Siz qaynadılmış su içə bilməzsiniz. Niyə suyu iki dəfə qaynatmaq olmaz

Qaynadılmış suyun təhlükəsiz olduğuna dair bir fikir var insan bədəni. Halbuki, bu, yanlış baxış bucağıdır. Qaynadılmış su sağlamlıq üçün təhlükəsiz deyil. Faydalı iz elementlərindən məhrumdur, bundan əlavə, qaynadılmış suda heç bir şeyi həll etmək mümkün deyil, çünki bədəndə ödem meydana gəlməsinə səbəb olan "ölü" bir mayedir.

Başa düşmək lazımdır ki, qaynama prosesində maye buxarlanır və nəticədə mayedə qalan duzların miqdarı artır. İçində duzun olduğunu belə görə bilərsiniz. Çaydanın dibinə və divarlarına baxmaq kifayətdir - şəkil çılpaq gözlə görünür. Belə miqyas, insan bədəninə girərək gətirib çıxarır müxtəlif xəstəliklər, məsələn, böyrək daşlarının əmələ gəlməsi, oynaq xəstəlikləri, miokard infarktı, ateroskleroz və digər xəstəliklər.

Qaynama və viruslar

Ən maraqlısı, müəyyən bir bakteriya kateqoriyasının dözümlü olmasıdır yüksək temperatur və buna görə də qaynayan zaman ölmür. Bu cür virusları və bakteriyaları məhv etmək üçün yalnız müəyyən bir temperatur deyil, həm də vaxt, eləcə də digər rejimlər lazımdır.

Məlumat üçün bildirək ki, qaynadıqdan sonra su tamamilə xlordan məhrum deyil! Bu element başqaları ilə yaxşı işləyir. üzvi birləşmələr su qızdırıldıqda çox təhlükəli trihalometanlar əmələ gəlir. Bu maddələr adi xlordan daha təhlükəli hesab olunur. Bu elementin mayedən qismən çıxarılması zamanı tam çıxarılması oksigen, lakin civə, dəmir duzları və kadmium yox olmur.

Qaynadılmış su həqiqətən sağlamdırmı?

Və sonda əlavə etmək lazımdır ki, su qaynadıqdan sonra faydalı xüsusiyyətlərini itirir, yəni içmək üçün yüksək keyfiyyətini itirir. Yalnız bir neçə saat qaynadıqdan sonra içmək olar. Sonra o, kran mayesi kimi "yaşayır" müxtəlif bakteriyalar, çaydanın divarlarında olan, eləcə də hava ilə hərəkət edən.

Ən yaxşı variant təhlükəsiz və keyfiyyətli su əldə etmək üçün onun təmizlənməsi, yəni süzülməsi nəzərdə tutulur. Bu məqsədlə siz həm bahalı filtrasiya sistemindən, həm də küp şəklində hazırlanmış adi filtrdən, həmçinin ayrıca kranla təchiz olunmuş kolbadan istifadə edə bilərsiniz.

Bu yolla əldə edilən suyu istehlak etməklə insan özünü güclü ilə təmin edər immun sistemi və təbii ki, mayenin özünün əla dadı, yəni istehlak edilən qida və içkilərin keyfiyyəti.

Sağlamlığını düşünən insanlar tez-tez özlərinə sual verirlər: hansı sudan istifadə etmək daha yaxşıdır - xam və ya qaynadılmış? İnsan bədəni təxminən 70-80% sudan ibarətdir və maye balansını daim doldurmadan həyat qeyri-mümkündür, buna görə seçim faydalı suçox aktualdır.

Nə içmək daha faydalıdır - xam və ya qaynadılmış su?

Bu məsələ ilə bağlı həkimlərin və diyetoloqların fikirləri oxşardır: tədqiqatçılar buna inanırlar çiy su mütləq daha çox sağlamlıq faydaları gətirəcəkdir. Qaynadılmamış içməli suyun tərkibində insan orqanizmi üçün faydalı olan duzlar və mikroelementlər - mis, natrium, maqnezium, kalsium, həmçinin oksigen və azot halında həll olunan qazlar olur. Çiy su yalnız susuzluğu yatırmır, həm də bədəni qidalandırır, ona qida və oksigen verir. Elmi araşdırma təbii olduğunu sübut etdi təmiz su molekulların xüsusi quruluşuna malikdir və bədənə daxil olduqda müsbət təsir göstərir daxili sistemlər və orqanlar, regenerasiya və cavanlaşma proseslərinə başlayır.

Qaynadıqda, ən çox faydalı duzlarçöküntülər əmələ gətirir ki, bu da suyun dadına mənfi təsir etməklə yanaşı, çaydanda miqyas şəklində çökür. Qaynadılmış su ən çox iz elementləri və oksigendən məhrumdur, buna görə də bədəndəki maddələr mübadiləsinə faydalı təsir göstərə bilməz, əksinə, şişməyə səbəb olur və zərərli duzların yığılmasına kömək edir. Beləliklə, suyun qaynamadan əvvəl və sonra analizi göstərdi ki, bu proses suyu dezinfeksiya edir, lakin onu dadından və orqanizm üçün faydalı xüsusiyyətlərindən məhrum edir.

Çiy suyu necə seçmək olar?

Tədqiqatçılar birmənalı nəticəyə gəliblər ki, xam suyun xüsusiyyətləri daha faydalı xüsusiyyətlər qaynadılmış. Bununla belə, ekoloji şərait və kommunal xidmətlərin vəziyyəti xam suyun keyfiyyətinə mənfi təsir göstərə bilər. Müasir dövrdə xam və eyni zamanda təmiz və təhlükəsiz suyu seçmək üçün bir neçə üsul var.

Bulaq suyu təbii olaraq torpaq qatları vasitəsilə təmizlənir. göstərdi ki, şəhər daxilində və ya sənaye istehsalı yaxınlığında yerləşən bulaqlar zərərli kimyəvi maddələrlə çirklənə bilər və bioloji maddələr. Bulaq suyunu yalnız ehtiyatla istifadə etdikdən sonra istehlak etmək tövsiyə olunur.

Çiy suyu necə təmizləmək olar?

Demək olar ki, hamı başa düşür ki, yalnız təmiz su içmək təhlükəsizdir. Çiy su qaynadılmış sudan daha sağlam olduğu üçün onu təmizləmək lazım gəlir. Bunu etmək üçün, iki-üç saat ərzində suyun həll edilməsi üsulunu tətbiq edə bilərsiniz və ya əldə edə bilərsiniz suyu əridir dondurma və sonrakı ərimə ilə siz axın və ya küp filtrlərindən də istifadə edə bilərsiniz. Çiy suyun təmizlənməsi üçün bir üsul seçərkən, həyata keçirilməlidir.

Təbii yollarçökmə və dondurma şəklində yaxşı ekologiyası olan ərazilər üçün uyğundur; suda aşkar edilərsə artan məzmun dəmir və ya ağır duzlar, filtrasiyaya müraciət edilməlidir. Süzgəcdən əvvəl və sonra suyun təhlili göstərir ki, filtrdən istifadə suda sağlamlıq və orqanizmdə mikroelementlərin balansını doldurmaq üçün lazım olan maddələri saxlayır, süzgəc komponentləri isə zərərli duzları saxlayır. Nəticə dadına görə xoş və orqanizm üçün faydalı olan “canlı” təmiz sudur.

Su insan həyatının təbii və zəruri hissəsidir. Bəzi bölgələrdə içməli su praktiki olaraq qiymətsizdir, digərlərində insanlar onu nə qədər israf etdiklərinin fərqinə varmırlar. Hansı suyun içmək daha yaxşı olduğu sualı - qaynadılmış və ya çiy - bir çox onilliklər ərzində azalmamışdır, biz bunu məqalədə nəzərdən keçirəcəyik, aydınlaşdırmağa çalışacağıq.

Suyun insan həyatında rolu

Suyun rolunu çox qiymətləndirmək çətindir, çünki bu qeyri-üzvi maddə olmadan nə heyvanlar, nə insanlar, nə də bitkilər yaşaya bilməz. Bunun əsasında bir çox biokimyəvi proseslər gedir, üzvi və qeyri-üzvi birləşmələr həll olunur. İnsan özü hər məktəblinin bildiyi 70% sudan ibarətdir.

Suyun zəruri xüsusiyyətləri

Ancaq bütün su insan istehlakı üçün uyğun deyil. Planetdə nə qədər dəniz olsa da, onlar sizi susuzluqdan xilas etməyəcək, çünki içməli su yeraltı mənbədən alınmalıdır, həmçinin:

tərkibində çirklər və əlavələr yoxdur;
aşağı minerallaşma;
təmiz olun, lakin osmosla dərindən təmizlənməyin;
zəngin olmaq kimyəvi birləşmə mikro və makro elementlərdən.

Kran suyunun xüsusiyyətləri

Rus reallığı belədir ki, kran suyu, bir çox cəhətdən təhlükəsiz olsa da, boru kəməri sistemlərinin yaşına görə tez-tez yüksək dəmir konsentrasiyasına, onu təmizləmək zərurətinə görə xlora malikdir. Siz hətta bəzi nümunələrdə universal təmizliyə uğurla müqavimət göstərən bakteriya tapa bilərsiniz.

Ən keyfiyyətli su yeraltından gələn sudur. Bu həmişə belə deyil, tez-tez şəhərlərdə su təchizatı sistemi yeraltı deyil, yerüstü mənbələrdən, məsələn, çaylardan və ya su anbarlarından su əldə etməyə əsaslanır. Belə su bir çox təmizlənmə mərhələsindən keçir, lakin onu çiy içmək hələ də tövsiyə edilmir. Artezian onu həm keyfiyyət, həm də təmizlik baxımından çox üstələyir.

Çiy və qaynadılmış suyun faydaları

çiy su

Çiy su təkcə krandan axan su deyil. “Xam” sözü ilə biz qaynadılmamış istənilən növ qazsız suyu nəzərdə tuturuq – artezian, butulka və s.

Çiy su qaynadılmış sudan qat-qat sağlamdır, çünki onun tərkibində orqanizmin ehtiyac duyduğu bir çox mikroelement var. Tərkibindəki iz elementləri müxtəlif duzlarla təmsil olunur. Bundan əlavə, xam su molekulların müəyyən bir ardıcıllıqla düzülməsi olan xüsusi bir quruluşa malikdir. Çiy suyun bu xüsusiyyətləri birlikdə hüceyrənin bərpası proseslərinə faydalı təsir göstərir. Bütün bu üstünlüklərlə suyun keyfiyyətinə, yəni saflığına diqqət yetirmək lazımdır. Bəzən ehtiva edə bilər zərərli bakteriyalar və mikroorqanizmlər, buna görə də onun istifadəsi səbəb olacaqdır Mənfi nəticələr yaxşı sağlamlıq üçün. Suyun mənşəyini diqqətlə yoxlayın. Bəzi ərazilər su əldə etmək üçün əlverişsiz ola bilər, onu zəhərli maddələrlə təmin edir.

Qaynadılmış su

Çiy su ilə müqayisədə qaynadılmış su "ölü" sudur. Bu, sadəcə bir ad deyil, elmi olaraq təsdiqlənmiş bir faktdır, çünki qaynadarkən:

mineral duzlar həll olunmayan bir çöküntüyə çevrilir;
oksigen demək olar ki, tamamilə yox olur;
suda ola bilən xlor yox olmur, zəhərli birləşmələrə çevrilir;
su strukturunu dəyişir və bakteriyalar üçün əlverişli mühitə çevrilir.

Təhlükəsizliyə görə suyu qaynatmaq qərarına gəlsəniz, onu iki saat buraxmalısınız, yalnız bundan sonra qaynamağa başlayın və qaynamanın ən əvvəlində söndürün. Yalnız belə bir hərəkət alqoritmi ilə tərkibində maksimum faydalı iz elementləri qorunacaq və zərərli mikroorqanizmlər yox olacaq.

Su: xam, yəni qaynadılmamış halda insana daha faydalıdır və orqanizmə çoxlu sayda iz elementləri

İnsanların təhlükəsiz istehlakı üçün su növləri

Kran suyu

Kran suyu, su kanalında təmizlənən və təmizliyi tənzimlənən bir sistemdən gələn sudur normativ sənədlər. Xam istehlak edilə bilməz, emal etmək yaxşıdır:

Qaynamaq;
filtr;
konteynerdəki mayenin yarısını müdafiə edin və istehlak edin (yuxarı).

Sadalanan növlərin heç biri 100% təhlükəsizlik zəmanəti vermir.

Bulaqdan su

Bulaq suyunun üstünlüyü ondan ibarətdir ki, o, torpaq qatları ilə təbii təmizlənmədən keçir. Bu təmizlənmə zamanı su minerallarla doyurulur.

Su çəkmək üçün şəhərdən mümkün qədər uzaqda bulaq seçilməlidir. Dövlət himayəsində olan bulaqlar var. Onların xüsusi pasportları və məhdud girişi var. Onlardan alınan su sudur ən yüksək kateqoriya, mağazada satın alına bilən, şişelenmiş. Eyni zamanda, qabın üzərində suyun alınması yeri - bulaq göstərilməlidir.

Bulaqdan özbaşına su yığarkən təmiz şüşələrdən istifadə etməli və laboratoriyada tərkibini yoxlamaq lazımdır.

artezian suyu

Artezian quyusundan gələn su yumşaq müalicədən keçir. Onu dezinfeksiya etmək üçün ultrabənövşəyi şüalardan istifadə olunur. Düzgün emal edildikdə qaynatmaq lazım deyil. Onu supermarketlərin rəflərində də ala bilərsiniz. Eyni zamanda, nüfuzlu istehsalçılara, qablaşdırma keyfiyyətinə diqqət yetirin. Keyfiyyətinə əmin olmaq üçün onu laboratoriyada yoxlaya bilərsiniz.

şüşə su

Belə su sənaye üsulu ilə təmizlənir. Təhlükəsizlik tələblərinə cavab verir və istifadəyə yararlıdır. Su soyuducularda quraşdırılmış və ya nasosun istifadəsini nəzərdə tutan böyük şüşələrdə satılır.

Mineral su

Mineral su torpağın dərin qatlarından keçir, bunun sayəsində duzlar və mikroelementlərlə doyur, həm də təmizlənir. Gündəlik istifadə üçün yemək otağı seçməlisiniz mineral su, lakin bəzən fərqli bir görünüşə dəyişdirilməlidir. Onun istifadəsi uşaqlar üçün tövsiyə edilmir və müalicəvi mineral su, hətta böyüklər tərəfindən də yalnız həkimin göstərişi ilə istifadə olunur.

Suyu süzün

Hansı filtrin sizin üçün uyğun olduğunu öyrənmək üçün laboratoriyaya krandan su nümunəsi götürməlisiniz. Siz axın və filtr qablarından istifadə edə bilərsiniz. Hər birinin xüsusi təmizləyici bazası var və suyu dəmirdən və ya xlordan və s. Filtrlərdən istifadə qaydalarına əməl etməyinizə əmin olun:

filtr sistemini diqqətlə seçin;
patronları vaxtında dəyişdirmək;
bəzən analiz üçün filtrdən suyu bağışlayın.

Süzülmüş su bir çox cəhətdən təbiidən daha aşağıdır, ona görə də sonuncuya üstünlük verilməlidir. Filtrlər suyu çox şeydən məhrum edir faydalı maddələr, və duzlarla zənginləşdirdikləri bildirilirsə, o zaman bilməlisiniz ki, bu formada olan duzlar orqanizm tərəfindən sorulmur.

Quyu suyu

Quyu suyu sudur üst təbəqələr tez-tez çirkab suları ilə çirklənmiş torpaqlar. Təhlükəsizlik standartlarına uyğunluq üçün heç bir sınaqdan keçmir, tez-tez dəmir və nitratların tərkibinə yuvarlanır. Quyu suyunun faydaları bir mifdir.

Seçim həmişə sizindir, lakin suyun həyatın əsası olduğunu xatırlamağa dəyər. Onun keyfiyyətinə diqqət yetirilməsi sağlamlığın təminatıdır.

Su təbii olaraq qeyri-üzvidir unikal maddə planetimizdə həyatın mövcudluğunu müəyyən edən. Bütün biokimyəvi proseslər üçün əsas, universal həlledicidir. Bu maddə unikaldır, çünki hər ikisini həll edə bilər qeyri-üzvi , və üzvi maddələr.

Həyat boyu insanı müşayiət edir və bədənimiz əsasən ondan ibarətdir. Ona görə də onsuz yaşamaq mümkün deyil.

Aşağıdakı məqalədə içməli suyun niyə sizin üçün faydalı olduğu, bunu necə düzgün etmək və nə üçün müəyyən su seçmək lazımdır. maksimum fayda bədən üçün.

Hansı su içə biləcəyiniz sualı əksər insanlar üçün aktualdır. Çox vaxt mənşəyini düşünmədən onu içirik.

Bununla belə, həmişə istehlak etdiyiniz mayenin fiziki cəhətdən tam və sağlam olduğundan əmin olmalısınız. Müəyyən mənşəli su içməyin sağlam olub-olmadığını müzakirə edərkən aşağıdakı amillər nəzərə alınmalıdır:

təbii mənşəlidir - yeraltı mənbədən hasil edilməlidir;
tərkibində süni əlavələr olmamalıdır;
osmosla dərin təmizlənmənin olmaması vacibdir;
bir az minerallaşdırılmış olması arzu edilir (0,5-0,75 q / l).

Axı, yalnız təbii mənşəli bir maye, tərkibində bədən üçün lazım olan bütün elementlərə malikdir. Buna görə bədən üçün daha sağlam içki tapmaq çətindir.

Təbii ki, müzakirə zamanı başqa suallar yaranır - məsələn, hansı su içmək daha yaxşıdır - qaynadılmış və ya çiy.

Hansı su daha sağlamdır - qaynadılmış və ya çiy?

Çiy suyun tərkibində duzlar şəklində çoxlu mikroelementlər olduğundan onu içmək daha yaxşıdır. Onun içindəki molekullar özünəməxsus şəkildə düzülür. Buna görə də çiy suya bəzən canlı su da deyirlər. Hüceyrələrin bərpasını təşviq edir, meydana gəlməsinin qarşısını alır sərbəst radikallar . Bununla belə, tez-tez suyu qaynatmaq lazımdır, çünki təmizlənməmiş xam mayenin tərkibində zəhərli maddələr və zərərli maddələr ola bilər. bakteriya .

Bununla belə, qaynadılmış su orqanizm üçün praktiki olaraq faydasızdır. Üstəlik, hətta zərərlidir, buna görə də bəzən onu "ölü" də adlandırırlar. Bu ad aşağıdakı amillərlə əlaqələndirilir:

qaynadıqdan sonra oksigen miqdarı əhəmiyyətli dərəcədə azalır;
orqanizm üçün faydalıdır duz qaynama prosesində onlar həll olunmayan bir çöküntüyə çökürlər;
krandan suyu qaynadırsınızsa, onda xlor , tərkibində olan zəhərli birləşmələrə çevrilir, sonradan onkoloji patologiyaların inkişafına səbəb ola bilər;
qaynadıqdan sonra quruluş dəyişdiyindən təxminən bir gün sonra orada bakteriyalar çoxalmağa başlayır.

Ancaq “ölü” suyun nə dərəcədə faydalı olduğu, qaynadılmış suyun istehlak edilib-edilməməsi, onun fayda və zərərləri barədə sualları müzakirə edərkən adekvat qiymətləndirilməlidir. Axı, həmişə çox aktual bir təhlükəsizlik məsələsi var və heç kim xammalda bədən üçün zərərli və hətta təhlükəli maddələrin olmadığına zəmanət verə bilməz. Ona görə də qaynadılmış su içməyin sağlam olub-olmadığını soruşanlara cavab vermək olar ki, qaynadılmış suyun faydası ən azı onun təhlükəsizliyindədir.

Ancaq hələ də qaynadılmış seçənlər bəzi qaydalara riayət etməlidirlər. Xam mayenin iki saat dayanmasına icazə vermək lazımdır, bundan sonra onu qaynatmaq lazımdır. Çaydanı qaynamağa başlayan kimi söndürün. Sonra mayenin artıq dezinfeksiya olunmağa vaxtı olacaq, lakin eyni zamanda, mineralların bir hissəsi hələ də bədən tərəfindən udula biləcək bir formada qalacaq.

Həm də qaynadılmış suyu yalnız təzə içmək və saxlamamaq vacibdir. uzun müddət. Ancaq eyni zamanda aydın şəkildə başa düşmək lazımdır ki, yalnız təbii mənşəli bir mayedə sağlamlıq üçün vacib olan bütün maddələr var. iz elementləri və makronutrientlər .

Ölkəmizdə içməli su təhlükəsizdirmi?

Krandan su içmək mümkündürmü - bir çoxları üçün aktual olan bir sual müasir insanlar. Və yalnız krandan deyil, həm də yay və ya şüşə qabda.

İstifadə yolu ilə müasir sistemlər dezinfeksiya və təmizlənmə, sanitar-kimyəvi və mikrobioloji göstəricilər baxımından krandan su təhlükəsizdir. Bununla belə, yadda saxlamaq lazımdır ki, əksər yaşayış məntəqələrində su təchizatı sistemi köhnəlib, bu da krandan axan mayedə xlor və dəmirin çox olmasına səbəb olur. Və bəzən hətta bakteriya və üzvi maddələr ehtiva edir.

Daha yaxşısı, yeraltı mənbədən su təchizatına gəldikdə. Bununla belə, əksər yaşayış məntəqələrində, xüsusən də çox böyük yaşayış məntəqələrində əhali onu müxtəlif torpaq mənbələrindən - çaylardan, göllərdən, böyük su anbarlarından alır. Şübhəsiz ki, təmizlənir, amma yenə də yerdən qaldırıldığı qədər keyfiyyətli deyil.

İçməli ən sağlam su hansıdır?

Əgər xammaldan danışırıqsa, çoxlarının fikirləri fərqlidir. Bəziləri, istehsalçılarının reytinqini nəzərə alaraq, şişelenmiş almaq daha yaxşı olduğuna inanırlar. Digərləri krandan axanları sakitcə içirlər.

Hansı suyun içmək üçün ən yaxşı olduğuna daha yaxından nəzər salaq.

Kran suyu

Əhalini su ilə təmin edən müəssisələrdə o, müvafiq sənədlərdə göstərilən bütün standartlara cavab verəcək dərəcədə əvvəlcədən təmizlənir. Amma yenə də o deyil ən yaxşı seçimdir. Digər seçimlər mövcud deyilsə, aşağıdakı təlimatlara əməl edilməlidir:

yuxarıda təsvir olunan prinsipləri nəzərə alaraq qaynatmağı məşq edin;
filtr;
iki saat müdafiə edin və həll edilmiş mayenin yalnız yuxarı yarısını içmək.

Bununla belə, sonuncu üsul zərərli mikroorqanizmlərə qarşı qorunma təmin etməyəcək və.

şişelenmiş

Yaxşı bir seçim şişelenmiş sudur. Bu nədir? Bu, əvvəllər sənaye üsulu ilə təmizlənmiş xam sudur. İstehlak üçün təhlükəsizdir. O, həmçinin 5, 10, 19 litrlik və s. böyük şüşələrdə qablaşdırılır. Əgər qablaşdırılmış suyun reytinqini müzakirə etsək, o zaman nəzərə almalıyıq ki, birinci və ən yüksək kateqoriyaya aid ola bilər.

Birinci kateqoriya yerüstü su hövzələrindən götürülmüş dərin təmizlənmə ilə təmizlənmiş kran suyudur.
Ən yüksək kateqoriya - zərif üsullarla təmizlənir, ultrabənövşəyi işıqla dezinfeksiya edilir, artezian quyusundan.

Ancaq bütün ailə üçün belə bir çeşid almadan əvvəl, şüşə suyunun nə olduğunu və faydalı olub olmadığını dəqiq bilməlisiniz. Təmizləmə düzgün aparılıbsa, faydaları danılmazdır və istehlakdan əvvəl qaynatmaq lazım deyil. Ancaq reallıq budur ki, pula qənaət etməyə çalışan bir çox istehsalçı pis niyyətlə müəyyən təmizlənmə mərhələlərini həyata keçirir. Nəticədə, çox vaxt məhsul etiketdəki qeydlərdə göstərildiyi kimi yüksək keyfiyyətli olmur. Və tez-tez aşağı keyfiyyət nəzarət alışı ilə təsdiqlənir.

Hansı şişelenmiş suyun ən yaxşı olduğunu müəyyən etmək və seçmək yaxşı məhsuldur, aşağıdakılar nəzərə alınmalıdır:

bazarda uzun müddət fəaliyyət göstərən bir istehsal şirkəti daha etibarlıdır;
vicdanlı istehsalçılar yüksək keyfiyyətli qablaşdırma və etiketlərdən istifadə edirlər;
ən yaxşıların bir növ "reytinqi" içməli suşüşələrdə insanlarla danışaraq öyrənə bilərsiniz - seçim edərkən "məşhur" fikir də bir arqument kimi vacibdir;
məhsulun keyfiyyətini tam müəyyən etmək üçün onu laboratoriyaya aparmaq və təhlükəsizlik və keyfiyyət yoxlamaları üçün sifariş vermək olar.

bahar

Faydaları və ya zərərləri istifadəçilər tərəfindən tez-tez müzakirə edilən bulaq suyu, torpağın bir neçə qatından keçərək təbii təmizlənmədən keçir. Belə bir mayedə, bir qayda olaraq, zərərli çirklər yoxdur və üstəlik, zənginləşdirilmişdir. minerallar torpaqdan keçir.

Uşaqlar və böyüklər üçün yalnız belə bir suyu seçərkən, böyük şəhərlərin, magistral yolların və ya sənaye müəssisələrinin yaxınlığında yerləşən bulaqların təmiz və təhlükəsiz olmadığı üçün bu vəziyyətdə uyğun olmadığını nəzərə almaq lazımdır.

Amma bir çox bulaqlar var ki, həm müəyyən bölgələrdə geniş şəkildə tanınır, həm də kiçik, lakin çox təmiz, hər cəhətdən ən yüksək kateqoriyaya aid olan suyu oradan götürürlər. Bu bulaqlardan bəzilərinin adətən rəsmi pasportları var və girişi məhdudlaşdırılır.

Satışda bulaq suyu da tapa bilərsiniz - o da qablaşdırılır və şüşələrdə satılır. Ancaq belə hallar var ki, bulaq suyu əvəzinə vicdansız istehsalçılar adi artezian suyunu qablaşdırırlar. Onun faydaları və zərərləri artıq yuxarıda təsvir edilmişdir. Amma hər halda artezian suyu bulaq suyu deyil, ona görə də seçimdə çox diqqətli olmalısınız. Artıq təsvir edilmiş tövsiyələrə əməl etməklə yanaşı, etiketdə qabın içindəkilərin alındığı yayın göstərildiyinə əmin olmalısınız.

Özbaşına bulaqdan su toplamağa üstünlük verənlər qabın həmişə təmiz olmasına diqqət yetirməlidirlər. Dövri olaraq mənbədən nümunələr götürülməli və laboratoriyada yoxlanılmalıdır.

Mineral

Mineral su təbii mənbələrdən gəlir və çoxlu miqdarda duz və iz elementlərini ehtiva edir dərin təbəqələr torpaq. Torpaqdan keçəndə onun minerallaşması tədricən baş verir. Tərkibindəki duzların tərkibinə görə üç qrupa bölünür:

terapevtik - 8 q / l-dən çox minerallaşma ilə;
tibbi-yemək otağı - 1-8 q / l minerallaşma ilə;
yemək otağı - 1 q / l-dən az minerallaşma ilə.

Hər bir növ haqqında daha çox məlumat əldə edərək, mineral suyun nə üçün faydalı olduğunu və hansı mineral suyun ən faydalı olduğunu anlaya bilərsiniz.

yeməkxana

Bədənə aktiv təsir göstərmədiyi üçün risksiz sərxoş ola bilər. Son zamanlarda zəhərlənmə, intoksikasiya, kəskin şəkildə əziyyət çəkənlər üçün belə mineral suyu içmək faydalıdır bağırsaq infeksiyası. Bununla belə, hər zaman içmək hələ də tövsiyə edilmir. Həm də heç bir halda adi içməli mineral suyu tamamilə əvəz etmək mümkün deyil. 12 yaşdan kiçik uşaqlara həkim resepti olmadan verilməməlidir.

Müalicəvi mineral

Bir mütəxəssis tərəfindən təyin edilir, dozanı və istifadə müddətini təyin etməyinizə əmin olun. Kimi dərmanlar Onun həm göstəriciləri, həm də əks göstərişləri var. Buna görə də, bir mütəxəssis təyin etmədən, belə su istehlak edilməməlidir.

Tibbi-yemək otağı

Belə mineral su da bir mütəxəssis tərəfindən təyin edilir. Ancaq sonradan xəstənin özü əvvəllər qəbul edilmiş tövsiyələrə riayət edərək eyni kurslarda tətbiq edə bilər.

Bu günlərdə süzülmüş su geniş şəkildə istehlak olunur və bir çox evdə təmizləmə üçün sürətli filtrlər var. Bu, birbaşa krandan keyfiyyətli maye əldə etməyin ən qənaətcil yoludur.

Bir mütəxəssis içməli su üçün ən yaxşı filtri seçməyə kömək edəcəkdir. Birbaşa santexnika sisteminə quraşdırılmış axın filtrini, həmçinin mobil sürahi tipli filtrləri ala bilərsiniz.

Ancaq ən optimal nəticə əldə etmək üçün ilk növbədə krandan gələn suyu təhlil etməlisiniz. Hər bir filtrin xüsusi təmizləmə əsası olduğundan, mayenin tərkibində hansı arzuolunmaz maddələrin olduğunu dəqiq başa düşmək lazımdır.

Aşağıdakı şərtlərə riayət etməklə "çıxışda" təhlükəsiz və sağlam maye əldə edə bilərsiniz:

müəyyən maddələri süzmək üçün düzgün filtri seçin;
patronları vaxtında dəyişdirin, ideal olaraq istehsalçı tərəfindən göstərilən müddətin bitməsini gözləmədən;
filtrasiyanın kömək edib-etmədiyini müəyyən etmək üçün laboratoriyada nümunələri vaxtaşırı sınaqdan keçirin.

Universal filtrlər

Onlar mayeni bakteriyalardan və digərlərindən tamamilə təmizləyirlər zərərli maddələr. Onların fəaliyyət prinsipi sözdə əks osmosdur. Belə filtrlərdən istifadə edərkən orqanizmə zərər və ya fayda varmı?

Belə su təhlükəsizdir, çünki tərkibində çirkləri yoxdur. Bununla belə, eyni zamanda duzlardan da təmizlənir. Və distillə edilmiş (duzsuz) su çox faydalı deyil.

Distillə edilmiş su: faydaları və zərərləri

Əgər müntəzəm olaraq belə bir maye istehlak etsəniz, bədənin demineralizasiyası inkişaf edir. Duzsuz maye onları tədricən bədəndən çıxaracaq. Nəticədə ürək, damar xəstəlikləri, skelet sistemi. Bu da baş tutacaq vaxtından əvvəl qocalma orqanizmdə metabolik proseslər pozulur.

Bəzi müasir bahalı filtrlər təmizlənmiş suyun süni mineralizasiyasını təmin edən bir sistemlə təchiz edilmişdir. Lakin mayeyə süni şəkildə əlavə edilən duzlar təbii duzlar kimi udulmur. Bundan əlavə, onlar sidik sisteminin işinə mənfi təsir göstərə bilər.

Onu da nəzərə almaq lazımdır ki, kanserogen olan xlor birləşmələri membrandan geriyə nüfuz edir. Və bu, onkoloji proseslərin inkişaf riskini artırır.

Sürahi filtrləri

Onlar mayeni yalnız müəyyən növ çirkləndiricidən təmizləyirlər. Və əvvəllər keçirilməsəydi laboratoriya tədqiqatı, toksinlərin və çirkləndiricilərin mövcudluğunu müəyyən etmək üçün belə filtrləmə faydalı olmaya bilər. Və patronlarda onlar çoxalda bilər patogen mikroorqanizmlər, sonradan yalnız içməli suyun vəziyyətini pisləşdirir.

Ərimiş su: zərər və fayda

Nisbətən son vaxtlar müxtəlif mənbələrdə ərimiş suyun çox faydalı olması barədə məlumatlar geniş yayılmağa başladı. Xüsusilə, belə bir mayenin molekulyar quruluşunun bədənə müsbət təsirini təmin etməsi haqqında çox şey yazılmışdır. Onun aktivləşdirdiyinə, qan səviyyəsini aşağı saldığına, fiziki və intellektual fəaliyyəti gücləndirdiyinə və yaxşılaşdırdığına inanılır.

Amma əslində içəridə normal şərait faydalı "məhsul" əldə etmək mümkün deyil. Axı, defrostdan sonra ayırmaq lazım olsa belə yuxarı hissəsi, onda zərərli çirklər hələ də orada qala bilər.

Yaxşı

Kəndlərdə hələ də quyulardan tez-tez istifadə olunur. Amma çox vaxt quyu suyu təhlükəsiz deyil və laboratoriyada yoxlansa, sanitariya normalarına cavab verməyəcək. Tez-tez belə bir maye çox miqdarda nitrat, dəmir, sulfat ehtiva edir. Və bəzən orada sağlamlıq üçün təhlükəli olan patogen orqanizmlərə rast gəlinir.

Kanalizasiya suları ilə çox çirklənmiş səth sulu təbəqələrindən çıxarılır. Yağış suları da quyulara daxil olaraq onu daha da çirkləndirir. Bundan əlavə, quyulara tez-tez zibil, quş və heyvan cəsədləri düşür. Buna görə də, təəssüf ki, belə suyun təhlükəsizliyi və faydaları haqqında danışmağa dəyməz.

Uşağın üç yaşına qədər ona ən yüksək kateqoriyalı şüşə suyu vermək lazımdır. Bu qaynadılmalıdır. Uşaq üç yaşına çatanda onu qaynatmadan içə bilər. Ancaq yalnız keyfiyyətli, sübut edilmiş məhsul almaq lazımdır.

Bununla belə, daha az mühafizəkar olan başqa bir fikir var: bir ildən sonra uşağınıza təmiz bir pəhriz verməyə başlaya bilərsiniz. qaynadılmamış su, bir şərtlə ki, valideynlər onun keyfiyyətinə tam əmin olsunlar.

Bir qayda olaraq, mütəxəssislər uşaqlar üçün xüsusi olanı almağı məsləhət görmürlər. Axı onun tərkibində az miqdarda minerallar və duzlar var və o, onları uşağın bədənindən "çəkə" bilər.

Hər halda, şüurlu insanlar bütün ailənin yalnız yüksək keyfiyyətli və sübut edilmiş maye istehlak etməsini təmin etməlidirlər. Axı, sağlamlıq və rifah birbaşa bundan asılıdır.

Sağlamlığı və gəncliyi qorumaq üçün hər birimiz hər gün kifayət qədər miqdarda adi su istehlak etməliyik. Belə bir çox sadə vərdiş artıq çəki ilə mübarizə aparmağa, toksinlərin və toksinlərin bədənini təmizləməyə, trombozun və bir çox digər patoloji vəziyyətin qarşısını almağa kömək edəcəkdir. Ancaq hər su bədənimizə fayda verə bilməz. Belə ki, məsələn, bir çoxları maraqlandırır ki, hansı suyu qaynadılmış və ya çiy içmək və 100 dərəcədə qaynadılmış suyun hansı keyfiyyətlərə malik olması, onun istehlakının insan orqanizmi üçün hansı faydaları və zərərləri ola bilər.

Qaynadılmış su təhlükəli ola bilərmi, zərəri varmı?

Ancaq araşdırmalar göstərir ki, qısa müddətli qaynama bütün mikrobların öhdəsindən gələ bilmir. Beləliklə, hepatit A virusu yalnız 30 dəqiqədən sonra qaynadılan zaman ölür... Botulizm əmələ gətirən Clostridium Botulinum çubuğu 15 dəqiqədən çox qaynadıqda məhv edilə bilər, lakin onun sporları 5 saatdan sonra ölür! Bu qədər qaynarsan? Əlbəttə yox. Ən çoxu bir neçə dəqiqə... Bu prosedur həm də ağır metalları və aqressiv pestisidləri məhv etmir, nitratlara, herbisidlərə, fenollara və neft məhsullarına qarşı da gücsüzdür. Eyni zamanda, qaynama zamanı suyun faydalı komponentləri, yəni maqnezium, eləcə də kalsium duzları qabın divarlarına çökür.

Bundan əlavə, xüsusilə uzun müddət qaynar, qaynar suyun həcminin əhəmiyyətli dərəcədə azalmasına səbəb olur. Qalan mayedə bir çöküntü görünür. Durulmuş suya qaynamamış su əlavə edib hər şeyi birlikdə qaynatsanız, ağır suyun faizində əhəmiyyətli artım olacaq və onun konsentrasiyası ağırlaşacaq. Bu, sağlamlığınıza ciddi zərər verə bilər.

Beləliklə, adi hidrogen atomlarının əvəzinə ağır suda hidrogenin ağır izotopları da adlandırıla bilən deuterium atomları var. Müxtəlif reaksiyalar belə bir mayeyə məruz qaldıqda, onlar xüsusilə yavaş-yavaş həyata keçirilir. Ağır suda nəinki bakteriya və göbələklər yavaş-yavaş böyüyür və çoxalır, həm də toxumaların bərpası proseslərini ləngidir və ümumiyyətlə, orqanizmə zərərli təsir göstərir.

Buna görə mütəxəssislər heç bir halda suyu yenidən qaynatmağı və qaynadılmamış su ilə seyreltməyi məsləhət görmürlər.

Bir çox insanlar bu şəkildə xlordan təmizləmək istəyən kran suyunu qaynatmaqdan əmindirlər. Lakin tədqiqatlar göstərdi ki, xlor qaynadılan zaman digər üzvi birləşmələrlə qarşılıqlı əlaqəyə girə bilir və bu, çox təhlükəli trihalometanların əmələ gəlməsinə səbəb olur. Bundan əlavə, qızdırıldığı zaman oksigen sudan yox olur.

Bir çox elm adamı əmindir ki, su qaynadılan zaman, müvafiq olaraq, "ölü" olur, bədənə heç bir fayda gətirə bilməz, hüceyrələrini həyat verən nəm və faydalı mikroelementlərlə doyurmaz.

Mütəxəssislər bunu kifayət qədər sonra sübut etdilər qısa müddət qaynadıqdan sonra su yenidən havada uçan və ya birbaşa çaydanda yerləşən müxtəlif bakteriyalarla yoluxmuş olur. Ancaq bu vaxt əhəmiyyətlidir və bir dəfədən çox çay içməyə imkan verir. Beləliklə, qaynama suyun aqressiv hissəciklərdən və bakteriyalardan 100% təmizlənməsi üsulu hesab edilə bilməz.

Niyə qaynadılmış suya ehtiyacımız var, bunun nə faydası var?

Qaynadılmış suyun insan orqanizmi üçün əsas faydası krandan və ya quyu suyundan daha yumşaq olmasıdır. Bir dəfə qaynadılmış su içməyin bədəndən toksinləri çıxarmağa, ümumi dözümlülüyü artırmağa və zehni və fiziki performansı artırmağa kömək etdiyinə inanılır. Bundan əlavə, belə bir məhsul qan dövranını effektiv şəkildə artırır və kabızlığın qarşısını alır.

İlıq qaynadılmış suyun maddələr mübadiləsini yaxşılaşdırmağa və yağların parçalanmasını sürətləndirməyə kömək etdiyinə inanılır. Ancaq bu təsirlərin əksəriyyətinə nail olmaq üçün suyu qaynatmaq lazım deyil, sadəcə onu qızdırmaq olar.

Qaynama həqiqətən suyu bədənimiz üçün daha uyğun etməyə kömək edir, əgər bulaq və ya quyu suyudursa, həqiqətən aqressiv hissəciklər, bakteriyalarla çirklənə bilər və onu onlardan təmizləmək üçün heç bir yol yoxdur. Bu vəziyyətdə qaynama özünüzü çoxlarından qorumağa kömək edə bilər patoloji şərtlər, zəhərlənmə və s. Yalnız uzun müddətə dəyər - təxminən 8-10 dəqiqə. Aydındır ki, tez bağlanan kütləvi istehsal olunan elektrik çaydanları bu məsələdə köməkçi deyil ...

Ən yaxşı su nədir? Çiy yoxsa qaynadılmış?

Əgər həqiqətən bədəninizə fayda vermək istəyirsinizsə, qaynadılmış suya deyil, xüsusi təmizlənmiş suya üstünlük vermək daha yaxşıdır. Təmizləmək üçün onun əsasında xüsusi filtrlərdən istifadə edə bilərsiniz. aktivləşdirilmiş karbon və indi ölkəmizin bütün guşələrində asanlıqla əldə edilə bilən digər materiallar. Onlar suyu xlordan, ağır metallardan və digər zərərli çirklərdən təmizləyirlər. Belə dizaynlar kran suyunun təmizlənməsi üçün idealdır. Onlar xüsusilə bahalı deyil, lakin bir çox fayda gətirirlər. Bəzi filtrlər küp şəklindədir (“Bayer”), digərləri isə birbaşa su borusuna quraşdırılır və içməli krana və ya hamısına verilən suyu emal edə bilir.

Ancaq istehlak etdiyiniz suyun keyfiyyətinə əmin deyilsinizsə və bunun həqiqətən sağlamlıq üçün təhlükəli ola biləcəyindən şübhələnirsinizsə, qaynama sizi mümkün xəstəliklərdən qorumağa kömək edəcəkdir. Ancaq yenə də, bu vəziyyətdə şüşə suya üstünlük vermək daha yaxşıdır. Mütləq lazımi filtrasiyadan keçir və bədənə zərər verməyəcəkdir.

Beləliklə, bəzi hallarda qaynadılmış sudan zərər olduqca mümkündür və insan sağlamlığına zərər verə bilər. Əksər hallarda qaynar su haqlıdır. O, suyu əksər bakteriyalardan təmizləyir, çay və ya qəhvə dəmləməkdən və içməkdən həzz almağa imkan verir və yeməkləri asanlaşdırır. Qaynadılmış su və ya çiy - gündəlik menyunuzda nə olacaq - əlbəttə ki, özünüz qərar verin. Ancaq başa düşmək lazımdır ki, bəşəriyyət başqa şeylərlə yanaşı, qaynama sayəsində yüksək həyat səviyyəsinə çatmışdır. Onlara laqeyd yanaşmayın!

Ekaterina, www.site

P.S. Mətn şifahi nitq üçün xarakterik olan bəzi formalardan istifadə edir.