ვეგეტარიანული ან ხორცის გარეშე დიეტა წონის დაკლებისთვის: ყველა დადებითი და უარყოფითი მხარე. ვეგეტარიანული მენიუ ერთი კვირის განმავლობაში დიეტა ხორცისა და თევზის გარეშე

ვეგეტარიანელობის მთავარი პრობლემა ორგანიზმის სრული ცილებით (ცილებით) უზრუნველყოფაა. მართალია თუ არსებობს სწორი კომბინაციამარცვლეული და პარკოსნები, შეგიძლიათ მიიღოთ საკმარისი ცილა, რაც ადამიანის ორგანიზმს სჭირდება?

ადამიანების უმეტესობამ იცის, რომ ხორცი, ფრინველი და თევზი ცილების შესანიშნავი წყაროა. თუ თქვენ აპირებთ თავი აარიდოთ ხორცისა და რძის პროდუქტების ჭამას, რისკავთ, რომ არ მიიღოთ საკმარისი ცილები.

„ვერც ერთი პროდუქტი ვერ ჩაანაცვლებს ცხოველურ ცილას. Თუ თქვენ ხართ, ე.ი. მთლიანად გამორიცხეთ რაციონიდან ყველა ცხოველური პროდუქტი, შემდეგ უნდა მიირთვათ პარკოსნები (ლობიო, წიწილა, მუხა, ოსპი, ლობიო, სოია) და ტოფუ სოიოს ყველი ყოველ დღე, მინიმუმ 2-ჯერადი კვებით“., -

ზრდასრულ ადამიანს სჭირდება დაახლოებით 1-1,5 გრამი ცილა ყოველ კილოგრამ წონაზე. შეიძლება ხელი შეუწყოს გულის დაავადების განვითარებას სისხლძარღვთა სისტემათირკმელები, მსხვილი ნაწლავი და ღვიძლი. მაგრამ როდესაც უარს იტყვით ტრადიციულ საკვებზე ცილებით, მათ შორის, თქვენ უნდა ანაზღაუროთ ცილა ალტერნატიული მცენარეული საკვებით.

ცილებით მდიდარი საკვები

ცილები შედგება ნაერთებისგან, რომლებიც ცნობილია როგორც ამინომჟავები. ამ ამინომჟავებიდან ცხრა არსებითად ითვლება. ცხოველური წარმოშობის პროდუქტები შეიცავს ცხრავე ამინომჟავას, ამიტომ ცხოველური ცილა ითვლება სრულყოფილ და ტრადიციულად. მცენარეული საკვების უმეტესობას აქვს ერთი ან მეტი აუცილებელი ამინომჟავის დეფიციტი, ამიტომ მცენარეული ცილებიითვლებიან არასრულფასოვნებად.

ზოგიერთი რძის პროდუქტი, როგორიცაა კვერცხი, რძე, იოგურტი და ყველი, შეიცავს სრულ ცილებს. „თუ რძის პროდუქტებს მიირთმევთ, მაშინ ყველი და ხაჭო ცილის შესანიშნავი წყაროა. ისე, თუ კვერცხსაც და თევზსაც მიირთმევთ, სანერვიულო არაფერი გაქვთ, მთავარია ცილის დიეტაში იყო ყოველდღე", - ამბობს დიეტოლოგი ე.ს. კორჟევსკაია.

თუმცა, ზოგიერთი ვეგეტარიანელი არ ჭამს რძის პროდუქტებს. თუ თქვენ ერთ-ერთი მათგანი ხართ, თქვენ უნდა მიიღოთ თქვენი ცილა მცენარეული წყაროები. მცენარეულ სამყაროში სოიო სრულ ცილად ითვლება. Ამიტომაც ვეგეტარიანელებიისინი ჭამენ უამრავ სოიოს პროდუქტს - ტოფუს, სოიოს რძეს და სხვა.

თუ ალერგიული ხართ სოიოს მიმართ ან უბრალოდ არ მოგწონთ გემო, სხვა ვარიანტებიც არსებობს. უმრავლესობა საკვები პროდუქტები მცენარეული წარმოშობამარცვლეულის, თხილის და პარკოსნების ჩათვლით (ლობიო), შეიცავს ზოგიერთ აუცილებელ ამინომჟავას. მაგრამ რადგან ისინი არ არის სრული, შეგიძლიათ ორთქლზე მოხარშოთ გარკვეული საკვები ერთ კერძში, რათა მიიღოთ ყველა საჭირო ამინომჟავა. თუმცა, არ არის აუცილებელი ამ საკვების ერთდროულად მიღება.

მაგალითად, მარცვლეულს, როგორიცაა ბრინჯი, ჩვეულებრივ აკლია არსებითი მჟავები იზოლეიცინი და ლიზინი, მაგრამ შეიცავს მეთიონინს და ტრიპტოფანს. ლობიო, თავის მხრივ, შეიცავს იზოლეიცინს და ლიზინს, მაგრამ არ შეიცავს მეთიონინს და ტრიპტოფანს. ამრიგად, ეს ორი მცენარე ერთად გვაწვდის სრულ ცილას. სრულფასოვანთა შორის მცენარეული ცილა ორთქლი: წითელი ლობიო და ბრინჯი, სიმინდის ტორტილა და ლობიო, კუსკუსი და ოსპი, ჰუმუსი და ხორბლის პიტას პური.

შეადარეთ რამდენი ცილა შეიძლება მიიღოთ მცენარეული და ცხოველური წარმოშობის საკვებიდან:

• 100 გრამი ხორცი შეიცავს დაახლოებით 22-დან 26 გრამ ცილას
• 1 კვერცხი: 6-7 გრამი ცილა
• 1 ჭიქა რძე: 7-დან 8 გრამამდე
• 1 ჭიქა: 7 გრამი
• 1 ჭიქა ტოფუ: 20 გრამი
• 1 ჭიქა ყავისფერი ბრინჯი: 4,5 გრამი
• 1 ჭიქა ქინოა: 8 გრამი
• 1 ჭიქა ლობიო: 15 გრამი
• 100 გრამი მოხალული ნუში: 20 გრამი

ჯანსაღი ვეგეტარიანული რეცეპტები

ხორცის ან სხვა ცხოველური პროდუქტების გარეშეც კი შეგიძლიათ მოამზადოთ ჯანსაღი საკვები, რომელიც შეიცავს ცილის საჭირო რაოდენობას. გახსოვდეთ, ვეგეტარიანული კერძებიდან საკმარისი ცილის მიღების გასაღები მრავალფეროვნებაა.

ბოსტნეულის ლაზანია

ინგრედიენტები:

• 1 ჭიქა დაჭრილი სტაფილო
• 1 ჭიქა დაჭრილი ყაბაყი
• 1/2 ჭიქა წითელი წიწაკა, კუბებად დაჭრილი
• 1 ჭიქა დაჭრილი ისპანახი
• 1 ჭიქა ხაჭო, თან დაბალი შემცველობამსუქანი
• 2 კვერცხის შემცვლელი
• 1 ჩაის კოვზი ახალი რეჰანი
• 1 ჩაის კოვზი ახალი ორეგანო
• დაფქული შავი პილპილი
• 2 ჭიქა მარინარის სოუსი, უცხიმო, დაბალი ნატრიუმის
• ლაზანიას ნუდლები, უმი

მომზადება

მოხარშეთ სტაფილო მდუღარე წყალში 2 წუთის განმავლობაში. დაუმატეთ ყაბაყი და ადუღეთ კიდევ 2 წუთი. დაამატეთ წითელი წიწაკა და ადუღეთ კიდევ 2 წუთი. დაუმატეთ და დატოვეთ 1 წუთი. ამოიღეთ ბოსტნეული ორთქლის აბანოდან. შეუთავსეთ ყველა სხვა ინგრედიენტი მარინარას სოუსისა და ნუდლის გარდა.

ცოტა ჩაასხით ტაფის ძირში. სოუსზე მოათავსეთ ლაფსის მესამედი. დაამატეთ ბოსტნეულის ფენა და ყველის ნარევის ფენა. დაამატეთ სოუსი. გაიმეორეთ. ნუდლის ბოლო ფენას სოუსიც მოაყარეთ. ტაფა შედგით მაცივარში ღამით. მეორე დღეს გააცხელეთ ღუმელი 350 გრადუსზე. აცხვეთ ლაზანია 40 წუთის განმავლობაში. სუფრასთან მიტანამდე 10 წუთით დადგით.

ბოსტნეულის ჩაშუშული

• საშუალო ზომის ყაბაყი კანის გარეშე
• 2 დიდი ხახვი, დაჭრილი
• 5-6 კარტოფილი
• 1 ს.კ. ტომატის პასტა
• გახეხილი ნიორი, 5 კბილი
• 4 ს.კ. მცენარეული ზეთი
• წვრილად დაჭრილი ოხრახუში

მომზადება

ბოსტნეული დავჭრათ კუბიკებად და მოვათავსოთ ქვაბში. დაუმატეთ 1 ჩ.კ. მარილი, ხარშეთ სანამ მზადდება საკუთარი წვენი. როცა სტაფილო რბილი გახდება, ჩაასხით ზეთი და დაუმატეთ ნიორი და ტომატის პასტა. მოაყარეთ მარილი გემოვნებით და ადუღეთ 10 წუთის განმავლობაში. ბოლოს დაუმატეთ მწვანილი. მიირთვით ჩაშუშული ოდნავ გაციებული.

ფეტვი-ხაჭო ფაფა

ინგრედიენტები

• ფეტვი - 1 ჭიქა
• ხაჭო - 200 გრამი
• წყალი - 2,5 ჭიქა
• კენკრა (მარწყვი, ჟოლო)
• დარიჩინი
• Შაქარი

მომზადება

გარეცხეთ ფეტვი ცივი წყალიდა მოათავსეთ თუჯის ქვაბში მდუღარე წყალში. როცა წყალი ისევ ადუღებას დაიწყებს, მოაყარეთ მარილი გემოვნებით, შეამცირეთ გაზი და დააფარეთ ტაფა თავსახური. ხაჭოს ნაზავი საცერში დაფქული და შაქრით შერეული ჩაასხით თითქმის მზა ფეტვიში, აურიეთ. დააფარეთ თავსახური და დატოვეთ დაბალ ცეცხლზე ერთი-ორი წუთის განმავლობაში. სუფრასთან მიტანამდე კერძი კენკრით გააფორმეთ.

ტატიანა ჟილკინა

ხორცის გარეშე დიეტა ყველაზე ოპტიმალური გამოსავალია მოზარდებისთვის, რომლებსაც არა მხოლოდ სურთ ჭარბი წონის დაკლება და იდეალური ფიგურის შენარჩუნება, არამედ საკუთარ ჯანმრთელობაზეც ზრუნავენ.

ვინაიდან ცხოველური ცხიმების მოხმარების დროებით შეწყვეტა იწვევს ქოლესტერინის დაქვეითებას, ორგანიზმის გაწმენდას და მუშაობის ოპტიმიზაციას. შინაგანი ორგანოები.

ბევრი ვეგეტარიანელი, რომელიც უარს ამბობს ხორცსა და ტყვიაზე ჯანსაღი იმიჯისიცოცხლე, გამოირჩევიან შესანიშნავი ჯანმრთელობისა და მაღალი აქტიურობით.

კვების ზოგადი პრინციპები ხორცის გარეშე დიეტაზე

უპირველეს ყოვლისა, თქვენ უნდა იცოდეთ, რომ ჩვეული რაციონიდან ხორცის გარეშე დიეტაზე გადასვლისას შეიძლება მოხდეს კიდურების შეშუპება, რადგან ორგანიზმი იწყებს წყლის შეკავებას. ამაში ხელს უწყობს ყველა მარილიანი საკვები, ამიტომ დიეტის პირველ კვირას უნდა შეზღუდოთ ისინი და ეცადოთ დღეში ორ ლიტრამდე წყალი (და სხვა სასმელი) დალიოთ. გარდა ამისა, უფრო მომგებიანი იქნება კოფეინის შემცველი სასმელების მოხმარების შემცირება და გაზიანი და დაკონსერვებული ტკბილი წვენების მიტოვება.

ხორცპროდუქტების გამორიცხვა არ ნიშნავს იმას, რომ თქვენ მთლიანად უნდა მოიცილოთ პროტეინის შემცველი ძირითადი კერძები და გამოიყენოთ მხოლოდ გვერდითი კერძები. ეს იწვევს იმ ფაქტს, რომ სხეული იწყებს დაქვეითებას, მეტაბოლიზმის დარღვევას და იმუნიტეტის შესუსტებას.

ძალიან ხშირად, ხორცის გარეშე დიეტის დროს, ადამიანები შეცდომით ცდილობენ მიირთვან ექსკლუზიურად ბოსტნეული და ხილი, რაც საკმარისი დროით არ იძლევა სისავსის შეგრძნებას. ამიტომ, არც კი შეუმჩნევლად, ისინი იწყებენ საკვების მიღებას ორმაგი რაოდენობით და ბევრად უფრო ხშირად და ნახშირწყლების ჭარბი რაოდენობა არ ახდენს საუკეთესო გავლენას მათ ფიგურაზე.

ზოგადი პრინციპიამ დიეტით კვება ასევე იქნება უარი ალკოჰოლურ სასმელებზე, კეტჩუპზე და მაიონეზზე, შემწვარზე, საცხობი პროდუქტებიდა ტკბილეული, ბანანი და ყურძენი.

ხაჭო და სხვა რძის პროდუქტები უნდა მიირთვათ უცხიმო, ლიმონის წვენი ან მცენარეული ზეთი სალათის დასამზადებლად.

მარცვლეულის პორცია არაუმეტეს 50 გრამია.

ხორცის გარეშე დიეტას აქვს მთელი რიგი ცვლილებები, რომლებიც განსხვავდება ცხოველური წარმოშობის ცილოვანი პროდუქტების მოხმარების შეზღუდვის დონით. სხეულის წონისა და მდგომარეობიდან გამომდინარე, ხორცის გარეშე დიეტა შეიძლება იყოს:

ვეგანური, რომელიც ძირითადად მითითებულია ჭარბწონიან ადამიანებზე, თან გაზრდილი შინაარსისისხლში შაქარი და ქოლესტერინი;

თევზის დიეტა, რომელშიც სასურველია მიირთვათ ნებისმიერი თევზი და ზღვის პროდუქტები;

არა მკაცრი ვეგეტარიანული დიეტა, რომელშიც ზღვის პროდუქტების გარდა დასაშვებია რძის პროდუქტების, მარცვლეულის, კვერცხის, ხილისა და ბოსტნეულის და ა.შ.

ვარიანტი მკაცრი ხორცის გარეშე. საუზმეზე სასურველია შვრიის ფაფა მოამზადოთ ნებისმიერი კენკრით წყალში, ნებისმიერი ხილით, ახლად გამოწურული წვენით. ლანჩისთვის უმჯობესია ბოსტნეულის სუპების მომზადება, მეორეზე წიწიბურას ფაფა, კომბოსტოს ან ჭარხლის კოტლეტი, ან ჩაშუშული მწვანე ლობიო, ასევე ბოსტნეულის ჩაშუშული და აუცილებლად თხილი. სადილად გირჩევთ ბოსტნეულის სალათას ზეითუნის ზეთით. სელის ზეთიან მოხარშული ბოსტნეული, ამონაყარი თესლი და მწვანე ჩაი.

ნიმუშის მენიუხორცის გარეშე დიეტა, თევზის პროდუქტების ჩათვლით. აკვირდებოდა თევზის დიეტა, მიზანშეწონილია დილით ჭამამდე დალიოთ ერთი ჭიქა მდუღარე წყალი, დაახლოებით. საუზმეზე სასურველია მიირთვათ ჩაშუშული ბოსტნეული ან ფაფა, მწვანე ჩაი ან ვარდკაჭაჭა. ლანჩზე შეგიძლიათ მიირთვათ სოკოს წვნიანი ან თევზის წვნიანი, მოხარშული ბრინჯიგამომცხვარი თევზით, კენკრით. სადილისთვის შეგიძლიათ მიირთვათ ბოსტნეულისა და ზღვის პროდუქტების სალათი, ხილის წვენი ან ჯანჯაფილის ჩაი.

მენიუს ვარიანტი არა მკაცრი, საკმაოდ მრავალფეროვანი ვეგეტარიანული დიეტისთვის. შეგიძლიათ მიირთვათ ორკვერცხიანი ომლეტი ან შვრიის ფაფა, წიწიბურა რძით ან კაკაო. ლანჩისთვის შესაფერისი იქნება პრემიუმ მაკარონი გახეხილი ყველით, ლობიო ან მოხარშული ბრინჯით, თევზის წვნიანი, მჭლე სუპები, პური და ერთი ჭიქა კეფირი და ნებისმიერი ხილი. სადილისთვის შესაფერისია ხაჭო (დაახლოებით 100 გრამი), ახალი ბოსტნეული ან ბოსტნეულის ჩაშუშული, ერთი მოხარშული კვერცხი, სენდვიჩი სალათის ფოთლითა და ყველით და მწვანე ჩაი. ამრიგად, ამ სამივე ვარიაციით მენიუ საკმაოდ მრავალფეროვანია და სულაც არ არის რთული მოსამზადებელი. და ხორცის გარეშე დიეტის შედეგებს დიდი დრო არ დასჭირდება. ასე რომ, მკაცრი ვეგეტარიანული მენიუს დაცვით, დაახლოებით ერთ კვირაში შეგიძლიათ 8 კგ-მდე დაიკლოთ ჭარბი წონა. დიეტის თევზის ვერსია საშუალებას მოგცემთ მოიცილოთ ორ-ხუთ კილოგრამი კვირაში. არა მკაცრი მენიუ კი კვირაში ერთიდან სამ კილოგრამამდე იკლებთ.

ხორცის გარეშე დიეტა გრძელდება სამიდან ოთხ კვირამდე, ამ დროის განმავლობაში ორგანიზმი საოცარ ფორმას იღებს.

ჩაანაცვლეთ პროდუქტები, რომლებიც აკრძალულია ხორცის გარეშე დიეტაზე

მიზანშეწონილია ყოველდღე მიირთვათ მცირე რაოდენობით საკვების თითოეული ზემოაღნიშნული ჯგუფიდან, რომელსაც შეუძლია შეცვალოს ცხოველური ცილები და ცხიმები და გაჯეროს ორგანიზმი ამინომჟავებით.

ცილის წყაროები- ნებისმიერი თევზი, ზღვის პროდუქტები, კვერცხი, რძის და ფერმენტირებული რძის პროდუქტები, წიწიბურა, სეიტანი (ხორბლის ფქვილის ცილა), დალის სხვადასხვა ჯიში (მაგალითად, წიწილა, მუნგი), სოია, პარკოსნები. სოიოსგან შეგიძლიათ მოამზადოთ ხორცის მჭამელებისთვის ნაცნობი ნებისმიერი კერძი - რძე, ყველის ტოფუ, ძეხვეული, კოტლეტი, რულონები, კომბოსტოს რულონები.

ცხიმების წყაროები- ყველა ჯიშის თხილი (თხილი, ნიგოზი, ბრაზილია, ნუში, ფისტა და ა.შ.), ცხიმოვანი ტიპებიზღვის თევზი, ხორბალი, მზესუმზირა და გოგრის თესლი. მზესუმზირა, ზეთისხილი, სელის თესლი, სეზამის ზეთი.

ამინომჟავების და ვიტამინების წყაროები- ახალი ხილი, ბოსტნეული, ყველა სანელებლები, პარკოსნები. მწვანე სალათი, ზღვის მცენარეები, კალმარი და კრევეტები შეიცავს ასეთ მნიშვნელოვან „ცხოველურ“ B ვიტამინებს, რკინას და იოდს. და სოკო მდიდარია მრავალი ამინომჟავით.

გარდა ამისა, ეს პროდუქტები შეიცავს ბევრ სხვა ვიტამინს, მიკროელემენტს და ამინომჟავებს, რომლებსაც ხორცპროდუქტები არ შეიცავს, რაც უდავოდ მიუთითებს მჭლე დიეტის სარგებლიანობაზე.

მიახლოებითი მენიუ ხორცის გარეშე დიეტისთვის

თვით ხანგრძლივობა ეფექტური დიეტახორცი არ არის 18 დღის განმავლობაში.

ორშაბათი.დილის ჭამამდე 30 წუთით ადრე მიზანშეწონილია დალიოთ ერთი ჭიქა წყალი ოთახის ტემპერატურაზე, შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა თაფლი. საუზმე: უცხიმო ხაჭო (დაახლოებით 120 გრამი), ჩაი. დილის საუზმე: ერთი შემთხვევითი პატარა ხილი. სადილი: შვრიის ფაფა, უცხიმო წვნიანი, ვარდკაჭაჭა. ვახშამი: ახალი ბოსტნეული. ღამით: ნახევარი ჭიქა უცხიმო კეფირი.

სამშაბათი.ჭიქა უბრალო წყალი. საუზმე: ერთი მოხარშული კვერცხი, სამი სუფრის კოვზი არაჟანი, ჟელე ან ჩაი. დილის საუზმე: 50 გრამი ხმელი ხილი. სადილი: ბრინჯი ან სემოლინა, არაუმეტეს 150 გრამი ზღვის მცენარეები, ჩაი. ვახშამი: კიტრის, პომიდვრის და ბულგარული წიწაკის სალათი. ღამით: 150 გრამი უცხიმო კეფირი.

ოთხშაბათი.Ჭიქა წყალი. საუზმე: 100 გრამი ადიღეური ყველი, ჩაი. დილის საუზმე: ნებისმიერი პატარა ხილი. სადილი: ქერის ან ფეტვის ფაფა, მოხარშული სტაფილოს სალათი, ჩაი. ვახშამი: მწვანე ახალი ბოსტნეული ზეითუნის ზეთით. ღამით: იგივე.

ხუთშაბათი. Ჭიქა წყალი. საუზმე: შვრიის ფაფა, ჩაი ან კაკაო. დილის საჭმელი: არაუმეტეს 150 გრამი უცხიმო ხაჭო. სადილი: 150 გრამი ჩაშუშული თევზი, 200 გრამი მოხარშული ბოსტნეული ( ყვავილოვანი კომბოსტოჭარხალი, ბროკოლი), ჩაი. ვახშამი: 300 გრამი ხილი. ღამით: იგივე.

პარასკევი. Ჭიქა წყალი. საუზმე: წიწიბურა ან შვრიის ფაფა, ჩაი. დილის საუზმე: ნატურალური ცოცხალი იოგურტი. სადილი: 150 გრამი მოხარშული თევზი, 250 გრამი ჩაშუშული ბოსტნეული, ჩაი. ვახშამი: 300 გრამი ხილი. ღამით: იგივე.

შაბათი.Ჭიქა წყალი. საუზმე: ბრინჯის ფაფა, 4-5 ქლიავი ან გარგრის ჩირი, ჩაი. დილის საუზმე: 100 გრამი ადიღეური ყველი. სადილი: 150 გრამი მოხარშული თევზი, 250 გრამი ჩაშუშული ბოსტნეული, ჩაი. ვახშამი: ფორთოხალი, გრეიფრუტი ან მჟავე ვაშლი 250 გრამი. ძილის წინ: იგივე.

აღდგომა. Ჭიქა წყალი. საუზმე: 350 გრამი ნებისმიერი ხილი, ჩაი. დილის საჭმელი: 100 გრამი ამონაყარი ხორბალი. სადილი: 200 გრამი ბოსტნეულის წვნიანი, 40 გრამი შავი პური. ვახშამი: 150 გრამი უცხიმო ხაჭო. ღამით: იგივე.

ორშაბათი. Ჭიქა წყალი. საუზმე: 3 მწიფე ტკბილი მსხალი, ჩაი. დილის საუზმე: 35 გრამი ჭვავის პური, ახალი კიტრი. სადილი: 200 გრამი ბოსტნეულის წვნიანი, 100 გრამი ჩაშუშული კარტოფილი, ჩაი. ვახშამი: ერთი კვერცხი არაჟნით. ღამით: იგივე.

სამშაბათი.Ჭიქა წყალი. საუზმე: 350 გრამი ხილის სალათი, ჩაი. დილის საჭმელი: სიმინდის ფანტელები. სადილი: 200 გრამი ბოსტნეულის წვნიანი, 150 გრამი მოხარშული ბრინჯი, ჩაი ვახშამი: 150 გრამი ხაჭო. ღამით: იგივე.

მომდევნო ცხრა დღე ისევ აუცილებელია გაიმეორეთ მითითებული მენიუ 1-დან 9 დღემდე.ზოგიერთი ცვლილება მისაღებია ხორცის გარეშე დიეტაში.

მნიშვნელოვანი კვების პუნქტები ხორცის გარეშე დიეტაზე

ხორცის გარეშე დიეტაზე ყოფნისას, მიზანშეწონილია დაიცვან შემდეგი პორციების ზომები ყოველდღე (ეს შეიძლება განისაზღვროს მცირე ზომის სახლის გამოყენებით).

მარცვლეული 80-120 გრამი;

პარკოსნები 40-60 გრამი (რეკომენდებულია 1-2 პორცია დღეში).

ერთი პორცია არის ერთი კვერცხი.

ქატოს ან ფანტელის პორცია არის ¾ ჭიქა.

პურის პორცია არის ნაჭერი, რომელიც იწონის დაახლოებით 30 გრამს.

ბოსტნეული და ხილი. დღეში შეგიძლიათ მიირთვათ სხვადასხვა ხილის რამდენიმე პორცია, გარდა ბანანისა და ყურძნისა, და 3-დან 6 პორცია სხვადასხვა ბოსტნეული, 100 გრამი კენკრა, 150 გრამი წვენი.

Რძის პროდუქტები. მიზანშეწონილია ამ კატეგორიის უცხიმო საკვების დაახლოებით 2 პორცია დღეში მოხმარება. ერთი პორცია უდრის საშუალო ჭიქა რძეს (200 მლ), 100 გრამ ყველს, 150 გრამ ხაჭოს, 150 გრამ იოგურტს.

თევზი უნდა მიირთვათ მოხარშული ან ჩაშუშული, 200-250 გრამი დღეში.

საკმარისია 150 გრამი სოკო.

საკმარისია დღეში 30 გრამი თხილი.

ცხიმები და მცენარეული ზეთებიარაუმეტეს სამი სუფრის კოვზი დღეში.

100 გრამი ტოფუ ან სოიოს ხორცი (შეიძლება პერიოდულად შეიცვალოს).

ასევე აუცილებელია გახსოვდეთ, რომ უმჯობესია საკვების ძირითადი რაოდენობა დღის პირველ ნახევარში მიირთვათ, საღამოსთვის კი ნაკლები კალორიული საკვები დატოვოთ. მნიშვნელოვანი ფიზიკური აქტივობასაკვების თითოეული პორცია შეიძლება გაიზარდოს დღეში 50-60 გრამით.

ხორცის გარეშე დიეტის დაცვით, დიეტოლოგები გვირჩევენ დაიცვან ფრაქციული კვება. ფრაქციული კვება არ ემყარება საკვების პორციების ან კალორიული შემცველობის გაზრდას, არამედ საკვების მიღების 5-6 კვებაზე დაყოფას. ფრაქციული კვება საშუალებას გაძლევთ თანდათან ისწავლოთ ჭამა მცირე ულუფებით და მუდმივად არ იგრძნოთ შიმშილი. ამავდროულად, კუჭი იწყებს ზომით შემცირებას და შესაძლებელია სულ უფრო ნაკლები საკვების მიღება.

ხორცის გარეშე დიეტა არის ერთ-ერთი რამდენიმე ნაზი გზა ზედმეტი კილოგრამებისგან თავის დასაღწევად. თუმცა, თუ დიეტა არ არის საკმარისად მდიდარი, ორგანიზმი არ იღებს საკმარის საკვებ ნივთიერებებს მისი ნორმალური მიმდინარეობისთვის. ფიზიოლოგიური პროცესები. ვიტამინის დეფიციტის თავიდან ასაცილებლად სასურველია აფთიაქის ვიტამინების ტაბლეტების სახით მიღება.

თანამედროვე ფარმაცევტული ბაზარი წარმოადგენს სპეციალური ნარკოტიკები, განკუთვნილია საკვების შეზღუდვის მქონე ადამიანებისთვის, მათ შორის ხორცის გარეშე დიეტაზე.

ამრიგად, ხორცის გარეშე დიეტის უპირატესობებში შედის ის ფაქტი, რომ ის გათავისუფლების საშუალებას გაძლევთ საჭმლის მომნელებელი სისტემა, ვინაიდან ხორცი ჯერ კიდევ მძიმე საკვებია. ამიტომ ხორცზე მოკლევადიანი თავშეკავება არ არის მხოლოდ ეფექტური წონის დაკარგვა, არამედ ორგანიზმისთვის სარგებელიც (სულაც არ არის, რომ მარხვის დროს ხორცსაც უარს ამბობენ).

ამერიკელი მეცნიერი და ფიზიოლოგი ლ.კორდეინი თვლის, რომ დიეტა ხორცის გარეშე სრულიად შეუფერებელია წონის დასაკლებად. ის ასახელებს უამრავ მიზეზს, რომლებზეც გაიგეთ, სერიოზულად უნდა იფიქროთ იმაზე, ღირს თუ არა თქვენი სხეულის ასეთი ცვლილებების დაქვემდებარება.

აქ არის რამდენიმე მათგანი:

• იმისთვის, რომ ნივთიერებათა ცვლა მუდმივი იყოს და არ შენელდეს, ადამიანმა უნდა მიიღოს ცხოველური წარმოშობის ცილები. თუ ეს არ მოხდა, თუნდაც ყველაზე დაბალკალორიული დიეტებით, წონის დაკლება საკმაოდ რთული იქნება.
• უხორცო კერძების დიეტა ყოველდღიურ მენიუში მოიცავს თხილისა და ჩირის მოხმარებას, რამაც მარცვლეულთან ან კარტოფილთან ერთად შეიძლება გამოიწვიოს წონის სწრაფი მატება და არა წონის დაკლება.
• ბევრი ადამიანი ცხოველური ცილის ნაკლებობით გრძნობს მუდმივ შიმშილს. ამიტომ, მათ არ ესმით, რას და რამდენს ჭამენ და წარმატებით იძენენ მოკლე ვადაორი, ან თუნდაც სამი დამატებითი ფუნტი.
• ხორცის გარეშე დიეტამ შეიძლება გამოიწვიოს სისხლში შაქრის დონის რყევები. ეს იწვევს მადის მატებას და საკმაოდ რთული იქნება ასეთი დიეტის შენარჩუნება რამდენიმე კვირის განმავლობაში.
• გარდა ამისა, ზოგიერთი სახის მარცვლეული კულტურები, როგორიცაა ქერი და ხორბალი, შეიძლება გააქტიურდეს ალერგიული რეაქციები. ამ შემთხვევაში შეინიშნება სისუსტე, დაღლილობა, შეშუპება, სისხლში შაქრის დონის მომატება, ასევე წონის მუდმივი მატება.

ლ.კორდეინი მოჰყავს ხორცისგან თავისუფალი დიეტის ბევრ მინუსს, მაგრამ ჩვენ ყურადღება გავამახვილეთ მხოლოდ მათგან ყველაზე მნიშვნელოვანზე ადამიანის ჯანმრთელობისთვის. და მაინც, თუ მათ არ შეგიშლიათ, გირჩევთ გაეცნოთ რეკომენდაციებს, თუ როგორ სწორად დაიკლოთ წონა ხორცის დიეტის გარეშე.

სხვათა შორის, უნდა აღინიშნოს, რომ დიეტოლოგების უმეტესობა მიესალმება ვეგეტარიანული კვების სისტემებს წონის დაკლებისთვის. მათი დაცვით, შეგიძლიათ ეფექტურად დაიკლოთ წონა და გააუმჯობესოთ თქვენი კეთილდღეობა.

დაბალანსებული ვეგეტარიანული სისტემა წონის დაკლებისთვის

განვიხილოთ წონის დაკლებისთვის ხორცის გარეშე დიეტა, რომელიც განკუთვნილია საკმაოდ ჭარბი წონის მქონე ადამიანებისთვის. ეს კვების სისტემა ასევე შესაფერისია იმ ადამიანებისთვის, რომელთა სხეულის საწყისი წონა 10-15 კგ-ით აღემატება ნორმას.

წონის დაკლებისთვის ვეგეტარიანული დიეტა გრძელდება 18 დღე. მის დიეტაში შედის რძის პროდუქტები - ხაჭო და კეფირი. ასევე რეკომენდებულია მოხარშული კვერცხის, ქერის და შვრიის ფაფის ჭამა.

შემოთავაზებული ხორცის გარეშე დიეტის მე-10 დღიდან და მე-18 დღემდე, დიეტა უნდა იყოს იგივე, რაც 1-დან 9 დღემდე. და მთელი დღის განმავლობაში თქვენ უნდა დალიოთ მინიმუმ 1,5 ლიტრი სუფთა სუფრის წყალი. ასევე შეგიძლიათ დალიოთ მწვანე ან შავი ჩაი შაქრის გარეშე.

პირველი დღის დილა უნდა დაიწყოს ერთი ჭიქა თბილი სუფრის წყლით. მხოლოდ მისი მოხმარების შემდეგ შეგიძლიათ საუზმის დაწყება. იგი შედგება 150 გრამი უცხიმო ხაჭოსა და ჩაისგან უშაქროდ. მეორე საუზმეზე შეგიძლიათ მიირთვათ ნებისმიერი ხილი, გარდა ბანანის.

ლანჩზე უნდა მოამზადოთ წიწიბურა და სალათი. ამ ხორცის გარეშე დიეტისთვის სალათის რეცეპტი ძალიან მარტივია. მის მოსამზადებლად უნდა გამოიყენოთ კომბოსტო, კიტრი, სალათის ფოთოლი, პომიდორი და მწვანილი. ზეითუნის ზეთი და ლიმონის წვენი შესაფერისია გასახდელად. სადილი შეიძლება დაემატოს ჩაით.

ვახშამი შედგება სტაფილოს სალათისგან, ჩაცმული ლიმონის წვენი, და მცირე რაოდენობითუცხიმო არაჟანი. თუ ძალიან გაწუხებთ შიმშილის გრძნობა, შეგიძლიათ დალიოთ ერთი ჭიქა უცხიმო კეფირი ძილის წინ.

უხორცო დიეტის მეორე დღის დილა ასევე უნდა დაიწყოს ერთი ჭიქა თბილი წყლით. საუზმეზე რეკომენდებულია 2 კვერცხის ჭამა და მწვანე ჩაის დალევა.

მეორე საუზმე შედგება 4-6 ნაჭერი ქლიავის ან გარგარის ჩირისგან. ლანჩზე უნდა მიირთვათ 50 გრ მოხარშული ბრინჯი მარილის დაუმატებლად, 150 გრ ზღვის მცენარეების სალათი, ასევე მწვანე ჩაი უშაქრო ლიმონის ნაჭერით.

სადილისთვის შეგიძლიათ მიირთვათ სალათი. უხორცო დიეტის დროს მისი მომზადების რეცეპტი ასეთია: კანი წიწაკა, დავჭრათ პატარა ნაჭრებად და მოვათავსოთ თეფშზე. შემდეგ დაჭერით პომიდორი, დაუმატეთ წიწაკა და მოაყარეთ ლიმონის წვენი და ზეითუნის ზეთი. ძილის წინ შეგიძლიათ მიირთვათ ვაშლი და დალიოთ ჭიქა კეფირი.

მესამე დღეს, საუზმის წინ, უნდა დალიოთ ერთი ჭიქა თბილი წყალი, შემდეგ კი მიირთვათ 50 გრ ადიღეური ყველი. შეგიძლიათ დალიოთ ჩაი შაქრის გარეშე. მეორე საუზმე შედგება ერთი ხილისგან. ხოლო ლანჩზე უნდა მოამზადოთ 50 გრ ქერის ფაფა, მოხარშული სტაფილოდა ჩაი ლიმონით. ვახშამი შედგება ბოსტნეულის სალათისგან.

დიეტა 4-დან მე-9 დღიდან ხორცის გარეშე წონის დაკლებისთვის

უხორცო დიეტის მეოთხე დღე ასევე უნდა დაიწყოს ჭიქა თბილი წყლით უზმოზე. საუზმეზე უნდა მიირთვათ 50 გრ შვრიის ფაფა და დალიოთ ჩაი. მეორე საუზმე შედგება 100 გრ უცხიმო ხაჭოსგან. ხოლო ლანჩზე შეგიძლიათ მოხარშოთ 100 გრ მოხარშული თევზი და 200 გრ მოხარშული ბოსტნეული. ვახშამი შედგება 400 გრ ნებისმიერი ხილისგან, გარდა ბანანისა და ყურძნისა.

მეხუთე დღის დილა იწყება თბილი წყლის, 50 გრ წიწიბურის ფაფის და მწვანე ჩაით ლიმონით. მეორე საუზმეზე შეგიძლიათ მიირთვათ ნატურალური იოგურტი. ლანჩზე კი მოამზადეთ მოხარშული თევზი, 300 გრ მოხარშული ბოსტნეული და მწვანე ჩაი. ვახშამი შედგება 300 გრ ხილის სალათისგან უცხიმო იოგურტით.

უხორცო დიეტის მეექვსე დღეს საუზმეზე უნდა მიირთვათ 50 გრ მოხარშული ბრინჯი გარგარის ჩირთან ერთად და დალიოთ ჩაი ლიმონით. საუზმის წინ აუცილებლად დალიეთ ერთი ჭიქა თბილი წყალი. მეორე საუზმეზე უნდა მიირთვათ 50 გრ ადიღეური ყველი. ლანჩისთვის კი მოხარშეთ მოხარშული თევზი და ბოსტნეული. ამ დღის ვახშამი შედგება 400 გრ მწვანე ვაშლის ან ფორთოხლისგან.

მეშვიდე დღე იწყება უზმოზე ერთი ჭიქა წყლის დალევით. საუზმეზე შეგიძლიათ მიირთვათ 400 გრამი ხილი და დალიოთ ჩაი უშაქროდ. ხოლო მეორე საუზმისთვის მიირთვით 100 გრ ამონაყარი ხორბალი. სადილი შედგება ბოსტნეულის წვნიანი და შავი პურის ნაჭერი. სადილად უნდა მიირთვათ 100 გრამი უცხიმო ხაჭო.

4.4 5-დან (7 ხმა)

ხორცის გარეშე დიეტა ბევრი კამათის საგანი გახდა. დიდი ხანია, ვეგეტარიანული დიეტისა და ხორცპროდუქტების მოხმარების მომხრეები დიეტისადმი საკუთარ მიდგომას უწყობენ ხელს და მას ერთადერთ სწორ მიდგომას თვლიან. ოფიციალური მედიცინავეგეტარიანელობა ასევე არ არის მისასალმებელი. მაგრამ წონის დაკლებისთვის, დიეტის გამოყენება ხორცისა და თევზის გარეშე შეიძლება, რადგან ასეთი წონის დაკლება ჩვეულებრივ განკუთვნილია მხოლოდ რამდენიმე დღის განმავლობაში.

ხორცის გარეშე დიეტის სარგებელი და ზიანი წონის დაკლებისთვის

სინამდვილეში, ეს არის ხორცი და ცხოველური ცილა, რომელიც საშუალებას აძლევს ორგანიზმს დაკმაყოფილდეს. თუმცა, იმ ადამიანებისთვის, რომელთა წონა აღემატება ნორმალურ წონას 15 კგ-ს, ნებადართული ხორცპროდუქტებით წონის დაკლების სისტემები არაეფექტურია.

მარტო ნახშირწყლების შემცირება არ დაუშვებს საკმარისადშეამცირეთ საკვების კალორიული შემცველობა. ამიტომ მათთვის ოპტიმალური საზომი ხდება ცილოვანი დიეტა ხორცის გარეშე.

თუ თქვენი დიეტა საკმარისად დაბალანსებულია, შეგიძლიათ დაიცვათ ვეგეტარიანული დიეტა 18 დღის განმავლობაში. არ არის რეკომენდებული წონის დაკლების გაგრძელება, რადგან ნაწლავის ფუნქცია იცვლება. ორგანიზმი ეჩვევა მცენარეულ საკვებს და უჭირს ჩვეულ ცილოვან მენიუზე გადასვლა. Ამ შემთხვევაში საჭმლის მომნელებელი სისტემაექვემდებარება სერიოზულ საფრთხეს, რადგან დარღვეულია ნივთიერებათა ცვლა, რაც იწვევს შინაგანი ორგანოების მძიმე პათოლოგიების რისკს.

თუ ამ ხნის განმავლობაში სასურველ შედეგს ვერ მიაღწიეს, 2 თვის შემდეგ შეგიძლიათ გაიმეოროთ ვეგეტარიანობის კურსი. სხვათა შორის, დიეტადან უეცარი გასვლა ასევე არ არის მისასალმებელი. სხეული არ უნდა დაექვემდებაროს სტრესს. უმჯობესია დიეტაში თანდათანობით შეიტანოთ ხორცი, დაწყებული თეთრი კვერცხიდა დიეტური ფრინველის ხორცი.

ვეგეტარიანობის მომხრეები თვლიან, რომ ხორცი არა მხოლოდ დიდ დატვირთვას აყენებს საჭმლის მომნელებელ ტრაქტს, არამედ წამლავს ორგანიზმს. სწორედ ცხოველური ცილების დაშლის გამო ხდება ნარჩენები და ტოქსინები დეპონირება ნაწლავებში. ჯანსაღი მცენარეული საკვები, თუმცა ხანმოკლე პერიოდის განმავლობაში, საშუალებას მოგცემთ ამოიღოთ "დაშლის პროდუქტები" და მნიშვნელოვნად გააუმჯობესოთ ყველა სისტემა.

როგორ მოაწყოთ თქვენი კვება დიეტის დროს

იმის უზრუნველსაყოფად, რომ უცილო დიეტაზე წონის დაკლება არ იწვევს სტრესს, ყურადღება უნდა მიაქციოთ რამდენიმე ნიუანსს:

• უპირველეს ყოვლისა, უნდა გაითვალისწინოთ, რომ ხორცისა და თევზის სხვა პროდუქტებით ჩანაცვლებისას შეიძლება მოხდეს სითხის შეკავება, რაც იწვევს ქსოვილების შეშუპებას. შეშუპება რამდენიმე დღეში ჩაცხრება, მაგრამ აუცილებელია მოხმარებული მარილის რაოდენობის შემცირება. მიზანშეწონილია მთლიანად მოერიდოთ ყველა მწნილსა და მარინადს;
• მიუხედავად იმისა, რომ დიეტა არ გვთავაზობს სასმელების რაოდენობის შეზღუდვას, როგორიცაა ჩაი ან ყავა, არ უნდა მოიხმაროთ ისინი დიდი რაოდენობით. ენერგეტიკული სასმელები არ მოიტანს სარგებელს აღმშენებელ სხეულს. უმჯობესია უპირატესობა მიანიჭოთ ნახშირორჟანგისგან თავისუფალ მინერალს ან უბრალო წყალს;
• ჩვეულებრივი შეცდომა, რომელსაც ადამიანები უშვებენ ვეგეტარიანულ დიეტაზე, არის რწმენა, რომ საკმარისია შეწყვიტოთ ხორცისა და თევზის ჭამა და შეცვალოთ ისინი მცენარეული პროდუქტებით. ეს მიდგომა იწვევს დეფიციტს სასარგებლო ნივთიერებებიდა მეტაბოლური პროცესების შენელება. ამიტომ, მნიშვნელოვანია დაბალანსებული დიეტა, მენიუში მცენარეული ცილის საკმარისი რაოდენობით საკვების შეყვანა;
• თქვენ ასევე უნდა მოერიდოთ მხოლოდ ბოსტნეულის და ხილის ჭამას წონის დაკლებისთვის. როგორც წესი, ადამიანი სწრაფად იშლება და იმისათვის, რომ სავსე იყოს, იწყებს საკვების ორმაგი რაოდენობით შეწოვას, რაც იწვევს კუჭის დაჭიმვას. შედეგი არის კომპლექტი წინა წონანორმალურ დიეტაზე გადასვლისას.

ხორცის გარეშე დიეტა: ნიმუშის მენიუ

არის 2 ვარიანტი ოპტიმალური სქემებიკვება ცხოველური ცხიმების მოხმარების გარეშე. ორივე სქემა დამტკიცებულია მსოფლიო ორგანიზაციაᲯანმრთელობის დაცვა. შემოთავაზებული დიეტის საფუძველზე, შეგიძლიათ განავითაროთ საკუთარი, თუნდაც გაზარდოთ პორციები 30-50 გ-ით, აქტიურად დაკავდეთ სპორტით.

პირველ ვარიანტს სთავაზობენ მათთვის, ვისაც წონის დაკლება მკაცრი ვეგეტარიანობის გზით სურს:

• საუზმე: ციტრუსის წვენი, პარკოსნები -50-70 გ, მარცვლეული - 100-150 გ;
• სადილი: მარცვლეული– 1-2 ს.კ. ლ., სოიოს რძე;
• სადილი: პარკოსნები - 100 გ, ბოსტნეული - 150 გ, ნახშირწყლების გვერდითი კერძი ყავისფერი ბრინჯი, ფეტვი ან წიწიბურა - 200 გ;
• შუადღის საუზმე: თხილი – 30 გ, კენკრა – 50 გ;
• ვახშამი: ტოფუ ბოსტნეულით პლუს სოკოთი.

წონის დაკლების მეორე ვარიანტი ასევე არ შეიცავს ხორცს და თევზს, მაგრამ საშუალებას აძლევს ცილოვან რძის პროდუქტებს:

• საუზმე: უცხიმო ხაჭო – 100 გ, კენკრა – 100-150 გ;
• სადილი: უშაქრო მსხალი ან ვაშლი;
• სადილი: პარკოსნები – 100 გ, ბოსტნეული – 100-150 გ;
• შუადღის snack: თხილი – 30 გ;
• ვახშამი: სოიოს ხორცი ან ტოფუ - 100 გ, ნახშირწყლების გვერდითი კერძი - 50-70 გ;
• ძილის წინ – იოგურტი დამატკბობლების ან კეფირის გარეშე – 1 ჭიქა.

შეგიძლიათ გამოიყენოთ უმი ბოსტნეული მსუბუქი სალათის მომზადებით, შეგიძლიათ მოშუშოთ ან ორთქლზე მოხარშოთ. წვენი გამოწურულია ხილისა და კენკრისგან, სხვადასხვა კოქტეილების შერევით. მთავარი ცილოვანი საკვები არის პარკოსნები, რომლებიც შეიცავს საკმარის მცენარეულ პროტეინს.

დიეტა 9 დღის განმავლობაში

წონის დაკლება ძალიან პოპულარულია, დიეტა არ შეიცავს თევზს ან ხორცს, მაგრამ შეიცავს ცილოვან საკვებს კვერცხისა და რძის პროდუქტების სახით. 9 დღიანი ციკლი დაყოფილია 3 თანაბარ ეტაპად. თითოეული მათგანის დროს მენიუ მეორდება.

პირველი ეტაპი:

• საუზმე: დაიწყეთ დღე ერთი თეფშით შვრიის ფაფით და ორიოდე მოხარშული კვერცხით;
• სადილი: ლანჩის დროს რეკომენდებულია მაკარონის მომზადება მტკიცე ხორბლისგან. კერძი არომატიზებულია გახეხილი მყარი ყველით. ბოსტნეული - სალათის სახით;
• ვახშამი: საკმარისია ერთი შეკვრა ხაჭო.

მეორე ეტაპი:

• საუზმე: რძეში მოხარშული წიწიბურა;
• სადილი: 3 მწიფე პომიდორი პლუს 3 ათქვეფილი კვერცხი;
• ვახშამი: მყარი ყველი - 20 გ, მთლიანი პური, პლუს მწვანილისა და კომბოსტოსგან დამზადებული სალათი.

მესამე ეტაპი:

• საუზმე: კიტრისა და პომიდვრის სალათი, 3 მოხარშული კვერცხი;
• სადილი: მოხარშული ბრინჯი და 2 ჭიქა კეფირი;
• ვახშამი: რამდენიმე სენდვიჩი, რომელიც შეიძლება მომზადდეს მთლიანი პურის და მყარი ყველისაგან.

ეს კვების გეგმა საშუალებას გაძლევთ დაიკლოთ 3-4 კგ-მდე 9 დღეში.

Თანდასწრებით ქრონიკული დაავადებებიარ არის რეკომენდებული დიეტის გამოყენება ექიმის ნებართვის გარეშე. განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია სპეციალისტთან კონსულტაცია, თუ არსებობს საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის პათოლოგიები.

ბევრ ქალს აწუხებს ჭარბი წონა. დიეტოლოგები უფრო და უფრო ახალ დიეტებს ავითარებენ და ჩნდება კვების ახალი პრინციპები. მიუხედავად იმისა, რომ ყველაზე მარტივი და ხშირად, ადვილი გზაწონის დაკლება არ საჭიროებს სპეციალურ ცოდნას დიეტის ახალ ტენდენციებში. ეს არის დიეტა ხორცისა და რძის პროდუქტების გარეშე. მისი მნიშვნელობა დასახელებიდან კარგად ჩანს - ხორცსა და რძის პროდუქტებზე უარს ვამბობთ. ხალხი მოდის ასეთ ვეგეტარიანულ კვების სისტემაში სხვადასხვა გზები: ვიღაცას უბრალოდ სურს წონაში დაკლება და ჯანსაღი ცხოვრების წესის წარმართვა, ზოგს კი უარს ამბობს ხორცზე ცხოველების მოწყალების გამო.

დიეტა ხორცის გარეშე

ამ დიეტის რამდენიმე სახეობა არსებობს. ვიღაც იყენებს დიეტას ყოველგვარი ხორცისა და რძის პროდუქტების გარეშე, მაგრამ ჭამს ზღვის პროდუქტებს, ვიღაც დიეტას ატარებს ხორცისა და თევზის გარეშე, საკუთარ თავს უფლებას აძლევს, მაგალითად, კვერცხს და რძის პროდუქტებს. არსებობს დიეტა, რომელიც გულისხმობს ხორცის, კვერცხის, თევზისა და ზღვის პროდუქტების და რძის პროდუქტებზე უარის თქმას. ხორცის გარეშე დიეტა მოსახერხებელია, რადგან თქვენ შეგიძლიათ აირჩიოთ თქვენთვის შესაფერისი ვარიანტი, რომელიც საშუალებას მოგცემთ დაიკლოთ წონა, მაგრამ მაინც მიირთვათ თქვენი საყვარელი საკვები. თუ წონის დაკლებისთვის გეგმავთ დიეტის „გაგრძელებას“ ხორცის გარეშე და არა მხოლოდ ჰუმანისტური მიზეზების გამო, მოგიწევთ უარი თქვათ შემწვარ, ტკბილ, ზედმეტად მარილიან, ფქვილიან და ცხარე საკვებზე.

დიეტის ყველაზე მნიშვნელოვანი პრინციპი ეფუძნება წესს: თუ ხორცს გამორიცხავთ, ეს არ ნიშნავს იმას, რომ თქვენ შეგიძლიათ მთლიანად გამორიცხოთ ცილოვანი საკვები. ცილა არის ჩვენი კუნთების სამშენებლო მასალა; მის გარეშე, სათანადო და ჯანსაღი კვების. თუ ცილა არ არის მიღებული ხორციდან, ის უნდა იქნას მიღებული სხვა საკვებიდან. პირველ რიგში, ეს არის პარკოსნები, თხილი და სოკო. IN მცენარეული პროდუქტებიზოგადად შეიცავს ცოტა პროტეინს, ამიტომ არ შეგიძლიათ თქვენი დიეტის მენიუ ბოსტნეულით და ხილით შემოიფარგლოთ ხორცისა და რძის პროდუქტების გარეშე. თქვენ უნდა გახსოვდეთ მარცვლეულის ჭამა. დიეტის დროს მნიშვნელოვანია მრავალფეროვანი დიეტის დაცვა. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ასეთი დიეტა ემუქრება არა მხოლოდ დიეტის წარუმატებლობას (ბოლოს და ბოლოს, ჩვენ გვბეზრდება ყოველდღიურად ერთნაირი კვება), არამედ ჩვენი ორგანიზმისთვის აუცილებელი ნივთიერებების ნაკლებობით.

წონის დაკლება ხორცის, თევზის, რძის პროდუქტების გარეშე

ამ დიეტის დაცვა შეუძლიათ ჭარბწონიან ადამიანებს და მათ, ვისაც რამდენიმე ზედმეტი კილოგრამის დაკლება სჭირდება. პირველ შემთხვევაში, დიეტა განკუთვნილია 1-2 თვის განმავლობაში, მეორეში - დაახლოებით ორი კვირის განმავლობაში. დიეტის წესების დაცვით შეგიძლიათ თვეში 5-6 კგ დაიკლოთ. თუ ძნელია ხორცზე უარის თქმა დიდი ხნით, შეგიძლიათ შემოიფარგლოთ ხორცის, კვერცხის, თევზის და რძის პროდუქტების გარეშე. არ უნდა დალიოთ ბევრი ჩაი და ყავა, თუმცა ამ სასმელებზე საერთოდ უარის თქმა არ გჭირდებათ. სჯობს ბევრი დალიოთ მინერალური წყალიგაზის გარეშე.

ხორცის გარეშე დიეტა: მენიუ

პირველი დიეტის ვარიანტი, რომელიც საშუალებას იძლევა კვერცხი და რძე:

საუზმე: ხაჭო (100გრ), იგივე რაოდენობის კენკრა

მეორე საუზმე: ხილი (გარდა ბანანისა და ყურძნისა)

სადილი: 100 გრამი ლობიო, ოსპი, სოია ან ბარდა, 100 გრ. ბოსტნეული ნებისმიერი ფორმით

შუადღის საუზმე: 30 გრამი თხილი

ვახშამი: 100 გრ სოიოს ხორცი ან ტოფუ, 70 გრ. მარცვლეული (წიწიბურა, ყავისფერი ბრინჯი, ფეტვი)

მოგვიანებით უფლება გაქვთ დალიოთ ერთი ჭიქა იოგურტი ან კეფირი

მეორე მკაცრია, ხორცის, თევზის, რძის პროდუქტების გარეშე:

საუზმე: 160 გრამი მარცვლეული, 70 გრამი პარკოსნები, ახლად გამოწურული წვენი

მეორე საუზმე: სოიოს რძე, შვრიის ფაფა

სადილი: 170 გრ. ბოსტნეული, 200 გრამი წიწიბურა, ბრინჯი ან ფეტვის ფაფა წყალში, 100 გრამი პარკოსნები

შუადღის საუზმე: 30 გრ თხილი, 70 გრ კენკრა

ვახშამი: სოკო ან ტოფუ ბოსტნეულით

ამ სავარაუდო ყოველდღიური მენიუს საფუძველზე, შეგიძლიათ შეიმუშაოთ ხორცის გარეშე დიეტის მენიუ წონის დაკლებისთვის ერთი კვირის, ერთი თვის ან მეტი ხნის განმავლობაში. რაციონში სხვადასხვა ბოსტნეულისა და ხილის არჩევით და მათი მომზადების მეთოდით (მოხარშვა, ორთქლზე მოხარშვა, გამოცხობა) ადვილია თქვენი საყვარელი პროდუქტებიდან საინტერესო მენიუს შემუშავება. ინტერნეტში შეგიძლიათ იპოვოთ მრავალი მზა რეცეპტი დიეტის კერძებისთვის ხორცისა და თევზის გარეშე, რომელიც მოგეწონებათ. და შემდეგ წონის დაკლება გახდება არა მხოლოდ ჯანსაღი, არამედ გემრიელიც!