მარწყვის სარგებელი და ზიანი ადამიანის ჯანმრთელობისთვის. სურნელოვანი ველური მარწყვი - რა სარგებელი მოაქვს მათ?

ადამიანი თავისი არსებობის ნებისმიერ დროს იყენებს ბუნების საჩუქრებს. მარწყვს ქვის ხანიდან მოიხმარდნენ. იგი გადარჩენაში დაეხმარა რთული პირობები, მხარს უჭერს იმუნური სისტემადა ვიტამინებით დამუხტვა.

დღეს მარწყვი გამოიყენება ხალხური მედიცინაკოსმეტოლოგია ხელს უწყობს წონის დაკლებას და ზოგიერთ სერიოზულ დაავადებას.

კენკრა ითვლება დელიკატესად და შესანიშნავ დესერტად როგორც ბავშვებისთვის, ასევე მოზრდილებისთვის. მარწყვი შეიცავს უამრავ გლუკოზას და ფრუქტოზას, რომლებიც ადვილად ასათვისებელია და აუცილებელია ადამიანის ნორმალური ფუნქციონირებისთვის.

მჟავე გემოს უზრუნველყოფს მჟავები - ვაშლის, ლიმონის და კვინიკის. ველური კენკრის უნიკალური არომატი გამოწვეულია ეთერზეთებიდა არომატული ნაერთები.

ექსპერტებმა დაადგინეს, რომ ველური მარწყვი შეიცავს უზარმაზარ რაოდენობას რკინასა და სილიციუმს, რაც აუცილებელია კუნთებისა და ძვლების ზრდისთვის. ასკორბინის მჟავის მაღალი კონცენტრაცია მარწყვს აქცევს იდეალურ იმუნოსტიმულატორად გაციების პროფილაქტიკისა და მკურნალობისთვის.

ქიმიური შემადგენლობა შეიცავს ბევრ ვიტამინს და მიკროელემენტს მცირე რაოდენობით:

• B ვიტამინები,
• ფოლიუმის მჟავა.

კობალტი, სპილენძი და მანგანუმი მონაწილეობს ჰემატოპოეზის და ღვიძლის აღდგენის პროცესებში.

ვიტამინებისა და მინერალების გარდა, მარწყვი შეიცავს დიდი რაოდენობით აუცილებელ ომეგა 3-ს - ცხიმოვანი მჟავები, ასევე ბოჭკოვანი და სახამებელი, რომლებიც აუცილებელია კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის კარგი ფუნქციონირებისთვის.

ველურ კენკრას აქვს ტოქსიკური ნივთიერებების დაგროვების უნარი და შეიძლება ზიანი მიაყენოს. 100 გრამი მარწყვი შეიძლება შეიცავდეს ყოველდღიური მოთხოვნილების 20%-მდე შესაძლო ნორმადარიშხანი.

ეს პროდუქტი დიეტურია, რადგან მისი კალორიული შემცველობა შეადგენს 43 კკალს.

თავისებურად სასარგებლო თვისებებიხოლო ველურ მარწყვში მინერალებისა და ვიტამინების შემადგენლობა მსგავსია ბაღის მარწყვში. თუმცა, მთავარი განსხვავება ისაა, რომ ტყეში კენკრას უფრო გამოხატული გემო აქვს, სასარგებლო ნივთიერებებიმათ მეტი აქვთ და ქიმიური შემადგენლობაუფრო მრავალფეროვანი.

ველური მარწყვის ყვავილის სტრუქტურა შეიცავს ნივთიერებას - რუტინს, რომელიც ამაგრებს სისხლძარღვების კედლებს, ხდის მათ ძლიერ და ელასტიურს.

მარწყვის კენკრის და ფოთლების სამკურნალო თვისებები

ძველად მარწყვი პანაცეად ითვლებოდა, ანუ ეხმარებოდა თითქმის ყველა შესაძლო დაავადების წინააღმდეგ. ხალხურ მედიცინაში გამოიყენება ფესვების, ღეროების და ფოთლების, აგრეთვე თავად კენკრის სასარგებლო თვისებები.

• მკურნალობა არის გულის - სისხლძარღვთა სისტემაპირი.

ველური მარწყვის მოხმარებისას უმჯობესდება გულის კუნთის ფუნქციონირება, ნორმალიზდება სისტოლური და არტერიული წნევა. გულს ძალუძს გაუძლოს მძიმე ტვირთს და მეტი იმუშაოს.

ექიმები პრევენციულ ღონისძიებად მარწყვს გირჩევენ ჰიპერტენზიაგული და ათეროსკლეროზული დაფების არსებობისას. ეს იმის გამო ხდება, რომ კენკრაში არსებული ქიმიური შემადგენლობა ხელს უწყობს სწრაფი აღმოფხვრაჭარბი ქოლესტერინი ადამიანის ორგანიზმიდან.

• საჭმლის მომნელებელი სისტემის მკურნალობა.

ველური მარწყვი ხელს უწყობს საჭმლის მონელების ნორმალიზებას და ტოქსინების აღმოფხვრას.

გარდა ამისა, მარწყვის დეკორქცია ზრდის მადას და ამცირებს კუჭში მჟავიანობას. კენკრაში შემავალი ბოჭკო ხელს უწყობს კარგ სეკრეციას და ნაწლავის მოძრაობას, ახდენს ნაწლავის ყოველდღიური მოძრაობის ნორმალიზებას და აცილებს ყაბზობას.

ზე პეპტიური წყლულიკუჭი და თორმეტგოჯა ნაწლავივ სამკურნალო მიზნებისთვისდამინიშნეს დღეში მინიმუმ ერთი ჭიქა მარწყვის ჭამა. გასტრიტის დროს და ნაწლავის კოლიკამჟავა-ტუტოვანი ბალანსის ნორმალიზებისთვის რეკომენდებულია ველური კენკრის ფოთლების დეკორქციის გამოყენება.

• ადამიანის ენდოკრინული და ექსკრეციული სისტემების მკურნალობა.

ველური კენკრის უდავო უპირატესობა დიდი ხნის განმავლობაში მოხმარებისას არის თირკმელებისა და საშარდე გზების ფუნქციონირების ნორმალიზება.

მარწყვის ღეროებისა და ფესვების სხვადასხვა დეკორქცია შესანიშნავი შარდმდენი საშუალებაა. შესაბამისად, ისინი ნორმალიზებენ წყალ-მარილის ცვლას, ხელს უწყობენ ჭარბი მოცილებას შარდმჟავასმეტაბოლური დარღვევების შემთხვევაში.

• იმუნიტეტის სტიმულირება.

ველური კენკრა მშვენიერი მატონიზირებელი საშუალებაა გაციების პროფილაქტიკისთვის და ვირუსული დაავადებებიმასში შემავალი ასკორბინის მჟავის გამო.

მარწყვის ფესვების სამკურნალო თვისებები

მარწყვის ფესვები სამკურნალო ფუნქციებს ასრულებს მათში არსებული ფლავონოიდების და ტანინების გამო. ფესვებისგან მომზადებული ინფუზია გამოიყენება ორგანიზმის გასაწმენდად და ტოქსინების მოსაშორებლად. გარდა ამისა, სისხლი იწმინდება და ჰემოგლობინის დონე იზრდება.

ხალხურ მედიცინაში ფესვებისა და ფოთლების ნახარშს იყენებენ შარდის რეფლექსის გამოსაწვევად და ელენთის შეკუმშვის მიზნით.

კბილების დაკარგვის თავიდან ასაცილებლად, როდესაც ღრძილები დასუსტებულია, სტომატოლოგები განსაზღვრავენ გამრეცხვის პროცედურებს მარწყვის ფესვის ინფუზიით.

მარწყვის ძირების ინფუზიის მოსამზადებლად 1 სუფრის კოვზ დაქუცმაცებულ ხმელ ფესვებს დაასხით მდუღარე წყალი და გააჩერეთ ნახევარი საათი.

გამოყენება კოსმეტოლოგიაში

ძველად ადამიანები სახეს მარწყვის სპირტიანი ნაყენით იწმენდდნენ ნაოჭების მოსაშორებლად. ნედლი დაფქული კენკრა ხელს უწყობს ფორების შემცირებას, აკნეს მოცილებას და სახის გათეთრებას. ასაკობრივი ლაქები.

თანამედროვე კრემები და მალამოები მარწყვის ექსტრაქტის დამატებით ხელს უწყობს გამოხატვის ხაზების შემცირებას კანის კვებასა და კოლაგენის გამომუშავების სტიმულირებით.

სტომატოლოგიაში მარწყვის ნაყენს იყენებენ პირის ღრუს დაავადებებისა და ღრძილების ანთების სამკურნალოდ. ეს გამოწვეულია იმით, რომ მარწყვი შეიცავს ფიტონციდებს, რომლებიც კლავენ მავნე ბაქტერიებიდა პირის ღრუს გაწმენდა.

ძველი ირანელები დარწმუნებულნი იყვნენ, რომ მარწყვის წვენი განსაკუთრებულ გავლენას ახდენდა საშვილოსნოს ყელის სეკრეციაზე.

ბიჭზე დაორსულების მსურველმა ახალგაზრდა წყვილებმა სქესობრივ აქტამდე რამდენიმე საათით ადრე და ორსულობის პირველ კვირებში მარწყვის წვენს სვამდნენ.

უკუჩვენებები

მარწყვი სიფრთხილით უნდა მიირთვათ:

• ჰიპოტენზიური პაციენტები, რადგან ეს ამცირებს არტერიულ წნევას;
• ალერგიით დაავადებულთათვის;
• მარწყვისადმი ინდივიდუალური შეუწყნარებლობის მქონე ადამიანები;
• ზე ღია წყლულიკუჭი;
• ქრონიკული პანკრეატიტის გამწვავებით;
• მწვავესთვის ანთებითი პროცესებიადამიანის სხეულში.

ნებისმიერ შემთხვევაში, თუ ეს შესაძლებელია, უნდა გაიაროთ კონსულტაცია სპეციალისტებთან და მხოლოდ ამის შემდეგ დაიწყოთ მკურნალობა ხალხური საშუალებებით.

ტრადიციული მედიცინის რეცეპტები

სამკურნალოდ ძირითადად გამოიყენება მარწყვის ნაყოფის ან მისი ფოთლების ნახარშს.

• მარწყვის ნაყენს სვამენ იმუნიტეტის გასაუმჯობესებლად და სხვადასხვა დაავადების თავიდან ასაცილებლად.

მარწყვის ნახარშის მოსამზადებლად საჭიროა 1 სუფრის კოვზი კენკრა ან გამხმარი ფოთლები, რომელსაც ასხამენ ჭიქა მდუღარე წყალში. ამის შემდეგ, თქვენ უნდა დაუშვათ ხსნარი ადუღებამდე, გაწურეთ და დალიეთ ნახევარი ჭიქა ძირითად კვებამდე ერთი საათით ადრე.

ველური მარწყვის ფოთლებით მკურნალობის დაწყებამდე კარგად უნდა დამუშავდეს:

1. თავდაპირველად ისინი უნდა მოათავსოთ ბნელ, მშრალ ადგილას, რათა გამოთავისუფლდეს ზედმეტი ტენიანობა და შეხებისას რბილი გახდეს.
2. ამის შემდეგ, ფოთლებს ხელით ზილეთ წებვამდე, ათავსებენ მუყაოს ჭურჭელში და სველი ნაჭერი, გამგზავრება ერთი დღით.
3. ამის შემდეგ ისინი მზეზე უნდა გაშრეს.

ძველად, გარეული მარწყვის გამხმარი ფოთლების ინფუზიების გამოყენებით, ისინი დეზინფექციას ახდენდნენ სისხლდენისა და დამპალი ღია ჭრილობების დაფქული ფოთლების პასტის გამოყენებით.

დამუშავებული ფოთლები ლამაზს და გემრიელს ხდის მწვანილის ჩაიდიდი რაოდენობით შენახული ვიტამინებით.

ის უნდა იქნას გამოყენებული კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის, საშარდე სისტემის დაავადებებისა და გაციების დროს. ერთ ჩაის კოვზ ფოთოლს ასხამენ ნახევარ ჭიქა მდუღარე წყალს და აჩერებენ რამდენიმე წუთის განმავლობაში.

• ბრონქიტის დროს და ბრონქული ასთმაინიშნება დეკორქციის დალევა მარწყვის ფოთლებირიზომებით, 1 სუფრის კოვზი დღეში რამდენჯერმე.
• ათეროსკლეროზული ნადების და ჭარბი ქოლესტერინის მოსაშორებლად, ორი კვირის განმავლობაში მთელი ჭიქა მარწყვი უნდა მიირთვათ.
• დეკორქციის დახმარებით შეგიძლიათ განკურნოთ ყაბზობა, გასტრიტი ან მოიშოროთ ჭიები.

უნდა აიღოთ 2 სუფრის კოვზი ნედლეული, დაასხით მდუღარე წყალი და გააჩერეთ მთელი ღამით. მომავალში რეკომენდებულია ინფუზიის გამოყენება ჩაის ნაცვლად 7-ჯერ დღეში.

მარწყვის წვენს შეუძლია შეამციროს სისხლში გლუკოზის დონე, ამიტომ ინიშნება შაქრიანი დიაბეტი. ზე შემცირებული დონეჰემოგლობინის დონე, თქვენ უნდა მიირთვათ ახალი კენკრა, ასევე დალიოთ დეკორქცია.

მარწყვი ასევე მნიშვნელოვან როლს ასრულებს გარე გამოყენებისას, როგორც ლოსიონი, ნიღბები და კომპრესები.

დაქუცმაცებულ კენკრას შეუძლია სახის მცირე ნაოჭების გასუფთავება, კანს მისცეს სიგლუვეს და ელასტიურობას, გახადოს იგი ბზინვარე და მოვლილი.

დახმარებით წყლის დეკორქციადა ინფუზიები მკურნალობენ სიმპტომებს აკნე, მოიშორეთ ჭორფლები და ასევე განკურნეთ ეგზემა.

• კანის დაავადების მოწინავე სტადიაზე, მწიფე მარწყვის პასტის მასა გამოიყენება დაზიანებულ ადგილებში რამდენიმე დღის განმავლობაში. ამის შემდეგ ეგზემა წყვეტს დასველებას და უფრო სწრაფად განიკურნება.

სტომატოლოგიაში

თუ რეგულარულად იმასაჟებთ ღრძილებს დაქუცმაცებული მარწყვით, შეგიძლიათ თავი დააღწიოთ პაროდონტის დაავადებას და ღრძილების ანთებას. გარდა ამისა, კენკრა აღმოფხვრილია ცუდი სუნიპირის ღრუდან, რომელსაც აქვს ანტიბაქტერიული თვისებები.

შენახვის მეთოდები

კენკრა

ექსპერტები თვლიან, რომ კენკრა მზის ამოსვლისას მშრალ ამინდში ჯობია კრეფა. მარწყვის შენახვის ვადის გასაგრძელებლად უმჯობესია შეაგროვოთ ღეროებთან და ყუნწებთან ერთად.

გაშრობა ხდება ჩრდილში ხის ზედაპირზე ისე, რომ ზედაპირთან კენკრის ჟანგვითი პროცესი არ დაიწყოს. მოსავლის აღების ყველა პირობის დაკმაყოფილების შემდეგ, გამხმარ მარწყვს უნდა ჰქონდეს გამჭვირვალე ფორმა და დაიმსხვრევა. მარწყვის შენახვა შეგიძლიათ მინის ან მუყაოს კონტეინერებში.

კენკრის დიდი ხნის განმავლობაში შენარჩუნების ტრადიციული გზა გაყინვაა. გაყინული მარწყვი ინარჩუნებს თავის სასარგებლო თვისებებს ახალი კენკრა.

ფოთლები და ღეროები

ისინი უნდა შეგროვდეს იმ პერიოდში, როდესაც მარწყვი ყვავის, ანუ მაისის ბოლოს - ზაფხულის დასაწყისში.

შეგროვების შემდეგ ბალახს აფენენ თხელ ფენად ბნელ და მშრალ ადგილას და ოთახი კარგად უნდა იყოს ვენტილირებადი.

შედეგი უნდა იყოს თხელი ფირფიტები შემკვრელი გემოთი და ნეიტრალური სუნით.

როგორ მოვაგროვოთ მარაგი მომავალი გამოყენებისთვის?

• მარწყვის მომზადების შესანიშნავი გზა, რათა არ დაკარგოს თავისი სასარგებლო თვისებები, არის შაქრით შეზელვა:
  1. მას შემდეგ, რაც კენკრა დაალაგეთ, გარეცხეთ და გააშრეთ, უნდა ათქვიფეთ ბლენდერში პიურემდე.
  2. ამის შემდეგ დაუმატეთ შაქარი, აურიეთ და გააჩერეთ მთელი ღამით.
  3. 10 საათის შემდეგ, ეს ნარევი შეიძლება ჩაასხით სტერილიზებულ ქილებში, ხრახნიან და შეინახოთ მაცივარში.

• მარწყვის მომზადება შეგიძლიათ საკუთარ წვენშიც.
  1. იმისათვის, რომ კენკრა უფრო მეტი წვენი გამოიღოს, დაამატეთ ცოტა შაქარი და გააჩერეთ რამდენიმე საათის განმავლობაში.
  2. ამის შემდეგ მარწყვი თბება, მაგრამ არ მიიყვანება ადუღებამდე.
  3. მას შემდეგ, რაც მთლიანად გაცივდება, მოათავსეთ შუშის პატარა ქილებში, რომლებსაც თავსახური დააფარეთ.
  4. შემდეგ ისინი მოთავსებულია ცხელი წყალიდა მიიყვანეთ ადუღებამდე, სტერილიზაცია 15 წუთის განმავლობაში.
  5. სტერილიზაციის შემდეგ ქილებს ახვევენ, აბრუნებენ და ტოვებენ თბილ საბნის ქვეშ, სანამ ბოლომდე არ გაცივდებიან.

ამრიგად, მარწყვი დიდ როლს ასრულებს ადამიანის ჯანმრთელობაში.

თუ მას რეგულარულად მიირთმევთ ახალს და ჩაის ნაცვლად სვამთ ფოთლების ნახარშს, შეგიძლიათ გამოჯანმრთელდეთ მრავალი დაავადებისგან, გააძლიეროთ იმუნური სისტემა და გაუმკლავდეთ გაციებას დამატებითი ძლიერი მედიკამენტების გარეშე.

გარდა ამისა, მარწყვი ძალიან გემრიელია ლიმონის სპეციფიკური არომატით და მწარე გემოთი. ამიტომ, ექსპერტები გვირჩევენ მათ მირთმევას რძესთან, ნაღებთან ან არაჟანთან ერთად, როგორც შესანიშნავი დესერტი.

უსასრულოდ შეგვიძლია ვისაუბროთ ველური მარწყვის სასარგებლო თვისებებზე. გარდა იმისა, რომ ამ კენკრას აქვს საოცარი ნათელი გემო, მას აქვს მნიშვნელოვანი სასარგებლო თვისებები.

ველური მარწყვი ჯანმრთელია? უეჭველად. ის შეიცავს ნივთიერებებს, როგორიცაა ფრუქტოზა, გლუკოზა, ორგანული მჟავები: ცინქონა, ვაშლი, ლიმონი და სალიცილი. გარდა ამისა, მარწყვი შეიცავს ეთერზეთებს და არომატულ ნივთიერებებს. თუ დიეტაზე ხართ, მაშინ იცოდეთ, რომ მარწყვი არის დიეტური პროდუქტი. ასევე შეიცავს უამრავ რკინას და კალციუმს, ასკორბინის მჟავას. შემადგენლობაში ასევე შედის ფოლიუმის მჟავა, კაროტინი და სხვა ვიტამინები. შეუძლებელია არ აღინიშნოს მიკროელემენტები: მანგანუმი, სპილენძი, რკინა, კობალტი - ისინი ხელს უწყობენ სისხლის მიმოქცევის გაუმჯობესებას. მარწყვი ასევე შეიცავს მინერალური მარილები- ფოსფორი, კალციუმი და კალიუმი. ეს ყველაფერი ერთად აღებული აქვს დადებითი ეფექტიადამიანის სხეულზე.

სხვათა შორის, მარწყვის ჩირსაც აქვს სასარგებლო თვისებები. წინასწარ იზრუნეთ პრეპარატებზე: კენკრა უნდა იყოს მთლიანი და მშრალი, უმჯობესია ხის ზედაპირზე გაშრობა ტილოების ქვეშ. ასეთი კენკრა შეიძლება ინახებოდეს ორ წლამდე შუშის ქილაში ან ტილოს ჩანთაში.

რა სარგებელი მოაქვს მარწყვს ადამიანისთვის?

მარწყვი კარგია ბავშვებისთვის მაღალი შემცველობის გამო სასარგებლო ვიტამინები. ის სამართლიანად პოპულარულია წამალი. ყველაფერი აქვს საჭირო კომპონენტები, მნიშვნელოვანია მზარდი ორგანიზმისთვის.

გთავაზობთ, უფრო დეტალურად გაეცნოთ მარწყვის სასარგებლო თვისებებს.

1. ამისთვის გულ-სისხლძარღვთა სისტემის . მარწყვი აუმჯობესებს გულის მუშაობას და ზრდის გამძლეობას. თუ გაწუხებთ ათეროსკლეროზი და ჰიპერტენზია, მაშინ მიირთვით ახალი მარწყვი. ისინი ხელს უწყობენ ორგანიზმიდან ტოქსინებისა და ქოლესტერინის ამოღებას. კენკრის და მარწყვის ფოთლების ინფუზია ამცირებს არტერიულ წნევას და ზრდის გულისცემას.
2. ენდოკრინული და ექსკრეციული სისტემისთვის. მარწყვმა შეიძლება შეამციროს ფარისებრი ჯირკვლის მიერ იოდის შეწოვა. გარდა ამისა, კენკრა აუმჯობესებს თირკმელების მუშაობას და შესანიშნავი შარდმდენი საშუალებაა. მარწყვი ებრძვის დიათეზს, პოდაგრას, ანთებით პროცესებსა და ცისტიტს. თუ გაწუხებთ ანემია, დიაბეტი და თუ გაქვთ ნივთიერებათა ცვლის დარღვევა, გირჩევთ, მარწყვი შეიტანოთ რაციონში.
3. კუჭ-ნაწლავის ტრაქტისთვის. მარწყვი ახდენს ნაწლავის აქტივობის ნორმალიზებას, ასევე აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას და ხელს უწყობს კარგი მადა. მარწყვში შემავალი ბოჭკოვანი ორგანიზმიდან ჭარბ ქოლესტერინს შლის. თუ იტანჯები ანთებითი დაავადებებიკუჭი, წყლულები, ჭიები ან ხშირი ყაბზობა, დალიეთ მარწყვის დეკორქცია. გასტრიტისა და კოლიკის დროს რეკომენდებულია კენკრის ჭამა.

მარწყვიც აქვს ზოგადი გამაძლიერებელი და პროფილაქტიკური თვისებები. ამ მიზნით მიირთვით ახალი მარწყვი. სხვათა შორის, თუ ამას რძით გააკეთებთ, სარგებელი გაორმაგდება.

მარწყვი საოცარი კენკრაა: მისი მოხმარების გარდა, კენკრა შეიძლება გამოყენებულ იქნას კოსმეტიკური მიზნებისთვის. ძველ დროში ჭორფლები და ასაკობრივი ლაქები აღმოიფხვრა გამოყენებით ალკოჰოლის ნაყენიმარწყვები სხვათა შორის, მარწყვი დაგეხმარებათ კანის ახალგაზრდობის გახანგრძლივებაში: ის ხელს უშლის ნაოჭების გაჩენას და ებრძვის უკვე გაჩენილ ნაოჭებს. მარწყვის ნიღბების რეგულარულად გაკეთებით შეამჩნევთ, რომ სახისა და კისრის კანი ხდება უფრო მკვრივი, გლუვი, ელასტიური და ტონუსი. თუ თქვენ გაწუხებთ ცუდი სუნი, ჭამის შემდეგ ჩამოიბანეთ პირი მარწყვის ნახარშით.

მარწყვი სამართლიანად ითვლება ერთ-ერთ უგემრიელეს და, რა თქმა უნდა, ყველაზე არომატულ ტყის კენკრას შორის. თუმცა დღეს ბევრი არანაკლებ სურნელოვანი, მაგრამ უკვე „კულტივირებული“ ჯიშია გამოყვანილი.:

• ბაღი (ანუ მარწყვი);
• ვირჯინია;
• მუსკატის კაკალი;
• ჩილეური და ა.შ.

მთელს მსოფლიოში, დაახლოებით ექვსასი მარწყვის ჯიში ახლა იზრდება სიყვარულით და ზრუნვით. და თუ ველური მარწყვი განიხილება მალფუჭებად პროდუქტად, მაშინ თანამედროვე ბაღის მარწყვი ადვილად გაუძლებს ტრანსპორტირებას და საკმაოდ ხანგრძლივ შენახვის პერიოდსაც კი (განსაკუთრებული ტემპერატურის პირობების გათვალისწინებით და აუცილებელ ვენტილაციას, რა თქმა უნდა).

მარწყვის კვებითი ღირებულება და ქიმიური შემადგენლობა

კვებითი ღირებულება:

• კალორიული შემცველობა: 41 კკალ
• ცილები: 0,8გრ
• ცხიმი: 0,4გრ
• ნახშირწყლები: 7,5გრ

• დიეტური ბოჭკოვანი: 2,2 გ
• ორგანული მჟავები: 1,3 გ
• წყალი: 87,4 გ
• მონო- და დისაქარიდები: 7,4 გ
• სახამებელი: 0,1 გ
• ნაცარი: 0,4 გ

მაკრონუტრიენტები:

• კალციუმი: 40 მგ
• მაგნიუმი: 18 მგ
• ნატრიუმი: 18 მგ
• კალიუმი: 161 მგ
• ქლორი: 16 მგ
• გოგირდი: 12 მგ

ვიტამინები:

• ვიტამინი PP: 0,3 მგ
• ბეტა-კაროტინი: 0,03 მგ
• ვიტამინი A (VE): 5 მკგ
• ვიტამინი B1 (თიამინი): 0,03 მგ
• ვიტამინი B2 (რიბოფლავინი): 0,05 მგ
• ვიტამინი B5 (პანტოთენიკი): 0,3 მგ
• ვიტამინი B6 (პირიდოქსინი): 0,06 მგ
• ვიტამინი B9 (ფოლიტი): 20 მკგ
• ვიტამინი C: 60 მგ
• ვიტამინი E (TE): 0,5 მგ
• ვიტამინი H (ბიოტინი): 4 მკგ
• ვიტამინი PP (ნიაცინის ექვივალენტი): 0.4 მგ

მიკროელემენტები:

• რკინა: 1,2 მგ
• თუთია: 0,097 მგ
• იოდი: 1 მკგ
• სპილენძი: 125 მკგ
• მანგანუმი: 0,2 მგ
• ქრომი: 2 მკგ
• ფტორი: 18 მკგ
• მოლიბდენი: 10 მკგ
• ბორი: 185 მკგ
• ვანადიუმი: 9 მკგ
• კობალტი: 4 მკგ
• ნიკელი: 2 მკგ

მარწყვი სამართლიანად ითვლება ერთ-ერთ ყველაზე ჯანსაღ კენკრად. და ეს ყველაფერი მისი მდიდრების წყალობით ბუნებრივი შემადგენლობა. პირველ რიგში, ვიტამინი. ეს კენკრა შეიცავს (და ში დიდი რაოდენობით) ვიტამინები C, E, P (ბიოფლავონოიდები), PP, B1 და B2, ფოლიუმის და პანტოტენის მჟავები.

გარდა ამისა, მარწყვის კენკრა შეიცავს უამრავ კალიუმს, რკინას, მანგანუმს, თუთიას, სპილენძს, ასევე პექტინის ნივთიერებებს და სასარგებლო ორგანულ მჟავებს.

მარწყვის ჩაი უძილობის შესანიშნავი საშუალებაა. მარწყვის დიეტა კი შესანიშნავი შესაძლებლობაა მოკლე ვადადაიკლოთ 3-4 ზედმეტი კილოგრამი, რადგან ეს კენკრა შეიცავს მხოლოდ 40 კკალს 100 გრამ პროდუქტზე და პრაქტიკულად არ შეიცავს ცხიმს. ამიტომ, მათთვის, ვინც წონაში იკლებს, მარწყვი არის ის, რაც გჭირდებათ! გემრიელი და უსაფრთხო თქვენი ფიგურისთვის.

რა სარგებელი მოაქვს მარწყვს?

მედიცინაში მას შემდეგ აქტიურად იყენებენ მარწყვის კენკრას და ფოთლებს ძველი ინდოეთი. ადგილობრივი ექიმები თავიანთი პაციენტებისთვის მარწყვის დეკორქციასა და ნაყენს იყენებდნენ. ითვლებოდა (და არა უსაფუძვლოდ), რომ ეს კენკრა მუშაობს როგორც "საპოხი" ადამიანის სახსრებისთვის და ხელს უშლის მათ "ჟანგს".

მარწყვი დღემდე გამოიყენება სამკურნალოდ:

• რევმატიზმი;
• ართრიტი;
• და პოდაგრა.

ყოველივე ამის შემდეგ, ამ კულტურის კენკრა ხელს უშლის შარდმჟავას და მისი მარილების დაგროვებას სახსრებში, ასევე ისეთი ნივთიერებების წარმოქმნას, რომლებიც განსაკუთრებით ტოქსიკურია ადამიანისთვის.

მარწყვი ეფექტურია სამკურნალოდ:

• სხვადასხვა ეტიოლოგიის ანემია;
• ათეროსკლეროზი;
• ჰიპერტენზია;
• ნევრასთენია.

მაღალი ანტიოქსიდანტური თვისებების გამო მარწყვი გამოიყენება მრავალი დაავადების სამკურნალოდ და ასევე ემატება ( სხვადასხვა ფორმით) პოსტოპერაციული და გამოჯანმრთელებული პაციენტების დიეტაში.

მარწყვის სარგებელი თვალის ბადურისთვის აშკარაა - კენკრა ხელს უშლის მის განადგურებას. და ის ასევე აქტიურად ეწინააღმდეგება მხედველობის ნერვების განადგურების პროცესს.

დღეისათვის კვლევები ტარდება მარწყვის სასარგებლო თვისებების დასამტკიცებლად წინააღმდეგ ბრძოლაში ავთვისებიანი სიმსივნეებიორგანიზმში. Და აქ სასარგებლო თვისებებიეს კენკროვანი კულტურა როგორც სიმსუქნის, ასევე გულ-სისხლძარღვთა პრობლემების მქონე პაციენტებისთვის უკვე დადასტურებულია. მარწყვი ახდენს გულის კუნთის ფუნქციონირების ნორმალიზებას და ხელს უწყობს ორგანიზმში "ცუდის" დონის შემცირებას.

გარდა ყოველივე ზემოთქმულისა, მარწყვის ექსტრაქტს შეუძლია გაათავისუფლოს მწვავე და ქრონიკული ანთებანაწლავებში.

რატომ არის მარწყვი მავნე?

სამწუხაროდ, ბუნებაში არაფერია „ცალსახად სასარგებლო“ ადამიანისთვის. თქვენ არ შეგიძლიათ მოიხმაროთ რაიმე პროდუქტი გაზომვის გარეშე, სრული ჯანმრთელობის იმედით. მარწყვი ასევე საზიანოა:

1. ამ კენკრისადმი ინდივიდუალური შეუწყნარებლობის მქონე ადამიანები.
2. დიაბეტით დაავადებული პაციენტები. მარწყვის უკუჩვენება განსაკუთრებით აქტუალურია ამ შემთხვევაში, რადგან კენკრა საკმაოდ ბევრ შაქარს შეიცავს.
3. ალერგიით დაავადებულები, რადგან მარწყვი ძლიერი ალერგენია.

Მნიშვნელოვანი:მარწყვის შეტანამდე ბავშვთა მენიუან დიეტა ორსულთა ან მეძუძური დედებისთვის, უმჯობესია მიმართოთ ექიმს. და დიდი ალბათობით, ის გაგაშორებთ ამ "ექსპერიმენტს". იმის გამო, რომ ნებისმიერი კენკრა, პრინციპში, უკუნაჩვენებია ყველასთვის, ვისაც აქვს ალერგიული რეაქციებისადმი მიდრეკილების რისკი.

მარწყვის გამოყენება სამზარეულოში უჩვეულოდ ფართოა. ამ კენკრისგან მზადდება მურაბები, კონფიტურები და მურაბები. ამზადებენ მუსებს, სიროფებს და ნაყინს. ალკოჰოლური და უალკოჰოლო სასმელები გაჟღენთილია მარწყვით. იგი ამზადებს შესანიშნავ შიგთავსს ღვეზელებისთვის, დესერტების ტოპინგებისთვის, ასევე ყველა სახის სოუსების, კულისებისა და სოუსების საფუძველს (როგორც ტკბილი, ასევე ქონდარი).

მარწყვი მოთავსებულია ხილის სალათებში, კომპოტებში და ჟელეში. შესანიშნავია ჟელესა და მარშმლოუსში. დან გამხმარი კენკრადა ფოთლები ყველაზე სურნელოვანი აღმოჩნდება და ყველაზე ჯანსაღი ჩაი. და თქვენ ვერ იპოვით უფრო გემრიელ სასმელს, ვიდრე ხელნაკეთი მარწყვის ღვინო.

მარწყვის მოსავლის აღება ივლისის შუა რიცხვებიდან იწყება. კენკრა დახეხეთ ყუნწთან და ყუნწთან ერთად, რომ არ დააზიანოთ. ეს აადვილებს მარწყვის შენახვას და ტრანსპორტირებას.

უმჯობესია კენკრა დილით დაკრიფოთ. უბრალოდ არა წვიმაში, ამინდი კარგი უნდა იყოს. მარწყვის ჭურჭელიდან კონტეინერში გადასხმა კი არ არის რეკომენდებული - ალბათ დაჭყლეტილი იქნება და დაახრჩობს, რაც იმას ნიშნავს, რომ საერთოდ არ შეინახება.

იან-10-2017

რა არის მარწყვი?

რა არის მარწყვი, სასარგებლო თვისებები და უკუჩვენებები, რა არის ისინი? სამკურნალო თვისებებიმარწყვიდან ეს ყველაფერი დიდ ინტერესს იწვევს მათთვის, ვინც ლიდერობს ჯანსაღი იმიჯისიცოცხლეს, აკონტროლებს მის ჯანმრთელობას და დაინტერესებულია ტრადიციული მეთოდებიმკურნალობა, მათ შორის კენკრისა და ხილის დახმარებით. ამიტომ შევეცდებით ამ კითხვებზე პასუხის გაცემას შემდეგ სტატიაში.

ტყის გაწმენდის, გაწმენდის, გზისპირებისა და დაბლობების ეს სურნელოვანი „მკვიდრი“ საოცრად გემრიელი და ამავე დროს ჯანსაღია. მარწყვი დიდი ხანია არის არა მხოლოდ ტკბილი კენკრა ხალხისთვის, არამედ ეფექტური წამალი: სამკურნალო მიზნებისთვის მას ათასობით წლის წინ იყენებდნენ არა მხოლოდ კენკრის, არამედ ყვავილების, ფოთლებისა და თესლისთვისაც.

მარწყვი - პატარა ბალახოვანი მცენარე 15 სმ-მდე სიმაღლე, Rosaceae ოჯახი. იზრდება რუსეთის ევროპულ ნაწილში, ციმბირში და კავკასიის ჩრდილოეთით. კულტივირებულია მსოფლიოს მრავალ ქვეყანაში.

მარწყვი, როგორც მოსავალი, ცნობილია ხუთას წელზე მეტი ხნის განმავლობაში. მათ ჯერ მისი მოშენება დაიწყეს საფრანგეთში, შემდეგ ინგლისში, ხოლო მე-17 საუკუნეში რუსეთში - რომანოვების ბიჭების მამულში (სოფელ იზმაილოვოში).

მსხვილნაყოფიანი ჯიშები პირველად მიიღეს ჰოლანდიაში 1729 წელს, ამერიკიდან ექსპორტირებული ორი ველური სახეობის: ჩილეური და ვირჯინიული, ხანგრძლივი შერჩევისა და შეჯვარების შედეგად. ეს სახეობები ჩვენი ველური მარწყვისაგან განსხვავდება კენკრის დიდი ზომით და კარგი გემოთი.

მარწყვი ყველაზე სწრაფად მწიფდება ყველა ხილსა და კენკროვან კულტურას შორის. ნაყოფს იწყებს დარგვის მეორე წელს, მესამე-მეოთხე წელს კი მაქსიმალურ მოსავალს იძლევა.

მარწყვის სარგებელი:

მარწყვი ველური კენკრის ყველაზე გემრიელ და არომატულად ითვლება. მდიდარია რკინით, მანგანუმით, სპილენძით, თუთიით, რაც ძალიან სასარგებლოა ანემიის დროს. მარწყვი შეიცავს უამრავ კალიუმს, ასევე პექტინს და ორგანულ მჟავებს. ძირითადი ვიტამინებია C და ფოლიუმის მჟავა (ვიტამინი B9). სხვა ვიტამინების სპექტრი ასევე ძალიან ფართოა, ეს არის B1, B2, PP, E, პანტოთენური მჟავა(ვიტამინი B5). მარწყვი შეიცავს მნიშვნელოვან რაოდენობას ბიოფლავონოიდებს (ვიტამინი P).

მარწყვი ადვილად და სწრაფად შეიწოვება ორგანიზმის მიერ, აუმჯობესებს ნაწლავების მუშაობას და ხელს უწყობს ზოგადი გაცვლანივთიერებები, რომლებიც შესანიშნავი დიეტური პროდუქტია.

მარწყვს მიირთმევენ ახალს სახისდა მოამზადეთ მათგან რიგი დიეტური კერძები სხვა კენკრით და ხილით, რძით, ნაღებით და არაჟანით.

პექტინი მისი ყველაზე ხელმისაწვდომი რეზერვია - მარწყვი. ეს არის პექტინი, რომელიც გვიცავს გაზრდილი რადიაციისგან. იგივე პექტინი აორმაგებს ორგანიზმში ქოლესტერინის რაოდენობას და, რაც ძალიან ღირებულია, გადაჭარბების შემთხვევაში ხელს უწყობს მის მოცილებას, დეფიციტის შემთხვევაში კი აყოვნებს. პექტინს ასევე აქვს სასარგებლო გავლენა სუნთქვისა და მეტაბოლიზმის უჯრედშიდა რეაქციებზე. იგივე პექტინი ზრდის ალერგიული ფაქტორების მიმართ რეზისტენტობას, კარგ გავლენას ახდენს სასუნთქი და საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის ლორწოვან გარსზე, ეხმარება მას უფრო სწრაფად აღდგენაში გაღიზიანებისა და ანთებითი პროცესების შემდეგ.

წვენი, დეკორქცია და ინფუზიები, განსაკუთრებით კი ახალი მარწყვი, უზრუნველყოფს თერაპიულ ეფექტს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის დაავადებების დროს (გასტრიტი, პეპტიური წყლული), ნაღვლის ბუშტის კენჭები და უროლიტიზი, გულ-სისხლძარღვთა სისტემის ზოგიერთი დაავადების, კერძოდ, გულის სისხლძარღვების ათეროსკლეროზის, ჰიპერტენზიის, აგრეთვე სახსრების ზოგიერთი დაავადების, პოდაგრისა და ანემიის დროს. პროდუქტები და დიეტური კერძებიმარწყვისაგან დამზადებული, გაზაფხულზე ვიტამინების წყაროდ.

მარწყვის წვენის ფიტონციდური და ანტიმიკრობული თვისებები გამოიყენება ოროფარინქსის გასაწმენდად უსიამოვნო სუნისა და ამ მიდამოში ანთებითი პროცესების დროს. კენკრის წვენი გამოიყენება გარედან კანის რიგი დაავადებების სამკურნალოდ ჭრილობების, მცირე ჭრილობების, ეგზემის მსგავსი პირობების სამკურნალოდ, კანის ლაქების, ჭორფლების და აკნეს მოსაშორებლად.

იმის გამო, რომ ახალი მარწყვი დიდხანს არ გრძელდება, ისინი ექვემდებარება სხვადასხვა მეთოდებიდამუშავება კვებითი და სამკურნალო თვისებების შენარჩუნებით. კენკრისგან მზადდება მურაბები, სიროფი, წვენები, კომპოტები, მურაბები, ლიქიორები და ღვინოები. ხშირად ამისთვის გრძელვადიანი შენახვადა აპლიკაციები სამედიცინო პრაქტიკაკენკრას აშრობენ ან ღია ცის ქვეშ ზაფხულის მზიან ამინდში, ან ღუმელში და ღუმელში.

ზიანი:

მიუხედავად იმისა ტკბილი გემოდა სასარგებლო თვისებებით, მარწყვი არ უნდა მიირთვათ და მისგან ნახარშები არ უნდა მიიღოთ დიდი რაოდენობით, რადგან ისინი ძლიერი ალერგენია და როდის ინდივიდუალური მახასიათებლებისხეულმა შეიძლება გამოიწვიოს ქავილი, გამონაყარი, ღებინება, თავბრუსხვევა, კანის სიწითლე. ასეთი სიმპტომები იშვიათად საჭიროებს სერიოზულ სამედიცინო ჩარევას და, როგორც წესი, თავისთავად ქრება კენკრის მოხმარების შეწყვეტის შემდეგ.

ორსულებმა და ბავშვებმა განსაკუთრებული სიფრთხილით უნდა მიიღონ მარწყვის პროდუქტები, რადგან მათ აქვთ განვითარების რისკი. არასასურველი რეაქციებიგაიზარდა.

მარწყვი არა მხოლოდ ძალიან გემრიელი და არომატულია, არამედ ძალიან ჯანსაღი კენკრა. მარწყვი შეიცავს ბევრს მინერალებიდა მიკროელემენტები, განსაკუთრებით კალციუმი, რკინა, ვიტამინი E, ფოლიუმის მჟავა.

მარწყვი ფართოდ გამოიყენება საბავშვო საკვებიროგორც მადის გასაუმჯობესებლად და იმუნური სისტემის გასაძლიერებლად. ველური მარწყვი ცნობილია ჰემატოპოეზის ხელშემწყობი და ავადმყოფობის შემდეგ კარგი აღდგენით.

მარწყვი განსაკუთრებით სასარგებლოა ანემიით დაავადებული ბავშვებისთვის.

სამკურნალო და პრევენციული მიზნებისათვის რეკომენდებულია ბავშვებს მიეცეს ველური მარწყვი, რომელიც შეიცავს ნაკლებ შაქარს და მეტ საკვებ ნივთიერებებს.

მარწყვი და მარწყვი ალერგენია და არა ყველა ბავშვი, განსაკუთრებით ადრეული ასაკიკარგად გადაიტანება. თუ კენკრის ჭამის შემდეგ ბავშვის კანი დაიფარება გამონაყარით, ქავილი, გულისრევა ან თავბრუსხვევა გამოჩნდება, მაშინ მას მოუწევს მარწყვისგან თავის შეკავება ასაკამდე.

ხშირად ასე მწვავე რეაქციებიმარწყვზე ასოცირდება ზუსტად კენკრის ნაადრევ შეყვანასთან, 1,5-2 წელზე ადრე ან ჭარბად. ასაკობრივი ნორმა. თქვენ უნდა დაიწყოთ მარწყვის შეყვანა კენკრის ნახევარით ან თუნდაც მეოთხედით, შემდეგ კი ყურადღებით დააკვირდით ბავშვის მდგომარეობას, რათა დროულად შეამჩნიოთ ალერგიული რეაქცია. ითვლება, რომ კენკრას ემატება ფერმენტირებული რძის პროდუქტებიამცირებს ალერგიული რეაქციების ალბათობას.

რა სარგებელი მოაქვს მარწყვის ფოთლებს?

მარწყვის ფოთლები შეიცავს:

• ასკორბინის მჟავა (120-200 მგ%),
• ფლავონოიდები,
• კაროტინოიდები,
• კუმარინები,
• ეთერზეთი,
• ტანინები (9 %).

მარწყვის ფოთლები არის მულტივიტამინი, რომელიც ეხმარება ვიტამინის დეფიციტს, დიაბეტის და მეტაბოლური დარღვევების დროს. მარწყვის ფოთლების ინფუზიას აქვს დამამშვიდებელი, ვაზოკონსტრიქტორული, აღდგენითი, მატონიზირებელი და ანტისკლეროზული ეფექტი. მარწყვის ფოთლებს, სხვა საკითხებთან ერთად, ეხმარება ჰემატოპოეზის პროცესში.

მარწყვის ფოთლებს აგროვებენ ყვავილობის პერიოდში და აშრობენ სამკურნალო ნედლეულად გამოსაყენებლად.

გარდა ამისა, მარწყვის ფოთლებს სხვა სასარგებლო თვისებებიც აქვთ: მათ აქვთ შარდმდენი, ანთების საწინააღმდეგო, დიაფორული, ჭრილობების შეხორცება, შემკვრელი თვისებები. მარწყვს შეუძლია გაზარდოს საშვილოსნოს ტონუსი, გაზარდოს მისი შეკუმშვის უნარი და შეანელოს გულისცემა, გაზრდის გულის შეკუმშვის ამპლიტუდას.

რას კურნავს მარწყვი?

მარწყვი ძალიან პოპულარულია ხალხურ მედიცინაში. იგი გამოიყენება როგორც ზოგადი მატონიზირებელი, წყლის მარილის მეტაბოლიზმის ნორმალიზება და მულტივიტამინი. ცარიელ კუჭზე მიღებული ახალი კენკრის წვენი ახდენს საჭმლის მონელების ნორმალიზებას; იგი გამოიყენება როგორც კარგი საშუალებასამკურნალოდ ტროფიკული წყლულებიდა ასაკობრივი ლაქების აღმოფხვრა სახეზე. ფოთლებისა და ფესვების ნახარში ეფექტურია ბუასილის სამკურნალოდ (გამოიყენება როგორც შინაგანად, ასევე გარედან). გარდა ამისა, შეგიძლიათ მარწყვის ახალი ფოთლები პირდაპირ ბუასილზე წაისვათ.

ბრონქული ასთმის მკურნალობა:

ბრონქული ასთმის სამკურნალოდ გამოიყენეთ მარწყვის ფოთლების ნახარში. მის მოსამზადებლად 1-2 სუფრის კოვზ ფოთოლს დაასხით 2 ჭიქა წყალი და ადუღეთ 5-10 წუთი. მიიღეთ სუფრის კოვზი ყოველ 2 საათში.

ინფუზია ძალის დაკარგვისთვის:

2 ს.კ. ლ. მშრალ ველურ მარწყვს დაასხით 1 ჭიქა მდუღარე წყალი და დატოვეთ. მიიღეთ 0,5 ჭიქა 3-4 ჯერ დღეში ძალების ზოგადი დაკარგვისთვის.

ზოგადი გამაძლიერებელი დეკორქცია:

როგორც ვიტამინი და მატონიზირებელიხალხურ მედიცინაში მარწყვის ნახარშს იყენებენ: 100 გრ მარწყვის ჩირს დაასხით 1 ლ. ადუღებული წყალიადუღეთ დაბალ ცეცხლზე 10 წუთის განმავლობაში, გააჩერეთ 2 საათი, გადაწურეთ.

დალიეთ 0,5-1 ჭიქა 3-5-ჯერ დღეში.

ტირილი ჭრილობები, წყლულები, ეგზემა, დიათეზი, გამონაყარი:

მწიფე დაფქული მარწყვის პასტა წაისვით დაზიანებულ ადგილებში 20 წუთის განმავლობაში, სქელ ფენად დადეთ მკვრივ ბუნებრივ ქსოვილზე.

როგორ ვუმკურნალოთ ქრონიკულ ბრონქიტს მარწყვით?

ქრონიკულ ბრონქიტს მკურნალობენ მარწყვის წვენით, ცხელ რძესთან შერევით. ყოველდღე დალიეთ ერთი ჭიქა წვენი, დაუმატეთ ¼ ს/კ. რძე.

მარწყვის ზეთი:

როგორც კოსმეტიკური პროდუქტიშეგიძლიათ გამოიყენოთ მარწყვის ზეთი: 1 ს.კ. დაასხით კოვზი კენკრა 100 მგ რაფინირებული მზესუმზირის ზეთი. ადუღეთ ნახევარი საათის განმავლობაში წყლის აბაზანაზე, დატოვეთ 4 საათი თბილ ადგილას დახურულ ჭურჭელში, გაფილტრეთ. მარწყვის ზეთი გამოიყენება მშრალი კანის გასაწმენდად.

როგორ ვუმკურნალოთ გასტრიტს მარწყვით?

20 გ ველური მარწყვის ფოთლებისა და ფესვების ნარევს დაასხით 2 ჭიქა ცივი წყალი, გააჩერეთ 6-8 საათი, გადაწურეთ. დალიეთ 0,5 ჭიქა დღეში.

ანემიის მკურნალობა:

20 გრ ფოთოლს, 20 გრ ხილს დაასხით 500 მლ მდუღარე წყალი, ადუღეთ დაბალ ცეცხლზე 10 წუთი, გადაწურეთ. დალიეთ 150 მლ 3-ჯერ დღეში.

საინტერესო ვიდეო მარწყვის შესახებ პროგრამიდან "იცხოვრე ჯანმრთელად!":

მარწყვი კარგია წონის დაკლებისთვის?

მარწყვის მასობრივი მომწიფების პერიოდში ძალიან სასარგებლოა ამაზე 2-3 დღის დახარჯვა გემრიელი კენკრა. მარწყვის დიეტაზე თქვენ არა მხოლოდ დაკარგავთ რამდენიმე ზედმეტ კილოგრამს, არამედ გაასუფთავებთ სხეულს და გააუმჯობესებთ კანისა და თმის თვისებებს.

მდიდარი შემადგენლობის (ანტიოქსიდანტები, მიკროელემენტები, ვიტამინები) წყალობით მარწყვის დიეტა ხელს უწყობს არა მხოლოდ დაკარგვას. ჭარბი წონა, არამედ ასუფთავებს ორგანიზმს, აუმჯობესებს კანისა და თმის მდგომარეობას. გზად მცირდება ქოლესტერინის დონე, გაუმჯობესდება გულ-სისხლძარღვთა სისტემის მდგომარეობა, კუჭ-ნაწლავის ტრაქტიდაიწყებს მუშაობას ყოველგვარი ხარვეზების გარეშე.

წონაში დაკლებაში გეხმარებათ მარწყვის წვენიც: ყოველდღიურად უნდა მიიღოთ 4-6 ს/კ. ლ. უმჯობესია მისი დალევა ჭამის წინ, მაგრამ არ უნდა ჩამოიბანოთ ჩაით და ყავით: წვენში არსებული რკინა უკიდურესად ცუდად მიდის ამ სასმელებთან.

ველური მარწყვი (Fragaria vesca).

სხვა სახელები: კენკრის ბალახი, დრიფტიანი თოვლი, ნაწლავის ბალახი.

აღწერა.მრავალწლოვანი ბალახოვანი მცენარე ვარდისებრთა ოჯახისა. ამ მცენარის რიზომი არის თვინიერი, ჰორიზონტალური ან ირიბი, გრძელი ყლორტებით, რომლებიც ფესვებს იღებენ კვანძებში. იმ ადგილებში, სადაც ყლორტები ფესვიანდება, ვითარდება ბაზალური ფოთლების ვარდები და ჩნდება აყვავებული ღეროები. ღერო სწორია - 5 - 25 სმ.
მარწყვის ბაზალური ფოთლები სამფოთლიანია, გრძელ ფოთლებზე, დაფარული მკვრივი თმებით, როგორც მთელი მცენარე. ყვავილები ორსქესიანია, თეთრი, ორმაგი თაიგულით, თავმოყრილი ღეროს თავზე რამდენიმე ყვავილოვან კორიმბოზულ ყვავილედში, რომელიც გამოდის მსხვილკბილიანი კვერცხისებრი ფოთლების იღლიებიდან.
ნაყოფი არის ყალბი წითელი კენკრა, კონუსური ან სფერული ფორმის, რომელიც შედგება გადაზრდილი ჭურჭლისა და მრავალი აჩენისგან - ნამდვილი ხილისგან. მრავლდება ყლორტებით (ულვაშებით), თესლებით და ბუჩქის გაყოფით. მარწყვი ყვავის მაის-ივნისში. ნაყოფი მწიფდება ივნისის ბოლოს - ივლისში.
იზრდება ქვიშიან და თიხნარ ნიადაგებზე ფოთლოვან, ფიჭვნარ და შერეულ ტყეებში, გაწმენდილებში, ტყის კიდეებზე, გაწმენდილებში, ბორცვებზე, მშრალ მდელოებზე, ბუჩქებს შორის. ველური მარწყვი გავრცელებულია დსთ-ს ევროპულ ნაწილში, დასავლეთ და აღმოსავლეთ ციმბირში, ცენტრალურ აზიასა და კავკასიაში.

ნედლეულის შეგროვება და მომზადება.ველური მარწყვის ნაყოფი და ფოთლები გამოიყენება სამკურნალო მიზნებისთვის. მწიფე ნაყოფს აგროვებენ დილით, როცა ნამი გაქრება, ან დღის ბოლოს, რადგან სველი ან სიცხეში მოკრეფილი ხილი ადვილად ფუჭდება.
პირველ რიგში, თქვენ უნდა გააშროთ ხილი ჰაერში ან საშრობებში 4 - 5 საათის განმავლობაში 25 - 30 ° C ტემპერატურაზე, რათა მათში არსებული ტენიანობის უმეტესი ნაწილი აორთქლდეს. შემდეგ მათ აშრობენ უფრო მაღალ ტემპერატურაზე (45 - 65°C), სანამ ნაყოფები დინებად არ გახდება. ნაყოფის შენახვის ვადა 2 წელია.
ფოთლებს კრეფენ მარწყვის ყვავილობისას, მაკრატლით ჭრიან ან ხელით ჭრიან ისე, რომ ფოთლის დარჩენილი ნაწილი არ აღემატებოდეს 1 სმ. ფოთლებს აშრობენ კარგად ვენტილირებადი ოთახებში ან ღია ცის ქვეშ ჩრდილში, გაშლიან. თხელ ფენად და დროდადრო ურიეთ. ფოთლების გაშრობა შეგიძლიათ საშრობებში არაუმეტეს 45°C ტემპერატურაზე. თუ ფოთლის ფურცლები მოღუნვისას იშლება, მაშინ ასეთი ნედლეული საკმარისად გამხმარად ითვლება.
გამხმარი ფოთლები უნდა ინახებოდეს მშრალ, გრილ ადგილას, მზისგან დაცულ ადგილას. ვარგისიანობის ვადა - 1 წელი.

სასარგებლო მასალა.ველური მარწყვის ახალი ხილი შეიცავს შაქარს (9-10%), C ვიტამინს (დაახლოებით 50 მგ%), კაროტინს (0,5%), ფლავონოიდებს, ორგანულ მჟავებს - (სალიცილის, ვაშლის, ლიმონის), პექტინის ნივთიერებებს (1,5%-მდე), მთრიმლავი ნივთიერებები (0,4%-მდე), არომატული ნივთიერებები, ფოსფორის, კალციუმის, რკინის, კობალტის, მანგანუმის მარილები.
მარწყვის ფოთლები შეიცავს ტანინებს, ასკორბინის მჟავა(280 მგ-მდე%), ფლავონოიდები, ალკალოიდების კვალი.

როგორია მარწყვის სარგებელი, მისი სასარგებლო და სამკურნალო თვისებები.
მარწყვის სასარგებლო თვისებები ცნობილი იყო ძველი რომაელებისთვის და ბერძნებისთვის.
ველურ მარწყვს აქვს ანთების საწინააღმდეგო, ბაქტერიციდული, შარდმდენი, ქოლეტური, დიაფორეზული, ჭრილობების სამკურნალო, შემკვრელი და ჰემოსტატიკური, ჰიპოგლიკემიური თვისებები.
აუმჯობესებს სისხლის შემადგენლობას, აფართოებს სისხლძარღვები, ზრდის გულის შეკუმშვის ამპლიტუდას, არეგულირებს ნივთიერებათა ცვლას და ავლენს ანტისკლეროზულ თვისებებს.
მარწყვის ნაყოფი ზრდის მადას, აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას, კლავს წყურვილს, აქვს ქოლეტური, შარდმდენი მოქმედება და ავლენს ანთების საწინააღმდეგო, ანტიმიკრობულ და დიაფორეზულ მოქმედებას.
ახალი მარწყვისასარგებლოა გასტრიტის, კუჭის წყლულის და თორმეტგოჯა ნაწლავის წყლულის სამკურნალოდ (ნორმალური ან დაბალი მჟავიანობა კუჭის წვენი) ათეროსკლეროზით, ჰიპერტენზიით, უროლითიაზით და ქოლელითიაზით, შაქრიანი დიაბეტით, ჰიპოქრომული ანემიით, ატონური ყაბზობით და ელენთის დაავადებებით.
წვენი ახალი ხილი მარწყვი ეფექტურია თირკმლის ქვების, ქოლელითიაზიის, პოდაგრის, ნევრასთენიის, ლეიკემიის, პოლიმენორეის დროს.
ხმელი ხილის ინფუზიამიიღება გასტრიტის, კოლიტის, ბავშვებში დიარეის, თირკმელებისა და ღვიძლის კენჭების, პოდაგრის, დიაბეტის სამკურნალოდ, ვიტამინის დეფიციტის და გაციების სამკურნალოდ.
მარწყვის გარეგანი გამოყენება.მარწყვის წვენს იყენებენ აკნეს დროს სახის კანის შესაზებლად, ასაკობრივი ლაქებისა და ნაოჭების მოსაშორებლად და ეგზემის სამკურნალოდ. მარწყვს აჭყლიტებენ და რბილობი სახის ნიღაბად იყენებენ. ასეთი ნიღბები კვებავს კანს და არბილებს წვრილ ნაოჭებს.

მარწყვის ფოთლებს აქვს სასარგებლო და სამკურნალო თვისებები.
მარწყვის ფოთლების ინფუზიას აქვს აღმდგენი, დამამშვიდებელი, ვაზოდილატაციური, მატონიზირებელი, სისხლმბადი, ანთების საწინააღმდეგო, შარდმდენი, ქოლეტური, ანტისკლეროზული, ჰიპოგლიკემიური თვისებები.
შიგნითიგი მიიღება როგორც ზოგადი მატონიზირებელი, ანტისპაზმური საშუალება ნევრასთენიის, ლეიკემიის, ენურეზის, პოლიმენორეისა და ხორხის კარცინომის დროს. ფოთლების ინფუზია ანელებს რიტმს და ზრდის გულის შეკუმშვის ამპლიტუდას, აფართოებს სისხლძარღვებს, ავლენს შარდმდენი, ქოლეტური, დიაფორეზული, ანთების საწინააღმდეგო ეფექტს, ხელს უწყობს ორგანიზმიდან მარილების გამოდევნას და ასტიმულირებს მიომეტრიუმის შეკუმშვას. IN სამეცნიერო მედიცინარეკომენდირებულია მარწყვის ფოთლების ინფუზიის მიღება ნეკროზული მასების დასაშლელად სიმსივნის დროს.
ხალხურ მედიცინაში ფოთლების ნაყენს ნიშნავენ გასტრიტის, კუჭისა და თორმეტგოჯა ნაწლავის წყლულის, კოლიტის, ჰიპერტენზიის, გულის სისუსტის, პალპიტაციის, თირკმელების დაავადების, ღვიძლის დაავადების, შეშუპების, ნევრასთენიის, უძილობის, ბრონქული ასთმის, შაქრიანი დიაბეტის, ჩიყვის, ღვიძლის კენჭების დროს. თირკმელები, კანის გამონაყარი, რაქიტი, სკროფულა, ბუასილი. ინფუზია ასევე მიიღება გაციებარომლებსაც თან ახლავს მაღალი ტემპერატურადა ხველა, ანემიით, ვიტამინის დეფიციტით, ჰეპატიტით, დიარეით, ატონური ყაბზობით, ელენთის დაავადებებით.
გარეგნულადმარწყვის ფოთლების ინფუზია გამოიყენება გამრეცხავად ჩირქოვანი ანთებებიპირის ღრუ და ყელი, კომპრესების სახით ტირილის, სისხლდენის ხანგრძლივი არასამკურნალო ჭრილობების სამკურნალოდ.

დოზირების ფორმები და დოზები.
მარწყვის წვენი:ჭამამდე 30 წუთით ადრე მიიღეთ 1/2 ჭიქა მარწყვის წვენი 3-ჯერ დღეში (შეგიძლიათ დაამატოთ სუფრის კოვზი თაფლი).
მარწყვის გამხმარი ხილის ინფუზია: 2 ს.კ. ნედლეულის კოვზებს ასხამენ 200 მლ მდუღარე წყალში და აჩერებენ 40 წუთის განმავლობაში. მიიღეთ 1/2 ჭიქა ინფუზია 4 ან 3-ჯერ დღეში.
მარწყვის ფოთლების ინფუზია: 20 გ (3-4 სუფრის კოვზი) 200 მლ მდუღარე წყალში, გააჩერეთ 2 საათი და გაფილტრეთ. მიიღეთ 1 სუფრის კოვზი ინფუზია 4 ან 3-ჯერ დღეში. ეს ინფუზია ასევე გამოიყენება გარე გამოყენებისთვის. გამრეცხვისთვის გამოიყენეთ თბილი.
მარწყვის ფოთლებისგან დამზადებული ჩაი. 2 ჩაის კოვზ მშრალ დაქუცმაცებულ ფოთოლს ასხამენ ჭიქა მდუღარე წყალში, აჩერებენ დახურულ ჭურჭელში 10 წუთის განმავლობაში და ფილტრავენ. მიიღეთ 1 ჭიქა 3 ჯერ. დღეში გაციების დროს და ასევე როგორც ზოგადი მატონიზირებელი საშუალება. სურვილისამებრ ჩაის შეგიძლიათ დაუმატოთ ცოტაოდენი თაფლი.

უკუჩვენებები.მარწყვის სასარგებლო თვისებების მიუხედავად, ისინი სასიამოვნო არომატიდა გემოს, უნდა ითქვას, რომ ზოგიერთი ადამიანისთვის გარკვეული შეზღუდვები არსებობს. არ არის რეკომენდებული მარწყვის მოხმარება როცა ქრონიკული აპენდიციტიგახანგრძლივებული ღვიძლის კოლიკა, გასტრიტი თან გაიზარდა მჟავიანობაკუჭის წვენი. ზოგიერთ ადამიანს შეიძლება ჰქონდეს ალერგიული გამონაყარიკანზე მარწყვის ჭამის შემდეგ.

მარწყვის მოსავლის აღება ზამთრისთვის.
Მარწყვის ჯემი.ჯემის დასამზადებლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ველური მარწყვი, ბაღის მარწყვი ან მარწყვი. ჯემის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ 1,2-1,5 კგ შაქარი 1 კგ კენკრაზე.
კენკრა ჯერ უნდა დაალაგოთ, სეპალები გამოაცალკევოთ, გარეცხოთ ცივ წყალში და დაუშვათ. მინანქრის თასში კენკრა ფენებად მოაყარეთ შაქარი და გააჩერეთ 6-8 საათი გრილ ადგილას. შაქართან შეხებისას კენკრა გამოყოფს წვენს.
შემდეგ დადგით კერძები დაბალ ცეცხლზე და მიიყვანეთ ადუღებამდე, დროდადრო აურიეთ. მიღებული ქაფი ფრთხილად ამოღებულია. როდესაც შაქარი მთლიანად გაიხსნება, გადმოდგით კერძები ცეცხლიდან. 20-25 წუთის შემდეგ ისევ დადგით კერძები ცეცხლზე და მიიყვანეთ ადუღებამდე, ურიეთ. ადუღებიდან 5 წუთის შემდეგ კვლავ გადმოდგით ცეცხლიდან 20-25 წუთის განმავლობაში. ეს კეთდება 3-4 ჯერ. სანამ კერძები ცეცხლზეა, მურაბა პერიოდულად ურიეთ.
როდესაც ჯემი ბოლო ადუღდება, შეგიძლიათ დაამატოთ 2 გრამი ლიმონმჟავა (1 კგ კენკრაზე). ეს იმისთვისაა, რომ ჯემი არ გახდეს შაქრიანი. შემდეგ ჯემს ასხამენ ქილებში, რომლებიც ჯერ იწმინდება და სტერილიზდება, ასევე მათ ხუფებსაც. ქილები ჰერმეტულად დალუქულია.
თუ მურაბის დასამზადებლად გამოიყენება გარეული მარწყვი, მაშინ 1 კგ კენკრაზე გამოიყენეთ 1-1,2 კგ შაქარი; თუ ბაღის მარწყვი (მარწყვი), მაშინ შაქარი არის 1,2-1,5 კგ 1 კგ კენკრაზე.

მარწყვის ჯემი მოხარშვის გარეშე.ასეთი მურაბის მოსამზადებლად ჯერ კენკრა უნდა დაალაგოთ, სეპალები გამოაცალკევოთ, ცივ წყალში ჩამოიბანოთ და წყალი გადაწუროთ. შემდეგ მარწყვს თხელ ფენად აფენენ ქაღალდზე ან პირსახოცზე, რათა წყლიდან გაშრეს.
შემდეგ კენკრა ბლენდერის გამოყენებით დააქუცმაცეთ ან მინანქრის თასში დაფქვით, შაქარს უმატებენ და კარგად აურიეთ. 1 კგ კენკრას დაუმატეთ 2 კგ შაქარი. როდესაც სამუშაო ნაწილი კარგად არის შერეული, იგი მიმოფანტულია ქილებში, რომლებიც წინასწარ არის გაწმენდილი და სტერილიზებული. უფრო საიმედო შესანარჩუნებლად მურაბა შეიძლება ზემოდან მოაყაროთ შაქრის ფენა (4-5 მმ).
ქილები იხურება პლასტმასის ან ლითონის ხუფებით (არამჭიდროდ დალუქული). სახურავები წინასწარ არის გაწმენდილი და მდუღარე წყალში ჩასხმული. შეინახეთ ეს ჯემი მაცივარში ან სარდაფში. ჯემის სახით მომზადებული მარწყვის სარგებელი ნაკლები იქნება ვიდრე ახალი ან ხმელი კენკრის სარგებელი.