Vegetarijanska ili bezmesna dijeta za mršavljenje: sve prednosti i mane. Vegetarijanski meni za nedelju dana Dijeta bez mesa i ribe

Glavni problem vegetarijanstva je snabdijevanje tijela visokokvalitetnim proteinima (proteini). Da li je istina da ako prava kombinacijažitarice i mahunarke, možete li dobiti dovoljno proteina koji su potrebni ljudskom tijelu?

Većina ljudi zna da su meso, perad i riba odlični izvori proteina. Ako planirate izbjegavati meso i mliječne proizvode, rizikujete da nećete dobiti dovoljno proteina.

“Nijedan proizvod ne može u potpunosti zamijeniti životinjske proteine. Ako ste, tj. potpuno izbaciti iz ishrane sve proizvode životinjskog porekla, tada treba jesti mahunarke (pasulj, slanutak, mungo, sočivo, pasulj, soja) i tofu od soje svaki dan, najmanje 2 obroka., -

Odrasla osoba treba otprilike 1-1,5 grama proteina za svaki kilogram tjelesne težine. može doprinijeti razvoju srčanih bolesti vaskularni sistem, bubrezi, debelo crijevo i jetra. Ali kada odustanete od tradicionalne hrane sa proteinima, uključujući i iz, morate nadoknaditi proteine alternativnom biljnom hranom.

Hrana bogata proteinima

Proteini se sastoje od spojeva poznatih kao aminokiseline. Devet od ovih aminokiselina se smatra esencijalnim. Životinjski proizvodi sadrže svih devet aminokiselina, pa se životinjski proteini smatraju potpunim i tradicionalnim. Većina biljne hrane ima manjak jedne ili više esencijalnih aminokiselina, tako da biljni proteini smatraju inferiornim.

Neki mliječni proizvodi kao što su jaja, mlijeko, jogurt i sir sadrže kompletne proteine. “Ako jedete mliječne proizvode, onda će sir i svježi sir biti odličan izvor proteina. Pa, ako jedete i jaja i ribu, onda nemate o čemu da brinete, glavno je da proteina bio u ishrani svaki dan, - kaže dijetetičar E.S. Korzhevskaya.

Međutim, neki vegetarijanci ne jedu mliječne proizvode. Ako ste jedan od njih, morate unositi proteine biljni izvori. U biljnom svijetu, soja se smatra potpunim proteinom. Zbog toga vegetarijanci jedite puno proizvoda od soje - tofua, sojinog mleka i drugih.

Ako ste alergični na soju ili vam se jednostavno ne sviđa ukus, postoje i druge opcije. Većina prehrambenih proizvoda biljnog porijekla, uključujući žitarice, orašaste plodove i mahunarke (pasulj), sadrže neke esencijalne aminokiseline. Ali pošto nisu potpune, možete upariti određene namirnice u jednom obroku kako biste dobili sve potrebne aminokiseline. Nije potrebno jesti ove proizvode u isto vrijeme.

Na primjer, žitaricama kao što je riža obično nedostaju esencijalne kiseline izoleucin i lizin, ali sadrže metionin i triptofan. Grah, s druge strane, sadrži izoleucin i lizin, ali mu nedostaje metionin i triptofan. Dakle, zajedno, ove dvije biljke nam daju kompletan protein. Među punopravnim biljni protein pare: crveni pasulj i pirinač, kukuruzne tortilje i pasulj, kus-kus i sočivo, humus i pšenična pita.

Uporedite koliko se proteina može dobiti iz biljnih i životinjskih proizvoda:

100 grama mesa sadrži otprilike 22 do 26 grama proteina
1 jaje: 6 do 7 grama proteina
1 čaša mlijeka: 7 do 8 grama
1 šolja: 7 grama
1 šolja tofua: 20 grama
1 šolja smeđeg pirinča: 4,5 grama
1 šolja kinoe: 8 grama
1 šolja pasulja: 15 grama
100 grama pečenih badema: 20 grama

Zdravi vegetarijanski recepti

Možete pripremiti i bez mesa ili drugih životinjskih proizvoda zdrava hrana, koji će sadržavati potrebnu količinu proteina. Zapamtite da je ključ za unos dovoljno proteina iz vegetarijanskih obroka raznolikost.

lazanje od povrća

Sastojci:

1 šolja seckane šargarepe
1 šolja iseckana tikvice
1/2 šolje zelene salate crvene paprike, narezane na kockice
1 šolja seckanog spanaća
1 šolja svježeg sira, so nizak sadržaj debeo
2 zamjene za jaja
1 kašičica svežeg bosiljka
1 kašičica svežeg origana
Mljeveni crni biber
2 šolje marinara sosa, malo masti, malo natrijuma
Lazanje rezanci, sirovi

Kuvanje

Šargarepu kuhajte na pari u kipućoj vodi 2 minute. Dodajte tikvice i kuhajte na pari još 2 minute. Dodajte crvenu papriku i kuhajte na pari još 2 minute. Dodajte i ostavite 1 minut. Izvadite povrće iz parnog kupatila. Pomiješajte sve ostale sastojke osim marinara sosa i rezanaca.

Sipajte malo na dno lonca. Preko umaka stavite jednu trećinu rezanaca. Dodajte sloj povrća i sloj mješavine sira. Dodajte sos. Ponovi. Posljednji sloj rezanaca također prelijte umakom. Stavite činiju u frižider preko noći. Sledećeg dana zagrejte rernu na 350 stepeni. Pecite lazanje 40 minuta. Ostavite da odstoji 10 minuta prije serviranja.

Gulaš od povrća

Tikvice srednje veličine bez kožice
2 velika luka, iseckana na kockice
5-6 krompira
1 tbsp paradajz pasta
Rendani beli luk, 5 čena
4 žlice biljno ulje
Sitno seckani peršun

Kuvanje

Povrće narežite na kockice i stavite u činiju. Dodajte 1 žličicu. posolite, dinstajte dok ne omekša sopstveni sok. Kada šargarepa omekša, sipajte ulje i dodajte beli luk i paradajz pasta. Posolite po ukusu i dinstajte 10 minuta. Na samom kraju dodajte zelje. Gulaš poslužite malo ohlađen.

Proso skuta kaša

Sastojci

Proso - 1 šolja
Svježi sir - 200 grama
Voda - 2,5 šolje
Bobičasto voće (jagode, maline)
Cimet
Šećer

Kuvanje

Isperite proso hladnom vodom i stavite u lonac od livenog gvožđa sa kipućom vodom. Kada voda ponovo počne da ključa, posolite po ukusu, smanjite gas na minimum i poklopite šerpu poklopcem. Smjesu svježeg sira protrljanu kroz sito i pomiješanu sa šećerom sipajte u gotovo gotovo proso, miješajući. Pokrijte poklopcem i ostavite da se krčka jednu do dvije minute. Pre serviranja ukrasite bobicama.

Tatyana Zhilkina

Dijeta bez mesa je najoptimalnije rješenje za odrasle koji ne samo da žele smršaviti, održavati svoju figuru u savršenom stanju, već i brinuti o svom zdravlju.

Budući da privremeni prestanak upotrebe životinjskih masti dovodi do sniženja holesterola, čišćenja organizma i optimizacije rada unutrašnje organe.

Mnogi vegetarijanci koji su odustali od mesa i vode zdravog načina životaživota, odlikuju se odličnim zdravljem i visokom aktivnošću.

Opći principi prehrane na dijeti bez mesa

Prije svega, morate znati da se pri prelasku s uobičajene prehrane na prehranu bez mesa može primijetiti oticanje udova, jer tijelo počinje zadržavati vodu. Tome doprinosi sva slana hrana, pa je u prvoj sedmici dijete treba ograničiti i pokušati unositi do dvije litre vode (i drugih pića) dnevno. Osim toga, bit će korisnije smanjiti konzumaciju pića koja sadrže kofein, odbiti gazirane i konzervirane slatke sokove.

Isključivanje mesnih proizvoda uopće ne znači da morate potpuno izbaciti glavna jela koja sadrže proteine, a za hranu koristiti samo priloge. To dovodi do činjenice da se tijelo počinje iscrpljivati, metabolizam je poremećen i imunitet slabi.

Vrlo često ljudi na dijeti bez mesa greškom teže da jedu samo povrće i voće, koji ne daju osjećaj sitosti dovoljno dugo. Stoga, čak i ne primjećujući to sami, počinju upijati hranu u udvostručenim količinama i mnogo češće, a višak ugljikohidrata ne djeluje najbolje na figuru.

opšti princip ishrana uz ovu dijetu bit će i odbijanje alkoholnih pića, kečapa i majoneza, prženih, pekarski proizvodi i slatkiši, banane i grožđe.

Svježi sir i druge mliječne proizvode treba konzumirati bez masti, a za preljev za salatu koristite limunov sok ili biljno ulje.

Porcija žitarica nije veća od 50 grama.

Prehrana bez mesa ima niz modifikacija, koje se razlikuju u nivou ograničenja u potrošnji proteinskih proizvoda životinjskog porijekla. U zavisnosti od težine i stanja organizma, dijeta bez mesa može biti:

strogi vegetarijanac, koji je uglavnom indiciran za osobe sa prekomjernom težinom, sa visokog sadržajašećer i holesterol u krvi;

riblja dijeta u kojoj je poželjno koristiti bilo koju ribu i plodove mora za hranu;

nestrogu vegetarijansku ishranu, u kojoj je pored morskih plodova dozvoljena konzumacija mliječnih proizvoda, žitarica, jaja, voća i povrća itd.

Opcija stroge dijete bez mesa. Za doručak je preporučljivo skuhati zobene pahuljice sa bilo kojim bobicama na vodi, bilo koje voće, svježe cijeđeni sok. Za ručak je bolje kuhati supe od povrća, za drugo heljdina kaša, kotleti od kupusa ili cvekle, ili dinstani boranija, kao i paprikaš od povrća i obavezno orašasti plodovi. Za večeru se preporučuje salata od povrća začinjena maslinovim uljem. laneno ulje ili kuvano povrće, proklijalo seme i zeleni čaj.

uzorak menija dijeta bez mesa uključujući riblje proizvode. Posmatranje riblja dijeta, poželjno je ujutro prije jela popiti čašu negazirane vode, otprilike. Za doručak, po mogućnosti pirjano povrće ili žitarice, zeleni čaj ili cikorija. Za ručak možete pojesti čorbu od gljiva ili riblju čorbu, kuvani pirinač sa pečenom ribom, bobičastim voćem. Za večeru se možete počastiti salatom od povrća i morskih plodova, voćnim sokom ili čaj od đumbira.

Opcija menija za nestrogu, prilično raznoliku vegetarijansku prehranu. Možete doručkovati omletom od dva jaja ili ovsene kaše, heljde sa mlekom, kakaa. Za ručak će odgovarati vrhunska testenina sa rendanim sirom, pasuljem ili kuvanim pirinčem, riblja čorba, posne čorbe, hleb i čaša kefira, bilo koje voće. Za večeru su prikladni svježi sir (oko 100 grama), svježe povrće ili varivo od povrća, jedno kuhano jaje, sendvič sa zelenom salatom i sirom, zeleni čaj. Dakle, u sve tri ove varijante jelovnik je prilično raznolik i nimalo težak za pripremu. A rezultati dijete bez mesa neće dugo čekati. Dakle, uz strogi vegetarijanski meni, možete izgubiti do 8 kg za otprilike nedelju dana. višak kilograma. Riblja verzija dijete će vam omogućiti da se riješite dva do pet kilograma za sedmicu. Nestrogi meni ostavlja od jednog do tri kilograma nedeljno.

Dijeta bez mesa predviđena je za tri do četiri sedmice, a za to vrijeme tijelo dolazi u zadivljujuću formu.

Zamjenski proizvodi zabranjeni na dijeti bez mesa

Preporučljivo je svakodnevno konzumirati barem po malo svake od navedenih grupa proizvoda koji vam omogućavaju da zamijenite životinjske proteine i masti i zasitite organizam aminokiselinama.

Izvori proteina- bilo koja riba, plodovi mora, jaja, mliječni i kiselo-mliječni proizvodi, heljda, seitan (bjelančevine pšeničnog brašna), razne vrste dala (na primjer, slanutak, mahunarke), soja, mahunarke. Od soje možete skuhati bilo koja jela poznata mesojedima - mlijeko, sir "tofu", kobasice, ćufte, kiflice, rolnice.

Izvori masti- orašasti plodovi svih sorti (lješnjaci, orasi, brazilski, bademi, pistacije, itd.), masne vrste morska riba, sjemenke pšenice, suncokreta i bundeve. suncokret, maslina, laneno seme, Susamovo ulje.

Izvori aminokiselina i vitamina- sveže voće, povrće, svi začini, mahunarke. Zelena salata, alge, lignje i škampi sadrže tako važne "životinjske" vitamine B grupe, željezo i jod. A gljive su zasićene mnogim aminokiselinama.

Osim toga, ovi proizvodi uključuju mnoge druge vitamine, elemente u tragovima i aminokiseline koje mesni proizvodi ne sadrže, što nesumnjivo ukazuje na prednosti nemasne prehrane.

Okvirni meni na dijeti bez mesa

Trajanje efikasna dijeta bez mesa 18 dana.

ponedjeljak. 30 minuta prije jutarnjeg obroka poželjno je popiti čašu vode sobne temperature, možete dodati malo meda. Doručak: nemasni svježi sir (oko 120 grama), čaj. Jutarnja užina: jedno proizvoljno voće srednje veličine. Ručak: ovsena kaša, posna supa, cikorija. Večera: svježe povrće. Noću: pola čaše nemasnog kefira.

utorak.Čaša obične vode. Doručak: jedno kuvano jaje, tri kašike pavlake, žele ili čaj. Jutarnja užina: 50 grama suvog voća. Ručak: pirinač ili griz, ne više od 150 grama alge, čaj. Večera: salata od krastavca, paradajza i paprike. Noću: 150 grama nemasnog kefira.

srijeda.Čaša vode. Doručak: 100 grama Adyghe sira, čaj. Jutarnja užina: bilo koje malo voće. Ručak: kaša od ječma ili prosa, salata od kuvane šargarepe, čaj. Večera: zeleno sveže povrće sa maslinovim uljem. Noću: isto.

četvrtak. Čaša vode. Doručak: zobene pahuljice, čaj ili kakao. Jutarnja užina: ne više od 150 grama svježi sir bez masti. Ručak: 150 grama dinstane ribe, 200 grama kuvanog povrća ( karfiol, cvekla, brokoli), čaj. Večera: 300 grama voća. Noću: isto.

petak. Čaša vode. Doručak: heljda ili ovsena kaša, čaj. Jutarnja užina: prirodni živi jogurt. Ručak: 150 grama kuvane ribe, 250 grama pirjanog povrća, čaj. Večera: 300 grama voća. Noću: isto.

Subota.Čaša vode. Doručak: pirinčana kaša, 4-5 suvih šljiva ili suvih kajsija, čaj. Jutarnja užina: 100 grama Adyghe sira. Ručak: 150 grama kuvane ribe, dinstano povrće 250 grama, čaj. Večera: pomorandže, grejpfrut ili kisele jabuke 250 grama. Prije spavanja: isto.

Nedjelja. Čaša vode. Doručak: 350 grama bilo kojeg voća, čaj. Jutarnja užina: 100 grama proklijale pšenice. Ručak: 200 grama supe od povrća, 40 grama crnog hleba. Večera: 150 grama svježeg sira bez masti. Noću: isto.

ponedjeljak. Čaša vode. Doručak: 3 zrele slatke kruške, čaj. Jutarnja užina: 35 grama ražani hljeb, svježi krastavac. Ručak: 200 grama supe od povrća, 100 grama dinstanog krompira, čaj. Večera: jedno jaje sa pavlakom. Noću: isto.

utorak.Čaša vode. Doručak: 350 grama voćne salate, čaj. Jutarnja užina: kukuruzne pahuljice. Ručak: 200 grama supe od povrća, 150 grama kuvanog pirinča, čaj Večera: 150 grama svježeg sira. Noću: isto.

Ponovo je potrebno narednih devet dana ponavljajte navedeni meni od 1 do 9 dana. Postoje neke promjene koje se mogu napraviti u prehrani bez mesa.

Važne nutritivne tačke na dijeti bez mesa

Na dijeti bez mesa, preporučljivo je držati se sljedeće veličine porcije dnevno (koja se može odrediti pomoću male kućne vage).

Žitarice 80-120 grama;

Mahunarke 40-60 grama (preporučljivo je konzumirati 1-2 porcije dnevno).

Jedna porcija je jedno jaje.

Porcija mekinja ili žitarica je ¾ šolje.

Porcija hleba je komad težine oko 30 grama.

Povrće i voće. Dnevno možete pojesti nekoliko porcija različitog voća, osim banana i grožđa, i od 3 do 6 porcija raznog povrća, 100 grama bobičastog voća, 150 grama soka.

Mliječni proizvodi. Preporučljivo je konzumirati oko 2 porcije hrane s niskim udjelom masti u ovoj kategoriji dnevno. Jedna porcija je jednaka prosječnoj šolji mlijeka (200 ml), 100 grama sira, 150 grama svježeg sira, 150 grama jogurta.

Ribu treba konzumirati kuvanu ili dinstanu od 200-250 grama dnevno.

Pečurke dovoljno 150 grama.

Orašastih plodova je dovoljno 30 grama dnevno.

Masti i biljna ulja ne više od tri supene kašike dnevno.

100 grama tofua ili sojinog mesa (može se povremeno mijenjati).

Također je potrebno zapamtiti da je bolje jesti glavnu količinu hrane ujutro, a manje kaloričnu hranu ostaviti za večer. Sa značajnim fizička aktivnost svaka porcija proizvoda može se povećati za 50-60 grama dnevno.

Kada se pridržavate dijete bez mesa, nutricionisti savjetuju da jedete frakcijske obroke. Frakciona ishrana se ne zasniva na povećanju porcija ili kalorijskog sadržaja namirnica, već na podeli unosa hrane na 5-6 obroka. Frakcijska prehrana omogućava vam da postupno naučite jesti u malim porcijama i da ne osjećate stalno glad. U isto vrijeme, želudac počinje da se smanjuje u veličini, a moguće je zasititi se sve manje hrane.

Dijeta bez mesa jedan je od nekoliko nježnih načina da se riješite viška kilograma. Međutim, uz nedovoljno bogatu ishranu, tijelo dobiva manje hranjivih tvari za normalan tok. fiziološki procesi. U cilju prevencije beri-beri, preporučljivo je uzimati farmaceutske vitamine u tabletama.

Moderno farmaceutsko tržište je specijalni preparati, dizajniran za ljude koji se pridržavaju ograničenja u ishrani, uključujući dijetu bez mesa.

Dakle, prednosti prehrane bez mesa uključuju činjenicu da vam omogućava da se rasteretite probavni sustav jer je meso i dalje teška hrana. Dakle, kratkoročno odbijanje mesa nije samo efikasnog gubitka težine, ali i koristi za organizam (ne uzalud odbijaju i meso u postu).

Američki naučnik i fiziolog L. Cordain smatra da je dijeta bez mesa potpuno neprikladna za mršavljenje. On navodi niz razloga, nakon što ste saznali za koje biste trebali ozbiljno razmisliti o tome vrijedi li izlagati svoje tijelo takvim promjenama.

Evo nekoliko njih:

Da bi brzina metabolizma bila konstantna i da se ne bi usporavala, osoba treba da prima proteine životinjskog porijekla. Ako se to ne dogodi, čak i uz najniskokalorične dijete, mršavljenje će biti prilično teško.
Dijeta bez mesa uključuje orašaste plodove i sušeno voće na dnevnom jelovniku, što u kombinaciji sa žitaricama ili krompirom može dovesti do brzog debljanja, a ne do gubitka kilograma.
Mnogi ljudi s nedostatkom životinjskih proteina osjećaju stalnu glad. Stoga ne razumiju šta i koliko jedu i uspješno prevladavaju kratkoročno dva ili čak tri kilograma viška.
Dijeta bez mesa može uzrokovati fluktuacije nivoa šećera u krvi. To dovodi do povećanja apetita i biće prilično teško održati takvu dijetu nekoliko sedmica.
Osim toga, neke vrste žitarica, kao što su ječam i pšenica, mogu se povećati alergijske reakcije. U ovom slučaju dolazi do slabosti, umora, otoka, povećanja nivoa šećera u krvi, kao i stalnog povećanja telesne težine.

L. Cordain navodi mnoge nedostatke dijeta bez mesa, ali smo se fokusirali samo na najvažnije od njih za ljudsko zdravlje. Pa ipak, ako vas nisu zaustavili, predlažemo da se upoznate s preporukama kako smršati bez mesnih dijeta.

Usput, treba napomenuti da većina nutricionista pozdravlja vegetarijansku ishranu za mršavljenje. Prateći ih, možete efikasno smanjiti težinu i poboljšati svoje blagostanje.

Izbalansirani vegetarijanski sistem za mršavljenje

Razmislite o prehrani bez mesa za mršavljenje, koja je dizajnirana za osobe s prilično velikom prekomjernom težinom. Ovaj sistem ishrane je takođe pogodan za osobe čija je početna telesna težina 10-15 kg veća od normalne.

Vegetarijanska dijeta za mršavljenje traje 18 dana. Njena prehrana uključuje mliječne proizvode - svježi sir i kefir. Takođe se preporučuje upotreba kuvanih jaja, ječma i zobenih pahuljica.

Od 10. do 18. dana predložene dijete bez mesa, dijeta bi trebala biti ista kao od 1. do 9. dana. A tokom dana morate piti najmanje 1,5 litara čiste stone vode. Možete piti i zeleni ili crni čaj bez šećera.

Jutro prvog dana treba započeti čašom tople stolne vode. Tek nakon što ga pojedete, možete započeti doručak. Sastoji se od 150 g svježeg sira bez masti i čaja bez šećera. Za drugi doručak možete pojesti bilo koje voće, osim banane.

Za ručak je potrebno skuhati heljdu i salatu. Za ovu dijetu bez mesa, recept za salatu je vrlo jednostavan. Za njegovu pripremu treba koristiti kupus, krastavac, zelenu salatu, paradajz i zelje. Za preljev su prikladni maslinovo ulje i limunov sok. Ručak se može dopuniti čajem.

Večera se sastoji od salate od šargarepe začinjene sok od limuna, i mala količina pavlaka bez masti. Ako ste jako zabrinuti zbog osjećaja gladi, prije spavanja možete popiti jednu čašu kefira bez masti.

Jutro drugog dana dijete bez mesa takođe treba započeti čašom tople vode. A za doručak se preporučuje pojesti 2 jaja i popiti zeleni čaj.

Drugi doručak sastoji se od 4-6 kriški suvih šljiva ili suvih kajsija. Za ručak treba pojesti 50 g kuvanog pirinča bez dodavanja soli, 150 g salate od morskih algi i zeleni čaj bez šećera sa kriškom limuna.

Za večeru možete pojesti salatu. Tokom dijete bez mesa, recept za njegovu pripremu je: paprika iseći na male komadiće i staviti na tanjir. Zatim isjeckajte paradajz, dodajte paprici i začinite limunovim sokom i maslinovim uljem. Prije spavanja možete pojesti jabuku i popiti čašu kefira.

Trećeg dana, prije doručka, treba popiti čašu tople vode, a zatim pojesti 50 g Adyghe sira. Možete piti čaj bez šećera. Drugi doručak se sastoji od jednog voća. A za ručak treba skuvati 50 g ječmene kaše, kuvana šargarepa i čaj od limuna. Večera se sastoji od salate od povrća.

Dijeta od 4 do 9 dana bezmesne dijete za mršavljenje

Četvrti dan dijete bez mesa takođe treba započeti čašom tople vode na prazan želudac. Za doručak treba pojesti 50 g ovsenih pahuljica i popiti čaj. Drugi doručak sastoji se od 100 g svježeg sira bez masti. A za ručak možete skuvati 100 g kuvane ribe i 200 g kuvanog povrća. Večera se sastoji od 400 g bilo kojeg voća, osim banana i grožđa.

Jutro petog dana počinje upotrebom tople vode, 50 g heljdine kaše i zelenog čaja sa limunom. Za drugi doručak možete jesti prirodni jogurt. A za ručak skuhajte kuvanu ribu, 300 g kuvanog povrća i zeleni čaj. Večera se sastoji od 300 g voćne salate sa nemasnim jogurtom.

Za doručak šestog dana dijete bez mesa potrebno je pojesti 50 g kuhanog pirinča sa suvim kajsijama i popiti čaj s limunom. Prije doručka obavezno popijte čašu tople vode. Za drugi doručak trebali biste pojesti 50 g Adyghe sira. A za ručak skuhajte kuvanu ribu i povrće. Ovodnevna večera se sastoji od 400 g zelenih jabuka ili narandži.

Sedmi dan počinje čašom vode na prazan želudac. Za doručak možete pojesti 400 g voća i popiti čaj bez šećera. A za drugi doručak koristite 100 g proklijale pšenice. Ručak se sastoji od supe od povrća i kriške crnog hleba. Za večeru treba pojesti 100 g svježeg sira bez masti.

4.4 od 5 (7 glasova)

Dijeta bez mesa je predmet duge rasprave. Pobornici vegetarijanske prehrane i upotrebe mesnih prerađevina već duže vrijeme promiču vlastiti pristup prehrani, smatrajući ga jedinim ispravnim. službene medicine takođe ne podržava vegetarijanstvo. Ali za mršavljenje mogu se koristiti dijeta bez mesa i ribe, jer se takav gubitak težine obično računa na samo nekoliko dana.

Prednosti i štete dijeta bez mesa za mršavljenje

U stvari, meso i životinjski proteini omogućavaju zasićenje organizma. Međutim, za ljude čija težina prelazi 15 kg od norme, sistemi mršavljenja s dozvoljenim mesnim proizvodima su neučinkoviti.

Smanjenje nekih ugljenih hidrata neće dozvoliti unos dovoljno smanjiti sadržaj kalorija u hrani. Stoga za njih dijete bez proteina bez mesa postaje najbolja mjera.

Ako je ishrana dovoljno uravnotežena, vegetarijanska ishrana se može pratiti 18 dana. Nije preporučljivo nastaviti s mršavljenjem duže, jer se funkcija crijeva počinje mijenjati. Tijelo se navikava na biljnu hranu i jedva prelazi na uobičajeni proteinski meni. U ovom slučaju probavni trakt je u ozbiljnoj opasnosti, jer je metabolizam poremećen, što dovodi do povećanog rizika od teških patologija unutrašnjih organa.

Ako za to vrijeme nije postignut željeni rezultat, možete ponoviti tok vegetarijanstva nakon 2 mjeseca. Usput, oštar izlazak iz dijete također nije dobrodošao. Tijelo ne treba biti pod stresom. Meso je bolje uvoditi postepeno u prehranu, počevši od bjelance i dijetalno meso peradi.

Zagovornici vegetarijanstva smatraju da meso ne samo da stvara veliki stres za probavni trakt, već i truje organizam. Upravo zbog razgradnje životinjskih proteina šljake i toksini se talože u crijevima. Zdrava biljna hrana, iako na kratko, omogućit će vam da uklonite "proizvode raspadanja" i značajno poboljšate sve sisteme.

Kako organizirati svoje obroke dok ste na dijeti

Da gubitak težine na sistemu ishrane bez proteina ne uzrokuje stres, obratite pažnju na nekoliko nijansi:

Prije svega, mora se uzeti u obzir da pri zamjeni mesa i ribe drugim proizvodima može doći do zadržavanja tekućine, što izaziva oticanje tkiva. U roku od nekoliko dana otok će se povući, ali je potrebno smanjiti količinu konzumirane soli. Preporučljivo je potpuno napustiti sve kisele krastavce i marinade;
Iako dijeta ne predlaže ograničavanje količine pića kao što su čaj ili kafa, ne biste ih trebali konzumirati u velikim količinama. Energetska pića neće koristiti organizmu koji se obnavlja. Bolje je preferirati mineralnu ili običnu vodu bez ugljičnog dioksida;
Česta greška ljudi koji koriste vegetarijansku prehranu je uvjerenje da je dovoljno prestati jesti meso i ribu, zamijenivši ih bilo kojim biljnim proizvodima. Ovaj pristup dovodi do nedostatka korisne supstance i usporavanje metaboličkih procesa. Stoga je važno jesti uravnoteženu ishranu, unoseći u jelovnik namirnice sa dovoljnom količinom biljnih proteina;
Takođe bi trebalo da izbegavate da jedete samo povrće i voće za mršavljenje. Čovjek se po pravilu brzo razgrađuje i počinje upijati hranu u duploj količini da bi se zasitio, što dovodi do nadimanja želuca. Rezultat je set prethodna težina prilikom prelaska na normalnu ishranu.

Dijeta bez mesa: uzorak menija

Postoje 2 opcije optimalne šeme ishrana bez upotrebe životinjskih masti. Obje šeme su odobrene. Svjetska organizacija Zdravlje. Na osnovu predloženih dijeta, možete razviti vlastite, čak i povećavajući porcije za 30-50 g, aktivno se baveći sportom.

Prva opcija se nudi za one koji žele smršaviti uz pomoć strogog vegetarijanstva:

doručak: sok od citrusa, mahunarke -50-70 g, žitarice - 100-150 g;
ručak: žitarice- 1-2 kašike. l., sojino mlijeko;
ručak: mahunarke - 100 g, povrće - 150 g, ugljikohidratni prilog od smeđeg pirinča, prosa ili heljde - 200 g;
popodnevna užina: orasi - 30 g, bobice - 50 g;
večera: tofu sa povrćem plus pečurke.

Druga opcija za mršavljenje također ne uključuje meso i ribu, ali dozvoljava proteinske mliječne proizvode:

doručak: nemasni svježi sir - 100 g, bobičasto voće - 100-150 g;
ručak: nezaslađena kruška ili jabuka;
ručak: mahunarke - 100 g, povrće - 100-150 g;
popodnevna užina: orasi - 30 g;
večera: sojino meso ili tofu - 100 g, prilog sa ugljikohidratima - 50-70 g;
pre spavanja - jogurt bez zaslađivača ili kefir - 1 šolja.

Možete koristiti sirovo povrće, pripremiti laganu salatu, možete ga dinstati ili kuhati na pari. Iz voća i bobičastog voća se cijedi sok, miješajući razne koktele. Glavna proteinska hrana su mahunarke, koje sadrže dovoljno biljnih proteina.

Dijeta 9 dana

Veoma je popularno mršavljenje, u čijoj prehrani nema ribe, mesa, ali ima proteinske hrane u obliku jaja i mliječnih proizvoda. Ciklus od 9 dana podijeljen je u 3 identične faze. Tokom svakog od njih, meni se ponavlja.

prva faza:

Doručak: započnite dan zdjelom ovsenih pahuljica i par kuhanih jaja;
Ručak: u vrijeme ručka se predlaže kuhanje tjestenine od durum pšenice. Jelo je začinjeno rendanim tvrdim sirom. Povrće - u obliku salate;
Večera: dovoljno je pakovanje svježeg sira.

druga faza:

Doručak: heljda kuhana u mlijeku;
Ručak: 3 zrela paradajza plus 3 umućena jaja;
Večera: tvrdi sir - 20 g, integralni hleb plus salata od zelenila i kupusa.

Treća faza:

Doručak: salata od krastavca i paradajza, 3 kuvana jaja;
Ručak: kuvani pirinač i 2 šolje kefira;
Večera: par sendviča, za koje se predlaže da budu od integralnog hleba i tvrdog sira.

Ova shema ishrane vam omogućava da uklonite do 3-4 kg u 9 dana.

U prisustvu hronične bolesti nije preporučljivo koristiti dijete bez dozvole ljekara. Posebno je važno konzultirati stručnjaka ako postoje patologije probavnog trakta.

Mnoge žene su zabrinute zbog prekomjerne težine. Nutricionisti razvijaju sve više novih dijeta, pojavljuju se novi principi ishrane. Dok najjednostavnije, i često, lak način mršavljenje ne zahtijeva posebno znanje o novim trendovima u ishrani. Ovo je dijeta bez mesa i mliječnih proizvoda. Njegovo značenje je jasno iz naziva - odbijamo meso i mliječne proizvode. Na takav vegetarijanski sistem ishrane doći Različiti putevi: neko jednostavno želi da smrša i vodi zdrav način života, dok neko odbija meso zbog sažaljenja prema životinjama.

Dijeta bez mesa

Postoji nekoliko varijanti ove dijete. Neko koristi dijetu bez svega mesa i mliječnih proizvoda, ali jede plodove mora, neko ide na dijetu bez mesa i ribe, dopuštajući sebi, na primjer, jaja i mliječne proizvode. Postoji dijeta koja podrazumijeva odbacivanje mesa, i jaja, i ribe i morskih plodova, i mliječnih proizvoda. Dijeta bez mesa je zgodna jer možete odabrati najprikladniju opciju za sebe, koja će vam omogućiti da smršate, ali jedite svoju omiljenu hranu. Ako planirate da “pređete” na dijetu bez mesa radi mršavljenja, a ne samo iz humanističkih razloga, moraćete da se odreknete pržene, slatke, preslane, škrobne, začinjene hrane.

Najvažniji princip dijete temelji se na pravilu: ako ste isključili meso, to ne znači da možete potpuno izbaciti proteinsku hranu. Proteini su građevni materijal naših mišića, bez njih je nemoguće pravilno i zdrava ishrana. Ako se proteini ne uzimaju iz mesa, moraju se dobiti iz drugih proizvoda. Prije svega, to su mahunarke, orašasti plodovi, gljive. AT biljnih proizvoda uglavnom sadrži malo proteina, tako da ne možete ograničiti svoj jelovnik bez mesa i mliječnih proizvoda samo na povrće i voće. Neophodno je zapamtiti upotrebu žitarica. Važno je da se tokom dijete pridržavate raznovrsne prehrane. U suprotnom, takva dijeta prijeti ne samo poremećenjem ishrane (na kraju krajeva, svaki dan nam dosadi da jedemo na isti način), već i nedostatkom najvažnijih tvari za naš organizam.

Mršavljenje bez mesa, ribe, mliječnih proizvoda

Takvu dijetu mogu slijediti i osobe s viškom kilograma i oni kojima je potrebno izgubiti nekoliko kilograma viška. U prvom slučaju, dijeta je dizajnirana za 1-2 mjeseca, u drugom - oko nekoliko sedmica. Pridržavajući se pravila dijete, možete izgubiti 5-6 kg mjesečno. Ako je teško odreći se mesa duže vrijeme, možete se ograničiti bez mesa, jaja, ribe i mliječnih proizvoda. Ne treba piti puno čaja i kafe, iako ne morate potpuno odbiti ova pića. Bolje je puno piti mineralna voda bez gasa.

Dijeta bez mesa: meni

Prva opcija dijete koja dozvoljava jaja i mlijeko:

Doručak: svježi sir (100g), isto toliko bobičastog voća

Drugi doručak: voće (osim banana i grožđa)

Ručak: 100 grama pasulja, sočiva, soje ili graška, 100 gr. povrće u bilo kom obliku

Popodnevna užina: 30 grama orašastih plodova

Večera: 100 gr sojinog mesa ili tofua, 70 gr. žitarice (heljda, smeđi pirinač, proso)

Kasnije je dozvoljeno popiti čašu jogurta ili kefira

Drugi je strog, bez mesa, ribe, mliječnih proizvoda:

Doručak: 160 grama žitarica, 70 grama mahunarki, sveže ceđeni sok

Drugi doručak: sojino mleko, ovsena kaša

Ručak: 170gr. povrće, 200 grama kaše od heljde, pirinča ili prosa na vodi, 100 grama mahunarki

Užina: 30g orašastih plodova, 70g bobičastog voća

Večera: pečurke ili tofu sa povrćem

Na osnovu takvog približnog dnevnog jelovnika, možete sami razviti jelovnik bezmesne prehrane za mršavljenje na tjedan, mjesec ili više. Odabirom raznovrsnog povrća i voća za svoju ishranu, načinom na koji se kuvaju (kuvajte, kuhajte na pari, pecite), lako je osmisliti zanimljiv meni od omiljenih proizvoda. Na internetu možete pronaći mnogo gotovih raznih recepata za dijetu bez mesa i ribe koji će vam se svidjeti. I tada će gubitak kilograma biti ne samo zdrav, već i ukusan!