Kalsium həyatın elementidir. Qidalanmada kalsiumla bağlı ən vacib şey uşaqlar üçün gündə kalsium qəbulu

Kalsium yumşaq, reaktiv, gümüşü ağ qələvi torpaq metalıdır. İlk dəfə 1808-ci ildə ingilis kimyaçısı Humphry Davy tərəfindən əldə edilmişdir. Adını Latın calxından (genitiv halda calcis) almışdır - "əhəng", "yumşaq daş". Yüksək kimyəvi aktivliyə görə kalsium sərbəst formada təbiətdə tapılmır. Əsasən yerin qalınlığında təbaşir çöküntüləri, dəniz mollyuskalarının qabıqları, mərcan rifləri şəklində rast gəlinir. Ancaq insan orqanizmi üçün ən əlçatan olan yumurta qabığındadır.

KALSİUMUN ORQANİZƏDƏ ROLU

Kalsium insanlar üçün həyati bir elementdir, onsuz biz sadəcə yaşaya bilməzdik. Bioloji rol bədəndə böyükdür:
1. Orqanizmdəki kalsium sinir sisteminin normal fəaliyyət göstərməsinə, sinir impulslarının ötürülməsinə kömək edir.
2. Bütün növ toxumaların hüceyrələrinin böyümə və fəaliyyət proseslərini tənzimləyir.
3. Sümük və dişlərin əmələ gəlməsi üçün “tikinti materialıdır”.
4. Orqanizmdəki kalsium normal metabolizmi təmin edir.
5. Hüceyrə membranlarının normal fəaliyyətini təmin edir və buna görə də qidalanmanın əldə edilməsində və tullantıların xaric edilməsində iştirak edir.
6. Normal dəstəkləyir ürək döyüntüsüürək-damar sağlamlığını yaxşılaşdırır damar sistemi qan təzyiqini normallaşdırır.
7. Bədəndəki kalsium qanın normal laxtalanmasını təmin edir.
8. Orqanizmdə dəmir mübadiləsində iştirak edir, fermentativ fəaliyyəti tənzimləyir.
9. Üç yüzdən çox bioloji aktiv maddələrin mübadiləsi üçün zəruridir.
10. Bəzi daxili sekresiya vəzilərinin işini normallaşdırır.
11. Əzələlərin daralma və rahatlamasında iştirak edir.
12. Spermanın bir hissəsi olduğu üçün reproduktiv orqanların fəaliyyətini təmin edir.
13. Saçların, dırnaqların və dərinin görünüşü yaxşılaşır, insan yaşından cavan görünür.
14. Yatırılmasında iştirak edir allergik təzahürlər histaminin sərbəst buraxılmasını maneə törətməklə.
15. Orqanizmdəki kalsium iltihab əleyhinə təsirə malikdir.
16. Təmin edir normal işəzələlər, xüsusən də miyokard.
17. Hərəkət üçün zəruridir qida maddələri insan bədənində.
18. Kalsium orqanizmdə turşu-əsas balansını qoruyur.
19. Orqanizmdən artıq natriumun, həmçinin radioaktiv maddələrin və ağır metalların çıxarılmasına kömək edir.
20. Mədə-bağırsaq traktının işini normallaşdırır.
21. Yuxusuzluqdan qurtulmağa kömək edir.

Bədəndəki kalsiumun əsas hissəsi - 1 ilə 1,5 kq arasında - sümüklər və dişlərdir. Hüceyrələrdə və hüceyrələrarası mayedə də olur. Onun təxminən 1%-i qanda olur. Bədənin orqan və toxumalarına və dəqiq olaraq ehtiyac duyulan yerlərə kalsiumu çatdıran odur. Kalsium qanda aşağıdakı formalarda olur:
1. Sərbəst və ya ionlaşmış,
2. Birləşmələrdə, məsələn, kalsium fosfat.
3. Albuminlə əlaqəlidir.

Sümük özünü daim yeniləyən canlı bir toxumadır, həyat boyu dəyişən dinamik bir sistemdir. Sümük əmələ gətirən hüceyrələr tükənmişləri əvəz etmək üçün yeni sümük toxuması meydana gətirən sümük hüceyrələri istehsal edir. Normal böyümə zamanı sümük əmələ gəlməsi sümük udulmasından üstündür. Ancaq sümük itkisi yeni sümük əmələ gəlməsini aşarsa, osteoporoz inkişaf edə bilər. Nəzərə almaq lazımdır ki, bədən yaşlandıqca kalsium daha az sorulur. Buna görə də, yaşla, sümüklərinizi qorumaq üçün onu çox miqdarda qəbul etmək lazımdır.

ORQƏNDƏKİ KALSİUMUN SƏVİYYƏSİNİN TƏNZİMLƏNMƏSİ

Kalsiumun orqanizm üçün son dərəcə zəruri olması səbəbindən onun qanda daimi konsentrasiyasını saxlamaq üçün bir sistem var. Bu sistem bədənə lazım olan kalsiumu aşağıdakı yollarla təmin edir:
1. Kalsium istehlak edilən qidadan birbaşa sorulur.
2. Böyrək məhsullarında kalsium çatışmazlığı ilə onun sidikdə ifrazını azaldır və qana qaytarır.
3. Əgər kalsium hələ də kifayət etmirsə, o zaman sümüklərdən gəlməyə başlayır. Bu zaman sümüklər daha incə və kövrək olur.

Buna görə məhsullarda kalsium bütün orqan və toxumaların onunla normal təchizatı üçün lazım olan miqdarda olmalıdır. Kifayət qədər kalsium istehlak etməliyik ki, onun bədənə qəbulu itkilərini aşsın. Bu balans vacibdir, çünki onun pozulması sümüklərdən kalsiumun mütərəqqi itkisinə səbəb ola bilər.

Bədəndəki kalsiumun tənzimlənməsi sistemi aşağıdakı kimi işləyir. Qanda kalsium səviyyəsi azaldıqda, kalsiuma cavab verən reseptorlar bağırsaqlara, böyrəklərə və paratiroid vəzinə siqnal göndərir. Nəticədə onun qidadan udulması nazik bağırsaq və eyni zamanda sidik ifrazı azalır. Əgər kalsium hələ də çatışmırsa, deməli paratiroid vəzi sümüklərdən onun axını stimullaşdıran bir hormon ifraz edir. Qandakı kalsium səviyyəsi normallaşdıqda, paratiroid hormonu ifraz etməyi dayandırır, kalsium sümüklərə qayıdır və sonra böyrəklər hər hansı bir artıqlığı xaric etməyə başlayır. Bu mürəkkəb sistem qanda kalsiumun sabit səviyyədə olmasını təmin edir.

gündəlik tələbat

Seçilmiş Dünya Təşkilatı Kalsium üçün Səhiyyə Gündəlik Dəyərləri:
1. 6 aydan kiçik uşaqlar 210 mq.
2. 6 aydan 12 aya qədər uşaqlar 270 mq.
3. 1 yaşdan 3 yaşa qədər uşaqlar 500 mq.
4. 4 yaşdan 8 yaşa qədər uşaqlar 800 mq.
5. 9 yaşdan 13 yaşa qədər uşaqlar 1300 mq.
6. 14-18 yaş arası yeniyetmələr 1300 mq.
7. 19 yaşdan 50 yaşa qədər böyüklər 1000 mq.
8. 51 1200 mq-dan yuxarı böyüklər.
9. 18 yaşa qədər hamilə və ana südü ilə 1800 mq.
10. 18 yaşdan yuxarı hamilə və laktasiya edənlər 1500 mq.

MƏHSULLAR	KALSİUM 100 q-a mq ilə yeməli hissələri məhsul
Haşhaş toxumu emal olunmur	1450
qovrulmuş küncüt toxumu	980
Çeddar pendiri	720
Sərt İsveçrə pendiri	600
Halva küncüt	420
Yağda sardina	400
İşlənmiş pendir	300
qovrulmuş badam	260
Cəfəri	240
şüyüd	220
Günəbaxan halvası	210
Soya paxlası quru	200
Su teresi - kahı	180
Ərik quru ərik	160
Karides qaynadılır	145
Fındıq	140
püstə	130
Orta yağlı xama	125
Yağsız süd	125
Kefir	120
3,2% yağlı süd	110
İspanaq	100
Crabs	100
2% yağlı kəsmik	90
qoz	90
Ağ lobya qaynadılır	90
istiridye	82
Günəbaxan toxumu, soyulmuş	80
Turşu siyənək	77
Çovdar çörəyi	75
Duzlu skumbriya	65
Quru xurma	65
Lobsters qaynadılır	63
Qara şokolad 60% kakao	60
fıstıq	60
Toxumsuz kişmiş	50
ağ kələm	50
sazan	50
yumurta	50
Qarğıdalı lopaları	43
Narıncı	40
moruq	40
Qaynadılmış kalamar	40
ağ çörək	39
Çiy anakardiya	37
Üzüm	36
Kivi	35
kök	33
Mandarin	33
Limon	33
Quru gavalı	30
Qırmızı qaynadılmış lobya	28
mal əti	26
turp	25
Cod	25
kərə yağı	24
soğan	23
Balıq kürüsü	22
qarabaşaq yarması	21
kakao tozu	21
Pike	20
Mərci qaynadılır	19
alabalıq	19
Toyuq döş əti	18
Çuğundur	16
ərik	16
xiyar	16
İnci arpa	15
qaynadılmış balqabaq	15
kokos pulpası	14
avokado	13
Bir ananas	13
Pomidor	10
Kartof	10
qızılbalıq	10
mal əti qaraciyəri	10
Qarpız	10
Yaşıl noxud	9
Armud	9
Şaftalı	8
Makaron qaynadılır	7
Albalı suyu	7
Qızardılmış badımcan	6
Qovun	6
alma	6
bal	6
Banan	5
Halibut qaynadılır	4
Yüngül pivə	4
Qəhvə	4
Darı qaynadılır	3
Ağ qaynadılmış düyü	3
Kran suyu	3
Şəkər qumu	1
Salo	0
Günəbaxan yağı	0

Onu da nəzərə almaq lazımdır ki, nə vaxt uzunmüddətli saxlama və hər hansı bir qida emalı zamanı qidalarda kalsiumun miqdarı kəskin şəkildə azala bilər.

Kalsiumun ən əlverişli mənbəyi limon turşusu əlavə edilən yumurta qabığıdır. Bir havan içində qabığı üyütmək, bir stəkana tökmək və limon suyu əlavə etmək lazımdır. Qabıq dərhal əriyir, yəni bədən tərəfindən mükəmməl əmilən bir forma alır. Eyni zamanda, artıq kalsium yaxşı ifraz olunur.

Susam südü bişirmə üsuludur. 3/4 stəkan küncüt, 1/2 vanil qabığı, 1 xörək qaşığı bal və 1-1,2 litr suyu mikserlə çalın. Cüləkdən süzün. Süd hazırdır. Susam və xaşxaş südü çox yüksək kalsium tərkibi ilə xarakterizə olunur.

Kalsiumun əsas mənbələrindən biri də kalsiumdur içməli su. 1 litr suda 350-500 mq-a qədər kalsium var. FROM içməli su sərtliyindən asılı olaraq 10-30% arasında dəyişir.

Bədənimizin qidalarda kalsiumu udması üçün D vitamini və C vitamini lazımdır.Ona görə də kalsiumla zəngin qidalar əhəmiyyətli miqdarda D vitamini və askorbin turşusu olan qidalarla birləşdirilməlidir.

Kalsiumun sümük toxuması tərəfindən udulması üçün bədənə kifayət qədər maqnezium və fosfor duzları verilməlidir. Maqnezium kəpək və kəpəkli çörəyin tərkibində olur. Fosfor balıqlarda olur. Əks təqdirdə, kalsium sadəcə sidiklə atılacaq və ya "daşlar" şəklində oynaqlarda və böyrəklərdə çökəcək.

Onu da nəzərə almaq lazımdır ki, süd məhsullarında olan ümumi kalsiumun təxminən 30%-i orqanizmdə sorulur, məhsullardan isə bitki mənşəli- 50%-dən çox. Bundan əlavə, süddə natriumun yüksək olması səbəbindən, eyni zamanda onun bədəndən xaric edilməsini artırır.

Bədəndə kalsium çatışmazlığı

Bədəndə kalsium çatışmazlığı səbəb olur müxtəlif xəstəliklər və fizioloji anormallıqlar.
Körpələrdə və uşaqlarda:
1. İnkişaf ləngiməsi, gec qalxma, dişlərin gec çıxması.
2. Raxit.
3. Əyri ayaqlar (“O” hərfi şəklində ayaqların forması), gec yeriməyə başlayırlar,
4. gecə tərləri, pis yuxu.
5. Periyodik ağrı qarın içində və sinə sümüklərində ağrı.
6. Barmaqların falanqları nazik, kiçik, zəifdir.
Yeniyetmələr üçün:
1. Böyümə zamanı ağrı hissi, ətraflarda kramplar,
2. Həddindən artıq yuxu, pis yuxu.
3. Tez yorğunluq.
4. Tez-tez soyuqdəymə və allergiya.
5. İnkişaf ləngiməsi, qısa boy.
6. Pis yaddaş.
Orta və qoca yaşda:
1. Əzalarda zəiflik və uyuşma.
2. Bel nahiyəsində ağrı və narahatlıq.
3. Hipertoniya.
4. Osteoporoz.
5. Yuxululuq və ümumi pozğunluq.
6. Qəbizlik.
7. Daş və şəkər xəstəlikləri.
8. Xəstəliklər qan damarlarıürək və beyin, demans.
9. Onkoloji xəstəliklər.
10. Tiroid funksiyasının azalması.
11. Xroniki böyrək çatışmazlığı.
12. Onurğanın və digər sümüklərin tez-tez sınıqları və zədələri.
13. Azaldılmış artım.
14. Diş əti ağrıları və ağız boşluğu, kariyes.
15. Kövrəklik, dırnaq lövhəsinin delaminasiyası, zəif böyümə.
16. Əzələ krampları.
17. Daxili ifrazatın pozulması.
18. Allergiya.
19. Sürətli qocalma.
20. Revmatizm.
21. Yuxusuzluq.
22. Pis yaddaş.
Hamilə qadınlarda:
1. Dölün çirkin inkişafı.
2. Südün kifayət qədər ifraz olunmaması.
3. Dişlərin kövrəkliyi.
4. Saçların və dərinin parıltısının itməsi.

Çatışmazlığın səbəbləri

Kalsium mübadiləsi, qida ilə kifayət qədər qəbul edilməməsi ilə hələ də bədəndən xaric olunmağa davam etməsi ilə xarakterizə olunur. Kalsiumun mənfi balansı uzun müddət davam edərsə, yuxarıda sadalanan xəstəliklər meydana gəlir. Bədəndə kalsium çatışmazlığının səbəbləri:
1. Qidada kalsiumun olmaması.
2. Balanssız qidalanma.
3. Qidaları bişirəndə və qızardarkən onların tərkibindəki üzvi kalsium qeyri-üzvi hala çevrilir ki, bu da daha az həzm olunur.
4. Təbii suda aşağı (8 mq/l-dən az) tərkib. Suyun xlorlanması əlavə kalsium çatışmazlığına səbəb olur.
5. İstehlak böyük rəqəmşəkər (mədədə həll edildikdə, kalsiumun udulmasına mane olur, fosfor-kalsium mübadiləsini pozur).
6. Böyük miqdarda zülalların istehlakı. Heyvan zülallarının gündəlik miqdarının 50% artması kalsiumun bədəndən 50% atılmasına səbəb olur.
7. Qəbul dərmanlar(hormonal, laksatiflər, antasidlər), bağırsaqlarda sorulmayan kalsium ilə birləşmələr əmələ gətirir.
8. Böyük miqdarda duz istehlakı (orqanizmdən kalsiumun çıxarılmasına kömək edir).
9. Turşu reaksiyası olan məhsullar (heyvan yağları, yüksək dərəcəli un məhsulları, oksalat turşusu, ispanaq, rhubarb) kalsium mübadiləsinin pozulmasına gətirib çıxarır.
10. Erkən süni qidalanma bir yaşdan kiçik uşaqlar, kalsiumdan bəri süni qarışıqlar 30% əmilir və dən Ana südü 70% ilə.
11. Oturaq həyat tərzi.
12. Stress.

Biri təhlükəli xəstəliklər kalsium çatışmazlığından qaynaqlanan osteoporozdur. Bədəndən yavaş və hiss olunmayan kalsium itkisi nəticəsində baş verir, nəticədə sümüklərin həcmi və gücü azalır. Xəstəlik tədricən inkişaf edir, onun simptomları: ağır yorğunluq, həddindən artıq lövhə, periodontal xəstəlik, dırnaqların kövrəkliyi və yumşalması, gecə ayaq krampları. Açıq dəri olan qadınlar osteoporoza daha çox həssasdırlar. siqaret çəkən qadınlar, spirt və qəhvə həvəskarları. Osteoporoz tez-tez sümük sınıqları, o cümlədən bud sümüyünün boynu, onurğa və bilək zədələri ilə nəticələnir.

Hər şey spirtli içkilər, qəhvə və güclü çay gündəlik kalsiumun 30%-ni bədəndən çıxarır. Onu yumaq üçün sümük toxuması həm də ət və duzun həddindən artıq istehlakına səbəb olur.

Kalsium və alüminiumun udulmasına mane olur. Sümük toxumasında yığılır və qığırdaq və sümük plitəsinin bərpasına mane olur. Alüminium bədənimizə alüminiumdan hazırlanmış qablarda qablaşdırılan qida və içkilərlə, həmçinin alüminium qablarda bişirilmiş yeməklərlə daxil olur.

Həddindən artıq

Qidalarda kalsium həddindən artıq miqdarda olarsa, bu, bir qayda olaraq, bədənə zərər vermir. sağlam bədən həzminə nəzarət etmək üçün mükəmməl mexanizmlərə malikdir, artıqlığı sadəcə udulmur və xaric olunmur.

Lakin kalsium dərmanlarının nəzarətsiz qəbulu onun artıqlığına səbəb ola bilər. Bu xüsusilə kalsium qlükonat və kalsium xlorid kimi dərmanlar üçün doğrudur. Onlar pəhriz əlavəsi kimi və ya olmadan istehlak üçün nəzərdə tutulmayıb tibbi göstərişlər onları qəbul etmək olmaz.

Yetkinlər üçün maksimum təhlükəsiz gündəlik doza 1800 milliqramdır. Həddindən artıq qəbul edilmiş kalsium dozaları aşağıdakı simptomlarla hiperkalsemiyaya səbəb ola bilər: iştahsızlıq, susuzluq, ürəkbulanma, qusma, zəiflik, konvulsiyalar. Uzun müddət davam edən hiperkalsemiya ilə sidik sistemində problemlər başlayır, böyrəklərdə və sidik kisəsində daşlar əmələ gəlir, immunitet zəifləyir, qanın laxtalanması artır, sinir və əzələ toxumalarının fəaliyyəti pozulur, sinkin sümük toxuması hüceyrələri tərəfindən udulması azalır.

Tərkibində kalsium olan məhsullar

Tərkibində kalsium olan bir çox müxtəlif preparatlar var. Məsələn, sitrat və ya kalsium karbonat. O, digərlərindən daha çox kalsium ehtiva edir - 40% -ə qədər. Kombinasiyalar mövcuddur və qida əlavələri. Bunlardan tərkibində D vitamini olanlar xüsusilə təsirlidir.Sərbəst kalsium və D3 vitamininin optimal birləşməsini ehtiva edən "Kalsium D3 Nycomed" geniş şəkildə təbliğ olunur. Gündə iki tablet - və vücudunuz alacaq gündəlik müavinət kalsium.

Tərkibində kalsium və vitamin D3 olan əla dərman Natekal D3-dür. formada verilir çeynənən tabletlər xoş nanə dadı ilə. Dərmanın bir tabletində 1500 mq kalsium karbonat var ki, bu da 600 mq elementar kalsiuma və 400 IU vitamin D3-ə uyğundur. Natekal D3 profilaktikası üçün terapevtik və profilaktik agent kimi istifadə olunur kompleks terapiya osteoporoz və onun ağırlaşmaları (sümük qırıqları), bədəndə kalsium və vitamin D3 çatışmazlığını kompensasiya etmək. Gündə 2 dəfə 1 tablet qəbul edilir: səhər və axşam yemək zamanı. Tabletlər çeynəmək və ya ağızda həll etmək lazımdır.

Aptekdə olanların böyük bir çeşidini seçərkən, daha yaxşı əmilən kalsium duzlarının olduğunu, daha pis olduğunu nəzərə almaq lazımdır. Əlavədə - kalsium sitrat, kalsium hidroksiapatit və ya laktat varsa - bu maddələr yaxşı əmilir, onları almaq olar. Daha pis həzm olunan duzlar - qlükonatlar. Amma kalsium qlükonat tabletini əzib üzərinə limon şirəsi töksəniz, reaksiya baş verəcək və qlükonat bağırsaqlarda çox tez və tam sorulan kalsium sitratına çevriləcək.

Kalsium həmçinin sinir impulslarının ötürülməsini tənzimləyir, bununla da ürəyin və ürəyin normal fəaliyyətini təmin edir. skelet əzələləri. Bu elementin iştirakı olmadan qan laxtalanma prosesi pozulur, damarların elastikliyi itirilir və onların keçiriciliyi artır.

kalsiuma gündəlik tələbat

Bədənimizdə sümüklərlə yanaşı, ürəyin və əzələlərin normal fəaliyyətini təmin etmək üçün daim kalsium istifadə olunur. Buna görə bədənə daim optimal miqdarda verilməli olan elementdir.

İnsanın fiziki fəaliyyəti nə qədər yüksək olarsa və onun orqanizmində biokimyəvi proseslər nə qədər sürətlə gedirsə, o qədər çox kalsiuma ehtiyacı olacaq. Kişilər və qadınlar üçün orta hesabla 450-800 mq gündə bu maddə.

ərzində məşq edinürək döyüntüsü sürətlənir, əzələlərdə biokimyəvi proseslər çox sürətlə gedir. Nəticədə daha çox kalsium tələb olunur. Buna görə aktiv həyat tərzi keçirən insanlara, xüsusən də idmançılara bu iz elementinin gündəlik qəbulunu artırmaq tövsiyə olunur. 1000-1200 mq-a qədər gündə.

Uşaqların da daha çox kalsiuma ehtiyacı var sürətli artım sümüklər. Bundan əlavə, uşaqların əksəriyyəti daim hərəkətdədir. Buna görə də, uşağa idmançılardan daha az ehtiyac yoxdur - 1000-1200 mq!

Hamiləlik dövründə, xüsusilə ikinci yarıda, bir qadının cəsədi imkanlarının həddinə qədər işləyir: tənəffüs və ürək dərəcəsi sürətlənir, bədəndəki bütün reaksiyalar daha sürətli gedir. Bundan əlavə, uşaqlıq yolunda sürətlə böyüyən və güclənən, ehtiyac duyduğu hər şeyi anasından alan kiçik bir adam var. Buna görə hamilə qadınlar üçün gündəlik doza ən yüksəkdir - 1100-1400 mq hamiləliyin ilk yarısında gündəlik və 1500-1800 ikincidə.

Bakımlı analar üçün gündəlik kalsium qəbulunu azaltmaq lazım deyil, çünki onları yalnız böyüyən bir körpə ilə təmin etmək deyil, həm də sümük toxumasında ehtiyatları bərpa etmək lazımdır.

Orqanizmdə kalsiumun funksiyaları

Birincisi, kalsium üçün davamlı olaraq lazımdır sümük quruluşunun formalaşması. Sirr deyil ki, insan orqanizmində hər saniyə minlərlə biokimyəvi reaksiyalar baş verir, köhnə hüceyrələr ölür, yeniləri əmələ gəlir. Sümük toxuması da istisna deyil. Onun hüceyrələri və onların əmələ gətirdiyi strukturlar daim yenilənir və təbii ki, kalsium tələb edir.

Kalsium mühüm rol oynayır ürəyin işində. Onun hərəkəti ilə sinir impulsu söndürülür, bunun sayəsində ürək əzələsi rahatlaşır. Ürək bütün ömrü boyu dayanmadan işlədiyi üçün istirahət mərhələsi onun üçün çox vacibdir. Vizual təqdimat üçün yuxulu və yuxulu insanın performansını misal göstərmək olar. Aydındır ki, yorğun bir insanın səmərəliliyi daha aşağı olacaq.

Kalsium da təmin edir istirahət skelet əzələsi , sinir uclarının yenidən qıcıqlanma ehtimalının qarşısını alır. Məhz buna görə də nöbetləri aradan qaldırmaq üçün kalsium duzlarından istifadə edilir.

Bədəndəki kalsiumun ən vacib funksiyalarından biri də budur qan laxtalanması. Bədəndə çox az kalsium varsa, o zaman yara və ya cızıqların qan laxtası ilə bağlanması daha uzun çəkir. Bu müddət ərzində nəinki daha çox qan itirə bilərsiniz, həm də yaranın sağalmasını ləngidən yaraya yoluxa bilərsiniz.

Kalsium çatışmazlığı özünü necə göstərir?

Kalsium çatışmazlığının ən məşhur təzahürü uşaqlarda baş verir - raxit. Bu xəstəliklə sümüklər güclərini itirir, elastik olur və fərqli bir forma alır. ən çox tez-tez simptomlar bu xəstəlikdən onurğanın əyriliyi, ayaqları, genişlənməsi var sinə və kəllə sümüyünün həcminin artması. Derzlərdəki yük artır, bunun sayəsində onlar da formalarını dəyişirlər. Bunun tipik nümunəsi qabırğaların döş sümüyünün qovşağında yerləşən “təsbeh”dir.

Təsvir edilən bütün simptomların yalnız uşaqlarda ola biləcəyinə inanmaq səhvdir. Yetkinlərdə hər şey eyni ola bilər, lakin xəstəliyə osteomolasiya deyilir. Daha tez-tez böyüklərdə osteoporoz müşahidə olunur - sümüklərin kövrəkləşdiyi və asanlıqla qırıldığı bir xəstəlik.
Bədəndə kalsium çatışmazlığının ilk əlamətləri kövrəklik, dırnaqların və saçların matlaşması, qanın laxtalanmasının yavaşlaması, ürək döyüntülərinin artması və ritm çatışmazlığıdır. Daha sonra ayaqların və qolların ağrılı krampları baş verir, epilepsiyaya bənzər nöbetlər, həmçinin halüsinasiyalar və şüurun bulanması da ola bilər.

Kalsium çatışmazlığının digər əlamətlərinə əzələ ağrısı, qusma və böyrək kolikası daxildir.

Həddindən artıq kalsium

Hər hansı bir iz elementinin həddindən artıq istehlakı da sağlamlığa mənfi təsir göstərir. Beləliklə, həddindən artıq kalsium əzələlərin pozulmasına səbəb ola bilər, bu zaman hərəkətlər çətinləşir, letarji, axsaqlıq və hərəkətlərin koordinasiyasının pozulması görünür. Maraqlı bir faktdır ki, kalsiumun çox olması ilə sınıqlar da tez-tez baş verir, çünki onun çatışmazlığı ilə yalnız güclü əzələ daralması buna səbəb olur - əzələ spazmları o qədər güclüdür ki, bir sümüyü qıra bilsinlər!

Yetər ümumi əlamət artıq kalsium böyrəklərin pozulmasıdır, bu, tez-tez və ya nadir hallarda sidiyə çağırış, böyrəklərdə ağrı ilə özünü göstərə bilər.

Kalsiumun qida mənbələri

Ənənəvi olaraq belə hesab olunur ən yaxşı mənbədir kalsiumdur kəsmik. Bununla belə, kalsium badam, ispanaq, pendir, xama və küncüt kimi bir sıra qidalarda daha çoxdur. Həmçinin, kalsium bir qədər az miqdarda siyənək, skumbriya, ət, lobya, çörək, xurma və digər məhsullarda olur.

Maraqlı fakt ondan ibarətdir ki küncüt toxumlarında kəsmikdən on dəfə çox kalsium var. Niyə kalsium mənbəyi kimi küncüt deyil, daha çox kəsmik, pendir, siyənək və ət tövsiyə olunur? Bu sualın cavabı digərləri kimi kalsiumun da olmasıdır aktiv maddələr, təbiətdə nadir hallarda rast gəlinir təmiz forma, və ən çox duzlar şəklində.

From məktəb kursu kimya, kalsium duzlarının həll olunmadığını öyrənə bilərsiniz və bu, onların udulmasını əhəmiyyətli dərəcədə çətinləşdirir. həzm sistemi. Buna görə kalsium mübadiləsi yalnız D vitamininin iştirakı ilə baş verir, onun mənimsənilə bilən forması yalnız heyvan mənşəli məhsullarda olur.

Buna görə də kəsmik hər hansı bir bitki məhsulundan daha qiymətli kalsium mənbəyidir. Kəsmikdən daha çox, həzm olunan kalsium yalnız sərt pendirlərdə olur, onlardan çedar ən qiymətlidir.

Digər maddələrlə qarşılıqlı əlaqə

Əksər maddələr bir-biri ilə reaksiya verir. Nəzəriyyə bir vaxtlar bu zəmin üzərində yarandı. ayrı elektrik təchizatı və müvafiq nəzəriyyə ki müxtəlif vitaminlər və minerallar ayrıca qəbul edilməlidir. Dövri cədvəlin aktiv elementi olan kalsium müxtəlif maddələrlə də reaksiya verə bilir. Bu, onun bədəndəki bir sıra mikroelementlərlə qarşılıqlı əlaqəsinin səbəbidir.

Beləliklə, D vitamini kalsiumun udulmasına kömək edir, reaksiya zamanı onu həll olunan bir formaya çevirir.

B6 vitamini bədəndən kalsiumun xaric olmasını ləngidir, qanda və orqanizmin toxumalarında lazımi konsentrasiyanı saxlamağa kömək edir.

"Müttəfiqlərə" əlavə olaraq, arasında orqanizm üçün zəruridir maddələr, kalsiumun da “opponentləri” var. Əvvəla, bu, sink və manqandır. Yüksək aktivliyinə görə kalsium bağırsaqda bu maddələrin udulmasını maneə törədir və onların toxumalardan çıxarılmasına kömək edir.

Kalsiumun digər mühüm funksiyası onun daha çox B12 vitamini kimi tanınan siyanokobalaminlə əlaqəsidir. Kalsium olmadıqda bu vitaminin udulması mümkün deyil. Buna görə də, bu maddələrin qəbulu birləşdirilməlidir.

Bu yazıda sualların cavablarını oxuyacaqsınız: hansı qidalarda ən çox kalsium var, onun bədənimizdəki rolu, gündə nə qədər mineral istehlak etmək lazımdır və həmçinin məhsullar cədvəlini tapa bilərsiniz. yüksək məzmun kalsium.

Yalnız sözügedən mineralla zəngin qidaları deyil, həm də kalsiumun daha yaxşı mənimsənilməsinə nə kömək etdiyini bilmək lazımdır. Hər şey ətraflı və qaydasında.

kalsium insan orqanizmi üçün vacib elementdir. Bədənin demək olar ki, hər bir hüceyrəsi, o cümlədən ürək, sinirlər, əzələlər normal işləməsi üçün bu elementə ehtiyac duyur. İnsan orqanizmində kalsium sümüklərdə (təxminən 99%), hüceyrələrdə və qanda olur.

Kalsiumun orqanizmdəki rolu

Sümüklər və dişlər. Yaradan kalsiumdur güclü sümüklər və uşaqlar və yeniyetmələr üçün çox vacib olan dişlər. Bununla belə, böyüklər də bu elementə ehtiyac duyurlar, çünki o, sümük toxumasını dəstəkləyir. Xüsusi bir kateqoriya, doğmamış bir uşağın düzgün formalaşması üçün sadəcə bir minerala ehtiyacı olan hamilə qadınlardır.

Ürək, əzələlər. Əsas funksiya- Ürək dəstəyi. Kalsium birbaşa ürək döyüntülərini tənzimləyir və təzyiqi aşağı salır, buna görə də hipertansif xəstələr üçün çox lazımdır. Bu mineral üçün vacibdir əzələ kütləsi, çünki insanın rəvan hərəkət etməsinə şərait yaradır.

Əsəblər. Mineral sinir sistemini qidalandırır və impulsların keçirilməsini stimullaşdırır. Kalsium çatışmazlığı ilə sinir sistemi resursları sümüklər hesabına doldurmağa başlayır.

Xolesterol. Kalsium qan xolesterol səviyyəsini əhəmiyyətli dərəcədə azalda bilər. Buna görə tərkibində olan məhsullar haqqında bilmək çox vacibdir ən böyük rəqəm kalsium, onun istehlak dərəcəsi haqqında, asanlıqla həzm olunan kalsiumlu məhsullar və mineralın həm müsbət, həm də mənfi udulmasına təsir edən amillər haqqında. Bəzi hallarda, hətta yüksək kalsiumlu qidalar bədəndə kalsiumu normal saxlamaq üçün kifayət deyil. Sonra onu doldurmaq üçün həkimlər tərkibində yüksək olan bəzi dərmanlar təyin edirlər.

Gündəlik dərəcəsi

Kalsiumun gündəlik dozası:

• üçün böyüklər üçün 0,8-1,3 qr ,
• üçün uşaqlar 0,3 - 0,8 G .

Nəzərə almaq lazımdır ki, qida ilə qəbul edilən bütün kalsium növləri orqanizm tərəfindən mənimsənilmir. Mineral suda həll olunmur və buna görə də bədənə daxil olduqda, yalnız qismən həll olunan birləşmələrə çevrilir.

Kalsiumun qidadan bədənə daxil olması çox vacibdir. İstehlak olunan doza kifayət deyilsə, bu element sümüklərdən gəlməyə başlayır, bu da sümük toxumasının pozulmasına gətirib çıxarır, onu daha kövrək və nazik edir.

İndi isə bu mövzunun əsas məsələsinə - kalsiumda yüksək olan qidaları təqdim edirik.

Kalsiumla zəngin qidalar. Cədvəl

Məhsulun adı	Kalsium (100 q məhsula mq)	Gündəlik tarif (orta)	normanın %-i
1. Sümüklü qurudulmuş balıq	3000	1000	300
2. Xaşxaş toxumu	1600	1000	160
3. Küncüt toxumu	1400	1000	140
4. Parmesan pendiri	1200	1000	120
5. Digər pendirlər	800 –1000	1000	80 –100
6. Süd tozu	1000	1000	100
7. Gənc gicitkən	900	1000	90
8. Soya pendiri	400	1000	40
9. reyhan	370	1000	37
10. Yağda sardina	350	1000	35
11. Badam	280	1000	28
12. Cəfəri	250	1000	25
13. Süd	120	1000	12
14. Kəsmik	100	1000	10
15. Xama	90	1000	9
16. Lobya	70	1000	7

Dərhal qeyd etmək lazımdır ki Qidalardan bədən tərəfindən kalsiumun udulması çox dəyişir və təxminən 20-90% arasında dəyişir. Bu o deməkdir ki, pəhriz bu amil nəzərə alınmaqla aparılmalıdır. Çox şey məhsullardan asılıdır. Demək olar ki, bütün kalsium süddən və onun törəmə məhsullarından sorulur. Balıq, küncüt, badam, yarpaqlı göyərti, meyvə, giləmeyvə kimi məhsullardan bir qədər pisdir.

Qidalardan kalsiumun udulması aşağıdakı amillərdən asılıdır:

• Kalsiumun udulmasına mənfi təsir göstərir bədəndə müəyyən mineralların həddindən artıq olması: kalium, fosfor, maqnezium.
• Zəif əmilir artıq və yağ olmaması ilə.
• Yaxşı əmilir ona əlavə olaraq vitaminlər olan qidalardan kalsium: D, B, C və makronutrient fosfor. Vitamin D kalsiumun udulmasını yaxşılaşdırır, buna görə mineralın daha yaxşı mənimsənilməsi üçün bu vitamin olan qidalar diyetə daxil edilməlidir.

Beləliklə, asanlıqla həzm olunan formada yüksək kalsium olan qidaların aşağıdakı siyahısı:

• dəniz məhsulları,
• balıq qaraciyəri,
• kəsmik, süd, pendir,
• göyərti (cəfəri, reyhan, kərəviz, kələm),
• küncüt toxumu, haşhaş toxumu, günəbaxan toxumu,
• meyvələr: ərik, quru ərik, quru əncir,
• giləmeyvə: moruq, qarağat, kivi, üzüm,

Bədəndə kalsiumun saxlanması və udulması

Başqa biri mühüm məqamlar - bədəndə kalsiumun saxlanması. Bunun üçün qəhvə, duz kimi qidaların, yağ tərkibi yüksək olan qidaların istehlakını azaltmaq lazımdır.

Kalsiumun udulması üçün müsbətdir məhsulların - aktiv həyat tərzidir. Bədən hərəkət və fiziki güc zamanı sümükləri (kalsiumun köməyi ilə) gücləndirməyə çalışır.

Vitamin D və onu ehtiva edən məhsullar qida və preparatlardan kalsiumun sorulmasına kömək edir.

Kalsiumda yüksək olan əsas qida qrupları

sərt pendirlər

Pendiri digər süd məhsulları ilə müqayisə etsək, o, aşağı laktoza tərkibində əhəmiyyətli dərəcədə fərqlənir. Bu, onu laktoza qarşı dözümsüzlükdən əziyyət çəkən və mineral ehtiyatını süddən doldura bilməyən insanlar üçün əvəzolunmaz kalsium mənbəyi edir.

Bu məhsul remineralizasiyanı təşviq edir. Bu dişlərdə kalsium çöküntüləridir. Beləliklə, diş minasını mükəmməl şəkildə yaxşılaşdırır.

Parmesan kimi sərt pendirdə yüksək kalsium konsentrasiyası var. Rikotta kimi yumşaq pendirlər daha az konsentrasiyaya malikdir.

• Parmesan - 1200 mq;
• rus dili - 900 mq;
• çedar - 720 mq;
• Brie - 540 mq;
• mozzarella - 515 mq;
• Feta - 360 mq;
• Camembert - 350 mq.

qoz-fındıq toxumu

Məhsullar arasında böyük miqdarda kalsiumun tərkibinə görə rekordçular var xaşxaş və küncüt. Mineral çatışmazlığını doldurmaq üçün bir xörək qaşığı küncüt kifayətdir.

Fındıq, toxum bədən tərəfindən kalsiumun udulmasına mükəmməl kömək edən maqneziumla zəngindir. Anakardiya və badamda ən yüksək maqnezium tərkibi.

• haşhaş - 1600 mq;
• küncüt - 1400 mq;
• badam - 250 mq;
• fındıq - 225 mq;
• günəbaxan toxumu - 100 mq;
• Fındıq - 60 mq.

Balıq, dəniz məhsulları

Balıqdakı kalsiumun miqdarını nəzərə alsaq, sardinanı qeyd etməliyik. Bu balıq həftədə iki-üç dəfə pəhrizə daxil edilməlidir. Çünki kalsiumun ən yaxşı mənbəyidir sümüklərdir, dəqiq istifadə etmək çox faydalıdır konservləşdirilmiş balıq. Üstəlik, sümükləri diqqətlə əzmək və yeməyə əlavə etmək lazımdır. Konservləşdirilmiş sardina öndədir. Somon və skumbriya daha az faydalı deyil.

Dəniz məhsulları yalnız kalsiumun əla mənbəyi deyil, həm də maqnezium, həmçinin D, K vitaminləridir. Məhz bu vitaminlər və maqnezium kalsiumun bioavailliyini əhəmiyyətli dərəcədə artırır və onun udulmasını təşviq edir.

Məhsulun yüz qramında kalsium var:

• Konservləşdirilmiş "sardine" - 350 mq - 380 mq;
• Skumbriya - 240 mq;
• qızılbalıq - 210 mq;
• karides - 90 mq;
• İstiridyə - 82 mq.

Tərəvəz, göyərti

Tərəvəzlər və göyərtilərin əksəriyyəti kalsiumun əla göstəricilərinə malikdir. Bədəni mükəmməl şəkildə doyurur, pəhrizə dəniz kələmi, kərəviz, yarpaq salatı, turp, kök, gül kələm. Məsələn, 30 qram göyərti bir stəkan südlə eyni kalsium tərkibinə malikdir.

Lakin tərəvəz yeyərkən unutmaq olmaz ki, onların bəzilərində kalsiumun sorulmasını çətinləşdirən oksalat turşusu var. Bu tərəvəzlərə çuğundur, yerkökü, ispanaq daxildir. Mineralın bioloji mövcudluğunu təmin etmək üçün tərəvəzləri qaynadılmış halda istehlak etmək daha yaxşıdır.

• ispanaq - 210 mq;
• gənc şüyüd - 208 mq;
• Cəfəri göyərti - 138 mq;
• kərəviz - 40 mq;
• gənc lobya - 37 mq;
• salat - 36 mq;
• gül kələm - 22 mq;
• Yaşıl lobya - 21 mq.

Paxlalılar

Paxlalılar kalsiumla zənginləşdirmənin əla mənbəyi ola bilər. Yüksək lif tərkibi ilə tanınan bir porsiya ağ lobya bir stəkan süddə olan kalsiumun üçdə birini ehtiva edir. Qırmızı lobyadakı iz elementi demək olar ki, ikiqatdır. Ancaq bu element bədən tərəfindən bir qədər pis əmilir.

100 qr. məhsulun kalsium tərkibi:

• lobya - 194 mq;
• Fasulye (istilik müalicəsindən sonra) - 100 mq;
• quru noxud - 50 mq.

Süd məhsulları

Kalsiumun əsas tədarükçülərindən biri süd məhsullarıdır (orqanizmdə yaxşı sorulması və yüksək kalsium tərkibinə görə). Məsələn, bir stəkan süddə təxminən 300 mq kalsium var ki, bu da gündəlik tələbatın 30%-ni təşkil edir. Eyni zamanda, ətirli süd (müxtəlif əlavələrlə) adi süd kimi sağlamdır və eyni mineral tərkibə malikdir. AMMA təzə süd daha yaxşı ( Təbii olaraq sınaqdan keçirilmiş və peyvənd olunmuş heyvanlardan).

Bədəni kalsiumlu kəsmik ilə mükəmməl zənginləşdirir . 100 qram məhsulda 100 mq - 200 mq mineral var.

Qatıq südə əla alternativdir. Üstəlik, eyni miqdarda qatıqdan, süddən olduğu kimi, bədən eyni miqdarda kalsium alır.

Həmçinin faydalı xama (100 q - 120 mq), kefir (120 mq). Daha yaxşı olmaqdan qorxanlar üçün az yağlı qidalar mükəmməldir: kefir, kəsmik, süd. Diyetoloqlar belə nəticəyə gəlirlər ki, bütün süd məhsulları eyni miqdarda mineral ehtiva edir və yağ tərkibindən tamamilə müstəqildir.

Süd məhsullarından olan kalsium orqanizm tərəfindən çox yaxşı mənimsənilir. Bu, tərkibindəki laktoza ilə əlaqədardır süd şəkəri bu məhsul qrupunda.

Meyvələr, giləmeyvə

Az miqdarda iz elementi meyvələrdə olur. Baxmayaraq ki, onlar çoxluq təşkil edir faydalı maddələr kalsiumun udulmasını asanlaşdırır. Bu meyvələrə şaftalı və ərik, üzüm və albalı, alma daxildir. Giləmeyvə də faydalıdır - böyürtkən, qarağat, çiyələk, qarğıdalı.

• Qurudulmuş ərik - 80 mq;
• qurudulmuş əncir - 54 mq;
• kişmiş - 50 mq;
• moruq - 40 mq;
• qarağat - 30 mq;
• üzüm - 18 mq;
• ərik - 16 mq;
• alma - 7 mq.

Taxıllar

Taxıllarda az miqdarda kalsium var. Bu çörək, quru səhər yeməyi. Bu məhsulların əksəriyyəti süddən hazırlanır ki, bu da onların tərkibində mikroelementin olmasını müəyyən edir. Sənaye istehsalı olan taxıl məhsullarında da kalsium var. Yalnız onlar ən çox süni vasitələrlə zənginləşdirilir.

Taxılların əksəriyyətində elementin yüksək tərkibi yoxdur, lakin tez-tez bədən tərəfindən lazımi mineralın udulmasına kömək edir.

• taxıl çörəyi - 55 mq;
• kəpəkli çörək - 23 mq;
• yulaf ezmesi - 50 mq;
• Düyü yarmaları - 33 mq;
• qarabaşaq yarması - 21 mq;
• İnci arpa - 15 mq.

Ət məhsulları

Kifayət qədər ümumi bir stereotipə baxmayaraq, ət məhsulları kalsiumda çox zəifdir. Bu, bir quş və ya məməlinin bədənində mikroelementin çoxunun qanda olması ilə əlaqədardır. Ona görə də ətin tərkibində çox az kalsium var.

• Dana əti - 26 mq;
• toyuq - 10 mq;
• mal əti qaraciyəri - 10 mq;
• Dovşan əti - 9 mq;
• donuz əti, mal əti - 5 mq.

bəkməz

Digər çox ekzotik kalsium mənbəyi bəkməz ola bilər. Qara bəkməz kimi tanınır. Bəkməz şəkər istehsalının əlavə məhsuludur. By görünüş Tünd qəhvəyi şərbətdir. Qara bəkməz çətin ki, şəkər əvəzedicisi və ya kimi qəbul edilə bilər adi məhsul qidalanma. Ancaq onu pəhrizə daxil etməyin yollarını seçsəniz, bədəni kalsiumla yaxşı zənginləşdirir. İki yemək qaşığı 400 mq mineral təmin edir. Və bu, böyüklər üçün gündəlik tələb olunan normanın təxminən yarısıdır.

Cədvəl, qida qruplarında kalsium tərkibi

Məhsullar	Kalsiumun tərkibi (100 q məhsula mq)	orta gündəlik dəyərdən %
Süd, yumurta
Süd tozu	1000	100
İnək südü 2,5% - 3,5%	120	12
Kefir	120	12
yumurta	110	11
xama 10%	80	8
Soya südü	80	8
Pendir və kəsmik
Parmesan pendiri	1200	120
rus pendiri	900	90
Latviya pendiri	800	80
Sərt pendirlər	800 — 1200	80-120
Rokfor pendiri	750	75
Keçi pendiri	500	50
Yağsız kəsmik	100	10
Paxlalılar
soya	200	20
lobya	190	19
lobya	100	10
noxud	50	5
Fındıq, toxum
Xaşxaş	1600	160
küncüt	1400	140
badam	250	25
fındıq	225	22,5
püstə	130	13
Günəbaxan tumu	100	10
qoz	90	9
fıstıq	60
Balıq, dəniz məhsulları
Sümükləri olan qurudulmuş balıq	3000	300
Atlantik sardina (konservləşdirilmiş)	380	38
Crabs	100	10
Karides	90	9
Hamsi	82	8,2
istiridye	82	8,2
sazan	50	5
Cod	25	2,5
Pike	20	2
alabalıq	19	1,9
qızılbalıq	10	1
Ət və ət məhsulları
Cücə	28	2,8
Dana əti	26	2,6
toyuq	10	1
mal əti qaraciyəri	10	1
dovşan əti	9	0,9
Mal əti	5	0,5
donuz əti	5	0,5
qoyun əti	3	0,3
kolbasa	22	2,2
kolbasa	12	1,2
vetçina	11	1,1
Taxıllar
Taxıl çörəyi	55	5,5
ağ çörək	52	5,2
Taxıllar	50	5
düyü	33	3,3
Çovdar çörəyi	30	3
kəpək çörəyi	23	2,3
qarabaşaq yarması	21	2,1
irmik	18	1,8
İnci arpa	15	1,5
Tərəvəz
reyhan	370	37
Cəfəri	245	24
Kərəviz	240	24
savoy kələm	212	21,2
Ağ kələm	210	21
su teresi	180	18
Luk Şia	130	13
şüyüd	126	12,6
Brokoli	105	10,5
Yaşıl zeytun (konservləşdirilmiş)	96	9,6
Yaşıl soğan	86	8,6
yarpaq kahı	37	3,7
kök	35	3,5
turp	35	3,5
xiyar	15	1,5
Pomidor	14	1,4
Kartof	6	0,6
Meyvələr (quru meyvələr), giləmeyvə
Quru ərik	180	18
Qurudulmuş əncir	54	5,4
Kişmiş	50	5
portağal	42	4,2
moruq	40	4
Kivi	38	3,8
naringi	33	3,3
qarağat	30	3
çiyələk	26	2,6
Tarixlər	21	2,1
Üzüm	18	1,8
ananaslar	16	1,6
ərik	16	1,6
Qarpız	10	1
Armud	10	1
banan	9	0,9
Şaftalı	8	0,8
alma	7	0,7
qovun	6	0,6
Şirniyyat məmulatları
südlü şokolad	200	20
Südlü dondurma	130	1,3
Tünd şokolad	60	0,6
meyvəli dondurma	15	1,5
qısa çörək peçenye	6	0,6
Təbii bal	4	0,4

Tərkibində kalsium olan preparatlar

Kalsium bütün orqanizmin ən vacib tikinti materialıdır. Sümüklərimizin, saçlarımızın, dişlərimizin və dırnaqlarımızın nə qədər möhkəm olacağına məhz o cavabdehdir və onun orqanizmdə olmaması yaşından və həyat tərzindən asılı olmayaraq insan sağlamlığına mənfi təsir göstərə bilər. Hətta ən fiziki cəhətdən güclü gənc oğlanÖzünüzü formada saxlamaq üçün bədəni mütəmadi olaraq kalsiumla doldurmalısınız.

Bədəndə kalsium çatışmazlığı osteoporoz və ya osteomalasiya kimi bir sıra xoşagəlməz xəstəliklərə səbəb ola bilər. Sümüklər kövrək və kövrək olur, sınıq və sümük deformasiyaları riski artır, dişlər çürüməyə başlayır, dırnaqlar soyulur və qırılır, saçlar çox miqdarda tökülür. Bunun qarşısını almaq üçün bu gün müraciət edirlər tibbi preparatlar tərkibində kalsium və immunitet sistemini gücləndirən bir çox əlavə maddələr var.

Populyar preparatlarda kalsium

Tibb bazarında ən məşhur və köklü dərmanlar bunlardır kalsium karbonat və kalsium sitrat. Onları istifadə edərkən, hər bir fərdi tablet yaratmaq üçün nə qədər təmiz kalsium istifadə edildiyinə diqqətlə baxmaq lazımdır - maddənin həddindən artıq dozası faydalı ola bilməz. Karbonatda cəmi doqquz faiz təmiz kalsium var, sitratda isə artıq qırx faiz var. Bu məlumat, müəyyən bir dərman istifadə edərkən bədənin nə qədər kalsium alacağını dəqiq hesablamağa kömək edəcəkdir.

Bilmək vacibdir: Kalsium bədən tərəfindən tamamilə udulmur, hesablama zamanı bu nəzərə alınmalıdır gündəlik doza mineral istehlakı.

Aşırı doza kalsium olan preparatlar bədən üçün xoşagəlməz nəticələrə səbəb ola bilər yan təsirlər məsələn, qəbizlik, daşların meydana gəlməsi, buna görə də dərmanı bir mütəxəssisin göstərişlərinə və göstərişlərinə uyğun olaraq ciddi şəkildə qəbul etmək vacibdir. Üstəlik, insanların hər bir xüsusi kateqoriyası üçün kalsium qəbulu üçün öz normaları var.

Kalsiumun udulması üçün şərtlər

Bədənin lazımi miqdarda kalsium alması üçün pəhrizinizi düzgün formalaşdırmaq və ona riayət etmək kifayət deyil. sağlam yemək. Qida rasionunuza D vitamini kimi maddələr əlavə etmək lazımdır.Bu vitamin orqanizmdə fosfor və kalsium mübadiləsi prosesini gücləndirir, lazımi maddələrlə doyurur və kalsiumun sorulmasına şərait yaradır.

İnsanlar üçün də vacibdir günəş şüaları, lakin onların çatışmazlığı D vitamini çatışmazlığına və müvafiq olaraq kalsium çatışmazlığına və sümüklərin pisləşməsinə səbəb olur. Ona görə də bu vitaminin qida rasionunuza daxil edilməsi vacibdir.

Populyar dərmanlar

Bu gün ən populyar olanlar yalnız kalsium və vitaminləri ayrı-ayrılıqda deyil, bir çox digər faydalı maddələri birləşdirən preparatlardır. Bu dərmanlar bunlardır:

• Vitrum-kalsium D3;
• Kalsium-D3-Nycomed;
• Alfa - D3 - Teva;
• Kalsium Sandoz Forte;
• Calcepan;
• Complivit Kalsium D 3.

Bu dərmanlar tamamilə təbii məhsullar, xüsusi texnologiya ilə istehsal olunur və tərkibində kalsium var ki, bu da insanın tam yaşaması üçün kifayətdir. Bu dərmanlardan hər gün bir neçə kapsul, yaşa uyğun olaraq, bədəni nəinki kalsiumla zənginləşdirir, sümükləri gücləndirir, həm də D vitamini ilə doyurur. (Doza və kursu özünüz təyin etməyin, ancaq həkiminizlə məsləhətləşin. Üstəlik, hər hansı bir dərmanın əks göstərişləri var.)

Bu dərmanlar qarşısını almağa kömək edir təhlükəli eniş sümük kütləsi, sümükləri gücləndirir və onları deformasiya və sınıqların yüksək ehtimalından azad edir və zədələrdən sonra sümük hüceyrələrində bərpa prosesini yaxşılaşdırır. Dərmanlar həm profilaktika, həm də ekstremitələrin ağır sınıqlarından sonra bərpa üçün istifadə olunur.

Bundan başqa, müasir dərmanlar kömək mədə-bağırsaq traktının onların tərkibində olan bütün kalsiumu tam mənimsəmək, bədənin ümumi tonusuna müsbət təsir göstərmək və istənilən yaş qrupu üçün istifadə etmək təhlükəsizdir.

kalsium - kimyəvi element onsuz yaşaya bilməz. Bu, biokimya və fiziologiya baxımından bu makronutrient üçün ən dəqiq tərifdir. Hüceyrə səviyyəsində kalsium 150-dən çox müxtəlif biokimyəvi reaksiyalarda iştirak edir. Sümük matriksinin əsas mineral komponenti olan hidroksiapatitin bir hissəsidir. Unikal fiziokimyəvi xassələri kalsium insan skeleti, dişləri və dırnaqları üçün lazımi təhlükəsizlik marjasını təmin edir. Kalsium sinir impulslarının keçirilməsində iştirak edir, miokardın diastolunu (ürək əzələsinin istirahət mərhələsi) təmin edir və qanın laxtalanma sistemindəki amillərdən biridir. Buna görə də, kalsium çatışmazlığı fəlakətli nəticələrə səbəb ola bilər. Bədənin böyüməsi və inkişafı prosesində kalsiuma gündəlik ehtiyac əhəmiyyətli dərəcədə artır. Hamilə qadınlar, uşaqlar və yeniyetmələr üçün "bu bioloji standartı 100% yerinə yetirmək" xüsusilə vacibdir. Hamiləlik dövründə və yeniyetməlik kalsium çatışmazlığı şərtlərinin inkişaf riskini əhəmiyyətli dərəcədə artırır.

Ən çox biri təhlükəli patologiyalar kalsium çatışmazlığı ilə əlaqədardır. Xəstəlik skelet sistemi, burada sümük matrisinin sıxlığı azalır və kalsium skeletdən qana "yuyulur". Əsas klinik əlamətlər osteoporoz bunlardır:

• sümüklərdə davamlı ağrı;
• periodontal xəstəliyin inkişafı;
• yorğunluq, əsəbilik, emosional qeyri-sabitlik;
• ayaq krampları;
• artan sümük kövrəkliyi (sınıqlar);
• taxikardiya və aritmiya.

Üstündə erkən mərhələlər osteoporoz tez-tez asemptomatikdir və bədənin ümumi kalsium çatışmazlığına kompensasiya reaksiyasının nəticəsidir. Kalsium çatışmazlığı vəziyyətləri stress və fiziki yorğunluq səbəbindən baş verə bilər. Oturaq həyat tərzi, adekvat olmaması fiziki fəaliyyət, siqaret və spirtdən sui-istifadə bədəndə kalsium çatışmazlığının inkişafı üçün risk faktorlarıdır.

Hansı qidalar kalsiumla zəngindir?

Mənbə kimi klassik süd məhsullarına (süd, pendir, qatıq) əlavə olaraq təbii kalsium kərəviz, qulançar, cəfəri, brokoli, ağ kələm, lobya və konservləşdirilmiş sardina və ya qızılbalıq. Mədə-bağırsaq traktında kalsiumun udulmasını və bioavailability azaldan qidalar var. Bu qəhvə, duz, ispanaq və turşəng.

Kalsium çatışmazlığının qarşısının alınması üçün effektiv mineral kompleksi necə seçmək olar?

Seçərkən mineral kompleks istehlakçı silahlı olmalıdır zəruri məlumatlar kalsiumun əsas aktiv maddələri və formaları haqqında. Həkimin və əczaçının tövsiyələri nəzərə alaraq ən yaxşı dərmanı seçməyə imkan verəcək fərdi xüsusiyyətlər xəstənin bədəni. Bu günə qədər istehsalçılar kalsiumu ehtiva edirlər dərmanlar(tabletlər, kapsullar, ampulalar, suspenziyalar, içməli məhlullar) müxtəlif duzlar şəklində: fosfatlar, qlükonatlar, karbonatlar, sitratlar, askorbatlar, xloridlər. Kalsium karbonat və sitrat vitamin və mineral komplekslərində olan əsas bioloji aktiv maddələrdir. Amin turşuları ilə xelatlaşdırılmış kalsium birləşmələri ən bioavailable forma kimi tanınır. Aspartik turşu ilə kalsium xelatları bu göstəricidə həm karbonatlardan, həm də limon turşusu duzlarından (sitratlardan) əhəmiyyətli dərəcədə üstündür. Kalsiumun tam mənimsənilməsi üçün vitamin D3 (erqokalsiferol) və maqnezium lazımdır. Mineral kompleksdə kalsium və maqnezium nisbəti 2: 1 səviyyəsində olmalıdır.

kalsiuma gündəlik tələbat

Müxtəlif mənbələrə görə, böyüklər üçün kalsiuma olan gündəlik tələbat 800 ilə 1200 mq arasındadır. Hamiləlik dövründə ananın və gələcək uşağın ehtiyaclarını nəzərə alaraq kalsiumun dozasını tənzimləmək lazımdır. Kalsiumun həddindən artıq dozası ciddi fəsadlara səbəb ola bilər ürək-damar sistemi. Kalsiumun dozasını seçərkən, gündəlik menyunu - bu makronutrientin çoxunu (süd, kəsmik və s.) ehtiva edən qidaları nəzərdən keçirin. Mineral kompleksi seçərkən diqqətli olun və sağlamlığınızın qeydinə qalın!

Hamıya salam, bu Olqa Rışkovadır. Kalsium nə üçündür? İlk növbədə, sümük toxumasının qurulması və saxlanması üçün lazımdır. Bədəndə onun demək olar ki, 99%-i sümüklərdədir. Az miqdarda ürəyin sağlam işləməsi, əzələlərin yığılması, qanın laxtalanması, sinir impulslarının ötürülməsi, hormonal sistemin işləməsi, dişlərin qurulması üçün lazımdır.

Sümüklər kalsium bankı kimi fəaliyyət göstərir. Əgər bu mikroelementi qida rasionunuzdan kifayət qədər qəbul etmirsinizsə, orqanizm onu ​​digər orqan və sistemlərdə istifadə etmək üçün "sümük bankınızdan" çıxaracaq.

Vücudunuz qidadan qəbul etdiyindən daha çox kalsiumu çıxararsa, sümük sıxlığı (gücü) tədricən azalacaq və osteoporoz riski altında ola bilərsiniz. Bir insana gündə nə qədər kalsium lazımdır? Aşağıda orta göstəricilər var gündəlik müavinətlər, onlar yalnız cins və yaşdan deyil, həm də boydan təsirlənir. Tövsiyələr Beynəlxalq Mərkəz osteoporoz.

Uşaqlar və yeniyetmələr üçün gündəlik kalsium qəbulu.

Qadınlar üçün gündəlik kalsium qəbulu.

Kişilər üçün Gündəlik Dəyər

Hamiləlik üçün gündə nə qədər kalsium lazımdır.

Süd verən ananın gündə nə qədər kalsiuma ehtiyacı var.

İnternetdə onun qidadakı məzmunu ilə bağlı çoxlu ziddiyyətli məlumatlar var. Məlumatları Beynəlxalq Osteoporoz Mərkəzinin saytından götürmüşəm, ən doğrusu budur. Nəzərə alın ki, ən etibarlı cədvəllərdən hər hansı birində iz elementinin səviyyəsi həmişə orta hesabla götürüləcək, çünki bu, istehsal üsulundan, reseptdən və markadan asılıdır.

Cədvəl həm yüksək, həm də çox yüksək olmayan kalsium tərkibli məhsulları göstərir, hər kəslə tanış olun.

Məhsul	100 qr üçün Ca mg
Yağsız süd	122
Orta yağlı süd	120
Tam inək südü	118
Qoyun südü	190
Təbii qatıq	138
Meyvə parçaları ilə qatıq	113
Qatılaşdırılmış süd	285
Sərt pendir (çedar, parmesan, quda)	800
Yumşaq kamember pendiri	400
soya pendiri tofu	105
kəsmik	70
Dondurma	124
Qırmızı ət	6
Toyuq əti	14
Təzə balıq (morina, siyənək, alabalıq)	17
konservləşdirilmiş ton balığı	28
konservləşdirilmiş sardina	400
Karides	30
quru mərcimək	50
Noxud quru	124
Ağ lobya	165
Qırmızı lobya	116
Qaynadılmış ağ düyü	2
qaynadılmış kartof	6
ağ çörək	15
Tam taxıl çörəyi	30
Narıncı	40
alma	5
ərik	16
Kişmiş (quru üzüm)	78
yarpaq kahı	38
ağ kələm	64
Brokoli	93
su teresi	157
Rhubarb	86
kök	30
Pomidor	9
badam	250
qoz	93
Susam toxumu	1470
Qurudulmuş əncir	200
Quru ərik	71
Cəfəri	240
Kərəviz	44

Bilmək yaxşıdır.

Aşağıdakı miqdarların hər birində 300 mq kalsium var

• 250 ml (1 stəkan) süd
• 200 ml qatıq
• 120 q badam
• 100 q konservləşdirilmiş çəhrayı qızılbalıq yağsız (sümüklərlə)
• 60 q konservləşdirilmiş yağsız sardina (sümüklü)
• 30 q parmesan pendiri
• 40 q çedar və gouda pendiri
• 35 q edam pendiri
• 330 q brokoli
• 6 portağal
• 150 q quru əncir
• 400 q quru ərik (quru meyvələr)
• 180 q ağ lobya (quru çəki)

Bir iz elementinin qəbulunu necə artırmaq olar?

• Tərkibində yüksək olan qidaları gündə 3-5 yeməyə bölün ki, daha yaxşı mənimsənsin.
• Süd məhsulları asanlıqla həzm olunan formada bu iz elementinin çoxunu ehtiva edir.
• Az yağlı qidalar yağlı qidalardan daha çox kalsium ehtiva edir.
• Konservləşdirilmiş balıqları sümüklü yeyin, sardina seçin.
• Salatları mayonezlə yox, yağsız qatıqla bəzəyin.
• Pəhrizinizə yarpaqlı göyərti əlavə edin, lakin turş deyil.
• Özünüzü şirniyyat və tortlarla deyil, portağal, quru əncir, kişmiş və badamla sevindirin.
• Ağ lobyada qırmızı lobya və noxuddan daha çox olduğunu və ətdə az olduğunu, kəpək çörəyində, ağ çörəkdə, çuğundurda, kökdə, pomidorda, xiyarda, kartofda, taxılda az olduğunu unutmayın.

Bədəndən kalsiumu çıxaran xəstəliklər, şərtlər və qidalar.

Bu mikroelementi qida ilə yaşınızın gündəlik ehtiyacınızdan çox qəbul etsəniz, artıqlığı sorulmayacaq, orqanizmdən xaric olacaq, bu normaldır. Ancaq anormal dərəcədə aşağı udulmaya səbəb ola biləcək amillər var. Bunlara daxildir:

• Aşağı Vitamin D
• Böyük miqdarda kofein (qəhvə) və spirt.

• Tərkibində iri liflər (fitatlar) olan məhsullar (məsələn, yulaf unu və kəpək) və oksalatlar (məsələn, ispanaq, rhubarb)
• Bəzi xəstəliklər (çölyak xəstəliyi, böyrək xəstəliyi)
• Bəzi dərmanlar (məsələn, prednizon)

Osteoporoz üçün, pəhrizdə kalsium qəbulu kifayət deyilsə, gündə 500-600 mq miqdarında tablet şəklində əlavələr, lazım olduqda (payız-qışda) D vitamini ilə birlikdə tövsiyə olunur. Onlar təhlükəsiz və effektivdir. Dərman qəbul edin və osteoporozu yalnız həkiminizin göstərişi ilə müalicə edin.