Leczenie objawów zatrucia pokarmowego. Co możesz zjeść. Objawy i oznaki zatrucia pokarmowego i toksycznych infekcji

Zatrucie pokarmowe to ostra niestrawność spowodowana spożyciem złej jakości lub toksycznej żywności i napojów.

• Zatrucie pokarmowe(PTI). Występuje w wyniku spożycia skażonej żywności mikroorganizmy chorobotwórcze. Na przykład nieświeże jedzenie. Nieprzestrzeganie norm sanitarnych i higienicznych może również wywołać PTI.
• Toksyczne (niezakaźne) zatrucie. Występują, gdy naturalne lub chemiczne toksyny dostają się do organizmu wraz z pożywieniem. Na przykład trucizna niejadalnych grzybów i roślin, a także chemikalia.

Ostatni rodzaj zatrucia jest najbardziej niebezpieczny. Nie musisz walczyć z nimi sam. Jeśli podejrzewa się niezakaźny charakter zatrucia, natychmiast udać się do lekarza.

Ponadto, niezależnie od rodzaju zatrucia, konieczna jest wykwalifikowana opieka medyczna dla kobiet w ciąży i karmiących, dzieci i osób starszych.

Ale zwykle ludzie mają do czynienia z toksycznymi infekcjami, które można wyleczyć w domu. Następnie porozmawiamy o tym, jakie kroki należy podjąć, aby samodzielnie poradzić sobie z PTI.

Objawy i patogeneza

Przebieg choroby przenoszonej drogą pokarmową zależy od wieku i wieku ogólne warunki człowieka, a także gatunek bakterii chorobotwórczych. Ale całokształt Jest:

• obsesyjne nudności;
• powtarzające się wymioty;
• słabość, złe samopoczucie;
• zmieniona cera;
• biegunka;
• dreszcze;
• gorączka ciało.

PTI ma krótki okres inkubacji. Pierwsze objawy pojawiają się 2–6 godzin po spożyciu i postępują szybko bez leczenia.

Leczenie

Krok 1. Płukanie żołądka

Gdy pojawią się pierwsze objawy, należy usunąć z organizmu resztki toksycznego pokarmu. W tym celu żołądek jest myty. czynności są takie same jak w przypadku pierwszej pomocy.

1. Przygotuj słaby roztwór nadmanganianu potasu (nadmanganian potasu) lub proszek do pieczenia(na 1,5-2 litry wody o temperaturze pokojowej 1 łyżka sody).
2. Wypij trochę roztworu.
3. Wywołać wymioty (dwoma palcami nacisnąć na język).
4. Powtórz procedurę kilka razy, aż wymioty będą czyste.

Krok 2. Odbiór sorbentów

Sorbenty to leki, które pomagają usunąć toksyny z organizmu. Najbardziej znanym z nich jest węgiel aktywny.

Węgiel aktywowany zmniejsza wchłanianie w przewód pokarmowy toksyny, sole metali ciężkich, alkaloidy i inne szkodliwe substancje a także sprzyja ich usuwaniu z organizmu.

Dawkowanie przy zatruciach: jedna tabletka na każde 10 kg masy ciała.

Innymi słowy, jeśli ważysz 70 kg, będziesz potrzebować co najmniej siedmiu tabletek. W ciężkich przypadkach dawkę należy zwiększyć.

W przypadku zatrucia węgiel najlepiej przyjmować w postaci zawiesiny wodnej. Aby to zrobić, zmiażdż tabletki i wymieszaj ze 100 ml przegotowanej wody w temperaturze pokojowej. Smak tej mieszanki jest dość paskudny, ale skutecznie zwalcza zatrucia.

Możesz także użyć zamiast zwykłego biały węgiel. Uważa się, że jest to selektywny, skoncentrowany sorbent. Nie tylko usuwa toksyny, ale także konserwuje składniki odżywcze. W tym przypadku dawkę zmniejsza się o połowę: dla osoby dorosłej 2-4 tabletki, w zależności od stopnia zatrucia.

Zamiast węgla można zastosować inne sorbenty (zgodnie z instrukcją). Na przykład „Smektu”, „Laktofiltrum”, „Enterosgel” i inne.

Krok 3: Pij dużo wody

Wymioty i biegunka mocno odwadniają organizm – trzeba uzupełniać straty płynów i utrzymywać równowagę wodną.

Pij co najmniej 2-3 litry przegotowanej wody dziennie.

Możesz także wziąć specjalne środki nawadniające: Regidron, Oralit i inne. Są to proszki i roztwory zawierające sole mineralne glukozy i zapobiegają odwodnieniu.

Inne leki

Jeśli chodzi o przyjmowanie innych leków na toksyczne infekcje, istnieje kilka ogólnych zasad:

• Kiedy ustaną aktywne wymioty, możesz użyć leków przywracających mikroflorę jelitową (Hilak Forte, Lineks, Mezim i inne).
• Jeśli temperatura wzrośnie powyżej 37,5 stopnia, należy ją obniżyć za pomocą leków przeciwgorączkowych (paracetamol, ibuprofen i inne).
• Nie zaleca się przyjmowania środków przeciwbólowych: mogą one skomplikować diagnozę w przypadku powikłań.
• Leki przeciwdrobnoustrojowe (głównie antybiotyki) są stosowane w ciężkich przypadkach toksycznego zakażenia i są przepisywane wyłącznie przez lekarza.

Krok 4. Tryb i dieta

W przypadku infekcji pokarmowej pacjent czuje poważne osłabienie. należy przestrzegać odpoczynek w łóżku i pierwszy dzień odmowy jedzenia (jeśli apetyt jest zaburzony, a organizm odrzuca jedzenie).

Drugiego lub trzeciego dnia można sobie pozwolić na galaretki, krakersy (bez maku, rodzynek, wanilii i wszelkich innych dodatków), a także płyn tłuczone ziemniaki Lub owsianka gotowane w wodzie.

Przy aktywnym leczeniu objawy ustępują – poprawa powinna nastąpić w ciągu kilku godzin. Wreszcie ciało wraca do normy, z reguły w ciągu trzech dni. Ale przez kilka kolejnych dni ból brzucha, osłabienie i wzdęcia mogą się utrzymywać.

Jeśli główne objawy (biegunka, wymioty, gorączka) nie zmniejszają się i nie mijają dłużej niż sześć godzin po rozpoczęciu leczenia, należy skonsultować się z lekarzem.

Krok 5. Zapobieganie

Nikt nie jest odporny na infekcje przenoszone przez żywność. Jednak ograniczenie ryzyka do minimum zależy od każdego.

1. Umyj ręce przed jedzieniem.
2. Utrzymuj kuchnię w czystości, postępuj zgodnie z technologią gotowania.
3. Bądź wybredny co do jakości produktów przy zakupie. Na przykład nie kupuj ryb o zapachu amoniaku i „zardzewiałej” powłoce. (Wszystkie zalecenia dotyczące wyboru ryb.)
4. Nie jedz w wątpliwych lokalach gastronomicznych, nie pij wody z kranu.

Przestrzegaj tych i innych środków ostrożności i bądź zdrowy!

Zatrucie pokarmowe może wystąpić, jeśli jesz żywność niskiej jakości lub płyny, w których namnożyły się drobnoustroje lub toksyny. Po pewnym czasie wymioty, mdłości i płynny stolec. Stan pacjenta zależy od ilości użytego produktu i jego przydatności.

Rodzaje zatruć pokarmowych dzielimy na toksyczne i zakaźne. W przypadku zatrucia toksycznego do zakażenia dochodzi, gdy chemikalia, metale ciężkie, trujące grzyby i rośliny. Zatrucia zakaźne są bardzo powszechne, powodują je różne wirusy i drobnoustroje, do zakażenia dochodzi poprzez żywność: wodę, jajka, mięso, źle umyte warzywa i owoce, nabiał, konserwanty.

Niestrawność może wystąpić nawet przez brudne ręce.

W warunkach domowych nie można ustalić dokładnego ogniska choroby, pacjent jedynie przypuszcza, dlaczego doszło do zatrucia. Ludzie są podatni na zatrucia pokarmowe słaba odporność i małych dzieci, dlatego z wielką odpowiedzialnością monitorują jedzenie dla dziecka i starają się podawać tylko świeżą żywność, dokładnie myją warzywa i owoce.

Przyczyny zatrucia

Zatrucie pokarmowe może wystąpić:

Często dochodzi do zatruć pokarmowych słodyczami, zwłaszcza zepsutą śmietaną; nabiał; długo przechowywane sałatki z majonezem lub kwaśną śmietaną; Jedzenie w puszce domowe gotowanie; grzyby; owoce morza; owoce i warzywa poddane działaniu pestycydów.

Oznaki zatrucia pokarmowego

W przypadku zatrucia objawy zaczynają się w ciągu pół godziny i nadal są wyrażane w trybie wzmocnionym przez pierwsze dwa dni. Zjawisko jest niebezpieczne dla innych, ognisko grupowe choroby może wystąpić w zespole lub rodzinie. Jeśli objawy zatrucia nie ustępują po jednym dniu, należy szukać pomocy.

Objawy zatrucia pokarmowego obejmują:

• temperatura gwałtownie wzrasta;
• letarg i słaby apetyt;
• zawroty głowy, muchy przed oczami;
• wzdęcia i ból brzucha;
• nudności i wymioty;
• gorączka lub dreszcze;
• niskie ciśnienie;
• częste luźne stolce;
• w ciężkich przypadkach - śpiączka.

Należy zauważyć, że kiedy lekkie zatrucie biegunka może być obecna lub nie. Ale jeśli pierwszego dnia pojawiły się luźne stolce, to jest to zatrucie pokarmowe, a jeśli po kilku dniach - bakteryjne infekcja jelitowa. Zwykle takie objawy towarzyszą chorobom takim jak: czerwonka, cholera, dur brzuszny.

Przy ciężkim zatruciu dochodzi do odwodnienia organizmu, pojawiają się objawy takie jak letarg i osłabienie, suchość w ustach, zawroty głowy i luźne stolce, czasem temperatura może wzrosnąć. Nie pozwól, aby choroba toczyła się samoistnie, mogą wystąpić powikłania z powodu niewłaściwej pomocy. Dzięki terminowemu i właściwemu leczeniu poprawa może nastąpić drugiego dnia, najważniejsze jest podjęcie odpowiednich działań w odpowiednim czasie.

Objawy ciężkiego zatrucia

W wyrobach cukierniczych najczęściej występuje gronkowiec, infekcja nie wpływa w żaden sposób na smak i barwę żywności, jednak po godzinie mogą wystąpić następujące objawy zatrucia: nudności, wymioty, ból głowy, luźne stolce, utrata przytomności. W przypadku zatrucia ryb, w ciągu pół godziny są następujące objawy: ból brzucha, odruch wymiotny, zaburzenia ruchowe, duszność.

W przypadku zatrucia produktami mlecznymi, zwłaszcza latem, zatrucie następuje w ciągu 30 minut. Jej pierwsze objawy to kolka, skurcze i bóle brzucha, luźne stolce.

Najbardziej niebezpieczna choroba, zatrucie mięsem, jeśli pomoc medyczna nie zostanie udzielona na czas, osoba może umrzeć. Objawy: gorączka, dreszcze, odruch wymiotny, luźne stolce, niewydolność oddechowa, tachykardia. Może się pojawić ciepło, w takim przypadku konieczne jest podanie leków przeciwgorączkowych.

Zatrucie grzybami jest najpowszechniejsze i najcięższe, zatrucie występuje od 20 minut do 2 godzin. Objawy: bóle mięśni, wymioty, luźne stolce z krwią, pogorszenie oddychania, letarg, obniżenie ciśnienie krwi, stan urojeniowy.

Zatrucie alkoholem następuje natychmiast i ma następujące objawy: wymioty, niespójna mowa, osłabienie, zimny pot, gorączka lub dreszcze, utrata przytomności.

Zatrucie dodatki do żywności występują bardzo często, objawy mogą pojawić się natychmiast lub po pewnym czasie – jest to wysypka, swędzenie, obrzęk twarzy lub dłoni, stóp; ból brzucha, biegunka.

Zatrucie pokarmowe w puszkach poważne konsekwencje i takie objawy: ból głowy, ból, suchość w Jama ustna, pragnienie, gorączka, wymioty i luźne stolce.

Kiedy natychmiast zgłosić się do lekarza:

1. Zatrucie grzybami;
2. Jeśli po jedzeniu pojawia się osłabienie, temperatura wzrasta, mowa jest zaburzona, pojawia się duszność, brak długiego oddawania moczu;
3. Krwawa biegunka trwająca dłużej niż jeden dzień;
4. Dziecko poniżej 3 lat lub niemowlę zostało otrute;
5. U kobiety w ciąży pojawiły się objawy zatrucia;
6. Zatruty przez osobę z rakiem lub HIV;
7. Objawy wystąpiły u kilku osób dorosłych lub dzieci;
8. Były objawy odwodnienia: suche usta, brak moczu, płacz bez łez;
9. Ostro zażółcone oczy i skóra;
10. Obrzęk stawów i wysypka na całym ciele.

Pierwsza pomoc w zatruciu

W przypadku drobnego zatrucia można udzielić pomocy w domu iz mocne znaki trzeba nazwać ambulans. Specjalna uwaga należy podawać w przypadku zatruć kobietom w ciąży i małym dzieciom, nie należy samoleczyć, lepiej pokazać lekarzowi, aby nie zaszkodzić jeszcze bardziej.

Przede wszystkim musisz przepłukać żołądek, czyli usunąć toksyny i drobnoustroje. W tym celu należy podać do picia wodę lub słaby roztwór nadmanganianu potasu, aby wystąpiły powtarzające się wymioty. Zrób oczyszczającą lewatywę. Ta technika jest odpowiednia dla osoby dorosłej, a dzieciom należy podawać wodę, wodę mineralną bez gazu, można podawać sok po rozcieńczeniu wodą. Aby zapobiec szybkiemu odwodnieniu organizmu, należy podać do picia z łyżeczki rehydron lub sól fizjologiczną.

Osobom dorosłym po odruchu wymiotnym podaje się węgiel aktywowany, rozcieńczając go wodą. Pij małymi łykami, aby oczyścić organizm. Dawkę oblicza się w następujący sposób: 1 tabletka na 10 kilogramów. Pij dużo wody, aby zapobiec odwodnieniu gotowana woda małymi łykami, aby nie prowokować wymiotów.

W przypadku omdlenia lub pogorszenia stanu pacjenta należy niezwłocznie wezwać karetkę pogotowia. ciężkie zatrucie może wpływać na narządy wewnętrzne, takie jak wątroba. Pierwszymi objawami są zażółcenie oczu, obecność krwi w wymiocinach lub luźnych stolcach. Nie stosuj samoleczenia, nie bierz środki ludowe, nalewki, tabletki, ustalić dokładną diagnozę i przepisać właściwe traktowanie tylko specjalista w tej dziedzinie może.

W szpitalu za pomocą testów będą mogli ustalić przyczynę zatrucia: zbadają krew, wymiociny i luźne stolce, by znaleźć czynnik sprawczy choroby. Produkty, które zjadł pacjent, są identyfikowane i wysyłane do specjalnych organów w celu ich weryfikacji. Kontakt przy pierwszych oznakach zatrucia opieka medyczna ponieważ mogą wystąpić poważne konsekwencje. Jaki rodzaj zatrucia może ustalić tylko lekarz na podstawie pytań i badania objawów choroby. Taki niebezpieczne choroby, podobnie jak zatrucie jadem kiełbasianym i listerioza, może prowadzić do śmierci pacjenta. W przypadku zatrucia domowymi puszkami mogą wystąpić poważne konsekwencje.

dieta po chorobie

Po poprawie stanu pacjenta nie zaleca się natychmiastowego opierania się na zwykłym jedzeniu. Musisz zacząć pić różne kompoty, słabą czarną herbatę i wodę, jeść kasze gotowane na wodzie, zupy jarzynowe, gotowane mięso, ryby i drób, krakersy. Lekarze zalecają gotowanie kompotu z rodzynek, który zawiera dużo potasu, dzięki czemu organizm szybciej się regeneruje.

Świeże owoce i warzywa nie powinny być spożywane na początku, lepiej je ugotować lub upiec w piekarniku. Taką dietę należy stosować w ciągu tygodnia, po wyzdrowieniu, stopniowo wracając do poprzedniej diety. Jedz jedzenie z umiarem, w żadnym wypadku nie przeciążaj wyczerpanego żołądka, aby przywrócić jego mikroflorę.

Zapobieganie zatruciom

Zawsze myj ręce wodą z mydłem przed jedzeniem i podczas przygotowywania posiłków. Szczególnie w kontakcie z produktami mięsnymi i rybnymi. Nie jedz surowych jaj, ryb, mięsa, gotuj do miękkości. Używaj oddzielnych desek do krojenia produktów mięsnych. Przechowuj produkty mleczne w lodówce. Pamiętaj, aby umyć owoce i warzywa przed jedzeniem pod bieżącą wodą, a następnie zalać gotowana woda. Używaj żywności ze świeżą datą przydatności do spożycia i odpowiednio ją przechowuj.

Zatrucie objawia się objawami ogólnego zatrucia ofiary: biegunką, nudnościami, wymiotami, bólami brzucha, zawrotami głowy i Gwałtowny wzrost temperatura. Dla ostre zatrucie charakteryzuje się upośledzoną koordynacją ruchów i drgawkami, przy braku pomocy medycznej w nagłych wypadkach możliwe są powikłania, a nawet śmierć. Dlatego konieczna jest znajomość kolejności postępowania w przypadku zatrucia różnymi grupami substancji.

Zatrucia produktami niskiej jakości to prosta i powszechna sprawa. Najbardziej niebezpieczne z punktu widzenia możliwości zatrucia są produkty mleczne i z kwaśnego mleka, mięso i półprodukty. Zaleca się, aby nie używać ich bez uprzedniej wysokiej jakości obróbki cieplnej. Co robić w przypadku zatrucia pokarmowego:

• Oczyść żołądek. Jeśli występują wymioty, nie ma potrzeby ich powstrzymywania. W ten sposób organizm pozbywa się trucizn, które same się do niego dostały. Pić, aby wywołać wymioty duża liczba płyn lub naciśnij na korzeń języka.
• Konieczne jest zażycie adsorbentu - leku, który wchłonie i usunie z organizmu pozostałe toksyny i trucizny. Najczęstszym był „Węgiel aktywowany”. Zdobył uznanie niskim kosztem i względnym bezpieczeństwem, jest stosowany nawet w leczeniu dzieci od drugiego roku życia. Ale ten lek ma słabe działanie odtruwające, więc musisz wziąć kilka tabletek jednocześnie na 1 szt. na 10 kg wagi pacjenta. Nowoczesne leki, takie jak „Smecta”, „Atoxil”, „Phospholugel”, „Enterosgel”, „Polysorb”, mają większy efekt detoksykacji przy mniejszych ilościach zażywanych narkotyków. W Medycyna tradycyjna w celu złagodzenia objawów zatrucia organizmu stosuje się wywary ze skórek jabłek i granatu.
• W przypadku wymiotów i biegunki osoba traci dużą ilość płynu. Konieczne jest zwiększenie spożycia wody do 3-4 litrów dziennie dla osoby dorosłej. Wskazane jest picie woda mineralna bez gazu lub rozpuszczania elektrolitów w wodzie: Regidron, Human Electrolyte. Pij często w małych porcjach.
• Jeśli stan nie ulegnie poprawie lub pojawią się objawy takie jak zaburzenia widzenia, koordynacji ruchowej, mowy, opadanie powiek, niewydolność oddechowa, należy niezwłocznie wezwać pomoc lekarską. Jeśli podejrzewasz zatrucie grzybami, nie musisz również odkładać wizyty u lekarza.

Zatrucie tlenkiem węgla i gazem domowym jest niebezpieczne, ponieważ trucizna stopniowo i niezauważalnie przenika do krwioobiegu. Przede wszystkim zaleca się przeniesienie pacjenta do Świeże powietrze. Jeśli to możliwe, należy naprawić wycieki gazu, aby zapobiec wybuchowi. Objawy zatrucia gazem to zawroty głowy, ból głowy, łzawienie oczu, kaszel, nudności, wymioty, rozszerzone źrenice i senność. W ciężkich przypadkach dochodzi do utraty przytomności, trudności w oddychaniu i zaburzeń pracy serca. Możesz przywrócić ofiarę do przytomności za pomocą amoniaku. W przypadku niewydolności oddechowej lub zatrzymania akcji serca, masaż pośredni kiery. Leczenie zatruć leki zależy od substancji, która spowodowała stan patologiczny. Aby prawidłowo przepisać leczenie, należy wiedzieć, jakim lekiem dana osoba została otruta. Pojawiają się różne narkotyki różne objawy i wymagają indywidualności wizyty lekarskie. Zneutralizować przejawy substancji toksycznej leki działanie odwrotne. Typowe objawy zatrucia lekami: osłabienie, zaburzenia ośrodkowego układu nerwowego, senność, bladość skóry, nieregularny oddech, zwężenie źrenic. Pierwsza pomoc w przypadku zatrucia lekami:

• Napij się osolonej wody (około litra).
• Wywołaj sztuczne wymioty.
• Pij adsorbent.
• Połóż pacjenta na brzuchu, głową na bok. Ofiara nie może zasnąć.
• W przypadku utraty przytomności przytrzymać wacik nasączony amoniakiem w pobliżu nosa.
• Przed przybyciem pomocy należy sprawdzić puls i oddech pacjenta. Jeśli to konieczne, wykonaj pośredni masaż serca, sztuczne oddychanie.

Pomoc przy zatruciach alkaliami i kwasami, rtęcią:

• Kwasy: solny, siarkowy, lutowniczy, azotowy, octowy. Objawy: oparzenia chemiczne różne stopnie warg, błony śluzowe jamy ustnej i gardła, wymioty z krwią, gorączka, trudności w oddychaniu i przełykaniu, ból w miejscu oparzenia, możliwy wstrząs. Ten rodzaj zatrucia wymaga natychmiastowej pomocy lekarskiej. Przed przybyciem lekarzy delikatnie spłucz zimną wodą dostępne obszary ciała dotknięte kwasem. Pij ułamkowo zimną wodę, połykaj kostki lodu, przepłucz usta słabym roztworem sody lub furacyliny. Nie wolno dopuścić do wymiotów - trucizna ponownie spali powierzchnię.
• Alkalia: wapno, rzadki potas, amoniak (amoniak), wodorotlenek sodu. Objawy: zielone wymioty, ból brzucha, krwawa biegunka, kołatanie serca. Słabe roztwory kwasów neutralizują działanie zasad. Pij małe porcje mleka, pomarańczy i sok cytrynowy I użyć olej słonecznikowy i wiewiórki surowe jajka. Wymiotów, podobnie jak w przypadku zatrucia kwasem, nie należy wywoływać.
• Zatrucie oparami rtęci. charakterystyczne objawy zatrucia to metaliczny posmak w ustach, ból podczas przełykania, krwawienie i obrzęk dziąseł, wymioty, osłabienie. Pacjenta należy przenieść na świeże powietrze. Oczyść żołądek wymiotami. Podać do picia wodę z rozpuszczonymi związkami siarki. Weź adsorbent.

Zatrucie alkoholem, oprócz toksycznego działania na organizm alkoholu etylowego, jest niebezpieczne ze względu na słabość i bierność poszkodowanego – istnieje duże prawdopodobieństwo zakrztuszenia się wymiocinami, nagłe zatrzymanie oddech i serce. Leczenie jest takie samo jak w przypadku zatrucia pokarmowego. Trzeba tylko wziąć pod uwagę, że dana osoba jest w stanie zatrucie alkoholem nie kontroluje swoich działań, niewłaściwie odnosi się do tego, co się dzieje. Konieczna jest stała obserwacja pacjenta, aby nie dopuścić do pogorszenia stanu. Wymioty można sprowokować „popem” - do szklanki wody dodać sok z cytryny, cukier, pół łyżeczki sody, szybko podać do picia. Adsorbenty pomogą: Algisorb, Polyphepan, Neosmectin, Rekitsen-RD.

Główną zasadą zatrucia jakąkolwiek substancją jest picie dużej ilości wody. Zatrucie to wielki stres dla żołądka i całego organizmu. Aby przywrócić siły na kilka następnych dni, musisz przestrzegać ścisłej diety. Nikt nie jest odporny na zatrucie niektórymi substancjami. Znając kolejność działań w sytuacji zagrożenia, możesz pomóc sobie i ewentualnie innej osobie uratować życie.

Większość przypadków zatruć jest spowodowana szybkim rozmnażaniem się produkty żywieniowe Staphylococcus aureus I coli. Zatrucie najczęściej prowokuje się przeterminowanymi produktami złej jakości lub takimi, które były przechowywane w nieodpowiednich warunkach lub przygotowane z naruszeniem norm sanitarnych.

Ponadto zatrucie jest często spowodowane przez rośliny zebrane i zjedzone z niewiedzy lub zaniedbania.

Sprawdź się

Pierwsze oznaki zatrucia mogą pojawić się pół godziny po spożyciu pokarmów niskiej jakości, ale najczęściej – po 4-6 godzinach, a czasem – po dniu.

Typowe objawy zatrucia: biegunka (wodniste, cuchnące stolce, z niestrawionymi resztkami pokarmu), silne nudności, powtarzające się wymioty.

Osłabienie, zawroty głowy, gorączka, dreszcze, uczucie ciężkości lub bolesne skurcze w żołądku, wzdęcia, obfite ślinienie.

Pamiętać

Najczęściej zatrucia powodują nabiał i kwaśne produkty mleczne, ciasta i ciastka ze śmietaną, twarogi glazurowane, sery miękkie, gotowana kiełbasa, pasztety, jajka, domowy majonez, sałatki polane majonezem lub kwaśną śmietaną, pomidory i sok pomidorowy, kiełki soi.

Pierwsza pomoc

Przy pierwszym znaku zatrucie pokarmowe konieczne jest umycie chorego żołądka, aby go opróżnić. Do prania można użyć słabego (jasnoróżowego) roztworu nadmanganianu potasu, przefiltrowanego przez papierowy filtr lub czterowarstwową gazę.

Roztwór sody oczyszczonej (1 łyżeczka na 1 litr przegotowanej wody) lub sól kuchenna(2 łyżki stołowe bez „zjeżdżalni” na 5 litrów wody).

Roztwór do mycia należy przygotować wcześniej w ilości 8-10 litrów. Musi być ciepła (temperatura - 35-37°C), aby zapobiec wychłodzeniu organizmu, a także spowolnić perystaltykę jelit, co spowolni postęp substancji toksycznych przez przewód pokarmowy.

Pierwszą dawkę należy wypić od 2-3 do 5-6 szklanek, następnie wywołać wymioty poprzez podrażnienie korzenia języka dwoma palcami.

Procedurę mycia należy powtarzać, aż płynąca woda będzie czysta.

Musimy starać się zapewnić pacjentowi pełny odpoczynek, jeśli ma dreszcze, owinąć go cieplej.

Pierwszego dnia lepiej powstrzymać się od jedzenia, drugiego dnia można wejść na bulion, zupy jarzynowe puree z ryżem, wywary śluzowe, stopniowo rozszerzając menu. Do całkowitego wyzdrowienia, marynowane, pikantne, słone i wyroby wędzone które podrażniają błonę śluzową żołądka. Pacjentowi zaleca się picie przegotowanej wody, słabej słodkiej herbaty, napojów z owoców jagodowych, galaretek. Napoje gazowane są zabronione.

na notatce

W przypadku zatrucia przyjmuje się enterosorbenty. Leki te wiążą i usuwają z organizmu toksyny, trucizny, drobnoustroje i bakterie, zapobiegając przedostawaniu się toksycznych substancji do krwi. Pomagają złagodzić objawy zatrucia i normalizują stan człowieka.

Aby zapobiec odwodnieniu spowodowanemu wymiotami i biegunką, specjalne roztwory soli uzupełnianie i przywracanie utraconych płynów Równowaga kwasowej zasady zaburzony z powodu utraty elektrolitów. Zwykle są produkowane w postaci proszków, które należy rozcieńczyć w litrze gorącej przegotowanej wody. Otrzymany roztwór w ilości 10 ml/kg m.c. należy pić po każdym płynnym stolcu małymi łykami, rozciągając porcję przez godzinę.

Jeśli biegunce towarzyszą wymioty, to po każdym napadzie wymiotów należy przyjąć dodatkowy roztwór 10 ml/kg mc.

Przy okazji

W przypadku zatruć (również pokarmowych, ale przede wszystkim lekami czy alkoholem) cierpi wątroba, bo to właśnie ten narząd ma neutralizować toksyny i usuwać je z organizmu. Przywrócić normalna praca wątrobie pomagają leki o działaniu hepatoprotekcyjnym - roślinne lub zawierające niezbędne fosfolipidy.

Ponadto, aby poprawić pracę wątroby, stosuje się biologicznie aktywne dodatki, które zawierają lecytynę, aminokwasy, przeciwutleniające witaminy A, C, E, selen i chrom, wielonienasycone kwas tłuszczowy omega 3.

Do lekarza!

Najczęściej objawy zatrucia ustępują samoistnie w ciągu tygodnia, wystarczy po prostu leczenie objawowe. Jednak w niektórych przypadkach zatrucie jest niebezpieczne. Pamiętaj, aby zwrócić się o pomoc lekarską, jeśli:

• na tle zaburzeń jelitowych i żołądkowych pacjent ma silny ból głowy, ból w okolicy nerek, wątroby lub innych narządy wewnętrzne;
• pacjent ma wysoką gorączkę obfite pocenie się uczucie duszności;
• został otruty Małe dziecko Lub starzec;
• istnieje podejrzenie, że zostałeś otruty grzybami;
• silne wymioty, biegunka utrzymują się przez dwa dni;
• objawy zatrucia utrzymują się dłużej niż tydzień.

SOS!

Szczególnie niebezpieczne są zatrucia domowymi puszkami, w których z powodu naruszenia technologii gotowania powstała toksyna botulinowa, która powoduje poważna choroba- zatrucie jadem kiełbasianym.

Objawy

: narastające osłabienie mięśni, częsty spłycony oddech, rozszerzone źrenice, niedowład lub porażenie mięśni, suchość w jamie ustnej, wymioty, luźne stolce, zaburzenia widzenia, zaburzenia mowy, brak wyrazu twarzy, bladość skóry.

Przede wszystkim cierpią mięśnie oczu, krtani, a następnie mięśnie oddechowe. Botulizm może prowadzić do śmiertelny wynik Dlatego jeśli podejrzewasz to, powinieneś natychmiast wezwać karetkę pogotowia.

Zapobieganie

Najlepszą metodą zapobiegania zatruciom pokarmowym jest odpowiednia higiena przygotowywania posiłków, właściwe przechowywanie żywności i podstawowa czujność.

Zwracaj uwagę na kolor, zapach i smak jedzenia. Nieprzyjemny gnijący zapach, kwaśny smak, mrowienie na języku powinny zaalarmować. Oznaką zepsucia produktu może być zmiana jego konsystencji, pojawienie się śluzu na jego powierzchni.

Nie krępuj się wyrzucać spleśniałego jedzenia, zepsutych warzyw i owoców, nawet jeśli tylko w małej beczce zgniły, spuchnięte puszki i torebki z sokami lub produktami z kwaśnego mleka.

Słoik „zwinięty” z żelazną pokrywką powinien otworzyć się z charakterystycznym trzaskiem, co świadczy o hermetycznym zamknięciu. Jeśli nie było bawełny, konserwy nie powinny być spożywane.

Kupując, pamiętaj o sprawdzeniu dat produkcji i trwałości produktów, integralności opakowania.

Regularnie sprawdzaj swoją lodówkę.

Nie kupuj gotowych sałatek z majonezem: psują się bardzo szybko.

Przestrzegaj reżimu termicznego przygotowywania posiłków.

Dokładnie myj warzywa i owoce, naczynia i sztućce, ręce przed jedzeniem i przygotowywaniem posiłków.

Przed rozbiciem jajka umyj je wodą z mydłem.

Częściej zmieniaj ręczniki kuchenne, myjki do mycia naczyń, ponieważ gromadzą się w nich bakterie chorobotwórcze.

Weź deski do krojenia. Zieloni, warzyw i owoców, serów i wędlin nie należy kroić na desce, na której rozbijano surowe mięso i ryby.

Nie przechowuj surowego mięsa i ryb oraz gotowej żywności w tej samej komorze lodówki.

Nie rozgotowuj dużej ilości jedzenia. Gotowane posiłki w lodówce nie powinny być przechowywane dłużej niż trzy dni.

Bądź selektywny w wyborze punktów gastronomicznych.

Przygotowania

Pamiętaj, że samoleczenie zagraża życiu, w celu uzyskania porady dotyczącej stosowania jakichkolwiek leki pójść do doktora.

Przy pierwszych objawach zatrucia pokarmowego staraj się ograniczyć wszelkie możliwe ruchy. Następnie musisz rozpocząć czyszczenie. W ten sposób substancje, które spowodowały zatrucie, nie przenikną dalej. Sprawdzone i skuteczny środek- Węgiel aktywowany. Zawsze powinien znajdować się w apteczce pierwszej pomocy.

Tabletki te przyjmuje się w ilości 1 tabletki na 10 kg wagi. Jeśli Twoja waga wynosi 50 kg, powinieneś wziąć 5 tabletek węgiel aktywowany picie tylko wody.

Słaby roztwór nadmanganianu potasu, choć nieprzyjemny w smaku, jest w stanie zdezynfekować żołądek i cierpienie. Nudności powinny wkrótce ustąpić. Nie jest to jednak powód do przerwania leczenia. Aby szybciej pozbyć się resztek jedzenia, możesz samodzielnie wywołać wymioty. Główną drogą do tego jest nieprzyjemny i bolesny proces płukania żołądka szybka rekonwalescencja organizm.

Jako pierwsza pomoc w przypadku zatrucia pokarmowego, Twoja apteczka powinna zawsze zawierać: Smecta, No-shpa, Polyphepan, Regidron lub inne.

Pamiętaj: z jedzeniem pacjent jest całkowicie w spoczynku. Nie będzie też zbyteczne mocowanie zanurzonego w nim ręcznika zimna woda.

Po minięciu ostrego zatrucia pokarmowego (wymiotów) spróbuj zasnąć. Po 3-5 godzinach pacjent powinien czuć się znacznie lepiej. Ale to nie jest całkowite wyzdrowienie. Już przy pierwszych objawach zatrucia pokarmowego należy pić jak najwięcej. więcej wody. Usunie z organizmu wszystkie trujące substancje.

Oczywiście pierwszego dnia po zatruciu pokarmowym należy przestrzegać odpoczynku. Nie powinieneś rzucać się na jedzenie, gdy tylko poczujesz się lepiej. Pamiętaj: dieta w tym przypadku powinna być wyjątkowa.

Pierwszego dnia w żadnym wypadku nie należy jeść smażonych i duszonych potraw, produktów mlecznych, warzyw i owoców. W tym okresie idealny jest niskotłuszczowy rosół z kurczaka, słodka mocna herbata. Staraj się nie przeciążać żołądka. Następnego dnia możesz dodać do menu owsiankę na wodzie z dodatkiem niewielkiej ilości soli i cukru.

Przez cały tydzień powinieneś starać się jeść tylko lekkie potrawy. Mogą to być zupy jarzynowe, różne płatki zbożowe, warzywa, jajka na twardo. Zwracaj szczególną uwagę na świeżość spożywanych pokarmów. W ten sposób uchronisz się przed możliwym zatruciem pokarmowym.