Ano ang mga neutral na taba. Physico-chemical na katangian ng mga lipid - pahina 5
Ang mga molekula ng phospholipid at glycolipids ay amphiphilic, iyon ay, ang mga hydrocarbon radical ng fatty acid at sphingosine ay hydrophobic, at ang iba pang bahagi ng molekula, na nabuo mula sa carbohydrates, isang phosphoric acid residue na may choline, serine, ethanolamine na nakakabit dito, ay hydrophilic. Bilang isang resulta, sa kapaligiran ng tubig, ang mga hydrophobic na rehiyon ng molekulang phospholipid ay inilipat mula sa kapaligiran ng tubig at nakikipag-ugnayan sa isa't isa, at ang mga hydrophilic na rehiyon ay nakikipag-ugnay sa tubig, na nagreresulta sa pagbuo ng isang dobleng lipid layer ng mga lamad ng cell. (Larawan 9.1.). Ang dobleng layer na ito ng lamad ay natatakpan ng mga molekula ng protina - microtubule. Ang mga oligosaccharides ay nakakabit sa panlabas na bahagi ng lamad. Ang dami ng protina at carbohydrates sa iba't ibang lamad ay hindi pareho. Ang mga protina ng lamad ay maaaring magsagawa ng mga istrukturang pag-andar, maaaring maging mga enzyme, magsagawa ng transmembrane transfer ng mga sustansya, at maaaring magsagawa ng iba't ibang mga function ng regulasyon. Ang mga lamad ay palaging umiiral bilang mga saradong istruktura (tingnan ang Larawan 9.1). Ang lipid bilayer ay may kakayahang mag-ipon ng sarili. Ang kakayahang ito ng mga lamad ay ginagamit upang lumikha ng mga artipisyal na lipid vesicle - liposome.
Regulasyon ng paggamit ng fat therapy na may hawthorn. ito halamang gamot may kakayahang bawasan ang taba ng nilalaman. Ito ay mas kilala bilang ang damong kolesterol, ngunit talagang gumagana ito sa lahat ng mga sangkap na dinadala upang maglabas ng enerhiya.
Ang lawin ay kilala rin sa pagbagsak ng kr. presyon at tono ng kalamnan ng puso. Pinapagana nito ang sirkulasyon ng dugo, binabawasan ang igsi ng paghinga, palpitations, reels at nagpapabuti ng pagtulog. Dahil ito posibleng kahihinatnan nakataas na triglyceride. Ang mga ito ay nagdudulot ng panganib sa puso at mga daluyan ng dugo, at ang mga sintomas ng mga pagbabago ay nakalista lamang.
Ang mga liposome ay malawakang ginagamit bilang mga kapsula para sa paghahatid ng iba't ibang mga gamot, antigens, enzymes sa iba't ibang mga organo at tisyu, dahil ang mga kapsula ng lipid ay maaaring tumagos sa mga lamad ng cell. Ito ay nagpapahintulot sa iyo na idirekta ang mga panggamot na sangkap nang eksakto sa address sa apektadong organ.
Fig.9.1. Diagram ng isang cell membrane na ginawa mula sa isang lipid bilayer. Ang mga hydrophobic na rehiyon ng molekula ng lipid ay naaakit sa isa't isa; Ang mga hydrophilic na rehiyon ng molekula ay matatagpuan sa labas. Ang mga molekula ng protina ay tumagos sa lipid bilayer.
Kaya, ang pagkonsumo ng hawthorn, sa isang banda, ay nag-normalize ng pagpapadulas sa dugo, sa kabilang banda, pinipigilan nito ang pagbuo ng mga pagbabago. Para sa aming mga layunin, gumagana ang kulay at mga bunga ng halaman. Ito ang dosis ng araw, kinuha ng tatlong beses, ngunit kung maaari, magluto ng isang tasa sa pamamagitan ng isang tasa; Prutas exchanger: 40 g tuyo o sariwang prutas Ang hawthorn ay inihanda na may 400 ML. Medyo mahina si Bree. Bago gamitin, uminom ng 10 ML, maghalo ng tubig. Fruit tincture: kalahating baso ng bahagyang durog na prutas 100 ML ng alkohol - tumayo ng 3 linggo. Dagdag pa, ang pamamaraan ay pareho sa inilarawan sa itaas.
- Nagluluto kami ng 30 minuto o pakuluan ng 5 minuto sa mas mahina.
- Uminom ng 200 ML sa isang araw at matulog, mainit.
- Fruit extract: isang baso ng sariwa o tuyo.
- Ang mga prutas ay niluto sa kalahating litro ng 40 g ng asukal.
metabolismo ng lipid
Sa katawan neutral na taba ay nasa 2 anyo: reserbang taba at protoplasmic na taba.
Ang komposisyon ng protoplasmic fat ay kinabibilangan ng phospholipids at lipoproteins. Ang mga ito ay kasangkot sa pagbuo ng mga istrukturang bahagi ng mga selula. Ang mga lamad ng mga selula, mitochondria at microsome ay binubuo ng mga lipoprotein at kinokontrol ang pagkamatagusin ng mga indibidwal na sangkap. Ang dami ng protoplasmic fat ay stable, at hindi nagbabago depende sa gutom o obesity.
Ito ay perpekto para sa mga diabetic kung saan pareho ay hindi karaniwan. Ang epekto ng kolesterol, sa turn, ay nakakaapekto sa parehong triglyceride at pangkalahatang taba metabolismo. Ang malunggay ay ginagamit na "mono" sa anyo ng isang kutsarita sa araw. Ngunit ang kanyang pagkakasangkot ay mas malawak. Sa pagsasagawa, natuklasan ng mga tao na sa ganitong uri ng sistematikong problema, ang mga herbal na kumbinasyon ay mas epektibo at may mas pangkalahatang epekto sa kondisyon. Ang diskarte na ito ay tumutugma sa isang uri ng patolohiya na sumasaklaw sa isang bilang ng mga proseso na nauugnay sa bawat isa.
Ang parehong diskarte ay nakikita sa Demir Bozan, isang kumbinasyon ng anim na halamang gamot na kinumpleto ng isang karaniwang layunin: upang madaig ang labis na mga konsentrasyon ng lipid sa dugo. Itinayo ni Demir Bozan kung ano katutubong tradisyon dinala mula sa karanasan. Halimbawa, ang mga kumbinasyon ng Polish malunggay na may hawthorn ay malawak na kilala. naglalayong bawasan ang taba ng dugo.
Spare (reserve) fat - ito ay binubuo ng triacylglycerols ng fatty acids - ay matatagpuan sa subcutaneous adipose tissue at sa fat depots lamang loob.
Ang mga function ng reserbang taba ay na ito ay isang reserbang mapagkukunan ng enerhiya na magagamit para sa paggamit sa panahon ng pag-aayuno; ito ay isang insulating material mula sa lamig, mula sa mekanikal na pinsala.
Ang isang mahusay na recipe ay nagpapakita ng isang kumbinasyon. Gumagawa kami ng isang koleksyon para magamit nang regular. Upang maghanda ng isang dosis, kailangan namin ng isang buong kutsarang malalaki. Ang gamot ay bahagyang naiiba mula sa karaniwan - ang mga halamang gamot ay lumalamig, tumayo ng 3 oras. Lumipat kami sa isang enameled na mangkok at ilagay sa isang mainit na plato. Pumunta lamang kami sa loob ng 4 na minuto at alisin ito kaagad, panatilihin ito sa ilalim ng takip para sa isa pang 15 minuto.
Ang masarap na elixir na ito ay lasing sa gabi. Maglagay ng baso sa tabi mo at humigop paminsan-minsan. Nagbibigay din kami ng pinakahuling formula. Regular na gawin ang mga regular na pagitan. Ang mga paghahanda ng halamang gamot ay tumatagal ng oras upang kumilos nang kapansin-pansin, ngunit pagkatapos ay hindi makakaapekto sa resulta ang isang beses na mga di-kasakdalan.
Mahalaga rin na ang mga lipid, na nabubulok, ay naglalabas hindi lamang ng enerhiya, kundi pati na rin ng isang malaking halaga ng tubig:
Sa panahon ng oksihenasyon ng 1 gramo ng protina, 0.4 g ay inilabas; carbohydrates - 0.5 g; lipid - 1 g ng tubig. Ang pag-aari na ito ng mga lipid ay may malaking kahalagahan para sa mga hayop na naninirahan sa mga kondisyon ng disyerto (mga kamelyo).
Pagtunaw ng mga lipid sa gastrointestinal tract
Sa oral cavity, ang mga lipid ay mekanikal lamang na pinoproseso. Ang tiyan ay naglalaman ng isang maliit na halaga ng lipase, na hydrolyzes taba. Mababang aktibidad ng lipase gastric juice nauugnay sa acid reaction ng mga nilalaman ng tiyan. Bilang karagdagan, ang lipase ay maaari lamang makaapekto sa emulsified fats; walang mga kondisyon sa tiyan para sa pagbuo ng isang fat emulsion. Tanging sa mga bata at monogastric na hayop lamang ang gastric lipase ay may mahalagang papel sa lipid digestion.
Maraming tao ang sumuko sa cornflower nang hindi nalalaman kung gaano kahalaga ang gamot na ito. Mukhang isang dekorasyon sa isang corncob, ngunit ang kalikasan ay hindi lumilikha ng anuman. Ang mais ay naglalaman ng mga sangkap na sulit na gamitin kung mayroon tayong mga problema sa apdo, pamumuo ng dugo at mga lipid sa komposisyon nito.
Paano gumagana ang buhok? Nagpapasigla apdo, dilutes ang dugo, ginagamot ang cholecystitis, hepatitis, bato sa bato, nephritis. Ang ilan sa mga ito ay resulta ng labis na paglaki ng triglyceride. Hindi lamang kumikilos si Basil laban sa mga kahihinatnan, kundi pati na rin ang mga sanhi. Paglunok ng unsaturated fatty acids mula sa mga kapaki-pakinabang na epekto binabawasan ang antas ng kolesterol sa dugo.
Ang bituka ay ang pangunahing lugar ng pagtunaw ng lipid. AT duodenum Ang mga lipid ay apektado ng apdo ng atay at pancreatic juice, habang ang mga nilalaman ng bituka (chyme) ay neutralisado. Ang mga taba ay emulsified ng mga acid ng apdo. Ang komposisyon ng apdo ay kinabibilangan ng: cholic acid, deoxycholic (3,12 dihydroxycholanic), chenodeoxycholic (3,7 dihydroxycholanic) acids, sodium salts ng mga nakapares na acids ng apdo: glycocholic, glycodeoxycholic, taurocholic, taurodeoxycholic. Binubuo ang mga ito ng dalawang sangkap: cholic at deoxycholic acid, pati na rin ang glycine at taurine.
Paano kunin ang maximum na epekto?
Ang pagbaba ng antas ng mga lipid sa dugo ay nag-normalize ng mga proseso ng immune at synthesis ng insulin. Banggitin din natin ang pancreatitis, ang resulta ng masyadong mataas na triglyceride. Ito ay direktang apektado ng plain corn. Sa buhok ng mais, naaangkop ang prinsipyong inilarawan sa itaas.
Ngunit sa kumbinasyon ng iba pang malakas mga halamang gamot ngayon magical! Ngunit kung wala kang opsyon na pagsamahin, narito ang isang madaling gamiting recipe: 1 kutsara. shriveled, crunchy, 200 ml, masarap bitawan ang mga nakapagpapagaling na sangkap at simulan itong inumin - 30 ml sa loob ng ilang oras.
deoxycholic acid chenodeoxycholic acid
glycocholic acid
taurocholic acid
Ang mga asin ng apdo ay mahusay na nag-emulsify ng mga taba. Pinatataas nito ang lugar ng pakikipag-ugnay ng mga enzyme na may mga taba at pinatataas ang pagkilos ng enzyme. Ang hindi sapat na synthesis ng mga acid ng apdo o naantalang paggamit ay nakakapinsala sa pagiging epektibo ng mga enzyme. Ang mga taba ay karaniwang hinihigop pagkatapos ng hydrolysis, ngunit ang ilan sa mga pinong emulsified na taba ay nasisipsip sa dingding ng bituka at pumapasok sa lymph nang walang hydrolysis.
Kumbinasyon ng buhok ng mais na may hawthorn at horsetail
Mga bulaklak ng chamomile, bunganga ng demonyo, aronia at hawthorn na prutas, buhok ng mais. Pear bark, leafy strawberries, lamina at biddens. Ang lahat ng mga halamang gamot ay nasa pantay na dami. Ang mga ito ay mahusay na durog at halo-halong sa maximum na pagkakapareho. Upang maghanda ng isang solong dosis, kumuha ng 20 g ng kabuuang halaga at sumingaw ang 200 ML ng pamantayan. Ang mga halaman na ito ay nangangailangan ng banayad na pagluluto, ngunit hindi direkta sa stovetop. Gamitin ang paraan ng paliguan ng tubig sa loob ng isang dosenang minuto, pagkatapos ay magpainit ng 1 oras. Isang dosis ng 100 ML kaagad pagkatapos ng pagpapakain.
Sinira ng mga esterase ang ester bond sa pagitan ng pangkat ng alkohol at ng pangkat ng carboxyl ng mga carboxylic acid at mga di-organikong acid (lipase, phosphatases) sa mga taba.
Sa ilalim ng pagkilos ng lipase, ang mga taba ay na-hydrolyzed sa gliserol at mas mataas na mga fatty acid. Ang aktibidad ng lipase ay tumataas sa ilalim ng impluwensya ng apdo, i.e. Ang apdo ay direktang nag-activate ng lipase. Bilang karagdagan, ang aktibidad ng lipase ay nadagdagan ng Ca ++ ions dahil sa katotohanan na ang Ca ++ ions ay bumubuo ng mga hindi matutunaw na asing-gamot (sabon) na may pinakawalan. mga fatty acid at maiwasan ang kanilang napakatinding epekto sa aktibidad ng lipase.
Ang bioactive flavonoids sa spore ay nagpapahusay ng aktibidad metabolic proseso. Ang kalidad na ito lamang ay sapat na para magamit sa mga problema sa lipid ng dugo. Ngunit may isa pang dahilan na ang damong ito ay naroroon sa koleksyon para sa pag-alis ng kolesterol at triglycerides.
Ang pangunahing dahilan ay ang kapaki-pakinabang na epekto nito sa puso at mga daluyan ng dugo. Ang mga sobrang antas ng lipid sa dugo ay unang pumasok sa mga sisidlan at pagkatapos ay sa puso. Ito ay isang hanay ng mga kahihinatnan na walang paltos na ginagawa sa bawat pasyente. Mukhang ganito: panlabas na dahilan pagtaas sa mga lipid ng dugo - pagtaas sa kolesterol at triglyceride - pagtitiwalag mga plake ng kolesterol sa mga sisidlan - ang pagkauhaw sa gawain ng puso.
Sa ilalim ng pagkilos ng lipase, sa simula, ang mga ester bond ay na-hydrolyzed sa α at α 1 (panig) na mga carbon atom ng gliserol, pagkatapos ay sa β-carbon atom:
Sa ilalim ng pagkilos ng lipase, hanggang 40% ng triacylglycerides ay na-cleaved sa glycerol at fatty acids, 50-55% ay hydrolyzed sa 2-monoacylglycerols, at 3-10% ay hindi na-hydrolyzed at na-absorb bilang triacylglycerols.
Dahil sa inilarawang mekanismo, napakahalaga na mga halamang gamot kasama hindi lamang ang mga halaman na nagpapababa ng kolesterol at triglycerides, kundi pati na rin ang mga nagpapagaling sa mga daluyan ng dugo at puso. Ang pamamaraan ay titingnan ang mga pagbabagong naganap na at maiwasan ang anumang mga problema sa hinaharap na nauugnay sa hindi matatag na antas ng lipid ng dugo.
Dito gumagana ang pabango at sa gayon ay ipinapaliwanag ang presensya nito sa "anti-lipid" na koleksyon ng Demir Bozan. granada. Ipinapakita ng tradisyon na ito ay pinagsama sa ligaw na rosas, hawthorn at iba pang mga halaman na may mataas na bitamina, pati na rin sa kapaki-pakinabang na mga buto flax at dill, mint at iba pa.
Ang mga feed sterides ay pinaghiwa-hiwalay ng enzyme cholesterol esterase sa cholesterol at mas mataas na fatty acids. Ang mga Phosphatides ay na-hydrolyzed sa ilalim ng impluwensya ng phospholipases A, A 2, C at D. Ang bawat enzyme ay kumikilos sa isang tiyak na lipid ester bond. Ang mga punto ng aplikasyon ng phospholipases ay ipinapakita sa diagram:
Dito, masyadong, ang layunin ay pareho - upang magbigay ng isang kumplikadong aksyon upang mapabuti ang kaligtasan sa sakit, na lubhang naghihirap mula sa tinatawag na lubricating ng dugo. Alinmang opsyon ang pipiliin mo, maghanda ng higit pang mga hilaw na materyales kaysa sa paggawa lamang ng sariwang dosis ng gamot. Isara ang pinaghalong damo sa tuyong garapon ng salamin. Para sa isang solong dosis, paghaluin ang 3 gramo ng isang 5 litro na halaga at simpleng pump at pakuluan ng 2 oras nang hindi kumukulo. Pagkatapos ng pag-profile, uminom ng 3 x 150 ml.
Ang formula na ito na may Pasko ng Pagkabuhay ay malakas na ipinakita sa atherosclerosis. Ang permanenteng pagpapanumbalik ng mga plato ay nangangailangan ng paggamot sa loob ng maraming taon. Para sa mga maliliit na pagkakaiba-iba sa dami ng dugo, ito ay sapat na tumagal ng 3 buwan. Sinusuri ng kontrol ng dugo ang mga epekto ng paggamot, klasiko man o natural.
Phospholipases ng pancreas, tissue phospholipases ay ginawa sa anyo ng mga proenzymes at isinaaktibo ng trypsin. Ang Phospholipase A 2 ng kamandag ng ahas ay nag-catalyze sa cleavage ng unsaturated fatty acid sa posisyon 2 ng phosphoglycerides. Sa kasong ito, nabuo ang mga lysolecithin na may pagkilos na hemolytic.
Natagpuan din ng opisyal na gamot ang aktibidad ng mga hakbang ng pusa. Ang katas ng halaman ay bumubuo ng batayan para sa isang bilang ng mga parmasya at natural na mga produkto para sa puso, mga daluyan ng dugo, kondaktibiti at paglilinis upang makontrol ang komposisyon ng dugo. Ang pinaka forte Ang hakbang ng pusa ay "natunaw" nito ang mga sisidlan, pinatataas ang kanilang paliwanag at kondaktibiti. Ginagawa ito sa pamamagitan ng pag-alis ng dumi at mga deposito sa mga dingding. Walang alinlangan, napatunayan na rin ang kakayahan nitong bawasan ang dami ng kolesterol. Ito ay dahil sa kayamanan ng saponin sa komposisyon nito.
Ang lahat ng mga halamang gamot na mayaman sa saponin ay parang magic wand laban sa taba ng dugo. Maaari silang magbigkis sa mga lipid at sa gayon ay maalis ang mga ito. Ang hakbang ng pusa ay lubos na inirerekomenda para sa mga diabetic. Para sa lahat ng kumukuha nito, nagdudulot ito ng mas malakas na kaligtasan sa sakit at mas malakas na mga panlaban, na sumusuporta sa mga proseso ng paglilimita sa sarili sa katawan.
phosphatidylcholine lysolecithin
Samakatuwid, kapag ang lason na ito ay pumasok sa daluyan ng dugo, nangyayari ang malubhang hemolysis. Sa bituka, ang panganib na ito ay inalis sa pamamagitan ng pagkilos ng phospholipase A 1, na mabilis na inactivate ang lysophosphatide bilang isang resulta ng cleavage ng isang saturated fatty acid residue mula dito, na nagiging ito. sa hindi aktibong glycerophosphocholine.
Ang mga lysolecithin sa mababang konsentrasyon ay pinasisigla ang pagkakaiba-iba ng mga lymphoid cells, ang aktibidad ng protina kinase C, at pinapataas ang paglaganap ng cell.
Ang iyong triglyceride ay responsibilidad mo. Paano pagsamahin ang pagkilos ng anim na nakalistang halamang gamot sa pagsasaayos ng Demir Bozan. Aling aksyon ang nangingibabaw at ano ang nangyayari sa pangalawang lugar? Ang mekanismo para sa pag-optimize ng metabolismo ng lipid at lalo na ang kolesterol ay sinusuportahan ng lahat ng 6 na halaman. Ang epekto sa kaligtasan sa sakit at ang pagtaas ng kakayahan sa pagpapagaling sa sarili ay higit sa lahat dahil dito at sa paa ng pusa. Ang bawat isa sa mga halaman sa Demir Bozan ay nakakaapekto sa mga daluyan ng dugo sa sarili nitong paraan, halos lahat ng mga ito ay nakakaapekto sa gawain ng puso. Ang sistema ay nananatiling malinis at gumagana, mga daluyan ng dugo- madadaanan, mga dingding ng mga sisidlan - malusog at nababanat.
Ang mga colamine phosphatides at serine phosphatides ay pinuputol ng phospholipase A hanggang sa lysocolamine phosphatides, lysoserine phosphatides, na higit na na-cleaved ng phospholipase A 2 . Phospholipases C at D hydrolyze choline bonds; colamine at serine na may phosphoric acid at isang phosphoric acid residue na may glycerol.
Ang pagsipsip ng lipid ay nangyayari sa maliit na bituka. Ang mga fatty acid na may haba ng chain na mas mababa sa 10 carbon atoms ay nasisipsip sa non-esterified form. Ang pagsipsip ay nangangailangan ng pagkakaroon ng mga emulsifying substance - mga acid ng apdo at apdo.
Ang ilan sa mga halamang gamot ay pangunahing nakadirekta sa atay. mga cell at herbs na parang tigre. Sinusuportahan din ng buhok ang diuresis. Kaya, ang Demir Bozan ay nabuo bilang isang lohikal, makatwiran at napatunayang indibidwal na komposisyon ng mga halamang gamot na hindi maaaring iwanang walang anumang tunay na epekto.
Una, dahil ang pag-igting at panganib ay mawawala, pagkatapos ang tao ay magkakasundo at pumasok sa isang mas normal na ritmo. Araw-araw na buhay. Pangalawa, dahil ang paggamot ay nakasalalay sa kung gaano kahigpit ang diyeta. Hindi magkakaroon ng masarap na pritong at pritong latian sa diyeta.
Ang resynthesis ng taba, katangian ng isang naibigay na organismo, ay nangyayari sa dingding ng bituka. Ang konsentrasyon ng mga lipid sa dugo sa loob ng 3-5 oras pagkatapos ng paglunok ng pagkain ay mataas. Mga chylomicron – maliliit na particle Ang taba, na nabuo pagkatapos ng pagsipsip sa dingding ng bituka, ay mga lipoprotein na napapalibutan ng mga phospholipid at isang coat na protina, sa loob ay naglalaman ang mga ito ng mga molekula ng taba at mga acid ng apdo. Pumapasok sila sa atay, kung saan ang mga lipid ay sumasailalim sa intermediate metabolism, at ang mga acid ng apdo ay dumadaan sa gallbladder at pagkatapos ay bumalik sa bituka (tingnan ang Larawan 9.3 sa pahina 192). Bilang resulta ng sirkulasyon na ito, ang isang maliit na halaga ng mga acid ng apdo ay nawala. Ito ay pinaniniwalaan na ang bile acid molecule ay gumagawa ng 4 na circuits bawat araw.
Dahil sa dalawang ito mga simpleng dahilan Ang mga pasyente ay naghahanap hindi lamang upang epektibong ayusin ang mga proseso ng metabolic sa kanilang mga katawan, ngunit gawin din ito nang mabilis. Ang palaging ginagarantiyahan ng kalikasan ay isang medyo mabagal na tagumpay ng isang napapanatiling resulta, ngunit, sa kabilang banda, ito ay madaling panatilihin ito sa loob ng mahabang panahon. Sa kabaligtaran, ang mga gamot ay mas mabilis, ngunit kung minsan ang maliliit na puwang ay nagpapakita kung gaano karupok ang balanse.
Minsan ang mga pasyente ay nahaharap sa gayong pagpipilian - mga tabletas o halamang gamot. At ang ilan ay pinagsama ang mga ito at umabot talaga magandang resulta. Ang karanasan ng mga pasyente na may mga indibidwal na halamang gamot ay halos hindi ma-systematize. Makikita ng isang tao ang epekto ng isang malinaw at matatag na komposisyon tulad ng Demir Bozan. Ipinapakita ng pagsasanay na sa katamtamang mga kaso, ang halaga ay nagbibigay ng isang tunay, nakikita at nasasalat na resulta sa loob ng humigit-kumulang 2 buwan. Ngunit ang pag-aampon nito ng 2 metro ay hindi sapat. Ayon sa prinsipyo therapeutic action. halaman, umiinom sila ng eksaktong 3 buwan.
Ang mga neutral na taba ay kinabibilangan ng isang pangkat ng mga lipid na binubuo ng isang trihydric na alkohol - gliserol at tatlong mga residu ng fatty acid, kaya tinatawag silang triglycerides.
Ang komposisyon ng mga neutral na taba ay maaaring kabilang ang parehong mga fatty acid, tulad ng palmitic. Sa kasong ito, nabuo ang isang ester - triglyceride, tripalmitin. Ito ay mga simpleng taba. Kung ang mga taba ay naglalaman ng mga nalalabi ng iba't ibang mga fatty acid, kung gayon ang mga halo-halong taba ay nabuo.
Ang equation ng reaksyon na ito ay nagpapakita ng mga nababaligtad na proseso ng synthesis (itaas na arrow) at hydrolysis (mas mababang) ng taba.
Ang mga likas na taba ay nakikilala sa pamamagitan ng isang malawak na iba't ibang mga fatty acid na kasama sa kanilang komposisyon, ang kanilang iba't ibang pag-aayos sa molekula at ang antas ng unsaturation. Maaaring may potensyal na milyon-milyong mga isomer ng triglyceride.
Ang mga fatty acid ay mga organikong acid na may mahabang hydrocarbon chain (radical R) na naglalaman ng 4 hanggang 24 o higit pang mga carbon atom at isang carboxyl group. Pangkalahatang pormula ang mga fatty acid ay may anyo
СnН2n + 1СООН, o R-COOH.
Maraming mga fatty acid ang nailalarawan sa pagkakaroon ng pantay na bilang ng mga carbon atoms, na maliwanag na dahil sa kanilang synthesis sa pamamagitan ng pagdaragdag ng dalawang-carbon unit sa isang lumalaking hydrocarbon chain.
Ang komposisyon ng mga taba sa katawan ng tao ay kadalasang kinabibilangan ng mga fatty acid na may 16 o 18 carbon atoms, na tinatawag na mas mataas na fatty acid. Ang mas mataas na fatty acid ay nahahati sa saturated saturated) at unsaturated (unsaturated)
Sa mga saturated fatty acid, ang lahat ng mga libreng bono ng carbon atoms ay puno ng hydrogen. Ang mga fatty acid na ito ay walang doble o triple bond sa carbon chain. Ang mga unsaturated fatty acid ay may double bond sa carbon chain (-C=C-), ang una ay nangyayari sa pagitan ng ikasiyam at ikasampung carbon atoms mula sa carboxyl group. Ang mga fatty acid na may triple bond ay bihira. Ang mga fatty acid na naglalaman ng dalawa o higit pang double bond ay tinatawag na polyunsaturated.
Sa pagtaas ng bilang ng mga atomo ng carbon sa mga molekula ng fatty acid, tumataas ang punto ng pagkatunaw ng mga ito. Ang mga fatty acid ay maaaring solid (hal. stearic) o likido (hal. linoleic, arachidonic); ang mga ito ay hindi matutunaw sa tubig at bahagyang natutunaw sa alkohol.
Ang mga solidong taba ay mga taba ng pinagmulan ng hayop, maliban sa langis ng isda. likidong taba- ito ay mga langis ng gulay, maliban sa mga langis ng niyog at palma, na nagpapatigas kapag pinalamig. Sa mga hayop at halaman, doble ang dami ng unsaturated fatty acid kaysa sa mga saturated fatty acid.
Ang mga unsaturated fatty acid ay mas reaktibo kaysa sa mga saturated. Madali silang nakakabit ng dalawang atomo ng hydrogen sa lugar ng mga dobleng bono, na nagiging mga puspos:
Ang prosesong ito ay tinatawag na hydrogenation. Ang mga sangkap na napapailalim sa hydrogenation ay nagbabago ng kanilang mga katangian. Halimbawa, ang mga langis ng gulay ay nagiging solidong taba. Ang reaksyon ng hydrogenation ay malawakang ginagamit upang makakuha ng solid edible fat - margarine mula sa mga likidong langis ng gulay.
Ang mga polyunsaturated fatty acid ay partikular na kahalagahan para sa mga tao. Hindi sila synthesize sa katawan. Sa kanilang kakulangan o kawalan sa pagkain, ang metabolismo ng mga taba, sa partikular na kolesterol, ay nabalisa, ang mga pagbabago sa pathological ay sinusunod sa atay, balat, at platelet function. Samakatuwid, ang mga unsaturated fatty acid tulad ng linolenic at linoleic ay kailangang-kailangan na nutritional factor.
Bilang karagdagan, nag-aambag sila sa pagpapalabas ng mga taba mula sa atay, na na-synthesize dito, at pinipigilan ang labis na katabaan nito. Ang epektong ito ng unsaturated fatty acids ay tinatawag na lipotropic effect. Ang mga unsaturated fatty acid ay nagsisilbing precursors para sa synthesis ng biologically aktibong sangkap- mga prostaglandin. Su-eksaktong pangangailangan ng tao para sa polyunsaturated acids karaniwang mga 15 g.
Ang mga neutral na taba ay naiipon sa mga selulang taba (adipocytes), sa ilalim ng balat, sa mga glandula ng mammary, mga kapsula ng taba sa paligid ng mga panloob na organo lukab ng tiyan; ang isang maliit na bilang ng mga ito ay nasa mga kalamnan ng kalansay. Ang pagbuo at akumulasyon ng mga neutral na taba sa adipose tissue ay tinatawag na deposition. Ang triglycerides ay bumubuo ng batayan ng mga reserbang taba, na siyang reserba ng enerhiya ng katawan at ginagamit sa panahon ng gutom, hindi sapat na paggamit ng taba, pangmatagalang pisikal na Aktibidad.
Ang mga neutral na taba ay bahagi din ng mga lamad ng cell, kumplikadong mga protina ng protoplasm at tinatawag na protoplasmic. Ang mga protoplasmic fats ay hindi ginagamit bilang isang mapagkukunan ng enerhiya kahit na ang katawan ay naubos, dahil gumaganap sila ng isang istrukturang function. Ang kanilang numero at komposisyong kemikal ay pare-pareho at hindi nakasalalay sa komposisyon ng pagkain, habang ang komposisyon ng mga reserbang taba ay patuloy na nagbabago. Sa mga tao, ang protoplasmic fats ay bumubuo ng humigit-kumulang 25% ng kabuuang fat mass sa katawan (2-3 kg).
Sa iba't ibang mga selula ng katawan, lalo na sa adipose tissue, ang mga enzymatic na reaksyon ng biosynthesis at agnas ng mga neutral na taba ay patuloy na nangyayari:
Sa panahon ng hydrolysis ng mga taba sa katawan, nabuo ang gliserol at libreng fatty acid. Ang prosesong ito ay na-catalyze ng lipase enzymes. Ang proseso ng hydrolysis ng mga taba sa mga tisyu ng katawan ay tinatawag na lipolysis. Ang rate ng lipolysis ay tumataas nang malaki sa panahon ng endurance exercise, at ang aktibidad ng lipase ay tumataas sa panahon ng ehersisyo.
Kung ang reaksyon ng agnas ng taba ay isinasagawa sa pagkakaroon ng alkalis (NaOH, KOH), pagkatapos ay nabuo ang sodium o potassium salts ng mga fatty acid, na tinatawag na mga sabon, at ang reaksyon mismo ay saponification. Ang kemikal na reaksyong ito ay sumasailalim sa paggawa ng sabon mula sa iba't ibang taba at ang kanilang mga pinaghalong.
Phospholipids
Ang Phospholipids ay mga sangkap na tulad ng taba na binubuo ng isang alkohol (karaniwan ay glycerol), dalawang residue ng fatty acid, isang residue ng phosphoric acid at isang sangkap na naglalaman ng nitrogen (amino alcohol - choline o colamine).
Kung ang choline ay kasama sa mga molekulang phospholipid, ang mga ito ay tinatawag na lecithins, at kung ang colamine ay tinatawag na cephalins.
Choline Colamine
Alpha Lecithin Alpha Kephalin
Ang istraktura ng mga beta isomer ay naiiba dahil ang mga nalalabi ng phosphoric acid at amino alcohol ay matatagpuan sa pangalawang (gitnang) carbon atom ng glycerol.
Phosphatides, lalo na ang lecithin sa sa malaking bilang matatagpuan sa pula ng itlog. Sa katawan ng tao, ang mga ito ay malawak na ipinamamahagi sa nervous tissue. Ang Phospholipids ay gumaganap ng isang mahalagang biological na papel, bilang isang istrukturang bahagi ng lahat ng mga lamad ng cell, mga supplier ng choline, na kinakailangan para sa pagbuo ng isang neurotransmitter, acetylcholine. Ang mga katangian ng mga lamad tulad ng pagkamatagusin, paggana ng receptor, at catalytic na aktibidad ng mga enzyme na nakagapos sa lamad ay nakasalalay sa mga phospholipid.
Ang mga phospholipid ay nangingibabaw sa mga lamad selula ng hayop, ang mga ito ay nakapaloob din sa marami sa mga subcellular particle nito.
Ang biological na papel ng phospholipids sa katawan ay makabuluhan at iba-iba. Bilang isang kailangang-kailangan na bahagi ng biological membranes, ang mga phofolipids ay nakikibahagi sa kanilang hadlang, transportasyon, mga function ng receptor, sa paghahati ng panloob na espasyo ng cell sa mga organelle ng cell - "mga tangke", mga compartment. Ang mga pag-andar na ito ng mga lamad ay kasalukuyang itinuturing na kabilang sa pinakamahalagang mekanismo ng regulasyon ng aktibidad ng mahahalagang selula. Ang pagkakaroon ng mga phospholipid sa mga lamad ay kinakailangan din para sa paggana ng mga sistema ng enzyme na nakagapos sa lamad.
MGA STEROID
Ang mga steroid ay hindi maaakma na mga lipid. Sa likas na kemikal, ang mga steroid ay mga derivatives ng. Nahahati sila sa mga sterol at sterides. Ang mga Sterol ay mga high molecular weight cyclic alcohol na mayroong core sa kanilang molecule.
 |
Kasama rin sa komposisyon ng iba't ibang mga tisyu ang mga sterides - mga ester na nabuo ng mga sterol at fatty acid. Ang mga steroid at ang kanilang mga derivative ay gumaganap ng iba't ibang mga function sa katawan. malaki biyolohikal na kahalagahan sa katawan ng hayop ay may kolesterol. Ang pagkagambala sa metabolismo nito ay maaaring humantong sa mga pagbabago sa pathological mga sisidlan - atherosclerosis. Ang kolesterol ay nagsisilbing biological precursor ng bile acids, steroid hormones. Ang mga acid ng apdo ay may malaking kahalagahan sa proseso ng pagkasira ng lipid sa bituka. Ang mga steroid na hormone ay kumokontrol sa maraming mga proseso ng metabolic.
MGA PROTEIN
Ang pinakamahalagang compound ng bawat organismo ay mga protina. Ang mga ito ay kinakailangang matatagpuan sa lahat ng mga selula ng katawan, sa karamihan sa kanila ang bahagi ng mga protina ay nagkakahalaga ng higit sa kalahati ng tuyong nalalabi. Ang lahat ng mga pangunahing pagpapakita ng buhay ay nauugnay sa mga protina. "Ang buhay," isinulat ni F. Engels, "ay isang paraan ng pagkakaroon ng mga katawan ng protina ... Saanman natin nakikilala ang buhay, nalaman nating nauugnay ito sa ilang uri ng katawan ng protina, at saanman tayo nakakatagpo ng ilang uri ng katawan ng protina, na wala sa proseso ng agnas, nang walang pagbubukod ay nakatagpo tayo ng mga pagpapakita ng buhay.
Mga protina - mataas na molekular na timbang na naglalaman ng nitrogen mga organikong compound binubuo ng mga residue ng amino acid. Sa komposisyon ng ilang mga protina, kasama ang mga amino acid, ang iba pang mga compound ay matatagpuan din.
Ang mga buhay na organismo ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang malawak na pagkakaiba-iba ng mga protina na bumubuo sa batayan ng istraktura ng katawan at nagbibigay ng marami sa mga tungkulin nito. Ito ay pinaniniwalaan na sa kalikasan mayroong humigit-kumulang 1010-1012 iba't ibang mga protina, na nagpapaliwanag ng malaking pagkakaiba-iba ng mga nabubuhay na organismo. Sa mga unicellular na organismo, mayroong mga 3,000 iba't ibang mga protina, at sa katawan ng tao - mga 5,000,000.
Sa kabila ng pagiging kumplikado ng istraktura at pagkakaiba-iba, ang lahat ng mga protina ay binuo mula sa medyo simpleng mga elemento ng istruktura - mga amino acid. Ang mga protina ay mga polymeric molecule na binubuo ng 20 iba't ibang amino acids. Ang pagpapalit ng bilang ng mga residue ng amino acid at ang pagkakasunud-sunod ng kanilang lokasyon sa molekula ng protina ay ginagawang posible na bumuo ng isang malaking bilang ng mga protina na naiiba sa kanilang mga katangian ng physicochemical, istruktura o functional na papel sa katawan.
Para sa anumang organismo, ang mga protina ay may mahalagang papel sa lahat ng proseso ng buhay. Ang mga ito ay nauugnay sa mga katangian ng isang buhay na organismo tulad ng pagkamayamutin, contractility, panunaw, ang kakayahang lumaki, magparami, at lumipat. Samakatuwid, ang mga protina ang pangunahing tagapagdala ng buhay. Sa walang buhay na kalikasan, ang mga compound tulad ng mga protina ay hindi nangyayari.
Komposisyon ng kemikal at biological na papel ng mga protina
Ang mga protina ay mga high-molecular nitrogen-containing substance, sa panahon ng hydrolysis kung saan nabuo ang mga amino acid. Minsan ang mga protina ay tinatawag na mga protina (mula sa Greek proteus - una, pangunahing), at sa gayon ay tinutukoy ang mga ito mahalagang papel sa buhay ng lahat ng organismo. Ang protina sa katawan ng tao ay isang average ng 45% ng dry body weight (12-14 kg). Ang nilalaman nito sa mga indibidwal na tisyu ay naiiba. Ang pinakamalaking bilang protina na matatagpuan sa mga kalamnan, buto, balat, digestive tract at iba pang siksik na tisyu.
Ang pang-araw-araw na pangangailangan sa protina ng isang may sapat na gulang na hindi pumasok para sa sports ay may average na 1.3 g bawat 1 kg ng timbang ng katawan, o mga 80 g. Sa mataas na paggasta ng enerhiya, ang pangangailangan para sa kanila ay tumataas ng humigit-kumulang 10 g para sa bawat 2100 kJ ng pagtaas paggasta ng enerhiya.
Ang mga protina ay pumapasok sa katawan pangunahin sa pagkain ng pinagmulan ng hayop. Ang mga halaman ay naglalaman ng mas kaunting mga protina: sa mga gulay at prutas - 0.3-2.0% lamang ng masa ng sariwang tissue; ang pinakamalaking halaga ng mga protina - sa legumes - 20-30%, cereal - 10-13 at mushroom - 3-6%.
Pangunahing komposisyon ng mga protina. Ang pinakamahalagang elemento ng kemikal ng lahat ng mga protina ay carbon (50-55%), oxygen (21-23%), hydrogen (6.5-7.3%), nitrogen (15-18%), sulfur (0.3-2.5%). Ang mga protina ay naglalaman din ng posporus, bakal, yodo, tanso, mangganeso at iba pang mga elemento ng kemikal.