Qızılgül ləçəkli likörlər. Qızılgül ləçəklərindən hazırlanmış ətirli çay sizi soyuqdəymə və depressiyadan qoruyacaq

Yay təravətləndirici və həqiqətən sərinləşdirici içkilərə gəldikdə, şimallıların ağlına ilk gələn şeydir. nanə. Daha isti olan bölgələrdə əlavə olunur lavanda, amma düşünürəm ki, bir çox güneylilər tərəddüd etmədən cavab verəcəklər: "Qızılgül!" Qızılgüllər haqqında məqalələrimdə artıq dedim ki, bu bitki sərinləşdirici xüsusiyyətlərə malikdir: ilk növbədə, ona görə də Şərqdə dərman, kosmetik və hətta kulinariya məqsədləri üçün geniş istifadə olunur.

Kiminsə ekoloji cəhətdən təmiz qızılgül ləçəklərindən istifadə etmək imkanı varsa, o, onlarla təkcə "çiy" və ya isti mürəbbə deyil, həm də xoş yay içkiləri hazırlaya bilər.

Mən belə bir içki hazırlamaq üçün iki texnologiya ilə tanışam: sadəcə su ilə və şərbət şəklində (lavanda siropunun necə hazırlandığına bənzər). Hər iki halda, yalnız təzə qızılgül ləçəklərindən istifadə olunur, çünki onların tərkibində ən yüksək efir yağı var. Üstəlik, həm toplanma vaxtı, həm də qızılgül maddəsinin növü (bu barədə daha ətraflı məlumat üçün yuxarıdakı linklərdə qızılgülün təsvirinə baxın).

Gül ləçəklərindən çəhrayı və ya qırmızı içki almaq çətindir, bunun üçün bir göstərici istifadə olunur (limon suyu və ya limon turşusu; içki də, məsələn, nar və ya çuğundur suyu ilə rənglənir);

Bu kölgə qızılgül ləçəklərinin təbii isti infuziyası ola bilər (bəzən daha yüngül və ya daha qaranlıq ola bilər). Ləçəklərin özləri rəngsizləşir (qaynadılır). Buna görə də onları yumaq tövsiyə edilmir isti su, lakin sərin çox mümkündür!

Eyni səbəbdən evdə qızılgül ləçəkləri ilə vanna qəbul etməyi məsləhət görmürəm. Unutma ki, bunu edən şahzadələrin əvvəllər qulluqçuları olub. Hovuz hamamları isə belə deyildi. Yeri gəlmişkən, güllərin çox olduğu yerlərdə ləçəklərlə prosedurlar aparıldı! dilinə tərcümə edilmişdir müasir dil, banyoda ləçəklərdən zövq azdır: ətri hiss etmək üçün çoxlu sayda ləçək götürmək lazımdır və onlar bədənin bütün hissələrinə yapışır və hətta hər şeyi rəngləndirirlər. From isti su Ləçəklər, ilk növbədə, rəngsizləşəcək. İkincisi, buna görə şirəsi buraxılacaq, su və vanna bənövşəyi rəngə çevriləcək. Çəhrayı suyu müxtəlif səthləri çox yaxşı yeyir. Hamamı özünüz yuyacaqsınız, yoxsa qulluqçuları çağıracaqsınız? :) Belə məqsədlər üçün çəhrayı rəngdən istifadə etmək daha yaxşıdır efir yağı və ya attar, lakin onlar bahadır. Nəticə: əlbəttə ki, qərar vermək sizin ixtiyarınızdadır :)

Qızılgül ləçəklərindən hazırlanmış içki (şərbətsiz seçim).
Azərbaycanın bəzi bölgələrində bu içki adlanır "ovşala". Düşünürəm ki, Azərbaycandan olan yoldaşlarım bu barədə sizə daha çox məlumat verə bilərlər, amma mən sizə yalnız öyrənə bildiklərimi söyləyəcəyəm.

Əsas hazırlanma texnologiyası: qızılgül ləçəkləri qaynar su ilə tökülür, limon suyu və ya turşu əlavə edilir və dəmlənməsi üçün 8-10 saat buraxılır. Sonra süzün və tatlandırıcı əlavə edin. Çox vaxt belə bir içkiyə qızılgül suyu əlavə edilir (ətraflı məlumat üçün yuxarıdakı linkə baxın 9-cu hissə).

Kitabdan bir versiyanı təqdim edirik "Azərbaycan" (2006-cı ildə nəşr olunub; müəllif David C. King).

5 stəkan su
3 qızılgül ləçəkləri
1/2 çay qaşığı limon şirəsi(? - şübhəli nisbət)
3 osh qaşığı. Sahara.

Suyu qaynadın, qızılgül ləçəkləri və limon suyu əlavə edin. İstidən çıxarın və 6 saat və ya bir gecədə dəmləmək üçün buraxın. Sonra ləçəkləri çıxarın, şəkər əlavə edin, soyudulmuş xidmət edin.

iki maraqlı reseptlər azerifood.com saytında mövcuddur (link aktivdir).

1. Qızılgül yarpağı tincture:
Çay gül ləçəkləri - 1 kq
limon turşusu - 2 tsp.
Ləçəkləri doldurmaq üçün su - 2 litr

Hər 3 stəkan qızılgül yarpağı tincture üçün:
Su - 1,5-2 stəkan
dənəvər şəkər - 4-6 osh qaşığı. (dad)
Buz parçaları

2. 1 stəkan civanperçemi dəmləməsi
1 stəkan gulaba (gül suyu)
0,4 stəkan gül yarpağı tincture
təxminən 1 litr su
dadmaq üçün şəkər

Gülab şərbəti. Şərbət ilə seçim

Özümə uyğunlaşdırdığım, bir çox reseptlərdə lazım olanı axtardığım variant :) Bu variantda çox az limon suyu istifadə etdim, amma daha çox istifadə edə bilərsiniz, xüsusən də şərbəti bir müddət saxlamağı düşünürsünüzsə. Adi çəhrayı içki ilə eyni texnologiyadan istifadə edərək hazırlanır, yalnız şərbətin hazırlanması əlavə olunur.

Mən bərabər nisbətdə ətirli qırmızı qızılgül ləçəkləri, şəkər və su (məsələn, bir stəkan boş sıxılmış ləçəklər, bir stəkan şəkər, bir stəkan su) + rəng üçün bir az çuğundur suyu götürdüm. Şəklin yuxarısında, tərəzidə bir stəkan ləçək var. Acı hiss etməmək üçün böyük ləçəklərin ağ uclarını qopara bilərsiniz. Bişirmək üçün böyük miqdarda sirop nisbətləri 1:1:1 həmişə uyğun deyil, bu barədə daha çox düşünmək lazımdır.

Ləçəkləri örtəcək qədər su götürdü, qaynatdı, ləçəklərin üzərinə tökdü və dimdiklədi. Bir neçə saatdan sonra süzüb kənara qoydum. Suyun başqa bir hissəsini qaynatdım, şəkər əlavə etdim və çox qalın olmayan bir şərbətə qədər qaynatdım. Ləçəklərin altından su, rəng üçün bir az təzə çuğundur suyu əlavə edilir, qarışdırılır, qızdırılır və istidən çıxarılır. Limon suyu ya ləçəkləri dəmləməzdən əvvəl, ya da şərbət hazırlayarkən əlavə edilə bilər: 1 stəkan su üçün - 1 çay qaşığı. 1 osh qaşığı qədər. suyu (və ya dad və rəng üçün; limon suyu əlavə etmək üçün lavanda siropu haqqında hekayəyə baxın).

Hazır şərbət istənilən nisbətdə su ilə seyreltilir və ya uyğun olduqda digər yeməklərə əlavə olunur. Siz ləzzət və əlavə "gül" ləzzəti üçün gül suyu və ya ekstraktı əlavə edə bilərsiniz. Ya da lavanda siropu :) məndə var son şəkil - qızılgül siropu, su ilə təxminən 1: 3 nisbətində seyreltilir.

üçün hazırlanmışdır

Ovşala - qızılgül ləçəklərindən hazırlanan içki

Pişirmə vaxtı: 10 dəq.
Hazırlanma vaxtı: 10 saat
Porsiya sayı: 6 ədəd.
Mətbəxin növü: Azərbaycan
Yeməyin növü: içkilər
Resept uyğundur: oruc, desert.
“Ovşala - qızılgül ləçəklərindən hazırlanmış içki” resepti üçün inqrediyentlər:

Su 600 ml
limon turşusu 2 q
Çay qızılgül ləçəkləri 80 q
Şəkər 120 q

Ovşala - qızılgül içkisi
Mənim sevimli güllərim bağda çiçək açır, heyf! İndi biz yayı gözləməliyik ki, təbiət bizi belə gözəlliklə sevindirsin. Qızılgüllə nəsə etmək fürsətini heç vaxt qaçırıram. Bu dəfə sizə gözəl “Ovşala” adı altında Azərbaycan mətbəxindən içki reseptini təqdim edirəm. Onu hazırlamaqla zəngin bir dad, parlaqlıq əldə edəcəksiniz gözəl rəng və misilsiz incə qızılgül ətri. Bişirmək çox asandır.
Əlbəttə ki, bunu yalnız öz bağınızda yetişdirilən evdə hazırlanmış güllərdən etməyi məsləhət görürəm. Və tünd qırmızı ləçəklərdən istifadə etmək çox vacibdir.
Bu nəfis içki hər kəsi sevindirəcək, üstəlik, çox sağlamdır (maqnezium və selen var) və susuzluğu mükəmməl şəkildə yatırır;
“Ovşala - qızılgül ləçəklərindən hazırlanmış içki” resepti üzrə yeməyin hazırlanması:

Addım 1
İçki hazırlamaq üçün bizə çay gül ləçəkləri, su, limon turşusu, şəkər lazımdır.

Addım 2
Gül ləçəkləri isti tökülməlidir qaynadılmış su, limon turşusu əlavə edin (istəsəniz limondan istifadə edə bilərsiniz).

Addım 3
Qapaq ilə örtün və dəmləmək üçün 8-10 saat buraxın.

Hər bir qadın çiçəkləri və daha çox gülləri sevir. Baxmayaraq ki, gözəllikdən əlavə, bu bitki bizə bir çox fayda gətirə bilər. Üstəlik, bu, təkcə sağlamlığımıza deyil, gözəlliyə də təsir edəcək. Buna görə də, aşağıda üz üçün qızılgül ləçəklərindən tincture hazırlamaq, onun faydalı xüsusiyyətləri və bu çiçəkdən digər növ toniklər və maskalar haqqında öyrənəcəyik.

Az adam bilir ki, qızılgül tonik, təravətləndirici və iltihab əleyhinə xüsusiyyətlərə malikdir. Sürətli sağalmanın gözəl imkanlarından danışmağa dəyməz. Ən çox istifadə edilməsinə baxmayaraq, əlbəttə ki, bədənin sağlamlığını yaxşılaşdırmaq üçün deyil, kosmetologiyadadır. Onları vanna qəbul etmək, müxtəlif toniklər və üz kremləri hazırlamaq üçün istifadə edə bilərsiniz.

Qeyd etmək lazımdır ki, yalnız təzə qızılgül ləçəklərindən istifadə etmək lazımdır və tercihen satın alınanları deyil, ev bağçası. Yalnız bundan sonra bitkilərin uzun çiçəkləmə üçün müxtəlif kimyəvi qarışıqlarla tozlanmadığına zəmanət olacaq. Tonik, yağ və ya gül ilə tincture hazırlasanız yaxşıdır. Baxmayaraq ki, üz maskası eyni dərəcədə əla bir həll olacaqdır. Xüsusilə səpgilər və sızanaqlardan qaynaqlanan problemlər varsa.

Xüsusiyyətlər

Bu bitkinin möhtəşəm xüsusiyyətləri haqqında əbədi danışmaq olar, çünki qızılgül ləçəklərindən qədim zamanlardan istifadə edilmişdir. Əvvəllər xəstə olan insanlar sinir pozğunluqları və ya xəstəliklər tənəffüs sistemi, qızılgül tinctures və ya onun əsasında buxur köməyi ilə müalicə edilə bilər. Hətta qeyd etmək lazımdır kompleks infeksiyalar, istehlak və ya ürək və böyrək xəstəliklərinə səbəb olan qızılgül ləçəkləri ilə müalicə edilə bilər. Qadınlar gəncliyi qorumaq və nəmləndirmək üçün üzlərinə təzə çiçəklər çəkirdilər dəri örtüyü. Ağır olanları sağalda bilərsiniz iltihabi proseslər, qızılgül yağını tənəffüs edərkən və ya daxildən istifadə edərkən mədə pozğunluqları.

Gül ləçəkləri aşağıdakılardan ibarətdir:

efir yağları;
Sahara;
qatranlar;
böyük miqdarda B və C vitaminləri;
mikroelementlər;
karoten;
flavonoidlər.

Nə üçün və nədən istifadə etməli?

Buna görə də onu bərpaedici, iltihab əleyhinə, sakitləşdirici və ağrı kəsici kimi istifadə etmək olar. Xəstəliklərin çeşidi kompozisiya qədər genişdir, çünki ləçəklərdən hətta boğaz ağrısı, stomatit, xəstəliklər üçün də istifadə edə bilərsiniz. mədə traktının, irinli iltihablar və üz dərisi ilə bağlı problemlər. Baxmayaraq ki, onu da xatırlamağa dəyər allergik reaksiya bəzi bitki komponentləri üzərində. Buna görə də, belə bir vasitə istifadə etməzdən əvvəl bədəninizin reaksiyasını dərhal yoxlamaq və həkimə müraciət etmək daha yaxşıdır.

Yeməkdə istifadə edin

Qızılgülün tibbdə və kosmetologiyada istifadə olunması ilə yanaşı, bir çox aşpazların və adi evdar qadınların mətbəxində də öz yerini tapıb. Bunun çox nadir olduğunu söyləmək lazımdır, lakin hətta ləçəklərdən və ya baldan mürəbbə reseptini tapa bilərsiniz. Onlar qoxusu qədər dadı olan xoş şərbətə bənzəyirlər.

Daha nadirdir: sirkə və ya qızılgül tincture əsasında spirtli içkilər. Baxmayaraq ki, onları heç olmasa bir dəfə sınasanız, onsuz yaşaya bilməyəcəksiniz. Düzdür, çoxları qeyd edir ki, bunlar daha qadın içkiləridir, çünki onlar adi şərablardan və ya kokteyllərdən daha zəif və şirindirlər. Evdə təzə ləçəklərlə çay hazırlaya bilərsiniz. Bu, həmişə sakit qalmağa və tez yuxuya getməyə imkan verəcək içkidir.

Evdə aromatik infuziyaların hazırlanması

Aptekdə və ya kosmetika mağazasında çay qızılgülü tincture almaq qətiyyən lazım deyil. Axı, evdə bişirmək olar. Daha sonra onu daxili olaraq, xoş içki kimi istifadə edə və bəzi xəstəliklərin müalicəsində, hətta digər inqrediyentlərlə qarışdırıb maska və tonik hazırlaya bilərsiniz. Bir çox inqrediyentə ehtiyacınız olmayacaq, onların əsası təbii ki, çay gülü, daha doğrusu onun ləçəkləridir.

Tərkibi

şəkər 250 q;
su 150 ml;
araq 1 litr istəsən;
qızılgül ləçəkləri 150 q.

Resept

Bu bitkidən bir tincture yaratmaq üçün sizə əməl etməlisiniz sadə resept, bura aşağıdakı addımlar daxildir:

Tavaya su tökün və şəkər əlavə edin.
Odun üzərinə qoyun və şərbət yaranana qədər bişirin.
Çay gül ləçəklərini əlavə edin və başqa beş dəqiqə bişirin.
Bulyon soyuyana qədər gözləyin.
Vodka əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın.
Tincture bir bankaya tökün, çuxuru sıx bağlayın və iki həftə qaranlıq yerdə buraxın.
Bundan sonra qabı açın və mayeni başqa bir qaba tökün.

Tərkibi

ləçəklər 150 q;
su 500 ml;
zeytun yağı 2 xörək qaşığı;
bir ampul A vitamini.

Resept

Yuxarıda sadalanan inqrediyentlərdən siz asanlıqla üz üçün gözəl qidalandırıcı tincture hazırlaya bilərsiniz, buna qızılgül suyu da deyilir. Axı o, əsasən dərini silmək üçün tonik kimi istifadə olunur.

Sizə lazım olacaq:

Çay gülünü blenderdə və ya bıçaqla əzin.
Onu termosa tökün və içinə qaynar su tökün.
Maye soyudulana qədər buraxın.
Yağ və vitamin əlavə edin.
Başqa bir konteynerə köçürün və sərin, qaranlıq yerdə saxlayın.

Dərinizin və bütövlükdə bədəninizin müxtəlif reseptlər üzrə tinctures və kremlər hazırlamaq üçün istifadə edəcəyiniz bütün inqrediyentlərə qarşı dözümlülüyünə əmin olmağınız vacibdir. Əks təqdirdə, vəziyyət yaxşılaşa bilməz, ancaq daha da pisləşə bilər. Və sonra yalnız bir həkim sizə kömək edə bilər. Hər bir insan təbiətin illər sonra da gözəl və gənc qalmağımıza imkan verən hədiyyələrini qorumalı və qiymətləndirməlidir. Yalnız bitkilərin rasional istifadəsi və təlimatlara uyğunluq istənilən nəticəni əldə edəcəkdir.

Video "Üz üçün qızılgül suyu necə hazırlanır"

Aşağıdakı videoda siz qızılgül tincture və ya başqa cür deyildiyi kimi üzü silmək üçün istifadə edilən "qızılgül tonik"inin hazırlanma üsulu haqqında öyrənəcəksiniz.

Çay gülü süni şəkildə yetişdirilmiş inanılmaz gözəlliyə malik kol bitkisidir müxtəlif növlər. Parlaq spesifik aroması və incə dadı ilə məşhurdur. Onun ləçəklərindən siroplar, mürəbbələr və içkilər, o cümlədən spirtli içkilər hazırlamaq üçün tez-tez yemək bişirmək üçün istifadə olunur. Başlamaq üçün, fərdi seçimlərinizə ən uyğun olan bir resept seçməlisiniz.

Resept № 1

Evdə çay güllərindən inanılmaz dadlı, ətirli likör yarada bilərsiniz. Ən sadə reseptə baxaq. Bunu etmək üçün götürməlisiniz:

500 q ləçəklər;
2500 ml su;
700 q ağ şəkər;
2 x.q. limon turşusu;
300 ml spirt.

Resept:

Ləçəkləri qönçələrdən ayırın, diqqətlə sıralayın, korlanmış və solğunları çıxarın.
Onları böyük bir qazana qoyun.
Ayrı-ayrılıqda suyu (2 litr) qaynadın, ona limon turşusu əlavə edin.
Ləçəklərin üzərinə turşulu qaynar su tökün, tamamilə soyudulana qədər yaxşıca bağlayın.
48 saat soyuducuya qoyun . Konteynerin qapağı germetik deyilsə, məhsul üçüncü tərəfin qoxuları ilə xarab olacaq.
2 gündən sonra bu qarışığı süzün, ləçəkləri yaxşıca sıxın.
Şəkərdən və qalan sudan şərbət hazırlayın, sərinləyin.
Əvvəllər hazırlanmış qarışığın üzərinə spirt əlavə edərək şərbət tökün.
Hazır çəhrayı likörü zəif işıqlı yerdə təxminən 2 həftə saxlamaq üçün şüşə qaba tökün.

Bu resept evdə spirt hazırlamağa yeni başlayanlar üçün kifayət qədər sadədir. Qeyd etmək lazımdır ki, ləçəkləri səhər tezdən və ya qaranlıq axşam günəş işığı olmadan toplamaq daha yaxşıdır. Rəngdə likör gülün özü ilə təxminən eyni olur. Buna görə zəngin bir kölgə üçün parlaq sortlardan istifadə etmək lazımdır və unikal, uzunmüddətli qoxu üçün ləçəklər təzə seçilməlidir. Qurudulmuşlar uyğun deyil, çünki onlar artıq öz ətirlərini çox itiriblər.

Resept № 2

Qızılgül ləçəklərindən likör hazırlamağın bir çox yolu var. Aşağıdakı reseptə baxmağı məsləhət görürük. Dadlı çay gülü tincture etmək üçün sizə lazım olacaq:

1000 ml araq;
300 q ləçəklər;
1 ç.q. limon turşusu;
1000 q şəkər;
1000 ml su;
5 litr tutumu.

Addım-addım resept:

Ləçəkləri diqqətlə çeşidləyin və yuyun.
Onları şəkərlə birlikdə ətçəkən maşından keçirin.
Yaranan pastanı bir konteynerə köçürün, araq tökün və yaxşı silkələyin.
Bu qarışığa su tökün və şəkər tamamilə həll olunana qədər yaxşıca qarışdırın.
Bağlayıb qaranlıq yerdə 1 ay dəmləmək üçün buraxmaq yaxşıdır.
Hazır tincture cuna ilə süzülməlidir, sonra limon turşusu əlavə edin.
Şüşə qablara tökün, tıxaclarla möhkəm bağlayın. Likör 3 gündən sonra istehlak edilə bilər.

Likör, başqa bir şeylə qarışdırıla bilməyən açıq bir çay gülünün ətri ilə əldə edilir. Alkoqol bazası üçün araq əvəzinə 45% spirt istifadə edə bilərsiniz, fərq etməz. Əsas odur ki, yüksək keyfiyyətli olsun. Çay qızılgül ləçəkli likör soyuducuda yaxşı saxlanılır. Aşağı temperaturda uzun müddət xarab olmayacaq və illər keçdikcə onun dadı yalnız yaxşılaşacaq.

Resept № 3

Evdə gül likörü üçün başqa bir sadə resept təqdim etmək istərdik. Tərkibi:

0,6 l yüksək keyfiyyətli araq (0,4 l 45% spirt);
1 xörək qaşığı. l. limon turşusu;
400 q qızılgül ləçəkləri;
1,5 litr soyuq su;
1 kq ağ şəkər.

Pişirmə təlimatları:

Seçilmiş, yuyulmuş ləçəklərə su tökün, qaynadın və 10 dəqiqə bişirin.
Qaynadılmış ləçəklərin soyudulması, süzülməsi və sıxılması lazımdır.
Onlara şəkər və limon turşusu əlavə edin və tamamilə həll olunana qədər qızdırın. Soyudun.
Alkoqolla doldurun və ən azı 2 həftə dəmlənməsinə icazə verin. ən yaxşı qarşılıqlı əlaqə bütün komponentlər və spirtin özünün qoxusunun aradan qaldırılması.
Saxlama üçün şüşələrə tökün.

Özlü çıxır spirtli içki solğun çəhrayı rəng 20° güc və nəzərə çarpan turşuluq. Onu aşağı temperaturda şüşə qablarda saxlamaq məsləhətdir. Zamanla, dibində çöküntü yarana bilər, bu da dada təsir etmir. Bununla belə, likörün estetik görünüşünü qorumaq üçün onu içməzdən əvvəl, tercihen pambıq filtrdən süzmək lazımdır.

Müxtəlif növ qızılgüllərin ləçəklərindən təcrübə edib orijinal spirtli içki hazırlaya bilərsiniz, həmçinin seçdiyiniz bəzi xüsusi komponentləri, məsələn, mixək əlavə edə bilərsiniz. Bu, likörün dadını daha da ləzzətli edəcək.

Likörün faydaları haqqında

Bu alkoqollu içki təkcə dadlı deyil, həm də tərkibində çoxlu olduğuna görə çox qiymətlidir faydalı maddələr. Bədən üçün onun xüsusiyyətləri:

sinir sisteminin işini yaxşılaşdırır;
immunitet sistemini gücləndirir;
xolesterol səviyyəsini azaldır;
diabet və xərçəngin qarşısını alır;
həzmi təşviq edir;
iltihabı aradan qaldırır;
qan dövranını yaxşılaşdırır;
qida zəhərlənməsi zamanı mikrobları zərərsizləşdirir.

Bundan əlavə, müntəzəm olaraq kiçik dozalarda istehlak edildikdə, bu likör yuxusuzluq, qaraciyər problemləri və mövsümi simptomlarla mübarizə aparmağa kömək edir. viral infeksiyalar. Əsas odur ki, nə vaxt dayanacağını bilməkdir.

Nəticə

Evdə hazırlanan məhsul həmişə mağazada alınan məhsuldan daha dadlı, sağlam və daha sərfəli olur. Onu özünüz hazırlamaqla təbiiliyinə və sağlamlığa faydalarına əmin ola bilərsiniz. Bu likör, şübhəsiz ki, öz xüsusiyyətləri ilə sizi sevindirəcəkdir dad xüsusiyyətləri, zərif ətir və xoş görünüş. Onun tərkibi çox sadədir, buna görə də hər kəs müstəqil olaraq qonaqlar gəldikdə evdə həmişə orijinal spirtli içkinin olmasını təmin edə bilər. Evdə hazırlanmış likör hər hansı bir bayram ziyafətini bəzəyə bilər və ya romantik bir axşam tamamlaya bilər.

Depressiya, qarışıqlıq, çaşqınlığın öhdəsindən gəlmək lazımdırsa, bir fincan aromatik çaydan daha yaxşı nə ola bilər? Yəqin ki, yalnız qızılgül ləçəklərindən hazırlanmış çay, təəccüblü dərəcədə yumşaq və romantik bir içkidir, üstəlik, bir sıra faydalı xüsusiyyətlərə malikdir.

Qızılgül ləçəklərinin faydaları

Qızılgül ləçəklərindən hazırlanan çay çox dadlı və ətirli olmaqla yanaşı, həm də çox sağlamdır. Hələ qədim zamanlarda həkimlər bilirdilər ki, belə çay təravətləndirir, düşünmə qabiliyyətini bərpa edir, ürəyi nizama salır.

Bu maraqlıdır! Uzun müddət qızılgül ləçəkli çay adi insanlar üçün əlçatmaz olan "kübar" bir dərman hesab olunurdu.

Bu içki orqanizmə antiseptik, antibakterial və antiviral təsir göstərir. Soyuqdəymə, qrip və ya digər xəstəliklər zamanı içmək faydalıdır tənəffüs sistemi. Öskürək zamanı bəlğəmgətirici kimi istifadə olunur. Və çaya bal əlavə etsəniz, stomatit və müxtəlif iltihablı proseslərin müalicəsi alırsınız.

Qızılgül çayı problemlərə çox faydalı olacaq mədə-bağırsaq traktının– ləçəklərin dəmləməsi mədə-bağırsaq traktının selikli qişasını sakitləşdirmək qabiliyyətinə malikdir. Bundan əlavə, çayın parlaq, zərif ətri əhvalınızı yüksəldir və depressiyadan və ya bluzdan qurtulmağa kömək edir.
Digər hallarda olduğu kimi, dərman xassələri qızılgül ləçəkləri tərkibinə görə müəyyən edilir:

efir yağları;
bir neçə şəkər;
karoten;
üzvi turşular (sitrik və alma daxil olmaqla);
B, K, E, PP, C qrupundan vitaminlər;
tanin, flavonoidlər.

Qızılgül ləçəklərindən hazırlanan çay toksinlərdən qurtulmağa kömək edir, bağırsaq mikroflorasını normallaşdırır, yuxusuzluğun öhdəsindən gəlir. Losyonlar şəklində konjonktivitlə mübarizə aparmağa kömək edir.

Hansı gül dəmləmək olar?

Çin qızılgülü çay dəmləmək üçün yaxşı uyğun gəlir. Ondan hazırlanan içki qanın təmizlənməsinə və qan laxtalanmasının qarşısını almağa kömək edir. Onun öhdəsindən də yaxşı gəlir asma sindromu, və kişilər üçün də faydalı olacaq, çünki potensialı artırır. Bundan əlavə, qaraciyər və öd kisəsinin vəziyyətinə faydalı təsir göstərir, normallaşdırır. arterial təzyiq. Başqa faydalı əmlakÇin qızılgülü çayı - nəticə artıq mayeödemdən qurtulmağa kömək edən bədəndən.

Şərti olaraq, qırmızı hibiskus çayını qızılgül ləçəklərindən hazırlanan çay da adlandırmaq olar, çünki onu hazırlamaq üçün hibiskus kimi də tanınan Sudan qızılgülü istifadə olunur. Sudan qızılgül çayı zəngin tarixə malikdir - onu qədim fironlar süfrəyə verirdilər. Digər gül çayları kimi, hibiskus çayının da sağlamlıq üçün çoxlu faydaları var.

Ləçəklərin toplanması və saxlanması

Həqiqətən sağlam və dadlı çay almaq üçün ləçəkləri özünüz toplamaq daha yaxşıdır. Öz-özünə böyüyən güllər bunun üçün idealdır. yay kotteci, çünki bu halda onların becərilməsi zamanı zərərli kimyəvi maddələrdən istifadə olunmadığına 100% əmin ola bilərsiniz.

Ləçəkləri səhər, şeh yoxa çıxmazdan əvvəl toplamaq lazımdır. Toz və həşəratları onlardan yuyacaq yağışdan sonra bunu etmək məsləhətdir. Məhsul yığımı üçün yalnız tam çiçəklənmiş çiçəklər uyğun gəlir, lakin solğun ləçəklərdən qaçınmaq lazımdır.

Bundan əvvəl çiçəklər sıralanır - qurumuş ləçəklər, stamens, zibil və sepals çıxarılır. Sonra xammallar bir ələyə köçürülür və əzilmiş poleni çıxarmaq üçün sarsılır.

Yığılan ləçəkləri yumaq lazım deyil, bu onlara zərər verə bilər və bəzilərinin yuyulması riski var. faydalı elementlər. Ancaq istəsəniz, belə bir prosedur həyata keçirilə bilər. Ləçəkləri bir ələk və ya süzgəcdən istifadə edərək yaxalamaq və sonra kağız dəsmalın üzərinə qoymaq daha yaxşıdır. Bundan sonra, onlar dərhal dəmləmək üçün istifadə edilə bilər və ya qurudulmaq üçün qoyulur.

Başqaları kimi dərman bitkiləri, ləçəklər kölgəli, yaxşı havalandırılan bir otaqda qurudulmalı, çox qalın olmayan bir təbəqəyə yayılmalıdır. Çürümə və kiflənməmək üçün zaman-zaman xammal qarışdırılmalı və çevrilməlidir.

Ləçəkləri elektrik quruducuda qurudursanız, qurudulmuşlardan bir qədər fərqli olacaqlar təbii– ölçüdə azalacaq, lakin rəngini saxlayacaq. Buna görə qurudulmuş xammal paletlərdəki deşiklərdən düşə bilər, buna görə də onları doka və ya kağızla örtmək daha yaxşıdır.

Bu maraqlıdır! Çiçək ləçəklərinə xoş giləmeyvə və ya meyvə ətri vermək üçün ləçəklərin yanında çiyələk və ya yabanı çiyələkləri quruta bilərsiniz. Bu vəziyyətdə çiçəklər giləmeyvə qoxusunu udacaq.

Təzə ləçəklər də bir müddət saxlanıla bilər, məsələn, onları bir anda toplamaq mümkün olmadıqda. tələb olunan miqdarçay dəmləmək üçün. Bunun üçün onlar bir çantaya qoyulur, sıx bağlanır və soyuducuya qoyulur. Bu formada onların raf ömrü təxminən 1-2 gündür.

Pivə bişirmə üsulları

Qızılgül ləçəkləri ayrıca içki kimi dəmlənə bilər və ya çay yarpaqlarına dad vermək üçün istifadə edilə bilər. Çox vaxt pu-erh bu prosedurdan keçir, baxmayaraq ki, qızılgül istənilən çay növü ilə qarışdırıla bilər.
Sevimli çayınızı qızılgüllə dadlandırmaq üçün quru çay yarpaqlarını qurudulmuş qızılgül ləçəkləri ilə qarışdırıb bir neçə gün qapalı qabda saxlamaq lazımdır. Bu müddət ərzində çay yarpaqları zərif ətirlə doyacaq və dadlı və zərif çay alacaqsınız.

Qızılgül ləçəklərinin infuziyasının ən sadə versiyası:

bir stəkana 2 xörək qaşığı tökün. ləçəklər. Həm təzə, həm də qurudulmuş istifadə edə bilərsiniz;
isti su tökün (qaynar su deyil!). Suyun temperaturu 70-80 dərəcə arasında olmalıdır;
çayı nəlbəki altında 5 dəqiqə buraxın;
ətirli içkidən həzz alın.

Bu içkiyə heç bir şəkər və ya bal əlavə etmək lazım deyil, çünki özü olduqca şirindir. Şirin bir dad və meyvə notları ilə kifayət qədər fərqli bir təravətə malikdir.

Vacibdir! Satın alınan qızılgül buketlərinin ləçəklərindən çay hazırlamaq üçün istifadə edilə bilməz - belə çiçəklər çiçəklənməni uzadan və zərərvericiləri öldürən aqressiv kimyəvi maddələrdən istifadə edərək yetişdirilir. Çaya heç bir fayda əlavə etməyəcəklər.

Ülser və ya qastrit üçün çay

At müxtəlif xəstəliklər Mədə-bağırsaq traktında qızılgül ləçəklərindən çay aşağıdakı kimi dəmlənə bilər:

hər biri 10 q çobanyastığı, kalendula, çay qızılgül ləçəkləri, qatırquyruğu və cudweed qarışdırın;
20 q yovşan paniculata yarpaqları, St John's wort, bağayarpağı, şüyüd toxumu, agrimony otu, itburnu əlavə edin;
və sonra başqa 70 q yarrow.

Yaranan kolleksiya ehtiyat kimi xidmət edəcəkdir uzun müddətə. Dəmləmək üçün təxminən 6 q qarışığı götürün və üzərinə 0,5 litr qaynar su tökün, sonra yarım saat su banyosuna göndərin. İçmədən əvvəl çay süzülməlidir və sonra gündə 4 dəfə yeməkdən 20 dəqiqə əvvəl içilməlidir.

Yanıqlar və yaralar üçün

Kolleksiyada qızılgül ləçəklərinin infuziyası yaraların və yanıqların müalicəsi üçün losyonlar şəklində istifadə edilə bilər. Kolleksiyanı hazırlamaq üçün qarışdırmaq lazımdır:

qızılgül ləçəkləri, qatırquyruğu, verbena yarpaqları, palıd qabığı (hər biri 10 q);
adaçayı yarpaqları, çobanyastığı çiçəkləri (hər biri 5 q).

Kolleksiya bir litr qaynar su ilə tökülür və yarım saatdan çox olmayaraq buraxılır. Parçanı süzülmüş infuziya ilə nəmləndirin və təsirlənmiş ərazilərə çəkin.

Çay üçün qızılgül balı

Bu bal çaya zərif bir ətir verəcək və boğaz ağrısı və ya vitamin çatışmazlığı ilə mübarizə aparmağa kömək edəcəkdir. Hazırlamaq üçün sizə 200 q qızılgül ləçəkləri (çay qızılgülü və ya itburnu) və maye bal lazımdır.

Vacibdir! Suyun bala düşməməsi üçün ləçəkləri yaxalamaq lazım deyil.

Ləçəklərin bir hissəsi bir qaba qoyulur və bal ilə tökülür, bundan sonra taxta qaşıqdan istifadə edərək ölçüsü azalana qədər əzməyə və sürtməyə başlayırlar. Bundan sonra ləçəklərin başqa bir hissəsi əlavə olunur. Bu, bütün ləçəklər bal ilə qarışana qədər davam edir.

Sonra qarışıq əvvəlcədən hazırlanmış (yuyulmuş və sterilizasiya edilmiş) bankaya köçürülür. Tamamilə quru olmalıdır! Çıxan ləçəkləri örtmək üçün üstünə başqa bir qaşıq bal əlavə edin. Bu bal soyuducuda saxlanmalıdır.

İstənilən çaya bal əlavə etmək olar - bir qaşıq ləçəkləri bir fincana qoyun, üzərinə çay tökün, qarışdırın və bir neçə dəqiqə dəmləyin. Ləçəklər müdaxilə edərsə, içkini süzə bilərsiniz.

Əks göstərişlər

Qızılgül ləçəkli çay üçün çoxlu əks göstəriş yoxdur. Qızılgül potensial allergen hesab edildiyi üçün hamiləlik və ana südü zamanı, həmçinin 3 yaşa qədər uşaqlar üçün ləçəkləri ilə çay içmək məsləhət görülmür. Və əlbəttə ki, içkiyə fərdi dözümsüzlük varsa, onu istifadə etməməlisiniz.

Qızılgül çayı təkcə romantik və aromatik içki deyil, həm də mənbədir Əhvalınız yaxşı olsun. Üstəlik, sağlamlıq üçün çox faydalıdır. Yayda qızılgül ləçəklərini hazırladıqdan sonra bütün qışı soyuqdəymə və vitamin çatışmazlığından qoruyacaq tonik və təravətləndirici içki ilə özünüzü əzizləyə bilərsiniz.

Saytdakı bütün materiallar yalnız məlumat məqsədləri üçün təqdim olunur. Hər hansı bir məhsuldan istifadə etməzdən əvvəl həkimlə məsləhətləşmə MƏCBURDUR!