Okusne zdrave jedi. Recepti za preproste in zdrave jedi

Hrana je lahko ne le okusna, ampak tudi zdrava. Pokazali vam bomo, kako kuhati okusne in zdrave jedi.

Jagodna sladica "Nežnost"

Sestavine:

500 g velikih jagod,

180 g sladkorja

1 vejica rožmarina.

Kuhanje

Jagode olupite s pecljev, temeljito sperite s tekočo vodo, jagode razrežite na 4 dele.

Limono operemo, prerežemo na pol, iz 1 polovice iztisnemo sok v ločeno skodelico. Sladkor - pesek raztopite v 70 ml tople vode v emajlirani posodi, dobro premešajte, dokler se popolnoma ne raztopi, dodajte vejico rožmarina, prelijte z limoninim sokom, zavrite na majhnem ognju in kuhajte 7-10 minut.

Nato odstranite z ognja, ohladite na sobno temperaturo in postavite v hladilnik. Zgoščen sirup vlijemo v porcionirane rožice, dodamo jagode, robove posodic okrasimo s kristalnim sladkorjem in za 1,5 ure postavimo v hladilnik.Postrežemo ohlajeno.

Enolončnica "vzhodna". Recept

Sestavine:

8 piščančjih jajc,

3 majhne glave modra čebula,

3 veliki stroki česna,

6 velikih paradižnikov,

70 ml olivnega olja,

18 izkoščičenih oliv

5 rdečih paprik,

1 jajčevec

Sladkor, mleti črni poper, beli poper, sol.

Kuhanje

Papriko operemo pod tekočo vodo, odstranimo semena, zavijemo v folijo za živila in pečemo v pečici 15 minut. V tem času operemo paradižnike, jih prelijemo z vrelo vodo in odstranimo kožo. Paradižnik drobno sesekljajte.

Čebulo in česen olupimo, operemo in nasekljamo. Jajčevce temeljito operemo, olupimo in narežemo na majhne kocke.

Pečeno papriko odstranimo, ohladimo in narežemo na srednje debele kolobarje.

V ponvi na nizkem ognju segrejemo malo oljčnega olja, damo sesekljano čebulo in jajčevce ter dušimo pod zaprto pokrovko 20 minut, po potrebi dolijemo vodo. Nato dodamo sesekljan paradižnik, česen in papriko, sol, sladkor, mleto in belo papriko. Zelenjavno mešanico ob stalnem mešanju dušimo 2 minuti, nato pokrijemo s pokrovom, prilijemo vodo in dušimo na majhnem ognju pod zaprto pokrovko 10 minut.

V tem času skuhamo jajca, jih ohladimo, olupimo, razpolovimo in razporedimo po krožnikih (1 jajce na porcijo). Končano enolončnico damo na krožnike in okrasimo s polovičkami oliv. Postrezite toplo.

Piščanec "Chef's Secret" v omaki

Zahtevano:

500 g piščančjega fileja,

250 ml kremastega jogurta

Sok 1 limone

1 čajna žlička kurkuma,

0,5 žličke semena kopra,

0,5 st. l. beli ingver,

beli poper,

Kuhanje

File operemo pod tekočo vodo in damo v manjšo skledo.

Pripravite marinado. Zakaj jogurtu dodajte začimbe, dobro premešajte, sol in poper.

Piščančji file prelijemo z marinado in ga postavimo pod stiskalnico na hladno mesto za 10 ur.Po tem piščanca položimo na pomaščen pekač, prelijemo z marinado in na vrhu prelijemo z limoninim sokom.

Postavite v pečico in pecite na zmernem ognju, dokler piščanec ne porjavi.

Piščančja enolončnica z zelenjavo. Recept

Zahtevano:

500 g piščančjega fileja,

2 srednje velika jajčevca

4 gomolji krompirja,

5 velikih paradižnikov

2 srednje veliki čebuli,

250 ml smetane z nizko vsebnostjo maščobe,

1 st. l. olivno olje,

Lovorov list, origano, timijan, piment, sol.

Kuhanje

Krompir, jajčevce in paradižnik operemo pod tekočo vodo in narežemo na srednje velike kolobarje. Čebulo olupimo in narežemo na kolobarje.

Obliko namažite z olivnim oljem, nanjo v enakomerni plasti položite piščančji file, na vrh položite plast jajčevcev, namažite s smetano.

Naslednja plast je krompir, nato paradižnik, na vrhu - čebulni obročki. Jed prelijemo s smetano, dodamo začimbe, sol in poper. Pekač postavimo v pečico za 50-60 minut, pečemo na zmernem ognju. Postrezite toplo.

Losos v začimbah. Recept

Zahtevano:

500 g fileja lososa,

Sok 1 limone

100 ml suhega belega vina

50 ml olivnega olja

0,5 žličke timijan

1 šopek koriandra

beli poper,

Kuhanje

File operemo pod tekočo vodo in narežemo na 1,5 cm debele rezine.

File damo v globoko ponev, prelijemo z oljčnim oljem, na vrh prelijemo limonin sok, dodamo začimbe, sol in poper.

Kuhajte na majhnem ognju pod zaprto pokrovko 20 minut, po potrebi dodajte vodo. 7 minut pred pripravljenostjo dodamo vino in še naprej dušimo na majhnem ognju.

Postrezite vroče s kuhanim krompirjem.

Teletina v medu. Recept

Zahtevano:

2 kg teletine,

50 ml olivnega olja

1 st. l. lipov med,

0,5 l suhega rdečega vina,

4 velike čebule,

1 velika pomaranča

3 stroki česna,

0,5 žličke. mleti cimet, beli poper, timijan in rožmarin,

0,25 žličke nageljni.

Kuhanje teletine

Teletino operemo pod tekočo vodo, narežemo na 2 cm debele rezine, damo v skledo.

Čebulo olupimo, narežemo na kolobarje, enakomerno položimo na teletino.

Česen olupimo, stisnemo s posebno stiskalnico in položimo na teletino.

V emajlirani posodi segrejte vino, dodajte med, dobro premešajte, dokler se popolnoma ne raztopi, in dodajte mešanico začimb. Odstranite z ognja, ohladite, prelijte teletino s to omako in jo postavite pod pritiskom na hladno mesto 10 ur.

Nato dno ponve namastimo z olivnim oljem, položimo teletino, prelijemo z marinado, dodamo na velike kocke narezano pomarančo, zapremo pokrov in dušimo na majhnem ognju 1,5 ure, po potrebi dolijemo vodo.

Končano jed postrezite k mizi z zelenjavno prilogo.

Enolončnica "Gurmanske sanje". Recept

Zahtevano:

1 kg srednje velikega krompirja

3 velike čebule,

6 srednje velikih paradižnikov

100 ml smetane

200 g trdega sira,

150 ml olivnega olja,

0,5 žličke. timijan, origano in semena kopra, piment v zrnu, sol.

Kuhanje

Krompir olupimo, operemo pod tekočo vodo in kuhamo do polovice, ohladimo in narežemo na 1 cm debele rezine.

Čebulo olupimo in narežemo na tanke kolobarje.

Paradižnik operemo, poparimo z vrelo vodo, nato previdno odstranimo kožo in narežemo na debele kolobarje. Pekač namastimo z olivnim oljem in izmenično razporedimo čebulo, krompir in paradižnik.

Sir naribamo na grobo Rende, zmešamo s smetano, dodamo začimbe. Z nastalo omako prelijemo enolončnico. Postavimo v ogreto pečico in pečemo toliko časa, da zelenjava porjavi.

Postrezite vroče kot prilogo k mesnim in ribjim jedem.

Ko gre za hujšanje, si mnogi od nas predstavljajo stroge prehranske omejitve. Pravzaprav je včasih dovolj malo...

Tudi izkušene gospodinje redko kuhajo zdrob na štedilniku, ker se bojimo, da kaša ne bo popolnoma homogena in prave konsistence. NA…

Ostrigarji so okusne, zdrave in nizkokalorične gobe, ki so naravno razširjene po vsej Evropi. Z lahkoto jih gojimo doma ...

Kot je znano iz virov, ki so prišli do nas, so se zmleta lanena semena aktivno uporabljala kot koristno prehransko dopolnilo za hujšanje in čiščenje telesa celo ...

Kaša "Prijateljstvo" je kombinacija dveh ali več vrst žit. Klasična možnost je kombinacija prosa in riža. Osnova za izdelavo…

Če želite razveseliti svoje ljubljene z izvirno in okusno jedjo ali razmišljate o meniju za praznično pogostitev, poskusite skuhati čudovito…

Dandanes si je skoraj nemogoče predstavljati, kako smo živeli brez krompirja, zato je ta zelenjava postala domača in vsakdanja. Najljubši…

Slastni leni cmoki iz navadne skute so ena najbolj dostopnih in preprostih jedi, a mnogi nimajo pojma, kako jih narediti prav ...

Bučkina juha iz pireja je odlična izbira za dietno kosilo, recept bodo cenili predvsem tisti, ki ste siti skromne prehrane med dieto. Njegov neverjeten okus...

V iskanju tankega pasu in tankih nog se dekleta zatekajo k različne poti hujšanje, ki pa pogosto niso tako ...

Idealno za hujšanje. Z lahkoto očisti telo toksinov, toksinov, maščobnih oblog. Nutricionisti cenijo ingver za pospeševanje krvnega obtoka, izboljšanje procesa prebave hrane, normalizacijo apetita in metabolizma. Glavna prednost tega izdelka je, da pomaga pri absorpciji beljakovin, katerih pomanjkanje neizogibno vodi v prekomerno telesno težo.

Treba je opozoriti, da je ingver precej pekoča in dišeča začimba. Samo po sebi lahko povzroči apetit. Zaradi tega ne smete povečati porcij hrane med uživanjem ingverja za hujšanje. V nasprotnem primeru je lahko učinek nasproten od želenega. Priporočljivo je celo zmanjšati običajno prehrano.

Naučili se boste, kako potešiti lakoto s točno tisto količino hrane, ki jo potrebuje vaše telo, če se boste naučili, kako to storiti pravilno in o njenih koristnih lastnostih.

Začimba blagodejno vpliva na procese v črevesju in želodcu, kar prispeva k hitremu izločanju toksinov iz telesa. Polifenol, ki ga vsebuje cimet, je aktivna sestavina, ki posnema delovanje insulina in aktivira receptorje, ki ga zaznavajo. Zahvaljujoč njej se glukoza učinkoviteje absorbira in zniža raven sladkorja v krvi, katerega prevelika količina povzroča prekomerno telesno težo in razvoj sladkorne bolezni.

Cimet ima blag odvajalni in diuretični učinek, zmanjšuje apetit, aktivira presnovne procese. Zahvaljujoč tem lastnostim je začimba učinkovita v boju proti prekomerni teži. Najpogosteje se uporablja za hujšanje.

Za normalizacijo delovanja črevesja in želodca bo pomagal decoction of lanena semena. Ima mehčalno, zaščitno in ovojno delovanje na prebavilih. Kot posledica izpostavljenosti lanenemu decoctionu, dovzetnost za blagodejne snovi prejeli s hrano.

Če začnete zdraviti svoje telo, če želite shujšati, morate najprej normalizirati presnovo. Lanena semena so odlična za to. Njihova dnevna uporaba v količini 50 g - odličen načinčiščenje žlindre.

Lanena semena, ki vstopijo v želodec, imajo sposobnost povečanja volumna (nabreknejo), kar omogoča aktiviranje črevesnih funkcij in pozabi na zaprtje. Ali so lanena semena za hujšanje pravilna, lahko ugotovite v ločenem članku.

Če se kuhanja in prehranjevanja lotite s kalkulatorjem v roki, ga, da ne pretiravate s porabo kalorij, odložite. Najden je izdelek, s katerim lahko varno prenesete vsako dieto in zlahka izgubite odvečne kilograme. to cvetača, . Vsebuje tako malo kalorij, da ga je preprosto treba vključiti v prehrano pri hujšanju.

Cvetača pomaga pri delovanju našega prebavni sistem prav. Ta zelenjava vsebuje veliko manj grobih vlaknin v primerjavi z drugimi sortami zelja. To omogoča telesu, da hitro prebavi ta izdelek, ne da bi pri tem prišlo do draženja sluznice prebavil. Toda na primer belo zelje nima takšnih lastnosti.

Nutricionisti so ugotovili, da redno uživanje cvetače zmanjša potencialno tveganje za razvoj rakavih celic za 25%. Prav ta izdelek bo pomagal preprečiti nastanek onkoloških težav v človeškem telesu.

Ta zelena zelenjava je eno izmed najljubših živil, ki jih nutricionisti priporočajo za hujšanje. Vsebuje skromno količino kalorij in lahko naše telo napolni z zalogami bistveni vitamini in elementi.

Najbolj zdrava je surova špinača. Toda tudi če je podvržen toplotni obdelavi, ne izgubi posebnega okusa in kakovosti. Glavne lastnosti špinače so pospeševanje proizvodnje energije, asimilacija hrane in odstranjevanje nepotrebnih snovi iz našega telesa.

To listnato zelenjavo lahko uporabimo kot sestavino solat, nadevov za peciva, predjedi, omak ter kot prilogo k mesu ali ribam. dodan v posebnem članku.

Diete, ki temelji na uporabi špinače, je treba upoštevati le 3 dni. In rezultat bo osvoboditev od 5-7 odvečnih kilogramov.
Sveže sesekljano špinačo je treba zaužiti v 3 urah.

Ostrigarji bodo telo napolnili s količino, ki jo potrebujemo koristne elemente, vitamini in beljakovine.

Izdelek daje občutek sitosti, aktivira procese v prebavnem traktu.

Recepti za kuhanje gob ostrig so objavljeni v ločenem materialu.

Pravilne prehrane ni tako težko organizirati, kot se zdi. Nagrada za prizadevanje za ideal in potrpežljivost bo vaše popolno telo. Zdrava prehrana z recepti za vsak dan ne sme biti dolgočasna in monotona. Navsezadnje je mogoče sestaviti dieto "zase" in uživati v izgubi teže.

Ko pride do pravilne prehrane, marsikdo takoj postane žalosten. Pravzaprav je lahko vsak podvig večplasten. Zdrava prehrana sploh ni skromen nabor izdelkov, ampak popolna, okusna prehrana. Zdrav življenjski slog je sodoben pristop, veliko ljudi se odloči za tak program za ohranjanje lepote, aktivnosti, dolgoživosti. Kultura gastronomskega okolja je pravila zdrava prehrana, kar velja vedeti za tiste, ki se varujejo.

Pravila in načela zdravega prehranjevanja

Počutiti se dobro, biti notri dobro razpoloženje Zahvaljujoč pravilni prehrani morate poznati nianse zdrave prehrane. Zapomnite si glavne točke, na katerih temelji zdrava prehrana: raznolikost, mera, režim. Na podlagi teh pravil najbolj pomembne norme, ki bosta ključ do pravilnega ravnovesja vašega dnevni obrok:

Morate jesti, ko ste res lačni. Zdrav apetit se bo pojavil sam po sebi, ni ga treba spodbujati.
Zmanjšajte količino sladkarij v prehrani, ni zdravo.
Pri izbiri začimb za jed je bolje dati prednost zeliščem, popru, ne pa soli.
Surova hrana je bolj zdrava, bolj hranljiva, bolj zdrava kot kuhana ali ocvrta hrana.
Izberite zelenjavo in sadje različne barve, saj barva sadeža pomeni, da ima določene flavonoide.
Bolje je, če imate od vrst mesa raje purana, piščanca, jagnjetino in ne svinjine, govedine.
Brez polizdelkov: barvil in prehranska dopolnila komaj naravno v klobasah, klobasah, kupljenih cmokih, hitri hrani.
Povečajte vnos tekočine. Odsvetujejo se kava, alkohol, kupljeni sokovi.

Katera živila je treba vključiti v prehrano

Opomnik zdrave prehrane vključuje približen seznam zaužitih živil, ki bodo človeku zagotovili val moči, energije in veselja. Vključeno na ta seznam znani izdelki:

kruh;
meso (približno 150 g) - puran, piščančje prsi, jagnjetina;
jajca (dovoljeno je 5 kosov v 7 dneh) - bolje kuhana kot ocvrta;
morski sadeži - dovoljeni za dnevno prehrano, so zelo zdravi, nizkokalorični;
stročnice so samo beljakovinska bomba v zdravi in pravilni prehrani, ki je koristna za močne mišice;
mlečni izdelki in mlečni izdelki prehrana - mleko, skuta, kefir, jogurt, vendar po možnosti domači;
hladno stiskano rastlinsko olje;
sadje in zelenjava za prehrano v kateri koli obliki: sadje v čista oblika, sokovi, solate (razen grozdja, banan).

Kako pravilno jesti za hujšanje

V meniju zdrave in polnovredne prehrane morajo prevladovati izdelki rastlinskega izvora. Nemogoče je popolnoma izključiti mastno hrano - torej metabolizem in proces asimilacije koristni vitamini telo bo upočasnjeno. Treba je zmanjšati vsebnost maščob v hrani, da bi bila čim bolj zdrava: živila (meso, zelenjavo, ribe) dušite in pecite ločeno eno od druge. Zadnji sprejem hrana - 5 ur pred spanjem, in še bolje, zgradite dieto, tako da ne jeste po šestih zvečer.

Jedilnik za teden

Ni stroge definicije živil, ki bi jih morali zaužiti čez dan diete v zdravi in zdrava prehrana. Približna prehrana hujšanje v lastno korist zdrava oseba za 7 dni izgleda takole:

ponedeljek

Zajtrk: skuta z nizko vsebnostjo maščob z rozinami in suhimi marelicami.

Kosilo: piščančja juha, zelenjavna solata (preliv - oljčno olje).

Malica: biskvit brez smetane, jogurt, sadje.

Večerja: parjeni kotlet, špageti, nekaj naribanega sira.

torek

Zajtrk: ovsena kaša z banano, jabolko.

Kosilo: pire krompir, kos pečene ribe.

Popoldanska malica: sadna solata.

Večerja: zelenjavna enolončnica.

sreda

Zajtrk: riž s sirupom (po možnosti češnja).

Kosilo: pusto boršč s kislico, uzvar.

Popoldanska malica: 2 jabolki, zeliščni čaj(lahko dodate malo medu)

Večerja: piščančje prsi, pečene z zelišči, ajda.

četrtek

Zajtrk: ovsena kaša na mleku z dodatkom suhega sadja.

Večerja: pire krompir, meso z nizko vsebnostjo maščob na žaru.

Malica: 3 kivi ali pomaranče z banano.

Večerja: porcija pečene zelenjave.

Petek

Zajtrk: parna ali pečena omleta (2 jajci), kos domače klobase.

Kosilo: piščančja juha s krutoni.

Malica: mlečna kaša (ajda), pomarančni sok.

Večerja: kuhan ali parjen piščanec, riž.

sobota

Zajtrk: zeleni čaj, sendviči s sirom.

Kosilo: juha z mesnimi kroglicami (piščanec).

Popoldanska malica: sadni sok.

Večerja: pilaf, solata, začinjena z oljčnim oljem.

nedelja

Zajtrk: riž z nekaj žlicami marmelade (malina, češnja, marelica).

Kosilo: vermicelli, kos pustega govejega mesa, čaj.

Popoldanski prigrizek: kefir, biskvit (piškotki).

Večerja: špageti, piščančji file na žaru, paradižnikov sok.

Zdrava prehrana za šolske in predšolske otroke

Če morate hraniti šolarje ali malčke, pri tem pa upoštevati norme Zdrav način življenja v življenju so pravila:

Kosilo je obvezno. Vroča juha, boršč bodo pomagali preprečiti prebavne težave.
Sadje, zelenjava, pijače in jedi na njihovi osnovi so potrebni za otroke.
Močan čaj, kava, soda za zdravo prehrano otrok so prepovedani.
Otroška večerja mora biti okusna, a lahka.

Tukaj je vzorec zdravega in hranljivega jedilnika za šolarja ali malčke v vrtec na dan:

Zajtrk - kaša, skuta, jajca, kolački, palačinke, meso, ribe, kruh z maslom. Pijače - kakav, mleko, čaj.
Kosilo - prva vroča jed, solata iz sveže zelenjave, priloga v kombinaciji z mesom, ribami, sadjem. Pijače: kompot, žele, smoothie.
Prigrizek - biskvit, piškoti, žemljica ali sirova torta, sadje. Pijače: kompot, sok, kefir, mleko, fermentirano pečeno mleko.
Večerja - kaša, pečena zelenjava, ribe, meso. Pijače: kamilični čaj, toplo mleko.

Recepti za vsak dan

Tukaj je nekaj zdravih receptov, ki vam bodo zagotovili zdravo in okusna hrana. Med vsemi jedmi z žiti je videti zanimivo ječmenova kaša z bučo, kuhano v počasnem kuhalniku. Za kuhanje zdravo kosilo boste potrebovali:

biserni ječmen - 150 g;
bučna pulpa- 350 g;
voda - 350 ml;
rastlinsko olje;
zelišča, začimbe po okusu.

Začnimo kuhati:

Biserni ječmen dobro sperite, čez noč nalijte vodo v skledo večnamenskega kuhalnika.
Ječmenu dodamo sesekljano bučo, zelišča, začimbe.
Nastavite način "Pilaf" ("Ajda", "Kaša") za 40 - 60 minut.
Na koncu kuhanja dodamo olje in dobro premešamo.

Piščančji saltison je še en prehranski, okusen in zdrava jed. Če ga želite kuhati, vnaprej pripravite:

piščančji file - 2 kos .;
želatina - 15 g;
česen - 2 stroka;
začimbe: rdeča paprika, črni poper, provansalska zelišča, sol.

Postopek izgleda takole:

Piščanca drobno sesekljajte, dodajte suho želatino, strt česen, začimbe, vse pregnetite, dajte v rokav, zavežite robove.
Nastali sveženj spustimo v ponev, v vrelo vodo.
Kuhamo eno uro. Vzamemo, ohladimo in postrežemo soltison, narezan na kroge.

Tradicionalno za poznavalce zdravih zelenjavnih jedi zeljne palačinke veljajo za poceni in zadovoljivo večerjo. Izdelki:

zelje - majhna glava zelja;
moka;
3 jajca;
soda - 1 čajna žlička;
začimbe;
rastlinsko olje za cvrtje.

Kuhanje iz zdrave prehrane:

Glavo zelja narežemo na kose, damo v ponev, zalijemo z vodo, dodamo začimbe.
Kuhamo toliko časa, da se zelje zmehča, odlijemo skoraj vso vodo in pustimo, da se popolnoma ohladi.
Dodajte vse ostale sestavine, premešajte.
Dobljeno zmes stresemo v ponev in jo prepražimo rastlinsko olje z obeh strani.

Sladka sladka buča v počasnem kuhalniku bo všeč otrokom in odraslim, da jo pripravite kot okusno zdravo sladico, morate imeti:

buče - 0,5 kg;
med - 3 žlice. l.;
cimet - ščepec;
maslo - čajna žlička.

Tudi domači gostiteljici začetniki ne bo težko narediti hrane zdravo in okusno ter pravilno pripraviti najljubše jedi:

Bučo očistimo, narežemo na majhne koščke, dodamo med, cimet in premešamo.
Posodo multicookera namažite z oljem in vanjo položite zmes za peko.
Nastavili smo način "Pečenje", čas je 30 minut.

Toda kaj piti? Sok iz lubenice! Boste potrebovali:

majhna lubenica;
sladkor - 1-2 žlici.
sok polovice pomaranče.

Delujemo:

Lubenico osvobodimo skorje in semen, narežemo na koščke.
Z mešalnikom pretlačimo v pire, v zmes iztisnemo pomarančni sok.
Če je pijača kisla, dodajte sladkor po okusu.

Piramida zdravega prehranjevanja

Pri določanju prehrane zdrave in normalne prehrane so nekatera živila izjemno pomembna za telo, nekatera pa bo treba zmanjšati, da ne škodujejo zdravju in postavi.

Osnova prehrane po pomenu in uporabnosti so kruh, žita, testenine.
Druga stopnja piramide zdravja in prehrane je vitaminski kompleksi- zelenjava, sadje, kjer prvo malo prevladuje. Količina sladkorja je minimalna, vitaminov - največ, kar je pomemben plus za zdravje.
Tretja raven živil, potrebnih za zdrav življenjski slog, vsebuje 2 bloka v enakih razmerjih: prvi - mlečni izdelki, kislo-mlečni izdelki, drugi - meso, ribe, fižol in jajca. To so izdelki naravnega izvora, ki so nasičeni z maščobami, so dobri za zdravje, vendar morate biti pri sestavljanju prehrane z njimi bolj previdni.
Zgornji sloj piramide zdrava hrana- sladkarije, sladkor, sol, mastna hrana. Treba jih je izločiti iz prehrane, da bi se izognili slabemu zdravju in številnim boleznim: sladkorna bolezen, debelost, migrene, kožni izpuščaji.

Video: kako začeti pravilno jesti

Zdravje naroda ni le opustitev kajenja, alkohola in mamil, temveč tudi redna skrb za zdravje in prehrana. Po pregledu njihovih gastronomske strasti, je vredno priznati, da je zdrava in pravilna prehrana nedvomni plus, ne minus za zdravje telesa. dobra hrana vam bo omogočil dolgoletno aktivnost, izboljšal vaše razpoloženje, vas napolnil z energijo. Kako iti do zdrava prehrana pravilno in kaj upoštevati, izveste iz videa.

Pravilna prehrana je ključ do dolgoživosti in dobro zdravje. Žal niso vse priljubljene jedi enako zdrave za telo. Nekateri vsebujejo veliko holesterola, drugi - škroba, tretji - maščob. V nasprotju z mnenjem večine, okusne in zdrave, primerne za vsakodnevno kuhanje, lahko vsebujejo meso, ribe in celo prelive. Druga stvar je, da imajo poseben način priprave.

Načela zdrave prehrane

Prvič, človeško telo mora vsak dan prejeti potrebno količino. hranila. Drugič, pomembno je, da so v prehrani vključena le nizkokalorična in vitaminska živila. Ne bi smeli stradati. Za popolno postavo in zdravo telo Vse, kar potrebujete, je dobro izbrana prehrana, ki bo vsebovala skoraj vsa vsakdanja živila.

Pri sestavljanju jedilnika morate iz njega odstraniti preveč kalorične jedi. Takoj je treba opozoriti, da pravilna prehrana je zmanjšanje količine obrokov in povečanje pogostosti njihovega vnosa. Priporočljivo je jesti 4-5 krat na dan. Uživanje je strogo prepovedano. V tem primeru želodec ne more prebaviti velike količine hrane, mikrokomponente iz izdelkov pa nimajo časa, da bi se razgradile in absorbirale v kri.

Večerja mora biti najkasneje ob 18.00. Po tem lahko pojeste en kos sadja ali popijete kozarec kefir brez maščobe. Pomembno je razumeti, da med jedjo nasičenost ne pride takoj, zato ni priporočljivo jemati dodatka, ki se nanaša na preostalo lakoto.

Zdrave zelenjavne jedi

Kot veste, velja za zeleno. Prav ona je osnova dietne solate "Pesa z mocarelo". Ta jed bo okrasila katero koli praznična miza. Sestava vključuje:

1 manjša rdeča pesa
100 g listov solate (mešanica sort),
200 g sira mozzarella,
2 žlici. l. olivno olje,
1 st. l. limonin sok
poper, sol.

Prav tako ni odveč, če solato za pikanten okus začinimo s ščepcem posušenih zelišč. Recept za zdravo jed vključuje eno skrivno sestavino - sončnična semena brez lupin (do 20 g). Solato pripravimo zelo preprosto: kuhano peso narežemo na kocke, pomešamo z zelišči in začinimo z oljem, limono in drugimi aromami.

Drugi zelo hranljivi in zdravi so v umešanih jajcih z omako. Omeniti velja, da jih lahko postrežemo tako vroče kot hladne. Recept za zdravo jed je precej enostaven, čeprav bo kuhanje trajalo približno 1,5 ure. Če želite to narediti, boste potrebovali 4 srednje velike bučke, 1 velik paradižnik, 10 jajc, česen in koper po okusu.

Bučke po dolžini narežemo na tanke trakove in dobro namažemo z oljem. Paradižnik in preliv zdrobimo v mešalniku. Nato bučke spečemo (40 minut), prelijemo s paradižnikovo omako in stepenimi jajci. Po tem je treba posodo držati v pečici do zlato rjave barve. Lahko okrasite z baziliko.

Zdrave sadne jedi

Eden najpogostejših je "Currant Delight". Omeniti velja, da je ta sadna jed dovoljena tudi pri strogih dietah, prav tako je zelo koristna za telo zaradi veliko število vitamini. Sestava sestavin vključuje 150 g ribeza, 3 jabolka in limonin sok.

Prvi korak je, da dobro operemo sadje in jagode. Nato jabolka olupimo in odstranimo sredico, narežemo na kocke in pokapljamo z limoninim sokom. Po 10 minutah je treba sadje dušiti na majhnem ognju, dokler ne postane mehko. Nato pretlačena jabolka zmešamo z ribezom, ki jih nato vlijemo v modele in pečemo približno 20 minut.

Še en recept za zdravo jed je dobil nezapleteno ime "Jagodna sladica". Vključuje samo sveže jagode. Razmerja so naslednja: 100 g jagod, 50 g ribeza, 50 g malin, 50 g borovnic. Za dekoracijo uporabimo vejico bazilike. Iz jagod naredimo pire, ki ga prelijemo s preostalim jagodičevjem.

Zdrave jedi s piščancem

Perutninski file velja za najmanj kaloričen mesni izdelek v tradicionalni kuhinji. Poleg tega so recepti preprosti in zdrave obroke na osnovi piščanca so na voljo vsaki gospodinji. Najpogostejša med njimi je pečena ptica v rokavu z zelenjavo. Sestava jedi vključuje:

Perutninsko meso narežemo na kose. Dodamo mu surovo zelenjavo (na majhne kocke) in začimbe. Vse sestavine so mešane in povezane v rokav. Pečemo 40 minut (180 stopinj). Recept za zdravo jed "Royal Chicken" vključuje uporabo naslednje izdelke: 0,5 kg kuhanega perutninskega fileja, 150 g bolgarski poper(različne barve), 70 g gob, 600 ml juhe, 100 ml posnetega mleka, 5 žlic. l. belega vina, 3 žlice. l. moka, sol, začimbe, olje.

Gobe narežemo in dušimo približno 15 minut. Iz moke, masla, mleka in juhe pripravimo preliv. Nato piščanca in zelenjavo narežemo, pomešamo z gobami, solimo. Zadnji korak bo polnjenje fileja z omako in dušenje približno 30 minut.

Zdrave morske jedi

Profiteroli iz lososa so zelo prefinjena, dišeča in dietna jed. Recept za zdravo malico vsebuje: 100 g ržene moke, 150 g nemastne skute, 180 ml vode, 80 g soljenega lososa, 30 g rdečega kaviarja, zelišča in olje. Najprej zgnetemo puhasto testo, iz katerega pol ure pečemo kroglice (5 cm). Posebej kuhan losos s skuto. Obe sestavini stepemo z mešalnikom in dodamo žemljicam kot nadev. Kaviar postrežemo kot dekoracijo.

Polnjen ananas s kozicami ni le okusen, ampak tudi zelo vitaminski. Sestava sestavin vključuje med, limonin in pomarančni sok, olje, sol, začimbe. Za 4 porcije potrebujemo sestavine: 1 kg sesekljanega ananasa, 300 g olupljenih ocvrtih kozic, 150 g naribanega sira. Vse sestavine zmešamo in postrežemo kot solato.

Zdrave mesne jedi

Mnogi nutricionisti in gastroenterologi svojim pacientom svetujejo, naj zaužijejo čim več kunčjih filejev. Recept za zdravo jed na osnovi takega mesa vključuje tudi sestavine: 1 čebula, 300 g brokolija, 400 mg kisle smetane, 2 velika korenčka, 200 g fižola, 10 g posušenega rožmarina, česen, olja, začimbe. Za eno porcijo zadostuje 1 kg zajčjega fileja.

Meso narežemo, namakamo 1 uro, začinimo in dobro prepražimo. Zelenjavno omako pripravimo posebej. Nato vse sestavine premešamo in dušimo približno 15 minut.

Še ena zdrav recept med komponentami zagotavlja 300 g kuhane govedine, 4 jajca, 2 čebuli, 5 žlic. l. mleti krekerji, maslo, zelišča, začimbe. Meso narežemo na majhne koščke. Zelenjavo in zelišča nasekljamo. Goveje rezine pomočimo v stepeno jajce, preliv in drobtine. Pečemo z zelenjavo.

Zdrava sladka hrana

Nenavadno je, da so torte lahko tudi nizkokalorične in bogate z vitamini. Pravilno pripravljene sadne sladice so zdrav dietni obrok. Recepti za takšne torte so presenetljivi v svoji variabilnosti. Glavna stvar je, da uporabite samo nizkokalorično hrano.

Eden najpogostejših v prehrani zdrave sladice velja za torto iz breskove skute. Je tudi jed z malo ogljikovimi hidrati. Sestava vključuje 0,5 kg skute, 2 jajci, 2 žlici. l. ovseni kosmiči in zdrob, 1 žlica. l. med. Za plast bo uporabljena sadna marmelada, za dekoracijo pa 1 pločevinka breskev iz konzerve. Vse sestavine stepemo v mešalniku. Zmes vlijemo v model in pečemo približno 30 minut. Torto je treba prerezati po dolžini in položiti z debelo plastjo marmelade, okrašeno z breskvami.

Zdravi obroki za otroke

Dnevna prehrana otroka mora biti nasičena z vitamini, minerali in drugimi elementi v sledovih, pomembnimi za zdravje. To še posebej velja za otroke, mlajše od 2 let. Vitaminske solate so najbolj zdrave jedi za otroke. Recepti so lahko različni, a osnove morajo biti enake.

Sestava vitaminske solate vključuje jabolka, češnje, hruške, paradižnik, kumare, korenje, zeleno, grozdje in zelenjavo. Kot preliv bosta kisla smetana brez maščobe in limonin sok. Glede na recept se lahko razlikuje sestava sestavin, pa tudi njihovo količinsko razmerje. Za pripravo solate je dovolj, da vse izdelke drobno sesekljate in pomešate s kislo smetano.

Tudi majhni otroci imajo zelo radi ocvrte banane. Je hkrati zdrava, vitaminska in dietna ter pikantno hrustljava jed. Za 1 banano zadostuje 15 g olja. Sol in moka nista potrebna.

Na svetu je na desettisoče različnih jedi. Nekateri med njimi so neverjetno okusni in dišeči, drugi so preprosti za pripravo, tretji so izjemno koristni za telo.

Ali obstajajo jedi, ki bi združevale vse te lastnosti? Tukaj je! In najboljše pri tem je, da so na voljo vsem. Lahko jih kuhate doma, iskanje izdelkov, ki jih sestavljajo, ne bo prineslo težav, nimajo kontraindikacij za uporabo in jih lahko jeste vsaj vsak dan.

Katera so najbolj zdrava živila? Spoznajmo jih bolje.

5 najbolj zdravih jedi po mnenju nutricionistov

zdrava zelenjava

koristne načine

Ratatouille, pripravljen po tradicionalnem receptu, vsebuje celoten kompleks vitaminov in mineralov, potrebno za telo. To pomeni, da ni takega telesa, na katerega njegova uporaba ne bi pozitivno vplivala. Da, hrana je lahko prijetna in zdrava hkrati! To dokazujejo naslednji štirje nominiranci, ki so na TOP.

selen - tukaj bistveni element, ki je poln svinjine. Pravzaprav je antioksidant in aktivna protitumorska komponenta. Kombinacija svinjskega mesa z brstičnim ohrovtom, ki preprosto vsebuje v ogromnih količinah drugo, nič manj dragoceno komponento - sulforafan, poveča aktivnost selena za skoraj 15-krat in daje jedi protiglivične, protimikrobne lastnosti.

Svinjina z brstičnim ohrovtom je nepogrešljiv vir aminokislin (lizin, treonin, metionin), ki sodelujejo pri rasti in regeneraciji številnih telesnih tkiv. Nič manj pomembne niso za zdravje ledvic, nadledvične žleze, ščitnice.

Ocvrta jajca s čebulo in paradižniki.
Ta zelenjava vsebuje tudi veliko selena, katerega lastnosti smo že opisali zgoraj. V kombinaciji z zelo redkim vitaminom E, ki ga jajca vsebujejo v izobilju, ima zelo pozitiven učinek na celotno telo kot celoto. reproduktivna funkcijaše posebej.

To je dokaj preprosta, nezahtevna za pripravo, a zelo zdrava jed. Jajca vsebujejo veliko cinka, kalija in kalcija ter drugih mineralov. Čebula je vir vitaminov C, skupine B in U. Paradižnik je pektin, jod, železo, vitamin D.

uporabne lastnosti

Kaj je ona glavna vrednost? Nizka vsebnost kalorij je bila že omenjena. A pozornosti ne gre prezreti edinstvena sestava dušeno zelje. Vsebuje vitamin B2. Je naravni regulator presnove in energijskega ravnovesja. Vitamin C, ki ga je veliko tudi v dušenem zelju, je naravni imunomodulator in antioksidant. Vlakna normalizirajo delo prebavila in čisti črevesje toksinov.

nepopoln seznam

To je dietna in hkrati zelo okusna jed. Ne odrecite si užitka, da bi jih pojedli, če je le mogoče!

Kot vidite, celo najbolj enostavni izdelki lahko pripravite edinstveno hranilna vrednost jedi, in iz najpreprostejših jedi - izvleči največja korist za telo. Biti zdrav!