Avokado je plod zdravlja! Korisna svojstva, kako odabrati i kuhati. Kakav je ukus ovog voća? Infuzija listova avokada za kolitis, enterokolitis, dizenteriju, dijareju

Avokado je za nas još uvijek egzotičan proizvod. Neko je čuo za njegova korisna svojstva za ljudski organizam. I tako pokušava da uvede u svoju ishranu. Istina, nije uvijek jasno kako se još uvijek jede sirovo i kuhano.

Neko ne može da se pomiri sa čudnim ukusom masnog, nezaslađenog voća. A voće uopšte?

Pa hajde da shvatimo koje su prednosti avokada, mogu li naštetiti tijelu i kako ga pravilno jesti.

Ali prvo, hajde da saznamo je li avokado voće ili povrće, te kako i gdje raste.

Da li je to voće ili povrće?

Često se pita šta je avokado - voće ili povrće.

Avokado je voće. Iako je razlika između voća i povrća iluzorna, jednostavno zato što ne postoji strogi koncept "povrća".

Plod je plod angiospermi. Povrće se obično naziva stabljikom biljaka, njihovim listovima, korijenjem i gomoljima.

Međutim, povrće označava i ono što je zapravo voće, odnosno voće. To su paradajz, patlidžan, tikvice itd. Sve su to, sa botaničke tačke gledišta, voće. Ali po našem mišljenju, povrće.

Dakle, avokado je voće. I stoga voće. Ali ako volite da mislite da je povrće, neka bude povrće.

Gdje i kako raste?

Plod avokada sazrijeva na visokom zimzelenom drvetu, koje nosi isto ime "Avokado", ili Perseus americana ( Persia americana). Persej živi širom planete, ali samo u zemljama sa toplom klimom: SAD i Meksiko, Španija i Izrael, Brazil i Peru, Kongo i Južna Afrika, Australija i Indonezija. Ne raste u Rusiji.

Kako raste avokado, možete vidjeti na fotografiji.

Compound

Pulpa jednog voća srednje veličine sadrži:

• 9,2 g biljnih vlakana;
• 20 g zdravih masti;
• 12 g ugljikohidrata (od toga samo 0,4 g šećera);
• 28 mg vitamina K (38% dnevne doze);
• 120 mg folata (30%);
• 12 mg vitamina C (24%);
• 686 mg kalijuma (20%);
• 4 mg pantotenska kiselina (20%);
• 0,8 mg vitamina B6 (18%);
• 2,6 mg vitamina E (14%);
• 39 mg magnezijuma (12%).

Plod sadrži i dosta karotenoidnih antioksidansa – luteina i zeaksantina.

Koliko kalorija u 1 kom. avokado?

Odgovor na ovo pitanje obično je najviše zainteresiran za gubitak kilograma.

Kalorijski sadržaj avokada na 100 grama je 160 kcal. To znači da 1 kom. nosi 220-230 kcal.

Posebno je vrijedno napomenuti prisustvo u fetusu velikog broja sljedećih korisnih spojeva.

Kalijum

Nedostatak kalijuma danas je vrlo česta pojava. I opasno. Od (hipertenzija, stvaranje kamena u bubregu, osteoporoza itd.). Pritom, glavna opasnost nije toliko prevelik unos natrijuma koliko nedostatak kalija.

Prednosti avokada su da su bogate kalijumom. Količina elemenata u tragovima u voću čak je veća nego u tako poznatom izvoru ishrane kao što su banane.

Samo 100 grama avokada sadrži 14% dnevna doza ovaj mikronutrijent.

Mononezasićene masne kiseline

77% fetusovih kalorija dolazi iz masti. Ali ne treba ih se bojati, jer je glavna količina ulja avokada oleinska kiselina. Dakle, onaj koji daje.

Oleinska kiselina ima značajno protuupalno djelovanje. I to joj omogućava da spriječi razvoj mnogih ozbiljne bolesti od gojaznosti i dijabetesa do raka i ateroskleroze. Jer jedan od temelja svih ovih bolesti je nominalno trom upalnih procesa u telu.

Osim toga, oleinska kiselina smanjuje ekspresiju gena povezanih s razvojem maligne neoplazme. Odnosno, ima dobra svojstva protiv raka.

biljna vlakna

Jedan avokado sadrži otprilike 35% vašeg dnevnog unosa vlakana, od kojih je četvrtina u svom rastvorljivom obliku, koji je prijateljski za zdravu crijevnu mikrofloru.

Biljna vlakna imaju mnoge zdravstvene prednosti. Pomaže pri mršavljenju, kontroliše šećer u krvi i povećava osetljivost ćelija na insulin, jača imunološki sistem i normalizuje rad gastrointestinalnog trakta.

Dakle, manje-više smo shvatili sastav avokada, sada ćemo razmotriti pitanje koliko je koristan za ljudsko tijelo.

Korisne karakteristike

Prevencija bolesti srca i krvnih sudova

Mononezasićene masti avokada, zajedno sa kalijumom, magnezijumom, biljnim vlaknima, vitaminom K i nekim drugim biološki aktivnim jedinjenjima koja čine voće, doprinose normalizaciji lipidnog profila.

Pokazalo se da ishrana bogata avokadom smanjuje ukupni holesterol, lipoproteine ​​niske gustine (LDL) i trigliceride. I povećati količinu lipoproteina velika gustoća(HDL).

Odnosno, voće pomaže u normalizaciji odnosa HDL-a prema ukupnom holesterolu i triglicerida prema HDL-u. Upravo su ova dva pokazatelja najvažnija za procjenu rizika od razvoja ateroskleroze.

Produženje mladosti kože i očiju

Za održavanje vida, kao i zdravog mladog izgleda kože, neophodni su karotenoidi. A avokado ih obezbjeđuje.

Štaviše, ne samo da opskrbljuje tijelo onim supstancama (uglavnom luteinom i zeaksantinom) koje ima, već pomaže i u apsorpciji karotenoida iz druge hrane.

Dokazano je da ako se istovremeno sa avokadom konzumira i druge namirnice bogate karotenoidima, kao što su paradajz ili šargarepa, količina antioksidansa koje telo dobija od njih se povećava za 2,6-15 puta.

I to omogućava ne samo poboljšanje izgled kože i štite njihovo negativno djelovanje ultraljubičasto zračenje, ali i za sprječavanje razvoja očnih bolesti poput katarakte i starosne makularne degeneracije.

Zaštita od raka

Avokado je bogat mononezasićenim masnim kiselinama koje potiskuju ekspresiju gena čiji proizvodi mogu dovesti do raka.

Ali to nije sve.

Plod sadrži i mnogo manjih biološki aktivnih spojeva koji utiču na zdravlje ljudi, čak i u malim količinama. Mnoge od ovih supstanci mogu prebaciti postojeće ćelije raka na apoptozu (ćelijsku smrt).

Velika vrijednost za prevenciju raka imaju i antioksidansi samog avokada i sposobnost voća da poveća apsorpciju ovih spojeva iz drugih proizvoda. Antioksidansi štite stanične membrane i DNK od oksidativnog oštećenja, odnosno uklanjaju glavni uzrok onkoloških patologija.

Prevencija inzulinske rezistencije i dijabetesa

Kompleks "mononezasićeni masna kiselina– biljna vlakna“ će biti odlično nemedikamentozno sredstvo za regulaciju nivoa šećera u krvi i osetljivosti ćelija na hormon insulin.

Upravo iz tog razloga avokado, bogat i mononezasićenim mastima i vlaknima, omogućava prevenciju razvoja metaboličkog sindroma, koji se često razvija u dijabetes 2. tip.

Za one ljude koji već imaju veliki stomak i metaboličkog sindroma, fetus pomaže da se metabolički procesi vrate u normalu.

Poboljšanje mentalnog statusa i funkcije mozga

Ljudski mozak se sastoji od ogromne količine masti. Stoga dijeta sa niskim udjelom masti ne utiče najbolje na njegov rad.

Ali jelovnik bogat mastima pomaže u suočavanju s depresijom i kroničnom anksioznošću, poboljšava kognitivne sposobnosti i pamćenje, normalizira san i ublažava stresne situacije.

Avokado je bogat zdravim mastima i to je ono što je korisno za ljudski organizam.

Da li djeluje na mršavljenje?

Ovo voće je proizvod koji je pogodan za proces normalizacije težine. Zašto?

Pomaže u smanjenju apetita

Avokado potiskuje glad. A hrana je ta koja to omogućava. I ovo je naučna činjenica.

Dokazano je da ako u standardnu ​​večeru dodate pola avokada, onda ćete u narednih 5 sati nakon obroka poželjeti da jedete mnogo manje. Tačnije, za 28%. I pomaže da se duže izbjegnu štetni nepotrebni grickalice.

Ovdje možete tvrditi da smo u isto vrijeme unijeli dodatne kalorije u tijelo, što je loše za gubitak kilograma.

Da. Ušao.

Ali kalorije nisu jednake kalorijama. Zato ih. To je zbog činjenice da isti broj kalorija može izazvati različitu hormonsku reakciju u tijelu, što će na različite načine utjecati na brzinu metaboličkih procesa.

Dakle, kalorije koje su došle u organizam iz ugljikohidrata dovode do oslobađanja velike količine inzulina, što dalje dovodi do stvaranja dodatne tjelesne masti.

Kalorije zdravih masti, koje potiču iz avokada, ne dovode do povećanja nivoa šećera i oslobađanja insulina. I, stoga, ne doprinose taloženju masti.

Štaviše, mononezasićene masne kiseline prisutne u avokadu imaju i druga svojstva koja su neophodna za gubitak težine. Oni su:

• sagorevaju brže od drugih vrsta masti;
• povećati brzinu metabolizma tjelesne masti;
• pomažu tijelu da sagorijeva više kalorija nakon jela.

Ostale karakteristike korisne za gubitak težine

1. Avokado smanjuje inzulinsku rezistenciju. Ovaj metabolički poremećaj uvijek se javlja kod ljudi sa prekomjernom težinom. Posebno za one koji trebaju smršaviti u trbuhu i bokovima. Bez eliminacije niske osjetljivosti tjelesnih stanica na inzulin, nemoguće je postojano normalizirati težinu, a ne samo izgubiti težinu tjedan dana prije odmora.
2. Kao i svaka druga hrana bogata antioksidansima, vlaknima i oleinskom kiselinom, avokado pomaže u borbi protiv hronična upala. Važan je i za mršavljenje, jer se, prema savremenim naučnim gledištima, debljanje izuzetno često povezuje sa prisustvom hronične trome upale u organizmu.

Pažnja. Ne zaboravite na kalorije

Dodatnih kalorija koje dobijete s avokadom ne treba se bojati kao vatre. Na kraju krajeva, oni vam pomažu da smršate. Ali, naravno, sve je dobro u umjerenim količinama. I ne možete se nadati da ćete smršaviti dodavanjem desetak masnog voća u svoju dnevnu prehranu.

Dakle, koliko možete jesti dnevno?

½-1 voće dnevno je najrazumniji način da se ovaj proizvod uključi u ishranu.

Kako odabrati zrelo voće?

Od velikog značaja je boja ploda. Slika prikazuje odnos između boje ploda i njegove zrelosti.

Međutim, treba imati na umu da avokado jeste različite boje. Na primjer, postoje crne sorte. Manje su uobičajene od zelenih. Ali oni postoje.

Stoga je još jedan savjet kako odabrati zreli avokado da obratite pažnju na njegovu mekoću. Zrelo voće se lagano stisne kada se na njega lagano pritisne. Ako nema cijeđenja, plod je još prilično nezreo. Ako vam prsti uđu preduboko, avokado je prezreo.

Kako sazreti kod kuće?

Teško je izabrati zreo avokado u prodavnici, jer se namjerno prodaje nezreo. U suprotnom, plodovi neće preživjeti transport iz tropskih krajeva u naše sjeverne geografske širine.

Zbog toga se prekomorsko voće mora sazreti kod kuće.

Ovo voće emituje plin etilen, koji ubrzava sazrijevanje nezrelog voća, uključujući avokado.

Pretpostavlja se da se na ovaj način avokado može učiniti da sazri za 1-3 dana.

U praksi se obično pokaže da rezultat nije tako dobar kako se obično opisuje. A avokado u papirnoj vrećici sa drugim voćem sazrijeva duže - 4, ponekad 5 dana.

Često sve dok ga samo držite na stolu na sobnoj temperaturi, ne pokrivajući ga ničim. Obično je potrebno 5-6 dana da avokado sazri u takvim “spartanskim” uslovima.

Dakle ne baš velika razlika u međuvremenu, poduzmite neke mjere da sazrijete fetus ili ga prepustite samom sebi.

Ali nezreli avokado možete staviti u frižider samo ako ne želite da sazri.

Brzo termičko sazrevanje

Tu je i brz način zreli avokado. Ne sasvim, međutim, da sazrije. Radije ga malo ispecite.

Da potpuno zeleno i tvrdo voće sazrije za sat vremena, potrebno ga je umotati u foliju. I stavite u rernu, zagrejanu na ne više od 100 stepeni.

Svakih 10 minuta treba provjeriti zrelost ploda. Obično je potrebno 1 sat da potpuno nezreli avokado omekša.

Takav način "zrenja" ne dodaje prednosti i dobar ukus voću. I tekstura postaje ne tako kremasta. Međutim, u nekim situacijama, na primjer, kada hitno trebate poslužiti salatu od avokada na stolu, možete je koristiti.

Kako očistiti?

1. Voće prerežite po dužini po cijelom obodu, naslanjajući nožem na kost.
2. Uzmite avokado u dvije ruke i okrenite ih u različitim smjerovima, kao da otvarate voće.
3. Nožem malo zarežite kost i izvucite je.
4. Meso prerežite po dužini (a po želji i poprečno) i uklonite ga kašikom ili prstima.

Video prikazuje majstorsku klasu kako oguliti avokado.

Šta raditi s kosti?

Ništa. Bacite ga ako ga nećete proklijati. Sjemenke ovog voća su nejestive.

Kako jesti sirovo?

Avokado se obično jede sirov.

U suštini, možete jesti šta god želite. Ali kako bi se maksimalno povećale koristi za fetus, dobro je slijediti nekoliko pravila.

• Ni u kom slučaju ne treba zanemariti tu jarko zelenu pulpu koja se nalazi ispod same kore. Lako ga je zaboraviti na koži i baciti. Ne biste trebali to raditi, jer je u ovoj svijetlozelenoj traci najveći broj fitonutrijenti, posebno karotenoidi.
• Avokado pomaže u apsorpciji karotenoidnih antioksidansa koji se nalaze u drugim namirnicama. Štoviše, dodavanjem ovog voća drugim proizvodima sa karotenoidima može se povećati količina antioksidansa apsorbiranih iz hrane za 10-15 puta!

Dakle, bila bi šteta ne koristiti takve neverovatna sposobnost avokado. Zato se najčešće dodaje salatama koje sadrže i druge sastojke bogate karotenoidima - paradajz, šargarepu, bundevu itd. Jednostavna i zdrava verzija ovog jela je salata od avokada i paradajza sa mekim sirom.

• Kada pripremate salatu sa avokadom, morate imati na umu da je ovo voće masno. Stoga je avokado i sastojak salate i njenog preljeva. Ovo voće ne treba kombinovati sa drugim masnim sastojcima. Ako se u avokado doda još neke masti, onda poprilično maslinovog ulja. I, naravno, bez majoneza.

Kako drugačije možete jesti sirovi avokado?

Osim salata, svježe voće:

• dodajte kriške u supe od povrća i;
• također stavite na kriške na tanjir sa pirjanim povrćem, mesom, živinom;
• koristi se za pravljenje sendviča;
• koristi se za hranljive smutije.

I, naravno, ne možete zaboraviti na čuveni guacamole sos.

Kako se jede gotov?

Nema toliko recepata u kojima se ovo voće podvrgava toplinskoj obradi. Najčešća je upotreba u pečenju umjesto drugih masti. Obično avokado zamjenjuje margarin. Za to se u tijesto dodaje onoliko koliko recept kaže da se stavi margarina.

Moguća šteta i kontraindikacije

Ljudi koji su alergični na lateks mogu razviti alergijsku reakciju i na avokado.

Takođe, ovo voće treba da izbegavaju oni koji uzimaju varfarin. Budući da avokado smanjuje aktivnost ovog lijeka.

Za sve ostale ljude obrok od avokada je siguran i ne nanosi nikakvu štetu organizmu.

Prednosti i štete avokada. zaključci

Avokado je tropsko zimzeleno voće sa višestrukim zdravstvenim prednostima.

Avokado je dobar za srce, krvne sudove i mozak.

Međutim, zbog visokog sadržaja kalorija, ne treba ga unositi u prehranu u prevelikim količinama. Dovoljno ½-1 voća dnevno.

Avokado se obično jede sirov, dodaje se u salate i supe, priprema sosove i smoothieje.

Današnji članak posvećen je egzotičnom voću avokada, čija su korisna svojstva znanstveno potkrijepljena i predmet su veliku pažnju mnogi naučnici, doktori i nutricionisti. Drvo koje doseže visinu i do 20 m uzgaja se u mnogim regijama sa tropskom i suptropskom klimom (južne i sjeverna amerika, Afrika, Izrael, Jordan), a Meksiko se smatra njegovom domovinom.

Američka persea ili avokado je zimzelena biljka čiji su plodovi bogati vitaminima, polinezasićenim masnim kiselinama i posebno vrijednim mineralnim spojevima.

Drevni Asteci su ovo voće nazivali šumskim uljem, a Britanci su ga zvali "aligatorska kruška", zbog sličnosti kore gomolja bogate zelene boje na krokodilsku kožu i oblika koji podsjeća na nama poznati plod kruške.

Plod avokada je jednosjemenkasta bobica u obliku kruške, duga 5 do 20 cm i teška od 0,05 do 1,8 kg. Pulpa zrele aligatorske kruške, u čijem se središtu nalazi velika sjemenka, ima masnu teksturu, nježno zelene ili žutozelene boje.

Koštica, listovi i kora biljke sadrže persin, fungicidnu otrovnu supstancu koja je opasna i za ljude i za životinje. Kada uđe u organizam, pogoršava se rad gastrointestinalnog trakta i javljaju se razne alergijske reakcije.

Od zrele pulpe plodova aligatorske kruške, ljekovita smreka zelenkaste nijanse, koja ima orašasti okus i tekuću teksturu, koristi se u kulinarstvu, kozmetologiji (kućnoj i industrijskoj) i za proizvodnju lijekova.

Okus paste i puteraste pulpe zrelog voća podsjeća na kombinaciju putera i pasiranog lisnatog povrća s nježnim orašastim notama, poput zrna kedra.

• Nezreli plodovi imaju tvrdu i gustu teksturu, ukus je blizak sirova bundeva ili nezrelu krušku.

Kulinarska vrijednost avokada, kako se jede i sa čime se kombinuje? Treba napomenuti da se plodovi ne podvrgavaju toplinskoj obradi u bilo kojem obliku. Najlakši način da uživate u aligatorskoj kruški je da prepolovite voće, izvadite košticu i malom žličicom izvadite meso iz svake polovine, uživajući u svakoj porciji.

Druga opcija je kuhanje biljnog ulja sa začinima. Pulpa očišćena od kore gnječi se viljuškom dok se ne zgnječi, doda se maslinovo ulje, posoli, osuši začini i mljevene paprike, nakon čega se koriste za mazanje na kruh (najukusniji je avokado sa crnim pecivom) ili u kombinaciji sa svježim i kuhanim povrćem.

Osim što se konzumira u prirodnom obliku, pulpu zrelog avokada kulinari koriste kao osnovu za pripremu hranljivih egzotičnih hladnih zalogaja.

U salatama, aligatorska kruška idealno se kombinira s masnom ribom i morskim plodovima (škampi, rapana, dagnje).

Tradicionalni puter za sendviče moguće je zamijeniti nježnom pulpom tropskog voća. Vole avokado i poslastice. Od njega se pripremaju sve vrste slatkih krema, moussea, milkshakeova. U brazilskoj kuhinji postoji mnogo recepata za deserte na bazi pulpe zrelog voća.

Avokado posebno cijene ljubitelji biljne hrane. U vegetarijanskoj kuhinji voće se koristi za punjenje sušija i kao alternativna i potpuna zamjena za meso i jaja.

Kako bi se izbjegla brza oksidacija površine rezanog voća (kada pulpa dođe u kontakt s molekulama kisika dolazi do enzimskog potamnjenja), posipa se kiselim sokom limete ili limuna.

Avokado - koristi i štete

Avokado - koristi za žene

Količina biljnih masti u pulpi dostiže 22,5%. Avokado je 72% vode. Kalorijski sadržaj proizvoda je 158 kcal / 100 g, prisustvo proteina, ugljikohidrata i dijetalnih vlakana (vlakna) u njemu, respektivno, 2 g, 1,8 g i 6,7 g na svakih 100 g.

• Voće je poznato po gotovo potpunom odsustvu šećera (do 2%), što ga čini nezamjenjivim u dijetalnoj ishrani.

Plodovi sadrže vitamine rastvorljive u vodi i mastima: grupu B, askorbinsku kiselinu (C), K, PP, holin, tokoferol (E) i retinol (A).

Utiče na raznolik sadržaj makro- i mikroelemenata, uključujući: kalcijum, magnezijum, fosfor, gvožđe, mangan, bakar, sumpor, cink. Avokado takođe sadrži zasićene i nezasićene masne kiseline, 18 esencijalnih aminokiselina, pepeo i čitav niz antioksidansa, uključujući moćni glutation.

Aligator kruška je neophodna za zdravlje kardiovaskularnog sistema. Biljne masti doprinose normalizaciji metabolizma holesterola i pomažu u smanjenju nivoa holesterola opasnog holesterola u krvi, dok se koncentracija (lipoproteina visoke gustine) značajno povećava. Prema naučnicima, za samo 7 dana uzimanja avokada nivo "lošeg" holesterola se smanjuje za oko 23%!

• Kalijum i druge biološki aktivne komponente voća izlažu antiaritmičko dejstvo i doprinose otklanjanju otoka tkiva.

Upotreba avokada istovremeno sa drugom hranom dovodi do povećanja apsorpcije njegovih biokomponenti u probavnom sistemu. To je zbog činjenice da se u prisustvu masnih spojeva voća aktivno otapaju neki vitamini, posebno karotenoidi i lutein.

Na primjer, jedenje salate od šargarepe, bundeve, celera i avokada donijet će tijelu 5 puta više karotena od istog jela, ali bez aligatorske kruške. Treba napomenuti da karotenoidi nisu samo moćni antioksidansi, već i tvari odgovorne za poboljšanje funkcioniranja reproduktivnog i imunološkog sistema, kao i nezamjenjivi za zdravlje organa vida.

Redovno uključivanje avokada u ishranu pomaže stvaranju efikasnu zaštitu od toksičnih supstanci za ćelije jetre. Egzotične mononezasićene masne kiseline, kao i biološki aktivne komponente biljna ulja(maslina, susam, laneno seme, bundeva, orah), štite ćelije od štetnog dejstva slobodnih radikala.

Prisutnost efikasnih antioksidanata u pulpi aligatorske kruške sprječava oksidativni stres u tijelu.

Avokado – biljni izvor esencijalne aminokiseline, čiji se nedostatak uočava kod vegetarijanaca i pristalica prehrane sirovom hranom. Vlakna prisutna u plodovima pomažu u čišćenju crijeva od metabolita i toksina, a također aktiviraju sposobnost evakuacije organa.

Kombinacija selena, karotena, cinka, tokoferola, askorbinska kiselina i fitosteroli - najmoćnija prevencija reumatoidnog artritisa i osteoartritisa. Ove supstance efikasno eliminišu upalne procese u organizmu i povećavaju njegove zaštitne funkcije.

Iskusni kozmetolozi preporučuju svojim klijentima ne samo da redovno jedu voće, nazivajući ga „kremom za kožu koja djeluje iznutra“, već i da prave maske za lice i kosu na bazi voćne pulpe. U ovakvim postupcima dobrobiti avokada za žene su neprocjenjive, jer proizvod ima svojstva pomlađivanja, hidratacije, protiv bora i regeneracije, a visoka koncentracija biljnih masti doprinosi pravilnoj ishrani epiderme i kovrča dama svih uzrasta. .

• Vidjeti više

Aligatorska kruška će pomoći i svi koji žele smršaviti, odbaciti višak kilograma ili samo prateći sliku. Uključivanje avokada u prehranu za mršavljenje, u količini od 150 grama dnevno, omogućit će vam da dugo ne osjećate napade gladi. U tom slučaju tijelo će dobiti većinu bionutrijenata neophodnih za njegovo normalno funkcioniranje.

Jednostavni recepti za salatu od avokada

Jednostavni recepti sa avokadom, fotografija

Kuvanje ukusnih i hranjivih grickalica nije teško čak ni za početnika. Predstavljamo vam 2 originalna recepta za salate od proizvoda, čija kupovina u supermarketu neće biti problem.

Jednostavna i brza salata

Ova salata se koristi kao kompletan doručak, ručak ili večera za sve koji su na niskokaloričnoj dijeti za mršavljenje. Uprkos najjednostavnijem receptu, dijetalna salata od avokada je veoma korisna za organizam i žena i muškaraca.

Oguljenu i pasiranu pulpu pola voća pomiješajte sa 1 kuhanim jajetom narezanim na kockice, 1 srednjim krastavcem, 1 vezicom zelenog luka, začinite kašikom maslinovog ulja.

egzotična salata

A za svečanu gozbu sa meksičkim motivima idealna je salata sa avokadom i škampima. Punjene su u tortilje i služe kao slano predjelo za aperitiv. U mašini za hranu sameljite u pastu 2 oljuštene slatke paprike, 4 škampe, pulpu od pola avokada, kašiku soka od limete, isto toliko maslinovog ulja.

Dobijenu masu posolite i pobiberite po ukusu. Ljubiteljima začinjenih jela savjetuje se da u to dodaju čili papriku u prahu. Zatim se umak ravnomjerno raspoređuje na četiri tortilje, a po vrhu se rasporede paprike narezane na kockice (1 kom.), avokado (1/2 kom.) i cijele kraljevske kozice (12 kom.).

• Svaka torta je umotana u kornet i poslagana na ravnu posudu.

Šteta i kontraindikacije

U rijetkim slučajevima dolazi do alergijske reakcije na fetus. Ne treba jesti više od 200 grama pulpe dnevno (za odraslu osobu), jer visoka nutritivna i energetska vrijednost može dovesti do debljanja.

Treba biti oprezan s korom, listovima i košticom egzotike, koji uključuju otrovna jedinjenja. Ne dozvolite djeci i kućnim ljubimcima da se igraju s njima. Pacijenti koji su alergični na lateks treba da izbegavaju da jedu aligatorovu krušku.

Avokado, čije su koristi i štete biohemijski sastav pulpa je rado viđen gost na stolu svih koji nemaju kontraindikacije za njegovu upotrebu i nastoje se pridržavati pravila racionalne prehrane.

Avokado, drugo ime je aligatorska kruška, plod je zimzelenog drveta, koje se smatra dalekim rođakom. Domovina su južna amerika i Meksiko, ali baštovani Evrope su savladali tajne uzgoja ove biljke. Avokado je pravi gigant, jer naraste do 20 m, a čak se i snažno grana.

Plod je izuzetno bogat nutrijentima i ima visok sadržaj kalorija (245 kalorija na 100 g). Međutim, ne sadrži štetne masti i šećer, što daje pravo fetusu da uđe u prehranu onih koji konzumiraju dijetetske proizvode.

U avokadu ima i dosta minerala: natrijuma, mangana, fosfora (rekordna količina - više nego što je sadržano).

Sastav avokada ne vrijeđa sadržaj vitamina: , provitamin A, grupa B, velika količina. Plod sadrži i prirodne hormone i drugo aktivne supstance koji deluju podmlađujuće na ljudski organizam.

Kako se jede

Voće mora biti oguljeno. Ako je voće zrelo, onda se čisti brzo i bez napora. Velika kost, koja se nalazi u sredini, mora se ukloniti, ne može se jesti. A onda sve ovisi o vašim željama: avokado se može dodati u salate, a može se konzumirati i kao samostalno jelo, narezan na kriške (poput dinje).

Korisne karakteristike

Avokado je popularan kod ljudi na vegetarijanskoj prehrani. Koliko je koristan avokado?

1. Pomaže u čišćenju krvi loš holesterol. A sve zahvaljujući oleinskoj kiselini, koja je dio voća. Ona je ta koja se bori protiv stvaranja naslaga holesterola i čisti krv.
2. Štiti tijelo od djelovanja virusa na ćelijskom nivou, bori se protiv starosne promjene. Velika količina vitamina E pomaže u tome.
3. Smanjuje rizik od srčanih i vaskularnih bolesti, poboljšava pamćenje. Ovdje su aktivne polinezasićene masne kiseline. Ako nisu dovoljni, razvija se ateroskleroza.
4. Normalizuje rad srca. Tome doprinosi kalijum, koji ravnotežu vode i soli vraća u normalu.
5. Smanjuje pokazatelje krvnog pritiska. Zato je koristan za one koji pate od hipertenzije, jer vraća indikatore pritiska u normalu. prirodno.
6. Normalizuje proces cirkulacije krvi. Ovaj zadatak se obavlja, kao i bakar i gvožđe, koji sprečavaju razvoj anemije.
7. Pomaže poboljšati performanse. To se događa zbog prisustva manoheptuloze, koja pozitivno djeluje na nervni sistem, uklanja pospanost, razdražljivost i umor.
8. Antioksidativni efekat. Bori se protiv slobodnih radikala.
9. Povećava odbranu organizma. U tome pomaže vitamin C, pa je avokado koristan tokom prehlade i virusnih bolesti.
10. Normalizuje aktivnost probavni sustav otklanja zatvor.
11. Bori se protiv malignih ćelija. Zahvaljujući fitonutrijentima i fitokemikalijama koje uništavaju i zaustavljaju razvoj određenih vrsta neoplazmi.
12. Pomaže u jačanju kostiju i zuba. U tome pomažu fosfor i kalcijum.
13. Avokado je izvor proteina jer jeste biljni analog meso. Voće koristi onima koji grade mišićnu masu.

Prednosti avokada za žene

Za lijepu polovicu čovječanstva upotreba voća će biti korisna kao kozmetički proizvod. Maske i ulja koji sadrže avokado sprečavaju starenje kože, hidratizirajući ga i štiteći od gljivičnih bolesti i virusne prirode. U ove svrhe preporučuje se korištenje recepata tradicionalne medicine.

• Od aligatorske kruške dobija se veoma vredno ulje koje se koristi u masaži, ali i kao dodatak kozmetičkoj kremi. Ulje avokada je idealan tretman za nokte, lice i tijelo. Također, korištenje ulja će pomoći u rješavanju takvih problema problemi sa kožom poput dermatitisa, ekcema, akni ili upale na licu.
• Obnova kose i eliminacija njihove lomljivosti. Pomiješajte avokado, nakon što ga isječete, sa umućenim jajetom i malo maslinovog ulja. Nanesite na kosu po cijeloj dužini, utrljajući u korijen, umotajte glavu ručnikom, ostavite 30-40 minuta, a zatim isperite toplom vodom.
• Maske za podmlađivanje za dekolte, vrat i lice. 1 st. l. dobro iseckanu pulpu avokada pomešati sa 2 žumanca i 5 ml vrhnja. Nanesite masu na lice, vrat, ostavite četvrt sata, a zatim isperite. Maska ima pozitivan učinak na iritiranu ili presušenu kožu.
• Za čišćenje kože lica možete pripremiti takvu masku: pomiješajte jednake količine pulpe avokada, meda, brašna, majoneze, sirovo jaje. Nanesite masu na lice, sačekajte 15 minuta i isperite. Ako je koža masna, preporučuje se upotreba mješavine aligatorske kruške sa kefirom ili domaćim jogurtom.

Naučnici također tvrde da je učinak avokada na tijelo žena nakon četrdeset godina teško precijeniti. Plod sadrži biološki aktivne komponente koje su po svom djelovanju slične hormonima. Oni se bore protiv smanjenja proizvodnje estrogena, što pomaže odgoditi početak menopauze.

Za muškarce

Ako postoji slaba potencija, pomoći će aligatorska kruška, jer je prirodni afrodizijak. Za muškarce koji naporno rade fizički, voće će vratiti snagu za kratko vrijeme.

Aplikacija u medicinske svrhe. Recepti tradicionalne medicine

• Liječenje bolesti desni. Potrebno je pomiješati 1 žlicu. l. ulje avokada + 1-2 kapi ulja narandže + 1-2 kapi ulja drvo čaja+ 1-2 kapi lavande. Smjesu nanesite na tampon od gaze ili pamuka i nanesite 15-20 minuta na zahvaćeno desni. Uradite postupak 2 puta dnevno.
• Rješavanje crva. Trebat će vam kora od jednog voća, pažljivo je nasjeckajte nožem i uveče prelijte sa 100 ml vrele prokuhane vode. A ujutru, infuziju treba popiti na prazan želudac. Tretman se provodi tri dana. Za djecu možete dodati malo šećera.
• svježi avokado čisti krvne sudove. Ako sistematski koristite aligatorsku krušku svaki dan (pola ploda će biti dovoljna), onda se smanjuje količina lošeg holesterola i povećava krvni sudoviće biti zagarantovano.
• Za pravljenje džema koji će pomoći riješiti problem opstipacije, mikserom treba pomiješati avokado, suhe šljive, suhe kajsije, smokve, uzimajući proizvode u jednakim količinama. U masu dodajte med, miješajte dok ne postane glatko i stavite u staklenu posudu, čuvajte u frižideru. Koristite 1 kašičicu. tri puta dnevno nakon jela da biste se riješili zatvora, za prevenciju - jednom dnevno.
• ulje avokada- nezamjenjiv alat za tijelo. Preporučuje se unošenje u svakodnevni jelovnik osobama koje pate od anemije i kardiovaskularnih bolesti (ateroskleroza, ishemijska bolest, srčani udar, moždani udar, visoka arterijski pritisak). Ulje pomaže i kod gastritisa, čira na želucu i duodenum, sa drugim bolestima probavnog sistema.

Avokado tokom trudnoće i dojenja

Korisna svojstva aligatorske kruške odnose se i na žene koje su trudne i doje.

1. Vitamini i mononezasićene masne kiseline korisni su tokom trudnoće, jer pozitivno utiču na formiranje posteljice, kao i na mozak, nervni sistem i organa vida kod nerođene bebe.
2. sprečava urođene malformacije kod bebe.
3. Zahvaljujući mikroelementima uključenim u sastav avokada, mogući problemi sa srcem i krvnim sudovima kod fetusa, a kod majke - aktivnost probavnog sistema je sve bolja.
4. Maske od avokada pomoći će ženi da riješi problem strija na koži mlečne žlezde, bokove i stomak tokom trudnoće.
5. Aligatorska kruška savršeno podržava odbranu tijela trudnice.
6. Neki stručnjaci smatraju da je avokado vrijedan nalaz za dojilje, jer ovo voće sadrži proteine. biljnog porijekla, koji su tako neophodni bebama. Drugi daju informacije da je za dojilje bolje da se suzdrže od jela voća, jer može izazvati dijareju kod novorođenčeta.

U kojoj dobi mogu djeca

Bebe se podstiču da uvedu avokado kao dopunsku hranu. nakon godinu dana života. U tome starosnom periodu voće će biti dobra hrana za mrvice. Međutim, prvi put egzotični pire od avokada treba davati pažljivo, počevši od pola žličice i promatrajući reakciju djeteta.

Kontraindikacije i šteta

Unatoč velikom broju korisnih svojstava, avokado ima kontraindikacije za upotrebu. Razmotrimo ih detaljnije.

1. Košticu i lišće aligatorske kruške zabranjeno je konzumirati i ljudima i životinjama. Ovi dijelovi biljke sadrže poseban toksin koji može izazvati razvoj teške reakcije sa strane imunološki sistem(do anafilaktički šok), kao i uzrokovati nepopravljivu štetu probavnom sistemu.
2. Voće ne bi trebalo da jedu osobe sa individualnim imunitetom na bilo koju komponentu ovog proizvoda, sa manifestacijama alergije na citrusno voće i lateks.

Nesumnjivo, avokado je veoma vrijedna voćna biljka. Da bi koristio ljudskom tijelu, potrebno ga je primijeniti, uzimajući u obzir kontraindikacije. Budite zdravi!

Nudimo vam da se u članku upoznate s još jednim egzotičnim voćem.

Avokado je jedinstveno voće. Većina voća su pretežno ugljeni hidrati, ali su uglavnom zdrave masti.

Hajde da vidimo koliko je avokado koristan za ljudski organizam.

Korisna svojstva avokada

1. Nutritivna vrijednost

Avokado je plod drveta Persea americana; Postoji mnogo vrsta ovog voća, različitog oblika (od kruškolikog do okruglog), i boje (od zelene do crne). Prosječna težina je od 220 grama do 1,4 kilograma.

Avokado sadrži 20 razni vitamini i minerali. Porcija od 100 grama sadrži (u procentima dnevnica potrošnja):

• Vitamin K - 26%
• folna kiselina - 20%
• Vitamin C - 17%
• Kalijum - 14%
• Vitamin B5 - 14%
• Vitamin B6 - 13%
• vitamin E - 10%

Takođe u malim količinama prisutan: magnezijum, mangan, bakar, gvožđe, cink, fosfor, vitamin A, B1 (tiamin), B2 (riboflavin) i B3 (niacin).

100 grama avokada sadrži 160 kalorija, 2 g proteina, 15 g zdravih masti i 9 g ugljikohidrata, od čega su 7 g dijetalna vlakna (tj. može se svrstati u namirnice s niskim udjelom ugljikohidrata).

Ima malo natrijuma i holesterola, a malo je i zasićenih masti.

2. Avokado ima više kalijuma nego banane

Statistički, većini ljudi nedostaje kalijum u ishrani. Kalij održava električne gradijente u stanicama našeg tijela i obavlja mnoge druge važne funkcije.

100 g avokada sadrži 14% kalijuma od dnevne potrebe, a 100 g. banane - 10%. Banane se smatraju jednim od najbogatijih izvora kalijuma, ali avokado ga ipak ima više. Naravno, pošteno radi, vrijedi napomenuti da su banane jeftinije, a možete ih jesti mnogo više, tako da primat u ovom pitanju i dalje ostaje kod njih.

Zašto nam je potreban kalijum? Normalizuje krvni pritisak visokog pritiska povećava rizik od srčanog udara, moždanog udara i zatajenja bubrega.

3. Avokado sadrži mononezasićene masne kiseline

Zapravo, 77% kalorija u avokadu potiče od masti, zbog čega se smatra najdeblijom od svih biljnih namirnica.

Međutim, ne govorimo ni o kakvoj vrsti masti - većina masti u njoj je oleinska kiselina. Spada u mononezasićene masne kiseline, a ima i razna korisna svojstva. Obiluje i maslinovim uljem.

Prema naučno istraživanje, oleinska kiselina smanjuje upalu i može djelovati na gene povezane s pojavom.

Također, one masti koje avokado sadrži otporne su na oksidaciju uzrokovanu izlaganjem visoke temperature- to znači da je ulje avokada pogodno za pripremu zdrave i zdrave hrane.

4. Avokado je bogat vlaknima.

Vlakna ili dijetalna vlakna se ne probavljaju gastrointestinalnog trakta, ali u isto vrijeme (ili normalizacija tjelesne težine), snižavaju šećer u krvi i općenito smanjuju rizik od mnogih bolesti.

Vlakna su rastvorljiva i nerastvorljiva.

Topiva vlakna služe kao hrana za korisne crijevne bakterije, o čijoj vitalnoj aktivnosti ovisi normalno funkcioniranje našeg tijela u cjelini.

100 g avokada sadrži 7 g vlakana, što je 27% preporučenog dnevnog unosa.

Oko 25% dijetalnih vlakana u njemu je rastvorljivo, a prema tome, 75% je nerastvorljivo.

5. Avokado snižava holesterol

Postoje različite studije koje potvrđuju sposobnost avokada da utiče na nivo holesterola i triglicerida; posebno, uočeno je smanjenje razine "lošeg" kolesterola u krvi do 22%, trigliceridi su se smanjili do 20%; istovremeno je utvrđeno povećanje “dobrog” holesterola za 11%.

6. Avokado podržava zdravlje

Redovna konzumacija ovog voća pomaže u održavanju zdravog načina životaživot — takav zaključak je napravljen na osnovu studije na 17.567 ljudi u Sjedinjenim Državama. Pokazalo se da su oni čija je ishrana sadržavala avokado općenito bili zdraviji od onih koji nisu jeli ovaj proizvod.

Oni koji su redovno jeli avokado dobijali su više nutrijenata, imali su upola manji rizik od metaboličkog sindroma (skup simptoma koji su jedan od glavnih faktora povezanih sa srčanim oboljenjima i dijabetesom).

Ljudi koji su redovno jeli avokado imali su veću vjerovatnoću da budu blizu normalne težine, a imali su i više "dobrog" holesterola.

Istina, možda je preuranjeno reći da je avokado uzrokovao poboljšanje zdravlja; međutim, studije su utvrdile vezu između redovne konzumacije ovog voća i održavanja dobrog zdravlja.

7. Avokado pomaže biljnoj hrani da se bolje apsorbira.

To se posebno odnosi na masti koje sadrži. Neki hranljive materije(npr. vitamini A, D, E, K, kao i karotenoidi) su rastvorljivi u mastima, tj. Za njihovu asimilaciju moraju biti prisutne masti.

Prema jednom istraživanju, dodavanje avokada (sam proizvod ili ulja iz njega) u salatu povećalo je apsorpciju antioksidansa od 2,5 do 15 puta.

One. Ispostavilo se da je avokado koristan ne samo sam po sebi, već pomaže i drugim proizvodima da budu korisniji za naše tijelo.

8. Avokado je dobar za oči

Sadrži antioksidanse lutein i zeaksantin koji su veoma važni za zdravlje očiju.

Studije pokazuju da su ova dva antioksidansa snažno povezana sa smanjenim rizikom od katarakte i makularne degeneracije, uobičajene kod starijih osoba.

Dakle, redovna upotreba avokada podržava zdravlje vaših očiju, djelujući, između ostalog, i na “perspektivu”.

9 Avokado može spriječiti rak

Iako još uvijek ima malo podataka o ovoj temi, ipak, prema jednoj studiji, avokado pomaže u smanjenju nuspojave od efekata hemoterapije na ljudske limfocite.

Takođe je otkriveno da ekstrakt avokada može inhibirati rast ćelija raka prostate.

10. Ekstrakt avokada i artritis

Razne studije su pokazale da ekstrakt avokada i sojinog ulja (koji se nazivaju "nesaponifibilni sastojci avokada i soje") mogu smanjiti simptome osteoartritisa.

Međutim, još nije utvrđeno da li je ovaj efekat djelovanje samog avokada ili cijelog ekstrakta.

U jednoj studiji je otkriveno da ljudi koji jedu ovo voće imaju 23% veću vjerovatnoću da se osjećaju sitima tokom obroka, a njihova želja da ponovo jedu u narednih 5 sati je 28% manja.

Ako ovi efekti avokada mogu trajati dugo vremena, onda jednostavno uključivanje avokada u vašu ishranu može prirodno ograničiti unos viška kalorija i pomoći vam da se hranite zdravije.

Osim toga, ima dosta vlakana, ali je malo ugljikohidrata, pa će ova kombinacija već doprinijeti (naravno pod uslovom da se i dalje pravilno hranimo).

12. Plod avokada je ukusan i dobar u raznim jelima.

Izuzetno svojstvo ovog voća je da se može dodati raznim jelima, pa čak i jesti sirovo.

Ima kremastu, bogatu teksturu koja se dobro slaže sa raznim proizvodima.

Kada je avokado zreo, biće malo mekan na dodir. Ako je oguljen, tada će proizvod početi brzo oksidirati - to se može usporiti dodavanjem limunovog soka.

Ovo su zdravstvene prednosti avokada. Sada da vidimo kako to može biti štetno.

Šteta i kontraindikacije avokada

1. Trudnoća i dojenje

Ako dojilja jede avokado u velikim količinama, dijete može doživjeti probavne smetnje (koje se, međutim, mogu javiti i kod odrasle osobe ako jede ovo voće u velikim količinama).

2. Preosjetljivost

U ovom slučaju, bolje je ne jesti ovaj proizvod, jer. rezultat može biti povećana osjetljivost kože i povraćanje.

3. Alergija

Moguća je alergija na avokado, koja se manifestuje u obliku koprivnjače, svraba, crvenila kože i ekcema.

Takođe može izazvati iritaciju u ustima i oticanje jezika.

4. Razne nuspojave

Sljedeće nuspojave su prijavljene kod ljudi koji su jeli avokado: gripa, paraliza, mučnina, gastrointestinalne smetnje, povraćanje, migrena, groznica, pospanost i astma.

Naravno, vjerovatnoća da će se takvi efekti pojaviti vrlo je relativna.

5. Oštećenje jetre

Potencijalna šteta avokada leži u njegovoj sposobnosti da ošteti jetru. Ovo se posebno odnosi na određene vrste ulja avokada. Posebno je najbolje izbjegavati meksički avokado koji sadrži estragole i anetol- Supstance sa kancerogenim svojstvima.

Ako imate disfunkciju jetre, bolje je da se suzdržite od konzumiranja ovog voća i njegovog ulja.

6. Osetljivost na lateks

Avokado povećava nivo IgE antitijela u krvnom serumu, što može izazvati alergijsku reakciju.

7. Holesterol

Avokado snižava kolesterol, ali kada se konzumira u velikim količinama može dovesti do problema.

Činjenica je da sadrži mnogo Beta-sitosterola (beta-sitosterola) koji apsorbuje neophodan organizmu holesterol.

8. Kalorije

Ako ste na dijeti, ograničite ovaj proizvod u svojoj ishrani, jer. sadrži puno kalorija.

9. Lijekovi

Konzumiranje velike količine avokada može smanjiti djelotvornost protuupalnih lijekova, a također dovodi do razrjeđivanja krvi.

Ovo su korisna svojstva i kontraindikacije avokada za ljudski organizam.

Egzotična "aligatorska kruška", "Persea americana" ili avokado- plod zimzelenog drveta porodice Laurel. Ovo zimzeleno drvo porijeklom je iz Meksika. Na planeti raste više od 400 vrsta avokada, a zahvaljujući tome jedinstvena svojstva uvršten je u Ginisovu knjigu rekorda kao najhranljivije voće na svetu. Zašto su korisna svojstva avokada toliko vrijedna i kome je štetno koristiti "aligatorsku krušku"?

kalorija avokada

Zreli avokado ima pastoznu pulpu koja podsjeća na najdelikatniji puter s orašastim nijansama. Plodovi sadrže biološki aktivne elemente koji sprečavaju starenje, a kalijuma, koji je dobar za srce, ima više nego u banani. Nutritivna vrijednost 100 g voća je oko 200-240 kcal.

Korisna svojstva avokada objašnjavaju se njegovim jedinstvenim sastavom. Plodovi sadrže:

• folna kiselina
• Niacin, tiamin
• Riboflavin, piridoksin
• Vitamini grupe A, C, E, K, PP, D
• Pantotenske, oleinske kiseline
• Bakar, kalijum, kalcijum, natrijum, magnezijum, fosfor, cink, gvožđe, selen
• Alimentarna vlakna
• Polinezasićene organske kiseline
• Biljne masti (oko 48 po težini)
• Ugljikohidrati, proteini

Avokado gotovo da ne sadrži šećere (samo oko 1,5) i nezdrave masti, zbog čega je uključen u ishranu dijabetičara. Jedući samo 50 grama avokada, osoba dobija dnevnu količinu karotenoida, korisnih za vid i mladalačku kožu. Biljne masti sadržane u avokadu tijelo se lako apsorbira i ne povećavaju razinu kolesterola.

Za one koji će samo uvesti ovo čudesno voće u prehranu, trebali biste znati kontraindikacije avokada. Djeci se daje s oprezom - ako je dijete alergično na agrume, bolje je odgoditi uzimanje avokada.

Kontraindikacije avokada:

• Alergijska reakcija na lateks
• Netolerancija komponenti
• Hronične bolesti želuca i pankreasa
• Djeca mlađa od 3 godine

Prilikom odabira avokada ne treba zaboraviti da se, kao i svaki "prekomorski" proizvod, voće može tretirati hemikalijama. Prije upotrebe potrebno je dobro isprati avokado, a ako postoje vidljiva oštećenja na kori, bolje je odbiti uzimanje takvog voća.

Avokado: korisna svojstva

"Persea americana" je zdravo i hranljivo voće. Djeluje regenerativno i jačajući gotovo sve ljudske organe.

Upotreba avokada povećava efikasnost mozga, poboljšava probavu, jača srce, normalizuje pH ravnotežu organizma. Za vegetarijance ovo voće je nezaobilazan dio svakodnevne prehrane.

Korisna svojstva avokada očituju se u takvom dejstvu na organizam:

• Krv se čisti od holesterola, smanjuje se verovatnoća stvaranja holesterolskih plakova.
• Zahvaljujući vitaminu E, tjelesna tkiva ostaju elastična, stvara se kolagen, a bore se izglađuju.
• Konzumiranje avokada smanjuje rizik od razvoja kardiovaskularne bolesti, ateroskleroza. Plod sadrži rekordnu količinu polinezasićenih masnih kiselina.
• Krvni pritisak se smanjuje, a ako redovno jedete voće, možete se riješiti hipertenzije.
• Hematopoeza i cirkulacija krvi su normalizirani. Upotreba avokada sprečava anemiju i anemiju zbog sadržaja gvožđa u sastavu.
• Povećava efikasnost, imunitet. Jedući jedan avokado dnevno, osoba se oslobađa umora, razdražljivosti, depresije.
• Fitokemikalije i fitonutrijenti u avokadu uništavaju ćelije raka i sprečavaju njihov rast.
• Upotreba "aligatorske kruške" doprinosi boljoj apsorpciji karotonoida.
• Avokado ima moćna svojstva afrodizijaka. Pozitivno utiče na potenciju, reproduktivne funkcije i libido.

Vrijedno ulje se proizvodi od plodova avokada, čiji je sadržaj kalorija jednak mesu i jajima. Po sadržaju građevinskih proteina, avokado je vodeći među visokokaloričnim voćem: grožđe, kruške, jabuke.

San žene je da uvek izgleda mlado, privlačno, zdravo. Konzumiranje avokada poboljšava hormonsku pozadinu u ženskom tijelu, poboljšava metabolizam i značajno smanjuje rizik od raka.

Uvođenje voća u ishranu poboljšava stanje kože, kose, noktiju žene. Korisna svojstva avokada omogućavaju upotrebu sočne pulpe u obliku kozmetičkih maski za izglađivanje bora.

Upotreba avokada pomaže vlaženju epiderme, ublažavanju upale. Maske i proizvodi na bazi voća aktiviraju cirkulaciju krvi, utiču na regeneraciju oštećenih ćelija, potiču proizvodnju elastina i kolagena koji sprečavaju starenje.

Prednosti avokada za mršavljenje

1. Korisni enzimi koji su dio avokada mogu se nabrajati jako dugo. Međutim, plodovi sadrže veliku količinu L-karnitina. Supstanca je aminokiselina sa snažnim antioksidativnim djelovanjem.
2. Aminokiselina aktivira sintezu masti, učestvuje u metabolizmu lipida i povećava cirkulaciju krvi kroz nervnih vlakana. Kao rezultat toga, osoba osjeća opipljiv nalet energije.
3. L-karnitin djeluje kao provodnik kroz koji prolaze masne kiseline, ulazeći u mitohondrije. Supstance se sagorevaju, pretvaraju u čistu energiju. Bez takve aminokiseline, osoba jednostavno ne može smršaviti.
4. Nemojte se plašiti obilja masti u sastavu avokada. Svi enzimi su od izuzetne koristi i za njih su neophodni ljudsko tijelo. Takve supstance smanjuju negativne efekte lošeg holesterola na organe.
5. L-karnitin je uključen u ishranu svakog sportiste, u sportsku ishranu aminokiselina se može naći kao zasebna komponenta. Supstanca ubrzava metabolizam i poboljšava kvalitetu krvotoka. Proizvod proizvodi inzulin, koji također ima pozitivan učinak na prirodni metabolizam.
6. Plodovi su bogati vlaknima. Mnogi ljudi znaju koje kvalitete imaju dijetalna vlakna. Supstanca ima pozitivan učinak na probavu, čisti gastrointestinalni trakt od toksina, kolesterola i mokraćne kiseline. Vlakna su odgovorna za detoksikaciju.

Prednosti avokada za kožu

Za masku se koristi pulpa avokada. Poželjno je da plod bude zreo. Treba ga iseći, ukloniti kost, izvaditi sve do same kože. Uljani dio sameljite blenderom ili samo dobro izgnječite viljuškom. Zatim dodajte ostale sastojke prema receptu.

Šta treba da znate:

1. Maske se nanose samo na očišćenu kožu. Možete prethodno oguliti.
2. Čistoća posuđa, četkica, sunđera, vode, upotrebljenih sastojaka takođe je od velike važnosti.
3. Hranljive maske se mogu nanositi na područje oko očiju. Oni će poboljšati nježnu kožu očnih kapaka, pobrinuti se za nju, pomoći da se riješite finih bora, vraninih stopala.
4. Maske isperite toplom vodom, a zatim nanesite odgovarajuću hidratantnu kremu. Ako je tip kože masan, dovoljno je natrljati lice tonikom.

Učestalost postupaka zavisi od problema, dodatnih sastojaka, karakteristika kože. Ako je suva, osjetljiva, onda maske od avokada možete praviti do 3 puta sedmično. Za masne i kombinovane tipove dovoljno je 1 put u 5-7 dana. Maske protiv starenja bolje je uzeti kurs od 8-12 procedura.

Masne kiseline su oduvijek bile tražene među pristašima narodna kozmetologija. Na bazi ulja ili pulpe avokada prave se lekovite maske za kožu. Nakon mesec dana redovne upotrebe, stanje epiderme se poboljšava, lice je primetno zategnuto.

1. Maska sa masnoćom Voću ukloniti košticu, blenderom pripremiti pire od pulpe. Dodati pola desertne kašike soka od limete, promešati i namazati na isparenu kožu lica. Ostavite pola sata, nemojte žuriti sa pranjem. Masirajte lice tokom pilinga. Isperite običnom vodom i obrišite kožu kockicama leda.
2. Maska za suvoću i ljuštenje.Slično kao u prethodnoj metodi, 1 voće samljeti u kašu. Pomešati sa 15 gr. meda, 10 gr. redovna krema za lice Nanesite na kožu i sačekajte trećinu sata. Uklonite ostatke spužvama, operite se, obavite postupak tri puta sedmično.
3. Piling za kožu. Zdrobite šaku ovsena kaša, pomešati sa kašom pola avokada. Dodajte 3 ml. ulje aligatorove kruške, dodajte malo kreme za tijelo. Možete li zamijeniti žitarice? talog kafe. Nanesite piling na lice, utrljajte masirajućim pokretima, isperite.

1. Mnogi ljudi znaju da ulje avokada nije inferiorno u kalorijama od pilećeg mesa, a po proteinima nadmašuje grožđe, kruške i jabuke. Po korisnosti masti ulje nadmašuje samo kokos.
2. Voćno ulje sadrži čitav kompleks vitamina i elemenata u tragovima. Sirovine se aktivno koriste u različitim pravcima.
3. Proizvod sprječava nastanak ranih bora i staračke pege na koži. Ulje se uzima oralno, sastav je koristan za žene tokom menopauze i preranog starenja.
4. Proizvod se koristi u kozmetičke svrhe. Redovna upotreba ulja dubinski hrani i vlaži ćelije kože. Dermis prestaje da se ljušti i suši. Koža se regeneriše na ćelijskom nivou. Metabolizam kiseonika je normalizovan.
5. Zaštitna svojstva ulja, kada se koriste sistematski, sprečavaju razne bolesti kože. Stručnjaci iz Evrope kreirali su proizvod na bazi ekstrakta avokada. Sastav se efikasno bori protiv kožnih oboljenja.

Avokado: korisna svojstva za muškarce

Od davnina se avokado smatra muškim voćem. Plodovi ovog drveta su simbol energije, snage, Muško zdravlje. Svakodnevnom konzumacijom voća čovjek stiče dobro zdravlje, a problemi impotencije ili neplodnosti ga zaobilaze.

Ovaj prirodni afrodizijak ima pozitivan učinak na seksualnu aktivnost muškarca, jača potenciju. Folna kiselina sadržana u voću zasićuje tijelo čovjeka energijom, razgrađuje proteine.

Uvođenje avokada u ishranu muškarca blagotvorno utiče na stanje njegovog nervnog sistema. Umor nestaje, radni kapacitet se povećava, srčani mišić jača.

Korisno je koristiti avokado za sportiste za izgradnju mišićna masa i povećati izdržljivost. Takođe je odličan i avokado profilaktički od prostatitisa i adenoma prostate.

Koštica avokada: korisna svojstva

Jezgra avokada je bogat izvor tanina, tanini. Prezasićenost tijela njima može dovesti do intoksikacije. Međutim, u malim dozama tanin nije opasan. Malo ljudi zna da se sjemenke avokada koriste u proizvodnji gotovo svih dodataka prehrani.

Takođe, sjemenke avokada sadrže oko 20 vitamina (PP, Beta-karoten, vitamin B1, B2, B6, B9, vitamin C) i minerali, mononezasićene masne kiseline, makronutrijenti - kalcijum, magnezijum, kalijum, natrijum fosfor, sumpor, hlor. Elementi u tragovima - gvožđe, jod, cink, bakar, mangan, fluor, molibden, fluor, kobalt, aluminijum.

Ova kost sadrži antioksidanse koji se bore protiv slobodnih radikala.

Prednosti sjemenki avokada:

• Štiti krvne sudove od stvaranja kolesterolskih plakova.
• Prirodni je antibiotik koji neutralizira djelovanje opasnih uzročnika žute groznice i gljivičnih infekcija Candida.
• Sprečava rast i razvoj ćelija raka.
• Štiti tijelo od djelovanja slobodnih radikala.
• Pomaže u uspostavljanju probavne funkcije ublažava dijareju, dizenteriju.

Budući da je jezgra avokada veoma gorka na ukusu, mnogi je smatraju više štetnom nego korisnom za organizam. Naravno, nemoguće je jesti takav proizvod u velikim količinama.

Prije upotrebe, kost se uklanja sa tvrdog gornjeg sloja. Zatim se sadržaj usitnjava u blenderu, peče u rerni i melje u mlinu za kafu. Tek nakon toga, u minimalnoj količini, može se dodati kao dodatak prvom i drugom jelu, pod uslovom da se kontraindikacije avokada ne odnose na vas.

U ishrani trudnice treba da preovladava samo sveže, zdravo voće i povrće. Avokado je vitaminska "bomba", hranljiva i korisno voće nije štetno za trudnice.

Plod sadrži folna kiselina- supstanca potrebna tokom trudnoće u količini od oko 800 mg dnevno. Uvođenje avokada u ishranu odlična je prevencija fetalnih defekata u razvoju.

Mononezasićene masti avokada doprinose pravilnom razvoju mozga, organa vida fetusa i normalnom rastu posteljice.

Kalijum obezbeđuje normalnu aktivnost srca, a karotenoidi pozitivno utiču na vid buduća majka. Nakon proučavanja prednosti moguća šteta i kontraindikacija avokada, naučnici su došli do zaključka da se voće može bezbedno uvesti u ishranu trudnica.

Tokom dojenja, majka koja doji može se uvesti u prehranu avokada, ako nema pojedinačnih kontraindikacija za upotrebu. To treba raditi postepeno i u malim porcijama.

Sve korisnim materijalom prisutan u voću majčino mleko ulaze u organizam bebe, doprinose njegovom razvoju i pravilnom debljanju. Preporuča se uvođenje egzotičnih avokada u prehranu nakon što novorođenče navrši 2 mjeseca.

Međutim, treba imati na umu da je svako „prekomorsko“ voće strano organizmu prilagođenom voću koje raste u svom rodnom regionu. I bez obzira na sve zdrav avokado ako vam se ne sviđa, bolje je nakratko odgoditi njegovo uvođenje u prehranu.

Vrste avokada

Na policama supermarketa u Rusiji uglavnom se nalaze tri vrste avokada. Ovi plodovi se razlikuju po boji, ukusu i obliku.

Uobičajene vrste "aligatorske kruške":

Floridan: svijetla koža, čvrsto meso, prodaje se u zimskom i proljetnom periodu. Idealan za rolnice i salate.

Pinkerton: Debela bubuljičasta tamnozelena kora. Koštica je mala, zbog čega u plodu ima dosta pulpe. Može se koristiti za bilo koju hranu.

Kalifornijski: Koža je smeđa, a meso mekano i nježno. Ova sorta se skladno kombinuje sa pire supama, deo je koktela, sendviča. Na prodaju tokom cijele godine.

Da biste odabrali pravu sortu avokada, morate se voditi sljedećim pravilima:

1. Peel zrelo voće elastičan, laganim pritiskom se savija, ali vraća svoj oblik. Nezrelo voće je tvrdo kao kamen. Prezreli avokado je previše plastičan.
2. Zrelost ploda se utvrđuje mućkanjem. Ako čujete zvuk koštice unutra, možete uzeti avokado.
3. Dobar plod nema oštećenja, udubljenja, fleke.
4. Da biste odredili zrelost avokada, morate malo podići stabljiku. Ispod njega razmotrite pulpu: ako je zelena, plod je zreo; smeđa - prezrela; žuta - nezrela.

Ako ste kupili nezrelo voće, ne biste trebali biti uznemireni. Morate ga držati na sobnoj temperaturi nekoliko dana, a plod će sazrijeti sam. Stavljanje zelenog voća u frižider će ga pokvariti. Proces zrenja će se ubrzati ako stavite avokado pored banana ili zrelih jabuka.

Kako čuvati avokado

Zreli avokado će se držati u frižideru do 2 nedelje u donjem odeljku za povrće.

Neiskorištene kriške voća se umotaju u prozirnu foliju i čuvaju na temperaturi ne višoj od +10°C (2-3 dana). Prije stavljanja u film, kriška avokada se poprska limunovim sokom. Ako se to ne učini, avokado će pocrniti.

Korisna svojstva avokada se čuvaju čak i kada je voće zamrznuto. Da biste to učinili, izvadite kost, narežite voće na kriške i stavite u odjeljak za zamrzavanje.

Pulpu možete pretvoriti u pire, jer voće nakon odmrzavanja i dalje neće biti elastično. Da biste to učinili, voće se reže, kora se uklanja, koštica se uklanja i drobi u blenderu. Nakon toga, pire se poprska limunovim sokom i čuva u zamrzivaču.