Qida canlı və ölü protein səhər yeməyi. Qida diri və ölüdür, lazımsız yeməklər haqqında maraqlı faktlar. Canlı qida və onun xüsusiyyətləri

Əlfəcin: 0

Canlı qida sağlamlıq və həyat deməkdir; Bunlar yerdən və günəşdən nəfəs alan və yanacaq kimi işləyən, enerji və güc yayan məhsullardır. Bunlar təzə otlar, tərəvəz və meyvələr, dəniz məhsulları, qoz-fındıq və quru meyvələrdir.

Yalnız "canlı" məhsullarda bədənimiz həyat enerjisini alır - zehnin aydınlığı, yaxşı yuxu, bədəndə ideal yüngüllük, yaşamaq və yaratmaq istəyi verən Prana.

Nə yeyirik?

Mağaza rəflərindəki yeməklərin bolluğuna baxın. Vaxta və pula qənaət etmək üçün biz hər şeyi götürürük və çox vaxt bunlar palma yağı, ləzzətlər, monosodium glutanat, boyalar və digər faydalı hər şeyi öldürən məhsullar və ölü qida olduğu üçün bizi öldürür.

Statistikaya görə, son 100 ildə xəstə insanların sayı xeyli artıb: yalnız piylənmə və diabetes mellitusƏhalinin 40%-i xəstədir qlobus. İLƏ həndəsi irəliləyiş böyümək ruhi xəstəlik və allergiya.

Amma ən çox həyəcan siqnalı - sindrom xroniki yorğunluq, hər şeyi məhv edən daha çox insan: nə evdə, nə işdə, nə də hobbidə xoşbəxt deyillər - gücləri yoxdur, çünki bütün enerjiləri yeməyi həzm etməyə sərf olunur - bədənin və ruhun belə qocalmasının səbəbi budur.

İnsanlar arasında yemək ənənələri əsrlər boyu formalaşmışdır: sıyıq - səhər; garnitür ilə kotlet - məktəbdə, sendviçlər və qəhvə - universitetdə.

Və bağırsaqlarda narahatlıq, mədə yanması, süstlük və çəki artımı hiss etmədən bütün həyatımızda bu stereotiplərə əməl edirik.

Qeyri-sağlam qidalarla qidalanan orqanizm, onu həzm edərək, enerji çatışmazlığını yaşayır və onu daxili ehtiyatlardan oğurlamağa başlayır, təbiətin insana verdiyi ehtiyatları tükəndirir.

Baxmayaraq ki, biz bunu mükəmməl başa düşürük pis hiss pis qidalanmağımızın nəticəsidir, dad üstünlükləri dəyişmək istəmirik.

Nə üçün bədənimizin təmizliyinə daxildən diqqət yetirmirik, çünki o, həzm olunmamış qidalarla və bədənimizi zəhərləyən toksinlərlə çirklənir?

Bütün bu konservləşdirilmiş qidalar, GMO məhsulları, trans yağlar, E-aşqarlar və digər kimyəvi maddələr qidaları nəinki yararsız, yəni ölü edir, həm də bizi xəstəliklərlə mükafatlandıraraq bütün mədə-bağırsaq traktının çətin sınaqlarına çevrilir.

İsveçrə alimləri acı bir fakt aşkar ediblər: basdırılan insanların cəsədləri 30 il ərzində çürümür! Bədənimizdə nə qədər kimya var! Səbəbsiz deyillər: biz yediyimiz şeyik.

Ölü yemək nədir

Bunlar fast foodlar, hisə verilmiş ətlər, konservlər, enerji içkiləri və daha çox şeydir. Qızardılmış, qaynadılmış və istiliklə işlənmiş qidalar qidanın canlı quruluşunu öldürür, tərkibində nə qida, nə də vitamin var.

Maraqlı Faktlar

Toyuq məcbur edilir 8 qadın hormonları və əlavələr - bu, istehsalın maya dəyərini azaltmaq üçün marketinq hiyləsidir və sağlamlıqla heç bir əlaqəsi yoxdur;
Vaflilərin tərkibində dəyişdirilmiş marqarin və kimyəvi maddələr var;
Alimlər müəyyən etdilər: böyüklər südə ehtiyac duymur;

Ruslar, özünüzü və uşaqlarınızı bu zibil yeməkdən qoruyun! Özünə hörmət elə! Oxuyun və başa düşəcəksiniz ki, sağlam qida həyatımızın əsasıdır və yalnız o, bizə yaşamaq və yaratmaq istəyi verir.

Canlı qidalar kimyəvi maddələrlə işlənmir və asılılıq yaratmır, fermentlər (qidaları parçalayan fermentlər) hesabına öz-özünə həzm olunan qidadır;

Hər kəsdə bunlar var, amma lazımsız yeməklər bu ehtiyatları məhv edir, insanın resurslarını tükəndirir, qocalmasına səbəb olur.

Sağlamlığa aparan yol olduğu üçün canlı qida dərman adlanır.

Əbəs yerə deyil ki, Tibet lamaları və yogiləri, druidləri və çin imperatorları bu cür yeməklər insana heyrətamiz enerji və yüksək potensial verir; Niyə?

Xlorofil nədir

Bu ləyaqət yaşıl bitki yarpaqlarında olan xlorofil adlı xüsusi bir komponentə aiddir.

Xlorofilin unikal xüsusiyyəti günəş enerjisini udmaq və onunla bitki hüceyrələrini qidalandırmaq və sonra yaşıl yarpaqlar vasitəsilə bədənimizə böyük miqdarda oksigeni ötürməkdir.

Xlorofil "bitkilərin qanı" adlanır, həqiqətən də belədir kimyəvi birləşmə hemoglobinə bənzəyir.

Ən çox xlorofil yaşıl qidalardadır: brokoli, dəniz yosunu, salatlar, cəfəri, ispanaq.

İndi qırmızı qan hüceyrələrinin səviyyəsini artırmaq üçün qəbul edilməsi tövsiyə olunan canlı xlorofil olan pəhriz əlavələri satışa çıxdı.

Qidalanma həvəskarlarını yeni çılğınlıq heyran edir: mikroyaşıllar. Bunlar 10-12 günlük və xlorofil anbarı olan bitkilərin gənc tumurcuqlarıdır.

Canlı qida və onun xüsusiyyətləri

Canlı və sağlam qida bir çox üstünlüklərə malikdir:

Bütün vitaminləri saxlayır;
Tərkibində xolesterin yoxdur;
İmmuniteti artırır;
Həzm prosesini əhəmiyyətli dərəcədə yaxşılaşdırır;
Saçları, dırnaqları, dişləri gücləndirir, üz rəngini yaxşılaşdırır;
Həyat keyfiyyətini yaxşılaşdırır.

Sağlam yemək necə

Pəhrizinizi birdən dəyişməyin, hər şeyi tədricən edin. Əvvəlcə 50 × 50 nisbəti olmalıdır; həftədə 1 - 2 gün - xam qida pəhrizi;
Qida lifli, yəni bitki mənşəli olmalıdır;
Səhər boş bir mədədə bir stəkan isti su için;
Yemək yüngül olmalıdır;
Zeytun, küncüt və ya amaranth yağı;
Meyvələr ayrıca yeyilir;
Yeməkdən əvvəl 1 stəkan su içmək;
kəpək ilə qara çörək;
Yalnız yüksək keyfiyyətli çay;
Tərəvəz və meyvə şirələri - gündəlik;
minimum duz;
Alkoqolsuz;
Salatlar mütləqdir;
Balıq və əti sobada bişirin;
Bir neçə gün bişirməyin;
Səhər yeməyi üçün - sıyıq, taxıl isladıldıqdan sonra.

Nəticədə, 3 - 12 aydan sonra həzm sisteminizin yenidən qurulduğunu hiss edəcəksiniz, ideal bədəninizi və xoşbəxt ruh halınızı hiss edəcəksiniz, lakin dad vərdişlərinin tam dəyişməsi üçün 2 - 3 il lazım olacaq.

Sizə yeni həyata başlayanlar üçün seçə biləcəyiniz 2 salat təklif edirəm!

Yaşıl salat resepti

2 yaşıl və 2 qırmızı bibər doğrayın, bir ovuc doğranmış cəfəri, turşəng əlavə edin qoz, duz və yaxşı yağ tökün.

Somon salatı resepti

200 q duzlu qızılbalıq, 1 pomidor, doğranmış kahı, rəndələnmiş pendir, limon suyu və zeytun yağı. Nuş olsun!

nəticələr

Özünüz üçün seçin: ya sağlamlıq, ya da qida asılılığı. Canlı orqanizm canlı qida istehlak etməlidir, çünki canlı qida həyatınızı dəyişdirəcək bütöv bir elmdir, mənəvi və fiziki kamillik proqramıdır! Uğurlar!

Belə bir peşə var - səhər yeməyi! Kulinariya bloggeri Artur Tarasenko Artıq bir neçə ildir ki, o, paytaxt restoranlarında səhər yeməyini sınaqdan keçirir və hətta fəaliyyəti üçün xüsusi bir ad da tapıb - “səhər yeməyi”.

Artur hər kəsə səhər yeməyini məsləhət görür və bu səbəblərdən. Birincisi, səhər sizi dadlı bir şey gözləyirsə, yataqdan qalxmaq daha asandır. İkincisi, səhər hər şeyi yeyə bilərsiniz, çünki əlavə kalorilər gün ərzində asanlıqla yandırılır. Üçüncüsü, bizə enerji lazımdır.

Səhər hər şeyi yeyə bilərsiniz, çünki əlavə kalorilər gün ərzində asanlıqla yandırılır.

Artur və dietoloqlarla birlikdə dost və ya düşməni müalicə etmədən mütləq özünüz yeməli olduğunuz 5 səhər yeməyi seçdik.

1. Toyuq yumurtası

Çox miqdarda xolesterin olduğuna görə zərərli hesab olunurlar. Amma üçün sağlam insanlar Araşdırmalar bunun təhlükəli olmadığını deyir. Yumurtada digər faydalı maddələrin bolluğu isə bu məhsulu yaradır ən yaxşı seçim səhər yeməyi üçün. Üstəlik, inanılmaz sayda bişirmə üsulları var - bərk qaynadılmış, yumşaq qaynadılmış, omlet, qızardılmış yumurta, qaynadılmış... Pomidor əlavə etsəniz, daha da yaxşı olar. Onların sərbəst radikallarla mübarizə aparan likopeni qızardılan zaman dəqiq əmilir. Kolbasa və ya vetçinadan çox istifadə etməmək daha yaxşıdır. Ancaq bir dilim donuz zərər verməyəcək. Bir diyetoloqun sözlərinə görə Elena Baykova, donuz əti heyvani zülaldır və az miqdarda Bizə sadəcə heyvan yağı lazımdır.

2. Sıyıq

Mütəxəssislər ənənəvi olaraq yulaf ezmesini dənli bitkilər arasında ən yaxşısı hesab edirlər. Qida maddələrinin mükəmməl balansına malikdir. Baxmayaraq ki, son məlumatlara görə, hər səhər və uzun müddətə Bu sıyığı yemək tövsiyə edilmir - onun tərkibində kalsium mübadiləsini pozan fitik turşusu var. Beləliklə, yulaf ezmesini qarabaşaq, darı və düyü sıyığı ilə əvəz etmək daha yaxşıdır. Aşpaz Anna Semenovanın dediyi kimi, sıyıq almayın ani yemək. Ən azı 7-10 dəqiqə bişirilən düzgün qaba lopalarda çoxlu vacib mikroelementlər var.

Yulafı suda bişirmək daha yaxşıdır. İnək südü ona kalori əlavə edəcək və hər kəs onu həzm etmir. Sıyığı hindistan cevizi, badam, soya və ya kətan toxumu südü ilə bişirməklə dadını şaxələndirə bilərsiniz. Qurudulmuş meyvələr, təzə və ya dondurulmuş giləmeyvə və kətan toxumu da əlavə edə bilərsiniz. Duz, şəkər və yağ - bir az.

3. Müsli

Beşlik siyahımıza da daxil olan müsli də şəkərsiz olmalıdır. yaxşı səhər yeməyi. Rəvayətə görə, bu yemək təxminən yüz il əvvəl İsveçrə çobanları tərəfindən icad edilmişdir - taxıl və meyvələrin qarışığı çox vaxt otlaqlarda yeganə yemək idi. Sonra qida şirkətləri bunu qəbul etdilər. Müslinin əsas faydası bağırsaqların fəaliyyətini normallaşdıran, ürək və qan damarlarına son dərəcə müsbət təsir göstərən lifdir. Digər bir məsələ odur ki, müsli çox nadir hallarda şəkərsiz hazırlanır. Adətən çox olur və yaxşılarını tapmaq üçün bir az səy lazımdır. Yaxşı, müslini südlə deyil, qatıqla yemək daha yaxşıdır.

4. Qatıq

Yeri gəlmişkən, əgər həqiqətən vaxtınız yoxdursa, qatıq özü də səhər yeməyi ola bilər. Təbii ki, canlı adlandırıla bilən qatıqları seçmək daha yaxşıdır. Onların tərkibində yalnız süd və turş xəmir var. Bütün bunlar qarışdırılır və hazırlanır təbii qatıq. 5 gündən çox olmayan, daha yaxşısı isə 2-3 gün saxlanılır. Və hazırlıqdan sonra ertəsi gün yemək daha yaxşıdır.

5. Meyvə

Vegeterianlıqla məşğul olanlar və xüsusilə onun sərt versiyası - xam qida pəhrizi, çox vaxt səhər yeməyi üçün yalnız meyvə yeyirlər və özlərini əla hiss edirlər. Səhər yeməyində 10-15 portağaldan təzə sıxılmış şirə içən və nahara qədər aclıq hiss etməyən vegan ultramarafonçu Denis Mixaylovu bu yaxınlarda Nyu Yorkda lentə aldıq. Ancaq bu seçim hər kəs üçün uyğun deyil. Çünki diyetoloqun fikrincə Natalia Egorenkova, hər hansı bir meyvə suyu işin artmasına səbəb olacaq həzm vəziləri, onların ifrazını artırır. Və bu, həzm sisteminin xəstəliklərinə səbəb ola bilər.

Təəssüf ki, paketlərdən alınan şirə səhər yeməyi əvəzi kimi uyğun deyil - onun tərkibində çoxlu şəkər var. Yaxşı, bütün meyvələrə həmişə üstünlük verilir, çoxlu lif var. Bu, toxluğun daha uzun sürəcəyi deməkdir. Beləliklə, bir daha tövsiyələrimiz! Düşünürük ki, ən yaxşı səhər yeməyi ideyaları yumurta, sıyıq, şəkərsiz müsli, qatıq və meyvədir. Hisslərinizi dinləyin və yeməyinizdən həzz alın!

Bu hekayənin hazırlanmasında kömək edən proqramımızın dostlarına və tərəfdaşlarına ürəkdən təşəkkür edirik:

Kulinariya bloggeri üçün Artur "Səhər yeməyi" Tarasenko

Sağlamlıq ərzaq mağazası "Bağ şəhəri"
Və şəxsən layihənin ideoloji ilhamvericisinə Daria Lisichenko

Ev kafe şəbəkələri "Varenichnaya nömrə 1"
və şəxsən PR menecerinə Yuliya Kulakova

Bir gün ixtisasca inşaatçı olan köhnə dostum imtahan üçün yanıma gəldi. Onun altmış yaşı təzəcə tamam olub. Mən onu hərtərəfli müayinə etdim, bəzi narahatedici simptomları göstərdim və xəbərdarlıq etdim: “Eyni ruhda davam etsəniz, ciddi problemlər" Aydınlıq üçün onun səhhətinin vəziyyətini tikinti ilə müqayisə etdim: “Üçüncü dünya ölkələrində dövlət standartı olmayan yerdə necə ev tikirlər? Betondan bina tikmək qərarına gəldik. Ancaq kifayət qədər beton yoxdur - və gil istifadə olunur. ev tikilir. Amma sonra yağış yağdı, gil yuyuldu və bina batdı. Nəticə göz qabağındadır - yalnız uyğun materiallardan istifadə etmək lazımdır."

Güclü bir bina qurarkən eyni prinsipə əməl edilməlidir. sağlam bədən. Dostum inşaatçı olsa da, bunu bilmirdi - və özünü təhlükə qarşısında tapdı.

İnsan bədəni daim yenilənir. Yeni hüceyrələrin xəstəliyə müqavimət göstərə bilməsi üçün güclü və canlı olmasına diqqət yetirilməlidir. Hər gün xəstələr məni görməyə gəlir və birbaşa üstümə asqırır, öskürürlər. Ancaq mən o qədər də asanlıqla yıxılmıram - bədənimi lazımi materiallardan qururam. Təəccüblü deyil ki, onlar tez-tez deyirlər: "Sən yediyindən yaranmısan!" Ancaq bu ifadə tamamilə doğru deyil. “Siz həzm etdiyiniz, mənimsədiyiniz və mənimsədiklərindən ibarətdir” demək daha düzgün olardı.

Mən hər yerdə insanlara bədəni canlı qidalarla - çiy meyvə və tərəvəzlərlə, qoz-fındıq və toxumlarla qidalandırmağı öyrədirəm. Bu məhsullar bioloji konservləşdirilmişdir aktiv maddələr. Pəhrizinizin ən azı yarısı çiy (azca qızardılmış və ya buxarda hazırlanmış) qidalardan ibarət olmalıdır.

Bujidə qığılcım - fermentlər

Canlıların, o cümlədən insanların orqanizmindəki bütün biokimyəvi reaksiyalar xüsusi katalizator maddələr - fermentlər tərəfindən təmin edilir. Fermentlər bədəndə baş verən demək olar ki, bütün proseslərdən məsuldur: enerji və tikinti materialları ilə təmin etmək; həyat proseslərinin tənzimlənməsi üçün zəruri olan siqnal molekullarının yaradılması və məhv edilməsi; xarici maddələrdən qorunma; DNT molekullarında qeydə alınmış irsi məlumatların çoxalması və ötürülməsi. Nəhayət, fermentlər bu məlumatın həyata keçirilməsində - özlərinin və digər zülalların sintezində iştirak edirlər. Fermentlər kimyəvi katalizatorlardan qat-qat effektivdir və onların fəaliyyəti daha seçicidir: mürəkkəb qarışıqdan yalnız bir maddə çıxarır və onu bir neçə məhsula deyil, birinə - orqanizmə lazım olana çevirir. Bədənimizi avtomobil mühərrikinə bənzətmək olar. Onun tam gücü ilə işləməsi üçün onun bütün hissələri yaxşı vəziyyətdə olmalıdır. Tutaq ki, avtomobilinizdə səkkiz şam var, ancaq dördü işləyir. Maşın hərəkət edəcək, ancaq əyilməklə.

Fermentlər şamdakı qığılcım kimi fəaliyyət göstərir. Əgər onlar depressiya vəziyyətindədirlərsə, o zaman bədən tam gücü ilə işləyə bilməyəcək. Əminəm ki, hər bir insan təkcə sürünmək deyil, bütün səkkiz silindrdə yarışmağı bacarır.

Hal-hazırda üç mindən çox ferment məlumdur. Ancaq çox güman ki, daha çox var. Nəzərə alsaq ki, insan orqanizmindəki hüceyrələrin təxminən doxsan yeddi faizi hər il yenilənir, nə üçün özümüzü yüksək keyfiyyətli yanacaqla doldurmalıyıq. Əgər orqanizmi aşağı oktanlı benzinlə işlədirsək, onda hər yeni nəsil hüceyrələr əvvəlkilərdən daha zəif olacaq.

Necə yeniləyirik

Hər yüz iyirmi gündə qırmızı qan hüceyrələri - eritrositlər tamamilə dəyişdirilir. Dərinin və mədə-bağırsaq traktının selikli qişasının hüceyrələri daha tez-tez yenilənir - hər beş-on gündə. Bədənin bəzi hissələrində bu proseslər daha da intensiv olur. Yeni buynuz qişa hüceyrələri iki gündə böyüyür.

Canlı qida insan orqanizmini zülallar, yağlar və karbohidratlar, minerallar, vitaminlər və fermentlər - ehtiyac duyduğu hər şeylə təmin edir. İndi başa düşürsünüz ki, qida rasionunuza canlı qida daxil etmək nə qədər vacibdir? Bədən hüceyrələri daim ölür və yeniləri ilə əvəz olunur. Yeni hüceyrələrin canlılığı hansı tikinti materiallarının mövcudluğundan asılıdır. Materiallar etibarlıdırsa, bədən möhkəm qurulacaq. Heç bir xəstəlikdən qorxmayacaq.

Bütün toxumalar və ya orqanlar - məsələn, ürək, ağciyərlər, böyrəklər, beyin - öz ferment sistemlərinə malikdir. Canlı qida bizi bu sistemlərin normal işləməsi üçün lazım olan bütün maddələrlə təmin edə bilər.

Qatil bişirmə

Yemək çox uzun müddət bişirildikdə, o, ölü olur. Sübut edilmişdir ki, yemək yarım saat ərzində 50 ° C-dən yuxarı temperaturda bişirilərsə, demək olar ki, bütün fermentlər və qidaları canlı edən bir çox digər bioloji aktiv molekullar məhv olur. Təbii komponentlərini itirmiş qidaları qəbul etdikdə orqanizmdə immun sisteminin zəifləməsinə və artrit, hipertoniya, ürək xəstəlikləri, xərçəng, mədə-bağırsaq və bir çox digər xəstəliklərin inkişafına kömək edən degenerativ proseslər başlayır.

Nə yeyirik?

İnkişaf etmiş ölkələrdə insanlar əsasən təmizlənmiş, emal edilmiş və uzun müddət bişirilmiş qidalar yeyirlər. Sosisli itlər, hamburgerlər, kartof qızartması, qızardılmış toyuq, bişmiş mallar - hər şey təmizlənir, kəsilir, qızardılır, bişirilir, bişirilir, sözün əsl mənasında ölür. Pişirmə prosesində bütün canlı maddələr itir.

Ölü yemək yediyiniz zaman vücudunuz lazımi fermentləri istehsal etmək üçün material qəbul etmir. O, başqa məqsədlər üçün nəzərdə tutulmuş daxili resursları xərcləməlidir. Bu balanssızlıq, sağlamlığımızdan asılı olan immunitet sistemini pozur.

Öz bədəninizin qiymətli maddələrini israf etməyin! Kifayət qədər çiy yemək yeyin.

İfratlara getməməli və tamamilə xam qida pəhrizinə keçməməlisiniz: ağlabatan norma yarım yarımdır. Bədənimiz elə qurulmuşdur ki, öz ehtiyatlarını saxlamaq üçün ona bioloji aktiv maddələrin daimi tədarükü lazımdır. İşlənməmiş qidalar mədə-bağırsaq traktında istehlak edilən qidaları emal etməyə xidmət edən maddələr ehtiva edir. Əgər siz əsasən işlənmiş və bişmiş qidalar yeyirsinizsə, orqanizminiz həzmi normal saxlamaq üçün fermentlər, vitaminlər və digər həyati vacib maddələrdən ibarət bank hesabından daima vəsait çıxarmalıdır. Əgər siz bu banka demək olar ki, heç nə qoymasanız, deməli probleminiz var. Balans pozulur və zəhərli tullantılar bağırsaqlarda toplanır. Bağırsaqların çirklənməsi isə allergiyaya və hər cür xoşagəlməz xəstəliklərə səbəb olur.

Kredit həddi keçərsə

Bir vaxtlar saç əkimi ilə məşğul idim. Mənə yaxınlaşan adam az qala keçəl idisə, ona kömək edə bilməzdim. Zərərsiz alına bilən tükləri yox idi.

Fermentlərlə də eynidir: əgər bədən onları özümüzdən götürsə, çünki biz heç bir şey almadığımız ölü yemək yeyirik, onda nəticə fəlakətli olacaq. Təbii katalizatorların tədarükü azalacaq və bədənimiz davamlı olaraq zəifləyəcək.

Keçən əsrdə insanların pəhrizi əhəmiyyətli dərəcədə dəyişdi. Əgər əvvəllər pəhrizdə çoxlu taxıl məhsulları, təzə meyvə və tərəvəzlər var idisə, indi biz kütləvi şəkildə hazır ət və süd məhsulları, pendirlər, yumurtalar, şəkər və uzun müddət istilik müalicəsi və sterilizasiyadan keçmiş müxtəlif məhsullar istehlak edirik, hətta konservantlarla. Müasir qida prosessorları qidalarımızı qalan qida maddələrindən təmizləyir və bioloji aktiv maddələri məhv edir. Nəticədə bizdə xəstələnmə nisbəti yüksəkdir.

XX əsrin əvvəllərində Qərb sivilizasiyasının toxunmadığı xalqların mədəniyyətlərini tədqiq edən diş həkimi Veston Praysın işi geniş yayılmışdır. Qiymət dünyanın ən ucqar guşələrini ziyarət etdi. Onun araşdırmaları göstərdi ki, sivilizasiyanın pozmadığı xalqın mədəniyyətinə təmizlənmiş və emal olunmuş hazır qida məhsulları daxil olduqda, insanların sağlamlığı sürətlə (adətən bir nəsil ərzində) pisləşir. Proqressiv diş çürüməsi var, sürətli artımürək-damar və onkoloji xəstəliklər, diabet, artrit və inkişaf etmiş ölkələrin əhalisinə xas olan digər xəstəliklər. Əgər tayfalar və millətlər adi “vəhşi” yeməklərini yeməyə davam edərlərsə, onda heç bir xəstəlikdən əsər-əlamət qalmaz. Sağlam olmaq istəyirsən? Təbiətə yaxın qalın.

Şirin diş

Səksəninci illərin ortalarından 90-cı illərin ortalarına qədər (yəni cəmi bir onillikdə!) ABŞ-da orta şəkər istehlakı gündə altı yemək qaşığından on altıya yüksəldi! Orta amerikalı indi ildə təxminən yetmiş beş kiloqram, bir rus isə qırx kiloqram şəkər istehlak edir. Bu çox yüksək performans.

Bu qədər böyük rəqəm necə toplanır? Bir qutu Pepsi-Cola və ya digər qazlı içkilərin tərkibində təxminən on çay qaşığı şəkər var. Uşaqlarımız gündə bu bankalardan neçəsini içirlər? Çoxları bunun üç və ya hətta beş olması ilə öyünə bilər! Həmişə çay və ya qəhvə içirik, bu da şirindir. Yalnız içkilərdən bir ildə nə qədər şəkər qazanırsınız?

Bir çox insanlar yeməklərinə şəkər əlavə etməməyə çalışırlar. Ancaq onların bədənlərinə nə qədər şəkərin gizli mənbələrdən daxil olması barədə heç bir məlumatı yoxdur. Müsli və dənli bitkilər, ketçup və salat souslarında çoxlu şəkər var. Konservləşdirilmiş meyvələr haqqında nə demək olar? Siz təəccüblənə bilərsiniz: “şəkər” sözü çox vaxt etiketlərdə olmur. Bəli, şəkər tez-tez başqa adlar altında gizlənir: qarğıdalı siropu, dekstroz, qlükoza. Ancaq yenə də şəkər istehlak edirsiniz.

İstənilən supermarketin ərzaq bölməsini gəzin və rəflər cazibədar şəkildə qablaşdırılan peçenye, vafli, dənli bitkilər, səhər yeməyi dənli bitkilər, hazır dənli bitkilər və s. ilə doludur. Və hər yerdə şəkər, şəkər, şəkər var!

Əksər insanlar bir az şəkərin onlara zərər verməyəcəyinə əmindirlər. Bununla belə, əgər siz müntəzəm olaraq baqqal koridorundan ölü yemək yeyirsinizsə, o zaman ciddi sağlamlıq problemləri yaxındadır. Şəkərin orqanizmdə hansı pozğunluqlara səbəb olduğu haqqında danışmaq istəyirəm.

Diabet və hipoqlikemiya

Hər kəs bilir ki, diabetlə qan şəkəri səviyyəsi həmişə yüksəlir. Ancaq hipoqlikemiya kimi bir patoloji də var - aşağı qan qlükoza səviyyəsi. Absurd görünür - çox yesəm qanda şəkər necə az ola bilər? Mədəaltı vəzi şəkəri parçalayan və tərkibini azaldan hormon insulini istehsal edir. Bəzən insan çoxlu şirniyyat - peçenye, piroq, şirniyyat, soda yeməyə öyrəşibsə, o zaman orqanizm artıq insulin istehsal etməyə başlayır. Bu vəziyyətdə qan şəkərinin səviyyəsi normadan aşağı düşür. Şəxs zəiflik, başgicəllənmə, qaranlıq görmə və əl sıxma hiss edir.

Piylənmə

Avropa tipli sivilizasiyaya malik ölkələrə təsir edən piylənmə epidemiyasının əsas günahkarı şəkərdir. Yadımdadır, bir qadın məni görməyə gəlmişdi. O, şikayətləndi: “Neçə vaxtdır pəhriz saxlayıram aşağı məzmun yağlı, mən ancaq yeyirəm Oruc yeməkləri, amma yenə də kökəlməyə davam edirəm." Söhbət zamanı məlum oldu ki, bu xanım iş yerində mütəmadi olaraq kiçik nanə konfetləri əmir ki, müştərilərlə ünsiyyətdə olanda nəfəsi təzə olsun. Gündə kifayət qədər miqdarda şəkər çıxdı. Özü də bilmədən arıqlamağa mane olurdu.

Xəstəyə izah etdim ki, hər dəfə ağzına nanə konfeti qoyulanda mədəaltı vəzi insulin istehsal etməyə başlayır. Və bədən yağ saxlamaq üçün bir siqnal aldı, çünki yüksək səviyyəli insulin yağların yığılmasını stimullaşdırır. Buna görə diabet xəstələri insulin qəbul etməyə başlayanda on-on beş kiloqrama qədər tez çəki qazanırlar. Bir çox insan bu tələyə düşür: onlar şirniyyat yeyirlər, insulinin səviyyəsi yüksəlir, bədən yağ ehtiyatlarını saxlayır. Bundan əlavə, insulin səviyyəsinin artması qan şəkərinin səviyyəsini aşağı salır və insanda şirniyyata həvəs yaranır. O, şirniyyatların üstünə atılır - və dövr yenidən başlayır.

İmmunitetin azalması

Şəkər virusları və bədxassəli hüceyrələri öldürən T-limfositlərə təsir edərək immunitet sistemini zəiflədir. Həm də qoruyucu antikorlar istehsal edən B limfositlərini zəiflədir. Şəkər faqositlərə mənfi təsir göstərir - bədəni bakteriyalardan qoruyan hüceyrələr. Bir neçə peçenye, bir parça şirin piroq və ya bir neçə dönər (yüz qram karbohidrat) yemək faqositlərin mikroorqanizmlərlə mübarizə qabiliyyətini yarıya qədər azaldır. Şirin dişi olan insanlar bakterial və viral infeksiyalara çox həssasdırlar.

Davranış pozğunluqları

Şəkər səbəb olur müxtəlif pozğunluqlar davranış. Məsələn, diqqət çatışmazlığı/hiperaktivlik pozğunluğunun inkişafı əsasən şirniyyatların həddindən artıq istehlakı ilə bağlıdır. İndiki vaxtda bu pozğunluq daha çox yayılır, çünki bir çox uşaq "şəkərxolik" olur. Bir sıra tədqiqatçılar hesab edirlər ki, həddindən artıq şəkər istehlakı ilə cinayətkar davranış arasında əlaqə var. Şirniyyatlar eyforiya, yüksəklik hissi yaradır. Yüksək köhnəldikdə, insan qıcıqlanma, qəzəb yaşayır və qəddar olur. Qıcıqlanma və qeyri-adekvat və ya hətta cinayətkar davranış hipoqlikemiyanın tez-tez müşayiətidir.

Osteoporoz

Şəkər vitamin çatışmazlığının inkişafına kömək edir və minerallar və nəticədə osteoporozun baş verməsi. Bədəndə asidik bir mühit yaradır. Turşuluğu azaltmaq və turşu-əsas balansını bərpa etmək üçün orqanizmə kalsium lazımdır. Əgər qidadan az kalsium alırıqsa, o zaman daxili ehtiyatlardan - sümüklərdən istifadə olunur. Sümüklərdə kalsiumun miqdarının azalması osteoporoza səbəb olur.

Maya

Artıq maya göbələklərinin olduğunu söylədik patogen mikroflora bağırsaqlar. Maya şəkəri çox sevir. Maya əksər insanların bağırsaqlarında yaşayır, lakin normada. Çoxlu şirniyyat yeyəndə bağırsaqlarımızı maya plantasiyasına çeviririk. Şirniyyat yedikdən sonra mədənizin tez-tez şişdiyini xatırlayırsınız? Bu mühitə spirt əlavə edin və mədə mini pivə zavoduna çevrilir. "Pivə qarnı" şəkər, maya və spirtin "birliyinin" nəticəsidir. Qadınlara tez-tez təsir edən göbələk ginekoloji infeksiyaları haqqında nə demək olar? Həddindən artıq şəkər istehlakı ilə onlar inkişaf edir.

Şəkər asılılığı

Tütün və alkoqollu məmulatların istehsalının artması milyonlarla insanı nikotin və alkoqoldan asılı vəziyyətə salıb. Eyni şeyi şəkər haqqında da demək olar. Asanlıqla asılılıq yaradır. Nə qədər insan təvazökarlıqla başlayır - bir qaraciyərlə - və dayana bilməyib bütün qutunu yeyir. Asılılıqlarına nəzarət edə bilmirlər.

Müqəddəs Kitab sərxoşluğu və acgözliyi pisliklərin bir kateqoriyasına aid edir. “Şərabdan sərxoş olanlar arasında olma, ətlə dolu olanlar arasında olma, çünki sərxoş yoxsul olar...” (Süleymanın məsəlləri 23:20-21).

Şəkər asılılığı xəstəni aşağı karbohidratlı bir pəhrizə (məsələn, maya infeksiyalarını müalicə edərkən) qoyduğumda və onun həqiqi çəkilməyə necə getdiyini görəndə aşkarlanır - insan dözülməz dərəcədə əsəbi olur. Bir gün pasiyentimin əri mənə zəng edib inildədi: “Doktor, bir şey et! Həyat yoldaşım qəzəbləndi - mən onu heç vaxt belə görməmişdim!”

Əvvəllər uşaqlar üçün acı dərmanı bir qaşıq şəkər və ya mürəbbə ilə dadlandıraraq şirinləşdirməyə çalışırdılar. Şirniyyat qüsursuz işləyir. İndi biz şirin şirniyyatlarda olan təhlükələri anlamağa başlayırıq.

çörək nədir?

Ölü qidanın başqa bir növü ağ undur. Bir dilim ağ çörək götürün, bir qaba qoyun və su ilə doldurun. Nə olub? Çörək yapışqan kütləyə çevrildi - asanlıqla divar kağızı yapışdırmaq üçün istifadə edilə bilər. Və yəqin ki, bağırsaqlarda çörəyin də möhürləyən bir pastaya çevrildiyini düşünmədiniz kolon və qəbizliyə səbəb olur?

Bunu necə etdiklərini sizə deyəcəyəm ağ çörək. Sözlərimə qulaq as. Birincisi, bütün buğda taxılları soyulur, onları qiymətdən məhrum edir pəhriz lifi və vitamin IN, (tiamin). Sonra əsas qidaları ehtiva edən germinal hissələr çıxarılır: çoxlu vitaminlər IN, vitamin E və mikroelementlər. Səbəbsiz deyil ki, buğda dənələrinin qabıqları (lif) və mikroblar xüsusi sağlamlıq ərzaq mağazalarında ayrıca satılır.

Nə qalır? Nişastalı maddələr. Bu qalıq incə toz halına salınır. Unun gözqamaşdırıcı ağ rəngə çevrilməsi üçün ona ağardıcı maddələr əlavə edilir. Amma unun içində bir qədər can parıldasa da, sobada yox olur. Çörək məmulatlarının bioloji dəyəri demək olar ki, yoxdur, ona görə də onlara bəzi ucuz vitaminlər və mikroelementlər əlavə olunur. Və “zənginləşdirilmiş” çörək satışa çıxarılır.

Mən həkiməm və hər yerdə reklam məhsullarının daha yaxşı sağlamlıq vəd etməsi məni çox narahat edir, halbuki əslində onları istehlak etmək çox vaxt əks nəticəyə gətirib çıxarır. Ağ çörək yeyəndə bədəninizdə yeni hüceyrələr lazımi xammalı qəbul etmir - siz güclü məbəd və ya daş ev deyil, köhnəlmiş daxma tikirsiniz. Təsəvvür edin ki, kirəmitli damdakı delikləri samanla doldurun. Sizcə, fırtına zamanı damla nə olacaq?

Bu çörəyi xatırlayın makaron və təmizlənmiş (ağ) düyü nişastalı qidalardır. Bədəndə nişasta şəkərə çevrilir. Çörəyi sevirsən? Bütün taxıl alın. Bu yeganə yol adi çörəkdən hər cür şəkildə çıxarılan faydaları əldə edin. Qabıqsız (qəhvəyi) düyü və tam taxıllı makaron yeyin.

Ət problemləri

Sivil ölkələrdə ürək-damar xəstəliklərinin və xərçəngin səviyyəsi çox yüksəkdir. Bunun səbəbi budur yüksək istehlakət. Bolonya sendviçləri, kolbasa, donuz pirzolası, fabrik kotletləri və digər hamburgerlərlə yaşamağa vərdiş edənlər pis qidalanmanın nəticələrini yaşamalı olurlar.

Mən bilirəm ki, Əhdi-Ətiqin pəhriz qanunlarına əməl edən Yeddinci Günün Adventist Xristianları əksər amerikalılardan daha az xəstələnir və daha uzun yaşayırlar. Davalar ürək-damar xəstəlikləri və xərçəng onların arasında çox nadirdir. Adventistlərin əksəriyyəti ciddi vegetarianlardır. Onlar yalnız bitki qidalarını yeyirlər - ət, balıq, quş əti, yumurta, süd məhsulları yoxdur. Amma onların arasında bəzən yumurta və süd məhsulları yeməyə, süd içməyə icazə verənlər də var.

İşlədiyim illər ərzində mən əmin oldum ki, diabet, artrit, xərçəng və ürək xəstəlikləri olan insanlar üçün ət istehlakını əhəmiyyətli dərəcədə azaltmaq həyati əhəmiyyət kəsb edir. Gündə üç dəfə ət yeməkləri yeməyə vərdiş edənlər özlərini bir yeməklə məhdudlaşdırmalı olacaqlar. Siz toyuq, hinduşka və balıq tərk edə bilərsiniz və özünüzə mal əti yalnız bəzən icazə verə bilərsiniz, sonra isə yalnız ekoloji cəhətdən təmiz və yağsız.

Alman həkimi Max Gerson, istifadə edən ortomolekulyar təbabətin tərəfdarıdır müxtəlif xəstəliklər Müvafiq miqdarda müəyyən qida maddələri, onun müalicəvi gücünü öz üzərimdə sınaqdan keçirdim. Gənc olanda şiddətli miqrenlər keçirməyə başladı. Həftədə üç dəfə təkrarlanan dəhşətli hücumlar onu tamamilə sıradan çıxardı. Gerson məsləhət üçün həmkarlarına müraciət etdi. "Kömək edə bilmərik" deyə ah çəkdilər. "Qırx beş və ya əlli beş yaşa çatanda, miqrenlər öz-özünə keçəcək." Sonra Gerson xüsusi pəhrizə keçdi. O, südlə başladı, fikirləşdi ki, əgər uşaqlar südlə qidalanırsa, o, şübhəsiz ki, sağlam və şəfalıdır. Amma baş ağrıları keçmirdi. Sonra o, praktiki olaraq baş ağrısından əziyyət çəkməyən meymunları xatırladı. Nə yeyirlər? Meyvə, tərəvəz və qoz-fındıq. Gerson alma ilə başlamağa qərar verdi.

Almaya keçən kimi miqrenlər dayandı. Gerson hansı qidaların baş ağrılarına səbəb ola biləcəyini araşdırmağa başladı. O, pəhrizinə bir-bir məhsul əlavə etdi - müxtəlif meyvələr, tərəvəzlər, süd və ət məhsulları. Müəyyən bir məhsulu istehlak edərkən migren təkrarlanırsa, Gerson onu pəhrizdən xaric etdi.

Bu tədqiqatın nəticəsi geniş tanınan Gerson Terapiyası oldu. Onun köməyi ilə təkcə miqren müalicə edilmir. Ürək-damar xəstəlikləri, osteoxondroz olan xəstələrin vəziyyətini əhəmiyyətli dərəcədə yaxşılaşdırır, romatoid artrit və sistemik lupus eritematosus. Xərçəngin remissiya halları məlumdur. Gerson terapiyasının əsasını təbii, ekoloji cəhətdən təmiz istifadə edir bitki məhsulları və heyvan zülalından tam imtina.

"Heç vaxt!"

Möhtərəm Corc Malkmus, uzun müddətdir dünyanı gəzərək təbliğ edir düzgün qidalanma, qırx iki yaşında ona kolorektal xərçəng diaqnozu qoyuldu. Şiş beysbol topu ölçüsünə çatdı. Xəstəlik anasını da iddia etdi. Əməliyyata və sonrakı kimyaterapiyaya baxmayaraq, onun necə ağrılı şəkildə öldüyünü xatırladı. Həkimlər ona eyni müalicə rejimini təklif etdilər. Ancaq keşiş imtina etdi: "Heç olmaz!"

O, sağlam qidalanmanın müalicəvi gücünə inanan yaxın dostundan kömək istədi. Onun məsləhəti ilə Malkmus şəkər, ət, süd və bütün işlənmiş qidalardan imtina etdi. Meyvə və çiy tərəvəzlərə keçdi, yəni canlı yemək yeməyə başladı. Malkmus hər gün bir-iki litr içirdi kök suyu. O, qida rasionuna xlorofil və bioloji aktiv maddələrlə zəngin arpa cücərtiləri əlavə edib. Nəticə heyrətamiz idi. Dəri təmizləndi, enerji tam sürətləndi. Və şiş iz qoymadan yoxa çıxdı.

Həddindən artıq protein

Heyvan zülalının (ət və süd məhsulları, pendir, yumurta) həddindən artıq istehlakı orqan və hüceyrələrin həddindən artıq yüklənməsinə səbəb olur. Həddindən artıq protein pozulur metabolik proseslər hüceyrələrdə. Protein dəyişiklikləri turşu-əsas balansı toxumalarda - mühit asidik olur. Turşu mühitdə isə tullantıların çıxarılması çətinləşir və hüceyrələr tullantı və zəhərli maddələrlə həddən artıq yüklənir. Zülal pəhrizləri indi çox populyar olduğundan, bu məsələyə aşağıda daha ətraflı toxunacağam.

Bədənin təmizlənməsi fəslində psoriazla necə mübarizə apardığımdan danışdığımı xatırlayın? Bu günə qədər dələ ilə məşğul olmağa başlasam, əlamətlər geri qayıdır. Psoriasis sayəsində pəhrizimi ciddi şəkildə izləməyi öyrəndim.

Mən bütün dünyada ətin tamamilə ləğvi uğrunda mübarizə aparmış döyüşkən vegetarian deyiləm. Amma istəyirəm ki, ürək xəstəliyi, artrit, xərçəng, psoriaz və digər ciddi xroniki xəstəliklərdən əziyyət çəkən insanlar mənim bildiklərimi bilsinlər. Sonra ət istehlakını azaltmaqla sağlamlıqlarını yaxşılaşdıra biləcəklər.

Əgər ətdən imtina edə bilmirsinizsə, həmişə ən yağsız sortları diqqətlə seçin. Ən yaxşısı toyuq və hinduşka döşləri, mal əti və dana ətindən isə sığır filetosu və göbələkdir. Bu hissələr ekoloji cəhətdən təmiz hesab olunur. Unutmayın ki, ən zəhərli maddələrin əksəriyyəti yağda toplanır. Bir çox insanlar, demək olar ki, yarı kök olduqlarını düşünmədən, qabırğalarla müalicə etməyi xoşlayırlar.

Bəs əgər ətdən və digər heyvani zülal mənbələrindən imtina etsəniz, o zaman bədəninizə lazım olan zülalları haradan əldə edə bilərsiniz? Balanslaşdırılmış pəhriz Tərkibində az yağsız ət və kifayət qədər çox paxlalı bitkilər olan , bədəninizin protein ehtiyacını tam ödəyəcək.

Bodibildinqlə məşğul olan və ya protein pəhrizində oturan insanlar sadəcə olaraq zülallarla özlərini doldururlar. Böyrəklərə və digər orqanlara böyük zərər verirlər. Mən bunu özümdən bilirəm - bir vaxtlar dələlərə həvəsim olub. Təkcə böyrəyim yox, dərim və oynaqlarım zədələnib. Zülal qəbulunu azaldan kimi bu orqanların vəziyyəti kəskin şəkildə yaxşılaşdı.

Və ətin təhlükələri haqqında daha çox

Tipik olaraq, yediyimiz ətin tərkibində bədənə zərər verə bilən sənaye kimyəvi maddələri var. Bir tikə ət ağzına qoyarkən onunla yedikləri antibiotiklər haqqında düşünənlər azdır. Əksər quşçuluq istehsalçıları salmonella və digər bakteriyaları öldürmək üçün toyuq və hinduşkalara antibiotiklər, xüsusilə tetrasiklin verir.

Mal-qaraya antibiotiklər verilir ki, xəstələnməsin, yəni daha çox ət qazansın. Eyni məqsədlə heyvanlara hormonlar verilir. Bundan əlavə, inəklər pestisidlərlə müalicə olunan otlaqlarda otarılır. Bütün bunlar üçün təhlükəlidir insan bədəni maddələr heyvanların yağ toxumalarında toplanır.

Deyə bilərsiniz ki, əti yağsız yeyirsiniz. Ancaq fərqli olmağa yalvarıram: hətta ən arıq hissələrdə - toyuq döşündə və ya dana ətində hələ də kiçik yağ təbəqələri var. Hər hansı bir heyvani yağ istehlak etdiyiniz zaman antibiotiklər, hormonlar və pestisidlər bədəninizə daxil olur və toxumalarınızda yığılır. Zamanla onların kifayət qədəri yığılaraq ciddi problemlər yaradır.

Yalnız üzvi ət alın - sertifikat tələb edin. Onda özünüzü mümkün qədər pestisidlərdən qoruyacaqsınız.

Uşaqlar, süd içmək - sağlam olacaqsınız

"Süd içməyi unutma!" Uşaqlıqda bu sözləri neçə dəfə eşitmişik! Bəli, süd körpələr üçün əvəzolunmazdır, yoxsa Allah qadına uşaqları əmizdirmək qabiliyyətini verməzdi. Amma gəlin suala digər tərəfdən baxaq. Təcrübəmdə tez-tez qulaq, burun-boğazın xroniki xəstəlikləri və digər infeksiyaları olan uşaqları müalicə edirdim. Bu uşaqların əksəriyyətinin südə qarşı allergiyası olub. Mən inək südü əvəzinə soya və ya düyü südü məsləhət görürdüm və bir çox hallarda xəstəliklər keçib gedirdi.

Əminəm ki, pendir yeyəndə, kərə yağı və ya süd içsəniz, özünüzü problemlərə hazırlayırsınız - bir çox insanın bədəni bu və ya digər dərəcədə bu yeməyə dözə bilməz.

Süd adətən pasterizə olunur, yəni məruz qalır yüksək temperatur. Emal qaynama ilə müqayisədə daha intensiv baş verir. Eyni zamanda, süd zülalı öz quruluşunu dəyişir və insan orqanizmi onu həmişə qəbul edə bilməyəcək şəkildə dəyişir. Nəticədə süd allergiyası yaranır.

Çoxları südün sərxoş olduğuna əmindir, çünki kalsiumun əsas mənbəyidir.

Lakin pasterizasiya zamanı kalsium qeyri-üzvi formaya çevrilir və udmaq çətindir. Buna görə bir çox dietoloqlar kalsiumu başqa mənbələrdən almağı məsləhət görürlər - soya, qoz-fındıq və toxum bu elementlə zəngindir.

Bir çox xəstəlik tez-tez süd dözümsüzlüyü ilə əlaqələndirilir, məsələn, dəri qaşınması, ekzema, qulaq infeksiyaları, allergik burun axıntısı, xroniki sinüzit, artan yorğunluq və bağırsaq iltihabı. Əgər sizdə və ya uşaqlarınızda bu xəstəliklər varsa, süd məhsullarından uzaq durun. Süd, yağ, qatıq və digər süd məhsulları olmadan bir həftə və ya on gün oturun və nəticəyə baxın. Əminəm ki, vəziyyətiniz yaxşılaşacaq.

Duz? Kənara qoy!

Duz qaçınılması lazım olan başqa bir ölü qidadır. Təəccüblü deyil ki, buna ağ ölüm deyirlər. Hər gün ondan iyirmi qrama qədər duz istehlak edirik. Deyəcəksən ki, duzçaldana belə toxunmursan. Fərqi yoxdur - yediyiniz yeməkdə çoxlu duz var. Hazırlanmış və yarımfabrikatların demək olar ki, hamısında çoxlu duz var. Niyə ora qoyurlar? Duz əla konservantdır, duzlu qidalar soyuducuda saxlanmadan daha uzun müddət saxlanılır.

Duz yüksək təzyiqə səbəb ola bilər. Təxminən hər dördüncü amerikalı və Rusiyanın hər üçüncü sakini hipertansiyondan əziyyət çəkir - bu, on milyonlarla insandır. Demək olar ki, hər gün qəbulda təzyiq problemi ilə qarşılaşıram. Bir qayda olaraq, xəstələrdən emal edilmiş və hazırlanmış qidalardan (onlarda çoxlu duz var) imtina etmələrini və gündə səkkiz stəkan təmiz su içmələrini xahiş edirəm. Adətən bu, təzyiqi normal vəziyyətə gətirmək üçün kifayətdir.

Yumurta və allergiya

Süd məhsulları ilə yanaşı, yumurta güclü allergen mənbəyidir. Yumurta çox miqdarda protein ehtiva edir. Pişirmə zamanı protein qızdırılır və quruluşunu dəyişir. Yeni formada bədən tərəfindən zəif əmilir və tez-tez allergik reaksiyalara səbəb olur. Yumurta sağlamdır, lakin bir çox insan onları yaxşı qəbul etmir.

Beləliklə, üç güclü ilə gündə bir neçə dəfə görüşürük qida allergenləri- bunlar yumurta, süd və buğdadır (adətən bu qaydada). Buğda özündə qlüten (qlüten) ehtiva edir. Bu ad taxıl taxıllarında olan bəzi zülalları birləşdirir. Bəzi insanlar (təxminən altıda birində) var həddindən artıq həssaslıq bağ ağrıları, mədə-bağırsaq problemləri, ekzema və anemiya ilə özünü göstərən glutenə. Bu pozğunluqlar pəhrizdən çıxarıldıqda iki-üç həftə ərzində tamamilə yox olur. un məhsulları, irmik sıyığı və s. Gluten kəskin səbəb ola bilər allergik reaksiya uşaqlarda ("buğda allergiyası") və nadir hallarda hətta çölyak xəstəliyinə səbəb olur - villi zədələnməsinə səbəb olan genetik bir xəstəlik nazik bağırsaq və ciddi həzm pozğunluqları. Buğdaya qarşı allergiya, bir qayda olaraq, yaşla yox olur, lakin çölyak xəstəliyi uyğunluq tələb edir. xüsusi pəhrizömür boyu.

Çox vaxt insanlar pis dövrəyə düşürlər. Mədə və nazik bağırsağın ilkin hissəsi tez-tez dərmanlar (iltihab əleyhinə dərmanlar, ağrıkəsicilər və s.) və ya artan turşuluq. İltihab nəticəsində udma pozulur və belə adam süd (kazein) içdikdə, yumurta (albumin) və ya buğda (plen) yeyəndə tam həzm olunmamış zülallar qana daxil olur. Bu formada orqanizm onları düşmən kimi qəbul edir və antikor istehsal etməyə başlayır. Belə çıxır ki, qüvvələr immun sistemi israf olunur - bədənin ehtiyac duyduğu maddələrlə mübarizə aparır. Bu, benzin çəni sızan maşın sürməyə bənzəyir. Döyüş meydanı bağırsaqlara çevrilir, burada antigenlər (yəni tam həzm olunmamış protein qidaları) antikorlarla mübarizə aparır. Nəticədə, mədə-bağırsaq traktının selikli qişası əziyyət çəkir - daha çox məhv edilir, bu da iltihabın, allergiyanın və digər məhsullara qarşı dözümsüzlüyün daha da inkişafına kömək edir. Dairə bağlanır.

Bir çox qida növünə, eləcə də toz, kif, çiçək tozcuqları, heyvan tükləri, Allah bilir daha nələrə qarşı allergiyadan tamamilə məhv olmuş xəstələri müalicə etmişəm. Onlar yorğun halda yanıma gəldilər, gözlərinin altında qara dairələr var. Amma süd, yumurta və buğda bir həftə ərzində onların pəhrizindən çıxarılan kimi xəstələrin vəziyyəti xeyli yaxşılaşıb.

Canlı yemək yeyirik

Pəhrizinizi sizə enerji və sağlamlıq gətirəcək bir şeyə dəyişməyə hazırsınızmı? Bu yaxşı işdə sizə kömək edəcək dörd məsləhət var.

istifadə edin kətan yağı Və balıq yağı

Hamımız gündəlik almalıyıq sağlam yağlar. Onlar ürəyə, dəriyə, saça - bir sözlə, hər orqana lazımdır. Yağlar olmadan edə bilməzsiniz - hüceyrə membranlarını qidalandırır və gücləndirirlər. Gündə bir və ya iki dəfə bir xörək qaşığı kətan yağı məsləhət görürəm. Yağ şüşəsini soyuducuda saxlayın, çünki açılsa, yalnız bir ay davam edəcək.

“Virgin” və ya “ExtraVirgin” etiketli təbii zeytun yağı da sağlam yağların əla mənbəyidir. Bir ilə qədər qaranlıq, quru, sərin (lakin soyuq deyil) yerdə saxlayın. Qızartmaq və ya sote etmək üçün kətan toxumu və ya zeytun yağı istifadə etməyin və heç vaxt qızdırmayın.

Tez-tez soyuqdəymə, sümüklərin və dişlərin pis vəziyyəti, görmə qabiliyyətinin azalması, dəri quruluğu, saç və dırnaqların kövrək olması, həmçinin ateroskleroz, ürək-damar və xərçəng xəstəliklərinin qarşısının alınması üçün balıq yağı çox faydalıdır. Nəzərə alın ki, onun qəbuluna əks göstərişlər var, ona görə də balıq yağı içməzdən əvvəl mütləq həkiminizlə məsləhətləşin. Balıq yağı qəbul edilməməlidir uzun müddət, yalnız kurslarda - bir ay ərzində ildə iki və ya üç dəfə.

Fındıq və toxum yeyin

Qoz-fındıq və toxum çiy qidalardır, onların orqanizm üçün faydaları çətin ki, qiymətləndirilə bilər. Mən müntəzəm olaraq günəbaxan tumu, badam və yeyirəm qoz. Ən yaxşı qoz-fındıq badam, qoz və fındıqdır. Badamda çoxlu doymamış yağ turşuları və təxminən iyirmi faiz protein var. Əgər qoz-fındıq ilə tanış deyilsinizsə, kiçik hissələrlə başlayın, əks halda həzm problemləri ilə üzləşə bilərsiniz. Tədricən dərəcəsi artırın.

Fındıqları bir aydan çox açıq saxlamamalısınız - onlar xarab ola bilər. Onda sənə xeyirdən çox zərər verəcəklər. Fındıqları plastik qablarda və ya möhürlənmiş torbalarda soyuducuda saxlayın. Fındıqları ehtiyacınız olana qədər dondurucuda saxlaya bilərsiniz. Qovrulmuş və ya duzlu qoz-fındıq almayın.

Bir şirəçəkən alın

Demək olar ki, hər gün bir-iki stəkan təzə sıxılmış kök suyu içirəm. Şirə bədəni təbii, dəyişməz olaraq mükəmməl şəkildə doyurur faydalı maddələr. Şirəçəkən almanızı çox tövsiyə edirəm. Özünüzə, məsələn, yerkökü və kərəviz şirələrindən heyrətamiz bir kokteyl hazırlaya bilərsiniz. Yeri gəlmişkən, bu şirələrin qarışığı əla şorba verir. Sadə bir qaydanı xatırlayın: meyvə yemək və tərəvəzlərdən suyu sıxmaq lazımdır! Meyvə suyu qan şəkərinizin səviyyəsini xeyli yüksəldə bilər. Bir şirəçəkən - qarışdırıcınız varsa, meyvə və tərəvəzlərdən pulpa ilə qalın içkilər edə bilərsiniz. Şirədən əlavə, qan şəkərinizin çox yüksəlməsinin qarşısını alan lif də alırsınız.

Şirələr asanlıqla həzm olunan formada orqanizm üçün faydalı olan maddələrdir. Təzə sıxılmış şirələr daha çoxdur vitaminlərdən daha təsirlidir və tabletlərdəki minerallar. Lazımi elementləri təbii məhsullardan əldə etmək mümkün olmadıqda, süni əlavələr də lazımdır. Ancaq ilk növbədə süfrədə kifayət qədər təzə tərəvəz və meyvələrin olduğundan əmin olmalısınız. Mən həmişə xəstələrimə deyirəm: “Əlavələr almayın və vitamin kompleksləri ayrıseçkilik etmədən - yalnız bədəniniz üçün mütləq lazım olanı seçin və tərəvəz və meyvələrdə yoxdur. Daha yox!"

Özünüzü xlorofildən məhrum etməyin

Yaşıl rəng Bir çox tərəvəzə xlorofil verilir, onsuz yer üzündə həyatın qeyri-mümkün olacağı bir maddə. Buna görə də yaşıl tərəvəzlər vacib qidalardır. turşəng, çuğundur üstləri, ispanaq, kərəviz, cəfəri, kahı və digər göyərtilər qoruyucu, antiseptik, profilaktik, ağrıkəsici və müalicəvi potensiala malikdir. Xlorofil hematopoietik sistemi dəstəkləyir və gücləndirir, toxumaların yenilənməsini və cavanlaşmasını təşviq edir, immunitet sistemini stimullaşdırır, sağlam hüceyrələrin xərçəng hüceyrələrinə çevrilməsini maneə törədir və bədəndən toksinləri effektiv şəkildə çıxarır.

Tərkibində bərabər miqdarda yerkökü şirəsi, kərəviz şirəsi və yaşıl yarpaqlı tərəvəzlərin şirəsi olan içkinin olması səbəbsiz deyil. yüksək məzmun xlorofil (məsələn, cəfəri, kahı, tünd yaşıl kələm) və ya erkən arpa və turşəngdən.

Özüm içdiyim içkinin tərkibində də buğda otu yarpağı suyu (bir çox vacib antioksidant ehtiva edir) və xlorella və mavi-yaşıl yosun əlavələri var. Bu içkinin tərkibində qan və bağırsaqları mükəmməl təmizləyən çoxlu xlorofil var.

Məhsulları düzgün birləşdirin

Yemək növünüzü dəyişdirdiyiniz və ona keçdiyiniz zaman sağlam qida, bədənin dərhal özünü bərpa etməyə vaxtı yoxdur. Hər cür çətinliklər başlaya bilər: qaz əmələ gəlməsinin artması, şişkinlik, həzmsizlik. Elə olur ki, insanlar şikayətlənirlər: “Özümü əvvəlkindən də pis hiss edirəm”. Bu pisləşmə bədəndə çoxlu zəhərli maddələrin yığılması və tam "yanacaq" aldıqdan sonra düzgün işləyə bilməməsi ilə əlaqədardır. Bundan başqa, həzm sistemi Yeni pəhrizə keçmək üçün vaxt lazımdır. İstifadə edərək bədəninizə kömək edə bilərsiniz aşağıdakı tövsiyələr:

1. Meyvələri ayrıca yeyin. Zülallarla (paxlalılar, un, süd və ət xörəkləri) və bəzi tərəvəzlərlə birlikdə meyvə yediyiniz zaman mədədə fermentasiya başlayır. Unutmayın, meyvələr meyvə şirələrindən daha yaxşıdır, çünki ikincisi qan şəkərinin artmasına səbəb ola bilər. Meyvə qəbulu vaxtı əsas yeməklər arasındadır. Uşaqlara şirniyyat əvəzinə qəlyanaltı kimi banan və ya alma vermək çox yaxşıdır.

2. Nişastalı və unlu qidalar (kartof, çörək, makaron, qarğıdalı) tərəvəzlərlə (kahı, brokoli, gül kələm, yaşıl lobya) daha yaxşı gedir. Bu birləşmədə qida hətta çox həssas bağırsaqlar tərəfindən yaxşı mənimsənilir.

3. Həssas mədə üçün ən pis şey karbohidratlar və zülalların birləşməsidir. Protein həzmi yüksək turşuluq tələb edir. Və karbohidratların tam udulması üçün ətraf mühit qələvi olmalıdır. Donuz əti və ya köftə ilə kartof yediyiniz zaman bağırsaqlarınız ziddiyyətli siqnallar alır. Nəticədə həzmsizlik baş verə bilər. Ət yalnız tərəvəz ilə yaxşıdır, lakin un, kartof və dənli yeməklərlə deyil.

4. Aloe suyu götürün - yeməklər arasında gündə iki-üç dəfə iki-dörd yemək qaşığı. Aloe iltihabı aradan qaldırır və selikli qişanın yaxşılaşmasına kömək edir.

Güclüləri Yemək

Bu yaxınlarda xəstələrimdən biri şübhələndi: "Təkcə meyvə, tərəvəz və su ilə tam yaşamaq həqiqətən mümkündürmü?" Zooparkda nəhəng qorilla seyr etdiyimi xatırladım. O, əsl nəhəng idi - güclü sinə, dərinin altında yuvarlanan əzələ təpələri. Bu nəhəng nə yeyir? Donuts, peçenye, hamburger, kolbasa və ya ət? Heç nə olmadı. Yalnız banan, meyvə, tərəvəz və qoz-fındıq. Və demək olar ki, heç biri güclü kişilər gücünü onunla ölçmək istəyir.

Müqəddəs Kitab Canlı Qida haqqında nə deyir

Adəm və Həvva Allahdan nə yeməklə bağlı aydın göstərişlər aldılar: “Və Allah dedi: “Budur, Mən sizə bütün yer üzündə toxum verən hər bir bitkini və toxum verən meyvə verən hər ağacı verdim; “O, sizin üçün yemək olacaq” (Yaradılış 1:29). Payızdan və cənnətdən qovulduqdan sonra insanların qidası uzun müddət meyvə və tərəvəz olub. Sonra insanlar doqquz yüz ilə qədər yaşadılar. Daşqından sonra yeməyin növü əhəmiyyətli dərəcədə dəyişdikdə - insanlar ət yeməyə və odda yemək bişirməyə başladılar - ömür uzunluğu yüz ilə qədər azaldı.

Musa yüz iyirmi il yaşadı, lakin Müqəddəs Yazıların şəhadət etdiyi kimi, “onun gözü küt deyildi, gücü də boşa getmədi” (Qanunun təkrarı 34:7). Əhdi-Ətiq bizə deyir heyrətamiz hekayə, sağlam qidalanmanın faydasını göstərir. Babil padşahı Navuxodonosor Yerusəlimi və Yəhuda padşahını tutdu. Fateh hərəmlərin başçısına sarayda xidmət etmək üçün kral və knyaz ailəsindən olan israilli gəncləri seçməyi əmr etdi. Tələblər yüksək idi: “fiziki qüsurun olmaması, zahiri gözəl olması və bütün elmi dərk etməsi, elmi dərk etməsi, ziyalı və padşah sarayında xidmət etməyə yaraşması, onlara kitab və şəriət öyrətməsi. Xaldeylərin dili” (Dan 1:4). Gənclər arasında “Yəhuda övladlarından olan” istedadlı gənc Daniel də var idi. "Padşah onlara padşahın süfrəsindən gündəlik yemək və özü içdiyi şərab təyin etdi" (Dan 1:5). Bir çox bibliya alimlərinin fikrincə, Babil kralı ət və yağlı yeməklərə üstünlük verirdi. O, yəqin ki, inanırdı ki, doyumlu yemək gənclərə qabiliyyətlərini inkişaf etdirməyə və müdriklik qazanmağa imkan verəcək.

Daniel murdarlanmaqdan qorxaraq təklif olunan yeməkdən imtina etdi. “O, xədimlərin başçısından murdarlanmamağı xahiş etdi. Allah Danielə xədimlərin başçısının lütfünü və lütfünü verdi; Xədimlərin başçısı Danielə dedi: «Mən ağam padşahdan qorxuram. Əgər üzünüzü həmyaşıdlarınızdan daha nazik görsə, başımı padşahın qarşısında günahkar edəcəksiniz” (Dan 1:9-10).

Onda gənc Daniel çıxış yolu təklif etdi: «On gün qulların üzərində təcrübə et; yeməyə tərəvəz, içməyə su versinlər; Qoy bizim üzlərimiz və padşahın yeməyini yeyən gənclərin üzləri sənin qarşında görünsün və gördüyün kimi qullarına belə davransın” (Dan 1:12-13).

Nəticə nə oldu? "Və on günün sonunda onların üzləri daha gözəl və bədənləri padşahın yeməyini yeyən bütün gənclərdən daha dolğun oldu" (Dan 1:15). Sonra müdir sakitcə onları yalnız tərəvəzlə yedizdirməyə başladı.

Və sonra Daniel və onun yoldaşları - Hananiya, Mişael və Azariya nəinki padşaha sədaqətlə xidmət etdilər, həm də “hər bir müdrik idrak məsələsində, padşah onlardan nə istəsə də, onları bütün mistik alimlərdən və sehrbazlardan on qat yüksək gördü. bütün padşahlığında” (Dan 1:20).

Müqəddəs Kitab, həyatın özü kimi, bizə riayət etməli olduğumuz qaydalar və qanunlar verir. Bir şəxs cazibə qanununa məhəl qoymamaq qərarına gəlsə və evin damından tullansa nə olar? O, yıxılaraq ölməsə, çox əziyyət çəkəcək. Qidalanma qanunlarından yan keçdiyimiz zaman eyni nəticə bizi gözləyir. Hamımızın həssas olduğu bir çox xroniki, çox vaxt çox ciddi xəstəliklər buna sübutdur.

Ümid edirəm ki, sağlam qidalanma seçimləri edərsiniz, daha çox canlı qidalar yeyirsiniz, sağlamlıq və gücdən zövq alırsınız.

Dr. Colbertdən xatirə

1. Hər il bədəninizin təxminən 97%-i yediyiniz qida ilə əvəzlənir.

2. Yeməyiniz daha yaxşı həzm etmək üçün yavaş-yavaş yeyin.

3. Yemək yeyərkən soyuq içkilər içməyin.

4. Pəhrizdə zülalın artıqlığı orqanizmi həddən artıq yükləyir və asidik mühit yaradır.

5. Canlı yemək yeyin - onunla sizə lazım olan bioloji aktiv maddələri əldə edəcəksiniz.

6. Hazır sənaye məhsullarından, yarımfabrikatlardan, uzun müddət bişmiş yeməklərdən uzaq durmağa çalışın.

7. Daha çox çiy tərəvəz və meyvə yeyin.

8. Şəkər nə qədər az olsa, bir o qədər yaxşıdır.

9. Rafine undan hazırlanmış bişmiş məmulatları və çörəyi pəhrizinizdən çıxarın.

10. Tam taxıllı çörəyi seçin.

11. Unutmayın: meyvə yemək və tərəvəzlərdən suyu sıxmaq lazımdır.

12. Orqanizm üçün protein mənbəyi minimum yağsız ət və çoxlu paxlalı bitkilərdir.

13. Hər gün sağlam yağlar yeyin. Digərlərindən daha çox üstünlük verilən kətan yağı, “Virgin” və “ExtraVirgin” etiketli zeytun yağı və balıq yağıdır.

14. Hər gün tərkibində xlorofil olan içkilər içmək.

15. Əti kartof, taxıl və un məmulatları ilə deyil, tərəvəzlərlə yemək lazımdır.