Содыг химийн нэгдэл болгон. Хүнсний сода ямар химийн шинж чанартай вэ?

Натрийн бикарбонат, натрийн бикарбонат, натрийн бикарбонат, хүнсний сода нь хүн бүрийн мэддэг химийн нэгдлүүдийн нэр юм. хужир". Энэ нь зуурмагийн сайн жигд нунтаг юм. Давсны уусмалаар арилгаж болно шүд өвдөх. Гэхдээ энэ нь энэхүү "гайхамшигт" бодисын хэрэглээний бүх хүрээ биш юм. Үнэн хэрэгтээ, өдөр тутмын амьдрал, хоол хийх, анагаах ухаан, бусад олон үйл ажиллагааны чиглэлээр натрийн бикарбонатгүйгээр хийх нь хэцүү байдаг.

Бүтээлийн түүх

Хүнсний содыг эрт дээр үеэс жигнэмэгт хэрэглэж ирсэн. Үүнийг МЭӨ 1-2-р зууны үеийн агуйн малтлагын үеэр археологчид олжээ. Дараа нь далайгаас олборлосон эсвэл ашигт малтмалын хэлбэрээр олдсон. тэр химийн нэгдэлЭртний Египтэд идэвхтэй ашиглагддаг.

Эхлээд химийн томъёонэгдлүүд - NaHCO3-ыг Францын эрдэмтэн Анри де Монсо үүсгэн байгуулсан. Энэхүү нээлтийн ачаар хүнсний содыг нийлэг аргаар гаргаж авсан нь өртгийг нь мэдэгдэхүйц бууруулж, хэрэглээний хүрээг өргөжүүлсэн юм. Томьёог нээсэн цагаас хойш түүний синтезийн аргууд байнга өөрчлөгдөж, сайжирч, илүү хэмнэлттэй болсон.

Яаж авах вэ

Натрийн карбонатыг үйлдвэрлэлийн аргаар үйлдвэрлэх эхний арга нь чулуулаг уусгах, уусмалыг шохойн чулуутай холих явдал байв. нүүрсба дараа нь зууханд халаана. Гэсэн хэдий ч үр дүнд нь хоол хүнс биш, харин содны үнс гарсан байна. Үүнээс гадна, ийм үйл ажиллагааны үр дүнд маш их хортой хог хаягдал (кальцийн сульфид, устөрөгчийн хлорид) үлдсэн тул үүнийг хурдан орхисон.

Өнөөдөр жигд натри нь "хуурай" ба "нойтон" гэсэн хоёр аргаар үйлдвэрлэгддэг бөгөөд тус бүр нь нүүрстөрөгчжих урвал (уусмалыг нүүрстөрөгчийн давхар ислээр баяжуулах) дээр суурилдаг.

Содын төрөл

Химийн үзэл бодол, хамрах хүрээний хувьд хэд хэдэн төрлийн сод байдаг: хоол хүнс (ундны), шохойжуулсан (маалинган даавуу) болон идэмхий (натрийн гидроксид).

Химийн шинж чанар

Натрийн бикарбонат нь нүүрстөрөгчийн хүчлийн сул хүчлийн давс юм. Энэ бол жижиг өнгөгүй талстууд бөгөөд температур 50-60 хэм хүртэл өсөхөд нүүрстөрөгчийн давхар ислийн молекулыг "бууж" эхэлдэг бөгөөд аажмаар натрийн карбонат (содын үнс) болж задардаг.

Хүчилтэй урвалд орж давс (хлорид, ацетат, натрийн сульфат) болон нүүрстөрөгчийн хүчил үүсгэдэг бөгөөд тэр даруй ус, нүүрстөрөгчийн давхар исэлд задардаг. Нунтаг нь усанд муу уусдаг бөгөөд шүүлтүүрээр амархан салдаг.

Ашигтай шинж чанарууд

Натрийн бикарбонатын ашиг тус нь шүлтлэг рН-тэй холбоотой юм. Энэ нь хүчилтэй урвалд орж, хүрээлэн буй орчныг шүлтжүүлэх чадвар юм ашигтай шинж чанарууджигд натри гэх мэт:

• хүчил саармагжуулах;
• антисептик;
• үрэвслийн эсрэг;
• загатналтын эсрэг;
• хатаах;
• мөөгөнцрийн эсрэг;
• цэр нимгэрэх;
• арьсыг зөөлрүүлж, цайруулна.

Ийм олон янзын ашигтай шинж чанарууд нь энэ нэгдлүүдийг ардын хэрэглээнд ашиглах боломжийг олгодог уламжлалт анагаах ухаанолон өвчнийг эмчлэх, янз бүрийн эмгэг, физиологийн нөхцөлд хүний ​​сайн сайхан байдлыг хэвийн болгох.

Боломжит хор хөнөөл

Хүнсний содыг дотооддоо хязгаарлагдмал хэмжээгээр, хатуу заалтын дагуу хэрэглэнэ. Их хэмжээний бикарбонатын талстууд нь хоол боловсруулах эрхтний салст бүрхэвчийг хордуулдаг бөгөөд шалтгаан болдог хүчтэй цочролболон харшлын урвал.

Нүүрстөрөгчийн давхар ислийн уур эсвэл бикарбонатын талстыг тогтмол амьсгалснаар, жишээлбэл, сод үйлдвэрлэхэд амьсгалын замын салст бүрхэвчийг цочроох боломжтой.

Содын уусмалыг байнга хэрэглэх нь байнгын шинж чанартай байдаг органик эмгэгүүдажил хоол боловсруулах систем. шүлтжилт үүсдэг ходоодны шүүс, түүнчлэн гэдэсний агууламжийн хүчтэй шүлтлэг тал руу шилжих.

эмнэлгийн өргөдөл

Натрийн бикарбонатыг анагаах ухаанд өргөн хэрэглэдэг. Үүний зэрэгцээ содыг арьсны өвчин, гастроэнтерологи, зүрх судлал, уушиг судлал, шүдний эмчилгээ, токсикологи, ENT эмгэг зэрэг янз бүрийн чиглэлээр ашигладаг. Зүрхний шарх, дотор муухайрах, хөдөлгөөний эмгэг зэрэгт натрийн бикарбонатыг тусалдаг.

Энэ бодисыг дотооддоо хийжүүлсэн ундаа хэлбэрээр, гаднаас нь хуурай хэлбэрээр, нунтаг, нойтон жин, ванны зориулалтаар зуурмаг эсвэл усан уусмал хэлбэрээр хэрэглэдэг.

Шүдний эмчилгээнд

Натрийн бикарбонатын уусмалаар зайлж угаана амны хөндийорон нутгийн үрэвслийг арилгах, шүдний өвчин намдаах, бохь бэхжүүлэх, эвгүй үнэрийг арилгах. Хүнсний содыг шүд цайруулахын тулд шүдний оо орлуулж болно.

Гастроэнтерологийн чиглэлээр

Дотор муухайрах үед хүчтэй содын уусмал (нэг аяга усанд 1 халбага) хийж, аажмаар ууна. Хүнд хэлбэрийн зүрхний шархтай бол нэг аяга усанд нэг халбага содыг уусгаж, уухыг зөвлөж байна. Тиймээс хэсэг хугацаанд өвчтөнүүдийн байдал сайжирдаг. Гэсэн хэдий ч байнга цээж хорсох үед та эмчтэй зөвлөлдөх хэрэгтэй бөгөөд гэртээ содоор эмчлэх шаардлагагүй гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Шүлтлэг уусмалыг тогтмол хэрэглэх нь саармагжуулах урвал үүсгэдэг давсны хүчилмөн сод нь нүүрстөрөгчийн давхар ислийг ихээр ялгаруулж, гэдэс дүүрэх шалтгаан болдог. Үүссэн нүүрстөрөгчийн давхар исэл нь ходоодны химорецепторуудыг цочроож, улмаар ходоодны шүүс үүсэх рефлексийн өсөлтийг өдөөдөг.

Кардиологийн чиглэлээр

Нүүрс устөрөгчийн банн нь хэвийн байдалд хувь нэмэр оруулдаг цусны даралтзүрхний цохилт, зүрх судасны үйл ажиллагааг тасалдуулахад тустай. Сод нь шээсний хэмжээг ихэсгэдэг бөгөөд энэ нь цусны эргэлтийн нийт хэмжээг бууруулдаг. Үүний үр дүнд судасны хананд цусны баганын даралт буурч, цусны даралт бага зэрэг буурдаг.

Амны хөндийн натрийн бикарбонатын уусмал огцом өсөлтцусны даралт нь гэртээ гипертензийн хямралын анхны тусламж юм. Хэрэв та АД буулгах эмтэй хамт хийжүүлсэн ундаа уувал энэ нь тэдний үр нөлөөг сайжруулдаг.

Арьс судлалын чиглэлээр

Саван, содтой ванн, хэрэглээ нь хумсны мөөгөнцөр, эрдэнэ шиш, эрдэнэ шишээс салахад тусалдаг. Хүнсний сод, усны зуурмагийг хүчилд өртөх үед арьсны түлэгдэлт, түүнчлэн арьсны талбайг эмчлэхэд хэрэглэнэ. наранд түлэгдэх. Ууссан содтой усаар чийгшүүлж, арьсан дээр шумуул хазуулсан болон бусад шавьжийг байрлуулах хэрэгтэй. Хүнд загатнах үед та арьсыг хуурай нунтагаар цацаж болно.

Хэрэв хөлсний үнэртэй холбоотой асуудал гарвал суга нь содын уусмалаар эмчилнэ. Хөлсөнд ургадаг бактери, мөөгөнцөр нь амнаас эвгүй үнэр үүсгэдэг хүчил үүсгэдэг. Натрийн бикарбонат нь эдгээр хүчлийг саармагжуулж, дунд зэргийн антисептик нөлөө үзүүлдэг.

Бикарбонат дээр суурилсан хөл банн нь хөл, хадаасны мөөгөнцрийн өвчинд зориулагдсан байдаг. Тэд мөн педикюр хийхээс өмнө барзгар өсгийтэй арьсыг зөөлрүүлэхэд тусалдаг. халуун ваннуудаас хүчтэй шийдэлжигд натри панаритиумд тусалдаг ( идээт үрэвсэлхадаасны доор).

ENT эмгэг бүхий

Залгихад натрийн бикарбонат наалдамхай цэр, түүнд агуулагдах хүчилтэй урвалд ордог. Үүссэн нүүрстөрөгчийн давхар исэл, усны бөмбөлөгүүд нь цэрийг шингэлж, түүний хэмжээг нэмэгдүүлж, ханиалгахад тусалдаг.

Трахейит, ларингит, бронхит, түүнчлэн цэр саармагжуулах эм бэлтгэх хүчтэй ханиалганэг халбага жигд натри 200 мл бүлээн усаар шингэлнэ. Энэ үрлийг унтахынхаа өмнө ууна. Ийм ундааны оронд та хийж болно уураар амьсгалахсодтой. Нэг халбага нунтаг нэг литрээр шингэлнэ халуун усмөн үүгээр амьсгална. Үр нөлөөг сайжруулахын тулд та уусмалд хэдэн дусал нэмж болно. чухал тосэвкалипт, нарс эсвэл. Давс, содын уусмалаар хоолойгоо угаах нь тонзиллит бүхий гүйлсэн булчирхайн үрэвслийг намдаана.

Натрийн бикарбонатын ариутгасан усан уусмалыг судсаар тарих нь ихэвчлэн эрчимт эмчилгээ, халдварт өвчин, хордлого, хордлого, хордлогын үед ашиглагддаг. бодисын солилцооны ацидоз.

Хоол хийхэд хэрэглэнэ

Натрийн бикарбонатын хэрэглээ нь хоол хийхэд олон талт байдаг. Содыг цуугаар унтраахад нүүрстөрөгчийн давхар ислийг ялгаруулах чадвар нь түүнийг жигд нунтаг болгон ашиглах боломжийг олгодог. Буталсан сод нь омлет, зуурсан гуриланд сүр жавхланг өгдөг. Та содыг цуугаар унтрааж эсвэл цөцгий эсвэл kefir зуурмаг дээр нунтаг нэмж болно. Хоёр дахь тохиолдолд сүүн хүчил нь цууны үүргийг гүйцэтгэх болно.

Буурцагны хоолонд нэмбэл хоол хийх хугацааг багасгаж болно. Махны маринадад жигд натри хэрэглэх нь булчингийн хатуу ширхгийг зөөлрүүлдэг. Жимс жимсгэнэ, жимсний мусс нь чимх сод нэмэхэд илүү амттай, ил тод, анхилуун үнэртэй болдог.

Хүнсний ногооны нитратыг арилгахын тулд тэдгээрийг содын уусмалд дэвтээнэ. Харанхуйг ижил аргаар гэрэлтүүлж болно.

Эдийн засаг дахь хэрэглээ

Энэ бодис нь өдөр тутмын амьдралд зайлшгүй шаардлагатай байдаг. Энэ нь маш сайн цэвэрлэгч юм. Гялалзсан байдлыг сэргээхийн тулд хром бүрсэн эд зүйлс, мөнгөн эдлэлийг хуурай содоор үрж, савантай усаар угааж, дараа нь зөөлөн даавуугаар арчина.

Натрийн бикарбонат нунтаг нь чийгшүүлсэн хөвөн дээр түрхсэнээр винил шалны зураас, сэвийг арилгадаг. Хавтанцар, зуух, угаалтуур, сантехникийг өтгөн сод, устай холих замаар шорооноос цэвэрлэж болно. Ижил хольц нь "тэмдэг" байсан газруудад муурны өвөрмөц үнэрийг арилгахад тусалдаг.

Үнэрийг арилгахын тулд

Натрийн бикарбонат нь сайн гигроскоп чанар нь үнэрийг хурдан шингээх шалтгаан болдог тул янз бүрийн үнэрийг арилгахад ашиглаж болно. Хөргөгчний эвгүй үнэрийг арилгахын тулд хуурай нунтагыг шилэн аяганд хийж, хөргөгчний хаалган дээр хийх хэрэгтэй. Шаардлагатай бол (1-2 сар тутамд) шилний агуулгыг өөрчилснөөр та "хөргөлтийн" өвөрмөц үнэрээс бүрмөсөн ангижрах боломжтой.

Байнгын үнэртэй гашилсан сүү"Үнэртэй" савыг хуурай нунтагаар цэвэрлэнэ. Загасны үнэртэй хоолыг мөн адил хий.

Хэрэв та ус зайлуулах нүх рүү хэдэн халбага нунтаг асгаж, хэдэн минутын дараа бүлээн ус асаавал угаалтуурын доорх сифоноос эвгүй үнэрийг арилгах боломжтой.

Хүнсний сод нь хивсний эвгүй үнэрийг арилгахад тусална. Үүнийг хийхийн тулд хивсийг нунтагаар цацаж, 20-30 минутын турш үлдээж, дараа нь сайтар тоос сорогчоор цэвэрлэнэ. Гэхдээ энэ арга нь зөвхөн урсдаггүй хивсэнд тохиромжтой.

Хүнсний содыг мөн угаах гэх мэт эвгүй үнэрээс урьдчилан сэргийлэхэд ашиглаж болно аяга таваг угаагчудаан хугацаагаар идэвхгүй байх үед. -д явах урт хугацаагэрээсээ хуурай бикарбонатаар үрнэ дотоод гадаргуумашинуудыг хаалгыг нь онгорхой орхиж, буцаж ирсний дараа тэдгээрийг угаах горимд ажиллуулна уу.

Хувцас арчилгааны зориулалттай

Угаалгын машиныг угаах явцад үүнийг нэмэхэд тохиромжтой угаалгын нунтагсод. Энэ нь угаалгын машин дахь эвгүй үнэрээс ангижрах, угаах чанар, угаасан угаалгын үнэрийг сайжруулахад тусална. Тааламжгүй үнэртэй хувцасыг угаалгын машинд угааж, жигд натригаар цацаж болно.

Нойтон усны хувцас нь усан сан эсвэл байгалийн усан санд сэлж байгаад содтой уутанд хийж, гэртээ сайтар зайлж, хатаавал хөгцрөхгүй, эвгүй үнэр гарахгүй.

Гоо сайхны салбарт ашиглах

сод бол гайхалтай гоо сайхны бүтээгдэхүүн. Сайн цэвэрлэх, цайруулах нөлөө нь буталсанаар хийсэн скрабтай байдаг овъёосны будааба хуурай натрийн бикарбонат. Ийм гуужуулагчийн дараа арьс зөөлөн болж, байнгын хэрэглээ нь батга арилгадаг. Толгойг угаасны дараа үсийг гэрэлтүүлэхийн тулд тэдгээрийг содын уусмалаар эмчлэх шаардлагатай.

Жин хасах зорилгоор

Натрийн бикарбонатыг мөн жингээ хасахад хэрэглэдэг. Нэг процедурт 2 кг жин хасахын тулд та ваннд бүлээн усаар дүүргэж, 0.5 кг, 0.3 кг энгийн жигд натри уусгаж болно. Жингээ хасахын тулд ийм ваннд 20 минутын турш дүрэх хэрэгтэй. Энэ тохиолдолд усны температур ойролцоогоор 40 ° C байх ёстой. Сод-давсны уусмал нь булчинг тайвшруулж, ядаргаа тайлж, тайвшруулна мэдрэлийн хурцадмал байдал, цэвэрлэнэ лимфийн судаснууд, эд эсийн хавдрыг багасгадаг. Усанд орсны дараа та өөрийгөө арчиж болохгүй: зүгээр л дулаан халат өмс. Ийм зүйл хий усны журамунтахын өмнө илүү сайн.

Бусад хэрэглээ

Кампанит ажилд орлуулшгүй сод. Тэр чадах:

• байгаль орчинд хор хөнөөл учруулахгүйгээр аяга таваг угаах;
• шүдний оо солих;
• гал унтраах;
• шавьж хазуулсан газруудад арьсыг тослох.

Хуурай содоор дотор талаас нь үрж эсвэл содын уусмалаар чийгшүүлбэл гутлын эвгүй үнэрээс салж болно. Натрийн бикарбонат, элсэн чихрийн холимог нь жоомыг устгадаг.

Аж үйлдвэрийн хэрэглээ

E500 хүнсний нэмэлт болгон жигд натри нь хүнсний үйлдвэрт нарийн боов, гурил, чихэр, хиам, карбонатлаг ундаа үйлдвэрлэх, түүнчлэн үйлдвэрлэлийн тоног төхөөрөмжийг цэвэрлэхэд ашигладаг.

Химийн үйлдвэр нь натрийн бикарбонатыг будагч бодис, урвалж, гэр ахуйн химийн бодис, хөөс хуванцар үйлдвэрлэхэд ашигладаг. Нунтаг гал унтраагчийг бикарбонатаар дүүргэдэг.

Хөнгөн үйлдвэрт содыг арьс ширний үйлдвэрт хиймэл арьс, торго, хөвөн даавуу үйлдвэрлэхэд ашигладаг.

Хэрхэн сонгох, хадгалах

Натрийн бикарбонатыг үнэрийг хуримтлуулахгүйн тулд битүү саванд хадгалах хэрэгтэй. Худалдан авахаасаа өмнө содын савыг сэгсрэх хэрэгтэй. Хэрэв үүнээс нарийн тоос унавал энэ нь бүтээгдэхүүний хуучирсан шинж тэмдэг, савлагаа доторх нэгдэл хэсэгчлэн задрах шинж тэмдэг юм. Гэртээ нунтагыг нэн даруй агааргүй саванд хийнэ.

Содыг хуурай, агааржуулалттай газар, хурц үнэртэй бүтээгдэхүүнээс хол байлгах хэрэгтэй. Хадгалах температур нь хязгаарлагдмал биш боловч энэ нь өндөр байх тусам өндөр байх болно гэдгийг санах нь зүйтэй илүү хурдан бүтээгдэхүүншинж чанараа алддаг. Хадгалах баталгаат хугацаа нь 12 сар боловч содыг зөв хадгалж, урвалын чанараа алдаагүй бол хадгалах хугацаа нь хязгаарлагдахгүй.

Та бикарбонатын урвалыг шалгаж болно энгийн аргаар: чимх содыг цуугаар унтраахад хийн бөмбөлөгөөс хөөс үүснэ.

Содын хэрэглээний хүрээг өргөжүүлэх өрх, гэрийн эзэгтэй бүр төсвөө хэмнэж, цэвэрлэх, угаах гэх мэт байгаль орчинд ээлтэй, харшил үүсгэдэггүй олон бүтээгдэхүүнийг олж мэдэх боломжтой.

Олон жилийн турш болор сод нь эрдэмтдийн анхаарлыг ихэд татсаар ирсэн. Энэ бүрэлдэхүүн хэсгийг судлахад оролцдог мэргэжилтнүүд түүний хэрэглээний шинэ чиглэлийг улам бүр хайж байна. Гэсэн хэдий ч ийм нээлтүүд нь тодорхой мэдлэг, юуны түрүүнд химийн салбараас шаарддаг нь хэнд ч нууц биш юм. Энэхүү байгалийн бодисыг тодорхойлдог химийн шинж чанаруудын талаар бага зэрэг яръя.

Кристал сод бол бидний хоол хийхэд хэрэглэдэг хүнсний содаас өөр зүйл биш - ихэнх хүмүүс ийм санаатай байдаг. Гэсэн хэдий ч энэ нь бүхэлдээ үнэн биш юм. Үнэн хэрэгтээ "болор сод" гэсэн ойлголт нь нүүрстөрөгчийн хүчлийн натрийн давсыг хэлдэг бөгөөд тэдгээрийн нийтлэг нэр юм. Холболтын төрлөөс хамааран 3 үндсэн сортыг ялгадаг.

1. Бараг үнэргүй цагаан нарийн талст нунтаг болох ундаа эсвэл хүнсний сод. Энэ бүрэлдэхүүн хэсгийн гол нэр нь бикарбонат эсвэл натрийн бикарбонат юм.
2. Содын үнс бол цагаан өнгөтэй эсвэл огт байхгүй талст бодис юм.
3. Идэмхий натри нь үнэргүй цагаан мөхлөгөөр илэрхийлэгддэг шүлтийн хамгийн түгээмэл төрөл боловч усанд төгс уусч, нэгэн зэрэг дулаан ялгаруулах чадвартайгаараа онцлог юм.

Кристал сод бол ашигт малтмал бөгөөд түүний ордууд нь нууруудаас олддог бөгөөд ус нь энэ түүхий эдээр баялаг тул бодис нь эрэг дээр хуримтлагдаж, жинхэнэ цасан шуурга үүсгэдэг. Гол жишээИйм ер бусын усан сангууд нь Баруун Сибирь, Өвөрбайгалийн нуурууд, Танзани, Калифорнид байдаг. Ашигт малтмалын олборлолтыг мөн уурхайд явуулдаг бөгөөд эрт дээр үед болор натри Солянка содониферийн далайн замагнаас гаргаж авдаг байсан - эдгээр үгсээс уг бодисын нэр үүссэн. 1961 онд Бельгийн химич Эрнест Гастон Солвайн шинжлэх ухааны бүтээн байгуулалтын ачаар энэхүү байгалийн бүрэлдэхүүн хэсгийг үйлдвэрлэлийн аргаар олж авч эхэлсэн бөгөөд энэ аргын зарчим, технологийг өнөөг хүртэл ашиглаж байна.

Химийн томъёо

Нүүрстөрөгчийн хүчлийн натрийн давс нь янз бүрийн химийн томъёогоор илэрхийлэгддэг бөгөөд бодисын төрлөөс хамааран өөр хоорондоо ялгаатай шинж чанарын багцаар тодорхойлогддог.

Тиймээс жигд натри нь NaHCO3 гэсэн тэмдэглэгээтэй, усанд төгс уусдаг боловч шатаах чадваргүй байдаг. Халаалтын явцад температур 70 С-ээс хэтрэх үед нунтаг нь натрийн карбонат, нүүрстөрөгчийн давхар исэл, ус болж задарч эхэлдэг.

Содын үнсийг засахын тулд Na2CO3 томъёог ашигладаг. Натрийн бикарбонатын нэгэн адил энэ төрлийн давс нь этанол ба ацетонд уусдаггүй гэдгээрээ онцлог боловч энэ бодис нь усанд бүрэн уусдаг бөгөөд шингэний температур өндөр байх тусам концентраци ихэсдэг. Энэ үйл явцын үр дүнд нэгдлийн гидроксил бүлэг нь натритай харилцан үйлчилж эхэлдэг бөгөөд энэ нь идэмхий натри, идэмхий натри (NaOH) үйлдвэрлэхэд хүргэдэг бөгөөд энэ нь цэвэрлэгээний бодис болгон ашигладаг. Содын үнсний өвөрмөц шинж чанар нь усны уурыг шингээх чадвар бөгөөд энэ нь задгай агаарт өтгөн бөөгнөрөл болж хувирдаг болохыг тайлбарладаг.

Кристал сод нь ерөнхийдөө төрөлхийн шинж чанартай байдаг ерөнхий томъёо- Na2CO3, гэхдээ илүү нарийвчлалтай тэмдэглэгээ нь дараах байдалтай байна: Na2CO3-10H2O.

Бодисын хэрэглээ

Баярлалаа Шинжлэх ухааны судалгаа, талст содыг ашиглах олон аргыг нээсэн бөгөөд үүнтэй холбогдуулан энэ бодисыг зөв нэрлэж болно бүх нийтийн эмчилгээ. Ихэнх өргөн хэрэглээСодыг үйлдвэрлэлийн салбарт, өдөр тутмын амьдрал, хоол хийх, анагаах ухаан, гоо сайхны салбарт хүлээн авдаг.

Аж үйлдвэрийн салбар нь идэмхий натрид давуу эрх олгодог бөгөөд энэ бодисыг дараахь зорилгоор ашигладаг.

• эд эсэд цэвэр байдлыг өгөх;
• цаас, картон үйлдвэрлэх;
• газрын тосны бүтээгдэхүүнийг цэвэршүүлэх, газрын тосны бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх;
• хорт хийг саармагжуулах;
• баригдаж буй барилгын суурийг бэхжүүлэх;
• аж үйлдвэрийн аж ахуйн нэгжийн тоног төхөөрөмжийг цэвэрлэх;
• тос арилгах хэрэгсэлд зориулсан;
• гоо сайхны бүтээгдэхүүн бий болгох.

Ямар ч төрлийн талст сод байдаг уламжлалт арга хэрэгсэлгэртээ янз бүрийн бохирдлоос цэвэрлэгч болгон ашигладаг. Тиймээс, энэ бодисын тусламжтайгаар та плита, угаалтуур, сантехник, аяга таваг, хивс зэрэг толбыг арилгах боломжтой. Орчин үеийн зарим нунтаг нь түрэмгий нөлөөгөөр хулдаас, гантиг, хиймэл чулуугаар хийсэн бүрхүүлийн гадаргууг устгаж чаддаг боловч энэ үзэгдэл нь талст сод хамаарахгүй. Үүнээс гадна, та угаалгын машины халаалтын элементүүдийн масштабаас амархан салж болох бөгөөд энэ тохиолдолд содын үнс нь хамгийн тохиромжтой. Ариутгах татуургын хоолойн бөглөрлийг арилгах, хөргөгчний эвгүй үнэрээс ангижрах, орны даавууг цайруулах зэрэг нь гэрийн эзэгтэй бүрийн жинхэнэ туслагч болох болор натри нь шийдэж чадах асуудал юм.

Гоо сайхны салбарт ундны содыг голчлон хэрэглэдэг бөгөөд түүний хэрэглээ нь дараахь асуудлыг шийдвэрлэх боломжийг олгодог.

• нэмэлт фунт алдах;
• үхсэн арьсны эсийг арилгах;
• батга, батга арилгах;
• нүдний доорх хаваныг арилгах:
• нүүрний тослог гялбааг арилгах, тослог үсийг багасгах.

Нэмж дурдахад та нүүр будалт, маникюрын хэрэгслийг содын уусмалаар эмчилж болно - энэ нь тэдгээрийг шорооноос цэвэрлэхээс гадна гадаргуугаас нянг устгах болно.

Бактерийг устгах чадвартай тул ба эмгэг төрүүлэгч бичил биетүүд, содыг анагаах ухаанд эмчилгээнд хэрэглэдэг янз бүрийн өвчинижил төстэй эмгэг төрүүлэгчдийн улмаас үүссэн боловч нунтаг хэрэглэх нь бие даасан зарим өвчин, түүнчлэн тэдгээрийн хавсарсан шинж тэмдгүүдийн эмчилгээнд бас мэдэгдэж байна.

Энэ чиглэлээр болор сод, ялангуяа хоол хүнс нь хэд хэдэн тодорхой үүргийг гүйцэтгэдэг.

• мөөгөнцрийн өвчнийг намдаана: хөхөө, онихомикоз;
• зүрхний шархыг арилгадаг;
• шавьж хазуулсан эсвэл харшлын урвал үүсэх үед хавдах, загатнахыг багасгах;
• арилгадаг өвдөлтийн хам шинжтүлэгдэлттэй, эд эсийн хурдан нөхөн төлжилтийг дэмждэг;
• хордлогын үед биеэс алдагдсан шингэнийг сэргээж, шингэн алдалтаас сэргийлдэг;
• амны хөндийд нутагшсан халдварыг арилгадаг;
• urolithiasis-тай тэмцдэг;
• цоорох өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх;
• шүдний паалан цайруулна.

Мэдээжийн хэрэг, болор содын хамгийн алдартай хэрэглээ бол хоол хийхэд ашигладаг хэвээр байна. Гэсэн хэдий ч энэ бодис нь сул шүлтлэг урвалаар тодорхойлогддог тул энэ хэсэгт зөвхөн жигд натри, өөрөөр хэлбэл натрийн бикарбонат оролцож болно. Натрийн бикарбонатын хүчиллэг орчинтой урвалын гарал үүслийн улмаас нүүрстөрөгчийн давхар исэл ялгарч, чихэрлэг бүтээгдэхүүн эсвэл жишээлбэл, шарсан өндөг нь сул, сүвэрхэг бүтэцтэй, гайхалтай дүр төрхийг өгдөг.

Моляр масс

Натрийн катион ба нүүрстөрөгчийн хүчлийн анионоос үүссэн талст сод нь 106 атомын нэгжийн молекул жинтэй. Энэ үзүүлэлтийг массын нийлбэрээс тооцно химийн элементүүд- натри, хүчилтөрөгч, нүүрстөрөгчийн атомууд. Бодисын молийн масс нь 105.99 г / моль бөгөөд энэ нь молекул жинтэй бараг ижил байна.

Нүүрстөрөгчийн хүчлийн натрийн давс нь хүний ​​амьдралд чухал байр суурь эзэлдэг. Усны гидролиз, шүлтлэг урвал үүсэх химийн шинж чанараас шалтгаалан талст сод нь янз бүрийн салбарт хэрэглээгээ олж авдаг бөгөөд энэ нь түүнийг маш өвөрмөц хэрэгсэл болгодог.

Заримдаа бага наснаасаа жирийн, танил болсон бодис нь олон өвчин, эмгэгийг эмчлэх бараг эм болж хувирдаг. Зүгээр л хүн бүр үүнийг мэддэггүй. Эдгээр нэгдлүүдийн нэг нь хүн бүрийн гал тогооны шүүгээнд хадгалагддаг ердийн нэг юм. Энэ нь зөвхөн жигнэмэгийн чанарыг сайжруулах хэрэгсэл төдийгүй эм, тос арилгагч, цайруулагч, тэр ч байтугай ариутгагч бодис болдог. Энэ бодистой илүү дэлгэрэнгүй танилцацгаая.

Содын химийн үндэс

Химийн хувьд энэ нэгдлийн зөв нэр нь натрийн бикарбонат юм. Энэ бодисыг өдөр тутмын амьдрал, химийн шинжлэх ухаанд ашигладаг хэд хэдэн нэрс байдаг.

• содын бикарбонат;
• хужир;
• сод уух;
• натрийн бикарбонат;
• нэмэлт E 500.

Гэсэн хэдий ч тэдгээрийн аль нэг нь цорын ганц жинхэнэ мөн чанарыг илэрхийлдэг - энэ бол сод юм.

Эмпирик томъёо

Хүнсний содын томъёо нь NaHCO 3 юм. Энэ нь шинж чанараараа энэ бодис нь хүчиллэг ангилалд багтдаг. Нэгдэл нь хүчтэй шүлт ба сул хүчлээр үүсгэгддэг тул гидролизийн явцад (д усан уусмал) орчны шүлтлэг урвал байх болно. Усан дахь хүнсний содын уусмал нь рН 8.1 байна. нүүрстөрөгчийн хүчлийн харилцан үйлчлэлээр амархан үүсдэг бөгөөд процессыг дараах урвалын тэгшитгэлээр илэрхийлнэ.

NaOH + H 2 CO 3 \u003d NaHCO 3 + H 2 O

Хүнсний содын эмпирик томъёо нь нэгдлийн тоон болон чанарын найрлагыг харуулдаг бөгөөд үүний үндсэн дээр молекулын орон зайн бүтцийн талаар дүгнэлт хийх боломжтой: гаднах бөмбөрцөгт эерэг цэнэгтэй Na + катион ба сөрөг цэнэгтэй. Дотор нь HCO 3 гидрокарбонатын ион.

Нүүрстөрөгчийн атом нь гурван хүчилтөрөгчийн атомыг тойрон зохицуулдаг бөгөөд тэдгээрийн аль нэгтэй нь давхар холбоо үүсгэдэг. Мөн хүчилтөрөгчийн атомуудын нэг нь устөрөгчийн катионтой нэгдэж гидроксо бүлэг үүсгэдэг. Ион хэлбэрийн гурав дахь хүчилтөрөгчийн атом нь натрийн катионтой ойролцоо байдаг. Тиймээс энэ нэгдлийн нэг хэсэг болох элемент бүрийн валентыг нөхдөг.

Физик шинж чанар

Бид энэ бодисыг ямар ч нэрлэсэн - жигд натри, ундаа, карбонат, натрийн бикарбонат - түүний томъёо нь ижил хэвээр байгаа бөгөөд ийм ойлголтыг өгдөг. Гадаад төрхсод - нарийн нунтаг. Түүний өнгө нь цагаан өнгөтэй. Усанд сайн уусгах ба энэ нь органик уусгагчид (жишээлбэл, архи) -д бараг уусдаггүй. Ил задгай агаарт задардаггүй. Өндөр чийгшилд задарч эхэлдэг орчин. Температур нэмэгдэхийн хэрээр бүрэн задралын бүтээгдэхүүн нь натрийн карбонат (дунд зэргийн давс), нүүрстөрөгчийн давхар исэл, ус юм.

NaHCO 3 \u003d Na 2 CO 3 + CO 2 + H 2 O

Натрийн бикарбонат нь үнэргүй, бага зэрэг давслаг амттай, шүлттэй байдаг. Усанд ууссан үед янз бүрийн концентрацитай шүлтлэг уусмалыг өгдөг.

Содыг нээсэн түүхийн талаар товч мэдээлэл

Натрийн бикарбонатын тухай анхны мэдээлэл гарч ирэв эртний соёл иргэншилЕгипет. Эдгээр хэсгүүдэд байгалийн содын эх үүсвэр агуулсан хэд хэдэн нуур тархсан байв. Эдгээр нуурууд ширгэх үед тэд цагаан нунтаг хэлбэрээр содыг гаргаж, хүмүүс үүнийг цуглуулдаг. Үүнийг египетчүүд муммижуулах хэрэгсэл үйлдвэрлэх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн нэг болгон ашиглаж байжээ. Тэр үед хүнсний содын томъёо хараахан мэдэгдээгүй байсан.

Тодруулбал, химийн нэгдлийн хувьд уг бодисыг нэлээд хожуу буюу 18-р зууны үед судалжээ. Тэр үед эрдэмтэд байгалийн гаралтай энэхүү нунтагыг сонирхож эхэлсэн. Найрлагад нарийвчилсан дүн шинжилгээ хийснээр нэгдлийн чанарын болон тоон бүрэлдэхүүнийг тодорхойлох боломжтой болсон. Орчин үеийн хүнсний содын томъёо ингэж бий болсон.

Бодис ба түүний шинж чанарын талаархи санаа бодлыг хөгжүүлэхэд Италийн эмч Туллио Симончини асар их хувь нэмэр оруулсан. Тэрээр туршилтыг эзэмшдэг бөгөөд үр дүнгээс нь харахад сод - боломжит хувилбархорт хавдрын эмчилгээ. Гэсэн хэдий ч өнөөг хүртэл үүнийг батлах тодорхой мэдээлэл алга байна.

Ашиглалтын талбарууд

Усанд сайн уусдаг, мөн хүчилтэй харилцан үйлчилж, урвалын үр дүнд нүүрстөрөгчийн давхар исэл үүсгэдэг тул содыг үйлдвэр, өдөр тутмын амьдралд хэд хэдэн салбарт ашигладаг. Тухайлбал, тухайлбал:

• эм, эм;
• химийн үйлдвэр;
• хөнгөн үйлдвэр;
• хүнсний үйлдвэр.

Чиглэл тус бүрийг илүү нарийвчлан авч үзье.

Анагаах ухаанд хэрэглэх

Анагаах ухаанд бодис хэрэглэхэд үндэслэсэн гол зүйл бол ходоод гэдэсний зам дахь ус-шүлтлэг тэнцвэрийг сэргээх чадвар юм. NaHCO 3 нэгдэл нь хамааралтай антацидэмчилгээ. Хүнсний содын томъёо нь саармагжуулах функцийг гүйцэтгэдэг гидроксидын ионууд байгааг харуулж байна хэт хүчиллэгбиед. Тиймээс зүрхний шархны шинж тэмдгийг арилгахын тулд ихэвчлэн усан дахь натрийн бикарбонатын уусмалыг хэрэглэдэг. Гэсэн хэдий ч энэ нь бодисыг хэрэглэж болох цорын ганц өвчин биш юм.

1. Эмчилгээний явцад ханиаджигд натри нь уушиг, гуурсан хоолойн цэрийг шингэлж, арилгахад тусалдаг тул ханиалгыг намдаана. Үүний тусламжтайгаар та SARS-тай амьсгалах боломжтой.
2. Хүнсний содыг мөн нян устгах, үрэвслийн эсрэг бодис болгон ашигладаг. Түүний томъёо нь устөрөгчийн катион H + байгаа эсэхийг тусгасан бөгөөд энэ нөлөөг өгдөг.
3. Эмчилгээний зориулалтаар зүрх судасны өвчин(хэм алдагдал ба цусны даралт ихсэх) ус дахь натрийн бикарбонатын сул уусмалыг хэрэглэдэг.
4. Суулгалт, бөөлжих үед содыг давстай хамт хэрэглэх нь биеийн усны хангамжийг нөхөж, шаардлагатай тэнцвэрийг сэргээх боломжийг олгодог.
5. Уг бодис нь устгах чадвартай мөөгөнцрийн өвчинИймээс хөлний мөөгөнцрийг арилгах, хөхөнцөрийн уусмалаар угаах, нүдний салст бүрхэвчийн үрэвсэлд нүдийг угаах зэрэгт хэрэглэнэ.
6. Цайруулах шинж чанартай тул хүнсний содыг шүдээ угаахад хэрэглэдэг.
7. Сул шийдэл нь загатнахаас салах боломжийг олгодог арьсны тууралт(эсвэл шавьж хазуулсан).
8. Анхан шатны түлэгдэлтийн эмчилгээ.
9. Бие махбодийг хүнд металлын давснаас чөлөөлөх.
10. Ядаргаа үүсдэг, түүнчлэн ангижрах илүүдэл жин NaHCO 3 болон эфирийн тос бүхий бүлээн ванн хэрэглэх үед.

Хүнсний сода хэрэглэх үед ашиг тус, хор хөнөөлийн талаар эмнэлгийн зорилгоор, түүний дотор гоо сайхны салбарт та маш их зүйлийг хэлж чадна. Хэрэглээний гол дүрэм энэ хэрэгсэл, бусад эмийн нэгэн адил - тунгийн зөвлөмжийг үл тоомсорлож болохгүй. Зохисгүй хэрэглээ нь эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулж болзошгүй.

Хүнсний сод: найрлага ба химийн үйлдвэрт хэрэглэх

Натрийн бикарбонатыг ашигладаг гол газар бол гэр ахуйн химийн бодис юм. Хүнсний сод нь гадаргууг цэвэрлэх, цэвэрлэхэд зөөлөн зүлгүүрийн үүрэг гүйцэтгэдэг. Мөн будагч бодис, хөөс, фторын нэгдлүүдийг үйлдвэрлэхэд түүхий эд болгон ашигладаг. Үүнээс гадна гал унтраах бодисыг NaHCO 3 дээр үндэслэн хийдэг.

Натрийн бикарбонатгүйгээр гэр ахуйн химийн бодис хэрхэн хөгжихийг төсөөлөхийн аргагүй юм. Хүнсний сод нь олон тооны химийн синтезийн чухал бөгөөд зайлшгүй бүрэлдэхүүн хэсэг юм.

Хөнгөн үйлдвэр

Хүнсний сода нь резин, резинэн ул, бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд гадаргууг боловсруулахад хэрэглэгддэг. Хөнгөн үйлдвэрт натрийн бикарбонатын томъёо, хэрэглээ, хор хөнөөл, ашиг тус нь тусдаа судлах сэдэв юм. Товчхондоо, NaHCO 3-ийн үүрэг багасч, нэхмэл болон хиймэл арьс үйлдвэрлэхэд ашигладаг. Энэ тохиолдолд хор хөнөөл нь тухайн бодистой хэт удаан харьцаж, гараа хамгаалаагүй тохиолдолд түлэгдэх хэлбэрээр илэрдэг. Ашигтай тал нь сод нь арьс шир боловсруулах, үйлдвэрлэхэд маш сайн нэмэлт, тос арилгагч, мөн нэхмэлийн бизнест сайн цайруулагч юм.

хүнсний үйлдвэр

Хими дэх жигд содын томъёо нь хүчилтэй урвалд орох үйл явцын мөн чанарыг тусгадаг. Жишээлбэл, хамт Цууны хүчилхарилцан үйлчлэлийг дараах тэгшитгэлээр тодорхойлно.

NaHCO 3 + CH 3 COOH \u003d CH 3 COONa + H 2 CO 3

Энэ тохиолдолд үүссэн нүүрстөрөгчийн хүчил нь маш тогтворгүй тул нэн даруй CO 2 ба H 2 O болж задардаг. Энэ нь урвалын явцын энэ шинж чанарт натрийн бикарбонатыг ашиглах явдал юм. Хүнсний үйлдвэр. Үнэн хэрэгтээ жигнэхийн тулд содыг цуугаар унтрааж, үүссэн хольцыг сүвэрхэг, илүү сайн бүтэцтэй болгохын тулд зуурмаг дээр нэмэх шаардлагатай. Содыг бөхөөх урвал нь ийм төрлийн бөгөөд хөөсөрч, исгэрэх гайхалтай нөлөөг дагалддаг.

Содыг хэрэглэх нь жигнэмэгийг маш зөөлөн, анхилуун үнэртэй, үзэсгэлэнтэй болгодог тул хүнсний үйлдвэр нь энэ бодисыг өргөн хүрээнд ашигладаг гол салбаруудын нэг юм. Натрийн бикарбонатыг мөн жигнэх, төрөл бүрийн нарийн боовны бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд ашигладаг. Үүнээс гадна хийжүүлсэн ундаанд (хийжүүлсэн ус, шампанск ба оргилуун дарс, рашаан) хийн бөмбөлөг үүсгэхэд ашигладаг.

Хүнсний сод: шинж чанар, эмчилгээ. Хэрэглэх хор хөнөөл ба эсрэг заалтууд

Үнэн хэрэгтээ, хийжүүлсэн ундааны хэрэглээ нь янз бүрийн үйлдвэр, өрхөд нэлээд өргөн хүрээтэй байдаг бөгөөд үүнийг бид өмнө нь харж байсан. Түүний ер бусын эдгээх, бактерийн эсрэг, цайруулах, тайвшруулах, эдгээх шинж чанаруудыг эмчилгээнд хэрэглэдэг. янз бүрийн өвчин. Гэсэн хэдий ч бусад эмийн нэгэн адил сод нь эсрэг талтай байдаг. Энэ нь эрүүл мэндэд хортой бөгөөд маш аюултай байж болно. Үүнийг хэрэглэх заалтууд нь тодорхой боловч эсрэг заалтууд нь тийм ч чухал биш бөгөөд бид үүнийг илүү нарийвчлан авч үзэх болно.

Хэрэглэх хор хөнөөл ба эсрэг заалтууд

Сод нь найз, туслах биш харин дайсан болох хэд хэдэн үндсэн шалтгаан бий.

Тиймээс хүнсний сода нь зөвхөн хүний ​​хувьд эерэг үүрэг гүйцэтгэдэггүй нь ойлгомжтой. Ашиг, хор хөнөөл, эмчилгээ нь хоёрдмол утгатай. Төрөл бүрийн өвчнөөс ангижрахын тулд натрийн бикарбонатыг хаа сайгүй хэрэглэхээс өмнө эмчтэйгээ зөвлөлдөх хэрэгтэй. Хэрэв содыг өдөр тутмын амьдралдаа хэрэглэдэг бол (гадаргууг цэвэрлэх, даавууг цайруулах гэх мэт) хамгийн их зүйлийг үл тоомсорлож болохгүй. энгийн арга хэрэгсэлбодисыг хүрэлцэхгүй ашиглах хамгаалалт.

ТОДОРХОЙЛОЛТ

натрийн бикарбонат(жигд сод, Булрихийн давс) нь нүүрстөрөгчийн хүчлийн хүчиллэг давс юм.

Хэвийн нөхцөлд натрийн бикарбонат нь хатуу бодис юм цагаан өнгө(Зураг 1), сул халалтын үед задардаг. Нойтон үед өрөөний температурт задарч эхэлдэг. Усанд бага зэрэг уусдаг (анионы гидролиз). Энэ нь талст гидрат үүсгэдэггүй.

Цагаан будаа. 1. Натрийн бикарбонат. Гадаад төрх.

Натрийн бикарбонатын химийн томъёо

Натрийн бикарбонатын химийн томъёо NaHCO 3 . Энэ молекул нь нэг натрийн атом (Ar = 23 a.m.u.), нэг устөрөгчийн атом (Ar = 1 a.m.u.), нэг нүүрстөрөгчийн атом (Ar = 12 a.u.m.), гурван хүчилтөрөгчийн атом (Ar = 16 amu) агуулдаг болохыг харуулж байна. Химийн томъёоны дагуу та натрийн бикарбонатын молекул жинг тооцоолж болно.

Mr(NaHCO 3) = Ar(Na) + Ar(H) + Ar(C) + 3×Ar(O);

Ноён(NaHCO 3) = 23 + 1 + 12+ 3×16= 44 + 48 = 92

Натрийн бикарбонатын график (бүтцийн) томъёо

Натрийн бикарбонатын бүтцийн (график) томъёо нь илүү нүдээр харагддаг. Энэ нь молекул дотор атомууд хоорондоо хэрхэн холбогдож байгааг харуулж байна.

Ионы томъёо

Натрийн бикарбонат нь нүүрстөрөгчийн хүчлийн хүчил давс бөгөөд дараахь урвалын тэгшитгэлийн дагуу усан уусмалд задралд ордог.

NaHCO 3 ↔ Na + + HCO 3 -

Асуудлыг шийдвэрлэх жишээ

ЖИШЭЭ 1

Дасгал хийх	Фосфорын хлорид дахь хлорын массын хувь 77.5% байна. Хамгийн энгийн нийлмэл томъёог тодорхойлно уу.
Шийдэл	HX найрлагын молекул дахь X элементийн массын хувийг дараахь томъёогоор тооцоолно. ω (X) = n × Ar (X) / M (HX) × 100% Нэгдэл дэх фосфорын массын хувийг тооцоол. ω(P) = 100% - ω(Cl) = 100% - 77.5% = 22.5% Нэгдлийг бүрдүүлдэг элементийн молийн тоог "x" (фосфор) ба "y" (хлор) гэж тэмдэглэе. Дараа нь молийн харьцаа иймэрхүү харагдах болно (харьцангуй утгууд атомын массД.И.-ийн үечилсэн системээс авсан. Менделеев, бүхэл тоо хүртэл дугуйрсан): x:y = ω(P)/Ar(P) : ω(Cl)/Ar(Cl); x:y= 22.5/31: 77.5/35.5; x:y= 0,726: 2,183 = 1:3 Фосфорын хлорын нэгдлийн томъёо нь PCl 3 болно. Энэ нь фосфор (III) хлорид юм.
Хариулт	PCl 3

ЖИШЭЭ 2

Дасгал хийх	81.3 г жинтэй фосфор, бромын нэгдлийн дээж нь 0.3 моль фосфор агуулдаг. Нэгдлийн эмпирик томъёог ол.
Шийдэл	Нэгдэл дэх фосфорын массыг тооцоол (харьцангуй атомын масс нь 31 аму бөгөөд молекул ба молийн массын утгатай тоон хувьд давхцдаг): m(P) = n(P) × M(P); m (P) = 0.3 × 31 = 9.3 г Нэгдлийн найрлага дахь бромын массыг тодорхойлно уу. m(Br) = m бодис - m(P); m(Br) = 81.3 - 9.3 = 72 гр Нэгдлийг бүрдүүлдэг элементийн моль тоог "x" (фосфор) ба "y" (бром) гэж тэмдэглэе. Дараа нь молийн харьцаа иймэрхүү харагдах болно (Д.И. Менделеевийн үелэх системээс авсан харьцангуй атомын массын утгыг бүхэл тоо болгон дугуйруулна): x:y = m(P)/Ar(P) : m(Br)/Ar(Br); x:y= 9.3/31: 72/80; x:y= 0.3: 0.9 = 1: 3 Тиймээс фосфор, бромын нэгдлүүдийн томъёо нь PBr 3 шиг харагдах болно.
Хариулт	PBr 3

Энэ нь нарийн нунтагласан талст нунтаг, цагаан, үнэргүй, давслаг (саван) амттай бөгөөд салст бүрхэвчинд хүрэхэд цочрол үүсгэдэг. Усанд амархан уусдаг. Энэ нь нүүрстөрөгчийн хүчил ба натрийн хүчиллэг натрийн давс юм. Энэ нь хүчилтэй урвалд орж давс, нүүрстөрөгчийн хүчил үүсгэдэг бөгөөд тэр даруй нүүрстөрөгчийн давхар исэл, ус болж задардаг. 60 градусын температурт хүнсний сода нь натрийн карбонат, нүүрстөрөгчийн давхар исэл, ус руу задардаг.
Онцлог шинж чанар нь амьтан, ургамлын эдэд хортой нөлөө үзүүлэхгүй зөөлөн шүлтлэг шинж чанартай байдаг.
Нягт - 2.159 г / см³. Буцлах цэг - 851 ° C, хайлах цэг - 270 ° C.

Байгальд сод нь сэнтийн эрдсийн нэг хэсэг болох жижиг ордуудад хатуу хэлбэрээр, зарим содтой нуур, шүлтлэг рашааны усанд уусмал хэлбэрээр, зарим ургамлын үнсэнд байдаг. Аж үйлдвэрт жигд натри нь аммиакийн аргыг (Солвай процесс гэж нэрлэдэг) ашиглан содын үнс үйлдвэрлэх завсрын бүтээгдэхүүн болгон авдаг.

Хүнсний сода хэрэглэх.
Хүнсний сода нь янз бүрийн салбарт өргөн хэрэглэгддэг. Үндэсний эдийн засагмөн өдөр тутмын амьдралдаа. Химийн, хүнс, гэрэл, анагаах ухаан, эмийн үйлдвэр, өнгөт металлурги гэх мэт.
Хүнсний үйлдвэрт гэж бүртгэгдсэн хүнсний нэмэлт E500. Үндсэн хэрэглээ нь хоол хийх, жигнэх, нарийн боовны үйлдвэрлэл бөгөөд үүнийг голчлон жигнэмэгийн үндсэн болон нэмэлт жигд нунтаг болгон, дангаар нь эсвэл нарийн төвөгтэй жигд нунтаг болгон ашигладаг. бэлэн холимогжигнэх зориулалттай. Үүнийг мөн хийжүүлсэн ундаа үйлдвэрлэхэд ашигладаг.
Анагаах ухаанд хүнсний содын уусмалыг зайлах сул антисептик, мөн зүрхний шарх, ходоодны өвдөлтийг арилгах уламжлалт хүчил саармагжуулах эм болгон ашигладаг.
Химийн үйлдвэрт будагч бодис, хөөс болон бусад бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд ашигладаг органик бүтээгдэхүүн, фторын урвалж, гэр ахуйн химийн бодис, хийн хольцоос нүүрстөрөгчийн давхар исэл, хүхэрт устөрөгчийг ялгахад зориулсан гал унтраагуур дүүргэгч. Энэ нь дулааныг ашиглах, шаталтын эх үүсвэрээс хүчилтөрөгчийг ялгаруулж буй нүүрстөрөгчийн давхар ислээр нүүлгэн шилжүүлэх нунтаг гал унтраах системд ашигладаг нунтаг найрлагад багтдаг.
Хөнгөн үйлдвэрт натрийн бикарбонатыг улны резин, хиймэл арьс, арьс ширний үйлдвэрлэл (арьсыг идээлэх, саармагжуулах), нэхмэлийн үйлдвэр (торго, хөвөн даавуугаар өнгөлөх) зэрэгт ашигладаг.
Өдөр тутмын амьдралд үүнийг цэвэрлэх, угаах, толбо, масштабыг арилгах маш сайн хэрэгсэл болгон ашигладаг. Хүнсний сод нь арилгахад тохиромжтой эвгүй үнэр, хивсийг сэргээж, цэвэрлэнэ, хуучин номын хөгц үнэрийг арилгана. AT эмийн зорилгооржигд натри нь түлэгдэлт, түүний дотор наранд түлэгдэх үед хэрэглэдэг. Тэр бол түргэн тусламжийн машин бөгөөд зөгий эсвэл зөгий хатгуулсан.

Хүнсний содын физик, химийн үзүүлэлтүүд* ГОСТ 2156-76:

Шалгуур үзүүлэлтийн нэр	Төрөл бүрийн норм
	Эхнийх нь	Хоёрдугаарт
Гадаад төрх	Цагаан талст нунтаг, үнэргүй
Натрийн бикарбонатын массын хувь (NaHCO 3), %, багагүй**	99,5	99,0
Натрийн карбонатын массын хувь (Na 2 CO 3),%, ихгүй**	0,4	0,7
NaCl-ийн хувьд хлоридын массын хувь, %, ихгүй**	0,02	0,04
Хүнцлийн массын хувь (As),%, илүү биш	Туршилтыг тэсвэрлэдэг
Усанд уусдаггүй бодисын массын хувь,%, илүүгүй	Туршилтыг тэсвэрлэдэг
Төмрийн массын хувь (Fe 2+),%, ихгүй**	0,001	0,005
Кальцийн массын хувь (Ca 2+),%, илүү биш	0,04	0,05
SO 4-ийн хувьд сульфатын массын хувь 2-,%, илүү биш	0,02	0,02
Чийгийн массын хувь,%, илүү биш	0,1	0,2

Хүнсний содын аюулгүй байдлын шаардлага.
Хүнсний сод нь хоргүй, галд тэсвэртэй, тэсрэлтэнд тэсвэртэй, биед үзүүлэх нөлөөллийн зэргээс хамааран 3-р зэргийн аюултай бодист хамаарна. Ажлын талбайн агаар дахь натрийн бикарбонатын зөвшөөрөгдөх дээд хэмжээ нь 5 мг/м³ байна.

Хордлогын зэрэг	-
Гол шинж чанар, аюулын төрлүүд
Үндсэн шинж чанарууд	Цагаан өнгийн нарийн талст нунтаг, үнэргүй.
Дэлбэрэлт ба галын аюул	Гал, дэлбэрэлтээс хамгаалагдсан. Шатамхай бус Халаахад хортой хий үүсгэж задарч болно. Халах үед савнууд тэсрэх аюултай.
Хүний аюул	Хүнсний сод нь арьс, нүдэнд хүрэхэд аюултай. Салст бүрхэвчтэй харьцах үед цочрол үүсгэдэг. Натрийн бикарбонатын тоосоор бохирдсон агаар мандалд тасралтгүй ажиллах нь цочрол үүсгэж болзошгүй. амьсгалын замын. Гал гарсан тохиолдолд түлэгдэх боломжтой.
Хувь хүний ​​хамгаалалтын хэрэгсэл	Хамгаалалтын ерөнхий костюм L-1 эсвэл L-2, A, B хайрцаг бүхий үйлдвэрийн хийн масктай. Тос, бензинд тэсвэртэй бээлий, тусгай гутал. Гал гарсан тохиолдолд - SPI-20 өөрөө аврагчтай иж бүрэн галд тэсвэртэй костюм. Ажлын хувцас, хамгаалалтын хэрэгсэл.
Онцгой байдлын үед шаардлагатай арга хэмжээ
Генерал	Вагоныг аюулгүй газар аваач. Тусгаарлах аюултай бүс 100 м-ээс багагүй радиус дотор.Химийн хайгуулын үр дүнгийн дагуу заасан зайг тохируулна. Танихгүй хүмүүсийг зайлуул. Арга хэмжээг дагаж мөрдөх галын аюулгүй байдал. Тамхи татаж болохгүй. Гэмтсэн хүмүүст анхны тусламж үзүүлэх.
Нэвчилт, асгаралт, шороон ордын	CSEN-д мэдээлэх. Асгарсан, асгарсан материалд хүрч болохгүй. Бодисыг усан зам, хонгил, бохирын шугамд оруулахыг хориглоно.
Гал гарсан тохиолдолд	Ослын бүсэд хамгаалалтын хувцас, амьсгалын аппаратаар орно. Усан манан, агаар механик хөөсөөр хамгийн их зайнаас унтраана.
Саармагжуулах	Элс эсвэл бусад идэвхгүй материалаар хучих. Гүний усанд орох аюул байгаа бол тухайн газрыг (хувийн дэгдэлт) шатаана. Саармагжуулах мэргэжилтнүүдийг дуудах.
Анхны тусламжийн арга хэмжээ	дуудах түргэн тусламж. Цэвэр агаар, амар амгалан, дулаан, цэвэрхэн хувцас. Нүд, салст бүрхэвчийг дор хаяж 15 минутын турш усаар зайлна.

Савлах, тээвэрлэх, хадгалах.
Хүнсний натри нь 50 кг хүртэл жинтэй дөрвөн эсвэл таван давхар цаасан уутанд эсвэл 1 тонноос ихгүй жинтэй полиэтилен доторлогоотой MKR-1.0 төрлийн тусгай зориулалтын нэг удаагийн саванд савлагддаг. Натрийн бикарбонат (натрийн бикарбонат), зориулагдсан жижиглэн худалдаа, хэрэглээний савлагаанд савласан - 500 ба 1000 гр жинтэй картон сав баглаа боодол, 500 гр жинтэй гялгар уут.
Хүнсний содыг бүх төрлийн тээврийн хэрэгслээр (агаараас бусад) тээвэрлэдэг тээврийн хэрэгсэлэнэ төрлийн тээврийн хэрэгсэлд хүчин төгөлдөр мөрдөгдөж буй ачаа тээвэрлэх дүрмийн дагуу. Натрийн гидрокарбонатыг тусгай зориулалтын тээврийн хэрэгсэл (гурил ачааны машин гэх мэт) эсвэл тусгайлан хийсэн зэвэрдэггүй ган саванд бөөнөөр нь тээвэрлэхийг зөвшөөрнө. Тусгай уян хатан савыг тээвэрлэдэг төмөр замшилжүүлэн ачихгүйгээр ил хөдлөх бүрэлдэхүүний вагоны ачилтыг ачаа илгээгчийн (ачаа хүлээн авагчийн) хажуу тал дээр ачиж буулгах.
Хүнсний сода нь хаалттай агуулахад хадгалагддаг. Дүүргэгдсэн тусгай зориулалтын зөөлөн сав, тээврийн багцыг битүү агуулах болон задгай талбайд 2-3 давхар өндөрт хадгална.
Бүтээгдэхүүний баталгаат хадгалах хугацаа - үйлдвэрлэсэн өдрөөс хойш 12 сар.