Өвлийн улиралд хамхуул хурааж байна. Өвлийн улиралд ногоон сонгино бүхий хамхуул Өвлийн жоруудад зориулсан хамхуулын хоосон зай

Халгай нь маш ашигтай байдаг нь нууц биш, гэхдээ дотор сүүлийн үедүүнийг олон хүн мартсан байдаг. Гэхдээ эрт дээр үеэс энэ ургамлыг идэж, эмчилж байсан. Халгай нөхөж болно өдөр тутмын хэрэгцээТаны биеийн витаминд агуулагддаг тул өвлийн улиралд хэрхэн зөв цуглуулж, хадгалах талаар сурцгаая.

хамгийн сайн цаг 5-р сарыг энэ ашигтай өвсийг цуглуулах 5-р сар гэж үздэг. Энэ хугацаанд хамхуул залуу, зөөлөн байдаг. Зөвхөн ажлын хэсгийг зүсэхэд зориулагдсан дээд хэсэг 10-15 сантиметр хэмжээтэй нарийхан иштэй ургамал.

Хэрэв та өвсөө цаг тухайд нь нөөцлөх цаг байхгүй байсан бол цөхрөл бүү зов, хамхуулын хуучин найлзуурыг тайрч, хэсэг хугацааны дараа шинэ залуу найлзуурууд тэдний оронд ургах болно.

Халгайг хөлдөхөд хэрхэн бэлтгэх вэ

Цуглуулсан өвсийг давсны уусмалд 20-30 минутын турш дэвтээнэ. Энэ нь таны нүднээс ногоонд нуугдаж буй жижиг шавжнаас салахад тусална. Уусмалыг бэлтгэхийн тулд усанд нэмнэ ширээний давстооцоонд: 1 литр ус - 4 хоолны халбага давс.

Уг процедурын дараа хамхуулыг зайлж угаана цэвэр усба хуурай. Үүнийг хийхийн тулд ногоонуудыг цаасан дээр эсвэл хөвөн алчуур дээр тавиад дээрээс нь даавуугаар зөөлөн арчина. Навчийг үе үе гараар хутгаж, нойтон салфеткаыг хуурай болгон сольж өгдөг. Хэрэв та цонхоо онгойлгож, жижиг ноорог зохион байгуулбал хатаах хэрэгтэй илүү хурдан явах болно, гол зүйл бол нарны шууд тусгал ногоон дээр унахгүй байх явдал юм.

Халгайг хөлдөөх арга замууд

Халгайн навчийг бүхэлд нь хэрхэн хөлдөөх вэ

Өвсийг дээр дурдсан аргаар хөлдөөхөд бэлтгэдэг. Дараа нь хатаасан хамхуул навчийг гялгар уутанд хийж, сайтар боож, ногооныг гажуудуулахгүй байхыг хичээдэг.

Хамхуулыг баглаа болгон хөлдөөх

Та хамхуулыг багцалж хөлдөөж болно. Угаасан, сайн хатаасан ногоонуудаас жижиг боодол үүсч, дараа нь наалдамхай хальсны хэд хэдэн давхаргад нягт боож өгнө.

Жижиглэсэн хамхуул ногоон хөлдөөх

Өвсийг хүйтэн жавар руу илгээхээс өмнө хутга эсвэл тусгай ургамлын хайчаар жижиглэж болно. Ажлын хэсгийг аль болох үйрмэг болгохын тулд зүсмэлүүдийг хөлдөөгчийн тавиур дээр урьдчилан хөлдөөж болно. Нэг саванд юүлж, ногооныг уутнаас шаардлагатай хэмжээний бүтээгдэхүүнийг салгаж хэрэглэж болно.

Хэрэв та жижиглэсэн хамхуулыг нэг удаа хэрэглэхээр хэсэг хэсгээр нь савлавал хөлдөөх үе шатыг алгасаж болно.

Цайруулсан халгайг хэрхэн хөлдөөх вэ

Халгайг хөлдөөхөөс өмнө цайруулж болно. Үүнийг хийхийн тулд хэдэн минутын турш буцалж буй усанд дүрж, дараа нь хөргөж, шахаж авна.

Цайруулсан халгайг жижиглэн хэрчиж саванд хийж болно, Николай Типатов видеондоо бичсэнчлэн - Халгай түүж, өвлийн улиралд халгайн шөл бэлтгэх

Анита Цой "Цойкины жор" сувгийнхаа "Халгай хураах нь" видеондоо гал тогооны вакуум ашиглан савласан цайруулсан халгайг хэрхэн хөлдөөх талаар танд хэлэх болно.

Халгайн нухашыг хэрхэн хөлдөөх вэ

Соусын хувьд ийм бэлдмэлийг хэрэглэж, нухаш шөл дээр нэмэхэд тохиромжтой. Шинэхэн навч, залуу ишийг хоёр халбага ус нэмээд хутгагчаар бутлана.

Бэлэн болсон нухашыг силикон хэвэнд эсвэл мөсийг хөлдөөх тусгай саванд хийнэ. Кубуудыг илүү их болгохын тулд зөв хэлбэр, эсүүдэд илүү их ус нэмж болно. Нухаш шоо хөлдөөсний дараа тэдгээрийг хэвнээс нь салгаж, уут эсвэл саванд хийнэ.

Халгайн шүүсийг хэрхэн хөлдөөх вэ

Энэхүү хоосон зайг бэлтгэх технологи нь өмнөх жортой адил бөгөөд цорын ганц зүйл бол нунтаглалтын дараа хамхуулын нухаш руу 50-100 грамм ус нэмж, дараа нь бүгдийг сайтар шахаж авна. Бялуу, жүүсийг бие биенээсээ тусад нь мөс хийх хэвэнд хийж хөлдөөдөг. Мөсийг шөл, шөлөнд нэмж, мөн хэрэглэж болно гоо сайхны зориулалттай.

Халгайг хөлдөөгчид хэрхэн хадгалах вэ

Хөлдөөсөн халгайг хөлдөөгчид дунджаар -16 ... -18ºС температурт 10-12 сар хадгална.

Хамхуулыг бусад ногооны хоосон зайтай андуурахгүйн тулд сав, баглаа боодол дээр хөлдөөсөн бүтээгдэхүүний нэр, нунтаглалтын зэрэг, хөлдөөгчид тавьсан огноог зааж өгөх шаардлагатай.

Хэдийгээр найрлага, ашиг тусын хувьд энэ нь олон ургамлаас давж гардаг. Эмийн шинж чанархамхуул 17-р зууны эхэн үед мэдэгдэж байсан. Дараа нь өвчтөнийг эмчлэхэд анагаах ухаанд хэрэглэж эхэлсэн. Ургамлаас тусгай утас хийж, олс, загасчдад зориулсан тор хийсэн. Мөн халгайгаар даавуу хийдэг байв. Бөө, мэргэ төлөгчид хүмүүсээс муу ёрын сүнсийг зайлуулахын тулд шатаж буй хогийн ургамлыг ашигладаг байв. Мөн үүнээс янз бүрийн сахиус, шүүр хийж, байрны эвдрэлийг арилгах боломжтой байв. Хашаанд байсан халгайг ийм шалтгаанаар устгаж байгаагүй. Хашаанд эсвэл цэцэрлэгт ургадаг гэж үздэг ургамал нь нутаг дэвсгэрээ харанхуй хүч, бүх төрлийн муу нүднээс хамгаалдаг байв. Эцэг эхчүүд бага насны хүүхдийг шийтгэхийн тулд бүсний оронд хогийн ургамлыг ашигладаг байв. Одоо хамхуулыг анагаах ухаан, хоол хийх, гоо сайхны салбарт өргөн ашигладаг. Тэр тэжээвэр амьтдыг тэжээхээр явдаг. Олон хүмүүс хамхуулыг өвлийн улиралд бэлддэг. Ургамлыг даршилсан, давсалсан, шүүс хийдэг. Халгайг хөлдөөж эсвэл хатааж болно.

Ашигтай шинж чанарууд

Ургамлын эхний бөгөөд хамгийн чухал давуу тал нь цус цэвэршүүлэх шинж чанартай байдаг. Халгай нь цусны судаснуудад сайн нөлөө үзүүлдэг Хүний биетэднийг сайн хэлбэрт байлгадаг. Энэ нь үрэвслийн эсрэг тодорхой нөлөөтэй. Халгай агуулсан олон тооны ашигт малтмал, гэхдээ өөрийнхөөрөө хоол тэжээлийн үнэ цэнээнэ нь буурцагнаас дутахгүй. Энэ ургамлын найрлага нь витаминаар баялаг юм.

• В - В бүлгийн витаминыг бэхжүүлдэг мэдрэлийн систем, сэтгэл санааг сайжруулах, ядаргаа тайлах. Нойргүйдэл, янз бүрийн мэдрэлийн өвчин үүсэхээс урьдчилан сэргийлэх;
• С - бүлгийн витаминууд нь дархлааны системд эерэг нөлөө үзүүлдэг бөгөөд ингэснээр бидний биеийг янз бүрийн вирус, бактери, мөөгөнцрийн өвчнөөс хамгаалдаг. Үүнээс гадна эдгээр витаминууд нь антиоксидант шинж чанартай бөгөөд хорт бодис, хорт бодисыг биеэс сайн цэвэрлэдэг;
• Е - энэ бүлгийн витаминууд нь арьсанд голчлон нөлөөлдөг. Дэмжлэг оновчтой түвшинбиеийн чийгшил. Түүний дутагдал нь хуурайшилт үүсгэдэг арьс, хагарал үүсэх, эдгээдэггүй шарх. Бие махбодид Е витамины хангалтгүй хэрэглээ; эрт хөгшрөлтмөн үрчлээс үүсэх.
• K - витамин D-ийг биед шингээхэд шаардлагатай К бүлгийн витаминууд. Үүнээс гадна тэд цусны бүлэгнэлтийг зөвшөөрдөг бөгөөд энэ нь ямар үед зайлшгүй шаардлагатай байдаг янз бүрийн гэмтэларьс. Энэ витамины дутагдалд хүргэж болно хүнд цус алдалтболон муу эдгэрэлтшарх.

Халгай нь витаминаас гадна дараахь эрдэс бодисыг агуулдаг.

• селен;
• фосфор;
• зэс;
• цайр;
• хлор;
• фосфор.

100 грамм тутамд халгайн тэжээллэг чанар:

• өөх тос - 0.5 гр;
• уураг - 3.7 гр;
• нүүрс ус - 5.4 гр.

Халгай нь цус, элэг, шээсний системийн өвчнийг амжилттай эмчилдэг. Энэ нь таны нүдний доорх хар хүрээг арилгахад тусална. Халгай байна нянгийн эсрэг үйлдэлТиймээс янз бүрийн идээт шархыг эмчилдэг. Мөн цус алдалтыг зогсоож чадна.

Эсрэг заалтууд

Гэхдээ энэ ургамлыг хүн бүр хэрэглэх боломжтой юу, эсвэл эсрэг заалттай юу? Хамхуул хэрэглэх гол эсрэг заалт бол түүний оршихуй юм өтгөн цустромбо үүсэх хандлагатай. Ургамал нь цусны бүлэгнэлтийг сайжруулж, улмаар асуудлыг улам хүндрүүлдэг. Халгай нь өвчтэй хүмүүст бас эсрэг заалттай байдаг цусны даралт өндөр байх. Бөөрний өвчний үед энэ нь бас ашиглагддаггүй. Халгайн хамгийн ноцтой эсрэг заалт бол жирэмслэлт юм. Энэ нь дутуу төрөлт эсвэл эрт зулбах шалтгаан болдог.

Шувуудын өвлийн бэлтгэл

Тахианы хувьд өвлийн улиралд хамхуул хураах нь маш чухал юм. Гэрийн шувууд хамхуул идэх дуртай. Тэдний хувьд энэ нь хүнээс дутахааргүй ашигтай юм. Тахианы маханд хамхуул нэмсний ачаар тэд яарч байна бүх жилийн турш. Үүнээс гадна амьтад янз бүрийн өвчнөөр өвчлөх магадлал бага байдаг Халдварт өвчин. Та бүхний мэдэж байгаагаар ийм өвчин нь ихэвчлэн бүхэл бүтэн үржүүлгийг халдварладаг бөгөөд амьтад үхдэг. Зуны улиралд бүх зүйл илүү хялбар байдаг. Бараг бүх газарт хогийн ургамал ургадаг. Гэхдээ хүйтэн улиралд юу хийх вэ? Шувуунд зориулж өвлийн улиралд хамхуул хураах нь энд тусална. Үүнийг хийхэд амархан. Та цөөн хэдэн зүйлийг дагах хэрэгтэй энгийн дүрэм. Өвлийн улиралд хамхуул хураах хэд хэдэн сонголт байдаг боловч амьтан, шувууны тэжээлд зориулагдсан хамгийн сайн сонголт- хатаах.

Тиймээс ургамлыг цуглуул хавар илүү сайнтэр залуу найлзууруудтай үед. Тавдугаар сард энэ нь илүү их витамин агуулдаг. Гараа хатгуулж буй ургамлаас хамгаалахын тулд бээлий өмсөх ёстой. Дараа нь цуглуулсан хамхуулыг colander-д цуглуулж, элбэг дэлбэг зайлж угаана. хүйтэн ус. Бүх шингэнийг шавхсан үед мөчрүүдийг хэвтээ гадаргуу дээр тавих ёстой. Хамхуулыг харанхуй, хуурай газар хатаана. Та үүнийг жижиг шүүрэнд цуглуулж, таазнаас дээш өлгөж хатааж болно. Тэгээд л болоо. Ийм хоосон зайг даавуу эсвэл цаасаар хийсэн уутанд хадгалдаг.

Халгайг хэрхэн хөлдөөх вэ

Хөлдөөх нь өвлийн улиралд хамхуул бэлтгэх маш алдартай арга юм. Олон төрлийн хоол хийх жор нь түүний найрлагад багтдаг. Хөлдөөсөн ургамлыг хоол хийхэд өргөн хэрэглэдэг. Халгайг шөл, салат болон бусад зүйлд нэмдэг. Өвлийн улиралд ийм төрлийн хамхуул хураах нь бараг бүх ашиг тусаа хадгалдаг. Энэ хамхуулыг яаж хийдэг вэ? Тиймээс, өвлийн улиралд ургац хураах - хөлдөөх хамхуул.

• Хөлдөөх, хатаахын тулд хаврын навч хэрэгтэй. Зүссэн мөчрүүдийг урсгал хүйтэн усаар сайтар угаана;
• тэдгээрийг хатааж, тайрч авсны дараа;
• хамхуулыг хуванцар боолтоор хучсан аяга таваг дээр нимгэн давхаргад хийж, хөлдөөгчид 2 цаг байлгана;
• Үүний дараа хөлдөөсөн хэлбэрээр хадгалах газартаа шилжүүлнэ.

Энд л процесс дуусна. Хэрэв та эхлээд халгайн өвлийн бэлтгэлийг хийвэл жилийн турш түүний нарийн амтыг мэдэрч, эрүүл мэндэд тустай болно.

хамхуулын шүүс

Өвлийн улиралд халгайг шүүс хэлбэрээр хураах нь жил бүр түгээмэл болж байна. Энэхүү ундаа нь шинэхэн ургамлын бүх ашигтай шинж чанартай, хөнгөн үнэртэй зөөлөн, нарийн амттай байдаг. Маш сайн цангаа тайлагч. Ийм шүүс бэлтгэхийн тулд 1 кг шинэ хамхуул (5-р сараас 6-р сар хүртэл) авна. Энэ нь мах бутлуураар дамжин өнгөрч, 0.5 литр хүйтэн ус нэмнэ. Дараа нь холилдоно. Энэ бүгдийг бяслагаар шахаж, ургамлын үлдэгдлийг дахин мах бутлуураар дамжуулж, өөр 0.5 литр хүйтэн ус нэмнэ. Эхний болон хоёр дахь шүүсийг хольж, савлана. Дараа нь 70 градусын температурт 15 минутын турш ариутгана.

Өвлийн улиралд хамхуултай sorrel хэрхэн бэлтгэх вэ

Хамгаалалтад ихэвчлэн сорел, хамхуул зэргийг хослуулан хэрэглэдэг. Эдгээр бүтээгдэхүүнээс өвлийн бэлтгэлийг ихэвчлэн borscht хийх эсвэл бялууг дүүргэхэд ашигладаг. Хоол хийхэд танд хэрэгтэй болно:

• хамхуул - 1 кг;
• соррел - 2 кг;
• ус - 1 литр.

Соррел болон хамхуулыг угаана хүйтэн ус. Жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Энэ бүгдийг усаар асгаж, 5 минут буцалгана. Дараа нь бүх зүйлийг саванд хийж, өөр 35 минутын турш ариутгана.

Давсалсан хамхуул

Өвлийн улиралд хамхуул хураах хамгийн хялбар арга байж магадгүй юм. 1 кг хамхуулын хувьд 50 грамм давс хэрэгтэй. Халгайн залуу мөчрүүдийг хүйтэн усаар угааж, хэсэг болгон хуваана. Давстай хольж, саванд хийж, тагийг нь таглана. Бүх зүйл, хамхуул бэлэн, дотор нь бараг бүх зүйл үлдсэн ашигтай шинж чанарууд. Энэ аргын цорын ганц сул тал бол хэт их хэмжээний давс бөгөөд зарим аяга тавагны амтыг алдагдуулж болзошгүй юм.

Халгай хамгаалах

Өвлийн улиралд хамхуул ийм ургац хураах нь түгээмэл бөгөөд маринад хэрэглэдэг. Энгийн хамхуул бэлтгэхийн тулд ургамлаас 1 кг авна. Энэ нь 5-р сард цуглуулж, зөвхөн оройг нь цуглуулдаг. Дараа нь навчийг хүйтэн усаар угааж, зүснэ. Халгайг 330 мл усаар асгаж, буцалгаад авчирна. Урьдчилан угаасан лонхтой саванд хийж, 20-30 минутын турш пастержуулна. Хамхуул нь таглааг нь өнхрүүлж, зооринд буулгасны дараа.

Даршилсан хамхуул бас байдаг. Өвлийн улиралд ургац хураах - энэ хэлбэрээр хадгалах - хавар бас хийгддэг. 1 кг хамхуулын хувьд танд хэрэгтэй болно:

• ус - 1 шил;
• элсэн чихэр - 1 халбага;
• давс - 1 халбага;
• цуу - 50 грамм.

Шинэхэн хамхуул угааж байна халуун усба саванд хийнэ. Үүнийг буцалж буй усаар асгаж, 10 минутын турш уусгана. Дараа нь усыг тусдаа саванд хийж, давс, элсэн чихэр, цагаан цуу нэмнэ. Marinade нь буцалгаад авчирч, хамхуултай саванд хийнэ. 5 минутын турш ариутгаж, таглааг нь таглана. Одоо та өвлийн улиралд хамхуултай болно. Өвлийн улиралд ургац хураах - хөлдөөх, хадгалах эсвэл өөр ямар ч төрлийн, таны харж байгаагаар процедур нь энгийн.

Халгай бараг хаа сайгүй ургадаг: эзгүй газар, хашаа, зам дагуу. Бидний ихэнх нь энэ ургамлыг хогийн ургамал гэж үздэг бөгөөд хамхуул навч нь өвдөж хатгадаг тул түүнтэй холбогдохоос аль болох зайлсхийдэг. Гэхдээ үүнийг үл тоомсорлож болохгүй ашигтай ургамал, Энэ нь анагаах ухаан, хоолны зориулалтаар өргөн хэрэглэгддэг, мөн гэрийн тэжээвэр амьтдад витамин нэмэлт тэжээл болгон ашигладаг. Гэртээ халгайг хэрхэн зөв цуглуулж, хатаах талаар бид энэ нийтлэлд ярих болно.

Халгай цуглуулах ажлыг хаврын эхэн - 5-р сарын эхээр эхэлж, 7-р сарын дундуур дуусгах ёстой. Хоолны болон эмийн зориулалтаар хамгийн ашигтай нь 5-р сард цуглуулсан найлзуурууд, навчнууд юм.

Сергей Аполонов видеондоо 5-р сард хамхуул хураах талаар ярих болно

Гэрийн тэжээвэр амьтдын тэжээлийн хувьд хатуу иштэй хуучин ургамлыг хурааж авч болно. Хамгийн гол нь халгай цэцэглэж эхлэхээс өмнө нөөцлөх цаг гаргах явдал юм.

Цуглуулга хийхэд тохиромжтой ургамал нь жигд өнгөтэй байдаг. Навчнууд нь цэвэрхэн, жигд, аалзны тороор бүрхэгдээгүй.

Цуглуулга руу үргэлжлүүлэх нь хуурай нарлаг цаг агаарт, хайч эсвэл секатороор зэвсэглэсэн байх ёстой. Хамхуул өвддөг "түлэгдэлт"-ээс биеийг хамгаалахын тулд өтгөн материалаас хувцас сонгох хэрэгтэй. Урт ханцуйтай, бээлий нь ногоон сонгоход илүү тохь тухтай болгодог.

Хатаахын тулд та навчийг тус тусад нь цуглуулж эсвэл ишний хамт ногоон хэсгийг нь тайрч болно. Ийм халгайны найлзуурууд маш зөөлөн хэвээр байгаа тул 5-р сарын хамхуулыг мөчрөөр нь хатаана.

Халгайн ашиг тус, хэрэглээний талаар "Дэлхийн мэргэ төлөгчид" сувгаас видеог үзээрэй

Халгайг хатаах арга

Агаарт

Энэ арга нь хэд хэдэн сонголттой:

• Нэхмэлийн ирмэг дээр хамхуулын навч эсвэл мөчрийг нэг давхаргад хийж болно. Ажлын хэсгийг агааржуулалт сайтай халхавчны доор, сүүдэрт байрлуулна. Үе үе өвсийг арчаад эргүүлдэг.

• Халгайн мөчрийг жижиг боодолтой боож, навчаар нь холбоно. Та хамхуулыг мансарда эсвэл амбаарт багцалж хатааж болно, гол зүйл бол агааржуулалт сайтай, харанхуй газар юм.

Хатаах хугацаа байгалийн аргацаг агаарын нөхцөл байдлаас хамаарна. Дунджаар 2-3 долоо хоног шаардагдана.

Валентина Прокудина - Хамхуулаас видеог үзээрэй. Тахианд зориулсан витамин

Оросын зууханд

Ногоон массыг Оросын дулаан зууханд хийж, хааяа хутгаж, бүрэн хаттал хүлээнэ. Энэ тохиолдолд гадаргуу нь маш халуун байх ёсгүй. Шалгахын тулд цаасыг зууханд хийнэ, хэрэв шатахгүй бол хатаах температур хамгийн тохиромжтой.

Шарах шүүгээнд

Хэрвээ тохиромжтой газархалгай хатаах байхгүй, та зуух ашиглаж болно. Хатаах температур 45 хэмээс хэтрэхгүй байх ёстой. Учир нь энэ нөхцөл зайлшгүй шаардлагатай өндөр температурих хэмжээгээр задардаг чухал тосболон ашигтай бодисууд.

Мөн зууханд хатаах үед бүтээгдэхүүнийг зөв агааржуулах шаардлагатай. Үүнийг хийхийн тулд кабинетийн хаалгыг онгорхой байрлалд байлгана.

Эхний 2 цагийн дараа халгайны навч эсвэл мөчрийг зуухнаас гаргаж аваад эргүүлнэ. Үүний дараа ногоонуудыг бүрэн чанаж дуустал дахин хатаана.

Цахилгаан хатаагчинд

Латтикууд жигд ногооноор дүүргэгдсэн байдаг. Хэрэв таны цахилгаан хатаагч ургамал хатаах тусгай горимгүй бол халаалтын температурыг гараар 40 - 45 градусаар тохируулна. 1.5 цаг тутамд хатаагч тавиурыг сольж байх ёстой. Бүтээгдэхүүний бэлэн байх хугацаа нь ногооныг хэрэглэх хэлбэрээс хамаарна. Ишгүй навч 4 цаг орчим хатаж, бүхэл бүтэн мөчрүүд 8-10 цаг шаардагдана.

Агаарт шарсан маханд

Агаарт шарах шүүгээнд халгайг хатааж болно. Үүнийг хийхийн тулд температурыг 45 градус, хамгийн их агаарын урсгалыг тохируулна. Ногоон дээр байнга ирэх Цэвэр агаар, нэгжийн таг нь нягт хаалттай биш байна. Хатаах хугацаа - 40-60 минут.

Хатаасан хамхуул хадгалах дүрэм

Сайн хатаасан халгайн навчийг бутлахад хагарч нунтаг болж, мөчир нь хатуу, хэврэг болдог.

Хүнсний болон эмийн зориулалтаар навчийг бага зэрэг буталж, таглаатай, цэвэр, хуурай, харанхуй шилэн саванд хадгална. Мөн та өвсийг даавуун уутанд хийж, уутны доторх агуулгыг сайтар агааржуулахын тулд түдгэлзүүлсэн байдалд хадгалж болно.

Гэрийн тэжээвэр амьтдын хоолонд (тахиа, гоёл чимэглэлийн chinchillas) хамхуулын мөчрийг харанхуй, хуурай газар багцалж хадгалдаг.

Хуурай хамхуулын хадгалах хугацаа 1 - 1.5 жил байна. Бүтээгдэхүүнийг удаан хадгалах тусам түүнд агуулагдах ашигтай бодис бага байдаг.

- энэ бол үнэхээр өвөрмөц ургамал, витамин, ашигтай ул мөр элементийн агуулах юм. Хоол хийхдээ мартагдашгүй ургамал ... Гэхдээ та хамхуулаас амттай хоол хийж болно, та бялууг дүүргэхэд нэмж эсвэл хаврын салатанд хэрэглэж болно.

Хамхуул - ашигтай шинж чанарууд

Халгайг олон хүн ядаргаатай хогийн ургамал гэж үздэг ба С, А амин дэмээр баялаг Халгай нь нимбэг, хар үхрийн нүднээс илүү аскорбины хүчил эсвэл витамин С агуулдаг. 30 грамм хамхуул нь хүний ​​биеийн өдөр тутмын витамин С-ийг хангадаг бол 20-30 халгайны навч нь бидний биеийг А аминдэмээр хангадаг.

Халгай нь зэс, төмөр, кальци зэрэг элементүүдээр баялаг юм. Халгайн навч, иш нь мөн агуулдаг таннин, фитонцид, таннин, флавоноид, органик хүчил. Витамин, микроэлемент, биологийн баялаг багц идэвхтэй бодисуудэнгийн хогийн ургамлыг эмчлэх, урьдчилан сэргийлэх болон ерөнхий тоник. Халгайн декоциний нь үсийг эмчлэх, нөхөн сэргээх гоо сайхны зориулалтаар амжилттай хэрэглэгддэг.

хамхуул хураах

Өвлийн улиралд халгай бэлтгэхээр шийдэхдээ би өвлийн улиралд өөрийгөө болон нөхрөө хамхуултай шөлөөр эрхлүүлэх гэсэн ганцхан зорилготой байсан. Халгайг цэцэглэж амжаагүй байхад 5-р сарын эхээр цуглуулах нь дээр. Энэ жил манай хавар оройтож, 4-р сарын сүүлээр цас хайлсан тул 6-р сард та залуу халгай олж болно.

Дашрамд хэлэхэд, жаахан нууц! Хэрэв та хамхуул цуглуулахаас хоцорсон бол зүгээр л хайчаар хайчилж, нэг сарын дотор залуу найлзуурыг тайрч болно.

Өвлийн улиралд хамхуул бэлтгэх хоёр арга байдаг - хатаах, хөлдөөх.

Халгай хураах ерөнхий дүрэм

1. Бид хайч, резинэн бээлий аваад хөдөө эсвэл ойн алс холын булан руу явдаг.
2. Бид зөвхөн цэцэглэж эхлээгүй залуу хамхуул цуглуулж, навч, ишийг гэмтээхгүй байх ёстой.
3. Гэртээ ойн олзыг ангилж, аалзны хорхойноос сайтар угааж байх ёстой. Үүнийг хийхийн тулд бид хамхуулыг том саванд хийж, усаар дүүргэж, халгай хөвж (би угаалгын өрөөнд хамхуул тавьдаг) хоёр атга энгийн давс нэмнэ. Ойн жижиг амьтад давсыг тэсвэрлэж, ёроолд нь живдэг.
4. Бид хамхуулыг 20-30 минутын турш усанд оруулаад дараа нь алчуураа тараана том гадаргуу, илүү сайн үслэг, энэ нь чийгийг сайн шингээж, дээр нь хамхуул тавьдаг.
5. 1-2 цагийн турш хатаана.

Хамхуул хатаах

угаасан навч хамхуулНавчнууд нь бие биендээ хүрэхгүй байхын тулд том гадаргуу дээр байрлуулж, сүүдэрт хатаана. Хатаасан хамхуулыг гараараа нунтаглаж, шилэн саванд хийнэ. Бид хуурай хамхуулыг витамин амтлагч болгон (хоол хийх төгсгөлд) хоол хийх, шөл, төмс, Сагаган,.

Хөлдөөсөн халгай нь ногоон витаминтай шөл хийхэд маш сайн байдаг!

Бид хамхуулын навчийг нэлээд том зүсэж, ишийг нь нилээд цавчих.

Бид үүнийг хөлдөөгчийн уутанд хийж, хөлдөөгчид хийж, 2-3 цагийн дараа гаргаж аваад мөс үүсэхгүйн тулд сэгсэрч, дахин хөлдөөгчид хийнэ.

Үүнтэй адил би - dill, яншуй, cilantro. Өвлийн улиралд чанаж болгосон хоолондоо цөөн хэдэн зуны ногоон ногоо нэмэх нь маш сайхан байдаг)))

Шинэ жор үзнэ үү.

Шинэхэн халгай нь их хэмжээний витамин агуулдаг - K, B2, C (нимбэгнээс 4 дахин их) тул жилийн турш хэрэглэж байх ёстой. Өвлийн улиралд халгайг хэрхэн хөлдөөх талаар хэд хэдэн сонголтыг авч үзье, ингэснээр тэдгээрийг хадгалах боломжтой. эдгээх шинж чанарболон амт.

Өвлийн улиралд халгайг яагаад хөлдөөх хэрэгтэй вэ?

Олон хүмүүс халгайн шугуйг өөрийн мэдэлгүй устгадаг боловч энэ нь бидний ширээнд танил болсон ногоонуудаас хамаагүй илүү ашигтай бодис агуулдаг. Урт хугацаандЭнэ нь зөвхөн зуны улиралд эсвэл хатаасан байсан боловч шинэ технологи гарч ирснээр хүмүүс өвлийн улиралд хамхуул хөлдөөх боломжтой юу? Эхний туршилтууд амжилттай болсон боловч алдаагүй байсан тул эмхэтгэх боломжтой болсон тодорхой дүрэмургамлын агуулах. Одоо та жилийн аль ч үед дуртай байцаатай шөл, бялуугаа амтлах боломжтой.

Та хамхуул эсвэл түүний оройг зөвхөн залуу найлзуурыг цуглуулах хэрэгтэй. Хэрэв ургамал цэцэглэсэн бол түүнийг таслаж, шинэ навч гарч ирэх хүртэл хүлээх хэрэгтэй. 8-р сар гэхэд ургах хугацаатай байхын тулд 6-р сард ишийг таслахыг зөвлөж байна. Тиймээс та зуны эхэн ба төгсгөлд шинэ халгайгаар хоол хийж болно.

Халгайг хөлдөөхөд бэлтгэх

Өвлийн улиралд халгайг хөлдөөхөөс өмнө цэвэрлэж, бэлтгэх ёстой. Угсарсны дараа ургамлыг аль болох хурдан угааж, хатаана, эс тэгвээс навч нь ялзарч, харанхуйлах болно.

1. Эхлэхийн тулд бид ишийг хагас цагийн турш давстай устай саванд хийнэ. Энэ нь жижиг шавж, шороон тоосонцорыг элсээр зайлуулахад хангалттай юм.
2. Хамхуулыг болгоомжтой авч, урсгал усаар зайлна.
3. Бид цаасан алчуур дээр нимгэн давхаргыг тарааж, чийгийг илүү хурдан шингээж, навч нь хоёр цагаас илүү хугацаанд хэвтэж болохгүй.
4. Бид тавиурыг ноорог дор сүүдэрт тавьдаг.
5. Ойролцоогоор 15-20 минут тутамд бид ногоонуудыг хутгана, ингэснээр бүх талаас нь хатаана.

Зарим нь угаасны дараа найлзуурыг буцалж буй усанд цайруулсан хэвээр байгаа боловч зарим шим тэжээл нь алга болдог.

Хөлдөөсөн халгайг хоол хийх явцад нэмж, хайлахаас сэргийлдэг. Цорын ганц үл хамаарах зүйл бол хамхуул дүүргэх бэлтгэл бөгөөд үүнийг өөр аргаар ашиглах боломжгүй юм.

Өвлийн улиралд хамхуул хөлдөөх арга замыг сонгох

Өвлийн улиралд хамхуулыг зөв хөлдөөх хэд хэдэн арга байдаг бөгөөд тэдгээр нь тус бүр өөрийн гэсэн давуу талтай бөгөөд тодорхой зорилгоор ашиглагддаг.

• Уутанд хийж хөлдөө- хатаасны дараа бид навчийг хэсэг хэсгээр нь багцалж, хутгалгүйгээр хөлдөөгчид хийнэ. Энэ арга нь хэмнэдэг Гадаад төрхгэхдээ маш их зай шаарддаг.
• жижиглэсэн хамхуул- дэлгүүрийн сав баглаа боодол дахь амтлагч шиг навчийг хайчилж, жигд хуудсан дээр тавиад хүнсний хальсаар бүрхэнэ. Энэ хэлбэрээр тэрээр хөлдөөгчид очдог. Хөлдөсний дараа уутанд хийнэ.
• Хөлдөөсөн хамхуулын шүүс- шинэхэн ургамлыг нунтаглаж, шингэлнэ бага хэмжээнийус. Дараа нь энэ хольцыг бяслагны даавуугаар шахаж, мөсөн хөгц рүү хийнэ. Хөлдөсний дараа мөсийг нэг уутанд хийж хөлдөөгчид хадгална.
• Халгайны нухаш- Халгайн навчийг нилээд цавчих ба бага хэмжээгээр холино ургамлын тос. бэлэн холимогмөсөн шоо руу хийнэ. Цаашилбал, бүх зүйл өмнөх хувилбартай адил байна.
• олон тооны ногоон байгууламж- Угаасан, сайн хатаасан мөчрүүдийг жижиг боодол болгон байрлуулж, тус бүрийг хүнсний хальсаар боож өгнө. Боосны дараа тэдгээрийг хөлдөөгчид хадгална.

Үүнийг ашиглахыг зөвлөж байна янз бүрийн арга замууд- шоо нь шөлөнд сайн, мөчир нь гоёл чимэглэлийн эсвэл байцаатай шөл, чөмөг хийхэд тохиромжтой.