Najzdrowsze warzywa. Najbardziej przydatne warzywa - Top 10! Jakie jest najpopularniejsze warzywo na świecie

1. Warzywa kapustne - brokuły, kalafior, Brukselka, kapusta zielona i czerwona.

Dla użytecznych właściwości i Wartość odżywcza trzymają „dłoń”. Witaminy A, C, E, K, U, witaminy z grupy B, minerały (chrom, miedź, selen, żelazo, sód, bor, potas, wapń, magnez, jod, mangan, fosfor i siarka). Co ciekawe, zawartość witaminy C w brokułach jest 2,5 razy większa niż w owocach cytrusowych, a pod względem zawartości witaminy U uprawę tę można porównać jedynie ze szparagami. Zwiększa odporność, zwiększa odporność organizmu na patogeny niektórych chorób, oczyszcza jelita z nagromadzeń, toksyn i toksyn. Zawarte w składzie przeciwutleniacze usuwają wolne rodniki, obniżają poziom cholesterolu i odmładzają organizm. Ponadto warzywa krzyżowe są uważane za naturalne lekarstwo na niektóre rodzaje raka: okrężnicy, wątroby, płuc, nerek, prostaty i okrężnicy. Ma właściwość usuwania nadmiaru estrogenu z organizmu.

2. Marchewki.
Słynie z wysokiej zawartości karotenu, będącego potężnym źródłem witaminy A. W składzie znajdują się również witaminy C, D, E, B, pierwiastki śladowe (żelazo, magnez, potas, wapń, mangan, jod, fosfor) oraz minerały. Marchew zwiększa poziom przeciwutleniaczy we krwi, wzmacnia układ odpornościowy, normalizuje przemianę materii, oczyszcza krew z toksyn i toksyn, chroni oczy przed jaskrą i zaćmą, zwiększa ostrość wzroku i przeciwdziała rozwojowi nowotwór. Marchew jest przydatna w miażdżycy i nadciśnieniu, ma korzystny wpływ na serce i naczynia krwionośne. Gotowana marchewka jest o 34% zdrowsza niż surowa marchewka pod względem zawartości przeciwutleniaczy.

3. Fasola.
Są liderem wśród roślin warzywnych pod względem zawartości aminokwasów i białka, ich wartość nie ustępuje białku mięsnemu. Fasola sprzyja tworzeniu się komórek i zawiera substancję molibden, która neutralizuje niebezpieczne konserwanty. Ponadto eliminują cholesterol i obniżają poziom cukru we krwi, sprzyjają usuwaniu radioaktywnych soli metali z organizmu, co jest szczególnie ważne dla mieszkańców miast.
Zawartość kalorii w fasoli wynosi tylko 57 kilokalorii na 100 gramów.

4. Bakłażan.
Ojczyzną bakłażana są Indie, gdzie jego dobroczynne właściwości znane były już cztery tysiące lat temu. Bakłażan to niskokaloryczny produkt, który oprócz błonnika zawiera ważne dla organizmu składniki odżywcze. minerały: potas, wapń, żelazo, sód, magnez i fosfor. Ponadto jest źródłem antyoksydacyjnych antocyjanów, które są niezbędne do utrzymania funkcji mózgu. Według naukowców jedzenie bakłażana zmniejsza ryzyko udaru mózgu i demencji.

5. Dynia.
Pachnący miąższ dyni to skarbnica witamin: A, E, C, T, F, D, PP i grupy B. Zawiera białka, błonnik, mikro i makroelementy - potas, magnez, wapń, żelazo. Te składniki nadają dyni szereg przydatnych i właściwości lecznicze. Dynia pomaga przezwyciężyć bezsenność, zmęczenie i nieuzasadnioną drażliwość, wzmacnia naczynia krwionośne i poprawia pracę serca, przeciwdziała pojawianiu się wczesnych zmarszczek i innych oznak starzenia, pomaga pozbyć się trądziku, wzmacnia włosy i płytki paznokciowe. Dynia zawiera rzadką witaminę T, która jest nieoceniona, jeśli pilnujesz swojej wagi. Wspomaga strawność ciężkich pokarmów i zapobiega otyłości.

6. Bułgarski pieprz.
Zielona, żółta i czerwona słodka papryka to „złoty fundusz” minerałów i witamin. Medycyna zaleca włączenie pieprzu do jadłospisu na zaburzenia pamięci, utratę sił, bezsenność, anemię, cukrzyca i niską odporność. Źródła potasu, manganu, błonnika i witamin A, B, C i K.

7. Pomidory.
Z naukowego punktu widzenia pomidory są klasyfikowane jako jagody, ale przywykliśmy nazywać je warzywami. Pomidory zawierają: błonnik, glukozę i fruktozę, witaminy C, E i z grupy B, pektynę, karoten, kwas foliowy oraz kwasy organiczne: cytrynowy, bursztynowy, jabłkowy, szczawiowy i winowy. Do tego dochodzi prowitamina A – karotenoid, który jest przeciwutleniaczem. Dojrzałe czerwone owoce sprawdziły się pozytywna strona w walce z nadwagą, patologiami onkologicznymi, chorobami układu sercowo-naczyniowego i pokarmowego. Są przydatne przy zaburzeniach przemiany materii i metabolizmu soli, są naturalnym środkiem przeczyszczającym. Kwasy zadeklarowane w pomidorach spowalniają zmiany związane z wiekiem organizm. Aby poczuć zalety pomidorów, musisz jeść co najmniej dwadzieścia sztuk tygodniowo.

8. Buraki.
Buraki mają szeroki zasięg aplikacje w Medycyna ludowa, dzięki ich pomocnym i właściwości lecznicze. Korzystne właściwości buraków wynikają z obecności w korzeniach różnych witamin (grupa B, PP itp.), Betainy, minerałów (jod, magnez, potas, wapń, żelazo itp.), Bioflawonoidów. Stosowany jako tonik, poprawia trawienie i przemianę materii.
Buraczany dobre źródło witamina C, miedź i fosfor. Burak eliminuje toksyny z organizmu. Liście buraka zawierają dużo witaminy A, a korzenie witaminy C. Spożywanie buraków zapobiega pojawianiu się lub rozwojowi nowotworów złośliwych.
Zawartość witaminy B9 w burakach jest idealna do zapobiegania chorobom serca. Spożycie tej witaminy jest niezbędne do produkcji hemoglobiny, czyli zapobiegania anemii, białaczce. Buraki mają właściwości przeciwstarzeniowe. Te właściwości wchodzą w grę ze względu na obecność kwasu foliowego w burakach, który sprzyja tworzeniu nowych komórek.
Buraki czerwone nie są zbyt przydatne dla tych, którzy mają słaby żołądek lub dla tych, którzy nadkwaśność. Buraki są przydatne dla osób cierpiących na zatrzymywanie płynów w organizmie oraz dla osób cierpiących na otyłość. Burak oczyszcza nie tylko nerki, ale także krew, zmniejszając kwasowość naszego organizmu, a także pomaga oczyścić wątrobę. To warzywo pobudza nasz mózg i eliminuje toksyny, które mogą gromadzić się w naszym organizmie, utrzymując dobre samopoczucie zdrowie psychiczne i zapobieganie przedwczesnemu starzeniu.
Buraki są również przydatne w chorobach wątroby. Buraki pomagają wzmocnić ściany naczyń włosowatych. Substancje zawarte w roślinach okopowych działają wazodylatacyjnie, przeciwmiażdżycowo i uspokajająco. Przyczyniają się do uwalniania nadmiaru płynów z organizmu i są niezbędne do normalna operacja kiery. Buraki są zalecane w profilaktyce i leczeniu nadciśnienia tętniczego, miażdżycy i innych chorób. układu sercowo-naczyniowego.
Rośliny okopowe buraków zawierają dużo substancji pektynowych, dzięki czemu mają dobre właściwości właściwości ochronne z ekspozycji na metale radioaktywne i ciężkie, pektyna pomaga również eliminować cholesterol i opóźniać rozwój szkodliwych mikroorganizmów w jelitach.
Buraki mają również właściwości hematopoetyczne, ze względu na wysoką zawartość żelaza i miedzi w roślinach okopowych. Buraki są używane do różne stopnie niedokrwistości oraz w stanach związanych ze zmniejszoną wytrzymałością ścian naczyń krwionośnych.

9. Cebula.
Stosowany jest jako dodatek do różnych potraw, ale jest również wartościowy sam w sobie. Cebula jest bogata w witaminy A, B, C, magnez, fluor, siarkę i żelazo. Ma właściwości bakteriobójcze, niszczy bakterie i wirusy. Stosowanie cebuli podczas epidemii oddechowych uchroni przed infekcją lub ułatwi przebieg choroby. Sok z cebuli poprawia przemianę materii i trawienie, delikatnie oczyszcza organizm. Cebula jest wskazana dla kobiet w leczeniu chorób układ rozrodczy, a dla mężczyzn - na zwiększenie potencji. Cebula wzmacnia odporność i dodaje energii.

10. Ciemnozielone warzywa liściaste - jarmuż, szpinak, zielona i czerwona sałata.
Ciemnozielone warzywa liściaste są bogate w żelazo, potas, wapń, magnez, karotenoidy i witaminy B, C, E i K. Szpinak ma najwyższą zawartość białka wśród warzyw, ustępując jedynie groszkowi i fasoli. Jest również bogaty w jod.

Korzyści z warzyw w codziennej diecie każdego człowieka są nie do przecenienia. Każdy wie o potrzebie spożywania aminokwasów, kompleksu tłuszczów i węglowodanów. Ale nie wszyscy wiedzą, że białko roślinne i witaminy są nie mniej ważne dla prawidłowego funkcjonowania organizmu niż żywność pochodzenia zwierzęcego. Postanowiliśmy przedstawić ranking zdrowych warzyw, których spożywanie jest nieodłącznym elementem zachowania zdrowia. Top został uformowany z uwzględnieniem zawartości kalorii, przydatnych mikroelementów, witamin oraz wartości odżywczych. Po przeczytaniu artykułu do końca znajdziesz odpowiedź na pytanie: „Które warzywo jest najbardziej przydatne?”, a dowiesz się wiele. niesamowite fakty!

Top 10 najzdrowszych warzyw i ich właściwości

Otwiera ranking najbardziej przydatnych warzyw marchwi. Z pewnością wiele osób wie o wysokiej zawartości witaminy A w tym warzywie. Marchewki są dobre dla funkcji oczu, krzepnięcia krwi i odporności. Ale nie wszyscy wiedzą, że oprócz żelaza, magnezu, manganu, fosforu i wapnia marchew zawiera jod, witaminę D, B, E i C. W związku z tym produkt ten skutecznie poprawia i zwiększa poziom przeciwutleniaczy we krwi. Problem polega na tym, że marchewki nie są łatwo wchłaniane przez organizm. Lepiej połączyć go ze śmietaną i enzymami.

Następna jest fasola. Mówiąc o zawartości białka roślinnego w tej kulturze, wśród warzyw nie ma konkurentów. Ponadto fasola zawiera szereg aminokwasów podobnych do produktów pochodzenia zwierzęcego. Co więcej, mają unikalna substancja zwany molibdenem. Jest w stanie zneutralizować nawet duże nagromadzenie konserwantów. Ponadto fasola niszczy nadmiar cholesterolu, obniża cukier. W rzeczywistości ten produkt jest po prostu niezbędny dla diabetyków i zwykli ludzie także. Zawartość kalorii wynosi 57 jednostek na 100 gramów produktu.

Niestety, wielu nie docenia korzyści płynących z warzyw, takich jak bakłażan. Ale Indianie to mądrzy ludzie, którzy wiedzą wiele przydatnych rzeczy na temat tradycyjnej medycyny. Bakłażan to produkt niskokaloryczny, po raz pierwszy wyhodowany w Indiach. Później inne narody potrafiły docenić minerały i metale zawarte w zdrowym warzywie. Dziś prawie w każdym ogrodzie można znaleźć bakłażana. Mają fosfor, żelazo, witaminy, sód i potas. Naukowcy uważają, że duże spożycie bakłażana minimalizuje ryzyko demencji.

Mówiąc o produkty dietetyczne trudno znaleźć konkurenta dla cukinii, który wpływa na zdrowie skóry, włosów i paznokci. Ponadto warzywo to usprawnia pracę narządy trawienne stymuluje produkcję leukocytów. Dobry wpływ na system nerwowy. Cukinia zawiera szereg unikalnych witamin, w tym B1 i B2. W ten sposób cukinia może dużo zaoszczędzić komórki nerwowe po wystąpieniu stresujące sytuacje. Zawierają również witaminę C. Cukinia skutecznie usuwa nadmiar wilgoci i toksyn z organizmu człowieka.

Wiele osób wymienia cebulę jako dodatek poprawiający smak różnych potraw. Już w niewielkich dawkach to bardzo zdrowe warzywo korzystnie wpływa na aktywność życiową i zdrowie organizmu. Jednak intensywne stosowanie cebuli np. przy pierwszych daniach pomaga usuwać toksyny, toksyny, zapewnia organizmowi ochronę przed wirusami, infekcjami i bakteriami. Błyskawicznie poprawia układ odpornościowy, łagodnie łagodzi epidemie oddechowe, poprawia potencję i dodaje energii. Nie wiedziałem?

Jeśli byłeś zaskoczony kosztem korzystnych właściwości cebuli, czosnek wystarczająco cię zadziwi. Jednak to warzywo jest bardzo podobne do cebuli w swoich korzystnych właściwościach, ale ma wiele własnych zalet:

jest naturalnym antybiotykiem;
skutecznie eliminuje infekcje dróg oddechowych;
stosowany w celu wyeliminowania infekcji w jamie ustnej;
z bakteriami powodującymi zapalenie żołądka i wrzody;
poprawia układ odpornościowy.

Niewiele osób wie, że apteki sprzedają nawet specjalne kulki czosnkowe dla osób jedzących czosnek w jego naturalnej postaci.

Przydatne warzywo, które jest najbogatsze w witaminy spośród innych rodzajów kapusty. Mówiąc o skład witamin tego warzywa konieczne jest wyizolowanie różnorodnego kompleksu pierwiastków śladowych, w tym:

witamina U;
Grupa B;

Ponadto istnieje bogaty zestaw metali, w tym:

Magnez;
Cynk;
Potas;
Wapń;

Ponadto brokuły zawierają jod i siarkę. w liczeniu przydatne elementy w porównaniu z brokułami mogą być tylko szparagi.

Czy wiesz, że z naukowego punktu widzenia pomidory są klasyfikowane jako jagody? Jednak większość jest przyzwyczajona do traktowania tego produktu jak warzywo i trzeba stwierdzić, że zawierają one wiele przydatnych substancji. W szczególności dotyczy to kwasów organicznych, glukozy, fruktozy, błonnika. Są witaminy E i C. Ponadto pomidory zawierają substancję zwaną karotenem, kwas foliowy i pektynę. Są przydatne dla zdrowie kobiet. Zaleca się spożywanie co najmniej 12 pomidorów tygodniowo, aby organizm otrzymał komplet niezbędnych kwasów.

„Uzdrowiciele” z ogrodu i ogrodu pomagają poprawić zdrowie i pozbyć się najbardziej różne dolegliwości

Warzywa, owoce i jagody od dawna są częścią większości diet zdrowotnych i tonizujących. Uważa się, że błonnik jest bardzo przydatny przy otyłości, cukrzycy, ponieważ stymuluje ruchliwość jelit. A warzywa i owoce są dobre na choroby układu krążenia, miażdżycę, nadciśnienie i wiele innych dolegliwości.

Top 4 najzdrowszych warzyw

1. Buraczki czerwone

Buraczki ćwikłowe to powszechnie uznawany „czyściciel” organizmu numer jeden. Po pierwsze zawiera błonnik, fosfor, miedź, witaminę C oraz szereg kwasów organicznych, które poprawiają „ruch” pokarmu i niszczą złe bakterie gnilne w jelitach. Po drugie zawiera substancję lipotropową – betainę – która sprawia, że wątroba sprawniej pozbywa się toksyn. I po trzecie burak pomaga odmłodzić organizm dzięki zawartemu w nim kwasowi foliowemu (powstaje więcej nowych komórek) i kwarcowi (poprawia się stan skóry, włosów i paznokci).

Sposób użycia: gotowany, z barszczem, w sałatce, w postaci odwaru lub soku.

2. Biała kapusta

Zawiera duża liczba błonnik pokarmowy, który pomaga wiązać metale ciężkie i toksyny, a następnie usuwać je z jelit. Poza tym jest bogata. kwasy organiczne, które poprawiają trawienie i normalizują mikroflorę układu pokarmowego. także w Biała kapusta zawiera bardzo rzadką witaminę U. Neutralizuje niebezpieczne substancje chemiczne, bierze udział w syntezie witamin, a nawet leczy wrzody.

Sposób użycia: świeży, marynowany, w postaci soku.

3. Czosnek

Jeden ząbek czosnku zawiera ponad czterysta użytecznych składników. Obniżają poziom zły cholesterol we krwi i oczyścić naczynia krwionośne, zabić komórki glejaka wielopostaciowego (często stając się główny powód choroby raka mózgu), niszczą błonicę, prątki gruźlicy i Helicobacter (ten ostatni powoduje wrzody żołądka), usuwają robaki itp.

Sposób użycia: świeży, mielony.

4. Cebula

Jego główna wartość- fitoncydy, które są zawarte w olejki eteryczne. Substancje te zabijają wiele bakterii i grzybów w zaledwie kilka sekund. Ponadto cebula poprawia trawienie, przyswajanie składniki odżywcze a nawet apetyt. A duża ilość siarki pozwala skutecznie neutralizować i usuwać z organizmu wszelkie szkodliwe substancje.

Sposób użycia: świeży, w sałatce, w formie nalewka alkoholowa oraz maseczka kosmetyczna (na trądzik i zaskórniki).

Top 10 najzdrowszych owoców

1. Jabłka

Dzięki dużej zawartości pektyn i błonnika jabłka normalizują pracę całego organizmu układ trawienny- wiążą żużle i toksyny, poprawiają apetyt, stymulują produkcję sok żołądkowy, złagodzić zaparcia itp. Ponadto jabłka zabijają patogeny czerwonki, Staphylococcus aureus, proteus, wirusy grypy A.

2. Awokado

Niestety, korzystne cechy ten południowy gość jest prawie nieznany naszym rodakom. Jednak awokado zawiera wyjątkową substancję – glutation, który blokuje około 40 różnych czynników rakotwórczych, odciążając wątrobę. Ponadto normalizuje poziom cholesterolu we krwi, poprawia trawienie, zaopatruje tkanki w tlen itp.

3. Banan

Ten owoc pomaga obniżyć ciśnienie krwi i zapobiegać choroby układu krążenia. Normalizuje pracę żołądka, zmniejsza kwasowość i likwiduje zgagę, poprawia samopoczucie. Ponadto banan jest dość sycący, więc bez problemu można go wykorzystać jako śniadanie lub przekąskę.

4 Grejpfrut

Owoc ten poprawia trawienie i sprzyja lepszemu wchłanianiu pokarmu. Grejpfrut ma również korzystny wpływ na procesy metaboliczne w organizmie, przyspieszając je. Przy umiarkowanej diecie, jeśli regularnie jesz grejpfruta, możesz schudnąć 5-7 kilogramów w ciągu kilku miesięcy.

5. Morela

Jeśli sezon nie pozwala cieszyć się świeżymi naturalnymi morelami, to możesz je zastąpić suszonymi morelami (te same morele, tylko suszone). Morele zawierają beta-karoten, który jest niezbędny w walce ze starzeniem się skóry, a także korzystnie wpływa na wzrok. Suszone morele są bogate w żelazo i magnez - źródła energii dla organizmu, które również korzystnie wpływają na układ nerwowy.

6. Mango

Ten owoc jest dla naszego kraju egzotyczny, ale coraz częściej zaczyna pojawiać się na sklepowych półkach. Jedno mango zawiera stawka dzienna witaminę C, a ponadto mango pomaga zapobiegać artretyzmowi, goić rany i wzmacniać odporność.

7. Kiwi

Kiwi nie bez powodu nazywane jest prawdziwym magazynem witamin. Owoc ten pomaga oczyścić jelita i ma łagodne działanie przeczyszczające. Szczególnie przydatne jest spożywanie kiwi na odchudzanie - wzmacnia układ odpornościowy podczas odchudzania i oczyszcza organizm.

8. Cytryna

O cudownych właściwościach cytryny wiedzą wszyscy – to owoc numer jeden na przeziębienia i wzmacniający odporność. Ponadto cytryna jest doskonałym spalaczem tłuszczu, co również pomaga zmniejszyć apetyt. Przy ścisłej kontroli masy ciała najbardziej niezbędnym lekarstwem jest szklanka wody z plasterkiem cytryny.

9. Papaja

Ten owoc nie jest często spotykany w sklepach. Niektórzy dietetycy zalecają zastąpienie jej pomarańczą, ale jedna papaja zawiera 15 razy więcej witaminy C i beta-karotenu niż pomarańcza. Papaja zmniejsza ryzyko zapalenia wielostawowego i pomaga obniżyć poziom cholesterolu w organizmie.

Warzywa powinny być nieodzownym elementem codziennej diety. Zawierają dziesiątki składników odżywczych i obfitują w gruboziarnisty błonnik. Jedząc od pięciu do dziewięciu porcji posiłków warzywnych dziennie, pomagasz wzmocnić odporność organizmu na choroby takie jak rak, niewydolność serca i cukrzyca. Oczywiście trudno jednoznacznie stwierdzić, które warzywo jest najbardziej przydatne, ale poniższe warzywa wzmacniają układ odpornościowy i pomagają zwalczać choroby.

Chociaż pomidory są zasadniczo owocami, najczęściej są dodawane do dań warzywnych. Naładowane likopenem, te piękne czerwone owoce są znane ze swojej zdolności do zapobiegania rakowi. Pomidory są bogate różne witaminy(A do K), a ponadto pomagają w utrzymaniu prawidłowego ciśnienia krwi oraz zmniejszają ilość wolnych rodników w organizmie człowieka.

2. Brokuły

Niewiele jest produktów spożywczych na świecie, których potencjał zwalczania chorób jest porównywalny z brokułami. To warzywo krzyżowe jest pełne przeciwutleniaczy, które zmniejszają ryzyko raka żołądka, płuc i odbytnicy. Ponadto, ponieważ brokuły są również bogate w witaminę C, beta-karoten i sole kwasu foliowego, doskonale nadają się do wzmacniania układu odpornościowego przed przeziębieniem i grypą.

3. Brukselka

Te małe zielone warzywa są szczególnie korzystne dla kobiet w ciąży, ponieważ zawierają kwas foliowy i witaminy z grupy B, które zapobiegają wadom cewy nerwowej. Brukselka jest również bogata w witaminy K i C, błonnik, potas i Kwasy tłuszczowe omega 3.

4. Marchewka

Te pomarańczowe warzywa są pełne składników odżywczych, które poprawiają wzrok, skórę i włosy. Do tego dochodzą marchewki najbogatsze źródło tak ważnych przeciwutleniaczy jak witamina A. A dzięki zawartości witaminy C warzywo to pomaga w utrzymaniu zdrowego układu krążenia.

Dynia jest doskonałym źródłem substancji przeciwzapalnych, takich jak beta-karoten i witamina C. Warzywo to pomaga w leczeniu dziesiątek chorób i dolegliwości, takich jak astma, choroba zwyrodnieniowa stawów i reumatyzm. Dynia jest również bogata w potas, magnez i błonnik.

Słodkie ziemniaki lub słodkie ziemniaki są źródłem związków zwalczających raka, takich jak witaminy A i C oraz mangan. To warzywo korzeniowe jest również bogate w żelazo i gruboziarnisty błonnik, dlatego słodki ziemniak nie tylko dodaje energii organizmowi, ale także wspomaga układ trawienny.

7. Bakłażan

Bakłażan jest pełen składników odżywczych poprawiających zdrowie serca. Warzywa te są bogate w przeciwutleniacze, takie jak nasunina (unikalna substancja chroniąca komórki mózgowe przed zniszczeniem). Ze względu na obfitość gruboziarnistego włókna i potasu w bakłażanie naukowcy uważają, że warzywo to zmniejsza ryzyko rozwoju demencji i paraliżu.

8. Papryka

Papryka, czy to czerwona, pomarańczowa czy żółta, zawiera zdrowe dla serca substancje, takie jak likopen i kwas foliowy. Naukowcy uważają, że dzienne spożycie papryka zmniejsza ryzyko zachorowania na raka płuc i jelita grubego, Pęcherz moczowy i trzustki.

To bogate w chlorofil warzywo zawiera niemal całą gamę istniejących witamin i składników odżywczych, niezbędne dla organizmu osoba. Naukowcy twierdzą, że dieta oparta na szpinaku może zapobiegać wszystkim, od niewydolności serca po raka okrężnicy i osteoporozę.

To ostro pachnące warzywo jest szczególnie korzystne dla osób cierpiących na osteoporozę, ponieważ cebula zawiera peptydy GPCS, które spowalniają proces rozkładu wapnia w organizmie. Cebula jest również skuteczna w walce z chorobami serca i cukrzycą dzięki zawartości witaminy C i soli kwasu foliowego.

Wszystkie warzywa są przydatne, ale, jak mówią, wśród równych są tacy, którzy są „równiejsi”. Żarty na bok, ale postanowili dowiedzieć się, czym są warzywa, naukowcy z William Paterson University w New Jersey.

Zespół badawczy kierowany przez Jennifer Di Noia zbadał pod szkło powiększające 47 odmian warzyw i owoców.

Okazało się, że „reklamowane” brokuły i ulubiona przez wszystkich papryka nie zajęły pierwszych miejsc!
Okazało się, że żurawina jest „taka sobie”… A bogata w witaminę C cytryna była na miejscu 28, truskawki na 30. miejscu.

Badania przeprowadzono na podstawie:

- oszacowano zawartość w warzywach i owocach 17 witamin(w tym witaminy A, B6, B12, C, D, E i K), gruboziarnisty błonnik pokarmowy, a także inne przydatne substancje, Jak:

żelazo, wapń, ryboflawina, niacyna, tiamina, kwas foliowy, białko, potas i cynk

- uwzględniając dzienne zapotrzebowanie na witaminy i przydatne substancje Przebadano 47 odmian warzyw i owoców;

- 100 g warzyw lub owoców powinno pokrywać 10% lub więcej dziennego zapotrzebowania organizmu na witaminy i inne składniki odżywcze.

Maliny, mandarynki, żurawina, czosnek, cebula i jagody nie zdały egzaminu.

- zgodnie z wynikami badań warzywa oceniano w skali 100 punktów.

W sumie, jak mówi Di Noia, na szczycie rankingów warzywa krzyżowe - takie jak rukiew wodna (rzeżucha), kapusta i rukola - oraz warzywa liściaste dominował szpinak, boćwina i cykoria.

ALE żółty oraz czerwony warzywa (takie jak pomidory, marchew i słodkie ziemniaki) znalazły się na dole tabeli, razem z porami, owocami cytrusowymi i jagodami.

Naukowcy opracowali tę listę najbardziej przydatnych warzyw.

Najbardziej przydatne warzywa - Top 10!

Oczywiście nie ma powodu do paniki! Nie musisz od razu zmieniać swojego jadłospisu!

Wiele owoców lub warzyw, które nie znajdują się w pierwszej dziesiątce, zawiera całkiem sporo prozdrowotnych flawonoidów lub karotenoidów.

Więc, lista dziesięciu najlepszych „potężnych owoców i warzyw” (PFV)

100
91,99
89,27
87,08
86,43
73,36
70,73
65,59
9. Sałatka rzymska/Romaine 63,48
10. kapusta pastewna/kapusta liściasta 62,49

Kalkulacja została wykonana w oparciu o dietę 2000 kcal dziennie; dla 17 składników odżywczych(potas, gruboziarnisty błonnik pokarmowy, białko, wapń, żelazo, tiamina, ryboflawina, niacyna, kwas foliowy, cynk i witaminy A, B6, B12, C, D, E i K); na 100 g karmy na 100 kcal.

Czy warto więc zwracać uwagę na „egzotyki” i zapomnieć o starej firmie „apple and co”?

Odpowiadać: absolutnie nie!

W pierwszej dziesiątce brano jednak pod uwagę zawartość witamin i składników mineralnych brak obecności wtórnych substancji roślinnych, które mają ogromny wpływ na wielu procesy metaboliczne w naszym ciele i działają zapobiegawczo na organizm: chronią prawdopodobnie przed różnymi chorobami nowotworowymi i zapobiegają chorobom sercowo-naczyniowym.

Jeść co.
Nie ma absolutnie nic złego w brokułach, czerwonej papryce, bananach czy malinach...

Ludzie, którzy jedzą, otrzymują wystarczającą ilość składników odżywczych, aby przejść przez życie zdrowo i szczęśliwie!

Może po prostu zwróćcie uwagę na pierwszą dziesiątkę i używajcie częściej - dla własnego dobra?!

Kontynuacja tabeli - z pozycji 11 na 42

Rzepa (Brassica rapa subsp. rapifera) lub rzepa 62.12
Musztarda sarepta lub gorczyca rosyjska lub gorczyca szara lub kapusta sarepta 61.39
Endywia 60.44
Szczypiorek 54,80
Kapusta kędzierzawa, czyli Jarmuż, czy Grunkol, czy Brownkol, czy Brunkol 49.07
Mniszek lekarski zielony 46.34
Czerwona papryka 41.26
Rukola 37,65
Brokuły 34.89
Dynia 33,82
Brukselka 32.23
Zielona cebula 27.35
Kalarepa 25.92
Kalafior 25.13
Kapusta 24.51
Marchewka 22.60
Pomidor 20.37
Cytryna 18,72
Góra lodowa 18.28
Truskawki / truskawki 17.59
Rzodkiewka 16.91
Dynia zimowa (wszystkie odmiany) 13.89
Pomarańcze 12.91
Wapno 12.23
Grejpfrut (różowy i czerwony) 11.64
Rutabaga 11.58
Rzepa 11.43
Jeżyna 11.39
Por 10.69
Jam 10.51
(biały) grejpfrutowy 10,47