Evdə hazırlanmış araq likörləri üçün ən yaxşı reseptlər. Evdə spirt tinctures, fotoşəkilləri olan reseptlər

Tinctures müxtəlif meyvələr, toxumlar, ədviyyatlar, ətirli və ətirli araqların dəmlənməsi ilə hazırlanır. müalicəvi otlar. Təzə və ya qurudulmuş meyvə və bitkilər spirtə qədər dəmlənir efir yağları və bioloji aktiv maddələr spirtə çevrilməyəcək. İnfüzyonun müddəti 2 həftədən 6 həftəyə qədərdir, lazım gələrsə, temperaturu 50-60 ° C-ə qədər artırmaqla infuziya müddəti 7-10 günə qədər azaldıla bilər. Tinctures 30% -ə qədər şəkərdən 45-ə qədər gücə malikdir. % cild Alkoqol, onlar daha az şirindir, lakin likörlərdən daha güclüdür, xoş bir dada malikdir və həm spirtli içki, həm də müalicəvi eliksir kimi xidmət edə bilər.

Tincture sıx bağlı qaranlıq şüşələrdə saxlanmalıdır.

Böyürtkən tincture

Spirtli böyürtkən şirəsi (böyürtkən - 2,5 kq) - 2 l, şəkər siropu - 1,4 l, vanilin - 0,05 q, limon turşusu - 3 q, su.

Blackberry ilə spirtləşdirilmiş şirəsi ümumi məzmun 200 q-dan çox olmayan ekstraktiv maddələr, 66% şəkər siropu ilə tatlandırın, vanillin ilə ləzzət verin. Turşuluğu 0,4 q/100 ml-ə çatdırmaq üçün limon turşusu əlavə edin. Yaranan tincture tünd qırmızı rəngdə, şirin və turş, böyürtkən aroması və 20% -dən çox gücüdür.

Ginseng tincture

Vodka - 0,5 l, bir parça jenşen, bal - 1 çay qaşığı.

2-3 gün ərzində bir parça jenşen kökünün üzərinə araq dəmləyin. İstəsəniz, bal əlavə edə bilərsiniz. Tincturaya 2-3 dəfə araq əlavə edə bilərsiniz.

Oleaster çiçəklərinin tincture

Vodka - 1 l, oleaster çiçəkləri - 100 q, bal - 1 osh qaşığı. qaşıq.

Ən azı 3 həftə oleaster (pshata) çiçəklərinə araq dəmləyin. İstifadədən əvvəl arı balı ilə qarışdırın.

Nanə, anis və qoz-fındıq ilə tincture

Vodka – 2 l, nanə – 40 q, anis – 40 q, qoz-fındıq – 40 q.

Arağa nanə, anis, qoz əlavə edib 12 gün isti yerdə saxlayın. Bundan sonra, süzdükdən sonra istifadə edə bilərsiniz. Sonra araqın yarısını yenidən yerə töküb 1 ay isti yerdə qoya bilərsiniz.

Fındıq tincture

Vodka - 0,5 l, gənc qoz - 400 q, bal - 1 osh qaşığı. qaşıq.

Gənc qozları xırda doğrayıb araqla dəmləyin ən yüksək keyfiyyət. İstifadədən əvvəl bal ilə qarışdırın.

Taverna tincture

1 şüşə araq üçün - 2 xörək qaşığı bal, 5 bıçaq bizon otu, 5 bıçaq kəklikotu, hər biri 1/2 çay qaşığı palıd qabığı, keşniş, kəklikotu.

Balın üzərinə araq tökün və yaxşıca qarışdırın. Bir şüşəyə tökün və otlar əlavə edin. Şüşəni yaxşıca bağlayın və 2-3 ay sərin yerdə saxlayın. Bundan sonra, cuna ilə başqa bir şüşəyə süzün, tıxac ilə bağlayın və soyuducuya qoyun.

Limon tincture

1 şüşə araq üçün - 2 orta ölçülü limon. Bu limon qabığından hazırlanmış ənənəvi tincture.

Limonları yuyun və quru bir dəsmal ilə silin. Kəskin bıçaqla bütün sarı dərini kəsin, mümkün qədər incə etməyə çalışın, çünki ağ dərinin ən kiçik olması araqa xoşagəlməz bir acı dad verir. İsti yerdə bir neçə gün buraxın, sonra süzün. Qaranlıq qablara ehtiyac yoxdur.

Naringi tincture

0,75 l araq, 6 osh qaşığı. qurudulmuş naringi qabığının qaşıqları.

Çox gözəl, günəşli rəngi və əla dadı var.

Naringi qabığını doğrayın, yüksək keyfiyyətli araq tökün və bir həftə buraxın. İstifadə etməzdən əvvəl soyudun.

Dəniz tincture

0,5 litr araq üçün - adaçayı çəkisinə görə bərabər hissələrdən 20 q toxum, nanə, qalangal və zəncəfil.

1 ay buraxın, sonra süzün və şüşəyə tökün.

Həvəskar tincture

1 şüşə araq üçün – 6 orta diş sarımsaq, 1 pod qırmızı bibər (isti).

Sarımsağı incə doğrayın, bir şüşəyə tökün, qırmızı bibər əlavə edin, araq tökün, sıx bağlayın və 3 həftə dəmləyin. Sonra başqa şüşəyə süzün, yarım limonun suyu əlavə edin və möhkəm bağlayın. Soyuducuda saxlayın. Bu tincture komponenti 1 ola bilər Dəfnə yarpağı, bu ona ədviyyatlı dad verir.

Tincture "Ovçuluq"

1 litr güclü araq üçün 30-40 q ardıc giləmeyvə, 2 q üyüdülmüş qara bibər, 50 q şüyüd toxumu, 10-12 q götürün. süfrə duzu, 40 q horseradish.

Bu, kəskin dadı və qoxusu olan çox kəskin, güclü tincture.

Tərkibini bəzən silkələməklə isti yerdə 2 həftə dəmləyin. Sonra süzün və süzün.

Bibər tincture

2 litr araq, 70 q bibər, 200-300 q şəkər, 3-4 stəkan su.

Bibəri votkaya tökün, 2 həftə isti yerə qoyun, süzün, zəif şərbətlə seyreltin, boyundan aşağı şüşəyə tökün, bağlayın, bir neçə həftə isti yerdə qoyun. Sonra diqqətlə boşaltın və şüşəyə tökün.

Rowan tincture

Bu tincture konyak və ya araq ilə hazırlanır. Rowan giləmeyvələri ilk payız şaxtalarından sonra yığılmalı, gövdələrindən təmizlənməlidir və hündürlüyünün 2/3 hissəsində şüşələrə tökülməlidir. Konyak və ya araq tökün, möhürləyin və içki tünd qəhvəyi rəngə və güclü rütubətli ətir əldə edənə qədər qaranlıq yerdə ən azı 3 həftə buraxın. Gərginləşdirmək. Yaxşı möhürlənmiş şüşələrdə saxlayın. Qaranlıq qablara ehtiyac yoxdur. Buketi yaxşılaşdırmaq üçün bu üsuldan istifadə edə bilərsiniz. 2-3 həftə dayanmış konyak və ya araqın ilk dəmləməsini süzün və eyni miqdarda araq və ya konyak ilə giləmeyvə yenidən tökün. 3 həftədən sonra süzün və süzülmüş ilk tincture ilə qarışdırın.

Zirə tincture

Vodka - dadmaq üçün, 800 q kimyon, şəkər - zövqə görə, 3 litr su.

Əvvəlcə zirə suyu hazırlayın, yəni zirə toxumu əlavə edərək kub şəklində distillə edin.

İstifadə edildikdə, zirə tincture şirinləşdirilir və arağa əlavə edilir.

Fransız likörü

Bu tincture hazırlamaq üçün aşağıdakı otların qarışığını götürün: hil, qalangal, zəncəfil, mixək, darçın və razyana, rübdə 43 q (təxminən 3 litr tutan) araq şüşəsi alınır.

Qara qarağat yarpaqlarının tincture

Ən dadlılarından biri qara qarağatın gənc, hələ çiçəklənməmiş tumurcuqlarından və yarpaqlarından hazırlanmış tincture (yayın əvvəlində yığılan yaşlı yarpaqlar da yaxşı məhsul verir). Qaranlıq şüşələrdə hazırlayın və saxlayın. Qönçələr və yarpaqlar quru havada yığılmalıdır; Onları bir ələkə qoymaq, tozdan təmizləmək üçün yüngülcə yaxalamaq və bir parça üzərinə səpmək, bir az qurumağa icazə vermək yaxşıdır. Sonra təmiz yuyulmuş butulkaları demək olar ki, yuxarıya qədər doldurun, araqla doldurun, qapağını möhkəm bağlayın və bir gün isti otaqda buraxın. Bundan sonra ağ filtr kağızı və ya pambıq yunla örtülmüş bir şüşə hunidən süzün. Pambıq yünü sıxmamalısınız, çünki çöküntülər tinctura çevrilə bilər və süzmə təkrarlanmalı olacaq.

Bu üsulla tincture təzə yarpağın ətirini saxlayır. Yovşan, nanə və digər tinctures eyni şəkildə hazırlanır.

Müalicəvi tincture

1 şüşə araq, 10 q propolis, 50 q qara gavalı, bir çay qaşığı cökə çiçəyi, şirin yonca, kəklikotu, nanə.

Qurudulmuş gavalıları incə doğrayın və qarışdırın əhəng rəngi, şirin yonca, kəklikotu, nanə və araq tökün. Şüşəni möhkəm bağlayın və 2 ay isti yerdə qoyun. Bundan sonra, tincture süzün, propolis əlavə edin, möhürləyin və bir ay dəmləyin.

Alma tincture

2,5 kq alma, 1,5 litr araq, 7,5 litr su, 2 kq şəkər.

Soyulmuş və doğranmış almaları böyük bir şüşəyə qoyun, araq və soyudulmuş su əlavə edin. Şüşənin boynunu doka ilə bağlayın, 2 həftə günəşə qoyun və hər gün silkələyin. Almalar üzə çıxdıqda, mayeni cənə ilə süzün, şəkər əlavə edin, 2 gün günəşə qoyun və sonra 10 gün soyuq yerə çıxarın, sonra süzün, şüşələrə tökün, mantarı bağlayın, mantarları bağlayın. iplərlə və soyuq yerdə saxlayın.

İçki 3 həftədən sonra istehlak edilə bilər.

Anisette

Adi anis – 4 q, ulduz anis – 0,2 q, kimyon – 0,5 q, keşniş – 0,2 q, şüyüd (toxum) – 0,5 q, araq – 2,5 l.

Komponentlər 2 həftə dəmlənir, süzülür və şüşələrə tökülür. İstifadədən əvvəl sərinləyin.

Portağal qabığının tincture

Portağal qabığı – 180 q, araq – 2 l, şəkər siropu – 3 l, limon turşusu – 2 q, tartrazin – 20-25 q.

Güclü araq tökün portağal qabıqları, 1-2 həftə isti yerə qoyun, süzün, 66% şəkər siropu ilə tatlandırın. Eyni zamanda 0,02 q/100 mq turşuluq və portağal aroması olan şirin, təzə portağal qabığı rəngli tincture əldə etmək üçün limon turşusu və tartrazin əlavə edin.

Zirinc yarpaqlarının tincture

araq – 1 l, zirinc yarpaqları – 200 q.

Xırdalanmış qurudulmuş yarpaqlar zirincləri şüşəyə qoyun, araqla doldurun, möhürləyin və otaq temperaturunda 7 gün saxlayın. Bir həftədən sonra tincture süzülür və şəffaf olana qədər yaxşıca süzülür. istifadə edin kiçik miqdar. Bu tincture var xalq təbabətiüçün hemostatik agent kimi istifadə olunur uterin qanaxma 2-3 həftə ərzində gündə 3 dəfə 30 damcı dozası ilə.

Yovşan tincture

Vodka – 1 l, yovşan – 50 q, şəkər – 50 q.

Təzə və ya qurudulmuş yovşan araqla tökülür, 2 həftə buraxılır, süzülür və şəkər əlavə edilir. Şüşələrə tökülür və möhürlənir.

Əsəb gərginliyini aradan qaldırır.

Ağcaqayın qönçəsi tincture

Vodka - 0,5 l, ağcaqayın çubuqları - 50 q, bal - 1 çay qaşığı.

Ağcaqayın çubuqlarını götürün və 10 gün ərzində onlara araq dəmləyin. İstifadədən əvvəl istəyə görə arı balı əlavə edin.

Propolis ilə ağcaqayın tincture

Vodka - 1 l, propolis - 200 q, ağcaqayın şirəsi - isteğe bağlıdır.

Ağcaqayın tincture hazırlamaq üçün, propolisi üyütmək, bir şüşəyə tökmək və yarım saat silkələmək, araq tökmək lazımdır. Sonra üç gün arabir silkələyin. İsterseniz, istifadə etməzdən əvvəl tincture ağcaqayın şirəsi ilə seyreltilə bilər.

Lingonberry-albalı likörü

Konyak – 150 ml, araq 2 l, lingonberries – 3,5 kq, albalı – 600 q, şəkər siropu – 2,5 l, limon turşusu.

Təzə lingonberries və albalı bir şüşəyə tökün, seçilmiş konyak, araq əlavə edin və buraxın. Sonra 66% şəkər siropu, limon turşusu ilə tatlandırın, tincture turşuluğunu 0,5 q / 100 ml-ə çatdırın. Nəticədə yaranan meşə tincture şirin və turş, xoş bir az acı, lingonberries və albalı mürəkkəb aroma və qırmızı-qəhvəyi.

Albalı tincture

Vodka – 0,5 l, şəkərli albalı suyu – 250 ml, su – 250 ml.

Yuyulmuş gövdəsiz gilasları enli butulkaya qoyun, boyuna qədər şəkərlə doldurun, doka ilə örtün, bağlayın və 30-49 gün günəşə qoyun. Yaranan albalı suyu (1 kq albalı üçün 0,7 kq şəkər) ilə qarışdırın qaynadılmış su və araq.

Albalı gövdəsi tincture

Vodka – 1 l, albalı sapı – 250 q, şəkər – 100 q.

Sapları yuyun, qurudun, enli butulkaya tökün, şəkər siropu əlavə edin, silkələyin, şüşənin boğazını doka ilə bağlayın və otaqda 30 gün buraxın. Bundan sonra, şüşəyə araq tökün, qarışdırın, 2 gün buraxın, cuna ilə süzün.

Nanə tincture

araq – 1 l, nanə yarpağı – 50 q.

Quru havada yığılan təzə nanə yarpaqları əzilir, araqla tökülür və 2 həftə buraxılır. Süzün və şüşə. Tincture gözəl yaşıl-zümrüd rənginə malikdir, iştahı artırır, həzmi yaxşılaşdırır.

"Erofeich" (bir çox reseptlərdən biri)

çiçək və otların hər biri 2 q: oregano, St John's wort, lovage (sübh), adaçayı, yovşan, limon balzamı, civanperçemi, kəklikotu, çiyələk, alma və armudun gənc yarpaqları, yemişan çiçəkləri, hər biri 0,5 q hil və anis (cəmi 14 komponent) , 1 litr yaxşı araq.

2-3 ay buraxın, süzün, süzün, qaranlıq şüşələrə tökün və möhürləyin. Tincture tonu yaxşılaşdırır və sinir gərginliyini aradan qaldırır.

Arakəsmələrin tincture qoz

araq - 1 l, arı balı - 2 osh qaşığı. qaşıqlar, qoz arakəsmələri, su - 0,5 l.

Qoz arakəsmələrini votkaya qoyun və 2-3 gün buraxın. Sonra soyuq qaynadılmış su və bal ilə qarışdırın.

İngilis bibəri ilə tincture "Acı Tears"

Vodka – 2 l, istiot – 70 q, şəkər – 200-300 q, su – 3-4 stəkan.

Araq götürün, ingilis və ya adi bibər əlavə edin, 2 həftə isti yerə qoyun, süzün, zəif şəkər siropu ilə seyreltin, süzün, bibər ilə tincture boyun altındakı şüşəyə tökün, qapağını bağlayın, bir neçə isti yerə qoyun. həftə dəmləmək üçün qarışığı buraxın, diqqətlə süzün və şüşə.

Narıncı rəngsiz acılar

Vodka - 1 l, qurudulmuş portağal qabığı - 2,4 q, şəkər - dadmaq.

Şüşəyə qurudulmuş portağal qabıqlarını tökün və araq əlavə edin. 2 həftə buraxın, bəzən silkələyin. Bundan sonra dadmaq üçün şəkər əlavə edin.

Adaçayı, zəncəfil, calancha qədim tincture

Vodka – 2 l, adaçayı – 25 q, zəncəfil – 25 q, kalança – 25 q, su – 1,5 l.

Zəncəfil, kalança və adaçayı üzərinə araq tökün. Sonra 18 gün dəmlənməsinə icazə verin. Bu müddətdən sonra tentürə bulaq suyu əlavə edin və süzün.

Müalicəvi tincture

Vodka - 0,5 l, fərqli müalicəvi otlar– 51,5 q, şəkər tozu – 50 q.

Eliksir hazırlamaq üçün 1/2 g götürmək lazımdır: kərəviz toxumu, zirə toxumu, anis; hər biri 1 qr: ağcaqayın çiçəkləri, şirin noxud, mixək, qara bibər, muskat, hil, St John's wort; hər biri 2 q: darçın, qızılgül ləçəkləri, zəncəfil, ətirli çay, kofe, rom mahiyyəti, albalı mahiyyəti, nanə damcıları, armud mahiyyəti, gavalı mahiyyəti, zirinc mahiyyəti; hər biri 3 q: qoz-fındıq, tərxun (tərxun), kəklikotu (urtsa); hər biri 4 q: cilantro, cəfəri toxumu, şüyüd toxumu. İçkinin bütün sadalanan komponentlərini aşağı istilikdə qaynadın, sərinləyin və süzün. Sonra qarışığa şəkər və güclü araq əlavə edin, şüşələrə tökün, möhürləyin və qocalmağa qoyun. İçki çıxır ümumi zəiflik bədən.

Alma-bal tincture

araq – 1,5 l, alma – 1,5 kq, şəkər – 200 q, təbii bal – 50 q, su – 1,5 l.

Bir neçə gün almaya araq tökün, şəkər, bal, su əlavə edin - dadmaq. Gücü 25%-dən çox olmayan, şəkər 3 q/100 mq, turşuluq 0,23 q/100 ml olan hazırlanmış tincture, sarı rəng qızılı çalarlı, şirin-turş dadı və ballı alma ətri ilə.

Bitki mənşəli bal tincture

1 litr araq, 4 osh qaşığı. bal qaşıqları, 1 osh qaşığı. qaşıq palıd qabığı, keşniş toxumu, qurudulmuş kəklikotu, limon balzamı, bizon.

Balı araqla qarışdırın və üzərinə göyərti tökün, şüşəni bağlayın və 2-3 ay sərin yerdə qoyun. Süzün, şüşələrə tökün, bağlayın. Qaranlıq, sərin yerdə saxlayın.

Motmotu tincture

2 kq qarğıdalı, 2 litr araq, 2-3 dilim çovdar çörəyi, mürəbbə siropu.

Firəng üzümü bir şüşəyə qoyun, su əlavə edin, çörəyin üzərinə yayın qalın mürəbbə, tel çarxda qurudun və şüşəyə əlavə edin. Şüşə möhkəm bağlanır və 4 ay qaranlıq, sərin yerdə yerləşdirilir.

Armud-qarağat tincture

100 q qurudulmuş armud, 100 q kişmiş, 100 q gənc qarağat yarpaqları, 2 litr araq.

Bir şüşəyə qoyun, 1 ay qaranlıq yerdə qoyun, vaxtaşırı silkələyin. Bitmiş tincture süzün, şüşələrə tökün və möhürləyin.

Ərik tincture

2 kq ərik, 250 q şəkər, darçın, mixək, 1 litr araq.

Ərik pulpası dilimlərə kəsilir, ləpələr məhlulda əzilir, şəkər və 5-6 mixək əlavə edilir. və bıçağın ucuna darçın, araq tökün və 1 ay buraxın. Sonra süzün, şüşə qaba qoyun, bağlayın və qaranlıq, sərin yerdə qoyun.

Tincture qozşəfa

0,5 litr yaxşı Cahors, 2,5 stəkan qoz ləpəsi, 5 limon, 750 q aloe yarpağı, 1 kq bal və yağ.

Fındıq, qabığı olan, lakin toxumsuz limon, aloe yarpaqları ətçəkən maşından keçirilir, hər şey qarışdırılır. Qaranlıq, sərin yerdə saxlayın. Ağciyər və bronxların xəstəlikləri üçün gündə 3 dəfə yeməkdən əvvəl 10-15 gün ərzində 1 xörək qaşığı qəbul edin. Həkimin tövsiyəsinə əsasən, kursu 2 həftədən sonra təkrarlayın.

Çuğundur tincture

0,5 l çuğundur suyu, 0,5 kq bal, 0,5 litr araq.

Hərtərəfli qarışdırın, 3-4 gün sərin, qaranlıq yerdə qoyun, vaxtaşırı silkələyin. Böyrək daşlarını çıxarmaq üçün 0,5 stəkan içində seyreltilmiş 1 xörək qaşığı götürün isti su, bir ay ərzində. Həkimin tövsiyəsi ilə kurs iki həftədən sonra təkrarlanır. Tincture qaranlıq, sərin yerdə saxlanılır.

Vitamin tincture

1 stəkan çuğundur suyu, 1 stəkan kök suyu, 1/2 limon şirəsi, 1/2 fincan zoğal suyu, 1 stəkan bal və 100 ml spirt.

Hərtərəfli qarışdırın və 3-4 gün sərin, qaranlıq yerdə saxlayın, vaxtaşırı silkələyin. At hipertoniya və ümumi tonik olaraq, 1,5-2 ay ərzində gündə üç dəfə yeməkdən əvvəl 1 xörək qaşığı qəbul edin.

Sarımsaq tincture

350 q doğranmış sarımsaq, 200 ml spirt (96% həcm)

10 gün israr edirlər. Südlə (1/4 stəkan) gündə 3 dəfə 1 damcıdan 15 damcıya qədər qəbul edin, hər dozada 1 damcı artır və sonra 1 damcıya qədər azaldın. Qalan tincture gündə 25 damcı alınır. Sarımsaq tincture əla təmizləmə və tonik, bədəndən əhəng və yağ yataqlarının çıxarılmasını təşviq edir, damar spazmlarını aradan qaldırır və metabolik prosesləri aktiv şəkildə yaxşılaşdırır.

Alkoqol əsaslı, xüsusən də öz sahələrində yetişdirilən giləmeyvələrdən müstəqil olaraq hazırlanırsa. Bu tinctures dadlı, sağlamdır və hər hansı bir bayram süfrəsi üçün gözəl bəzək ola bilər. Ancaq hamı bilmir ki, alkoqollu tinctures istehsalına ilk olaraq çinlilər başlayıb və bu, təxminən eramızdan əvvəl III əsrdə baş verib. Rusiya üçün reseptlər spirt tincturesçox sonra, demək olar ki, yeddi əsr sonra gəldi.

Alkoqoldan bir tincture etmək üçün necə öyrənmək üçün sənətkarlığın bəzi əsaslarını öyrənməlisiniz. Alkoqol tincture 45% gücü olan bir içkidir. Xüsusilə spirtlə, giləmeyvə, meyvə və ya ətirli otlardan əldə edilir. Bəzən tincture fermentasiya və ya giləmeyvə və spirt qarışdırmaqla əldə edilən likör ilə qarışdırılır. Likörün gücü adətən 20%-dən çox olmur.

Ədəbiyyat dağı oxuya bilərsiniz, amma hələ də spirtdən tincture hazırlamağı öyrənə bilməzsiniz. Yalnız praktik sınaqlar bu sənəti mükəmməl şəkildə mənimsəməyə kömək edəcəkdir. Yalnız yox düzgün resept tinctures. Eyni maddələrdən istifadə edərək, fərqli dadlı içkilər əldə edəcəksiniz. Dad keyfiyyətləri yaşlanmadan, saxlama şəraitindən və digər hallardan asılıdır.

Propolis tinctures çox məşhurdur, qara qarağat, limon, bibər tincture və bir çox başqaları. Lakin albalı və zoğal likörləri xüsusi populyarlıq qazandı. Aşağıdakı reseptlərdən spirtdən və bu giləmeyvələrdən tincture hazırlamağı öyrənəcəksiniz.

Bir neçə albalı var, onlardan bəzilərinə baxaq:

Beş litrlik şüşəyə bir kiloqram budaqsız albalı qoyun, şəkərlə (750 q) örtün, doka ilə örtün və təxminən bir ay günəşdə saxlayın. Sonra ortaya çıxan şərbəti 250 qramlıq hissələrə bölün, hər hissəni 500 qramla qarışdırın. araq və 250 qr. su.
İki litr 60% spirt ilə bir yarım kiloqram albalı tökün və 1,5 ay buraxın. Yaranan infüzyonu boşaltın, giləmeyvə şəkər (800 q) və su (1,5 l) ilə qarışdırın, bir qaynadək gətirin. Şərbəti sərinləyin, cuna ilə süzün və spirt dəmləməsi ilə qarışdırın.
Gilasları üç litrlik bankaya boyuna qədər yerləşdirin və spirt (araq) ilə doldurun, qapağı sıx bağlayın və 3 ay qaranlıq yerdə qoyun. Bu müddətdən sonra tincture boşaltın. Şəkər əlavə etsəniz, ləzzətli bir likör alırsınız.

Zoğal tincture necə hazırlanır - "Klyukovka"

Daha az dadlı və sağlam olan tincture, onların da çoxu var. Onlardan bəzilərini təqdim edirik:

0,5 litrlik şüşəyə bir stəkan zoğal tökün, 5-6 xörək qaşığı şəkər əlavə edin, spirt və ya araq əlavə edin, təxminən iki həftə qaranlıq yerdə buraxın.
Bir kiloqram yuyulmuş giləmeyvə blenderdə əzilir və şirəsi süzülür. Pulpadan şərbət qaynadın, bir kiloqram şəkər və bir çimdik vanil əlavə edin. Yaranan şərbətə zoğal suyunu tökün, qaynatın və sərinləyin. 700-800 qr tökün. araq və 2-3 gün buraxın.

Yeri gəlmişkən, hər hansı bir giləmeyvə tincture üçün galangal kimi ətirli otlar əlavə edə bilərsiniz. Onlar içkiyə zərif və orijinal bir dad verəcəklər.

İndi spirt və giləmeyvə bir tincture etmək necə bilirik. Fərqli inqrediyentlər əlavə edərək sınaqdan keçirin və qonaqlarınızı yeni içkilərlə təəccübləndirin.

Alkoqol, araq və ya moonshine dəmləməklə hazırlanan spirtli içkilər şirin, yarı şirin və ya acı olur. Pişirmə müddəti iki ilə altı həftə arasında dəyişir, orta güc 45 dərəcədən çox deyil. Evdə hazırlanmış tinctures üçün reseptlər təklif edirik, aşağıda hazırlamaq üçün addım-addım tövsiyələr tapa bilərsiniz.

Qarağat giləmeyvə tincture

Bu resept yalnız xoş bir dada malik deyil, həm də bir çox faydalı xüsusiyyətlərə malikdir. Yüksək məzmun C vitamini içkidən istifadə etməyə imkan verir dərman məqsədləri. Qarağatın başqa bir üstünlüyü ondan ibarətdir ki, onları özünüz hazırlamaq asandır.

Evdə qarağat tincture etmək üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız olacaq:

bir stəkan qara qarağat;
bir stəkan şəkər;
500 ml araq;
Qarağat kolunun 5-6 yarpağı.

Qarağat giləmeyvə zibil və budaqlardan təmizlənir, yuyulur və qurumağa buraxılır. artıq maye. Qarağatları ayrı bir qaba qoyun, üzərinə şəkər tökün (yarım stəkan), bir az su əlavə edin və yarpaqları düzün. Giləmeyvələri çəngəl ilə bir az əzmək lazımdır. Qarışığı bir qaynadək gətirin, istidən çıxarın və sərinləyin.

Nəticədə soyudulmuş kütlə qarışdırılır, araq və şəkər əlavə edilir və bir bankaya qoyulur. Şəkəri həll etmək üçün banka yaxşıca çalxalanmalıdır, bunun üçün əvvəlcə qapaq ilə bağlanır. Kavanoz təxminən 8 gün işıqsız bir yerə qoyulur.

Ayrılmış vaxtdan sonra tincture süzülür və təmiz bir qaba tökülür. Soyudulmuş qarağat içmək.

Evdə hazırlanmış şərab

Tərkiblərin daha çox olmasına baxmayaraq, evdə mead hazırlamaq çətin deyil. Meadın dadı çox xoşdur, içki qonaqları müalicə etmək üçün istifadə edilə bilər və ya tək başına istehlak edilə bilər.

Hansı maddələrə ehtiyacınız olacaq?

Mead üçün bir litr araq, beş yemək qaşığı bal hazırlamaq lazımdır. Bunlar əsas komponentlərdir. Ancaq bunlara əlavə olaraq sizə lazım olacaq:

bir xörək qaşığı palıd və keşniş qabığı;
bir çay qaşığı limon balzamı;
dadmaq üçün kəklikotu və bizon.

Pişirmə addımları:

Əvvəlcə lazımi miqdarda araq götürmək və bal ilə qarışdırmaq lazımdır.
Lazımi miqdarda bütün otlar bal və araq əlavə edilir.
Qarışıq qarışdırılır və dörd ay işıqsız yerdə soyumağa buraxılır.
Ayrılmış vaxtdan sonra mead süzülür və hazırlanmış qablara tökülür.

Limon tincture

Evdə spirt və limon olduqca tez-tez dəmlənir. Bu təəccüblü deyil, çünki limonlu içkilər bütün dünyada məşhurdur. Pis havada sizi isitirlər, yayda isə təravətləndirici kokteyllər hazırlayırlar.

üçün klassik resept Sizə beş limon qabığı, 300 ml spirt, dörd stəkan su, bir stəkan şəkər lazımdır. İsterseniz, darçın, muskat və ya hil əlavə edə bilərsiniz.

Limonlar yuyulur, sonra qabıqları diqqətlə kəsilir. Ayrı bir qabda əvvəllər qurudulmuş quru qabıqlardan da istifadə etmək mümkündür. Hazırlanmış limon qabıqları emaye qabına qoyulur.

Bu spirt tincture, limon qabıqları üzərinə tökün. Ancaq əvvəlcə spirt 40 dərəcəyə qədər su ilə seyreltilir. Bütün manipulyasiyalardan sonra limon-spirt qarışığı iki həftə qaranlıq yerdə yerləşdirilir. Hazırlığı necə müəyyən etmək olar? Bu olduqca asandır, spirt gözəl sarı rəngə çevrilir.

İçkiyə ədviyyatlar əlavə edilir, qarışdırılır və daha 3-4 gün saxlanılır. sonra limonlu içki bir konteynerə spirt tökün və yaxşı sərinləyin. Tincture ədviyyatlar əlavə etmədən hazırlana bilər təmiz forma xoş dadını itirməyəcək.

Zoğal tincture

Zoğal spirt qoxusunu aradan qaldırır və yumşaldır. Bu giləmeyvə tincture xoş dada malikdir və içmək çox asandır. Evdə zoğal likörünü necə hazırlamaq olar?

İçki üçün 250 qram zoğal, 0,5 araq, bir kaşığı şəkər və 50 ml su lazımdır. Pişirmə addımları:

Giləmeyvə yuyulmalı, zibil çıxarılmalı və bir litr konteynerə dökülməlidir.
Zoğalları qalın, homojen bir kütlə əldə olunana qədər əzmək lazımdır. Bunun üçün taxta yuvarlanan sancaqdan istifadə etmək daha yaxşıdır.
Giləmeyvə kütləsinə araq əlavə edin və hər şeyi hərtərəfli qarışdırın.
Konteyner bağlanır və işıqsız isti bir yerə qoyulur.
İki həftədən sonra tincture pambıq filtrdən və 4 qat dokadan süzülür.

Nəticə turş araq içkisidir. Turş dadı qənaətbəxş deyilsə, addımlar aşağıdakı hərəkətlərlə tamamlanır:

Şərbət şəkər və sudan hazırlanır, soyudulur və zoğal likörünə əlavə edilir.
Konteyner üçün qapaq hazırlayın, bağlayın və isti, işıqsız yerdə bir gün buraxın.

Zoğal tentürünü soyuducuda saxlayın. Bir ay saxladıqdan sonra onun dadı yaxşılaşır.

Nar tincture

Narın ürəyin işinə faydalı təsir göstərdiyinə inanılır, Sovet liderləri bu məhsulla tinctures çox sevirdilər. Resept üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız olacaq:

litr spirt;
bir litr duzsuz mineral su;
4 orta ölçülü qumbara;
100 ml quru qırmızı şərab (isteğe bağlı).

Nardan toxumları çıxarılır, şirəsi sıxılır və dəmir qazanda üyüdülür. Sümüklərə ehtiyac yoxdur, onları atmaq olar.

Alkoqol ilə qarışdırılır mineral su, sonra içinə tökün nar şirəsi, şərab. İçki 3 həftə qaranlıq yerdə dəmlənir. Bu müddətdən sonra məhsul 4 qat doka ilə süzülür.

Süzgəcdən sonra içki bir həftə qaranlıq yerdə saxlanıla bilər. Spirtli nar tincture güclü aroma malikdir, lakin istehsal sonra üç ay ərzində istifadə etmək məsləhətdir. İçki nə qədər uzun otursa, spirtin dadı bir o qədər çox hiss olunur və narın rəngi solur.

Anisette

Resept üçün hazırlamaq lazımdır:

4 q anis;
0,2 q ulduz anis;
0,5 kimyon;
0,2 q keşniş;
0,5 q şüyüd toxumu;
2,5 litr araq.

Komponentlər araq ilə tökülür və işıqsız bir yerə buraxılır. İki həftədən sonra tincture süzgəcdən keçirilməli və şüşələrə qoyulmalıdır. Anis içkisini sərin yerdə saxlayın.

Rowan tincture

Hazırlamaq üçün iki litr seyreltilmiş spirt, bir kiloqram rowan giləmeyvə, su və şəkər hazırlamaq lazımdır.

Giləmeyvə yuyulmalı, spirtlə örtülməlidir və üç ay isti yerdə yerləşdirilməlidir. Ayrılmış vaxtdan sonra tincture süzülür və şəkər siropu ilə qarışdırılır. Şərbət hazırlamaq üçün şəkər və suyu qarışdırın. Tincture şüşə qablara qoyulur və soyuq yerdə saxlanılır.

Evdə hazırlanmış araq likörləri bir çox cəhətdən mağazada satın alınan analoqlardan üstündür. Tinctures üçün reseptlər sadədir, sadə maddələr tələb edir və içkilər həm görünüş, həm də aroma və dad baxımından cəlbedicidir. Bundan əlavə, öz-özünə hazırlanmış tinctures tamamilə təbii olacaq.

Evdə hazırlanmış tinctures təsnifatı

Vodka likörlərini 3 qrupa bölmək olar: acı, şirin və ədviyyatlı. Acı əsasında hazırlanır dərman bitkiləri, yarpaqlar, köklər, şəkərsiz giləmeyvə. Daha aydın bir dad üçün onlara doğranmış qoz-fındıq və ədviyyatlar əlavə olunur. Acıların gücü 40 ilə 60 dərəcə arasındadır.

Şirin likörlər daha az güclüdür: 30 dərəcəyə qədər. Onlar meyvələr, giləmeyvə və ya hər ikisinin qarışığı ilə hazırlanır. Bu cür içkilər içmək asandır və servis edilir bayram süfrəsi. Onları hazırlamaq üçün istifadə edirlər çoxlu saydaşəkər və ya bal. Dadlandırıcının miqdarından asılı olaraq belə içkilər növlərə bölünür. 1 litr mayedə 300 q-dan az şəkər varsa, nəticə tincture olur. 300-400 q dadlandırıcı əlavə edilərsə, bu likördür. Reseptdə 400-500 q-dan çox şəkər varsa, bu likördür.

Acılı tinctures müxtəlif ədviyyatlara əsaslanır. Onlar horseradish, reyhan, yabanı sarımsaq, anis, nanə, lavanda, adaçayı və s. Belə içkilərin gücü 40-60 dərəcədir.

Sürətli tinctures

Evdə hazırlanmış likörlərin pərəstişkarları bir içkinin yalnız bir neçə aylıq infuziyadan sonra dadını və ətirini tam olaraq aça biləcəyinə inanırlar. Ancaq təcili olaraq bir masa təşkil etməlisinizsə, sürətli araq likörləri üçün reseptlər sizin xilasınız olacaq. Əvvəlcə onların hazırlanmasının sirlərini öyrənməlisiniz.

Fermentasiya prosesini sürətləndirmək üçün gələcək tincture ilə konteyneri altına qoyun günəş şüaları. Buludlu havalarda 50 dərəcəyə qədər qızdırılan sobadan istifadə edə bilərsiniz.
İçki üçün xammal (otlar, ədviyyatlar və s.) qaba doğranır.
Konteyner tez-tez çalxalanırsa, ədviyyatlar öz ətirini mayeyə daha tez buraxacaq.
1-3 gün ərzində nanə, limon, zoğal, xren tinctures hazırlanır.
Təbii inqrediyentlərdən istifadə edərək içkinizə orijinal dad əlavə edə bilərsiniz. Məsələn, qarğıdalı çiçəkləri mayeni mavi, günəbaxan toxumu - bənövşəyi, zəfəran - sarı rəngə boyanacaq.

Limonovka

Sitrus meyvələri ilə dəmlənmiş araq çox aromatik, dadlı və canlandırıcı olur. Hamısı faydalı material limonun tərkibində olanlar içkiyə köçürülür. Orta dərəcədə istifadə edildikdə, limon tincture yorğunluğun öhdəsindən gəlməyə kömək edəcək, sinir gərginliyi, pis əhval-ruhiyyə, toxunulmazlığı və bədən tonunu artıracaq.

Tərkibi:

3 litr araq;
6 limonun qabığı;
800 q şəkər;
1,5 litr su.

Pişirmə addımları.

Limon qabığını orta sürtgəcdən keçirin, sonra 24 saat ərzində 200 ml su əlavə edin.
Şəkər siropunu hazırlayın: suyu şəkərlə birləşdirin və daim qarışdıraraq aşağı istilikdə qaynadın. Daim köpüyü çıxarın. Şərbət 2 dəfə qaynadılır və soyudulur otaq şəraiti.
Limon dəmləməsi və şəkər siropu bir şüşə qabda qarışdırılır.
Bir gün sonra içki şüşələrə qoyulur və soyuq yerdə saxlanılır. Əvvəlcə limonovka buludlu ola bilər, lakin 2-3 gündən sonra sarı rəngli şəffaf bir tincture alacaqsınız.

Klyukovka

Bu, hazırlamaq üçün ən sürətli araq likörlərindən biridir. İçki yüngül, yumşaq, bir az turş olur. Giləmeyvələrin faydaları spirt ilə artır, buna görə də orta miqdarda zoğal sağlamlıq üçün çox faydalıdır. İştahı artırır, qızdırır, soyuqdəymənin qarşısını alır, qan damarlarını genişləndirir, qan təzyiqini normallaşdırır, diş ətlərini gücləndirir, genitouriya sisteminin problemlərini aradan qaldırır.

Tərkibi:

500 ml araq;
200 q zoğal;
50 q şəkər və ya bal.

Pişirmə addımları.

Zoğal qaynar su ilə tökülür, sonra tökülür isti su 3 dəqiqə.
Buxarlanmış giləmeyvə bir havan istifadə edərək püre halına salın. Votka ilə doldurun və 12 saat buraxın.
Göstərilən vaxt keçdikdən sonra içki pambıq-doka filtrindən keçirilir. Dadmaq üçün dadlandırıcı əlavə olunur.
Tincture aşağı istilikdə bir qaynağa gətirilir. Soyudulmuş şəkildə xidmət edin.

Nanə tincture

Bu içki asanlıqla içilir, mədədə xoş soyuqluq yaradır. Nanə tincture araq sakitləşdirici və terapevtik təsir bədən üzərində. Ciddi məhdud miqdarda taxikardiya, hipertoniya, miqren, qıcıqlanma üçün təyin edilir. xroniki yorğunluq, mədə-bağırsaq traktının bəzi xəstəlikləri.

Tərkibi:

1 litr araq;
30 q quru nanə;
30 q bal (isteğe bağlı).

Pişirmə addımları.

Nanə araq ilə tökülür və qaranlıq yerdə 2 gün buraxılır.
İçki evdə hazırlanmış filtrdən süzülür.
Tincture (isteğe bağlı) şirinləşdirin, hərtərəfli qarışdırın və başqa bir günə buraxın.
Hazır içki şüşələrə qoyulur və sərin yerdə saxlanılır.

Xrenovuxa

Horseradish bir çox xəstəliklərin müalicəsində istifadə olunur və spirt bazası ilə birlikdə kökün xüsusiyyətləri artır. Bu kök ilə dəmlənmiş araq soyuqdəymə, hepatit, daş üçün faydalı olacaq öd kisəsi, mastopatiya, nevralgiya, revmatizm, diabetes mellitus, iktidarsızlıq.

Tərkibi:

3 litr araq;
5 xren kökü;
10 ədəd. qırmızı acı bibər (qurudulmuş);
50 ml maye bal.

Pişirmə addımları.

Horseradish və istiot xırdalanır, şüşə qaba qoyulur, bal əlavə edilir, araq tökülür.
Qarışıq 6 gün sərin yerdə saxlanılır. Konteyner hər gün silkələnir.
Hazır tincture süzülür, şüşələrə tökülür və soyuducuya qoyulur. Soyuq xidmət edin.

Uzunmüddətli tinctures

Bu reseptlərə uyğun içkilərin hazırlanması daha uzun çəkir, lakin daha ətirli, zəngin və dadlı olur. İstənilən maddələrdən hazırlana bilərlər. Əsasən meyvələrdən və şirin giləmeyvələrdən istifadə edirlər. Bir çox evdə hazırlanmış tinctures yalnız zövq üçün deyil, həm də dərman məqsədləri üçün sərxoşdur. Bununla belə, müəyyən komponentlərin hansı faydalı xüsusiyyətlərə malik olduğunu bilməlisiniz.

Albalı tincture

Albalı çoxlu miqdarda vitamin ehtiva edir və minerallar, onlar da spirt tincture saxlanılır. Bu reseptə görə hazırlanan içki o zaman istehlak edilir artan özlülük qan, varikoz damarları damarlar, aşağı hemoglobin, yüksək qan təzyiqi, çəki artıqlığı, pozulmuş maddələr mübadiləsi, sinir tükənməsi.

Tərkibi:

500 ml araq;
250 ml qaynadılmış su;
1 kq albalı;
700 q şəkər.

Pişirmə addımları.

Giləmeyvələri yuyun, sapları çıxarın.
Gilasları bir bankaya qoyun və şəkərlə örtün. Kavanozu bir parça ilə örtün.
Albalı ilə konteyneri günəşdə və ya istilik cihazlarının yanında 35 gün saxlayın. Bu müddət ərzində bankada tincture hazırlamaq üçün uyğun bir şirə əmələ gəlir.
250 ml suyu su və araq ilə birləşdirin. İçkini şüşələrə tökün və soyudulmuş xidmət edin.

Qarağat tincture

Açıq giləmeyvə aroması olan bu gözəl içki təkcə dadlı deyil, həm də çox sağlamdır. Bədən istiliyini azaltmaq, soyuqdəymələrin qarşısını almaq, bədənin ümumi tonunu artırmaq, əhval-ruhiyyəni yaxşılaşdırmaq və qan təzyiqini normallaşdırmaq üçün qəbul edilir.

Tərkibi:

500 ml araq;
100 q şəkər;
200 q qırmızı qarağat.

Pişirmə addımları.

Giləmeyvə budaqlardan azad edilir, yuyulur, qurudulur və şüşə qaba qoyulur.
Toz şəkər və araq əlavə edin.
Konteyneri 14 gün qaranlıq, isti yerdə qoyun. Vaxtaşırı silkələyin.
Xidmət vermədən əvvəl süzün. Sərin yerdə saxlayın.

Tincture "Taiga"

Müalicə üçün şam iynələrinə əsaslanan orijinal dadı olan bir tincture istifadə olunur soyuqdəymə, ürək xəstəlikləri, xəstəliklər tənəffüs sistemi, artrit, nevrozlar, miqrenlər, böyrək xəstəlikləri və genitouriya sahəsi, yüksək turşuluğu olan qastrit.

Tərkibi:

450 ml spirt (90-70 dərəcə);
70 q şam iynələri;
4,5 litr araq;
100 q şəkər.

Pişirmə addımları.

İlk növbədə şam konsentratı hazırlanır. İğnələr əzilir və spirtlə doldurulur. İsti yerdə bir həftə buraxın, sonra süzün.
Konsentrat şəkər və araq ilə birləşdirilir. Şüşə və otaq şəraitində başqa 5 gün buraxın.
Xidmət vermədən əvvəl sərinləyin. İsterseniz, tonik ilə seyreltin.

Tincture "Payız"

Rowan və alma orqanizm üçün faydalı olan zəngin maddələrə malikdir. Onlara əsaslanan tincture immunitet sistemini gücləndirmək, zehni fəaliyyəti yaxşılaşdırmaq, həzm orqanlarının işini normallaşdırmaq, qan damarlarını təmizləmək, həmçinin müxtəlif virus xəstəlikləri üçün təyin edilir.

Tərkibi:

1,5 litr araq;
300 q şəkər;
1 kq şirəli alma;
500 q yetişmiş rowan.

Pişirmə addımları.

Rowan çeşidlənir, yuyulur və kağız dəsmalda qurudulur.
Almalar yuyulur, nüvəsi soyulur və üzüklərə kəsilir.
Rowan giləmeyvə və alma növbə ilə bankaya yerləşdirilir. Hər qat şəkərlə səpilir.
Meyvə və giləmeyvə qarışığı votka ilə tökülür. Kavanoz doka ilə örtülür və otaq şəraitində 3 ay saxlanılır. Rowan giləmeyvə rəngsiz olarsa, tincture hazırdır.
Hazır tincture süzülür, şüşələrə tökülür və qaranlıq, sərin yerdə yerləşdirilir.

Öz araq likörlərinizi hazırlamaqla onların keyfiyyətinə və təhlükəsizliyinə əmin ola bilərsiniz. İçkinin əsası üçün rəng və dad ilə sınaqdan keçirərək tamamilə hər hansı bir inqrediyentdən istifadə edə bilərsiniz. Düzgün hazırlanmış evdə hazırlanmış tincture hər hansı bir qonağı məmnun edəcək.

Spirtli tinctures evdə hazırlana bilən ən asan içkilərdən biridir. Güclü bir spirtli məhsul əldə etmək bir həftədən üç həftəyə qədər davam edəcək. Eyni zamanda, istifadə etmək həm xoş, həm də faydalıdır: həkimin tövsiyələrinə uyğun olaraq bəzi xəstəliklərin müalicəsində istifadə edilə bilər.

Demək olar ki, hər hansı bir məhsuldan tincture hazırlaya bilərsiniz, təzə və qurudulmuş meyvələr və giləmeyvə uyğundur; ətir üçün otlar və köklər, bəzən otlar və ədviyyatlar istifadə olunur.

Tincture hazırlamaq yalnız inqrediyentləri qarışdırmaq deyil. Bu prosesə yanaşmaq lazımdır xüsusi diqqət. Yüksək keyfiyyətli xammal seçmək vacibdir. Spirtli komponent üçün, optimal dərəcədən bəri yüksək güclü spirtdən istifadə etmək məsləhətdir yaxşı məhsul 45 və yuxarı. Vodka yalnız 40 dərəcə gücə malikdir. İstifadə etməli olsaydınız, aptekdə satın alınan 100-150 qram etil spirti əlavə edə bilərsiniz. Beləliklə, belə bir həllin ümumi gücü təxminən 50 dərəcəyə qədər artacaq.

Tinctures likör adlanan oxşar məhsuldan fərqlənir, ikincisi çox vaxt fermentasiya prosesi və ya hazır meyvə şirəsinin əlavə edilməsi ilə əldə edilir. Məhsulumuzda aromalar və dadlar temperatura məruz qalmadan spirtə keçir. Onların hazırlanması üçün, yalnız klassik deyil etil spirti, həm də başqaları güclüdür spirtli içkilər rom, cin, burbon, viski və s.

Alkoqoldan əsas kimi istifadə edərkən, içkinin əsas dadını kəsməyə əlavə ehtiyac yoxdur. Yaranan daddan asılı olaraq tinctures aşağıdakı təsnifatına malikdir:

Acı - otlar, toxumlar, giləmeyvə, qabıqlarla infuziya edilmiş 30 ilə 60 dərəcə bir gücə malikdir.
Ədviyyatlı - acı ilə eyni gücə malikdir, ədviyyatlar əsasında hazırlanır, aromatik içki əldə etmək üçün filtrasiya və ya distillə moonshine kameralarında və ya distillə sütunlarında istifadə olunur.
Şirin - daha çox var aşağı məzmun spirt (18-dən 25 dərəcəyə qədər), çox miqdarda şəkər ehtiva edərkən, 1 litr mayedə təxminən 150-300 q. Belə içkilər meyvələrin, giləmeyvələrin, köklərin və ya digər məhsulların spirtlə dəmlənməsi yolu ilə əldə edilir; mühüm xüsusiyyət infuziya hazırlamazdan əvvəl məhlula və ya hazır tincturaya təmiz və ya ərinmiş şəkər əlavə etməkdir.

İnfuziya üçün istifadə ediləcək məhsullar hazırlayarkən aşağıdakı tövsiyələri nəzərə alın:

Əksər hallarda evdə tincture hazırlamaq tövsiyə olunur qaranlıq yerdə, lakin konteynerin günəşdə qalması məqbuldur. Dadı bir qədər dəyişəcək və bir az hisə verilmiş ətir verəcəkdir. Həm də içkinin özü yüngülləşəcək.

İş parçası ilə konteynerin yerləşəcəyi otaqda temperatur ən azı 20 dərəcə olmalıdır. Qeyd etmək lazımdır ki, hava nə qədər isti olarsa, tincture bir o qədər tez istədiyiniz ətir əldə edəcəkdir. Prosesə zərər verməmək üçün infuziya tamamlanana qədər qapağı açmayın. İstənməyən bakteriya və ya oksigen içkiyə daxil ola bilər və bütün zəhmətinizi məhv edə bilər. Yalnız içində müstəsna hallar Bəzi növlər xüsusi oksigenləşmə tələb edir.

Tinctures istifadə edərək

Tinctures istifadəsi iki əsas istiqamətdə baş verir:

Dadlı spirtli içki kimi içmək;
Dərman məqsədləri üçün.

nəzərə alsaq dərman xassələri, onda onlar praktiki olaraq sonsuzdur, onlar kəskin respirator infeksiyaların / ARVI, difteriya, bronxit və astmanın müalicəsində, görmənin pisləşməsi, ürək və digər orqanlarla bağlı problemlər ilə istifadə olunur.

Tinctures içmək üçün reseptlər

Darçın tincture resepti

Evdə darçınlı spirt tincture hazırlamaq üçün iki komponentə ehtiyacınız var:

100 hissə spirt və 1 hissə darçın tozu götürün. Tozu tökün və qaranlıq yerdə otaq temperaturunda 2 həftə buraxın. Bundan sonra onu süzgəcdən keçirib şüşə qaba qoya bilərsiniz.

Zoğal likörü resepti

Tərkibi:

Zoğal 200 qr
Alkoqol su ilə 45-50% 500 ml-ə qədər seyreltilir
Şəkər 150-200 q məhsulun şirinliyindən asılı olaraq

Zoğalları hazırlayın: çeşidləyin, yuyun, qurudun, sonra şəkərlə birlikdə pasta halına salın. Votka (spirt) ilə doldurun, qarışdırın, qapağı bağlayın və qaranlıq, isti yerdə 3 həftə buraxın. Həftədə bir dəfə qapağı açmadan məhlulu qarışdırmaq məsləhətdir.

İnfuziya prosesini bitirdikdən sonra içkini doka və ya süzgəcdən istifadə edərək süzün. Saxlama qablarına tökün.

Alkoqollu albalı tincture

Reseptə əməl etmək çox asandır. Zəruri:

Albalı 1 hissə
Alkoqol 1,5 hissə

Albalıların çəyirdəklərini çıxarmaq lazım deyil. Onların tərkibində hidrosiyanik turşu var, lakin Mənfi nəticələr spirtdə olmasından yalnız altı ay saxlandıqdan sonra görünür. Əgər daxil tincture daha çox evdə saxlamağı planlaşdırır uzun müddət, soyulmuş giləmeyvə istifadə edin. Daha yaxşı bir ətir vermək üçün məhsulu bir az qurutmaq üçün əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun.

Giləmeyvələri spirtlə doldurun və 2-3 ay sıx bir qapaq altında dəmləmək üçün buraxın, bəzən konteyneri silkələyin. Şirin bir içki istəyirsinizsə, sadəcə lazımi miqdarda şəkər siropu əlavə edin.

Becherovka

Becherovka adlanan əsl içkinin resepti istehsalçıları tərəfindən gizli saxlanılır. Dad baxımından mümkün qədər oxşar olan içkinin tərkibinə daxil olan komponentlər bunlardır:

Alkoqol, gücü 45 dərəcə 1000 ml
Şəkər 150 q
Su 250 ml
Qurudulmuş və ya təzə portağal qabığı 1,5-2 çay qaşığı
Kardamom 2 meyvə
mixək 10 əd
ətirli qara bibər noxud 8 əd
Anis - çay qaşığı
Darçın 1 kiçik meyvə

Alkoqol moonshine ilə əvəz edilə bilər yaxşı keyfiyyət, qoxusuz və dadsızdır. Əsl içki seyreltilmiş etil içkidən istifadə edir.

Hazırlamaq üçün qabığı xırda doğrayın, kardamon və darçınla əzin, hər şeyi bir konteynerə qoyun, spirt tökün, qarışdırın və sıx bir qapaq ilə örtün. Bir həftə qaranlıq, isti yerdə buraxın. Hər gün silkələyin.

Şəkərdən şərbət hazırlayın, tincture əlavə edin, qarışdırın və daha 4 gün dəmləyin. Sonra cuna və pambıq yundan hazırlanmış süzgəcdən keçirib saxlama qablarına tökün. İstifadədən əvvəl Becherovka 2-3 gün sərin otaqda və ya saxlamaq daha yaxşıdır soyuducu.

Dərman tinctures üçün reseptlər

St John's wort üçün

Bu məhsulu reseptsiz aptekdə almaq olar və ya evdə hazırlamaq olar. Resept sadədir:

St John's wort çiçəkləri qurudulmuş və ya təzə istifadə olunur. Alkoqolu su ilə 45% gücə qədər seyreltin. Qurudulmuş məhsul üçün nisbətlər 1 ilə 10 arasındadır, infuziya 2 həftə qaranlıq yerdə aparılır. Bu yaxınlarda kəsilmiş inflorescences istifadə etsəniz, 70% gücündə bir etil məhlulu istifadə etmək daha yaxşıdır. Komponentlərin nisbəti və məruz qalma müddəti eyni qalır.

Yemişan üzərində

Hazırlıq üçün sizə lazımdır:

Yemişan meyvələri 100-150 q
Spirt 45% 1 l

Əzilmiş meyvələri spirtlə tökün və qaranlıq yerdə 3 həftə buraxın. Sonra süzüb saxlama qablarına tökürük.

Propolis üzərində

Biz əzilmiş propolis və 70% spirtdən 1 ilə 10 nisbətində istifadə edirik. Digər nisbətlərdə reseptlər var. Propolis spirtdə həll olunana qədər maddələri qarışdırın. 1-1,5 həftə buraxın, məhlulu hər gün silkələyin. Sonra içkini 12 soyuducuda saxlayın saat və gərginlik.

Pertsovaya

Tələb olunur:

Qırmızı acı bibər 2 əd
mixək 2 əd
qara bibər noxudları 5 q
Təbii bal 3 osh qaşığı.
Alkoqol 45% 1 litr

Alkoqol tökdüyümüz bir şüşə qabdan istifadə edirik və orada əvvəllər bir neçə yerdə kəsilmiş qırmızı bibər qoyuruq. Eyni şüşəyə mixək və ətirli bibər əlavə edin. Sıx bir qapaq ilə bağlayın və qaranlıq yerdə buraxın. 2 həftədən sonra bal əlavə edin və eyni müddətə geri göndərin. Eyni zamanda onu hər gün silkələyirik ki, balın əriyib sərbəst buraxılması imkanı olsun faydalı xüsusiyyətlər spirt.

Bundan sonra, içkini süzün və infuziya üçün istifadə olunan bibər qabığını tərk etmək tövsiyə olunan saxlama qabına qoyun.