Lavaşda toyuq qaraciyəri pastası. Lavaşda qaraciyər pastası. Toyuq qaraciyəri və pendir ilə lavaş rulonu

Diqqətinizə hər kəsin istisnasız bəyənəcəyi çox iştahaaçan qəlyanaltı reseptini təqdim edirik.

Hər kəs bilir ki, evdə hazırlanan yemək mağazada satın alınandan daha dadlıdır. Bu pate sendviçlər, qəlyanaltılar və yayılmalar üçün mükəmməldir. Hazırlamaq çox asandır, buna görə hətta təcrübəsiz bir evdar qadın da öhdəsindən gələ bilər. Bu cür ləzzətli yeməklərlə menyunuzu asanlıqla şaxələndirə bilərsiniz. Qəlyanaltı kimi işləmək üçün bu ləzzəti özünüzlə apara bilərsiniz. Resepti yadda saxlayın, bişirin və həzz alın.

Lazım olan inqrediyentlər

800 q toyuq qaraciyəri
1 kök
1 alma
3 soğan
15 q zəncəfil kökü
70 ml krem
1 diş sarımsaq
2 pide çörəyi
1 xörək qaşığı zeytun yağı
dadmaq üçün duz və yer qara bibər

Prosesə başlayaq

Əvvəlcə bütün tərəvəzləri və almaları yaxşıca yuyun və soyun. Sonra istənilən parçalara kəsin. Zəncəfil kökünü sürtgəcdən keçirmək lazımdır.
Tavanı yağla qızdırın və soğan və yerkökü yumşaq olana qədər qızartmaq üçün əvvəlcə içərisinə qoyun. Sonra bura sarımsaq, zəncəfil və alma göndəririk. Proseduru başqa 2-3 dəqiqə davam etdirin. Bunun üçün davamlı qarışdırmaq lazımdır.
Tələb olunan vaxt keçdikdən sonra əvvəllər təmizlənmiş və yuyulmuş qaraciyər əlavə edin. Bütün inqrediyentləri başqa 2-3 dəqiqə qızardın və kremə tökün. Onlarda 5-7 dəqiqə bişirin, dadmaq üçün duz və istiot.
Sonra hər şeyi blender qabına qoyun və hamarlanana qədər doğrayın.
İş səthində bir vərəq pide çörəyini açın və hazırlanmış pateni yarısına çəkin. Sonra digər yarısı ilə örtün və yenidən pate ilə yağlayın. Rulonu çox möhkəm yuvarlayın və folqa ilə sarın. Sonra 1 saat soyuducuya qoyun.
Lazım olan vaxt keçdikdən sonra onu çıxarın, açın və hissələrə kəsin.

Resept ideyaları vebsaytımızda tapa biləcəyiniz resepti də bəyənə bilərsiniz.

qaraciyər pastası ilə lavaş rulonu kimi vitamin və minerallarla zəngindir: A vitamini - 659,1%, beta-karoten - 25,6%, B1 vitamini - 14,6%, B2 vitamini - 53,1%, xolin - 22,9%, B6 vitamini - 23,6%, B9 vitamini - 29,3%, vitamin B12 - 264,3%, vitamin PP - 34,4%, fosfor - 18,1%, dəmir - 46,2%, kobalt - 85,7%, mis - 20,3%, molibden - 40,6%, selen - 52,2%, sink - 52,27%, sink -

Qaraciyər pastası ilə lavaş rulonun faydaları

Vitamin A normal inkişafdan məsuldur reproduktiv funksiya, dəri və göz sağlamlığı, immunitetin qorunması.
B-karotin provitamin A və antioksidant xüsusiyyətlərə malikdir. 6 mkq beta karotin 1 mkq A vitamininə bərabərdir.
Vitamin B1 karbohidrat və enerji mübadiləsinin ən vacib fermentlərinin bir hissəsidir, orqanizmi enerji və plastik maddələrlə təmin edir, həmçinin budaqlanmış amin turşularının mübadiləsini həyata keçirir. Bu vitaminin çatışmazlığı sinir, həzm və ürək-damar sistemlərində ciddi pozğunluqlara səbəb olur.
Vitamin B2 redoks reaksiyalarında iştirak edir, rəng həssaslığını artırır vizual analizator və qaranlıq uyğunlaşma. B2 vitamininin qeyri-kafi qəbulu pozğunluqla müşayiət olunur dəri, selikli qişalar, işıq və alaqaranlıq görmə pozğunluğu.
Xolin lesitinin bir hissəsidir, qaraciyərdə fosfolipidlərin sintezində və metabolizmində rol oynayır, sərbəst metil qruplarının mənbəyidir və lipotrop amil kimi çıxış edir.
Vitamin B6 mərkəzdə immun reaksiyanın, inhibə və həyəcan proseslərinin saxlanmasında iştirak edir sinir sistemi, amin turşularının çevrilməsində, triptofan, lipidlər və nuklein turşularının mübadiləsində, qırmızı qan hüceyrələrinin normal formalaşmasına, saxlanmasına kömək edir. normal səviyyə qanda homosistein. B6 vitamininin qeyri-kafi qəbulu iştahın azalması, dəri vəziyyətinin pozulması, homosisteinemiya və anemiyanın inkişafı ilə müşayiət olunur.
Vitamin B9 koferment olaraq nuklein turşularının və amin turşularının mübadiləsində iştirak edirlər. Folat çatışmazlığı nuklein turşularının və zülalların sintezinin pozulmasına gətirib çıxarır, nəticədə hüceyrə böyüməsi və bölünməsi, xüsusən də sürətlə yayılan toxumalarda inhibə olunur: Sümük iliyi, bağırsaq epiteliyası və s.Hamiləlik dövründə folatın kifayət qədər qəbul edilməməsi uşağın vaxtından əvvəl doğulmasının, qidalanmamasının, anadangəlmə deformasiyaların və inkişaf pozğunluqlarının səbəblərindən biridir. Folat və homosistein səviyyələri ilə ürək-damar xəstəlikləri riski arasında güclü əlaqə göstərilmişdir.
Vitamin B12 oynayır mühüm rol amin turşularının mübadiləsində və çevrilməsində. Folat və vitamin B12 hematopoezdə iştirak edən bir-biri ilə əlaqəli vitaminlərdir. B12 vitamini çatışmazlığı qismən və ya ikincil fol turşusu çatışmazlığının, həmçinin anemiya, leykopeniya və trombositopeniyanın inkişafına səbəb olur.
Vitamin PP enerji mübadiləsinin redoks reaksiyalarında iştirak edir. Qeyri-kafi vitamin qəbulu dərinin normal vəziyyətinin pozulması ilə müşayiət olunur, mədə-bağırsaq trakt və sinir sistemi.
Fosforçoxlarında iştirak edir fizioloji proseslər, o cümlədən enerji mübadiləsi, tənzimləyir turşu-əsas balansı, sümüklərin və dişlərin minerallaşması üçün lazım olan fosfolipidlərin, nukleotidlərin və nuklein turşularının bir hissəsidir. Çatışmazlıq anoreksiya, anemiya və raxit xəstəliyinə səbəb olur.
Dəmir müxtəlif funksiyalı zülalların, o cümlədən fermentlərin bir hissəsidir. Elektronların və oksigenin daşınmasında iştirak edir, redoks reaksiyalarının baş verməsini və peroksidləşmənin aktivləşməsini təmin edir. Qeyri-kafi istehlak hipoxrom anemiyaya, miyoqlobin çatışmazlığı atoniyasına səbəb olur. skelet əzələləri, artan yorğunluq, miyokardiopatiya, atrofik qastrit.
Kobalt B12 vitamininin bir hissəsidir. Metabolik fermentləri aktivləşdirir yağ turşuları və fol turşusu mübadiləsi.
Mis redoks aktivliyi olan və dəmir mübadiləsində iştirak edən fermentlərin bir hissəsidir, zülalların və karbohidratların udulmasını stimullaşdırır. İnsan bədəninin toxumalarının oksigenlə təmin edilməsi proseslərində iştirak edir. Çatışmazlıq formalaşmada pozuntularla özünü göstərir ürək-damar sistemi və skelet, birləşdirici toxuma displaziyasının inkişafı.
molibden kükürd tərkibli amin turşularının, purinlərin və pirimidinlərin mübadiləsini təmin edən bir çox fermentlər üçün kofaktordur.
Selenium- vacib element antioksidan sistem insan bədəninin qorunması, immunomodulyator təsir göstərir və tiroid hormonlarının təsirinin tənzimlənməsində iştirak edir. Çatışmazlıq Kashin-Beck xəstəliyinə (oynaqların, onurğanın və əzaların çoxsaylı deformasiyaları ilə müşayiət olunan osteoartrit), Keşan xəstəliyinə (endemik miokardyopatiya) və irsi trombasteniyaya gətirib çıxarır.
sink 300-dən çox fermentin bir hissəsidir, karbohidratların, zülalların, yağların, nuklein turşularının sintezi və parçalanması proseslərində və bir sıra genlərin ifadəsinin tənzimlənməsində iştirak edir. Qeyri-kafi qəbul anemiyaya səbəb olur, ikincil immun çatışmazlığı, qaraciyər sirozu, cinsi disfunksiya, fetal malformasiyaların olması. Araşdırma Son illərdə bacarığı üzə çıxdı yüksək dozalar sink misin udulmasına mane olur və bununla da anemiyanın inkişafına kömək edir.

hələ də gizlənir

Tam bələdçiən çox sağlam məhsullar proqramda baxa bilersiniz

Pate, yumurta və xiyar ilə lavaş rulonu Milad və ya Yeni il də daxil olmaqla hər hansı bir masa üçün gözəl bir məzə olacaq.
Ənənəvi mətbəximizin ləzzətli və iştahaaçan təamları ilə məşhur olmasına baxmayaraq, digər millətlərdən öyrənməli və arsenalımıza daxil ediləcək bir şey də var. Menyunuzu şaxələndirmək üçün sizdən borc ala bilərsiniz milli xörəklər müxtəlif ölkələrdə özünüz üçün maraqlı bir şey.
Xalqımız demişkən, hər şeyin başı çörəkdir. Çörək hazırlamaq üçün bir çox variant var. Müxtəlif edamlara baxmayaraq, çörək həmişə istənilən yeməyin şahı olaraq qalır. Məsələn, buğda çörəyini çox məşhur olan böyük yastı çörəklər şəklində götürək şərq ölkələri. Lavaş adlanan bu çörəksiz gürcü və ya erməni mətbəxini təsəvvür etmək mümkün deyil. Şərq xalqları üçün ənənəvi çörəyin bu variantının üstünlüyü nədir? Bəli, fakt odur ki, siz çox dadlı və hazırlaya bilərsiniz sağlam yeməklər. Bunun üçün ağlınıza gələn hər hansı içliyi pide çörəyinə sarın. Və ən əsası, bu yeməyi hazırlamaq çox tez və asandır, bu, qonaqlar artıq qapının astanasında olduqda xüsusilə qiymətlidir.
Yuxarıda qeyd edildiyi kimi, pide çörəyinin doldurulması üçün istədiyiniz hər hansı bir inqrediyent seçə bilərsiniz. Çox yaxşı və dadlı olarsa
Pate, yumurta və xiyar ilə lavaş rulonu - resept.

Tərkibi:
- nazik lavaş - 1 əd.;
- toyuq yumurtası - 2 ədəd;
- pate - 1 paket;
- təzə xiyar- 1 PC;
- yer qara bibər - bir çimdik.

Addım-addım fotoşəkillərlə necə bişirmək olar

İncə bir pide çörəyini götürürük və tam ölçüsünə qədər masaya qoyuruq. Üstünə ciyər paxtı ilə lavaş səpin. İstədiyiniz pastadan istifadə edə bilərsiniz. İstədiyiniz kimi bibər.

Əvvəlcədən qaynadılmış bərk qaynadılmış yumurtaları təmizləyirik və incə bir sürtgəcdən keçirik. Yumurtanın həm ağını, həm də sarısını istifadə etməlisiniz.
Patenin üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş yumurtaları yayın.

Sonra təzə xiyarları qaba sürtgəcdən keçirin, bunu etməzdən əvvəl yaxşıca yumağı unutmayın. Yumurtaların üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş xiyar bütün səthə yayılır.

İçlik artıq pide çörəyinin səthinə bərabər paylandıqda, onu sıx bir rulon halına salın.

Bundan sonra pate ilə lavaş rulonunu plastik torbaya köçürün və 10 dəqiqə soyuducuya qoyun. Bu, pide çörəyinin doldurma ilə doyması və zərif, heyrətamiz dadını əldə etməsi üçün lazımdır.
Süfrəyə verməzdən əvvəl lavaş rulonu hissə-hissə kəsilərək boşqaba qoyulmalıdır.

Budur, ləzzətli qəlyanaltımız hazırdır! Gördüyünüz kimi, hər şey çox sadə və sürətlidir! Minimum vaxt və əmək sərf edərək, süfrəyə qoymaqdan və dostlarınızla müalicə etməkdən utanmayacağınız bir qəlyanaltıya sahibsiniz!

Başqalarına baxın

Lavaş - unikal məhsul. Bütün sevdiyiniz yeməkləri ona bükə bilərsiniz. Bundan əlavə, bu, yalnız dadlı deyil, həm də orijinal və gözəl olacaqdır. Qəlyanaltı pide rulonları yalnız tez hazırlanmır, hər hansı bir masanı bəzəyəcək. Bu gün qaraciyərlə lavaş hazırlamağı təklif edirəm.

Qaraciyər ilə lavaş rulonu

Tərkibi:

Lavaş 3 əd.
Mayonez 300 qr.
Yumurta 5 əd.
Qaraciyər 300 qr.
soğan 2 əd.
Pendir 300 qr.
Yaşıllıq
sarımsaq

Hazırlıq:

Qəlyanaltı hazırlamaq üçün yumurtaları bərk qaynadın. Onları qabıqdan soyun və qaba sürtgəcdən keçirin. Toyuq qaraciyərini qaynadın və sürtgəcdən keçirin. Mən onu yemək prosessorunda əzdim. Bir vərəq pide çörəyi qoyun və sarımsaq ilə ovuşdurun, sarımsaqdan keçir.
Bundan sonra üstünə qızardılmış ərinmiş pendir qoyun. Yumşaq, xəmir pendirləri götürmək yaxşıdır. Ətirli pendirdən istifadə etməyin. Üstünə mayonez tökün və lavaş vərəqi ilə örtün.
Bu təbəqənin üstünə sürtgəcdən keçirilmiş yumurta qoyun və üzərinə mayonez tökün. Başqa bir qat pide çörəyi ilə örtün. İndi doğranmış qaraciyəri pide çörəyinin üzərinə qoyun. Üzərinə bitki yağında qızardılmış soğanı qoyun. Bu təbəqənin üstünü mayonezlə doldurmağa ehtiyac yoxdur. Möhkəm basaraq, hər şeyi bir rulon halına salın. Dikişli tərəfi aşağıya doğru bir boşqaba qoyun. Ən azı iki saat dəmlənməsinə icazə verin. Gecəyə buraxdım. Porsiyalara kəsin. İsterseniz, göyərti əlavə edə bilərsiniz.
Rulon üç təbəqədən ibarət olduğundan, yaranan parçalar böyük diametrlidir. Onları daha kiçik etmək üçün bir az doldurma əlavə edin. Göstərilən miqdarda məhsuldan iki böyük rulon hazırladım. Bu orta şirkət üçün kifayətdir.
Hətta adətən qaraciyər yeməyənlər belə qəlyanaltını ləzzətlə yeyirdilər. Qaraciyər ağciyər və ya ürəklə əvəz edilə bilər. Yan məhsulları qaynatmaq əvəzinə, soğanla birlikdə qızardıb, blenderdə üyüdə bilərsiniz.

Qaraciyər və xiyar ilə lavaş rulonu

Ət, balıq və ya sakatatla doldurulmuş rulonlar həmişə olduqca qənaətbəxş olur. Qaraciyər, pendir və xiyar ilə lavaş rulonu istisna deyil. Hər hansı bir qaraciyər rulon üçün uyğundur, lakin hinduşka və ya toyuqdan istifadə etmək hələ də daha yaxşıdır - daha yumşaq və daha tenderdir. Mal əti və ya donuz əti qaraciyərindən istifadə edərkən, onu islatdığınızdan əmin olun soyuq su mümkün acı və xüsusi dadı aradan qaldırmaq üçün.

Tərkibi:

200 q toyuq qaraciyəri
1 təzə xiyar
100 q sərt pendir
6-7 yaşıl soğan
ədviyyatlar
1 vərəq lavaş (1m*30 sm)
50 ml mayonez

Hazırlıq:

Təzə qaraciyəri yuyun, mümkünsə isladın və suyu duzladıqdan və ədviyyat və göyərti əlavə etdikdən sonra bişirmək üçün göndərin. Tavada su qaynadıqdan sonra 20 dəqiqə bişirin.
Hazır qaraciyəri sərinləyin və qida prosessoru və qarışdırıcıdan istifadə edərək doğrayın. İncə qırıntılı qırıntılar və ya hətta qaraciyər pastası ilə nəticələnə bilərsiniz.
Təzə xiyarları yuyun, uclarını kəsin, acı olub olmadığını yoxlayın və qaba sürtgəcdən keçirin.
Sərt pendiri qaba sürtgəcdən keçirin.
Təzə yaşıl soğanı yuyun, qurudun və incə doğrayın.
Masanın üzərinə bir vərəq pide çörəyini düzəldin və iki bərabər hissəyə kəsin. Qaraciyər pastası ilə hissələrdən birini bütün sahəyə yumşaq bir şəkildə yayın.
Vərəqi qaraciyərlə ikinci təbəqə ilə örtün və mayonez və ya xama ilə örtün.
Vərəqin bütün səthinə sürtgəcdən keçirilmiş sərt pendiri yayın.
Pendirin üstünə sürtgəcdən keçirilmiş təzə xiyar tökün, amma onun buraxdığı şirəni pide çörəyinin üzərinə tökməyin, əks halda çox islanacaq və cırılacaq.
Pide çörəyini yaşıl soğan ilə səpin.
Pide çörəyini diqqətlə sıx, qalın bir rulona sarın, filmə sarın və ən azı bir neçə saat sərin yerdə yatmasına icazə verin.
Bundan sonra filmi çıxarın və kəsin iti bıçaq qaraciyər, pendir və xiyar ilə lavaş rulonunu kiçik parçalara ayırın. Rulonu bir nimçəyə qoyun və xidmət edin.

Cod qaraciyəri ilə doldurulmuş lavaş rulonu

Tərkibi:

cod qaraciyəri - 1 banka;
erməni lavaş - 2 əd.;
badımcan - 1 ədəd;
Yerkökü - 1 ədəd;
Soğan - 1 ədəd;
Yerkökü - 1 ədəd;
Sarımsaq - 1 diş;
Bolqar bibəri - 1 ədəd;
Pomidor və ya tomat pastası- 1 PC. (2 osh qaşığı);
Pendir - 70 q;
Duz, bibər - dadmaq;

Hazırlıq:

Tərəvəzləri yaxşıca yuyun və təmizləyin.
Badımcanı dilimlərə kəsin və 30 dəqiqə duz ilə örtün - bu, acının ondan getməsi üçün edilməlidir.
Bu vaxt, bir qızartma qabda 1 xörək qaşığı qızdırın. bitki yağı və incə doğranmış soğan və sarımsaq əlavə edin mətbuatdan keçdi. Onları qızılı qədər gətirin və qızardılmış yerkökü əlavə edin.
Badımcanları süzün, qızartma yarı hazır olduqdan sonra doğranmış bolqar bibəri ilə birlikdə əlavə edin.
30 dəqiqə qaynadın və doğranmış soyulmuş pomidor və ya tomat pastası əlavə edin.
Duz, istiot və qapağın altında daha 5 dəqiqə aşağı istilikdə saxlayın, söndürün.
Tərəvəz kürü əldə etmək üçün sərinləyin və daldırma qarışdırıcısı və ya bir qabda üyüdün.
Süfrəyə düzbucaqlı pide çörəyini açıb 2 xörək qaşığı mayonezlə yağlayın. Sonra hamarlanana qədər doğranmış cod qaraciyərini bərabər bir təbəqəyə yayın.
Üstünə başqa bir vərəq pide çörəyi qoyduq - daha çox güc vermək lazımdır, çünki doldurma kifayət qədər maye olacaq.
Bir kürü təbəqəsi ilə qalın bir şəkildə yağlayın və onu bükün.
Yaranan rulonu hissələrə kəsin və yağlanmış bir çörək qabına qoyun.
Pendiri incə sürtgəcdən keçirin və hər mini rulonu ayrıca səpin.
180°C-də qızdırılmış sobada 10-15 dəqiqə qızarana qədər bişirin.

Hazır rulonları isti, isti, doğranmış göyərti ilə bəzəyərək xidmət edin. Eynilə, onlar mikrodalğalı sobada bişirilə bilər. 2-3 dəqiqə kifayət edəcək.

Tərkibi:

cod qaraciyəri - 1 banka;
erməni lavaş - 1 əd.;
yumurta - 3 ədəd;
sərt pendir - 50-70 q;
kahı yarpaqları - 1 dəstə;
mayonez - 2-3 osh qaşığı. l.

Hazırlıq:

Sonra yumurtaların yanına bir neçə kahı yarpağı qoyun, həmçinin zolaqlar şəklində. Treska ciyərindən artıq yağı boşaltın, sonra qaraciyəri çəngəllə əzin və kahı yarpaqlarının yanında pide çörəyinə qoyun.
Treska ciyəri ilə bitmiş lavaş rulonunu hissələrə ayırıb süfrəyə verin. Bu qəlyanaltı pivə ilə xidmət etmək üçün idealdır.
Görün rulonlar necə parlaq və dadlı çıxdı!
Yemək hazırlayın. Əvvəlcə yumurtaları bərk qaynadın və sərinləyin. Kahı yarpaqlarını yuyun və qurudun.
Bir vərəq lavaşı mayonezlə yağlayın. Pide çörəyinin kənarlarını təmiz buraxmaq daha yaxşıdır, bu, rulonun bükülməsini asanlaşdıracaq və daha səliqəli olacaq.
Qaynadılmış yumurtaları soyun və qaba sürtgəcdən keçirin. Doğranmış yumurtaları pide çörəyinin üzərinə qoyun və sıx bir zolaq düzəldin.
Sonra yumurtaların yanına bir neçə kahı yarpağı qoyun, həmçinin zolaqlar şəklində.
Treska ciyərindən artıq yağı boşaltın, sonra qaraciyəri çəngəllə əzin və kahı yarpaqlarının yanında pide çörəyinə qoyun.
Pendiri qaba sürtgəcdən keçirin və son zolağı qoyun. Bu şəkildə 4 zolaq içlik əldə etdik.
Pide çörəyinin boş kənarlarını içlik üzərinə qatlayın, sonra pide çörəyini sıx bir rulon halına salın. Yaranan rulonu yapışqan filmə sarın və 2 saat soyuducuya qoyun.
Treska ciyəri ilə bitmiş lavaş rulonunu hissələrə ayırıb süfrəyə verin. Bu qəlyanaltı pivə ilə xidmət etmək üçün idealdır. Görün rulonlar necə parlaq və dadlı çıxdı!

Qaraciyər ilə lavaş rulonu

Tərkibi:

nazik pide çörəyi - 1 ədəd;
qara bibər - 1 çimdik;
yumurta - 2 ədəd;
mayonez - 3 yemək qaşığı;
cod qaraciyəri (yağda olsa yaxşıdır) - 1 qutu;
şüyüd - 1 dəstə.

Hazırlıq:

Əvvəlcə cod qaraciyərini açın və balığı ayrı bir boşqaba köçürün. Bir çəngəl götürün və hamarlanana qədər qaraciyəri yaxşıca əzin.
Yumurtaları bərk qaynadın, soyuq suda soyudun və qabıqlarını soyun.
Onları ağ və sarıya bölürük. Bundan sonra şüyüdləri ilıq suda yuyun, bir dəsmal və ya quru parça ilə qurudun və sonra incə doğrayın.
Sonra pide çörəyini diqqətlə açın ki, heç bir yerdə cırılmasın. Mayonez və ya hər hansı mayonez sousu ilə, məsələn, tartar və ya sarımsaq ilə hərtərəfli yağlayın.
Dadmaq üçün bir az bibər əlavə edə bilərsiniz.
Ən yaxşısı lavaş seçməkdir böyük ölçülər. İndi gələcək rulonumuza təbəqələri doldurmağa başlayırıq.
Birinci qatda doğranmış cod qaraciyərini qoyun. Bir çəngəldən istifadə edərək, pide çörəyinin bütün səthinə bərabər şəkildə yayın.
İkinci təbəqəni qoyun yumurta sarısı, əvvəlcə orta sürtgəcdə sürtgəcdən keçirilməlidir.
Yumurta sarılarından sonra əlavə edin yumurta ağı, bu da əvvəlcə sürtgəcdən keçirilməlidir.
İndi pide çörəyinin bütün perimetrini doğranmış şüyüd ilə səpin
Diqqətlə, rulonu möhkəm sarın və yapışqan filmlə örtün.
Bir neçə saat soyuducuya qoyduq ki, rulon yaxşıca isladılsın və yumşaq və incə olsun. Vaxt keçdikdən sonra pide çörəyini çıxarın və hissələrə kəsin.
Bir boşqaba qoyun və göyərti ilə bəzəyin.
Bundan sonra cod qaraciyəri ilə lavaş rulonu süfrəyə verilə bilər.

Cod qaraciyəri ilə lavaş rulonu

Tərkibi:

cod qaraciyəri - 1 banka
Erməni lavaş - 1 əd.
yumurta - 3 əd.
sərt pendir - 50-70 q
kahı yarpaqları - 1 dəstə
mayonez - 2-3 osh qaşığı. l.

Hazırlıq:

Lavaş vərəqini mayonezlə yağlayın. Pide çörəyinin kənarlarını təmiz buraxmaq daha yaxşıdır, bu, rulonun bükülməsini asanlaşdıracaq və daha səliqəli olacaq.
Yumurtaları qaynadın, qabığını soyun, qaba sürtgəcdən keçirin, pide çörəyinə qoyun, sıx bir zolaq düzəldin.
Kahı yarpaqlarını yaxşıca yuyun və yumurta və zolaqların yanına qoyun.
Treska ciyərindən artıq yağı boşaltın, ciyəri çəngəllə əzin və kahı yarpaqlarının yanında pide çörəyinin üzərinə qoyun.
Pendiri qaba sürtgəcdən keçirin və son zolağı düzün
Pide çörəyinin boş kənarlarını içlik üzərinə bükürük, sonra pide çörəyini sıx rulon halına gətiririk. Rulonu yapışqan filmə sarın və 2 saat soyuducuya qoyun.
Treska ciyəri ilə bitmiş lavaş rulonunu parçalara ayırıb süfrəyə verin.

Ləzzətli lavaş və qaraciyər rulonu

Tərkibi:

1 nazik pide çörəyi,
2 bərk qaynadılmış yumurta,
yağda 1 banka cod qaraciyəri,
3 masa. mayonez qaşıqları,
1 dəstə şüyüd,
1 çimdik qara bibər.

Hazırlıq:

Konserv qutusunu açın, cod ciyərini boşqaba qoyun, yağın çox hissəsini ayırın, çəngəl ilə hamarlanana qədər yaxşıca əzin, qaynadılmış yumurtanın ağını sarısından ayırın, şüyüdləri incə doğrayın. Pide çörəyini açıb üstünə diqqətlə mayonez və ya dadına görə başqa sousla (sarımsaq, tartar və s.) səpin, birinci qatına cod qaraciyərini bərabər düzün, üzərinə yumurta sarısını sürtün, həmçinin onları bərabər paylamağa çalışın, sonra yumurtanı sürtgəcdən keçirin. ağlar, hər şeyi doğranmış şüyüd ilə səpin Pide çörəyini diqqətlə, lakin sıx bir şəkildə rulon halına salın və yapışqan filmə sarın.
Hazırlanmış rulonları filmə bükmədən mətbuatın altına qoya bilərsiniz. Rulonları bir neçə saat soyuqda qoyun, sonra filmi çıxarın və nazik parçalara çarpaz şəkildə kəsin. Rulonu boşqaba qoyun, göyərti və təzə tərəvəzlərlə bəzəyin və xidmət edin.
Zövqünüzə uyğun olaraq rulonun içinə əlavə inqrediyentlər əlavə edə bilərsiniz. Bu qaynadılmış düyü (zəfəranla rənglənmiş) və ya bişmiş yerkökü ilə düyü, turşu soğan (bu halda mayonezdə sarımsaq olmamalıdır) və ya doğranmış kivi meyvəsi ola bilər.
Siz bu qəlyanaltını sadə və ucuz geniş yayılmış məhsullardan istifadə edərək bir neçə dəqiqə ərzində hazırlaya bilərsiniz, dəsti minimal, eyni zamanda dad baxımından optimaldır. Bu gün istənilən mağazadan alına bilən nazik pide çörəyindən istifadə etməlisiniz. Cod qaraciyərinin seçiminə də diqqətlə yanaşmaq lazımdır: onun keyfiyyəti məzənin uğurlu olub-olmadığını birbaşa müəyyən edəcəkdir.

Treska qaraciyəri ilə erməni rulonu

Erməni lavaş müxtəlif rulonlarda ən uyğun gəlir. Bu nazik mayasız xörək mükəmməl yuvarlanır və içliklə isladılır. Cod qaraciyəri ilə pide rulonu hazırlamaq çox az vaxt aparacaq, rulonu islatmaq üçün soyuducuda saxlamağı nəzərə alaraq 40 dəqiqə göstərdim. Bu qəlyanaltı əvvəlcədən hazırlana bilər.

Tərkibi:

cod qaraciyəri - 1 qutu (230 q)
Erməni lavaş (nazik) - 1 əd.
Toyuq yumurtası - 3 əd.
sərt pendir - 50 q
Mayonez - 3 osh qaşığı.
Yaşıllar - dadmaq

Hazırlıq:

Beləliklə, lazımi məhsulları hazırlayaq. İstəyirsinizsə, sarımsağı götürüb mayonezlə qarışdıra bilərsiniz.
Yumurtaları qaynamağa qoyaq, amma hələlik digər inqrediyentlərə davam edək. Qaraciyəri bankadan çıxarın və çəngəl ilə əzin.
Pendiri incə sürtgəcdən keçirin
Yaşılları incə doğrayın. Şüyüd, yaşıl soğan, cəfəri - istənilən sevimli otlar edəcək.
Bu vaxt yumurtalar qaynadılır. Onları qabığından soyun və ağı və sarısını ayrıca kəsin.
Mənim lavaşım böyükdür - təxminən 50*30 sm.
Yarısını mayonezlə səpin və içliyin yarısını bir-bir qoyun.
Bibər qarışığı əlavə etdim. Daha kiçik lavaşınız varsa, ikisini götürün.
Pide çörəyinin digər yarısı ilə örtün, yenidən mayonezlə yağlayın və qalan içliyi yayın.
Rulonu möhkəm yuvarlayın, yapışqan filmə sarın və 30 dəqiqə (və ya daha çox) soyuducuya qoyun.
Kəskin bıçaqla rulonu təxminən 1 sm qalınlığında dilimlərə kəsin.Qidalandırıcı və dadlı gözəl qəlyanaltı hazırdır! Pide çörəyi sousda isladılmış və yumşaq və yumşaq olmuşdur.
Cod qaraciyər pendir, yumurta və göyərti ilə əla dostluq etdi. Rulon bir anda qabdan yox olur.
Özünüzü cod qaraciyəri ilə zərif lavaş rulonu ilə sevindirin.

Cod qaraciyəri ilə lavaş rulonu

Cod qaraciyəri bədənimizin ehtiyac duyduğu şeylərin anbarıdır balıq yağı. Bundan əlavə, digər vitamin və mikroelementlərlə zəngindir. Cod qaraciyəri təəccüblü dərəcədə incə dadı və xoş teksturasına görə qiymətləndirilir. Bu gün sizi cod qaraciyəri ilə pide rulonu hazırlamağa dəvət edirik. Xiyar qaraciyərin dadını mükəmməl şəkildə vurğulayır, lavaş içliyini daha ətirli edir. Bu birləşmədən özünüzü qoparmaq mümkün deyil, amma yenə də treska qaraciyərinin çox yüksək kalorili məhsul olduğunu xatırlamağı məsləhət görürük. Buna görə də prinsiplərə əməl etsəniz düzgün qidalanma, onda belə bir lavaş rulonu ilə başınızı qaldırmamalısınız.

Tərkibi:

cod qaraciyəri - 1 banka;
erməni lavaş - 1 əd.;
yumurta - 3 ədəd;
sərt pendir - 50-70 q;
kahı yarpaqları - 1 dəstə;
mayonez - 2-3 osh qaşığı. l.

Hazırlıq:

Lavaş vərəqini mayonezlə yağlayın, kənarlarını təmiz buraxın. Yumurtaları qaba sürtgəcdən keçirin.
Pide çörəyinin üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş yumurtaları qoyun və sıx bir zolaq düzəldin.
Yanında bir zolaqda bir neçə kahı yarpağı qoyun.
Treska ciyərindən artıq yağı boşaltın, sonra ciyəri çəngəllə əzin, kahı yarpaqlarının yanında pide çörəyinin üzərinə qoyun.
Pendiri qaba sürtgəcdən keçirin və zolaqlara qoyun.
Pide çörəyinin boş kənarlarını içlik üzərinə bükürük, sonra pide çörəyini sıx rulon halına gətiririk.
Rulonu yapışqan filmə sarın və bir neçə saat soyuducuya qoyun.
Lavaş rulonunu cod qaraciyəri ilə xidmət edin, hissələrə bölün.

Qaraciyər ilə lavaş rulonları

Sizə qaraciyərlə lavaş rulonlarının hazırlanması üçün sadə resept təqdim edirəm. Lazım olan maddələr: toyuq ciyəri, pide çörəyi, soğan, günəbaxan yağı və yağ, duz, istiot, un və xama. Bu rulonları bir qızartma qabda və ya yavaş ocaqda bişirmək olar. Seçim sənindir! Hər halda, olduqca dadlı çıxır. Xoşbəxt yemək!

Tərkibi:

Toyuq qaraciyəri - 150 qram
günəbaxan yağı - 1 osh qaşığı. qaşıq
soğan - 1 ədəd
Un - 1,5 osh qaşığı. qaşıqlar
xama - 200 qram
Su - 100 qram
Kərə yağı - 50 qram
Duz - Zövqə görə
Bibər - Zövqə görə
Lavaş - 3-4 ədəd

Hazırlıq:

Soğanı incə doğrayın, sonra 1 osh qaşığı qızardın. Günəbaxan yağı qızıl qəhvəyi qədər.
Soğana doğranmış ciyəri əlavə edib qovurmağa davam edin.
İndi un, xama və əlavə edin isti su. 7-10 dəqiqə qalınlaşana qədər bişirin.
Duz və istiot əlavə edin, bir az qaynadın və istidən çıxarın.
Pide çörəyini düzün və kənarına içlik qoyun. Pide çörəyini rulonlara sarın.
Bir neçə parça kərə yağı əlavə edərək, bir qızartma qabda rulonları qızardın.
Qızıl qəhvəyi rəngə qədər qızardın.
Hazır rulonları sevdiyiniz sousla doldurmaq olar.

Cod qaraciyəri ilə lavaş rulonu

Tərkibi:

Erməni lavaş (1 böyük və ya 2 kiçik),
sərt pendir,
yağda cod qaraciyəri,
toyuq yumurtası,
mayonez,
təzə şüyüd və yer qara bibər.

Hazırlıq:

Cod qaraciyərini bir boşqaba köçürün. Çəngəllə yaxşıca əzin. Pendiri orta sürtgəcdən keçirin.
Yumurtaları bərk qaynadın və sərinləyin, sonra qabığını soyun. Ağları sarısından ayırın. Şüyüd yuyun, qurudun və incə doğrayın.
Pide çörəyini mayonezlə yağlayın. Mənim böyük bir pide çörəyim var, təxminən 30x60 sm.
Pide çörəyinin ortasına içlik bərabər yayılır: ilk 1/2 sarısı, şüyüd, ağ və qaraciyər.
Dadmaq üçün bibər. 1/2 rəndələnmiş pendirlə səpin. Sonra içliyi pide çörəyinin bir ucu ilə örtün və içliyin ikinci hissəsini də eyni şəkildə düzün.
Pide çörəyinin digər ucunu içlik üzərinə bükün və mayonezlə yağlayın. Pide çörəyini rulon halına salın.
Rulonu plastik torbaya və ya yapışqan filmə sarın, islatmaq üçün 3-4 saat soyuducuya qoyun. Süfrəyə verməzdən əvvəl lavaş rulonunu kəsin.

Toyuq qaraciyəri və pendir ilə lavaş rulonu

Artıq uzun müddətdir ki, hamı arıqlığa aşiq olub ağ çörək- lavaş, içərisində istənilən içliyi büküb bişirmək olar orijinal qəlyanaltı istənilən masa üçün. Belə yeməkləri hazırlamaq çətin deyil, lakin iştahaaçan və təsirli görünür. Hər bir evdar qadın, məncə, incə bir xəmir parçasından istifadə edərək, cəlbedici rulonlarda və digər yeməklərlə ev təsərrüfatını və dostlarını dəfələrlə təəccübləndirmişdir.

Tərkibi:

Erməni lavaş 2 vərəq
toyuq qaraciyəri 300-350 q.
pendir 100 q.
sarısı 2 əd.
şüyüd göyərti
soğan 2 əd.
üyüdülmüş qara bibər
xmeli-suneli
bitki yağı qızartmaq üçün

Hazırlıq:

Qaraciyəri təmizləyin, yuyun, qurudun və protein laxtalanana qədər bitki yağı ilə qızardın, kağız dəsmalın üzərinə qoyun. Daha çox oxu:
Soğanı soyun, yuyun, qurudun, incə doğrayın və şəffaf olana qədər qızardın.
Yaşılları yuyun və qurudun.
Qaraciyəri, soğanı və göyərtiləri blenderdə doğrayın.
Sarısı, duz, istiot, ədviyyat əlavə edin və hamarlanana qədər yenidən döyün.
Pendiri incə sürtgəcdən keçirin və qarışığa qarışdırın.
Lavaşı tikə-tikə doğrayın düzbucaqlı forma eni 10-12 sm.
Hazırlanmış pide çörəyinin üzərinə kolbasa formalı içliyi qoyun və boruya yuvarlayın. Kenarlar yumurta ağı ilə örtülə bilər.
Hər boru 1-2 dəqiqə hər tərəfdən bitki yağı ilə qızılı rəngə qədər qızardılır.
Artıq yağları udmaq üçün qızardılmış boruları kağız dəsmalın üzərinə qoyun.
Təzə otlar və yaşıl soğan ilə bəzədilmiş isti və xırtıldayan xidmət edin.

Pate qəlyanaltılar, sendviçlər, qəlyanaltılar və yayılmalar üçün əla həlldir. Pate evdə hazırlanırsa, onun bütün keyfiyyətləri asanlıqla 100-ə vurula bilər.Ancaq bu məhsula xidmət edərkən tapşırığı asanlaşdırmaq üçün qaraciyər pate ilə lavaş rulonu hazırlaya bilərsiniz. Və nəticədə - işə və ya gəzintiyə bir konteynerdə özünüzlə götürə biləcəyiniz əla qəlyanaltı, uşağınızı qəlyanaltı üçün məktəbə apara bilərsiniz və ya hətta bayram masasında xidmət edə bilərsiniz.

Bu rulonun dadı çox zərifdir. Özünüzə kömək edin!

Pide çörəyində qaraciyər pastası hazırlamaq üçün lazımi maddələr hazırlayın.

Tərəvəz və meyvələri soyun və yuyun. Hər şeyi istənilən formada, tercihen kiçik parçalara kəsin. Zəncəfili rəndələyin.

Qızartma qabını qızdırın, bitki yağı tökün və bir dəqiqədən sonra soğan və yerkökü əlavə edin.

Ara-sıra qarışdıraraq, yumşalana qədər qovurun.

Soğan şəffaf və yumşaq olduqda, sarımsaq, alma kubları və sürtgəcdən keçirilmiş zəncəfil əlavə edin. Qarışdırın, 2-3 dəqiqə qaynatın. Alma yumşaq olacaq və suyu buraxmağa başlayacaq.

Toyuq qaraciyərini qoyun. Əvvəlcə onu şəffaf filmdən təmizləmək və bütün damarları çıxarmaq lazımdır.

Ara-sıra qarışdıraraq, qaraciyəri 2-3 dəqiqə qızardın. Sonra kremə töküb 5-7 dəqiqə daha qaynamağa davam edin. Dadmaq üçün duz və yer qara bibər əlavə edin.

Qaraciyər parçasını kəsdikdən sonra onun artıq içərisində çəhrayı olmadığına və çıxan şirəsinin şəffaf olmasına əmin olmaq lazımdır.

Bütün məzmunu dərin bir qaba köçürün və bir qarışdırıcı ilə döyün. Onu ətçəkən maşında da üyüdə bilərsiniz.

Süfrəyə pide çörəyini açın. Yarısına qalın bir təbəqə ilə pasta çəkin. Digər yarısı ilə örtün və yenidən qalın bir pasta təbəqəsi çəkin.

Sıx bükün. Folqa ilə sarın və ən azı bir saat soyuducuya qoyun.

Lavaşda qaraciyər pastası hazırdır. Qeyri-adi tender, şirəli və aromatik rulonu bərabər hissələrə kəsin və xidmət edin. Onun dadı heyrətamizdir!

Nuş olsun. Sevgi ilə bişirin.