Dieta wegetariańska lub bezmięsna na odchudzanie: wszystkie zalety i wady. Menu wegetariańskie na tydzień Dieta bez mięsa i ryb

Głównym problemem wegetarianizmu jest dostarczanie organizmowi wysokowartościowych białek (białek). Czy to prawda, że jeśli właściwa kombinacja zboża i rośliny strączkowe, czy możesz uzyskać wystarczającą ilość białka, której potrzebuje ludzki organizm?

Większość ludzi wie, że mięso, drób i ryby są doskonałym źródłem białka. Jeśli planujesz unikać mięsa i produktów mlecznych, ryzykujesz, że nie otrzymasz wystarczającej ilości białka.

„Żaden produkt nie może całkowicie zastąpić białka zwierzęcego. Jeśli jesteś, tj. całkowicie wyeliminowali z diety wszystkie produkty pochodzenia zwierzęcego, to należy codziennie jeść rośliny strączkowe (fasola, ciecierzyca, fasola mung, soczewica, fasola, soja) oraz ser sojowy tofu, przynajmniej 2 posiłki., -

Osoba dorosła potrzebuje około 1-1,5 grama białka na każdy kilogram masy ciała. może przyczyniać się do rozwoju chorób serca układ naczyniowy, nerek, okrężnicy i wątroby. Ale kiedy rezygnujesz z tradycyjnej żywności z białkiem, w tym z, musisz zrekompensować białko za pomocą alternatywnych pokarmów roślinnych.

Pokarmy bogate w białko

Białka składają się ze związków zwanych aminokwasami. Dziewięć z tych aminokwasów uważa się za niezbędne. Produkty zwierzęce zawierają wszystkie dziewięć aminokwasów, więc białko zwierzęce jest uważane za pełnowartościowe i tradycyjne. Większość pokarmów roślinnych ma niedobór jednego lub więcej niezbędnych aminokwasów, więc białka roślinne są uważane za gorsze.

Niektóre produkty mleczne, takie jak jajka, mleko, jogurt i ser, zawierają pełnowartościowe białka. „Jeśli jesz produkty mleczne, to ser i twaróg będą doskonałym źródłem białka. Cóż, jeśli jesz również jajka i ryby, to nie masz się czym martwić, najważniejsze jest białko był na diecie każdego dnia, - mówi dietetyk E.S. Korżewskaja.

Jednak niektórzy wegetarianie nie jedzą produktów mlecznych. Jeśli jesteś jednym z nich, potrzebujesz białka źródła roślinne. W świecie roślin soja jest uważana za pełnowartościowe białko. Dlatego wegetarianie jedz dużo produktów sojowych - tofu, mleko sojowe i inne.

Jeśli jesteś uczulony na soję lub po prostu nie lubisz jej smaku, istnieją inne opcje. Większość produkty żywieniowe pochodzenia roślinnego, w tym zboża, orzechy i rośliny strączkowe (fasola), zawierają pewne niezbędne aminokwasy. Ale ponieważ nie są one kompletne, możesz połączyć niektóre produkty spożywcze w jednym posiłku, aby uzyskać wszystkie potrzebne aminokwasy. Nie jest konieczne spożywanie tych produktów w tym samym czasie.

Na przykład zboża, takie jak ryż, zwykle nie zawierają niezbędnych kwasów, izoleucyny i lizyny, ale zawierają metioninę i tryptofan. Z drugiej strony fasola zawiera izoleucynę i lizynę, ale brakuje metioniny i tryptofanu. Tak więc razem te dwie rośliny dają nam kompletne białko. Wśród pełnoprawnych białko roślinne para: czerwona fasola i ryż, tortille kukurydziane i fasola, kuskus i soczewica, hummus i pita pszenna.

Porównaj ile białka można uzyskać z produktów roślinnych i zwierzęcych:

100 gramów mięsa zawiera około 22 do 26 gramów białka
1 jajko: 6 do 7 gramów białka
1 szklanka mleka: 7 do 8 gramów
1 szklanka: 7 gramów
1 szklanka tofu: 20 gramów
1 szklanka brązowego ryżu: 4,5 grama
1 szklanka komosy ryżowej: 8 gramów
1 szklanka fasoli: 15 gramów
100 gramów prażonych migdałów: 20 gramów

Zdrowe przepisy wegetariańskie

Nawet bez mięsa lub innych produktów pochodzenia zwierzęcego można przygotować zdrowe jedzenie, który będzie zawierał wymaganą ilość białka. Pamiętaj, że kluczem do uzyskania wystarczającej ilości białka z posiłków wegetariańskich jest różnorodność.

lazania warzywna

Składniki:

1 szklanka posiekanej marchwi
1 szklanka posiekanego cukinia
1/2 szklanki sałaty z czerwonej papryki, pokrojonej w kostkę
1 szklanka posiekanego szpinaku
1 szklanka twarogu, z niska zawartość tłuszcz
2 zamienniki jajek
1 łyżeczka świeżej bazylii
1 łyżeczka świeżego oregano
Zmielony czarny pieprz
2 szklanki sosu marinara, niskotłuszczowy, niskosodowy
Makaron lasagne, surowy

Gotowanie

Gotuj marchewki z wrzącej wody przez 2 minuty. Dodaj cukinię i gotuj na parze przez kolejne 2 minuty. Dodaj czerwoną paprykę i gotuj na parze przez kolejne 2 minuty. Dodaj i pozostaw na 1 minutę. Usuń warzywa z łaźni parowej. Wymieszaj wszystkie pozostałe składniki oprócz sosu marinara i makaronu.

Wlej trochę na dno garnka. Umieść jedną trzecią makaronu na sosie. Dodaj warstwę warzyw i warstwę mieszanki serowej. Dodaj sos. Powtarzać. Sosem posmarować również ostatnią warstwę makaronu. Miskę wstaw do lodówki na noc. Następnego dnia rozgrzej piekarnik do 350 stopni. Piec lasagne przez 40 minut. Odstaw na 10 minut przed podaniem.

Gulasz warzywny

Średniej wielkości cukinia bez skórki
2 duże cebule, pokrojone w ósemki
5-6 ziemniaków
1 łyżka koncentrat pomidorowy
Czosnek tarty, 5 ząbków
4 łyżki olej roślinny
Drobno posiekana natka pietruszki

Gotowanie

Warzywa pokroić w kostkę i przełożyć do miski. Dodaj 1 łyżeczkę. sól, gotować do miękkości własny sok. Gdy marchewki będą miękkie, wlać olej i dodać czosnek i koncentrat pomidorowy. Sól do smaku i gotuj przez 10 minut. Dodaj zieleninę na samym końcu. Gulasz podawać lekko schłodzony.

Kasza jaglana

Składniki

Kasza jaglana - 1 szklanka
Twaróg - 200 gramów
Woda - 2,5 szklanki
Jagody (truskawki, maliny)
Cynamon
Cukier

Gotowanie

Kaszę jaglaną przepłucz zimna woda i umieść w żeliwnym garnku z wrzącą wodą. Gdy woda znów zacznie się gotować, dopraw solą do smaku, zmniejsz gaz do minimum i przykryj patelnię pokrywką. Przetartą przez sito i wymieszaną z cukrem masę twarogową wlać do prawie gotowej kaszy jaglanej, mieszając. Przykryć pokrywką i pozostawić na wolnym ogniu przez jedną do dwóch minut. Przed podaniem udekoruj jagodami.

Tatiana Żylkina

Dieta bezmięsna to najbardziej optymalne rozwiązanie dla osób dorosłych, które chcą nie tylko schudnąć, zachować idealną sylwetkę, ale także zadbać o zdrowie.

Ponieważ czasowe zaprzestanie stosowania tłuszczów zwierzęcych prowadzi do obniżenia poziomu cholesterolu, oczyszczenia organizmu i optymalizacji pracy narządy wewnętrzne.

Wielu wegetarian, którzy zrezygnowali z mięsa i prowadzenia zdrowy tryb życiażycia, wyróżniają się doskonałym zdrowiem i dużą aktywnością.

Ogólne zasady żywienia na diecie bezmięsnej

Przede wszystkim trzeba wiedzieć, że przy przejściu ze zwykłej diety na dietę bezmięsną można zaobserwować obrzęki kończyn, gdyż organizm zaczyna zatrzymywać wodę. Przyczyniają się do tego wszystkie słone potrawy, dlatego w pierwszym tygodniu diety należy je ograniczyć i starać się spożywać do dwóch litrów wody (i innych napojów) dziennie. Ponadto bardziej przydatne będzie ograniczenie spożycia napojów zawierających kofeinę, odrzucenie słodkich soków gazowanych i konserwowych.

Wykluczenie produktów mięsnych wcale nie oznacza, że musisz całkowicie wyeliminować dania główne zawierające białko, a do jedzenia używać tylko dodatków. Prowadzi to do tego, że organizm zaczyna się wyczerpywać, metabolizm jest zaburzony, a odporność słabnie.

Bardzo często osoby na diecie bezmięsnej błędnie jedzą tylko warzywa i owoce, które nie dają uczucia sytości na wystarczający czas. Dlatego nawet sami tego nie zauważając, zaczynają wchłaniać pokarmy w podwojonych ilościach i znacznie częściej, a nadmiar węglowodanów nie najlepiej wpływa na sylwetkę.

ogólna zasada odżywianie przy tej diecie będzie również odrzuceniem napojów alkoholowych, ketchupu i majonezu, smażonych, pieczywo i słodycze, banany i winogrona.

Twaróg i inne produkty mleczne należy spożywać beztłuszczowo, do sosów sałatkowych używać soku z cytryny lub oleju roślinnego.

Porcja płatków to nie więcej niż 50 gramów.

Dieta bezmięsna posiada szereg modyfikacji, różniących się stopniem ograniczenia spożycia produktów białkowych pochodzenia zwierzęcego. W zależności od wagi i kondycji organizmu dieta bezmięsna może być:

ścisły wegetarianin, który jest wskazany głównie dla osób z nadwagą, z wysoka zawartość cukier i cholesterol we krwi;

dieta rybna w których pożądane jest używanie wszelkich ryb i owoców morza do jedzenia;

nieścisła dieta wegetariańska, w którym oprócz owoców morza dozwolone jest spożywanie nabiału, płatków zbożowych, jaj, owoców i warzyw itp.

Ścisła opcja diety bezmięsnej. Na śniadanie zaleca się gotowanie płatków owsianych z dowolnymi jagodami na wodzie, dowolnymi owocami, świeżo wyciśniętym sokiem. Na obiad lepiej gotować zupy jarzynowe, na sekundę Kasza gryczana, kotlety z kapusty lub buraków lub duszone zielone fasolki, a także gulasz warzywny i koniecznie orzechy. Na obiad polecamy sałatkę jarzynową skropioną oliwą z oliwek. olej lniany lub gotowane warzywa, kiełki i zielona herbata.

przykładowe menu diety bezmięsne w tym produkty rybne. Obserwacja dieta rybna, pożądane jest wypicie szklanki niegazowanej wody rano przed jedzeniem, w przybliżeniu. Na śniadanie najlepiej duszone warzywa lub płatki zbożowe, zielona herbata lub cykoria. Na obiad można zjeść zupę grzybową lub zupę rybną, ugotowany ryż z pieczoną rybą, jagodami. Na obiad można zafundować sobie sałatkę z warzyw i owoców morza, sok owocowy lub herbata imbirowa.

Opcja menu dla nieścisłej, dość zróżnicowanej diety wegetariańskiej. Możesz zjeść śniadanie z omletem z dwóch jaj lub płatkami owsianymi, kaszą gryczaną z mlekiem, kakao. Na obiad najwyższej klasy makaron z tartym serem, fasolą lub gotowanym ryżem, zupa rybna, chude zupy, pieczywo i szklanka kefiru, każdy owoc będzie odpowiedni. Na obiad odpowiedni jest twaróg (około 100 gramów), świeże warzywa lub gulasz warzywny, jedno jajko na twardo, kanapka z sałatą i serem, zielona herbata. Tak więc we wszystkich trzech wariantach menu jest dość zróżnicowane i wcale nie trudne do przygotowania. A na efekty diety bezmięsnej nie trzeba będzie długo czekać. Tak więc, przestrzegając ścisłego wegetariańskiego menu, możesz schudnąć do 8 kg w ciągu około tygodnia. nadwaga. Rybna wersja diety pozwoli Ci pozbyć się od dwóch do pięciu kilogramów w ciągu tygodnia. Nie restrykcyjne menu sprawia, że odchodzisz od jednego do trzech kilogramów tygodniowo.

Dieta bezmięsna jest przewidziana na trzy do czterech tygodni, podczas których organizm nabiera niesamowitej formy.

Zastąp produkty zabronione na diecie bezmięsnej

Wskazane jest, aby codziennie spożywać przynajmniej trochę każdej z powyższych grup produktów, które pozwalają zastąpić białka i tłuszcze zwierzęce oraz nasycić organizm aminokwasami.

Źródła białka- wszelkie ryby, owoce morza, jaja, produkty mleczne i z kwaśnego mleka, kasza gryczana, seitan (białko z mąki pszennej), różne odmiany dal (np. ciecierzyca, fasola mung), soja, rośliny strączkowe. Z soi można ugotować dowolne potrawy znane mięsożercom - mleko, ser „tofu”, kiełbaski, klopsiki, bułki, gołąbki.

Źródła tłuszczu- orzechy wszystkich odmian (laskowe, włoskie, brazylijskie, migdały, pistacje itp.), gatunek tłusty ryby morskie, nasiona pszenicy, słonecznik i dynia. Słonecznik, oliwka, siemię lniane, olej sezamowy.

Źródła aminokwasów i witamin- świeże owoce, warzywa, wszelkie przyprawy, rośliny strączkowe. Zielona sałata, wodorosty, kalmary i krewetki zawierają tak ważne „zwierzęce” witaminy z grupy B, żelazo i jod. A grzyby są nasycone wieloma aminokwasami.

Ponadto produkty te zawierają wiele innych witamin, pierwiastków śladowych i aminokwasów, których produkty mięsne nie zawierają, co niewątpliwie wskazuje na korzyści płynące z chudej diety.

Przybliżone menu na diecie bezmięsnej

Czas trwania skuteczna dieta bez mięsa przez 18 dni.

Poniedziałek. 30 minut przed porannym posiłkiem wskazane jest wypicie szklanki wody o temperaturze pokojowej, można dodać trochę miodu. Śniadanie: niskotłuszczowy twaróg (około 120 gramów), herbata. Poranna przekąska: jeden dowolny średniej wielkości owoc. Obiad: owsianka, chuda zupa, cykoria. Kolacja: świeże warzywa. Na noc: pół szklanki niskotłuszczowego kefiru.

Wtorek. Szklanka zwykłej wody. Śniadanie: jedno jajko na twardo, trzy łyżki kwaśnej śmietany, galaretka lub herbata. Poranna przekąska: 50 gramów suszonych owoców. Obiad: ryż lub Kasza manna, nie więcej niż 150 gramów wodorostów, herbaty. Kolacja: Sałatka z ogórka, pomidora i papryki. W nocy: 150 gramów niskotłuszczowego kefiru.

Środa. Szklanka wody. Śniadanie: 100 gramów sera Adyghe, herbata. Poranna przekąska: jeden mały owoc. Obiad: kasza jęczmienna lub jaglana, surówka z gotowanej marchwi, herbata. Kolacja: zielone świeże warzywa z oliwą z oliwek. W nocy: to samo.

Czwartek. Szklanka wody. Śniadanie: płatki owsiane, herbata lub kakao. Poranna przekąska: nie więcej niż 150 gramów beztłuszczowy twarożek. Obiad: 150 gramów duszonej ryby, 200 gramów gotowanych warzyw ( kalafior, buraki, brokuły), herbata. Kolacja: 300 gramów owoców. W nocy: to samo.

Piątek. Szklanka wody. Śniadanie: kasza gryczana lub owsianka, herbata. Poranna przekąska: naturalny żywy jogurt. Obiad: 150 gramów gotowanej ryby, 250 gramów duszonych warzyw, herbata. Kolacja: 300 gramów owoców. W nocy: to samo.

Sobota. Szklanka wody. Śniadanie: kasza ryżowa, 4-5 suszonych śliwek lub suszonych moreli, herbata. Poranna przekąska: 100 gramów sera Adyghe. Obiad: 150 gramów gotowanej ryby, duszone warzywa 250 gramów, herbata. Kolacja: pomarańcze, grejpfruty lub kwaśne jabłka 250 gramów. Przed snem: to samo.

Wskrzeszenie. Szklanka wody. Śniadanie: 350 gramów dowolnych owoców, herbata. Poranna przekąska: 100 gramów kiełkującej pszenicy. Obiad: 200 gramów zupy jarzynowej, 40 gramów czarnego chleba. Kolacja: 150 gramów beztłuszczowego twarogu. W nocy: to samo.

Poniedziałek. Szklanka wody. Śniadanie: 3 dojrzałe słodkie gruszki, herbata. Poranna przekąska: 35 gramów chleb żytni, świeży ogórek. Obiad: 200 gramów zupy jarzynowej, 100 gramów duszonych ziemniaków, herbata. Kolacja: jedno jajko ze śmietaną. W nocy: to samo.

Wtorek. Szklanka wody. Śniadanie: 350 g sałatki owocowej, herbata. Poranna przekąska: płatki kukurydziane. Obiad: 200 gramów zupy jarzynowej, 150 gramów gotowanego ryżu, herbata Kolacja: 150 gramów twarogu. W nocy: to samo.

Znów potrzeba następnych dziewięciu dni powtarzaj określone menu od 1 do 9 dni. Istnieje kilka zmian, które można wprowadzić do diety bezmięsnej.

Ważne punkty żywieniowe na diecie bezmięsnej

Na diecie bezmięsnej zaleca się trzymanie się następującej porcji dziennie (którą można określić za pomocą małej domowej wagi).

Zboża 80-120 gramów;

Rośliny strączkowe 40-60 gramów (zaleca się spożywać 1-2 porcje dziennie).

Jedna porcja to jedno jajko.

Porcja otrębów lub płatków zbożowych to ¾ szklanki.

Porcja chleba to kawałek ważący około 30 gramów.

Warzywa i owoce. W ciągu dnia można zjeść kilka porcji różnych owoców, z wyjątkiem bananów i winogron, oraz od 3 do 6 porcji różnych warzyw, 100 gramów jagód, 150 gramów soku.

Nabiał. Zaleca się spożywanie około 2 porcji niskotłuszczowej żywności z tej kategorii dziennie. Jedna porcja odpowiada przeciętnej filiżance mleka (200 ml), 100 gramom sera, 150 gramom twarogu, 150 gramom jogurtu.

Ryby należy spożywać gotowane lub duszone w ilości 200-250 gramów dziennie.

Grzyby wystarczą 150 gramów.

Orzechy wystarczą 30 gramów dziennie.

Tłuszcze i oleje roślinne nie więcej niż trzy łyżki stołowe dziennie.

100 gramów tofu lub mięsa sojowego (można zmieniać okresowo).

Należy również pamiętać, że lepiej jest zjeść główną ilość jedzenia rano i zostawić mniej wysokokalorycznych potraw na wieczór. Ze znaczącym aktywność fizyczna każdą porcję produktów można zwiększyć o 50-60 gramów dziennie.

W przypadku diety bezmięsnej dietetycy zalecają spożywanie posiłków ułamkowych. Żywienie frakcyjne nie polega na zwiększaniu porcji czy kaloryczności pokarmów, ale na dzieleniu przyjmowanych pokarmów na 5-6 posiłków. Odżywianie frakcyjne pozwala stopniowo nauczyć się jeść w małych porcjach i nie odczuwać ciągłego głodu. W tym samym czasie żołądek zaczyna się kurczyć i możliwe jest uzyskanie wystarczającej ilości coraz mniejszej ilości jedzenia.

Dieta bezmięsna to jeden z kilku łagodnych sposobów na pozbycie się zbędnych kilogramów. Jednak przy niewystarczająco bogatej diecie organizm otrzymuje mniej składników odżywczych na normalny przebieg. procesy fizjologiczne. Aby zapobiec beri-beri, zaleca się przyjmowanie witamin farmaceutycznych w tabletkach.

Współczesny rynek farmaceutyczny jest specjalne preparaty, przeznaczony dla osób przestrzegających ograniczeń żywieniowych, w tym diety bezmięsnej.

Tak więc do zalet diety bezmięsnej należy zaliczyć to, że pozwala się rozładować układ trawienny ponieważ mięso jest nadal ciężkim jedzeniem. Dlatego krótkoterminowa odmowa mięsa to nie tylko skuteczne odchudzanie, ale także korzyści dla organizmu (nie na próżno odmawiają też mięsa na czczo).

Amerykański naukowiec i fizjolog L. Cordain uważa, że dieta bezmięsna jest całkowicie nieodpowiednia dla utraty wagi. Podaje szereg powodów, po zapoznaniu się z którymi warto się poważnie zastanowić, czy warto narażać swój organizm na takie zmiany.

Oto kilka z nich:

Aby tempo metabolizmu było stałe i nie zwalniało, osoba musi otrzymywać białka pochodzenia zwierzęcego. Jeśli tak się nie stanie, nawet przy najbardziej niskokalorycznych dietach odchudzanie będzie dość trudne.
Dieta bezmięsna zawiera w codziennym jadłospisie orzechy i suszone owoce, które w połączeniu ze zbożami lub ziemniakami mogą prowadzić raczej do szybkiego przybrania na wadze niż do utraty wagi.
Wiele osób z niedoborem białka zwierzęcego odczuwa ciągły głód. Dlatego nie rozumieją, co i ile jedzą, i skutecznie zyskują krótkoterminowe dwa, a nawet trzy dodatkowe kilogramy.
Dieta bezmięsna może powodować wahania poziomu cukru we krwi. Prowadzi to do wzrostu apetytu, a utrzymanie takiej diety przez kilka tygodni będzie dość trudne.
Ponadto niektóre rodzaje zbóż, takie jak jęczmień i pszenica, mogą wzrosnąć reakcje alergiczne. W tym przypadku występuje osłabienie, zmęczenie, obrzęki, podwyższony poziom cukru we krwi, a także stały przyrost masy ciała.

L. Cordain wymienia wiele wad diet bezmięsnych, ale skupiliśmy się tylko na najważniejszych z nich dla zdrowia człowieka. A jednak, jeśli cię nie powstrzymali, sugerujemy zapoznanie się z zaleceniami, jak schudnąć bez diet mięsnych.

Nawiasem mówiąc, należy zauważyć, że większość dietetyków z zadowoleniem przyjmuje diety wegetariańskie do odchudzania. Stosując się do nich, możesz skutecznie zredukować wagę i poprawić swoje samopoczucie.

Zbilansowany system wegetariański do utraty wagi

Rozważ dietę bezmięsną na odchudzanie, która jest przeznaczona dla osób z dość dużą nadwagą. Ten system żywienia jest odpowiedni również dla osób, których początkowa masa ciała jest o 10-15 kg wyższa niż normalnie.

Dieta wegetariańska na odchudzanie trwa 18 dni. Jej dieta obejmuje produkty mleczne - twaróg i kefir. Zaleca się również stosowanie jajek na twardo, kaszy jęczmiennej i płatków owsianych.

Od 10 do 18 dnia proponowanej diety bezmięsnej dieta powinna być taka sama jak od 1 do 9 dnia. I przez cały dzień musisz pić co najmniej 1,5 litra czystej wody stołowej. Możesz też pić zieloną lub czarną herbatę bez cukru.

Poranek pierwszego dnia powinien rozpocząć się od szklanki ciepłej wody stołowej. Dopiero po jego zjedzeniu można przystąpić do śniadania. Składa się ze 150 g beztłuszczowego twarogu i herbaty bez cukru. Na drugie śniadanie możesz zjeść dowolny owoc oprócz banana.

Na obiad trzeba ugotować kaszę gryczaną i sałatkę. W przypadku tej bezmięsnej diety przepis na sałatkę jest bardzo prosty. Do jego przygotowania należy użyć kapusty, ogórka, sałaty, pomidora i zieleni. Oliwa z oliwek i sok z cytryny nadają się do dressingu. Obiad można uzupełnić herbatą.

Kolacja składa się z sałatki z marchwi ubranej w sok cytrynowy, I mała ilość beztłuszczowa śmietana. Jeśli bardzo martwisz się uczuciem głodu, możesz wypić jedną szklankę beztłuszczowego kefiru przed pójściem spać.

Poranek drugiego dnia diety bezmięsnej również warto zacząć od szklanki ciepłej wody. A na śniadanie zaleca się zjeść 2 jajka i napić się zielonej herbaty.

Drugie śniadanie składa się z 4-6 plastrów suszonych śliwek lub suszonych moreli. Na obiad należy zjeść 50 g gotowanego ryżu bez dodatku soli, 150 g sałatki z wodorostów oraz zieloną herbatę bez cukru z plasterkiem cytryny.

Na obiad można zjeść sałatkę. Podczas diety bezmięsnej przepis na jej przygotowanie to: papryka pokroić na małe kawałki i ułożyć na talerzu. Następnie pokroić pomidora, dodać do papryki i doprawić sokiem z cytryny i oliwą z oliwek. Przed pójściem spać możesz zjeść jabłko i wypić szklankę kefiru.

Trzeciego dnia przed śniadaniem należy wypić szklankę ciepłej wody, a następnie zjeść 50 g sera Adyghe. Możesz pić herbatę bez cukru. Drugie śniadanie składa się z jednego owocu. A na obiad należy ugotować 50 g kaszy jęczmiennej, gotowana marchewka i herbata cytrynowa. Kolacja składa się z sałatki jarzynowej.

Dieta od 4 do 9 dni diety bezmięsnej na odchudzanie

Czwarty dzień diety bezmięsnej również warto zacząć od szklanki ciepłej wody na pusty żołądek. Na śniadanie należy zjeść 50 g płatków owsianych i wypić herbatę. Drugie śniadanie składa się ze 100 g beztłuszczowego twarogu. A na obiad możesz ugotować 100 g gotowanej ryby i 200 g gotowanych warzyw. Obiad składa się z 400 g dowolnych owoców, z wyjątkiem bananów i winogron.

Poranek piątego dnia zaczynamy od wypicia ciepłej wody, 50 g kaszy gryczanej i zielonej herbaty z cytryną. Na drugie śniadanie można zjeść jogurt naturalny. A na obiad ugotuj gotowaną rybę, 300 g gotowanych warzyw i zieloną herbatę. Obiad składa się z 300 g sałatki owocowej z niskotłuszczowym jogurtem.

Na śniadanie szóstego dnia diety bezmięsnej należy zjeść 50 g gotowanego ryżu z suszonymi morelami i napić się herbaty z cytryną. Pamiętaj, aby przed śniadaniem wypić szklankę ciepłej wody. Na drugie śniadanie należy zjeść 50 g sera Adyghe. A na obiad ugotuj gotowaną rybę i warzywa. Dzisiejszy obiad składa się z 400 g zielonych jabłek lub pomarańczy.

Siódmy dzień zaczyna się od szklanki wody na pusty żołądek. Na śniadanie można zjeść 400 g owoców i napić się herbaty bez cukru. A na drugie śniadanie użyj 100 g kiełków pszenicy. Obiad składa się z zupy jarzynowej i kromki czarnego chleba. Na obiad należy zjeść 100 g beztłuszczowego twarogu.

4,4 na 5 (7 głosów)

Dieta bezmięsna jest przedmiotem długiej debaty. Od dłuższego czasu zwolennicy żywienia wegetariańskiego i stosowania produktów mięsnych propagują własne podejście do diety, uznając je za jedyne słuszne. oficjalna medycyna również nie wspiera wegetarianizmu. Ale w przypadku utraty wagi można stosować diety bez mięsa i ryb, ponieważ taka utrata wagi jest zwykle obliczana tylko na kilka dni.

Korzyści i szkody diet bezmięsnych dla utraty wagi

W rzeczywistości to mięso i białko zwierzęce pozwalają na nasycenie organizmu. Jednak dla osób, których waga przekracza 15 kg od normy, systemy odchudzania z dozwolonymi produktami mięsnymi są nieskuteczne.

Ograniczenie niektórych węglowodanów nie pozwoli wystarczający zmniejszyć kaloryczność posiłków. Dlatego najlepszym środkiem stają się dla nich diety bezbiałkowe bez mięsa.

Jeśli dieta jest wystarczająco zbilansowana, dietę wegetariańską można stosować przez 18 dni. Nie zaleca się dalszego odchudzania, ponieważ czynność jelit zaczyna się zmieniać. Ciało przyzwyczaja się do pokarmów roślinnych i prawie nie przechodzi do zwykłego menu białkowego. W tym przypadku przewód pokarmowy jest w poważnym niebezpieczeństwie, ponieważ metabolizm jest zaburzony, co prowadzi do zwiększonego ryzyka poważnych patologii narządów wewnętrznych.

Jeśli w tym czasie nie osiągnięto pożądanego rezultatu, po 2 miesiącach można powtórzyć kurs wegetarianizmu. Nawiasem mówiąc, ostre wyjście z diety również nie jest mile widziane. Organizm nie powinien się stresować. Lepiej stopniowo wprowadzać mięso do diety, zaczynając od białko jajka i dietetyczne mięso drobiowe.

Zwolennicy wegetarianizmu uważają, że mięso nie tylko bardzo obciąża przewód pokarmowy, ale także zatruwa organizm. To właśnie z powodu rozkładu białka zwierzęcego w jelitach osadzają się żużle i toksyny. Zdrowe pokarmy roślinne, choć na krótko, pozwolą usunąć „produkty rozkładu” i znacznie usprawnić działanie wszystkich układów.

Jak organizować posiłki na diecie

Aby utrata wagi na diecie bezbiałkowej nie powodowała stresu, należy zwrócić uwagę na kilka niuansów:

Przede wszystkim należy wziąć pod uwagę, że przy zastępowaniu mięsa i ryb innymi produktami może dojść do zatrzymania płynów, co powoduje obrzęk tkanek. W ciągu kilku dni obrzęk ustąpi, konieczne jest jednak zmniejszenie ilości spożywanej soli. Wskazane jest całkowite porzucenie wszystkich marynat i marynat;
Chociaż dieta nie sugeruje ograniczania ilości napojów, takich jak herbata czy kawa, nie należy ich spożywać w dużych ilościach. Napoje energetyzujące nie przyniosą korzyści odbudowującemu się organizmowi. Lepiej jest preferować wodę mineralną lub zwykłą, pozbawioną dwutlenku węgla;
Częstym błędem osób stosujących diety wegetariańskie jest przekonanie, że wystarczy zrezygnować z jedzenia mięsa i ryb, zastępując je wszelkimi produktami roślinnymi. Takie podejście prowadzi do braku przydatne substancje i spowolnienie procesów metabolicznych. Dlatego ważne jest, aby stosować zbilansowaną dietę, wprowadzając do jadłospisu pokarmy z odpowiednią ilością białka roślinnego;
Należy również unikać jedzenia wyłącznie warzyw i owoców w celu utraty wagi. Z reguły człowiek szybko się załamuje i zaczyna wchłaniać pokarm w podwójnej ilości, aby się nasycić, co prowadzi do rozdęcia żołądka. Rezultatem jest zestaw poprzednia waga przy przejściu na normalną dietę.

Dieta bezmięsna: przykładowy jadłospis

Dostępne są 2 opcje optymalne schematy odżywianie bez użycia tłuszczów zwierzęcych. Oba programy zostały zatwierdzone. Światowa Organizacja Zdrowie. W oparciu o proponowane diety można opracować własne, nawet zwiększając porcje o 30-50 g, aktywnie uprawiając sport.

Pierwsza opcja jest oferowana tym, którzy chcą schudnąć za pomocą ścisłego wegetarianizmu:

śniadanie: sok cytrusowy, rośliny strączkowe -50-70 g, płatki zbożowe - 100-150 g;
obiad: płatki- 1-2 łyżki. l., mleko sojowe;
obiad: rośliny strączkowe - 100 g, warzywa - 150 g, przystawka węglowodanowa z brązowego ryżu, kaszy jaglanej lub gryki - 200 g;
popołudniowa przekąska: orzechy - 30 g, jagody - 50 g;
obiad: tofu z warzywami plus grzyby.

Druga opcja odchudzania również nie obejmuje mięsa i ryb, ale pozwala na białkowe produkty mleczne:

śniadanie: niskotłuszczowy twarożek - 100 g, jagody - 100-150 g;
obiad: niesłodzona gruszka lub jabłko;
obiad: rośliny strączkowe - 100 g, warzywa - 100-150 g;
podwieczorek: orzechy - 30 g;
obiad: mięso sojowe lub tofu - 100 g, przystawka węglowodanowa - 50-70 g;
przed snem - jogurt bez słodzików lub kefiru - 1 szklanka.

Możesz wykorzystać surowe warzywa, przygotować lekką sałatkę, udusić je lub ugotować na parze. Sok wyciska się z owoców i jagód, mieszając różne koktajle. Głównym pokarmem białkowym są rośliny strączkowe, które zawierają wystarczającą ilość białka roślinnego.

Dieta przez 9 dni

Bardzo popularne jest odchudzanie, w diecie którego nie ma ryb, mięsa, ale jest pokarm białkowy w postaci jaj i produktów mlecznych. Cykl 9 dni podzielony jest na 3 identyczne etapy. Podczas każdego z nich menu jest powtarzane.

Pierwszy etap:

Śniadanie: zacznij dzień od miski płatków owsianych i kilku gotowanych jajek;
Obiad: w porze lunchu proponuje się ugotować makaron z pszenicy durum. Danie doprawione tartym twardym serem. Warzywa - w formie sałatki;
Kolacja: wystarczy paczka twarogu.

Druga faza:

Śniadanie: kasza gryczana gotowana w mleku;
Obiad: 3 dojrzałe pomidory plus 3 jajecznica;
Obiad: twardy ser - 20 g, pieczywo razowe plus surówka z zieleniny i kapusty.

Trzeci etap:

Śniadanie: sałatka ogórkowo-pomidorowa, 3 jajka na twardo;
Obiad: gotowany ryż i 2 szklanki kefiru;
Kolacja: kilka kanapek, które proponuje się zrobić z pełnoziarnistego chleba i twardego sera.

Ten schemat żywienia pozwala usunąć do 3-4 kg w ciągu 9 dni.

W obecności choroby przewlekłe nie zaleca się stosowania diet bez zgody lekarza. Szczególnie ważne jest skonsultowanie się ze specjalistą, jeśli występują patologie przewodu pokarmowego.

Wiele kobiet martwi się nadwagą. Dietetycy opracowują coraz więcej nowych diet, pojawiają się nowomodne zasady żywienia. Chociaż najprostszym i często łatwy sposób schudnąć nie wymaga specjalnej wiedzy na temat nowych trendów żywieniowych. Jest to dieta bez mięsa i nabiału. Jego znaczenie wynika już z nazwy – odrzucamy mięso i produkty mleczne. Do takiego wegetariańskiego systemu żywnościowego przyjdź różne sposoby: ktoś po prostu chce schudnąć i prowadzić zdrowy tryb życia, a ktoś odmawia mięsa z litości dla zwierząt.

Dieta bezmięsna

Istnieje kilka odmian tej diety. Ktoś stosuje dietę bez mięsa i nabiału, ale je owoce morza, ktoś przechodzi na dietę bez mięsa i ryb, pozwalając sobie np. na jajka i produkty mleczne. Istnieje dieta, która oznacza odrzucenie mięsa, jaj, ryb i owoców morza oraz produktów mlecznych. Dieta bezmięsna jest wygodna, ponieważ możesz wybrać dla siebie najbardziej odpowiednią opcję, która pozwoli Ci schudnąć, ale jeść swoje ulubione potrawy. Jeśli planujesz „przejść” na dietę bezmięsną na odchudzanie, a nie tylko ze względów humanistycznych, będziesz musiał zrezygnować ze smażonych, słodkich, zbyt słonych, skrobiowych, pikantnych potraw.

Najważniejsza zasada diety opiera się na zasadzie: jeśli wykluczyłeś mięso, nie oznacza to, że możesz całkowicie wyeliminować pokarmy białkowe. Białko jest budulcem naszych mięśni, bez niego nie da się prawidłowo i prawidłowo funkcjonować zdrowe odżywianie. Jeśli białko nie jest pobierane z mięsa, musi być pozyskiwane z innych produktów. Przede wszystkim są to rośliny strączkowe, orzechy, grzyby. W produkty ziołowe zawiera w większości mało białka, więc nie możesz ograniczyć swojego jadłospisu bez mięsa i nabiału do samych warzyw i owoców. Należy pamiętać o stosowaniu zbóż. Ważne jest, aby podczas diety zachować różnorodność diety. W przeciwnym razie taka dieta grozi nie tylko zakłóceniem diety (w końcu codziennie nudzi nas jedzenie w ten sam sposób), ale także brakiem najważniejszych dla naszego organizmu substancji.

Utrata masy ciała bez mięsa, ryb, produktów mlecznych

Taką dietę mogą stosować osoby z nadwagą oraz te, które potrzebują zrzucić kilka zbędnych kilogramów. W pierwszym przypadku dieta jest przewidziana na 1-2 miesiące, w drugim - na około kilka tygodni. Przestrzegając zasad diety, możesz schudnąć 5-6 kg miesięcznie. Jeśli trudno jest zrezygnować z mięsa na długi czas, możesz ograniczyć się do mięsa, jaj, ryb i produktów mlecznych. Nie należy pić dużo herbaty i kawy, chociaż nie trzeba całkowicie rezygnować z tych napojów. Lepiej dużo pić woda mineralna bez gazu.

Dieta bez mięsa: menu

Pierwsza opcja diety, która pozwala na jajka i mleko:

Śniadanie: twarożek (100 g), taka sama liczba jagód

Drugie śniadanie: owoce (oprócz bananów i winogron)

Obiad: 100 gramów fasoli, soczewicy, soi lub grochu, 100 gr. warzywa w dowolnej postaci

Podwieczorek: 30 gramów orzechów

Kolacja: 100 gr mięsa sojowego lub tofu, 70 gr. zboża (kasza gryczana, brązowy ryż, proso)

Później można wypić szklankę jogurtu lub kefiru

Drugi jest surowy, bez mięsa, ryb, produktów mlecznych:

Śniadanie: 160 gramów płatków śniadaniowych, 70 gramów roślin strączkowych, świeżo wyciśnięty sok

Drugie śniadanie: mleko sojowe, płatki owsiane

Obiad: 170 gr. warzywa, 200 g kaszy gryczanej, ryżowej lub jaglanej na wodzie, 100 g roślin strączkowych

Przekąska: 30g orzechów, 70g jagód

Kolacja: pieczarki lub tofu z warzywami

Na podstawie takiego przybliżonego dziennego menu możesz opracować dla siebie bezmięsne menu dietetyczne na odchudzanie na tydzień, miesiąc lub dłużej. Wybierając różnorodne warzywa i owoce do swojej diety, sposób ich przyrządzenia (gotować, gotować na parze, piec), łatwo jest opracować ciekawe menu z ulubionych produktów. W Internecie można znaleźć wiele gotowych różnych przepisów na dietę bez mięsa i ryb, które przypadną Ci do gustu. A wtedy odchudzanie będzie nie tylko zdrowe, ale i pyszne!