Soda bilang isang kemikal na tambalan. Ano ang mga kemikal na katangian ng baking soda?

Ang sodium bicarbonate, sodium bicarbonate, sodium bicarbonate, baking soda ay ang mga pangalan ng parehong kemikal na tambalan, na kilala sa bawat tao bilang " baking soda". Ito ay isang magandang baking powder para sa kuwarta. Maaaring alisin sa solusyon ng asin sakit ng ngipin. Ngunit hindi ito ang buong hanay ng mga aplikasyon ng "himala" na sangkap na ito. Sa katunayan, mahirap gawin nang walang sodium bikarbonate sa pang-araw-araw na buhay, sa pagluluto, sa medisina, at sa maraming iba pang mga lugar ng aktibidad.

Kasaysayan ng paglikha

Ang baking soda ay ginagamit sa pagbe-bake mula pa noong unang panahon. Natagpuan ito ng mga arkeologo sa mga paghuhukay ng mga kuweba noong ika-1-2 siglo BC. Pagkatapos ito ay minahan mula sa dagat o natagpuan sa anyo ng isang mineral. ito tambalang kemikal aktibong ginagamit sa sinaunang Egypt.

Una pormula ng kemikal compounds - NaHCO3- ay itinatag ng French scientist na si Henri de Monceau. Salamat sa pagtuklas na ito, ang baking soda ay nagsimulang makuha sa synthetically, na makabuluhang nabawasan ang gastos nito at pinalawak ang hanay ng mga gamit. Mula nang matuklasan ang pormula, ang mga pamamaraan ng synthesis nito ay patuloy na nagbabago, napabuti, at naging mas cost-effective.

Paano makukuha

Ang unang paraan para sa industriyal na produksyon ng sodium carbonate ay ang pagtunaw ng bato, paghaluin ang solusyon sa limestone at uling at kasunod na pag-init sa isang oven. Gayunpaman, tulad ng nangyari, ang output ay hindi pagkain, ngunit soda ash. Bilang karagdagan, bilang isang resulta ng mga naturang aktibidad, maraming nakakalason na basura ang nanatili (calcium sulfide at hydrogen chloride), kaya mabilis itong inabandona.

Ngayon, ang baking soda ay ginawa sa dalawang paraan - "tuyo" at "basa", bawat isa ay batay sa reaksyon ng carbonization (pagpayaman ng solusyon na may carbon dioxide).

Mga uri ng soda

Mula sa kemikal na pananaw at saklaw, mayroong ilang uri ng soda: pagkain (pag-inom), calcined (linen) at caustic (sodium hydroxide).

Mga katangian ng kemikal

Ang sodium bikarbonate ay isang mahinang acid na asin ng carbonic acid. Ito ay isang maliit na walang kulay na kristal, na, kapag ang temperatura ay tumaas sa 50-60 ° C, nagsisimulang "ibigay" ang isang molekula ng carbon dioxide, na unti-unting nabubulok sa sodium carbonate (soda ash).

Tumutugon sa mga acid upang bumuo ng mga asing-gamot (chloride, acetate, sodium sulfate) at carbonic acid, na agad na nasira sa tubig at carbon dioxide. Ang pulbos ay hindi natutunaw sa tubig at madaling nahiwalay sa pamamagitan ng pagsasala.

Mga kapaki-pakinabang na tampok

Ang mga benepisyo ng sodium bikarbonate ay dahil sa alkaline pH nito. Ito ay ang kakayahang tumugon sa mga acid at gawing alkalina ang kapaligiran na pinagbabatayan nito kapaki-pakinabang na mga katangian baking soda tulad ng:

• acid-neutralizing;
• antiseptiko;
• pang-alis ng pamamaga;
• antipruritic;
• pagpapatuyo;
• antifungal;
• pagnipis ng plema;
• paglambot at pagpapaputi ng balat.

Ang ganitong iba't ibang mga kapaki-pakinabang na katangian ay nagpapahintulot sa iyo na gamitin ang tambalang ito sa katutubong at tradisyunal na medisina para sa paggamot ng maraming mga sakit at ang normalisasyon ng kagalingan ng tao sa iba't ibang mga pathological at physiological na kondisyon.

Posibleng pinsala

Ang baking soda ay dapat ubusin sa loob sa limitadong dami at sa ilalim ng mahigpit na indikasyon. Ang mga kristal na bikarbonate sa malalaking dami ay nakakalason sa digestive mucosa at maaaring maging sanhi matinding pangangati at mga reaksiyong alerdyi.

Sa regular na paglanghap ng mga singaw ng carbon dioxide o mga kristal na bikarbonate, halimbawa, sa paggawa ng soda, maaaring mangyari ang pangangati ng respiratory mucosa.

Ang madalas na paggamit ng solusyon sa soda ay nagbabanta sa patuloy mga organikong karamdaman trabaho sistema ng pagtunaw. nagaganap ang alkaliisasyon gastric juice, pati na rin ang paglipat sa malakas na alkaline na bahagi ng mga nilalaman ng bituka.

medikal na aplikasyon

Ang sodium bikarbonate ay malawakang ginagamit sa gamot. Kasabay nito, ang soda ay ginagamit sa iba't ibang lugar nito: dermatology, gastroenterology, cardiology, pulmonology, dentistry, toxicology, at ENT pathologies. Tumutulong sa sodium bikarbonate mula sa heartburn, pagduduwal, motion sickness.

Ang sangkap na ito ay ginagamit sa loob sa anyo ng isang inuming soda at panlabas sa dry form, sa anyo ng isang paste o may tubig na solusyon para sa mga rubdown, lotion, paliguan.

Sa dentistry

Banlawan ng sodium bikarbonate solution oral cavity pinapawi ang lokal na pamamaga, pinapawi ang sakit ng ngipin, pinapalakas ang gilagid, inaalis ang hindi kasiya-siyang amoy. Maaaring gamitin ang baking soda bilang kapalit ng toothpaste para sa pagpapaputi ng ngipin.

Sa gastroenterology

Para sa pagduduwal, gumawa ng isang malakas na solusyon sa soda (1 kutsara bawat baso ng tubig) at inumin ito nang dahan-dahan. Sa matinding heartburn, inirerekumenda na matunaw ang isang kutsarita ng soda sa isang baso ng tubig at inumin. Kaya, para sa ilang oras ang kondisyon ng mga pasyente ay nagpapabuti. Gayunpaman, dapat tandaan na sa madalas na heartburn, dapat kang kumunsulta sa isang doktor, at hindi tratuhin ng soda sa bahay. Ang nakagawian na paggamit ng isang alkaline na solusyon ay nagdudulot ng reaksyon ng neutralisasyon sa pagitan hydrochloric acid at soda, na naglalabas ng maraming carbon dioxide, na nagiging sanhi ng pamumulaklak. Ang nagreresultang carbon dioxide ay nakakainis sa mga chemoreceptor ng tiyan, sa gayon ay pinasisigla ang isang reflex na pagtaas sa pagbuo ng gastric juice.

Sa cardiology

Ang mga hydrocarbon bath ay nag-aambag sa normalisasyon presyon ng dugo at tibok ng puso, na kapaki-pakinabang para sa mga pagkagambala sa gawain ng puso at mga daluyan ng dugo. Ang soda ay nagdaragdag ng pag-ihi, na binabawasan ang kabuuang dami ng nagpapalipat-lipat na dugo. Bilang resulta, bumababa ang presyon ng haligi ng dugo sa mga dingding ng mga sisidlan at bahagyang bumababa ang presyon ng dugo.

Oral na solusyon ng sodium bikarbonate matalim na pagtaas Ang presyon ng dugo ay isang first aid para sa hypertensive crisis sa bahay. Kung umiinom ka ng inuming soda kasama ng mga antihypertensive na gamot, pinalalakas nito ang epekto nito.

Sa dermatology

Ang mga sabon at soda bath at application ay nakakatulong na maalis ang mga impeksyon sa fungal nail, gayundin ang mga mais at mais. Ang isang paste ng baking soda at tubig ay dapat gamitin upang gamutin ang mga paso sa balat kapag nalantad sa mga acid, gayundin ang mga bahagi ng balat na may sunog ng araw. Magbasa-basa ng tubig na may soda na natunaw dito, kailangan mong maglagay ng mga kagat ng lamok at iba pang mga insekto sa balat. Sa matinding pangangati, maaari mong iwisik ang balat ng tuyong pulbos.

Kung may mga problema sa amoy ng pawis, ang mga kilikili ay dapat tratuhin ng solusyon sa soda. Ang bakterya at fungi na tumutubo sa pawis ay gumagawa ng mga acid na nagdudulot ng masamang hininga. Ang sodium bikarbonate ay neutralisahin ang mga acid na ito at nagpapakita ng katamtamang antiseptic effect.

Ang mga foot bath na nakabatay sa bicarbonate ay ginawa para sa mga fungal disease ng paa at mga kuko. Tumutulong din ang mga ito na mapahina ang magaspang na balat ng takong bago ang isang pedikyur. mga hot tub mula sa malakas na solusyon tulong ng baking soda sa panaritium ( purulent na pamamaga sa ilalim ng kuko).

Sa mga pathology ng ENT

Sodium bikarbonate kapag kinain malapot na plema, ay tumutugon sa mga acid na nakapaloob dito. Ang nabuong mga bula ng carbon dioxide at tubig ay nagpapalabnaw sa plema, nagpapataas ng dami nito at nagpapadali sa pag-ubo.

Para sa paghahanda ng isang expectorant para sa tracheitis, laryngitis, brongkitis, pati na rin para sa malakas na ubo isang kutsarita ng baking soda ay diluted sa 200 ML ng mainit-init. Ang elixir na ito ay lasing bago matulog. Sa halip na tulad ng isang inumin, maaari mong gawin paglanghap ng singaw may soda. Ang isang kutsara ng pulbos ay diluted sa isang litro mainit na tubig at huminga sa ibabaw nito. Upang mapahusay ang epekto, maaari kang magdagdag ng ilang patak sa solusyon. mahahalagang langis eucalyptus, pine o. Ang pagmumog na may solusyon ng asin at soda ay nagpapaginhawa sa pamamaga ng mga tonsil na may tonsilitis.

Ang intravenous administration ng isang sterile aqueous solution ng sodium bikarbonate ay kadalasang ginagamit sa intensive care, mga nakakahawang sakit at toxicology para sa pagkalason, pagkalasing. metabolic acidosis.

Gamitin sa pagluluto

Ang paggamit ng sodium bikarbonate ay multifaceted din sa pagluluto. Ang kakayahan ng soda na maglabas ng carbon dioxide kapag pinapatay ng suka ay nagpapahintulot na magamit ito bilang baking powder. Ang slaked soda ay nagbibigay ng ningning sa omelet, kuwarta. Maaari mong patayin ang soda na may suka o magdagdag ng pulbos sa kulay-gatas o masa ng kefir. Sa pangalawang kaso, ang lactic acid ay gaganap sa papel ng suka.

Ang pagdaragdag nito sa mga bean dish ay maaaring mabawasan ang oras ng pagluluto. Ang paggamit ng baking soda sa isang meat marinade ay maaaring mapahina ang matigas na mga hibla ng kalamnan. Ang mga berry at fruit mousses, kapag ang isang pakurot ng soda ay idinagdag sa kanila, nagiging mas matamis, at mas transparent at mabango.

Upang mapupuksa ang mga nitrates sa mga gulay, kailangan nilang ibabad sa isang solusyon sa soda. Ang madilim ay maaaring lumiwanag sa parehong paraan.

Aplikasyon sa ekonomiya

Ang sangkap ay kailangang-kailangan sa pang-araw-araw na buhay. Ito ay isang mahusay na panlinis. Upang maibalik ang kanilang ningning, ang mga bagay na may chrome-plated at silverware ay pinupunasan ng tuyong soda, hinuhugasan ng tubig na may sabon, at pagkatapos ay pinupunasan ng malambot na tela.

Ang sodium bikarbonate powder na inilapat sa isang moistened sponge ay nag-aalis ng mga gasgas at scuffs mula sa vinyl flooring. Ang mga tile, kalan, lababo at pagtutubero ay maaaring linisin ng dumi sa pamamagitan ng paggamot na may makapal na pinaghalong soda at tubig. Ang parehong timpla ay nakakatulong upang mapupuksa ang tiyak na amoy ng pusa sa mga lugar kung saan mayroong "mga marka".

Upang alisin ang mga amoy

Ang magandang hygroscopicity ng sodium bikarbonate ay ang dahilan kung bakit mabilis itong sumisipsip ng mga amoy, kaya maaari itong magamit upang maalis ang iba't ibang mga amoy. Upang mapupuksa ang mga hindi kasiya-siyang amoy sa refrigerator, kailangan mong ibuhos ang tuyong pulbos sa isang baso at ilagay ito sa pintuan ng refrigerator. Sa pamamagitan ng pagpapalit ng mga nilalaman ng baso kung kinakailangan (bawat 1-2 buwan), maaari mong permanenteng maalis ang partikular na amoy ng "pagpapalamig".

Na may patuloy na amoy maasim na gatas Ang mga lalagyan na "maamoy" ay dapat linisin ng tuyong pulbos. Gawin din ang mga pagkaing may amoy ng isda.

Kung magbuhos ka ng ilang kutsara ng pulbos sa butas ng paagusan, at i-on ang maligamgam na tubig pagkatapos ng ilang minuto, maaari mong alisin ang hindi kasiya-siyang amoy mula sa siphon sa ilalim ng lababo.

Makakatulong din ang baking soda upang harapin ang hindi kanais-nais na amoy mula sa karpet. Upang gawin ito, ang karpet ay dinidilig ng pulbos, iniwan sa loob ng 20-30 minuto, at pagkatapos ay lubusan na na-vacuum. Gayunpaman, ang pamamaraang ito ay angkop lamang para sa mga hindi nalaglag na mga karpet.

Ang baking soda ay maaari ding gamitin upang maiwasan ang mga hindi kasiya-siyang amoy mula sa, halimbawa, paghuhugas o panghugas ng pinggan sa kanilang mahabang panahon ng kawalan ng aktibidad. Aalis para matagal na panahon mula sa bahay, kuskusin ng tuyong bikarbonate loobang bahagi machine at iwanang nakabukas ang kanilang mga pinto, at pagkatapos bumalik, simulan ang mga ito sa rinsing mode.

Para sa pag-aalaga ng damit

Sa panahon ng paghuhugas ng makina, mainam itong idagdag panghugas ng pulbos soda. Makakatulong ito na mapupuksa ang hindi kanais-nais na amoy sa washing machine, pagbutihin ang kalidad ng paghuhugas at ang aroma ng hugasan na paglalaba. Ang hindi kanais-nais na amoy na mga damit ay maaaring hugasan sa washing machine, sagana sa pagwiwisik ng baking soda.

Ang isang basang swimsuit ay hindi magkakaroon ng amag at hindi amoy hindi kanais-nais kung, pagkatapos lumangoy sa isang pool o sa isang natural na reservoir, ito ay nakatiklop sa isang bag na may soda, at banlawan at tuyo nang lubusan sa bahay.

Gamitin sa cosmetology

ang soda ay mahusay produktong kosmetiko. Ang isang mahusay na epekto sa paglilinis at pagpaputi ay may scrub na ginawa mula sa durog oatmeal at tuyong sodium bikarbonate. Ang balat pagkatapos ng naturang scrub ay nagiging malambot, at ang regular na paggamit nito ay nag-aalis ng acne. Upang magdagdag ng ningning sa buhok pagkatapos hugasan ang ulo, dapat silang tratuhin ng isang solusyon ng soda at.

Para sa pagbaba ng timbang

Ginagamit din ang sodium bikarbonate para sa pagbaba ng timbang. Upang mawalan ng hanggang 2 kg sa isang pamamaraan, maaari mong punan ang paliguan ng maligamgam na tubig at matunaw ang 0.5 kg at 0.3 kg ng ordinaryong baking soda sa loob nito. Ang pagkawala ng timbang ay kailangang isawsaw ang iyong sarili sa naturang paliguan sa loob ng 20 minuto. Sa kasong ito, ang temperatura ng tubig ay dapat na mga 40 ° C. Ang solusyon sa soda-salt ay nakakarelaks sa mga kalamnan, nagpapagaan ng pagkapagod at nerbiyos na pag-igting, naglilinis mga lymphatic vessel, binabawasan ang pamamaga ng tissue. Pagkatapos ng paliguan, hindi mo dapat punasan ang iyong sarili: ilagay lamang sa isang mainit na bathrobe. Gawin ang ganyan mga pamamaraan ng tubig mas mabuti bago matulog.

Iba pang gamit

Hindi mapapalitang soda sa mga kampanya. Kaya niya:

• maghugas ng pinggan nang hindi nakakasira sa kapaligiran;
• palitan ang toothpaste;
• patayin ang apoy;
• lubricate ang balat sa mga lugar ng kagat ng insekto.

Maaari mong mapupuksa ang hindi kasiya-siyang amoy mula sa mga sapatos kung kuskusin mo ito mula sa loob ng tuyong soda o basa-basa ito ng isang solusyon sa soda. Ang pinaghalong sodium bikarbonate at asukal ay pumapatay sa mga ipis.

Pang-industriya na gamit

Ang baking soda bilang food additive E500 ay ginagamit ng industriya ng pagkain sa paggawa ng panaderya, harina, confectionery, mga produktong sausage, carbonated na inumin, pati na rin para sa paglilinis ng mga pang-industriyang kagamitan.

Gumagamit ang industriya ng kemikal ng sodium bikarbonate sa paggawa ng mga tina, reagents, kemikal sa sambahayan, foam plastic. Ang mga powder fire extinguisher ay puno ng bikarbonate.

Sa magaan na industriya, ang soda ay ginagamit sa industriya ng katad, para sa paggawa ng artipisyal na katad, sutla at koton na tela.

Paano pumili at mag-imbak

Ang sodium bikarbonate ay dapat na nakaimbak sa mga saradong pakete upang hindi makaipon ng mga amoy. Bago bumili, dapat mong kalugin ang pakete ng soda. Kung ang pinong alikabok ay nahuhulog mula dito, ito ay tanda ng pagkasira ng produkto at bahagyang pagkabulok ng tambalan sa loob ng pack. Sa bahay, agad na ibuhos ang pulbos sa isang lalagyan ng airtight.

Ang soda ay dapat na naka-imbak sa tuyo, maaliwalas na mga lugar, malayo sa malakas na amoy na mga produkto. Ang temperatura ng imbakan ay hindi limitado, gayunpaman, dapat itong alalahanin na mas mataas ito, ang mas mabilis na produkto nawawala ang mga katangian nito. Ang garantisadong shelf life ay 12 buwan, ngunit kung ang soda ay naimbak nang tama at hindi nawala ang reaktibiti nito, ang shelf life nito ay hindi limitado.

Maaari mong suriin ang reaktibiti ng bikarbonate sa simpleng paraan: kapag pinapatay ang isang kurot ng soda na may suka, bubuo ang bula mula sa mga bula ng gas.

Pagpapalawak ng saklaw ng paglalagay ng soda sa sambahayan, maaaring i-save ng bawat maybahay ang kanyang badyet at makatuklas ng maraming environmentally friendly at hypoallergenic na mga produkto para sa paglilinis, paglalaba at marami pang iba.

Sa loob ng maraming taon, ang kristal na soda ay nakakaakit ng mas mataas na atensyon ng mga siyentipiko. Ang mga espesyalista na kasangkot sa pag-aaral ng bahaging ito ay nakakahanap ng higit at higit pang mga bagong lugar ng aplikasyon nito. Gayunpaman, hindi lihim para sa sinuman na ang gayong mga pagtuklas ay nangangailangan ng ilang kaalaman, at, una sa lahat, mula sa larangan ng kimika. Pag-usapan pa natin ang tungkol sa mga katangian ng kemikal na nagpapakilala sa likas na sangkap na ito.

Ang kristal na soda ay walang iba kundi ang parehong baking soda na ginagamit namin sa pagluluto - karamihan sa mga tao ay malamang na may ganoong ideya. Gayunpaman, hindi ito ganap na totoo. Sa katunayan, ang konsepto ng "crystal soda" ay tumutukoy sa mga sodium salt ng carbonic acid at ang kanilang karaniwang pangalan. Depende sa uri ng koneksyon, 3 pangunahing uri ang nakikilala.

1. Pag-inom o baking soda, na isang puting pinong mala-kristal na pulbos na halos walang amoy. Ang pangunahing pangalan ng sangkap na ito ay bikarbonate o sodium bikarbonate.
2. Ang soda ash ay isang mala-kristal na sangkap na nailalarawan sa pamamagitan ng puting kulay o wala nito.
3. Ang caustic soda ay ang pinakakaraniwang uri ng alkali, na kinakatawan ng mga puting butil na walang amoy, ngunit nailalarawan sa pamamagitan ng kakayahang ganap na matunaw sa tubig at maglabas ng init sa parehong oras.

Ang kristal na soda ay isang mineral, ang mga deposito nito ay matatagpuan sa mga lawa, ang tubig na kung saan ay napakayaman sa hilaw na materyal na ito na ang sangkap ay naipon sa mga bangko at bumubuo ng mga tunay na snowdrift. Isang pangunahing halimbawa ang mga hindi pangkaraniwang reservoir ay mga lawa sa Western Siberia at Transbaikalia, sa Tanzania at California. Ang pagmimina ng mineral ay isinasagawa din sa mga minahan, at noong sinaunang panahon, ang kristal na soda ay nakuha mula sa seaweed Solyanka sodoniferous - mula sa mga salitang ito na nagmula ang pangalan ng sangkap. Noong 1961, salamat sa mga siyentipikong pag-unlad ng Belgian chemist na si Ernest Gaston Solvay, ang likas na sangkap na ito ay nagsimulang makuha sa industriya, sa pamamagitan ng paraan, ang mga prinsipyo at teknolohiya ng pamamaraang ito ay ginagamit pa rin ngayon.

Formula ng kemikal

Ang mga sodium salt ng carbonic acid ay ipinahayag ng iba't ibang mga formula ng kemikal at nailalarawan sa pamamagitan ng isang hanay ng mga katangian na naiiba sa bawat isa depende sa uri ng sangkap.

Kaya, ang baking soda ay may pagtatalaga na NaHCO3, ganap itong natutunaw sa tubig, ngunit wala itong kakayahang sumunog. Sa panahon ng proseso ng pag-init, kapag ang temperatura ay lumampas sa 70 C, ang pulbos ay nagsisimulang mabulok sa sodium carbonate, carbon dioxide at tubig.

Ang formula na Na2CO3 ay ginagamit upang ayusin ang soda ash. Tulad ng sodium bikarbonate, ang ganitong uri ng asin ay nailalarawan sa pamamagitan ng insolubility nito sa ethanol at acetone, gayunpaman, ang sangkap na ito ay ganap na natutunaw sa tubig, habang mas mataas ang temperatura ng likido, mas malaki ang nabuong konsentrasyon. Bilang resulta ng prosesong ito, ang hydroxyl group ng compound ay nagsisimulang makipag-ugnayan sa sodium, na humahantong sa paggawa ng caustic soda, caustic soda (NaOH), na ginagamit bilang isang ahente ng paglilinis. Ang isang natatanging pag-aari ng soda ash ay ang kakayahang sumipsip ng singaw ng tubig, na nagpapaliwanag sa pag-caking nito sa bukas na hangin sa mga siksik na bukol.

Ang kristal na soda ay karaniwang likas pangkalahatang pormula- Na2CO3, ngunit ang mas tumpak na notasyon ay ang mga sumusunod: Na2CO3-10H2O.

Paggamit ng droga

Salamat kay siyentipikong pananaliksik, maraming paraan ng paggamit ng mala-kristal na soda ang natuklasan, na may kaugnayan sa kung saan ang sangkap na ito ay maaaring matawag nang wasto unibersal na lunas. Karamihan malawak na aplikasyon soda na natanggap sa industriyal na globo, sa pang-araw-araw na buhay at pagluluto, sa medisina at kosmetolohiya.

Ang pang-industriya na sangay ay nagbibigay ng kagustuhan nito sa caustic soda, naroroon na ang sangkap na ito ay ginagamit para sa mga sumusunod na layunin:

• upang magbigay ng kadalisayan sa mga tisyu;
• para sa paggawa ng papel at karton;
• para sa paglilinis ng mga produktong petrolyo at paggawa ng mga produktong langis;
• upang neutralisahin ang mga nakakalason na gas;
• upang palakasin ang pundasyon ng mga gusaling itinatayo;
• para sa paglilinis ng mga kagamitan ng mga pang-industriya na negosyo;
• para sa degreasing tool;
• upang lumikha ng mga pampaganda.

Anumang uri ng crystalline soda ay tradisyonal na paraan ginagamit sa bahay bilang panlinis sa iba't ibang uri ng polusyon. Kaya, sa tulong ng sangkap na ito, maaari mong alisin ang mga mantsa mula sa mga tile, lababo, pagtutubero, pinggan o karpet. Ang ilang mga modernong pulbos ay maaaring sirain ang ibabaw ng linoleum, marmol, mga shell na gawa sa artipisyal na bato na may kanilang agresibong epekto, ngunit ang hindi pangkaraniwang bagay na ito ay hindi nalalapat sa mala-kristal na soda. Bilang karagdagan, madali mong mapupuksa ang sukat sa mga elemento ng pag-init ng washing machine, at sa kasong ito, ang soda ash ay pinakaangkop. Tanggalin ang mga pagbara sa mga tubo ng alkantarilya, alisin ang mga hindi kasiya-siyang amoy sa refrigerator, pagpapaputi ng bed linen - lahat ng ito ay mga problema na malulutas din ng kristal na soda, na isang tunay na katulong para sa bawat maybahay.

Sa larangan ng cosmetology, ang pag-inom ng soda ay pangunahing ginagamit, ang paggamit nito ay nagbibigay-daan sa paglutas ng mga sumusunod na problema:

• mawalan ng dagdag na pounds;
• alisin ang mga patay na selula ng balat;
• alisin ang acne at acne;
• mapupuksa ang puffiness sa ilalim ng mata:
• alisin ang mamantika na ningning sa mukha, bawasan ang mamantika na buhok.

Bilang karagdagan, maaari mong gamutin ang mga tool sa pampaganda o manikyur na may solusyon sa soda - hindi lamang nito linisin ang mga ito ng dumi, ngunit aalisin din ang mga mikrobyo mula sa mga ibabaw.

Dahil sa kakayahan nitong sirain ang bacteria at mga pathogenic microorganism, ang soda ay ginagamit sa gamot para sa paggamot iba't ibang sakit sanhi ng mga katulad na pathogens, gayunpaman, ang paggamit ng pulbos ay kilala rin sa paggamot ng ilang mga independiyenteng sakit, pati na rin ang kanilang mga kasabay na sintomas.

Sa lugar na ito, ang kristal na soda at, lalo na, ang pagkain ay nagsasagawa ng ilang partikular na gawain:

• pinapawi ang mga sakit sa fungal: thrush, onychomycosis;
• inaalis ang heartburn;
• binabawasan ang pamamaga at pangangati mula sa kagat ng insekto o kapag naganap ang isang reaksiyong alerdyi;
• nag-aalis sakit na sindrom na may mga paso at nagtataguyod ng mabilis na pagbabagong-buhay ng tissue;
• ibinabalik ang likido na nawala ng katawan sa kaso ng pagkalason, pinipigilan ang pag-aalis ng tubig;
• pinapaginhawa ang mga impeksyon na naisalokal sa oral cavity;
• nakikipaglaban sa urolithiasis;
• pinipigilan ang mga karies;
• nagpapaputi ng enamel ng ngipin.

At, siyempre, ang pinakatanyag na paggamit ng kristal na soda ay ang paggamit pa rin nito sa pagluluto. Gayunpaman, ang baking soda lamang, iyon ay, sodium bikarbonate, ay maaaring kasangkot sa lugar na ito, dahil ang sangkap na ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang mahinang reaksyon ng alkalina. Dahil sa pinagmulan ng reaksyon ng sodium bikarbonate na may acidic na kapaligiran, ang carbon dioxide ay pinakawalan, na nagbibigay ng mga produkto ng confectionery o, halimbawa, mga piniritong itlog ng maluwag, buhaghag na istraktura at isang kahanga-hangang hitsura.

Molar mass

Ang kristal na soda, na nabuo sa pamamagitan ng sodium cation at anion ng carbonic acid, ay may molekular na timbang na 106 atomic units. Ang tagapagpahiwatig na ito ay kinakalkula mula sa kabuuan ng masa mga elemento ng kemikal- sodium, oxygen at carbon atoms. Ang molar mass ng substance ay 105.99 g / mol, na halos magkapareho sa molekular na timbang.

Ang mga sodium salt ng carbonic acid ay sumasakop sa isang mahalagang lugar sa buhay ng tao. Dahil sa mga kemikal na katangian, dahil sa kung saan ang proseso ng hydrolysis at ang pagbuo ng isang alkaline na reaksyon ng tubig, ang crystalline soda ay nahahanap ang aplikasyon nito sa iba't ibang larangan, na ginagawa itong isang napaka-natatanging tool.

Minsan ang isang ganap na karaniwan at pamilyar na sangkap mula sa pagkabata ay naging halos isang panlunas sa lahat para sa maraming mga sakit at karamdaman. Hindi lang alam ng lahat. Ang isa sa mga compound na ito ay ang karaniwang nakaimbak sa cabinet ng kusina ng lahat. Lumalabas na nagsisilbi itong hindi lamang bilang isang paraan upang mapabuti ang kalidad ng pagluluto sa hurno, kundi pati na rin bilang isang gamot, degreaser, bleach, at maging isang disinfectant. Kilalanin natin ang sangkap na ito nang mas detalyado.

Ang kemikal na base ng soda

Ang tamang pangalan para sa tambalang ito sa mga tuntunin ng kimika ay sodium bikarbonate. Mayroong ilang mga pangalan na ginagamit sa pang-araw-araw na buhay at kimika upang sumangguni sa sangkap na ito:

• bikarbonate ng soda;
• baking soda;
• pag-inom ng soda;
• sodium bikarbonate;
• pandagdag E 500.

Gayunpaman, ang alinman sa mga ito ay sumasalamin sa tanging tunay na kakanyahan - ito ay soda.

Empirical na formula

Ang formula para sa baking soda ay NaHCO 3 . Iyon ay, sa likas na katangian nito, ang sangkap na ito ay nauugnay sa kategorya ng acidic. Dahil ang tambalan ay nabuo ng isang malakas na alkali at isang mahinang acid, sa panahon ng hydrolysis (in may tubig na solusyon) ay magiging alkaline na reaksyon ng medium. Ang isang solusyon ng baking soda sa tubig ay may pH na 8.1. ay madaling nabuo sa pamamagitan ng pakikipag-ugnayan ng carbonic acid, ang proseso ay ipinahayag ng sumusunod na equation ng reaksyon:

NaOH + H 2 CO 3 \u003d NaHCO 3 + H 2 O

Ang empirical formula ng baking soda ay nagpapakita ng dami at husay na komposisyon ng tambalan, batay sa kung saan posible na gumuhit ng isang konklusyon tungkol sa spatial na istraktura ng molekula: isang positibong sisingilin na Na + cation sa panlabas na globo at isang negatibong sisingilin. HCO 3 hydrocarbonate ion sa loob.

Ang carbon atom ay nag-coordinate sa paligid mismo ng tatlong oxygen atoms, kung saan ang isa ay bumubuo ng double bond. Gayundin, ang isa sa mga atomo ng oxygen ay pinagsama sa isang hydrogen cation, na bumubuo ng isang hydroxo group. Ang ikatlong oxygen atom sa anyo ng isang ion ay nauugnay malapit sa sodium cation. Kaya, ang mga valencies ng bawat elemento na bahagi ng tambalang ito ay nabayaran.

Mga Katangiang Pisikal

Anuman ang pangalan na ibigay namin sa sangkap na ito - baking soda, pag-inom, carbonate, sodium bikarbonate - ang formula nito ay pareho pa rin at nagbibigay ng ideya ng So, hitsura soda - pinong pulbos. Puti ang kulay nito. Matunaw tayo sa tubig at halos hindi matutunaw sa mga organikong solvent (halimbawa, alkohol). Hindi nabubulok sa bukas na hangin. Nagsisimulang maghiwa-hiwalay sa mataas na kahalumigmigan kapaligiran. Ang mga produkto ng kumpletong agnas na may pagtaas ng temperatura ay sodium carbonate (medium salt), carbon dioxide at tubig:

NaHCO 3 \u003d Na 2 CO 3 + CO 2 + H 2 O

Ang sodium bikarbonate ay walang amoy, medyo maalat ang lasa, na may touch ng alkali. Kapag natunaw sa tubig, nagbibigay ito ng mga alkaline na solusyon ng iba't ibang mga konsentrasyon.

Maikling impormasyon tungkol sa kasaysayan ng pagtuklas at paggamit ng soda

Ang unang impormasyon tungkol sa sodium bikarbonate ay lumitaw sa sinaunang kabihasnan Ehipto. Sa mga bahaging iyon ay ipinamahagi ang ilang lawa na naglalaman ng mga likas na pinagmumulan ng soda. Nang matuyo ang mga lawa na ito, nagbigay sila ng soda sa anyo ng puting pulbos, at kinokolekta ito ng mga tao. Ginamit ito ng mga Egyptian bilang isa sa mga sangkap sa paggawa ng mga kasangkapan sa mummification. Ang formula para sa baking soda ay hindi pa alam noong panahong iyon.

Sa partikular, bilang isang kemikal na tambalan, ang sangkap ay pinag-aralan nang maglaon, noong ika-18 siglo. Noon ay naging interesado ang mga siyentipiko sa pulbos na ito, na nabuo nang natural. Ang isang masusing pagsusuri ng komposisyon ay naging posible upang matukoy ang husay at dami ng mga bahagi ng tambalan. Ito ay kung paano ipinanganak ang modernong baking soda formula.

Ang isang mahusay na kontribusyon sa pagbuo ng mga ideya tungkol sa sangkap at mga katangian nito ay ginawa ng Italyano na manggagamot na si Tullio Simoncini. Siya ay nagmamay-ari ng mga eksperimento, ayon sa mga resulta kung saan soda - posibleng variant panggamot sa kanser. Gayunpaman, hanggang ngayon, walang eksaktong data na nagpapatunay nito.

Mga lugar ng paggamit

Dahil sa kakayahang matunaw nang maayos sa tubig, pati na rin ang pakikipag-ugnayan sa mga acid, na bumubuo ng carbon dioxide bilang isang resulta ng reaksyon, ang soda ay ginagamit sa ilang mga lugar ng industriya at pang-araw-araw na buhay. Ibig sabihin, tulad ng:

• mga parmasyutiko at gamot;
• industriya ng kemikal;
• magaan na industriya;
• industriya ng pagkain.

Isaalang-alang natin nang mas detalyado ang bawat isa sa mga direksyon.

Application sa medisina

Ang pangunahing bagay kung saan nakabatay ang paggamit ng isang sangkap sa gamot ay ang kakayahang ibalik ang balanse ng tubig-alkaline sa gastrointestinal tract. Ang tambalang NaHCO 3 ay kabilang sa antacids paggamot. Ang baking soda formula ay nagpapahiwatig ng pagkakaroon ng mga hydroxide ions, na gumaganap ng function ng neutralizing hyperacidity sa katawan. Samakatuwid, kadalasan ang isang solusyon ng sodium bikarbonate sa tubig ay ginagamit upang maalis ang mga sintomas ng heartburn. Gayunpaman, hindi lamang ito ang lugar ng mga sakit kung saan maaaring gamitin ang sangkap.

1. Sa panahon ng paggamot sipon Ang baking soda ay pinapaginhawa ang ubo, dahil nakakatulong ito sa pagpapanipis at pag-alis ng plema sa baga at bronchi. Gayundin kasama nito maaari kang gumawa ng paglanghap na may SARS.
2. Ginagamit din ang baking soda bilang isang bactericidal at anti-inflammatory agent. Ang formula nito ay sumasalamin sa pagkakaroon ng mga hydrogen cation H + , na nagbibigay ng ganitong epekto.
3. Para sa paggamot mga sakit sa cardiovascular(arrhythmias at hypertension) isang mahinang solusyon ng sodium bikarbonate sa tubig ang ginagamit.
4. Sa pagtatae at pagsusuka, ang paggamit ng soda kasama ng asin ay nagbibigay-daan sa iyo upang palitan ang suplay ng tubig ng katawan at ibalik ang kinakailangang balanse.
5. Ang sangkap ay may kakayahang sirain mga sakit sa fungal, samakatuwid, ito ay ginagamit upang maalis ang fungus ng paa, douching na may solusyon para sa thrush, at paghuhugas ng mga mata para sa pamamaga ng conjunctiva.
6. Dahil sa mga katangian ng pagpaputi nito, ang baking soda ay ginagamit para sa pagsisipilyo ng ngipin.
7. Ang isang mahinang solusyon ay nagpapahintulot sa iyo na mapupuksa ang pangangati kapag mga pantal sa balat(o kagat ng insekto).
8. Paggamot ng mga pangunahing paso.
9. Exemption ng katawan mula sa mga asing-gamot ng mabibigat na metal.
10. Ang pagkapagod ay nangyayari, pati na rin ang pag-alis labis na timbang kapag gumagamit ng mainit na paliguan na may NaHCO 3 at mahahalagang langis.

Tungkol sa mga benepisyo at pinsala ng baking soda kapag ginamit sa mga layuning medikal, kasama sa cosmetology, marami kang masasabi. Ang pangunahing tuntunin ng aplikasyon kasangkapang ito, tulad ng anumang iba pang gamot - huwag pabayaan ang mga rekomendasyon sa dosis. Ang hindi wastong paggamit ay maaaring makasama sa kalusugan.

Baking soda: formula at paggamit sa industriya ng kemikal

Ang pangunahing lugar kung saan ginagamit ang sodium bikarbonate ay mga kemikal sa sambahayan. Ang baking soda ay maaaring kumilos bilang banayad na abrasive para sa paglilinis at pag-degreasing ng mga ibabaw. Ginagamit din ito bilang isang hilaw na materyal sa paggawa ng mga tina, foam at fluorine compound. Bilang karagdagan, ang mga ahente ng pamatay ng apoy ay ginawa batay sa NaHCO 3.

Imposibleng isipin kung paano bubuo ang mga kemikal sa sambahayan nang walang sodium bikarbonate. Ang baking soda ay isang mahalaga at kinakailangang sangkap para sa maraming mga synthesis ng kemikal.

Banayad na industriya

Ang baking soda ay ginagamit para sa surface treatment sa paggawa ng goma, rubber soles at mga produkto. Ang formula, aplikasyon, pinsala at mga benepisyo ng sodium bikarbonate sa magaan na industriya ay isang hiwalay na paksa para sa pag-aaral. Sa madaling salita, ang papel ng NaHCO 3 ay nabawasan upang magamit sa paggawa ng mga tela at artipisyal na katad. Sa kasong ito, ang pinsala ay nagpapakita mismo sa hitsura ng mga paso kung ang pakikipag-ugnay sa sangkap ay naganap nang masyadong mahaba at ang mga kamay ay hindi protektado. Ang benepisyo ay ang soda ay isang mahusay na additive at degreaser sa pag-taning at produksyon ng leather, pati na rin ang isang magandang fabric bleach sa negosyo ng tela.

industriya ng pagkain

Ang formula ng baking soda sa kimika ay sumasalamin sa kakanyahan ng mga proseso sa mga reaksyon sa mga acid. Halimbawa, may acetic acid ang pakikipag-ugnayan ay ilalarawan ng sumusunod na equation:

NaHCO 3 + CH 3 COOH \u003d CH 3 COONa + H 2 CO 3

Sa kasong ito, ang nabuong carbonic acid, na napaka-unstable, ay agad na nabubulok sa CO 2 at H 2 O. Ito ay sa tampok na ito ng kurso ng mga reaksyon na ang paggamit ng sodium bikarbonate sa Industriya ng Pagkain. Sa katunayan, para sa paggawa ng baking, kinakailangan upang patayin ang soda na may suka, idagdag ang nagresultang timpla sa kuwarta para sa porosity nito at mas mahusay na istraktura. Ang reaksyon ng soda quenching ay ang uri at sinamahan ng isang kamangha-manghang epekto ng pagbubula at pagsirit.

Ang paggamit ng soda ay gumagawa ng baking na napakalambot, mabango at maganda, kaya ang industriya ng pagkain ay isa sa mga pangunahing industriya kung saan ang sangkap na ito ay ginagamit sa isang malaking sukat. Ang sodium bikarbonate ay ginagamit din sa pagluluto sa hurno, sa paggawa ng iba't ibang mga produkto ng kendi. Bilang karagdagan, ginagamit din ito upang bumuo ng mga bula ng gas sa mga fizzy na inumin (carbonated na tubig, champagne at sparkling na alak, mineral na tubig).

Baking soda: mga katangian at paggamot. Pinsala at contraindications para sa paggamit

Sa katunayan, ang paggamit ng soda ay medyo malawak sa iba't ibang mga industriya at kabahayan, tulad ng nakikita natin kanina. Ang hindi pangkaraniwang healing, antibacterial, whitening, soothing at healing properties nito ay ginagamit sa paggamot. iba't ibang karamdaman. Gayunpaman, tulad ng anumang iba pang gamot, ang soda ay mayroon ding kabaligtaran na bahagi. Maaari itong makapinsala at lubhang mapanganib sa kalusugan. Ang mga indikasyon nito para sa paggamit ay halata, ngunit hindi gaanong mahalaga ang mga contraindications, na isasaalang-alang namin nang mas detalyado.

Pinsala at contraindications para sa paggamit

Mayroong ilang mga pangunahing dahilan kung bakit ang soda ay maaaring maging isang kaaway, at hindi isang kaibigan at katulong.

Samakatuwid, malinaw na ang baking soda ay gumaganap hindi lamang isang positibong papel para sa isang tao. Benepisyo at pinsala, ang paggamot ay hindi maliwanag na mga aspeto. Bago gamitin ang sodium bikarbonate sa lahat ng dako upang mapupuksa ang iba't ibang karamdaman, dapat kang kumunsulta sa iyong doktor. Kung ang soda ay ginagamit sa pang-araw-araw na buhay (paglilinis ng mga ibabaw, pagpapaputi ng mga tela, at iba pa), kung gayon huwag pabayaan ang karamihan. simpleng paraan proteksyon para sa paggamit ng sangkap na hindi nakikipag-ugnay.

DEPINISYON

sodium bikarbonate(baking soda, Bulrich's salt) ay isang acidic na salt ng carbonic acid.

Sa ilalim ng normal na mga kondisyon, ang sodium bikarbonate ay isang solid kulay puti(Larawan 1), na nabubulok sa mahinang pag-init. Kapag basa, nagsisimula itong mabulok sa temperatura ng silid. Katamtamang natutunaw sa tubig (hydrolyzed ng anion). Hindi ito bumubuo ng crystalline hydrates.

kanin. 1. Sodium bikarbonate. Hitsura.

Kemikal na formula ng sodium bikarbonate

Kemikal na formula ng sodium bikarbonate NaHCO 3 . Ipinapakita nito na ang molekula na ito ay naglalaman ng isang sodium atom (Ar = 23 a.m.u.), isang hydrogen atom (Ar = 1 a.m.u.), isang carbon atom (Ar = 12 a.u. m) at tatlong oxygen atoms (Ar = 16 amu). Ayon sa formula ng kemikal, maaari mong kalkulahin ang molekular na timbang ng sodium bikarbonate:

Mr(NaHCO 3) = Ar(Na) + Ar(H) + Ar(C) + 3×Ar(O);

Mr(NaHCO 3) = 23 + 1 + 12+ 3×16= 44 + 48 = 92

Graphical (structural) na formula ng sodium bikarbonate

Ang structural (graphical) formula ng sodium bikarbonate ay mas nakikita. Ipinapakita nito kung paano konektado ang mga atomo sa isa't isa sa loob ng isang molekula:

Ionic na formula

Ang sodium bikarbonate ay isang acid salt ng carbonic acid, na sumasailalim sa dissociation sa aqueous solution ayon sa sumusunod na equation ng reaksyon:

NaHCO 3 ↔ Na + + HCO 3 -

Mga halimbawa ng paglutas ng problema

HALIMBAWA 1

Mag-ehersisyo	Ang mass fraction ng chlorine sa phosphorus chloride ay 77.5%. Tukuyin ang pinakasimpleng compound formula.
Solusyon	Ang mass fraction ng elemento X sa molekula ng komposisyon ng HX ay kinakalkula ng sumusunod na formula: ω (X) = n × Ar (X) / M (HX) × 100% Kalkulahin ang mass fraction ng phosphorus sa compound: ω(P) = 100% - ω(Cl) = 100% - 77.5% = 22.5% Tukuyin natin ang bilang ng mga moles ng mga elemento na bumubuo sa tambalan sa pamamagitan ng "x" (phosphorus) at "y" (chlorine). Pagkatapos, ang molar ratio ay magiging ganito (mga halaga ng kamag-anak atomic mass kinuha mula sa Periodic Table ng D.I. Mendeleev, na-round up sa mga integer): x:y = ω(P)/Ar(P) : ω(Cl)/Ar(Cl); x:y= 22.5/31: 77.5/35.5; x:y= 0.726: 2.183 = 1: 3 Kaya ang formula para sa compound ng phosphorus na may chlorine ay magiging PCl 3. Ito ay phosphorus(III) chloride.
Sagot	PCl 3

HALIMBAWA 2

Mag-ehersisyo	Ang isang sample ng isang compound ng phosphorus at bromine na tumitimbang ng 81.3 g ay naglalaman ng 0.3 mol ng phosphorus. Hanapin ang empirical formula ng tambalan.
Solusyon	Kalkulahin ang masa ng posporus sa compound (ang kamag-anak na atomic mass ay 31 amu at ayon sa numero ay tumutugma sa mga halaga ng molecular at molar mass): m(P) = n(P) × M(P); m(P) = 0.3 × 31 = 9.3 g Tukuyin ang masa ng bromine sa komposisyon ng tambalan: m(Br) = m substance - m(P); m(Br) = 81.3 - 9.3 = 72 g Tukuyin natin ang bilang ng mga moles ng mga elemento na bumubuo sa tambalan bilang "x" (phosphorus) at "y" (bromine). Pagkatapos, ang molar ratio ay magiging ganito (ang mga halaga ng kamag-anak na atomic na masa na kinuha mula sa Periodic Table ng D.I. Mendeleev ay bilugan sa mga integer): x:y = m(P)/Ar(P) : m(Br)/Ar(Br); x:y= 9.3/31: 72/80; x:y= 0.3: 0.9 = 1: 3 Kaya ang formula para sa compound ng phosphorus at bromine ay magmumukhang PBr 3.
Sagot	PBr 3

ay isang pinong giniling na mala-kristal na pulbos, puti, walang amoy, maalat (sabon) na lasa, na nagiging sanhi ng pangangati kapag nadikit ito sa mga mucous membrane. Madaling natutunaw sa tubig. Ito ay ang acidic sodium salt ng carbonic acid at sodium. Tumutugon ito sa mga acid upang bumuo ng asin at carbonic acid, na agad na nabubulok sa carbon dioxide at tubig. Sa 60°C, ang baking soda ay nahahati sa sodium carbonate, carbon dioxide, at tubig.
Ang isang natatanging tampok ay ang banayad na mga katangian ng alkalina na walang nakakapinsalang epekto sa mga tisyu ng hayop at halaman.
Densidad - 2.159 g / cm³. Punto ng kumukulo - 851° C, punto ng pagkatunaw - 270° C.

Sa kalikasan, ang soda ay matatagpuan sa solidong anyo sa maliliit na deposito bilang bahagi ng mineral ng trono, sa anyo ng isang solusyon sa tubig ng ilang mga lawa ng soda at mga bukal ng mineral na alkalina, at sa mga abo ng ilang mga halaman. Sa industriya, ang baking soda ay nakuha bilang isang intermediate na produkto sa paggawa ng soda ash gamit ang ammonia method (ang tinatawag na proseso ng Solvay).

Paglalapat ng baking soda.
Ang baking soda ay malawakang ginagamit sa iba't ibang industriya, Pambansang ekonomiya at sa pang-araw-araw na buhay. Ginagamit sa kemikal, pagkain, ilaw, medikal, industriya ng pharmaceutical, non-ferrous metalurgy, atbp.
Sa industriya ng pagkain, ito ay nakarehistro bilang pandagdag sa pagkain E500. Ang pangunahing aplikasyon ay pagluluto, pagbe-bake, paggawa ng confectionery, kung saan ito ay pangunahing ginagamit bilang pangunahing o karagdagang baking powder sa baking, nag-iisa o bilang bahagi ng kumplikadong baking powder at sa mga handa na halo para sa baking. Ginagamit din ito sa paggawa ng mga carbonated na inumin.
Sa gamot, ang isang solusyon ng baking soda ay ginagamit bilang isang mahinang antiseptiko para sa pagbabanlaw, pati na rin ang isang tradisyonal na acid-neutralizing na lunas para sa heartburn at pananakit ng tiyan.
Sa industriya ng kemikal, ginagamit ito para sa paggawa ng mga tina, bula at iba pa mga produktong organiko, mga fluorine reagents, mga kemikal sa sambahayan, mga filler sa mga pamatay ng apoy, para sa paghihiwalay ng carbon dioxide, hydrogen sulfide mula sa mga pinaghalong gas. Kasama rin ito sa komposisyon ng pulbos na ginagamit sa mga powder fire extinguishing system, na gumagamit ng init at nag-aalis ng oxygen mula sa pinagmumulan ng combustion na may ibinubuga na carbon dioxide.
Sa magaan na industriya, ang sodium bikarbonate ay ginagamit sa paggawa ng nag-iisang goma at artipisyal na katad, produksyon ng katad (tanning at neutralisasyon ng katad), industriya ng tela (pagtatapos ng mga tela ng sutla at koton).
Sa pang-araw-araw na buhay ito ay ginagamit bilang isang mahusay na tool para sa paglilinis, paghuhugas at pag-alis ng mga mantsa at sukat. Ang baking soda ay mahusay para sa pag-alis hindi kanais-nais na mga amoy, nagre-refresh at naglilinis ng mga carpet, nag-aalis ng amoy ng mga lumang libro. AT mga layuning panggamot Ang baking soda ay ginagamit para sa mga paso, kabilang ang sunburn. Siya ay isang ambulansya at may tusok ng bubuyog o wasp.

Mga tagapagpahiwatig ng pisikal at kemikal* ng baking soda GOST 2156-76:

Pangalan ng tagapagpahiwatig	Ang pamantayan para sa iba't-ibang
	Ang una	Pangalawa
Hitsura	Puting mala-kristal na pulbos, walang amoy
Mass fraction ng sodium bikarbonate (NaHCO 3), %, hindi bababa sa**	99,5	99,0
Mass fraction ng sodium carbonate (Na 2 CO 3),%, hindi hihigit sa**	0,4	0,7
Mass fraction ng chlorides sa mga tuntunin ng NaCl, %, hindi hihigit sa**	0,02	0,04
Mass fraction ng arsenic (As),%, wala na	Lumalaban sa pagsubok
Mass fraction ng mga sangkap na hindi matutunaw sa tubig, %, wala na	Lumalaban sa pagsubok
Mass fraction ng iron (Fe 2+),%, hindi hihigit sa**	0,001	0,005
Mass fraction ng calcium (Ca 2+),%, wala na	0,04	0,05
Mass fraction ng sulfates sa mga tuntunin ng SO 4 2-,%, wala na	0,02	0,02
Mass fraction ng moisture, %, wala na	0,1	0,2

Mga kinakailangan sa kaligtasan para sa baking soda.
Ang baking soda ay hindi nakakalason, sunog at explosion-proof, ayon sa antas ng epekto sa katawan, ito ay kabilang sa mga sangkap ng ika-3 klase ng peligro. Ang maximum na pinapayagang konsentrasyon ng sodium bikarbonate sa hangin ng lugar ng pagtatrabaho ay 5 mg/m³.

Degree ng toxicity	-
Mga pangunahing katangian at uri ng panganib
Mga pangunahing katangian	Pinong-kristal na pulbos ng puting kulay, walang amoy.
Pagsabog at panganib ng sunog	Patunay ng sunog at pagsabog. Hindi nasusunog Maaaring mabulok kapag pinainit upang bumuo ng mga nakakalason na gas. Maaaring sumabog ang mga lalagyan kapag pinainit.
Panganib ng tao	Ang baking soda ay mapanganib kapag nadikit sa balat at mata. Nagdudulot ng pangangati sa pakikipag-ugnay sa mga mucous membrane. Ang patuloy na operasyon sa isang kapaligiran na kontaminado ng sodium bicarbonate na alikabok ay maaaring magdulot ng pangangati. respiratory tract. Sa kaso ng sunog, posible ang pagkasunog.
Ang ibig sabihin ng indibidwal na proteksyon	Proteksiyon pangkalahatang suit L-1 o L-2 na kumpleto sa pang-industriyang gas mask na may mga cartridge A, B. Mga guwantes na lumalaban sa langis at gasolina, espesyal na kasuotan sa paa. Sa kaso ng sunog - fire-retardant suit na kumpleto sa SPI-20 self-rescuer. Sa pangkalahatan, mga kagamitang pangkaligtasan.
Mga kinakailangang aksyon sa mga sitwasyong pang-emergency
Heneral	Dalhin ang bagon sa isang ligtas na lugar. Ihiwalay mapanganib na lugar sa loob ng radius na hindi bababa sa 100 m. Ayusin ang ipinahiwatig na distansya ayon sa mga resulta ng pagsaliksik ng kemikal. Alisin ang mga estranghero. Sumunod sa mga hakbang kaligtasan ng sunog. Huwag manigarilyo. Magbigay ng pangunang lunas sa mga nasugatan.
Sa kaso ng pagtagas, spill at placer	Iulat sa CSEN. Huwag hawakan ang natapon o natapong materyal. Huwag hayaang makapasok ang substance sa mga daluyan ng tubig, basement, imburnal.
Kapag may apoy	Pumasok sa lugar ng aksidente sa proteksiyon na damit at breathing apparatus. Patayin gamit ang water mist, air-mechanical foam mula sa isang maximum na distansya.
Neutralisasyon	Takpan ng buhangin o iba pang hindi gumagalaw na materyal. Sunugin ang lugar (mga indibidwal na paglaganap) kung may banta ng pagpasok sa tubig sa lupa. Tumawag ng mga eksperto para sa neutralisasyon.
Mga hakbang sa first aid	ipatawag ambulansya. Sariwang hangin, kapayapaan, init, malinis na damit. Banlawan ng tubig ang mga mata at mucous membrane nang hindi bababa sa 15 minuto.

Pag-iimpake, transportasyon at imbakan.
Ang baking soda ay naka-pack sa apat na layer o limang-layer na mga bag na papel na tumitimbang ng hanggang 50 kg o sa mga espesyal na disposable na lalagyan ng uri ng MKR-1.0 na may polyethylene liner, na tumitimbang ng hindi hihigit sa 1 tonelada. Sodium bikarbonate (sodium bikarbonate), inilaan para sa tingi, nakaimpake sa consumer packaging - mga karton na pack na tumitimbang ng 500 at 1000 g, mga plastic bag na tumitimbang ng 500 g.
Ang baking soda ay dinadala ng lahat ng paraan ng transportasyon (maliban sa hangin) sa may takip mga sasakyan alinsunod sa mga patakaran para sa karwahe ng mga kalakal na may bisa sa ganitong uri ng transportasyon. Pinahihintulutang maghatid ng sodium bikarbonate sa kalsada nang maramihan gamit ang espesyal na sasakyan (tulad ng trak ng harina) o sa mga espesyal na ginawang stainless steel na lalagyan. Ang mga dalubhasang nababaluktot na lalagyan ay dinadala ng riles bukas na rolling stock wagon shipments nang walang transshipment, na may pagkarga at pagbabawas sa mga siding ng consignor (consignee).
Ang baking soda ay nakaimbak sa mga saradong bodega. Ang mga punong dalubhasang malambot na lalagyan at mga pakete ng transportasyon ay iniimbak kapwa sa mga sakop na bodega at sa mga bukas na lugar, sa 2-3 tier ang taas.
Garantisadong buhay ng istante ng produkto - 12 buwan mula sa petsa ng paggawa.