აყვავებული ხორბალი: სრული სარგებელი თუ ფარული ზიანი? კალორიული შემცველობა, გამონაყარი ხორბლის მოხმარების თვისებები და მეთოდები. ბუნების ძალა ყლორტებში - ამოღებული ხორბლის სარგებელი და ზიანი, ასევე რეცეპტები ჯანსაღი მარცვლებით

ხალხურ მედიცინაში და კულინარიაში ასევე გამოიყენება ამონაყარი ხორბლის წვენი. საუბარია არა წვენზე, როგორც ასეთზე, არამედ ახალ წვენზე, რომელიც მომზადებულია ბლენდერში მწვანე ყლორტების (15 სმ-მდე - ამ სიმაღლის გადაჭარბების შემდეგ, სარგებელი მცირდება) დაჭრით.

თანამედროვე ექსპერტებმა აღმოაჩინეს მნიშვნელოვანი ქონებაწვენი - კიბოს პრევენცია და მკურნალობა! კიბოსთან ბრძოლა განპირობებულია ჯანსაღ პროდუქტში დიდი რაოდენობით ანტიოქსიდანტების არსებობით, რომლებიც ხელს უშლიან უჯრედების დაზიანებას თავისუფალი რადიკალების მიერ და ანეიტრალებს ტოქსინებს, დაავადების ერთ-ერთ მიზეზს.

რძის მოსამზადებლად გაჩენილი ყლორტებიდან გჭირდებათ:

• 1 ჭიქა მარცვლეული;
• 4 ჭიქა წყალი;
• 1/2 ჭიქა ქიშმიში.

ქიშმიში წინასწარ დაასველეთ, დარბილების შემდეგ გახეხეთ მარცვლებთან ერთად პასტის კონსისტენციამდე. დაამატეთ გაცივებული ადუღებული წყალი. აურიეთ და გაწურეთ. შეინახეთ სითხე მაცივარში.

რჩევა: დარჩენილი ნამცხვარი არ გადააგდოთ - მასში გამოიყენებენ სახლის კოსმეტოლოგია(სასარგებლო იქნება თმა). წაისვით თმაზე დაბანამდე 1 საათით ადრე. შედეგი იქნება რბილი, მბზინავი კულულები.

ჯანსაღი ნედლეულიდან შეგიძლიათ მოამზადოთ სალათი, რომელიც დადებითად მოქმედებს ჯანმრთელობაზე.

Შენ გჭირდება:

• 1 ჭიქა ყლორტები;
• 1/2 წითელი ან ყვითელი წიწაკა (შეგიძლიათ გამოიყენოთ მწნილი წიწაკა);
• სიმინდის დაკონსერვებული 1 პატარა ქილა;
• 1 მუჭა ბარდა (სასურველია ახალი წიპწებიდან, მაგრამ დაკონსერვებულიც გამოდგება);
• 1/2 ხახვი;
• წითელი კომბოსტოს ნაჭერი (დაჭრილი);
• პრასის ნაჭერი (დაახლოებით 3 სმ);
• სოიოს სოუსი;
• მარილი.

ამოღებული მარცვალი მოათავსეთ თასში, დაუმატეთ დარჩენილი ინგრედიენტები და აურიეთ. დაამატეთ სოიოს სოუსი გემოვნებით, მოაყარეთ თქვენი საყვარელი სანელებლები და მიირთვით.

ჯანსაღი ნედლეულიდან შეგიძლიათ მოამზადოთ ყველაზე ჯანსაღი ფაფა მსოფლიოში!

Შენ გჭირდება:

• 150 გრ ხორბლის ყლორტები;
• 600 მლ სოიოს სასმელი (მაგალითად, ალპრო);
• 1 ჩ.კ დაფქული დარიჩინი;
• 1/2 ჩ.კ. დაჭრილი კამა;
• 1 ს.კ. ნეკერჩხლის სიროფი.

მარცვლები მოათავსეთ ბლენდერში, დაასხით სოიოს სასმელი და აურიეთ სანამ რბილია. დაუმატეთ დაფქული დარიჩინი და ცერეცო, ჩაასხით ქვაბში და მოთუშეთ დაბალ ცეცხლზე.

მუდმივად ურიეთ, თორემ ფაფა დაიწვება. მოხარშეთ 2-3 წუთის განმავლობაში. ხარშვის ბოლოს დაუმატეთ ნეკერჩხლის სიროფი.

თეფშზე, ფაფას მოაყარეთ დარიჩინი, დაჭრილი არაქისი ან სხვა თხილი და დაამატეთ შაქარი ან ალტერნატიული დამატკბობელი.

Შენიშვნა:ფაფა კარგად შეიწოვება და შესაფერისია პანკრეასის დასუსტებული ფუნქციის მქონე ადამიანებისთვის, რომლებიც საჭიროებენ დიეტას.

ცივი დაწურვის ხორბლის ჩანასახის ზეთი უნივერსალური პროდუქტია. იგი გამოიყენება არა კულინარიაში, არამედ კოსმეტოლოგიაში. მისი სახლში მომზადება საკმაოდ რთულია, ამიტომ რეკომენდებულია მზა პროდუქტის შეძენა.

ზეთს აქვს კარგი გემო და ადვილად ასათვისებელი. მისი სამკურნალო თვისებები მოიცავს დაბერების პროცესის შენელებას. ზეთი შეიცავს არსებით ცხიმოვან მჟავებს და ბუნებრივ კოენზიმ Q 10-ს, B, D და E ვიტამინებს, ფოსფორს და რკინას.

ქალებისთვის სასარგებლო შინაარსი ქალის ჰორმონიესტროგენი, მამაკაცებისთვის - ორგანიზმის სტიმულირების უნარი, რის გამოც ზეთს იყენებენ სპორტსმენები შესრულების ასამაღლებლად.

გამოიყენეთ კოსმეტიკაში:

1. კანის აღდგენა, კვება, გასწორება.
2. აუმჯობესებს თმის მდგომარეობას, მატებს ბზინვარებას, ხელს უშლის თმის ცვენას.
3. კანის გაახალგაზრდავება, დაბერების პროცესის შენელება.
4. ფრჩხილების გამაგრება.

სამკურნალო თვისებები:

1. იცავს უჯრედებს თავისუფალი რადიკალებისგან - ძლიერი ანტიოქსიდანტის E ვიტამინის შემცველობის წყალობით.
2. მენოპაუზის სიმპტომების შემსუბუქება, დახმარება მძიმე მენსტრუაცია.
3. შაკიკის შემსუბუქება.
4. სტრესით გამოწვეული უძილობის მკურნალობა.
5. დადებითი გავლენა on ნევროლოგიური პრობლემები.
6. გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების პრევენცია.
7. პოტენციალის მხარდაჭერა.
8. სახსრების ანთების აღმოფხვრა, კუნთის სპაზმები.
9. შემცირებული არტერიული წნევა.
10. ქოლესტერინის შემცირება.
11. დადებითი გავლენა თავის ტვინზე, გულზე, სისხლძარღვებზე.
12. იმუნიტეტის გაუმჯობესება, ორგანიზმის დაცვა.

როგორ გამოვიყენოთ ზეთი?
დაამატეთ იგი სხვადასხვა კერძებში (სალათები, თევზის კერძები, კარტოფილი და ა.შ.). ტრადიციული მედიცინა გვირჩევს მის მიღებას დილით უზმოზე, 1 ჩ.კ.

კოსმეტოლოგიის დარგში ზეთს უმატებენ კრემებს, ლოსიონებს, გამოიყენება თმის შესახვევად, იხეხება ფრჩხილებში... შეინახეთ მაცივარში, დაიცავით სინათლისგან. ზეთი არ შეიძლება თერმულად დამუშავდეს, ამიტომ დაამატეთ იგი მზა საკვები.

ცრურწმენები და მითები

გამწვანებული ხორბლის ირგვლივ მრავალი მითი არსებობს, რაც ხელს უშლის მის გამოყენებას. ჯანსაღი პროდუქტი. მოდით, უარვყოთ ისინი!

ადამიანები, რომლებიც ყველაზე ხშირად ამტკიცებენ და მტკიცედ დგანან თავიანთი შეხედულებების უკან, რეალურად არასოდეს უცდიათ სარგებლიანობა!

სიმართლე: თუ სიმინდს ან ბარდას არასწორად მოხარშავთ, არც გემო ექნებათ. გემო დამოკიდებულია გამოყენების მეთოდზე. სცადეთ ზემოაღნიშნული რეცეპტები - თქვენ შეიცვლით აზრს.

ბუნების ზოგიერთი საჩუქარი შხამიანია და ეს განცხადება ბევრ პროდუქტს ეხება. ოდესმე გიჭამიათ უმი კარტოფილილობიო, სოიო? დიდი ალბათობით არა.

სიმართლე: ზოგიერთი „ექსტრემალური ადამიანი“ აღიქვამს (და ურჩევს) მხოლოდ უმი საკვების ჭამას. Არ გააკეთო ეს. საშიში ბაქტერიებით (მაგალითად, სალმონელა) შეიძლება დაბინძურდეს არა მარტო ყლორტები, არამედ ბოსტნეულიც, ამიტომ სამზარეულოში ჰიგიენა ძალიან მნიშვნელოვანია. გამოყენებამდე ისინი სათანადოდ უნდა გაირეცხოს ცივი წყალი.

ბევრმა იცის პარკოსნების, ბოსტნეულის და ხილის სასარგებლო თვისებების შესახებ. ერთ-ერთი მიზეზი, რის გამოც ისინი თავს არიდებენ მათ დიეტაში ჩართვას, არის დისკომფორტი ნაწლავებში. ადამიანებს შეცდომით სჯერათ, რომ ექიმების მიერ რეკომენდებული ყველა ჯანსაღი საკვები მდიდარია ბოჭკოებით და, შესაბამისად, იწვევს ნაწლავებში დისჰარმონიას.

სიმართლე: ეს პირიქითაა. ამონაყარი ხორბლის ჭამის შემდეგ მეტეორიზმის არარსებობა განპირობებულია იმით, რომ აღმოცენების დროს მარცვლეულის რთული შაქარი გარდაიქმნება მარტივ და ადვილად მოსანელებად.

უკუჩვენებები

სარგებლობის გარდა, გამოწვეულმა ხორბალმა შეიძლება ზიანი მიაყენოს; ექიმების რჩევით მისი გამოყენება არ არის რეკომენდებული 12 წლამდე ასაკის ბავშვებისთვის.

მხარდამჭერებისგან სათანადო კვებახშირად შეგიძლიათ გაიგოთ ამონაყარი ხორბლის სარგებლობისა და ზიანის შესახებ. მას მიაწერენ სასწაულმოქმედ თვისებებს: ის მნიშვნელოვნად აუმჯობესებს კეთილდღეობას და ეხმარება მრავალი დაავადების განკურნებაში. ღირს იმის გაგება, თუ როგორ მოქმედებს ეს პროდუქტი სხეულზე.

შემადგენლობა და სარგებელი

ხორბლის შემადგენლობა ძალიან მდიდარია. Შეიცავს:

• ნახშირწყლები;
• ცილები, მათ შორის აუცილებელი ამინომჟავები;
• ცხიმები;
• მაკრო და მიკროელემენტები, მათ შორის რკინა, მაგნიუმი, კალიუმი და სხვა;
• ვიტამინები: ჯგუფები B, C, E;
• ფერმენტები.

ყველა ეს ნივთიერება დადებითად მოქმედებს სხეულზე.

• ანტიოქსიდანტები, როგორიცაა ვიტამინი E, ხელს უწყობს ახალგაზრდობის შენარჩუნებას.
• B ვიტამინები ნერვული სისტემის ფუნქციონირების ნორმალიზებას.
• კალიუმი აუმჯობესებს მდგომარეობას სისხლის მიმოქცევის სისტემა, დადებითად მოქმედებს გულის კუნთის ფუნქციონირებაზე.
• რკინა აუცილებელია ყველა ორგანოსა და ქსოვილის ჟანგბადით უზრუნველსაყოფად.
• ასტიმულირებს ნაწლავის მოძრაობას.

ყველა ეს თვისება დამახასიათებელია ამ მარცვლეულისთვის. მაგრამ ყველაზე ძვირფასი არის sprouted ხორბლის მარცვალი. შინაარსი მნიშვნელოვანი ელემენტებიისინი ბევრად უფრო მაღალია. ფაქტია, რომ როდესაც ყლორტი მზად არის გამოჩნდეს, სპეციალური ფერმენტები აქტიურდება. ისინი ანადგურებენ ცილებს, ცხიმებსა და ნახშირწყლებს, როგორც ეს ხდება საჭმლის მონელების დროს. შედეგად, ცილები გარდაიქმნება ამინომჟავებად, სახამებელი - მალტოზად, ცხიმები კი ცხიმოვან მჟავებად. ამ ფორმით, ეს ნივთიერებები ორგანიზმში ბევრად უფრო სწრაფად შეიწოვება.

ხორბლის ყლორტებს ორგანიზმზე სამკურნალო ეფექტი აქვს. ითვლება, რომ ამ პროდუქტის მუდმივი გამოყენებით, თვითგანკურნების პროცესები იწყება. ძლიერდება იმუნური სისტემა, ორგანიზმი ათავისუფლებს ტოქსინებსა და ნარჩენებს, ნორმალიზდება ნივთიერებათა ცვლა, უმჯობესდება კანისა და თმის მდგომარეობა, იმატებს ეფექტურობა.

ჩაღრმავებული მარცვალი ბევრ შემთხვევაში სასარგებლო იქნება.

• ავადმყოფობის პერიოდებში. მარცვლეული აძლიერებს ორგანიზმის უნარს, წინააღმდეგობა გაუწიოს ინფექციებს და აჩქარებს გამოჯანმრთელების დაწყებას.
• სტრესის დროს. ჩაღრმავებული ხორბლის მარცვლები შეიცავს ნივთიერებებს, რომლებიც დადებითად მოქმედებს ნერვული სისტემა. ისინი ამცირებენ სტრესის უარყოფით შედეგებს და იცავენ დეპრესიისგან.
• სექსუალური ფუნქციის პრობლემებისთვის. მამაკაცებისთვის, ზოგიერთ შემთხვევაში, შესაძლებელია იმპოტენციის მოშორებაც კი, მაგრამ მხოლოდ ხანგრძლივი გამოყენების შემთხვევაში.
• სისხლში ქოლესტერინის დონის ნორმალიზებისთვის. მარცვლეულის ჭამა ხელს უწყობს ეგრეთ წოდებული ცუდი ქოლესტერინის მოცილებას.
• თუ პრობლემები გაქვთ საჭმლის მომნელებელი სისტემა. პროდუქტში შემავალი ბოჭკო ხელს უწყობს ნაწლავების გაწმენდას და ასტიმულირებს მის ფუნქციონირებას. ამის წყალობით საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის მდგომარეობა უმჯობესდება.
• ზე ჭარბი წონა. მარცვლეული ხელს უწყობს მეტაბოლური პროცესების ნორმალიზებას, აძლევს სისავსის შეგრძნებას დიდი დრო. მაგრამ წონის დასაკლებად, თქვენ უნდა გადახედოთ თქვენს დიეტას; ძალიან მიზანშეწონილია უარი თქვათ ფქვილის პროდუქტებზე.
• როდესაც სხეულში ჩნდება ახალი წარმონაქმნები, როგორიცაა ცისტები და ფიბროიდები, ყლორტები ხელს უწყობენ მათ რეზორბციას, ამიტომ ისინი შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც დახმარებამკურნალობის დროს.
• როდესაც მხედველობა უარესდება. ზოგიერთი ექიმი ფიქრობს, რომ ამონაყარი ხორბალი დადებითად მოქმედებს მხედველობის ორგანოებზე.

უკუჩვენებები

პროდუქტი ძალიან სასარგებლოა ორგანიზმისთვის. თუ მას რეგულარულად იღებთ, პოზიტიური ცვლილებები არ დაგელოდებით. მაგრამ უნდა გვახსოვდეს, რომ ხორბლის ყლორტებს აქვთ უკუჩვენებები. მათი გათვალისწინებაა საჭირო, რათა მარცვლეულის ჭამამ ​​ჯანმრთელობას ზიანი არ მიაყენოს.

ჩაღრმავებული ხორბალი უნდა განადგურდეს შემდეგ შემთხვევებში:

• 12 წლამდე ასაკის;
• ზე პეპტიური წყლულიკუჭი და ნაწლავები;
• ოპერაციის შემდეგ აღდგენის პერიოდში;
• შეუწყნარებლობის შემთხვევაში.

კურსის დასაწყისში შესაძლებელია დისკომფორტი: დიარეა, სისუსტე, გულისრევა. რამდენიმე დღის შემდეგ, დისკომფორტი უნდა გაქრეს. თუ ეს არ მოხდა, მაშინ ყლორტები უნდა გადააგდოთ. ასევე, შესაძლებელია საჭმლის მომნელებელი დარღვევები, თუ შეუთავსებთ გამოწვეულ ხორბალს და. თაფლთან კომბინაცია ასევე არ არის ძალიან წარმატებული, რადგან ალერგიის განვითარების დიდი ალბათობაა.

არსებობს მოსაზრება, რომ ლექტინის პროტეინები, რომლებიც შეიცავს გაჩენილ მარცვლებს, შეიძლება უარყოფითად იმოქმედოს ენდოკრინულ სისტემაზე და დააზიანოს კუჭისა და ნაწლავების ლორწოვანი გარსი. ამიტომ, თქვენ უნდა აკონტროლოთ ორგანიზმის რეაქცია პროდუქტზე და, საჭიროების შემთხვევაში, მიმართოთ ექიმს.

გამოყენების სტანდარტები

მათ, ვისაც სურს სცადონ ეს სასწაული პროდუქტი, შეიძლება ჰქონდეთ კითხვა იმის შესახებ, თუ როგორ უნდა მიიღოს იგი. მნიშვნელოვანია ყლორტების ზედმეტად გამოყენება, ყოველდღიური მიღება არ უნდა აღემატებოდეს 100 გ-ს, ოპტიმალური რაოდენობაა 2 სუფრის კოვზი. ეს მოცულობა საკმარისია ორგანიზმს ღირებული ნივთიერებებით უზრუნველყოფისთვის. ჟურნალი Polzateevo გვირჩევს ამ მშვენიერი პროდუქტის ნაწილის მირთმევას დღის პირველ ნახევარში. თუ ღამით მიიღებთ, ძილი შეიძლება დაირღვეს კუჭში სიმძიმის გამო.

ამონაყარი მარცვლეული უნდა მიირთვათ ახალი, ის არ უნდა ინახებოდეს ერთ დღეზე მეტ ხანს. ყლორტის სიგრძე არ უნდა აღემატებოდეს 2 მმ-ს, რის შემდეგაც მისი სარგებელი მნიშვნელოვნად მცირდება. არ არის საჭირო ასეთი ხორბლის მოხარშვა, მას მიირთმევენ ნედლად. მნიშვნელოვანია პროდუქტის საფუძვლიანად დაღეჭვა, მხოლოდ ამის შემდეგ შეძლებთ სასურველ ეფექტს. თუ ეს რთულად მოგეჩვენებათ, მაშინ მარცვლები ბლენდერით უნდა გაანადგუროთ.

ხორბლის მარცვლების გაღივების მეთოდები

ხორბლის ყლორტის თავისებურება ის არის, რომ ის უნდა იქნას მოხმარებული ექსკლუზიურად ახალი, არ არის რეკომენდებული მისი ხანგრძლივად შენახვა. ამიტომ, ნაკლებად სავარაუდოა, რომ შეძლებთ მაღაზიაში ამონაყარი ხორბლის შეძენას, თქვენ არ შეგიძლიათ დარწმუნებული იყოთ ასეთი პროდუქტის ხარისხში. არსებობს სპეციალური დიეტური დანამატები, რომლებიც მზადდება უცხიმო ხორბლის ჩანასახისგან, რომელიც რჩება ზეთის გამოწურვის შემდეგ. ისინი ასევე სასარგებლოა, რადგან ისინი შეიცავს ბევრს ღირებული ნივთიერებები. მათ ხშირად იყენებენ სპორტსმენები და სხვა ადამიანები, რომლებიც მუდმივად განიცდიან ფიზიკურ აქტივობას. მაგრამ საუკეთესოა დამოუკიდებლად მიღებული ამონაყარი ხორბალი. მაშინ ეფექტი იქნება მაქსიმალური.

შეიძლება ჩანდეს, რომ ამ პროდუქტის მიღება რთულია, მაგრამ ეს ასე არ არის. საკმარისია იცოდეთ გარკვეული თვისებები და შემდეგ შეგიძლიათ ყოველდღე მიირთვათ ჯანსაღი ყლორტები.

უმჯობესია მარცვლეულის შეძენა სპეციალიზებულ მაღაზიებში. ბაზარზე არსებული პროდუქციის მნიშვნელოვანი ნაწილი მოწამლულია ტოქსიკური ქიმიკატებით, ორგანიზმში მოხვედრის შემთხვევაში ჯანმრთელობისთვის საშიშროებას წარმოადგენს.

პირველ რიგში, თქვენ უნდა აირჩიოთ შესაფერისი ნედლეული გამწვანებისთვის. აუცილებელია უპირატესობა მიენიჭოს საკმარისად მწიფე მარცვლებს მინარევების, დაზიანების, თეთრი ლაქებისა და მავნებლების გარეშე. Უფრო საჭირო რაოდენობანედლეული უნდა გამოაცალკევოთ ჭურვიდან და ავსოთ წყლით. ზოგიერთი შეიძლება ცურავს, ასეთი მარცვლები უნდა მოიხსნას. ისინი მკვდარი არიან და ვერ გაღივდებიან. თუ ბევრი მათგანია, მაშინ ხორბლის პარტია წარუმატებელი აღმოჩნდა - ალბათ ძალიან ძველია. ასეთ პროდუქტში არც თუ ისე ბევრი ღირებული ნივთიერებაა.

ხორბლის ამოსვლისას მარტივი წესი უნდა გახსოვდეთ: ნედლეული ორჯერ მეტ ყლორტს გამოიღებს. ანუ ერთი კოვზი მარცვლეულიდან მიიღებთ ორ კოვზ ამონაყარ ხორბალს. მისი დიდი ხნის განმავლობაში შენახვა შეუძლებელია, ამიტომ უნდა გაითვალისწინოთ დღიური ნორმა. ხორბლის ჩანასახის კურსად მისაღებად, პროდუქტის ნაწილი ყოველდღიურად უნდა დაასველოთ.

არ არის რეკომენდებული ლითონის ჭურჭლის გამოყენება გაღივებისთვის, უმჯობესია აიღოთ შუშის ან თიხის თასი. როდესაც კონტეინერი შეირჩევა, შეგიძლიათ დაიწყოთ გაჟღენთვა, რომელიც წინ უსწრებს გამწვანებას. მარცვლები უნდა აავსოთ წყლით და გააჩეროთ 8 საათის განმავლობაში, ან მთელი ღამის განმავლობაში. ამის შემდეგ, ისინი კარგად უნდა ჩამოიბანოთ, სანამ წყალი არ გახდება გამჭვირვალე. პირველი წყალი უნდა დაიწუროს, შემდეგ კი შეიძლება გარეცხოთ და მორწყათ კიდეც ყვავილებით. ის შეიცავს სასარგებლო ნივთიერებებს.

შემდეგი, თქვენ უნდა მოათავსოთ gauze თასში, დასაკეცი რამდენჯერმე. მოათავსეთ მასზე მარცვლები და გადააფარეთ მარლის კიდევ ერთი ნაჭერი. შემდეგ დაამატეთ წყალი, სანამ ხორბალი მთლიანად დაიფარება. მაგრამ მნიშვნელოვანია, რომ არ გადააჭარბოთ: თუ წყალი ძალიან ბევრია, მარცვლები დაიწყებს ჩამოსხმას და ლპობას. კონტეინერი უნდა იყოს ნათელ ადგილას, მაგრამ არა პირდაპირ მზის სხივები. წყალი უნდა შეიცვალოს ყოველ რამდენიმე საათში. თესლები მაქსიმუმ 2 დღეში აღმოცენდება. თუ ამ პერიოდში ყლორტები არ გამოჩნდება, ხორბალი უნდა გადააგდოთ. მაშინაც კი, თუ მარცვალი მოგვიანებით იწყებს აღმოცენებას, მასში არ არის საკმარისი ღირებული ნივთიერებები.

არსებობს გაღივების კიდევ ერთი მეთოდი, ასევე ძალიან მარტივი. პატარა საცერი უნდა მოაყაროთ მარლით და ჩაასხით ხორბალი. შემდეგ მოათავსეთ წყლის ჭურჭელზე ისე, რომ მარცვლები წყალთან შეხებაში იყოს, მაგრამ არ დაიფაროს. წყალი უნდა შეიცვალოს ყოველ 6-8 საათში.

გამოყენება სამზარეულოსა და კოსმეტოლოგიაში

ამონაყარი ხორბლის სარგებელი ორგანიზმისთვის ყველაზე დიდია, თუ უმი ჭამით. მაგრამ დიეტის დივერსიფიკაციისთვის, ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას სხვადასხვა კერძებისთვის. ყლორტები კარგად უხდება სალათებსა და ბურღულეულს, ზრდის საკვების კვებით ღირებულებას და გაძლევს სისავსის შეგრძნებას დიდი ხნის განმავლობაში. ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ შემდეგი რეცეპტები.

• . მის მოსამზადებლად მარცვლები უნდა დაფქვით, დაუმატოთ წყალი და დადგით ცეცხლზე. მიიყვანეთ ადუღებამდე და გამორთეთ რამდენიმე წუთის შემდეგ. გააჩერეთ ნახევარი საათი ან საათი, გადაწურეთ, რის შემდეგაც სასმელი მზად არის დასალევად.
• გაფცქვნილი ხორბალი ჩირთან და თხილთან ერთად გახეხეთ. მიღებული ნედლეულისგან მოამზადეთ ფუნთუშები, ჩაყარეთ ყაყაჩოს ან სეზამის მარცვლებში და შედგით ღუმელში მეოთხედი საათის განმავლობაში.
• ამოღებული ხორბლის მარცვლების ინფუზია შეიძლება გამოყენებულ იქნას სხვადასხვა მიზნით. მას უმატებენ სხვადასხვა თხევად ჭურჭელს, იბანენ და კოსმეტოლოგიაშიც კი იყენებენ, სახისა და თმის ნიღბებს ამზადებენ. მისი მიღება ძალიან მარტივია: დაასხით დიდი კოვზი ნედლეული ცხელი წყალიგააჩერეთ 2 საათი, შემდეგ დადგით ცეცხლზე. ადუღეთ მეოთხედი საათის განმავლობაში, შემდეგ გადაწურეთ. ახლა ინფუზია მზად არის გამოსაყენებლად.
• შეგიძლიათ მოხარშოთ. საშუალო სიმკვრივის მასის მისაღებად ხორბლის ყლორტები უნდა დაქუცმაცდეს და დაუმატოთ ცოტა წყალი. შესაძლებელია თხილის დამატებაც. ეს ხელს შეუწყობს გემოს გაუმჯობესებას და სასარგებლო თვისებების გაზრდას. შემდეგ თქვენ უნდა გააკეთოთ ბრტყელი ნამცხვრები და შეწვით ისინი ტაფაში მცირე რაოდენობით მცენარეული ზეთით.
• ხორბლის რძეს ასევე აქვს სამკურნალო ეფექტი. მის მისაღებად ხორბლის ჩანასახი წყლით უნდა აავსოთ 1-დან 4-ის თანაფარდობით. შეგიძლიათ დაამატოთ ჩირი ან თხილი. შემდეგ ნარევი უნდა გაანადგუროთ ბლენდერით და გაწუროთ. მიღებული სასმელის შენახვა დიდხანს არ შეიძლება, ის უნდა მიირთვათ ახალი.

გაუმჯობესებისთვის გარეგნობათქვენ შეგიძლიათ არა მხოლოდ ჭამა sprouted მარცვლეული, არამედ გააკეთოთ ნიღბები. პროდუქტმა კარგად იმოქმედა თმის ცვენასთან ბრძოლაში. ამისათვის ყოველდღიურად უნდა მიირთვათ 100 გრ მარცვლეული. ასევე, დაფქვით ისინი პასტის სახით, შეიზილეთ სკალპში ღამით.

ალოპეციის დროს რეკომენდებულია ამ ნიღბის გაკეთება კვირაში ორჯერ: შეურიეთ დიდი კოვზი დაქუცმაცებული მარცვლები იმავე რაოდენობის თაფლთან. ბურდოკის ზეთიდა ორი გული. პროდუქტი სკალპზე უნდა წაისვათ, თავი პირსახოცით შემოიხვიოთ და ასე იაროთ ნახევარი საათის განმავლობაში. შემდეგ ჩამოიბანეთ.

ამონაყარი ხორბალი სასარგებლოა როგორც ქალებისთვის, ასევე მამაკაცებისთვის. ეს ხელს უწყობს სხვადასხვა პრობლემის გადაჭრას და მნიშვნელოვნად აუმჯობესებს ჯანმრთელობას. პროდუქტი გახდება საიმედო ასისტენტი სილამაზის აღდგენისა და ზედმეტი კილოგრამებისგან თავის დასაღწევად. თქვენ უბრალოდ უნდა გახსოვდეთ უკუჩვენებების შესახებ, რათა არ დააზიანოთ სხეული.

ამონაყარი ხორბლის ღირებული თვისებები უძველესი დროიდან იყო ცნობილი. იგი გამოიყენებოდა როგორც სამკურნალო პროდუქტიმრავალი დაავადების წინააღმდეგ და ასევე, როგორც სასწაულებრივი საშუალება ახალგაზრდობის შესანარჩუნებლად. დღესდღეობით ამონაყარი ხორბლის ყლორტები ითვლება ყველაზე სასარგებლო საკვებ პროდუქტად ადამიანის ჯანმრთელობის გასაუმჯობესებლად.

ხორბლის მარცვლებს სამი კომპონენტი აქვს:

• ჩანასახი - მარცვლის ცენტრალური ნაწილი, გამდიდრებული ცხიმებითა და ვიტამინებით;
• მარცვლეულის ნაჭუჭი - ხორბლის ნაყოფის მყარი საფარი ფენა, რომელიც შედგება ბოჭკოებისგან და ეწოდება ქატო;
• ბირთვი (ენდოსპერმი) - მოცულობითი სახამებლის ფენა ჩანასახსა და ნახშირბადით გაჯერებულ გარსს შორის.

ხორბლის ყლორტები თავისი თვისებებით განსხვავდება ჩვეულებრივი ხორბლისგან. აღმოცენების დროს იცვლება მარცვლეულში საკვები ნივთიერებების პროპორციები. ყლორტები წარმოქმნიან დიდი რაოდენობით ცილას, მარცვალი კი ამცირებს ნახშირბადის რაოდენობას, რომელიც გამოიყენება ზრდის პროცესში.

ხორბლის ჩანასახი შეიცავს A, B, E და D ვიტამინებს და ასევე შეიცავს თვრამეტი ამინომჟავას. ამოღებულ მარცვლებში ხდება ხორბლის ჩანასახში არსებული ყველა კვების კომპონენტის აქტიური დაშლა. ეს პროცესი აადვილებს ორგანიზმს საკვები ნივთიერებების ათვისებას.

ამონაყარი ხორბალი ფასდება მისი სასარგებლო შემადგენელი ელემენტებით:

• მცენარეული ცილის მასა;
• ვიტამინები;
• ფოლიუმის მჟავა;
• ნახშირწყლები;
• მინერალები.

ყლორტები შეიცავს პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავების მნიშვნელოვან ნაწილს. ამონაყარი თესლი შეიცავს მაგნიუმს, კალიუმს, კალციუმს, რკინას, ფოსფორს და ბევრ სხვა მიკროელემენტს. ხორბალი ასევე ბოჭკოს წყაროა.

ხორბლის ჩანასახი შეიცავს ჩანასახის ზეთს - ოქტკოზანოლს, რომელიც წარმოადგენს E ვიტამინის წყაროს და ხელს უწყობს ორგანიზმიდან ქოლესტერინის გამოდევნას. მედიცინაში ხორბლის მარცვლები ყლორტებთან ერთად გამოიყენება როგორც დამატებითი საშუალებაზე კომპლექსური მკურნალობაბევრი დაავადება. ექიმები გვირჩევენ ამოსული მარცვლების გამოყენებას, რადგან ისინი ხელს უწყობენ:

• მეტაბოლიზმის ნორმალიზება;
• ორგანიზმიდან ტოქსინების ამოღება;
• ამოიღონ ქოლესტერინი;
• გაზარდოს იმუნური სისტემის დაცვა;
• ნაწლავის მიკროფლორის სტაბილიზაცია;
• გაზრდის ორგანიზმის წინააღმდეგობას სიცივის მიმართ;
• მხედველობის გაუმჯობესება;
• ხელს უშლის ორგანიზმში ტოქსინების წარმოქმნას;
• სისხლის გაჯერება ჟანგბადით;
• ანთებითი პროცესების შეჩერება;
• ებრძვის ინფექციებს;
• ჭრილობების მოშუშება.

ხორბლის ჩანასახი ხელს უწყობს ადამიანის ორგანიზმის მრავალი სასიცოცხლო ფუნქციის აღდგენას. ასეთი მკვებავი პროდუქტის რეგულარული მიღებით, შეგიძლიათ მნიშვნელოვნად გააძლიეროთ ფრჩხილის ფირფიტები, გააუმჯობესოთ თმის სტრუქტურა და მნიშვნელოვნად გაახალგაზრდავოთ კანი.

მეცნიერთა მიერ ჩატარებულმა კვლევებმა მიგვიყვანა დასკვნამდე, რომ ამონაყარი ხორბლის ჭამა ხელს უშლის სიმსივნის წარმოქმნას და ქმნის დამცავ რეაქციას ორგანიზმში კიბოს წინააღმდეგ.

მამაკაცებისთვის ხორბლის ჩანასახი თუთიის აუცილებელი წყაროა. ემბრიონებში ამ ელემენტის საკმარისი რაოდენობის წყალობით, მამაკაცის რეპროდუქციულ უჯრედებს აქვთ შესაძლებლობა სრულად გააცნობიერონ განაყოფიერების ფუნქცია.

ამონაყარი მარცვლეულის სასარგებლო და გასაოცარი თვისებების მიუხედავად, ამონაყარი ხორბალი ყველასთვის სასარგებლო არ არის. პროდუქტის გამოყენებამდე უნდა იცოდეთ, რომ ხორბლის ჩანასახის მიღება უკუნაჩვენებია:

• ბავშვთა ასაკობრივი კატეგორია თორმეტ წლამდე;
• ზე ქრონიკული დაავადებებიკუჭ-ნაწლავის ტრაქტი;
• თუ გაქვთ ალერგიული რეაქცია გლუტენზე;
• პოსტოპერაციული პერიოდის განმავლობაში;
• კუჭის წყლულით.

მკურნალობისთვის ყოველდღიურ რაციონში ჩაღრმავებული ხორბლის მარცვლების შეყვანამდე სხვადასხვა დაავადებებიჯერ უნდა მიმართოთ ექიმს.

სახლში ხორბლის სწორად გაღივება სულაც არ არის რთული. ამისათვის თქვენ თავდაპირველად უნდა აირჩიოთ მაღალი ხარისხის შერჩეული მასალა, რომლის შეძენაც შესაძლებელია მაღაზიაში. შეძენისას ყურადღება უნდა მიაქციოთ მარცვლის მთლიანობას.

ყლორტების შესაქმნელად საჭიროა მოამზადოთ:

• ღრმა მინის ან მინანქრის კონტეინერი;
• gauze ქსოვილი;
• გაწმენდილი წყალი ოთახის ტემპერატურაზე;
• საცერი;
• ბრტყელი უჯრა

გამწვანების პროცესი შედგება რამდენიმე ნაბიჯ-ნაბიჯ მოქმედებისგან:

1. მარცვლებს რეცხავენ გამდინარე წყლის ქვეშ. ყველა ნამსხვრევები და მცურავი გამოუყენებელი თესლი ამოღებულია.
2. ნედლეული მოთავსებულია მომზადებულ კონტეინერში და ივსება წყლით. თესლი უნდა გაჟღენთილი რვა საათის განმავლობაში.
3. მეშვეობით დროის დაყენებაწყალი იწურება და მარცვლები ისევ ირეცხება.
4. გაღივებისთვის სუფთა მასალას ისევ ათავსებენ ჭურჭელში და აფარებენ წყალში დასველებული მარლით, რომელიც რამდენჯერმე იკეცება.
5. ოთახის ტემპერატურაზე თესლი ჩვეულებრივ ათ საათზე ნაკლებ დროში აღმოცენდება. პატარა ყლორტების გამოჩენა თეთრიმიუთითებს პროდუქტის მომზადების საბოლოო შედეგზე. გამოყენებამდე მარცვლები ხელახლა ირეცხება.

თუ ორი დღის შემდეგ ყლორტები არ არის, მარცვლები უვარგისი ხდება მოხმარებისთვის. ხორბლის თესლი უნდა იყოს ერთ მილიმეტრამდე სიგრძის ყლორტებით. მზა პროდუქტი უნდა ინახებოდეს მაცივარში მაქსიმუმ ორი დღის განმავლობაში.

თუ ნერგმა მიაღწია სამ მილიმეტრს, მაშინ სამკურნალო თვისებებიპროდუქტი მნიშვნელოვნად მცირდება, რადგან კვების კომპონენტების მნიშვნელოვანი ნაწილი თავად ყლორტებში გადადის. ხორბლის ყლორტები იძენს მომწვანო ელფერს და ტკბილ გემოს.

ისედაც არასაჭირო თესლებს აშორებენ ათი სანტიმეტრიან ყლორტებს და იყენებენ ჯანსაღ მწვანილად სალათების დასამზადებლად. მკვებავი წვენი ხშირად მზადდება გრძელი ყლორტებისაგან ბლენდერის გამოყენებით. დაქუცმაცებული რბილობი გამოიყენება როგორც ნაოჭების დამამშვიდებელი სახის ნიღაბი.

ამონაყარი ხორბალი საკვებად გამოიყენება არა მხოლოდ ნედლი სახით. ამ ჯანსაღი პროდუქტისგან მზადდება სხვადასხვა კერძები - ფაფა, ჟელე, სუპები და სალათები.

ხორბლის ყლორტები უნდა მიირთვათ ლანჩამდე, რადგან ორგანიზმს დიდი დრო სჭირდება ამ პროდუქტის მოსანელებლად. ჩაღრმავებული ხორბალი ნელ-ნელა შედის მენიუში, წინააღმდეგ შემთხვევაში შეიძლება კუჭის აშლილობა მოხდეს.

• პროდუქტის პირველი ნაწილი უნდა შედგებოდეს ორი ჩაის კოვზისგან.
• მოხმარებული ყლორტების მოცულობა თანდათან იზრდება სამი თვის განმავლობაში.
• მაქსიმალური სადღეღამისო დოზა შედგება ოთხმოცი გრამი ხორბლის ნედლეულისგან.

დაქუცმაცებული მარცვლებისგან ყლორტებით შეგიძლიათ მოამზადოთ სხვადასხვა ცომეული, მაგრამ თერმული დამუშავებისას ღირებული ნივთიერებების მნიშვნელოვანი ნაწილი ქრება. ამონაყარი ხორბლის შემადგენლობაში შემავალი ყველა სასარგებლო კომპონენტის მისაღებად უმჯობესია მისი ნედლი მოხმარება.

ხშირად ხორბლის თესლს ყლორტებით ასხამენ რძის პროდუქტებს. სანამ საკვების ინგრედიენტებს ამგვარად შეუთავსებთ, ჯერ უნდა მიირთვათ მცირე ნაწილი და შეამოწმოთ კუჭის ტოლერანტობა ამ კომბინაციის მიმართ.

თავდაპირველად ხორბლის თესლის ყლორტებთან ერთად მიღებამ შეიძლება გამოიწვიოს სისუსტე, თავბრუსხვევა და დიარეა, მაგრამ რამდენიმე დღის შემდეგ ასეთი სიმპტომები გაქრება. ხორბლის კვების პირველი შედეგები იწყება რამდენიმე კვირის შემდეგ.

წონის დაკლებისთვის

ჩაღრმავებულ მარცვლებს, როგორც წონის დაკლების საშუალებას, იღებენ სახის. ჭარბ წონასთან საბრძოლველად, დილით უნდა მიირთვათ პროდუქტის არაუმეტეს სამი სუფრის კოვზი. აყვავებული ხორბლის ეს დილის პორცია აჯერებს ორგანიზმს მთელი დღის განმავლობაში, ათავისუფლებს შიმშილის გრძნობას დიდი ხნის განმავლობაში. კილოგრამები სწრაფად არ ქრება, მაგრამ შედეგი დიდხანს რჩება.

შვრიის ფაფა ამონაყარი ხორბლით:

დაასხით ცხელი მოხარშული რძე მარცვლეულიდა დატოვეთ შეშუპებისთვის ხუთი წუთის განმავლობაში. მზა ფაფას ემატება ქიშმიში, თხილი, თაფლი და ერთი კოვზი დაფქული ამოღებული ხორბლის მარცვალი.

ამონაყარი ხორბლის ჟელე:

ჩაყარეთ დაქუცმაცებული მარცვლები ყლორტებთან ერთად წყალში და მოხარშეთ სამი წუთის განმავლობაში. შემდეგ დააფარეთ თავსახური და გააჩერეთ ნახევარი საათის განმავლობაში, რათა ჩასვათ. გამოყენებამდე მზა ჟელე იფილტრება.

ხორბლის ბრტყელი პური:

დაფქულ ჩაღრმავებულ ხორბალს ურევენ მცირე რაოდენობით წყალს, დაჭრილ წყალმცენარეებს, მარილს და მოშუშულ ხახვს. ეს კომპონენტები ყალიბდება ბრტყელ ნამცხვრებად, რომლებიც შემწვარია ზეითუნის ზეთში ან მზესუმზირის ზეთიორივე მხარეს. ცომს შეგიძლიათ დაუმატოთ თხილი.

ავოკადოს სალათი:

თეფშში მოათავსეთ წყალში წინასწარ გაჟღენთილი რამდენიმე ქიშმიში, ერთი მუჭა ამონაყარი ხორბლის მარცვლები და გახეხილი, გახეხილი ავოკადო. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი. Დამატებით მცენარეული ზეთი. ეს სალათი ძალიან ჯანსაღია, რადგან შეიცავს ბევრ აუცილებელ ვიტამინს.

სალათი ვაშლით და კიტრით:

გარეცხილი კიტრი და ვაშლი დაჭერით კუბიკებად გახეხვის გარეშე. ყველაფერს დაასხით არაჟანი, დაუმატეთ რამდენიმე სუფრის კოვზი გაფცქვნილი ხორბალი და დაჭრილი ნიორი. შეურიეთ სალათი, ზემოდან დაასხით თაფლი და მორთეთ ახალი კენკრით.

ამონაყარი დაქუცმაცებული მარცვლებისგან დამზადებული კოტლეტი:

მარცვლეული, ყაბაყი, მარილი და პილპილი ხორცსაკეპ მანქანაში გადადის. ბოსტნეულის ფარშს დაუმატეთ კვერცხი და აურიეთ. კოტლეტი შეწვით ტაფაზე ზეითუნის ან მზესუმზირის ზეთით.

ქუქი:

დაქუცმაცებულ ამონაყარ ხორბალს ურევენ თხილს და ჩირს. მიღებული ცომისგან ამზადებენ ბურთულებს და ახვევენ სეზამისა და ყაყაჩოს მარცვლებში. ფუნთუშები გამოაცხვეთ ღუმელში ოცი წუთის განმავლობაში საშუალო ცეცხლზე.

ხორბლის რძე:

ამოღებულ მარცვლებს და წყალს ურევენ ბლენდერში 1:4 თანაფარდობით. პროცესში თანდათან უმატებენ თხილს და ქიშმიშს. მიღებული რძის ნარევი გაფილტრულია. ეს რძე შეიძლება ინახებოდეს ცივ ადგილას ორი დღის განმავლობაში.

კვასი:

ნახევარი ჭიქა დაფქული ხორბლის მარცვლები ყლორტებთან ერთად დაამატეთ ერთნახევარ ლიტრ წყალს და დააფარეთ კონტეინერი მარლის ნაჭერით. ეს კვაზი უნდა იყოს ციცაბო სამი დღის განმავლობაში, რის შემდეგაც იგი გაფილტრული. სასმელის შემდეგი ნაწილის მოსამზადებლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ იგივე მარცვლები.

გამწვანებული მარცვლეულის წვნიანი:

ქვაბში ჩაასხით ოთხასი მილიგრამი წყალი, დაუმატეთ წვრილად დაჭრილი ბოსტნეული - სტაფილო, კარტოფილი და ხახვი. ადუღეთ სუპის ნარევი და გადმოდგით ცეცხლიდან და გააჩერეთ ათი წუთის განმავლობაში. ამის შემდეგ თქვენ უნდა დაუმატოთ სამი სუფრის კოვზი ამოღებული ხორბლის მარცვალი, წიწაკა და დაფნის ფოთოლი. ხორბლის წვნიანს მარილი არ ემატება. წვნიანი მიიყვანეთ ადუღებამდე და გადმოდგით ცეცხლიდან, გააჩერეთ ათი წუთის განმავლობაში. ამ სუპის ყოველდღიურ რაციონში დამატებით, იმუნიტეტის საგრძნობლად გაძლიერება შეგიძლიათ.

გამწვანებული მარცვლეულის დესერტი იოგურტით:

ოდნავ დამარილებულ ამონაყარებულ ხორბლის მარცვლებს დაუმატეთ გაფცქვნილი და კუბებად დაჭრილი ვაშლი. შეურიეთ ინგრედიენტები და დაასხით იოგურტი. ეს დესერტი შესანიშნავია მსუბუქი დიეტური საუზმისთვის.

მიმოხილვები:

მე ვიცნობ ბებიას და ბაბუას, რომლებიც მთელი ცხოვრება ხორბალს ჭამენ; ისინი თითქოს ბაბუა 65 წლისაა, მაგრამ მაინც დადიან, ამიტომ ეცადეთ დაეწიოთ და შეაფასოთ, რომ ორივე უკვე 90 წელზე მეტია და პრაქტიკულად არა. არ წახვიდეთ ექიმებთან, ამიტომ გამოიტანეთ საკუთარი დასკვნები: მიირთვით ამონაყარი ხორბალი ახლა ან მიიღეთ აბები მოგვიანებით

ორიოდე თვეა ხორბალს ვჭამ და ენერგიის დიდი მოზღვავება ვიგრძენი და გუნება-განწყობა ბევრად გამიუმჯობესდა. ვარ 25 წლის, ადრე ყოველ ზამთარს მქონდა ლეთარგია, დაღლილობა, სისუსტე, სულ მინდოდა მეძინა.ყველაფერს მიაწერდნენ დისტონიას, ძნელი სათქმელია ზუსტად რა შეიცვალა. საერთო ენერგიულობა და ტონი გამოჩნდა. ჩემმა ფრჩხილებმა ნამდვილად დაიწყეს უკეთესობა, თმაც გაუმჯობესდა, ნაცრისფერი თმამე არ მაქვს, ასე რომ არ ვიცი მეხმარება თუ არა. მიოპია შემცირდა 0,5-ით, არ ვიცი ხორბალთან არის დაკავშირებული თუ არა, მაგრამ ბოლო 5 წელია მხედველობა არ შემცვლია (წელიწადში ერთხელ ვამოწმებ). მე არ ვარ ჭარბი წონა. ყოველ დილით ვხარშავ შვრიის ფაფას წყალში და ვამატებ ხორბალს.

ამონაყარი ხორბალი - სარგებელი და ზიანი. რეცეპტები და რჩევები: ვიდეო

ჩაღრმავებული ხორბლის მარცვლები შეიძლება გამოვიყენოთ როგორც ხორცის კერძების პურის დასამზადებლად და როგორც გვერდითი კერძების სანელებლად. ასეთი ღირებული პროდუქტის მიღება შეიძლება წელიწადის დროის მიუხედავად, ორგანიზმის შევსება ძვირფასი მაცოცხლებელი ნივთიერებებით.