Mekinje su tvrda ljuska zrna. Samo zrno ide u proizvodnju brašna, a mekinje su, u stvari, nusproizvod proizvodnje kruha. Ali vrlo koristan nusproizvod!

Mekinje su različite: pšenica, ražena, heljda, ovsena kaša, ječam, proso, pirinač itd. Ali u medicinske svrhe najčešće koristimo zobene ili pšenične mekinje.

Ovsene i pšenične mekinje su neukusan, ali vrlo zdrav proizvod. Njihova korisnost je zbog nekoliko faktora.

Ljekovita svojstva i prednosti zobenih ili pšeničnih mekinja

1. Mekinje su vrijedan izvor B vitamina.

I to je važno, jer nedostatak vitamina B u savremeni ljudi dešava prilično često.

To je zbog činjenice da se kod nekih ljudi ovi vitamini ili slabo apsorbiraju u tijelu ili se prebrzo troše.

Beleška dr. Evdokimenko. Razlozi zbog kojih se vitamini B slabo apsorbuju u organizmu ili se brzo konzumiraju:
- dugo nervna napetost, stres!!!
- psihički ili fizički umor;
- dijabetes melitus, tireotoksikoza;
- vegetarijanstvo; alkoholizam; trudnoća; starost;
- često - uzimanje antibiotika; i mnogo više.

Postoji nedostatak vitamina ove grupe sa nespecifičnim simptomima: slabost, povećana razdražljivost, razdražljivost, pogoršanje sna, a ponekad i mučnina.
Dakle, sa svim ovim problemima mekinje pomažu u vrlo uspješnoj borbi!

2. Sastav mekinja sadrži veliku količinu dijetalna vlakna , ili, jednostavnije rečeno, vlakna.

Vlakna poboljšavaju peristaltiku crijeva i podstiče gubitak težine.

3. Sa dijabetesom Dijetalna vlakna sadržana u mekinjama usporavaju razgradnju škroba i sposoban da utiče glikemijski indeks proizvodi.

Ali što je najvažnije, vlakna smanjuju količinu holesterola u organizmu tako što vezuju žučne kiseline u crevima.

Generalno, redovnim uzimanjem mekinja, vi i ja možemo smanjiti i nivo šećera i holesterola u krvi.

Ne samo to, snižavaju i krvni pritisak! Dakle, u pogledu liječenja, mekinje su proizvod najmanje trostrukog djelovanja.

Kako uzimati ovsene i pšenične mekinje

Prije upotrebe mekinje moraju biti prethodno skuvane: 1 kašičicu prirodnih mekinja preliti sa 1/3 šolje kipuće vode da nabubre. Ostavljamo ih u ovom obliku (za inzistiranje) 30 minuta.

Nakon toga ocijedimo vodu, a same mekinje, koje su postale nježnije i mekše, dodaju se raznim jelima - žitaricama, supama, salatama, prilozima. Ova jela je poželjno jesti sa vodom (osim supe sa mekinjama, naravno).

U početku jedemo mekinje samo 1 put dnevno. Ako ih crijevo normalno percipira, ne kipi i ne slabi previše, onda nakon otprilike tjedan dana možete prijeći na dvostruki unos mekinja.
Odnosno, sada ćemo jesti 1 kašičicu mekinja 2 puta dnevno.

Ukupan tok liječenja mekinjama je 3 sedmice. Onda morate da napravite pauzu. Nakon 3 mjeseca tretman sa mekinjama se može ponoviti.

Šteta zobenih i pšeničnih mekinja

Mora se imati na umu da mekinje mogu biti štetne za neke ljude – jer mekinje iritiraju gastrointestinalni trakt.

Dakle, ljudi koji pate od bolesti gastrointestinalnog trakta- gastritis, peptički ulkus ili duodenum, sindrom iritabilnog crijeva i dijareju, mekinje morate jesti s velikom pažnjom!

Osim toga, mekinje kod nekih ljudi uzrokuju rijetku stolicu, nadimanje i pojačano nadimanje (stvaranje plinova u abdomenu). U tom slučaju, bolje je prestati uzimati.

Možda će vas zanimati:

Svi članci dr. Evdokimenko

Zahtjev! Prilikom kopiranja i ponovnog štampanja materijala navedite izvor. Svi članci, vijesti i poglavlja u knjigama su autorska prava Evdokimenko

Odavno je poznato. Savršeno čiste organizam, uklanjaju toksine i stimulišu rad crijeva. Bran - šta je to? To su nusproizvodi koji nastaju tokom procesa mljevenja brašna. Bogate su i veoma su korisne za naš probavni trakt.

Kako se proizvode

Bran - šta je to? Ovo je proizvod koji se pojavljuje tokom mlevenja žitarica. Jednostavno rečeno, to su ljuske zrna i nesortirano brašno. Izgleda kao otpadni proizvod. Ali u stvari, ovo je daleko od slučaja!

Unatoč ne baš atraktivnom izgledu, ovo je vrlo koristan i vrijedan proizvod - mekinje. Njihov sastav je jednostavan - mljevene ljuske zrna. Ali koristi su ogromne.

Šta su mekinje

Dakle, saznali smo od čega se sastoje mekinje, šta su to. Pošto se brašno pravi od različitih žitarica, to su i mekinje različite vrste, naime:

• pšenica;
• kukuruz;
• ječam;
• raž;
• zob;
• heljda;
• pirinča i drugih.

Svi oni, bez obzira na vrstu, sadrže takve važan element kao što su vlakna dijetalna vlakna.

Koje su prednosti mekinja

Otpad koji se dobija nakon mlevenja brašna još nisu bacili. Pojeli su ih i nesumnjivo primijetili korisne karakteristike.

Mekinje - prije svega, velika količina dijetalnih vlakana. I veoma su korisni za ljudsko tijelo. Upravo ta vlakna savršeno regulišu rad crijeva, a to je vrlo važno za one koji pate od zatvora, dijareje i nadimanja.

Za šta su još korisne mekinje?

1. Savršeno obnavljaju mikrofloru debelog crijeva.
2. Pomažu u uklanjanju lošeg holesterola iz organizma.
3. Odlični su za pomoć pri mršavljenju.
4. Oni normalizuju nivo šećera u krvi.

Nekoliko razloga da uključite mekinje u svoju prehranu

Mnogi ljudi pate od hronične bolesti digestivnog trakta, ali čim u prehranu dodaju mekinje, tijelo počinje da se samo liječi.

Oni koji, na primjer, šest mjeseci uzimaju zobene mekinje, ostavljaju samo pozitivne kritike. Tijelo se postupno rješava nakupljenih toksina, toksini napuštaju krv, osoba se počinje osjećati lakše i slobodnije. Vlakna čine da crijeva rade kao sat.

Ne samo da mekinje savršeno pomažu normalizaciji težine, vlakna vežu masne kiseline i smanjuju loš holesterol u krvi.

Također je vrijedno zapamtiti da su mekinje dijetetske prirode. Pored visokog sadržaja vlakana, njihov sastav uključuje:

• B vitamini;
• vitamin E;
• provitamin A (karoten).

Takođe, korisne su sve vrste mekinja:

• kao koleretski lijek;
• s povredama jetre;
• u slučaju kvara pankreasa;
• poboljšati liječenje peptičkog ulkusa;
• odlična pomoć kod gastritisa.

1. Regulacija metaboličkog procesa.
2. Poboljšanje peristaltike debelog crijeva.
3. Povećana pokretljivost crijeva.
4. Smanjenje razgradnje masti.
5. Smanjenje kancerogenih tvari u tijelu.

Stoga je teško preuveličati korisna svojstva mekinja. Jedno je jasno - ovaj čudesni proizvod očigledno neće biti suvišan u vašoj prehrani.

Ostava elemenata u tragovima

Bran - šta je to? To je i skladište raznih elemenata u tragovima koji su našem tijelu toliko potrebni. Sastav mekinja uključuje:

• bakar;
• cink;
• selen;
• kalijum;
• hrom;
• magnezijum.

Dakle, dodavanje ovog proizvoda u vašu ishranu značajno obogaćuje organizam vrijednim hranljive materije i mikronutrijenti.

Bolestan dijabetes, koji su dovoljno dugo koristili ovsene mekinje, recenzije su ostavile sljedeće - skoro kod svih je nivo šećera pao nakon tjedan dana redovnog unosa.

Zašto se ovo dešava? Zato što mekinje značajno usporavaju proces cijepanja škroba. Dakle, nivo šećera u krvi se smanjuje.

A ovaj proizvod, bogat vlaknima, stvara efekat kod ljudi. pun stomak. Apetit je značajno smanjen, a težina, odnosno, polako, ali postojano počinje opadati.

Za one koji imaju problema sa kožom, mekinje će učiniti odličnu uslugu. Uostalom, oni čudesno čiste tijelo od toksina. Samim tim, vaša će koža postati mekša, akne i upale će nestati.

Unatoč činjenici da gotovo sve mekinje sadrže približno istu količinu vlakana, postoje određene karakteristike svake vrste.

1. Ječmene mekinje. Sadržaj rastvorljivih vlakana je veoma visok. Odličan za snižavanje nivoa lošeg holesterola.
2. Kukuruzne mekinje. Najbogatiji nerastvorljivim vlaknima. Njihovo jedenje smanjuje rizik od raka debelog crijeva.
3. Pirinčane mekinje. Takođe sadrže visok procenat rastvorljivih vlakana. Dobro za one koji imaju problema sa žučne kese i ko se posmatra
4. Ovsene mekinje. Neophodan za dijabetičare. Samo 60 grama ovsenih mekinja dnevno - i nivo holesterola će vam pasti za 7-10%.
5. Pšenične mekinje. Prikazano onima koji imaju predispoziciju za tumore u debelom crijevu.

Prilikom odabira mekinja važno je razumjeti kakav učinak želite postići - smanjiti težinu ili učiniti da vaša crijeva rade aktivnije, ublažiti bol od gastritisa ili normalizirati funkciju jetre. Osim toga, vrijedi obratiti pažnju preferencije ukusa Neki ljudi možda ne vole kukuruzne mekinje, ali pirinčane mekinje su u redu.

Oprez neće naškoditi

Također je važno zapamtiti da ovaj proizvod pravilno koristite. Tada sigurno nećete naštetiti tijelu. Nije važno da li se može izazvati kukuruz, raž, pirinač ili šteta po organizam pogrešna primjena ovaj proizvod.

Najvažnije pravilo je da se ne preporučuje jesti suhe. Obavezno ih razrijedite vodom. Istina, sada su se pojavile posebne kapsule suhih mekinja. Ovdje se mogu konzumirati bez prethodnog razrjeđivanja vodom. Obične mekinje je bolje prethodno skuhati.

Neki vole da dodaju mekinje u kefir ili sokove, kao i da njima posipaju salate. Sa ovom aplikacijom pozitivan efekat bit će značajno smanjena.

Ovsene, pirinčane ili ražene mekinje - kako ih uzeti da biste dobili maksimalnu korist? Najbolje ih je napuniti kipućom vodom i ostaviti pola sata da nabubre. Zatim se višak vode mora ocijediti. U dobijenu kašu možete dodati mlijeko, voće, grožđice i pojesti. Važna preporuka Popijte ovaj obrok sa dosta vode ili čaja.

Gotove, parene mekinje (a ne suhe) možete dodati u kotlete, ćufte, žitarice, pudinge i tepsije.

Zapamtite da velika količina mekinja može doprinijeti tome da ćete imati osjećaj težine u želucu i nelagodu. Stoga se preporučuje da se počne uzimati s malom dozom - 1-2 kašičice dnevno. Postepeno, ako ne budete imali nikakvih problema, povećajte količinu na 30 grama dnevno.

Ne zaboravite da mekinje veoma vole vodu, pa bi trebalo da povećate količinu tečnosti koju pijete dnevno.

Kome su one kontraindicirane?

Mekinje su dijetetski i zdrav proizvod, međutim, postoje određena ograničenja u njihovoj upotrebi. Nemojte ih uzimati tokom egzacerbacije želučanih bolesti. Ako imate pogoršani kolitis, enteritis, gastritis ili peptički ulkus, sačekaj dok upalni procesće se smiriti. I tek tada možete uvesti mekinje u svoju prehranu u malim dozama.

Ako imate infekciju ili dijareju, trebalo bi da izbegavate da jedete mekinje tokom ovog perioda. Oni mogu značajno iskriviti obrazac protoka infekciona zaraza. Bolje je prvo se potpuno izliječiti, a onda promijeniti način prehrane.

Zapamtite da vas velika količina mekinja neće brže izliječiti. Naprotiv, možete dobiti nadimanje, nadimanje, poremećaj crijeva, hipovitaminozu.

Budite oprezni sa drogom

Ako ste na liječenju i prepisani su vam lijekovi, zapamtite važno pravilo. Ne možete uzimati mekinje i lijekove u isto vrijeme. Vlakna se brzo upijaju aktivna supstanca lekove i neće dozvoliti da se potpuno rastvori u telu. Nećete imati koristi od mekinja ili lijekova. Pauza između sastanaka medicinski preparati a upotreba mekinja treba da bude najmanje 6 sati. I najbolje vrijeme liječenje lijekovima potpuno odbiti uzimati mekinje.

Zdrave lepinje

Ako volite pečenje, ali vam je kontraindicirano, u pomoć će priskočiti brašno od mekinja. Manje je ljepljiv, a po svom sastavu korisniji je od brašna najvišeg standarda. Nemojte se plašiti da ga dodate u bilo koje jelo - u palačinke, u pite, u palačinke. Zapamtite da je brašno od mekinje ljepljivije, pa dodajte više vode u tijesto.

Ako odlučite da u svoju prehranu dodate mekinje, zapamtite da ih morate uzimati redovno i dugo, nekoliko mjeseci. Tek tada ćete postići očekivani rezultat.

Mnogi ljudi pitaju da li je moguće davati mekinje djeci. Naravno, ali u pravim dozama. Počevši od 10 mjeseci, dijete može dodati kuhane mekinje u žitarice. Važno je to zapamtiti dnevna doza ne bi trebalo da prelazi 1-2 kašičice. Takođe, pazite da beba nema alergijsku reakciju.

20,731 Views

Korist i šteta pšenične mekinje kako to ispravno uzeti?

Naši preci su znali za dobrobiti žitarica, koristeći samo jednokratno mleveno brašno, koje zadržava sve svoje jedinstvena svojstva. Razvojem tehnologije, kako bi se dobilo "kvalitetno" brašno, počelo se čistiti žito tvrde školjke. Nastali sekundarni proizvod, poznat kao "pšenične mekinje", zaboravljen je dugi niz godina. Ova greška je ispravljena, danas nutricionisti i doktori otvoreno izjavljuju da su mekinje najvredniji izvor korisnih elemenata za naše telo. Kakav praktičan interes predstavljaju za osobu, jesu li toliko bezopasni?

Zbog činjenice da su mekinje vrsta otpada od prerade žitarica, mnogi su prilično skeptični prema tome. Zapravo, u kori voća, sloju aleurona i embrionu najveći je dio svih vrijednih biološke supstancežitarice.

Zrno, očišćeno od ljuske i klica, zadržava svoje izvorne korisne karakteristike samo za 10%.

Praktični interes za zdravlje ljudi predstavljaju sve vrste mekinja. Nazivi ovise o izvornom izvoru porijekla:

• pšenica;
• raž;
• riža;
• zobene pahuljice itd.

Ražene i pšenične mekinje su tradicionalno uobičajene i najmanje kalorične. Bolje je početi sa pšenicom. Lakše se svare i skladište su korisne supstance.

Tabela hemije: Poređenje dve sorte mekinja

Ime	Količina		Prosječna dnevna doza za odraslu zdravu osobu	Procenat zadovoljstva dnevne potrebe u materiji
	pšenica	raž		pšenica	raž
kalorija	165 kcal	114,2 kcal	1684 kcal	9,8%	6,8%
Vjeverice	16 g	12,2 g	76 g	21,1%	16,1%
Masti	3,8 g	3,4 g	60 g	6,3%	5,7%
Ugljikohidrati	16,6 g	8,7 g	211 g	7,9%	4,1%
Alimentarna vlakna	43,6 g	43,6 g	20 g	218%	218%
Voda	15 g	13,8 g	2 400 g	0,6%	0,6%
Ash	5 g	5 g
Zasićene masne kiseline	0,8 g	-	max 18,7 g	-	-
Škrob i dekstrini	11,6 g	7,3 g	-	-	-
Mono- i disaharidi	5 g	1,4 g	max 100 g	-	-
vitamini
vitamin A		16,6 mcg	900 mcg		1,8%
B1, tiamin	0,75 mg	0,54 mg	1,5 mg	50%	36%
B2, riboflavin	0,26 mg	0,28 mg	1,8 mg	14,4%	15,6%
E, alfa-tokoferol	10,4 mg	1,5 mg	15 mg	69,3%	10%
RR	13,5 mg	2,07 mg	20 mg	67,5%	10,4%
Niacin	10,5 mg	2,07 mg
Makronutrijenti
Kalijum	1260 mg	1207 mg	2,500 mg	50,4%	48,3%
Kalcijum	150 mg	230 mg	1000 mg	15%	23%
Magnezijum	448 mg	448 mg	400 mg	112%	112%
Natrijum	8 mg	60 mg	1,300 mg	0.6%	4,6%
Fosfor	950 mg	310 mg	800 mg	118,8%	38,8%
Hlor
elementi u tragovima
Iron	10,57	10 mg	18 mg	58,7	55,6%
Jod	-	60 mcg	150 mcg	-	40%
Kobalt	-	4 mcg	10 mcg	-	40%
Mangan	11,5 mg	6,98 mg	2 mg	575%	349%
Bakar	1,000 mcg	759 mcg	1,000 mcg	100%	75,9%
Cink	7,27 mg	4,31 mg	12 mg	60,5%	35,9%

Prednosti pšeničnih mekinja

Ljuske plodova pšenice imaju bogat sastav. Stoga se naširoko koriste u kozmetologiji i narodne medicine. Zbog prisustva veliki broj prirodna dijetalna vlakna pšenične mekinje su "četka" za čišćenje cijelog tijela. Zajedno s visokim sadržajem biološki aktivnih elemenata, ovo pomaže u suočavanju s raznim patološkim stanjima.

Dakle, glavna funkcija pšeničnih mekinja je poboljšanje rada gastrointestinalnog trakta. celuloza - odličan alat bori se protiv disbakterioze, jer pomaže rast zdrave mikroflore u crijevima. Stimulacija peristaltike i aktivna adsorpcija toksina, toksina i kancerogena ne djeluje samo najbolja prevencija zatvor, ali i sprečavaju razvoj truležnih procesa. To, zauzvrat, značajno smanjuje rizik od razvoja onkološke bolesti GIT.

Redovna konzumacija pšeničnih mekinja smanjuje rizik od raka crijeva za 40%.

Također, jedenje ljuski zrna aktivira aktivnost gušterače i jetre. A zahvaljujući koleretskom učinku postiže se normalizacija cirkulacije žuči u tijelu.

Prednosti mekinja nisu ograničene samo na blagotvorno djelovanje na probavni trakt. Osim toga, pomažu:

1. Jačanje i normalizacija imuniteta metabolički procesi na trošak visokog sadržaja cink i selen.
2. Normalizacija cirkulacije i kardiovaskularni sistemi. Visok procenat bakar poboljšava kvalitet krvi. Magnezijum i kalijum stabilizuju otkucaji srca. A beta-glukan, koji vezuje masne kiseline, snižava nivo holesterola, čisti krvne sudove i povećava njihovu elastičnost. Rezultat je smanjenje rizika od mnogih bolesti: tahikardije, aritmija, koronarna bolest, aterosklerotski plakovi i infarkt.
3. Unapređenje rada endokrini sistem. Mljevenje pšenice smanjuje brzinu porasta razine šećera u krvi usporavanjem apsorpcije ugljikohidrata. U nekim slučajevima, redovita konzumacija mekinja omogućava pacijentima s dijabetesom da značajno smanje unos lijekova koji sadrže inzulin.
4. jačanje nervni sistem, za čiji je stabilan rad zaslužna dovoljna prisutnost mangana u organizmu.
5. Poboljšanje ukupnog izgleda. To doprinosi normalizaciji stanja kose i kože, čiji kvalitet direktno zavisi od ispravan rad Gastrointestinalna i imunološka pozadina.
   
6. stabilizacija hormonske pozadine i poboljšati seksualnu funkciju. Održavanje pravilne ravnoteže estrogena u ženskom tijelu, s kojim se pšenične ljuske uspješno nose, glavni je uslov za prevenciju nastanka mioma, mastopatije, endometrioze i raka dojke. Konzumiranje mekinja snažnog spola će smanjiti rizik od raka prostate i povećati potenciju.
7. Gubitak težine. Ovaj proizvod kombinuje niskokalorični sadržaj sa mogućnošću brzog i dugotrajnog zasićenja. U kombinaciji sa sposobnošću uklanjanja viška masti i vode iz tijela, može se smatrati pravim blokatorom kalorija. S tim u vezi, široko se koristi u mnogim metodama usmjerenim na gubitak težine i cjelokupno zdravlje.

Ovisnost sadržaja o formi

Danas se na policama ljekarni i trgovina mekinje mogu naći u mljevenom ili oblikovanom obliku. Prvo - potpuno prirodni proizvod bez ikakve dalje obrade. To doprinosi očuvanju svega lekovita svojstva u potpunosti. Međutim, postoji opasnost od razvoja gljivica ili štetne mikroflore ako su uslovi prerade žitarica bili daleko od idealnih.

Oblikovane (ekstrudirane) mekinje se prave probijanjem mase za mljevenje kroz otvore za kalupljenje korištenjem termičkog izlaganja. Rezultat su granule, ljuspice, štapići i druge vrste ovog proizvoda. Takva obrada ima i prednosti i nedostatke.

Prednosti uključuju:

• proizvod je spreman za upotrebu, nisu potrebne dodatne manipulacije;
• ekstrudirane mekinje su lako probavljive;
• prešani proizvod se može ponijeti na put, koristiti za užinu.

Nedostaci ekstrudiranih mekinja su:

• smanjenje korisnih komponenti zbog termičke obrade;
• prisutnost brašna, pojačivača okusa i drugih aditiva koji povećavaju kalorijski sadržaj proizvoda.

Osobe koje imaju zdravstvenih problema ili imaju višak kilograma treba pažljivo pročitati sadržaj na pakovanju oblikovanih mekinja.

Prema mišljenju nutricionista i doktora, ako svrha upotrebe mljevenja pšenice nije samo prevencija, već liječenje određenih bolesti ili gubitak težine, onda je bolje odlučiti se za prirodne mljevene mekinje. Isključivo su indicirani za upotrebu male djece koja su osjetljiva na aditive u hrani.

Ako kalorijski sadržaj ekstrudiranog proizvoda prelazi 220 kcal, to ukazuje na prisustvo brašna u njegovom sastavu.

Kontraindikacije

Uprkos sposobnosti da poboljšaju funkcionisanje gastrointestinalnog trakta, pšenične mekinje su kontraindicirane kod osoba sa sledeće bolesti javlja se u akutnoj fazi:

• čir na dvanaesniku i želucu;
• kolitis i enteritis;
• gastritis;
• pankreatitis;
• holecistitis.

Također, jedenje proizvoda je kontraindicirano u prisustvu adhezija u gastrointestinalnom traktu, crijevnog krvarenja i dijareje. Unatoč rijetkoj alergiji na protein žitarica, može se desiti kod individualne netolerancije.

Treba znati da nerazumno dugotrajna upotreba ljuske pšeničnog zrna donosi više štete nego koristi, jer dovodi do hipovitaminoze. Uostalom, mekinje imaju sposobnost uklanjanja ne samo štetnih, već i korisnih tvari. Iz istog razloga se ne preporučuje kombiniranje s niskokaloričnom prehranom, što može uzrokovati nagli pad snage i zdravstvene probleme.

At istovremeni prijem lijekova, neophodno je napraviti najmanje šest sati pauze između upotrebe mljevenja i lijekovi. U suprotnom, učinak potonjeg će se smanjiti na nulu.

Mlevene mekinje prethodno potopite u vodu 30-40 minuta. Bolje je da se tečnost nekoliko puta isprazni i zameni čistom. Kalciniranje mekinja u rerni i mikrotalasnoj pećnici, kao i kuvanje supa i žitarica na bazi njih, doprinosi nagli pad koncentracije nutrijenata. Nabrekli proizvod se može jesti čista forma(20-30 minuta prije jela) ili dodajte u gotova nevruća jela.

Uvođenje mekinja u prehranu zahtijeva povećanje dnevnog unosa tečnosti na najmanje 2-2,5 litara.

Glavni uvjet za osiguranje potrebnog terapeutski efekat- Dovoljan unos tečnosti.

Mljevenje pšenice se mora oprati čašom vode

U isto vrijeme, upoznavanje s mekinjama treba započeti s čajnom žličicom dnevno. Postepeno, u roku od četrnaest dana, treba da dovedete pojedene količine do dve-tri kašike. Preporučuje se da početni kurs ne traje duže od 10-14 dana, nakon čega je potrebno napraviti pauzu od 1-2 sedmice.

Trajanje tretmana sa maksimalnom dozom ne bi trebalo da prelazi 4-6 nedelja. Nakon toga slijedi obavezna pauza od 14-21 dan. Profilaktička doza od jedne ili dvije kašičice može se uzimati dugo: do 2-3 mjeseca.

Upotreba tokom trudnoće

Čekanje bebe nije samo radosno uzbuđenje, već i vrlo stvarni problemi u vidu debljanja, edema i pogoršanja crijevne pokretljivosti.

Oko 30% trudnica redovno pati od zatvora

Upotreba mekinja je korisna u bilo kojoj fazi trudnoće, ako nema patologija njenog tijeka i pojačan ton materice. Izuzetak mogu biti žene koje su ranije imale ozbiljni problemi sa gastrointestinalnim traktom.

Da biste spriječili zatvor i riješili se edema, dovoljno je jesti jednu ili dvije supene kašike mekinja dnevno tokom 7-10 dana. Proizvod je bolje koristiti ujutro na prazan želudac pola sata prije jela ili pripremiti juhe na bazi izvaraka mekinja. Nakon toga, potrebno je da napravite pauzu od nekoliko sedmica.

Mekinje i dojenje

Nakon porođaja žensko tijelo podložan hormonalnim promjenama i nedostatku mnogih mikro i makro elemenata. Stoga, ljuske pšeničnog zrna mogu donijeti mnogo koristi za dojilje. Osim toga, izvarak na njihovoj osnovi pomoći će u suočavanju s prehladom kada je uzimanje lijekova zabranjeno.

Mekinje možete uvoditi u prehranu od trenutka kada beba napuni tri mjeseca. Morate početi s kašičicom ujutro prije nego što nahranite mrvice. Nakon toga morate pažljivo pratiti stanje djeteta tokom dana. Ako nije pronađen alergijske reakcije, nadutost ili grčeve, mekinje možete bezbedno uključiti u vašu ishranu.

Kada jedete hleb sa mekinjama, ne zaboravite da ih uzmete u obzir u ukupnoj dnevnoj dozi.

Dnevna doza ne bi trebalo da prelazi 25 g. Ne preporučuje se upotreba kalupovanih mekinja sa aditivima koji mogu izazvati alergije kod bebe.

Koristiti za dijete

Upoznavanje mrvica sa mekinjama trebalo bi da se desi ne ranije od navršenih deset meseci. Istovremeno, morate početi s dekocijom, na osnovu koje se zatim pripremaju supe i žitarice.

Da biste ga pripremili, trebate uzeti trećinu čajne žličice prethodno natopljenog proizvoda. Prelijte ga kipućom vodom i kuhajte na laganoj vatri četvrt sata, a zatim procijedite.

Djeca starija od godinu dana mogu uključiti mekinje u ishranu

Počevši od godinu dana, možete povećati dozu mljevenja za pripremu dekocije na 1-1,5 čajne žličice. Nakon što dijete napuni tri godine, dozvoljeno mu je davati mekinje u naturi dodajući ih u obroke. Maksimalna stopa je 1,5-2 kašičice. za jedan dan.

Upotreba mekinja u bolestima gastrointestinalnog trakta

Osobe koje pate od pankreatitisa, gastritisa i kolecistitisa trebaju biti oprezne pri uvođenju proizvoda u prehranu. U akutnoj fazi bilo koje od ovih bolesti, upotreba mekinja je kontraindicirana. U fazi hroničnog toka bolesti i remisije, jelo je mljevenje moguće, ali samo nakon konsultacije sa ljekarom.

Kod pankreatitisa možete početi jesti mekinje ne prije 8-10 dana nakon završetka posljednjeg napada.

1. Mljeveni proizvod treba kuhati četvrt sata, a juhu treba insistirati tijekom dana.
2. Nakon toga se mora procijediti i dodati med po ukusu.

Nema više od dvije supene kašike dnevno. Kurs prijema je 7-10 dana.

O mogućnosti upotrebe pšeničnih mekinja treba razgovarati sa lekarom.

Ista dekocija će biti korisna za holecistitis, u kojem se preporučuje bogata prehrana. biljna vlakna dijeta. Dodatno, u fazi remisije dozvoljena je upotreba čistog proizvoda (do dvije supene kašike). Prvo se moraju napuniti vodom i insistirati na pola sata.

Nabubrele mekinje treba rasporediti na 4-5 obroka, dodajući u gotova jela i ispijanje toplog mleka.

Korištenje ljuski pšenice za gastritis je moguće ako bolest nije praćena niskom kiselošću. Sa svojim povećanim i normalna stopa dozvoljeno je jesti jednu kašičicu mekinja 2-3 puta dnevno, dodajući u gotove supe i žitarice.

Mekinje za dijabetes

Kod ove bolesti indikovana je upotreba vlakana koja usporavaju apsorpciju glukoze crijevnim zidovima. Stoga su mekinje nezamjenjiv pomoćnik dijabetičara. Osim toga, pružaju priliku da se izbore sa problemima gojaznosti, koja je čest pratilac bolesti.

Svježe pripremljen proizvod možete konzumirati samo s jednom ili dvije čaše vode. Morate ga jesti ujutro na prazan želudac u obliku pare, ispuštajući višak tečnosti. Tok prijema je tri sedmice nakon čega slijedi sedmična pauza. Dnevna norma je dvije supene kašike.

Mekinje možete sipati i piti ne samo vodom, već i vodom fermentisani mlečni proizvodi i odvar od viburnuma i divlje ruže.

Dijeta sa pšeničnim mekinjama i kefirom

Zbog svojih "pročišćavajućih" karakteristika i sposobnosti dugotrajnog održavanja osjećaja sitosti, ljuske pšenice se široko koriste u mnogim metodama usmjerenim na gubitak težine.

Da biste to učinili, preporuča se pola sata preliti dvije žlice mekinja vodom i jesti tri puta dnevno 20 minuta prije jela. Večeru možete zamijeniti i čašom nemasnog kefira uz dodatak 1-2 žlice mekinja. Trajanje kursa bez pauze - ne više od mjesec dana, bolje - 14 dana.

Vrijedno je zapamtiti da je upotreba mekinja pomoćna metoda za gubitak težine.

Oni koji su upoznati sa Dukan dijetom, zasnovanom na svakodnevnoj konzumaciji ovsenih mekinja, često se pitaju da li se može koristiti i pšenična varijanta proizvoda. Pierre Ducan, osnivač ove tehnike, kategoričan je, insistira na potrebi da se jede samo ovsena kaša. Ljuske pšenice se mogu uključiti u ishranu samo kao dodatak tokom faza "Napad" i "Krstarenje" kako bi se spriječio zatvor. Maksimalna stopa u obje faze dijete je jedna supena kašika dnevno.

Loša prehrana nije samo uzrok višak kilograma, ali takođe razne bolesti. Nezdravu osobu možemo prepoznati po zemljanom tenu, natečenosti, gojaznosti, loše osećanje, razdražljivost. Često ovi simptomi ukazuju na trošenje organizma. Činjenica je da se teška hrana (masna, pržena itd.) Ne obrađuje u potpunosti u želucu i taloži se na zidovima crijeva, tačnije, u njegovim naborima.

Svaki put do mršavljenja i oporavka počinje čišćenjem organizma i obnavljanjem metaboličkih procesa. Neizostavan asistent u ovom slučaju će mekinje. Prednosti ovog proizvoda su nevjerovatne. At ispravnu primjenu Prvi rezultati će se pojaviti za nekoliko dana.

Šta su mekinje

Prilikom prerade žitarica u brašno ostaje otpad koji se ne može samljeti. Prilično su tvrdi, pa je njihova mehanička obrada gotovo nemoguća. Upravo je to glavna dobrobit mekinja za ljudski organizam. Tu su zob, pšenica, pirinač, raž, heljdine mekinje. Prednosti svake vrste su neizostavne: zbog svog sastava (vlakna, elementi u tragovima i vitamini) predstavljaju dodatak sportskoj i dijetalnoj prehrani.

Sorte

Kao što je već spomenuto, ovisno o prirodnom materijalu koji se obrađuje, postoji nekoliko vrsta mekinja. Najpopularnije su sljedeće:

• Ovsene mekinje. Prednosti ovog dodatka prehrani su najveće, jer sadržaj vlakana u njemu iznosi 19%. Čak i ako se pridržavate vrlo stroge dijete, tijelo neće patiti od nedostatka vitamina i minerala ako se ishrana nadopuni sa 2-3 supene kašike ove sirovine. Ovsene mekinje pomažu u smanjenju i održavanju težine, uklanjanju toksina i toksina i stabiliziraju razinu šećera u krvi.
• Ražene mekinje su vrlo korisne za osobe s problemima gastrointestinalnog trakta, prije svega, one će pružiti tretman za zatvor i disbakteriozu. Osim toga, raž je bogata vitaminima grupe B i P, vlaknima.
• Pšenične mekinje su odličan dodatak liječenju želuca i dvanaestopalačnog crijeva, a pomoći će i u stabilizaciji stolice.

Koristi

Uvođenje mekinja u svakodnevnu prehranu treba biti postupno. Morate početi sa jednom supenom kašikom dnevno. Slušajte svoje tijelo, vidite kako reaguje na njega. Ako u roku od 5-7 dana nema osjećaja težine ili boli u želucu, možete povećati stopu na dvije supene kašike. Ukupno, ne morate jesti više od 3 supene kašike sa toboganom dnevno. Kako koristiti mekinje? Prednosti ovog dijetetskog dodatka se ne smanjuju ni termičkom obradom, pa ga možete dodati u gotova topla jela (žitarice, supe), čaj, kefir i jogurt, za pečenje kruha ili ga jednostavno jesti sa dosta vode.

Kako radi

Zašto ljudi koji jedu mekinje gube na težini i osjećaju se mnogo bolje? Stvar je u tome što vlakna rade u dva smjera u isto vrijeme. Prvo, ulaskom u želudac, ovaj dodatak prehrani može nekoliko puta povećati volumen. Upijajući tečnost, mekinje ispunjavaju želudac, što smanjuje osjećaj gladi na duže vrijeme. Drugo, imaju prilično bogat sastav: vitamini i mikroelementi koji ulaze u tijelo zajedno s dodatkom praktično pokrivaju dnevnice neophodan organizmu supstance. Shodno tome, svaka dijeta postaje manje štetna. Treće, i najvažnije, želudačni sok ne može otopiti mekinje. Prednost leži u činjenici da žitarice, radeći kao metla, čiste čepove šljake u crijevima, a da pritom ne ozlijede same zidove i ne uništavaju mikrofloru. Tako se dešava prirodni proces gubitak težine i poboljšanje zdravlja.

Mekinje žitarica: koristi i štete

Mekinje su prirodni dodatak prehrani. Uz pravilnu i sistematsku upotrebu, dolazi do pozitivnog trenda u gubitku težine, poboljšanju rada probavnog trakta, stabilizaciji šećera i holesterola. Što se tiče štete, ona se može učiniti samo upotrebom velike količine sirovina, odnosno zbog vlastitog neznanja u ovoj stvari.

Nutricionisti preporučuju jesti mekinje onima koji žele smršaviti. Šta je to i kako ih pravilno uzimati? Ljudi često idu u ekstreme, konzumirajući proizvod u velikim dozama i izazivajući upalu probavnog trakta. Kako se to ne bi dogodilo, ovaj članak će vam detaljno reći što su to - mekinje i kako s njima postupati. Kada su fine tačke uzimanja koristan proizvodće se detaljno proučiti, možete bezbedno nastaviti sa čišćenjem organizma.

Šta su mekinje?

To su ostaci prerade žitarica u brašno ili žitarice za žitarice. Narod ih zove "prosijavanje", odnosno ono što ostane nakon mljevenja žitarica i prosijavanja brašna. Mali komadi zrna koji nisu mljeveni u brašno, njihova gornja ljuska (ljuska) - ovo su mekinje koje se mogu dobiti od gotovo bilo kojeg zrna. Nutricionisti tvrde da se u njima nalazi najviše svih aktivnih komponenti žitarica, prema nekim izvještajima, više od 85%.

By izgled sita podsjećaju na vrlo sitne strugotine ili velike krušne mrvice bez izražene arome, boja ovisi o zrnu od kojeg je proizvod napravljen. Nisu baš atraktivnog izgleda, kako neki misle, ali dobrobit njihove upotrebe potvrđuju liječnici i nutricionisti širom svijeta. Neki neznalice brkaju mekinje i žitne pahuljice napravljene od zrna spljoštenog pod velikom težinom - to su dva različit proizvod koristi se u dijetalnoj ishrani.

Šta su mekinje?

Izrađuju se od gotovo svih žitarica koje sadrže ljusku i škrobnu jezgru, jer su glavna stvar u sijevima vlakna od kojih se uglavnom sastoji. Mekinje mogu biti tri vrste:

Sastav mekinja uključuje vlakna (celulozu) koja mogu biti dvije vrste: topiva u tekućinama ljudskog tijela i nerastvorljiva, odnosno koja će nakon što prođu skroz kroz probavni trakt izaći sa drugim otpadnim tvarima. tijela. Da biste uvideli značaj vlakana, treba da znate: u mekinjama ih čini oko 50% ukupne mase, a u svežem povrću i voću samo 22%, što mekinje čini glavnim snabdevačem celuloze u ljudskoj ishrani.

Korisne karakteristike

Sadržaj kalorija i prisutnost aktivne supstance u sjemenu zavisi od zrna od kojeg je pripremljena:

Heljda, odnosno napravljena od zrna heljde, neophodna je ako je osoba alergična na gluten ili gluten - glavni sastojak svih žitarica. Sadržaj proteina u ovim mekinjama je 38 g na 100 g, a sadržaj kalorija je 364, pa je sjeme heljde još jedan favorit među dizačima tegova.

Zobene pahuljice su lideri u uklanjanju toksina i toksina iz organizma, što takođe može značajno da snizi nivo šećera i holesterola u krvi, pa se jako preporučuju pacijentima sa dijabetesom i gojaznošću. drugačiji tip. Njihov kalorijski sadržaj je samo 110 kcal.

- Pšenične mekinje su veoma korisne u kardiovaskularne bolesti, smanjuju nivo holesterola u krvi, pa su jedni od najpopularnijih među nutricionistima. Energetska vrijednost 100 grama proizvoda je 168 kalorija, pa su vrlo dobrodošli onima koji žele smršaviti.

Riža takođe postoji: ova spoljašnja ljuska zrna smeđeg pirinča je prilično bogata rastvorljivim vlaknima, dok donekle podseća na žitarice prema svojstvima, ali se polovina uobičajene doze uzima kao hrana. Kalorični sadržaj pirinčanih mekinja je prilično visok - 316 kalorija.

Raž ima kalorijski sadržaj od 190 kcal i idealna je za trudnice i osobe sa oslabljenim imunološkim sistemom, jer sadrži velika doza B vitamini. Idealan i za poboljšanje pokretljivosti crijeva i sprječavanje nadimanja, zatvora i drugih sličnih problema.

Kukuruzne mekinje sadrže najviše nerastvorljive celuloze, pa se preporučuju kao profilaksa kod karcinoma crijeva, za otklanjanje disbakterioze i smanjenje apetita.

Također u modernom eko ​​svijetu aditivi za hranu tu su mekinje od lana, čička, ječma, susama i mnogih drugih sjemenki i žitarica.

Primjena u svakodnevnom životu

Kod kuće se mekinje koriste kao dodatak ishrani, posebno u dane dijete. U kozmetologiji, maske za lice, pilingi i obloge za tijelo sa mekinjama daju značajno podmlađujući efekat, zaglađujući kožu i čineći je baršunastom i nježnom.

Vegetarijanci, vegani i sirovo hranitelji također aktivno koriste ovaj proizvod u svojoj ishrani, kuhajući nevjerovatno. ukusna hrana, za koje ne možete odmah odrediti od čega su napravljeni. Recepte s mekinjama prenose iz ruke u ruku pristalice mršavljenja, zdravog načina životaživota i ljudi koji brinu o svom zdravlju. Čak i oni koji se ne pridržavaju ovih pokreta pri kuhanju koriste mekinje: u njima se paniraju kotleti i prženo povrće, dodaju u peciva.

Hljeb bez kvasca s mekinjama je traženiji od bijelog pšeničnog kruha: ukusniji je i zadovoljavajući, ne može se porediti sa "vazdušnim" kruhom s praškom za pecivo i štetnim dodacima. Takav hljeb se može ispeći kod kuće u pećnici, štednjaku ili aparatu za kruh, koji su također postali popularni u posljednjih pet godina.

Mogu li svi jesti mekinje?

Žitarice imaju i jedno i drugo pozitivne osobine i preporuke za upotrebu, kao i kontraindikacije. Svaka osoba koja želi da poboljša kvalitet ishrane, očisti organizam od toksina koji se nakupljaju u crevima, kao i u zimsko vrijeme da bi tijelo opskrbilo korisnim elementima u tragovima, trebalo bi jesti barem malu količinu mekinja po vašem ukusu i želji.

Zabranjeno je koristiti mekinje kao suhi proizvod koji nije prošao termičku obradu u periodima pogoršanja takvih bolesti:

• Peptički ulkus želuca, duodenuma.
• Akutni gastritis raznih vrsta.
• Pankreatitis.
• Intestinalne adhezije.

Kao što možete vidjeti iz liste, glavna zabrana uzimanja mekinja su bolesti probavni sustav u akutnoj fazi, dok ove bolesti sjetve pomažu u izliječenju! Izgleda kao začarani krug i nesklad između činjenica, ali objašnjenje za to je prilično jednostavno: vlakna mekinja tako aktivno uklanjaju iz unutrašnje šupljine organi šljake, koji nehotice mogu blago iritirati sluznicu (želudac ili crijeva). Za one koji već imaju upalni proces, takva akcija može dovesti do pojačane upale i boli: potrebno je pričekati remisiju i tek onda uvesti mekinje u prehranu u malim obrocima.

Kako pravilno očistiti mekinje?

Kako sadnice čiste probavni trakt? Kada uđu u želudac, one nabubre, a kada se popije velika količina tečnosti, još više se upijaju i postepeno se kreću u crijevima, krećući se stolica i čišćenje zidova od kamena komprimovanog otpada koji je tu godinama. U tom slučaju tijelo treba postupno navikavati na mekinje, ako je osoba sklona zatvoru ili ima preveliku težinu.

Kako koristiti mekinje da ne izazovu upalu želučane ili crijevne sluznice? Samo podijelite proces u nekoliko faza, od kojih svaka mora biti produžena na pet do osam dana:

1. Dodajte jednu kašičicu dnevno u tek skuvanu kašu.
2. Jednu ili dvije kašičice prelijte kipućom vodom i ostavite da nabubri 10-15 minuta. Jedite pomešano sa voćem, grožđicama ili kašikom putera.
3. Jedite jednu kašičicu sirovih mekinja na prazan stomak i pijte puno vode. S vremenom povećajte na dvije supene kašike dnevno.

Mlevene mekinje se dodaju i u smutije i jogurte, u žitarice i peciva, mleveno meso i povrće.

Nakon što se mekinje uzmu u sirovom obliku, potrebno je povećati količinu pije vodu do dva litra dnevno, jer su sjemenke korisne i efikasne samo uz dovoljno bubrenja probavni trakt. U suprotnom, neće donijeti puno koristi i samo će uzalud iritirati želudac, jer je važno stalno zapamtiti da su mekinje proizvod poput spužve koji upija sve što je u blizini, pa se takva čišćenja ne isplati raditi više od jednog. ili dva puta godišnje, inače svi korisni elementi u tragovima i vitamini rizikuju da prođu.

Jednostavni recepti za upotrebu

Hleb s mekinjama priprema se na isti način kao i običan kruh, samo što se u procesu miješenja tijesta trećina brašna zamjenjuje prosijavanjem.

Kekse od mekinja možete napraviti po principu pravljenja ovsenih kolačića, zamjenjujući neke od pahuljica mekinjama.

Maska za lice priprema se od kašike pšeničnih mekinja poparenih u kipućoj vodi i pola kašičice maslinovog ulja. Nanesite na lice u ravnomjernom sloju, pritisnite papirnim ubrusom i lezite oko 15 minuta, a zatim isperite toplom vodom.

Dani posta

Nakon dugog državni praznici mnogi ljudi koji pretjeruju u velikim količinama hrane osjećaju težinu u želucu, kronične crijevne grčeve i nadimanje. Onda biste trebali potrošiti tri ili četiri dani posta, na primjer, na kefiru s dodatkom mekinja.

Pojedite čašu svaka četiri sata tokom dana kefir bez masti sa kašičicom sjemenki namočenih u njega, pri čemu ne jedu nikakve druge proizvode, samo piju vodu.