Balqabağın faydalı hərəkətləri. Qızardılmış balqabağın faydaları və zərərləri. Urogenital nahiyənin müalicəsi

Balqabaq 80-90 kiloqrama qədər ölçülərə çatan meyvədir. Sərt qabıq saxlama və daşıma zamanı zərif əti qoruyur. Balqabaqda tamamilə hər şey gözəldir və görünüş, və daxili məzmun.

Balqabağın insan orqanizmi üçün faydaları göz qabağındadır, bu tərəvəzi müntəzəm olaraq istehlak etməklə sağlamlığınızı nəzərəçarpacaq dərəcədə yaxşılaşdıracaqsınız, çünki çox miqdarda faydalı maddələr, həyati əhəmiyyət kəsb edən, lakin buna baxmayaraq, məsələn, əks göstərişlər var diabet, allergiya ilə, belə ki, hər hansı insanlar xroniki xəstəliklər həkimə müraciət etmək lazımdır.

Balqabaq pulpası kömək edəcək müxtəlif xəstəliklərürək, hipertoniya, qəbizlik, xolesistit, böyrək xəstəliyi. Balqabaq hər şeyi ortaya çıxarır artıq maye bədəndən, toksinləri və toksinləri təmizləyir, xolesteroldan qurtulmağa kömək edir, bağırsağın işini normallaşdırır. Hətta hər zaman arıqlayanlar üçün balqabaq çox faydalı olacaq.

Gəlin əmin olaq ki, balqabağın insan orqanizmi üçün nə dərəcədə faydalı olduğunu və niyə onu mütləq menyunuzda 1 nömrəli yeməyi etməlisiniz?

Balqabaq sağlamdırmı?

Balqabaq vitamin və minerallarla zəngindir, tərkibində:

karbohidratlar, zülallar;
qlükoza və saxaroza;
fruktoza;
pektin maddələri;
kalium, kalsium, dəmir, maqnezium, fosfor, silikon duzları;
lif (onun sayəsində balqabaq bədən üçün çox faydalıdır);
B, C, E, D qruplarının çoxlu vitaminləri;
bir nikotinik turşu;
karoten.

Karotin (provitamin A) sayəsində balqabaq görmə qabiliyyətini qorumaq və yaxşılaşdırmaq istəyən hər kəs üçün faydalıdır.

Balqabağın tərkibində olan E vitamini orqanizmin qocalmasını ləngidir, menopoz əlamətlərini yüngülləşdirir.

Bədənimiz üçün həyati əhəmiyyət kəsb edən C vitamini immunitet sistemini gücləndirir, SARS ilə kömək edir, müxtəlif xəstəliklərin inkişafını azaldır.

D vitamini xüsusilə gənc uşaqlar üçün faydalıdır, böyüməni sürətləndirir və raxit xəstəliyinin qarşısını alır.

Balqabağın tərkibində ağır, həzm olunmayan qidaları həzm etməyə kömək edən və maddələr mübadiləsini yaxşılaşdıran qiymətli T vitamini var. Buna görə də, balqabaq yalnız ət üçün əla yan yeməkdir.

1) Balqabağın tərkibində çoxlu dəmir var. Buna görə də, nə vaxt dəmir çatışmazlığı anemiyası və yorğunluq, çiy balqabaq yeməyinizə əmin olun.

2) Balqabağın tərkibində kalium duzları və yüksək nəmlik olduğu üçün sidikqovucu təsir göstərir. Bu tərəvəzin şirəsi böyrək daşlarının əriməsini sürətləndirmək və tövsiyə olunur sidik kisəsi, həmçinin prostat vəzinin iltihabi proseslərində.

3) Balqabaq pulpasında çoxlu pektin var - pəhriz lifi bağırsaq fəaliyyətini gücləndirən.
Pektinlər əla adsorbsiya xüsusiyyətlərinə malikdir, hamısını bağlayır və çıxarır zərərli bakteriyalar, toksinlər, radioaktiv elementlər, ağır metalların duzları. Pektinlər mədənin selikli qişalarını kobud yemin səbəb olduğu qıcıqlanmadan qoruyur, xoralı proseslərin sürətlə sağalmasına kömək edir.

4) Balqabağı ateroskleroz, hipertoniya kimi xəstəliklərdən əziyyət çəkən insanlar mütləq istehlak etməlidir.

5) Sidikqovucu təsiri sayəsində ürək çatışmazlığından yaranan ödemdə faydalıdır. Belə xəstəliklərlə balqabaq pəhrizi bir neçə ay göstərilir.

6) Balqabaq orqanizmi xolesteroldan təmizləyən çox qiymətli tərəvəz olduğundan aterosklerozun müalicəsi və qarşısının alınması üçün çox faydalıdır.

7) Balqabaq asan bir yeməkdir, meydan oxuyan deyil güclü boşalma mədə şirəsi və həkimlər bunu olan insanlara tövsiyə edirlər yüksək turşuluq mədə.

Balqabaq pulpasında balqabağı dəyərli edən lif var pəhriz məhsulu mədə-bağırsaq xəstələri üçün tövsiyə olunur - bağırsaq xəstəlikləri, çünki belə xəstəlikləri olan insanlar qaba lifli tərəvəzlər yeməməlidirlər.

9) Qaynadılmış və püre halına salınmış balqabaq mədə xorası olan xəstələrin menyusuna daxildir və onikibarmaq bağırsaq, xəstəliyin şiddətlənməsindən bir neçə həftə sonra.

Bu qiymətli meyvədən hazırlanan yeməklər xəstə insanların pəhrizində olmalıdır:

hepatit və öd daşı xəstəliyi;
enterokolit;
xroniki kolit;
piyelonefrit nefrit;
qaraciyər sirozu;
xroniki hepatit;
kəskin və xroniki sistit.

Belə xəstəlikləri olan insanlar düyü əlavə etməklə balqabaq sıyığını bişirməlidirlər. darı, irmik.

Qəbizliklə, qusma ilə müşayiət olunan kolit üçün gecə yarım stəkan balqabaq suyu içməyi unutmayın.

Həmişə arıqlayanlar üçün balqabaq xüsusilə faydalıdır, çünki o, toksinləri, toksinləri və artıq mayeni çıxarır, maddələr mübadiləsini yaxşılaşdırır və aşağı kalorilidir.

Tərkibində çoxlu miqdarda vitamin və mikroelementlər var ki, bu da arıqlamaq üçün dəyərlidir, çünki daimi pəhrizlər bədəni bütün faydalı maddələrlə təmin etmir. Əla fikir- boşaltma balqabaq günü, hansı bir yarım kiloqram qaynadılmış və ya bişmiş balqabaqdan istifadə edin. 5 dozada yeyilməlidir.

Ləzzətli bir salat hazırlayın: çiy balqabağı rəndələyin 100 q, çiy kök, 2 alma, bir ovuc kişmiş və bir ovuc qoz atın. Bal və ya zeytun yağı ilə dadın, xama zövqünüzə uyğundur. Bu sağlam salat vitaminlər anbarıdır, onu hər səhər edə bilərsiniz.

Təcrübə edin və balqabaq ilə müxtəlif yeməklər hazırlayın, bədənimizə lazım olan bütün faydalı maddələrlə zəngin olduğu üçün bu gözəl tərəvəzin pəhrizinizdə olduğuna əmin olun.

Hörmətlə, Olga.

Sentyabr-oktyabr aylarında tarlalarda, bağlarda, təsərrüfat sahələrində payızın tanınmış kraliçası balqabaq yetişir. Meyvələri açıq yaşıl, qızılı sarı və ya açıq çəhrayı rəngdədir. Bir balqabağın kütləsi iki ilə on kiloqram arasında dəyişə bilər. Daha böyük nümunələr də var.

Qədim dövrlərdən bəri bu məhsulun xüsusiyyətləri bəşəriyyətə yaxşı məlumdur. qadınlar üçün kişilər qədər yüksəkdir. İnsan orqanizminin normal fəaliyyətini təmin edən təbii vitamin və mineral mənbəyidir.

Balqabağın yetkinliyinin əsas əlamətləri:

Sapı quruyur, sərtləşir və rəngini dəyişir (yaşıl əvəzinə açıq qəhvəyi olur).
Qabıq çox sıx olur, barmaqla basanda əyilmir.
Qabıqda aydın bir relyef nümunəsi görünür.
Toxumlar sərt bir qabıqla örtülmüşdür (onların faydalı xüsusiyyətlərəhəmiyyətli dərəcədə artır).

Tərkibi və kalori

Balqabaq 90% mayedir, buna görə də aşağı kalorili məzmuna malikdir, bu da 100 qrama 28 kilokalori təşkil edir. Buna görə də, həm kişilər, həm də qadınlar üçün belədir.

vitaminlər

Su ilə yanaşı, "günəşli giləmeyvə" tərkibinə PP, B1, B2, C və E kimi vitaminlər daxildir. Onların birləşməsi toxunulmazlığı qorumaq üçün optimaldır, yüksək dirilik və şənlik.

Vitamin PP və ya nikotinik turşu bədəndə bir çox həyati proseslər (redoks reaksiyaları, karbohidrat mübadiləsi) üçün lazımdır.
Vitamin B1 (digər adı tiamindir) bədənin maddələr mübadiləsi, inkişafı və böyüməsi prosesində birbaşa iştirak edir.
Riboflavin də adlandırılan B2 vitamini bəzi hüceyrələr üçün tikinti materialıdır. Onun unikal xassələri dəri, saç və dırnaqlara sağlam görünüş verməyə imkan verir.
Vitamin C, tez-tez deyilir askorbin turşusu, əla antioksidantdır, ona görə də qocalmanı ləngidir və orqanizmin müdafiəsini artırmağa kömək edir. Həm də onsuz normal fəaliyyət mümkün deyil. birləşdirici toxuma və sümüklər.
Vitamin E (tokoferol) hüceyrə membranlarını oksidləşdirici proseslərdən ən yaxşı qoruyur. Sinir sisteminin tam inkişafı və işləməsi üçün lazımdır.
iz elementləri

Balqabaq son dərəcə zəngindir faydalı minerallar, bütün orqanların hüceyrələrinin quruluşu, eləcə də lazımi səviyyədə işləməsi üçün lazımdır. Meyvələrdə kobalt, maqnezium, mis, sink, dəmir, kalium, mis, silisium, flüor, kalsium var. Bu ən tam siyahı deyil.

Sink, mis, kobalt, dəmir balqabağın tərkibində kifayət qədər olan qan komponentlərinin əmələ gəlməsində iştirak edir. çoxlu saydaörtməyə imkan verir gündəlik müavinət. Buna görə də, məhsulun xüsusiyyətləri elədir ki, qan azlığı və digər qan problemləri olan insanların tez sağalmasına kömək edir. Kompleks müalicənin bir hissəsi kimi istifadə edilməlidir.

Kalium sayəsində ürək rəvan işləyəcək, damarlar daha elastik və davamlı olacaq. Flüor əhəmiyyətli dərəcədə gücləndirir sümük toxuması, bədəndən ağır duzları xaric edir, qanyaradıcı proseslərdə iştirak edir, saç və dırnaqların uzanmasını sürətləndirir.

Dərman xassələri

Kişilər və qadınlar üçün balqabaq yalnız xilas olmağa kömək etməyəcək bir növ "ev həkimidir" müxtəlif xəstəliklər həm də onların baş verməsinin qarşısını alır. Üstəlik, həm xam, həm qaynadılmış, həm də bişmiş halda faydalı xüsusiyyətlərini göstərə bilər. Təzə sıxılmış şirəsi və toxumları da müalicəvi təsir göstərir.

Balqabağın əsas xüsusiyyətləri:

kimi hərəkət edir depressant nevrozlarla;
daşların həllinə kömək edir;
duzları, radionuklidləri, bədəndən artıq mayeni çıxarır;
yaxşı görmənin saxlanmasına kömək edir;
həzmi yaxşılaşdırır;
mülayim laksatif kimi istifadə olunur;
toxunulmazlığı mükəmməl şəkildə artırır;
böyrəklərin və sidik kisəsinin işinə faydalı təsir;
ürək-damar xəstəlikləri ilə uğurla mübarizə aparmağa kömək edir.

Toxumlar xalq kimi tanınır antihelmintic, tez-tez uşaqların müalicəsində istifadə olunur.

Çiy balqabaq dəri xəstəliklərindən xilas olmaq üçün də istifadə edilə bilər kosmetik məhsul dəriyə elastiklik və yumşaqlıq verir. Limon, yumurta, alma, süd ilə təzə pulpa maskaları çox populyardır. bal. Balqabağın möcüzəvi xüsusiyyətləri dərini cavanlaşdırmağa, onu artıq piylərdən təmizləməyə, qara nöqtələri təmizləməyə və çilləri ağartmağa kömək edir.

Kişilər üçün faydalar

Balqabağın ən çox biri olduğunu hamı bilmir ən yaxşı məhsullar dəstək üçün kişi sağlamlığı. Tərkibindəki faydalı maddələrin və iz elementlərinin yüksək tərkibi müsbət təsir göstərir genitouriya sistemi. Toxumlarda olan sink prostat problemləri ilə mübarizə aparmağa kömək edir.

Yaşla, kişilərdə çoxlu artıq vəzi toxuması formalaşmağa başlayır və prostatit və ya adenoma kimi xoşagəlməz xəstəliklər yarana bilər. Bunun baş verməməsi üçün hər gün 3-4 xörək qaşığı qurudulmuş toxum yemək lazımdır. Hətta qarşısının alınması üçün bal ilə qarışdırılmış üyüdülmüş taxıllardan istifadə edirlər. Bu vasitə təkcə prostat vəzinin deyil, ürəyin də xəstəliklərinin qarşısını alacaq.

AT keçid yaşı(25 yaşa qədər) kişilərdə tez-tez baş verir sızanaq. Onun üçün sürətli və effektiv müalicə gecələr sürtgəcdən keçirilmiş pulpa tətbiq etmək lazımdır çiy balqabaq. Bu, yalnız iltihabı aradan qaldırmayacaq, həm də yağlı parıltını aradan qaldıracaq.

balqabaq suyudur əla alətdir orta yaşlı və yaşlı kişilərdə potensialı artırmaq. Bir qaynadılmış tərəvəz və ondan yeməklər də faydalıdır. Bununla belə, ən çox tələffüz olunur dərman xassələrişirəsində müşahidə edilir.

Qadınlar üçün üstünlüklər

Balqabağın tərkibində çoxlu karotin var ki, bu da aşılandıqda dəriyə gözəl qızılı rəng verir. Kişilərdən fərqli olaraq bu cəhət qadınlar üçün çox önəmlidir. Bundan əlavə, dəri gənc və tonlanmış görünəcəkdir.

Meyvənin aşağı kalorili pulpası onu bir çox diyetə daxil etməyə imkan verir. Bədəndən suyu, duzları, radionuklidləri çıxarmağa kömək edir. Balqabaq yeməkləri yalnız sağlam deyil, həm də dadlıdır, buna görə də çəki itirmək əsl zövqə çevrilir.

Menopoz zamanı qida rasionuna tərəvəz şirəsinin daxil edilməsi əhval dəyişikliyinin qarşısını alır, nəticədə qadının həyatında bu dövr daha rahat keçir.

Hamilə qadınların istifadə etməsi lazımdır balqabaq pulpasıÇünki tərkibində uşaq üçün faydalı olan çoxlu miqdarda vitamin və minerallar, xüsusən də sümüklərin qurulması üçün lazım olan kalsium var. Bu məhsul allergiyaya səbəb olmur, ona görə də onu süd verən analar belə istifadə edə bilər.

sayəsində yüksək məzmun tokoferollu balqabaq səbəb olduğu sonsuzluqla uğurla mübarizə aparır hormonal pozğunluqlar. Və bu tərəvəzin təbii yağıdır yaxşı çarədir qarşı iltihabi proseslər xarici cinsiyyət orqanları.

Mastit ilə, ağrıları effektiv şəkildə aradan qaldıracaq bir kompres hazırlamaq üçün təzə və ya qaynadılmış balqabaq pulpasından istifadə edilə bilər.

Balqabağın istifadəsi ehtiyat tədbirlərini tələb edir. Bəzi kişilər və qadınlar üçün tərəvəz yemək faydalı olmaya bilər. Bu, şəkərli diabet, mədə xorası, aşağı turşuluq kimi xəstəliklərdən əziyyət çəkən insanlara aiddir. Odur ki, belə problemlər varsa, əvvəlcədən həkiminizlə məsləhətləşməlisiniz.

Balqabağın istifadəsi

Çiy və qaynadılmış balqabaqdan çox dadlı ilk yeməklər, desertlər, güveçlər, yan yeməklər, küftələr, küftələr, suflelər bişirmək olar. Əsas üstünlük ondan ibarətdir ki, istilik müalicəsi zamanı məhsulun faydalı xüsusiyyətləri itirilmir. Kişiləri sousda yüngülcə qızardılmış balqabaq çiçəklərindən ekzotik yemək hazırlamaqla asanlıqla təəccübləndirə bilərlər.

Niyə bir tərəvəz gündəlik həyatda istifadə edilmir! O, toplu məhsulları və suyu saxlaya bilər, onunla daxili bəzəyə bilər, xüsusən də bağ evlərində və bağ evlərində.

Yaradıcı təbiətlər istənilən ölçülü balqabağı əsl şah əsərlər etməyə qadirdir. İnsanlar portağal meyvəsinin çoxşaxəli xüsusiyyətlərini çoxdan bilirdilər, buna görə də bütün sahələrdə bunun üçün layiqli bir tətbiq tapdılar. ABŞ-da balqabağın böyük rol oynadığı Halloween adlı bir bayram var. Evlər onunla bəzədilib, şamlar yandırılır, kostyum geyinmiş uşaqlar ev-ev gəzir, kişilərə və qadınlara şirin hədiyyələr diləyirlər.

Balqabaq hər süfrədə olmalıdır ki, ilin istənilən vaxtında orqanizmdə vitamin və qida ehtiyatlarını doldurmaq və bir çox xəstəliklərin qarşısını almaq imkanı olsun.

Böyük portağal balqabaq meyvələri hələ də Halloween gecəsi üçün dekorativ şamdanların istehsalı ilə əlaqələndirilir. Amma yaxşı evdar qadınlar bilirlər ki, bu ərköyünlüklə yanaşı, balqabaq həm də qiymətli qida məhsuludur. Balqabaq insan orqanizminə fayda və zərər gətirir, ailə yeməklərində belə maraqlı tərəvəzdən yeməklər də daxil olmaqla, bunu bilməlisiniz.

Balqabağın meyvəsi tərəvəz sərgilərinə düşən, adi ölçülərdən 100 kq-a qədər böyüyən bir giləmeyvədir. Onun forması yuvarlaqlaşdırılmış, müxtəlif variantlar, rəng sarıdan qəhvəyi rəngə qədər, hər cür birləşmələr və çalarlardır. Balqabağın içərisində yeməli toxumlarla dolu bir toxum boşluğu var.

Balqabağın yay və qış sortlarında o qədər müalicəvi birləşmələr var ki, bir çox tərəvəzi məğlub edir. Tərkibindəki bütün maddələr yalnız insanlar üçün faydalıdır. Bu məhsulun heç bir zərəri yoxdur.

Balqabaq zəngin tərkibi ilə məşhurdur:

şəkərlər;
karoten;
C, B1, B2, B5, B6, E, PP vitaminləri;
nadir T və K vitaminləri.

Vitamin T maddələr mübadiləsini tənzimləyir, qan laxtalanma proseslərini normallaşdırmaq üçün K vitamini lazımdır.

Balqabağın tərkibində olan kimyəvi komponentlərdən:

yağlar;
zülallar;
karbohidratlar;
sellüloza;
pektin maddələri;
bir çox mineral, o cümlədən bədən üçün vacib olan K, Ca, Fe, Mg.

Bütün balqabaqlar kimi, balqabağın tərkibində çox miqdarda natrium, fosfor, kükürd, çox miqdarda tiamin, riboflavin, pektin var. Narıncı piqment o qədər karotin ehtiva edir ki, balqabaq bir çox məhsul arasında liderdir.

Oftalmoloqlar təzə təqdim etməkdə israr edirlər balqabaq suyu görmə problemləri olan insanlar.

Balqabağın faydaları və zərərləri

Gündəlik pəhrizə müxtəlif balqabaq yeməklərinin daxil edilməsi maddələr mübadiləsini yaxşılaşdırır, gücləndirir immun sistemi bədəni toksinlərdən azad edir. Balqabaq yeməkləri həmişə sıfırlama proqramlarına daxil edilir artıq çəki. Hər halda, balqabağın orqanizmə həm fayda, həm də zərər gətirdiyini unutmamalıyıq.

Mineralların zənginliyi ürək xəstəliklərini sağaldır, tənzimləyir ürək döyüntüsü və arterial təzyiq. İşemiyaya, anemiyaya qarşı yaxşı profilaktikadır.

Balqabaq yeməkləri böyrək daşlarının olması halında müxtəlif etiologiyalı qaraciyər patologiyaları üçün faydalıdır. Balqabaq pulpası, bişmiş fərqli yollar, yaxşı sidikqovucu, ödqovucu, işlətmə təsirinə malikdir. Balqabaq pulpasının neytral mühiti mədə xoralarını sağaldır.

Balqabaq çiçəklərinin həlimi dəri yaralarını irinlə sağaldır. Əzilmiş xam pulpa çibanlar, yanıqlar, müxtəlif mənşəli səpgilər üçün əla müalicədir.

Terapevtlər və nutritionistlər şəkərli diabet, anormal turşu formalaşması ilə qastrit və müxtəlif kolit üçün balqabağı təyin edirlər. Balqabaq yeməkləri bağırsaq disbakteriozunu bərpa edin. Mikroorqanizmlər xolesterolu çıxara bilir, qan damarlarının divarlarını təmizləyir, lümenini genişləndirirlər.

Balqabaq yeməklərinin pəhrizə müntəzəm olaraq daxil edilməsi gücü bərpa edir, tənzimləyir sinir sistemi, yuxunu yaxşılaşdırır, qadına kömək edir və kişi orqanizmləri cinsi patologiyalarla.

sıyıq. İstənilən dənli bitkilərlə bişirmək olar, lakin qarğıdalı, buğda, arpa yarmalarından hazırlanmış taxıllar xüsusilə yaxşıdır. Hər bir evdar qadın sıyığı öz qaydasında bişirir - bəziləri dərhal süddə. Digərləri - bitki yağı əlavə edilmiş suda. Dondurulmuş balqabaq taxıllarla birlikdə tavaya qoyula bilər. Hazır olduqdan sonra süfrəyə verməzdən əvvəl boşqablara dadmaq üçün süd, bal, vanilin əlavə edilir.

Salat. Çiy balqabaqdan hazırlanmışdır. Dondurulmuş əvvəlcədən əridilə bilər və yaranan maye ondan sıxışdırıla bilər. Tərkibi: balqabaq pulpası - 200 q; soyulmuş alma - 4 ədəd; 1 limondan suyu; bal - 2 çay qaşığı; qoz- bir ovuc. Yeməkdə hər şey qarışdırılır, qoz-fındıq yuvarlanan sancaqla doğranmalı və bitmiş salata səpilməlidir. Təzə balqabaq salatı da eyni şəkildə hazırlanır.

Şorba püresi. Tərkibi: balqabaq pulpası - 1 kq; kiçik soğan - 1 ədəd; sarımsaq - 2 diş; toyuq suyu - 5 osh qaşığı; zəncəfil, duz - dadmaq; göyərti - bəzək üçün. Hazırlanma üsulu: təzə balqabaq kublara kəsilir və içərisində qızardılır bitki yağı. Sonra doğranmış soğan və sarımsağı əlavə edin. Qızardılmış tərəvəzlər bulyon ilə tökülür, duz və ədviyyatlar əlavə olunur. Şorba bütün maddələr yumşalana qədər qaynadılır. Sonra şorbanı püre halına salın. Süfrəyə verilir, göyərti ilə səpilir. İsterseniz, şorbaya kruton, xama əlavə edilir.

Fritters. Tərkibi: təzə və ya dondurulmuş balqabaq pulpası - 250 q; böyük yumurta - 1 ədəd; az yağlı kefir - 1 stəkan; un - 5 osh qaşığı. l.; duz və şəkər - dadmaq. Hazırlanma üsulu: bütün məhsulları birləşdirin, kifayət qədər qalın olması üçün xəmir yoğurun. Blinçikləri hər zamanki kimi 2 tərəfə qızardın. Bal, xama ilə xidmət edin.

Sufle. Tərkibi: balqabaq pulpası - 200 q; un - 2 osh qaşığı. l.; yumurta - 2 ədəd; şəkər - 25 q; kərə yağı - kiçik bir parça. Hazırlanma üsulu: balqabaq 10 dəqiqə qaynadılır. Sarıları ağlardan ayrılır. Sarısı şəkərlə ovuşdurulur. Zülallar ağ köpüklənənə qədər çırpılır. Balqabaq püre halına gətirilir, üzərinə sarısı və un əlavə edilir. Çırpılmış yumurta ağları diqqətlə əlavə edilir. Hazır kütlə yağlanmış formalarda düzülür, 1900C-də 0,5 saat bişirilir. Süfrəyə mürəbbə, konservlərlə verilir.

Bütün reseptlər həm təzə, həm də dondurulmuş balqabağın istifadəsi üçün nəzərdə tutulmuşdur.

Bəşəriyyət balqabağı əsrlər boyu tanıyır. Bundan dadlı giləmeyvə, və bioloqlar onu giləmeyvə kimi təsnif edir, müxtəlif yeməklər hazırlayır. Ancaq az adam bilir ki, bu da müalicədir. Bu tərəvəzlə müalicə olunmaq üçün balqabağın necə faydalı olduğunu bilmək lazımdır.

Balqabaq: qadın orqanizmi üçün faydaları

92% üçün bu tərəvəz sudan ibarətdir, qalan səkkizində - faydalı maddələrin bütün anbarı: lif, iz elementləri, vitaminlər və bədən üçün vacib olan bir çox digər komponentlər.

Balqabağın kalori miqdarı azdır - hər 100 qr üçün 22 kkal.

Balqabaq hər kəs üçün faydalıdır, onun istifadəsi üçün çox az kontrendikasyon var, lakin qadınlar xüsusilə lazımdır. Bu tərəvəz qadın orqanizminə hansı faydalar verə bilər?

Portağal pulpasında çoxlu olan A vitamini görmə qabiliyyətini yaxşılaşdıracaq, toxunulmazlığı gücləndirəcək, sümüklərin güclənməsinə, dərinin və saçın daha sağlam olmasına kömək edəcək.
Balqabaq pulpası şişkinliyi aradan qaldıracaq, qəbizliyin öhdəsindən gələcək, sakitləşdirəcək iltihablı bağırsaqürək yanmasını aradan qaldırır.
Yuxusuzluqdan əziyyət çəkirsinizsə, bu tərəvəzi menyuya daxil edin. Sizi sakitləşdirəcək və yatmağınıza kömək edəcək.
Hamilə qadınların toksikozunun öhdəsindən gəlmək üçün "çiyində" balqabaq.
Aterosklerozdan qoruyacaq.
Flüorun yüksək tərkibi çürüklərin qarşısının alınması kimi xidmət edəcəkdir.
Aşağı kalorili balqabaq yeməkləri arıqlamağa kömək edəcək.
Kosmetoloqlar bu tərəvəzi həqiqətən yüksək qiymətləndirirlər və onu bərpaedici, iltihab əleyhinə və qocalma əleyhinə xüsusiyyətlərə malik müxtəlif maskalar üçün istifadə edirlər.

Hansı balqabaq daha sağlamdır, xam və ya işlənmişdir

Məhsulun istilik müalicəsi zamanı bəzi qida maddələri itirilir. Buna görə də, hər hansı bir tərəvəz xam şəklində daha sağlamdır. Balqabaq da istisna deyil.

Onun var faydalı xüsusiyyət- yığımdan sonra 2 tam ay ərzində bu tərəvəz yetişir və faydalı maddələr toplayır.

Çiy balqabaq salatlara əlavə oluna bilər, arıqlamaq istəyənlər üçün xüsusilə faydalı olacaq. Vitaminlər və pəhriz lifindən əlavə, bu tərəvəzin tərkibində maddələr mübadiləsini sürətləndirən karnitin var. Bu, sözün əsl mənasında bədən yağını yandırır.
Balqabağın tərkibində də olan T vitamini əzələləri gücləndirəcək və sürətli arıqlama zamanı sallana bilən dərini sıxacaq.
Bu tərəvəzin çox zəngin olduğu su, krandan axan sudan tamamilə fərqli bir quruluşa malikdir. üçün qadın bədəni o sağalır.
Balqabaq pulpasında bol olan lif bağırsaqları mükəmməl təmizləyir.

Aşağıdakı qadın xəstəliklərini müalicə etmək üçün istifadə edilə bilər:

serviks eroziyası;
kolpit;
yumurtalıqların iltihabı;
endoservitsit;
mastopatiya.

Hər gün boş bir mədədə bir çay qaşığı yağ içsəniz, ovulyasiya dövrünü normallaşdıra bilərsiniz, buna görə də digər dərmanlarla birlikdə sonsuzluğun müalicəsində istifadə olunur.

Hamiləlik dövründə balqabaq - faydaları və zərərləri

Hamilə qadının xüsusilə vitamin və minerallara ehtiyacı var ki, bu tərəvəz çox zəngindir. Hamiləlik dövründə balqabağın faydalı xüsusiyyətləri hansılardır?

Dekonjestan təsirə malikdir, buna görə də hamiləliyin son üç ayında xüsusilə faydalıdır.
Bu antiemetikdir, buna görə də toksikozla mübarizədə kömək edəcəkdir.
Balqabaq yeməkləri ana və uşaq üçün lazım olan vitamin və mineralları verəcəkdir.
İmmunitet sistemini və ürək əzələlərini gücləndirir.
Bu, fetal hipoksiyadan qaçmağa kömək edəcək hemoglobini artıracaq.
Hamiləlik dövründə kalsiuma ehtiyac artır. Onun çatışmazlığı balqabaq yeməklərini kompensasiya etməyə kömək edəcəkdir.
Tərəvəzin aşağı kalorili olması çəki artımının qarşısını alacaq.

Yadda saxlamaq lazımdır ki, bir tərəvəzə allergik reaksiyalar və mədə şirəsinin aşağı turşuluğu halında balqabağı istehlak etmək olmaz.

Kosmetologiyada istifadə edin

Hər bir qadın gözəl olmaq, gəncliyini daha uzun saxlamaq istəyir. Balqabağın bütün hissələri bu işdə ona kömək edəcək: pulpa, toxum, meyvə suyu və yağ.

Balqabaq suyu maskası. Qarışdırmaq yumurta sarısı, bir çay qaşığı bal və üç yemək qaşığı balqabaq suyu. Kompozisiyanı üzə tətbiq edirik və dörddə bir saat saxlayırıq. Agent yuyulur soyuq su.
Balqabaq suyu tonik bütün dəri tipləri üçün istifadə edilə bilər. Bunu etmək üçün, bir neçə təbəqəyə qatlanmış bir doka salfet suyu ilə isladılır və dörddə bir saat ərzində üzə tətbiq olunur. Prosedurdan sonra üzünüzü soyuq su ilə yumağı unutmayın. Həftədə 2-dən 3-ə qədər tonik maskalar aparılır. Effekt əldə etmək üçün təxminən 15 prosedur etməlisiniz.
Qaynadılmış balqabaq pulpa maskası Günəbaxan yağı 2:1 nisbətində quru dərini yaxşı nəmləndirir. Hər 10 gündə bir dəfə istifadə etmək kifayətdir.
Əgər üzdəki şişkinliyi aradan qaldırmaq lazımdırsa, başqa maskadan istifadə edin. O, həmçinin qaynadılmış balqabaqdan hazırlanır, lakin tərəvəz eyni nisbətdə bal ilə qarışdırılır.
Dermisin tez bərpası üçün balqabaqdan və bir vasitədən istifadə edə bilərsiniz qoz bərabər nisbətdə alınır (hər biri bir qaşıq). Bu miqdarda yağa bir çay qaşığı əlavə edilir limon şirəsi və yarım stəkan qaynadılmış lobya püresi.
Bərabər nisbətdə süd məhsulları ilə qarışdırılmış qaynadılmış balqabaq vitamin maskası və 5 damcı miqdarında A vitamini əlavə etmək dərini vitaminlərlə doyurmağa kömək edəcəkdir. Dəri qurudursa - krem, yağlıdırsa - kefir alın. Və normal qatıq üçün uyğundur.
Növbəti iki maska uyğun gəlir yağlı dəri. Birindən çırpılmış protein toyuq yumurtası bir kaşığı qaynadılmış balqabaq ilə qarışdırılır. İkinci maska üçün çiy balqabağın pulpasına (həmçinin bir kaşığı) ehtiyacınız olacaq. Ona eyni miqdarda un əlavə edilir, 2 dəfə çoxdur pomidor suyu(mütləq təzə sıxılmış) və bir çay qaşığı limon suyu. Homojen bir kütləə qarışdırılır, komponentlər dəriyə tətbiq edilməlidir.
Sızanaq və sızanaqlar alma püresi və çırpılmış əlavə ilə qızardılmış balqabağı aradan qaldırmağa kömək edəcək toyuq proteini. Balqabağa almadan 2 qat daha çox ehtiyac olacaq.
Dəri qurudursa və nəmləndirməyə ehtiyacı varsa, əzilmiş xam pulpa eyni miqdarda yağlı kəsmik ilə qarışdırılmalıdır.
İltihablı dəri üçün 2 xörək qaşığı qaynadılmış balqabaq pulpası, təzə dəmlənmiş yaşıl çay və bir çay qaşığı qarışığın maskası kömək edəcəkdir. arı balı. Bu kompozisiya dərini nəmləndirir və qidalandırır.

Əziyyət çəkən insanlar üçün balqabaq yemək qəti qadağandır allergik reaksiya onun üzərində. Xoşbəxtlikdən, bu nadir hallarda olur.
Diabet xəstələri üçün şirin balqabaq növlərindən sui-istifadə etməyin.
Həzm sisteminin patologiyası olduqda, xüsusən də kəskin dövr, balqabaq qablarından ehtiyatla istifadə etmək lazımdır. Bunu etməzdən əvvəl həkimə müraciət etmək məsləhətdir.

Balqabaq faydalı maddələrin anbarıdır və bədənə həqiqətən faydalı təsir göstərir. müalicəvi fəaliyyət. Ancaq onu təyin edilmiş istifadə ilə əvəz etmək dərman müalicəsi qadağandır. Təbiət köməyə gəlsin müasir vasitələr farmakologiya və sonra təsiri mütləq uzun sürməyəcək.

Balqabaq hətta Azteklər - indiki Meksika ərazisində 5 min ildən çox əvvəl yaşamış hindular arasında da məşhur idi. Balqabağın faydaları nələrdir?

Balqabağın kimyəvi tərkibi

Balqabaq vitamin və minerallar anbarıdır. O, narıncı rəng, vitaminlər verən beta-karotinlə zəngindir C, E, B1, B2, B5, B6, B9, PP. Tərkibində kalium, fosfor, kalsium, xlor, kükürd, maqnezium və natrium kimi makroelementlər, həmçinin dəmir, sink manqan, mis, yod, kobalt kimi mikroelementlər var.

Balqabağın faydalılığını qiymətləndirmək çətindir. Balqabaq yüzdə 90 sudan daha ağ olsa da, onlardan biridir ən yaxşı mənbə iştirak edən karotin antioksidant müdafiə orqanizmdir və A vitamini mənbəyidir. əsas vitamin gözlər üçün. E vitamini ilə kömək edir vaxtından əvvəl qocalma və hüceyrə ölümü, tez-tez "çoxalma vitamini" kimi istinad edilir. Xlor, natrium və kalium üçün vacibdir turşu-əsas balansı və su-duz mübadiləsi. Balqabaq qan əmələ gəlməsində iştirak edən elementləri ehtiva etdiyi üçün anemiya üçün faydalıdır. Kalium ürəyin, qan damarlarının, ödemlərin işi üçün faydalıdır. Balqabaq və qaraciyər üçün faydalıdır.

balqabaq kalorisi- 100 qr üçün 22 kkal-a qədər.

Balqabağın hansı növləri və növləri var

Bu günə qədər balqabağın üç əsas növü yetişdirilir və yeyilir: iri meyvəli, sərt qabıqlı, muskat. İlk ikisi şimal bölgələrində yaygındır, ikincisi cənub iqlim şəraitində yetişdirilir.

iri meyvəli balqabaqlar

Adı ilə bunun ən böyük növ olduğunu təxmin etmək asandır. Onlar həm də ən şirindirlər.

Toxumlar südlü ağ, tutqun və ya Qəhvəyi rəng. Bu tip balqabağa yaxşı dözür aşağı temperaturlar. Qapalı yerdə uzun müddət saxlanıla bilər.

sentner (böyük meyvəli balqabaq)

sərt dərili balqabaqlar

Onların sərt dəriləri var.

Bu növün üstünlüyü erkən yetişmədir (avqustun sonu - sentyabrın əvvəli). Meyvələr məşhur deyil böyük ölçülər, lakin onların şirin krem rəngli toxumları var.

"Spagetti" (sərt dərili balqabaq)

Əzilmiş fındıq yağı

Onların bazaya açıq bir uzantısı olan beş tərəfli sapı var. Növ termofilikdir və gec yetişir, başqa sözlə, rus yayı zamanı yetişməyə vaxtı yoxdur.

"Kərə yağı" (muskat balığı)

Dayanıb bağımda hansı balqabağı əkməliyəm? Hamısı onunla nə etmək istədiyinizdən, üstünlüklərdən və məqsədlərdən asılıdır.

Əgər siz artıq yayda balqabağı yemək və onu “bişirmək” (qaynatma, qızartma, güveç) etməyi və qışa yalnız toxum buraxmağı sevirsinizsə, o zaman sizə yay sərt qabığı sortlarına üstünlük verməyi məsləhət görürük.

Balqabaq suyu içməyi sevirsinizsə və balqabağı çox yaza qədər saxlamaq məqsədiniz varsa, o zaman iri meyvəli və ya muskat sortları sizin üçün uyğundur.

Arıqlamaq və bədən təmizləmək üçün balqabaq

Dietoloqlar artıq çəkidən xilas olmaq istəyənlər üçün qida rasionunuza balqabağı daxil etməyi məsləhət görürlər. Balqabağın qidalı pulpası bədənimiz tərəfindən mükəmməl şəkildə mənimsənilir. Doyurucu ət yeməyindən sonra bir az balqabaq yemək zərər vermir. Bu, "ağır" yeməkləri həzm etməyə kömək edəcək. Aşağı kalorili məhsul (100 qr-da 22 kkal) olan portağal meyvəsi mütləq çəki artırmayacaq, əksinə, təmizləyici xüsusiyyətlərinə görə asanlıqla azalda bilər. Arıqlamaq istəyənlər üçün balqabaq sıyığı əla həll yoludur.

Əks göstərişlər və zərər

mədə və onikibarmaq bağırsaq xorası,
qastrit,
diabet.

Doğru balqabağı necə seçmək olar

Qədim dövrlərdən bəri balqabaq təkcə faydalılığına görə deyil, həm də uzun müddət saxlanma ehtimalına görə sevilirdi. Balqabağı seçərkən və saxlayarkən aşağıdakı tövsiyələrə əməl edilməlidir.

Orta ölçülü, 4-5 kq ağırlığında meyvələrə üstünlük verilməlidir, sonra balqabaq daha şirin və daha az liflidir. Görünüşdə, balqabaqda çatlar, çuxurlar və digər zərərlər olmamalıdır, toxunma üçün möhkəm və hamar olmalıdır. Qabıqdakı zolaqlar dalğalı olmamalıdır, çünki nitratların istifadəsi səbəbindən belə ola bilər.

Dölün quyruğuna (peduncle) də diqqət yetirməlisiniz. Yetişən kimi quruyur və yetkinlik göstəricilərindən biridir. Yetişmiş balqabağın sapı adətən quru və qaranlıq olur.

Kəsilmiş balqabaq almayın. Birincisi, mədə pozğunluğuna və ya zəhərlənməyə səbəb ola biləcək sanitar şərait olmadan kəsilə bilər. İkincisi, göbələk xəstəlikləri (süd şehi və antraknoz) səbəbindən balqabaq dadını itirə bilər. Əgər hələ də doğranmış balqabaq alırsınızsa, onda aşağıdakı hiyləyə müraciət edə bilərsiniz: əgər balqabağın içində toxum qalıbsa, o zaman onlar iri görünməli və dadı yetişmiş olmalıdır.

Balqabaq anbarı. Balqabağı evdə necə saxlamaq olar

Balqabağın uzun müddət saxlanması üçün sapı ilə olmalıdır. Meyvələr bir cərgədə saxlanmalı, bir-birinə toxunmadan, quyruğu yuxarıya doğru yönəldilməlidir. Zirzəmi kimi sərin, havalandırılan, qaranlıq, quru yer bu məqsəd üçün ən yaxşısıdır. Tövsiyə olunan saxlama temperaturu 10°C-dən yüksək deyil (ideal olaraq 3°C), rütubət 60-75%. Balqabaq həmçinin qapalı yerlərdə, məsələn, masanın altında və ya balkonda saxlanıla bilər. Bunun üçün onu işıqdan və qəfil temperatur dəyişikliyindən qorumaq üçün parça ilə örtülməli və ya kağızla bükülmüş olmalıdır.

Balqabaq Reseptləri

Balqabaq təbiətin insanlar üçün gözəl hədiyyəsidir, çünki bu tərəvəz çox faydalıdır və geniş istifadə sahəsinə malikdir.