Da li se može piti neprokuvana voda. Prednosti i štete prokuvane vode za organizam

Šta se dešava sa svim ovim supstancama tokom ključanja vode? Definitivno bakterije i virusi umiru pri prvom ključanju, pa je to jednostavno neophodno za dezinfekciju vode. Pogotovo ako se voda uzima iz sumnjivog izvora - rijeke ili bunara.

Soli teških metala, nažalost, ne nestaju iz vode, a kada se prokuhaju, njihova koncentracija može samo porasti zbog činjenice da određena količina vode isparava. Kako više broja ključanja, veća je koncentracija štetnih soli. Ali, prema znanstvenicima, njihov broj još uvijek nije dovoljan da istovremeno nanese značajnu štetu tijelu.

Što se tiče hlora, tokom ključanja on stvara mnogo organohlornih jedinjenja. I što duže traje proces ključanja, pojavljuje se više takvih spojeva. To uključuje karcinogene i dioksine koji mogu negativno utjecati na stanice ljudskog tijela. Naučnici tokom laboratorijska istraživanja otkrili da se takvi spojevi pojavljuju čak i ako je voda pročišćena inertnim plinovima prije ključanja. Naravno, štetno djelovanje takva voda se neće odmah primijetiti, agresivne tvari se mogu prilično nakupljati u tijelu dugo vrijeme, a zatim dovesti do razvoja ozbiljne bolesti. Da biste naštetili tijelu, takvu vodu morate piti svaki dan nekoliko godina.

Prema Britanci Julie Harrison, koja ima veliko iskustvo u istraživanju utjecaja načina života i prehrane na pojavu kancerozni tumori, svaki put kada se voda prokuha, sadržaj nitrata, arsena i natrijum fluorida postaje veći. Nitrati se pretvaraju u kancerogene nitrozamine, koji u nekim slučajevima uzrokuju leukemiju, ne-Hodgkinov limfom i druge vrste raka. Arsen također može uzrokovati rak, srčana oboljenja, neplodnost, neurološki problemi i, naravno, trovanja. Natrijum fluorid negativno utiče kardiovaskularni sistem, i u velike doze može dovesti do oštre kapi krvni pritisak i dentalna fluoroza. Tvari koje su bezopasne u malim količinama, na primjer, kalcijeve soli, postaju opasne kada se voda više puta prokuva: utiču na bubrege, doprinose stvaranju kamenca u njima, a također izazivaju artrozu i artritis. Posebno se ne preporučuje više puta prokuvana voda za djecu, jer visokog sadržaja u njemu, natrijum fluorid može ozbiljno naštetiti njihovom mentalnom i neurološkom razvoju.

Još jedna činjenica u prilog nedopustivosti ponovnog ključanja je stvaranje deuterijuma u vodi - teškog vodika, čija se gustoća također povećava. Obična voda se pretvara u "mrtvu" vodu, čija stalna upotreba prijeti smrtnim ishodom.

Međutim, naučnici su mišljenja da je koncentracija deuterija u vodi, čak i nakon nekoliko termičkih tretmana, zanemarljiva. Prema istraživanju akademika I.V. Petryanov-Sokolov, da biste dobili jednu litru vode sa smrtonosnom koncentracijom deuterijuma, morat ćete prokuhati više od dvije tone tekućine iz slavine.

Inače, voda prokuhana nekoliko puta ne mijenja njen ukus bolja strana, tako da čaj ili kafa napravljeni od njega neće biti ono što bi trebali biti!

Izvori slatke vode zauzimaju oko 3% površine Zemlje. U poređenju sa vodom mora i okeana, slatkovodna tijela zauzimaju 5 hiljada puta manje u zapremini. Samo 1% slatkovodnih tijela je pogodno za ljudsku upotrebu. Očekuje se da će 2060. godine oko 80% stanovništva iskusiti nedostatak vode za piće.

Osoba treba da pije vodu svaki dan, inače njen nedostatak može dovesti do dehidracije. U prosjeku, tijelu je potrebno 2-3 litre vode dnevno, odnosno 30-40 ml na 1 kg tjelesne težine.

Kakvu vodu pijemo?

Savršeno čista voda ne postoji. Sadrži veliki broj bakterije, gljivice, mikroorganizmi, organska jedinjenja.

Voda koja teče iz naše slavine ne može se nazvati kvalitetnom i zdravom. U 80% slučajeva to je hlorisana voda. Kloriranje je metoda dezinfekcije vode. Toksičan je za mikroorganizme, pa se koristi poslednjih pola veka. Međutim, ono što je opasno za mikroorganizme može biti opasno i za ljude. Klor je štetan po tome što isušuje kožu, doprinosi stvaranju bora, a postoji i mogućnost razvoja raka bubrega i Bešika. Stoga se ne preporučuje kuhati, a još više piti sirovu kloriranu vodu. U tom slučaju voda se može braniti najmanje 1 dan, odnosno najmanje 30 minuta prije upotrebe.

Voda iz slavine je u većini slučajeva vrlo tvrda zbog sadržaja kalcijevih soli u njoj. U našoj zemlji ne postoji centralizovano omekšavanje vode. Takva voda mora biti prokuvana ili propuštena kroz filter. Dugo vrenje omekšava vodu.

Velika većina ljudi navikla je da proključa vodu kako bi povećala njenu korisnost ili se barem riješila mikroba koji se u njoj nalaze. Ali da li je prokuvana voda zaista tako dobra? Glavni nedostatak prokuhane vode je što je gotovo potpuno lišena kisika, koji je našim stanicama toliko potreban. Mnogi stručnjaci prokuvanu vodu nazivaju "mrtvom". Tokom ključanja korisne soli talog, koji više nije rastvorljiv. Prilikom ključanja klorirane vode, hlor se pretvara u opasne otrovne spojeve koji negativno utječu na rad unutrašnje organe.

sirova voda je poželjniji za ljude zbog sadržaja elemenata u tragovima u obliku soli, ali samo ako je bez nečistoća. Voda koja je prečišćena od strane centralnog vodovoda i usklađena sa zahtjevima regulatornih dokumenata za kvalitet vode za piće nije najbolja opcija za osobu. Stoga je bolje filtrirati ili braniti sirovu vodu. Optimalno vrijeme za taloženje je najmanje 2 sata. Da biste koristili filter za vodu, prvo morate napraviti analizu vode kako biste znali od čega je potrebno očistiti. Imaju razni filteri različite karakteristike pročišćavanje. Odgovarajući sistem filtracije osigurat će vaš dom čistom vodom.

Kvalitetni izvori vode

Osim prokuhane i filtrirane vode, postoji još nekoliko izvora kvalitetne vode.

Voda iz prodavnice - sigurna ali skupa

Malo je vjerovatno da će voda iz trgovine sadržavati rđu ili hlor, prečišćava se posebnim sistemima, zahvaljujući kojima se postiže željeni nivo kvaliteta. Mineralna voda se dobija iz prirodnih izvora i bogata je raznim mikroelementima i korisnih jedinjenja. Sastav mineralne vode može biti različit i nije pogodan za svakoga. U nekim slučajevima, upotreba mineralne vode može dovesti do oboljenja. U slučaju bolesti unutrašnjih organa zabranjena je upotreba mineralne vode. Osim toga, pij mineralna voda se ne preporučuje na stalnoj osnovi, ma koliko otvoreno svaki proizvođač mineralne vode to izjavio. Trošak vode za skladištenje, posebno u novije vrijeme prilično visoka (od 15 rubalja za 0,5 l).

Flaširana voda - garancija kvaliteta

Ogromna većina kancelarija opremljena je rashladnim uređajima za flaširanu vodu, koji su ušli u upotrebu iu kućanstvu. Ovo je vrlo zgodna metoda. Ugradnja hladnjaka omogućava vam da snabdjete veliki broj ljudi kvalitetnim izvorom vode. Uostalom, proizvođači su pod strogim nadzorom države. Možete odabrati i instalirati praktičan hladnjak za vodu iz velikog broja ponuda dostupnih na tržištu. Hladnjaci vode se mogu kupiti u trgovinama kućanskih aparata, na primjer, u Moskvi možete otići do lanca prodavnica Technosila, metro marketa Media Markt, lanca prodavnica Eldorado itd. Takođe možete napraviti pogodnu narudžbu putem interneta. Kupovina hladnjaka nije teška.

Bunarska voda je luksuz za vlasnike seoskih kuća

Voda iz bunara dostupna je selima i vlasnicima seoskih kuća. Troškovi uključuju izgradnju bunara, bušenje bunara (oko 15 hiljada rubalja - do 20 metara) i plaćanje električne energije ako se koristi električna pumpa. Ova voda je relativno sigurna. Na većim dubinama manja je šansa da naiđete na pesticide u njegovom sastavu. Mala dubina može predstavljati rizik, jer zajedno sa kišnicom, štetne nečistoće mogu prodrijeti kroz tlo. Stoga morate izbušiti dubok bunar.

Izvorska voda je najmanje dostupan izvor kvalitetne vode

Izvorska voda je najčešće kristalno čista i sigurna i besplatna. Ali činjenica je da je takvih izvora vode vrlo malo. Možda čak i ne znate za postojanje takvog izvora u trenutku kada je u blizini. Okus izvorske vode je veoma prijatan. U pravilu se takvi izvori nalaze na neprohodnim mjestima.

Posebno za
Zabranjeno je kopiranje ovog članka u cijelosti ili djelomično.

Danas svi savršeno dobro znaju i razumiju da je održavanje ravnoteže vode u tijelu jedan od osnovnih faktora za očuvanje zdravlja. S obzirom na to, ljudi često raspravljaju o prednostima i štetnosti prokuhane vode.

Neki smatraju ovo piće idealnom kompozicijom za održavanje tkiva u savršenom stanju. Drugi se žestoko protive proizvodu i pripisuju mnoge štetna svojstva. Da biste razumjeli koji je od njih u pravu, morate se upoznati s karakteristikama takve tekućine.

Opis procesa ključanja

Zbog posebnosti tretmana vode, ljudi su dugo napustili upotrebu tekućine koja teče iz slavine. Sada neki ljudi kupuju filtere i postavljaju ih direktno na cijevi i slavinu, drugi koriste proizvode tipa vrč. Zagovornici konzervativnog pristupa i dalje preferiraju prokuhavanje vode iz slavine kako bi dezinficirali i poboljšali okus. Važno je napomenuti da mnogi od njih i ne sumnjaju da to rade pogrešno, tj. ne dovodite masu do željene temperature.

Postupak kuhanja vode može se podijeliti u 3 faze:

Na dnu posude pojavljuju se mali mjehurići, koji se nakupljaju u blizini zidova i počinju se dizati na površinu.
Ima još mehurića. Tečnost postaje mutna, a zatim postaje bijela. Mnogi ljudi vjeruju da je dovođenje do ove točke dovoljno za dekontaminaciju proizvoda. Zapravo, voda u ovom trenutku još nije dovedena do ključanja.
Na površini se pojavljuju veliki mjehurići. Prilikom pucanja ispuštaju paru i prskaju vodu oko sebe. Dovođenje tečnosti do ove faze znači da ključa.

Stručnjaci se ne umaraju podsjećati da ako se voda ne dovede do završne faze, neće se postići željeni efekat. Takav proizvod ne samo da ne dobija željeni stepen pročišćavanja, već i predstavlja potencijalnu opasnost. Za mnoge ljude ovaj proizvod uzrokuje probavne smetnje.

Prednosti kipuće vode

Danas iz slavina teče pretežno visokohlorisana kompozicija koju karakteriše prevelika tvrdoća zbog visokog sadržaja soli kalcijuma i magnezijuma. Upotreba takvog proizvoda u čista forma može dovesti do brojnih štetnih efekata.

Sastav ne samo da negativno utječe na stanje kose i noktiju, već i pogoršava okus jela i pića pripremljenih od njega. Ipak takva masa uzrokuje pojavu gust plak na zidovima kućanskih aparata.

Savjet: Neke domaćice ne samo da prokuvaju vodu, već joj dodaju i nekoliko kristala kalijum permanganata. S jedne strane, ovaj pristup omogućava postizanje veće čistoće kompozicije. S druge strane, pokreću se hemijske reakcije koje mogu dovesti do stvaranja novih soli, što će negativno uticati na stanje organizma. Liječnici preporučuju da ne riskirate i ograničite se na standardni pristup.

Kipuća voda može riješiti nekoliko problema odjednom:

Likvidirano patogenih mikroorganizama bakterije su ubijene.
Sadržaj hlora se smanjuje, tečnost gubi svoj neprijatan specifičan miris.
Soli teških metala se talože, akumuliraju se na dnu, zbog čega se tvrdoća vode smanjuje.

Kipuća voda se smatra najrelevantnijom u ljetnim mjesecima. U tom periodu povećava se rizik od razmnožavanja i širenja. patogena mikroflora. Vrijedi uzeti u obzir da jedna minuta kuhanja nije dovoljna da uništi sve bakterije, a posebno one najopasnije. Ovo bi trebalo da traje najmanje 10 minuta. Važno je napomenuti da se već nakon 1 minute tretmana okus tekućine primjetno pogoršava, tako da je teško reći koja je opcija kuhanja sastava najoptimalnija.

Zdravstveni rizici prokuvane vode

Danas se prokuhana voda, o čijoj se koristi i šteti tako aktivno raspravlja, koristi u jednu ili drugu svrhu u gotovo svakom domu.

Kada pribjegavate upotrebi proizvoda, morate zapamtiti sljedeće točke:

Količina klora u sastavu je primjetno smanjena, ali ga je nemoguće potpuno se riješiti.
Soli koje se talože tokom procesa ključanja mogu se pomiješati sa slatkom vodom. Zbog toga novouliveni proizvod postaje još čvršći.
Bakterije ovim pristupom također nisu potpuno uništene. Naravno, osim ako sastav ne prokuvate 10 minuta uz dodatak pomoćnih komponenti.
Dnevni unos ove tečnosti velike količine može uzrokovati stvaranje kamenca u bubregu, naslaga soli u zglobovima.
Kao rezultat ključanja, gotovo sav kisik se uklanja iz vode. Ali ostali su razni nitrati, soli željeza i žive.

Ispostavilo se da šteta od pijenja prokuvane vode nije manja od koristi. Stručnjaci općenito preporučuju piće i pripremu hrane od tekućine dobivene filtracijom sastava, odnosno vode za piće. Još jedna dobra opcija je. Naravno, za njegovu pripremu trebat će neko vrijeme. Ali ako stavite ovaj proces na tok i stalno pratite zalihe, ne možete brinuti o ukusu i kvaliteti proizvoda koji se koristi.

Pravila za pijenje prokuvane vode

Iz više razloga, neki ljudi i dalje koriste prokuhanu vodu. U ovom slučaju, mora se učiniti sve što je moguće kako bi se potencijalni rizici sveli na minimum i poboljšala kvaliteta sastava.

To se može postići ako slijedite ova pravila i preporuke:

Takvu vodu treba piti odmah nakon ključanja, ne čekajući da se ohladi. Ali od upotrebe ohlađene kuhane tekućine bolje je potpuno odbiti i ne riskirati svoje zdravlje.
Ako proizvod nije potreban u obliku kipuće vode, treba ga preliti u drugu posudu. Pa, ako je od stakla.
Strogo je zabranjeno čuvati vodu u istoj posudi u kojoj je prokuvana. Ako nije potrebno za dalju upotrebu, treba ga odmah sipati.
Kuhalo za vodu ili posudu za kipuću vodu treba redovno čistiti od naslaga.
Ako je od ključanja vode već prošlo 2-3 sata, sastav se mora izliti i pripremiti novi.
Ne možete miješati prokuhanu vodu sa sirovom (čak i pročišćenom) u svrhu njene upotrebe ili ponovnog ključanja.
Ljudi koji piju prokuvanu vodu takođe treba da dobijaju sirove, prečišćene proizvode u dovoljnim količinama. To će spriječiti nakupljanje metala i soli u tijelu.

Ako pogledate metode liječenja koje se koriste narodni lekovi, onda možete pronaći način da očistite organizam pijući prokuvanu vodu ujutro na prazan stomak. Prema riječima iscjelitelja, ovaj pristup stimulira metabolizam, ublažava zatvor i normalizira cirkulaciju krvi. Nažalost, za ovu teoriju nisu pronađeni naučni dokazi. S druge strane, nije dokazana ni šteta ovakvog događaja.

Ogroman protok informacija savremeni čovek od štampane publikacije, TV ekranima i internetom, stvara jedan od glavnih problema današnjeg života - kako to shvatiti u ovom razularenom moru podataka, kako odvojiti žito od kukolja? A za našu stranicu, jedno od najhitnijih pitanja je kako odrediti, ipak, koju vodu je bolje piti?

Istovremeno, da bih odgovorio na jedno, najviše glavno pitanje, prikazan u naslovu ovog članka, prvo morate odgovoriti na cijeli niz malih, na primjer:

Koju vodu je bolje piti - sirovu ili prokuhanu?

Ako je sirova, onda slavina, kupljena flaširana, kupljena flaširana ili prirodna voda sa izvora?

Ako je prokuhana, onda opet, kakva voda i kako prokuhati?

I na kraju, kako odabrati pravu vodu među flaširanom?

Pokušajmo razumjeti ova pitanja.

Koju vodu je bolje piti - sirovu ili prokuhanu?

Po ovom pitanju većina stručnjaka je jednoglasna - za ljudski organizam, jer sadrži različite elemente u tragovima u obliku soli (kalcijum, magnezijum, bakar itd.) Neophodne za normalno funkcionisanje ljudskog organizma. Kada se prokuvaju, ove korisne soli uglavnom se talože, što, osim toga, još uvijek ima neugodnu osobinu da se taloži na površini električnih kotlova i metalnog posuđa. Zbog toga, prvi savjet za one koji piju prokuvanu vodu - prilikom ključanja isključite kotlić na prvi znak ključanja. Ovom metodom voda će biti dezinficirana, ali će se istovremeno zadržati većina minerala.

Prirodno neprokuvane vode figurativno" živa voda “. To je ona jedinstvena nekretnina zbog osebujne strukture rasporeda molekula vode, koje, ulazeći u ljudsko tijelo, ima raznovrsno blagotvorno dejstvo na svoje sisteme i organe, pospešuje regeneraciju ćelija, sprečava nastanak slobodnih radikala, čime održava efekat „podmlađivanja“. Naprotiv, pri ključanju se mijenja struktura vode za piće i ona se pretvara u “ mrtva voda“, koji više nema blagotvorno dejstvo na organizam.

Osim toga, ako prokuhate vodu iz slavine, tada se spojevi klora sadržani u njoj, a koji dezinficiraju vodu u većini regija, pod utjecajem visoke temperature mogu promijeniti u tvari toksične za tijelo koje izazivaju razvoj urolitijaza i maligne neoplazme. Osim toga, čak i ako u ovoj vodi nema klora, struktura vode promijenjena pod utjecajem ključanja postaje povoljno okruženje za razmnožavanje patogenih bakterija za manje od jednog dana. Na osnovu ovoga, drugi savjet o upotrebi prokuvane vode - pijte samo svježe prokuvanu vodu, ono, što će ostati - izlijte!

Istovremeno, u situaciji kada niste sigurni u sigurnost sirove vode, odsustvo patogenih mikroba u njoj, vrijedi, naravno, prokuhati takvu vodu, jer u ovom slučaju postoji rizik od infekcije infekciona zaraza nadmašuje moguće negativne efekte prokuvane vode na organizam.

Na osnovu navedenog formuliramo odgovor na prvo postavljeno pitanje:

Bolje je piti sirovu vodu, ako postoji potreba za prokuhavanjem (dezinfekcija, priprema toplih napitaka), zatim po mogućnosti ne prokuhavati, već samo prokuvati i odmah piti, ne čuvati dugo.

Koju sirovu vodu odabrati?

Možda je mnogo teže odgovoriti na ovo pitanje nego na prethodno, jer da je bilo izbora između samo dvije alternative, danas će postojati barem nekoliko stotina opcija. Pokušajmo svu vodu koju čovjek može koristiti za piće podijeliti u nekoliko velikih grupa:

Pijenje flaširane vode

Trenutno, najčešća i najpogodnija opcija za flaširanu vodu za piće je industrijski pročišćena voda flaširana u bocama od 19 litara. U svakom gradu postoji najmanje nekoliko desetina kompanija koje čiste, flaširaju i isporučuju vodu za piće. Na primjer, dostavu vode u Kijevu vrši kompanija AQUALINE, čija flaširana voda za piće čak ispunjava standarde SZO (Svjetske zdravstvene organizacije). Vrlo su zgodni uređaji za hlađenje i prokuvavanje vode koji su pričvršćeni za ove boce - hladnjaci i samo pumpe sa slavinama - pumpe.

Druga opcija za piće flaširane vode je voda u plastičnim bocama zapremine od 0,33 do 6 litara, koja se prodaje u prodavnicama. Zapravo, ovdje je glavna razlika samo u načinu isporuke - voda u bocama od 19 litara se donosi u vaš dom ili ured, a za boce manjeg kapaciteta morate ići u trgovinu. Što se tiče kvaliteta industrijski prečišćene vode za piće, on je u slučaju prave tehnologije na dovoljnom nivou. visoki nivo, neuporedivo sa čišćenjem koje se može obaviti kod kuće sa kućnim filterima.

Istina, treba, kao i uvijek, imati na umu da svi proizvođači imaju različitu vodu i ne pročišćavaju je uvijek kako treba. Ako niste previše lijeni i sitnim slovima pročitate natpis na boci, koji označava kategoriju vode, onda možete saznati kako je flaširana voda dobivena - prva kategorija uključuje umjetno pročišćenu vodu, najviša - prirodna arteška voda. Koje ćete odabrati, na vama je. U svakom slučaju, čak i voda prve kategorije je mnogo bolja od vode iz slavine, može se piti sasvim bezbedno i blagotvorno za zdravlje.

Pa, savjet ovdje, kao u nastavku, u slučaju flaširane izvorske vode je obavezan obratite pažnju na proizvođača i dobavljača vode koliko dugo je na tržištu i kakav je ugled stekao. Na osnovu toga kupujte pročišćenu vodu za piće i pijte za svoje zdravlje!

Voda iz česme.

Odgovor za našu zemlju ovdje će biti gotovo nedvosmislen (iako stručnjaci iz moskovskog Rospotrebnadzora često kažu da je voda iz slavine u glavnom gradu prilično pitka) - bolje je ne piti, samo ako nema druge alternative, dok pokušavate, pomoću filtera, koji se sada nude u velikom broju, ili barem odbraniti sat-dva (za to vrijeme se talože jedinjenja hlora). Istina, ako je vodovod u vašem kraju star i dotrajao, tada pored rđe, koju je lako uočiti okom, voda iz slavine može sadržavati patogene i više otrovnih spojeva, koji se jednostavno ne mogu eliminirati taloženjem.

Stoga se savjet ovdje može formulirati na sljedeći način: pijte vodu iz slavine samo ako ste sigurni u njen kvalitet(kao i stanovnici glavnog grada Austrije, Beča, koji se vek i po ponose svojim vodosnabdevanjem, ispunjenim najčistiju vodu sa planinskih izvora). Ako niste sigurni, filtrirajte ili prokuhajte.

Izvorske vode

Definitivno najbolja opcija za vodu za piće - bolji filter nego što ga je stvorila sama priroda, čovječanstvo još nije smislilo. Voda koja prolazi kroz slojeve tla prolazi kroz nekoliko faza pročišćavanja i zasićena je raznim mikroelementima. Ovdje je potrebno napraviti rezervaciju - svako područje karakterizira svoje jedinstvena kompozicija elementi u tragovima, stoga je pre hrabro ispijanja sirove izvorske vode preporučljivo napraviti hemijsku i mikrobiološka analiza. Pa, zdrav razum bi vam trebao reći da treba piti vodu iz izvora koji se nalazi unutar veliki grad ili u blizini velikih industrijskih objekata, barem rizičnih.

Inače, sada se u prodavnicama često nalazi izvorska voda upakovana plastične boce. To je ovo pije vodu odnosi se na vodu najviša kategorija. A još češće se mora čitati o rezultatima testova koje su izvršile različite vladine laboratorije, a koje su identificirane u ovim bocama u najboljem slučaju filtrirana voda iz slavine, au najgorem slučaju - obična voda sa slavine. Stoga vam ovdje možemo savjetovati da pažljivije pristupite pitanju kupovine izvorske vode i kupujete samo vodu od provjerenih proizvođača kojima vjerujete.

Dakle, savjet bi ovdje bio: pijte izvorsku vodu samo nakon provjere njenog sastava i kvaliteta in specijalnih laboratorija(Ovo radi Rospotrebnadzor). Voda sa izvora u velikim gradovima je prezasićena solima teških metala, bakterijama i drugim štetnim nečistoćama i neprikladna je za potrošnju u bilo kom obliku.

Mineralna voda

Mineralna voda - voda iz prirodnih izvora sa visokog sadržaja soli i elementi u tragovima, nastali kao rezultat prolaska podzemnih voda kroz mineralne slojeve tla i stijene. Prema standardima usvojenim u našoj zemlji, u zavisnosti od sadržaja soli (ukupne mineralizacije), deli se na sledeće vrste:

– lekovita mineralna voda sa sadržajem soli većim od 8 g/l, takvu vodu možete piti samo po preporuci ljekara, nekontrolisani prijem može uzrokovati poremećaje u metabolizmu minerala u tijelu;

– ljekovita stolna mineralna voda, koji sadrži od 1 do 8 g/l mineralne soli, takođe propisan od strane lekara, ali možete ga piti sami;

– stolna mineralna voda sa sadržajem soli manjim od 1 g/l, možete ga piti bez ograničenja, odlično gasi žeđ, posebno u ljetnim vrućinama i za vrijeme sporta, jer soli sadržane u njemu nadoknađuju gubitak minerala znojenjem.

Ako se mineralna voda pije bez preporuka stručnjaka, onda je glavni savjet koji liječnici ovdje daju da odaberete mineralnu vodu iz izvora koji su geografski blizu vašeg stalnog prebivališta, jer se tijelo navikava na sastav vode za piće u svom regionu. I opšti savet za sve vrste kupljene vode - kupujte mineralnu vodu samo od proizvođača kojima vjerujete.

Pročišćavanje vode kod kuće

Najekonomičniji način da dobijete pitku vodu je da u vaš dom ugradite kućni filter za pročišćavanje. Glavna dva tipa filtera su za protočnu filtraciju, koji se ugrađuju direktno u vodovodni sistem, i tip vrča, kao na slici desno. Glavna poteškoća ovdje je odabrati pravi filter za vodu iz slavine. Uostalom, na primjer, ugljeni filter, koji se savršeno nosi sa solima teških metala, produktima raspadanja klora i organskim zagađivačima, neće ukloniti višak željeza iz vode. Stoga, prije kupovine filtera, preporučljivo je analizirati vodu koja teče u vašem stanu ili kući iz slavine.

Najefikasniji i najskuplji filter - koji radi na principu reverzne osmoze, potpuno pročišćava vodu od svih nečistoća, ostavljajući samo molekul vode. Istina, to rezultira i svojim nedostatkom - uklanjajući sve soli iz vode, čini je mnogo manje korisnom za tijelo. A cijena takvih filtera je prilično visoka, češće se koriste za pročišćavanje vode u industrijskim razmjerima.

I na kraju najviše jeftin način Zamrznite i odmrznite vodu iz slavine. Stručna mišljenja o rastopiti vodu divergiraju - neki kažu da se ovom metodom voda savršeno čisti od svih štetnih nečistoća i savršena je za piće. Drugi tvrde da upotreba ove metode zahtijeva usklađenost sa složenim tehnološkim uvjetima i kod kuće da se dobije čist rastopiti vodu nemoguće. U svakom slučaju, ako sve druge metode nisu dostupne, rastopiti vodu, čak i dobijen kod kuće, i dalje je pitkiji od vode iz slavine.

Dakle, ostaje samo da sumiramo ono što je gore napisano:

1. Sirova voda je definitivno zdravija od prokuvane vode za piće.

2. Najbolja voda za piće je prirodna izvorska voda.

3. Prilikom kupovine flaširane vode za piće obratite pažnju na njenu kategoriju i proizvođača.

4. Ako nema alternative za vodu iz slavine - koristite kućne filtere, pripremite otopljenu vodu, odložite ili prokuhajte.

5. Prilikom ključanja ne dozvoliti da voda proključa, isključite kotlić na prvi znak da voda proključa.

Piće čista voda i budi zdrav!

Mnogi su u to sigurni savremenim uslovima samo kuvano je zaista čisto i zdravo. Međutim, ovo je prilično kontroverzna izjava, a stručnjaci su trenutno skeptični prema ključanju. Iz ovog članka saznat ćete je li prokuhana voda korisna ili štetna.

Da li je dobro piti prokuvanu vodu?

Kada lekari preporučuju da se pije najmanje 2 litre vode dnevno, u pravilu se misli na sirovu, neprokuvanu vodu. Činjenica je da se u procesu ključanja sastav vode mijenja: kisik isparava iz nje, i korisnim materijalom ne mogu podnijeti visoke temperature i uništeni su. Dakle, prokuvana voda je mrtva voda, u kojoj nema elemenata koji mogu biti korisni, a štaviše, nema čak ni kiseonika. akvarijske ribe oni nikada neće moći da žive u prokuvanoj vodi - jednostavno nemaju šta da dišu u njoj.

Prednosti i štete od prokuhane vode

Ako govorimo o prednostima prokuhane vode, onda je vrijedno prisjetiti se onih slučajeva kada ne postoje drugi načini za pročišćavanje vode. Ako ste suočeni s izborom pijenja vode iz slavine sumnjive kvalitete ili prokuhane vode, logičnije je odabrati drugu opciju. Ali ako birate između čiste sirove vode i prokuhane vode, onda je prva opcija definitivno poželjnija. Međutim, poželjnije je vodu ne dovesti do ključanja, već je jednostavno zagrijati. Izrazi da takva voda može uzrokovati probavne smetnje su samo mit.

Šteta prokuhane vode nije samo u tome što ona ne sadrži ništa korisnih elemenata i kiseonika, ali i u tome što izaziva oticanje. Vrijedi napomenuti da je prokuhana voda za mršavljenje manje efikasna od čiste vode za piće. Sirova voda ubrzava i čisti organizam, učestvuje u svim procesima održavanja života i zato je veoma važno da je koristite svaki dan.