Chemical formula ng baking soda. sodium bikarbonate

Nakaugalian nating tawaging pag-inom ng baking soda, tsaa, baking, kusina. Ang isang kilalang pakete, ang disenyo na kung saan ay hindi nagbago sa loob ng maraming taon, ay nasa bawat tahanan, dahil ang paggamit ng isang unibersal na lunas ay madalas na matatagpuan. Para sa mga chemist, ang sangkap na ito ay tinatawag na sodium bicarbonate o bicarbonate, o sodium bicarbonate. Ngunit ang karaniwang mamimili ay hindi nag-iisip tungkol sa kalikasan at pormula ng soda kapag nililinis niya ang mga pinggan na may soda, nagmumog ng namamagang lalamunan o nagprito ng mga air pancake.

Mayroong ilang mga uri ng soda: soda ash - Na 2 CO 3, bikarbonate (pagkain) - NaHCO 3, crystalline - Na 2 CO 3 10H 2 O at Na 2 CO 3 H 2 O, caustic -NaOH. Ayon sa paraan ng produksyon, ang soda ay maaaring Leblanc o mas purong ammonia. Bagama't ang soda na nakasanayan natin ay isang produkto ng industriyal na produksyon, natuklasan ng sangkatauhan ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng alkali noong sinaunang panahon, nang ang natural na soda ay nakuha mula sa mga lawa at maliliit na deposito.

Soda - unibersal na lunas hindi lang sa sakit

Pagsisimula ng produksyon ng sodium bikarbonate

Ang soda ay nangyayari sa kalikasan sa solid state bilang bahagi ng mineral tron o sa tubig ng ilang mga lawa at mineral spring. Bilang karagdagan, ang sangkap ay maaaring makuha mula sa mga abo ng ilang mga halaman. Kaya ang sangkap ay mina hanggang sa simula ng ika-19 na siglo, ngunit ang pangangailangan para sa soda ay patuloy na tumataas - ito ay kinakailangan para sa paggawa ng sabon, pintura, baso, gamot.

Sa kasalukuyan, mayroong mga lawa ng soda sa kanluran ng Siberia at sa Transbaikalia. Ang pinakasikat na bukal ay ang Lake Natron ng Tanzania at Searls ng California. Ang mga reserba ng natural na soda sa Estados Unidos ay napakalaki na nasasakop nila ang halos kalahati ng mga pangangailangan ng estado. Walang ganoong malalaking deposito sa Russia at Europa, kaya ang soda ay na-synthesize lamang ng mga kemikal na pamamaraan mula sa sodium carbonate at carbon dioxide.

Ang unang artipisyal na soda mula sa rock salt noong 1791 ay ang French chemist na si Leblanc. Ang recipe ay nanatiling lihim sa loob ng mahabang panahon at pag-aari ng France. Masasabi na ang pagtitiyak ng lutuing Pranses ay ipinaliwanag sa pamamagitan ng katotohanan na ang mga confectioner ay maaaring makatanggap ng alkali ng pagkain at malayang mag-imbento ng mga recipe para sa mga biskwit, puffs, crumbly cookies. Sa oras na ito, sa Austria, Russia at iba pang mga bansa sa Europa, umuunlad ang mga pamamaraan ng pagluluto gamit ang lebadura. Nagpatuloy ang mga uso hanggang sa ika-20 siglo at pinahintulutan ang mga manggagawang Viennese na maabot ang hindi matamo na taas sa paghahanda ng mga sikat na yeast roll at cake.

Ang French chemist na si Nicolas Leblanc ang unang nakakuha ng soda sa artipisyal na paraan.

70 taon lamang pagkatapos ng Leblanc, ang Belgian na si Ernest Gaston Solvay ay nakabuo ng paraan ng ammonia para sa synthesis ng soda mula sa asin. Ang pamamaraan ay mas mura at mas mahusay kaysa sa Leblanc, at mula noong katapusan ng ika-19 na siglo ito ay pinagtibay sa Europa at USA.

Sa Russia, nanalo ang soda dough sa yeast dough kasama ang pagbuo ng isang pampublikong catering network sa Unyong Sobyet. Ang pagluluto ay mas madali at ang resulta ay mahuhulaan, na hindi masasabi tungkol sa yeast dough, kaya ang mga pambansang tradisyon ay unti-unting nagbigay daan sa mabilis at maaasahang mga diskarte sa pagluluto.

Komposisyon ng baking soda

Ang sodium bikarbonate ay isang pinong, puting pulbos, madaling natutunaw sa tubig. Ito ay tumutugon sa acid upang bumuo ng tubig, na naglalabas ng carbon dioxide. Ang mahinang alkali ay hindi nakakaapekto sa mga tisyu at halaman ng katawan. Ang baking soda ay may malaking pangangailangan, ito ay aktibong ginagamit sa pang-araw-araw na buhay para sa paglilinis, pagluluto, gamot, tela at industriya ng kemikal, metalurhiya, atbp.

Ang komposisyon ng sodium bikarbonate ay ang sodium salt ng bicarbonate acid, na hindi kasama ang mga protina, taba at carbohydrates. Ang calorie na nilalaman ng sangkap ay zero. Mga mineral sa soda - selenium at sodium.

Proseso ng produksyon

Ang baking soda at soda ash ay na-synthesize gamit ang Solvay ammonia-chloride method. Ang sodium chloride concentrate ay puspos ng ammonia at nakalantad sa carbon dioxide. Ang resultang sodium bikarbonate ay mahinang natutunaw sa malamig na tubig at madaling mahiwalay sa pamamagitan ng pagsasala. Pagkatapos ng calcination, ang soda ay nabuo sa anyo ng isang pulbos.

May mga deposito ng mineral nahkolit at trono, kabilang ang soda, sa USA, Turkey, Mexico, at Uganda. Ang trono na mina sa ilalim ng lupa ay itinaas sa ibabaw para sa karagdagang pagproseso, o ang mainit na tubig ay ibinuhos sa ilalim ng lupa na mga voids at ang mga kristal ay sumingaw mula dito. Pagkatapos ng pagdurog at pag-init ng mga kristal, ang mga hindi kinakailangang gas ay tinanggal, at ang mineral ay ibinuhos ng tubig at sinala. Ang natitirang sangkap ay soda, ito ay tuyo, sieved at nakabalot.

Chemical formula ng baking soda

Formula ng sodium bikarbonate: NaHCO3. Ang komposisyon ng kemikal ay simple:

Isang atom bawat isa ng sodium, hydrogen, carbon.
Tatlong oxygen atoms.

Walang amoy na puting pulbos, maalat na lasa. Ang sodium bikarbonate ay natutunaw nang maayos sa tubig; kapag nakikipag-ugnay sa hangin, ang agnas ay posible lamang sa mataas na kahalumigmigan. Naglalabas ng carbon dioxide kapag nalantad sa acid o mataas na temperatura.

Ang baking soda ay ginagamit upang maiwasan at gamutin ang iba't ibang sakit.

Paano naiiba ang baking soda sa soda ash

Ang parehong mga sangkap ay sodium compound, ngunit ang kanilang mga kemikal na formula at aplikasyon ay bahagyang naiiba:

Ang pangunahing pagkakaiba ay nasa halaga ng pH. Ang aktibidad ng pH ng baking soda ay malapit sa neutral, ang pulbos ay hindi maaaring magdulot ng pinsala sa kalusugan, sa kondisyon na ang inirekumendang dosis ay sinusunod.

Acid-alkaline na kapaligiran ng katawan

Ang pag-andar ng katawan ng tao ay nakasalalay sa balanse ng acid at alkali sa mga tisyu. Tanging sa mga kondisyon ng balanse posible na magkaroon ng isang normal na metabolismo, ganap na kaligtasan sa sakit at ang gawain ng mga panloob na organo.

Ang tagapagpahiwatig ng balanse ng acid-base ay tinutukoy ng tagapagpahiwatig ng pH (power Hydrogen), ang mga numero sa loob nito ay nagpapahiwatig ng bilang ng mga atomo ng hydrogen sa solusyon.

Neutral na daluyan - pH7.0.
Acidic na kapaligiran - pH mula 0 hanggang 6.9.
Alkaline na kapaligiran - pH mula 7.1 hanggang 14.0.

Ang normal na kapaligiran ng katawan ay bahagyang alkalina, ang ratio ng acid at alkali sa isang estado ng kalusugan ay mahigpit na kinokontrol sa natural na paraan at pinananatili sa hanay ng pH na 7.37-7.44. Kahit na ang isang bahagyang paglihis mula sa makitid na hanay ay humahantong sa mga sakit, at may makabuluhang mga paglihis, ang mga cell ay nawasak, ang mga enzyme ay nawawala ang kanilang pagiging epektibo, at ang kamatayan ay posible.

Video: balanse ng acid-base

Bakit nag-aasid ang katawan

Ang pangunahing dahilan para sa pag-aasido ng mga panloob na likido, na dapat ay karaniwang bahagyang alkalina, ay malnutrisyon. Ang aming menu ay nagiging mas maraming asukal, mabilis na carbohydrates at mga produkto na may mataas na antas ng pagproseso.

Ang katawan ay isang perpektong sistema na may kakayahang ibalik at ayusin ang sarili. Ang mga katangian ng buffering ay nagpapanatili ng pinakamainam na balanse ng pH at nagne-neutralize sa mga acid, ngunit sa tumaas na pagkarga, ang mga puwersa ay inililihis mula sa mga immune defense. Nagrereklamo kami tungkol sa sakit sa mga kasukasuan, talamak na pagkapagod, hina ng buto, kapansanan sa paningin at pumunta kami sa mga doktor na nagrereseta ng kurso ng mga gamot. Ngunit sa maraming mga kaso, ang mga sintomas ay maaaring alisin sa pamamagitan lamang ng pagbabago ng diyeta at pagpapakilala ng mga alkalina na pagkain sa diyeta. Ang menu ay dapat maglaman ng 80% alkaline na pagkain - mga gulay, prutas at cereal, acidic - karne, asukal, mga produkto ng pagawaan ng gatas, pastry. Sa katunayan, ang diyeta ng isang modernong naninirahan sa lungsod ay 90% na binubuo ng mga nakakaasim na pagkain.

Paano mapagtagumpayan ang pag-aasido ng katawan at gumawa ng alkalisisasyon sa soda:

Upang matulungan ang katawan na malampasan ang acidification, maaari mong gamitin ang ordinaryong baking soda. Nag-adjust normal na antas pH, ikaw:

Normal na antas ng pH - at maganda ang pakiramdam ng tao

Ang mga nakapagpapagaling na katangian ng soda

Mga kapaki-pakinabang na tampok Ang NaHCO 3 ay kilala sa mahabang panahon at ginagamit sa katutubong at tradisyunal na medisina. Ang isang alkalina na solusyon ay lasing, na ginagamit sa mga iniksyon, rinses, compresses, inhalations. Ang sodium bikarbonate ay epektibo bilang isang antiseptic, emollient, anti-inflammatory, expectorant, ang pagkilos nito ay mabilis na nagpapakita ng sarili at, napapailalim sa dosis at regimen ng paggamot, ay hindi nakakapinsala sa kalusugan.

nakasasakit na pagkilos

Maaaring gamitin ang pinong pulbos upang linisin ang iyong mga ngipin. Ang mahinang alkali ay nag-aalis dilaw na plaka, kaya madalas itong idinagdag sa mga toothpaste. Ang soda sa dalisay nitong anyo ay gumagana bilang isang nakasasakit - hindi mo dapat gamitin ito palagi upang hindi makapinsala sa enamel. Mas mainam na isawsaw ang brush sa pulbos, at ilapat ang toothpaste sa itaas. Ang pana-panahong paggamot ng oral cavity na may tulad na komposisyon ay nakakatulong upang mapanatili ang sariwang hininga at isang snow-white smile.

Acid neutralisasyon

Ang normal na kaasiman ng tiyan ay mas mataas kaysa sa dugo at iba pang mga tisyu ng katawan - wala gastric juice hindi makatunaw ng pagkain. Gayunpaman, ang labis na acid ay humahantong sa heartburn, pananakit ng tiyan, bloating, at iba pa hindi kanais-nais na mga sintomas. Ang sodium bikarbonate ay isang natural na antacid na neutralisahin ang acid sa tiyan. Maaari mong patayin ang kaasiman sa isang solusyon ng baking soda o mga paghahanda sa parmasyutiko, kabilang ang NaHCO3.

Paglabas ng plema

Sa bronchitis, ang mga mucous membrane ay nagiging inflamed at ang lumen ng bronchi ay makitid. Ang isang komprehensibong kurso ng paggamot ay kinakailangang kasama ang pag-aalis ng isang masakit na ubo, ang mga pag-atake na kadalasang tumindi sa gabi. Ang pag-inom ng soda, paglanghap at pagbabanlaw ay nakakatulong sa paglambot ng plema at pagpapabilis ng paggaling.

Anti-inflammatory effect

Inirerekomenda ng mga doktor ang sodium bikarbonate gargles para sa namamagang lalamunan. Ang instillation ng ilong ay nakakatulong na mapawi ang pamamaga ng mauhog lamad, palambutin ang uhog at pabilisin ang paggamot ng karaniwang sipon. Hugasan ang mga mata na may mahinang solusyon para sa conjunctivitis.

Aksyon ng bacterial

Ang pagdidisimpekta ng mga silid at ibabaw na may soda ay isang mahusay na paraan upang maiwasan ang mga sakit na dulot ng mga pathogenic microbes. Ang sodium bikarbonate ay hindi nakakalason at hindi nakakasama sa kalusugan, sa parehong oras, naghuhugas ito ng dumi at nagdidisimpekta nang maayos.

Pag-alis ng basura at lason

Laban sa background ng slagging ng katawan, ang mga sakit ng bato, atay, bituka, at iba pang mga organo at sistema ay bubuo. Karaniwan, ang mga toxin ay ipinakita sa pamamagitan ng hindi pagkatunaw ng pagkain at paninigas ng dumi, ngunit ang problema ay mas seryoso. Ang mga paliguan ng soda at paglunok ng solusyon ay nakakatulong upang maibalik ang balanse ng alkalina, i-activate ang metabolismo at linisin ang katawan ng mga lason.

Ang baking soda kasama ng tubig at lemon ay nakakatulong sa iyo na mawalan ng timbang at huminto sa paninigarilyo

Ang sodium hydrochloride ay inireseta para sa pagkalason at pagkalasing sa alkohol. Ang mahinang alkali ay nagbubuklod at nag-aalis ng mga lason, at bumubuti ang kondisyon ng pasyente.

Pangpamanhid

Ang mga banlawan na may soda ay nakakabawas sa sakit ng ngipin, pinapawi ang pamamaga ng mga gilagid, tumutulong sa mga flux at stomatitis. Hindi posible na pagalingin ang mga karies na may sodium bikarbonate, ngunit makakatulong sila na maghintay para sa isang appointment sa dentista nang walang hindi kinakailangang pagdurusa.

Gayundin, ang mainit na soda compresses ay nagpapagaan ng sakit sa mga joints, gout, at osteochondrosis.

Pag-alis ng labis na likido

Ang mga paliguan na may sodium bikarbonate ay nag-aalis ng labis na likido mula sa katawan - pagkatapos ng bawat pamamaraan, ang timbang ay nabawasan ng isa at kalahating kilo. Salamat sa epekto na ito, ang pamamaraan ay nakakuha ng katanyagan bilang isang madali at kaaya-ayang paraan upang mawalan ng timbang. Totoo, ang mga nawalang pounds ay babalik sa lalong madaling panahon, ngunit sa kumbinasyon ng diyeta at pisikal na aktibidad, ang mga paliguan ay maaaring magdala ng mga tunay na benepisyo.

Ang isang may tubig na solusyon ng soda ay may mga katangian ng diuretiko, na tumutulong upang mabawasan presyon ng arterial at mapahusay ang epekto ng mga antihypertensive na gamot.

Video: 10 gamit para sa baking soda

Paano gamitin ang baking soda na panggamot

Sipon

Sa isang tuyong ubo, ang paglanghap ng soda ay nagiging isang tunay na kaligtasan - ang plema ay lumalambot at umalis nang mas mabilis at mas walang sakit. Maaari kang magsagawa ng mga pamamaraan sa isang palayok na may mainit na solusyon (hanggang sa +57 ° C) o gamit ang isang nabulizer. Mas mainam na gawin ang mga paglanghap para sa mga bata na may nabulizer o painitin ang solusyon sa paggamot sa +30 ° C. Tagal - 10 minuto para sa mga matatanda at 3 minuto para sa mga bata.
Ang pagmumumog na may solusyon ng dalawang kutsarita ng baking soda sa isang baso ng maligamgam na tubig ay mabilis na pinapawi ang pamamaga at pinapabilis ang pag-aalis ng plema.
Mashed mainit na patatas, halo-halong may isang kutsarang soda, tuyong mustasa, pulot at langis ng mirasol, ilagay sa isang plastic bag at balutin sa isang napkin. Ang pag-init ng "unan" sa dibdib ay magpapainit Airways, at mabilis silang aalisin ng plema.
Sa mainit na gatas, magdagdag ng kalahating kutsarita ng soda at isang pares ng mga kutsarang pulot. Uminom bago matulog upang mabawasan ang pamamaga at mabawasan ang pag-ubo. Ang ganitong inumin ay ibinibigay sa mga bata kapag sila ay pinahihirapan ng mga ubo.

Sakit sa lalamunan

I-dissolve ang isang kutsarita ng NaHCO3 sa isang baso ng maligamgam na tubig at magmumog ng ilang beses sa isang araw. Para sa paglanghap, palabnawin ang isang kutsarita ng pulbos sa isang litro ng mainit na tubig, takpan ang iyong ulo ng isang tuwalya at huminga sa ibabaw ng singaw sa loob ng mga 10 minuto. Ang isang katulad na solusyon ay maaaring ibuhos sa isang nebulizer.

Ang mga unang palatandaan ng sipon

Kung ang mga unang palatandaan ng isang sipon ay lumitaw, isang kiliti sa lalamunan, isang baradong ilong, maaari mong ihinto ang pag-unlad ng sakit sa pamamagitan ng pagpapasingaw ng iyong mga binti. Sa isang impeksyon sa viral, ang pamamaraang ito ay kontraindikado, dahil ang trangkaso ay maaaring magpakita mismo nang napaka acutely. Ibuhos ang tubig sa isang temperatura na humigit-kumulang +40 ° C sa palanggana, i-dissolve ang isang kutsara ng tea soda at dry mustard. Panatilihin ang iyong mga paa sa tubig sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ng pamamaraan kailangan mong magsuot ng mainit na medyas at matulog.

Pumailanglang ang mga binti sa mataas na temperatura, pagbubuntis, varicose veins veins, mga problema sa puso at mga daluyan ng dugo ay kontraindikado.

Sa isang malamig, ang paglanghap ng soda ay isang mahusay na pantulong

Maaaring gamutin ng soda ang isang runny nose kahit na sa mga bata, ang paraan ay ligtas, ngunit hindi inirerekomenda na lumampas sa inirerekomendang konsentrasyon. Sa dalawang kutsarita ng maligamgam na tubig, i-dissolve ang isang kurot ng soda powder (sa dulo ng kutsilyo). Magbaon ng ilang patak sa bawat butas ng ilong.

Paggamot ng thrush

Ang sodium bikarbonate ay may mga katangian ng fungicidal, kaya ang paggamit nito ay makatwiran sa pag-aalis ng thrush. Ang mga causative agent ng sakit - yeast-like fungi Candida - ay patuloy na naroroon sa microflora, ngunit sa ilalim ng kanais-nais na mga kondisyon, ang kanilang bilang ay tumataas at ito ay nagiging sanhi ng mga kababaihan ng maraming pagkabalisa.

I-dissolve ang isang kutsarita ng pulbos sa isang litro ng pinakuluang maligamgam na tubig at douche.
Sa mga bata, ang Candida ay ipinahayag sa pamamagitan ng pangangati ng oral mucosa. Sa kasong ito, ang oral cavity ay ginagamot sa isang pamunas na inilubog sa isang solusyon sa soda.

Bago mag-douching at magpagamot ng isang bata, dapat kang kumunsulta sa isang doktor.

mga problema sa ngipin

Pamamaga ng gilagid

Ang mga gilagid ng hindi bababa sa isang beses sa isang buhay ay nagiging inflamed sa bawat tao. Ang mga sensasyon ay hindi kanais-nais, ang gum ay masakit at namamaga, ngunit ang soda ay nakakatulong upang mapupuksa ang kakulangan sa ginhawa kahit na may pagkilos ng bagay.

Pakuluan ang tubig at palamig hanggang + 30-35 o C. I-dissolve ang isang hindi kumpletong kutsara ng sodium bikarbonate sa 200 ML ng tubig at banlawan muna bawat oras, at mula sa ikalawang araw - tuwing tatlong oras. Subukang huwag kumain o uminom ng kahit ano sa loob ng isang oras pagkatapos ng pamamaraan.
Karagdagan sa solusyon na inilarawan sa itaas asin pinahuhusay ang bactericidal at analgesic effect.
Sa isang baso ng mainit na pinakuluang tubig, tumulo ng 5 patak ng yodo at matunaw ang isang kutsarita ng soda. Banlawan tuwing tatlong oras sa loob ng 4-5 araw. Ang pamamaraan ay dapat tumagal ng mga 5 minuto.

Pampaputi ng ngipin

Ang epekto ng pagpaputi ay kapansin-pansin pagkatapos ng unang pamamaraan, ngunit hindi ka dapat madala sa pagsipilyo ng iyong mga ngipin gamit ang soda - ang pulbos ay nagpapanipis sa enamel at nakakainis sa oral mucosa.

Kumuha ng soda powder sa isang mamasa-masa sipilyo at magsipilyo.
Paghaluin ang soda sa lemon juice at gumamit ng gruel sa halip na i-paste.

Ang alkalina na pulbos ay kumikilos bilang isang nakasasakit at naglilinis ng plaka mula sa mga ngipin, ngunit hindi inirerekomenda ng dentista ang paggamit ng pamamaraang ito nang higit sa isang beses bawat dalawa hanggang tatlong linggo.

Ang baking soda ay nakakapagpaputi ng iyong mga ngipin

Mga problema sa balat

Comedones

Nabubuo ang mga comedone kapag barado ang mga pores at nakakainis ang mga kababaihan sa lahat ng edad. Ang paglaban sa mga itim na tuldok sa balat ay patuloy at walang awa. Samantala, ang pinakasimpleng mabisang lunas nasa kamay. Kung walang pamamaga sa balat, ang isang maskara ay makakatulong na mapupuksa ang mga comedones. Paghaluin ang isang kutsarita bawat isa ng baking soda, asin at panghugas ng mukha. Gamit ang cotton swab, ilapat ang gruel sa mga lugar na may problema sa loob ng 5-10 minuto. Banlawan ng malamig na tubig.

Mga furuncle

Ang furuncle ay isang talamak na purulent na pamamaga ng follicle ng buhok. Kung pana-panahong lumilitaw ang mga pigsa, dapat kang kumunsulta sa isang doktor - ang mga sanhi ay maaaring mangailangan ng medikal na paggamot. Pinapayagan na neutralisahin ang isang solong pigsa na may mga improvised na paraan. Budburan ng soda ang pigsa. Hugasan at gupitin ang isang dahon ng aloe, ikabit pababa sa pulp. I-secure gamit ang isang bendahe at malagkit na tape. Ang alkali na sinamahan ng aloe ay maglalabas ng nana.

Bitak, kalyo, mais

Pinapalambot ng soda ang balat, pinipigilan ang pag-crack at pagkamagaspang ng mga paa. Para sa pag-iwas, ito ay kapaki-pakinabang upang gamutin ang mga lugar ng problema na may mahinang alkali.

Ang mga foot bath ay nakakatulong sa mga mais, bitak at kalyo. Sa tatlong baso ng mainit na gatas, i-dissolve ang isang kutsara ng sodium bikarbonate. Panatilihin ang iyong mga paa sa solusyon para sa mga 20 minuto. Masahe ang iyong mga paa gamit ang baking soda powder. Hugasan ang iyong mga paa at ilapat ang cream sa tuyong balat. Ang pamamaraan ay dapat isagawa sa mga kurso ng 7-10 araw.

Iba pang mga problema sa kalusugan

Migraine

Ang mga pag-atake ng migraine ay hindi gaanong nakakaistorbo at nagiging hindi gaanong masakit kung ang mga kurso ng soda therapy ay isinasagawa. Maghanda ng solusyon mula sa isang baso ng maligamgam na tubig at kalahating kutsarita ng baking soda. Sa unang araw, uminom ng isang baso ng solusyon kalahating oras bago kumain. Sa ikalawang araw, ang pang-araw-araw na dosis ay dalawang baso, sa pangatlo - tatlo, atbp Mula sa ikapitong araw, unti-unting bawasan ang dosis sa isang baso. Pagkatapos ng 14 na araw, ang kurso ay makukumpleto, ayon sa mga pagsusuri, migraine pagkatapos simpleng paggamot hindi lumilitaw.

Conjunctivitis

Binabawasan ng pananakit at pamamaga ang paghuhugas ng mata gamit ang tubig solusyon sa soda. I-dissolve ang isang quarter na kutsarita ng baking soda sa kalahating baso ng maligamgam na tubig. Magbasa-basa ng cotton pad at punasan ang iyong mga mata.

Heartburn

Binabawasan ng alkali ang antas ng kaasiman at inaalis kawalan ng ginhawa ngunit hindi inaalis ang mga sanhi ng sakit. Maaari mong patayin ang tumaas na kaasiman ng tiyan gamit ang isang may tubig na solusyon ng NaHCO3. I-dissolve ang isang kutsarita ng sodium bikarbonate powder sa isang baso ng maligamgam na tubig at inumin.

Ang soda ay makakatulong sa paglutas ng mga problema sa balat

Kagat ng insekto

Ang mga lotion ay nakakatulong na mapawi ang pangangati mula sa mga kagat ng lamok, bubuyog at iba pang mga insekto. Maghalo ng sodium bikarbonate sa malamig na tubig upang mabawasan ang pamamaga nang mas mabilis.

Magdagdag ng kaunting tubig sa baking soda para makagawa ng paste. Pindutin ang cake sa lugar ng kagat, ayusin ito ng isang mamasa-masa na tela at panatilihin ito ng dalawa hanggang tatlong oras.
Ibabad ang cotton swab sa tubig, ibabad ito sa baking soda at ipahid sa sugat.
Kung mayroong maraming mga kagat, punasan ang balat ng isang malakas na solusyon sa alkalina mula sa isang kutsara ng pulbos at isang baso ng tubig.
Para sa mga bata, ang konsentrasyon ng solusyon ay dapat na mahina, at mas mahusay na huwag gumamit ng mga compress na may alkali - maaari silang maging sanhi ng pangangati ng balat.

Soda para sa labis na timbang

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng baking soda ay nakasalalay sa kakayahang neutralisahin ang acid nang hindi nagdudulot ng pinsala sa kalusugan. Batay dito, ang dosed intake ng mga solusyon ay maaaring ituring na kapaki-pakinabang.

Nagpasya na magbawas ng timbang? Malaking tulong ang soda!

Ang ideya ng pagsunog ng taba na may soda ay batay sa katotohanan na kapag kinain, ang sodium bikarbonate ay nahahati sa carbon dioxide at sodium, at ang carbon dioxide ay nagpapabilis ng lipolysis. Sa kasamaang palad, ang kaalamang ito ay hindi nagdudulot ng mga nasasalat na benepisyo sa mga gustong mawalan ng timbang, gayundin ang paggamit ng mga alkaline na cocktail sa iba't ibang kumbinasyon. Ang epekto ng isang hindi nakakapinsalang dosis ng NaHCO3 ay may posibilidad na maging zero, at ang regular na paggamit ng isang puro solusyon ay maaaring magresulta sa gastritis.

Ang mga paliguan ng soda ay mas malusog kaysa sa mga inumin. Ang mga pamamaraan ng hydrocarbonate na tubig ay nakakarelaks, nagpapagaan ng mga menor de edad na pananakit, nagpapagana ng sirkulasyon ng dugo, nagpapaginhawa sa mga iritasyon sa balat, at bahagyang na-normalize ang balanse ng pH ng mga mucous membrane. Pagkatapos ng paliguan, ang mga kaliskis ay nalulugod sa pagkawala ng isa at kalahating kilo, ngunit ang himalang ito ay ipinaliwanag sa pamamagitan ng pagkawala ng likido, na napakabilis na napunan.

Ang mabuting balita ay ang soda ay nag-aalis ng mga lason, at kung wala ang mga ito metabolic proseso ay aktibo, at kung susundin mo ang isang diyeta at isang aktibong pamumuhay, ang timbang ay bababa.

soda sa pagluluto

Karamihan sa baking soda ay ginagamit upang paluwagin ang mga inihurnong produkto, ngunit hindi lamang ito ang kapaki-pakinabang na katangian ng sodium bikarbonate.

Bilang karagdagan, ang soda ay maaaring gawin:

Ang matigas na karne ay mas malambot.
Mas mayaman ang omelet.
Ang mga prutas at berry ay mas matamis.
Mas luntian ang pinakuluang gulay.
Ang tsaa at kape ay mas mabango.

Ang mga gulay na may starchy ay lumiliwanag pagkatapos hugasan sa isang solusyon sa soda, at ang mga gisantes at beans ay mas mabilis na naluluto sa alkaline na tubig.

Ang soda ay hindi kailangang naroroon sa mga pancake at pancake. Magagawa mo nang walang soda.

Presyo, buhay ng istante at mga panuntunan sa imbakan

Ang baking soda ay isa sa mga pinakamurang produkto. Ang isang kalahating kilo na pakete ay nagkakahalaga lamang ng 15 rubles.
Ang panahon ng warranty ng imbakan ay 12 buwan, ngunit sa isang tuyo na lugar at secure na packaging, ang alkali ay nagpapanatili ng mga katangian nito nang mas matagal.
Kapag bibili ng package, siguraduhing buo ito. Ang pulbos sa isang leaky pack ay sumisipsip ng kahalumigmigan at nawawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito. Sa bahay, ipinapayong ibuhos ang soda sa isang hermetically selyadong lalagyan na gawa sa salamin o metal at mag-imbak sa temperatura ng kuwarto.
Ang pagsuri sa kalidad ng alkali ay simple - ibuhos ang suka sa isang kutsarang puno ng pulbos. Ang isang marahas na reaksyon ay dapat mangyari, na sinamahan ng pagsirit at pagbubula.

Gamitin ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng baking soda - ang kalidad ay hindi palaging tinutukoy ng presyo. Nakagawiang produkto tila luma na, ngunit ginagamit lamang namin ang bahagi ng mga kakayahan nito. Kadalasan ay hinahabol natin ang magagandang packaging at mga ina-advertise na produkto, nakakalimutan natin side effects ang pinakabagong mga gamot at detergent. Ang tea soda ay ganap na hindi nakakapinsala kapag ginamit sa tamang dosis at sa katamtaman.

ay isang pinong giniling na mala-kristal na pulbos, puti, walang amoy, maalat (sabon) na lasa, na nagiging sanhi ng pangangati kapag nadikit ito sa mga mucous membrane. Madaling natutunaw sa tubig. Ito ay ang acidic sodium salt ng carbonic acid at sodium. Tumutugon ito sa mga acid upang bumuo ng asin at carbonic acid, na agad na nabubulok sa carbon dioxide at tubig. Sa 60°C, ang baking soda ay nahahati sa sodium carbonate, carbon dioxide, at tubig.
Ang isang natatanging tampok ay ang banayad na mga katangian ng alkalina na walang nakakapinsalang epekto sa mga tisyu ng hayop at halaman.
Densidad - 2.159 g / cm³. Punto ng kumukulo - 851° C, punto ng pagkatunaw - 270° C.

Sa kalikasan, ang soda ay matatagpuan sa solidong anyo sa maliliit na deposito bilang bahagi ng mineral ng trono, sa anyo ng isang solusyon sa tubig ng ilang mga lawa ng soda at mga bukal ng mineral na alkalina, at sa mga abo ng ilang mga halaman. Sa industriya, ang baking soda ay nakuha bilang isang intermediate na produkto sa paggawa ng soda ash gamit ang ammonia method (ang tinatawag na proseso ng Solvay).

Paglalapat ng baking soda.
Ang baking soda ay malawakang ginagamit sa iba't ibang industriya, pambansang ekonomiya at sa pang-araw-araw na buhay. Ginagamit sa kemikal, pagkain, ilaw, medikal, industriya ng pharmaceutical, non-ferrous na metalurhiya, atbp.
Ito ay nakarehistro sa industriya ng pagkain bilang food additive E500. Ang pangunahing aplikasyon ay pagluluto, pagbe-bake, paggawa ng confectionery, kung saan ito ay pangunahing ginagamit bilang pangunahing o karagdagang baking powder sa baking, nag-iisa o bilang bahagi ng kumplikadong baking powder at sa mga handa na halo para sa baking. Ginagamit din ito sa paggawa ng mga carbonated na inumin.
Sa gamot, ang isang solusyon ng baking soda ay ginagamit bilang isang mahinang antiseptiko para sa pagbabanlaw, pati na rin ang isang tradisyonal na acid-neutralizing na lunas para sa heartburn at pananakit ng tiyan.
Sa industriya ng kemikal, ginagamit ito para sa paggawa ng mga tina, bula at iba pa mga produktong organiko, mga fluorine reagents, mga kemikal sa sambahayan, mga filler sa mga pamatay ng apoy, para sa paghihiwalay ng carbon dioxide, hydrogen sulfide mula sa mga pinaghalong gas. Kasama rin ito sa komposisyon ng pulbos na ginagamit sa mga powder fire extinguishing system, na gumagamit ng init at nag-aalis ng oxygen mula sa pinagmumulan ng combustion na may ibinubuga na carbon dioxide.
Sa magaan na industriya, ang sodium bikarbonate ay ginagamit sa paggawa ng nag-iisang goma at artipisyal na katad, produksyon ng katad (tanning at neutralisasyon ng katad), industriya ng tela (pagtatapos ng mga tela ng sutla at koton).
Sa pang-araw-araw na buhay ito ay ginagamit bilang isang mahusay na tool para sa paglilinis, paghuhugas at pag-alis ng mga mantsa at sukat. Ang baking soda ay mahusay sa pag-alis ng masasamang amoy, nagpapasariwa at naglilinis ng mga carpet, at nag-aalis ng mabahong amoy ng mga lumang libro. AT mga layuning panggamot Ang baking soda ay ginagamit para sa mga paso, kabilang ang sunburn. Siya ay isang ambulansya at may tusok ng bubuyog o wasp.

Mga tagapagpahiwatig ng pisikal at kemikal* ng baking soda GOST 2156-76:

Pangalan ng tagapagpahiwatig	Ang pamantayan para sa iba't-ibang
Pangalan ng tagapagpahiwatig	Ang una	Pangalawa
Hitsura	Puting mala-kristal na pulbos, walang amoy
Mass fraction sodium bikarbonate(NaHCO 3), %, hindi bababa sa**	99,5	99,0
Mass fraction ng sodium carbonate (Na 2 CO 3),%, hindi hihigit sa**	0,4	0,7
Mass fraction ng chlorides sa mga tuntunin ng NaCl, %, hindi hihigit sa**	0,02	0,04
Mass fraction ng arsenic (As),%, wala na	Lumalaban sa pagsubok
Mass fraction ng mga sangkap na hindi matutunaw sa tubig, %, wala na	Lumalaban sa pagsubok
Mass fraction ng iron (Fe 2+),%, hindi hihigit sa**	0,001	0,005
Mass fraction ng calcium (Ca 2+),%, wala na	0,04	0,05
Mass fraction ng sulfates sa mga tuntunin ng SO 4 2-,%, wala na	0,02	0,02
Mass fraction ng moisture, %, wala na	0,1	0,2

Mga kinakailangan sa kaligtasan para sa baking soda.
Ang baking soda ay hindi nakakalason, sunog at explosion-proof, ayon sa antas ng epekto sa katawan, ito ay kabilang sa mga sangkap ng ika-3 klase ng peligro. Ang maximum na pinapayagang konsentrasyon ng sodium bikarbonate sa hangin ng lugar ng pagtatrabaho ay 5 mg/m³.

Degree ng toxicity	-
Mga pangunahing katangian at uri ng panganib
Mga pangunahing katangian	Pinong-kristal na pulbos ng puting kulay, walang amoy.
Pagsabog at panganib ng sunog	Patunay ng sunog at pagsabog. Hindi nasusunog Maaaring mabulok kapag pinainit upang bumuo ng mga nakakalason na gas. Maaaring sumabog ang mga lalagyan kapag pinainit.
Panganib ng tao	Ang baking soda ay mapanganib kapag nadikit sa balat at mata. Nagdudulot ng pangangati sa pakikipag-ugnay sa mga mucous membrane. Ang patuloy na pagtatrabaho sa isang kapaligiran na kontaminado ng sodium bicarbonate dust ay maaaring magdulot ng pangangati ng respiratory tract. Sa kaso ng sunog, posible ang pagkasunog.
Ang ibig sabihin ng indibidwal na proteksyon	Proteksiyon pangkalahatang suit L-1 o L-2 na kumpleto sa pang-industriyang gas mask na may mga cartridge A, B. Mga guwantes na lumalaban sa langis at gasolina, espesyal na kasuotan sa paa. Sa kaso ng sunog - fire-retardant suit na kumpleto sa SPI-20 self-rescuer. Sa pangkalahatan, mga kagamitang pangkaligtasan.
Mga kinakailangang aksyon sa mga sitwasyong pang-emergency
Heneral	Dalhin ang bagon sa isang ligtas na lugar. Ihiwalay mapanganib na lugar sa loob ng radius na hindi bababa sa 100 m. Ayusin ang ipinahiwatig na distansya ayon sa mga resulta ng pagsaliksik ng kemikal. Alisin ang mga estranghero. Sumunod sa mga hakbang kaligtasan ng sunog. Huwag manigarilyo. Magbigay ng pangunang lunas sa mga nasugatan.
Sa kaso ng pagtagas, spill at placer	Iulat sa CSEN. Huwag hawakan ang natapon o natapong materyal. Huwag hayaang makapasok ang substance sa mga daluyan ng tubig, basement, imburnal.
Kapag may apoy	Pumasok sa lugar ng aksidente sa proteksiyon na damit at breathing apparatus. Patayin gamit ang water mist, air-mechanical foam mula sa isang maximum na distansya.
Neutralisasyon	Takpan ng buhangin o iba pang hindi gumagalaw na materyal. Sunugin ang lugar (mga indibidwal na paglaganap) kung may banta ng pagpasok sa tubig sa lupa. Tumawag ng mga eksperto para sa neutralisasyon.
Mga hakbang sa first aid	ipatawag ambulansya. Sariwang hangin, kapayapaan, init, malinis na damit. Banlawan ng tubig ang mga mata at mucous membrane nang hindi bababa sa 15 minuto.

Pag-iimpake, transportasyon at imbakan.
Ang baking soda ay naka-pack sa apat na layer o limang-layer na mga bag na papel na tumitimbang ng hanggang 50 kg o sa mga espesyal na disposable na lalagyan ng uri ng MKR-1.0 na may polyethylene liner, na tumitimbang ng hindi hihigit sa 1 tonelada. Ang sodium bikarbonate (sodium bicarbonate), na inilaan para sa retail na kalakalan, ay nakaimpake sa consumer packaging - mga karton na pack na tumitimbang ng 500 at 1000 g, mga plastic bag na tumitimbang ng 500 g.
Ang baking soda ay dinadala ng lahat ng paraan ng transportasyon (maliban sa hangin) sa mga sakop na sasakyan alinsunod sa mga patakaran para sa pagdadala ng mga kalakal na ipinapatupad para sa ganitong uri ng transportasyon. Pinahihintulutang maghatid ng sodium bikarbonate sa kalsada nang maramihan gamit ang espesyal na sasakyan (tulad ng trak ng harina) o sa mga espesyal na ginawang stainless steel na lalagyan. Ang mga espesyal na flexible container ay dinadala sa pamamagitan ng tren sa pamamagitan ng open rolling stock sa mga carload shipment nang walang transshipment, na may loading at unloading sa mga siding ng consignor (consignee).
Ang baking soda ay nakaimbak sa mga saradong bodega. Ang mga punong dalubhasang malambot na lalagyan at mga pakete ng transportasyon ay iniimbak kapwa sa mga sakop na bodega at sa mga bukas na lugar, sa 2-3 tier ang taas.
Garantisadong buhay ng istante ng produkto - 12 buwan mula sa petsa ng paggawa.

Panimula.

(natron, sodium bikarbonate, sodium bikarbonate) - acid-neutralizing sodium salt. Ang baking soda ay sodium bikarbonate NaHCO 3 , sodium bikarbonate. Sa pangkalahatan, ang "soda" ay ang teknikal na pangalan para sa mga sodium salt ng carbonic acid H 2 CO 3 . Depende sa komposisyong kemikal ang mga compound ay naiiba sa baking soda (baking soda, sodium bikarbonate, sodium bikarbonate, sodium bikarbonate) - NaHCO 3, soda ash (sodium carbonate, anhydrous sodium carbonate) - Na 2 CO 3 at crystalline soda - Na 2 CO 3 .10H 2 O, Na 2 CO 3 .7H 2 O, Na 2 CO 3 .H 2 O. Ang artipisyal na baking soda (NaHCO3) ay isang puting mala-kristal na pulbos.
Ang mga modernong lawa ng soda ay kilala sa Transbaikalia at Kanlurang Siberia; Sikat na sikat ang Lake Natron sa Tanzania at Lake Searles sa California. Ang Trona, na may kahalagahan sa industriya, ay natuklasan noong 1938 bilang bahagi ng Eocene strata ng Green River (Wyoming, USA).
Sa US, ang natural na soda ay nagbibigay ng higit sa 40% ng pangangailangan ng bansa para sa mineral na ito. Sa Russia, dahil sa kakulangan ng malalaking deposito, ang soda ay hindi mina mula sa mga mineral.
Ang soda ay kilala sa tao mga isa at kalahati hanggang dalawang libong taon bago ang ating panahon, at marahil mas maaga pa. Ito ay mina mula sa mga lawa ng soda at nakuha mula sa ilang mga deposito sa anyo ng mga mineral. Ang unang impormasyon tungkol sa pagkuha ng soda sa pamamagitan ng pagsingaw ng tubig ng mga lawa ng soda ay nagsimula noong 64 AD. Hanggang sa ika-18 siglo, ang mga alchemist ng lahat ng mga bansa ay tila isang uri ng sangkap na sumisingit sa pagpapakawala ng ilang uri ng gas sa ilalim ng pagkilos ng mga acid na kilala noong panahong iyon - acetic at sulfuric. Sa panahon ng Romanong manggagamot na si Dioscorides Pedanius, walang sinuman ang may alam tungkol sa komposisyon ng soda. Noong 1736, ang Pranses na chemist, manggagamot at botanist na si Henri Louis Duhamel de Monceau ay nakakuha ng napakadalisay na soda mula sa tubig ng mga lawa ng soda sa unang pagkakataon. Nagawa niyang itatag na naglalaman ang soda elemento ng kemikal"Natr". Sa Russia, pabalik sa panahon ni Peter the Great, ang soda ay tinatawag na "zoda" o "itch" at hanggang 1860 ito ay na-import mula sa ibang bansa. Noong 1864, lumitaw ang unang planta ng soda sa Russia gamit ang teknolohiya ng Frenchman na Leblanc. Ito ay salamat sa hitsura ng kanilang mga pabrika na ang soda ay naging mas madaling makuha at nagsimula ang matagumpay na landas nito bilang isang kemikal, culinary at kahit na gamot.

Ano ang baking soda.

Sa industriya, kalakalan at pang-araw-araw na buhay, sa ilalim ng pangalan ng soda, mayroong ilang mga produkto: soda ash - anhydrous sodium carbonate Na 2 CO 3, bicarbonate soda - sodium bikarbonate NaHCO 3, madalas ding tinatawag na baking soda, crystalline soda Na 2 CO 3 .10H 2 O at Na 2 CO 3 .H 2 O at caustic soda, o caustic soda, NaOH. Ang ordinaryong soda, depende sa paraan ng paghahanda, ay Leblanc at ammonia. Ang huli ay isang mas dalisay na produkto. Bilang karagdagan, ang soda ay alinman sa anyo ng calcined (anhydrous, calcined) o crystalline. Ang soda na ito ay naglalaman ng 10 bahagi ng tubig.
Ang modernong baking soda ay isang tipikal na produktong pang-industriya. Gayunpaman, ito ay kilala sa sangkatauhan bago pa ang ating panahon sa natural na estado nito at ginamit na sa culinary ng Sinaunang Ehipto, sa teritoryo kung saan mayroong mga lawa ng soda na naglalabas ng sedimentary soda sa nasusunog na araw ng disyerto.
Sa likas na katangian, ang soda ay matatagpuan sa solidong anyo sa maliliit na deposito bilang bahagi ng trono ng mineral Na 2 CO 3 NaHCO 3 .2H 2 O, sa anyo ng isang solusyon sa tubig ng ilang mga lawa ng soda at alkaline mineral spring at sa abo. ng ilang halaman. Hanggang sa simula ng siglo XIX. halos eksklusibong natural na soda ang ginamit, ngunit sa paglaki ng pagkonsumo ng soda, naging kinakailangan upang makagawa ng soda sa isang malaking sukat sa pamamagitan ng artipisyal na paraan. Sa kasalukuyan, ang pagkuha ng natural na soda ay napakaliit. Mayroong mga lawa ng soda (sa Kulunda steppe), ngunit ang natural na soda ay bumubuo ng isang maliit na porsyento ng kabuuang produksyon nito. Ang pang-industriya na produksyon ng pinong produkto ay malapit na nauugnay sa paggawa ng soda, dahil ang sodium carbonate (o krudo bikarbonate) ay ginagamit bilang isang hilaw na materyal para sa paggawa ng purified baking soda, pati na rin ang carbon dioxide mula sa lime kiln.
Sa kasalukuyan, ang mundo ay gumagawa ng ilang milyong tonelada ng soda bawat taon para sa industriyal na produksyon, pagkain at medikal na industriya.
Ang soda ay artipisyal na nakuha lamang sa pagtatapos ng ika-18 siglo sa France ng chemist na si Leblanc (1791). Ang lihim ng pagkuha, tulad ng nakaugalian noon, ay pinananatiling lihim sa mahabang panahon, bilang isang resulta kung saan ang soda ay nagsimulang aktibong gamitin sa unang pagkakataon sa pagluluto ng Pranses, lalo na sa French confectionery, at lalo na sa paggawa ng mga biskwit at iba pang French cookies, habang ang confectionery sa ibang mga bansa - halimbawa, sa Austria, sa Russia - ay binuo sa ibang direksyon, gamit ang iba, higit sa lahat ang yeast-based dough-raising agent. Iyon ang dahilan kung bakit sa France, bilang karagdagan sa mga biskwit, ang tuyo at puff pastry ay nangingibabaw, at sa Germany at Poland, kung saan nagtrabaho ang mga chef ng Pransya, ang shortbread soda dough ay binuo, habang ang Vienna hanggang sa ika-20 siglo ay nanatiling sentro ng kahanga-hangang confectionery at sikat sa ang mahusay na lebadura nito na "Viennese dough" - ang taas ng mahusay na paggamit ng yeast sa confectionery. Noong 1861 lamang, ang Belgian chemist na si E. Solvay ay nakabuo ng isang modernong pamamaraan para sa paggawa ng soda, kung saan lumipat ang lahat ng mga bansa sa Europa at Estados Unidos sa ikalawang kalahati ng ika-19 at unang bahagi ng ika-20 siglo.
Pagkatapos lamang ng Unang Digmaang Pandaigdig at ang rebolusyon ng 1917, ang mga produktong soda confectionery ay nabuo sa USSR, noong 20-30s, pangunahin sa pamamagitan ng pampublikong catering network, dahil ginagawang posible ng soda dough na makamit ang mga stereotype, ang pamantayan ng mga inihurnong produkto (ang pagkakapareho sa kanilang timbang, anyo, hugis). At pagkatapos ng Ikalawang Digmaang Pandaigdig, ang mga produkto ng soda confectionery ay kinuha ang pangunahing lugar sa Russia sa pagluluto sa bahay dahil sa pagkawala ng mga kasanayan ng mga bagong henerasyon upang lumikha ng tradisyonal na pambansang matamis ng Russia, pati na rin dahil sa bihirang hitsura sa pagbebenta ng lebadura at iba't ibang pampalasa. ginamit nang mas maaga sa Russian confectionery ( star anise, galangal, cinnamon, luya, black pepper, orange peel).

Mga katangian ng baking soda.

Mga katangian ng kemikal.

Ang sodium bikarbonate ay isang acidic na sodium salt ng carbonic acid. Molecular weight (ayon sa international atomic mass 1971) - 84.00.

Reaksyon sa mga acid.

Ang sodium bikarbonate ay tumutugon sa mga acid upang bumuo ng asin at carbonic acid, na agad na nabubulok sa carbon dioxide at tubig:
NaHCO 3 + HCl → NaCl + H 2 CO 3
H 2 CO 3 → H 2 O + CO 2
sa pagluluto, ang ganitong reaksyon ay mas karaniwan sa acetic acid, upang bumuo ng sodium acetate:
NaHCO 3 + CH 3 COOH → CH 3 COONa + H 2 O + CO 2
Ang baking soda ay natutunaw nang maayos sa tubig. Ang isang may tubig na solusyon ng baking soda ay may bahagyang alkaline na reaksyon. Ang fizz ng soda ay resulta ng paglabas ng carbon dioxide CO 2 bilang resulta ng mga reaksiyong kemikal.

Thermal decomposition.

Sa temperatura na 60° C, ang sodium bikarbonate ay nabubulok sa sodium carbonate, carbon dioxide at tubig (ang proseso ng agnas ay pinakamabisa sa 200° C):
2NaHCO 3 → Na 2 CO 3 + H 2 O + CO 2
Sa karagdagang pag-init sa 1000 ° C (halimbawa, kapag pinapatay ang apoy gamit ang mga sistema ng pulbos), ang nagreresultang sodium carbonate ay nabubulok sa carbon dioxide at sodium oxide:
Na 2 CO 3 → Na 2 O + CO 2.

Mga tagapagpahiwatig ng pisikal at kemikal.

Ang sodium bikarbonate ay isang puting mala-kristal na pulbos na may average na laki ng kristal na 0.05 - 0.20 mm. Ang molekular na timbang ng compound ay 84.01, ang density ay 2200 kg/m³, ang bulk density ay 0.9 g/cm³. Ang init ng paglusaw ng sodium bikarbonate ay kinakalkula bilang 205 kJ (48.8 kcal) bawat 1 kg ng NaHCO 3, ang kapasidad ng init ay umabot sa 1.05 kJ / kg.K (0.249 kcal / kg. ° C).
Ang sodium bikarbonate ay thermally unstable at, kapag pinainit, nabubulok sa pagbuo ng solid sodium carbonate at paglabas ng carbon dioxide, pati na rin ang tubig sa gas phase:
2NaHCO 3 (tv.) ↔ Na 2 CO 3 (tv.) + CO 2 (g.) + H 2 O (steam) - 126 kJ (- 30 kcal) Ang mga may tubig na solusyon ng sodium bikarbonate ay nabubulok nang katulad:
2NaHCO 3 (p.) ↔ Na 2 CO 3 (p.) + CO 2 (g.) + H 2 O (steam) - 20.6 kJ (- 4.9 kcal) Ang isang may tubig na solusyon ng sodium bikarbonate ay may bahagyang alkaline na karakter , sa koneksyon kung saan hindi ito kumikilos sa mga tisyu ng hayop at halaman. Ang solubility ng sodium bikarbonate sa tubig ay mababa at sa pagtaas ng temperatura ay bahagyang tumataas: mula 6.87 g bawat 100 g ng tubig sa 0 ° C hanggang 19.17 g bawat 100 g ng tubig sa 80 ° C.
Dahil sa mababang solubility, ang density ng saturated aqueous solution ng sodium bikarbonate ay medyo naiiba sa density ng purong tubig.

Boiling point (nabubulok): 851° C;
Punto ng pagkatunaw: 270°C;
Densidad: 2.159 g/cm³;
Solubility sa tubig, g/100 ml sa 20°C: 9.

Aplikasyon.

Sodium bicarbonate (bicarbonate), ginagamit sa kemikal, pagkain, ilaw, medikal, industriya ng parmasyutiko, non-ferrous na metalurhiya, na ibinibigay sa tingi.
Nakarehistro bilang food additive E500.
Malawakang inilapat sa:

industriya ng kemikal - para sa paggawa ng mga dyes, foam plastic at iba pang organikong produkto, fluorine reagents, kemikal sa sambahayan, filler sa mga fire extinguisher, para sa paghihiwalay ng carbon dioxide, hydrogen sulfide mula sa gas mixtures (ang gas ay nasisipsip sa isang bicarbonate solution kapag altapresyon at pinababang temperatura, ang solusyon ay naibalik sa pamamagitan ng pagpainit at pinababang presyon).
magaan na industriya - sa paggawa ng nag-iisang goma at artipisyal na katad, produksyon ng katad (tanning at neutralisasyon ng katad).
industriya ng tela (pagtatapos ng mga tela ng sutla at koton). Ang paggamit ng sodium bikarbonate sa paggawa ng mga produktong goma ay dahil din sa paglabas ng CO 2 kapag pinainit, na nag-aambag sa pagbibigay sa goma ng kinakailangang buhaghag na istraktura.
industriya ng pagkain - baking, confectionery, inumin.
industriyang medikal - para sa paghahanda mga solusyon sa iniksyon, mga anti-tuberculosis na gamot at antibiotic.
metalurhiya - sa pag-ulan ng mga rare earth metal at flotation ng ores.

Nagluluto.

Ang pangunahing gamit ng baking soda ay ang pagluluto, kung saan ito ay pangunahing ginagamit bilang pangunahing o karagdagang baking powder sa baking (dahil naglalabas ito ng carbon dioxide kapag pinainit), sa paggawa ng confectionery, sa paggawa ng carbonated na inumin at artipisyal na mineral na tubig, nag-iisa o bilang bahagi ng kumplikadong baking powder (halimbawa, baking powder, halo-halong may ammonium carbonate), halimbawa, sa biskwit at shortcrust pastry. Ito ay dahil sa kadalian ng pagkabulok nito sa 50-100 ° C.
Ang baking soda, pangunahing ginagamit sa paggawa ng maliliit na cookies, mga mumo ng confectionery, cake sheet at puff pastry. Sa huling quarter ng siglo XIX. ang paggamit nito sa confectionery ay nagsimula, sa una lamang sa France at Germany, at sa pinakadulo ng ika-19 na siglo at sa simula ng ika-20 siglo - din sa Russia.
Ang paggamit ng soda ay nagbukas ng daan sa paggawa ng pabrika ng mga modernong biskwit - panlililak. Kasabay nito, maraming mga lumang uri ng cookies - biskwit, puff, basag, tinapay mula sa luya, puffed, meringues - ay umatras sa nakaraan, nawala hindi lamang sa publiko, kundi pati na rin sa paggamit ng sambahayan.
Ang soda ay isang kinakailangang pang-araw-araw na katulong sa kusina para sa paghuhugas ng mga pinggan, mga lalagyan ng canning, ilang prutas at berry bago matuyo. Ito ay may kakayahang neutralisahin at pumatay ng mga amoy.
Ito ay isang pagkakamali na isipin na ang soda ay isang pampalasa lamang para sa mga confectionery. Bilang karagdagan sa paggawa ng confectionery, ginagamit din ang soda para sa paggawa ng English marmalades, sa tinadtad na karne para sa mga lutuing Moldovan, Romanian at Uzbek (potash soda) at sa paghahanda ng mga inumin. Ang dami ng soda na idinagdag sa lahat ng nakalistang produkto ay napakaliit - mula "sa dulo ng kutsilyo" hanggang sa isang kurot at isang quarter ng isang kutsarita. Sa mga inumin na may soda, ang bahagi nito ay mas mataas - kalahati at isang buong kutsarita bawat litro ng likido. Para sa confectionery at iba pang mga layunin, ang soda ay inilalagay ayon sa reseta ng mga recipe, kadalasan ang mga ito ay napakaliit na dosis. Itago ito sa isang lalagyan ng airtight, dalhin ito gamit ang isang tuyong bagay.
Ang pagkuha ng soda sa industriya ay nagbigay ng sapat na pagkakataon sa paghahanda ng maraming uri ng modernong mga produktong confectionery sa mga bansang Europeo. Sa loob ng mahabang panahon, sinundan ng Russia ang tradisyonal na landas, mas pinipili ang lebadura at iba pang mga uri ng kuwarta.
Sa Russia, hindi sila ginamit hanggang sa pangalawa kalahati ng XIX siglo soda sa baking at confectionery. At sa pinakadulo ng ika-19 na siglo, ang mga produkto ng ganitong uri ay ginawa higit sa lahat sa Ukraine at Poland, gayundin sa mga estado ng Baltic. Ang populasyon ng Russia, na nakasanayan mula pa noong una sa mga likas na uri ng kuwarta - alinman sa lebadura, sourdough, o pulot at itlog, kung saan ang artipisyal mga kemikal na sangkap, at ang mga gas na natural na nagaganap sa panahon ng pagluluto ay ginamit, bilang resulta ng pakikipag-ugnayan ng mga produkto tulad ng pulot (asukal), itlog, kulay-gatas, alkohol (vodka) o suka ng alak - ang soda cookies ay napakababa ng katanyagan at mababang demand.
Ang soda-based na confectionery ay itinuturing na "German" at hindi pinansin kapwa para sa puro culinary at panlasa at para sa "makabayan" na mga kadahilanan.
Bilang karagdagan, ang mga pambansang produkto ng confectionery ng Russia - honey gingerbread at gingerbread, glazed pearls at nuts na pinakuluang sa pulot - ay may katangi-tanging mahusay na lasa na matagumpay silang nakipagkumpitensya sa mga Western European, mas pino ang hugis, ngunit "manipis" sa mga tuntunin ng pagkabusog, kalidad kadahilanan, at ang lasa ng French biskwit, kung saan ang pagiging kaakit-akit ay nakamit hindi sa lahat ng espesyal na katangian ng kuwarta, ngunit sa pamamagitan ng paggamit ng mga kakaibang pampalasa, higit sa lahat banilya.
Bilang karagdagan sa confectionery, ang soda ay hindi kailanman ginamit sa lutuing Ruso at hindi pa talaga ginagamit hanggang ngayon. Samantala, sa Baltic States, Moldova, Romania, at Balkans, ginagamit ang soda bilang pampaalsa sa ilang pagkaing inihanda sa pamamagitan ng pagprito. Kaya, ang soda ay idinagdag sa iba't ibang mga semi-dough fried dish: mga pancake ng patatas, na kinabibilangan din ng harina ng trigo; iba't ibang mga pancake, kulay-gatas at donut, mga cheesecake na ginawa mula sa isang kumbinasyon ng cottage cheese at harina, pati na rin ang tinadtad na karne, kung sila ay binubuo lamang ng karne at mga sibuyas, nang walang pagdaragdag ng mga bahagi ng harina (harina, puting tinapay, mumo ng tinapay) . Ang nasabing hilaw na tinadtad na karne (karne ng baka, baboy) ay naiwan na may soda additive upang tumayo sa refrigerator sa loob ng maraming oras, at pagkatapos ay ang "mga sausage" ay madaling nabuo mula sa tinadtad na karne na ito, na mabilis (sa 10-15 minuto) inihaw sa hurno ng anumang kalan sa bahay (gas, kahoy o kuryente).
Ang isang katulad na paggamit ng soda sa tinadtad na karne ay kilala rin sa lutuing Armenian, na may pagkakaiba lamang na sa mga ganitong kaso ang tinadtad na karne ay hindi pinahihintulutang tumayo, ngunit agad na sumasailalim sa masinsinang paghagupit na may pagdaragdag ng ilang patak (5- 8) ng cognac, at talagang nagiging meat soufflé na ginagamit para sa paghahanda ng iba't-ibang pambansang pagkain(pangunahin ang mga Kalolak).
Sa mga bansang nagsasalita ng Ingles ng Europa at Amerika (England, Scotland, sa East coast ng USA at Canada), ang soda ay ginagamit bilang isang kailangang-kailangan na additive sa citrus jam (mga dalandan, pumpelmoses, lemon, grapefruits), pati na rin para sa ang paghahanda ng mga minatamis na prutas. Bilang isang resulta, ang isang espesyal na pagkatunaw ng mga sitrus, ang kanilang mga matitigas na balat ay nakamit, ang pagbabago ng naturang jam sa isang uri ng makapal na marmelada, at sa parehong oras ang antas ng hindi kasiya-siyang kapaitan na laging naroroon sa balat ng mga bunga ng sitrus ay nabawasan. (ngunit hindi ganap na nawawala!) Ang mga balat ng mga dalandan, na bumubuo ng isang uri ng ballast para sa amin, ang basura mula sa paggamit ng mga prutas na ito, sa tulong ng soda, ay nagiging isang mahalagang hilaw na materyal para sa pagkuha ng mabango, lubos na masustansiyang marmelada.
Sa mga lutuing Gitnang Asya, ginagamit ang soda sa paghahanda ng mga di-confectionery na uri ng simpleng kuwarta upang mabigyan ito ng espesyal na pagkalastiko at gawing draft dough nang hindi ginagamit para dito. mantika, gaya ng karaniwan sa mga lutuing timog European, Mediterranean at Balkan. Sa Gitnang Asya, ang mga piraso ng simpleng masa na walang lebadura, pagkatapos ng karaniwang kalahating oras na pagtanda, ay binasa ng kaunting tubig, kung saan ang 0.5 kutsarita ng asin at 0.5 kutsarita ng soda ay natunaw, at pagkatapos ay iniunat ang mga ito sa pamamagitan ng kamay. pinakamanipis na pansit (ang tinatawag na Dungan noodles), na may maselan, kaaya-ayang lasa at ginagamit sa paghahanda ng mga pambansang pagkain (lagman, monpara, shimy, atbp.).
Ang soda bilang isang maliit na karagdagan sa anumang pagkain sa panahon ng proseso ng pagluluto, at ito ay sa panahon ng paggamot sa init, ay idinagdag sa maraming mga pambansang lutuin, dahil sa ilang mga kaso ito ay nagbibigay hindi lamang ng isang hindi inaasahang epekto ng lasa, ngunit kadalasan din ay nililinis ang mga hilaw na materyales ng pagkain at ang buong ulam mula sa iba't ibang mga random na side odors at panlasa.
Sa pangkalahatan, ang papel ng soda sa kusina, kahit na bilang karagdagan sa proseso ng pagluluto, ay napakahalaga. Sa katunayan, nang walang soda, halos imposible na ganap na linisin ang silid-kainan at kusina na may enamel, porselana, salamin at mga pagkaing faience, pati na rin ang mga kasangkapan sa kusina at kagamitan mula sa mga dayuhang amoy at iba't ibang mga plake at patina. Ang soda ay lalong kailangan at kinakailangan kapag naglilinis ng mga kagamitan sa tsaa - mga teapot at tasa mula sa plaka ng tsaa at mga pelikula na nabuo sa kanilang mga dingding.
Kinakailangan din na gumamit ng soda kapag naghuhugas ng mga pinggan kung saan niluto ang isda upang maalis ang malansang amoy. Kadalasan ginagawa nila ito: tinatalo nila ang patuloy na malansang amoy sa pamamagitan ng pagpupunas ng mga pinggan gamit ang mga sibuyas, at pagkatapos ay sinisira nila (hugasan) ang amoy ng sibuyas sa pamamagitan ng paglilinis ng mga pagkaing ito na may soda.
Sa isang salita, ang soda ay isang kailangang-kailangan na bahagi ng paggawa ng kusina, at hindi mo magagawa nang wala ito sa isang magandang kusina. Bukod dito, ang kawalan nito sa arsenal ng tagapagluto o babaing punong-abala ay nagiging agad na kapansin-pansin, sapagkat ito ay nagbubuklod sa isa na nagtatrabaho sa kalan o sa cutting table sa marami sa kanyang mga aksyon.
Ang mga modernong kalagayan sa kapaligiran ay nagdulot ng isa pang bagong paggamit ng soda sa kusina bilang isang paraan ng pagpapabuti ng kalidad ng mga hilaw na materyales ng gulay. Maaari mong, halimbawa, magrekomenda ng paghuhugas ng lahat ng naproseso, ngunit hindi pa tinadtad na mga gulay - bago ilagay ang mga ito sa isang boiler o sa isang kawali - sa isang solusyon ng soda sa tubig. O magdagdag ng isa o dalawang kutsarita ng soda sa mga nabalatan na patatas, ibinuhos ng malamig na tubig at inilaan para sa kumukulo o mashing. Hindi lamang nito lilinisin ang mga patatas ng mga kemikal na ginamit sa paglilinang nito, ngunit gagawin din ang produkto mismo na mas magaan, mas malinis, mas maganda, alisin ang lahat ng mga amoy sa gilid na nakuha sa panahon ng transportasyon o hindi wastong pag-iimbak, pati na rin ang pagkasira. Ang patatas mismo ay magiging madurog at malasa pagkatapos maluto. Kaya, ang paggamit ng soda bago lutuin, sa panahon ng malamig na pagproseso (pagkatapos ang produkto ay lubusang hugasan ng malamig na tubig), ay maaaring mapabuti ang kalidad ng mga hilaw na materyales ng pagkain ng gulay, lalo na sa mga gulay na may starchy, sa mga pananim na ugat at madahong pananim (repolyo, litsugas. , spinach, perehil, atbp.). .).
Soda ay kinuha ang lugar ng isang alkaline ahente kaya matatag na sa ngayon ay walang nagawang ilipat ito mula sa posisyon na ito. Ang baking soda bilang baking powder ay maaaring gumana sa dalawang paraan. Una, nabubulok ito kapag pinainit ayon sa reaksyon:
2NaHCO 3 (soda) → Na 2 CO 3 (asin) + H 2 O (tubig) + CO 2 (carbon dioxide).
At sa kasong ito, kung nagdagdag ka ng labis na dami ng soda sa shortbread dough, maaaring wala itong oras na mabulok nang walang nalalabi sa loob ng maikling oras ng pagluluto, at ang cookies o cake ay makakakuha ng hindi kasiya-siyang "soda" na aftertaste.
Sa parehong paraan tulad ng potash, ang soda ay tumutugon sa mga acid na nakapaloob sa kuwarta o artipisyal na idinagdag doon:
NaHCO 3 (soda) + R-COOH (acid) → R-COONa (asin) + H 2 O (tubig) + CO 2 (carbon dioxide)
Maraming iba't ibang branded na bag at ang kanilang availability ay hindi nakakakansela sa entertainment para sa mga batang chemist - upang gumawa ng sarili nilang baking powder.
proporsyonal na komposisyon ng naturang tradisyonal na pulbos:
2 bahagi acid tartar salt
1 bahagi ng baking soda
1 bahagi ng almirol o harina.

Ang gamot.

Alam ng lahat kung ano ang hitsura ng soda - ito ay isang puting pulbos na sumisipsip ng tubig at ganap na natutunaw dito. Ngunit kakaunti ang nakakaalam tungkol sa kamangha-manghang mga katangian ng pagpapagaling itong "simpleng" sangkap. Samantala, ang soda - sodium bikarbonate - ay isa sa mga pangunahing sangkap ng ating dugo. Ang mga resulta ng pag-aaral ng epekto ng soda sa katawan ng tao ay lumampas sa lahat ng inaasahan. Napag-alaman na ang soda ay nagagawang pantay-pantay ang balanse ng acid-base sa katawan, ibalik ang metabolismo sa mga selula, mapabuti ang pagsipsip ng oxygen sa pamamagitan ng mga tisyu, at maiwasan din ang pagkawala ng mahahalagang potasa. Ang soda ay nakakatulong sa heartburn, pagkahilo, sipon, sakit sa puso at pananakit ng ulo, mga sakit sa balat. Tulad ng nakikita mo, ang soda ay isang pangunang lunas na gamot.
Ang isang solusyon ng baking soda ay ginagamit bilang isang mahinang antiseptiko para sa pagbabanlaw, pati na rin ang isang tradisyunal na acid-neutralizing agent para sa heartburn at pananakit ng tiyan (hindi inirerekomenda ng modernong gamot ang paggamit nito dahil sa side effects, kabilang ang dahil sa "acid rebound") o upang maalis ang acidosis, atbp.
Ang baking soda ay ginagamit upang gamutin ang mga sakit na nauugnay sa mataas na kaasiman; isang solusyon ng baking soda ay ginagamit para sa gargling, para sa paghuhugas ng balat kung sakaling makipag-ugnay sa mga acid.
Ang sodium bikarbonate (baking soda) ay maaaring makapagpabagal sa pag-unlad ng malalang sakit sa bato. Ang konklusyong ito ay ginawa ng mga siyentipiko mula sa Royal London Hospital (Royal London Hospital), UK. Pinag-aralan nila ang 134 na tao na may advanced na malalang sakit sa bato at metabolic acidosis.
Isang grupo ng mga paksa ang nakatanggap ng tradisyonal na paggamot, at ang pangalawa, bilang karagdagan sa tradisyunal na paggamot natanggap araw-araw hindi malaking bilang ng mga tablet ng baking soda. Sa mga pasyenteng umiinom ng sodium bikarbonate, ang paggana ng bato ay lumala nang 2/3 nang mas mabagal kaysa sa iba.
Ang mabilis na pag-unlad ng sakit sa bato ay nakita lamang sa 9% ng soda group kumpara sa 45% ng tradisyonal na ginagamot na mga paksa. Bilang karagdagan, ang mga umiinom ng soda ay mas malamang na magkaroon ng end-stage renal disease, na nangangailangan ng dialysis. Kapansin-pansin na ang pagtaas sa nilalaman ng sodium bikarbonate sa katawan ay hindi naging sanhi ng pagtaas ng presyon ng dugo sa mga pasyente.
Ang soda ay isang mura at epektibong paggamot para sa malalang sakit sa bato. Gayunpaman, nagbabala ang mga mananaliksik: ang pagkuha ng soda ay dapat na nasa ilalim ng pangangasiwa ng isang doktor, na dapat na wastong kalkulahin ang dosis para sa pasyente.

Mga nakapagpapagaling na katangian ng baking soda.

Noong nakaraan, ang sodium bikarbonate ay ginamit nang napakalawak (tulad ng iba pang alkalis) bilang antacid na may pagtaas ng kaasiman ng gastric juice, peptic ulcer ng tiyan at duodenum. Kapag kinuha nang pasalita, ang baking soda ay mabilis na neutralisahin ang hydrochloric acid ng gastric juice at may binibigkas na antacid effect. Gayunpaman, ang paggamit ng soda ay hindi lamang brilliantly hugasan pinggan at getting alisan ng heartburn. Ang baking soda ay sumasakop sa isang karapat-dapat na lugar sa home first aid kit.
Tulad ng mga sinaunang Egyptian, na nakakuha ng natural na soda mula sa tubig ng lawa sa pamamagitan ng pagsingaw, ang mga tao ay gumamit din ng iba pang mga katangian ng soda. Mayroon itong neutralizing properties at ginagamit sa medikal na kasanayan para sa paggamot ng gastritis na may mataas na kaasiman. May kakayahang pumatay ng mga mikrobyo, ginagamit bilang isang disinfectant: ginagamit ang soda para sa paglanghap, pagbabanlaw, paglilinis ng balat.
Ang soda ay malawakang ginagamit din sa pangangalagang pangkalusugan.

Pag-iwas sa mga karies.
Ang mga acid na nabuo sa bibig bilang isang resulta ng mahahalagang aktibidad ng bakterya ay sumisira sa enamel ng ngipin. Ang mga acid na ito ay maaaring neutralisahin sa pamamagitan ng pagbabanlaw ng iyong bibig ng baking soda solution nang maraming beses sa isang araw. Maaari mong gawin kung hindi man: basain ang iyong toothbrush sa tubig, isawsaw ito sa baking soda at magsipilyo ng iyong ngipin. Ang soda, bilang karagdagan, ay may bahagyang nakasasakit na epekto: ito ay magpapakintab sa mga ngipin nang hindi napinsala ang enamel.

Para sa masamang amoy ng paa.
Ang baking soda na idinagdag sa foot bath na tubig ay neutralisahin ang mga acid na ginawa ng bakterya, na nagbibigay sa mga paa ng hindi kanais-nais na amoy. Makakatulong din ang baking soda na maalis ang malakas na amoy ng pawis sa ilalim ng mga braso.

Para sa kagat ng insekto.
Huwag suklayin ang mga kagat ng lamok at iba pang mga sumisipsip ng dugo hanggang sa sila ay dumugo. Mas mainam na maghanda ng parang sinigang na pinaghalong tubig at soda at ilapat sa lugar ng kagat. Mapapawi din ng soda gruel ang pangangati na dulot ng bulutong o balat na may parsnip ng baka, kulitis.

May diaper rash.
Ang mga soda lotion ay makabuluhang nagpapabuti sa kondisyon ng mga sanggol na may diaper rash. Binabawasan nila ang pangangati at pinapabilis ang paggaling ng balat.

Sa cystitis.
Ang mga pathogen bacteria ay naninirahan sa pantog sa isang bahagyang acidic na kapaligiran. Kung ang iyong pantog ay naging biktima ng impeksyon, ang perpektong inumin sa hapon para sa iyo ay isang mabula na cocktail ng baking soda at tubig.

Para sa sunburn.
Magdagdag ng ilang baking soda sa maligamgam na paliguan upang lumambot ang tubig, na ginagawa itong isang nakapapawi na losyon para sa inis na balat.

Mula sa namamagang lalamunan.
Gumalaw ng 0.5 tsp. mga kutsara ng soda sa isang baso ng tubig at tuwing 4 na oras magmumog sa handa na solusyon: neutralisahin nito ang mga acid, nagdudulot ng sakit. Ang paghuhugas ng solusyon sa bibig na ito ay makakatulong na mapawi ang pamamaga ng oral mucosa.

Mula sa masamang hininga.
Kasama ng hydrogen peroxide, ang baking soda ay may malakas na oxidizing effect at sumisira sa bacteria na nagdudulot ng mabahong hininga. Magdagdag ng 1 talahanayan. isang kutsarang puno ng soda sa isang baso ng hydrogen peroxide solution (2-3%) at banlawan ang iyong bibig.

Na may sipon.
Ito ay kapaki-pakinabang na gawin ang paglanghap. Upang gawin ito, maaari kang kumuha ng isang maliit na takure, pakuluan ito ng 1 baso ng tubig na may 1 tsp. isang kutsarang puno ng soda. Gumawa ng isang tubo mula sa matigas na papel, ilagay ito sa spout ng takure at lumanghap ng singaw sa loob ng 10-15 minuto. Ang paglanghap na ito ay lubhang nakakatulong para sa paghihiwalay ng plema.
Para sa expectoration ng malapot na plema 2 beses sa isang araw, uminom sa walang laman na tiyan 1/2 tasa ng maligamgam na tubig, kung saan 0.5 kutsarita ay dissolved. tablespoons ng soda at isang pakurot ng asin.

Sa madalas na migraine.
Araw-araw kumuha ng solusyon ng pinakuluang tubig na may baking soda. Sa unang araw, 30 minuto bago ang tanghalian, uminom ng 1 baso ng solusyon (0.5 kutsarita ng soda + tubig), ika-2 araw - 2 baso, atbp., na nagdadala ng hanggang 7 baso. Pagkatapos ay bawasan ang dosis sa reverse order.

Iba pa.
Para sa rhinitis, stomatitis, laryngitis, conjunctivitis, ginagamit ang isang 0.5-2% na solusyon sa soda.
Upang disimpektahin ang oral mucosa, kapaki-pakinabang na banlawan ang iyong bibig ng isang mahinang solusyon (soda - 85 g, asin - 85 g, urea - 2.5 g) pagkatapos kumain.
Lunas para sa paninigarilyo: banlawan ang iyong bibig ng isang solusyon ng baking soda (1 kutsara bawat 200 ML ng tubig).
Sa tuyong balat, ang dry dermatitis, ichthyosis at psoriasis ay kapaki-pakinabang panterapeutika paliguan(soda - 35 g, magnesia carbonate - 20 g, magnesium perborate - 15 g). Ang temperatura ng tubig ay hindi dapat mas mataas kaysa sa 38-39 ° C, una kailangan mo lamang na umupo sa isang mainit na paliguan, pagkatapos ay unti-unting taasan ang temperatura. Ang tagal ng paliguan ay 15 minuto.

Paglaban sa sunog.

Ang sodium bikarbonate ay bahagi ng pulbos na ginagamit sa mga powder fire extinguishing system, na gumagamit ng init at nag-aalis ng oxygen mula sa pinagmumulan ng combustion na may ibinubuga na carbon dioxide.

Paglilinis ng mga kagamitan. Abrasive blast cleaning technology (ACO).

Nililinis ang mga kagamitan at ibabaw mula sa iba't ibang coatings at contaminants gamit ang teknolohiya ng abrasive blast cleaning (ACO) ng mga kagamitan. Ang sodium bikarbonate ay ginagamit bilang abrasive (baking soda, sodium bikarbonate, sodium bikarbonate, NaHCO 3 , sodium hydrogen carbonate).
Ang teknolohiya ng ASO na gumagamit ng sodium bikarbonate ay bago mabisang paraan paglilinis ng mga kagamitan na may "malambot" na nakasasakit. Ang nakasasakit ay hinihimok ng naka-compress na hangin na ginawa ng isang compressor. Ang pamamaraang ito ay nakatanggap ng komersyal na pagkilala at malawakang ginagamit sa Europa at USA sa loob ng 25 taon dahil sa kakayahang magamit nito at pagiging posible sa ekonomiya.
Ang pang-ibabaw na paggamot ng kagamitan ay katulad ng maginoo na sandblasting. Ang pagkakaiba ay nakasalalay sa katotohanan na ang mga particle ng soda ay isang "malambot" na nakasasakit na materyal, iyon ay, hindi nila nasisira ang ibabaw mismo.
Prinsipyo:
Ang isang marupok na particle ng acidic sodium carbonate ay sumasabog kapag nadikit sa ibabaw na lilinisin.
Ang enerhiya na inilabas ng flash na ito ay nag-aalis ng dumi mula sa ibabaw na nililinis. Ang mga nakasasakit na particle ng soda ay ganap na nasira sa pinong alikabok, na madaling nakakalat magkaibang panig patayo sa taglagas, pinatataas ang epekto ng paglilinis. Para sa mga layunin ng pagsugpo sa alikabok, ang paglilinis ng soda blast ng mga kagamitan ay karaniwang isinasagawa gamit ang humidification, iyon ay, hydro-abrasive blast cleaning (HASO) ng mga kagamitan. Ang sodium carbonate ay natutunaw sa tubig. Samakatuwid, ang ginamit na nakasasakit ay matutunaw o maaaring hugasan pagkatapos makumpleto ang paglilinis.
Ito ay naiiba sa quartz sand, na pinuputol ang patong. Ang quartz sand ay nag-aalis din ng ilan sa ibabaw na nililinis, na halos hindi napinsala ng soda. Mayroon pa ring maraming pagkakaiba sa pagitan ng mga uri ng kagamitan sa paglilinis, ngunit ito ay bunga na ng mga katangian ng mga abrasive.
Ang natutunaw na sodium bikarbonate abrasive ay espesyal na ginawa para sa abrasive na sabog na paglilinis ng mga kagamitan. Ang mga katangian ng free-flowing ng mga abrasive ay binabawasan ang density ng flux na nauugnay sa mahinang flowability ng conventional sodium carbonate.

Mga teknolohiya para sa paggawa ng soda.

Ang soda ay unang nakuha noong 1793 ni Leblanc, ngunit ang pagkain, purified soda ay ginawa noong 1861 ni Solvay.
Sa pagtatapos ng XVIII at simula ng XIX na siglo. upang makakuha ng artipisyal na soda, sinimulan nilang gamitin ang paraan ng Leblanc, ang kakanyahan nito ay ang mga sumusunod: ang sodium sulfate ay unang nakuha mula sa table salt sa pamamagitan ng pagkilos ng sulfuric acid dito, pagkatapos ay ang sodium sulfate ay pinagsama sa mataas na temperatura na may calcium carbonate at uling. Mula sa nagresultang haluang metal, ang soda ay natunaw ng tubig. Ang solusyon ay pagkatapos ay sumingaw.
Ang pag-imbento ng Belgian scientist na si E. Solvay sa kalagitnaan ng ika-19 na siglo ng paraan ng ammonia para sa paggawa ng soda ay nag-ambag sa masinsinang pagpapakilala nito, lalo na sa negosyo ng kendi. Ang pangunahing paraan ng artipisyal na paggawa ng soda sa kasalukuyan sa lahat ng mga bansa ay ang paraan ng ammonia para sa paggawa ng soda ash, na siyang materyal para sa paggawa ng iba pang mga produktong soda. Noong una, ginamit ng France at Germany ang soda bilang isang teknolohikal na additive para sa pag-loosening ng masa upang madagdagan ang dami nito at mapabuti ang kalidad. Ginagawa ng soda ang masa na malambot, malambot, madaling natutunaw. Mula noong katapusan ng ika-19 na simula ng ika-20 siglo, ang ibang mga bansa, kabilang ang Russia, ay nagsimulang gumamit ng soda.
Ang soda ay mina ngayon sa pamamagitan ng pang-industriyang paraan ng ammonia (Solvay method).
Ang mga equimolar na halaga ng gas na ammonia at carbon dioxide ay ipinapasa sa isang puspos na solusyon ng sodium chloride, iyon ay, na parang ang ammonium bikarbonate NH 4 HCO 3 ay ipinakilala:
NH 3 + CO 2 + H 2 O + NaCl → NaHCO 3 + NH 4 Cl.
Ang precipitated residue ng bahagyang natutunaw (9.6 g bawat 100 g ng tubig sa 20 ° C) sodium bikarbonate ay sinala at na-calcined (dehydrated) sa pamamagitan ng pag-init sa 140 - 160 ° C, habang ito ay pumasa sa sodium carbonate:
2NaHCO 3 →(t) Na 2 CO 3 + CO 2 + H 2 O
Ang nagreresultang carbon dioxide at ammonia ay nahiwalay mula sa ina na alak sa unang yugto ng proseso ayon sa reaksyon:
Ang 2NH 4 Cl + Ca(OH) 2 → CaCl 2 + 2NH 3 + 2H 2 O ay ibinalik sa ikot ng produksyon.
Ang ammonization ng solusyon ay kinakailangan upang ipasok ang carbon dioxide dito, na bahagyang natutunaw sa isang puspos na solusyon. Ang sodium bikarbonate na namuo sa anyo ng mga kristal ay sinala mula sa isang solusyon na naglalaman ng ammonium chloride at unreacted NaCl, at calcined (calcined). Sa kasong ito, ang pagbuo ng soda ash ay nangyayari.
Ang mga gas na inilabas sa panahon ng calcination, na naglalaman ng carbon dioxide CO 2, ay ginagamit para sa carbonization. Kaya, ang bahagi ng ginugol na carbon dioxide ay muling nabuo.
Ang carbon dioxide na kailangan para sa proseso ay nakukuha sa pamamagitan ng pag-ihaw ng limestone o chalk. Ang nasusunog na apog CaO ay pinapatay ng tubig.
Hinahalo sa tubig ang slaked lime Ca (OH) 2. Ang resultang gatas ng dayap ay ginagamit upang muling buuin ang ammonia mula sa solusyon (filter na likido) na nakuha pagkatapos ng paghihiwalay ng bikarbonate at naglalaman ng ammonium chloride.
Para sa paggawa ng soda, ang isang solusyon ng table salt (brine) na may konsentrasyon na halos 310 g / l ay ginagamit, na nakuha sa mga natural na kondisyon sa pamamagitan ng underground leaching ng mga deposito ng asin. Bilang karagdagan sa NaCl, ang natural na brine ay karaniwang naglalaman ng calcium at magnesium salts. Sa panahon ng ammonization at carbonization ng brine, bilang isang resulta ng pakikipag-ugnayan ng mga impurities na ito sa NH 3 at CO 2, ang pag-ulan ay magaganap, na hahantong sa kontaminasyon ng apparatus, pagkagambala ng paglipat ng init at ang normal na kurso ng proseso. Samakatuwid, ang brine ay paunang nalinis ng mga impurities: ang mga ito ay namuo sa pamamagitan ng pagdaragdag ng isang mahigpit na tinukoy na halaga ng mga reagents sa brine - isang suspensyon ng soda sa purified brine at gatas ng dayap. Ang pamamaraang ito ng paglilinis ay tinatawag na soda-lime. Ang mga nagresultang precipitates ng magnesium hydrate at calcium carbonate ay pinaghihiwalay sa mga settling tank.
Ang purified at clarified common salt brine ay ipinapadala sa column ng bubble absorption. Ang itaas na bahagi ng column ay ginagamit para sa paghuhugas ng brine ng gas na sinipsip ng vacuum pump mula sa vacuum filter at ang gas mula sa carbonization column. Ang mga gas na ito ay naglalaman ng isang maliit na halaga ng ammonia at carbon dioxide, na ipinapayong hugasan ng sariwang brine at, sa gayon, gamitin ang mga ito nang mas ganap sa produksyon. Ang ibabang bahagi ng column ay nagsisilbing ibabad ang brine na may ammonia na nagmumula sa distillation column. Ang nagreresultang ammonia-salt brine ay ipinapadala sa bubbling carbonization column, kung saan nagaganap ang pangunahing reaksyon ng conversion ng feedstock sa sodium bikarbonate. Ang carbon dioxide CO 2 na kinakailangan para sa layuning ito ay nagmumula sa shaft lime kiln at sodium bicarbonate calciner at itinuturok sa column mula sa ibaba.
Ang carbonization ng ammonia-salt brine ay ang pinakamahalagang yugto sa paggawa ng soda. Ang pagbuo ng sodium bikarbonate sa panahon ng carbonization ay nangyayari bilang isang resulta ng daloy sa carbonization column ng complex mga proseso ng kemikal. Sa itaas na bahagi ng haligi, ang ammonium carbonate ay nabuo mula sa ammonia na nakapaloob sa brine at carbon dioxide na ibinibigay sa column.
Habang dumadaan ang brine sa column mula sa itaas hanggang sa ibaba, ang ammonium carbonate, na tumutugon sa labis na carbon dioxide na nagmumula sa ilalim ng column, ay pumasa sa ammonium bicarbonate (ammonium bicarbonate).
Humigit-kumulang sa gitna ng itaas na hindi pinalamig na bahagi ng haligi, nagsisimula ang reaksyon ng pagkabulok ng palitan, na sinamahan ng pag-ulan ng mga kristal na sodium bikarbonate at ang pagbuo ng ammonium chloride sa solusyon. C), gayunpaman, hindi kinakailangan na palamigin ito, dahil ang temperaturang ito ay nagtataguyod ng pagbuo ng mas malaki, mahusay na na-filter na mga kristal ng sodium bikarbonate. Sa ilalim ng haligi, kinakailangan ang paglamig upang mabawasan ang solubility ng sodium bikarbonate at mapataas ang ani nito. Depende sa temperatura, ang nilalaman ng NaCl sa brine, ang antas ng saturation na may ammonia at carbon dioxide, at iba pang mga kadahilanan, ang ani ng bikarbonate ay 65-75%. Halos imposibleng ganap na i-convert ang table salt sa sodium bikarbonate precipitate. Ito ay isa sa mga makabuluhang disbentaha ng paggawa ng soda sa pamamagitan ng paraan ng ammonia.

Mga pamamaraan para sa paggawa ng sodium bikarbonate.

Ang sodium bikarbonate ay isang intermediate na produkto ng pang-industriyang produksyon ng soda ash ayon sa pamamaraan ng Solvay, na kinabibilangan ng pagpasa ng equimolar (i.e. naglalaman ng pantay na mga moles) na dami ng gaseous ammonia at carbon dioxide sa pamamagitan ng saturated solution ng sodium chloride, na ginagaya ang pagpapakilala ng ammonium bikarbonate NH 4 HCO 3 sa system:
NH 3 + H 2 O + CO 2 + NaCl / NH 4 HCO 3 → NaHCO 3 + NH 4 Cl.
Sa nagreresultang solusyon, ang pinakamababang natutunaw na asin ay sodium bikarbonate, na namuo bilang isang mala-kristal na namuo. Kasabay nito, mahalagang tandaan na ang purified sodium bikarbonate ay ang komersyal na uri ng produktong ito.
Ang pinaka-malawak na ginagamit na paraan para sa paglilinis ng mga asing-gamot mula sa mga impurities ay sa pangkalahatan ang kanilang recrystallization mula sa mga solusyon, at ang tubig ay kadalasang ginagamit bilang isang solvent. Ang pamamaraang ito ay batay sa pag-aari ng karamihan sa mga asing-gamot upang madagdagan ang solubility sa pagtaas ng temperatura.
Ayon sa paraan ng recrystallization, ang asin na dinadalisay ay natutunaw sa tubig sa isang mataas na temperatura, pagkatapos kung saan ang solusyon ay dinadala sa saturation at pagkatapos ay pinalamig, ang huli sa mga prosesong ito ay nauuna sa pamamagitan ng pag-alis ng hindi natutunaw na mga dumi sa pamamagitan ng pagsasala. Sa panahon ng paglamig ng solusyon, ang solubility ng asin ay bumababa, ito ay namuo at na-filter. Bilang isang resulta ng mga hakbang na kinuha, ang kadalisayan ng asin ay tumataas, dahil ang lahat ng mga impurities na bumubuo sa komposisyon nito bago ang proseso ay natutunaw sa tubig at pumasa sa filtrate, na siyang ina na likido, na ibinalik sa paunang yugto. Habang umiikot ang likido ng ina, ang mga dumi ay naipon dito, na sa huli ay negatibong nakakaapekto sa kadalisayan ng mga produktong nakuha at nangangailangan ng pana-panahong pag-alis ng isang bahagi ng filtrate mula sa cycle.
Gayunpaman, kung ang asin, tulad ng sodium bikarbonate, ay hindi gaanong natutunaw sa tubig, ito ay hindi kapaki-pakinabang sa ekonomiya upang linisin ito sa pamamagitan ng recrystallization, dahil ang isang malaking halaga ng likido ng ina ay dapat magpalipat-lipat sa system upang makakuha ng isang yunit ng masa ng isang purong produkto, na nangangailangan ng kahaliling pag-init at paglamig. Kaugnay ng sitwasyong ito, sa isang pang-industriya na sukat, ang purified baking soda ay nakuha hindi sa pamamagitan ng recrystallization, ngunit sa pamamagitan ng carbonization ng isang soda solution sa pamamagitan ng pagpasa ng carbon dioxide sa ilalim ng presyon sa isang saturated sodium carbonate solution sa temperatura na humigit-kumulang 75 ° C ayon sa reaksyon:
Na 2 CO 3 (p.) + CO 2 (g.) + H 2 O (l.) ↔ 2NaHCO 3 (tv.) + 52.4 kJ (+ 12.5 kcal).
Ang praktikal na aplikasyon ng paraan ng carbonization ay maaaring makabuluhang bawasan ang dami ng likido na kinakailangan upang makakuha ng isang yunit ng sodium bikarbonate, dahil ang solubility ng soda ash ay ilang beses na mas mataas kaysa sa kaukulang indicator ng sodium bikarbonate.
Ang isang solusyon sa soda para sa carbonization ay nakuha sa pamamagitan ng pagtunaw ng solidong teknikal na soda sa tubig, na nabuo sa panahon ng calcination ng hilaw na bikarbonate (ang prosesong ito ay tinatawag na "tuyo" na paraan) o sa pamamagitan ng agnas ng sodium bikarbonate sa isang may tubig na daluyan kapag pinainit ("basa". ” paraan), na tinatawag na decarbonization, ayon sa mga reaksyon:
2NaHCO 3 (p.) ↔ Na 2 CO 3 (p.) + CO 2 (g.) + H 2 O (steam) - 20.6 kJ (- 4.9 kcal).
Ang purong baking soda na namuo kapag ang soda solution ay puspos ng carbon dioxide ay pinaghihiwalay, at ang mother liquor na naglalaman ng pinaghalong sodium carbonate at bikarbonate, pati na rin ang mga dissolved impurities (halimbawa, NaCl), ay ibinalik sa simula ng proseso upang makuha ang paunang solusyon. Dahil sa paulit-ulit na sirkulasyon ng alak ng ina, ang mga dumi ay naipon dito na maaaring makabara sa purified na produkto. Bilang resulta, ang bahagi ng likido ng ina ay tinanggal mula sa pag-ikot at karaniwang ipinadala sa paggamot sa brine upang palabnawin ang malakas na solusyon sa soda.

Pormula sa istruktura

True, empirical, o gross na formula: CHNaO 3

Kemikal na komposisyon ng sodium bikarbonate

Molekular na timbang: 84.006

sodium bikarbonate CHNaO 3(iba pang mga pangalan: baking soda, baking soda, sodium bikarbonate, sodium bikarbonate) - isang acidic na asin ng carbonic acid at sodium. Ito ay karaniwang isang puting mala-kristal na pulbos. Ginagamit ito sa industriya ng pagkain, sa pagluluto, sa gamot bilang neutralizer ng mga paso ng balat at mauhog na lamad ng isang taong may mga acid at pagbaba sa kaasiman ng gastric juice. Gayundin - sa mga solusyon sa buffer, dahil sa isang malawak na hanay ng mga konsentrasyon ng mga solusyon, bahagyang nagbabago ang pH nito.

Ang sodium bikarbonate ay hindi nakakalason, lumalaban sa apoy at pagsabog. Ito ay isang makinis na mala-kristal na pulbos na may maalat (sabon) na lasa, na nagiging sanhi ng pangangati kapag ito ay nadikit sa mga mucous membrane. Ang patuloy na pagtatrabaho sa isang kapaligiran na kontaminado ng sodium bicarbonate dust ay maaaring magdulot ng pangangati ng respiratory tract.

Ang sodium bikarbonate ay tumutugon sa mga acid upang bumuo ng asin at carbonic acid, na agad na nabubulok sa carbon dioxide at tubig. Sa pang-araw-araw na buhay, ang gayong reaksyon ay mas karaniwan sa acetic acid, na may pagbuo ng sodium acetate.

Ang sodium bikarbonate (bicarbonate) ay ginagamit sa kemikal, pagkain, ilaw, medikal, mga industriya ng parmasyutiko, non-ferrous na metalurhiya, at ibinibigay sa retail na kalakalan. Nakarehistro bilang food additive E500. Application:

sa industriya ng kemikal - para sa paggawa ng mga tina, foam at iba pang mga organikong produkto, fluorine reagents, kemikal sa sambahayan, filler sa mga pamatay ng apoy, para sa paghihiwalay ng carbon dioxide, hydrogen sulfide mula sa mga pinaghalong gas (ang gas ay nasisipsip sa isang bikarbonate na solusyon sa mataas na presyon at mababang temperatura, ang solusyon ay nabawasan sa pag-init at pinababang presyon).
sa magaan na industriya - sa produksyon ng nag-iisang goma at artipisyal na katad, produksyon ng katad (tanning at neutralisasyon ng katad), industriya ng tela (pagtatapos ng mga tela ng sutla at koton).
sa industriya ng pagkain - baking, confectionery, inumin.

Ang pangunahing gamit ng baking soda ay sa pagluluto, kung saan ito ay pangunahing ginagamit bilang pangunahing o karagdagang baking powder sa baking (dahil naglalabas ito ng carbon dioxide kapag pinainit), nag-iisa o bilang bahagi ng kumplikadong baking powder (halimbawa, baking powder, magkasama. na may ammonium carbonate) at sa mga handa na halo para sa pagluluto ng hurno (mga cupcake, cake, atbp.). Kapag gumagamit ng soda sa dalisay nitong anyo, mahalagang obserbahan ang tamang dosis, dahil nag-iiwan ito ng walang lasa na sodium carbonate sa produkto. Ang pagkakasunud-sunod ng pagmamasa para sa kuwarta: soda - sa harina, acidic na bahagi (suka, kefir, atbp.) - sa likido.

Ang isang solusyon ng baking soda ay ginagamit bilang isang mahinang antiseptiko para sa pagbabanlaw, pati na rin ang isang tradisyonal na acid-neutralizing agent para sa heartburn at pananakit ng tiyan (hindi inirerekomenda ng modernong gamot ang paggamit nito dahil sa mga side effect, kabilang ang dahil sa "acid rebound"). Pagwawasto ng metabolic acidosis sa intensive care. Sa alternatibong gamot, ang baking soda ay minsan ay nakaposisyon bilang isang "lunas" para sa kanser, ngunit walang siyentipikong katwiran o ebidensya para sa bisa ng naturang "paggamot".

Baking soda (Sodium bicarbonate) o sodium bikarbonate - natural, hindi nakakalason natural na lunas. Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng baking soda, ang paggamit at paggamot ng maraming sakit kasama nito ay kilala mula noong sinaunang panahon.

Naniniwala ang mga eksperto na ang soda:

pinapanipis ang dugo, pinipigilan ang pagbuo ng mga clots ng dugo;
ay may mga katangian ng aseptiko, na pumipigil sa aktibidad ng microbial flora;
pinatataas ang mga reserbang alkalina ng katawan, pinapa-normalize ang balanse ng acid-base, inaalis ang labis na pag-aasido ng katawan at sa gayon ay inaalis ang pinagbabatayan na sanhi ng maraming mga kondisyon ng pathological;
nag-aalis ng mga lason, radioactive isotopes, mabibigat na metal mula sa katawan;
nililinis ang mga daluyan ng dugo mula sa mga layer ng kolesterol;
natutunaw ang urate, cystine at oxalate (acid) na mga bato sa gallbladder, bato;
ay may banayad na laxative effect;
nagpapabata ng mga selula ng tisyu, nagpapabagal sa proseso ng pagtanda;
natutunaw ang mga deposito sa mga kasukasuan;
pinatataas ang immune defense ng katawan;
pinipigilan ang aktibidad ng mga malignant na proseso.

Ang sodium bikarbonate ay maaaring magamit sa kumplikadong paggamot ng mga sumusunod na pathologies:

pamamaga ng mauhog lamad ng bibig, lalamunan (stomatitis, tonsilitis, talamak na tonsilitis, pharyngitis),
nagpapaalab na proseso sa bronchi, respiratory tract;
fungal impeksyon sa balat, mucosal candidiasis;
pag-aalis ng tubig at pagkalasing sa kaso ng matinding pagkalason sa pagkain, ethyl alcohol, fluorine, mga asing-gamot ng mabibigat na metal, formaldehyde, chlorophos;
purulent na sugat;
mga sakit sa dermatological, acne,
nagpapasiklab at degenerative na proseso sa mga joints, kabilang ang sciatica, osteochondrosis, polyarthritis, rayuma;
urolithiasis at cholelithiasis, dahil binabawasan nito ang kaasiman ng ihi, na pumipigil sa pagtitiwalag ng uric acid;
mga sakit na umaasa sa acid, kabilang ang acidification ng dugo - acidosis, na humahantong sa labis na density ng dugo, pagsalakay ng mga selula ng kanser;
metabolic acidosis (kabilang ang postoperative acidosis, laban sa background ng diabetes mellitus, mga impeksyon at pagkalason);
labis na katabaan;
almuranas;
alkoholismo, pagkagumon sa droga;
malignant na proseso;
sakit ng ngipin.

Paggamot sa baking soda

Mga recipe para sa panloob na paggamit

Ang pag-inom ng soda sa loob ay ipinapayong para sa maraming abnormal na kondisyon ng katawan at nagpapasiklab na proseso.

Ilang mga recipe:

Upang ang tuyong ubo ay maging isang produktibong basa, maglagay ng kalahating kutsarita ng soda sa mainit na gatas at inumin ito bago matulog.
Sa kaso ng pagkalason sa pagkain o mga lason sa sambahayan, kinakailangan ang agarang gastric lavage na may solusyon ng 1 litro ng pinakuluang tubig na may 2 kutsarita ng sodium bikarbonate. Mahalaga! Ipinagbabawal na uminom ng soda sa kaso ng pagkalason sa alkalis at acids!
Sa matinding heartburn, kung walang mga antacid sa parmasya (Phosphalugel, Almagel), maaari kang mag-aplay ng isang beses na alkaline na solusyon na inihanda mula sa pinakuluang tubig (150 ml) at 1 kutsara ng soda. Sa isang diagnosed na tiyan o bituka na ulser, mahigpit na ipinagbabawal ang paggamit ng naturang solusyon upang maalis ang heartburn.
Kung lumitaw ang mga unang sintomas ng thrush (pangangati, nasusunog), ipinapayong uminom ng solusyon ng sodium bikarbonate sa loob ng 3-5 araw, na magbabawas sa kalubhaan ng hindi kasiya-siyang mga pagpapakita sa panahon ng pag-ihi (isang kutsarita ng 250 ml).
Sa isang pag-atake ng tachycardia (mabilis na tibok ng puso), ang isang cocktail ng 0.5 kutsarita ng soda na natunaw sa isang katlo ng isang baso ng tubig, na lasing sa isang lagok, ay makakatulong.
Ang pag-unlad ng sakit ng ulo ay madalas na pinukaw ng isang karamdaman gastric function. Ang isang kutsarita ng baking soda na hinaluan ng isang baso ng mainit na gatas na mababa ang taba ay neutralisahin ang aktibidad ng hydrochloric acid na, sa turn, ay hahantong sa pag-aalis ng sakit sa ulo.
Kung ang pagduduwal ay nangyayari sa panahon ng isang paglalakbay sa transportasyon at ang "epekto ng pagkakasakit" ay kinuha sa anyo ng isang may tubig na solusyon (0.5 kutsarita ng Sodium bikarbonate bawat ikatlong bahagi ng isang baso).
Sa pag-unlad ng acidosis, katangian ng pagkalasing sa ethanol (kalagayan ng pag-withdraw), upang maibalik ang balanse ng acid-base, sa unang 2 oras (na may banayad o Katamtaman hangover) kailangan mong uminom ng isang litro ng tubig na may 2 - 5 gramo ng soda (hanggang 10 gramo, kung malubha ang kondisyon). Sa susunod na 12 oras, uminom ng 2 litro ng likido na may kabuuang 7 gramo ng soda. Sa pag-unlad ng sakit sa tiyan dahil sa pagtaas ng paglabas ng carbon dioxide, ang halaga ng soda ay nabawasan sa 3 gramo bawat araw.
Upang mapunan ang nawalang dami ng likido sa matinding pagkasunog at impeksyon, matinding pagkalason, pagkabigla, pagdurugo, walang humpay na pagsusuka, na may mataas na pagpapawis, pag-aalis ng tubig, inirerekumenda na bigyan ang pasyente ng solusyon ng isang halo ng isang litro ng pinakuluang tubig, 0.5 kutsarita ng sodium bikarbonate at asin. Ang solusyon ay ibinibigay sa 20 ml tuwing 4 hanggang 7 minuto.

Paggamit sa labas

Ang sodium bikarbonate ay kadalasang ginagamit bilang panlabas na lunas para sa iba't ibang sakit.

Ang mga pangunahing kaso at abnormal na kondisyon kung saan ginagamit ang isang solusyon ng Sodium bikarbonate:

Ang pagkakalantad sa balat at mauhog na lamad ng mga acid, nakakalason na sangkap (organophosphorus compounds), katas ng mga nakakalason na halaman (wolf bast, cow parsnip)	Bilang isang pang-emergency na lunas sa bahay, ang mga apektadong lugar ay ginagamot sa isang 2-5% na solusyon.
Talamak na thrombophlebitis, pamamaga ng almuranas	Tuwing kalahating oras, ang mga lotion ay inilalapat sa apektadong lugar na may malamig na solusyon ng sodium bikarbonate (2%).
Panaritium (talamak na suppuration ng malambot at buto na tisyu ng daliri)	Ang isang paliguan para sa namamagang daliri ay isinasagawa sa loob ng 15 minuto hanggang 6 na beses sa isang araw. Ang isang solusyon ng 250 ML ng mainit na tubig at 1 kutsara ng soda ay kinakailangan. Pansin! Ang isang konsultasyon sa isang siruhano ay kinakailangan.
Thrush (candidiasis)	Paghuhugas gamit ang isang alkalina na solusyon (0.5 kutsarita bawat kalahating baso ng maligamgam na tubig) ng panlabas na genitalia, douching. Pinapatay ng sodium bikarbonate si Candida. Mag-apply nang hindi hihigit sa 4 na araw.
Purulent na sugat, pigsa	Dahil ang soda ay may posibilidad na manipis ang isang makapal na purulent na lihim, pinatataas nito ang pagkalikido nito at nagtataguyod ng pag-alis. Ang gasa na nakatiklop sa ilang mga layer ay abundantly babad sa isang solusyon ng 2 tablespoons ng Sodium bikarbonate at 250 ML ng pinakuluang mainit na tubig. Ang losyon ay inilapat sa abscess sa loob ng 20 minuto 5-6 beses sa isang araw.
Masamang amoy kapag pinagpapawisan	Ang sodium bikarbonate ay neutralisahin ang acidic na kapaligiran, na mas gusto ng mga microorganism na nagdudulot ng matinding amoy ng pawis.Ang mga lukab ng kilikili ay hinuhugasan ng ilang beses sa isang araw gamit ang soda solution, paa - sa umaga at gabi sa isang palanggana. Ang kinakailangang konsentrasyon ay 1 kutsara bawat 300 ML ng likido.
Impeksyon ng fungal sa paa	Ang isang makapal na timpla ng 1 malaking kutsara ng Sodium bikarbonate at 2 kutsarita ng tubig ay ipinahid sa mga apektadong bahagi, sinusubukan din na gamutin malinis na balat. Ginagawa ito dalawang beses sa isang araw, pinapanatili ang "gamot" sa paa sa loob ng 20 minuto. Pagkatapos banlawan, ang mga paa ay lubusang tuyo at ginagamot ng baby powder.
Mga nagpapaalab na sakit ng oral mucosa (stomatitis) ng lalamunan (angina, tonsilitis), pharynx, upper respiratory tract	Ang aktibong pagmumog ng lalamunan at oral mucosa ay ginagawa hanggang 6-8 beses sa araw, gamit ang mainit na solusyon ng 2 kutsarita ng baking soda sa bawat baso ng pinakuluang tubig. Para sa amplification pagkilos na antimicrobial maaari kang magdagdag ng 0.5 tablespoons ng asin at 3 - 4 na patak ng yodo (sa kawalan ng allergy!). Ang solusyon ay naghuhugas ng purulent plugs mula sa lacunae ng tonsils na may angina, disimpektahin ang oral mucosa, inaalis ang pamamaga at pinapawi ang sakit mula sa aphthae sa stomatitis.
Sakit ng ngipin, sakit sa gilagid, sakit sa gilagid	Ang aktibong pagbabanlaw ng bibig na may mainit na solusyon na inihanda sa proporsyon ng 2 maliit na kutsara ng soda bawat baso ng likido ay ipinapakita.
Dry obsessive na ubo, laryngitis, pagkabigo sa paghinga, pharyngitis, pagkalasing ng katawan sa pamamagitan ng paglanghap ng singaw ng yodo, murang luntian	Inhalations - paglanghap ng mainit na singaw ng isang alkaline na solusyon (3 maliit na kutsara bawat 300 ML ng tubig na kumukulo) 10 - 15 minuto hanggang 3 beses sa isang araw. Maging lubos na maingat na huwag masunog ang respiratory tract na may singaw!
Pangangati at pamamaga mula sa kagat ng insekto, pantal ng bulutong-tubig	Paulit-ulit na paggamot (hanggang sa 10 beses sa isang araw) ng mga namamagang spot na may malamig na tubig (katlo ng isang baso) na may isang kutsarita ng sodium bikarbonate.
Pangangati at pamamaga sa urticaria, prickly heat, allergic rashes	Pagkuha ng mainit na paliguan na may soda (400 - 500 g).
Iritasyon, sakit, pamumula na may mga thermal burn, kabilang ang solar	Ibabad ang multi-layer gauze na may cool na solusyon ng 2 kutsara ng Sodium bikarbonate at 200 ML ng tubig, pigain at ilapat sa nasunog na lugar. Panatilihin ang losyon hanggang uminit, pagkatapos ay palitan ito ng bagong cool na losyon.
Sakit na may mga gasgas, gasgas, hiwa.	Maghawak ng cotton pad na binasa sa alkaline solution sa masakit na lugar (kalahating baso ng malamig na tubig na may isang kutsarang soda).
Labis na timbang	Upang unti-unting mapupuksa ang labis na taba sa katawan, ipinapayong regular na maligo ng mainit na may baking soda (400 gramo) at asin (200 gramo).
Pagtitibi	Upang malumanay na linisin ang mga bituka, maglagay ng alkaline enema. Kumuha ng isang kutsarang pulbos bawat litro ng pinakuluang maligamgam na tubig.

Paggamot sa baking soda ayon sa Neumyvakin

Ang propesor ay nagpapayo na magsimula sa isang minimum na bahagi ng nakapagpapagaling na sangkap, na kumukuha ng pulbos sa dulo ng isang kutsara upang ang katawan ay umangkop. Unti-unti, ang pagsubaybay sa kondisyon, ang dosis ay tumataas sa pinakamabuting kalagayan - 0.5 - 1 kutsarita. Para sa maximum na pagiging epektibo, ang pulbos ay hinalo sa isang baso ng tubig o mababang taba na gatas, na pinainit sa 55 - 60C. Ang ganitong solusyon ay kinukuha ng 1-3 beses sa isang araw isang oras bago kumain o 2 oras pagkatapos nito. Pagkatapos ay walang pagtaas ng pagbuo ng gas, at ang likido ay mabilis na papasok sa mga bituka, nang hindi naaapektuhan ang kaasiman ng tiyan.

Ang paggamot sa mga proseso ng oncological na may baking soda ayon sa Neumyvakin ay nagsasangkot ng paglunok ng isang komposisyon ng 2 tablespoons ng soda bawat 250 ML ng pinakuluang tubig. Ang tagal ng paggamot sa soda ay tinutukoy ng kagalingan ng pasyente, ngunit ang pinakamainam na regimen ay 2 linggo na may pahinga ng parehong tagal.

Ang paggamot ng gota na may soda gamit ang mga compress, ang pagkuha ng isang alkalina na solusyon sa loob ay humahantong sa pag-aalis ng sakit, pamamaga, at normalisasyon ng mga proseso ng metabolic.

Mga karaniwang recipe:

AT mainit na tubig(2 l) pukawin ang 2 kutsarang soda at 10 patak ng yodo. Palamig sa 42 C at gamitin para sa foot bath. Para sa isang compress, kumuha ng 2 kutsarita ng pulbos at 5 patak ng yodo bawat 500 ML ng tubig.
Para sa panloob na paggamit, gumawa ng komposisyon na may pinakuluang tubig dami ng 3 litro, kung saan ipinakilala ang 3 kutsarita ng Sodium bikarbonate, 5 patak ng yodo at 40 g ng pulot. Uminom sa loob ng 48 oras.

Application sa cosmetology

Ang soda ay may mahalagang katangian:

epektibo sa paggamot ng acne, pustules, inhibiting ang aktibidad ng microbes at drying rashes;
pinapaginhawa ang pamamaga, nililinis ang balat ng mga dumi at patay na mga selula;
nagpapalambot at bahagyang nagpapatuyo ng madulas na balat;
may whitening effect.

Sa kabila ng mga pakinabang ng soda, ito ay angkop para sa paggamit isang beses sa isang linggo at kahit na mas madalas, na tinutukoy ng uri ng balat at ang kalubhaan ng mga depekto.

Mga Pangunahing Recipe:

Ang pinakamadaling paraan ay magdagdag ng isang pakurot ng baking soda sa iyong face wash at ihalo ang mga ito sa iyong palad. Angkop para sa inis, sensitibong balat.
Ang honey scrub, na ginawa mula sa isang kutsarang puno ng likidong pulot at soda sa dulo ng kutsilyo, ay malumanay na nililinis ang pinong balat.
Upang alisin ang mga dumi sa mamantika at siksik na balat, ang pinong asin ay halo-halong may soda (1 hanggang 1), ang pinaghalong diluted na may tubig hanggang sa isang slurry, at ang pinaghalong malumanay na kuskusin nang hindi nasaktan ang balat.
maskara. Paghaluin ang 3 tablespoons ng mataba kefir, 1 kutsara ng ground oatmeal, 0.5 kutsarita ng sodium bikarbonate, 4 na patak ng boric acid. Panatilihin sa mukha ng 15 minuto.
Sa paggamot ng acne, ang isang makapal na halo ng tubig at soda ay inilapat sa kanila, umaalis sa loob ng 3 oras.
Upang mapupuksa ang iyong buhok ng labis na sebum at impurities - alikabok, foam, barnisan - ito ay nagkakahalaga ng paghuhugas ng iyong buhok ng shampoo, kung saan ang baking soda ay idinagdag (proporsyon 4 hanggang 1).
Upang magdagdag ng kaputian at kinang sa iyong mga ngipin, maaari mo lamang ilapat ang isang kurot ng baking soda sa toothpaste na pinahiran sa brush. Ang ganitong malambot na scrub ay mag-aalis ng pagdidilim mula sa mga ngipin nang walang scratching ang enamel, at sa parehong oras perpektong disimpektahin ang mga gilagid.

Contraindications at posibleng pinsala

Ang pangmatagalan at patuloy na paggamit ng soda sa katawan ay maaaring nakakapinsala at humantong sa hindi kasiya-siyang mga kahihinatnan, dahil ang mga magkakatulad na sakit ay dapat isaalang-alang kapag kumukuha ng sodium bikarbonate. Ang sodium bikarbonate ay dapat gamitin nang maingat upang hindi maging sanhi ng labis na alkalinization ng dugo (alkalosis).

Maraming mga sakit, salungat sa mga inaasahan, ay maaaring lumala sa hindi makontrol at aktibong paggamit ng soda.

Ang paggamit ng sodium bikarbonate nang pasalita ay ipinagbabawal sa ilalim ng mga sumusunod na kondisyon:

pagbubuntis;
espesyal na sensitivity;
pagkabigo sa bato;
edad hanggang 5 taon;
gastrointestinal dumudugo;
ulceration ng mauhog lamad ng esophagus, bituka, tiyan;
malignant na proseso III-IV yugto;
nadagdagan at nabawasan ang kaasiman;
diabetes.
mga sakit kung saan nasuri ang alkalosis (nadagdagan ang pH ng dugo).

Bilang karagdagan, ang mga sumusunod na katotohanan ay dapat isaalang-alang:

Ang pag-inom ng sodium bikarbonate ay nagpapataas ng panganib ng phosphate stones.
Posibleng paglabag sa balanse ng acid-base, na maaaring humantong sa kakulangan ng paggana ng cardiovascular system, makagambala sa metabolismo, maging sanhi ng pagtaas ng presyon ng dugo;
Ang nanggagalit na epekto ng soda sa mga dingding ng tiyan ay nagdudulot ng pagtaas sa produksyon ng hydrochloric acid, ang hitsura ng sakit, pagtaas ng pagbuo ng gas, pagduduwal, bloating at pag-unlad ng gastritis.
Sa mababang kaasiman, ang pag-abuso sa soda ay humahantong sa pagkahilo ng contractile function ng tiyan at bituka, mga proseso ng putrefactive, paninigas ng dumi at pagtatae.
Sa pagtaas ng kaasiman, ang paulit-ulit na paggamit ng sodium bikarbonate ay nagdudulot ng pagtaas sa produksyon ng hydrochloric acid, na humahantong sa mas matinding tindi ng heartburn.
Ang pagsipilyo ng iyong mga ngipin gamit ang baking soda nang higit sa isang beses sa isang linggo ay humahantong sa pagkasira ng enamel at mga cavity.
Bilang isang produkto ng sodium, ang soda ay nag-aambag sa pagtaas ng uhaw at ang hitsura ng edema sa mga binti, sa ilalim ng mga mata, puffiness ng mukha, lalo na sa mga buntis na kababaihan.
Ang panlabas na paggamit ng produkto sa manipis, tuyo, inis na balat ay lalong magpapatuyo sa epidermis, na nagiging sanhi ng pamumula, pantal, pangangati, at pagkasunog.

Dapat itong maunawaan na ang pinaka-kapaki-pakinabang na sangkap, tulad ng isang gamot, ay maaaring makapinsala kung ang dosis ay lumampas, pangmatagalang paggamit, o ilang mga sakit. Samakatuwid, pinakatama na kumunsulta sa iyong doktor bago gumamit ng pag-inom ng soda.