Apakah tarikh yang berguna. Apakah kebaikan kurma untuk kesihatan. Kesihatan kardiovaskular

Dengan kandungan kalori yang agak rendah (227 kcal setiap 100 gram), kurma memberikan ledakan tenaga yang kuat. Ini berlaku terima kasih kepada gabungan karbohidrat ringkas dan kompleks. Yang terakhir diwakili oleh serat makanan tidak larut atau serat yang diperlukan untuk normal penghadaman. Terdapat banyak protein dalam buah kurma (23 jenis asid amino), tidak seperti jenis buah lain. Vitamin kumpulan B dibentangkan dalam dengan kekuatan penuh dan ditambah beta karotena dan . Kandungan elektrolit natrium dan kalium yang tinggi menyumbang kepada normalisasi keseimbangan air. Jumlah mikronutrien yang tepat dalam 100 gram kurma ditunjukkan dalam jadual.

terkaya komposisi kimia menerangkan pelbagai ciri berfaedah kurma, terutamanya keupayaan untuk menguatkan pada musim bunga, apabila badan kekurangan vitamin.

Kesan kurma pada tubuh manusia

Walau bagaimanapun, buah kurma mempunyai kesan yang sangat bermanfaat pada tubuh jangan dera mereka. Disyorkan bahagian harian- 10-15 keping, kerana jumlah inilah yang memberikan ketepuan dengan nutrien tanpa membahayakan kesihatan.

Normalisasi fungsi usus

Menguatkan gigi dan tulang

Unsur surih dalam komposisi kurma menguatkan tisu tulang dan enamel gigi dan mencegah perkembangan osteoporosis pada manusia berusia. , tembaga dan magnesium terlibat dalam pembentukan dan pembentukan tulang, dan zink dan fluorin amat berguna untuk gigi.

Kesihatan kardiovaskular

Magnesium dan kalium adalah dua elemen utama yang mengoptimumkan kerja otot jantung dan saluran darah. Memasukkan kurma dalam diet anda akan membantu menurunkan dan menstabilkan tekanan darah, menyediakan boleh dipercayai pencegahan strok. Di samping itu, magnesium menghalang perkembangan proses keradangan di dinding vaskular mengurangkan risiko banyak penyakit (termasuk Alzheimer).

Kecantikan dan keremajaan

Sifat antioksidan kurma membolehkan melambatkan proses penuaan keseluruhan organisma. Dan dos tinggi vitamin kumpulan B, zink dan zat besi menjadikan kulit licin dan berseri, meningkatkan nada dan keanjalannya.

Pencegahan anemia

Kekurangan zat besi adalah salah satu yang paling biasa masalah perubatan sehingga kini. Level rendah hemoglobin bertambah teruk pertukaran oksigen dan pemakanan tisu, melambatkan metabolisme. 100 gram kurma mengandungi lebih daripada 10 peratus daripada yang disyorkan elaun harian kelenjar yang diserap sepenuhnya oleh badan. Untuk mencegah atau menyembuhkan anemia, kurma perlu dimasukkan ke dalam diet secara berkala.

Pengoptimuman Otak

Vitamin kumpulan B menyediakan pengaruh positif mengenai aktiviti pusat sistem saraf. Dengan menurunkan tahap homocysteine, gangguan seperti Penyakit Alzheimer. Peningkatan fungsi mental ( ingatan, perhatian) adalah disebabkan oleh glukosa, yang lebih daripada cukup dalam kurma.

Kurma kering adalah buah kering kurma. Buah kurma telah ditanam sejak zaman dahulu lagi. Mereka dipanggil "roti padang pasir", yang menunjukkan nilai tinggi produk ini. Pulpa buah mengandungi banyak vitamin dan mineral yang diperlukan untuk kesihatan. Kurma kering ada aroma yang menyenangkan dan mempunyai rasa yang manis.

Apakah kebaikan kurma kering?

Buah kurma kering mempunyai banyak manfaat kesihatan.

Nilai pemakanan kurma

Kurma kering mengandungi kira-kira 60-65% karbohidrat, yang diwakili oleh sebatian mudah: fruktosa dan glukosa. Terima kasih kepada ini, kurma dengan cepat memenuhi darah dengan gula, dan otak menerima isyarat bahawa badan sudah kenyang. Walaupun kandungan kalori buah-buahan kering bukanlah yang paling rendah - 274 kilokalori setiap 100 gram produk - pakar pemakanan mengesyorkan mereka sebagai makanan ringan apabila anda mahukan gula-gula. Biasanya hidangan manis mengandungi sekurang-kurangnya 400 kilokalori. Dalam kurma, terdapat lebih sedikit daripada mereka, tetapi terdapat lebih banyak faedah.

Pulpa buah mengandungi 23 jenis asid amino, vitamin A, karotena, vitamin kumpulan B, C dan PP. Kurma mengandungi 15 garam dan mineral yang memastikan semua organ manusia berfungsi dengan baik. 100 gram kurma kering mengandungi 6-11 gram serat makanan, yang meningkatkan fungsi usus.

Kesan penyembuhan kurma

Kurma kering ada antivirus kesan yang digunakan dalam rawatan selesema dan akut penyakit berjangkit- angina dan selesema. Digabungkan dengan sifat antitusif kurma, ini alat yang sangat baik terhadap bronkitis, kerana ia bukan sahaja melawan patogen, tetapi juga membantu menipiskan dahak dan mengeluarkannya dari saluran pernafasan.

Kurma ada anti-radang dan pengeringan tindakan. Oleh itu, kurma digunakan untuk merawat luka, ulser dan nanah.

Oleh kerana kandungan serat kasar yang tinggi dalam kurma kering, buah-buahan mempunyai lembut julap tindakan. Makan kurma bagus untuk sembelit.

Para saintis telah membuktikan bahawa kurma menyumbang kepada penambahbaikan aktiviti buruh. Wanita yang memasukkan buah kurma kering dalam diet mereka semasa mengandung mempunyai masa yang lebih mudah untuk bersalin. Pada masa yang sama, tiada masalah dengan susu - apabila makan kurma, susu dikeluarkan dalam kuantiti yang mencukupi untuk anak.

Pulpa buah kurma kering menyuburkan otot jantung mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular dengan ketara.

Kurma mempunyai kesan yang baik terhadap sistem saraf manusia, meningkatkan aktiviti otak. Dengan pengambilan buah-buahan kering secara berkala, keletihan kronik hilang, sistem saraf pusat menjadi tenang, dan tekanan hilang.

Kurma kering mengandungi banyak bahan yang membantu mencegah proses pengoksidaan - antioksidan. Antioksidan memerangkap radikal bebas yang menggalakkan pembangunan penyakit onkologi dan penuaan pramatang.

Buah kurma kaya dengan fluorin, yang mencegah karies. Jika anda tidak boleh menggosok gigi selepas makan, anda boleh mengunyah 1-2 biji kurma untuk mengurangkan aktiviti bakteria dan menjaga kesihatan gigi anda.

kering kurma mempunyai keupayaan untuk menguatkan sistem imun seterusnya meningkatkan daya tahan tubuh terhadap pelbagai penyakit. Makan kurma berguna pada musim bunga, apabila badan mengalami kekurangan vitamin dan paling mudah terdedah kepada pelbagai jangkitan.

Kontraindikasi kurma kering

Kurma kering tidak boleh dimasukkan dalam diet pesakit kencing manis. Oleh kerana kandungan glukosa dan fruktosa yang tinggi dalam pulpa buah kurma, kandungan gula meningkat secara mendadak dalam darah.

Kurma adalah kontraindikasi untuk orang yang menderita gastrik kronik dan ulser peptik perut atau duodenum. Ini disebabkan oleh kehadiran dalam buah kering sejumlah besar serat kasar yang menyukarkan untuk bekerja. organ pencernaan. Pada penyakit yang serupa kurma boleh dimasukkan ke dalam diet hanya dalam bentuk rebus atau sebagai kompot.

Walaupun fakta bahawa kurma dianggap sebagai produk snek yang hebat dan bukannya manisan tradisional, orang yang gemuk kerana kandungan karbohidratnya yang tinggi tidak boleh terbawa-bawa dengannya.

Resipi perubatan tradisional

Sejak zaman purba, kurma telah digunakan dalam perubatan rakyat untuk merawat penyakit tertentu. Terdapat beberapa resipi yang membantu untuk mengatasi pelbagai penyakit.

Kurma kering untuk batuk

Apabila kering dan batuk berterusan air rebusan kurma dalam susu banyak membantu. Untuk menyediakannya, anda memerlukan produk berikut:

• Kurma kering - 6-7 buah;
• Susu - 250 mililiter.

Untuk menyediakan rebusan, ikut arahan:

1. Bilas buah kurma dengan air dan letakkan di bahagian bawah kuali;
2. Tuangkan kurma dengan susu sejuk;
3. Bawa campuran sehingga mendidih dan biarkan api selama 10 minit;
4. Biarkan kuahnya sejuk ke suhu di mana ia akan selesa untuk mengambil ubat itu.

Air rebusan kurma yang bersusu akan membantu anda mengatasi batuk kering dengan cepat. Kuahnya diminum, dan buahnya boleh dimakan. Sebaiknya ambil sebelum tidur.

Kurma kering untuk sembelit

Membantu masalah sembelit ubat yang berkesan berdasarkan tarikh ( tidak boleh digunakan untuk gastrik dan kolitis ). Untuk menyediakannya, anda memerlukan produk berikut:

• Kurma kering - 10 keping;
• Lada tanah hitam - di hujung pisau;
• Mentega - 1 sudu teh.

Sediakan ubat sembelit anda dengan mengikuti langkah berikut:

1. Bilas kurma, keluarkan lubang dan cincang halus;
2. Cairkan mentega dan tuangkan ke dalam pokok kurma yang dicincang;
3. Masukkan sedikit lada hitam ke dalam adunan dan kacau.

Campuran siap dimakan pada waktu pagi dengan perut kosong. Dalam masa dua jam selepas ini, anda tidak boleh minum atau makan.

Kurma untuk keletihan kronik dan anemia

Jika anda menderita keletihan kronik, anda mengalami anemia atau masalah kesihatan lelaki, kemudian sediakan resipi berasaskan kurma. Untuk melakukan ini, anda mesti mempunyai:

• Buah kurma - 10 keping;
• halia tanah - 1 sudu teh;
• Buah pelaga - di hujung pisau;
• Safron - 1 secubit.

Penting! Untuk menyediakan ubat rakyat, anda memerlukan buah-buahan segar, bukan buah-buahan kering.

Sediakan ubat mengikut arahan:

1. Sediakan balang liter dan masukkan buah kurma yang telah dibasuh ke dalamnya;
2. Tuangkan perasa ke dalam balang: kunyit, buah pelaga dan halia tanah;
3. Tutup balang dengan penutup dan goncang kandungannya supaya perasa sama rata meliputi setiap buah;
4. Biarkan balang di tempat yang gelap dan hangat selama 2 minggu.

Selepas 2 minggu, keluarkan balang dan makan satu buah semasa perut kosong pada waktu pagi selama 10 hari.

Setiap daripada kita sekurang-kurangnya sekali mencuba makanan istimewa yang luar biasa lazat ini! Kurma manis - faedah dan kemudaratan kepada tubuh daripada memakan buah-buahan ini akan diterangkan dalam artikel ini. Kebanyakan kita menganggap buah ini hanya sebagai makanan istimewa, tetapi di negara-negara panas ia hampir dinaikkan ke pangkat penawar untuk banyak penyakit dan penawar umur panjang. Apa pun, pertikaikan pengaruh yang berguna buah ini tidak diperlukan untuk tubuh manusia, kerana ia benar-benar kaya dengan vitamin, makro dan mikroelemen yang berguna.

Kurma memuaskan rasa lapar dengan baik, memberikan rangsangan tenaga yang ketara dan hanya lazat dengan rasa yang luar biasa, tidak seperti apa-apa, tart-manis.

Apakah tarikh?

Sebagai permulaan, anda perlu menunjukkan bahawa ini adalah pokok, dan jika pokok itu berbuah, maka ia sudah dianggap buah-buahan (kerana buah beri tumbuh terutamanya pada semak buah). Pohon kurma spesies tertentu memberi kita ini manis dan buah-buahan yang sihat. Sebilangan spesies yang pelbagai termasuk dalam kategori pokok kurma, tetapi yang paling penting, Phoenix dactylifera dianggap sebagai varieti yang paling biasa. Untuk rasa dan nilai pemakanan varieti juga dihargai: Shakra, Saki, Sukkari, Barkhi, Nabbut Sayf, Razis, Salabi, Khalas, Deglet Nur (Algeria), Medzhul (Maghribi - salah satu saiz terbesar) dan lain-lain.

Aneka kurma - Medzhul
Kurma Ajwa
Kurma pelbagai Sukkari

Hari ini, terdapat kira-kira 450 jenis kurma di dunia, dan di Arab Saudi, salah satu pembekal/pengeluar terbesar buah-buahan ini, mereka diberi kepentingan yang sangat penting.

Tarikh, gambar buah:

Kurma - apakah buah ini dari sudut pandangan botani? Ia adalah buah drupe, berair, manis, berbiji satu. Perwakilan beberapa jenis mencapai 7-8 cm panjang dan 4-5 cm lebar. Walaupun pokok kurma adalah penduduk tropika/subtropika, jenis tertentu boleh menahan fros hingga -10..-14 °C.

Pokok itu memasuki tempoh berbuah sudah pada tahun ke-5 atau ke-6 kehidupan, dan kadang-kadang 7-9 kg tanaman boleh dituai dari satu pokok palma muda. Spesimen dewasa terkenal dengan kesuburannya, contohnya, pokok berusia lima belas tahun (dan ini sudah masa matang untuknya) boleh menghasilkan 80 atau 90 kg buah. Varieti yang ditanam, dengan pendekatan dan penjagaan yang betul, boleh memberi "tukang kebun" 120-150 kg buah-buahan besar yang berair. Pokok kurma boleh berbuah selama 50 atau bahkan 80 tahun.

kurma, foto:

Buah-buahan segar hanya boleh dimakan di negara tempat ia tumbuh. Mereka datang ke rak kedai kami sudah kering, kadang-kadang kering, tetapi sebelum ini telah tertakluk kepada pemprosesan khas. Selepas itu, bukan sahaja rasa ciri mereka dipelihara, tetapi juga semua kualiti produk yang berharga. Kurma kering mempunyai rasa manis yang ketara, bagaimanapun, ia tidak setinggi kalori seperti, sebagai contoh, gula-gula coklat atau gula-gula lain.

Secara umum, pendapat tentang kandungan kalori kurma sering dipertikaikan dalam forum berkaitan di internet. Seseorang mendakwa bahawa kurma itu sangat tinggi kalori, manakala seseorang, sebaliknya, berpendapat bahawa untuk semua rasa manisnya, buah ini mengandungi sedikit kalori dan boleh digunakan sebagai produk utama untuk diet.

Kurma kering, foto:

Kami akan melihat lebih dekat pada isu kandungan kalori dan diet kurma sedikit lebih rendah, tetapi buat masa ini mari kita perhatikan aspek yang paling penting - faedah dan kemungkinan bahaya daripada memakan buah-buahan ini.

Ciri-ciri berguna kurma, kontraindikasi

Mari kita mulakan dengan kualiti yang positif - buah-buahan ini sangat berguna untuknya badan manusia. Sejak zaman purba, mereka telah digunakan sebagai bahan tenaga yang memberikan kekuatan dalam penyakit. Sirap buah-buahan dan infusi telah dibuat (dan masih dibuat), malah salap untuk meringankan keadaan dengan selsema, sakit tekak dan batuk. Komposisi yang kaya dengan unsur-unsur berguna memungkinkan untuk mengeluarkan ubat berasaskan kurma untuk rawatan mata (konjunktivitis), organ kemaluan, dan keradangan. rongga perut, buah pinggang.

Makanan istimewa ini sedikit sebanyak menjadi ubat, serta ramuan yang sangat berbaloi untuk pelbagai hidangan masakan.

Buah kurma terpilih, foto:

Kandungan magnesium di dalamnya sangat berharga, yang, seperti yang anda ketahui, mampu menekan pengaktifan sel-sel kanser dalam tubuh manusia. Dengan penggunaan biasa kurma dalam makanan, tubuh memperoleh sejenis perisai, pencegahan daripada ini penyakit yang dahsyat. Kurma kering, kemudaratan dan manfaat yang telah dikaji oleh perubatan moden dan tradisional, sebagai tambahan kepada kelebihan di atas, menguatkan tisu tulang, gigi, memperbaiki keadaan rambut (membantu keguguran rambut). Penggunaannya mempercepatkan pembaharuan kulit(pulpa kurma juga digunakan dalam kosmetologi), menyembuhkan retakan pada membran mukus.

Buah kurma adalah ubat yang sangat baik untuk penyakit. sistem pernafasan, melegakan batuk, bronkitis, memperbaiki pelepasan kahak. Mereka melegakan perut kembung dan berfungsi sebagai julap lembut untuk sembelit. Dengan sakit di perut dan walaupun dengan ulser, mereka mengurangkan keadaan dengan ketara, tetapi dalam kes tertentu ini, perundingan doktor diperlukan.

Dengan cara ini, jika anda mengalami batuk, cuba pada waktu pagi (sebelum makan) untuk mengambil kurma kering (10 keping), keluarkan biji dari mereka dan rebus selama 10-15 minit dalam 500 ml susu. Ambil secara dalaman pada siang hari antara waktu makan. Dalam seminggu, batuk akan hilang, kerana tidak, serta semua manifestasi lain selesema.

Kemudaratan kurma untuk tubuh

Adalah adil untuk menyebut faktor ini, walaupun pada hakikatnya dalam kebanyakan kes buah-buahan ini bukan sahaja mungkin, tetapi juga wajar untuk dimakan. Tetapi, seperti biasa dan dalam segala-galanya, perniagaan ini juga mempunyai hadnya untuk kategori orang tertentu.

Penggunaan buah-buahan ini adalah kontraindikasi dalam kes berikut:

1. Jika seseorang menghidap penyakit diabetes akut. Kurma mengandungi lebih kurang 50% gula - anda perlu tahu dan mengambil kira perkara ini. Lebih-lebih lagi, mereka dengan cepat meningkatkan tahap glukosa dalam darah.
2. Selain daripada indeks tinggi glycemia, kurma dianggap sebagai produk berkalori tinggi, jadi adalah lebih baik bagi orang yang gemuk dan berlebihan berat badan untuk menolak makan buah-buahan ini.
3. Sekiranya seseorang mempunyai kecenderungan untuk karies, maka, sekali lagi, kerana kandungan gula yang tinggi, karies hanya boleh meningkat. Sebagai tambahan kepada kesan agresif gula pada enamel gigi, dengan kehadiran karies, penggunaan kurma boleh mencetuskan pulpitis, secara literal dalam tempoh yang singkat (8-12 jam).
4. Sekiranya penyakit gastrik berada dalam tahap yang teruk, maka adalah lebih baik untuk menolak tarikh. Buah ini sentiasa mengaktifkan motilitas usus, terima kasih kepada serat makanan dalam komposisinya. Faktor ini hanya boleh memburukkan lagi yang sudah keadaan serius, memberi dorongan kepada pusingan baru penyakit ini. Dalam bentuk gastritis atau kolitis akut, kurma tidak boleh dimakan.
5. Jika anda sangat ketagih dengan kurma (yang tidak menghairankan kerana rasanya yang sangat baik), makan setiap hari dan dalam kuantiti yang banyak, maka penampilan sakit kepala tidak akan mengambil masa yang lama. Apa yang dipanggil "terlebih dos" kurma bukan sahaja boleh mencetuskan hipertensi, tetapi juga menyebabkan "pukulan" yang serius pada hati.

Ingat bahawa kurma kering sentiasa dihadam oleh badan kita untuk jangka masa yang lama. Makan mereka pada waktu pagi atau petang, tetapi pada waktu malam adalah lebih baik untuk menolak. Namun - jangan makan buah sitrus (oren, tangerin, lemon, limau gedang, dll.) dan tomato pada masa yang sama. Hadiah alam ini mengandungi asid, dan apabila dicampur dengan sejumlah besar karbohidrat yang terkandung dalam kurma, "koktel" sedemikian menyebabkan kesan yang sangat negatif pada saluran gastrousus.

Bolehkah kurma dimakan dengan diabetes?

Soalan ini, nampaknya saya, perlu dijelaskan dengan lebih terperinci. Hakikatnya ialah mereka yang menghidap penyakit ini mengehadkan diri mereka dalam penggunaan semua jenis gula-gula. Mereka menolak gula-gula, tidak kira berapa banyak yang mereka suka. Penyakit ini memerlukan pematuhan kepada diet yang ketat, kadang-kadang ketat, tetapi semua orang mengidamkan gula-gula dari semasa ke semasa - ini adalah keinginan biasa.

Seperti yang telah disebutkan di atas, apabila bentuk akut kencing manis, kurma kering harus dikecualikan daripada diet. Pesakit kencing manis sering cuba menggantikan gula-gula biasa dengan penggunaan buah-buahan kering, dan kurma hanyalah salah satu daripadanya. Tetapi bagaimana dengan kandungan gula yang tinggi di dalamnya? Ini sentiasa diperdebatkan di kalangan saintis, contohnya, doktor Israel mengeluarkan keputusan sedemikian - Kurma Majkhol boleh digunakan oleh mereka yang menghidap diabetes!

Tarikh dalam proses penuaian, foto:

Walau bagaimanapun, bilangan buah tidak boleh melebihi norma 100 g sehari. Selain glukosa, yang berbahaya untuk pesakit kencing manis, kurma kering mengandungi banyak komponen berguna yang mempunyai kesan yang baik pada keletihan. rawatan kekal organisma. Oleh itu, menurut saintis Israel, apabila bentuk ringan kencing manis, anda boleh makan sedikit kurma (1 atau 2 biji sehari). Sememangnya, selepas perundingan terperinci dengan doktor anda.

Dengan bentuk diabetes yang teruk atau sederhana, penggunaan kurma, sayangnya, adalah di luar persoalan. Mereka yang sedang menjalani rawatan insulin perlu mengambil kira bahawa 4-5 biji kurma adalah lebih kurang 20 XE (unit roti).

Cara makan kurma - nuansa penting yang perlu anda ketahui

Sedikit lebih rendah kita akan melihat lebih dekat pada sifat berfaedah kurma dan kontraindikasi untuk lelaki dan badan perempuan, tetapi terdapat beberapa soalan "menyakitkan" yang menarik minat pencinta buah-buahan manis ini.

Berapakah bilangan kurma yang boleh dimakan oleh seorang purata setiap hari?

Walaupun fakta bahawa buah ini mempunyai lebih banyak kebaikan daripada keburukan, lebih baik untuk memerhatikan ukurannya dan tidak makan berlebihan. Dalam julat biasa, bilangan tarikh sehari untuk orang dewasa hendaklah lebih kurang 7-8 biji (tetapi tidak lebih daripada 10). 1-3 keping sehari sudah cukup untuk kanak-kanak, jika anda makan lebih banyak, sembelit mungkin berlaku, kerana serat buah-buahan mempunyai ciri khas untuk dicerna oleh badan untuk masa yang sangat lama (yang telah kami sebutkan di atas).

Adakah kurma perlu dicuci sebelum dimakan?

Selalunya di tingkap kedai kita dapat memerhatikan buah-buahan yang cantik, berkilat, seolah-olah ambar. Jadi, tidak kira betapa bersih dan menariknya rupa kurma, ia mesti dicuci. Pertama, mereka dikumpulkan dengan tangan, kemudian (kemungkinan besar) mereka dirawat dengan sulfur dioksida. Perlu diingat bahawa hampir semua buah-buahan kering yang diimport sentiasa dirawat dengan sulfur dioksida - untuk mengekalkan penampilan terbaik semasa pengangkutan, dan juga supaya pelbagai pepijat labah-labah tidak bermula. Ngomong-ngomong, warna buah kering yang cerah dan menyelerakan paling kerap menandakan bahawa ia telah dirawat dengan bahan kimia ini.

Dalam kes lain, kurma mungkin disalut dengan bahan lemak, jadi isu mencuci buah tidak dibincangkan. Kurma kering mesti dicuci bersih sebelum dimakan. air panas! Ngomong-ngomong, kes senak yang kerap selepas makan kurma dikaitkan dengan pencucian buah yang tidak berkualiti. Permukaan buah ini melekit - oleh itu, ia menarik segala-galanya, termasuk mikroorganisma berbahaya. Oleh itu, basuh, atau lebih baik, untuk seketika, rendam kurma dalam air panas.

Tarikh - bagaimana untuk memilih?

Di negara kita, mereka paling kerap dijual dalam bentuk kering. Mereka lembut, keras atau separa lembut untuk disentuh. Faktor ini selalunya bergantung pada peringkat pematangan buah-buahan dikeluarkan dari pokok. Beli buah-buahan yang sedikit lembut dengan kulit yang utuh. Buah-buahan yang sangat layu tidak boleh diambil - mereka tidak akan enak dan kering. Jika ada tarikh di atas salutan putih- ia mungkin gula atau manifestasi acuan, dalam apa jua keadaan, anda tidak boleh mengambil buah sedemikian.

Tarikh mana yang lebih baik untuk dibeli - mereka akan memberitahu anda penampilan, sedikit lut sinar di bawah sinar matahari (lampu), sederhana melekit ( pemilihan biasa gula), permukaan tidak boleh bersinar terlalu banyak (kilat berlebihan adalah lemak atau parafin). Kulit harus utuh, jika ia "cedera", maka ini adalah penunjuk bahawa pengilang menjimatkan masa, mengeringkan buah-buahan bukan di bawah sinar matahari, kerana ia harus mengikut peraturan, tetapi di dalam ruang khas menggunakan gas sulfurik .

Bagaimana untuk menyimpan kurma di rumah?

Adalah lebih baik untuk meletakkan buah-buahan di tempat yang sejuk, petak peti sejuk untuk sayur-sayuran dan buah-buahan adalah optimum. Jika anda adalah pemilik gembira bekalan kurma yang besar, maka dalam bekas plastik (atau kaca) tertutup rapat, dalam keadaan sejuk, ia boleh disimpan selama setahun, dan dalam peti sejuk - 4-5 tahun!

Dijual, buah-buahan ini boleh dalam tin, kering atau segar - spesimen sedemikian sebaiknya dimakan dengan segera, buah tin biasanya mempunyai tarikh penyimpanan pada bungkusan. Ia adalah buah-buahan yang dijual secara pukal yang boleh disimpan paling lama, kami bercakap tentang mereka di atas.

Bagaimana cara menyimpan kurma dalam beg kertas? Di bawah keadaan sedemikian, buah-buahan boleh disimpan selama kira-kira 2 bulan, sekali lagi, di dalam peti sejuk. Jangan sekali-kali meninggalkan buah di mana ia akan terkena langsung cahaya matahari, di tempat yang panas atau tanpa pembungkusan pelindung - ia akan merosot atau kering dengan cepat.

Adakah kurma kuat atau lemah?

Sekiranya seseorang mengalami sembelit sistematik yang serius, maka jenis rawatan yang berbeza sudah diperlukan. Tetapi sebagai julap ringan, dalam bentuk kolak atau rebusan, kurma boleh mengurangkan fenomena yang tidak menyenangkan ini. Buah-buahan ini kaya dengan minyak lemak sayuran, ia mempunyai kesan pencahar yang halus. Di samping itu, kurma menghalang perkembangan mikroorganisma putrefaktif dalam saluran gastrousus, meningkatkan proses motilitas usus, dan menormalkan mikrofloranya. Faktanya ialah kerana komposisinya, buah-buahan ini bukan sahaja membantu mengatasi sembelit (terutamanya dalam bentuk rebusan), tetapi juga menghentikan gejala cirit-birit. Termasuk dalam mereka asid nikotinik bertambah baik fungsi pencernaan dan membantu menghilangkan gejala usus yang merengsa.

Komposisi kurma

Komponen utama buah-buahan ini adalah gula, dibentangkan dalam bentuk sukrosa dan glukosa, ia adalah sumber tenaga utama untuk badan kita. Bergantung pada kepelbagaian tarikh dan keadaan kematangannya, paras gula mungkin berbeza-beza, tetapi sentiasa kekal tinggi (varieti yang paling "gula" ialah al-sukkari). Selain vitamin di atas, buah-buahan ini mengandungi triptofan. Asid amino ini bertanggungjawab untuk fungsi normal otak, melambatkan penuaan sel-selnya, dan mempunyai kesan yang sedikit menenangkan. Asid amino glutamin melegakan pedih ulu hati dan meneutralkan hiperasid perut.

Kurma kering bukan sahaja manis buah yang sedap tetapi juga sumber semula jadi yang kuat protein, kalium, natrium, besi, fosforus, pelbagai vitamin, gentian tumbuhan, sakarida, mineral. Minyak lemak, protein, sulfur, magnesium, kuprum, kalsium, karbohidrat, garam (15 jenis), mangan, boron, kadmium, kobalt, selenium, 23 jenis asid amino, aluminium, riboflavin, pektin, asid pantotenik, fluorin adalah senarai tidak lengkap bahan yang terkandung dalam buah kurma yang menakjubkan. Buah-buahan ini tidak mengandungi kolesterol - satu lagi kelebihan penting kepada kebaikan dan kualiti berguna kurma.

Kurma - kalori

Buah kering ini adalah pengganti yang sangat baik untuk gula-gula atau coklat. Telah terbukti bahawa berbanding dengan biasa, semua gula-gula biasa, buah-buahan ini mengandungi lebih sedikit kalori.

Berapa banyak kalori dalam kurma - soalan ini membimbangkan ramai orang, terutamanya mereka yang memantau berat badan dan mengamalkan pelbagai diet. Pendapat sering berpecah tentang isu ini. Satu buah dengan sebiji batu mempunyai berat kira-kira 5-10 g, manakala buah purata akan mengandungi kira-kira 23 kalori. Jika anda memberikan angka yang sangat tepat, maka kandungan kalori kurma akan menjadi 292 kalori setiap 100 g buah. Dan kemudian tentukan sendiri sama ada ini banyak untuk anda atau biasa.

Kira diet anda mengikut penunjuk ini, sekurang-kurangnya ini adalah maklumat yang paling tepat. Sebagai perbandingan, sekiranya: 100 g roti putih mengandungi 250 hingga 380 kcal.

Kandungan kalori kurma dengan lubang ialah 280 kcal / 100g. Malah, ia lebih tinggi daripada buah-buahan di mana batu itu dikeluarkan. Di samping itu, spesimen "batu" mempunyai komponen yang lebih berguna, seperti yang ditunjukkan oleh analisis yang teliti. Faktor ini dipengaruhi oleh teknologi pengeringan buah.

Kandungan kalori kurma pitted sentiasa kurang sedikit, begitu juga dengan kandungan nutrien di dalamnya. Buah dengan batu dikeluarkan mempunyai kandungan kalori 270 kcal.

Khasiat kurma untuk tubuh wanita

Buah ini mempunyai kesan yang agak menarik dan berbeza pada tubuh lelaki dan wanita. Buah yang benar-benar menakjubkan, kerana komposisi yang sama "berfungsi" dalam kedua-dua arah, membantu kedua-duanya, seperti yang mereka katakan.

Jika kita mempertimbangkan sifat berfaedah kurma untuk wanita, maka pertama sekali saya ingin perhatikan kesan antikarsinogeniknya yang tinggi. Pada wanita lebih 40, risiko kanser payudara meningkat, faktor ini dipengaruhi oleh ekologi yang lemah, tekanan, gegaran saraf peribadi, dan keturunan. Oleh itu, perlu diperhatikan bahawa tarikh biasa, yang dimasukkan ke dalam diet, dapat mengurangkan risiko ini dengan ketara dan secara amnya menyokong badan wanita secara positif dalam tempoh umur ini dalam setiap cara yang mungkin.

Bagi mereka yang mengalami bulanan sakit di hari kritikal Kurma kering boleh membantu. Penggunaan harian 5-8 buah akan mengurangkan kesakitan, memberi tenaga (menghapuskan sikap tidak peduli dan ciri keletihan tempoh ini). Dalam kes ini, anda juga perlu mencuba rebusan kurma - kesannya selalunya lebih baik daripada hanya makan buah. Bagi wanita yang sedang berdiet, kurma juga boleh membantu, kerana diet sering disertai dengan tekanan untuk badan dan, dengan itu, sembelit.

Tarikh berguna semasa mengandung, malah disyorkan. Oleh kerana kandungan komponen yang diperlukan dalam bentuk semula jadi yang benar, yang menyumbang kepada pengecutan dipercepatkan otot rahim dan dengan itu memudahkan proses kelahiran. Penggunaan kurma juga hanya akan memberi kesan positif kepada pemulihan badan wanita selepas kelahiran anak.

Ramai yang berminat dengan soalan - adakah mungkin menggunakan kurma semasa menyusu? Jawapannya akan positif - ya, anda boleh. Buah-buahan ini membantu meningkatkan laktasi, dan bayi, bersama-sama dengan susu ibu, akan menerima unsur berguna yang sangat kaya dengan kurma. Lagipun, komponen buah-buahan ini dan sistem saraf menenangkan dan menggalakkan pembentukan gigi, menguatkan tisu tulang, meningkatkan imuniti secara umum, dan bertanggungjawab untuk perkembangan normal otak.

Terima kasih kepada kandungan asid folik dalam komposisi janin, kesihatan wanita hamil, proses bersalin, penyusuan bertambah baik, lebih lembut dan lebih mudah. Ambil contoh negara Arab, di mana kurma dianggap sebagai buah yang dihormati dan sering dimakan. Kadar kelahiran yang tinggi dan kadar kematian bayi yang rendah adalah pendorong yang cukup baik, dan sangat mungkin penggunaan kurma benar-benar sangat relevan dalam kes ini.

Di forum yang berkaitan, ibu-ibu muda juga sering bertanya soalan: adakah mungkin bagi ibu yang menyusukan untuk mempunyai tarikh? Dan semua kerana badan memerlukan gula-gula, dan doktor sangat mengesyorkan untuk tidak terlibat dalam kek dan gula-gula. Anda boleh, tentu saja, menggunakan kurma dalam kuantiti yang munasabah - dan manjakan diri anda dengan gula-gula, dan tanpa membahayakan kesihatan.

Fakta menarik ialah buah ini mengandungi hormon yang hampir sama dengan oksitosin. Ini adalah satu lagi hujah bahawa untuk kesihatan wanita hamil yang bersiap untuk bersalin, kurma bukan sahaja dibenarkan untuk digunakan, tetapi juga disyorkan. Perkara utama adalah mengikut dos yang ditetapkan oleh doktor anda, ingat tentang kemungkinan tindak balas alahan dan berunding dengan doktor anda dalam segala-galanya.

Kurma - manfaat untuk lelaki

Fakta diketahui sejak zaman purba apabila pahlawan lelaki, pergi berkempen, membawa buah kurma bersama mereka. Dengan mereka, mereka bukan sahaja berpuas hati, menyokong kekuatan, tetapi juga menyembuhkan luka. darjah yang berbeza-beza berat, lega manifestasi keradangan, menyediakan rebusan penyembuhan itu, yang telah disebutkan di atas. Pada masa itu mereka sudah tahu tentang sifat penyembuhan buah-buahan ini dan membawanya bersama mereka ke dalam jumlah yang banyak.

Pada masa kini, pengaruh kurma terhadap badan lelaki semuanya masih relevan dan berjaya digunakan. Sebagai contoh, memakan buah-buahan ini memberi kesan positif kepada potensi lelaki, berhenti proses keradangan kawasan urogenital. Malah bagi lelaki yang bersukan dan membina jisim otot, kurma kering membantu dan merupakan tambahan yang bagus kepada diet komprehensif yang direka khas untuk atlet.

Untuk meningkatkan "kekuatan lelaki", satu gelas buah-buahan berlubang harus dituangkan dengan 0.5 liter susu dan satu sudu teh serbuk kayu manis (tanpa slaid) perlu ditambah. Campuran ini mesti diselitkan selama 24 jam di tempat yang gelap dan sejuk, dan kemudian makan buah-buahan, membasuhnya dengan susu ini. Kayu manis mempercepatkan darah, dan kurma - anda sudah tahu tentang sifat mereka. Anda boleh mengambil "ubat" sedemikian setiap hari, selama sebulan, kemudian hasil positif tidak akan membuat anda menunggu lama.

Malah seperti mabuk, dengan cara itu, dengan sempurna dikeluarkan dengan teh kurma. Ambil 4 biji, keluarkan tulang daripadanya, tumbuk dengan garpu dan tuangkan air mendidih ke atasnya, tunggu 10-15 minit, minum teh ini dan badan akan berasa lebih baik. Loya akan hilang, dan jika sakit kepala tidak meninggalkan anda sepenuhnya (bergantung pada jumlah yang anda minum sehari sebelumnya), maka ia akan berkurangan dengan ketara. Untuk memaksimumkan kesan "rawatan" sedemikian, adalah sangat wajar untuk minum teh ini sekurang-kurangnya tiga kali pada siang hari.

Kurma untuk penurunan berat badan

Duduk dalam diet, seseorang menafikan dirinya banyak makanan lazat dan tinggi kalori yang biasa (kadang-kadang berbahaya), tetapi makanan kegemaran seperti itu. Dan anda sentiasa mahukan gula-gula dan semua orang, supaya tidak mengalami tekanan daripada menghilangkan kek atau gula-gula biasa, gantikannya dengan lazat dan kurma sihat. Pemakanan yang berpengalaman mengesyorkan makan tidak lebih daripada 10 buah sehari - dos sedemikian akan menenangkan keperluan badan untuk gula-gula, memberi kekuatan dan meningkatkan nada. Selain itu, saluran gastrousus akan berfungsi dengan normal, imuniti akan disokong, tidak akan ada sembelit (sebagai teman diet yang kerap), dan berat badan akan berkurangan secara beransur-ansur.

Ramai orang bertanya: adakah mungkin untuk makan kurma semasa menurunkan berat badan, kerana ia tinggi kalori? Jawapannya ya, boleh, tetapi dalam jumlah maksimum 10 keping setiap hari. Kemudian tiada perkara kritikal akan berlaku sama ada pada berat badan anda atau kesihatan anda. Ini adalah gula asli, kemanisan dari alam semula jadi, jadi berasa bebas (jika tiada kontraindikasi) untuk memperkenalkan buah-buahan ini ke dalam diet anda dan menggantikannya dengan gula-gula biasa, kek atau kek. Satu perkara yang patut difahami - diet kurma, dalam erti kata langsung makna ini, direka hanya untuk badan yang sihat kerana ia agak sukar. Saya tidak akan mengesyorkannya, hanya berikan contoh.

Diet pada kurma melibatkan penggunaan sejumlah buah-buahan dan jumlah besar air tulen selama beberapa hari. Ia termasuk dalam kategori mono-diet, dan kurma yang pernah digemari hanya boleh menolak. Dalam kes lain, tidak perlu mengehadkan diri anda dengan hanya kurma dan air, anda boleh dengan teliti memasukkan daging ayam rebus atau buah-buahan, sayur-sayuran (tidak mengandungi kanji) ke dalam diet dalam kuantiti yang kecil.

Diet pada tarikh:

1. Dalam tiga hari pertama, 200 atau 300 g buah-buahan dimakan, sekurang-kurangnya dua liter air bersih harus diminum setiap hari.
2. Bermula dari hari keempat, epal atau oren (atau limau gedang) perlu ditambah ke dalam diet. Dalam tempoh ini, bilangan kurma tidak boleh melebihi 200 g sehari.
3. Pada satu hidangan, anda perlu makan satu buah bersaiz sederhana atau besar.
4. "Kursus" penurunan berat badan ini berlangsung selama 10 hari. Sekiranya ia tidak dapat ditanggung sepenuhnya, maka kurangkan sekatan kepada sekurang-kurangnya 7 hari.

Sisi positif diet ketat seperti itu, tentu saja, penurunan berat badan. Sebilangan kecil buah-buahan, bagaimanapun, menyediakan badan dengan unsur-unsur yang berguna, membantu membakar kalori yang berlebihan, dan pada masa yang sama mempunyai kesan positif terhadap fungsi otot jantung dan otak. Walaupun keadaan yang teruk, imuniti diperkuat, dan berat badan dikurangkan dari 3 hingga 6 kg.

Berkenaan sisi negatif, maka yang pertama adalah, tentu saja, tekanan untuk badan kerana kekurangan nutrisi normal. Mungkin terdapat masalah dengan saluran gastrousus. Diet sedemikian tidak boleh dijalankan selama lebih daripada 10 hari dan lebih kerap daripada 1 kali dalam 4 bulan. Jika anda mempunyai batu karang atau hempedu, "penurunan berat badan" sedemikian adalah dilarang sama sekali untuk anda. Dengan migrain, diabetes dan diagnosis di atas dalam bahagian "kemudaratan kurma untuk badan", kaedah penurunan berat badan ini tidak boleh digunakan.

Apa yang dibuat daripada kurma?

Di sini, penduduk negara-negara Arab boleh memberi peluang kepada semua orang, kerana mereka menganggap buah ini hampir suci, mereka menyukainya dan memakannya di semua dan di mana-mana. Selain jem kurma atau madu kurma, yang juga dikenali oleh senegara kita, orang Arab membuat sos yang lazat untuk daging, inti untuk pai, pasta untuk disapu pada roti.

Gula-gula labu dengan kurma, foto:

Kek cawan dengan kurma, madu, kayu manis dan halia, foto:

Coklat buatan tangan dari kurma, foto:

Tarikh halva, foto:

Tidak perlu bercakap tentang pencuci mulut: orang dewasa dan kanak-kanak suka semua jenis jem, jeli, mousses, koktel dan yogurt dengan kurma.

Koktel kurma, foto:

Koktel tanpa susu. Bahan-bahan: kurma, hazelnut dan pes kacang, air.

Pilaf, minuman beralkohol, semua jenis rebusan - buah yang sihat dan popular ini diletakkan di mana-mana. Ngomong-ngomong, gula juga diperbuat daripada kurma, yang jauh lebih sihat dan lebih enak daripada tebu coklat.

Ini adalah produk yang lazat, sihat dan menyembuhkan. Masukkan ia ke dalam diet anda dan, mungkin, kurma, faedah dan kemudaratan kepada badan yang anda tahu sekarang, akan membantu anda menjadi lebih ceria, lebih sihat atau lebih langsing!

kurma- buah kurma, pokok tinggi keluarga palma, dengan daun yang panjang (sehingga 6 meter) besar. Kurma - beri berair, besar, bujur atau sfera warna ambar-merah.

Kurma adalah buah yang menakjubkan, yang di banyak negara dikreditkan dengan khasiat untuk menguatkan kesihatan dan memanjangkan hayat. Dikatakan di China terdapat golongan centenarian yang pemakanannya hanya berasaskan kurma. Walau apa pun, ini sangat produk yang berguna, dan ramai pakar pemakanan mengesyorkan memakannya daripada gula-gula. Selain itu, kurma telah terkenal dengan sifat penyembuhannya sejak zaman purba.

Doktor telah mendapati bahawa gula darah rendah sering membawa kepada fakta bahawa seseorang mengalami rasa lapar yang melampau, dan selepas makan hanya beberapa kurma, rasa lapar hilang. Justeru, jika orang yang berpuasa terlebih dahulu makan kurma ketika berbuka, kemudian dia akan kenyang dengan sedikit makanan, tidak akan makan berlebihan dan tidak membahayakan kesihatan rohani atau jasmaninya.

Kompaun:

Protein (5.8%).

Lemak (0.2-0.5%).

Karbohidrat - 60-65% - paling banyak peratus tinggi berbanding semua buah-buahan lain.

15 garam dan mineral. Jumlah sebatian mineral dalam kurma kering berbeza dari 0.1 hingga 91%.

Jadi, galian diwakili oleh fosforus (30-350 mg/100 g), kalsium (34-60 mg/100 g), besi (0.7-6.0 mg/100 g), kalium (sehingga 700 mg/100 g), natrium (sehingga 1 mg/100 g), kuprum, magnesium, zink, mangan, aluminium, kadmium, kobalt, sulfur, boron, dsb.

Minyak (0.2-0.5%).

23 asid amino berbeza yang hilang daripada kebanyakan buah-buahan lain.
Kurma juga kaya dengan asid amino penting triptofan, yang juga penting untuk fungsi otak yang optimum dan fungsi normal. keadaan mental, terutama pada usia tua. Tryptophan menghalang penuaan: jumlah yang mencukupi dalam makanan membolehkan anda menghentikan proses penuaan sel. Di samping itu, terima kasih kepada tryptophan, kurma mempunyai kesan sedatif dan hipnosis yang ringan.

Selain tryptophan, kurma juga mengandungi asid amino lain, asid glutamik, yang menghalang pedih ulu hati dengan meneutralkan asid perut yang berlebihan.

Vitamin B (0.07-0.09 mg/100 g), B2 (0.05-0.1 mg/100 g), B5 (0.1-2.2 mg/100 g), vitamin C (sehingga 30 mg / 100 g), serta pantothenik asid (B5), niasin, vitamin A, A 1.

Pektin (0.5-3.9%).

Serat pemakanan (6.4-11.5%).

Beta-karotena (30-145 mg/kg).

Fluorida melindungi gigi daripada karies.

Selenium, yang mengurangkan risiko kanser, menguatkan sistem imun dan mengurangkan risiko penyakit jantung.

Disebabkan oleh gabungan sejumlah besar gula (glukosa dan fruktosa (26-55%), yang cepat diserap oleh badan) dengan vitamin B 5, buah kurma mempunyai harta yang berharga bukan sahaja cepat memuaskan rasa lapar, malah memulihkan kekuatan fizikal, tenaga dan kesegaran otak dan saraf.

Seperti kebanyakan makanan tumbuhan Kurma tidak mengandungi kolesterol.

Nilai tenaga 100 g bahagian buah yang boleh dimakan - 142-274 kalori, kering atau kering - 340 kalori. Buah-buahan mengandungi 40.0 hingga 77.5% bahan kering. Kurma adalah rendah kalori, jadi jangan ragu untuk menggunakannya sebagai ganti gula-gula, dan berat badan anda akan normal.

Membeli sekurang-kurangnya 200 g kurma di pasaran, anda membeli sejumlah besar mineral, garam dan vitamin.

Para saintis percaya bahawa 10 biji kurma sehari sudah cukup untuk disediakan keperluan harian seseorang dalam magnesium, tembaga, sulfur, separuh keperluan untuk besi, satu perempat daripada keperluan untuk kalsium.

Jadi, hanya makan kurma dan air, anda boleh hidup selama beberapa tahun.

Perubatan moden juga telah menarik perhatian perhatian rapat pada tarikh sebagai subjek kajian bertahun-tahun, penyelidikan akademik, di mana banyak ciri berfaedah produk ini.

Antaranya:

Kurma ialah alat yang sangat baik dalam memerangi amuba berbahaya;

Kurma mengandungi bahan yang membunuh bakteria patogen dalam tubuh manusia;

Kurma adalah makanan dan ubat yang sangat diperlukan untuk angkasawan, dan ia juga lebih sihat daripada kaviar;

Kurma mengandungi bahan yang menggalakkan peningkatan penguncupan otot rahim, yang sangat memudahkan proses bersalin pada wanita, menjadikannya cepat dan tidak begitu menyakitkan;

Kurma mengandungi vitamin A, yang mengekalkan dan meningkatkan penglihatan pada waktu malam;

Oleh kerana kehadiran vitamin B, kurma sangat berguna untuk fungsi normal dan perkembangan sistem otot;

Kurma meningkatkan selera makan;

Kurma adalah buah, makanan, ubat, minuman dan manis.

Sudah tentu, jelas bahawa seseorang boleh hidup tanpa kurma, tetapi ia sangat bermanfaat untuk kesihatan.

Dengan tekanan mental
Adalah dipercayai bahawa kurma kering mempunyai kesan yang baik pada otak, meningkatkan prestasinya sebanyak 20% atau lebih;

Dengan keletihan dan keletihan fizikal
Hanya setengah jam selepas makan kurma, walaupun orang yang sangat letih mendapat kembali kekuatan dan tenaga;

Dengan penyakit saluran pernafasan;

Untuk penyakit kardiovaskular
Kerana kandungan kalium yang tinggi. Dalam kes kegagalan jantung, kurma merangsang aktiviti jantung, berfungsi sebagai tonik dan tonik, memulihkan kekuatan selepas penyakit yang lama;

Dengan anemia, anemia;

Untuk mengelakkan perkembangan ulser dan kanser perut, usus
pektin dan serat makanan meningkatkan motilitas usus, dengan itu menghalang perkembangan kanser;

Untuk meningkatkan jumlah benih lelaki;

Dengan mati pucuk;

Dengan gangguan sistem saraf;

Untuk kerja yang berjaya
Ia sangat berguna untuk menggunakan kurma untuk wanita untuk memulihkan badan selepas bersalin. Eksperimen saintifik telah menunjukkan bahawa kurma mengandungi perangsang khas yang menguatkan otot rahim pada bulan-bulan terakhir kehamilan. Dan ini, seterusnya, bukan sahaja memudahkan proses bersalin, tetapi juga mengurangkan tempoh pendarahan selepas bersalin;

Dengan mabuk laut dan mabuk bergerak;

Dengan selsema;

Untuk mengelakkan keguguran;

Untuk menguatkan dinding kapilari;

Untuk meningkatkan penghadaman, hapuskan gangguan gastrousus
Kurma sangat berguna untuk penghadaman, ia mempunyai kesan pembersihan pada sistem pencernaan. Dan saintis Rusia I. I. Mechnikov mengesyorkan memakan kurma untuk gangguan usus;

Untuk meningkatkan penglihatan, mengurangkan keletihan mata;

Untuk meningkatkan peredaran darah, mengurangkan tekanan darah tinggi;

Untuk mengurangkan kesan sampingan daripada banyak antibiotik;

Untuk mengelakkan penuaan, kurma memanjangkan hayat;

Untuk memperkayakan susu ibu dengan vitamin
Penggunaan kurma oleh ibu yang menyusu menyumbang kepada pengayaan susu ibu banyak vitamin penting untuk perkembangan penuh kanak-kanak, meningkatkan daya tahan badan bayi terhadap pelbagai penyakit. Oleh itu, buah-buahan inilah yang disarankan oleh pakar pemakanan moden kepada wanita hamil dan menyusu;

Untuk menyembuhkan gusi berdarah
Mineral yang terkandung dalam kurma sangat penting untuk gigi. Mereka adalah salah satu pembinaan dan pengukuhan bahan tisu pergigian. Inilah sebab khasiat kurma untuk gigi;

Untuk menguatkan sistem imun;

Untuk mengelakkan pembentukan karsinogen;

Untuk mengurangkan kemungkinan pembekuan darah, untuk membantu meningkatkan daya tahan terhadap jangkitan;

Bagi kanak-kanak yang tidak seimbang dan mengalami gangguan saraf;

Untuk mencegah penyakit jantung dan penyakit berkaitan tekanan darah;

Untuk rawatan edema dan pening yang disebabkan oleh penyakit telinga dalam;

Pada sindrom prahaid di kalangan wanita;

Untuk mengawal gula darah;

Untuk mengeluarkan ion logam berat dari badan;

Untuk menghapuskan kemurungan pada wanita hamil;

Untuk mengelakkan arthritis;

Untuk penindasan sakit(mengandungi bahan yang serupa dalam struktur kepada aspirin);

Untuk mengurangkan risiko kanser pankreas
Kadang-kadang pesakit tidak mempunyai wang yang cukup untuk ubat-ubatan yang mahal. Tetapi ini bukan masalah yang tidak boleh diperbaiki. Khasiat kurma dalam rawatan kanser sangat hebat. Pesakit boleh makan kurma, dan ini semestinya memberi kesan positif. Sepanjang tahun, kurma sentiasa boleh didapati di kebanyakan kedai pada harga yang agak rendah;

Untuk meningkatkan metabolisme dalam badan dan menurunkan paras kolesterol darah;

Semasa rawatan pencerobohan helminthic hati dan jaundis, kerana kehadiran vitamin B, kurma adalah tambahan yang bagus;

Macam tuam gula kurma. Mereka berkesan untuk sakit otot.

Oleh kerana kurma yang dijemur dan dikeringkan mempunyai permukaan melekit dan boleh dicemari dengan bahan cemar dan bakteria, kurma tidak boleh disimpan di luar rumah untuk masa yang lama, tetapi perlu dicuci sebelum digunakan.

RESEPI PENYEMBUHAN DENGAN KURMA

Pembentukan gas gastrousus

Terdapat kurma yang diperah dengan jintan hitam yang dikisar.

Bermakna untuk pertumbuhan dan memanjangkan bulu mata

Bakar dan kisar beberapa biji kurma yang telah diperah. Sebelum tidur, bawa mata anda dengan serbuk yang dihasilkan.

Gangguan dan sakit kolon

Ambil pada perut kosong 1 sudu besar. sesudu madu kemudian makan 7 biji kurma yang diperah. Dan pada waktu petang sebelum tidur, ambil 1 sudu teh minyak jerami unta dan minum 100 ml rebusan jintan hitam.

Distrofi

Kerap minum air rebusan kurma bersama nasi.

Anemia, mati pucuk dan keletihan kronik

Masukkan 10 biji kurma segar ke dalam balang liter, masukkan 1 sudu teh halia, 1/8 sudu teh buah pelaga dan secubit kunyit. Tutup balang dan biarkan di tempat yang hangat selama sekurang-kurangnya 2 minggu. Selepas itu, makan sebiji kurma setiap pagi.

Migrain

Apabila merawat migrain, dinasihatkan untuk memulakan dengan urutan belakang dan leher. Seterusnya, doktor akan menetapkan persediaan homeopati. Di samping itu, anda perlu minum teh hijau Cina setiap hari, kerana ia merendahkan tekanan intrakranial. Pada minggu pertama selepas permulaan rawatan, masuk akal untuk minum infusi rumput ekor kuda (1/5 cawan 3 kali sehari) dan makan 50-100 g kurma setiap hari.

Penyakit saraf

Makan kurma bersama segelas susu.

Keletihan dan kurus

Lebih kerap makan kurma bersama-sama dengan kacang, seperti kacang tanah.

Resipi untuk meningkatkan aliran lendir dan melegakan sakit sendi

Buat madu kurma dan minum 3 kali sehari.

udang karang

Campurkan kurma, madu, jintan hitam dan daun Alexandria (cassia), diambil dalam nisbah 1: 1. Ambil dalam bahagian kecil.

Firming (tonik) bermaksud

Kisar kurma yang ditekan, jerami unta, myrobalan hitam, halia, kayu manis dengan jumlah yang sama dan campurkan semuanya dengan madu, panaskan dengan api perlahan. Kemudian tuang adunan dengan santan dan makan seperti jem.

Untuk meningkatkan potensi

Tuangkan segelas kurma dengan 2 gelas susu segar, masukkan 1 sudu kecil serbuk kayu manis di situ. Gaul rata, biarkan selama 24 jam di tempat yang sejuk. Makan kurma pada siang hari dengan susu. Penggunaan harian campuran kurma, susu dan kayu manis akan meningkatkan keinginan seksual dan menjadikan air mani melimpah. Ia amat berguna dalam tempoh musim luruh-musim sejuk.

preskripsi untuk sembelit

Tuangkan 5 biji kurma dengan 0.5 liter air dan rebus seperti kolak. Tuangkan kuah yang telah disejukkan ke dalam gelas dan minum semasa perut kosong. Dan dengan baki "kolak" lakukan ini: buang segenggam oat di sana, campurkan dan biarkan selama 30 minit. Inilah sarapan pagi anda, sedap dan sihat.

Rawatan strok dan lumpuh muka

Kurma lembut masak perlu diadu, melalui penggiling daging dan makan 2-3 sudu teh pes ini 3 kali sehari selepas makan. Sekiranya sukar untuk ditelan, anda boleh mencairkan sedikit dengan susu atau minyak sapi. Kursus rawatan adalah sebulan atau lebih.

Ubat untuk senak (resipi kuno)

Merebus kurma dengan nasi adalah ubat yang sangat baik untuk senak: tuangkan 5 buah yang dibasuh dengan segelas air dan rebus selama 15 minit, kemudian sejuk, keluarkan tulang, gosok pulpa dan tambah rebusan. Campurkan segelas nasi rebus dengan adunan yang dihasilkan dan gunakan untuk pencuci mulut. Adalah penting untuk tidak keterlaluan, kerana penyalahgunaan kurma boleh menyebabkan sakit kepala.

Untuk fungsi usus yang baik

Campurkan 5 kurma segar yang dicincang, 1 sudu teh mentega cair dan 2 secubit lada hitam. Campuran ini perlu dimakan pada awal pagi dari jam 5.30 hingga 6.00 pagi, selepas itu tidak perlu makan atau minum selama 2 jam. Campuran ini meningkatkan penyerapan dan fungsi asimilasi usus, dan juga meningkatkan pemakanan. tisu tulang, pembentukan najis, nada otot.

Walaupun minyak sapi adalah minyak tepu, struktur molekulnya berbeza daripada lemak haiwan lain. Ia terdiri daripada asid lemak dengan rantai kimia yang pendek (mudah diserap oleh badan), berbanding dengan asid lemak dengan rantai kimia yang panjang (yang sukar dihadam dan menyebabkan penyakit kanser dan darah beku). Minyak sapi lebih berkhasiat dan kajian telah menunjukkan bahawa, jika diambil secara sederhana, tidak meningkatkan paras kolesterol darah.

Dengan anemia, kelemahan seksual dan sindrom keletihan kronik

Letakkan 10 kurma segar dalam balang minyak sapi (kira-kira 1 liter), tambah 1 sudu teh halia, 1/8 sudu teh buah pelaga dan secubit kunyit. Tutup tudung dan biarkan di tempat tertutup yang hangat selama seminggu. Selepas seminggu, makan 1 biji kurma pada awal pagi. Ia adalah ubat yang baik untuk anemia, kelemahan seksual, sindrom keletihan kronik dan mual di pagi hari semasa kehamilan.

Untuk berdebar-debar dan sakit dada

Dua kurma, dihancurkan dan dicampur dengan 2 sudu teh madu, adalah ubat yang baik untuk berdebar-debar dan sakit dada.

Dengan hipertensi

Jika pesakit tidak mempunyai gula darah tinggi, anda boleh makan 50-100 g kurma setiap pagi setengah jam sebelum makan. Kursus rawatan adalah 3 minggu, rehat 10 hari, selepas itu kursus boleh diulang.

Dengan suara serak dan batuk kering

Rebus 10 biji kurma selama setengah jam dalam 0.5 liter air. Minum air rebusan panas. Anda juga boleh merebus 6-7 biji kurma kering dalam 1 gelas susu.

Untuk meningkatkan daya hidup

Minuman kurma: Rendam 5 biji kurma segar dalam segelas air semalaman. Keesokan harinya, kisar kurma (jangan lupa buang lubangnya) dalam air yang sama dalam pengisar dan minum. Minuman itu akan memberi anda daya hidup dan tenaga.

Resipi kanak-kanak

1. Kurma kering bagus untuk dikunyah kanak-kanak ketika tumbuh gigi.

2. Untuk cirit-birit yang tumbuh gigi, berikan anak anda setengah sudu gula kurma dengan 1 sudu teh madu 2-3 kali sehari. Gula kurma adalah pengganti yang bagus gula putih dan merupakan sumber zat besi yang kaya.

Kontraindikasi dan kesan sampingan.

Jika anda tidak mengambil kurma dalam kuantiti yang banyak, kesan sampingan anda tidak boleh takut.

Orang yang menderita gastritis akut, enteritis, kolitis harus mengambilnya dalam kuantiti yang kecil.

2) Oleh kerana kandungan gula yang tinggi, ia tidak digalakkan kencing manis serta orang yang terdedah kepada obesiti dan berat badan berlebihan.

3) Penyalahgunaan buah-buahan ini boleh menyebabkan sakit kepala yang teruk.

4) Kurma dihadam untuk masa yang lama, jadi ia tidak digalakkan untuk dimakan 1.5-2 jam sebelum tidur.

Dari segi kalori, kurma adalah lebih baik daripada semua buah-buahan lain. Dan kini kurma adalah untuk orang Arab, iaitu roti untuk orang Rusia. Mereka memakannya dengan direbus dan digoreng, membuat jem, jeli, pelbagai minuman daripadanya.

Dalam bentuk kering atau kering, kurma dipelihara dengan sangat baik. Sejak zaman purba, mereka dibawa bersama mereka dalam perjalanan jauh (mereka tidak mengambil banyak ruang dan sangat tinggi kalori). Mereka dihidangkan dengan teh bersama dengan buah tin dan gula-gula lain.

Kurma adalah produk yang sihat dan lazat. Buah-buahan ini dimakan dan digunakan untuk merawat pelbagai penyakit. Kajian telah menunjukkan bahawa hanya makan buah kurma, yang dipanggil phoenix, dan air selama beberapa tahun, seseorang tidak akan mengalami kekurangan vital. elemen penting, vitamin. Apakah penyakit yang akan membantu menyembuhkan buah-buahan eksotik ini? Kepada siapa tarikh dikontraindikasikan?

Komposisi dan sifat berguna kurma

Kurma kadangkala dipanggil "roti padang pasir", "beri kehidupan" kerana ia mempunyai nilai pemakanan yang tinggi dan boleh memenuhi keperluan tenaga seseorang. Buah-buahan ini mengandungi banyak vitamin, mineral dan bahan lain yang berguna untuk manusia. Ciri buah ini ialah ia tidak mengandungi air. Kandungan kalori 100 g buah kurma ialah 277 kcal. Tarikh mengandungi:

• 80% karbohidrat, dengan bahagian utama ialah sukrosa, glukosa, fruktosa;
• kompleks mineral daripada 15 unsur, termasuk sulfur, tembaga, fosforus, zink, boron, magnesium, kalium, natrium, besi;
• lebih daripada 20 asid amino;
• vitamin C, A, B6, B2, B, PP, E;
• 0.5% lemak;
• 6% protein.

Kurma mampu memberi kesan anti-radang, diuretik, antibakteria pada badan. Buah kurma kering mengandungi semua vitamin dan nutrien yang terdapat dalam buah segar. Ia digunakan dalam makanan dengan cara yang sama seperti kismis atau prun. daripada buah-buahan segar buat salad, jus, gula, tepung, goreng, rebus, bakar kek, gulung. Pengambilan kurma secara tetap mempunyai kesan positif berikut pada tubuh:

• membersihkan toksin, toksin;
• menormalkan tidur;
• meningkatkan daya tahan;
• meningkatkan mood;
• menormalkan fungsi sistem saraf, melegakan ketegangan selepas tekanan;
• memperbaiki keadaan rambut, kulit, kuku;
• menormalkan fungsi usus, melegakan sembelit;
• memberikan daya hidup, bertindak sebagai perangsang tenaga;
• mengurangkan risiko penyakit jantung;
• meningkatkan selera makan;
• meremajakan.

Peraturan penggunaan kurma untuk tujuan perubatan

Kemasukan kurma secara tetap dalam diet akan membantu menyembuhkan atau mencegah perkembangan pelbagai penyakit. Komposisi unik yang kaya dengan nutrien buah-buahan ini mempunyai kesan penyembuhan pada banyak sistem badan. Penggunaannya akan meningkatkan kesihatan dan manfaat:

• semasa mengandung;
• dengan imuniti yang lemah (normalkan keseimbangan asid organisma);
• dengan anemia;
• dengan kemurungan (disebabkan kandungan karbohidrat yang tinggi, mereka akan membantu untuk menghiburkan anda);
• dengan mati pucuk;
• di penglihatan yang lemah;
• dengan tekanan darah tinggi.

Terdapat banyak resipi untuk membuat campuran penyembuhan dengan kurma. Untuk tujuan perubatan dan makanan, pilih hanya produk eksotik berkualiti tinggi. Buah-buahan kering sering dirawat dengan sulfur dioksida yang berbahaya untuk memberikan penampilan yang berkilat dan menyelerakan. Kurma yang ditabur dengan bahan ini tidak akan memberi manfaat. Beli buah-buahan di kedai yang terbukti dan pilih buah-buahan yang mempunyai rupa semula jadi tanpa kilauan yang cantik. Tarikh digunakan seperti ini:

• Daripada sembelit, rebusan buah-buahan ini akan membantu. Untuk menyediakannya, ambil 5 buah dan tuang l air. Mereka mendidih sedikit, seperti kompot. Minum air rebusan yang terhasil semasa perut kosong.
• Untuk anemia atau keletihan yang berterusan alat sedemikian akan membantu. Sebuah balang (1 l) diisi dengan 10 buah segar, ditutup dengan 1 secubit kunyit, 1/8 sudu teh. buah pelaga, 1 sudu kecil halia segar. Bekas dengan buah-buahan dan rempah-rempah disimpan di tempat yang hangat dan gelap selama 2 minggu. Kemudian setiap hari anda perlu makan 1 buah dari balang.
• Untuk rawatan penyakit sistem saraf (strok, saraf muka), mereka makan buah-buahan yang dikisar dalam pengisar daging dan digabungkan dengan susu / minyak sapi.
• Untuk normalisasi tekanan darah dengan hipertensi, makan 50-100 g buah pada perut kosong selama 3 minggu. Kemudian mereka berehat selama 10 hari, dan kemudian ulangi kursus.
• Menguatkan imuniti seterusnya bermakna: gabungkan buah kurma, halia, kayu manis, jerami unta, jintan hitam, madu dan haba yang sama dengan jumlah yang sama. Kemudian tuangkan santan supaya ketumpatan adunan seperti jem. Makan seperti jem.
• Untuk penurunan berat badan, buah kurma digunakan sebagai ganti gula-gula, tetapi dalam kuantiti yang minimum. Terdapat diet berdasarkan buah-buahan ini. Sebagai contoh, ada sistem penurunan berat badan 10 hari, intipatinya ialah selama 4 hari hanya dibenarkan makan kurma, minum air, teh hijau tanpa menambah gula. Pada hari ke-5, diet diisi semula dengan epal, oren. Pada hari-hari diet berikutnya, buah-buahan lain secara beransur-ansur ditambahkan ke menu.

Apakah kebaikan buah-buahan semasa hamil

Semasa tempoh melahirkan anak, seorang wanita memerlukan jumlah bahan berguna yang diperlukan untuk memasuki tubuhnya. Penggunaan kurma (norma harian tidak lebih daripada 5 biji) semasa mengandung akan memberi kesan yang baik kepada kesihatan ibu dan bayi yang sedang berkembang. Buah-buahan eksotik ini berguna untuk wanita semasa tempoh jangkaan kanak-kanak atas sebab-sebab berikut:

• Mereka menghalang perkembangan anemia, kerana ia mengandungi banyak zat besi.
• Mengelakkan sembelit.
• Penggunaan kurma adalah pencegahan keguguran, kelahiran pramatang.
• perbaiki aktiviti suku kaum.
• Sumbangkan pemulihan cepat kekuatan selepas bersalin.
• Meningkatkan kualiti susu ibu, memberi kesan positif kepada pengeluarannya.

Pengambilan kurma harian untuk dewasa dan kanak-kanak

Walaupun buah-buahan ini berguna dalam banyak cara, ia tidak boleh dimakan terlalu banyak. Untuk orang biasa dos buah-buahan ini tidak lebih daripada 10 pcs. setiap hari, dan untuk seorang atlet, kadar harian akan menjadi 2 kali lebih banyak. Kanak-kanak dibenarkan makan kurma dari umur 2 tahun. Pada masa yang sama, buah-buahan kering dibasuh dengan teliti. Dos harian buah-buahan eksotik untuk kanak-kanak ini bergantung pada umur mereka dan cadangan pakar pediatrik.

Kemudaratan kurma dan kontraindikasi

Sebelum memasukkan buah sawit phoenix eksotik dalam diet anda, anda perlu tahu apakah kebaikan dan kemudaratan kurma. Siapa yang tidak begitu berguna untuk makan buah-buahan ini? Mereka akan berbahaya dalam diabetes kerana mereka boleh meningkatkan tahap glukosa darah. Kurma juga dikontraindikasikan dalam kolelitiasis, ulser perut, masalah dengan hati, pankreas, kerana ia mengandungi sejumlah besar serat kasar dalam serat.

Buah-buahan ini tidak sesuai untuk orang yang mengalami intoleransi fruktosa. Jika anda alah kepada kurma, tidak digalakkan memakannya. Selepas makan buah, anda harus berkumur, gosok gigi untuk mengelakkan perkembangan karies. Ia tidak digalakkan untuk menggabungkan penggunaan kurma dan oren atau buah sitrus yang lain. Buah sawit Phoenix tidak boleh dimakan lewat daripada 2 jam sebelum waktu tidur. Penggunaan buah-buahan eksotik ini dalam kuantiti yang banyak menyebabkan sakit kepala.

Di mana untuk membeli dan berapa harga buah-buahan

Kurma dijual mengikut berat atau dalam bungkusan. Anda boleh membelinya di kedai, di pasaran atau melalui Internet. Harga buah bergantung kepada negara asal, kualiti produk. Kurma Tunisia, Iran sering dijumpai untuk dijual. Buah-buahan kering boleh dijual dengan atau tanpa lubang. Fakta ini juga mempengaruhi kos. Harga purata buah kurma berkisar antara 80 hingga 350 rubel sekilogram.