Zucchini, хүний биед үзүүлэх ашиг тус, хор хөнөөл. Гайхамшигтай цуккини - ашигтай шинж чанар ба эсрэг заалтууд Цукчиний сүүл яагаад ашигтай байдаг вэ?
Zucchini нь хоолны дэглэмд удаан хугацаагаар орсон байдаг орчин үеийн хүн. Колумбын ачаар хулууны энэ хамаатан садан нь 16-р зуунд Европт авчирсан бөгөөд бараг хоёр зууны турш практик хэрэглээгүй гоёл чимэглэлийн сониуч зан хэвээр үлджээ. Өнөөдөр энэ ногоог бараг бүх өрхийн талбайд олж болно. Энэхүү бүтээгдэхүүний нарийн амт, хоолны шинж чанарыг анхлан үнэлж байсан Италичуудын үлгэр жишээг дагаж, дэлхийн өнцөг булан бүрт хүмүүс эрүүл цуккиниг зөвхөн олон төрлийн хоол бэлтгэхэд төдийгүй гоо сайхны бүтээгдэхүүн болгон ашигладаг. эм. Бүтээгдэхүүн нь хамгийн бага эсрэг заалттай бөгөөд архаг өвчтэй хүмүүст ч бараг хор хөнөөл учруулдаггүй гэж үздэг.
Найрлага ба ашигтай шинж чанарууд
Залуу цуккинигийн нухаш нь витамин, микроэлементүүдийн жинхэнэ агуулах юм. Хэрэв та энэ ногоог хөлдөөх үед шинж чанараа сайн хадгалдаг гэж үзвэл хоол хүнсэндээ хэрэглэснээр та амтыг нь баясгаад зогсохгүй бодит үр шимийг хүртэх боломжтой.
Хүснэгт: Цуккини дэх витаминууд
Хүснэгт: Ашигт малтмал ба микроэлементүүд
Арьсны өнгө, хэлбэрийн ялгааг үл харгалзан zucchini-ийн бүх сортууд ижил шинж чанартай байдаг Ашигтай шинж чанарууд
Өнөөдөр та олон төрлийн zucchini олж болно. Тэдэнд байгаа янз бүрийн хэлбэрүүдба арьсны өнгө, гэхдээ шинж чанараараа бие биенээсээ бараг ялгаатай байдаггүй.
Zucchini сорт өнөөдөр хамгийн алдартай болсон. Тэд цилиндр хэлбэртэй, нимгэн ногоон арьстай бөгөөд залуу жимсийг таслах шаардлагагүй. Зөөлөн амттай энэ төрлийн цуккини нь зөвхөн чанаж эсвэл шарсан төдийгүй шинэхэн, салатны суурь болгон ашигладаг. 20-25 см урттай бага зэрэг боловсорч гүйцээгүй хүнсний ногоо хамгийн эрүүл байдаг.
Цуккини шүүс
Бидний ихэнх нь аль хэдийн чанаж болгосон цуккини идэж дассан байдаг. Мэдээжийн хэрэг, дулааны боловсруулалт хийсний дараа тэд ихэнх шинж чанараа хадгалж үлддэг боловч зарим нэг хэсэг нь витамин болон ашигт малтмалнурсан хэвээр байна. Түүхий хүнсний ногооны амтанд дургүй хүмүүст энэ байдлаас гарах арга зам бол цуккини целлюлозоос шахсан шүүс юм. Энэ нь витамин болон бусад жинхэнэ баяжмал юм ашигтай бодисуудмөн энэ ногооны бүх шинж чанарыг бүрэн эзэмшдэг. Шүүс бэлтгэхийн тулд залуу zucchini үр, хальснаас цэвэрлэж, grater эсвэл мах бутлуураар дамжин өнгөрсний дараа үүссэн нухашаас шүүсийг шахаж авна. Та үүнийг хоолны өмнө нэг халбагаар ууж эхлэх хэрэгтэй бөгөөд аажмаар өдөр тутмын хэрэглээгээ хоёр шил хүртэл нэмэгдүүлнэ. Гэсэн хэдий ч эхний өдрүүдэд тааламжгүй үзэгдэл (жишээлбэл, суулгалт, хий үүсэх) гараагүй бол тунг 1 литр хүртэл нэмэгдүүлэх боломжтой.
Үр
Zucchini үр нь үүнээс багагүй ашиг тустай бөгөөд энэ бүтээгдэхүүнээс бүх ашиг тусыг авахын тулд өдөрт ердөө 15 үрийг идэхэд хангалттай. Тэдгээрийг түүхийгээр нь идэж болно, гэхдээ наранд эсвэл зууханд жигд хуудсан дээр бага зэрэг хатаах нь дээр. Ямар ч тос хэрэглэдэггүй.
Шинэхэн цуккини үр нь олон өвчний эсрэг тусалдаг эм юм. Хулууны үртэй адил цуккини үр нь сантонин агуулдаг бөгөөд энэ нь антигельминтик шинж чанарыг тайлбарладаг. Үүнээс гадна тэд тайвшруулах нөлөөтэй бөгөөд хурцадмал байдлыг төгс арилгадаг. Өөх тос ихтэй тул цуккини үрийг гоо сайхны бүтээгдэхүүн бэлтгэхэд sebaceous булчирхайн үйл ажиллагааг зохицуулдаг бүрэлдэхүүн хэсэг болгон ашигладаг.
Шүүс нь шинэхэн zucchini-ийн бүх шинж чанарыг хадгалдаг Боломжит хор хөнөөл ба эсрэг заалтууд
Хэрэглээний стандартууд
Өдөрт идсэн цуккини тоонд хязгаарлалт байхгүй. Тиймээс насанд хүрсэн хүн байхгүй онцгой хор хөнөөлэрүүл мэндийн хувьд та энэ ногоог өдөрт 1.5 кг хүртэл идэж болно. Мэдээжийн хэрэг, бид ходоод, гэдэсний өвчингүй хүмүүсийн тухай ярьж байна. Zucchini шүүсийг мөн өдөрт дээд тал нь 1 литрээр хязгаарлах ёстой.
Жирэмсэн үед
Жирэмсний үед цуккини нь бараг хамгийн тохиромжтой бүтээгдэхүүн бөгөөд эхний саруудад ихэвчлэн тохиолддог цус багадалт, даралт ихсэхээс урьдчилан сэргийлэх үйлчилгээ үзүүлдэг. Zucchini нь гурав дахь гурван сард маш их хэрэгтэй болно. Энэ үед эмэгтэйчүүд хаван өвдөж, ихэвчлэн нэмэгддэг илүүдэл жинтэй. Энэ ногооны илчлэг багатай (ердөө 24 ккал) болон шээс хөөх эмийн шинж чанар нь эдгээр хоёр асуудлыг шийдвэрлэхэд тусалдаг. Мөн бид zucchini-ийн өтгөн хаталтыг даван туулах чадварыг мартаж болохгүй бөгөөд энэ нь жирэмсний сүүлийн долоо хоногт ихэвчлэн тохиолддог.
Гэсэн хэдий ч энэ ногоо хичнээн ашигтай байсан ч түүний доторх уургийн агууламж маш бага байдаг тул зөв хооллохын тулд үүнийг туранхай мах эсвэл загастай хослуулах хэрэгтэй. Мөн цэс үүсгэхдээ аяга таваг илүү дүүргэхийн тулд илчлэг ихтэй хоолыг хамтрагч болгон ашиглаж болно - төмс, шош, хаш.
Хөхөөр хооллох үед: хөхүүл эхчүүдийг зөвшөөрдөг үү?
Ямар ч хэлбэрийн цуккини нь ходоод, гэдсэнд маш сайн нөлөө үзүүлдэг бөгөөд энэ хэлбэрээр ямар нэгэн таагүй үзэгдэл үүсгэдэггүй. хий үүсэх нэмэгдсэн, ингэснээр тэд сувилахуйн эхийн цэсэнд аюулгүйгээр орж болно. Энэ бүтээгдэхүүн нь өөртөө болон хүүхдэд хор хөнөөл учруулахгүй.
Видео: Удаан агшаагчтай цуккинитэй ногооны шөл
Хүүхдэд анхны хүүхдийн хоол болох боломжтой юу?
Zucchini-ийн бүх ашигтай шинж чанаруудаас хүүхдийн хоолХамгийн чухал нь түүний гипоаллерген чанар юм. Энэ ногоо нь маш ховор тохиолддог хоол хүнс үл тэвчихдиатез эсвэл атопик дерматит өртөмтгий хүүхдүүдэд ч гэсэн. Тиймээс эмч нар эхний хооллохдоо цуккини хэрэглэхийг зөвлөж байна.
Дүрмээр бол үүнийг 6 сартайд нь хийдэг боловч бие даасан шинж тэмдгийн дагуу (хэрэв эх нь хангалттай сүүгүй эсвэл хүүхэд байнга өтгөн хатдаг бол) энэ хугацааг 4-4.5 сар хүртэл хойшлуулж болно. Нэмэлт тэжээл нь давс нэмэлгүйгээр zucchini-ээр хийсэн нухашаас эхэлдэг. Үүнийг 0.5 tsp тунгаар хэрэглэнэ. өглөө хооллох. Энэ тохиолдолд та хүүхдийн нөхцөл байдалд гарсан өөрчлөлтийг сайтар хянах хэрэгтэй. Хэрэв бүх зүйл сайн байвал өдөр бүр хэсгийг бага зэрэг нэмэгдүүлээрэй. Хүүхэд цуккини нухаш хэрэглэж эхэлсний дараа түүний цэсийг бусад ногоо, үр тариа, жимс жимсгэнэээр төрөлжүүлж болно.
Хэрэв цуккиниг цэсэнд оруулсны дараа тууралт гарч ирэх эсвэл өтгөний байдал эвдэрсэн бол тэдгээрийг цуцалж, 1-2 долоо хоногийн завсарлага авсны дараа дахин оролдоно. Хэрэв энэ туршилт бүтэлгүйтсэн бол zucchini-г цэсэнд оруулахыг нэг жил хүртэл хойшлуулна. Нэг настай хүүхэд Zucchini нь зөвхөн шөлний нэг хэсэг төдийгүй үндсэн хоол болгон өгч болно. Гэсэн хэдий ч хүүхдийн хоолны дэглэмээс даршилсан, шарсан цуккини хасах нь дээр. Өөх тос ихтэй тул та тэдэнд сквош түрс өгч болохгүй.
Зуккини бол хүүхдийн хоолны дэглэмд орсон анхны хүнсний ногоо юм. Зуккини хоолны дэглэм
Энэ ногооны тусламжтайгаар нэмэлт фунт хасах боломжтой. Нэмж дурдахад, цуккини хоолны дэглэм нь материаллаг тал дээр ашигтай байдаг (зуны улиралд энэ нь маш их байдаг гэдгийг та хүлээн зөвшөөрөх ёстой. боломжийн бүтээгдэхүүн). Энэхүү хоолны дэглэмийн өөр нэг давуу тал нь түүний олон янз байдал юм. Зуккини нь олон төрлийн хоолонд сайн нийцдэг бөгөөд үүнийг бэлтгэх олон арга бий. Хоолны дэглэм нь долоо хоногоос нэг сар хүртэл үргэлжилж болох бөгөөд энэ хугацаанд хоолны дэглэмийн үндэс нь янз бүрийн хувилбарт цуккини юм. Эдгээрийг жигнэх, жигнэх, уураар жигнэх боломжтой. Залуу цуккиниг шинэхэн идэж эсвэл салат хийж болно. Шинэ цуккини нь ердөө 24 ккал агуулдаг тул аяга тавагны илчлэгийн талаар санаа зовох хэрэггүй болно.
Төрөл бүрийн хүнсний ногоогоос гадна өөх тос багатай загас, шувууны сорт, бага илчлэг сүү, сүүн бүтээгдэхүүн, өндөг, ургамлыг хоолны дэглэмд оруулахыг зөвлөж байна. Давсыг хязгаарлах нь дээр, гэхдээ уух дэглэмийг нэмэгдүүлэх (та өдөрт дор хаяж 2.5 литр уух хэрэгтэй) Мөн хоолны дэглэмийн үед дараахь бүтээгдэхүүнийг хоолны дэглэмээс хасах хэрэгтэй.
Аяга таваг бэлтгэхийн тулд арьсыг нь огтолж авах шаардлагагүй залуу ногоо хэрэглэх нь хамгийн сайн арга юм, учир нь витамины гол нөөц нь түүнд агуулагддаг. Мөн аяга тавагны дулааны боловсруулалтыг багасгах нь дээр. Ийм хоолны дэглэмтэй хоолны тоо өдөрт таван удаа байх ёстой.
Та туршиж үзэх боломжтой хоолны жишээг энд оруулав.
Жин хасах зориулалттай хүнсний ногоотой жигнэсэн zucchini
Зуны улиралд ийм хоол нь маш хэмнэлттэй, эрүүл байх болно. Калорийн агууламж 100 гр бэлэн хоол- 36 ккал.
Цуккини нь жижиг шоо, сонгино, лууван, чинжүү зэргийг тууз болгон хуваасан. Гүн хайруулын тавган дээр сонгино, луувангаа хуурч, чинжүү, цуккини болон бага зэрэг халуун ус нэмээд тагийг нь таглаад 5 минутын турш хутгана.
Улаан лоолийг буцалж буй усаар дүүргэж, хальсалж, жижиглэсэн байна. Хуурай хайруулын тавган дээр гурилыг хүртэл хуурна цайвар шар өнгөтэй, усаар бага зэрэг шингэлж, улаан лооль, халуун ногоотой холино. Үүссэн дүүргэлтийг жигнэсэн ногоо дээр нэмж, давсалж, буцалгаад авчирч, таган дор 10 минутын турш исгэж үлдээнэ.
Zucchini болон чинжүүтэй омлет
Омлет дээр улаан лооль нэмэхийг хориглодоггүй 100 грамм тутамд калорийн агууламж - 68 ккал
Zucchini дунд зүсмэлүүд, давс болгон хайчилж, 5 минут байлгана. Богино долгионы зууханд хийнэ (хамгийн их хүч). Перецийг тууз болгон хувааж, халуун тосонд шарж, zucchini нэмнэ. Өндөгийг халуун ногоотой хамт бага зэрэг цохиж, хайруулын тавган дээр хийнэ, бага зэрэг хутгана, тагийг нь таглаж, бага дулаанаар бэлэн байдалд оруулна.
Төрөл бүрийн өвчин тусах боломжтой юу?
Ихэвчлэн шарсан хоол нь хамгийн эрүүл цуккини байсан ч ходоод гэдэсний өвчний үед хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Нойр булчирхайн үрэвслийн хувьд
I, II хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний ашиг тус
Zucchini-ийн найрлага нь зовж шаналж буй хүний цэсэнд тавтай морилно Чихрийн шижин. Үүнд агуулагдах нүүрс усны агууламж хамгийн бага (100 грамм тутамд ердөө 4.6) байдгаас эхэлье. Гэхдээ энэ нь энэ өвчний хувьд zucchini-ийн гол давуу тал биш юм. Эфирийн тос, том ширхэгтэй эслэгийн дутагдал нь аль хэдийн инсулины үйлдвэрлэлийг даван туулж чадахгүй байгаа нойр булчирхайг хэт ачаалахгүй байх боломжийг олгодог. Цуккини дэх кали, тартроны хүчлийн өндөр агууламж нь цусны судсыг бэхжүүлж, үүнийг хойшлуулах боломжийг танд олгоно. хүнд хүндрэлретинопати шиг.
Өндөр эсвэл бага хүчиллэг гастритын хувьд
Энэ өвчний үед zucchini хэрэглэхэд зарим хязгаарлалт байдаг. Хэрвээ гастрит нь шүүрэл ихэссэн тохиолдолд үүсдэг ходоодны шүүс, дараа нь та цэсэнд шинэ ногоо оруулах ёсгүй. Өвчний хурцадмал үед зөөлөн хоол идэх шаардлагатай байдаг тул даршилсан, шарсан цуккини зэргийг оруулахгүй. Гэхдээ чанасан эсвэл уурын ногоотой хоолыг хоолны дэглэмд оруулах боломжтой.
Тулайны хувьд
Таны сонголт - чанасан ногоо Цуккини бол тулай өвчний хамгийн эрүүл хүнсний ногооны нэг юм. Нэгдүгээрт, тэд илүүдлийг арилгахад тусалдаг шээсний хүчилЭнэ өвчний шалтгаан нь юу вэ. Хоёрдугаарт, найрлаганаасаа шалтгаалан цуккини нь ийм өвчтөнүүдийн хоолны дэглэмд бүрэн нийцдэг. Тэд уургийн хэрэглээгээ хязгаарлахыг зөвлөж байна, цуккини дэх уургийн хэмжээ маш бага байдаг. Мөн түүний найрлагын 96% нь ус байдаг нь тодорхой давуу талтай байдаг, учир нь энэ өвчний үед хэрэглэж буй шингэний хэмжээг нэмэгдүүлэх шаардлагатай байдаг. Тулайд зориулсан цуккини нь чанасан эсвэл чанаж болгосон нь хамгийн сайн арга бөгөөд хязгаарлалтыг мартаж болохгүй. ширээний давс- аяга таваг дутуу давсалсан нь дээр.
Ходоодны шархыг эмчлэхэд
Zucchini нь ходоодны шархлаатай өвчтөний хоолны дэглэмд бас ашигтай байх болно. Тэдний найрлага дахь пектинүүд нь цочроох салст бүрхэвчийг хамгаалж, шархлаа сорвижуулахад тусалдаг бөгөөд энэ ногооны хавдрын эсрэг шинж чанар нь ашигтай байх болно. Гэхдээ та zucchini дулааны боловсруулалтанд хамрагдах ёстой гэдгийг санах хэрэгтэй. Шархлааны хувьд тэдгээрийг зөвхөн чанаж эсвэл чанаж хэрэглэж болно.
Ходоод, гэдэсний өвчний хувьд цуккини чанасан эсвэл чанаж идэх нь хамгийн сайн арга юм. Эрүүл мэндийн жор
Өвчин тус бүр нь хүнсний ногооны дулааны боловсруулалт хийх өөрийн гэсэн онцлог шинж чанартай байдаг. Хавдар судлалын зөв хооллолт
Zucchini-ийн найрлага нь олон өвчнийг, тэр ч байтугай онкологи зэрэг ноцтой өвчнийг эсэргүүцэхэд тусалдаг. Эдгээр шинж чанарууд нь залуу ургамлыг хэрэглэхэд хамгийн сайн харагддаг. Хэрэв түүхий zucchini эсрэг заалттай бол хамгийн сайн сонголт бол чанасан эсвэл чанасан хоол байх болно. Жишээлбэл, энэ нухаш шөлийг ходоод, түрүү булчирхай, бүдүүн гэдэсний өвчтэй хүмүүст хэрэглэхийг зөвлөж байна.
Хүнсний ногоо хальсалж, шоо болгон хувааж, буцалж буй усаар асгаж, зөөлөн болтол буцалгана. Үүний дараа тэдгээрийг шөлөөс гаргаж аваад хутгагчаар бутлана. Гурилыг тосонд бага зэрэг хуурч, ногоотой хольсон. Үүний дараа бүгдийг дахин ногооны шөлөнд хийж, тэнд цөцгий нэмж, давс нэмээд буцалгаад дахин 2 минутын турш гал дээр байлгана.
Энэ шөлний үндэс нь махан шөл байж болох ч туранхай махнаас бэлтгэх нь дээр бөгөөд буцалгасны дараа усыг зайлуулж, цэвэр ус нэмнэ.
Элэгдэлт-цусархаг гастритын хувьд
Үйлчлэхээсээ өмнө таваг бага зэрэг хөргөнө Шарсан цуккини хэрэглэж болно нөхөн сэргээх хугацааэнэ өвчний.
Хүнсний ногоог хальсалж, хүссэнээр нь жижиглэсэн бөгөөд бэлэн болтол бага дулаанаар буцалгана. Үйлчлэхээсээ өмнө тэдгээрийг өөх тос багатай цөцгий дээр хийж болно. Ходоодны үрэвслийн хувьд хэсэг нь жижиг, үйлчлэх үед температур нь хэт өндөр биш байх нь чухал гэдгийг анхаарна уу.
Хүнсний ногооны үр нь чихрийн шижин өвчний үед туслах болно
Энэ өвчний үед zucchini нь зөвхөн ашигтай төдийгүй үйлчилж чаддаг амттай бүтээгдэхүүнхоол тэжээл, үүнээс дусаахыг бэлтгэдэг бөгөөд энэ нь өвчний илрэлийг бууруулахад тусалдаг.
Үрийг нь сайтар буталж, бусад найрлагатай холино. Үр дүн нь "цуккини сүү" байх ёстой - бага зэрэг ногоон өнгөтэй шингэн. Өдрийн эхний хагаст ууж, 2-3 удаа хувааж ууна. Энэ сүүг 3 сарын турш өдөр бүр ууна. Энэ нь зөвхөн нойр булчирхайн үйл ажиллагаанд төдийгүй элэгний ажилд сайн нөлөө үзүүлдэг.
Анх Колумбыг ирэхээс өмнө эдгээр ногоог хүнсэндээ хэрэглэдэг байсан Өмнөд Америкийн индианчууд зөвхөн цуккини үрийг идэж болно гэж үздэг байв.
Өтгөн хаталтанд зориулсан түүхий цуккини
Гэдэсний хөдөлгөөнийг сайжруулахын тулд zucchini түүхий, жишээлбэл, салатанд идэх нь дээр.
Хамгийн эрүүл зүйл бол хальсгүй хальстай шинэхэн цуккини юм. Хүнсний ногоог тууз болгон хайчилж, давс нэмээд жижиглэсэн ногоон сонгино нэмж, тос, нимбэгний шүүс холино.
Хорхойноос
Хорхойноос зөөлөн салахын тулд дараах декоциний бэлтгэнэ.
Үрийг нь асгаж, 15 минут буцалгасны дараа дахин 2 цагийн турш усан ваннд хийнэ. Шөлийг шүүж, өдөрт 2 удаа өлөн элгэн дээрээ 0.5 аяга ууна.
Мэдрэлийн цочромтгой байдлын хувьд
Харанхуй шилэн саванд жижиглэсэн үр, гаа нь архи асгаж, өдөр бүр сэгсэрч 21 хоног байлгана. Үүний дараа зөгийн бал нэмээд ижил аргаар сэгсэрч дахин долоо хоног байлгана. Судсаар нь шүүж, 1 tbsp байна. л. Оройн хоолны өмнө, унтахын өмнө 2-3 сарын турш ууна. Хичээлийг зургаан сар тутамд давтана.
Нисэх түгшүүр нэмэгдсэнДараахь арга нь туслах болно.
Үрийг нь буталж, бусад найрлагатай холино. 1 tbsp авна. л. өглөө хоол идэж байхдаа. Холимогийг таглаатай харанхуй шилэн саванд хадгална.
Бид үүнийг ихэнхдээ мартдаг энгийн бүтээгдэхүүних ашиг тустай байж болно. Zucchini бол тэдний нэг юм. Үүнээс та маш олон амттай, олон төрлийн хоол бэлтгэхээс гадна витамин, эрүүл мэндийг нэмэгдүүлэх боломжтой.
Алдарт цуккинигийн төрсөн газар бол манай эриний өмнөхөн эрүүл, амархан шингэцтэй бүтээгдэхүүнийг идэж байсан халуун Мексик гэдгийг та мэдэх үү? Орос улсад хүнсний ногоо зөвхөн тэнд гарч ирэв XIX эхэн үеолон зуун жил болсон ч олон хүнд дурлаж чадсан. Цуккини нь биед ямар ашиг тустай вэ, энэ нь хор хөнөөл учруулж болох уу? Бүтээгдэхүүний шинж чанар, хэрэглээний нюансууд, эсрэг заалтуудыг ойлгоцгооё.
Zucchini, түүний шүүс, үрийн ашигтай шинж чанарууд
Цуккини нь амархан шингэцтэй, витамин, микроэлементээр баялаг, харшил үүсгэдэггүй бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь үүнийг ашиглах боломжийг олгодог хоолны дэглэмийн хоол тэжээлтэр ч байтугай нярай хүүхдийг анх удаа хооллоход зориулагдсан. Хүнсний ногоо нь дараахь шалтгааны улмаас биед ашигтай нөлөө үзүүлдэг.
- төмрийн өндөр агууламж - zucchini нь цус багадалт (цус багадалт) -д хэрэглэхийг зөвлөдөг;
- найрлага дахь фосфор, кальци - бүтээгдэхүүн нь яс, шүдийг бэхжүүлж, ясны сийрэгжилт үүсэхээс сэргийлж, хугарлыг хурдан эдгээхэд тусалдаг;
- дархлааны системийг бэхжүүлдэг витамин С;
- ашигтай нөлөө үзүүлдэг биологийн идэвхт бүрэлдэхүүн хэсгүүд зүрх судасны тогтолцооцусны даралт ихсэх үед цусны даралтыг бууруулах;
- элэгний үйл ажиллагаанд эерэг нөлөө үзүүлдэг, холеретик шинж чанартай пектин;
- эслэг - цуккини нь ходоод гэдэсний замын үйл ажиллагааг хамгийн зөөлөн бөгөөд зөөлөн болгож, биеийг хорт бодисоос цэвэрлэж, өтгөн хатахаас сэргийлдэг;
- эрүүл нүүрс ус - хүнсний ногоо нь чихрийн шижин, бодисын солилцооны эмгэгтэй хүмүүст тохиромжтой бүтээгдэхүүн гэж тооцогддог;
- их хэмжээний шингэн агуулсан: zucchini - зөөлөн бөгөөд байгалийн шээс хөөх эм.
Түүхий zucchini-ийн шүүсийг маш их үнэлдэг.Фенүүд эрүүл хооллолтТэд цангааг тайлж, витамин, эрдэсийн нөөцийг нөхөхөд ашигладаг. Мөн стрессийн үед мэдрэлийн системийг тайвшруулахад хэрэглэдэг. 95%-ийг уснаас бүрдүүлдэг уг ундаанд Е, А, РР, В бүлгийн витамин, микроэлементүүд их хэмжээгээр агуулагддаг.
Zucchini нь гоо сайхны салбарт бас ашиглагддаг. Сараалжтай хүнсний ногоогоор хийсэн маск, цуккини шүүсээр хийсэн нойтон жин нь арьсыг тоник, чийгшүүлэх үйлчилгээтэй.
Цуккини дунд онцгой байрыг цуккини эзэлдэг - Европт үржүүлсэн, нимгэн ногоон арьстай жижиг гонзгой жимсийг төлөөлдөг төрөл юм. Энэ ногоог энгийн цуккинигээс илүү нарийн амттай байдаг тул түүхийгээр нь ч иддэг гэж үздэг. шинэхэн салатууд. Химийн найрлагаХоёр төрөл хоёулаа адилхан тул бие махбодид бараг ижил нөлөө үзүүлдэг.
Хүснэгт: Химийн найрлага (100 г бүтээгдэхүүн тутамд)
| Эрчим хүчний үнэ цэнэ | |
| Калорийн агууламж | 24 ккал |
| Хэрэм | 0.6 гр |
| Өөх тос | 0.3 гр |
| Нүүрс ус | 4.6 гр |
| Органик хүчил | 0.1 гр |
| Хоол тэжээлийн эслэг | 1 гр |
| Витамин | |
| А аминдэм | 5 мкг |
| В1 витамин | 0.03 мг |
| В2 витамин | 0.03 мг |
| В6 витамин | 0.11 мг |
| Витамин С | 15 мкг |
| Е витамин | 0.1 мг |
| витамин РР ( никотиний хүчил) | 0.7 мг |
| Макро шим тэжээл | |
| Кали | 238 мг |
| Кальци | 15 мг |
| магни | 9 мг |
| Натри | 2 мг |
| Фосфор | 12 мг |
| Микроэлементүүд | |
| Төмөр | 0.4 мг |
Эсрэг заалт ба болзошгүй хор хөнөөл
Zucchini идэхийн эсрэг заалтуудын жагсаалт бага байна. Дараах тохиолдолд бүтээгдэхүүнийг идэхийг зөвлөдөггүй.
- хурцадмал байдал архаг гастрит, пепсины шархходоод (түүхий цуккини хэрэглэхэд хамаарна, учир нь пектин ба биологийн бодисуудүрэвссэн салст бүрхэвчийг цочроож болно);
- гэдэсний халдвар, өтгөний эмгэг;
- шээсний ялгаралттай холбоотой бөөрний өвчин;
- хувь хүний үл тэвчих байдал, энэ нь маш ховор тохиолддог.
Үүнийг эмч нар маш их дэмжиж байгаа ашигтай бүтээгдэхүүнмөн өдөрт 1.5 кг хүртэл хэрэглэхийг зөвшөөрдөг. Ургац хураалтын үеэр өөрийн талбайд ургуулсан эсвэл итгэмжлэгдсэн худалдагчдаас худалдаж авсан хүнсний ногоог ашиглах нь дээр. Илүүдэл эслэг нь хоол боловсруулах эрхтний хямралд хүргэдэг тул ногооны салатны нэг хэсэг болох шинэ цуккини хэрэглэх нь оновчтой гэж үздэг, гэхдээ 1-2 жижиг жимснээс илүүгүй байна. Шарсан, чанасан эсвэл шатаасан ногоо нь бас ашигтай байдаг. Шарсан цуккини - хамгийн сайн нь биш эрүүл хоол: тос, гурилын талхны элбэг дэлбэг байдлаас болж тэдгээр нь маш их илчлэг болдог.
Жирэмсэн эмэгтэйчүүдийн хоолны дэглэм дэх хүнсний ногоо
Зуккини бол жирэмсний бүх үе шатанд идэж болох гайхалтай хоолны бүтээгдэхүүн юм.
- Эхний гурван сард эмэгтэйчүүд ихэвчлэн дотор муухайрах, бөөлжих зэргээр зовдог бол хамгийн бага хэмжээний халуун ногоотой жигнэсэн цуккини нь токсикозын хурцадмал байдлыг өдөөхгүй хөнгөн үдийн хоол эсвэл оройн хоолонд маш сайн сонголт байж болно. Хэрэв та хүсвэл шинэхэн жимсээр шарж болно: нимгэн арьс, жижиг үртэй хүчтэй залуу цуккини сонго.
- Жирэмсний дунд үед хүнсний ногоог ямар ч хэлбэр, хэмжээгээр идэхийг зөвшөөрдөг - энэ нь хор хөнөөл учруулахгүй. Витамин, микроэлементийн өндөр агууламжтай хэдий ч цуккини нь тэжээллэг чанаргүй байдаг. Хоолны дэглэмд нэмнэ зөв уурагМөн тэдгээрийг уурын загас, өөхгүй мах эсвэл тахианы хөхний хамт идээрэй.
- Гурав дахь гурван сард zucchini нь устгадаг тул ялангуяа ашигтай болдог илүүдэл шингэнбиеэс гарч, хаван арилгадаг бөгөөд энэ нь ихэвчлэн үүсдэг дараа ньжирэмслэлт. Бүтээгдэхүүн нь их хэмжээний жин нэмэхэд тустай: сонгино, луувантай чанасан цуккини нэг хэсэг нь хамгийн бага илчлэгтэй боловч нэгэн зэрэг таныг маш сайн дүүргэдэг. Тиймээс жингээ хянах шаардлагатай жирэмсэн эхчүүд долоо хоногт 2-3 удаа бүрэн оройн хоолоо энэ хоолоор сольж болно.
Хөхөөр хооллох үед бүтээгдэхүүнийг идэх боломжтой юу?
Цуккини нь хөхүүл эмэгтэйчүүдэд, мөн хүүхдийн амьдралын эхний өдрөөс эхлэн зөвшөөрөгддөг. Гурван сар хүртэл, үйрмэг, ялангуяа тэр тарчлааж байгаа бол нярайн колик, чанасан ногоо идээрэй (чанасан, шатаасан, чанаж болгосон - шарсанаас бусад нь), дараа нь та хоолны дэглэмд шинэ цуккини оруулж болно. Сувилахуйн ээжид өдөрт 2-3 жижиг жимс идэхийг зөвлөж байна.
Хүүхэддээ хүнсний ногоог хэрхэн, хэзээ хооллож эхлэх вэ?
Нэмэлт хоол хүнс нэвтрүүлэх - чухал үйл явдалгэр бүл бүрт. Хүүхэд анхны "насанд хүрсэн" хоолтой хэрхэн танилцах вэ, тэр шинэ хоолонд хэрхэн хандах вэ? Эдгээр асуултууд залуу эхчүүдэд үргэлж санаа зовдог. руу шилжих үйл явцын тулд шинэ түвшинхүүхдийн хоол боловсруулах систем амжилттай болсон тул зөвлөмжийг дагаж мөрдөөрэй Дэлхийн байгууллагаэрүүл мэнд, тэргүүлэх хүүхдийн эмч нар. Хамгийн сүүлийн үеийн мэдээллээр цуккини нь 6 сартайдаа анхны нэмэлт хоол хүнсийг нэвтрүүлэхэд тохиромжтой бүтээгдэхүүн юм.
Давс, элсэн чихэр, бусад бүтээгдэхүүн нэмэлгүйгээр шинэхэн, хүчтэй жимсээр хийсэн нухашыг хүүхэддээ санал болгох нь дээр. Хүүхдэдээ анх удаа 1-2 халбага нухаштай шинэ хоол туршиж үзээрэй. Хүүхдээ өдрийн турш ажиглахдаа түүний хоол боловсруулах систем, зан төлөвт гарсан өөрчлөлтийг бага ч гэсэн анзаараарай. Хэрэв сөрөг хариу үйлдэл zucchini үгүй, аажмаар 100-120 гр хүртэл үйлчлэх хэмжээг нэмэгдүүлэх.
Төрөл бүрийн өвчинд зориулсан Zucchini
Нойр булчирхайн үрэвсэл
Нойр булчирхайн цочмог үрэвсэл нь ямар ч хоол хүнс, тэр ч байтугай хоолны дэглэм, амархан шингэцтэй цуккини хэрэглэхийг хориглодог. Өвдөлт намдаснаас хойш хоёр долоо хоногийн өмнө давсалсан усанд чанасан жимсний нухашыг хоолны дэглэмд оруулж болно. Энэ нухашнаас өдөрт 1 халбага ууж эхлэх ба долоо хоногийн дотор 100 мл хүртэл үйлчлэх хэмжээг нэмэгдүүлнэ.
Архаг нойр булчирхайн үрэвслийн хувьд бүтээгдэхүүнийг шарсанаас бусад ямар ч хэлбэрээр идэж болно.Сквош түрс, лаазалсан жимс хэрэглэхийг зөвлөдөггүй, учир нь цуу, халуун ногоо ихтэй байдаг.
Чихрийн шижин
Цуккини бол чихрийн шижинтэй хүмүүсийн хоолны дэглэмд зайлшгүй шаардлагатай хүнсний ногоо юм. Үүнийг ямар ч хэлбэрээр идэж болно, ялангуяа салат, шөл, гар хийцийн сквош түрс хийхэд тустай. Чихрийн шижинтэй өвчтөнүүд 500 гр хүртэл идэж болно хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүнөдөрт.
Гастрит, ходоод, арван хоёр гэдэсний шархлаа
Ходоодны өвчтэй, арван хоёр өвчтэй өвчтөнүүдэд халуун ногоогүй чанасан эсвэл жигнэсэн цуккини хэрэглэхийг зөвлөж байна. арван хоёр хуруу гэдэс. Та өдөрт 250-300 бүтээгдэхүүн идэж болно.
Тулай
Хүнсний ногоо нь шээсний хүчлийн солилцооны эмгэгүүдэд бас тустай. Тулайны хувьд 400-500 гр zucchini долоо хоногт 3-4 удаа чанаж, чанаж, шатаасан, хоолыг хэд хэдэн хоол болгон хувааж идэхийг зөвлөж байна.
Жингээ хасах хоолны дэглэмд оруулах
Zucchini бол тэмцэлд хамгийн амттай туслахуудын нэг юм туранхай дүр. 100 гр түүхий ногоо нь ердөө 24 ккал, их хэмжээний ашигтай бодис агуулдаг тул жингээ хасах хүсэлтэй хүмүүст маш их зөвлөдөг. илүүдэл жин. Жингээ хасах шатандаа яваа хүмүүс хэд хэдэн чухал нюансын талаар мэдэх хэрэгтэй.
- Цуккини нь бусад хүнсний ногооны хамт сайн байдаг - сонгино, лууван, амтат чинжүүба хаш, гэхдээ төмс биш. Шарсан шөл нь туранхай мах, загас эсвэл тахианы хөхөнд маш сайн хачир болдог.
- Майонезаас олон хүний дуртай шарсан цуккини хийхийг хориглодог.Талх, цөцгийн тос, тослог соус нь хоолыг илчлэг ихтэй болгож, зөвхөн зураг төдийгүй элгэнд хор хөнөөл учруулдаг.
- Нийт калорийн агууламжийг багасгахын тулд сараалжтай цуккиниг ердийн хоолонд, жишээлбэл, котлет, шөл, амтат гурилан бүтээгдэхүүн хийхэд татсан маханд нэмж болно.
- Өдөрт дор хаяж 500 г хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүнийг идэж, 2-3 цаг тутамд жижиг хэсгүүдэд идээрэй.
Хүснэгт: Түүхий, чанасан, чанасан, шарсан бүтээгдэхүүний эрчим хүчний үнэ цэнийн харьцуулалт
Зөв зохистой хооллолтын жор
Цуккини шөл
Найрлага:
- цуккини - 1 жижиг;
- лууван - 1 ширхэг;
- селөдерей үндэс - 100 гр;
- тахианы хөх - 1 ширхэг;
- хувцаслах зориулалттай байгалийн тараг;
- давс, халуун ногоо - амсах болно.
Арьсгүй хөхийг буцалгаж тахианы шөл бэлтгэнэ. Урт тууз хийхийн тулд тусгай grater дээр zucchini нунтаглаж, лууван, селөдерей үндсийг жижиг шоо болгон бууруул. Хүнсний ногоо, тахианы хэсгүүдийг буцалж буй шөл рүү хийнэ. Бүгдийг 10 минутын турш хооллоорой. Давс, перцээр амталж, тараг халбагаар үйлчилнэ.
Цуккини шөл
Найрлага:
- цуккини - 0.5 кг;
- хаш - 0.5 кг;
- Болгарын чинжүү - 2 ширхэг;
- лууван - 2 ширхэг.;
- сонгино - 1 ширхэг;
- улаан лооль - 2-3 ширхэг;
- давс, халуун ногоо - амсах болно.
Хүнсний ногоог сайтар угааж, жижиг шоо болгон хуваана. Хашыг хүйтэнд урьдчилан дэвтээнэ давсны уусмалгашуун мэдрэмжийг арилгахын тулд хагас цагийн турш. Наалдамхай хайруулын тавган дээр сонгино, лууваныг буцалгана (жор нь ургамлын тос хэрэглэх шаардлагагүй тул та бага зэрэг ус нэмж болно), дараа нь хүнсний ногооны үлдсэн хэсгийг нэмж, зөөлөн болтол 25-30 минут буцалгана. Сүүлийн алхам бол халуун ногоо нэмээд холих явдал юм.
Зуккини тахианы махтай чанаж болгосон
Найрлага:
- тахианы хөх - 1 жижиг;
- залуу цуккини - 1 ширхэг;
- цөцгий (өөх тос 10-15%) - 300 гр;
- сонгино - 1 ширхэг;
- давс, халуун ногоо - амсах болно.
Тахианы хөхний ясыг аваад жижиг шоо болгон хуваана. Сонгино, цуккини хальсалж, мөн тайрч ав. Үгүй дээр нь шарсан их хэмжээгээрсонгиноо алтан шаргал өнгөтэй болтол нь тосолж, тахиа, цуккини нэмнэ. 15-20 минутын турш буцалгаад, шаардлагатай бол бага зэрэг ус нэмнэ. Дараа нь цөцгий, халуун ногоо нэмээд сайтар хольж, дахин 5 минут буцалгана. Хоолоо халуунаар үйлчил.
Ардын анагаах ухаанд хэрэглэх арга
Хорхойноос
Найрлага:
- хальсалж цуккини үр - 50 гр;
- буцалж буй ус - 200 мл.
Үрийг нь хийнэ халуун ус, гал дээр тавьж, 15 минут буцалгана. Дараа нь халуун саванд хийнэ, өөр 2 цаг байлгана. Үндсэн хоолны хооронд 14 хоногийн турш хагас шил ууна.
Цөсний зогсонги байдлаас
Найрлага:
- цуккини - 1 ширхэг;
- өргөст хэмх - 1 ширхэг;
- улаан лооль - 1 ширхэг;
- эрдэнэ шиш эсвэл чидуны тос - 1 tbsp. л.;
- давс, ургамал - амсах болно.
Хүнсний ногоог угааж, нимгэн тууз болгон хуваана. Ургамлууд, давс нэмээд салат амтлана ургамлын тосмөн элэгний өвчний хурцадмал үед 7-10 хоногийн турш өдөр бүр 300-400 грамм шинэхэн идээрэй.
Элэгдлийн болон шархлаат гастритын эмчилгээнд
Найрлага:
- цуккини - 1 ширхэг;
- хулууны нухаш - 200 гр;
- сонгино - 1 ширхэг;
- кускус - 150 гр;
- ус - 250 мл.
Хүнсний ногоог урсгал усаар зайлж, хальсалж, жижиг шоо болгон хуваана. Хоол хийх бага хэмжээбэлэн болтол ус. Тусдаа хайруулын тавган дээр 250 мл усанд кускусыг буцалгаж, хүнсний ногоотой холино. Үүнийг шим тэжээлтэй идээрэй хоолны тавагэлэгдлийн болон шархлаат гастрит хурцадсанаас хойш 3-4 хоногийн турш хэрэглэхийг зөвлөж байна.
Ямар ч төрлийн гастритын хувьд zucchini-г чанамал хэлбэрээр хэрэглэх нь ашигтай байдаг (1 кг жимс тутамд 300 гр элсэн чихэр авдаг). Өвдөлт намдаахын тулд 2-3 цайны халбага амттан идээрэй.
Зүрхний шархны хувьд
Цээж хорсох үед 200 мл шинэхэн бэлтгэсэн цуккини шүүс ууна.
Өтгөн хаталтыг эмчлэхэд зориулагдсан
Zucchini бол төгс тэнцвэртэй, хоолны дэглэм, амттай хоолны жишээ юм. Хүнсний ногоо нь бүхэл бүтэн гэр бүл, залуу, хөгшин хүмүүст хэрэгтэй бөгөөд одоо ч алдартай жороор ашиглагддаг уламжлалт анагаах ухаан. Үүнийг өдөр тутмын хоол хүнсэндээ илүү олон удаа нэмбэл таны бие танд талархах нь гарцаагүй.
Боловсорч гүйцсэн цуккини нь сунасан, гонзгой хэлбэртэй байдаг. Эдгээр жимс олддог нь анхаарал татаж байна өөр өөр өнгө: ногоон, шаравтар цагаан, эдгээр хүнсний ногооны ихэнх нь хажуу талдаа судалтай харагдаж болно. Zucchini төгс хадгалж болно урт хугацаандашигтай шинж чанараа алдалгүйгээр. Эдгээр алдартай хүнсний ногоо хаврын эхэн үеэс ургадаг бөгөөд зуны дулаан өдрүүд үргэлжилсээр л жимс нь үргэлжилдэг.
Цуккини нь ургах ямар ч хэцүү нөхцөл шаарддаггүй гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй: энэ нь задгай орон дээр сайн ургадаг, хальсан дор бүр илүү сайн, хурдан ургадаг.
Цуккини ямар ашиг тустай вэ?
Эдгээр хүнсний ногоо нь маш бага илчлэг агуулдаг тул эрүүл хооллолтонд ордог. Калорийн агууламж 23 ккал байна. Үүний зэрэгцээ, жимс жимсгэнэ нь эмийн асар их ашиг тусыг авч болно.
Цуккини нь эрүүл мэндэд чухал ач холбогдолтой янз бүрийн зүйлийг агуулдаг болохыг шинжээчид тогтоожээ. Үүнд: өөх тос; органик гаралтай хүчил; ханаагүй тосны хүчил; бүдүүн ширхэгтэй утас; сахаридын нэгдлүүд. Zucchini нь нүүрс ус, уураг хангалттай хэмжээгээр агуулдаг. Боловсорч гүйцсэн жимсний массын нэлээд хувийг ус эзэлдэг.
Эмч нар эдгээр хүнсний ногоог ходоод гэдэсний замын үйл ажиллагааг сайжруулах чадварыг хүндэтгэдэг. Тэдний бүрдүүлэгч элементүүд нь салст бүрхэвчийг эдгээх нөлөөтэй байдаг. Цуккини идэх нь хорт бодисоос салж, илүүдэл усыг биеэс гадагшлуулж, уургийг бүрэн шингээхэд тусалдаг. Үүний үндсэн дээр эд эсийн хавдар, илүүдэл жинг мартах хүсэл эрмэлзэлтэй хүмүүст зориулсан хоолны дэглэмд оруулахыг зөвлөж байна. Zucchini нь мөн олон тооны байгалийн эрдэс бодис, хатуу витамин агуулдаг.
Витаминуудын дунд дараахь чухал нэгдлүүд байгаа эсэхийг зааж өгөх нь зүйтэй: PP, B9, C, H, B3, B6, A, B1, B2.
Эдгээр хүнсний ногооны ашигт малтмалын найрлагад: төмөр, натри, магни, кали, фосфор, кальци, натри орно.
Хэрэв та боловсорсон цуккини жимсийг салатанд оруулбал хүн бүр эрүүл, эрч хүчтэй байхыг хүсч байвал бие махбодоо витаминаар дүүргэх боломжтой хоол авч болно.
Сквош шүүс нь нухашаас гадна ашигтай шинж чанартай байдаг. Энэ нь мэдрэлд эерэгээр нөлөөлж, хангалттай унтаж, тайван унтахад тусалдаг. Хэрэв та хүнсний ногоогоос шахсан шүүсээс декоциний хийвэл арьсны асуудлыг арилгахад нэлээд амжилттай ашиглаж болно. Цуккини нь цусны даралт ихсэх өвчтэй хүмүүс болон бөөр, элэгний эрүүл мэндийг сайжруулахыг хүсдэг хүмүүст сайн тэжээл болдог.
Цуккинид кали, магни агуулагдах нь зүрхний булчингийн үйл ажиллагаанд маш сайн нөлөө үзүүлдэг. Үүнээс гадна, энэ цэцэрлэгийн ургацыг өдөр тутмын хоолны дэглэмд оруулах нь судасны өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг.
Мэргэжилтнүүд эдгээр хүнсний ногоог хүндэтгэдэг, учир нь тэдгээр нь өвчний илрэлийг даван туулахад тусалдаг харшлын урвал. Антианемик болон тод илэрдэг холеретик шинж чанарцуккини.
ХАМТ их ашигцуккини нь гематопоэтик системд нөлөөлж, цусны судаснуудын дотор атеросклерозын товруу үүсэхтэй тэмцдэг. Энэ ногоотой аяга таваг байнга иддэг хүмүүсийн цус нь хүчилтөрөгчийг хангалттай тунгаар зөөвөрлөж, сайн хадгалдаг. Zucchini-ийн ачаар та булчин, араг ясанд ихээхэн ачааллыг амжилттай шилжүүлж чадна.
Глюкозын ачаар эдгээр ногоо нь гэдэсний өтгөн хаталтыг даван туулж, чихрийн шижин өвчний шинж тэмдгийг бууруулдаг.
Мөн целлюлозоор баялаг пектин нь биеийг радионуклидаас цэвэрлэж, цусыг цэвэрлэж, илүүдэл холестеролыг арилгахад тусалдаг. Мөн цуккини нь хорт хавдартай тэмцэхэд сайн туслагч гэдгийг тэмдэглэжээ.
Тиймээс цуккини нь хангалттай тооны амин чухал нэгдлүүдийг агуулдаг бөгөөд үүний ачаар дархлааны систем бүрэн ажиллаж, бүх амьд бодисын үндэс болох эсийн хөгшрөлтийн хурд мэдэгдэхүйц буурч байгааг бид дүгнэж болно.
Цуккини бол амархан шингэцтэй, илчлэг багатай ургамлын нэг юм. Дадлагаас харахад эдгээр жимс нь хамгийн жижиг хүүхдүүдийг тэжээхэд тохиромжтой, жирэмсэн эмэгтэйчүүд, хөхүүл эхчүүдэд ч тохиромжтой байдаг. Мөн эрүүлжиж байгаа болон хөгширсөн хүмүүст цуккини идэхийг эмч нар зөвлөж байна.
Мэдээжийн хэрэг, хүнсний ногоо нь түүхий хэлбэрээр нь хамгийн ашигтай байдаг. Боловсроогүй жимсний бүтцэд кали, никотиний хүчил, тиамин, рибофлавин агуулагддаг нь тогтоогдсон. Ийм ногоог хальстай нь шууд идэж болох бөгөөд энэ нь эргээд маш сайн өдөөгч шинж чанартай байдаг. Хальстай жимс нь чанаж болгосон эсвэл хэт боловсорсон жимснээс илүү үнэ цэнэтэй болохыг олж мэдсэн.
Энэ нь түүхий хэлбэрээрээ цуккини бөгөөд шаарыг сайн даван туулдаг. Үр дүнг мэдрэхийн тулд өдөр бүр эдгээр жимснээс ердөө 200 грамм хэрэглэхэд хангалттай. Хүнсний ногоо нь холециститэд бас тустай байдаг - түүхий жимсний шүүс нь энэ асуудалд маш их тустай байдаг. Цуккини нь хордуулагчийн хувьд сайн. Түүхий эсвэл бага зэрэг чанасан хэлбэрээр эдгээр хүнсний ногооны нухашыг өвчнийг эдгээж буй хүмүүс болон амьдралын эхний жилүүдээс эхлэн хүүхдүүдэд зөвлөж байна.
Олон хүмүүсийн дуртай эдгээр жимс нь шүд, амны хөндий, улаан хоолой, ходоодонд маш их тустай байдаг. Тэдэнтэй холбоотой асуудлуудаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд та түүхий жимсний нухашыг нунтаглаж, үндсэн хоолноос 30 минутын өмнө идэж болно. Та нэг жижиг халбагаар эхэлж, гурилын хэмжээг аажмаар хагас шил хүртэл нэмэгдүүлэх хэрэгтэй. Та нэг эсвэл хоёр сарын турш целлюлозыг идэж болно.
Шинэ цуккини шүүс нь ходоод, арван хоёр нугасны салст бүрхэвчинд зөөлөн нөлөө үзүүлдэг. Цус багадалт, цусны даралт ихсэх, мэдрэл, зүрх судасны өвчнөөс ангижирч буй хүмүүсийн хоолны дэглэмд оруулахад хангалттай хэмжээний зэс, кали агуулагддаг нь хүнсний ногооны үнэ цэнийг тодорхойлдог.
Цуккини нь илүүдэл давсыг арилгаж, үе мөчний үрэвсэлтэй үеийг эдгээдэг болохыг эмч нар тогтоожээ.
Хорхойтой амжилттай тэмцэхийн тулд хулууны үрийн онцлогийг тусад нь онцлон тэмдэглэх нь зүйтэй.
Zucchini-ийн тэмцэж чадах өвчний эцсийн жагсаалтыг гаргахдаа тулай, бөөрний архаг өвчин, гепатит зэргийг аль хэдийн дурдсан асуудлуудад нэмэх хэрэгтэй. Энэ ногоо нь бодисын солилцоог сайжруулах чадвартай. Үүнээс гадна антибиотикийг удаан хугацаагаар хэрэглэх шаардлагатай болсон хүмүүст идэх нь зүйтэй.
Мөн бид цуккиниг гоо сайхны салбарт асар их ашиг тустай тул хүндэтгэдэг. Буталсан ногооны массыг нүүрэндээ түрхэх нь хуурайшилтыг маш үр дүнтэй сэргээдэг болохыг анзаарсан арьсны бүрхэвчмөн үрчлээ үүсэхээс сэргийлнэ.
Хэрэв та үсээ угаахын өмнө зулчирын шүүсийг үрэх хөдөлгөөнөөр үсэндээ түрхвэл хэсэг хугацааны дараа үсний харагдах байдал сайжирч, саарал өнгө бага байх болно. Үүнээс гадна эдгээр ногоо нь хөлийг зөөлрүүлж, толбо үүсэхээс сэргийлдэг.
Целлюлитээс салахыг хүсдэг эсвэл түүний харагдахаас урьдчилан сэргийлэхийг хүсдэг бүсгүйчүүд цуккини аюулгүй идэж болно.
Ямар тохиолдолд та цуккини, түүгээр хийсэн хоол идэж болохгүй вэ?
Хэрэв та гастрит, ходоодны салст бүрхэвчийн шархлаатай, эсвэл таны үзлэгээр хүчиллэг ихэссэн бол эдгээр гонзгой ногоог ямар ч хэлбэрээр хэрэглэж болохгүй.
Европт цуккини зөвхөн 19-р зуунаас эхлэн идэж эхэлсэн бөгөөд үүнээс өмнө үүнийг ашиглаж байжээ гоёл чимэглэлийн ургамал. Гэхдээ үүний төлөө богино хугацааЭнэ ногоо маш их алдартай болсон. Ихэнх хүмүүс "Зуккини ямар ашиг тустай вэ?" Гэсэн асуултын талаар боддоггүй.
Мөн энэ ногоо нь бие махбодийн үйл ажиллагаанд маш их хэрэгтэй олон витамин, эрдэс бодис агуулдаг. Цуккини нь ерөнхий эрүүл мэндийг дэмжих, дархлааг сайжруулахад чухал ач холбогдолтой витамин С, бета-каротин төдийгүй хөгшрөлтийг удаашруулдаг Е витамин, түүнчлэн В, Н, РР витамин агуулдаг. Цуккини нь төмрийн агууламжтай тул цус багадалттай өвчтөнүүдэд ашигтай байдаг бөгөөд кали, натрийн оновчтой харьцаа нь илүүдэл давсыг биеэс зайлуулахад тусалдаг.
Илүү их үү? Эдгээр нь илчлэг багатай, байгалийн сахар агуулдаг. Үүнээс гадна эдгээр хүнсний ногоо нь биеэс усыг зайлуулах шинж чанартай байдаг. Тиймээс тэд жирэмсэн эмэгтэйчүүд, чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс, бөөрний өвчтэй хүмүүст маш их тустай бөгөөд өтгөн хатах, хавдах зэргийг сайн даван туулдаг. Zucchini нь цус багадалт, зүрхний өвчинд тустай шилдэг бүтээгдэхүүнхаршил үүсгэдэггүй тул хүүхдийн анхны хооллолт.
Цуккинигийн ашиг тусыг мэддэг гэрийн эзэгтэй нар ихэвчлэн энэ ногоог хоол хийдэг. Эцсийн эцэст энэ нь шарсан, чанаж, шатаасан, тэр ч байтугай буцалгаж болно. Цуккини таны ширээн дээр байж болно бүх жилийн турш, учир нь тэдгээрийг хөргөгчгүйгээр өвлийн турш хадгалах боломжтой. Эдгээр ногоог маш хурдан бэлтгэдэг: та ердөө 10-15 минут зарцуулах болно, тэр ч байтугай туршлагагүй гэрийн эзэгтэй ч гэсэн ширээн дээр амттай, эрүүл ногоотой байх болно. Тэгээд хэрэв
Улаан лооль, бяслагтай зууханд шарсан дугуйланг жигнэж, дараа нь тэд болж хувирна амттай хоолбүхэл бүтэн гэр бүлийн хувьд.
Хоолны ертөнцөд zucchini хийх олон жор байдаг. Тэд шөлөнд төмсний оронд хэрэглэж, кассерол хийж, бүр чанамал, чихэртэй жимс хийж болно. Ямар ч хэлбэрээр zucchini хоол нь гэр бүлийн бүх гишүүд, тэр ч байтугай хамгийн жижиг нь ашигтай байх болно. Эдгээр эрүүл хүнсний ногоо нь маш их хэмжээний пептин, эслэг агуулдаг бөгөөд маш бага хэмжээний бүдүүн ширхэгтэй эслэг агуулдаг. Тиймээс тэдгээрийг ходоод гэдэсний зам, элэг, нойр булчирхайн өвчнөөр шаналж буй хүмүүс идэх ёстой.
Бүр түүхий цуккини идэж болно. Тэдгээрийг салат, нухаш болгон эсвэл хэсэг хэсгээр нь иддэг. Тэд хорт бодисыг төгс арилгаж, бохь бэхжүүлж, бодисын солилцоог хэвийн болгож, жингээ хасахад тусалдаг. А түүхий наранцэцгийн үрантигельминт шинж чанартай байдаг. Түүхий цуккини өөр ямар ашиг тустай вэ? Сараалжтай түүхий zucchini нь Gruel байна
төгс гоо сайхны бүтээгдэхүүн. Эцсийн эцэст витамин, эрдэс бодисын тэнцвэртэй найрлага нь арьсанд маш их тустай бөгөөд түүнийг өргөх үйлчилгээтэй. Цуккини маск хэрэглэсний дараа таны арьс толигор зөөлөн болно. Эдгээр маск нь үсэнд ч тустай
Zucchini-ийн тухай түүх нь цуккини шүүсний ашиг тусыг дурдахгүй бол бүрэн гүйцэд биш байх болно. Эдгээр жимс нь маш их шингэн агуулдаг тул шүүс шахагчгүйгээр шахах нь хэцүү биш юм. Шүүсийг бэлтгэсний дараа шууд уухыг зөвлөж байна. Үүний дотор бүх зүйл илүү хүчтэй гарч ирдэг. Мөн тайвшруулах үйлчилгээтэй бөгөөд мэдрэлийн өвчин, нойргүйдэлд тустай.
Ихэнх хүмүүс энэ гайхалтай ногоог зөвхөн найрлагаар нь мэддэг бөгөөд цуккини ямар эрүүл болохыг огт мэдэхгүй байгаа нь харамсалтай.
Зукчини шиг эрүүл, хямд үнэтэй хүнсний ногоогүйгээр зуны цэсийг төсөөлөхийн аргагүй юм. Энэ ургамал нь хулууны төрөл юм. Жимс нь гонзгой хэлбэртэй бөгөөд ногоон, шар, цагаан, бүр хар өнгөтэй байж болно. Цуккинигийн эх нутаг Өмнөд Америк. Европт гарч ирсний дараа анх гоёл чимэглэлийн зориулалтаар ашиглагдаж эхэлсэн. Хожим нь Италид залуу жимсийг хоолонд хэрэглэхийг оролдсон. Энэ мөчөөс эхлэн цуккини нь хоол хийхэд өргөн тархаж эхэлсэн. Zucchini болон Squash нь ижил цуккини юм. Эхний төрөл нь хар ногоон өнгөтэй эсвэл цайвар ногоон судалтай холилдсон илүү нягт арьстай. Цуккини жимс нь ердийн цуккинигаас илүү витаминаар баялаг юм. Патиссон нь зөвхөн хэлбэрийн хувьд ялгаатай. Жимс нь дугуй хэлбэртэй, долгионтой ирмэгээр бага зэрэг хавтгай хэлбэртэй байдаг.
Сквош - ижил цуккини, гэхдээ өөр хэлбэртэй
Цуккинигийн найрлага
Цуккини байна уу ашигтай шинж чанаруудба эсрэг заалтууд? Энэ асуултад хариулахын тулд та хүнсний ногооны найрлагатай танилцах хэрэгтэй. Үүнийг тогтоосон янз бүрийн төрөлбүрэлдэхүүн хэсгүүдийн агуулгын хувьд бага зэрэг ялгаатай байна. Zucchini 90% ус, үлдсэн хэсэг нь бүдүүн ширхэгтэй. Жимс нь витамин С, Е, В бүлгийн витаминаар баялаг. Энэ нь бэхжүүлэхэд тусалдаг дархлааны системхүн. Ашигт малтмалын найрлага нь бас сэтгэл дундуур байсангүй. Химийн элементүүд: төмөр, фосфор, кали, магни, кальци, натри нь эерэг нөлөө үзүүлдэг. ерөнхий байдалбие. Ийм баялаг витамин, микроэлементүүд нь хүний эрүүл мэндэд zucchini-ийн ашигтай шинж чанарыг тайлбарладаг. Энэхүү хүнсний ногоо нь хоолны дэглэм, илүүдэл жинтэй холбоотой асуудалд зайлшгүй шаардлагатай байдаг. 100 грамм бүтээгдэхүүнд ердөө 25 ккал байдаг.
Цуккини идэх нь бие махбодийг зайлшгүй шаардлагатай бичил элементүүдээр хангадаг
Цуккинигийн ашиг тус
Цуккини нь биед ямар ач тустай вэ?
- Зөөлөн тайвшруулах нөлөөтэй тул энэ ногоо нь ходоод гэдэсний замын үйл ажиллагааг зохицуулдаг. Хоол боловсруулах тогтолцоог хэвийн болгох нь арьсны нөхцөл байдалд шууд нөлөөлдөг. Цуккинигаар хийсэн аяга нь салст бүрхэвчийг цочроодоггүй.
- Цусан дахь сахарын хэмжээг ихэсгэдэггүй нүүрсустөрөгчийн бага агууламж нь чихрийн шижинтэй хүмүүсийн хоолны дэглэмд цуккини хэрэглэх боломжийг олгодог.
- Шээс хөөх эмийн шинж чанарыг бүтээгдэхүүн дэх кали, натрийн өвөрмөц харьцаагаар тайлбарладаг. Энэ нь биеэс хорт бодисыг зайлуулахад тусалдаг.
- Цукчини цэсэнд байгаа бол нэмэлт фунт аажмаар алга болно. Спорттой хослуулан хүссэн үр дүнхурдан ирэх болно.
- Кали, магнийн элементүүд нь зүрхний булчинг тэжээлээр хангадаг. В бүлгийн витаминууд нь цусны судас, мэдрэлийн системийн байдалд эерэг нөлөө үзүүлдэг. Цуккини нь зүрхний эрүүл мэндийг хамгаалдаг хүнсний ногоо гэж хэлж болно.
- Цуккини идэх нь урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээхадгалах хэвийн түвшинцусан дахь гемоглобин. Бүтээгдэхүүний нэг хэсэг болох төмөр нь үүнд тусалдаг бөгөөд витамин С нь илүү сайн шингээлтийг дэмждэг.
- Хордлого, харшлын үед цуккини нь биеийг цэвэрлэдэг сорбент үүрэг гүйцэтгэдэг.
- Антиоксидант агуулагдах нь атеросклероз үүсэхээс сэргийлж, хөгшрөлтийн явцыг удаашруулдаг. Цуккини хэрэглэх нь хорт хавдар тусах магадлалыг бууруулдаг гэсэн мэдээлэл байдаг.
Zucchini-ийн ашиг тусыг сайн мэддэг. Энэ нь хүнсний ногоог нярай хүүхдэд анх удаа хооллохыг зөвлөдөг болохыг баталж байна. Гэхдээ бүх олон янз байдалтай эерэг чанарууд, энэ нь эсрэг заалттай байдаг.
Zucchini хоол нь жингээ хасах, цусан дахь сахарын хэмжээг хэвийн болгох боломжийг олгодог
Хэн цуккини идэж болохгүй вэ?
Хэрэв та zucchini түүхийгээр идвэл энэ нь хор хөнөөлтэй байж болно. Энэ нь шархлаа, гастриттай өвчтөнүүдэд хамаарна. Zucchini шүүс нь салст бүрхэвчийг цочрооход хүргэдэг. Гэхдээ уурын, чанасан эсвэл чанасан цуккини нь тэдний хоолны дэглэмд аюулгүйгээр багтаж болно. Бие махбодоос кали ялгарснаас болж бөөрний өвчтэй хүмүүс энэ ногоог эмчтэйгээ зөвлөлдөхгүйгээр хэрэглэж болохгүй.
Цуккинигийн өөр нэг хор хөнөөл нь химийн бордоо, ургамал хамгааллын бүтээгдэхүүнийг хяналтгүй ашиглах замаар тариалах явцад олж авсан бодисын агууламж өндөртэй бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхэд тохиолдож болно.
Хүнсний ногооны хэсгүүдийг давсалсан усанд 2 цагийн турш дэвтээнэ. Үүний дараа бүтээгдэхүүнийг их хэмжээний усаар угааж, ус зайлуулахыг зөвшөөрнө. Хоолонд эрүүл хүнцуккини ямар ч хэлбэрээр байдаг. Хоолны сонголт нь тансаг хоолыг ч гэсэн сэтгэл хангалуун байлгах болно. Casserole, нухаш шөл, шөл, гоймонгийн ногооны сүмс, үр тариа, махан бүтээгдэхүүн, хүн бүрийн дуртай сквош түрс. Зуккини нь чанамал хийх үндэс болж чаддаг. Амтанд нь жүрж эсвэл нимбэг нэмснээр та зочдоо амархан гайхшруулж чадна. ер бусын програмдуртай ногоо.
Түүхий zucchini нь хэрэглэхэд тохиромжгүй
Хоол хийх нарийн мэдрэмж
Цуккини хэр ашигтай болохыг мэдсэнээр та дуртай хоолоо сонгож, аюулгүйгээр бэлтгэж болно. Гэхдээ хүнсний ногоонд агуулагдах витаминыг хадгалахын тулд та энгийн дүрмийг дагаж мөрдөх ёстой.
- Удаан хугацааны дулааны боловсруулалт нь ашигтай бодисыг устгахад хүргэдэг.
- Өөх тосыг их хэмжээгээр шарсан жор нь сайнаас илүү их хор хөнөөл учруулах болно.
Энэ ногооны хүчтэй, сул шинж чанарыг харгалзан үзвэл та zucchini-ийн хор хөнөөлийг амархан үгүйсгэж чадна. Бүтээгдэхүүний урт улирал нь хавар намрын сүүл хүртэл ашиглах боломжийг олгоно.
Гэхдээ бас дотор өвлийн цагХэрэв та хөлдөөсөн бол дуртай ногоогоо амталж болно. Бэлтгэх ийм аргын тусламжтайгаар витамин алдагдахгүй.