice ali gnoj. Potrebe po fosforju in kaliju niso natančno znane, vendar bi morale biti približno primerljive s sojo ali sirkom. Če so tla kisla, je treba pH uravnati z apnenjem.

Zatiranje škodljivcev.

plevel. Trenutno ni nobenih herbicidov, odobrenih za uporabo na sezamu, čeprav je možno, da bo začasna uporaba herbicidov dovoljena. Zatiranje plevela se običajno izvaja na staromoden način, s predhodno obdelavo rastlin in uporabo kultivatorja za medvrstne posevke enkrat ali dvakrat po žetvi pridelka.

Insekti. Sezam so gojili na več lokacijah v Missouriju v petih poljskih sezonah brez opaznih poškodb listov ali semenskih kapsul zaradi insektov. Pravzaprav so se sezamovi listi izkazali za neprijetne za številne žuželke. V drugih regijah pa so sezam napadle različne žuželke. Insekti so lahko problem za sezam v Missouriju, saj delujejo kot vektorji bolezni. Listne uši ali bele mušice lahko vnesejo virus na območja s sezamom. Za sezam so na voljo insekticidi, vendar jih je treba uporabiti šele po predhodnem pregledu. V večini primerov njihovo škropljenje verjetno nima nobene ekonomske koristi.

Poročali so o boleznih sezama, gojenega v različne dele svetu, vendar še niso predstavljali težav v Missouriju v ZDA. Verjetno največja nevarnost za tla je patogeni mikroorganizmi, ki lahko napade in ubije sadike v hladnih in vlažnih razmerah. Uporaba dvo- ali triletnega kolobarjenja s sezamom lahko pomaga preprečiti težave z boleznimi.

Značilnosti gojenja sezama.

Sezam je ena tistih rastlin, ki uspevajo v tropskih razmerah in se jim zlahka prilagodijo okolju. Zato ga najdemo predvsem v državah, ki se nahajajo v tropskem pasu sveta. Sezam je enoletnica, ki dobro prenaša sušo in daje največji pridelek pri temperaturah med 25 in 27 stopinjami Celzija. Peščena ilovnata, dobro odcedna tla z alkalnostjo od 5,5 do 8 so bistvenega pomena za učinkovito rastlinsko pridelavo, vendar se pridelek lahko goji tudi v drugih vrstah tal. Mnoge sorte rastline imajo veliko razvejanih poganjkov, druge so manj razvejane, sezam doseže višino od 20 do 60 centimetrov. Beli ali bledo rožnati zvonasti cvetovi se začnejo pojavljati 6-8 tednov po sajenju. sezamovo seme izhajajo iz plodov rastline; en plod vsebuje od 50 do 100 semen. Večina sezama se obira ročno, to se izvaja predvsem za komercialne pridelke.

Rastlina ne bo preživela v prepojenih ali mokrih razmerah. V Indiji je sezam na voljo skozi vse leto, saj raste tako pozimi kot poleti, večina pridelkov se goji kot komercialni pridelek. Severni del države pridela ves pridelek sezama večinoma na začetku zime, medtem ko južni del države enak pridelek pridela na začetku zime ob njenem koncu.

Sezam: kako raste in kje? Vrste sezama, gojenje, koristne lastnosti

Čeprav se človeštvo na vse pretege trudi uničiti svoj domači planet s svojo življenjsko aktivnostjo, ki je pogosto posledica dobička in pohlepa, je vseeno uspelo ohraniti rastline, ki so jih starodavne civilizacije gojile za svoje potrebe. Ena izmed njih je sezam, rastlina, ki jo danes dobro poznajo vsi kulinarični navdušenci. Nekoč so ga gojili za pridobivanje istoimenskega olja, katerega zdravilne lastnosti so nesporne.

Izlet v zgodovino sezama

Tako kot danes raste sezam v državah tropske Afrike, Indiji, na Kitajskem, v Koreji in nekaterih drugih, je tam rasel tudi na začetku človekovega razvoja. Prvo omembo najdemo v asirski različici nastanka sveta. To je bilo sezamovo vino, ki so ga njihovi bogovi pili, preden so začeli svoje veličastno delo. Očitno jih je motiviralo, da so ustvarili asirsko državo, ki je bila več kot 2000 let najmočnejši imperij na svetu.

Ker je asirska civilizacija začela svoj obstoj v 24. stoletju pr. e., potem lahko domnevamo, da so sezamovo seme že v tistih časih uporabljali kot začimbo in kot profilaktično od številnih bolezni.



Pisni dokaz, da so to rastlino že v starih časih uporabljali v medicinske namene, je znameniti Ebersov zvitek, ki vsebuje 10 papirusov. Ta priročnik sega v 16. stoletje pred našim štetjem. e. in vsebuje praktična priporočila za proizvodnjo zdravil za zdravljenje različnih bolezni. Njegovi sestavljalci so bili očitno duhovniki in zdravniki starega Egipta.

Hkrati na Kitajskem o svojem zdravilne lastnosti poznal že 5000 pr. e. Tako lahko sklepamo, da so sezam (rastlino) začeli gojiti že v pradavnini, pri čemer so iz roda v rod prenašali informacije o njegovi uporabi. Med temi podatki niso bili le njegovi uporabne lastnosti, pa tudi recepte za pite, sezamovo vino, žganje in številne druge izdelke.

Opis rastline

V različnih kulturah ga imenujejo različno: sezam (hindujci), simsim (arabci) ali taheen. Sezam je rastlina iz rodu Sesamum, ki ima več kot 30 vrst. Najpogostejša je indijska sorta, ki je trava z ravnim, do 2 m visokim steblom.

Njeni cvetovi, beli, lila ali rožnati, cvetijo neposredno iz pazduh listov in »živijo« le en dan. V tem obdobju se uspejo samoprašiti, kar čez nekaj časa povzroči nastanek škatlic z drobnimi semeni. Odvisno od sorte so črni, beli, rdeči ali rumeni.



Natančnih podatkov o tem, katera pokrajina je njegova domovina, še ni, znano pa je, kje raste sezam danes. Največ ga gojijo v Indiji, Ameriki in Severni Afriki, v naravi že dolgo ne raste več. Razpoložljivi podatki o njem kažejo, da:

• ta rastlina je toplotno ljubeča;
• večina uporabne vrste sezamovo seme so gojili že v starih časih, kmetijska tehnologija za njegovo gojenje pa se je malo spremenila;
• množično se goji za pridelavo olja in prodajo semen.

Zanimivo je vedeti: v eni rastlinski škatli je do 80 zrn, tisoč semen pa bo tehtalo od 2 do 4-5 kg, odvisno od sorte.

Tehnika gojenja

Kot kaže praksa, čeprav so kraji, kjer raste sezam, tropski, ga lahko gojimo na jugu in z ustrezno nego v osrednje regije Rusija in Ukrajina. Glavni pogoj za njegovo rast so topla tla. Setev lahko opravite, ko se zemlja segreje na +18 in zrak od +25 do +30 stopinj.

Pomembno si je zapomniti: ko temperatura pade na +2. +3 stopinje, bo rastlina umrla, zato morate ob prvem namigu o padcu temperature postelje pokriti s filmom.



Pred setvijo je treba pripravljeno površino pognojiti. Možno je, da v državah, kjer se goji, sezam vsako leto raste na rodovitnih ali ilovnatih tleh in daje visoke pridelke, vendar nima vsak poletni prebivalec sreče s kakovostno črno zemljo.

Da bi torej dosegli odlične rezultate, tej rastlini dajte tisto, kar ljubi:

Število komponent je podano na 1 m2. Sezamovo seme je treba posaditi v dobro navlaženo zemljo do globine 3 cm, med vrstami pa pustiti razdaljo od 50 do 70 cm, v povprečju je potrebno do 1 g semen na 1 m2.

Ko se sadike pojavijo, jih je treba razredčiti, pri čemer najmočnejše poganjke pustite na razdalji 6-7 cm drug od drugega. Medtem ko se steblo rastline krepi, je potrebno redno zalivanje, da zrahljamo zemljo in odstranimo plevel, ko pa se okrepi, ne potrebuje več pogoste nege. V običajnih vrtovih se sezam obnaša enako kot raste v toplih državah na velikih nasadih.

Pomembno je vedeti: ker ta rastlina uspešno prenaša vroče vetrove in pomanjkanje vlage, jo lahko posadimo za zaščito rastlin, ki so manj odporne na sušo.

Obiranje

Listi bodo "povedali", da je čas za žetev. Ko porumenijo in začnejo odpadati, lahko semenske stroke previdno poberete. Na velikih nasadih pridelek poberejo, preden porjavijo in so še zeleni. Lastnost te rastline je naslednja: ko je prezorela, se plodovi odprejo že ob najmanjšem dotiku.



Na majhnem območju sezam raste in zori, pobira se pravočasno, ko škatle dobijo rjavkasto barvo. Iz 1 m2 bo pridelek več kot 200 g semen. Vrtnarji pogosto sadijo to rastlino v dekorativne namene, saj izgleda impresivno na gredicah.

Vrste sezama

Obstajajo beli in črni sezam, rjavi in ​​rdečkasti in celo zlati. Po sestavi hranila Niso veliko drugačni, vendar so njihove uporabe lahko drugačne. Na primer, črna semena imajo svetlejšo aromo, zato so jih na vzhodu že dolgo uporabljali za marinade, bela pa so idealna za peko.



Črni sezam se uporablja za pridelavo olja, saj je bolj aromatičen in kakovostnejši.

Sestava semena

Ni zaman, da sezam že tisočletja gojijo v vzhodnih in afriških državah. Njegove hranilne lastnosti in bogata vitaminska sestava so koristni za človeško telo. Torej vključuje:

• do 46-48% maščobe;
• več kot 12% ogljikovih hidratov;
• beljakovine - količina presega 19%;
• vitamini B1, B2, PP, E, A, C (vse je odvisno od vrste sezama, na primer A in B prevladujeta v črnih semenih, E in C pa v belih);
• magnezija, kalija, fosforja, bakra, železa, natrija, mangana in cinka, po vsebnosti kalcija pa je enakovreden kravjemu mleku.

Pomembno je vedeti: če ste alergični na mlečne izdelke dnevna norma Kalcij lahko pridobimo iz 100 g sezamovih semen.

Prednosti sezama

Semena te rastline zaradi svoje bogate sestave lahko očistijo telo toksinov in odpadkov, normalizirajo presnovo in očistijo krvne žile holesterola. Če dnevno zaužijete do 3 žličke. sezam, bo to preprečilo bolezni, kot so rak, osteoporoza, in okrepilo skeletni sistem. Dolgotrajna uporaba semen pomlajuje telo, lasem vrača moč in sijaj, nohtno ploščo pa naredi gladko in močno.

Sezam je prepovedan pri trombozi in slabem strjevanju krvi, včasih je kontraindiciran pri urolitiazi.

Pomembno je vedeti: če želite kar najbolje izkoristiti ta izdelek, jejte samo surova semena, po možnosti kaljena.

sezamovo olje

Kmetje gojijo to rastlino predvsem zaradi olja. Stisnjen je iz praženih in surovih semen. V prvem primeru se izkaže, da je temnejši in bolj aromatičen, v drugem pa lažji in bolj zdrav. Vsebuje takšne večkrat nenasičene maščobna kislina, kot so linolna, oleinska in stearinska. Bogat je tudi z vitamini A, F, B, C in E, lecitinom, aminokislinami in minerali. Zahvaljujoč posebnim snovem v svoji sestavi se lahko hrani do 7 let.



Sezamovo olje ima protimikrobne, antibakterijske, protivnetne, anthelmintične lastnosti. Je odličen imunostimulant in antidepresiv. IN majhne količine priporočljivo je uporabljati za preprečevanje bolezni in staranja.

Pomembno vedeti: za uživanje ljudi s prekomerno telesno težo sezamovo olje je treba omejiti, saj 100 g izdelka vsebuje skoraj 900 kcal.

Kako gojiti sezam?

Veliko ljudi ima radi sezamovo seme. Pekovski izdelki, posuti z njimi, veljajo za bolj zdrave. Sezamov kruh priporočajo nekateri nutricionisti. In vprašanje, kako gojiti sezam, si danes postavljajo številni ljubitelji vrtnarjenja.

Sezam je enoletna zelnata rastlina, visoka do 3 metre, s samooprašnimi belimi, rožnatimi in škrlatnimi cvetovi, ki sedijo v pazduhah listov. Cvet se odpre le en dan, po oprašitvi se oblikuje ovojnica, v kateri dozorijo bela, rumena, rdeča ali črna semena, velika 2x1 mm. Vsebujejo veliko olja (do 60%), so okusne in se lahko dolgo hranijo.

V južnih regijah je gojenje te rastline že obvladano. Toda v srednjem pasu se sezam še vedno plaho obvladuje. Po mnenju tistih, ki že gojijo sezam na srednjih zemljepisnih širinah, je treba aprila semena namočiti za en dan, jih posaditi v škatle in postaviti na sončno okno. Najbolje je vzeti sorte z belimi semeni.

Ko mine nevarnost ponovne zmrzali, lahko mlade rastline posadimo na vrt. Sezam skoraj ne raste v hladnem vremenu. Če pride vročina, bo ta rastlina hitro rasla. In se bo pokazal na gredicah v času, ko drugi prebivalci vrta trpijo zaradi vročine.

V toplih predelih zraste sezam do 3 metre v višino. To se mu v srednjem pasu ne zgodi. Lahko zraste do 60-80 cm, vendar tudi v naših razmerah uspe nastaviti semena, ki dozorijo do konca poletja. Od 1 kv. m nasadov, lahko zberete do 200 g semen.

Po mnenju nutricionistov je sezamovo seme, kupljeno ali pridelano na lastnem vrtu, najbolje jesti za večerjo. Menijo, da se sezam bolje absorbira v večernih urah. Morda?

In še nasvet strokovnjakov: semena je priporočljivo strti v možnarju. Sicer koristne snovi, ki jih vsebuje trda lupina, telo ne bo absorbiralo.

Na Japonskem, državi dolgoživcev, pojedo največ sezamovih semen na prebivalca na svetu. Pravijo, da semena te rastline čistijo in krepijo krvne žile.

Toda sezamova semena in njihovo olje so kontraindicirana za tiste ljudi, katerih telo je nagnjeno k nastanku krvnih strdkov. Izdelki iz sezama lahko pri nekaterih ljudeh povzročijo alergije.

Ali je potrebno gojiti sezam v srednjem pasu, je odprto vprašanje. Tako je kot z lubenicami in melonami. Lahko se goji. Vendar je zelo težavno. Prav tako sezam.

Kako vzgojiti sezam za vsakega posameznika podnebno območje, morate poiskati odgovor v specializirani literaturi za določeno regijo. Toda vsak poletni prebivalec, ki je nagnjen k eksperimentiranju, lahko poskusi gojiti to rastlino.

Če imate rastlinjak in lahko imate bencinski generator, ki bo pomagal vzpostaviti ogrevanje, potem lahko gojite ne samo sadike sezama, ampak tudi lubenice in melone.

www.lubludachu.ru

Stran o vrtu, koči in sobnih rastlinah.

Sajenje in gojenje zelenjave in sadja, skrb za vrt, gradnja in popravilo poletne hiše - vse z lastnimi rokami.

Sajenje in gojenje sezama, fotografija rastline. Koristne lastnosti sezama

Kako gojiti sezam in njegove prednosti.

Domovina sezama je Afrika. Že dolgo ga gojijo v Etiopiji, Egiptu, Grčiji, Iranu in Indiji. V evropskem delu Rusije so sezam začeli gojiti konec 19. stoletja. Samo leta 1970 je bila svetovna površina s pridelki približno 5,8 milijona hektarjev. Sezam gojijo tudi v Rusiji, zlasti na Krasnodarskem in Stavropolskem ozemlju.

Sezam gojijo predvsem zaradi olja. Hladno stiskano olje ima visoke prehranske lastnosti (nadomestek za oljčno olje), uporablja se v prehrani, pa tudi pri proizvodnji konzerv, margarine, slaščic in v medicini.

Iz olupljenih in zmletih semen dobimo pasto – tahinijevo olje, iz katerega naredimo halvo.

Olje, pridobljeno z vročim stiskanjem, se uporablja za tehnične namene.

Mnogi ljudje uporabljajo sezamovo seme neposredno v hrano (surovo, kuhano, ocvrto). V Rusiji žemljice s sezamom že dolgo poznajo in ljubijo tako otroci kot odrasli. V zvezi s tem je gojenje sezama v pogojih industrijskega kmetovanja zelo donosno in je še vedno malo konkurenčna vrsta posla (na zgornji fotografiji v ozadju lahko vidite, kako sezam raste v industrijskem obsegu).

Rastlina je visoka do 2 m, steblo je pokončno, razvejano, štirikotnega ali osmerokotnega preseka, pri nekaterih oblikah je nagnjeno k fasciji, običajno poraščeno z žlezastimi dlakami, zelene ali antocianove barve. Število stranskih vej je od 3 do 15.

Korenina je cepna, prodre v tla do globine 1 m, njene stranske veje so večinoma koncentrirane v zgornji sloj prst. Spodnji listi so pecljati, običajno krajši in širši od naslednjih.

Cvetovi so veliki, na kratkih pecljih, oblikovani v pazduhah listov, po 1-3, redkeje po 5 kosov.

Sezamov plod je 4-6-8-stranska škatlica dolžine od treh do petih centimetrov. Ko sezamovo seme dozori, razpoka po žilah plodnih listov in seme odpade.

Ena škatla vsebuje približno 80 semen različnih barv - od bele do črne; njihova dolžina je 2,5-2,5 mm, širina 1,6-2 mm, teža tisoč semen je 2-5 g.

Sezam sejemo v dobro ogreta tla (do 20°C) v široki vrsti z medvrstno razdaljo 45-60 cm.

Stopnja setve semena za sajenje - 0,6 grama na sto kvadratnih metrov, globina sajenja 3-4 cm Rastlina je zelo zahtevna za toploto.



V obdobju od setve do sredine cvetenja rodi sezam visoke zahteve na raven vlage v tleh. Kasneje zadovoljivo prenaša sušo tal, vendar trpi zaradi atmosferske suše.

Rastlina zahteva tudi gnojenje. Ne prenaša slanih in težkih, plavajočih tal.

Pri gojenju v Rusiji je najpogostejša vrsta sezama indijska.

Sezamovo seme lahko gojite tudi v svoji dači, na svojem vrtu. Odvisno je seveda od tega, za kakšne namene (o koristnih lastnostih sezama spodaj).

Prej je bilo mogoče kupiti sezamovo seme, tudi na Inštitutu za oljnice, ki se nahaja v Krasnodarju, zdaj pa ne moremo reči zagotovo.

Sezam - koristne lastnosti

Naštejmo nekaj koristnih lastnosti rastline sezam, njenih semen in njihovih derivatov, vključno z: olja

1. Nepogrešljiv za krepitev imunosti in izboljšanje splošna menjava snovi - zaradi svoje edinstvene sestave.
2. Visoka vsebnost dobro prebavljivega kalcija (po mnenju domačih nutricionistov, ki so bolj verni, do 1,3-1,4 grama na 100 gramov semen). (Na podlagi tega naj bodo nosečnice previdne).
3. Sezam pomaga normalizirati stanje bolnikov z osteoporozo.
4. Z redno uporabo sezama za hrano se zmanjša holesterol v krvi (zaradi visoke vsebnosti fitosterola v sezamu) in tudi, kot menijo endokrinologi, splošno pomlajevanje telesa.
5. Kot močan antioksidant vsebuje tudi rastlinsko vrsto ženskih hormonov - lignane, zato se lahko uspešno uporablja pri zdravljenju mastopatije.
6. Eden najboljših zeliščna zdravila za zdravljenje astme, suhega kašlja, kadilskega kašlja (preizkušeno na sebi - pomaga predvsem pri lažjem dihanju).
7. Veliko ljudi s sezamom zdravi prehlad zaradi oslabljenega imunskega sistema (meni ni pomagal).

Morda vas bo zanimalo:

• Kako pravilno pariti šipek Ognjič (ognjič) - lastnosti, zdravljenje, uporaba Druga imena - ognjič officinalis, ognjič officinalis, balaban, ognjiči, zharin, crocos, croquis, ognjič officinalis itd. Skupaj pregledov na to temo - 50 strani - 1 Komentiraj, oceni […]
• Peresvet je navadna dobra malina Podobni materiali Ne bo povzročil vzklikov občudovanja in presenečenih vzdihov - razen če vas preseneti z lepoto temne rubinaste jagode. In ne bo zahteval plesa s tamburinom, neskončnega hranjenja, da bi videli nekaj posebnega. Ni treba uporabiti vseh trikov sodobnega agrarnega […]
• Stran o vrtu, koči in sobnih rastlinah. Sajenje in gojenje zelenjave in sadja, skrb za vrt, gradnja in popravilo poletne hiše - vse z lastnimi rokami. Kovačnik - sajenje in nega. Zgodnje sorte kovačnika Sajenje, nega in razmnoževanje kovačnika Kovačnik ( latinsko ime Lonicera) je rod rastlin iz družine kovačnikov […]
• LE-Magenta Uzambara vijolična. Družina Gesneriaceae - Gesneriaceae. Rod Saintpaulia hybrida - Hibridna Saintpaulia. Hibrid afriške vijolice Saintpaulia. Vijolica, opis in fotografija LE-Magenta (E. Lebetskaya) Vijolice rejcev držav CIS - "M" (LE-2). LE-Magenta (E. Lebetskaya). LE-Magenta, LE-Madženta (E. […]
• GNOJILO ZA KOVAČNIKE. HRANJENJE. Gnojilo za kovačnik - organska, mineralna gnojila, dodatki mikrohranil. Foliarno hranjenje kovačnika. Na strani »Gnojenje kovačnikov. Hranjenje" predstavlja naslednje razdelke: 1. Gnojilo za kovačnik. Organska gnojila. Hranjenje.2. Gnojilo za kovačnik. […]
• Bolezni zelja s fotografijami, opisi in zdravljenjem Dober dan vsem bralcem! Žensko zelje gojimo na vseh vrtovih. Pomembno je, da pravočasno opazite pojav bolezni, fotografija in opis v članku pa bosta pomagala pri tem in priporočila za zdravljenje bodo takoj dana. In zdaj bolezni zelja z opisi, zdravljenjem in fotografijami Bela gniloba […]
• Vse za vrt Jajčevec je ena najljubših vrtnin vrtnarjev. Vendar zbirajte dobra letina modri niso tako enostavni. Če na grmu rasteta le dva, čeprav velika ploda, ali ni bolje kupiti jajčevcev na trgu? Kako pridelati dobro letino jajčevcev? Za to je pomembno pridobiti visokokakovostne sadike. […]
• Kaj storiti, če amarilis ne cveti "Zakaj amarilis ne cveti?" - dokaj pogosto vprašanje v cvetličarskih krogih. Večina ljudi ve, da je treba, tako kot druge sobne rastline, tudi tej roži zagotoviti zalivanje in gnojenje. Vendar pa predstavniki družine čebulic potrebujejo posebno nego. Amarilis je lep […]