Sağlam bir pəhriz üçün meyvələr. Ayrı qidalanmada məhsulların təsnifatı kəsmik uyğunluğu olan qoz-fındıq

Sual bölməsində hansı meyvələr turş deyil? müəllif tərəfindən verilmişdir Elenaən yaxşı cavabdır Məhsulun uyğunluğu - qaydalar və prinsiplər:
Şirin meyvələr:
Banan, xurma, xurma, əncir, bütün quru meyvələr. Meyvələr tez parçalanır, şirin meyvələr turş meyvələrə nisbətən mədədə bir qədər çox qalır. Meyvələr ayrıca, məsələn, günortadan sonra qəlyanaltıda və ya yeməkdən əvvəl alınmalıdır. Yeməkdən sonra meyvə yemək çox əlverişsizdir, çünki o zaman mədədə fermentasiya başlayır. Digər qidaların qəbulundan ayrı olaraq meyvə şirələri içmək lazımdır, çünki onlar konsentratlaşdırılmış qidadır. Şirin meyvələr bir-biri ilə, həmçinin xurma və alma kimi yarımturşu meyvələrlə yaxşı birləşir. Digər meyvə bananları ilə daha pis birləşir. Şirin meyvələr qaymaq, xama, göyərti və fermentləşdirilmiş süd məhsulları ilə birləşdirilə bilər.
Yarımturşu meyvələr:
Manqo, qaragilə, qaragilə, çiyələk, moruq, alma, armud, gavalı, üzüm, ərik, şaftalı, qarpız. Bu meyvələri şirin meyvələr, turş meyvələr, fermentləşdirilmiş süd məhsulları, qaymaq, göyərti, həmçinin pendir, qoz-fındıq, yüksək yağlı kəsmik kimi yüksək yağlı protein qidaları ilə birləşdirə bilərsiniz. Bu meyvələr yumurta, balıq, göbələk, noxud və paxlalı bitkilərlə birləşdirilə bilməz. Bu meyvələri nişastalı qidalarla birlikdə istehlak etmək tövsiyə edilmir. Ayrı bir yeməkdə şaftalı, göyərti, qaragilə, üzüm, qovun və qarpız yeyin, çünki bu meyvələr mədədə çox tez emal olunur və digər qidalarla yaxşı birləşmir.
Turş meyvələr:
Portağal, naringi, qreypfrut, ananas, nar, limon, qarğıdalı, zoğal, turş alma, armud, gavalı, ərik, üzüm.
Bu meyvələr həm bir-birinə, həm də fermentləşdirilmiş süd məhsulları, qaymaq, xama və yağlı kəsmik ilə yaxşı uyğun gəlir.
Onlar qoz-fındıq, pendir və göyərti ilə birləşdirilə bilər.
Turşu meyvələr heyvan zülalları, baklagiller, noxud, nişastalı qidalar və tərəvəzlərlə uyğun gəlmir.

Hansı qidaların birlikdə və hansının ayrı istehlak edilə biləcəyini bilmək çox vacibdir.
Ac qarına yeyilən alma mədədən 15-20 dəqiqə, portağal isə daha tez çıxır.
Əgər meyvələr doyurucu yeməkdən sonra desert üçün yeyilirsə, onlar uzun həzm olunan qida ilə birlikdə mədədə qalır və qıcqırmağa başlayır.

Hər bir qida növü müəyyən bir ferment tərkibi tələb edir. Bu o deməkdir ki, müəyyən bir qidanın həzm edilməsi üçün xüsusi tərkib lazımdır. mədə şirəsi. Bəli və müəyyən bir məhsulun həzm edilməsi üçün digər şərtlər bir-birindən fərqlənir - zülalların həzmi üçün turşu mühit lazımdır və nişastalı qidalar qələvi mühitdə parçalanır və turşuluq yalnız zəruri fermentin fəaliyyətini maneə törədir. . Ona görə də zülallı və nişastalı qidaları birlikdə yeməmək daha yaxşıdır. Karbohidratlar ən yaxşısı sirkə, limon və ya ketçup kimi turşulu qidalarla yeyilməməlidir.

Şirin meyvələr:
Banan, xurma, xurma, əncir, bütün quru meyvələr. Meyvələr tez parçalanır, şirin meyvələr turş meyvələrə nisbətən mədədə bir qədər çox qalır. Meyvələr ayrı-ayrılıqda yeyilməlidir, məsələn, günortadan sonra qəlyanaltı üçün və ya yeməkdən əvvəl. Yeməkdən sonra meyvə yemək çox əlverişsizdir, çünki o zaman mədədə fermentasiya başlayır. Digər qidaların qəbulundan ayrı olaraq meyvə şirələri içmək lazımdır, çünki onlar konsentratlaşdırılmış qidadır. Şirin meyvələr bir-biri ilə, həmçinin xurma və alma kimi yarımturşu meyvələrlə yaxşı birləşir. Digər meyvə bananları ilə daha pis birləşir. Şirin meyvələr qaymaq, xama, göyərti və fermentləşdirilmiş süd məhsulları ilə birləşdirilə bilər.

Yarımturşu meyvələr:
Manqo, qaragilə, qaragilə, çiyələk, moruq, alma, armud, gavalı, üzüm, ərik, şaftalı, qarpız. Bu meyvələri şirin meyvələr, turş meyvələr, fermentləşdirilmiş süd məhsulları, qaymaq, göyərti, həmçinin pendir, qoz-fındıq, yüksək yağlı kəsmik kimi yüksək yağlı protein qidaları ilə birləşdirə bilərsiniz. Bu meyvələr yumurta, balıq, göbələk, noxud və paxlalı bitkilərlə birləşdirilə bilməz. Bu meyvələri nişastalı qidalarla birlikdə istehlak etməyin. Ayrı bir yeməkdə şaftalı, göyərti, qaragilə, üzüm, qovun və qarpız yeyin, çünki bu meyvələr mədədə çox tez emal olunur və digər qidalarla yaxşı birləşmir.

Turş meyvələr:
Portağal, naringi, qreypfrut, ananas, nar, limon, qarğıdalı, zoğal, turş alma, armud, gavalı, ərik, üzüm.
Bu meyvələr həm bir-birinə, həm də fermentləşdirilmiş süd məhsulları, qaymaq, xama və yağlı kəsmik ilə yaxşı uyğun gəlir.
Onlar qoz-fındıq, pendir və göyərti ilə birləşdirilə bilər.
Turşu meyvələr heyvan zülalları, baklagiller, noxud, nişastalı qidalar və tərəvəzlərlə uyğun gəlmir.

Yaxşı Qarışıq Tərəvəzlər:
Xiyar, təzə kələm (gül kələmdən başqa), turp, şirin bibər, lobya, şalgam, soğan, sarımsaq, çuğundur, rutabaga, yerkökü, erkən balqabaq, erkən balqabaq, kahı.

Bu tərəvəzlər, məsələn, zülallarla (xiyarlı ət, kəsmik ilə kök), yağlarla (kərə yağı ilə kələm), digər tərəvəzlərlə, nişastalı məhsullarla (çuğundurlu çörək) həzm olunmasına kömək edən hər hansı bir qida ilə yaxşı birləşdirilir. , göyərti ilə.
Tərəvəzləri südlə birləşdirə bilməzsiniz!
Meyvə və tərəvəzləri eyni vaxtda yemək arzuolunmazdır.

Pis birləşdirilmiş tərəvəzlər:
Karnabahar, yaşıl noxud, gec zucchini, gec balqabaq, badımcan, squash.
Bu tərəvəzlər çörək kimi nişastalı qidalar, bütün tərəvəzlər, xama və göyərti kimi yağlarla əla gedir.
Pendirlərlə istifadə etmək məqbuldur.
Bu tərəvəzlərin yumurta və ət kimi heyvan zülalları ilə birləşməsi daha az arzuolunandır.

Süd və meyvələrlə tamamilə uyğun gəlmir.

Tərkibində nişasta olan qidalar:
Buğda, çovdar, yulaf və bu taxıllardan hazırlanan məhsullar, məsələn, makaron və çörək, həmçinin qarabaşaq yarması, düyü, kartof, yeməli şabalıd və qarğıdalı.
Otlar, yağlar və bütün tərəvəzlərlə mükəmməl birləşdirilir.
Bu məhsulların birləşməsi də məqbuldur. Artıq çəkiyə meylli insanlar bundan çəkinməlidirlər. Bundan əlavə, müxtəlif dənli bitkilər zülalların miqdarı ilə fərqlənir, buna görə də taxılları bir-biri ilə birləşdirməmək daha yaxşıdır.
Tərkibində nişasta olan qidaları yağlarla birləşdirərkən, eyni zamanda göyərti və ya tərəvəz əlavə etmək lazımdır.
Karbohidratlar və zülalların birləşməsi çox əlverişsizdir. Karbohidratları ət, süd və turş süd məhsulları ilə birləşdirməmək xüsusilə vacibdir, məsələn, südlü sıyıq, kefir ilə çörək. Nişastalı qidaları şəkərlərlə, məsələn, mürəbbə ilə çörək, şəkərlə sıyıq, həmçinin istənilən meyvə və ya meyvə şirələri ilə birləşdirmək arzuolunmazdır.

Protein məhsulları:
Ət, balıq, yumurta, kəsmik, pendir, pendir, süd, ayran, kefir, paxlalılar, mərcimək, noxud, qoz-fındıq, toxum, göbələk.
Toxumlar və yaxşı uyğunlaşdırılmış tərəvəzlərlə idealdır. Zülalların işlənməsini və müxtəlif toksinlərin çıxarılmasını təşviq edin.
Süd istisnadır - onu ayrıca yemək lazımdır. İsti, qaynadılmamış, pasterizə olunmamış südə üstünlük vermək daha yaxşıdır. Pasterizə edilmiş süd keyfiyyətcə çox ağırdır. Bəzi hallarda süd banan kimi şirin meyvələrlə birləşdirilə bilər, lakin hər bir insanın öz fərdi qida tolerantlığı var.
Zülalların yağlarla birləşməsi məqbuldur, üstəlik, heyvan yağları heyvan zülalları ilə, bitki zülalları isə bitki yağları ilə daha yaxşı birləşdirilir. Unutmayın ki, yağ həzm prosesini ləngidir. Həzmi yaxşılaşdırmaq üçün təzə tərəvəz və göyərti ilə birləşmək lazımdır.
Proteinlər nişasta, meyvə və şəkər olan qidalarla birləşdirilmir.
İstisnalara kəsmik, pendirlər, süd məhsulları, qoz-fındıq və toxum daxildir - onlar meyvələrlə birləşdirilə bilər.

Yaşıllar:

Kahı, zəncəfil, gicitkən, bağayarpağı, yaşıl soğan, turşəng, keşniş, cəfəri, akasiya, qızılgül ləçəkləri, şüyüd və s. Yaşıllar süddən başqa bütün məhsullara uyğun gəlir.

Yağlar:
kərə yağı və ərimiş yağ, xama, qaymaq, bitki yağları, donuz piyi və heyvan mənşəli digər piylər. Buraya bəzən yağlı ət, yağlı balıq və qoz-fındıq daxildir.
Yağlar mədə şirəsinin ifrazını ləngidir, xüsusən də yemək əvvəlində istehlak edilərsə. Ancaq bəzən yağ yemək, pis qida birləşmələrinin səbəb olduğu mədədəki tıxacları təmizləyir.
Yağlar göyərti, tərəvəz, nişastalı qidalar, məsələn, kərə yağı ilə sıyıq ilə yaxşı gedir. Bəzi hallarda, yağların və meyvələrin birləşməsi, xüsusilə giləmeyvə, məsələn, qaymaqlı çiyələk üçün məqbuldur.
Yağları şəkərlə birləşdirə bilməzsiniz, məsələn, şəkərlə krem. Ghee demək olar ki, bütün məhsullarla uyğun gəlir. Bitki yağları çoxlu doymamış yağ turşularını ehtiva edən balıqla ən yaxşı şəkildə istehlak edilir. Yağları ətlə birləşdirməmək daha yaxşıdır.

Sahara:
Fruktoza, mürəbbə, bal, bəkməz, qəhvəyi şəkər, şərbətlər.
Zülallar və nişastalı qidalarla birlikdə fermentasiyaya səbəb olur və digər məhsulların parçalanmasına kömək edir.
Şirniyyatları ayrı-ayrılıqda istehlak etmək daha yaxşıdır, ancaq yeməyin sonunda bunu edə bilməzsiniz. İdeal olaraq, şirniyyatdan imtina etmək və ya ayrı yemək kimi yemək daha yaxşıdır.
İstisna baldır. Bal bioloji aktiv maddələrin udulmasını təşviq etdiyi və qidanın çürüməsi proseslərini gecikdirdiyi üçün az miqdarda, digər qidalarla birlikdə qəbul etmək tövsiyə olunur. Bal yalnız heyvan mənşəli məhsullarla birləşdirilə bilməz. Bal zəhərli olduğu üçün qızdırılmamalıdır.
Ət, balıq, kəsmik və pendir çox konsentratlı protein qidalarıdır. Onlarsız yaşamaq mümkündür, mümkünsə bu qidalar gündəlik istehlak edilməməlidir.
Yeməkdən sonra ən azı 5 dəqiqə masa arxasında oturmaq, sonra 20 dəqiqə yavaş gəzmək məsləhətdir.
Düzgün qidalanma qaydalarına əməl etsəniz, şorbalar lazım deyil. Bulyonda şorba bişirmək yox, əvvəlcə püresi şorba yemək daha yaxşıdır.

"Bu məqalə xüsusi olaraq sayt üçün hazırlanıb. Məqalənin kopyalanmasına yalnız saytımıza aktiv keçidlə icazə verilir."

STAR

Bu yaxınlarda bədəni normal vəziyyətə gətirmək üçün yemək tərzimi dəyişməyə qərar verdim. Problemlə üzləşdi. Hansı məhsulların uyğun, hansının uyğun olmadığı barədə heç nə bilmirəm. İnternetdə axtarış etdi. Xoşbəxtlikdən mənim üçün məhsulların təsnifatının bir qədər ətraflı təsvir olunduğu bir sayt tapdım. Bu, əlbəttə ki, bütün problemi həll etmədi, lakin tapşırığı 90% asanlaşdırdı. İndi yalnız uyğunluq cədvəlinə uyğun reseptlər axtarmaq və ya öz reseptlərinizlə gəlmək qalır.

Tapdığım məlumatları dərc etmək qərarına gəldim. Bəlkə bu başqasına kömək edəcək.

turş meyvələr

Portağal, naringi, qreypfrut, ananas, nar, limon, qarağat, böyürtkən, zoğal; həmçinin turş alma, armud, gavalı, ərik, üzüm və s

Turş meyvələr bir-biri ilə, yarımturşu meyvələrlə, fermentləşdirilmiş süd məhsulları, qaymaq, xama, yağlı kəsmik ilə yaxşı gedir. Fındıq, pendir, göyərti ilə birləşmələr məqbuldur.

Heyvan zülal məhsulları, paxlalılar, nişastalar və daha az uyğun gələn tərəvəzlərlə uyğun gəlmir.

yarı turşu meyvələr

Qarpız, manqo, qaragilə, qaragilə, çiyələk, moruq, həmçinin şirin alma, armud, albalı, gavalı, üzüm, ərik, şaftalı və s.

Yarımturşu meyvələr bir-biri ilə, şirin meyvələrlə (əncirli armud), turş meyvələrlə (portağallı alma) və fermentləşdirilmiş süd məhsulları (kefirli üzüm) ilə yaxşı gedir. Krem, xama, göyərti, həmçinin çoxlu yağ ehtiva edən protein məhsulları ilə uyğun gəlir - pendir, qoz-fındıq, yağlı kəsmik ilə.

Həzm sürətindəki fərqə görə onları digər zülal məhsulları (ət, yumurta, balıq, göbələk, paxlalılar) ilə, eləcə də nişasta ilə qarışdıra bilməzsiniz.

Qovun, şaftalı, qaragilə, qaragilə, üzüm öz-özünə yeyildikdə əla həzm olunur, lakin heç bir başqa qida ilə (bəzi yarımturşu meyvələr istisna olmaqla) uyğun gəlmir. Ona görə də onları ayrı yemək daha yaxşıdır. Pomidor da tərkibində yüksək turşu olduğuna görə yarımturşu meyvələr qrupuna aiddir. Lakin, bütün tərəvəzlər kimi, pomidor da meyvələrlə çox uyğun gəlmir, lakin zülallar və tərəvəzlərlə yaxşı uyğunlaşır.

şirin meyvələr

Banan, xurma, xurma, əncir, bütün quru meyvələr, kişmiş, qovun.

Meyvələr tez həzm olunan qidadır. Şirin meyvələr mədədə bir az daha uzun, daha turşulu meyvələr daha az qalır. Bütün meyvələr ən yaxşı şəkildə digər qidalardan ayrı yeyilir. Yeməkdən sonra onları istehlak etmək xüsusilə zərərlidir, çünki fermentasiyaya səbəb olurlar (və meyvə nə qədər şirin olsa, bir o qədər çox olur). Eyni şey meyvə şirələrinə də aiddir.

Həm meyvələr, həm də şirələr yeməkdən 3 saat sonra və növbəti yeməkdən bir saat əvvəl ən yaxşı şəkildə istehlak edilir. Şirin meyvələr bir-biri ilə (gavalı ilə kişmiş) və yarı turşu meyvələrlə (alma ilə xurma) ideal şəkildə birləşdirilir. Şirin meyvələr krem, xama, göyərti, süd məhsulları ilə birləşdirilə bilər. Bəzi dənli bitkilərə kiçik miqdarda qurudulmuş meyvələr əlavə edilə bilər (məsələn, kişmiş və ya quru ərik ilə plov və başqaları).

Uyğun tərəvəzlər

Xiyar, kələm (gül kələmdən başqa), turp, şirin bibər, yaşıl lobya, turp, soğan, sarımsaq, çuğundur, şalgam, rutabagas, yerkökü, gənc balqabaq, gənc balqabaq, kahı.

Onlar demək olar ki, hər hansı bir qida ilə yaxşı gedir, udulmasını təşviq edir: zülallarla (xiyarlı ət, kəsmikli yerkökü), yağlarla (kərə yağı ilə kələm), bütün tərəvəzlərlə, nişastalarla (çuğundurlu çörək), göyərti ilə. Bütün tərəvəzlər südlə uyğun gəlmir. İstisnalar mümkündür, baxmayaraq ki, meyvə ilə əlaqələr də arzuolunmazdır.

Daha az uyğun tərəvəzlər

Gül kələm, qaynadılmış ağ kələm, yaşıl noxud, gec balqabaq, gec balqabaq, badımcan.

Onlar nişastalarla (çörək ilə zucchini) və bütün tərəvəzlərlə, yağlarla (xama ilə badımcan), göyərti ilə uğurla birləşdirilir. Pendirlə birləşdirmək icazəlidir. Heyvan zülalları ilə daha az arzuolunan birləşmələr ( gül kələmət ilə, yaşıl noxud yumurta ilə). Meyvə və südlə uyğun gəlmir.

Protein məhsulları

Ət, balıq, yumurta; kəsmik, pendir, pendir, süd, kəsmik, kefir və s.; quru lobya, lobya, mərcimək və noxud; qoz-fındıq, toxum; göbələk.

Otlar və uyğun tərəvəzlərlə idealdır. Burada istisna süddür, ən yaxşısı tək başına sərxoşdur. Zülalları yağlarla istifadə etmək məqbuldur və heyvan zülalları heyvan yağları ilə, bitki zülalları isə həm heyvan yağları, həm də bitki mənşəli yağlarla daha yaxşı birləşdirilir. Bununla belə, yağlar həzmi ləngidir, buna görə də zülalların yağlarla birləşməsinə tərəvəz və göyərti əlavə etmək məsləhətdir.

Zülallar nişastalı qidalar, meyvələr və şəkərlərlə uyğun gəlmir. İstisnalar, bəzən meyvələrlə istehlak edilə bilən kəsmik, pendir, süd məhsulları, qoz-fındıq, toxumdur.

nişastalı qidalar

Buğda, çovdar, yulaf və onlardan hazırlanan məhsullar (çörək, makaron və s.); dənli bitkilər: qarabaşaq, düyü, darı və başqaları; kartof, şabalıd, yetişmiş qarğıdalı.

Otlar, yağlar və bütün tərəvəzlərlə idealdır. Müxtəlif növ nişastaları bir-biri ilə birləşdirməyə də icazə verilir, lakin dolğunluğa meylli insanlar üçün tövsiyə edilmir. Yağlı nişastalı qidalar yeyərkən, göyərti və ya tərəvəzdən bir şey yemək də tövsiyə olunur.

Nişastanın zülallarla, xüsusən heyvanlarla (ətli çörək, balıqlı kartof), süd və süd məhsulları ilə (südlü sıyıq, çörəkli kefir), şəkərlə (mürəbbə ilə çörək, şəkərli sıyıq), istənilən meyvə və meyvələrlə zərərli birləşmələri. meyvə şirələri.

Yaşıllar

Kahı, yaşıl soğan, turşəng, cəfəri, şüyüd və s.

Yaşıllar süddən başqa hər hansı bir qida ilə birləşdirilir. Normal sağlamlıq üçün hər gün bir dəstə göyərti yemək məsləhətdir. Onun nişasta və zülallarla istifadəsi xüsusilə faydalıdır, bu halda o, qidanın həzminə kömək edir, toksinləri neytrallaşdırır, vitamin çatışmazlığını doldurur, bağırsaq hərəkətliliyini yaxşılaşdırır.

Şəkər

Şəkər, fruktoza, mürəbbə, şərbət, bal, bəkməz.

Zülallar və nişastalarla birlikdə şəkərlər fermentasiyaya səbəb olur, buna görə də şirniyyatları ayrı-ayrılıqda (əgər varsa) yemək yaxşıdır. Məsələn, günortadan sonra qəlyanaltı üçün mürəbbə və ya şirniyyat ilə çay təşkil edin. Prinsipcə, 2-ci konfet, həqiqətən istəsəniz, yeməkdən bir saat əvvəl yeyə bilərsiniz, ancaq yeməkdən sonra heç bir halda! İstisna ümumi qayda baldır. Tərkibində çürümənin qarşısını alan maddələr var və az miqdarda bir çox qida ilə (heyvan qidası istisna olmaqla) uyğun gəlir.

Səhər yeməyi - meyvə, meyvə salatı, pendir, xama, kərə yağı və ya pendirli kəpək çörəkli sendviç, kəsmik.

Nahar tercihen zülallarla zəngin qidalardan hazırlanmalıdır. Üstəlik, ənənəvi ət və ya balıq yeməkləri salatın, tərəvəzin böyük bir hissəsi ilə əlavə edilə bilər. Adi qarnir kartof və ya makarondan çəkinin. İlk yemək olaraq - tərəvəz şorbası və ya bulyon, desert üçün - şəkərsiz meyvələr.

Axşam yeməyi ən yaxşı karbohidratlarla zəngin qidalardan hazırlanır, çünki onlar bədən tərəfindən tez mənimsənilir. Bu, kartof və ya yerkökü güveç, makaron və pendir, şirin meyvələr və başqaları ola bilər.

Yağlar

Kərə yağı və kərə yağı, qaymaq, xama; bitki yağları; piy və digər heyvan yağları. Bəzən buna yağlı ət, yağlı balıq, qoz-fındıq da daxildir.

Yağlar göyərti ilə, tərəvəzlərlə (xama ilə salat), nişastalı qidalarla (yağ ilə sıyıq) ideal şəkildə birləşdirilir. Bəzən yağları meyvələrlə, xüsusən də giləmeyvə (xama ilə çiyələk) ilə birləşdirmək məqbuldur.

Yağları şəkərlə birləşdirmək arzuolunmazdır (şəkərli qaymaq, qənnadı məmulatları).

Aşağıda müxtəlif məhsulların və onların birləşmələrinin uyğunluğunu əks etdirən ayrı qidalanma cədvəli verilmişdir.

Ayrı Enerji Təchizatı üçün Məhsul Uyğunluğu Cədvəli

Əfsanə:
+ məhsullar yaxşı uyğun gəlir
- eyni zamanda istehlak edilməməsi lazım olan qidalar
0 neytral birləşmələr, bu məhsul birləşmələrinin istifadəsini məhdudlaşdırmaq tövsiyə olunur

+ yaxşı 0 icazə verilir - pis	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	14	15	16
1. Ət, balıq, quş əti		-	-	-	-	-	-	-	-	+	0	-	-	-	-	-
2. Paxlalılar	-		0	+	+	-	0	-	-	+	+	-	-	-	-	0
3. Kərə yağı, qaymaq	-	0		0	-	-	+	+	-	+	+	0	-	0	-	-
4. Xama	-	+	0		0	-	+	+	0	+	+	-	+	0	0	-
5. Bitki yağı	-	+	-	0		-	+	+	0	+	+	-	-	-	-	+
6. Şəkər, qənnadı məmulatları	-	-	-	-	-		-	-	-	+	-	-	-	-	-	-
7. Çörək, taxıl, kartof	-	0	+	+	+	-		-	-	+	+	-	-	0	-	0
8. Turş meyvələr, pomidor	-	-	+	+	+	-	-		0	+	0	-	0	+	-	+
9. Şirin meyvələr, qurudulmuş meyvələr	-	-	-	0	0	-	-	0		+	0	0	+	-	-	0
10. Tərəvəzlər yaşıl və nişastasızdır	+	+	+	+	+	+	+	+	+		+	-	+	+	+	+
11. Nişastalı tərəvəzlər	0	+	+	+	+	-	+	0	0	+		0	+	+	0	+
12. Süd	-	-	0	-	-	-	-	-	0	-	0		-	-	-	-
13. Kəsmik, süd məhsulları	-	-	-	+	-	-	-	0	+	+	+	-		+	-	+
14. Pendir, pendir	-	-	0	0	-	-	0	+	-	+	+	-	+		-	0
15. Yumurta	-	-	-	0	-	-	-	-	-	+	0	-	-	-		-
16. Fındıq	-	0	-	-	+	-	0	+	0	+	+	-	+	0	-

Qovun digər məhsullarla uyğun gəlmir.

Uyğun olmayan məhsulların istifadəsi arasında ən azı iki saat olmalıdır.

Məlumat saytda və http://www.poedim.ru/mp_razd/ saytında tapılıb.

Və mövzu ilə bağlı daha çox məlumat:

Ayrı yemək... Bəlkə də nəzəriyyələrin heç biri sağlam yemək dietoloqlar arasında bu qədər mübahisəyə səbəb olmadı. Ayrı qidalanma faydalıdır, yoxsa zərərlidir? Nə üstünlük təşkil edir - ayrı qidalanmanın üstünlükləri və ya mənfi cəhətləri? Bu suallara hələ də dəqiq cavab yoxdur.

Ayrı-ayrı qidalanma nəzəriyyəsinin tərəfdarları hesab edirlər ki, əgər bir-biri ilə uyğun gəlməyən məhsullar mədəyə eyni vaxtda daxil olarsa, onların həzmi çətinləşir. Və zəif həzm olunan qidalar bədəndə yağ və tullantılar şəklində yığılır. Bu, zülalların parçalanması üçün turşu mühitin, karbohidratlar üçün isə qələvi mühitin tələb olunduğu ilə izah olunur. Yəni həzm üçün lazım olan şərtlər müxtəlif növlər məhsullar kəskin şəkildə fərqlənir.

Əgər biz eyni vaxtda çoxlu zülal və karbohidrat ehtiva edən qidalar yesək, o zaman bu maddələrin bəziləri daha pis udulacaq. Belə ki, acqarına yeyilən meyvələr 15-20 dəqiqədən sonra onu tərk edir, ancaq ətdən sonra yeyirsinizsə, mədədə qalaraq fermentasiya və çürümə prosesinə səbəb olur. Nəticədə məhsullar gedir aşağı bölmələr həzm sistemi zəif işlənir, bu da yağın çökməsinə və mədəaltı vəzinə artan yükün yaranmasına səbəb olur. Həzm olunmamış qida qalıqları yoğun bağırsaqda toplanır ki, bu da qəbizlik və digər xəstəliklərə səbəb ola bilər. Ayrı bir enerji təchizatına keçid bu problemləri aradan qaldırmalıdır.

Ayrı bir enerji təchizatı üstünlükləri. Uyğun məhsulların həzm traktından sürətlə keçməsi səbəbindən orqanizmdə fermentasiya və çürümə prosesləri baş vermir, bu da bədənin intoksikasiyasını azaldır. Ayrı bir pəhrizə keçid zamanı sağlamlıq vəziyyəti yaxşılaşır, çəki yaxşı itirilir. Arıqlamaq üçün bu metodun nəticəsi, bir qayda olaraq, olduqca davamlıdır, xüsusən də onu daim istifadə edirsinizsə. Ayrı qidalanma mədə-bağırsaq xəstəlikləri və xəstəliklər üçün faydalıdır.

Ayrı bir enerji təchizatının çatışmazlıqları. Uyğunluq xüsusi həyat tərzi və iradə tələb edir. Bir çox insanlar üçün ayrı bir qida pəhrizinə alışmaq asan deyil və bədən normal işləməsi üçün lazım olan bütün maddələri qəbul etsə də, bir çoxları aclıq hissi yaşayır. Belə yeməklərdən həzz almaq çətindir.

Bütün həkimlər ayrı yeməklərin faydalı olması ilə razılaşmırlar. Tənqidçilərin fikrincə, bu texnikanın istifadəsi normal həzmin süni şəkildə pozulmasıdır. Bioloji növ kimi meydana çıxdığı andan insanlar həmişə qarışıq yemək yeyiblər və qarışıq qidaların həzm edilməsi üçün həzm sistemimiz təbiətin özü tərəfindən ideal şəkildə tənzimlənir. Uzun müddət ayrı-ayrı qidalanma qaydalarına əməl etsəniz, həzm orqanları köftə və sendviç, salat və zəngin borsch ilə necə mübarizə aparacağını "unudacaq". Yeni metodologiyanın tərəfdarı isə bütün həyatı boyu turşu və ənənəvi yeməklərdən imtina etməli olacaq. Bayramda ən dadlı piroqları yemək bayramın korlanmasına səbəb ola bilər.

Buna görə də hər kəs özünə nəyin uyğun, nəyin uyğun olmadığını özü qərar verməlidir. Bir şeyi deyə bilərəm. AT Bu an Ayrı-ayrı qidalanma prinsipinə artıq əməl edəndə özümü daha yaxşı hiss edirəm. Nahardan sonra işdə yatmıram. Yuxusuzluq getdi. Gəzməkdə rahatlıq var idi və çəki tədricən azalır. Əlavə etmək istədiyim hər şeyə fiziki məşğələ idman formasında.

Ayrı qidalanma nəzəriyyəsinə görə, yaxşı və pis qida uyğunluğu var.

Kimyəvi tərkibinə görə bütün qidalar şərti olaraq yağlara, zülallara, karbohidratlara və nişastalara bölünür. Mədədə nişastalar üçün qələvi, zülallar üçün isə asidik mühit yaranır. Və hər qida növü üçün müxtəlif fermentlər ifraz olunur.

Nişastanı zülalla qarışdırdığımız zaman eyni anda turşular və qələvilər əmələ gəlməyə başlayır. Bu da onların bir-birinə qarşı çıxmasına səbəb olur. Nəticədə orqanlara yüklənmədə artım var; natamam assimilyasiya səbəbindən mədə və bağırsaqlarda qidanın çürüməsi; inkişaf patogen mikroflora; zəhərlərin əmələ gəlməsi və bütün orqanizmin zəhərlənməsi; immunitet sisteminin zəifləməsi və xəstəliyə həssaslıq.

Qidaları düzgün birləşdirsək, qida qəbulundan gələn zərəri minimuma endirmiş olarıq və sağlamlığımızı yaxşılaşdırmış olarıq.

Beləliklə, başlayaq.

Məhsul uyğunluğu.

Ət, quş əti, balıq, dəniz məhsulları.

Turş meyvələr, nişastasız tərəvəzlər, pomidorlar, göyərti ilə birləşdirin. Yaşıllar ətin daha yaxşı həzm olunmasına kömək edir, xolesterolu çıxarır və onun istehlakının zərərli təsirini demək olar ki, aradan qaldırır.

Bir-biri ilə, yağlar, nişastalar, karbohidratlar, spirt ilə birləşməyin. Alkoqol ətdən ayrı istehlak edilməyə çalışılmalıdır, çünki bu, onun normal udulmasına mane olur.

Paxlalılar(lobya, soya, lobya, noxud, mərcimək).

Nişastalı olmayan tərəvəzlər, göyərti, pomidor ilə birləşdirin.

Zülallar, karbohidratlar, nişastalar, yağlar ilə birləşdirilmir.

Qənnadı məmulatları, şəkər(tortlar, şirniyyatlar, tortlar, cem, şəkər.)

Bir-birinizlə birləşdirin.

Bütün yeməklərdən ayrı yeyin.

Onları mümkün qədər az yeməyə çalışın. Bədənin daxili orqanlarını və sistemlərini yükləyirlər, mədə şirəsinin ifrazını maneə törədirlər, ürək yanmasına və gəyirməyə səbəb olurlar. Digər qidalarla birlikdə istehlak edildikdə, mədədə qida saxlayır və orada fermentasiya proseslərinə səbəb olurlar.

Bağırsaqlarda birbaşa assimilyasiya olunur, tüpürcək və həzm şirəsi lazım deyil.

dənli bitkilər, çörək məhsulları, kartof(taxıl, peçenye, çörək məhsulları, makaron, kartof).

Digər taxıllar, nişastasız tərəvəzlər, yağlar və göyərti ilə birləşdirin.

Bir-biri ilə, turş meyvələr, karbohidratlar, zülallarla birləşməyin.

Karbohidratlı nişasta mədədə fermentasiyaya səbəb olur, orqanizmi zəhərləyir.

İki nişastanın istifadəsi fermentasiya prosesinə, mədədə turşuluğun artmasına və nişastalardan yalnız birinin (məsələn, sıyıqlı çörək və ya kartoflu çörək) udulmasına səbəb olur.

Tam taxıldan təmizlənməmiş taxıl çörəyi ən faydalıdır.

Öz-özünə nişastanın bədən tərəfindən həzm edilməsi çox çətindir. Ona görə də onlardan sui-istifadə edilməməlidir.

Meyvə

Ayrı-ayrılıqda, heç nə ilə qarışdırmadan (yeməkdən 3 saat sonra və yeməkdən 30-60 dəqiqə əvvəl) yemək daha yaxşıdır.

Meyvə yeməkdən sonra desert kimi istifadə edilməməlidir. Bu, mədədə fermentasiyaya səbəb olur.

turş meyvələr(portağal, naringi, limon; almanın turş sortları, üzüm; mərcanı) və pomidor.

Bir-birinizlə birləşdirin.

Pomidor

Onlar göyərti, nişastalı olmayan tərəvəzlər, zülallar və yağlarla birləşdirilir və həzm prosesini asanlaşdırır.

Şirin və turş meyvələr(çiyələk, moruq, ərik, şaftalı; şirin və turş növlər: alma, armud, gavalı, üzüm; portağal, ananas, naringi).

Bir-birinizlə birləşdirin.

Bütün yeməklərdən ayrı yeyilir.

Şirin meyvələr və qurudulmuş meyvələr(banan, xurma, əncir, xurma, kişmiş).

Bir-biri ilə birləşdirin; qoz-fındıq və süd ilə (az miqdarda).

Bütün yeməklərdən ayrı yeyilir. Bağırsaqlarda sorulur.

Az miqdarda zülallarla birləşdirilir.

Yaşıllar və nişastasız tərəvəzlər(cəfəri, şüyüd, kərəviz, kahı, soğan (lələk), turşəng; kələm, soğan, sarımsaq, xiyar, badımcan, bolqar bibəri, turp).

Bir-biri ilə, zülallar, nişastalar, yağlar, karbohidratlarla birləşdirin.

Süd, qovun ilə birləşdirməyin.

nişastalı tərəvəzlər(çuğundur, yerkökü, kartof, balqabaq, gül kələm, balqabaq, zucchini).

Yaşıllarla birləşdirin, öz aralarında.

Şəkər, karbohidratlarla birləşdirilmir (bu, mədədə fermentasiyaya səbəb olur).

Süd.

Heç bir şeylə uyğun gəlmir.

Onu fermentləşdirilmiş süd məhsuluna çevirərək istifadə etmək daha yaxşıdır. Südün kəsilməsi prosesi mədədə baş verir. Əgər başqa yemək varsa, onda süd onun hissəciklərini əhatə edir və həzm olunmasına mane olur. Nəticədə çürümə prosesi başlayır.

Qovun.

Heç bir şeylə uyğun gəlmir.

banan.

Heç bir şeylə uyğun gəlmir.

Turş südlü içkilər(kefir, fermentləşdirilmiş bişmiş süd, kəsmik), kəsmik, ev pendiri.

Bir-biri ilə birləşdirin; pomidor, turş meyvələr, göyərti, nişastasız tərəvəzlərlə.

Karbohidratlarla birləşməyin.

Sərt pendirlər, pendirlər, yumurtalar.

Yaşıllar və nişastasız tərəvəzlər, pomidorlarla birləşdirin.

Onlar bir-biri ilə, nişastalar, karbohidratlar, yağlarla birləşdirilmir.

qoz-fındıq(qoz, fındıq, badam, fıstıq, günəbaxan tumu, balqabaq tumu).

Bir-birinizlə, yaşıllıqla birləşdirin.

Digər zülallar, yağlar, karbohidratlar, nişastalarla birləşməyin.

Heyvan və bitki yağları(kərə yağı, pendir, xama, qaymaq; qoz-fındıq, günəbaxan tumu, avokado, bitki yağları).

Nişastalarla birləşdirilir.

Onlar zülallarla birləşdirilmir, çünki yağ mədəaltı vəzinin işini boğur.

Belə ki, uyğun deyil:

turşulu qidalarla karbohidratlar, nişastalı nişastalar, şəkərli nişastalar, zülallar turş meyvələrlə, zülallar ilə karbohidratlar, zülallar ilə nişastalar, zülallar zülallarla, yağlar zülallarla.

Yaşıl tərəvəzlərlə birləşdirin:

Bitki mənşəli zülallar və yağlar: qoz-fındıq, günəbaxan toxumu, avokado, bitki yağları;

Paxlalılar: lobya, lobya, mərcimək, noxud;

Heyvan zülalları və yağları: kefir, kəsmik, pendir, pendir, yağ;

Heyvan zülalları: ət, quş əti, yumurta, balıq, dəniz məhsulları;

Nişastalar: çörək, taxıl, makaron, əriştə, tərəvəz, kartof;

Taxıllar: buğda, qarabaşaq yarması, düyü, çovdar, arpa, yulaf, darı.

Ayrı-ayrılıqda yeyin:

Meyvə, qovun, qarpız, banan, süd.

Nəticələr:

Yeməyin tərkibi nə qədər sadə olarsa, bir o qədər tez və asan əmilir.

Məhsulların hansı birləşmələrinin daha yaxşı və hansının daha pis olduğunu bilməklə, onları daha uğurla birləşdirə biləcəksiniz, yəni rifahınızı və sağlamlığınızı yaxşılaşdıracaqsınız.

Evdə kolbasa necə hazırlanır. Kolbasa üçün ət və qabıq
...Şirin və turş gavalı ətə hopdurur və ona unikal dad notları verir. Ancaq bu, hamısı deyil. Hər kəs bilir ki, ətli yeməklər, xüsusən də yağlı yeməklər kifayət qədər yüksək kalorilidir. Hər hansı bir diyetoloq sizə deyəcək ki, onların enerji dəyərini azaltmaq və eyni zamanda həzmi yaxşılaşdırmaq üçün əti bitki mənşəli, nişastasız qidalarla, məsələn, güveç və ya tərəvəz və ya meyvələrlə bişirmək daha yaxşıdır. Beləliklə, gavalı ilə ət yalnız dadlı deyil, həm də sağlamdır, çünki bu iki məhsul bir-birini mükəmməl şəkildə tamamlayır. 6-7 porsiya üçün: donuz əti (yağlı) 1,5 kq sarımsaq 1 baş qara gavalı 150 q qurudulmuş zoğal 70 q üyüdülmüş qara bibər 1 1/2 çay qaşığı soyuq su⅔ fincan...

Evdə hazırlanmış içkilər, alkoqolsuz və təkcə: limonad, punch, qranit. Addım-addım reseptlər

Tövsiyə edilmir: bəkməz, xam qamış şəkəri, ağ şəkər. Yağlar Ən uyğundur: kərə yağı, zeytun yağı. Kiçik miqdarda: avokado yağı, kanola, qarğıdalı, hindistan cevizi, soya, günəbaxan. Tövsiyə edilmir: badam, gənəgərçək, kətan, marqarin, xardal, yerfıstığı, zəfəran, küncüt. Meyvə və giləmeyvə Ən uyğun olanlar: alma, avokado, böyürtkən, qaragilə, qovun, hindqozu, zoğal, xurma, quru meyvələr, əncir, üzüm, limon, əhəng, nektarin, ananas, gavalı, kişmiş, moruq, çiyələk. Kiçik miqdarda: ərik, banan (yalnız çox yetişmiş), albalı, qreypfrut, portağal, ananas. Tövsiyə olunmur: hər şey turşdur...
...Meyvə və giləmeyvə Ən uyğun: alma, avokado, böyürtkən, qaragilə, qovun, hindqozu, zoğal, xurma, quru meyvələr, əncir, üzüm, limon, əhəng, nektarin, ananas, gavalı, kişmiş, moruq, çiyələk . Kiçik miqdarda: ərik, banan (yalnız çox yetişmiş), albalı, qreypfrut, portağal, ananas. Tövsiyə olunmur: Turş hər hansı bir şey (məsələn, turş portağal və naringi), turş ananas, gavalı, papaya, zeytun və istənilən yetişməmiş meyvə. Tərəvəzlər Qışda tərəvəzlər bişirilməlidir. Amma yayda pittalılar çiy tərəvəz yeyə bilərlər. Yaşıl tərəvəzlərdən təzə sıxılmış şirələrdən istifadə etmək də faydalıdır. Ən uyğun olanlar: artishok, qulançar, lobya, şirin bibər, brokoli, Brüssel kələmi, ağ kələm, gül kələm, kərəviz, cilantro,...

Yaz aylarında bütün sağlam insanlar üçün kapha dosha azaldan qidalar yemək faydalıdır. Siyahıdakı məhsullar mucusun durğunluğuna, artıq çəkiyə, şişkinliyə və mədədə ağırlıq hissinə terapevtik təsir göstərəcəkdir. Əsas prinsip: Kəskin, acı və büzücü olan qidaların istehlakını artırın. Qaçın: şirin, turş və duzlu. Taxıllar Kapha xalqı bədənə qurutma təsiri olan çox faydalı tostlardır. Ən uyğun: amaranth, arpa, basmati düyü, qarabaşaq yarması, qarğıdalı yarması, quinoa. Kiçik miqdarda: darı, çovdar. Tövsiyə edilmir: yulaf, uzun taxıl və yuvarlaq taxıl düyü (ağ və qəhvəyi), buğda, tam buğda. Süd...
...Hətta ən yüksək keyfiyyətli olanlar sui-istifadə edildikdə kapha balanssızlığına səbəb olur. Ən uyğun: kanola, qarğıdalı, xardal, zəfəran, soya, günəbaxan. Tövsiyə edilmir: badam, avokado, kokos, zeytun, fıstıq, küncüt. Meyvə və giləmeyvə Ən uyğundur: quru meyvələr, alma, albalı, zoğal, qreypfrut, nar, gavalı, kişmiş. Kiçik miqdarda: ərik, limon, əhəng, papaya, ananas. Tövsiyə edilmir: şirin meyvələr, avokado, banan, giləmeyvə (moruq, böyürtkən, qaragilə, çiyələk), qovun (qovun), kokos, xurma, əncir, üzüm, manqo, qovun, ananas, portağal, şaftalı, armud, xurma, gavalı naringi, qarpız. Tərəvəz Yayda tərəvəz pendir yemək daha yaxşıdır...

Müzakirə

Əgər iradə gücünüz və nəyisə dəyişmək istəyiniz yoxdursa, heç bir həb kömək etməyəcək.Düz yemək lazımdır, gecələr rulon yeməyin və idmanla məşğul olun.

uşaqlar və böyüklər üçün belə sağlam giləmeyvə 700 rubl üçün ...

Dachada bölgəmizin bütün giləmeyvə yetişdirməyə çalışırıq, uşaqlar birbaşa kollardan ziyafət etməyi sevirlər, bütün ailə yabanı çiyələk və yaban mersini toplayır. Mümkünsə, gələcəyə hazırlaşmağa çalışıram: dondururam, şəkərlə üyüdürəm. Düzgün bəslənmənin vacib komponentlərindən birini - tərəvəz, meyvə, giləmeyvə xatırlayırsınız? Şirin və dadlı yemək olmaqla yanaşı, giləmeyvə bədənimiz üçün çox şey edə bilər, çünki tərkibində vitaminlər, antioksidantlar, minerallar, liflər və bir sıra digər faydalı maddələr var...

Dünən başım üçün alma aldım. Onların yetişməmiş olduğu ortaya çıxdı - hətta içərisindəki sümüklər də ağdır. Turş dəhşət. İndi nə etməli? Artıq yetişməmiş :) əsl gavalı qurutmağa çalışmışam, amma məncə mahiyyəti dəyişmir. Turş olduqları üçün qurudular :) Kompotda istifadə olunur :) Özümü alma kimi hiss etmirəm ...

Müzakirə

Apple Sambuc. Mən soba yerinə mikrodalğalı sobada alma bişirdim. Zülalla çırpılmış almanın özünü bəyəndim. Qurudulsa - Belevskaya pastila çıxacaq)
Tsvetaevski tortunu da bəyənirəm. Sizə resept lazımdır?

Onu mənə ver.)
Dilimlərə kəsin, bir az şəkər əlavə edin, yüngülcə qaynadın və bankalara yuvarlayın. Belə yeyə bilərsiniz, piroqlara içlik kimi istifadə edə bilərsiniz.
Üç gün dalbadal şarlotta bişirirəm. Gavalı ilə alma, zoğallı alma. Vanilli şəkər, unun bir hissəsini badam unu ilə əvəz edirəm. Və yaxşıca döyün ki, üstündə xırtıldayan bir qabıq alınsın.

Mən çoxdan sağlam pəhriz tərəfdarlarından soruşmaq istəyirdim: təzə sıxılmış şirə həqiqətən qaraciyərə zərbədirmi? Və çox zərər verməmək üçün onu 1: 1 nisbətində seyreltmək lazımdır? Dad üstünlükləri nəzərə alınmır. Və bu şirənin hazırlandığı eyni iki portağal, bir sıra iki alma varsa - bu da bir zərbədir? Bu barədə mənə layiqli tibb mərkəzində bir həkim (həqiqətən qastroenteroloq deyil) məlumat verdi. İndi sizhubayus, şirəçəkən boşdur. *** Mövzu "Özüm haqqında, qızcıllıq haqqında" konfransından köçürüldü

Müzakirə

Meyvə yemək və su içmək daha yaxşıdır. Və seyreltilmemiş şirəsi bir dəfə və iki kalori həqiqətən zərərlidir.

Bəli, seyreltilməmiş şirə ağır yeməkdir.
Sıxıldığı meyvədən fərq ondadır ki, meyvədə lif var, yəni orada sadəcə “seyreltilir”.
Mən həmişə şirəni sulandırıram, hətta 1: 1 deyil, demək olar ki, 1: 4.

Müzakirə edək) Meyvə yeməyi dayandırdığım zaman işim yerindən qalxdı. Bundan əvvəl, hətta pəhriz, hətta kbzhu və idman - az məna var idi. lakin meyvəsiz - dərhal daha yaxşıdır. Bəs sən necəsən?

Müzakirə

salam) meyvə və tərəvəz həqiqətən əlavə funt itirməyə kömək edir, sadəcə düzgün və düzgün meyvə yemək lazımdır! Budur həqiqətən əlavə funt itirməyə və müxtəlif xəstəliklərin qarşısını almağa kömək edən məhsulların siyahısı!
Qreypfrut

Təkcə qreypfrut deyil, bütün sitrus meyvələri yağ yandırıcı təsirə malikdir. Onlar insulin səviyyəsini aşağı salmağa, bədəni zərərli toksinlərdən təmizləməyə və immunitet sistemini gücləndirməyə kömək edir. Ancaq istədiyiniz nəticəni əldə etmək üçün bu meyvəni gündəlik qida rasionunuza daxil etməklə yanaşı, bəzi fədakarlıqlar da etməlisiniz. Hər kəs qreypfrutun bir az acı olduğunu bilir, ancaq ondan nazik bir film təbəqəsini çıxararaq, bütün şirəliliyi və şirinliyi hiss edə bilərsiniz. Amma məhz bu filmdə maddələr mübadiləsini sürətləndirməyə, bütün şlak və toksinləri ikiqat effektlə çıxarmağa kömək edən naringin kimi bir maddə var.
Bir ananas

Həzmi stimullaşdırmaq üçün əladır. Ananasın bir vaxtlar yediyimiz yağları yandırmaq qabiliyyəti yoxdur, lakin son vaxtlar yeyilən yağlar və zülallarla əla iş görür. Bir sözlə, bu meyvə zülallı qidaların mənimsənilməsinə kömək edir və yeni yağ yataqlarının əmələ gəlməsinin qarşısını alır. Bundan əlavə, uzun müddət aclıq hissini azaldır. Hər şeyə baxmayaraq müsbət tərəfləri, unutmayın ki, ananasın tərkibində acqarına yeyildikdə sağlamlığa mənfi təsir edə biləcək turşular var.DAVAMI...

Gündə bir almadan, tərəzidə bir artı yoxdur. Papayadan minus, amma nadir hallarda yeyirəm, yalnız tətildə. Xurma, üzüm, banan, armud, manqo, təəssüf ki, sabit bir artı verir. Empirik olaraq hesablanır. Həm də meyvələr iştahımı çox artırır.

Axmaq suala görə üzr istəyirəm. Oturub çay içirəm (yaxşı, buna çay demək olarsa, ancaq meyvələr var). Çox dadlı... Müalicə olundu. Bəs bu axşam baş versə? Çox karbohidrat deyil? "18-dən sonra" yemək əvəzinə. Və kalori ... Bu kompot əslində varmı? Şəkərsiz. Burada yazılıb: Turş meyvələri olmayan dadlı və yumşaq qarışıqlardan biridir. Şirin alma dilimləri və sevimli ananas bu məşhur çayın əsasını təşkil edir. Almanın ətri C vitamininin təzəliyi ilə artır.

Meyvə və giləmeyvə necə qurudulur. Lariona'nın 7ya.ru saytındakı bloqu

Qurutma meyvələrin qorunmasının ən qədim üsullarından biridir. Onun üstünlüyü ondan ibarətdir ki, nəticə uzun müddət saxlanıla bilən və ilin istənilən vaxtında istehlak edilə bilən sabit qida məhsullarıdır. Qurutma zamanı suyun çox hissəsi meyvədən buxarlanır və qida maddələrinin yüksək konsentrasiyası olan faydalı məhsullar əldə edilir. Bundan əlavə, qurudulmuş meyvələrin kalorili tərkibi ilkin xammalın kalorili məzmunundan 4-11 dəfə yüksəkdir. Su az olduğuna görə quru meyvələr əlverişsizdir...

Təşviq olunur: un, şəkər və ümumiyyətlə şirniyyatların pəhrizində azalma. Tərəvəz, meyvə, giləmeyvə və paxlalı bitkilərin sayının artırılması. Gündəlik pəhrizə balıq, bitki yağı, tam taxıl, az yağlı süd və ət məhsullarının daxil edilməsi. Qırmızı və işlənmiş ət, şəkər, duz və spirt istehlakını azaldın. Skandinaviya tövsiyələri bir çox cəhətdən ürək-damar və onkoloji xəstəliklərin riskini azaldan məşhur Aralıq dənizi pəhrizinə bənzəyir. Bitki yağları Yeni qaydalarda təkcə ciddi məhdudiyyətlər deyil, həm də bəzi ...

Öz əlinizlə qeyri-adi pəhriz: sağlam zülallar, yağlar, karbohidratlar və antioksidanlar
...Lakin istənilən yeməkdə karbohidratların, yağların və zülalların balansını saxlamaq vacibdir. Çox səyahət etdiyim üçün özümlə yemək götürməyi öyrənmişəm ki, ac qalanda şirniyyat çubuğuna şirnikləndirməyim. Mən qurudulmuş meyvə və tərəvəzləri çox sevirəm, amma konservantlarla dolu olan supermarketlərin quru meyvələrini yox. Kaliforniyada meyvə və tərəvəzləri qatqısız qurudan şirkət var: şaftalı (mən onları sevirəm), çiyələk (sevimlilər siyahısında ikinci), manqo, alma, albalı (dadı əladır!), qaragilə, qaragilə (dadlı), xurma və çiyələk. Onlar həmçinin yerkökü, qarğıdalı, şirin bibər və pomidordan hazırlanmış şirin xırtıldayan barlar istehsal edirlər. Onlar qeyri-adi, lakin dadlı və zərərsiz popkorn kimi dad verirlər. Həmişə stolumun çekmecesində və çantamda onların ehtiyatını saxlayıram. Bir az quru yeyirsinizsə...

1. Su Su yeməkdən daha vacibdir. Bu ifadə sizin əsas aksiomunuza çevrilməlidir. Nə olursa olsun, gündə kifayət qədər maye içməlisiniz. "Kifayət qədər miqdar" çəkinizin hər kiloqramı üçün 30 ml deməkdir. Yəni, 80 kiloqram ağırlığındasınızsa, o zaman gündə 2,4 litr (və ən azı 2 litr) MAYE istehlak etməlisiniz. Maye nədir? Siz öyrənməlisiniz ki, şirə, kefir, süd qidadır, bu o deməkdirmi ki, siz onları maye hesab etməlisiniz? Bəli. Amma siz də...

Müzakirə

Baldan bəhs etdiyimiz üçün və bundan əlavə, kilolu insanlar ən çox şirniyyat çatışmazlığından əziyyət çəkirlər, gəlin bu çox şirindən başlayaq.

Bal sizin əsas şirniyyatınızdır. Saat 16.00-a qədər gündə 3 çay qaşığı yeyə bilərsiniz. Onu hidromel və ya sıyıq və ya kəsmikə əlavə edə bilərsiniz. Ancaq unutmayın ki, bəzi xəstəliklər üçün (xüsusilə də mədəaltı vəzi funksiyalarının pozulması) bal tövsiyə edilmir. Onu nə əvəz edə bilər? Birincisi, təbii əsaslı şəkər əvəzedicisi - steviya. Başqa?

1 ç.q bal = 1 tsp fruktoza = 10 əd. kişmiş = 3 əd. gavalı = 1 quru əncir = 2 əd. quru ərik \u003d 5 q tünd şokolad (75% -dən az olmayan kakao).

Gavalı və ya quru ərik kimyəvi deyil, keçmiş sovet respublikalarından "doğma" olmalıdır. Şokolad əvəzedici olaraq son (!) növbədə pəhrizinizə daxil olur. Daha əvvəl istifadə etmək daha yaxşıdır kritik günlər, xüsusilə şirniyyat istədikdə və ya özünüzə, sevdiyinizə mükafat olaraq günün sonunda, bu gün vaxtında və düzgün yemək yediyinizi, 4 kilometr piyada getdiyinizi, bütün suyu içdiyinizi başa düşəndə. Onda özünüzə göstərməlisiniz ki, çimərlikdəki gözəllərlə harmoniyada yarışdığınız zaman həyatınız nəinki çox tezliklə gözəlləşəcək, həyatınız indi gözəldir. Axı sən şokolad yeyirsən! Və arıqlayın!! Yeri gəlmişkən, şokolad axşam saat 4-dən sonra yeyə biləcəyiniz yeganə şirniyyatdır. Hətta axşam. Ancaq cəmi 5-10 qram! Və təbii ki, gündəlik şirinlik normasından kənara çıxmasanız.

3. Bitki yağı

Gündə iki çay qaşığı. Mütləq. İstənilən bitki yağının tərkibində yeməkləri daha yaxşı həzm etməyə və gənc qalmağa kömək edəcək yağ turşuları var. Yağ istədiyiniz kimi ola bilər. Ancaq yadda saxlayın ki, bişirildikdə (bir dəqiqədən çox) sağlam yağ turşuları trans yağlara çevrilir, ona görə də yeməkdən 1 dəqiqə əvvəl onu salatlara və ya tərəvəzlərə əlavə edərək yağ yeyirsiniz.

Əgər bir şey qızartmaq lazımdırsa (baxmayaraq ki, hamımız bilirik ki, qızardılmış yemək pisdir), bu hiylədən istifadə edə bilərsiniz. 1 hissə bitki yağını 8 hissə su ilə qarışdırın və qarışığı yaxşı silkələdikdən sonra bir sprey şüşəsi ilə bir qızartma qabına səpin.

Əgər yağ bu qədər faydalıdırsa, niyə bu qədər kiçikdir, soruşursunuz? Çünki iki çay qaşığı yağda 180 kilokalori var. Biz özümüz də təəccüb edirik ki, onlar oraya necə sığırlar.

Hər gün 1-2 dəstə. Dəstənin diametri təxminən 2-2,5 santimetrdir. İstənilən göyərti yeyə bilərsiniz. Üstəlik, bizim üçün kulinariya səbətimizdən məhsulları çıxarmamaq, əksinə onları ora əlavə etmək xüsusilə vacibdir, siz asanlıqla sınaqdan keçirə bilərsiniz. Supermarketlərimizdə olan bütün növ salat və göyərtiləri dadmağı qarşınıza məqsəd qoyun. Salatları və göyərtiləri müxtəlif qidalarla birləşdirməyə çalışın: ət və balıq, kəsmik və tərəvəz, bəlkə də meyvələr. Hər dəfə edəcəksən yeni dad!

Qizlar men sizleri her gun oxuyuram cox meslehete ehtiyacim var 33 yasim var menim 9 yasim uşağım var hemişe cox arıqlamışam hamilelikde çox qazanmışam uzun müddət qidalandırmışam sonra Yapon qadınında arıqladım, nəticə belə oldu, sonra təbii olaraq 58 kq-a qədər arıqladım - mən bu çəkidə yaxşıyam, çox incə, sonra iş dəyişikliyi və siqaretdən imtina / bir ildən çox / və hər cür müxtəlif şeylər, ümumiyyətlə indi 68 kq və arıqlamaq arzusu, mən təhlükəsiz şirin və yağlı yeyə bilmərəm, amma bir problemim var - duzlu mənim hər şeyimdir, amma duzlu yemək deyil, amma...

Müzakirə

Orqanizmdə nə əskikdir istəsəniz... Arıqlamaq istəyənlər üçün bu məlumatın faydalı olacağını düşünürəm... Postda olan məlumatlar bir neçə mənbədən toplanıb.

Mən şirniyyat istəyirəm - maqnezium çatışmazlığı. xrom pikolinat

Mən siyənək istəyirəm - lazımi yağların olmaması (siyənək və digər dənizlərdə yağlı balıqçox faydalı Omega 6)

Çörək istəyirəm - yenə də kifayət qədər yağ yoxdur (bədən bilir ki, siz adətən çörəyə nəsə sürtmüsünüz - və istəyir: onu ləkələyin !!).

Axşam qurudulmuş peçenye ilə çay içmək cazibədardır - gün ərzində düzgün karbohidratlar (B vitaminlərinin olmaması və s.)

Mən quru ərik istəyirəm - A vitamininin olmaması

Mən banan istəyirəm - kalium çatışmazlığı. Və ya çoxlu qəhvə içmək, buna görə də kalium çatışmazlığı.

Şokolad istəyirəm: Maqnezium çatışmazlığı. Burada tapılır: qovrulmamış qoz-fındıq və toxumlar, meyvələr, paxlalılar və paxlalılar.

Çörək istəyirəm: Azot çatışmazlığı. Tapılanlar: yüksək proteinli qidalar (balıq, ət, qoz-fındıq, lobya).

Mən buzda çeynəmək istəyirəm
Dəmir çatışmazlığı. Tərkibində: ət, balıq, quş əti, dəniz yosunu, otlar, albalı.

Mən şirin bir şey istəyirəm:
1. Xrom çatışmazlığı. Tapılanlar: brokoli, üzüm, pendir, toyuq, dana qaraciyəri
2. Karbon çatışmazlığı. Təzə meyvələrdə olur.
3. Fosfor çatışmazlığı. Tapılanlar: toyuq, mal əti, qaraciyər, quş əti, balıq, yumurta, süd məhsulları, qoz-fındıq, paxlalılar və paxlalılar.
4. Kükürdün olmaması. Burada tapılır: zoğal, horseradish, xaç ağacı tərəvəzləri (ağ kələm, brokoli, gül kələm), kələm.
5. Triptofan çatışmazlığı (vacib amin turşularından biri). Tapılanlar: pendir, qaraciyər, quzu, kişmiş, şirin kartof, ispanaq.

Yağlı qidalar istəyirəm: Kalsium çatışmazlığı. Tərkibində: brokoli, paxlalılar və paxlalılar, pendir, küncüt toxumu.

Kofe və ya çay istərdiniz?
1. Fosfor çatışmazlığı. Tapılanlar: toyuq, mal əti, qaraciyər, quş əti, balıq, yumurta, süd məhsulları, qoz-fındıq, paxlalılar və paxlalılar.
2. Kükürdün olmaması. Burada tapılır: zoğal, horseradish, xaç ağacı tərəvəzləri (ağ kələm, brokoli, gül kələm), kələm.
3. Natrium (duz) çatışmazlığı. Tərkibində: dəniz duzu, alma sirkəsi(bununla salat geyindirmək üçün).
4. Dəmir çatışmazlığı. Tapılanlar: qırmızı ət, balıq, quş əti, dəniz yosunu, yaşıl tərəvəzlər, albalı.

Yanmış yeməklərə can atmaq: Karbon çatışmazlığı. Burada tapıldı: təzə meyvələr.

Qazlı içkilər istəyirəm: Kalsium çatışmazlığı. Tərkibində: brokoli, paxlalılar və paxlalılar, pendir, küncüt toxumu.

Mən duzlu istəyirəm: Xloridlərin olmaması. Burada tapılıb: qaynadılmamış keçi südü, balıq, təmizlənməmiş dəniz duzu.

Mən turş istəyirəm: maqnezium çatışmazlığı. Burada tapılır: qovrulmamış qoz-fındıq və toxumlar, meyvələr, paxlalılar və paxlalılar.

Maye yemək istəyirəm: Su çatışmazlığı. Gündə 8-10 stəkan su için, limon və ya əhəng suyu əlavə edin.

Qatı yemək istəyir: Su çatışmazlığı. Bədən o qədər susuzlaşıb ki, artıq susuzluq hissini itirib. Gündə 8-10 stəkan su için, limon və ya əhəng suyu əlavə edin.

Soyuq içkilər istəyirəm: Manqan çatışmazlığı. Tapılanlar: qoz, badam, pecans, blueberries

Zhor kritik günlər ərəfəsində:
Çatışmazlıq: sink.
Burada tapılır: qırmızı ət (xüsusilə orqan ətləri), dəniz məhsulları, yarpaqlı tərəvəzlər, kök tərəvəzlər.

Ümumi yenilməz zhor hücum etdi:

1. Silikon çatışmazlığı.

2. Triptofan (vacib amin turşularından biri) çatışmazlığı.
Tapılanlar: pendir, qaraciyər, quzu, kişmiş, şirin kartof, ispanaq.

3. Tirozin (amin turşusu) çatışmazlığı.

İştah tamamilə itdi:

1. B1 vitamini çatışmazlığı.
Tərkibində: qoz-fındıq, toxum, paxlalı bitkilər, qaraciyər və heyvanların digər daxili orqanları.

2. Vitamin B2 çatışmazlığı.
Tapılanlar: Tuna, halibut, mal əti, toyuq, hinduşka, donuz əti, toxumlar, paxlalılar və paxlalılar

3. Manqan çatışmazlığı.
Tapılanlar: qoz, badam, pecans, blueberries.

Siqaret çəkmək istəyirəm:

1. Silikon çatışmazlığı.
Tərkibində: qoz-fındıq, toxum; zərif nişastalı qidalardan çəkinin.

2. Tirozin (amin turşusu) çatışmazlığı.
Tapılanlar: Vitamin C əlavələri və ya narıncı, yaşıl və qırmızı meyvə və tərəvəzlərdə.

Bir şey istəyirəm...
Fıstıq, fıstıq yağı.
Alimlərin fikrincə, fıstıq dişləmək istəyi ilk növbədə meqapolislərin sakinlərinə xasdır. Əgər fıstıq, eləcə də paxlalı bitkilərə həvəsiniz varsa, deməli, vücudunuz kifayət qədər B vitaminləri almır.

banan.
Yetişmiş banan qoxusundan başınızı itirirsinizsə, o zaman kalium lazımdır. Banan həvəskarları adətən kaliumu “yeyən” diuretiklər və ya kortizon preparatları qəbul edənlər arasında olur. Bir bananda təxminən 600 mq kalium var ki, bu da bir yetkinin gündəlik ehtiyacının dörddə birini təşkil edir. Ancaq bu meyvələrin kalorisi çox yüksəkdir. Əgər kökəlməkdən qorxursunuzsa, bananı pomidor, ağ lobya və ya əncirlə əvəz edin.

Bekon.
Donuz və digər hisə verilmiş ətlərə olan ehtiras adətən pəhriz saxlayanlara qalib gəlir. Yağ tərkibli qidaların məhdudlaşdırılması qanda xolesterin səviyyəsinin azalmasına gətirib çıxarır və hisə verilmiş ətlər yalnız doymuş yağın ən çox olduğu məhsuldur. Pəhrizin təsirini heç bir şeyə azaltmaq istəməyin - sınanmayın.

Onların pozulması halında ehtiva edir təbii məhsullar vitaminlər tamamilə məhv edilə bilər. Yaşlıların pəhrizində (əsas ət) çiy tərəvəz və meyvələr üstünlük təşkil etməlidir. Onları il boyu yemək arzu edilir. Çiy meyvə və tərəvəzlər, onların şirələri, həmçinin qurudulmuş meyvələr pəhrizi kifayət qədər miqdarda minerallarla təmin edir. Yaşlı insanlar üçün konservləşdirilmiş qidalardan və konsentratlardan sistematik istifadə etmək məsləhət görülmür, çünki onların tərkibindəki vitaminlər texnoloji emal zamanı qismən məhv olur. Bundan əlavə, pəhrizinizdə duzun miqdarını məhdudlaşdırmalısınız. Duzlu qidalardan sui-istifadə arta bilər qan təzyiqi, mayenin tutulması...
...Digər tərəvəzlərdən fərqli olaraq çuğundur saxaroza ilə zəngindir. Əhəmiyyətli bir lif tərkibi, üzvi turşuların (malik və oksalik) olması, həmçinin saxaroza çuğundurun işlətmə təsirinə səbəb olur. Üstlər də istifadə edilməlidir, çünki onların tərkibində 50 mq-a qədər C vitamini var - kök məhsulundan daha çox. Qədim dövrlərdən bəri bir çox giləmeyvə və meyvələr dərman kimi istifadə edilmişdir müxtəlif xəstəliklər. İndi evdar qadınlar hətta antibiotiklər və sulfanilamidlər əsrimizdə əvəzolunmaz olan moruqları qurudur və qaynadırlar. soyuqdəymə. Qaragilə ishalın müalicəsində istifadə olunur, gavalı isə əksinə qəbizliyi aradan qaldırmağa kömək edir. Xəstənin menyusunda duzlarla zəngin olan quru ərik, quru gavalı, kişmiş... Hipertoniya xəstələrinin müalicəsi daha effektiv olar.

Yaşlılarda, müxtəlif xroniki xəstəliklərdən əziyyət çəkənlərdə bu, hətta ciddi kəskinləşmələrə çevrilə bilər. " Mədə xorası, qastrit, duodenit və digər patologiyalarla mədə-bağırsaq traktının, təzə tərəvəz və meyvələr tercihen termal emal edilir. Ağ və qırmızı kələm, turp, şalgam, soğan, turşəng, turp, rutabaga, göbələk və turş meyvələr pəhrizdən xaric edilməlidir. Tərəvəzlər ən yaxşı qaynadılır, bişirilir, silinir, bişirilir. Meyvələrdən kompotlar, həlimlər, kartof püresi hazırlamaq üçün. Əgər həqiqətən təzə meyvə sınamaq istəyirsinizsə, ilk növbədə onun qabığını soymalısınız. Ürək-damar xəstəliklərindən əziyyət çəkən insanlar üçün meyvə və tərəvəz pəhrizi kaliumla zəngin qidalarla gücləndirilməlidir. Şaftalı, ərik, itburnu...

Bu yaxınlarda Londonun St George xəstəxanasının mütəxəssisləri tərtib etdilər yeni siyahı sağlam qidalar, lakin onların faydalı xüsusiyyətləri ilə tanınan tərəvəz və meyvələr daxil deyildi. Alimlər iddia edirlər ki, popkorn ürək xəstəlikləri riskini azaldır və xərçəngin qarşısını alır. Onlar qeyd edirlər ki, bu məhsulun gündə 30 qramı qəhvəyi düyünün gündəlik porsiyasını əvəz edə bilər. Bundan əlavə popkorn B vitaminləri ilə zəngindir.Siyahıya donuz əti də...

Mən uşağa 3 yaşında meyvə və tərəvəzin fərqini izah etməyə çalışdım. Meyvə və tərəvəzin nə olduğunu xatırlamaq kifayət deyil.Bu mövzuda təqdimatların heç bir faydası olmadı. (Özümü onun yerinə qoydum, birdən-birə bu qədər yadıma düşməzdi) Deyəsən, dayənin şorbaya qoyduğu hər şey tərəvəzdir, dayənin heç vaxt qoymaması deyəndə dərhal hər şeyi başa düşdüm. şorbada meyvələr var. Bu izahat onun xoşuna gəldi və naviqasiya onun üçün asanlaşdı. Necə izah edirsiniz? Yoxsa sən uşağı elə etməyə çalışırsan...

Müzakirə

Oğluma oxudum, deyir ki, toyuq eyni tərəvəzdir?

26.10.2017 06:32:14, Vasiliev R.Ş.

Botanika nöqteyi-nəzərindən meyvə, toxumlu bir şey (çuxur) və tərəvəzsiz. Pişirmə baxımından da bir təsnifat var, sonra bir çox meyvə tərəvəz hesab olunur (xiyar, balqabaq, pomidor və s.)

Amma onunla birlikdə sümüklərdə olan kalsium, maqnezium, sink, elektrolitlər və su da bədəndən xaric olacaq. Yalnız 200 ml içki bədənin tərkibini və turşuluq səviyyəsini əhəmiyyətli dərəcədə dəyişə bilər. Və əksər hallarda soda həvəskarları bir stəkanla idarə etmirlər. İçkilərə susuzluğu artıran maddələr əlavə edilir ... Turşu tərkibinə görə köpürən içkilər vurduqlarından daha çox maye çıxarır. Susuzluğu gücləndirənlər isə susuzluğu daha da artırır... "Natrium nitrit (E250) azo boyaların istehsalında və tibbdə, qida sənayesində - konservant kimi istifadə olunur. çəhrayı rəngət məhsulları). Kütləvi zəhərlənmə halları və hətta ölümcül nəticə yüksək dozada nitritin səhv istifadəsi ilə əlaqədardır. Kiçik konsentrasiyalarda...
...Onu da qeyd edək ki, demək olar ki, bütün qazlı içkilərin tərkibində uşağın qaraciyərində çətin deaktivləşdirilən natrium benzoat (E211) konservantı var. Beləliklə, bütün limonadları məhsul adlandırmaq təhlükəsizdir kimya sənayesi amma yemək deyil. Bəs kimyəvi sodaya alternativ nə ola bilər? Evdə hazırlanmış limonad və ya portağal, təzə və ya dondurulmuş giləmeyvələrdən meyvə içkiləri, evdə hazırlanmış təzə meyvə kompotları, təzə sıxılmış şirələr və s. Kolbasa şöbəsi Mağazanı daha da izləyirik. Biz piştaxtada kolbasa, vetçina, hisə verilmiş ət, kolbasa və digər hazır ət məhsulları ilə dayanacağıq. Valideynlər üçün sirr deyil: uşaqlar kolbasa, kolbasa, kolbasa, vetçina sevirlər. Ancaq eyni zamanda, böyüklər bilməlidirlər ki, 80 qram ...

İdeal olaraq, giləmeyvə digər qidalardan ayrı yeyilir. Ancaq onlardan uşaqlar üçün çox sayda dadlı və çox sağlam yeməklər bişirmək olar: kartof püresi, güveç, güveç, küftə, giləmeyvə şorbaları, kompotlar, kissellər, musslar.

Müzakirə

Həqiqətən də giləmeyvə vitaminlər anbarıdır.Reseptlərə görə təşəkkürlər!

Düz deyirsiniz, yediyimiz sağlamlığımızdır. Vitaminlərlə zəngin pəhriz immunitet sistemini güclü saxlayır və çoxlu enerjiyə malikdir. Septolete (amma orada 4 yaşından bəri) faydalı bir dərmandır! İlk yardım dəstində mütləq olmalıdır! Bir neçə pastildən sonra boyun qırmızı olmağı dayandırır. Getmək olmur boğaz ağrısı keçir.

İnsanlar, xahiş edirəm, mürəbbələrin öhdəsindən gəlməyə kömək edin. Zəif pasta və tortlar istehsalında daha da istifadə etmək üçün moruq və ərik bişirmək istəyirəm. Bu cür mürəbbələr ingilis və fransız yemək kitablarında tez-tez xatırlanır. Ona görə də DÜZGÜN mürəbbələr bişirmək istəyirəm :) Hazırda axtarışdan tək başıma istifadə etmək imkanım yoxdur, internet çox zəifdir, keçidləri izləmək də mümkün deyil. Xüsusilə İngilis və ya Fransız Vikipediyasından kömək üçün minnətdaram...

Müzakirə

Tanya, mən özümdəyəm, özümdəyəm ... :) Bağlantılar açılmadığı üçün hər şeyi kopyaladım. Bəlkə faydalı bir şey tapacaqsınız. :)

Marmelad - Meyvələrin, xüsusən də sitrus meyvələrinin qabığından və qabığından hazırlanmış şəffaf, maye kimi konservdir." Bu tərifə əsasən, limon marmeladı, qreypfrut marmeladı və s. ola bilər.
Jelly meyvə şirəsindən və yalnız pendirdən süzüldükdən sonra heç bir meyvə hissəcikləri olmayan şəffaf olan meyvə şirəsindən ibarətdir.
Mürəbbənin qabığı və qabığı olmasa da, meyvə hissələri var. Üzüm mürəbbəsi qabıqsız üzümün daxili hissələrinə malikdir. (Çox şirin və yaxşı olan selikli, selikli hissə.)
Mürəbbə və jelelərimdən bəziləri konservlərdir. Mən şaftalı yağı adlandırdığım çox dadlı bir şaftalı yağı hazırladım. Məncə meyvənin pulpası yağ kimi hamar olana qədər əziləndə buna “yağ” deyirlər.Mənimki belə idi. Darçın, muskat və zəncəfildən üstünlük verdiyim nisbətlərdə istifadə etdim və Milad üçün dostlarıma və ailəmə verdim.
Və ya daha çox nöqtəyə:
Jelly meyvə şirəsindən hazırlanır
Mürəbbə püresi meyvələrdən hazırlanır
Konservlər bütün meyvələrdən hazırlanır
Spreadlər bütün meyvələrdən və/və ya püresi meyvələrdən hazırlanır

Aralarındakı fərq meyvənin aldığı formada olur.
Mürəbbələr meyvə və şəkərin qalın bir tutarlılığa qaynadılması ilə hazırlanır və meyvə bitləri var.
Jelly necə hazırlanır?
Jelly şəkər, meyvə şirəsi və jelatin və ya pektin ilə qaynadılır və meyvə bitləri yoxdur.
Marmeladı necə etmək olar?
Marmelad, bəzən meyvə qabığı və meyvə parçaları olmayan şəffaf şirinləşdirilmiş jeledir.
Konservləri necə hazırlamaq olar?
Meyvə konservləri - formasını saxlamaq üçün mürəbbə və ya jele şəklində hazırlanmış və bütöv və ya böyük parçalara bölünmüş meyvələr.
Şərbət necə hazırlanır?
Meyvə siropu şəkərin və meyvənin konsentrat şirəsinin qalın yapışqan məhluludur.
Kompot nədir?
Meyvə kompotu şərbətdə bişmiş meyvə desertidir.

Yaşıl pomidor mürəbbəsi resepti
Yaşıl pomidor mürəbbəsi resepti üçün maddələr:
1 kiloqram yaşıl pomidor
800 qram şəkər
1 üzvi limon
Evdə hazırlanmış mürəbbə resepti təlimatları:
Pomidorları yuyun, qabığını soyun və incə dilimlərə kəsin.
Limonun qabığını soyun və limon qabığını incə dilimlərə kəsin (yalnız nazik sarı təbəqə) və bu ardıcıllıqla düzün:
Pomidor qatı, sonra limon qabığı qatı, sonra üzərinə bir az şəkər [...]

Alınan xəmirdən kişi mənimsədim :), sabah Tatyana-Km reseptinə əsasən xəmiri özüm hazırlamağa çalışacağam (!). Mən başa düşdüyüm kimi, bir neçə quiches üçün kifayətdir. İndi də ondan uşaqlar üçün şirin bir şey təsvir etmək istədim. Mən Napoleon üçün qətiyyən kifayət deyiləm. Məsələn, ananasdan və ya konservləşdirilmiş armuddan onu necə formalaşdırmaq barədə məsləhət verin, yaxşı, yumurta və süd ilə tökməyin%).

Müzakirə

truffle kütləsi və ya marzipan da tökə bilərsiniz.

marzipan - 200 q. marzipan 100 qr. şəkər, 60 q. kərə yağı = çalın, kiçik qırıntılar qala bilər, sonra 2 yumurta və vanil əlavə edin, hamarlanana qədər çalın, 2 xörək qaşığı un əlavə edin. Baza tökün, üstünə turş meyvə və ya giləmeyvə parçaları yayın. Təxminən bir saat bişirin.

truffle - 200 q. şokolad, 150 q. drenaj. kərə yağı - əridir + şəkər və vanil. Yanğından çıxarın. 150 ml çəngəl ilə ayrıca çalın. krem və 3 yumurta. Şokolad qarışığının bir hissəsini yumurtaya əlavə edin və hər şeyi yenidən şokoladın içinə tökün. Qarışdırın. Tortun bazasına tökün, üzərinə ananas, portağal, çiyələk, qoz-fındıq, şokoladla yaxşı gedən hər şeyi qoyun, təxminən 1 dəqiqə bişirin. yarım saat 180 dəq. Sərin, soyudun, soyuq xidmət edin. Məncə, layiqli bayram variantı :)

Tamamlayıcı qidaları nə vaxt təqdim etmək lazımdır. Uşaq qidası üçün haradan başlamaq və hansı meyvələri seçmək lazımdır.
... Nədən, nədən? Şirin kiçik adamınıza meyvəli yemək almaq üçün mağazaya getdiyiniz zaman pürenin tərkibinə və onun xüsusiyyətlərinə çox diqqət yetirin. Püreler mono və polikomponentdir. Birincilər bir növ meyvə və ya giləmeyvədən (məsələn, "şaftalı"), ikincilər müvafiq olaraq bir neçə növdən (məsələn, "alma - göyərti", "şaftalı - ərik - armud") hazırlanır. Körpəni hər hansı bir yeni qida növü ilə tanış etmək üçün yalnız monokomponent formulalar uyğun gəlir. Adətən etiket məhsulun üyüdülmə dərəcəsini göstərir. Homogenləşdirilmiş püreler bu və ya digər...

Müzakirə

Tərəvəz püresi ilə tamamlayıcı qidalara başladıq. Özbaşına yemək bişirməkdən qorxduqlarından istifadə edilən məhsullara da inam yoxdur. Hazırlanmış Heinz püresində isə hər şey artıq yoxlanılıb. Oğlumun xoşuna gəldi, problemsiz və məmnuniyyətlə yedi. Düşünürəm ki, gələcəkdə balaca oğlumuzu qidalandırmaqda hazır kartof püresi və dənli bitkilərdən istifadə edəcəyik.

05/01/2010 01:32:27, sdf

Çoxdur yoxsa az? Alimlər hesablayıblar ki, 1 litr maye itkisi ilə susuzluq bizi əzablandırmağa başlayır, 2 litr - zehni fəaliyyət azalır, 3 litr - başgicəllənmə başlayır, 4 litr - huşunu itirmə və infarkt ola bilər. Nəm çatışmazlığının təxminən üçdə biri çörək, şorba, tərəvəz, meyvə və üçdə ikisini - içkilər üçün doldura bilər. Onların susuzluğu yatırmaq qabiliyyətini 5 ballıq sistemlə qiymətləndirdik. Çay (*****) Alimlərin fikrincə, bu, susuzluğunuzu yatırtmaq üçün ən yaxşı üsuldur - sudan üçdə bir (!) az tələb olunur. Soyuq, isti və ya bir az isti olmasının fərqi yoxdur. Yaşıl çayın lehinə qan damarlarına müsbət təsir göstərən P vitamininin yüksək olmasıdır...
...10 q/l-dən çox isə artıq yalnız həkimin təyin etdiyi kimi istifadə edilməli dərmandır. Qastrit və ya mədə xoranız yoxdursa, qazlı suya üstünlük verin. Karbon turşusu ağız boşluğuna daxil olaraq güclü tüpürcək əmələ gətirir və susuzluğu daha tez aradan qaldırır. Gizli. Suya əlavə edilən bir dilim limon və ya bir neçə turş giləmeyvə - zoğal və ya lingonberries "düşmən"ə qalib gəlməyə kömək edəcək. Məsləhət deyil. Krandan, həmçinin buz və distillə edilmiş sudan içmək. Nəmin bədəndə qalması üçün çayın, şirənin və ya sodanın tərkibində həll olunmuş qida maddələri, əsasən şəkər, üzvi turşular və minerallar. Axı, susuzluğu yatırmağın mənası mümkün qədər çox sərin maye qəbul etməməkdir, ...

Diqqət! Saxlama zamanı giləmeyvələri əritməkdən və onların yavaş əriməsindən çəkinin, əks halda onlar C vitamininin əhəmiyyətli hissəsini itirəcəklər. Giləmeyvələrin faydalı xassələrini daha uzun müddət saxlamağın yaxşı yolu onları şəkərlə üyütmək və sonra sərin, qaranlıq yerdə saxlamaqdır. Bunu etmək üçün yetişmiş, korlanmamış giləmeyvə seçin. 1 kq giləmeyvə üçün 1 kq dənəvər şəkər istifadə olunur. Giləmeyvə turşdursa, 2 kq şəkər lazımdır. Sonra kütlə bir qida prosessorunda çırpılır (və ya bir emaye qabda taxta pestle ilə torpaq). Yalnız kütləni şüşə bankalara parçalamaq və soyuducuya və ya başqa bir sərin qaranlıq yerə qoymaq qalır. Qışda uşaqlar üçün çox faydalıdır...
...Düzdür, uşaqları cənub təbiətinin ecazkar meyvələri ilə ərköyün etmək olar. Noyabrın əvvəlində feyxoa meyvələri satışa çıxır. Onların əti şirin və turşdur, ananas və çiyələk kimi dad və qoxu verir. Feyxoanın tərəvəz, meyvə və giləmeyvə arasında yod tərkibinə görə tayı-bərabəri yoxdur. Feyxoa meyvələri də pektinlə zəngindir. Bu giləmeyvə həm təzə, həm də işlənmiş formada istifadə olunur (mürəbbə, kompotlar, şəkərli meyvələr). Feyxoanın istifadəsində heç bir məhdudiyyət yoxdur. əncir. Buna adi əncir ağacı da deyilir, əncir, əncir. Əncir meyvələri çox şirindir, tərkibində 75%-ə qədər şəkər var, ona görə də çox...

Üç aydan bir ilədək Adətən, birincisi (uşağın həyatının 3 ayından) şəkərsiz, pulpa olmayan alma və armuddan şirələrdir. Sonra gavalı, albalı şirələri, həmçinin pulpa ilə şirələr verə bilərsiniz. Turşu və turş şirələrin (məsələn, qara və qırmızı qarağatdan, albalıdan) uşağın mədə və bağırsaqlarının selikli qişasını qıcıqlandırmaması üçün onları su ilə seyreltmək tövsiyə olunur. 4,5 ayda, məsələn, yerkökü, balqabaqdan tərəvəz şirələri verə bilərsiniz. Bu ən vacibdir çoxlu sayda vitaminlər və minerallar var təzə giləmeyvə, meyvələr və tərəvəzlər. Əgər uzun müddət daşınmamış, düzgün saxlanmamış, konservləşdirilmiş...
... Yeməyin kalorililiyini artıran yağlı qidalardan bitki yağına üstünlük verilir. Yayda karbohidratların əsas mənbələri ilk növbədə tərəvəz, meyvə və giləmeyvə olmalıdır. Mövsümdən yararlanın və pəhrizinizə erkən turp, kahı, kələm, həmçinin balqabaq, yerkökü, çuğundur, xiyar və pomidor daxil edin. Turşəng və gicitkən ilə yeməklər bişirsəniz, uşağınızın menyusu daha da müxtəlif olacaqdır. Uşaqların çox xoşladığı meşə giləmeyvə (mavi, çiyələk) haqqında unutmayın. Həmçinin əlavə et...

Müzakirə

Uşaq suyu terminini başa düşmürəm. Bir "böyük" ilə eyni quyudan qablaşdırılır, lakin iki dəfə baha başa gəlir.

09.05.2016 11:39:09, Sofka6

Mən 5 aydan şirə verməyə başladım və pis bir şey hiss etmədim. Amma şirələr, əlbəttə ki, su deyil, hələ də suyun uşağa ayrıca, xüsusilə də yayda verilməsi lazımdır. Məsləhətiniz çox faydalıdır. Gəzinti zamanı daim özümüzlə yemək və içmək məcburiyyətindəyik, çünki mən hələ də mağazadan uşağa hazır yemək verməyə cəsarət edə bilmərəm. Əvvəlcə evdə yemək bişirirəm, qablar götürürəm və indi infantino püresi üçün yumşaq bir şüşə sınadım və cəsarətlə gəzintiyə çıxdım. Küçədə uşağa şirniyyat da vermirəm, çünki iştahı pisləşəcək və evdə yemək istəməyəcək. Yaxşı məsləhət üçün təşəkkür edirəm.

Meyvələrdən alma, armud, gavalı, banan, sitrus meyvələri, tropik meyvələr uşaqlar üçün faydalıdır. Giləmeyvələrdən moruq və qarağat tövsiyə olunur, chokeberry, qarğıdalı və dəniz iti, həmçinin qaragilə, lingonberries, zoğal. Tədricən və diqqətlə tanımadığı meyvələr, giləmeyvə və tərəvəzləri körpənin pəhrizinə daxil edin, diqqətli olun - uşağın dərisi və ya digər allergik reaksiyası olduğu hallarda, məhsulu uşağın pəhrizindən xaric edin. Uşaqların qidalanmasında bütün mövsümi meyvələrdən, giləmeyvələrdən, tərəvəzlərdən və göyərtilərdən təbii formada, eləcə də şirə və püre şəklində istifadə etmək faydalıdır, qışda təbii meyvələrlə yanaşı verə bilərsiniz. konservləşdirilmiş şirələr və püresi, kompotlar və digər preparatlar. Şirniyyatlar 1-3 yaşlı uşağın pəhrizində mütləq qida təmin edən şəkər olmalıdır ...

Müzakirə

Zdravstvuyte skagite pogalusta, u nasheqo malisha s rogdeniya problemi s geludkom. Moloko voobshe ne perevarivaet. Seycas Nam 1.5 godika kak cto nibud pakushaet, panos s krovuy popadaem v bolnicu. Uge neznaem cem kormit. Posavetuyte pogalusta cto nam delat. Spasiba.

12.03.2019 02:07:05, Xosiyyət

19.02.2019 17:32:54, İvanna Smirnova

Zoğal ilə nə etmək lazımdır? Yaxşı bir müştəri mənə bütöv bir nəhəng paket gətirdi ... onunla nə edəcəyimi təsəvvür edə bilmirəm ... yaxşı, bir az dondurmaq qərarına gəldim (daha dondurucuya sığmayacaq) ... sonra üyüdün bəziləri (1 kq zoğal, 1 kq şəkər, 1 portağal, yarım limon)... amma yenə də çoxdu.... Zoğallı piroqun reseptini bilən varmı?

Müzakirə

ƏT ÜÇÜN ZALÇILI SOSU

Məhsullar:
1,5 kq təzə zoğal,
0,5 l incə doğranmış soğan,
1,0 kq şəkər,
0,5 l sirkə,
1 masa. duz qaşığı
1 masa. bir qaşıq əzilmiş sarımsaq
1 masa. bir qaşıq darçın,
1 masa. bir qaşıq üyüdülmüş ətirli bibər,
1 masa. bir qaşıq kərəviz toxumu
1 çay qaşığı çay qaşığı təzə üyüdülmüş qara bibər
Təlimatlar:
Zoğal, soğan və bir tencereye 0,5 litr su tökün.
Qaynamaq. Tavanı qapaq ilə örtün və zoğal yumşaq olana qədər 10 dəqiqə qaynatın.
Alınan püresi mikserlə qarışdırın və ya ələkdən keçirin.Sonra şəkər, sirkə, duz, sarımsaq, darçın, kərəviz, ətirli ədviyyat və qara bibər əlavə edərək qazanda qarışdırın.
Qaynamaq. Qarışıq ketçup konsistensiyasına malik olana qədər açıq qazanda 15-30 dəqiqə qaynadın. Yanmağın qarşısını almaq üçün vaxtaşırı qarışdırın.
İstidən çıxarın, köpüyü çıxarın.
Qarışığı isti bankalara tökün, üstündə təxminən 1 sm boş yer buraxın.
Qapaqlar ilə örtün, 5 dəqiqə qaynar su banyosunda sterilizasiya edin.
Mantar.
Oyun və ya digər ətlərlə xidmət edin.

MUSS CRANBERRY
1 stəkan zoğal üçün - 5 osh qaşığı. şəkər qaşığı, 4 osh qaşığı. qaşıq irmik, 3 stəkan su.
Zoğalları çeşidləyin, yuyun və emaye qabda üç stəkan su tökün. Qaynadın və metal bir ələkdən keçirin.
Rəndələnmiş zoğallara şəkər əlavə edin və yenidən atəşə qoyun. Qaynadıqda, irmik unu yavaş-yavaş, davamlı qarışdıraraq süzün. Qarışdırmağa davam edərək, başqa 5 dəqiqə qaynatın. İstidən çıxarın, bir qaba tökün, sərinləyin və qalın tüklü kütlə yaranana qədər çırpma və ya mikserlə döyün. Hazır köpüyü sərinləyin, kiçik qablara və ya boşqablara düzün və desertə xidmət edin.

Beziatiny (zoğal ilə beze)
4 zülal, 1 osh qaşığı. şəkər, zoğal
Zülal tərkibini adi beze kimi hazırlayın (dörd yumurtanın zülalını sarısından ayırın, zülalı köpüklü kütlə əmələ gələnə qədər mikserlə çalın, tədricən bir stəkan dənəvər şəkər əlavə edin (200 q), qarışığı döyməyə davam edin. krem qalınlaşır). Çörək qabını iz kağızı ilə örtün (nazik təbəqə ilə yağlanmış adi kağızdan istifadə edə bilərsiniz. kərə yağı və ya marqarin). Bir qənnadı şprisi (və ya bir çay qaşığı) ilə 2,5-3 sm diametrli bir beze şəklini çəkin.Hər bir məhsulun üstünə bir az boğulan, seçilmiş, yetişmiş, yuyulmuş və qurudulmuş zoğal qoyun. Sobada t=180 dərəcədə 15-20 dəqiqə bişirin. Pişirmə prosesinin sonuna qədər soba bağlı qalır. Soba soyuduqdan sonra beze izləmə kağızından çıxarılır və əvvəlcədən hazırladığınız bayram kristalına qoyulur.

Yuyulmuş zoğalları bankaya tökün, üstündə bir az yer buraxın. Bir bankaya 1 - 2 yemək şamını (tortlar üçün) qoyun, onu yandırın və bankanın ağzını möhkəm bağlayın. İstədiyiniz qədər saxlayın. Açılanda təzədən heç bir fərqi yoxdur.

25/11/2004 16:02:09, olg66

Kissel əvvəlcədən, qidalanmadan bir neçə saat əvvəl hazırlana bilər (məsələn, körpə yatarkən). Günorta hazırdır. Kissel qışda alma, xurma, sitrus meyvələri, viburnumdan da bişirilə bilər. Qış üçün öz şirəsində meyvələr Şüşə qabları (0,5 litr tutumlu) soda ilə yaxşıca yuyun, metal qapaqları qaynadın. Meyvələri və giləmeyvələri çeşidləyin, yuyun, tumlarını və saplarını çıxarın (ərik, gavalı, şaftalı yarıya bölün; alma, armud dilimlərə kəsin), təmiz bankalara möhkəm qoyun, bir qaşıq şəkər əlavə edin (konservant kimi). Az sulu meyvələrdə (ərik, alma) bir qaşıq və ya iki qaynadılmış su əlavə etmək və ya bankanın 1/3 hissəsini şirəli giləmeyvə ilə doldurmaq lazımdır. Bankaları qaynadılmış qapaqlarla bağlayın və geniş tavaya qoyun (qabların altından qabın dibinə bir parça qoyun ki, bankalar qaynayanda qırılmasın). Kavanozların boyunlarından 2 sm aşağıda bir qazana su tökün və üstünə qoyun ...

İdeyalarla kömək edin. Qızıma şiddətli bir pəhriz təyin etdilər - ət, balıq, süd məhsulları (yəni zülalları istisna etmək üçün), hətta şirəsi yox, yalnız "quru meyvə kompotu" (bundan ulayır). Qızardılmış, ədviyyatlı, yağlı, duzlu, turş, turşu ola bilməzsiniz. Ağlayır və kolbasa istəyir, təbii ki, ona vermirlər. Qızın özünəməxsus bir zövqü var: o, mümkün olmayan hər şeyi sevir və meyvələr artıq boğazından keçir. Fındıq icazə verilmir, göbələk yeyilmir. Onlar kartof, makaron, qarabaşaq yarması sıyığı, albalı ...

Müzakirə

Albalı souslu düyü güveç., makaron güveçləri (pendir ala bilərəm?), dolma qalın makaron, kələm küftələri.

Ümumiyyətlə, qaraciyər uşaqlığımda PROTEIN omletləri (sarısı qəti qadağan idi), kartof püresi, güveç, Polşa cod buxar kotletləri və südlü yeməklər üzərində oturdum. Lakin, belə çıxır ki, siz heç bir şey edə bilməzsiniz Zülal.

Və ən azı edə biləcəyiniz məhsulları sadalaya bilərsiniz.
siyahını təklif edirəm.

1. Pas. yağ.
2. boşaltmaq. yağ.
3. kartof
4. kələm
5. çuğundur
6. yerkökü
7-ci yay
8. kol. kələm
9. turşəng
10, otlar
11.brokkoli
12. balqabaq
13. yumurta
14. pendir
15. şəkər
16. Hansı meyvələrə icazə verilmir?
17. nişasta
18. ağ çörək
19 qara çörək
20 xəmir
21 makaron
22 qarabaşaq yarması
23 irmik
24 kəsmik
25 süd
26 kefir
27 düyü
28 lobya
29 noxud.

Xolesistit üçün ən ağır pəhriz ilə həftədə 2 dəfə ət verməyə icazə verdilər. Müəyyən edin - mütləq zvprete zülallar və ya məhdudiyyətlər haqqında söhbət var.
Qadağa sadəcə olaraq utancvericidir - uşaqlar normalar üçün zülal almalıdırlar. beyin inkişafı - bəlkə həkim onları məhdudlaşdırmağı əmr etdi? Mənə xəbər ver və mən bir şey düşünəcəyəm. Ən azından haqqında çoxlu kitabım var qida pəhrizləri xəstəliklərdə.

Meyvə ala bilsəniz, o zaman, görünür, "meyvə şirniyyatı" edə bilərsiniz - zefir, zefir, marmelad, mürəbbə? Çörək bişirməyə icazə verilirmi? Tərəvəzləri bişmiş yemək olarmı? Onlara ədviyyatlarla ətirlənmək lazım deyil, az miqdarda xama və göyərti kifayətdir. Uşaq tərəvəz salatları haqqında nə deyir? Tərəvəz və taxıl şorbaları (lobya - sevirəm!)?

30.09.2003 14:14:26, işdən divar

Mənə deyin, pəhriz nə deməkdir - masa № 5 ??? Nə mümkündür və zəruridir, nə isə yox? Həkim əvvəlcə 4 nömrəli pəhriz cədvəlini, sonra isə 5 nömrəli cədvəli təyin etdi. Nə birinci seçim, nə də ikinci mənə heç nə demir, Ata isə təbii olaraq heç nə xatırlamayan bir uşaqla xəstəxanaya getdi. Mümkünsə, kim bilir və 4-cü masada və 5-ci mövzuda bir hekayə ...

Müzakirə

Pəhriz
№ 4 (Kəskin və xroniki bağırsaq xəstəlikləri
Bağırsaq mukozasının qorunmasını təşviq edir, bərpa üçün şərait yaradır
həzm orqanlarının pozulmuş funksiyaları və onları kompensasiya vəziyyətində saxlamaq. Karbohidratlar və yağlar səbəbindən enerji dəyərinin azalması, məzmunun azalması ilə xarakterizə olunur süfrə duzu, mexaniki, kimyəvi və termal qıcıqlandırıcılar istisna olmaqla, fermentasiya və çürümə proseslərinin inkişafına kömək edən məhsullar, həmçinin qaraciyəri qıcıqlandıran maddələr. Kolit və enterokolit, bağırsaqların yüngül disfunksiyası olan kəskin və xroniki yoluxucu xəstəliklər üçün təyin edilir.

Tövsiyə olunan qidalar və yeməklər: Qurudulmuş buğda çörəyi, krakerlər, quru peçenyelər, yağsız çörəklər, az yağlı balıq növləri, ət, qaynadılmış quş əti, bişmiş, çörəksiz qızardılmış, pəhriz kolbasaları, kolbasa, yumşaq qaynadılmış yumurta, omlet, laktik turşu məhsullar, qablarda süd, yumşaq pendir, bütün taxıl və makaron, az miqdarda kartof, yerkökü, balqabaq, balqabaq, yetişmiş pomidor, ət və ya balıq bulyonunda şorba, tərəvəz və ya ət bulyonunda souslar, cəfəri, şüyüd, yetişmiş yumşaq meyvələr və pendir şəklində giləmeyvə, jele, kompotlar şəklində; marmelad, çay, qəhvə, kakao, şirələr.

İstisna deyil: yağlı ət, balıq, quş əti, hisə verilmiş ət, konservlər, çiy, qızardılmış və bərk qaynadılmış yumurta, təbii süd, ədviyyatlı və duzlu pendir, odadavamlı yağlar, paxlalılar, kələm, xiyar, isveç, şalgam, turp, soğan, turşəng, ispanaq, göbələk, güclü və yağlı bulyonlar, süd şorbaları, turşu, okroşka, ədviyyatlı və yağlı souslar, istiot, xardal, ədviyyatlar, üzüm şirəsi, kvas, qazlı içkilər.

Yemək qaynadılır, bişirilir, bişirilir, əsasən doğranır, qızardılır.

Gündə 5 dəfə yemək.

Pəhriz nömrəsi 5p (pankreatit)
Pankreasın ekzokrin funksiyasının inhibə edilməsinə, zülal sintezinə, həzm kanalının kimyəvi və mexaniki saxlanmasına, qaraciyərə yağ infiltrasiyasının və pankreas distrofiyasının qarşısının alınmasına, öd kisəsinin refleks həyəcanlılığının azalmasına kömək edir. Yağların, duzun məhdudlaşdırılması, purinlər, xolesterol, oksalat turşusu, azotlu ekstraktiv maddələr, qaba lif, lipotrop maddələrin, vitaminlərin və mayelərin artması ilə zəngin qidaların xaric edilməsi ilə xarakterizə olunur. Kəskin üçün göstərilir və xroniki pankreatit solğun alevlenme mərhələsində və remissiyadan 2-4 ay ərzində.

Tövsiyə olunan qidalar və yeməklər: Quru buğda çörəyi, yağsız və yağsız mal əti, dovşan, hinduşka, qaynadılmış və buxarda hazırlanmış toyuq (dərisiz), qiymə şəklində yağsız balıq, sufle, proteinli omlet, laktik turşulu içkilər, dözümlü olduqda - süd, qeyri-turşu yağsız pendir, kərə yağı və bitki yağları, südlü dənli bitkilər, vermişel, qaynadılmış, buxarda hazırlanmış və çiy püresi tərəvəzlər, yetişmiş şirin meyvə və giləmeyvə, çay, südlü kofe surroqatı, şirin şirələr.

İstisna deyil: təzə çörək, kekslər, tortlar, yağlı quzu, donuz əti, quş əti, qaraciyər, beyin, hisə verilmiş ət, kolbasa, konservlər, yağlı növlər balıq, kürü, duzlu balıq, təbii formada süd, qaymaq, laktik turşulu içkilər - məhdud, yağlı kəsmik, yağlı və duzlu pendir, odadavamlı piylər, darı və arpa sıyığı, makaron, paxlalılar. Turp, şalgam, turp, şalgam, ispanaq, turşəng, sarımsaq, soğan tərəvəzlərdən xaric edilir. Menyuya ət və balıq bulyonu, göbələk və tərəvəzlərin həlimləri, süd şorbaları, kələm şorbası, borscht, okroşka, çuğunduru daxil etməyin. Yumurtalar gündə 1-2 yumurtadan yalnız buxar proteinli omlet şəklində tövsiyə olunur, sarısı gündə 1/2, digər yeməklər şəklində istisna olunur.

Yemək qaynadılmış, buxarlanmış və əzilmiş formada bişirilir.

Gündə 5-6 dəfə hissə-hissə yemək

Mağazada onlardan kifayət qədər çoxdur, amma mən bütün ekzotiklərdən yalnız avokadoları tanıyıram :)) Nəyin dadlı olduğunu və necə SEÇİLƏCƏKİNİ söyləyin. Və necə: dərini təmizləmək lazımdırmı və s. (Adında səhv edə bilərəm) manqostin, pipino, papaya, rokambole, manqo, əhəng (?), naringi kimi kiçikləri var, adı “k” hərfi ilə başlayır, sarı nar kimi limonlar çölə doğru sünbüllü və başqa bir şey :))

Müzakirə

"Ulduz" karamboladır. O, armuda daha yaxın hiss olunur, dadı bir az turşluqla sadəcə yoxdur. Hərdən tortlar üçün bəzək üçün 1 ədəd götürürəm - başqa meyvələrlə bir şirkətdə şirin görünür, başqa heç nəyə uyğunlaşdırmamışam.-)

manqonun dadı çılğındır! Düzdür, sonra diş həkiminin ipi ilə işləmək lazımdır. Başqa bir şey sınadım, amma az qala qusdum. belə bir meyvə, kəssəniz, parçalar ulduz olur, mən də quyruqlu qırmızı və qara bir şey yedim, arı da ... bir sözlə, daha risk etmirəm. Manqo, naringi, pamela, qreypfrut, alma, banan, üzüm, qovun, kivi alıram. uşaqlıqdan bildiklərimin dadı
avokado salata əlavə etmək üçün əladır

Burada ayrı-ayrı yeməklərlə bağlı sizə bir neçə sual verə bilərəmmi? Nəhayət, xüsusən də sizin məqalənizdən sonra əmin oldum ki, indi ayrı-ayrılıqda yeyirəm, amma Moskvaya yalnız iyulda gələcəm, hər şey kitabda deyil. 1. Yeməklər arasında nə qədər fasilə verirsiniz? Yoxsa vacib deyil? 2. Zülal və karbohidratlı yeməklər və iki karbohidratlı yeməklər arasında fərqli fasilələr varmı? 3. Böyük yemək yeyirsiniz, yoxsa kiçik yeməklər? Yoxsa vacib deyil? 4. Fındıq var protein qidası Yoxsa nə zülal, nə də karbohidrat? 5. Əgər qoz...

Müzakirə

Çox sağ ol!:))
Suallarınıza cavab verirəm:
1. Yeməklər arasında nə qədər fasilə verirsiniz? Yoxsa vacib deyil?
Mən yalnız aclıq hissinə diqqət yetirirəm. Təxminən dəqiqələr və saatlar baxımından - suda sıyıqdan sonra aclıq 3 saatdan sonra, ətdən sonra - həmçinin 3 saatdan sonra, tərəvəz yeməyindən sonra bir saatdan sonra yemək istəyə bilərsiniz, pomidorlu pendirdən sonra eynidir. Meyvə və qoz-fındıq kimi qəlyanaltılardan sonra - bir və ya iki saatdan sonra. Amma ac olanda yeyirəm. Bu vəziyyət dərhal gəlmədi - "Mədə aclığını" tanımağı öyrənənə qədər təxminən bir ay keçdi. :)
2. Zülallı qida və karbohidrat arasında və
iki karbohidrat fərqli fasilələri arasında?
Mən hansı qidanın zülal, hansının karbohidrat olduğu ilə qətiyyən yüklənmirəm, yalnız sxemə görə yaşayıram. Yəqin ki, aclıq başlayanda orqanizm hansı yeməyin gəldiyinə əhəmiyyət vermir. Əsas odur ki, mədəyə daxil olan bir hissədə kəsişməsinlər.

3. Böyük yemək yeyirsiniz, yoxsa kiçik yeməklər? Yoxsa vacib deyil?

Ac olanda çox yeyə bilərəm. Amma bu daha çox tərəvəz və dənli bitkilərə aiddir. (Mənim üçün böyük bir porsiya tam dərin boşqabdır.) Mən çox ət yeyə bilmirəm. Yeri gəlmişkən, mən də çox meyvə yeyə bilmərəm. Bir anda maksimum 2 alma.

4. Fındıq zülal qidasıdır, yoxsa nə zülal, nə də karbohidrat? Chesslovo, bilmirəm! :) Mənim fikrimcə, orada ən çox yağ var.
5. Əgər meyvə ilə qoz-fındıq yeyə bilirsinizsə, o zaman şəkərdən (mürəbbədən) də istifadə edə bilərsiniz və ya şəkəri tamamilə istisna edə bilərsiniz? Bəs kremlə?
Bu sistemdə yemək yediyim ilk aylarda şəkəri tamamilə kəsdim. İndi normal yemək yeyə bilməsəm, bir fincan çay və ya qəhvəni əvəzedicisi və ya bir qaşıq şəkər qamışı ilə şirinləşdirə bilərəm. Turş giləmeyvələrə də eyni şəkərdən bir az səpirəm, indi əsasən meyvələrdən istifadə edə bilərəm. Mən qoz-fındıqları şəkərlə yemirəm. Onları ya hər şeydən ayrı yeyirəm, ya da şirin meyvələrlə - ananas, gavalı və s.
Krem - bu sistemə görə qoz-fındıq ilə deyil.
6. “Ayrı qəbul” deyirsiniz - bu hansı intervalladır?
Əlbəttə ki, özümü təkrarlayacağam - amma məni yalnız aclıq idarə edir. Yenə də vaxta tərcümə etsəniz - son normal yeməkdən sonra ən azı bir saat yarım keçməlidir (bir qəlyanaltı deyil, bir fincan çay da deyil).

Tortlara və "əbədi" sözünə gəlincə - mən bunu 2001-ci ilin sentyabr ayının əvvəlindən ümumiyyətlə yeməmişəm. Misirdə idim, desertlərdən ibarət heyrətamiz bir bufet var idi, hər gün onun yanından keçmək çətin idi və son gün Montignacın icazə verdiyi şeylərdən bir parça götürməyə icazə verdim - bir az şokoladlı mus və vanil pudinqi kimi bir şey - düzünü desəm , bir az götürdüm. Nə qədər pis hiss etdiyimi bilsəydin! Xəstə idim, qarnım ağrıyırdı və zəifliyimə 10 dəfə peşman oldum... :) Və bu, hətta tort və ya dondurma deyil, daha çox zərərsiz məhsullar idi. Baxmayaraq ki, kakao içirəm və qara şokolad yeyə bilirəm. Düzdür, bunun sırf psixoloji olduğunu istisna etmirəm. pis hiss...:))) Qorxudan. :)
yumurta (zülallar) - 4 əd., şəkər tozu - 40 tsp, jelatin - 1 osh qaşığı. l., likör / kakao / vanil - bir az, limon turşusu, şokolad "

Xahiş edirəm mənə hazır (Vyana) tortlar üçün krem və ya qat deyin, evdə asanlıqla və tez hazırlana bilər. Fevralın 23-də ərimi əzizləmək istərdim. Neohta alınıb. Mən hələ də ruhumu bağlamaq istərdim :) Və təəssüf ki, çox vaxt yoxdur, körpə ana südü ilə qidalanır. Ona görə də qərara gəldim ki, hazır tortlar alıb, qalanını özüm edim. Məsləhət üçün minnətdar olardım.

Müzakirə

Mən qatıq və ya xama götürürəm, şəkər, jelatin əlavə edirəm və hələ tam dondurmağa vaxt tapmamışam, amma artıq bir az "tutdum", tortların üzərinə yaydım. Tortların üzərinə ilk öncə konservləşdirilmiş meyvə tikələrini (şaftalılar çox yaxşıdır) səpib üstünə tökmək də maraqlıdır. Ən üstü belə edirəm: onu eyni jele xama ilə doldururam, üstə isə - dondurulmuş və ya təzə çiyələk (yarımlar) və kənarında bədii şəkildə yetişməmiş kivinin yarım üzüklərini düzəldirəm. Təsirli görünür, lakin dadı ümumiyyətlə parlaqdır! Mənimkilər artıq üçüncü ildir ki, hər bayram üçün tələbkardırlar. Və bunu qısa müddətə edin.

Qaynadılmış qatılaşdırılmış süd :) + yarım paket kərə yağı hissə-hissə + irmik (kiçik kisə süd, 2 xörək qaşığı irmik, 2 xörək qaşığı şəkər) Mikserlə yaxşıca çalın.
Alt qatına kivi dilimləri qoymağı da xoşlayıram.