Kalsium adalah unsur kehidupan. Perkara yang paling penting tentang kalsium dalam pemakanan Pengambilan kalsium setiap hari untuk kanak-kanak

Kalsium ialah logam alkali tanah yang lembut, reaktif, perak-putih. Ia pertama kali diperoleh pada tahun 1808 oleh ahli kimia Inggeris Humphry Davy. Ia mendapat namanya daripada calx Latin (dalam kes genitif calcis) - "limau", "batu lembut". Oleh kerana aktiviti kimia yang tinggi kalsium dalam bentuk bebas di alam semula jadi tidak dijumpai. Ia terutamanya ditemui dalam bentuk deposit Cretaceous dalam ketebalan bumi, cengkerang moluska laut, terumbu karang. Tetapi yang paling mudah diakses oleh tubuh manusia terkandung dalam kulit telur.

PERANAN KALSIUM DALAM BADAN

Kalsium adalah unsur penting bagi manusia, tanpanya kita tidak boleh hidup. Peranan biologi ia dalam badan adalah besar:
1. Kalsium dalam badan menyumbang kepada fungsi normal sistem saraf, penghantaran impuls saraf.
2. Mengawal proses pertumbuhan dan aktiviti sel semua jenis tisu.
3. Merupakan "bahan binaan" untuk pembentukan tulang dan gigi.
4. Kalsium dalam badan memastikan metabolisme normal.
5. Memastikan fungsi normal membran sel, dan oleh itu mengambil bahagian dalam mendapatkan nutrisi dan perkumuhan bahan buangan.
6. Menyokong normal degupan jantung menggalakkan kesihatan kardiovaskular sistem vaskular menormalkan tekanan darah.
7. Kalsium dalam badan memastikan pembekuan darah normal.
8. Mengambil bahagian dalam metabolisme zat besi dalam badan, mengawal aktiviti enzim.
9. Diperlukan untuk metabolisme lebih daripada tiga ratus bahan aktif secara biologi.
10. Menormalkan kerja beberapa kelenjar endokrin.
11. Mengambil bahagian dalam pengecutan dan kelonggaran otot.
12. Memastikan fungsi organ pembiakan, kerana ia adalah sebahagian daripada sperma.
13. Penampilan rambut, kuku dan kulit bertambah baik, seseorang kelihatan lebih muda dari usianya.
14. Mengambil bahagian dalam penindasan manifestasi alahan dengan menekan pembebasan histamin.
15. Kalsium dalam badan mempunyai kesan anti-radang.
16. Menyediakan kerja biasa otot, terutamanya miokardium.
17. Perlu untuk pergerakan nutrien pada tubuh manusia.
18. Kalsium mengekalkan keseimbangan asid-bes dalam badan.
19. Membantu mengeluarkan natrium berlebihan daripada badan, serta bahan radioaktif dan logam berat.
20. Menormalkan kerja saluran gastrousus.
21. Membantu menghilangkan insomnia.

Sebahagian besar kalsium dalam badan - dari 1 hingga 1.5 kg - adalah tulang dan gigi. Ia juga terdapat dalam sel dan cecair antara sel. Kira-kira 1% daripadanya terdapat dalam darah. Dialah yang menghantar kalsium ke organ dan tisu badan dan tepat ke tempat-tempat di mana ia diperlukan. Kalsium terdapat dalam darah dalam bentuk berikut:
1. Bebas atau terion,
2. Dalam sebatian, contohnya, kalsium fosfat.
3. Berkait dengan albumin.

Tulang ialah tisu hidup yang sentiasa memperbaharui dirinya; ia adalah sistem dinamik yang berubah sepanjang hayat. Sel pembentuk tulang menghasilkan sel tulang yang membentuk tisu tulang baru untuk menggantikan sel yang telah habis. Semasa pertumbuhan normal, pembentukan tulang mendominasi penyerapan tulang. Walau bagaimanapun, jika kehilangan tulang melebihi pembentukan tulang baru, osteoporosis boleh berkembang. Perlu diingatkan bahawa kalsium kurang diserap apabila badan semakin tua. Oleh itu, dengan usia, perlu mengambilnya dalam kuantiti yang banyak untuk melindungi tulang anda.

PENGATURAN TAHAP KALSIUM DALAM BADAN

Disebabkan fakta bahawa kalsium sangat diperlukan dalam badan, ia mempunyai sistem untuk mengekalkan kepekatan yang berterusan dalam darah. Sistem ini membekalkan kalsium kepada badan seperti yang diperlukan dengan cara berikut:
1. Kalsium diserap terus daripada makanan yang diambil.
2. Dengan kekurangan kalsium dalam produk buah pinggang, mereka mengurangkan perkumuhannya dalam air kencing dan mengembalikannya ke dalam darah.
3. Jika kalsium masih tidak mencukupi, maka ia mula datang dari tulang. Dalam kes ini, tulang menjadi lebih nipis dan lebih rapuh.

Oleh itu, kalsium dalam produk harus terkandung dalam jumlah yang diperlukan untuk bekalan normal semua organ dan tisu dengannya. Kita perlu mengambil kalsium yang mencukupi supaya pengambilannya ke dalam badan melebihi kehilangannya. Keseimbangan ini penting kerana gangguannya boleh menyebabkan kehilangan kalsium secara progresif dari tulang.

Sistem pengawalan kalsium dalam badan berfungsi seperti berikut. Apabila tahap kalsium menurun dalam darah, reseptor yang responsif kalsium menghantar isyarat ke usus, buah pinggang, dan kelenjar paratiroid. Akibatnya, penyerapannya daripada makanan dalam usus kecil dan pada masa yang sama, perkumuhan air kencing berkurangan. Jika kalsium masih kurang, maka kelenjar paratiroid merembeskan hormon yang merangsang alirannya dari tulang. Apabila paras kalsium dalam darah kembali normal, paratiroid berhenti mengeluarkan hormon, kalsium kembali ke tulang, dan kemudian buah pinggang mula mengeluarkan lebihan. Sistem kompleks ini memastikan tahap kalsium yang berterusan dalam darah.

keperluan harian

Ditampilkan Pertubuhan Dunia Nilai Harian Penjagaan Kesihatan untuk Kalsium:
1. Kanak-kanak di bawah 6 bulan 210 mg.
2. Kanak-kanak 6 hingga 12 bulan 270 mg.
3. Kanak-kanak dari 1 hingga 3 tahun 500 mg.
4. Kanak-kanak dari 4 hingga 8 tahun 800 mg.
5. Kanak-kanak berumur 9 hingga 13 tahun 1300 mg.
6. Remaja 14 hingga 18 tahun 1300 mg.
7. Dewasa 19 hingga 50 tahun 1000 mg.
8. Dewasa melebihi 51 1200 mg.
9. Mengandung dan menyusu sehingga 18 tahun 1800 mg.
10. Mengandung dan menyusukan bayi berumur 18 tahun ke atas 1500 mg.

PRODUK	KALSIUM dalam mg setiap 100 g boleh dimakan bahagian produk
Biji popia tidak diproses	1450
bijan panggang	980
keju cheddar	720
Keju Swiss keras	600
Halva bijan	420
Sardin dalam minyak	400
Keju yang diproses	300
badam panggang	260
Pasli	240
Dill	220
Halva bunga matahari	210
Kacang soya kering	200
Selada air - salad	180
Aprikot kering aprikot	160
Udang direbus	145
Hazelnut	140
pistachio	130
Krim masam lemak sederhana	125
Susu skim	125
Kefir	120
Susu dengan kandungan lemak 3.2%	110
Bayam	100
Ketam	100
Keju kotej dengan 2% lemak	90
kenari	90
Kacang putih direbus	90
tiram	82
Biji bunga matahari, dikupas	80
Ikan haring jeruk	77
Roti rai	75
Ikan tenggiri masin	65
Kurma kering	65
Lobster direbus	63
Coklat hitam 60% koko	60
kacang tanah	60
Kismis tanpa biji	50
kubis putih	50
ikan mas	50
Telur	50
Empingan jagung	43
Jingga	40
Raspberi	40
Sotong rebus	40
roti putih	39
gajus mentah	37
Anggur	36
buah kiwi	35
lobak merah	33
Mandarin	33
Lemon	33
Prun kering	30
Kacang rebus merah	28
daging lembu	26
lobak	25
Cod	25
Mentega	24
Bawang besar	23
Kaviar ikan	22
Soba	21
serbuk koko	21
Pike	20
Lentil direbus	19
Trout	19
Daging dada ayam	18
bit	16
aprikot	16
timun	16
Barli mutiara	15
labu rebus	15
pulpa kelapa	14
Avokado	13
sebiji nanas	13
tomato	10
Kentang	10
Salmon	10
hati lembu	10
tembikai	10
Kacang hijau	9
buah pir	9
pic	8
Makaroni direbus	7
Jus ceri	7
Terung goreng	6
tembikai	6
epal	6
Sayang	6
pisang	5
Halibut direbus	4
Bir ringan	4
Kopi	4
Millet direbus	3
Nasi putih direbus	3
Air paip	3
Pasir gula	1
Salo	0
Minyak bunga matahari	0

Ia juga perlu diambil kira bahawa apabila penyimpanan jangka panjang dan sebarang pemprosesan makanan, jumlah kalsium dalam makanan boleh berkurangan secara mendadak.

Sumber kalsium yang paling berpatutan adalah kulit telur dengan penambahan asid sitrik. Ia perlu mengisar cangkerang dalam mortar, tuangkan ke dalam gelas dan tambah jus lemon. Cangkang serta-merta larut, iaitu, ia mengambil bentuk yang diserap dengan sempurna oleh badan. Pada masa yang sama, kalsium yang berlebihan dikeluarkan dengan baik.

Susu bijan adalah kaedah memasak. Pukul 3/4 cawan biji bijan, 1/2 pod vanila, 1 sudu besar madu dan 1-1.2 liter air dalam pengadun. Tapis melalui kain keju. Susu sudah siap. Susu bijan dan popi dicirikan oleh kandungan kalsium yang sangat tinggi.

Salah satu sumber utama kalsium ialah air minuman. 1 liter air mengandungi sehingga 350-500 mg kalsium. DARI air minuman ia datang dari 10 hingga 30% bergantung pada kekerasannya.

Untuk membolehkan tubuh kita menyerap kalsium dalam makanan, vitamin D dan vitamin C diperlukan. Oleh itu, makanan yang kaya dengan kalsium mesti digabungkan dengan makanan yang mengandungi sejumlah besar vitamin D dan asid askorbik.

Dan untuk kalsium dapat diserap oleh tisu tulang, garam magnesium dan fosforus yang mencukupi mesti dibekalkan kepada badan. Magnesium terdapat dalam roti dedak dan wholemeal. Fosforus terdapat dalam ikan. Jika tidak, kalsium hanya akan dikumuhkan dalam air kencing atau disimpan dalam sendi dan buah pinggang dalam bentuk "batu".

Perlu juga diingat bahawa daripada jumlah kalsium yang terdapat dalam produk tenusu, kira-kira 30% diserap dalam badan, manakala daripada produk asal tumbuhan- lebih daripada 50%. Di samping itu, kerana kandungan natrium yang tinggi dalam susu, ia secara serentak meningkatkan perkumuhannya dari badan.

Kekurangan kalsium dalam badan

Kekurangan kalsium dalam badan menyebabkan pelbagai penyakit dan keabnormalan fisiologi.
Pada bayi dan kanak-kanak:
1. Kelewatan perkembangan, lambat naik, tumbuh gigi lambat.
2. Rakhitis.
3. Kaki bengkok (bentuk kaki dalam bentuk huruf "O"), mereka mula berjalan lambat,
4. berpeluh malam, mimpi buruk.
5. Sakit berkala di perut dan sakit di tulang dada.
6. Falang jari adalah nipis, kecil, lemah.
Untuk remaja:
1. Merasa sakit semasa tumbesaran, kekejangan pada anggota badan,
2. Terlalu bermimpi, kurang tidur.
3. Cepat keletihan.
4. Kerap selsema dan alahan.
5. Kelewatan perkembangan, bertubuh pendek.
6. Ingatan buruk.
Pada usia pertengahan dan tua:
1. Lemah dan kebas pada anggota badan.
2. Sakit dan ketidakselesaan di kawasan lumbar.
3. Hipertensi.
4. Osteoporosis.
5. Mengantuk dan tidak sihat secara umum.
6. Sembelit.
7. Penyakit batu dan gula.
8. Penyakit salur darah jantung dan otak, demensia.
9. Penyakit onkologi.
10. Mengurangkan fungsi tiroid.
11. Kegagalan buah pinggang kronik.
12. Kerap mengalami keretakan dan kecederaan pada tulang belakang dan tulang lain.
13. Pertumbuhan yang berkurangan.
14. Sakit gusi dan kaviti oral, karies.
15. Kerapuhan, delaminasi plat kuku, pertumbuhan yang lemah.
16. Kekejangan otot.
17. Pelanggaran rembesan dalaman.
18. Alahan.
19. Penuaan yang cepat.
20. Sakit sendi.
21. Insomnia.
22. Ingatan buruk.
Pada wanita hamil:
1. Perkembangan janin yang hodoh.
2. Rembesan susu tidak mencukupi.
3. Kerapuhan gigi.
4. Kehilangan kilauan rambut dan kulit.

Sebab-sebab kekurangan

Metabolisme kalsium dicirikan oleh fakta bahawa apabila ia tidak dibekalkan dengan makanan yang mencukupi, ia masih terus dikeluarkan dari badan. Sekiranya keseimbangan negatif kalsium berterusan untuk masa yang lama, maka penyakit yang disenaraikan di atas berlaku. Punca kekurangan kalsium dalam badan ialah:
1. Kekurangan kalsium dalam makanan.
2. Pemakanan tidak seimbang.
3. Apabila memasak dan menggoreng makanan, kalsium organik di dalamnya bertukar menjadi bukan organik, yang kurang dihadam.
4. Kandungan rendah (kurang daripada 8 mg/l) dalam air semula jadi. Pengklorinan air menyebabkan kekurangan kalsium tambahan.
5. Penggunaan sebilangan besar gula (apabila larut dalam perut, ia mengganggu penyerapan kalsium, mengganggu metabolisme fosforus-kalsium).
6. Pengambilan sejumlah besar protein. Peningkatan jumlah harian protein haiwan sebanyak 50% menyebabkan perkumuhan kalsium dari badan sebanyak 50%.
7. Sambutan ubat-ubatan(hormon, julap, antasid), yang membentuk sebatian dengan kalsium yang tidak diserap dalam usus.
8. Pengambilan garam yang banyak (ia membantu mengeluarkan kalsium dari badan).
9. Makanan dengan tindak balas berasid (lemak haiwan, produk tepung premium, asid oksalik, bayam, rhubarb) membawa kepada pelanggaran metabolisme kalsium.
10. Awal pemberian makanan buatan kanak-kanak di bawah umur satu tahun, sejak kalsium masuk campuran tiruan diserap sebanyak 30%, dan daripada susu ibu sebanyak 70%.
11. Gaya hidup sedentari.
12. Tekanan.

Satu daripada penyakit berbahaya disebabkan oleh kekurangan kalsium ialah osteoporosis. Ia berlaku akibat kehilangan kalsium yang perlahan dan tidak dapat dilihat dari badan, mengakibatkan penurunan dalam jumlah dan kekuatan tulang. Penyakit ini berkembang secara beransur-ansur, gejalanya adalah: keletihan yang teruk, plak yang berlebihan, penyakit periodontal, kerapuhan dan melembutkan kuku, kekejangan kaki malam. Wanita yang berkulit cerah lebih terdedah kepada osteoporosis. wanita merokok, pencinta alkohol dan kopi. Osteoporosis mengakibatkan patah tulang yang kerap, termasuk kecederaan leher femoral, tulang belakang dan pergelangan tangan.

Semuanya minuman beralkohol, kopi, dan teh pekat mengeluarkan sehingga 30% daripada pengambilan kalsium harian dari badan. Untuk membasuhnya tisu tulang juga membawa kepada pengambilan daging dan garam yang berlebihan.

Mengganggu penyerapan kalsium dan aluminium. Ia disimpan dalam tisu tulang dan mengganggu pertumbuhan semula tulang rawan dan plat tulang. Aluminium memasuki badan kita dengan bahan makanan dan minuman yang dibungkus dalam bekas yang diperbuat daripada aluminium, serta dengan makanan yang dimasak dalam peralatan aluminium.

Berlebihan

Jika kalsium dalam makanan mengandungi jumlah yang berlebihan, ini, sebagai peraturan, tidak membawa bahaya kepada tubuh. badan yang sihat mempunyai mekanisme yang sempurna untuk mengawal kecernaannya, lebihan itu tidak diserap dan dikumuhkan.

Tetapi pengambilan ubat kalsium yang tidak terkawal boleh menyebabkan lebihannya. Ini terutama berlaku untuk ubat-ubatan seperti kalsium glukonat dan kalsium klorida. Mereka tidak bertujuan untuk dimakan sebagai makanan tambahan atau tanpa petunjuk perubatan mereka tidak boleh diterima.

Dos harian maksimum yang selamat untuk orang dewasa ialah 1800 miligram. Dos kalsium yang diambil secara berlebihan boleh menyebabkan hiperkalsemia dengan gejala berikut: hilang selera makan, dahaga, loya, muntah, lemah, sawan. Dengan hiperkalsemia yang berpanjangan, masalah dengan sistem kencing bermula, batu muncul di buah pinggang dan pundi kencing, imuniti lemah, pembekuan darah meningkat, fungsi saraf dan tisu otot terganggu, dan penyerapan zink oleh sel tisu tulang berkurangan.

Produk yang mengandungi kalsium

Terdapat banyak persediaan berbeza yang mengandungi kalsium. Contohnya, sitrat atau kalsium karbonat. Ia mengandungi lebih banyak kalsium daripada yang lain - sehingga 40%. Gabungan tersedia dan nutrisi tambahan. Daripada jumlah ini, yang mengandungi vitamin D amat berkesan. "Kalsium D3 Nycomed" dipromosikan secara meluas, yang mengandungi gabungan optimum kalsium percuma dan vitamin D3. Dua tablet sehari - dan badan anda akan menerima elaun harian kalsium.

Ubat yang sangat baik yang mengandungi kalsium dan vitamin D3 ialah Natekal D3. Ia dikeluarkan dalam borang tablet kunyah dengan rasa minty yang menyenangkan. Satu tablet ubat mengandungi 1500 mg kalsium karbonat, yang sepadan dengan 600 mg kalsium unsur dan 400 IU vitamin D3. Natekal D3 digunakan sebagai agen terapeutik dan profilaksis untuk pencegahan dan terapi kompleks osteoporosis dan komplikasinya (patah tulang), untuk mengimbangi kekurangan kalsium dan vitamin D3 dalam badan. Ia diambil 1 tablet 2 kali sehari: pada waktu pagi dan pada waktu petang dengan makan. Tablet harus dikunyah atau dibubarkan di dalam mulut.

Apabila memilih daripada pelbagai jenis apa yang ada di farmasi, perlu diingat bahawa terdapat garam kalsium yang diserap lebih baik, ada yang lebih buruk. Jika suplemen mengandungi - kalsium sitrat, kalsium hidroksiapatit atau laktat - bahan ini diserap dengan baik, ia boleh dibeli. Garam tercerna yang lebih teruk - glukonat. Tetapi jika anda menghancurkan tablet kalsium glukonat dan menjatuhkan jus lemon di atasnya, tindak balas akan berlaku dan glukonat akan bertukar menjadi kalsium sitrat, yang sangat cepat dan sepenuhnya diserap dalam usus.

Kalsium juga mengawal penghantaran impuls saraf, dengan itu memastikan fungsi normal jantung dan otot rangka. Tanpa kehadiran unsur ini, proses pembekuan darah terganggu, keanjalan kapal hilang dan kebolehtelapannya meningkat.

keperluan harian untuk kalsium

Selain tulang dalam badan kita, kalsium sentiasa digunakan untuk memastikan fungsi normal jantung dan otot. Itulah sebabnya ia adalah unsur yang mesti sentiasa dibekalkan kepada badan dalam jumlah yang optimum.

Semakin tinggi aktiviti fizikal seseorang dan semakin cepat proses biokimia dalam tubuhnya, semakin banyak kalsium yang diperlukannya. Bagi lelaki dan wanita, secara purata, 450 hingga 800 mg item ini setiap hari.

semasa senaman degupan jantung semakin cepat, proses biokimia dalam otot berjalan lebih cepat. Akibatnya, lebih banyak kalsium diperlukan. Itulah sebabnya orang yang menjalani gaya hidup aktif, khususnya atlet, dinasihatkan untuk meningkatkan pengambilan harian unsur surih ini. sehingga 1000-1200 mg Sehari.

Kanak-kanak juga memerlukan lebih banyak kalsium, kerana pertumbuhan pesat tulang. Di samping itu, kebanyakan kanak-kanak sentiasa bergerak. Oleh itu, kanak-kanak memerlukan tidak kurang daripada atlet - 1000-1200 mg!

Semasa kehamilan, terutamanya pada separuh kedua, tubuh wanita berfungsi pada had keupayaannya: pernafasan dan degupan jantung bertambah cepat, semua tindak balas dalam badan berjalan lebih cepat. Di samping itu, terdapat seorang lelaki kecil di dalam rahim, yang berkembang pesat dan semakin kuat, mengambil semua yang dia perlukan dari ibunya. Oleh itu, dos harian untuk wanita hamil adalah yang tertinggi - 1100-1400 mg setiap hari pada separuh pertama kehamilan dan 1500-1800 dalam yang kedua.

Ia tidak perlu untuk mengurangkan pengambilan harian kalsium untuk ibu-ibu yang menyusu, kerana ia adalah perlu bukan sahaja untuk menyediakan mereka dengan bayi yang semakin meningkat, tetapi juga untuk memulihkan rizab dalam tisu tulang.

Fungsi kalsium dalam badan

Pertama, kalsium sentiasa diperlukan untuk pembentukan struktur tulang. Bukan rahsia lagi bahawa beribu-ribu tindak balas biokimia berlaku setiap saat dalam tubuh manusia, sel-sel lama mati, yang baru terbentuk. Tisu tulang tidak terkecuali. Sel-sel dan struktur yang dibentuk olehnya sentiasa dikemas kini dan, sudah tentu, memerlukan kalsium.

Kalsium memainkan peranan penting dalam dalam kerja hati. Di bawah tindakannya, impuls saraf dipadamkan, yang menyebabkan otot jantung berehat. Oleh kerana jantung bekerja sepanjang hayatnya tanpa henti, fasa rehat adalah sangat penting untuknya. Untuk gambaran visual, seseorang boleh memberikan contoh prestasi orang yang mengantuk dan orang yang mengantuk. Adalah jelas bahawa kecekapan orang yang letih akan menjadi satu susunan magnitud yang lebih rendah.

Kalsium juga menyediakan kelonggaran otot rangka , menyekat kemungkinan kerengsaan semula hujung saraf. Itulah sebabnya garam kalsium digunakan untuk melegakan sawan.

Salah satu fungsi kalsium yang paling penting dalam badan ialah pembekuan darah. Sekiranya terdapat terlalu sedikit kalsium dalam badan, maka ia mengambil masa lebih lama untuk luka atau calar ditutup dengan bekuan darah. Pada masa ini, anda bukan sahaja boleh kehilangan lebih banyak darah, tetapi juga menjangkiti luka, yang akan melambatkan penyembuhannya.

Bagaimanakah kekurangan kalsium menunjukkan dirinya?

Manifestasi kekurangan kalsium yang paling terkenal berlaku pada kanak-kanak - penyakit riket. Dengan penyakit ini, tulang kehilangan kekuatannya, menjadi fleksibel dan mengambil bentuk yang berbeza. paling banyak gejala yang kerap penyakit ini adalah kelengkungan tulang belakang, kaki, pengembangan dada dan peningkatan dalam isipadu tengkorak. Beban pada sendi meningkat, yang mana ia juga mengubah bentuknya. Contoh tipikal ini ialah "tasbih" di persimpangan tulang rusuk dengan sternum.

Adalah satu kesilapan untuk mempercayai bahawa semua gejala yang dijelaskan hanya boleh berlaku pada kanak-kanak. Pada orang dewasa, semuanya boleh sama, tetapi penyakit itu dipanggil osteomolasi. Lebih kerap pada orang dewasa, osteoporosis diperhatikan - penyakit di mana tulang menjadi rapuh dan mudah patah.
Tanda-tanda awal kekurangan kalsium dalam badan adalah rapuh, kuku dan rambut kusam, pembekuan darah melambatkan, peningkatan kadar denyutan jantung dan kegagalan irama. Kemudian, kekejangan kaki dan lengan yang menyakitkan berlaku, mungkin juga terdapat sawan yang serupa dengan epilepsi, serta halusinasi dan kesedaran yang kabur.

Tanda-tanda kekurangan kalsium lain termasuk sakit otot, muntah, dan kolik buah pinggang.

Kalsium berlebihan

Penggunaan berlebihan mana-mana unsur surih juga memberi kesan buruk kepada kesihatan. Jadi lebihan kalsium boleh menyebabkan gangguan pada otot, di mana pergerakan menjadi sukar, kelesuan, kepincangan, dan koordinasi pergerakan terjejas. Fakta menarik ialah dengan lebihan kalsium, patah tulang juga sering berlaku, kerana kekurangannya, hanya penguncupan otot yang kuat menjadi sebab untuk ini - kekejangan otot sangat kuat sehingga mereka boleh patah tulang!

Cukup tanda biasa kalsium berlebihan adalah pelanggaran buah pinggang, yang boleh dimanifestasikan oleh keinginan yang kerap atau jarang untuk membuang air kecil, sakit di buah pinggang.

Sumber makanan kalsium

Secara tradisinya, ia dianggap begitu sumber terbaik kalsium adalah keju kotej. Walau bagaimanapun, kalsium jauh lebih tinggi dalam beberapa makanan, seperti badam, bayam, keju, krim masam, dan bijan. Juga, kalsium dalam kuantiti yang sedikit lebih kecil terdapat dalam herring, makarel, daging, kekacang, roti, kurma dan produk lain.

Fakta yang menarik ialah biji bijan mengandungi sepuluh kali lebih banyak kalsium daripada keju kotej. Mengapa bukan bijan yang disyorkan sebagai sumber kalsium, sebaliknya keju kotej, keju, herring dan daging? Jawapan kepada soalan ini terletak pada fakta bahawa kalsium, seperti yang lain bahan aktif, jarang ditemui di alam semula jadi bentuk tulen, dan paling kerap dalam bentuk garam.

daripada kursus sekolah kimia, anda boleh mengetahui bahawa garam kalsium tidak larut, dan ini menyukarkan penyerapannya dengan ketara. sistem penghadaman. Oleh itu, metabolisme kalsium berlaku hanya dengan kehadiran vitamin D, bentuk berasimilasi yang terdapat secara eksklusif dalam produk haiwan.

sebab tu keju kotej adalah sumber kalsium yang lebih berharga daripada mana-mana produk tumbuhan. Lebih daripada keju kotej, kalsium dalam bentuk hadam hanya terdapat dalam keju keras, yang mana cheddar adalah yang paling berharga.

Interaksi dengan bahan lain

Kebanyakan bahan bertindak balas antara satu sama lain. Atas dasar inilah teori itu pernah timbul. bekalan kuasa berasingan dan teori yang sepadan bahawa pelbagai vitamin dan mineral perlu diambil secara berasingan. Kalsium, sebagai unsur aktif jadual berkala, juga mampu bertindak balas dengan pelbagai bahan. Ini adalah sebab interaksinya dengan sejumlah mikronutrien dalam badan.

Jadi, vitamin D menggalakkan penyerapan kalsium, mengubahnya menjadi bentuk larut semasa tindak balas.

Vitamin B6 melambatkan perkumuhan kalsium dari badan, membantu mengekalkan kepekatan yang diingini dalam darah dan tisu badan.

Selain "sekutu", antara perlu untuk badan bahan, kalsium juga mempunyai "lawan". Pertama sekali, ia adalah zink dan mangan. Oleh kerana aktivitinya yang tinggi, kalsium menyekat penyerapan bahan-bahan ini dalam usus dan menggalakkan penyingkiran dari tisu.

Satu lagi fungsi penting kalsium terletak pada kaitannya dengan cyanocobalamin, lebih dikenali sebagai vitamin B12. Dengan ketiadaan kalsium, penjerapan vitamin ini tidak mungkin. Oleh itu, pengambilan bahan-bahan ini mesti digabungkan.

Dalam artikel ini, anda akan membaca jawapan kepada soalan: makanan apa yang mengandungi kalsium dalam kuantiti yang paling banyak, peranannya dalam badan kita, berapa banyak yang anda perlukan untuk mengambil mineral setiap hari, dan anda juga akan menemui jadual produk dengan kandungan yang tinggi kalsium.

Adalah perlu untuk mengetahui bukan sahaja makanan yang kaya dengan mineral yang dimaksudkan, tetapi juga apa yang menyumbang kepada penyerapan kalsium yang lebih baik. Semuanya secara terperinci dan teratur.

Kalsium adalah elemen penting untuk tubuh manusia. Hampir setiap sel dalam badan, termasuk jantung, saraf, otot, memerlukan elemen ini untuk berfungsi normal. Dalam tubuh manusia, kalsium terdapat dalam tulang (kira-kira 99%), dalam sel dan darah.

Peranan kalsium dalam badan

Tulang dan gigi. Ia adalah kalsium yang terbentuk tulang yang kuat dan gigi, yang sangat penting untuk kanak-kanak dan remaja. Walau bagaimanapun, orang dewasa juga memerlukan unsur ini, kerana ia menyokong tisu tulang. Kategori istimewa ialah wanita hamil yang hanya memerlukan mineral untuk pembentukan bayi yang belum lahir.

Jantung, otot. Fungsi Penting- Sokongan jantung. Kalsium secara langsung mengawal degupan jantung dan menurunkan tekanan darah, jadi ia sangat diperlukan untuk pesakit hipertensi. Mineral ini penting untuk jisim otot, kerana ia membolehkan seseorang itu bergerak dengan lancar.

saraf. Mineral menyuburkan sistem saraf dan merangsang pengaliran impuls. Dengan kekurangan kalsium sistem saraf mula menambah sumber dengan mengorbankan tulang.

Kolestrol. Kalsium boleh menurunkan paras kolesterol darah dengan ketara. Itulah sebabnya sangat penting untuk mengetahui tentang produk yang mengandungi bilangan terbesar kalsium, tentang kadar penggunaannya, tentang produk dengan kalsium yang mudah dihadam dan tentang faktor-faktor yang mempengaruhi penyerapan positif dan negatif mineral. Dalam sesetengah kes, makanan tinggi kalsium pun tidak mencukupi untuk mengekalkan kalsium dalam badan secara normal. Kemudian, untuk menambahnya, doktor menetapkan beberapa ubat dengan kandungan yang tinggi.

Kadar harian

Dos harian kalsium:

• untuk dewasa ialah 0.8-1.3 g ,
• untuk kanak-kanak 0.3 - 0.8 G .

Perlu diingat bahawa tidak semua jenis kalsium yang dimakan bersama makanan diserap oleh badan. Mineral tidak larut dalam air, dan oleh itu, apabila ia memasuki badan, ia hanya sebahagiannya berubah menjadi sebatian larut.

Adalah sangat penting bahawa kalsium memasuki badan daripada makanan. Sekiranya dos yang digunakan tidak mencukupi, unsur ini mula datang dari tulang, yang membawa kepada pelanggaran tisu tulang, menjadikannya lebih rapuh dan nipis.

Sekarang, kepada isu utama topik ini - kami membentangkan makanan yang tinggi kalsium.

Makanan yang kaya dengan kalsium. Jadual

Nama produk	Kalsium (mg setiap 100 g produk)	Kadar harian (purata)	% daripada norma
1. Ikan kering dengan tulang	3000	1000	300
2. Biji popia	1600	1000	160
3. Bijan	1400	1000	140
4. Keju parmesan	1200	1000	120
5. Keju lain	800 –1000	1000	80 –100
6. Susu tepung	1000	1000	100
7. Jelatang muda	900	1000	90
8. Keju soya	400	1000	40
9. selasih	370	1000	37
10. Sardin dalam minyak	350	1000	35
11. Badam	280	1000	28
12. Parsley	250	1000	25
13. Susu	120	1000	12
14. Dadih	100	1000	10
15. Krim masam	90	1000	9
16. Kacang	70	1000	7

Ia harus segera diperhatikan bahawa Penyerapan kalsium oleh badan daripada makanan sangat berbeza-beza dan berkisar antara 20 hingga 90%. Ini bermakna diet mesti dibuat dengan mengambil kira faktor ini. Banyak bergantung pada produk. Hampir semua kalsium diserap daripada susu dan produk terbitannya. Sedikit lebih teruk daripada produk seperti: ikan, bijan, badam, sayur-sayuran berdaun, buah-buahan, beri.

Penyerapan kalsium daripada makanan bergantung kepada faktor berikut:

• Memberi kesan negatif terhadap penyerapan kalsium lebihan mineral tertentu dalam badan: kalium, fosforus, magnesium.
• Kurang diserap dengan lebihan dan kekurangan lemak.
• Diserap dengan baik kalsium daripada makanan yang, sebagai tambahan kepadanya, mengandungi vitamin: D, B, C dan fosforus makronutrien. Vitamin D meningkatkan penyerapan kalsium, jadi makanan dengan vitamin ini perlu dimasukkan ke dalam diet untuk penyerapan mineral yang lebih baik.

Oleh itu senarai berikut makanan tinggi kalsium, dalam bentuk yang mudah dihadam:

• makanan laut,
• hati ikan,
• keju kotej, susu, keju,
• sayur-sayuran (pasli, basil, saderi, kubis),
• bijan, biji popi, biji bunga matahari,
• buah-buahan: aprikot, aprikot kering, buah ara kering,
• beri: raspberi, currant, kiwi, anggur,

Pemeliharaan dan penyerapan kalsium dalam badan

Satu lagi dari perkara penting - mengekalkan kalsium dalam badan. Untuk melakukan ini, anda perlu mengurangkan penggunaan makanan seperti kopi, garam, makanan dengan kandungan lemak yang tinggi.

Positif untuk penyerapan kalsium produk - adalah gaya hidup aktif. Badan cuba menguatkan tulang (dengan bantuan kalsium) semasa pergerakan dan senaman fizikal.

Vitamin D dan produk yang mengandunginya, membantu dalam penyerapan kalsium daripada makanan dan persediaan.

Kumpulan Makanan Utama Tinggi Kalsium

keju keras

Jika kita membandingkan keju dengan produk tenusu lain, maka ia berbeza dengan ketara dalam kandungan laktosa yang lebih rendah. Ini menjadikannya sumber kalsium yang sangat diperlukan bagi mereka yang mengalami intoleransi laktosa dan tidak dapat menambah bekalan mineral daripada susu.

Produk ini menggalakkan pemineralan semula. Ini adalah deposit kalsium dalam gigi. Oleh itu, ia memperbaiki enamel gigi dengan sempurna.

Keju keras, seperti parmesan, mempunyai kepekatan kalsium yang tinggi. Keju lembut, seperti ricotta, mempunyai kepekatan yang lebih rendah.

• Parmesan - 1200 mg;
• Rusia - 900 mg;
• Cheddar - 720 mg;
• Brie - 540 mg;
• Mozzarella - 515 mg;
• Feta - 360 mg;
• Camembert - 350 mg.

biji kacang

Antara pemegang rekod produk untuk kandungan sejumlah besar kalsium ialah popia dan bijan. Untuk mengisi kekurangan mineral, cukup satu sudu bijan.

Kacang, biji kaya dengan magnesium, yang dengan sempurna menggalakkan penyerapan kalsium oleh badan. Kandungan magnesium tertinggi dalam gajus dan badam.

• Popi - 1600 mg;
• Bijan - 1400 mg;
• Badam - 250 mg;
• Hazelnut - 225 mg;
• Biji bunga matahari - 100 mg;
• Kacang tanah - 60 mg.

Ikan, makanan laut

Jika kita mengambil kira kandungan kalsium dalam ikan, kita harus perhatikan sardin. Ikan ini perlu dimasukkan ke dalam diet dua hingga tiga kali seminggu. Kerana ia sumber kalsium terbaik adalah tulang, ia sangat berguna untuk digunakan dengan tepat ikan dalam tin. Selain itu, tulang mesti dihancurkan dengan teliti dan juga ditambah kepada makanan. Ikan sardin dalam tin mendahului. Salmon dan makarel tidak kurang berguna.

Makanan laut bukan sahaja merupakan sumber kalsium yang sangat baik, tetapi juga magnesium, serta vitamin D, K. Vitamin dan magnesium inilah yang meningkatkan bioavailabiliti kalsium dengan ketara dan menggalakkan penyerapannya.

Seratus gram produk mengandungi kalsium:

• "sardin" dalam tin - 350 mg - 380 mg;
• Tenggiri - 240 mg;
• Salmon - 210 mg;
• Udang - 90 mg;
• Tiram - 82 mg.

Sayur-sayuran, sayur-sayuran

Sayur-sayuran dan kebanyakan sayur-sayuran mempunyai penunjuk kalsium yang sangat baik. Mengenyangkan badan dengan sempurna, termasuk dalam diet kangkung laut, saderi, salad daun, lobak, lobak merah, kembang kobis. Sebagai contoh, 30 gram sayur-sayuran mempunyai kandungan kalsium yang sama dengan segelas susu.

Walau bagaimanapun, apabila makan sayur-sayuran, anda tidak boleh lupa bahawa sesetengah daripadanya mengandungi asid oksalat, yang menyukarkan penyerapan kalsium. Sayur-sayuran ini termasuk bit, lobak merah, bayam. Untuk memastikan bioavailabiliti mineral, sayur-sayuran lebih baik dimakan dalam rebus.

• Bayam - 210 mg;
• Dill muda - 208 mg;
• Sayuran pasli - 138 mg;
• Saderi - 40 mg;
• Kacang muda - 37 mg;
• Salad - 36 mg;
• Kembang kol - 22 mg;
• Kacang hijau - 21 mg.

Kekacang

Kekacang boleh menjadi sumber pengayaan kalsium yang sangat baik. Dikenali dengan kandungan serat yang tinggi, satu hidangan kacang putih mengandungi satu pertiga daripada kalsium yang terdapat dalam segelas susu. Hampir menggandakan unsur surih dalam kacang merah. Walau bagaimanapun, unsur ini diserap oleh badan agak teruk.

Dalam 100 gr. kandungan kalsium produk:

• Kacang - 194 mg;
• Kacang (selepas rawatan haba) - 100 mg;
• Kacang polong kering - 50 mg.

tenusu

Salah satu pembekal utama kalsium ialah produk tenusu (disebabkan penyerapan yang baik dalam badan dan kandungan kalsium yang tinggi). Sebagai contoh, segelas susu mengandungi kira-kira 300 mg kalsium, iaitu 30% daripada keperluan harian. Pada masa yang sama, susu berperisa (dengan pelbagai bahan tambahan) sama sihat seperti susu biasa dan mempunyai kandungan mineral yang sama. TAPI susu baru lebih baik ( Sememangnya daripada haiwan yang diuji dan divaksin).

Memperkayakan badan dengan sempurna dengan keju kotej kalsium . 100 gram produk mengandungi 100 mg - 200 mg mineral.

Yogurt adalah alternatif yang bagus untuk susu. Lebih-lebih lagi, dari bahagian yogurt yang sama, seperti dari susu, badan menerima jumlah kalsium yang sama.

Juga berguna ialah krim masam (dalam 100 g - 120 mg), kefir (120 mg). Bagi mereka yang takut untuk menjadi lebih baik, makanan rendah lemak adalah sempurna: kefir, keju kotej, susu. Pakar pemakanan menyimpulkan bahawa semua produk tenusu mengandungi jumlah mineral yang sama, dan bebas sepenuhnya daripada kandungan lemak.

Kalsium daripada produk tenusu sangat baik diserap oleh badan. Ini disebabkan oleh kandungan laktosa gula susu dalam kumpulan produk ini.

Buah-buahan, beri

Sebilangan kecil unsur surih terdapat dalam buah-buahan. Walaupun mereka mempunyai majoriti bahan berguna memudahkan penyerapan kalsium. Buah-buahan ini termasuk pic dan aprikot, anggur dan ceri, epal. Beri juga berguna - beri hitam, currant, strawberi, gooseberry.

• aprikot kering kering - 80 mg;
• Buah tin kering - 54 mg;
• Kismis - 50 mg;
• Raspberi - 40 mg;
• Currant - 30 mg;
• Anggur - 18 mg;
• Aprikot -16 mg;
• Epal - 7 mg.

Bijirin

Bijirin mempunyai sejumlah kecil kalsium. Ini roti, sarapan kering. Kebanyakan produk ini dibuat dengan susu, yang menentukan kehadiran unsur mikro di dalamnya. Produk bijirin buatan industri juga mengandungi kalsium. Hanya mereka yang paling kerap diperkaya dengan cara buatan.

Kebanyakan bijirin tidak mempunyai kandungan unsur yang tinggi, tetapi sering menyumbang kepada penyerapan mineral yang diperlukan oleh badan.

• Roti bijirin - 55 mg;
• Roti dengan dedak - 23 mg;
• Oatmeal - 50 mg;
• Padi beras - 33 mg;
• Soba - 21 mg;
• Barli mutiara - 15 mg.

Produk daging

Walaupun stereotaip yang agak biasa, produk daging sangat miskin dalam kalsium. Ini disebabkan fakta bahawa dalam badan burung atau mamalia, kebanyakan unsur surih berada dalam darah. Itulah sebabnya daging mengandungi sedikit kalsium.

• Anak lembu - 26 mg;
• Ayam - 10 mg;
• Hati daging lembu - 10 mg;
• Daging arnab - 9 mg;
• Daging babi, daging lembu - 5 mg.

Molase

Satu lagi sumber kalsium yang sangat eksotik boleh menjadi molase. Ia dikenali sebagai molase hitam. Molasses adalah hasil sampingan daripada penghasilan gula. Oleh penampilan Ia adalah sirap coklat gelap. Molase hitam hampir tidak boleh dianggap sebagai pengganti gula atau produk biasa pemakanan. Tetapi jika anda memilih cara untuk memasukkannya ke dalam diet, maka ia memperkayakan badan dengan kalsium dengan baik. Dua sudu besar menyediakan 400 mg mineral. Dan ini adalah kira-kira separuh daripada norma harian yang diperlukan untuk orang dewasa.

Jadual, kandungan kalsium dalam kumpulan makanan

Produk	Kandungan kalsium (mg setiap 100 g produk)	% daripada purata nilai harian
Susu, telur
susu tepung	1000	100
Susu lembu 2.5% - 3.5%	120	12
Kefir	120	12
Telur	110	11
Krim masam 10%	80	8
Susu soya	80	8
Keju dan keju kotej
keju parmesan	1200	120
keju Rusia	900	90
keju Latvia	800	80
Keju keras	800 — 1200	80-120
Keju Roquefort	750	75
Keju kambing	500	50
Keju kotej tanpa lemak	100	10
Kekacang
Soya	200	20
kekacang	190	19
kekacang	100	10
kacang polong	50	5
Kacang, biji
Poppy	1600	160
bijan	1400	140
badam	250	25
Hazel	225	22,5
pistachio	130	13
Biji bunga matahari	100	10
kenari	90	9
kacang tanah	60
Ikan, makanan laut
Ikan kering dengan tulang	3000	300
Sardin Atlantik (tin)	380	38
Ketam	100	10
udang	90	9
ikan bilis	82	8,2
tiram	82	8,2
ikan mas	50	5
Cod	25	2,5
Pike	20	2
Trout	19	1,9
Salmon	10	1
Daging dan produk daging
anak ayam	28	2,8
anak lembu	26	2,6
ayam	10	1
hati lembu	10	1
daging arnab	9	0,9
Daging lembu	5	0,5
daging babi	5	0,5
daging kambing	3	0,3
sosej	22	2,2
sosej	12	1,2
Ham	11	1,1
Bijirin
Roti bijirin	55	5,5
roti putih	52	5,2
Bijirin	50	5
nasi	33	3,3
Roti rai	30	3
roti dedak	23	2,3
Soba	21	2,1
Semolina	18	1,8
Barli mutiara	15	1,5
Sayur-sayuran
selasih	370	37
Pasli	245	24
saderi	240	24
kubis savoy	212	21,2
Kubis putih	210	21
selada air	180	18
Luk Syiah	130	13
Dill	126	12,6
Brokoli	105	10,5
Zaitun hijau (tin)	96	9,6
Bawang hijau	86	8,6
daun selada	37	3,7
lobak merah	35	3,5
lobak	35	3,5
timun	15	1,5
tomato	14	1,4
Kentang	6	0,6
Buah-buahan (buah-buahan kering), beri
Aprikot kering	180	18
Buah tin kering	54	5,4
kismis	50	5
buah oren	42	4,2
Raspberi	40	4
buah kiwi	38	3,8
tangerin	33	3,3
Currant	30	3
strawberi	26	2,6
kurma	21	2,1
Anggur	18	1,8
buah nanas	16	1,6
aprikot	16	1,6
tembikai	10	1
buah pir	10	1
pisang	9	0,9
pic	8	0,8
buah epal	7	0,7
buah tembikai	6	0,6
kuih-muih
coklat susu	200	20
aiskrim susu	130	1,3
Coklat gelap	60	0,6
aiskrim buah	15	1,5
biskut roti pendek	6	0,6
Madu asli	4	0,4

Persediaan yang mengandungi kalsium

Kalsium adalah bahan binaan terpenting bagi keseluruhan organisma. Dialah yang bertanggungjawab terhadap betapa kuatnya tulang, rambut, gigi dan kuku kita, dan kekurangannya dalam tubuh yang boleh menjejaskan kesihatan manusia, tanpa mengira usia dan gaya hidup. Malah yang paling kuat dari segi fizikal orang muda Anda perlu menambah kalsium dalam badan dengan kerap untuk mengekalkan bentuk badan.

Kekurangan kalsium dalam badan boleh menyebabkan beberapa penyakit yang tidak menyenangkan, seperti osteoporosis atau osteomalacia. Tulang menjadi rapuh dan rapuh, risiko patah tulang dan kecacatan tulang meningkat, gigi mula reput, kuku mengelupas dan patah, dan rambut gugur dalam kuantiti yang banyak. Untuk mengelakkan ini, hari ini mereka memohon persediaan perubatan mengandungi kalsium dan banyak bahan tambahan yang menguatkan sistem imun.

Kalsium dalam persediaan popular

Ubat yang paling popular dan mantap dalam pasaran perubatan ialah kalsium karbonat dan kalsium sitrat. Apabila menggunakannya, anda perlu berhati-hati melihat berapa banyak kalsium tulen digunakan untuk membuat setiap tablet individu - dos berlebihan bahan tidak mungkin memberi manfaat. Karbonat mengandungi hanya sembilan peratus kalsium tulen, dan sitrat sudah mengandungi empat puluh peratus. Maklumat ini akan membantu untuk mengira dengan tepat berapa banyak kalsium yang akan diterima oleh badan apabila menggunakan ubat tertentu.

Adalah penting untuk mengetahui: Kalsium tidak diserap sepenuhnya oleh badan, ini mesti diambil kira semasa mengira dos harian penggunaan mineral.

Terlebih dos persediaan yang mengandungi kalsium boleh membawa kepada tidak menyenangkan badan kesan sampingan, sebagai contoh, untuk sembelit, kepada pembentukan batu, oleh itu adalah penting untuk mengambil ubat dengan ketat mengikut arahan dan petunjuk pakar. Lebih-lebih lagi, untuk setiap kategori khusus orang terdapat norma mereka sendiri untuk mengambil kalsium.

Syarat untuk penyerapan kalsium

Agar badan menerima jumlah kalsium yang diperlukan, tidak cukup untuk membentuk diet anda dengan betul dan mematuhinya pemakanan sihat. Bahan seperti vitamin D mesti ditambah ke dalam diet anda. Vitamin ini meningkatkan proses fosforus dan metabolisme kalsium dalam badan, tepu dengan bahan yang diperlukan dan membolehkan kalsium diserap.

Juga penting untuk manusia cahaya matahari, tetapi kekurangan mereka membawa kepada kekurangan vitamin D, dan, dengan itu, kekurangan kalsium dan kemerosotan tulang. Oleh itu, adalah penting untuk menambah vitamin ini ke dalam diet anda.

Dadah popular

Yang paling popular hari ini ialah persediaan yang mengandungi bukan sahaja kalsium dan vitamin secara berasingan, tetapi menggabungkan banyak bahan berguna lain. Ubat-ubatan ini adalah:

• Vitrum-kalsium D3;
• Kalsium-D3-Nycomed;
• Alpha - D3 - Teva;
• Kalsium Sandoz Forte;
• Calcepan;
• Complivit Kalsium D 3.

Ubat-ubatan ini sepenuhnya produk semulajadi, dihasilkan mengikut teknologi khas dan mengandungi kalsium, yang cukup untuk seseorang untuk hidup sepenuhnya. Secara harfiah beberapa kapsul salah satu ubat ini setiap hari, sesuai dengan usia, bukan sahaja memperkayakan badan dengan kalsium, menguatkan tulang, tetapi juga tepu dengan vitamin D. (Jangan tetapkan dos dan kursus sendiri, tetapi dapatkan nasihat doktor anda . Selain itu, sebarang ubat mempunyai kontraindikasi. )

Ubat-ubatan ini membantu mencegah penurunan yang berbahaya jisim tulang, menguatkan tulang dan melegakannya daripada kebarangkalian tinggi ubah bentuk dan patah tulang dan memperbaiki proses pemulihan dalam sel tulang selepas kecederaan. Ubat-ubatan ini digunakan untuk pencegahan dan pemulihan selepas patah tulang yang teruk pada anggota badan.

Tambahan pula, dadah moden membantu saluran gastrousus mengasimilasikan sepenuhnya semua kalsium yang terkandung di dalamnya, memberi kesan positif pada keseluruhan nada badan dan selamat digunakan untuk mana-mana kumpulan umur.

Kalsium - unsur kimia tanpanya seseorang tidak boleh hidup. Ini adalah definisi yang paling tepat, dari segi biokimia dan fisiologi, untuk makronutrien ini. Di peringkat sel, kalsium terlibat dalam lebih daripada 150 tindak balas biokimia yang berbeza. Ia adalah sebahagian daripada hidroksiapatit, komponen mineral utama matriks tulang. Unik sifat fisiokimia kalsium menyediakan margin keselamatan yang diperlukan untuk rangka manusia, gigi dan kuku. Kalsium terlibat dalam pengaliran impuls saraf, menyediakan diastole miokardium (fasa rehat otot jantung) dan merupakan salah satu faktor dalam sistem pembekuan darah. Oleh itu, kekurangan kalsium boleh membawa kepada akibat bencana. Dalam proses pertumbuhan dan perkembangan badan, keperluan harian untuk kalsium meningkat dengan ketara. Ia amat penting untuk "memenuhi piawaian biologi ini" sebanyak 100% untuk wanita hamil, kanak-kanak dan remaja. Ia adalah semasa mengandung dan zaman remaja dengan ketara meningkatkan risiko mengalami keadaan kekurangan kalsium.

Salah satu yang paling patologi berbahaya dikaitkan dengan kekurangan kalsium ialah. penyakit sistem rangka, di mana ketumpatan matriks tulang berkurangan dan kalsium "dicuci keluar" dari rangka ke dalam darah. Utama tanda klinikal osteoporosis ialah:

• sakit berlarutan di tulang;
• perkembangan penyakit periodontal;
• keletihan, kerengsaan, ketidakstabilan emosi;
• kaki kejang;
• peningkatan kerapuhan tulang (patah tulang);
• takikardia dan aritmia.

Pada peringkat awal osteoporosis selalunya tanpa gejala dan merupakan hasil daripada tindak balas pampasan badan kepada kekurangan kalsium am. Keadaan kekurangan kalsium boleh berlaku disebabkan oleh tekanan dan keletihan fizikal. Gaya hidup sedentari, kurang mencukupi aktiviti fizikal, merokok dan penyalahgunaan alkohol adalah faktor risiko untuk perkembangan kekurangan kalsium dalam badan.

Apakah makanan yang kaya dengan kalsium?

Sebagai tambahan kepada produk tenusu klasik (susu, keju, yogurt) sebagai sumber kalsium semulajadi anda boleh menggunakan saderi, asparagus, pasli, brokoli, kubis putih, kekacang dan sardin atau salmon dalam tin. Terdapat makanan yang mengurangkan penyerapan kalsium dalam saluran gastrousus dan bioavailabilitinya. Ini kopi, garam, bayam dan sorrel.

Bagaimana untuk memilih kompleks mineral yang berkesan untuk pencegahan kekurangan kalsium?

Apabila memilih kompleks mineral pengguna mesti bersenjata maklumat yang diperlukan tentang bahan aktif utama dan bentuk kalsium. Cadangan doktor dan ahli farmasi akan membolehkan anda memilih ubat terbaik, dengan mengambil kira ciri individu badan pesakit. Sehingga kini, pengeluar memasukkan kalsium dalam ubat-ubatan(tablet, kapsul, ampul, suspensi, larutan minuman) dalam bentuk pelbagai garam: fosfat, glukonat, karbonat, sitrat, askorbat, klorida. Kalsium karbonat dan sitrat adalah bahan aktif biologi utama yang terdapat dalam kompleks vitamin dan mineral. Sebatian kalsium kelat dengan asid amino diiktiraf sebagai bentuk yang paling bioavailable. Kalsium kelat dengan asid aspartik adalah lebih unggul dalam penunjuk ini berbanding garam karbonat dan asid sitrik (sitrat). Untuk penyerapan penuh kalsium, vitamin D3 (ergocalciferol) dan magnesium diperlukan. Nisbah kalsium dan magnesium dalam kompleks mineral hendaklah pada tahap 2:1.

keperluan harian untuk kalsium

Menurut pelbagai sumber, keperluan harian untuk kalsium untuk orang dewasa adalah dari 800 hingga 1200 mg. Semasa kehamilan, adalah perlu untuk menyesuaikan dos kalsium, dengan mengambil kira keperluan ibu dan anak yang belum lahir. Dos berlebihan kalsium boleh menyebabkan komplikasi serius daripada sistem kardio-vaskular. Apabila memilih dos kalsium, pertimbangkan menu harian anda - makanan yang mengandungi banyak makronutrien ini (susu, keju kotej, dll.). Berhati-hati apabila memilih kompleks mineral dan jaga kesihatan anda!

Halo semua, ini Olga Ryshkova. Untuk apa kalsium? Pertama sekali, ia adalah perlu untuk pembinaan dan penyelenggaraan tisu tulang. Hampir 99% daripadanya di dalam badan adalah di dalam tulang. Sebilangan kecil diperlukan untuk fungsi jantung yang sihat, pengecutan otot, pembekuan darah, penghantaran impuls saraf, fungsi sistem hormon, dan pembinaan gigi.

Tulang bertindak sebagai bank kalsium. Jika anda tidak mendapat cukup unsur surih ini daripada diet anda, badan akan mengeluarkannya dari "tebing tulang" anda untuk digunakan dalam organ dan sistem lain.

Jika badan anda mengeluarkan lebih banyak kalsium daripada yang diambil daripada makanan, ketumpatan tulang (kekuatan) akan beransur-ansur menurun dan anda mungkin berisiko untuk osteoporosis. Berapa banyak kalsium yang diperlukan oleh seseorang setiap hari? Di bawah adalah purata elaun harian, mereka dipengaruhi bukan sahaja oleh jantina dan umur, tetapi juga oleh ketinggian. Cadangan Pusat Antarabangsa osteoporosis.

Pengambilan harian kalsium untuk kanak-kanak dan remaja.

Pengambilan harian kalsium untuk wanita.

Nilai Harian untuk Lelaki

Berapa banyak kalsium yang anda perlukan setiap hari hamil.

Berapa banyak kalsium yang diperlukan oleh ibu yang menyusu setiap hari.

Terdapat banyak maklumat yang bercanggah di Internet tentang kandungannya dalam makanan. Saya mengambil data dari laman web Pusat Osteoporosis Antarabangsa, ia adalah yang paling benar. Sila ambil perhatian bahawa tahap unsur surih dalam mana-mana jadual yang paling boleh dipercayai akan sentiasa dipuratakan, kerana ia bergantung pada kaedah pengeluaran, resipi dan jenama.

Jadual menunjukkan produk dengan kedua-dua kandungan kalsium yang tinggi dan tidak terlalu tinggi, kenali semua orang.

produk	Ca mg setiap 100 g
Susu skim	122
Susu lemak sederhana	120
Susu lembu penuh	118
susu biri-biri	190
Yoghurt semulajadi	138
Yogurt dengan kepingan buah	113
Susu pekat	285
Keju keras (cheddar, parmesan, gouda)	800
Keju camembert lembut	400
tauhu keju soya	105
Keju kotej	70
Ais krim	124
daging merah	6
Daging ayam	14
Ikan segar (cod, herring, trout)	17
tuna dalam tin	28
sardin dalam tin	400
udang	30
lentil kering	50
Kacang polong kering	124
Kacang putih	165
kacang merah	116
Nasi putih rebus	2
kentang rebus	6
roti putih	15
Roti Gandum penuh	30
Jingga	40
epal	5
Aprikot	16
Kismis (anggur kering)	78
daun selada	38
kubis putih	64
Brokoli	93
selada air	157
Rhubarb	86
lobak merah	30
tomato	9
badam	250
kenari	93
bijan	1470
Buah tin kering	200
Aprikot kering	71
Pasli	240
saderi	44

Senang tahu.

Setiap jumlah berikut mengandungi 300 mg kalsium

• 250 ml (1 cawan) susu
• 200 ml yogurt
• 120 g badam
• 100 g salmon merah jambu dalam tin tanpa minyak (dengan tulang)
• 60 g sardin dalam tin tanpa minyak (dengan tulang)
• 30 g keju parmesan
• 40 g keju cheddar dan gouda
• 35 g keju edam
• 330 g brokoli
• 6 biji oren
• 150 g buah ara kering
• 400 g aprikot kering (buah-buahan kering)
• 180 g kacang putih (berat kering)

Bagaimana untuk meningkatkan penerimaan unsur surih?

• Bahagikan makanan dengan kandungannya yang tinggi kepada 3-5 hidangan sehari, supaya ia lebih baik diserap.
• Produk tenusu mengandungi banyak unsur surih ini dalam bentuk yang mudah dihadam.
• Makanan rendah lemak mengandungi lebih banyak kalsium daripada makanan berlemak.
• Makan ikan dalam tin dengan tulang, pilih sardin.
• Hiaskan salad dengan yogurt tanpa lemak, bukan mayonis.
• Tambah sayur-sayuran berdaun ke dalam diet anda, tetapi bukan yang masam.
• Manjakan diri anda bukan dengan gula-gula dan kek, tetapi dengan oren, buah ara kering, kismis dan badam
• Jangan lupa bahawa terdapat lebih banyak dalam kacang putih daripada dalam kacang merah dan kacang, dan ia hampir tidak terdapat dalam daging, sedikit dalam roti dedak, roti putih, bit, lobak merah, tomato, timun, kentang, bijirin.

Penyakit, keadaan dan makanan yang mengeluarkan kalsium dari badan.

Jika anda mendapat lebih banyak mikroelemen ini dengan makanan daripada yang anda perlukan untuk keperluan harian pada usia anda, lebihan itu tidak akan diserap, ia akan dikeluarkan dari badan, ini adalah perkara biasa. Tetapi terdapat faktor yang boleh membawa kepada penyerapan yang sangat rendah. Ini termasuk:

• Vitamin D yang rendah
• Kafein (kopi) dan alkohol dalam kuantiti yang banyak.

• Produk dengan kandungan gentian kasar (phytates) yang tinggi (contohnya, tepung Gandum dan dedak) dan oksalat (cth. bayam, rhubarb)
• Penyakit tertentu (penyakit seliak, penyakit buah pinggang)
• Dadah tertentu (cth, prednison)

Untuk osteoporosis, jika pengambilan diet kalsium tidak mencukupi, suplemen dalam bentuk tablet dalam jumlah 500-600 mg sehari disyorkan, jika perlu (pada musim luruh-musim sejuk) dalam kombinasi dengan vitamin D. Mereka selamat dan berkesan. Ambil ubat-ubatan dan rawat osteoporosis hanya seperti yang diarahkan oleh doktor anda.