Бид та бүхний анхааралд хүн бүрт таалагдах маш амттай зуушны жорыг толилуулж байна.

Гэрийн хийсэн хоол нь дэлгүүрт худалдаж авсанаас хамаагүй амттай гэдгийг хүн бүр мэддэг. Энэхүү амттан нь сэндвич, хөнгөн зууш, түрхлэг хийхэд тохиромжтой. Энэ нь хоол хийхэд маш хялбар байдаг тул шинэхэн гэрийн эзэгтэй ч үүнийг зохицуулж чадна. Та ийм амттай цэсийг хялбархан төрөлжүүлж болно. Та ийм амттанг хөнгөн зууш болгон авч явах боломжтой. Жороо хадгалаад хоол хийж идээрэй.

Шаардлагатай найрлага

• 800 гр тахианы элэг
• 1 лууван
• 1 алим
• 3 сонгино
• 15 гр цагаан гааны үндэс
• 70 мл цөцгий
• 1 хумс сармис
• 2 лаваш
• 1 халбага оливын тос
• давс, газрын хар чинжүү - амсах болно

Процессыг эхлүүлж байна

1. Юуны өмнө бид бүх ногоо, алимыг сайтар угааж цэвэрлэнэ. Дараа нь ямар ч хэсэг болгон хуваана. Цагаан гааны үндсийг сараалжтай болгох шаардлагатай.
2. Бид хайруулын тавган дээр тосоор халааж, сонгино, лууваныг зөөлөн болтол нь хуурч ав. Дараа нь сармис, цагаан гаа, алимыг энд илгээдэг. Бид процессыг дахин 2-3 минутын турш үргэлжлүүлнэ. Энэ нь байнгын хутгах шаардлагатай.
3. Шаардлагатай хугацаа өнгөрсний дараа өмнө нь цэвэрлэж, угаасан элэг нэмнэ. Бүх найрлагыг дахин 2-3 минутын турш хуурч, цөцгий рүү хийнэ. Тэдэнд 5-7 минутын турш буцалгаад давс, чинжүүг амтлаарай.
4. Дараа нь бид бүгдийг хутгагч саванд шилжүүлж, жигд болтол нь нунтаглана.
5. Ажлын гадаргуу дээр нэг хуудас пита талхыг задалж, хагасыг нь бэлтгэсэн талхыг түрхэнэ. Дараа нь хоёр дахь хагасыг нь таглаж, дахин зуурмагаар тосолно. Маш нягт өнхрүүлж, тугалган цаасаар боож өгнө. Дараа нь бид хөргөгчинд 1 цагийн турш илгээнэ.
6. Шаардлагатай хугацаа өнгөрсний дараа бид үүнийг гаргаж аваад задалж, хэсэг болгон хуваана.

Манай жорны санаанууд вэб сайтаас олох жор танд бас таалагдаж магадгүй.

Элэгний пате бүхий лаваш өнхрөхвитамин, эрдэс бодисоор баялаг: витамин А - 659.1%, бета-каротин - 25.6%, витамин В1 - 14.6%, витамин В2 - 53.1%, холин - 22.9%, В6 витамин - 23.6%, витамин В9 - 29.3%, витамин В12 - 264.3%, витамин РР - 34.4%, фосфор - 18.1%, төмөр - 46.2%, кобальт - 85.7%, зэс - 20.3%, молибден - 40.6%, селен - 52.2%, цайр - 52.27%.

Элэгний амтат пита өнхрөх нь ямар ашигтай вэ

• А аминдэмхэвийн хөгжлийг хариуцдаг нөхөн үржихүйн үйл ажиллагаа, арьс, нүдний эрүүл мэнд, дархлааг хадгалах.
• В-каротиннь провитамин А бөгөөд антиоксидант шинж чанартай. 6 микрограмм бета-каротин нь 1 микрограмм А витаминтай тэнцэнэ.
• В1 витаминбие махбодийг эрчим хүч, хуванцар бодисоор хангадаг нүүрс ус, энергийн солилцооны хамгийн чухал ферментүүдийн нэг хэсэг бөгөөд салаалсан гинжин хэлхээтэй амин хүчлүүдийн солилцоог гүйцэтгэдэг. Энэ витамины дутагдал нь мэдрэлийн, хоол боловсруулах, зүрх судасны тогтолцооны ноцтой эмгэгүүдэд хүргэдэг.
• В2 витаминРедокс урвалд оролцдог, өнгөний мэдрэмжийг нэмэгдүүлэхэд тусалдаг харааны анализаторба харанхуй дасан зохицох. В2 витамины хангалтгүй хэрэглээ нь нөхцөл байдлыг зөрчиж дагалддаг арьс, салст бүрхэвч, гэрэл, бүрэнхий хараа муудах.
• ХолинЭнэ нь лецитиний нэг хэсэг бөгөөд элэг дэх фосфолипидын нийлэгжилт, бодисын солилцоонд оролцдог, чөлөөт метилийн бүлгийн эх үүсвэр бөгөөд липотроп хүчин зүйл болдог.
• В6 витаминдархлааны хариу урвалыг хадгалах, төв хэсэгт дарангуйлах, өдөөх үйл явцад оролцдог мэдрэлийн систем, амин хүчлийг хувиргах, триптофан, липид, нуклейн хүчлүүдийн солилцоо нь цусны улаан эсийг хэвийн болгоход хувь нэмэр оруулдаг. хэвийн түвшинцусан дахь гомоцистеин. В6 витамины хангалтгүй хэрэглээ нь хоолны дуршил буурах, арьсны байдлыг зөрчих, гомоцистеинеми үүсэх, цус багадалт дагалддаг.
• В9 витаминнуклейн болон амин хүчлүүдийн солилцоонд оролцдог коэнзим. Фолийн хүчил дутагдал нь нуклейн хүчил, уургийн нийлэгжилтийг алдагдуулж, улмаар эсийн өсөлт, хуваагдал, ялангуяа хурдан үрждэг эдэд саад болдог. Ясны чөмөг, гэдэсний хучуур эд, г.м. Жирэмсэн үед фолийн хүчил хангалтгүй хэрэглэх нь хүүхдийн дутуу төрөлт, хоол тэжээлийн дутагдал, төрөлхийн гажиг, хөгжлийн гажиг үүсэх нэг шалтгаан болдог. Фолийн хүчил, гомоцистеины түвшин болон зүрх судасны өвчлөлийн эрсдэлийн хооронд хүчтэй хамаарал байгааг харуулсан.
• В12 витаминтоглодог чухал үүрэгамин хүчлүүдийн бодисын солилцоо, хувиргалт. Фолат болон витамин В12 нь гематопоэзэд оролцдог харилцан хамааралтай витаминууд юм. В12 витамины дутагдал нь хэсэгчилсэн болон хоёрдогч фолийн дутагдал, цус багадалт, лейкопени, тромбоцитопени үүсэхэд хүргэдэг.
• Витамин РРэнергийн солилцооны исэлдэлтийн урвалд оролцдог. Витамин хангалтгүй хэрэглээ нь арьсны хэвийн байдал алдагдах, ходоод гэдэсний замзамын болон мэдрэлийн систем.
• Фосфоролонд оролцдог физиологийн процессууд, үүнд эрчим хүчний солилцоо, зохицуулдаг хүчил-суурь тэнцвэр, фосфолипид, нуклеотид, нуклейн хүчлүүдийн нэг хэсэг бөгөөд яс, шүдний эрдэсжилтэд зайлшгүй шаардлагатай. Дутагдал нь хоолны дуршилгүй болох, цус багадалт, рахит зэрэгт хүргэдэг.
• Төмөрфермент зэрэг янз бүрийн функцтэй уургийн нэг хэсэг юм. Электрон, хүчилтөрөгчийг тээвэрлэхэд оролцож, исэлдэлтийн исэлдэлтийг идэвхжүүлж, исэлдэлтийн урвал үүсэхийг баталгаажуулдаг. Хангалттай хэрэглээ нь гипохром цус багадалт, миоглобины дутагдалд хүргэдэг. араг ясны булчин, ядрах, миокардиопати, атрофийн гастрит.
• кобальтВ12 витамины нэг хэсэг юм. Бодисын солилцооны ферментийг идэвхжүүлдэг өөх тосны хүчилба фолийн хүчлийн солилцоо.
• ЗэсЭнэ нь исэлдэлтийн идэвхжилтэй, төмрийн солилцоонд оролцдог ферментүүдийн нэг хэсэг бөгөөд уураг, нүүрс усны шингээлтийг өдөөдөг. Хүний биеийн эд эсийг хүчилтөрөгчөөр хангах үйл явцад оролцдог. Дутагдал нь формацийн зөрчлөөр илэрдэг зүрх судасны системболон араг яс, холбогч эдийн дисплази үүсэх.
• Молибденхүхэр агуулсан амин хүчил, пурин, пиримидины солилцоог хангадаг олон ферментийн кофактор юм.
• Селен- чухал элемент антиоксидант системхүний ​​биеийг хамгаалах, дархлаа зохицуулах нөлөөтэй, бамбай булчирхайн дааврын үйл ажиллагааг зохицуулахад оролцдог. Энэ дутагдал нь Кашин-Бекийн өвчин (үе мөч, нуруу, мөчний олон гажигтай остеоартрит), Кешаны өвчин (эндемик миокардиопати), удамшлын тромбоз зэрэгт хүргэдэг.
• ЦайрЭнэ нь 300 гаруй ферментийн нэг хэсэг бөгөөд нүүрс ус, уураг, өөх тос, нуклейн хүчлийн нийлэгжилт, задрал, олон тооны генийн илэрхийлэлийг зохицуулахад оролцдог. Хангалттай хэрэглээ нь цус багадалт үүсгэдэг. хоёрдогч дархлал хомсдол, элэгний хатуурал, бэлгийн сулрал, ургийн гажиг илрэх. Судалгаа Сүүлийн жилүүдэдчадварыг илчилсэн өндөр тунгаарцайр нь зэсийн шингээлтийг алдагдуулж, улмаар цус багадалт үүсэхэд хувь нэмэр оруулдаг.

илүү нуух

Бүрэн лавлагааихэнх нь ашигтай бүтээгдэхүүнта апп-аас харж болно

Зул сарын баярын болон шинэ жилийн баяр гэх мэт ямар ч ширээний амттан болох амттан, өндөг, өргөст хэмх бүхий лавашны өнхрөх болно.
Манай уламжлалт хоол амтлаг, амны хөндийн амтат хоолоороо алдартай ч бусад үндэстнүүдээс сурах зүйл, юу үйлчилгээнд хамруулах вэ. Цэсээ төрөлжүүлэхийн тулд та зээл авах боломжтой үндэсний хоолөөр өөр улс орнууд өөртөө сонирхолтой зүйл.
Манай ард түмэн талх бол бүхний толгой гэж ярьдаг. Мөн талх хийх маш олон сонголт байдаг. Янз бүрийн цаазлалтыг үл харгалзан талх нь ямар ч хоолны хаан хэвээр үлддэг. Жишээлбэл, улаан буудайн талхыг том хавтгай бялуу хэлбэрээр авч үзье Зүүн орнууд. Лаваш гэж нэрлэгддэг талхгүйгээр Гүрж эсвэл Арменийн хоолыг төсөөлөхийн аргагүй юм. Дорнын ард түмний уламжлалт талхны энэхүү үзүүлбэрийн давуу тал нь юу вэ? Тийм ээ, үүнээс та маш их амттай хоол хийж болно эрүүл хоол. Үүнийг хийхийн тулд санаанд орж ирсэн ямар ч дүүргэлтийг пита талханд бооход хангалттай. Хамгийн гол нь энэ хоолыг бэлтгэхэд маш хурдан бөгөөд хялбар байдаг бөгөөд энэ нь зочдод аль хэдийн босгон дээр байх үед үнэ цэнэтэй юм.
Дээр дурдсанчлан та пита дүүргэх ямар ч найрлагыг сонгож болно. Хэрэв энэ нь маш сайн, амттай болж хувирдаг
Довтой, өндөг, өргөст хэмхтэй лаваш өнхрөх - жор.




Найрлага:
- нимгэн лаваш - 1 ширхэг;
- тахианы өндөг - 2 ширхэг;
- бялуу - 1 багц;
- шинэ өргөст хэмх- 1 компьютер;
- газрын хар чинжүү - нэг чимх.

Алхам алхмаар зурагтай хэрхэн хоол хийх вэ

Бид нимгэн пита талх аваад ширээн дээр бүрэн хэмжээгээр нь тавьдаг. Дээрээс нь элэгний патетэй пита талхыг тараана. Пэтийг өөрийн үзэмжээр ямар ч авч болно. Хүслийн дагуу чинжүү.

Бид бүрхүүлээс урьдчилан чанасан чанасан өндөгийг цэвэрлэж, нарийн grater дээр цэвэрлэнэ. Энэ тохиолдолд та өндөгний уураг, шарыг хоёуланг нь ашиглах хэрэгтэй.
Сараалжтай өндөгийг жигнэмэг дээр тараана.

Дараа нь бид шинэ өргөст хэмхийг том ширхэгтэй grater дээр үрж, өмнө нь сайтар угаахаа мартуузай. Бид өндөгний дээд талд сараалжтай өргөст хэмхийг бүхэлд нь гадаргуу дээр тараана.

Дүүргэлт нь аль хэдийн пита талхны гадаргуу дээр жигд тархсан үед нягт өнхрүүлэн өнхрүүлээрэй.




Үүний дараа бид патетэй бялууг гялгар уутанд хийж хөргөгчинд 10 минутын турш хийнэ. Энэ нь пита талхыг дүүргэж, түүний нарийн, гайхалтай амтыг олж авахын тулд зайлшгүй шаардлагатай.
Үйлчлэхээсээ өмнө пита өнхрөх хэсгийг хэсэг болгон хувааж, таваг дээр тавина.




Ингээд л бидний амттай амттан бэлэн боллоо! Таны харж байгаагаар бүх зүйл маш энгийн бөгөөд хурдан байна! Хамгийн бага цаг хугацаа, хөдөлмөрөөр та ширээн дээр тавьж, найз нөхдөө дайлахаас ичдэггүй хөнгөн зууштай болно!






Бусдыг хар

Лаваш - өвөрмөц бүтээгдэхүүн. Та дуртай бүх хоолоо боож болно. Үүнээс гадна, энэ нь зөвхөн амттай төдийгүй анхны, үзэсгэлэнтэй байх болно. Lavash зуушны өнхрүүлгийг бэлтгэх нь зөвхөн хурдан биш, тэд ямар ч ширээ засах болно. Өнөөдөр би чамайг элэгтэй пита талх хийхийг санал болгож байна.

Элэгтэй лаваш өнхрөх

Найрлага:

• Лаваш 3 ширхэг.
• Майонез 300 гр.
• Өндөг 5 ширхэг.
• Элэг 300 гр.
• Сонгино 2 ширхэг.
• Бяслаг 300 гр.
• Ногоон
• Сармис

Хоол хийх:

1. Зууш бэлтгэхийн тулд чанасан өндөг буцалгана. Бүрхүүлээс нь хальсалж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно. Тахианы элэгийг буцалгаад сараалжтай болгоно. Би үүнийг хүнсний процессороор буталсан. Нэг хуудас пита талхыг тарааж, сармисаар арчиж, сармисны шахуургаар дамжуулна.
2. Үүний дараа дээр нь сараалжтай хайлсан бяслаг тавина. Зөөлөн, зөөлөн ааруул авах нь хамгийн сайн арга юм. Амттай бяслаг хэрэглэж болохгүй. Дээрээс нь майонезаас асгаж, нэг хуудас пита талхаар бүрхэнэ.
3. Энэ хуудасны дээд талд сараалжтай өндөг хийж, майонезаас хийнэ. Өөр нэг давхаргатай пита талхаар хучих. Одоо жижиглэсэн элэгийг пита талх дээр тавь. Дээрээс нь ургамлын тосонд шарсан сонгиноо хийнэ. Энэ давхаргыг майонезаас услах шаардлагагүй. Чанга дарж, бүгдийг нь өнхрүүлэн өнхрүүлээрэй. Тавган дээр оёдолтой талаас нь доош нь тавь. Дор хаяж хоёр цаг байлгана. Би шөнөжингөө орхисон. Үйлчлэх хэсэг болгон хайчилж ав. Хэрэв та хүсвэл ногоон нэмж болно.
4. Өнхрөх нь гурван давхаргаас бүрддэг тул том диаметртэй хэсгүүдийг олж авдаг. Тэднийг жижиг болгохын тулд бага зэрэг дүүргэх хэрэгтэй. Заасан хэмжээний бүтээгдэхүүнээс би хоёр том өнхрөх бэлтгэсэн. Дундаж компанийн хувьд энэ нь хангалттай.
5. Энгийн элэг иддэггүй хүмүүс ч гэсэн энэ зуушнаас таашаал авчээ. Элэгийг уушиг эсвэл зүрхээр сольж болно. Дайварыг буцалгаж болохгүй, харин сонгинотой шарсан, дараа нь хутгагчаар жижиглэсэн.

Элэг, өргөст хэмхтэй лаваш өнхрөх

Мах, загас эсвэл чихмэлээр хийсэн өнхрөх нь үргэлж сэтгэл ханамжтай байдаг. Элэг, бяслаг, өргөст хэмхтэй лаваш өнхрөх нь үл хамаарах зүйл биш юм. Өнхрөхөд ямар ч элэг тохиромжтой, гэхдээ цацагт хяруул эсвэл тахиа хэрэглэх нь дээр - энэ нь илүү зөөлөн, илүү зөөлөн байдаг. Үхрийн мах, гахайн элэг хэрэглэхдээ заавал нэвт норгох хэрэгтэй хүйтэн усболзошгүй гашуун болон өвөрмөц амтыг арилгах.

Найрлага:

• 200 гр тахианы элэг
• 1 шинэ өргөст хэмх
• 100 гр хатуу бяслаг
• 6-7 ногоон сонгино
• халуун ногоо
• 1 хуудас лаваш (1м*30см)
• 50 мл майонез

Хоол хийх:

1. Шинэ элэгийг зайлж, боломжтой бол дэвтээж, усыг давсалж, халуун ногоо, халуун ногоо нэмсний дараа буцалгана. Саванд ус буцалгасны дараа 20 минут буцалгана.
2. Бэлэн болсон элэгээ хөргөж, комбайн, хутгагчаар цавчих. Та жижиг үйрмэг үйрмэг эсвэл бүр элэгний пате авч болно.
3. Шинэ өргөст хэмхийг зайлж, зөвлөмжийг нь тайрч, гашуун эсэхийг шалгаж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно.
4. Бүдүүн grater дээр хатуу бяслаг сараалжтай.
5. Шинэхэн ногоон сонгино зайлж, хатааж, нилээд цавчих.
6. Ширээн дээр нэг хуудас пита талхыг тэгшлээд, хоёр ижил хэсэгт хуваа. Элэгний пате бүхий хэсгүүдийн аль нэгийг бүхэлд нь зөөлөн тараана.
7. Жигнэмэгийн хуудсыг хоёр дахь хуудсан дээр таглаад майонезаас эсвэл цөцгийтэй хамт тараана.
8. Хуудасны бүх гадаргуу дээр сараалжтай хатуу бяслаг тараана.
9. Бяслагны дээд талд үрж жижиглэсэн шинэ өргөст хэмхийг хийнэ, гэхдээ түүний тусгаарласан шүүсийг пита талх дээр асгаж болохгүй, эс тэгвээс энэ нь маш их норж, урагдах болно.
10. Пита талхыг ногоон сонгинооор цацна.
11. Пита талхыг нягт, өтгөн өнхрүүлэн боож, тугалган цаасаар боож, дор хаяж хоёр цагийн турш сэрүүн газар байлгана.
12. Үүний дараа хальсыг аваад зүснэ хурц хутгажижиг хэсэг болгон элэг, бяслаг, өргөст хэмх бүхий pita өнхрөх. Таваг дээр өнхрүүлэн тавиад үйлчил.

Сагамхай элэгтэй чихмэл Lavash өнхрөх

Найрлага:

• сагамхай элэг - 1 банк;
• Арменийн лаваш - 2 ширхэг;
• Хаш - 1 ширхэг;
• Лууван - 1 ширхэг;
• Сонгино - 1 ширхэг;
• Лууван - 1 ширхэг;
• Сармис - 1 хумс;
• Болгарын чинжүү - 1 ширхэг;
• Улаан лооль эсвэл улаан лоолийн оо- 1 компьютер. (2 хоолны халбага);
• Бяслаг - 70 гр;
• Давс, чинжүү - амсах болно;

Хоол хийх:

1. Хүнсний ногоог сайтар угааж цэвэрлэнэ.
2. Бид хашыг зүсмэл болгон хувааж, 30 минутын турш давсаар хучих - гашуун байдал нь түүнийг орхихын тулд үүнийг хийх ёстой.
3. Үүний зэрэгцээ, хайруулын тавган дээр 1 tbsp халаана. ургамлын тос, нилээд жижиглэсэн сонгино, сармисыг дарагчаар дамжуулж хийнэ. Бид тэдгээрийг алтан байдалд авчирч, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай лууваныг тараана.
4. Бид хашыг шавхаж, хайруулын тавган дээр хагас бэлэн болмогц бид жижиглэсэн хонхны чинжүүтэй хамт тараана.
5. 30 минутын турш буцалгаад, хальсгүй жижиглэсэн улаан лооль эсвэл улаан лоолийн оо нэмнэ.
6. Давс, чинжүү, таган дор бага дулаанаар дахин 5 минут байлгаад унтраа.
7. Хөргөж, хутгагч эсвэл аяганд хийж нунтаглаж ногооны түрс хийнэ.
8. Бид ширээн дээр тэгш өнцөгт хэлбэртэй пита талхыг задалж, 2 хоолны халбага майонезаар тосолно. Дараа нь жигд давхаргад буталсан сагамхай элэг тараана.
9. Бид өөр нэг хуудас пита талх тавьдаг - энэ нь илүү их хүч чадал өгөх шаардлагатай, учир нь дүүргэлт нь нэлээд шингэн болж хувирна.
10. Түрс, мушгиа давхаргаар зузаан тослох.
11. Бид үүссэн өнхрүүлгийг хэсэг болгон хувааж, тосолсон жигд хуудсан дээр тавина.
12. Нарийн grater дээр гурван бяслаг, мини-өнхрөх бүрийг тус тусад нь цацна.
13. Бид үүнийг 180 ° C-т 10-15 минутын турш жигнэх хүртэл халуун зууханд илгээдэг.

Бэлэн болсон өнхрүүлгийг халуунаар үйлчилж, халуун ногоотой, жижиглэсэн ургамлаар чимэглээрэй. Үүний нэгэн адил тэдгээрийг богино долгионы зууханд хийж болно. Энэ нь 2-3 минутын турш хангалттай байх болно.

Найрлага:

• сагамхай элэг - 1 лааз;
• Арменийн лаваш - 1 ширхэг;
• өндөг - 3 ширхэг;
• хатуу бяслаг - 50-70 гр;
• шанцайны ургамал навч - 1 баглаа;
• майонез - 2-3 tbsp. л.

Хоол хийх:

1. Дараа нь өндөгний хажууд хэд хэдэн шанцайны ургамал навчийг бас тууз болгон хийнэ. Сагамхай элэгнээс илүүдэл тосыг зайлуулж, дараа нь элэгийг сэрээгээр нухаж, шанцайны ургамалны хажууд пита талханд хийнэ.
2. Сагамхай элэгтэй бэлэн болсон пита талхыг хэсэг болгон хайчилж, үйлчил. Энэхүү амттан нь шар айрагтай хамт үйлчлэхэд тохиромжтой.
3. Ямар тод, хоолны дуршилтай ороомог болсныг хараарай!
4. Бүтээгдэхүүн бэлтгэх. Өндөгийг хатуу чанаж, хойш тавь. Шанцайны ургамал навчийг угааж, хатаана.
5. Нэг хуудас пита талхыг майонезаар тосол. Пита талхны ирмэгийг цэвэрхэн үлдээх нь дээр, ингэснээр өнхрөхийг боох нь илүү тохиромжтой байх бөгөөд энэ нь илүү нарийвчлалтай байх болно.
6. Хальс чанасан өндөг, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай. Жижиглэсэн өндөгийг пита талханд хийж, өтгөн тууз үүсгэнэ.
7. Дараа нь өндөгний хажууд хэд хэдэн шанцайны ургамал навчийг бас тууз болгон хийнэ.
8. Сагамхай элэгнээс илүүдэл тосыг зайлуулж, дараа нь элэгийг сэрээгээр нухаж, шанцайны ургамалны хажууд пита талханд хийнэ.
9. Бяслагыг том ширхэгтэй grater дээр сараалж, сүүлчийн туузыг тавь. Тиймээс бид дүүргэх 4 тууз авсан.
10. Пита талхны хоосон ирмэгийг дүүргэж дээр нь боож, дараа нь пита талхыг нягт ороомог болгон өнхрүүл. Үүссэн өнхрүүлгийг хүнсний хальсанд боож, 2 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
11. Сагамхай элэгтэй бэлэн болсон пита талхыг хэсэг болгон хайчилж, үйлчил. Энэхүү амттан нь шар айрагтай хамт үйлчлэхэд тохиромжтой. Ямар тод, хоолны дуршилтай ороомог болсныг хараарай!

Элэгтэй лаваш өнхрөх

Найрлага:

• нимгэн пита талх - 1 ширхэг;
• хар чинжүү - 1 чимх;
• өндөг - 2 ширхэг;
• майонез - 3 халбага;
• сагамхай элэг (тостой бол илүү сайн) - 1 лааз;
• дилл - 1 баглаа.

Хоол хийх:

1. Эхлээд сагамхай элэгний савыг нээж, загасыг тусдаа таваг руу шилжүүлнэ. Бид сэрээ аваад элэгийг нэгэн төрлийн тууштай болго.
2. Хатуу чанасан өндөгийг буцалгаж, хүйтэн усанд хөргөж, хальслаарай.
3. Тэдгээрийг цагаан ба шар болгон хуваана. Үүний дараа dill, бүлээн усаар угааж, алчуур эсвэл хуурай даавуугаар хатааж, дараа нь нилээд цавчих.
4. Дараа нь пита талхыг хаана ч урагдахгүйн тулд болгоомжтой тайл. Майонезаас эсвэл татар, сармис гэх мэт майонезаас сайтар тосолно.
5. Та амтлахын тулд бага зэрэг чинжүү хийж болно.
6. Лавашийг сонгох нь хамгийн сайн арга юм том хэмжээтэй. Одоо бид ирээдүйн өнхрөхдөө давхаргыг дүүргэж эхэлж байна.
7. Эхний давхаргад жижиглэсэн сагамхай элэгийг тараана. Сэрээ ашиглан жигд, питагийн бүх гадаргуу дээр тараана
8. Хоёр дахь давхаргыг тавь өндөгний шар, эхлээд дунд grater дээр сараалжтай байх ёстой.
9. Өндөгний шар өндөглөсний дараа өндөгний цагаан, үүнийг мөн эхлээд үрэх хэрэгтэй.
10. Одоо жижиглэсэн dill нь pita талхны бүх периметрийг цацаж
11. Зөөлөн, сайтар ороож, наалдамхай хальсаар бүрхэнэ.
12. Бид хөргөгчинд хэдэн цагийн турш илгээдэг бөгөөд ингэснээр өнхрөх нь сайтар дэвтээж, зөөлөн, зөөлөн болно. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа бид пита талхыг гаргаж, хэсэг болгон хуваасан.
13. Таваг дээр тавиад ургамлаар чимэглээрэй.
14. Үүний дараа сагамхай элэгтэй pita өнхрүүлгийг ширээн дээр үйлчилж болно.

Сагамхай элэгтэй лаваш өнхрөх

Найрлага:

• сагамхай элэг - 1 лааз
• Арменийн лаваш - 1 ширхэг.
• өндөг - 3 ширхэг.
• хатуу бяслаг - 50-70 гр
• шанцайны ургамал навч - 1 баглаа
• майонез - 2-3 tbsp. л.

Хоол хийх:

1. Пита навчийг майонезаар тосолно. Пита талхны ирмэгийг цэвэрхэн үлдээх нь дээр, ингэснээр өнхрөхийг боох нь илүү тохиромжтой байх бөгөөд энэ нь илүү нарийвчлалтай байх болно.
2. Өндөгийг буцалгаж, хальсалж, том ширхэгтэй grater дээр үрж, pita талх дээр тарааж, өтгөн тууз үүсгэнэ.
3. Шанцайны ургамал навчийг сайтар угааж, өндөгний хажууд, туузан дээр тавьдаг.
4. Сагамхай элэгнээс илүүдэл тосыг зайлуулж, элэгийг сэрээгээр зуурч, шанцайны ургамал навчны дэргэд пита талх дээр тавь.
5. Бид бяслагийг том ширхэгтэй grater дээр үрж, сүүлчийн туузыг тавина
6. Бид дүүргэгч дээр pita талхны хоосон ирмэгийг боож, дараа нь бид pita талхыг хатуу өнхрөх болгон хувиргадаг. Хоолны хальсанд ороож, 2 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
7. Сагамхай элэгтэй бэлэн болсон пита талхыг хэсэг болгон хайчилж, үйлчил.

Амтат лаваш, элэгний өнхрөх

Найрлага:

• 1 нимгэн лаваш
• 2 хатуу чанасан өндөг
• 1 лааз сагамхай тос,
• 3 ширээ. майонезаас халбага,
• 1 баглаа дилл,
• 1 чимх хар перец.

Хоол хийх:

1. Лаазалсан хүнсний лаазыг онгойлгож, сагамхай элэгийг тавган дээр тавьж, тосны ихэнх хэсгийг нь салгаж, сэрээгээр сайтар нухаж, гөлгөр болтол нь чанасан өндөгний уурагуудыг шараас нь салгаж, dill-ийг нилээд цавчих. Пита талхыг задалж, майонез эсвэл бусад соусаар (сармис, чулуу гэх мэт) зөөлөн тосолж, сагамхай элэгийг эхний давхаргаар жигд тарааж, дээр нь өндөгний шарыг үрж, жигд тарааж, дараа нь сараалжтай болгоно. өндөгний цагаан, жижиглэсэн dill нь бүгдийг нь цацаж. Пита талхыг зөөлөн, гэхдээ сайтар өнхрүүлэн, хүнсний хальсанд боож өгнө.
2. Бэлтгэсэн өнхрүүлгийг хальсанд боохгүйгээр хэвлэлийн доор байрлуулах боломжтой. Хүйтэнд хэдэн цагийн турш өнхрүүлгийг аваад дараа нь хальсыг нь аваад нимгэн зүсмэл болгон хуваана. Таваг дээр өнхрүүлэн тавиад, ургамал, шинэ ногоогоор чимэглээд үйлчил.
3. Та өөрийн амтанд тохируулан өнхрөх дүүргэлтэнд нэмэлт найрлагыг нэмж болно. Энэ нь чанасан будаа (гүргэмтэй өнгөтэй) эсвэл чанасан луувантай будаа, даршилсан сонгино (энэ тохиолдолд майонезаас сармис агуулаагүй) эсвэл жижиглэсэн киви жимс байж болно.
4. Та энэхүү амттанг энгийн бөгөөд хямд төсөр бүтээгдэхүүнээр хэдэн минутын дотор бэлдэж болно, багц нь хамгийн бага боловч амт чанараараа оновчтой байдаг. Нимгэн пита талхыг ашиглах ёстой бөгөөд өнөөдөр үүнийг ямар ч дэлгүүрээс худалдаж авч болно. Сагамхай элэг сонгохдоо бас анхааралтай хандах хэрэгтэй: хоолны дуршил амжилттай болох эсэх нь түүний чанараас шууд хамаарна.

Армений сагамхай элэгний өнхрөх

Арменийн лаваш нь олон төрлийн өнхрөхөд хамгийн тохиромжтой. Энэхүү нимгэн, исгээгүй бялуу нь маш сайхан өнхрүүлж, дүүргэж дэвтээнэ. Сагамхай элэгтэй пита боов бэлтгэхэд нэлээд хугацаа шаардагдах болно, би өнхрөхийг хөргөгчинд дэвтээнэ гэж тооцож 40 минут гэж заасан. Энэхүү амттанг урьдчилан бэлдэж болно.

Найрлага:

• Сагамхай элэг - 1 лааз (230 гр)
• Лаваш армян (нимгэн) - 1 ширхэг.
• Тахианы өндөг - 3 ширхэг.
• Хатуу бяслаг - 50 гр
• Майонез - 3 tbsp.
• Ногоон - амсах болно

Хоол хийх:

1. Ингээд шаардлагатай бүтээгдэхүүнээ бэлдье. Хэрэв хүсвэл сармисаа аваад майонезаас хольж болно.
2. Өндөгөө буцалгая, гэхдээ одоохондоо бусад орцуудаа анхаарч үзье. Элгийг савнаас гаргаж аваад сэрээгээр нухна.
3. Сайхан grater дээр бяслаг сараалжтай болгоно
4. Ногоонуудыг нилээд цавчих. Дилл, ногоон сонгино, яншуй - ямар ч дуртай ургамал хийх болно.
5. Үүний зэрэгцээ, өндөг чанаж болгосон байна. Бүрхүүлээс нь хальсалж, цагаан, шарыг тусад нь зүснэ.
6. Би том пита талхтай - ойролцоогоор 50 * 30 см.
7. Хагасыг нь майонезаар тарааж, дүүргэлтийн хагасыг ээлжлэн тавина.
8. Би чинжүүний холимог нэмсэн. Хэрэв та жижиг лаваштай бол хоёрыг аваарай.
9. Бид пита талхны хоёр дахь хагасыг хучиж, дахин майонезаар тосолж, үлдсэн дүүргэгчийг тавина.
10. Бид өнхрүүлгийг сайтар мушгиж, хүнсний хальсанд боож, 30 минутын турш (ба түүнээс дээш) хөргөгчинд илгээнэ.
11. Хурц хутгаар өнхрүүлгийг 1 см орчим зузаантай зүсэж зүснэ.Гайхалтай зууш, чин сэтгэлтэй, амттай бэлэн боллоо! Лаваш нь соусаар дэвтээж, зөөлөн, зөөлөн болсон.
12. Сагамхай элэг нь бяслаг, өндөг, ургамлуудтай төгс "найзалсан". Хоолны өнхрөх нь агшин зуур алга болно.
13. Сагамхай элэгтэй зөөлөн пита талхаар хооллоорой.

Сагамхай элэгтэй лаваш өнхрөх

Сагамхай элэг нь бидний биед хэрэгтэй зүйлийн агуулах юм загасны тос. Үүнээс гадна бусад витамин, эрдэс бодисоор баялаг. Сагамхай элэг нь гайхалтай нарийн амт, тааламжтай бүтэцтэй тул үнэлэгддэг. Өнөөдөр бид танд сагамхай элэгтэй пита талхны өнхрүүлгийг хоол хийхийг санал болгож байна. Өргөст хэмхүүд нь элэгний амтыг төгс өгч, пита дүүргэгчийг илүү анхилуун үнэртэй болгодог. Энэ хослолоос салах боломжгүй ч сагамхай элэг бол маш өндөр илчлэг бүтээгдэхүүн гэдгийг санахыг танд зөвлөж байна. Тиймээс хэрэв та зарчмуудыг дагаж мөрдвөл зөв хооллолт, тэгвэл та ийм өнхрөх пита талханд автах ёсгүй.

Найрлага:

• сагамхай элэг - 1 лааз;
• Арменийн лаваш - 1 ширхэг;
• өндөг - 3 ширхэг;
• хатуу бяслаг - 50-70 гр;
• шанцайны ургамал навч - 1 баглаа;
• майонез - 2-3 tbsp. л.

Хоол хийх:

1. Пита навчийг майонезаар тосолж, ирмэгийг нь цэвэрхэн үлдээгээрэй. Бид өндөгийг том grater дээр цэвэрлэнэ.
2. Бид сараалжтай өндөгийг пита талх дээр тарааж, өтгөн тууз үүсгэдэг.
3. Хажууд нь туузан дээр хоёр шанцайны ургамал навч тавь.
4. Сагамхай элэгнээс илүүдэл тосыг зайлуулж, дараа нь элэгийг сэрээгээр зуурч, шанцайны ургамал навчны дэргэд пита талх дээр тараана.
5. Бяслагыг том ширхэгтэй grater дээр үрж, туузыг нь тавь.
6. Бид дүүргэгч дээр pita талхны хоосон ирмэгийг боож, дараа нь бид pita талхыг хатуу өнхрөх болгон хувиргадаг.
7. Хоолны хальсанд ороож, хөргөгчинд хэдэн цагийн турш тавина.
8. Хэсэг болгон хуваасан сагамхай элэгтэй lavash өнхрүүлгийг үйлчил.

Лаваш нь элэгтэй өнхрөх

Би та бүхэнд элэгтэй пита талх хийх энгийн жорыг толилуулж байна. Шаардлагатай найрлага: тахианы элэг, пита талх, сонгино, наранцэцгийн тос, цөцгийн тос, давс, чинжүү, гурил, цөцгий. Эдгээр өнхрүүлгийг хайруулын тавган дээр эсвэл удаан агшаагчаар хийж болно. Сонголт чинийх! Ямар ч тохиолдолд энэ нь маш амттай болж хувирдаг. Аз жаргалтай хоол хийх!

Найрлага:

• Тахианы элэг - 150 грамм
• Наранцэцгийн тос - 1 tbsp. халбага
• Сонгино - 1 ширхэг
• Гурил - 1.5 Урлаг. халбага
• Цөцгий - 200 грамм
• Ус - 100 грамм
• Цөцгийн тос - 50 грамм
• Давс - амсах болно
• Перец - амсах болно
• Лаваш - 3-4 ширхэг

Хоол хийх:

1. Сонгино нилээд цавчих, дараа нь 1 tbsp нь хуурч. наран цэцгийн тосалтан хүрэн хүртэл.
2. Сонгино дээр жижиглэсэн элэг нэмээд үргэлжлүүлэн хуурна.
3. Одоо гурил, цөцгий болон нэмнэ халуун ус. 7-10 минутын турш өтгөрүүлэх хүртэл хооллоорой.
4. Давс, перец нэмээд бага зэрэг буцалгаад галаас гарга.
5. Пита талхыг тавиад ирмэг дээр нь дүүргэж тавь. Пита талхыг өнхрүүлэн боож өгнө.
6. Хайруулын тавган дээр өнхрүүлэн хуурч, хэдэн ширхэг цөцгийн тос нэмнэ.
7. Алтан хүрэн хүртэл хуурч ав.
8. Бэлэн болсон өнхрүүлгийг дуртай соустай хамт асгаж болно.

Сагамхай элэгтэй лаваш өнхрөх

Найрлага:

• Арменийн лаваш (1 том эсвэл 2 жижиг),
• хатуу бяслаг,
• сагамхай элэгний тос,
• тахианы өндөг,
• майонез,
• шинэхэн dill болон газрын хар чинжүү.

Хоол хийх:

1. Сагамхай элэгийг таваг руу шилжүүлнэ. Үүнийг сэрээгээр сайтар нухаарай. Дунд зэргийн grater дээр бяслаг сараалжтай болгоно.
2. Өндөгийг буцалгаад хөргөөд дараа нь хальслаарай. Цагааныг шараас нь салга. Диллийг зайлж, хатааж, нилээд цавчих.
3. Пита талхыг майонезаар тосолно. Би 30х60 см хэмжээтэй том лаваштай.
4. Дүүргэгчийг пита талхны дунд жигд тараана: эхлээд шар, дилл, уураг, элэгний 1/2 хэсэг.
5. Амтлах чинжүү. 1/2 сараалжтай бяслагаар цацна. Дараа нь дүүргэгчийг пита талхны нэг үзүүрээр хучиж, дүүргэгчийн хоёр дахь хэсгийг мөн адил хэвтүүлнэ.
6. Пита талхны нөгөө үзүүрийг дүүргэгч дээр боож, майонезаар тосолно. Пита талхыг өнхрүүлэн боож өгнө.
7. Ороолтыг гялгар уут эсвэл хүнсний хальсанд боож, хөргөгчинд 3-4 цаг байлгана. Үйлчлэхээсээ өмнө пита өнхрүүлгийг хайчилж ав.

Тахианы элэг, бяслаг бүхий Lavash өнхрөх

Удаан хугацааны туршид хүн бүр туранхайд дурласан цагаан талх- пита талх, ямар ч дүүргэлтийг боож, хоол хийж болно анхны зуушямар ч ширээний хувьд. Эдгээр хоолыг бэлтгэхэд хялбар бөгөөд амттай, гайхалтай харагдаж байна. Гэрийн эзэгтэй бүр нимгэн зуурсан гурилын тусламжтайгаар гэр бүл, найз нөхдөө дур булаам ороомог болон бусад хоолоор гайхшруулж байсан гэж би боддог.

Найрлага:

• Арменийн лаваш 2 хуудас
• тахианы элэг 300-350 гр.
• бяслаг 100 гр
• шар 2 ширхэг.
• dill ногоон
• сонгино 2 ширхэг.
• газрын хар чинжүү
• хоп-сунели
• ургамлын тосхайруулын хувьд

Хоол хийх:

1. Элэгийг цэвэрлэж, угааж, хатааж, ургамлын тосонд уураг өтгөрөх хүртэл хуурч, цаасан алчуур дээр тавина. Цааш унших:
2. Сонгино хальсалж, угааж, хатааж, нилээд цавчих, ил тод болтол хуурна.
3. Ногоон угааж, хатаана.
4. Элэг, сонгино, ногоонуудаа хутгагчаар хэрчинэ.
5. Өндөгний шар, давс, чинжүү, халуун ногоо нэмээд жигд болтол дахин хутгана.
6. Сайхан grater дээр бяслаг сараалж, масс руу холино.
7. Лаваш хэсэг болгон хуваасан тэгш өнцөгт хэлбэр 10-12 см өргөн.
8. Бэлтгэсэн пита талхан дээрээ хиам хэлбэрээр хийсэн чөмөг хийж хуруу шилээр мушгина. Ирмэгүүд нь уураг түрхэж болно.
9. Хоолой бүрийг 1-2 минутын турш бүх талаас нь ургамлын тосонд алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна.
10. Илүүдэл тосыг шингээж авахын тулд цаасан алчуур дээр шарсан өнхрүүлгийг тавь.
11. Шинэхэн ургамал, ногоон сонгинооор чимэглэсэн бүлээн, шаржигнуураар үйлчил.

Pate нь хөнгөн зууш, сэндвич, хөнгөн зууш, түрхлэг хийхэд маш сайн шийдэл юм. Хэрэв амттан нь гар хийцийн бол түүний бүх чанарыг 100-аар хялбархан үржүүлж болно. Гэхдээ энэ бүтээгдэхүүнийг үйлчлэхдээ даалгаврыг хялбарчлахын тулд та элэгний патетэй pita roll хийж болно. Үүний үр дүнд та ажилдаа эсвэл зугаалгаар явахдаа саванд хийж авч явах сайхан зууш бөгөөд та хүүхдээ сургуульд нь зуушаар авч явах боломжтой, эсвэл баярын ширээн дээр ч үйлчилж болно.

Энэ өнхрөх амт нь маш нарийн байдаг. Өөртөө тусал!

Пита талханд элэгний пате хийхэд шаардлагатай найрлагыг бэлтгэ.

Хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ цэвэрлэж, угаана. Бүх зүйлийг ямар ч хэлбэрээр, илүү тохиромжтой жижиг хэсгүүдээр нь хайчилж ав. Цагаан гаа сараалжтай болгоно.

Хайруулын тавган дээр халааж, ургамлын тос асгаж, нэг минутын дараа сонгино, лууван тавина.

Хааяа хутгана, зөөлөн болтол хуурна.

Сонгино тунгалаг, зөөлөн болсон үед сармис, алимны шоо, сараалжтай цагаан гаа нэмнэ. Хутгаж, 2-3 минут буцалгана. Алим зөөлөн болж, шүүсийг гаргаж эхэлнэ.

Тахианы элэгийг тавь. Үүнийг эхлээд ил тод хальснаас цэвэрлэж, бүх судсыг арилгах хэрэгтэй.

Хааяа хутгаж, элэгийг 2-3 минутын турш хуурна. Дараа нь цөцгий рүү хийнэ, дахин 5-7 минут буцалгана. Амт нь давс, газрын хар чинжүү цацаж.

Элэгний хэсгийг хайчилж авсны дараа дотор нь ягаан байхаа больсон, харин шүүс нь ил тод байгаа эсэхийг шалгах хэрэгтэй.

Бүх агуулгыг гүн гүнзгий аяга руу шилжүүлж, хутгагчаар цохино. Та мөн мах бутлуурын тусламжтайгаар нунтаглаж болно.

Ширээн дээр пита талхыг задлаарай. Хагас дээр нь зузаан пате түрхэнэ. Хоёр дахь хагасыг нь таглаад дахин зузаан зуурмагийг түрхээрэй.

Хатуу өнхрүүл. Тугалган цаасаар боож, хөргөгчинд дор хаяж нэг цаг байлгана.

Пита талханд элэгний пате бэлэн боллоо. Ер бусын тендер, шүүслэг, анхилуун үнэртэй өнхрүүлгийг ижил хэсгүүдэд хувааж, үйлчил. Түүний амт нь гайхалтай юм!

Сайхан хооллоорой. Хайраар хоол хийх.