Илүү үр дүнтэй хандмал эсвэл декоциний гэж юу вэ. Эрүүл декоциний эсвэл дусаахыг хэрхэн яаж бэлтгэх вэ. Echinacea-ийн архины хандмал
Хэрхэн хоол хийх талаар ашигтай декоцинийэсвэл дусаах талаар бид Сибирийн алдартай ургамал судлаач Степан Егорыч Ермолаеваас хэлэхийг хүссэн.
Ургамлаар эмчлэх нь моод болсон гэж Егорыч өөрийн бодлоор эхлэв, - бүх сонин, сэтгүүлд декоциний болон дусаах жорыг хэвлэдэг. Хүн бүр тэдгээрийг хэрхэн зөв хоол хийхийг мэддэг үү? Зуны нэг оршин суугч шохойн цэцэг хэрхэн түүж, дээр нь буцалж буй ус асгаж байгааг эндээс харж байна. Би: "Хонгор минь чи юу хийж байгаа юм бэ?" Тэр: "Би эдгээр цэцэгнээс өөртөө дусаахыг хүсч байна."
"Үгүй" гэж би түүнд "дусаах нь тийм ч үр дүнгүй" гэж хэлэв. Ийм маягаар та анхилуун цахлай хоол хийж болно, тэгээд л болоо. Судсаар хийх эсвэл декоциний хувьд өвс шиг цэцэгсийг сүүдэрт, агааржуулалттай газар, мансарда дээр сайн хатаана. Өвс хатах үед хагас см-ээс их хэмжээний тоосонцор байхгүй байхаар бутлах ёстой. Хэрэв та холтос эсвэл үндэстэй харьцдаг бол хэсгүүд нь хагас дахин их байх ёстой.
Цаашилбал, хэрэв бид ургамлын талаар ярих юм бол та нэг аяга усанд буталсан хуурай ургамлыг нэг халбага авах хэрэгтэй. Энэ нь декоциний болон дусаах ердийн харьцаа юм. Гэхдээ таны цуглуулганд хортой, хүчтэй ургамал байхгүй бол та үүнийг ашиглаж болно. Ийм ургамлын хувьд хувь хэмжээ нь тохиолдол бүрт онцгой байдаг тул би одоо тэдний талаар ярихгүй.
Энгийн ургамлаас декоциний бэлтгэдэг: тэд паалантай таваг авч, дотор нь өвс тавьж, усаар асгаж - нэг аяга усанд нэг халбага өвс, хоёр аяга усанд хоёр халбага гэх мэт. Та хогийн ургамал асгаж болно хүйтэн усэсвэл ус буцалгаж болно. Үүний дараа аяга тавгаа гал дээр тавиад буцалгах хүртэл хүлээнэ үү. Буцалсны дараа галыг багасгаж, бага дулаанаар хагас цагийн турш буцалгана. гэх мэт цаг хугацаа өнгөрөх болно, дулаанаас салгаж, аяга таваг дулаан хөнжилөөр боож, дор хаяж арван таван минутын турш исгэж өгнө. Мөн шөлийг дусааж дууссаны дараа гурав, дөрвөн давхар самбайгаар шүүнэ. Зөвхөн энд буцалгах үед зарим нь санаж байх ёстой ашигтай материалустгагдсан. Жишээлбэл, сарнайн хонго, хэрэв та түүний жимсийг буцалгаж байвал "С" витаминыг найдах ёсгүй. Энэ нь шөлөнд огт байхгүй, эсвэл ямар нэгэн зүйл үлдсэн бол муурны нулимс.
Өвсөнд ашигтай зүйлээ алдахгүйн тулд декоциний бэлтгэх биш, харин дусаах шаардлагатай. Одоо, дусаахыг хэрхэн бэлтгэх вэ: өвсийг буцалж буй усаар асгаж, харин буцалгаж болохгүй, аяга таваг дулаан хөнжилөөр боож, хагас цагийн турш шаардана. Дараа нь шүүж, ургамлыг хаяж, шингэнийг бизнест хэрэглээрэй. Мөн түүнчлэн илүү сайн дусаахүүнийг халуун саванд хий, учир нь халуун дулааныг удаан хадгалдаг тул ургамлын илүү ашигтай бодисууд ус руу орох цагтай байдаг. Гэхдээ та буцалсан усгүйгээр дусаах хоол хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд хатаасан өвсийг бага зэрэг бүлээн усаар асгаж, аяга таваг таглаад арван хоёр цаг байлгана. Шүүсний дараа, дараа нь ууна.
Гэсэн хэдий ч эдгээгчид таныг ямар ч байсан эдгээх дусаалга авахгүй гэдэгт итгэдэг. Өвс нь бүх ашигтай бодисыг ул мөргүй усанд өгөхийн тулд эдгээгчид тусгай аргаар бэлтгэхээр яаравчлан: өвс асгаж байна. халуун усТэгээд найм, бүр арван хоёр цагийн турш ганхуулахын тулд зууханд хийнэ. Гэхдээ энд тусгай ур чадвар хэрэгтэй - дусаах нь халуун боловч буцалгахгүй байхын тулд зууханд температурыг хадгалах хэрэгтэй.
Тиймээс би декоциний гэхээсээ илүү дусаах бэлдмэлийг бэлтгэх, хэрэглэхэд дуртай. Энд бид дор хаяж ижил зэрлэг сарнайн жимсийг авдаг. Үнэн хэрэгтээ тэдгээр нь алдаршсан жүрж, нимбэгнээс арав дахин их витамин агуулдаг. Үүнээс гадна, хүн бүр холестерины талаар гомдоллодог, энэ нь цусны судсыг маш ихээр бөглөрдөг тул зүрхний шигдээс, цус харвалт байдаг. Гэсэн хэдий ч, rosehip дусаахыг мэддэг, хэрэв та үүнийг тогтмол уувал, үгүй холестерины товрууТаны хөлөг онгоцонд орохыг зөвшөөрөхгүй. Сарнайн хонгод маш олон төрлийн микро элементүүд байдаг. Тэнд кобальт, зэс, манган, төмөр - энэ бүхэн бидний биед зайлшгүй шаардлагатай. Тиймээс, хэрэв хэн нэгэн цус багадалт, судасны хатууралтай бол rosehip дусаах нь сайн хэрэг юм. Сарнай хонго нь элэгний өвчинд сайнаар нөлөөлдөг архаг гепатит, жишээлбэл, цөсний хүүдий өвчний үед сарнай хонго нь зайлшгүй шаардлагатай байдаг.
Ямар декоциний, ямар дусаах нь хурдан мууддаг эм юм. Тиймээс тэдгээрийг литрээр хийх шаардлагагүй. Үүнийг хөргөгчинд хоёр хоногоос илүү хугацаагаар хадгалахгүй байх нь дээр. Тиймээс бэлэн дусаах, декоциний биш, харин хуурай өвсөөр нөөцлөөрэй. ирэх жил ашигтай шинж чанаруудалдахгүй.
Түүнчлэн дусаах, декоциний хэрэглээг буруугаар ашиглах ёсгүй гэдгийг мэдэх нь ашигтай байдаг. Ихэвчлэн нэг дусаах эсвэл декоциний өдөр нэг шилээс илүү авах шаардлагагүй байдаг. Хэрэв та эрч хүчтэй дусаах бэлдсэн бол өглөө нь нэг аяга уух нь ашигтай байдаг. Мөн орой, хэрэв та сайн унтахыг хүсч байвал нэг аяга тайвшруулах дусаах эсвэл декоциний уух хэрэгтэй.
Өөр нэг зүйлийг анхаарч үзээрэй: та нэг ургамлын дусаах эсвэл декоциний ууж болохгүй. Бие махбодь үүнд дасаж, хариу үйлдэл үзүүлэхээ болино. Тиймээс, би танд дор хаяж хоёр сард нэг удаа ургамлыг өөрчлөхийг зөвлөж байна.
Степан Егоровичийн зөвлөгөөг Андрей Мартемьянов тэмдэглэв
Холбоотой нийтлэлүүд
Гэрийн нөхцөлд ардын эмчилгээний тусламжтайгаар судасны атеросклерозыг эмчлэх
Атеросклерозыг эмчлэх хамгийн хүчтэй уламжлалт анагаах ухааны нэг доод мөчрүүднь Диоскореа Кавказын үндэс юм. Би үндсээр нь хандмал, тосыг нэгэн зэрэг түрхэж өгдөг. Хандмал: 100 гр хуурай эсвэл 50 гр...
Тарвас яагаад хэрэгтэй вэ ... уншигчийн туршлага
Би багаасаа тарвасанд дуртай байсан ч өмнө нь бараг иддэг байсангүй. Одоо, хойд хотуудад ч гэсэн та бараг тарвас идэж болно бүх жилийн турш. Гэхдээ энэ бол буруу гэж би бодож байна. Илүү сайн жимсХимийн бодис байхгүйн тулд улирлын туршид идээрэй, эс тэгвээс ...
Уламжлалт анагаах ухааны жоруудад "дусаах", "декоциний" гэх мэт ойлголтуудыг ихэвчлэн ашигладаг. Эдгээр хоёр хэлбэр нь эхлээд харахад бие биентэйгээ маш төстэй боловч мэдэгдэхүйц ялгаатай байдаг.
Эмийн дусаахыг бэлтгэхдээ янз бүрийн бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс бүрдэх хуурай суурийг халуун усаар асгадаг. буцалсан усдараа нь шаардлагатай хугацаанд шаардах. Хэрэглэхийн өмнө агентийг ихэвчлэн самбайгаар шүүдэг.
Декоциний хувьд хуурай түүхий эдийг дүрмээр хүйтэн усаар асгаж, дараа нь савыг удаан гал дээр тавьж, тодорхой хугацаанд буцалгана. Усан банн нь бас ихэвчлэн ашиглагддаг. Ихэвчлэн процедурын үргэлжлэх хугацаа 15-аас 60 минут байна.
Ихэнх тохиолдолд ургамлын зөөлөн хэсгүүдийг (цэцэг, навч, нахиа, иш, жимс) дусааж, бүдүүн хэсгүүдийг (холтос, үндэс, хатуу навч, булцуу) буцалгана. Сүүлчийн тохиолдолд илүү урт дулаан эмчилгээ шаардлагатай.
Эмийг бэлтгэхийн тулд шил, пааландсан, керамик эсвэл шаазан таваг ашиглах хэрэгтэй. Хөнгөн цагаан савыг хэрэглэхгүй байх нь дээр, учир нь металлтай химийн урвал явагдаж, хортой бодис ялгардаг.
Судсаар хийх, декоциний хийх өөр хувилбар бол хандмал юм. Тэд ихэвчлэн архины суурь болгон хэрэглэдэг. Ийм эмийг олон жилийн турш эмийн шинж чанараа алдалгүйгээр хадгалах боломжтой.
- Хоол хийхгүй байхын тулд (дусаах, декоциний эсвэл хандмал) эхний бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг аль болох урьдчилан нунтаглахыг зөвлөж байна. Нарийн фракцаас идэвхтэй бодисуудажлын шийдэлд илүү идэвхтэй шилжих. Том навч, иш, цэцэг, өвсний ирийг хайчаар 3-5 мм-ээс ихгүй хэсэг болгон хайчилж ав. Холтос, том ширхэгтэй үндсийг огтлохын тулд хутга хэрэглэх нь дээр.
- Хэрэв та цуглуулвал эмийн ургамалтэдгээрийг урсгал усаар сайтар зайлж, зөвхөн дараа нь хатаана.
- Хадгалахаасаа өмнө үр, жимс жимсгэнэ нь ихэвчлэн зуурмагаар бутлагдана.
- Декоциний бэлтгэх явцад тагийг нь үргэлж хаалттай байлга.
- Шүүлтүүрийн хувьд хэд хэдэн давхаргаар нугалсан цэвэр самбай хэрэглэх нь хамгийн тохиромжтой.
- Хэрэв буцалгах буюу тунгасны дараа бүтээгдэхүүн шаардлагатай хэмжээгээ алдсан бол буцалсан усаар шингэлнэ.
- Төвлөрсөн дусаах нь халуун саванд хадгалахад маш тохиромжтой байдаг (ялангуяа та үүнийг ажилдаа авч явдаг бол).
- Эхлээд декоциний хөргөх нь илүү тохиромжтой бөгөөд зөвхөн дараа нь шүүнэ.
- Ихэвчлэн дусаахыг хоол идэхээс 15-20 минутын өмнө, декоциний нь хоолны дараа нэг цагийн дараа хийдэг.
- Дусаах, декоциний хөргөгчинд зөвхөн 24 цагийн турш хадгална. Хэрэглэхийн өмнө тэдгээрийг дулаацуулахыг зөвлөж байна. Өдөр бүр декоциний эсвэл дусаах шинэ хэсгийг хийх нь хамгийн сайн арга юм.
- Хандмалыг харанхуй шилэн саванд хадгалахыг зөвлөж байна.
- Хандмалын тунг ихэвчлэн дуслаар хэмждэг.
- Олон жороор 200 мл шингэн шилэнд 20 орчим г хуурай найрлагыг авдаг (дундаж утга).
Би зөв ургамлыг исгэж, ургамлын гаралтай цай хэлбэрээр авахыг илүүд үздэг. Энэ нь би дусаахыг хэрэглэдэг. Гэхдээ заримдаа та декоциний болон хандмал руу хандах хэрэгтэй.
Motherwort-ийн гайхамшигт шинж чанарууд нь маш удаан хугацаанд мэдэгдэж байсан. тэр эмийн ургамалцагт зөв хүлээн авалтболон зохих тун нь сайнаар нөлөөлдөг Бамбай булчирхайболон хоол боловсруулах эрхтнүүд. Motherwort арилгахад тусалдаг мэдрэлийн хурцадмал байдал, нойрны эмгэг, хэт их цочролын үед сар бүр уухыг зөвлөж байна. Энэ өвсөөр хийсэн эмчилгээ нь стрессийг тэсвэрлэхэд тусалдаг. Ихэнхдээ эмч нар motherwort авахыг зөвлөж байна цусны даралт өндөр байх, хэвийн болгох зүрхний хэмнэл. Мөн энэ нь эхийн эрүүл мэндэд хэрхэн нөлөөлдөг тухай бүх жагсаалт биш юм.
Эмийн сангаас motherwort-ийг олж болно өөр хэлбэр. Тэд согтууруулах ундаанд суурилсан бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэдэг - эхийн хандмал, шахмал хэлбэрээр, түүний дотор нэмэлт бүрэлдэхүүн хэсгүүдтэй байдаг бөгөөд үүнийг зүгээр л хуурай хэлбэрээр зардаг. ургамлын цуглуулга, энэ нь бие даан исгэж, шаардах ёстой. Хандмал, шахмал нь илүү алдартай байдаг. Эдгээр сонголтуудын аль нь хамгийн үр дүнтэй вэ? Аль нь илүү дээр вэ: эхийн хандмал эсвэл шахмал уу?
Motherwort-ийн архины хандмал: үндсэн нюансууд
Залгисны дараа Motherwort хандмал үүрэг гүйцэтгэж эхэлдэг дарангуйлагчхагас цагийн дотор. Хэрэглэхийн өмнө зөв хэмжээдуслыг 1-3 хоолны халбагын усаар шингэлнэ цэвэр хэлбэрЭнэ эмийг уухыг зөвлөдөггүй.
Хандмал нь хямд, бараг бүх эмийн сангаас олоход хялбар байдаг. Үүнийг хоолны өмнө эсвэл дараа нь авч болно.
Хэдийгээр эмийн ургамлын гаралтай эмЭнэ хэлбэрээр энэ нь үр дүнтэй байдаг, хүн бүр motherwort хандмал ууж чадахгүй. Үүнийг жирэмсэн болон хөхүүл эмэгтэйчүүд, жолооч нар, бага насны хүүхдүүдэд хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Согтууруулах ундааны агууламжаас шалтгаалан хандмал нь зарим сөрөг нөлөө үзүүлдэг дотоод эрхтнүүдмөн бага зэрэг донтуулдаг.
Motherwort шахмалууд: давуу болон сул талууд
Энэ хэлбэрийн эмийн давуу талууд нь дараахь зүйлийг агуулдаг.
- хүүхдэд эмчилгээ хийх боломж;
- жирэмсэн эмэгтэйчүүдийн аюулгүй байдал;
- нэмэлт бүрэлдэхүүн хэсгүүд (бусад ургамал, витамин) байгаа нь эхийн биед үзүүлэх үр нөлөөг нэмэгдүүлдэг;
- байгалийн найрлага, согтууруулах ундаа хэрэглэдэггүй;
- шахмалыг гэрээс гадуур авч явахад хялбар, авч явахад тохиромжтой;
- архины хандмалаас гадна шахмалыг хоолны өмнө болон дараа нь ууж болно.
Motherwort таблет нь тайвшруулах эм, түүний дотор илүү хурдан ажиллахын тулд нойрсуулах, түүнийг бутлах эсвэл зажлахыг зөвлөж байна. Ус уусны дараа.
Хэрэгслийн сул талууд:
- шахмал нь хандмалаас илүү удаан ажилладаг тул үр дүн нь ихэвчлэн нэг цагийн дотор мэдрэгддэг;
- эмийг их хэмжээний усаар уух ёстой; motherwort нь шээс хөөх эм нөлөөтэй байдаг тул энэ нь хасах зүйл юм; эм уусны дараа та бие засах газар руу дахин дахин гүйх шаардлагатай болж магадгүй юм;
- Энэ эм нь харшлын урвал үүсгэх өндөр эрсдэлтэй гэж үздэг.
олдворууд
Хувилбарын хэлбэрийг сонгох эмийн бүтээгдэхүүнихэвчлэн хувь хүний хүсэл сонирхолд тулгуурладаг. Нэг хүн унтахынхаа өмнө эсвэл өдрийн цагаар эхийн хандмал авах нь илүү тохиромжтой, тааламжтай байх болно. Өөр нэг хүн эмэнд илүү өрөвдмөөр хандах болно.
Ямар хувилбарыг сонгох вэ? Нөхцөл байдлаас их зүйл шалтгаална. Аялал, аялалд явахдаа эм уух нь шилэн сав авч явахаас хэд дахин илүү тохиромжтой. Гэртээ согтууруулах ундааны хандмал нь үр нөлөө нь хурдан эхэлдэг тул эрэлт хэрэгцээ ихтэй байж болно.
Аль сонголтыг сонгохоос үл хамааран та үргэлж санаж байх хэрэгтэй сөрөг нөлөө, хэтрүүлэн хэрэглэх эрсдэл ба эсрэг заалтууд. Хэрэв та тунг дагаж мөрдвөл эхийн дарсыг курсээр ууна сөрөг нөлөөбиед байхгүй болно.
Зөвшөөрч байна, бүрэн эрүүл гэж төсөөлөхөд хэцүү байдаг орчин үеийн хүн. Муу экологи, хүнд нөхцөлАжил, мэдрэлийн цочрол нь биднийг бүх төрлийн өвчинд мэдрэмтгий болгодог. Тэдэнтэй тэмцэхэд хүмүүст бүх төрлийн эмүүд тусалдаг: шахмал, тос, дусал, аэрозоль. Муугүй шүү эдгээх шинж чанархандмал, ханд нь бас алдартай бөгөөд эмийн сангийн тавиур дээр элбэг дэлбэг байдаг. Сүүлийнх нь ихэвчлэн байдаг гэсэн үг ижил төстэй найрлагаболон хэрэглэх заалт. Тэгэхээр энэ эсвэл тэр тохиолдолд та тэдгээрийн алийг нь сонгох ёстой вэ? Хандмал нь хандаас юугаараа ялгаатай болохыг олж мэдэхийг хичээцгээе.
Тодорхойлолт
Хандмал- шингэн тунгийн хэлбэр, ургамлын болон амьтны гаралтай түүхий эдээс дулааны боловсруулалт хийлгүйгээр архи, ус-спирт гаргаж авах. AT эмнэлгийн практик 14-р зуунд нэвтрүүлсэн. Энэ үг нь "будаг, дэвтээнэ" гэсэн утгатай латин tingere-ээс гаралтай. Ундааг 30-аас 95 градусын хүч чадалтай эмнэлгийн цэвэршүүлсэн архи дээр бэлтгэдэг. Түүхий эд нь шинэ болон хатаасан ургамал байж болно. Тэдгээрийг согтууруулах ундаагаар дүүргэж, 7-10 хоногийн турш тогтооно. Дараа нь бүрээсийг цэвэрлэж, дараа нь бэлэн бүтээгдэхүүнийг саванд хийж, савлана.
Хандмал
Бүх дүрэм журмын дагуу бэлтгэсэн "пион" нь өнгөнөөс үл хамааран туйлын ил тод байх ёстой. Уг ундааг хамгийн бага тунгаар, ихэвчлэн цэвэр хэлбэрээр хэрэглэдэг боловч шаардлагатай бол усаар шингэлж болно. Гашуун эмийн хандмал нь ихэвчлэн архины хямд хувилбар болдог. Тиймээс тэд архинд донтох хандлагатай, хүн амын доод давхаргын дунд түгээмэл байдаг.
Хандлах- эмийн ургамал, амьтны гаралтай түүхий эдээс өндөр концентрацитай ханд. Энэ үг нь латин extraho үгнээс гаралтай бөгөөд энэ нь "би зурах" гэсэн утгатай. Хандлагыг хөдөлгөөнт эсвэл наалдамхай шингэн, түүнчлэн хуурай масс хэлбэрээр үзүүлэв. Тэдгээрийн чийгийн хамгийн бага түвшин 5% хүртэл бага байж болно. Уусгагчаас хамааран бүтээгдэхүүн нь усан, спирт, тос, нүүрсустөрөгч гэх мэт. Анагаах ухаанд энэ нэр томъёо нь хандлах (шахах / дусаах / ууршуулах) аргаар олж авсан тунгийн хэлбэрийг хэлнэ. Гэсэн хэдий ч энэ бүтээгдэхүүнийг зөвхөн эмийн зориулалтаар ашигладаггүй. Түүний хэрэглээ нь тууштай байдал болон тодорхойлогддог байгалийн үндэс. Тиймээс ургамлын тосны ханд болон эмийн ургамалГоо сайхны болон анагаах ухаанд ихэвчлэн ашиглагддаг, архи нь маш сайн антисептикийн үүрэг гүйцэтгэдэг бөгөөд хуурай нь хоол хийх, үйлдвэрлэлд маш их эрэлт хэрэгцээтэй байдаг.
Хандлах Харьцуулалт
Эхлэхийн тулд бүтээгдэхүүний үйлдвэрлэлийн технологийг харьцуулж үзье. Тэдгээр нь тус бүрийг хүнсний ногоо эсвэл амьтны гаралтай түүхий эдэд үндэслэн үйлдвэрлэдэг. Хандмал бэлтгэхийн тулд согтууруулах ундаагаар цутгаж, тодорхой хугацаанд хөгшрүүлнэ. Ямар ч дулааны боловсруулалт хийх шаардлагагүй. Эцсийн бүтээгдэхүүн нь шингэн байх нь тодорхой байна. Хандмалын хүч нь 95 градус хүрч болно. Хандны хувьд тэд үргэлж архинаас хол байдаг. Эфирийн тос, ус, СО2 зэрэг нь ихэвчлэн уусгагчийн үүрэг гүйцэтгэдэг Бүтээгдэхүүнийг авч болно янз бүрийн арга, энэ нь эгцлэх, дарах, хатаах эсвэл ууршуулах. Сүүлчийн тохиолдолд хольцыг дулааны боловсруулалтанд оруулна. Бэлэн бүтээгдэхүүн нь өөр тууштай байдаг: шингэн, наалдамхай, хуурай.
Хандмал болон ханд хоёрын өөр нэг ялгаа нь концентраци юм эмийн бодисууд. Эхний бүтээгдэхүүний хувьд энэ нь тийм ч өндөр биш юм. Уламжлалт түүхий эдийг ашиглахдаа хандмалыг 1:5 харьцаатай, харин хүчтэй түүхий эдийг 1:10 харьцаагаар бэлтгэдэг. Мөн завсрын сонголтууд байдаг. Хандлалтын концентраци нь илүү өндөр дараалалтай байдаг. Хэрэв бид шингэн бүтээгдэхүүний тухай ярьж байгаа бол энэ нь 1: 2, хэрэв наалдамхай эсвэл хуурай бүтээгдэхүүн бол 1: 1 байна.
Дүгнэж хэлэхэд хандмал, ханд хоёрын ялгаа нь юу вэ.
Гар хийцийн хандмал, ликёр хийх 100 жор...
Судсаар хийх хугацаа 2-6 долоо хоног, шаардлагатай бол температурыг 50-60 хэм хүртэл нэмэгдүүлэх замаар дусаах хугацааг 7-10 хоног хүртэл бууруулж болно. Хандмал нь 45% хүртэл хүч чадалтай 30% хүртэл элсэн чихэр агуулдаг. архи, тэдгээр нь чихэрлэг багатай, гэхдээ ликёраас илүү хүчтэй, тааламжтай амттай бөгөөд үйлчилдэг. согтууруулах ундаа, мөн эдгээх үрэл.
Хандмалыг харанхуй, сэрүүн газар, нягт хаалттай бараан өнгийн шилэнд хадгална.
Кардамон хандмал
4-6 гр кардамон үр, 1 литр архи, 1 литр ус, 400-600 гр элсэн чихэр.
Кардамон үрийг архитай асгаж, хэдэн өдрийн турш дулаан газар байлгаж, шүүж, буцалсан ус, элсэн чихэр нэмээд бүрэн уусах хүртэл хутгана.
1 шил цангис, 1 шил элсэн чихэр, 500 мл архи.
Цангис жимсийг элсэн чихэрээр нунтаглаж, архи хийнэ. 2 долоо хоногийн турш уусвэрийг татах (илүү их боломжтой: энэ нь урт байх тусам илүү амттай болно). Хүчдэл.
Чацарганы хандмалЧацарганы жимсийг мах бутлуураар дамжуулж (чацарганы шүүс бэлтгэхээс үлдсэн бялууг ашиглаж болно), архи эсвэл усаар шингэлсэн архи хийнэ. Архи нь түүхий эдийг хамрах ёстой, гэхдээ их хэмжээгээр биш. 3-4 долоо хоног (эсвэл түүнээс дээш) дусааж, шүүж, шахаж, дөрвөн давхар даавуугаар шүүж, чихрийн сиропоор амтлана (1 аяга усанд 1.5 аяга элсэн чихэр).
"Намрын" хандмал500 гр уулын үнс, 1 кг анхилуун боловсорсон алим (Ренет), 300 гр элсэн чихэр, 1.5 л архи
Жимс жимсгэнэ (хүйтэн хярууны дараа цуглуулсан) сайтар угааж, коланд руу хийж, усыг зайлуулж, ишийг нь салгана. Алимыг угааж, хатааж, голыг нь аваад цагираг болгон хуваана. Тохиромжтой саванд алим, уулын үнсийг давхаргад хийж, давхарга бүрийг элсэн чихэрээр цацна. Жимс нь бүрэн бүрхэгдсэн байхын тулд архи хийнэ. Самбайгаар хучиж, тасалгааны температурт жимсний өнгө алдтал 2-3 сар байлгана. Хандмалыг шүүж, шүүж, савлаж, харанхуй, сэрүүн газар хадгална.
гаа хандмал100 гр гаа, 40 гр дилл үр, 12-15 гр арц, 3-5 гр шанцай, 1 л архи, чихрийн сироп
Бүх найрлагыг архигаар хийнэ, 2 долоо хоног байлгана. Дараа нь шүүж, чихрийн сиропоор амтлана.
Хөөстэй хандмал50 гр арц жимс, 2 нимбэгний хальс, 1 литр архи, 1 tbsp. л. цагаан гаа, 1 tbsp. л. Сахара.
Цөөн хэдэн арц жимс дээр 2 долоо хоног архи ууж, дараа нь хоёр нимбэгний хальс дээр 5 хоног байлгана. Буталсан цагаан гаа элсэн чихэртэй хольж, дусаах архинд шингэлнэ. Наранд 2 долоо хоног байлгана. Дараа нь шүүж, савлаж, хүйтэн газар хадгална. Зургаан сарын дараа хандмал хэрэглэхэд бэлэн болно.
Шүүслэг жимсний хандмалШүүслэг жимс (гүзээлзгэнэ, бөөрөлзгөнө, зэрлэг гүзээлзгэнэ, үхрийн нүд гэх мэт) лонх эсвэл саванд хийж, элсэн чихэрээр цацна. Аяга тавагны агуулгыг сэгсрэх замаар өтгөрүүлнэ. Жимс жимсгэнэ нь элсэн чихэрээр бүрэн бүрхэгдсэн байх ёстой. Жимстэй хоол
Наранд тавь. 1-2 хоногийн дараа жимс нь шүүс өгөхөд түүнийг шавхаж, үлдсэн жимстэй саванд элсэн чихэр нэмнэ. Тиймээс 3-4 удаа хий. Цуглуулсан шүүсэнд 1 литр шүүс тутамд 100-200 мл архи нэмнэ. 1 кг жимс тутамд 1-1.5 кг элсэн чихэр авна.
Жимсний сиропын хандмалХамгийн хялбар арга бол бэлэн сироп (алим, chokeberry, нимбэг эсвэл бусад) авч, архи эсвэл архи нэмнэ. Ийм сироп дахь элсэн чихрийн агууламж 60-65%, чихэрлэг хандмалд 8-30% байдаг. Үүний дагуу сироп руу архи нэмнэ - 1 литр сироп тутамд 100-аас 300 мл хүртэл.
Каравайн хандмал4-6 гр cumin, 1 литр архи, 1 литр ус, 400-600 гр элсэн чихэр.
Кумин үрийг архитай хийнэ, хэдэн өдрийн турш дулаан газар байлгана, шүүж, буцалсан ус, элсэн чихэр нэмээд элсэн чихэр бүрэн уусах хүртэл хутгана.
Ургамлын хандмал1/2 ст. л. царс модны холтос, 1/2 tbsp. л. хатаасан кориандрын үр эсвэл ногоон, 1/2 tbsp. л. ганга, бидоны 5 ир, нимбэгний бальзам 5 ир, 500 мл архи, 2 tbsp. л. зөгийн бал.
Архитай зөгийн бал хийнэ, сайтар хутгана. Лонхонд хийнэ, тэнд байгаа бүх найрлагыг нэмнэ. Савыг сайтар таглаад 2-3 сарын турш сэрүүн газар хадгална. Үүний дараа агуулгыг cheesecloth-ээр шүүж, өөр лонхонд хийнэ. Үйсэн бөглөө таглаад хөргөгчинд хийнэ.
цитрусын хандмал4-5 ширхэг мандарины хуурай хальс, эсвэл 2-3 жүрж, эсвэл 3-4 нимбэг, 500 мл архи, 2 ширхэг цэвэршүүлсэн элсэн чихэр.
Хуурай цитрусын хальсыг саванд хийж архи хийнэ, элсэн чихэр нэмээд тасалгааны температурт 12-15 хоног байлгана.
Сармисны хумсны хандмал4-6 гр хумс, 1 литр архи, 1 литр ус, 400-600 гр элсэн чихэр.
Хумс дээр архи хийнэ, хэдэн өдрийн турш дулаан газар байлгана, шүүж, буцалсан ус, элсэн чихэр нэмээд бүрэн уусах хүртэл хутгана.
Тунхууны дээр хандмал100 гр тунхууны үндэс, 2 амтат (болгар) чинжүү, 1 зөөлөн чинжүү, 1 литр архи.
Тунхууны үндсийг сойзоор угааж, дунд зэргийн хэмжээтэй тууз болгон хуваана. Перецийг хальсалж, нимгэн дугуйлан болгон хуваана. Pepper үрийг хаяж болохгүй, харин тунхууны болон чинжүүтэй хамт шилэн саванд хийж, архи хийнэ. Харанхуй сэрүүн газар тавь. 2 долоо хоногийн дараа дусаахыг зайлуулж, шүүж, лонхонд хийнэ. Хүчтэй хөргөсөн ундаа ууна. Энэ нь хоолны дуршил өдөөх үйлчилгээтэй бөгөөд ханиадны үед сайн.
Apricot хандмал1 шил чангаанз, 500 мл архи.
Хэдэн үрийг гаргаж аваад, гүйлсийг бүхэлд нь үлдээгээрэй. Архи хийнэ, дусаахын тулд харанхуй дулаан газар 1 сарын турш тавина.
Гүзээлзгэнэ хандмал1 кг гүзээлзгэнэ, 1 кг элсэн чихэр, 300 мл архи.
Элсэн чихэртэй гүзээлзгэнэ (гүзээлзгэнэ) нунтаглаж, архи нэмнэ. Дараа нь ердийнхөөрөө үргэлжлүүлээрэй.
Quince хандмал8 шил quince шүүс, 8 шил архи, нэг баглаа хөх тарианы сүрэл, 50 гр элсэн чихэр, ванилийн сахар.
Хэт боловсорсон quince нунтаглах эсвэл сараалжтай болгоно. Хөх тарианы сүрлийг маш нарийн цавчих. Quince болон сүрэл холино.
Quince-аас шүүсийг шахаж ав. Үүссэн шүүсийг архитай холино. Энгийн элсэн чихэр, бага зэрэг ваниллин нэмнэ. Шүүсийг лонхонд хийнэ, долоо хоног байлгана. Дараа нь шүүнэ.
Чинжүүний хандмал20 гр хар перец, 3-5 гр амтат чинжүү, 2-3 дусал кардамон тос, 1 литр цэвэршүүлсэн архи.
Бусад бүх найрлагыг архинд нэмнэ. 2 долоо хоногийн турш уусвэрийг татах ба дараа нь шүүж, шүүнэ.
Шарилжны хандмал100 гр гоньдны үр, элсэн чихэр 30 гр, залуу шарилжны шинэхэн орой, 1 литр хүчтэй архи.
Шарилжны оройг лонхонд хийж, эзэлхүүний 1/4-ийг дүүргэж, гоньдны үрийг нэмж, хүчтэй архи хийнэ. Дулаан газар 2-3 долоо хоног байлгана. Дараа нь шүүж, хүсвэл бага зэрэг чихэрлэг болгоно.
цитрусын хандмал2 нимбэг, эсвэл 2 жүрж, эсвэл 4 мандарин, 1 литр архи, хэдэн дусал цитрусын шүүс.
Жүрж, мандарин эсвэл нимбэгнээс нимгэн өнгөт давхаргыг хайчилж ав - амтлагч (ундаа гашуун болгодог цагаан арьстан доорх давхаргагүй), архи хийнэ. Та мөн хатаасан хальсыг ашиглаж болно. Цитрусын шүүсийг хэдэн дусал хандмал руу шахаж хийнэ. Үүний үр дүнд ундаа нь гайхалтай үнэртэй байдаг чухал тосамтанд агуулагддаг. Дулаан газар дусааж, дараа нь шүүж, шүүнэ.
Эдгээх хандмалГалангийн үндэс 30-40 гр, дилл ба гоньдны үр 10-15 гр, цагаан гаа 2-3 гр, 1 литр архи.
Найрлагыг хүчтэй архигаар хийнэ, 2-3 долоо хоногийн турш дулаан газар байлгаад дараа нь шүүж, шүүнэ.
"Загасчин" хандмал3-4 хумс сармис, 1.5-2 гр нунтагласан чинжүү, 10 гр. ширээний давс, 4-5 гр буталсан булан навч, 30 гр элсэн чихэр, 1 литр цэвэршүүлсэн архи.
Сармисаа цавчих, газрын чинжүү, давс, элсэн чихэр, нэмнэ лаврын навч. Бүгдийг архигаар хийнэ, өдөр бүр сэгсэрч 4-5 хоног байлгана. Дараа нь даавуун шүүлтүүрээр шүүнэ.
"Ан агнуур" хандмал1 литр хүчтэй архи, 30-40 гр арц, 2 гр нунтагласан хар перец, 50 гр диллийн үр, 10-12 гр хоолны давс, 40 гр тунхууны.
Бүх найрлага дээр архи хийнэ. Агуулгыг үе үе сэгсэрч, дулаан газар хоёр долоо хоног дусаана. Дараа нь шүүж, шүүнэ.
Barberry хандмал1 литр архи, 200 гр barberry навч.
буталсан хатаасан навч barberry саванд хийж, архи, үйсэн асгаж, долоо хоногийн турш тасалгааны температурт байлгана. Дараа нь хандмалыг зайлуулж, сайтар шүүнэ. Хэрэглэх бага хэмжээний. Barberry хандмал нь эмийн шинж чанартай байдаг. AT уламжлалт анагаах ухаанЭнэ хандмал нь ашиглагддаг умайн цус алдалт. 3 долоо хоногийн турш 30 дуслыг өдөрт 3 удаа ууна.
Хусан хандмал1 литр архи, 200 гр Зөгийн жилий, хусны шүүсийг амтлах Зөгийн жилий нунтаглаж, шилэнд хийнэ, архи хийнэ, хагас цагийн турш сэгсэрнэ Дараа нь 3 өдрийн турш хааяа сэгсэрнэ. Хэрэглэхийн өмнө хандмалыг хусны шүүсээр шингэлнэ.
Үхрийн жимсний хандмалLingonberry хандмал бэлтгэхийн тулд боловсорч гүйцсэн lingonberries сонгож, дөрөвний нэг шилний 1/2-ийг дүүргэж, архи асгаж, 2-3 сарын турш дулаан газар исгэж, дараа нь цангис жимсний шүүс эсвэл кохины дусаах замаар будна.
Cowberry-интоорын хандмал3.5 кг цангис, 600 гр интоор, 150 мл бренди, 2 литр архи, 2.5 литр чихрийн сироп, нимбэгийн хүчил.
Шинэхэн lingonberries, интоорыг лонхонд хийнэ, коньяк, архи нэмээд шаардана. Дараа нь элсэн чихэр сиропоор амтат нимбэгийн хүчил нэмнэ. Уг хандмал нь чихэрлэг, исгэлэн болж, бага зэрэг тааламжтай гашуун, цангис, интоорын нарийн төвөгтэй үнэртэй, улаан хүрэн өнгөтэй болно.
Интоорын хандмал250 мл интоорын шүүс, 250 мл буцалсан ус, 500 мл архи; интоорын шүүсний хувьд: 1 кг интоор, 700 гр элсэн чихэр.
Угаасан ишгүй интоорыг өргөн хүзүүтэй саванд хийж, хүзүүнд нь элсэн чихэр асгаж, самбайгаар таглаж,
Боож, наранд 30-40 хоног байлгана. Үүссэн интоорын шүүсийг буцалсан ус, архитай холино.
Интоорын ишний хандмал500 гр интоорын иш, 200 гр элсэн чихэр, 2 литр архи.
Интоорын ишийг зайлж, хатааж, өргөн амтай саванд хийнэ, элсэн чихэрээр таглаж, сэгсэрч, лонхны хүзүүг самбайгаар боож, өрөөнд 30 хоног байлгана. Үүний дараа лонхонд архи хийнэ, 2 хоног байлгаад cheesecloth-ээр шүүнэ.
Усан үзмийн хандмал1 бэрсүүт жүрж, 500 мл архи эсвэл архи.
Усан үзэмийг хальсалж, хальс, целлюлозыг нь таслана. Дараа нь энэ бүгдийг саванд хийж, архи эсвэл архи хийнэ. Хүсэлт тавь. Удаан байх тусам ундаа нь илүү амттай болно. Шүүж, шүүж, бөглөөтэй саванд хийнэ.
-аас хандмал хушга500 мл архи, 400 гр залуу самар, 1 tbsp. л. зөгийн бал.
Самарыг нилээд цавчих, нэг сарын турш архи уухыг шаарддаг. Уухаасаа өмнө зөгийн бал нэмнэ.
Галангал хандмалГалангалын ухсан үндсийг сайтар зайлж хатаана. Дараа нь буцалгаад, шөлийг шүүж, хөргөж, 30-40 градусын спиртээр шингэлж эсвэл 2-3 үндэсийг саванд хийж, архи асгаж, 10-15 хоног байлгана.
Мандарины хандмал8-р зүйл. л. хатаасан мандарины хальс, 750 мл архи.
Мандарины хальсыг хатааж, цавчих, архи асгаж, долоо хоногийн турш шаардана. Хэрэглэхийн өмнө хөргөгчинд хийнэ.
Бүйлсний хандмал1.25 гр гашуун бүйлсний тос, 500 мл чихрийн сироп, 4-5 литр архи. Архийг чихрийн сироп, бүйлсний тосоор холино.
Эмийн хандмал1 tsp шохойн цэцэг, 50 гр нүхтэй prunes, 1 tsp. ганга, 1 халбага гаа, 500 мл архи, 10 гр Зөгийн жилий хатаасан чавганилээд жижиглэсэн, хольсон шохойн цэцэг, Ганга, гаа, архи хийнэ. Савыг сайтар таглаад 2 сарын турш дулаан газар тавь. Үүний дараа хандмалыг шүүж, түүнд Зөгийн жилий нэмж, үйсэн, 1 сарын турш исгэж болно.
"Маш сайн" хандмалОрегано цэцэг тус бүр 205 гр, Гэгээн Жонны вандуй, англи гаа, зорны үндэс ба жүржийн хальс, дилл үр, гэдэс, гоньд, арц тус бүр 102 гр, 51.2 гр триполи, 12.3 литр цэвэршүүлсэн архи.
Бүх найрлагыг архигаар хийнэ, шаардаж, шүүнэ.
Blackberry хандмалСогтууруулах ундааны бөөрөлзгөнө шүүс (бөөрөлзгөнө - 2.5 кг) - 2 л, чихрийн сироп - 1.4 л, ваниллин - 0.05 гр, нимбэгийн хүчил - 3 гр, ус.
Согтууруулах ундааны бөөрөлзгөнө шүүс ерөнхий агуулгаолборлох бодис, 200 гр-аас ихгүй, 66% элсэн чихрийн сироп, ваниллинтэй амтлагч.
Хүчиллэгийг 0.4 г/100 мл болгохын тулд нимбэгийн хүчил нэмнэ.
Үүссэн хандмал нь хар улаан, чихэрлэг, исгэлэн, бөөрөлзгөнө амттай, 20% -иас ихгүй хүч чадалтай.
Архи - 0.5 л, нэг хэсэг хүн орхоодой, зөгийн бал - 1 халбага.
Архийг нэг хэсэг хүн орхоодойн үндэс дээр 2-3 хоног байлгана.
Хэрэв хүсвэл зөгийн бал нэмж болно.
Та хандмалдаа 2-3 удаа архи нэмж болно.
Архи - 1 л, сорогч цэцэг - 100 гр, зөгийн бал - 1 tbsp. халбага.
Сорогч (пшат) цэцэгт архи уусгаж, дор хаяж 3 долоо хоног байлгана.
Хэрэглэхийн өмнө зөгийн балтай холино.
Архи - 2 л, гаа - 40 гр, гоньд - 40 гр, самар - 40 гр.
Архинд гаа, гоньд, самар хийж, дулаан газар 12 хоног байлгана.
Үүний дараа шүүлтийн дараа та үүнийг ашиглаж болно.
Дараа нь та дахин зузаантай архины хагасыг асгаж, 1 сарын турш дулаацуулж болно.
Архи - 0.5 л, залуу самар - 400 гр, зөгийн бал - 1 tbsp. халбага.
Залуу самарыг нилээд хэрчиж, дээр нь дээд зэргийн архи хийнэ.
Хэрэглэхийн өмнө зөгийн балтай холино.
1 шил архинд - 2 хоолны халбага зөгийн бал, 5 ир бизон, 5 ир ганга, 1/2 цайны халбага царс модны холтос, кориандра, ганга.
Архитай зөгийн бал хийнэ, сайтар хутгана. Шилэн саванд хийнэ, түүнд ургамал нэмнэ.
Савыг сайтар таглаад 2-3 сарын турш сэрүүн газар хадгална.
Үүний дараа cheesecloth-ээр дамжуулан өөр лонхонд шүүж, үйсэн бөглөөг хааж, хөргөгчинд хийнэ.
1 шил архины хувьд - 2 дунд хэмжээний нимбэг.
Энэ бол нимбэгний хальсаар хийсэн уламжлалт хандмал юм.
Нимбэгийг угааж, хуурай алчуураар арчина. Хурц хутгаарцагаан арьстнууд бага зэрэг байх нь архинд тааламжгүй гашуун амтыг өгдөг тул бүх шар арьсыг тайрч, аль болох нимгэн болгохыг хичээ.
Дулаан газар хэдэн өдрийн турш уусвэрийг татах, дараа нь шүүнэ.
Энэ нь харанхуй аяга таваг хэрэггүй.
0.75 л архи, 6 tbsp. халбага хатаасан мандарины хальс
Энэ нь маш үзэсгэлэнтэй, нарлаг өнгөтэй, маш сайн амттай байдаг.
мандарины хальсбуталж, өндөр чанартай архи асгаж, долоо хоногийн турш шаардана.
Хэрэглэхийн өмнө хөргөгчинд хийнэ.
0.5 л архины хувьд мэргэн, гаа, галангал, цагаан гаа зэрэг ижил жинтэй 20 гр үрийг авна.
1 сарын турш уусвэрийг татах, дараа нь шүүж, саванд хийнэ.
1 шил архины хувьд - 6 дунд хумс сармис, 1 хонхорцог улаан чинжүү (халуун).
Сармисыг нилээд цавчих, лонхонд хийнэ, улаан чинжүү нэмж, архи асгаж, бөглөө сайтар таглаад 3 долоо хоногийн турш исгэж болно.
Дараа нь өөр лонхонд шүүж, хагас нимбэгний шүүс нэмээд сайтар таглана.
Хөргөгчинд хадгална.
Энэхүү хандмалын бүрэлдэхүүн хэсэг нь 1 булан навч байж болох бөгөөд энэ нь түүнд хурц амтыг өгдөг.
1 литр хүчтэй архинд 30-40 гр арц, 2 гр нунтагласан хар перец, 50 гр дилл үр, 10-12 гр хоолны давс, 40 гр тунхууны мах авна.
Энэ нь хурц амт, үнэртэй маш хурц, хүчтэй хандмал юм.
Агуулгыг үе үе сэгсэрч, дулаан газар 2 долоо хоног дусаана.
Дараа нь шүүж, шүүнэ.
2 литр архи, 70 гр перец, 200-300 гр элсэн чихэр, 3-4 аяга ус.
Архи руу чинжүү хийнэ, 2 долоо хоногийн турш дулаан газар тавьж, шүүж, сул сиропоор шингэлж, хүзүүнээсээ доош шилэнд хийнэ, үйсэн, хэдэн долоо хоногийн турш дулаан газар тавь.
Дараа нь болгоомжтой ус зайлуулах, лонх.
Энэ хандмал нь коньяк эсвэл архи дээр бэлтгэгдсэн байдаг.
Rowan жимсийг намрын анхны хярууны дараа цуглуулж, ишийг нь цэвэрлэж, өндрийнхөө 2/3 хэсэгт саванд хийнэ.
Коньяк эсвэл архи, үйсэн бөглөө асгаж, ундаа нь хар хүрэн болж, хурц үнэртэй болтол харанхуй газар дор хаяж 3 долоо хоног байлгана. Хүчдэл.
Сайн бөглөөтэй шилэнд хадгална.
Харанхуй аяга таваг хэрэггүй. Баглаа сайжруулахын тулд та энэ аргыг ашиглаж болно.
2-3 долоо хоногийн турш зогссон коньяк эсвэл архины анхны дусаахыг цутгаж, жимсээ дахин ижил хэмжээний архи эсвэл коньякаар хийнэ.
3 долоо хоногийн дараа шүүж, шүүсэн эхний хандмалтай холино.
Архи - амсах болно, 800 гр cumin, элсэн чихэр - амсах болно, 3 литр ус.
Эхлээд луувангийн ус бэлтгэж, өөрөөр хэлбэл шоо дөрвөлжин хэлбэрээр гүйцэж, үрийг нь хийнэ.
Ашигласан үед луувангийн хандыг чихэрлэг болгож, архинд нэмнэ.
Энэ хандмалыг бэлтгэхийн тулд дараахь ургамлын хольцыг авна: кардамон, галангал, цагаан гаа, хумс, шанцай, гоньд, улирал тутамд 43 гр (3 литр орчим) архи ууна.
Хар улаалзганы навчны хандХамгийн амттай нэг нь залуу, хараахан цэцэглэж амжаагүй нахиа, үхрийн нүд навчны хандмал юм (зуны эхэн үед цуглуулсан хуучин навч, бас сайн бүтээгдэхүүн өгдөг).
Харанхуй шилэнд бэлтгэж, хадгална.
Хуурай цаг агаарт нахиа, навчийг цуглуулах шаардлагатай; тэдгээрийг шигшүүрээр хийж, тоосноос бага зэрэг зайлж, даавуунд тарааж, бага зэрэг хатаана.
Дараа нь тэдгээрийг цэвэрхэн угаасан шилээр дүүргэж, архи асгаж, бөглөө сайтар таглаад нэг өдрийн турш дулаан өрөөнд хийнэ.
Үүний дараа цагаан шүүлтүүр цаас эсвэл хөвөн ноосоор бүрсэн шилэн юүлүүрээр шүүнэ.
Хөвөнг шахаж болохгүй, учир нь булингар нь хандмал болж хувирах тул дахин шахах шаардлагатай болно.
Энэ аргын тусламжтайгаар хандмал нь шинэхэн навчны үнэрийг хадгалдаг.
Шарилж, гаа болон бусад хандмалуудыг ижил аргаар бэлтгэдэг.
1 шил архи, 10 гр Зөгийн жилий, шохойн цэцэг, амтат гэрийн хошоонгор, ганга, гаа халбага тутамд 50 гр нүхтэй prunes.
Хатаасан prunes нилээд цавчих, Линден цэцэг, амтат гэрийн хошоонгор, ганга, гаа хольж, архи дээр хийнэ.
Савыг сайтар таглаад 2 сарын турш дулаан газар тавь.
Үүний дараа хандмалыг шүүж, түүнд Зөгийн жилий нэмж, үйсэн, нэг сарын турш исгэж болно.
2.5 кг алим, 1.5 л архи, 7.5 л ус, 2 кг элсэн чихэр.
Хальсалсан, жижиглэсэн алимыг том саванд хийж, архи, хөргөсөн ус хийнэ. Лонхны хоолойг самбайгаар боож, 2 долоо хоног наранд тавьж, өдөр бүр сэгсэрнэ.
Алимыг дээд тал руу нь хөвөхөд шингэнийг бяслагаар шүүж, элсэн чихэр нэмээд 2 хоног наранд тавьж, дараа нь 10 хоног хүйтэн газар гаргаж, дараа нь шүүж, шил, бөглөө, үйсэн хэсгийг олсоор боож өгнө. мөн хүйтэн газар хадгална.
Уг ундааг 3 долоо хоногийн дараа ууж болно.
Энгийн гоньд - 4 гр, од гоньд - 0.2 гр, cumin - 0.5 гр, кориандра - 0.2 гр, dill (үр) - 0.5 гр, архи - 2.5 л.
Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг 2 долоо хоногийн турш дусааж, шүүж, лонхонд хийнэ.
Хэрэглэхийн өмнө хөргөгчинд хийнэ.
Жүржийн хальс - 180 гр, архи - 2 л, чихрийн сироп - 3 л, нимбэгийн хүчил - 2 гр, тартразин - 20-25 гр.
Хүчтэй архигаар дүүргэ жүржийн хальс, 1-2 долоо хоног дулаан газар тавьж шүүж, 66%-ийн чихрийн сиропоор амтлана.
Нимбэгийн хүчил, тартразиныг нэгэн зэрэг нэмээд 0.02 г/100 мг хүчиллэг, жүржийн амттай амтат жүржийн хальсны өнгөт хандмал болгоно.
Архи - 1 л, barberry навч - 200 гр.
Буталсан хатаасан barberry навчийг лонхонд хийж, архи, үйсэн саванд хийнэ, тасалгааны температурт 7 хоног байлгана.
Долоо хоногийн дараа хандмалыг зайлуулж, ил тод болтол сайтар шүүнэ. Бага хэмжээгээр хэрэглээрэй.
Ардын анагаах ухаанд энэ хандмалыг 2-3 долоо хоногийн турш өдөрт 3 удаа 30 дусал дуслаар умайн цус алдалтанд цус тогтоогч бодис болгон ашигладаг. Шарилжны хандмал.
Архи - 1 л, шарилж - 50 гр, элсэн чихэр - 50 гр.
Шинэ эсвэл хатаасан шарилжийг архигаар асгаж, 2 долоо хоног шаардаж, шүүж, элсэн чихэр нэмнэ.
Савласан, бөглөөтэй.
Мэдрэлийн хурцадмал байдлыг намдаана. Хусан нахиалах хандмал.
Архи - 0.5 л, хус мод - 50 гр, зөгийн бал - 1 халбага.
Хусан мод авч, 10 хоногийн турш архи ууна.
Хэрэглэхийн өмнө хэрэв хүсвэл зөгийн бал нэмнэ. Зөгийн жилий бүхий хус хандмал.
Архи - 1 л, Зөгийн жилий - 200 гр, хусны шүүс - нэмэлт.
Хусан хандмал бэлтгэхийн тулд Зөгийн жилий нунтаглаж, шилэнд хийнэ, архи хийнэ, хагас цагийн турш сэгсэрнэ.
Дараа нь гурван өдрийн турш үе үе сэгсэрнэ.
Хэрэв хүсвэл хандмалыг хэрэглэхийн өмнө хусны шүүсээр шингэлж болно. Cowberry-интоорын хандмал
Коньяк - 150 мл, архи 2 л, цангис - 3.5 кг, интоор - 600 гр, чихрийн сироп - 2.5 л, нимбэгийн хүчил.
Шинэхэн lingonberries, интоорыг лонхонд хийнэ, сонгосон коньяк, архигаар дүүргэж, шаардана.
Дараа нь 66% элсэн чихрийн сироп, нимбэгийн хүчил, хандмал хүчиллэгийг 0.5 г / 100 мл хүртэл чихэрлэг болгоно.
Үүссэн ойн хандмал нь чихэрлэг, исгэлэн, тааламжтай бага зэрэг гашуун, lingonberries, интоорын нарийн төвөгтэй үнэртэй, улаан хүрэн өнгөтэй. Интоорын хандмал
Архи - 0.5 л, элсэн чихэртэй интоорын шүүс - 250 мл, ус - 250 мл.
Угаасан ишгүй интоорыг өргөн амтай саванд хийж, хүзүү хүртэл нь элсэн чихэр хийж, самбайгаар боож, уяж, наранд 30-49 хоног байлгана.
Үүний үр дүнд интоорын шүүс (1 кг интоор тутамд 0.7 кг элсэн чихэр) буцалсан ус, архитай холилдоно. Интоорын ишний хандмал
Архи - 1 л, интоорын иш - 250 гр, элсэн чихэр - 100 гр.
Ишийг зайлж, хатааж, өргөн амтай саванд хийнэ, чихрийн сиропоор таглаж, сэгсэрч, лонхны хүзүүг самбайгаар боож, өрөөнд 30 хоног байлгана.
Үүний дараа лонхонд архи хийнэ, хольж, 2 хоног байлгаад cheesecloth-ээр шүүнэ. гаа хандмал
Архи - 1 л, гаа навч - 50 гр.
Хуурай цаг агаарт цуглуулсан шинэ гаа навчийг буталж, архигаар асгаж, 2 долоо хоногийн турш шаарддаг.
Шүүж, савлана.
Уг хандмал нь ногоон-маргадын сайхан өнгөтэй, хоолны дуршилыг нэмэгдүүлж, хоол боловсруулалтыг сайжруулдаг. "Erofeich" (олон жорны нэг)
цэцэг, ургамал 2 гр: орегано, Гэгээн Жонны wort, lovage (үүр), мэргэн, шарилж, нимбэгний бальзам, yarrow, ганга, гүзээлзгэнэ, алим, лийр, долоогоно цэцэг, кардамон, гоньд (нийт) 0.5 г залуу навч. 14 бүрэлдэхүүн хэсэг), 1 литр сайн архи.
2-3 сарын турш уусвэрийг нь зайлуулж, шүүж, харанхуй саванд хийнэ, бөглөө.
Хандмал нь аяыг нэмэгдүүлж, мэдрэлийн хурцадмал байдлыг намдаана. Самарыг хуваах хандмал
Архи - 1 л, зөгийн бал - 2 tbsp. халбага, хушга хуваалт, ус - 0.5 л.
Хушганы хуваалтыг архинд хийж, 2-3 хоног байлгана.
Дараа нь хүйтэн буцалсан ус, зөгийн балтай холино. Англи хэлний чинжүүний хандмал "гашуун нулимс"
Архи - 2 л, чинжүү - 70 гр, элсэн чихэр - 200-300 гр, ус - 3-4 аяга.
Архи авч, англи эсвэл энгийн чинжүү нэмж, 2 долоо хоног дулаан газар тавьж, шүүж, сул чихрийн сиропоор шингэлж, шүүж, чинжүүтэй хандмалыг хүзүүний доорх лонхонд хийнэ, бөглөө, дулаан газар тавь. хэдэн долоо хоног, ингэснээр хольцыг дусааж, сайтар зайлж, саванд хийнэ. Улбар шар өнгөгүй гашуун
Архи - 1 л, хатаасан жүржийн хальс - 2.4 гр, элсэн чихэр - амсах болно.
Хатаасан жүржийн хальсыг лонхонд хийнэ, архи нэмнэ.
2 долоо хоног байлгана, үе үе сэгсэрнэ.
Дараа нь амтлахын тулд элсэн чихэр нэмнэ. Мэргэн, цагаан гаа, kalancha дээр эртний хандмал
Архи - 2 л, мэргэн - 25 гр, цагаан гаа - 25 гр, kalancha - 25 гр, ус - 1.5 л.
Цагаан гаа, каланча, мэргэн дээр архи хийнэ. Дараа нь 18 хоногийн турш исгэж тавина.
Энэ хугацааны дараа хандмалдаа булгийн ус нэмээд шүүнэ. Эдгээх хандмал
Архи - 0.5 л, янз бүрийн эдгээх ургамал- 50 гр, нунтагласан элсэн чихэр - 50 гр.
Үрэл бэлтгэхийн тулд та 1/2 г авах хэрэгтэй: селөдерей үр, cumin, гоньд; 1 гр тус бүр: elderberry цэцэг, амтат вандуй, хумс, хар чинжүү, задийн самар, кардамон, Гэгээн Жонны wort; тус бүр 2 гр: шанцай, сарнайн дэлбээ, цагаан гаа, анхилуун үнэртэй цай, кофе, ром эссенц, интоорын охь, гаа дусал, лийрний эссэнц, чавганы охь, barberry охь; 3 гр тус бүр: самар, эстрагон (эстрагон), ганга (урца) хуваалт; 4 гр тус бүр: килантро, яншуй үр, dill үр.
Ундааны бүх жагсаасан бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг бага дулаанаар буцалгаж, хөргөж, шүүнэ.
Дараа нь холимогт элсэн чихэр, хүчтэй архи нэмж, лонх, үйсэн дээр хийнэ, хөгшрөлтөнд хийнэ.
Архи уудаг ерөнхий сул талорганизм. Алим-зөгийн бал хандмал
Архи - 1.5 л, алим - 1.5 кг, элсэн чихэр - 200 гр, байгалийн зөгийн бал - 50 гр, ус - 1.5 л.
Хэдэн өдрийн турш алим дээр архи ууж, элсэн чихэр, зөгийн бал, ус нэмнэ - амсах болно.
Бэлтгэсэн хандмал нь 25% -иас ихгүй хүч чадалтай, элсэн чихэр 3 г / 100 мг, хүчиллэг 0.23 г / 100 мл, шар өнгөалтан шаргал өнгөтэй, чихэрлэг исгэлэн амт, зөгийн балтай алимны үнэртэй. Ургамлын гаралтай зөгийн бал хандмал
1 литр архи, 4 tbsp. зөгийн бал халбага, 1 tbsp. царс модны холтос, кориандрын үр, хатаасан ганга, нимбэгний бальзам, бизон халбага.
Зөгийн балыг архитай хольж, дээр нь ургамал асгаж, лонхыг бөглөж, 2-3 сарын турш сэрүүн газар тавь.
Шүүж, лонх, үйсэн саванд хийнэ.
Харанхуй, сэрүүн газар хадгална. Үхрийн нүднээс хандмал
2 кг үхрийн нүд, 2 литр архи, 2-3 зүсмэл хөх тарианы талх, чанамал сироп.
Үхрийн нүдийг лонхонд хийнэ, ус хийнэ, талх тараана зузаан чанамал, төмөр тавиур дээр хатааж, лонхонд нэмнэ.
Лонхыг сайтар таглаад 4 сарын турш харанхуй, сэрүүн газар байрлуулна. Лийр-үхрийн нүд хандмал
100 гр хатаасан лийр, 100 гр үзэм, 100 гр залуу үхрийн нүд навч, 2 литр архи.
Шилэн саванд хийж, 1 сарын турш харанхуй газар тавьж, үе үе сэгсэрнэ.
Бэлэн хандмал, шил, үйсэн шүүнэ. Apricot хандмал
2 кг чангаанз, 250 гр элсэн чихэр, шанцай, хумс, 1 литр архи.
Apricot целлюлозыг зүсмэл болгон хувааж, цөмийг зуурмаг дээр буталж, элсэн чихэр нэмж, хумс 5-6 ширхэг. болон хутганы үзүүр дээр шанцай, архи асгаж, 1 сар шаардана.
Дараа нь шүүж, савлаж, таглаад харанхуй, сэрүүн газар байрлуулна. Хандмал хушгаэдгээх
0.5 л сайн Cahors, 2.5 аяга хушга цөм, 5 нимбэг, 750 гр зуун настын навч, 1 кг зөгийн бал, цөцгийн тос.
Самар, хальстай нимбэг, гэхдээ нүхтэй, зуун настын навчийг мах бутлуураар дамжуулж, бүх зүйл холилдоно. Харанхуй, сэрүүн газар хадгална.
Уушиг, гуурсан хоолойн өвчний үед өдөрт 3 удаа хоолны өмнө 1 халбага 10-15 хоног ууна.
Эмчийн зөвлөмжийн дагуу 2 долоо хоногийн дараа курсээ давтана. Манжингийн хандмал
0.5 л манжингийн шүүс, 0.5 кг зөгийн бал, 0.5 л архи.
Сайн холино, сэрүүн харанхуй газар 3-4 хоног байлгаад хааяа сэгсэрнэ.
Бөөрний чулууг арилгахын тулд 0.5 аяганд шингэлсэн 1 халбага авна халуун ус, сарын дотор.
Эмчийн зөвлөмжийн дагуу курс хоёр долоо хоногийн дараа давтана.
Хандмалыг харанхуй, сэрүүн газар хадгална. Витамин хандмал
1 аяга манжингийн шүүс, 1 аяга луувангийн шүүс, 1/2 нимбэгний шүүс, 1/2 аяга цангис жимсний шүүс, 1 аяга зөгийн бал, 100 мл спирт.
Сайтар хольж, харанхуй сэрүүн газар 3-4 хоногийн турш нэрэх ба үе үе сэгсэрнэ.
At цусны даралт ихсэхмөн ерөнхий тоник болгон 1 хоолны халбагыг өдөрт 3 удаа хоолны өмнө 1.5-2 сарын турш ууна. Сармисны хандмал
350 гр татсан сармис, 200 мл архи (96% эзэлхүүн).
10 хоног шаардана. Сүүтэй (1/4 аяга) өдөрт 3 удаа 1-15 дуслаар ууж, тун бүрийг 1 дуслаар нэмэгдүүлж, дараа нь 1 дусал болгон бууруулна.
Үлдсэн хандмалыг өдөрт 25 дуслаар авна.
Сармисны хандмал нь маш сайн цэвэрлэгээ бөгөөд ерөнхий тоник, энэ нь шохой, өөх тосны ордуудыг биеэс зайлуулах, судасны спазмыг арилгах, бодисын солилцооны процессыг идэвхтэй сайжруулдаг. Хавсралт
Жин, эзэлхүүнийг тооцоолох Оросын хуучин хэмжүүрүүдийг орчин үеийн хэмжүүр болгон орчуулах
ЖИНИЙН ХЭМЖЭЭ 1 пуд = 40 фунт = 16.38 кг
1 фунт = 32 багц = 0.409 кг
1 багц = 3 дамар = 12.8 гр
1 дамар = 96 хувьцаа = 4.27 гр
1 хувьцаа = 1/96 дамар = 44.43 мг
ЭЗЛЭХҮҮНИЙ ХЭМЖЭЭ 1 анар = 1/4 хувин = 1/8 дөрвөлжин = 3.28 л
(Анарт 14 фунт зөгийн бал багтах боломжтой; 1 орос фунт - 409 гр)
1 улирал \u003d 8 анар \u003d 2 хувин \u003d 26.24 л
1 шил (дарс) = 1/16 хувин = 0.77 л
1 шил (архи) = 1/20 хувин = 0.624 л
1 дамаск \u003d 2 шил \u003d 10 аяга \u003d 1.23 л
1 аяга = 1/10 дамаск = 2 масштаб = 0.123 гр
1 шкалик (косушка) \u003d 1/2 аяга \u003d 0.06 л
8 фунт = 16 шил = 4 кварц = 1 анар
2 фунт = 4 шил = 1 кварт = 1/4 анар
1 фунт = 2 аяга = 16 хоолны халбага
1/2 фунт = 1 аяга = 8 хоолны халбага
1/4 фунт = 1/2 аяга = 4 tbsp. халбага = 8 багц
1/8 фунт = 1/4 аяга = 2 tbsp. халбага = 4 багц
1/16 фунт = 1/8 аяга = 1 tbsp. халбага = 2 багц
7 кг жимс (бөөрөлзгөнө, үхрийн нүд, интоор эсвэл бусад) саванд хийж, 3 кг элсэн чихэр асгаж, лонхны хүзүүг даавуугаар боож, 3-5 хоногийн турш наранд байрлуулж, үе үе сэгсэрнэ. .
Исгэж эхэлсний дараа усны лацыг (эсвэл уян налархайн дор гялгар уут) хийж, исгэх төгсгөл хүртэл 30-40 хоногийн турш харанхуй газар үлдээнэ.
Дараа нь ликёр шүүж, савлаж, бөглөөтэй байна. Харанхуй сэрүүн газар хадгална.
Та согтууруулах ундаа багатай холимог ликёр бэлтгэж болно: жимс, жимсгэнэ боловсорч гүйцсэн үед боловсорсон жимсээ саванд хийж, 1 кг жимс тутамд 300-400 гр элсэн чихэрээр цацна.
Хэрвээ хүсвэл хамгийн сүүлд шинэхэн шахсан нимбэг эсвэл жүржийн шүүс нэмж, Сангриа шиг ундаа бэлдэж болно. Интоорын ликёр
Интоор - 3 кг, элсэн чихэр - 1 кг, архи 1 л.
Интоорыг лонхонд хийнэ, элсэн чихэрээр цацна. Савыг бяслагаар боож, интоорыг исгэхийн тулд наранд 6 долоо хоног байлгана. Дараа нь интоорын шүүсийг зайлуулж, лонхонд хийнэ, үйсэн, хүйтэн газар тавь.
Лонхноос үлдсэн интоор дээр архи хийнэ, сайтар хааж, тасалгааны температурт хоёр сар байлгана.
Хоёр дахь архи, шүүж, лонхонд хийнэ, үйсэн.
5-6 сарын дараа ликёр ууж болно. Вишневка
Хар интоорыг наранд хатааж, даавуун дээр 1 давхаргад тавьдаг. Тэд лонхонд унтаж, интоор нь сайн тогтохын тулд сэгсэрч, жимс нь бүрэн бүрхэгдсэн байхын тулд архи хийнэ.
12-14 хоногийн турш уусвэрийг нь авч, шингэн фракцыг зайлуулж, 2 долоо хоногийн турш архитай жимсээ дахин асгаж, дараа нь ус зайлуулж, архи 3-1 удаа хийнэ.
2 сарын турш уусвэрийг татах, өмнө нь нийлүүлсэн 2 фракцтай хольж, амтанд элсэн чихэр нэмээд шил, бөглөө, шаардлагатай бол хадгална. Польш хэл дээрх интоорын ликёр
Интоор - 1 кг, элсэн чихэр - 800 гр, архи - 200 мл.
Нүхтэй интоорыг саванд хийж, элсэн чихэр цацаж, 2-3 хоногийн дараа архи нэмнэ.
Савыг самбай эсвэл даавуугаар боож, 1.5-2 сарын турш харанхуй дулаан газар тавь.
Шүүлтүүр, шил, бөглөө. Франц хэл дээрх интоорын ликёр
Сайн боловсорч гүйцсэн интоор авч, үрийг нь болгоомжтой арилгана. Ишийг орхиж, 1 см-ээр таслуулж, бэлтгэсэн жимсийг шураг таглаатай ариутгасан лонхтой руу шилжүүлнэ.
Тагийг нь таглаад буцалж буй усанд хэдэн минутын турш савыг доошлоорой.
Хөргөж, дараа нь жимсээ бага зэрэг бүрхэхийн тулд архи хийнэ, элсэн чихэр, шанцайны хэсэг, хэдэн хумс эсвэл нимбэг, жүржийн хальс нэмнэ.
Битүүмжилж, элсэн чихэр уусгахын тулд хааяа сэгсэрнэ. 3 сарын дараа ликёр хэрэглэхэд бэлэн болно. "Шатаасан интоор" асгаж байна
Архи, интоор, элсэн чихэр.
Боловсорч гүйцсэн, ишийг нь арилгасан интоорыг банзан дээр байрлуулж, шарах шүүгээнд хийж, интоор нь бага зэрэг үрчийж, хатахгүй. Тэднийг хөргөж, бэлтгэсэн торх эсвэл лонхоор дүүргэнэ.
Торх бүрэн дүүрсэн бол жимс рүү архи хийнэ, хүйтэн зооринд 10 хоног байлгана.
Дараа нь бүх шингэнийг тус тусад нь саванд хийнэ, хоёр дахь удаагаа архи хийнэ, хоёр долоо хоног орхиж, шингэнийг шавхан, гурав дахь удаагаа жимсээ асгаж, 7 долоо хоног байлгана.
Дараа нь бүх гурван ликёрыг хольж, амтыг нь амталж, үйсэн, давирхай, зооринд хадгална. Үхрийн нүдтэй ликёр
Үхрийн нүд 1 кг, архи, дарс 0.6 литр, элсэн чихэр 300 гр.
Үхрийн нүдийг угааж, ишнээс нь хальсалж, лонхонд хийж, архи хийнэ. 2 долоо хоногийн турш уусвэрийг татах, дусаахыг хатааж, 18-20% дарстай gooseberries хийнэ. цайз (илүү зохимжтой гар хийцийн алим эсвэл quince), 2 долоо хоногийн турш орхиж, дусаах, халааж, дотор нь элсэн чихэр уусгаж, эхний дусаах нь нэгтгэнэ.
Хутгаж, 5-6 хоногийн турш зогсоож, шүүж, шил, үйсэн. Бөөрөлзгөнө-заглуурын ликёр
Лонхны хагасыг үхрийн нүдээр дүүргэж, 70% -ийн спиртээр асгаж, жимс нь бүрэн бүрхэгдсэн байдаг.
Сар шаардах. Дараа нь 1 кг gooseberries тутамд 200-250 гр хэмжээтэй бөөрөлзгөнө нэмж, өөр долоо хоног шаардана.
Дараа нь түүнийг шавхаж, тунгааж, тунадасаас зайлуулж, савлана.
Амт нь элсэн чихэр нэмж болно. Улаан улаалзганы тогоо
Үхрийн нүдийг шавар саванд эсвэл паалантай саванд хийж, гар хийцийн дарс асгаж, дунд зэргийн халуун зууханд 14-15 цаг байлгана (завсарлагатай байж болно).
Ликерийг шавхаж, амтанд нь элсэн чихэр нэмээд савлана. Анхилуун сарнайн ликёр
5 кг улаан үхрийн нүд, 4 кг элсэн чихэр, 150 сарнайн дэлбээ.
Үхрийн нүдийг угааж, хатааж, ишнээс нь салгаж, үхрийн нүд, сарнайн дэлбээ, элсэн чихэр зэргийг лонхонд хийнэ, хүзүүг нь даавуугаар хааж, нэг сарын турш наранд тавина.
Ус зайлуулах, даавуугаар шүүж, лонх, үйсэн саванд хийнэ. Үхрийн нүдтэй ликёр
Үхрийн нүд 3 кг, элсэн чихэр 1 кг, 250 мл 70% спирт.
Үхрийн нүдийг угааж, хатааж, элсэн чихэртэй саванд хийж, наранд 3-4 хоног байлгана. Савыг үе үе сэгсэрнэ.
Исгэж эхэлсний дараа усны битүүмжлэл (эсвэл уян налархайн дор гялгар уут) хийж, 1.5 сарын турш харанхуй газар байрлуулна.
Исгэж дууссаны дараа согтууруулах ундааг шүүж, 1 литр архи тутамд 50-70 граммаар архи нэмж, савлаж, таглана. Чавганы ликёр
Боловсорч гүйцсэн амтат чавга угааж, хатааж, хонхорхойг нь зайлуулж, 80% -ийг лонхонд хийнэ, жимсээ таглахын тулд архи хийнэ, харанхуй газар тавь.
Дарсны материалыг агаартай илүү сайн холихын тулд сар, долоо хоног бүр шаардаж, шингэний фракцыг зайлуулж, дахин саванд хийнэ.
Ус зайлуулах, 1 литр ликёр тутамд 200 гр хэмжээгээр элсэн чихэр нэмээд долоо хоног байлгана.
Шүүмж, лонх, бөглөө. Сливовиц
Хэт боловсорсон, бага зэрэг хатаасан чавга, илүү сайн Унгар, эзэлхүүний 80-90% -ийг лонхонд хийнэ, ус асгаж, 1.5 сар байлгана. Судсаар хийж, бөглөө.
Чихрийн сиропоор чавга хийнэ: 1 литр ус тутамд 300 гр элсэн чихэр, 1 литр дусаахад 400 мл сироп авна.
Энэ хольцыг 1 долоо хоног шаардаж, хатааж, тунгааж, шүүж, өмнө нь шавхсан дусаахтай хольж, саванд хийж, таглаад 3-6 сарын турш шаардана. Хатаасан чавга
Prunes угааж, нүхтэй, хэсэг болгон хувааж, лонхонд цутгаж, 600 гр чавганы 0.5 литр архи, 2 литр архи, архи, архи асгаж, 1.5 сар шаардаж, үе үе савыг сэгсэрнэ. Судсаар хийж, шүүж, үйсэн байна.
Чавга нь цутгасан дусаахтай тэнцэх хэмжээний усаар асгаж, 3 хоногийн турш дусааж, хатааж, өмнө нь хатаасан дусаахтай хольж, бүрэн тунадас хүртэл дусааж, тунадасаас зайлуулж, элсэн чихэр нэмээд амталж, асгаж, бөглөрнө.
Хадгалах тусам ликёрын амт сайжирна. Терновка
Архи - 2.25 л, эргэлт - 2.5 кг, элсэн чихэр - 1.25 кг.
Боловсорч гүйцсэн эргэлтийг 8 литрийн саванд хийж, элсэн чихэрээр цацна. Самбайгаар боож, наранд 6 долоо хоног байлгана.
Эргэлт исгэх үед 250 мл архи асгаж, 4 сар байлгаад дараа нь ликёр шүүж, өөр 2 литр архи хийнэ, бүх зүйлийг паалантай хайруулын тавган дээр хийнэ, буцалгана, хөргөнө, лонх, үйсэн бөглөө, парафинаар дүүргэж, хайрцагт хийж, хуурай элсээр хучиж, сэрүүн, хуурай газар хадгална.
Ликер 6 сарын дараа уухад бэлэн болно. Caraway ликёр
Архи - 2 л, cumin - 80 гр, элсэн чихэр - 600 гр, ус - 3 аяга.
Архи авч, cumin нэмээд 2-3 долоо хоног дулаан газар байлгаад чихрийн сиропоор шингэлнэ (600 гр элсэн чихэр тутамд 3 аяга усаар), хөвөн ноосоор шүүж, архины доор лонхонд хийнэ. хүзүүг нь таглаад, хольцыг дусаахын тулд хэдэн долоо хоногийн турш дулаан газар тавьж, сайтар зайлж, саванд хийнэ.