В12 витамин хаанаас олддог вэ? В12 витамин ямар хоолонд байдаг вэ? В12 витамины эх үүсвэр. Бидний биед яагаад В12 витамин хэрэгтэй вэ, түүний дутагдлыг нөхөхийн тулд ямар хоол хүнс хэрэглэх ёстой вэ?

Хүний бие бол сайн ажилладаг механизм бөгөөд түүний дутагдал нь эрүүл мэндийн байдалд шууд нөлөөлдөг. Үүний шалтгаан нь витамины үндсэн дутагдал байж болох бөгөөд тэдгээрийн нэг нь В12 юм. Үүнээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд ямар хоол хүнс В12 витамин агуулдаг болохыг мэдэж, биеийн хэрэгцээг цаг тухайд нь хангах хэрэгтэй.

В12 витамин буюу цианокобаламин нь дэлхийн хамгийн чухал витамины нэгдлүүдийн нэг гэж тооцогддог. Энэ нь цусны улаан эсийн боловсорч гүйцэх, өдөр тутмын ажилд шууд нөлөөлдөг хүн юм. Энэ нь мэдрэлийн системийн үйл ажиллагааг хэвийн болгодог тул үүнийг тогтмол хэрэглэснээр хүмүүс амар амгаланг мэдэрч, "архаг ядаргаа" синдром бараг байдаггүй.

В12 нь нүүрс усны хэвийн төлөв байдлыг хадгалж, липидийн хэвийн үйл ажиллагаанд нөлөөлдөг. Энэ нь эсийн зөв хуваагдалд хүргэдэг бөгөөд элэгний үйл ажиллагааг сайжруулдаг. Витамин нь өөрөө бидний эсээс үүсдэггүй (ховор тохиолдлоор) тиймээс эрүүл хүн үүнийг агуулсан хоол хүнсийг тогтмол хэрэглэж байх шаардлагатай.

В12 витамины дутагдлын шинж тэмдэг

Хэрэв таны биед энэ витамин дутагдвал дараахь шинж тэмдгүүд илэрч болно.

• байнга ядрах, сэтгэлийн огцом өөрчлөлт;
• аяндаа үүсдэг сэтгэлийн хямрал;
• толгой өвдөх, ходоодны хямрал;
• хуруу болон биеийн бусад хэсгүүдийн мэдээ алдалт (ялангуяа шөнийн цагаар);
• сарын тэмдгийн үед өвдөх гэх мэт.

В12-ийн дутагдал хэзээ тохиолдож болох вэ?

Энэ витамины дутагдал нь дуртай хүмүүст тохиолддог цагаан хоолны дэглэм. Витамин дутагдал нь өвчтэй хүмүүст ч тохиолдож болно хэтрүүлэн ашиглахархи, тамхи татах, мансууруулах бодис хэтрүүлэн хэрэглэх. Үүнээс гадна дээр дурдсан шинж тэмдгүүд нь нарийн төвөгтэй эмчилгээ хийлгэсэн өвчтөнүүдэд бас тохиолддог мэс заслын оролцоо, иргэдэд тод томруун сэтгэцийн эмгэг. Чихэр, гурилан бүтээгдэхүүнийг байнга зүй бусаар хэрэглэдэг иргэдэд ч яаралтай "витамин тусламж" хэрэгтэй. Ихэнхдээ эдгээр шинж тэмдгүүд нь жирэмслэлтээс хамгаалах бэлдмэлийг өдөр бүр хэрэглэдэг эмэгтэйчүүдэд тохиолддог.

Цианокобаламин дутагдвал ямар үр дагавар гарах вэ?

Бие махбодид амин дэмийн дутагдал нь эргэлт буцалтгүй үр дагаварт хүргэдэг. Жишээлбэл, өвчтөний мэдрэлийн төгсгөлүүд бүрэн устаж, үс нь өнгөө алдаж, эрт саарал болж эхэлдэг (меланин өнгө хадгалах пигмент үүсдэггүй), үс нь нимгэн, хэврэг болж, бөөгнөрөл болж унах зэрэгт хүргэдэг. "халзан толбо" харагдах байдал. Витамин байхгүй тохиолдолд нөхөн төлжих үйл явц тасалддаг тул тайралт, шархлаа байхгүй болно. хурдан сэргээхэдүүд (дэвшилтэт тохиолдолд энэ нь тэдний үхэлд хүргэж болзошгүй).

Хэрэв витамины нөхөн олговор удаан хугацаанд гарахгүй бол энэ нь мөчдийн саажилт, мэдрэлийн өвчин болон бусад хүндрэлүүдээр дүүрэн байдаг.

Үүнээс зайлсхийхийн тулд та В12 агуулсан хоол хүнсийг зохих хэмжээгээр тогтмол хэрэглэж байх хэрэгтэй.

В12-ыг хоолны дэглэмд хэзээ оруулах вэ

Зарим тохиолдолд В12 витамины өдөр тутмын хэрэглээ нь амин чухал хэрэгцээтэй шууд утгаараа холбоотой байдаг. Ялангуяа ийм тохиолдлуудад цус багадалт, элэгний хатуурал, гепатит, sciatica, гурвалсан мэдрэлийн мэдрэлийн өвчтэй өвчтөнүүд орно.

Түүнчлэн чихрийн шижингийн мэдрэлийн эмгэг, янз бүрийн түвшний арьсны өвчин, захын мэдрэлийн бусад гэмтэл зэрэг оношлогдсон хүмүүс витаминыг нөхөх шаардлагатай байдаг.

Тэгэхээр ямар хоол хүнс, хоол хүнс В12 витамин агуулдаг вэ?

В12 витамин агуулсан хоол хүнс

Цианокобаламин нь дүрмээр бол амьтны гаралтай хоолонд байдаг. Жишээлбэл, үүнийг хангалттай хэмжээгээр олж болно:

• үхрийн махны элэг;
• өндөгний шар;
• үхрийн махны бөөр (түүнчлэн гахайн мах, тахианы мах);
• хуурай сүүнд;
• хулд загасны нухаш (herring, сардина);
• хавч, хясааны маханд;
• үхрийн мах (тахиа, гахайн мах);
• хатуу бяслагт;
• сүүн бүтээгдэхүүн.

Ердийн витаминаас хамаагүй бага хэмжээгээр агуулагддаг үнээний сүү(дэлгүүрээс худалдаж авсан), ногоон салат, далайн ургамал, шар буурцаг, мөөгөнцөр. Хэрэв бид 100 г бүтээгдэхүүн дэх цианокобаламины тоон агууламжийн талаар ярих юм бол үхрийн элэг, жишээлбэл, ойролцоогоор 60 мкг байдаг. Гэрийн бяслаганд - 1.0 мкг. Хуурай сүүнд - 4.5 мкг гэх мэт. (хүснэгтийг үзнэ үү).

Бүтээгдэхүүн дэх В12 агууламжийн хүснэгт:

Өдөрт В12 витамины норм

Нас болон бусад шинж чанараас хамааран хүн цианокобаламиныг янз бүрийн хэмжээгээр хэрэглэх шаардлагатай байдаг. Жишээлбэл, насанд хүрсэн иргэдийн хувьд өдрийн норм нь ердөө 2-3 мкг байна. Хүүхдэд өдөрт хэрэглэхэд хангалттай - 1-2 мкг. Жирэмсэн эмэгтэйчүүд болон хөхүүл эмэгтэйчүүдэд дор хаяж 3-5 микрограмм, тамирчид 6-10 микрограмм хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Дүгнэлт: Хэрэв та В12 витамины дутагдалд орохыг хүсэхгүй байгаа бол өдөр тутмын хоол хүнсэндээ витамин агуулсан хоолыг оруулахыг хичээгээрэй.

Хүний биеийн бүх эрхтэн, тогтолцоо хэвийн ажиллахын тулд витамин, эрдэсийн нөөц шаардлагатай. Бүх бодисуудын дунд цианокобаламин нэр хүндтэй байр эзэлдэг. Энэ нь маш чухал боловч биед шаардлагатай хэмжээгээр нийлэгждэггүй. Энэ элементийг нөхөхийн тулд хоолны дэглэмд агуулагдах бүтээгдэхүүнийг нэвтрүүлэх шаардлагатай.

Кобальт агуулсан талст бодис болох В12 витаминыг анх 1948 онд элэгнээс зохиомлоор гаргаж авч байжээ. Өнөөг хүртэл энэ нь янз бүрийн өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх, эмчлэхэд тохиромжтой хэрэгсэл юм. эмгэгийн нөхцөлболон өвчин эмгэг. Энэ нийтлэлээс та кобаламин ямар процесст оролцдог, ямар бүтээгдэхүүнд хамгийн их агууламжтай байдаг, мөн энэ бодисын илүүдэл, дутагдал нь юунд хүргэдэг болохыг олж мэдэх болно.

Уг бодисыг гэдэсний микрофлороор нийлэгжүүлдэг. Өмнө нь кобальтын давс агуулсан тусгай тэжээллэг орчинд байрлуулсан бичил биетүүдийг ашиглан В12 витаминыг зохиомлоор гаргаж авдаг байсан. Харамсалтай нь хүнсний ногоо, жимс жимсгэнүүдэд кобаламин байдаггүй. Манжин нь хүнсний ногооны бүтээгдэхүүн бөгөөд цианокобаламин агуулаагүй ч кобальтын давсаар баялаг байдаг. гэдэсний микрофлорбодисын нийлэгжилтэнд.

Витаминыг илүү сайн шингээж авахын тулд кальци, фолийн хүчил хэрэглэх шаардлагатай. Биеийн хэвийн үйл ажиллагааг хангахын тулд мэргэжилтнүүд В12-ийн эх үүсвэр болох мах, бүх төрлийн сүүн бүтээгдэхүүн, далайн хоол, загас, элэг, гар хийцийн бяслаг, төрөл бүрийн бяслаг зэргийг хоолны дэглэмд оруулахыг зөвлөж байна. Дэлгэрэнгүй мэдээллийг хүснэгтээс авна уу.

Бүтээгдэхүүний нэр	В12 витамин
Хурганы элэг	90
үхрийн махны элэг	60
Гахайн элэг	30
Наймаалжны мах	20
Номхон далайн хүйтэн савласан herring филе	18,7
тахианы элэг	16,5
Скумбын филе	12
Сардин филе	11
Хурганы зүрх	10,25
Атлантын Herring филе	10
үхрийн махны зүрх	10
Улаан хулд загасны филе	7,8
Форел филе	7,7
үхрийн махны хэл	4,7
Туулайн мах	4,3
Ягаан хулд филе, хулд загас	4,1
Батга	3
Нототенийн филе	2,8
үхрийн мах	2,6
алгана, хек	2,4
Гахайн мах, мах, бөөр, уушиг	2
Үхрийн мах, мах	2
Тахианы өндөгний шар	1,8
Чанасан гахайн хэл	1,45
Бяслаг	1,4

Кобаламины агууламжаараа тэргүүлэгч нь тугалын мах, үхрийн элэг юм. Эдгээр бүтээгдэхүүнүүд нь жирэмслэлт, хөхүүл үед эмэгтэйчүүд, түүнчлэн янз бүрийн архаг өвчнөөр шаналж, бие махбодийн хамгаалалтын шинж чанар буурсан хүмүүсийн хоолны дэглэмд заавал байх ёстой. Мөн элэг нь хүүхдийн өсөн нэмэгдэж буй организмын хоол тэжээлд байх ёстой.

Үр тариа нь В12-ийн эх үүсвэр юм. Тэд өглөө идэхийг зөвлөж байна. AT олон тоогоорДараахь бүтээгдэхүүнд агуулагдах зүйл:

• тахианы өндөг;
• тахиа;
• үхрийн мах;
• хурга;
• туулайн мах;
• үхрийн махны зүрх ба хэл;
• элэгний хиам;
• бяслаг;
• зуслангийн бяслаг;
• kefir;
• хясаа;
• herring;
• форел.

Энэхүү ашигтай витамины бүрэлдэхүүн хэсэг нь дулааны боловсруулалтын явцад хадгалагддаг. Жишээлбэл, үхрийн махыг хуурч эсвэл сүүг буцалгахад витамины 70 гаруй хувь нь үлддэг.

өдөр тутмын хэрэгцээ

Өдөр тутмын витамины хэрэгцээ наснаас хамааран бага зэрэг өөрчлөгдөж болно. Насанд хүрсэн хүний ​​биед өдөрт 3 мкг бодис, шинэ төрсөн хүүхдэд 0.4-0.5 мкг, дөрөв хүртэлх насны хүүхдэд 0.7-1 мкг, долоо хүртэлх насны хүүхдэд 0.9-1.5 мкг, хүүхэд 7- 13 нас - 1.5-2 мкг, өсвөр насныханд - 2.5 мкг, жирэмслэлт ба хөхүүл үед эмэгтэйчүүдэд - 4 мкг.

Цагаан хоолтнуудад цианокобаламиныг шаардлагатай хэмжээгээр авах нь ялангуяа чухал юм ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүнэнэ нь агуулаагүй байна. дутагдлын шинж тэмдэг, түүнчлэн хөгжлийг урьдчилан сэргийлэх зорилгоор янз бүрийн өвчинЦагаан хоолтон хүмүүст олон төрлийн амин дэмийн бэлдмэл хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Согтууруулах ундаа хэтрүүлэн хэрэглэдэг хүмүүс, жирэмслэлтээс хамгаалах эм уудаг нойрны эм, тамхичид болон тамирчид илүү их хоол идэх хэрэгтэй, витаминаар баялаг 12 цагт.

Цианокобаламин дутагдал: шалтгаан ба шинж тэмдэг

Бие махбодоос витаминыг цөсний хамт нэвтрүүлдэг. Материалыг устгах нь удаан хугацааны туршид тохиолддог. Мэдээжийн хэрэг та түүний өгч буй дохиог сонсохгүй бол бие нь кобаламин дутагдаж байгааг ойлгоход хэцүү биш юм.

В12 витамин: үүрэг, ямар процесст оролцдог

Кобаламин нь усанд уусдаг, гэдэсний микрофлороор нийлэгждэг. Энэ бодис нь төв мэдрэлийн тогтолцооны ажил, гемоглобины түвшинг хариуцдаг. Фолийн хүчилтэй хамт цусны улаан эсийн боловсорч гүйцэхэд идэвхтэй оролцдог. Ясны чөмөг. Цианокобаламин нь антиоксидант, антиоксидант, хавдрын эсрэг, тоник, харшлын эсрэг нөлөөг мэддэг.

Уг бодис нь ихэвчлэн амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнд агуулагддаг. Энэ элементээр хангагдсан бүтээгдэхүүнийг тогтмол хэрэглэх нь:

• нүүрс ус, өөх тосны солилцоог идэвхжүүлэх;
• цусны бүлэгнэлтийн системийг идэвхжүүлэх;
• төв мэдрэлийн тогтолцооны үйл ажиллагааг хэвийн болгох;
• цөсний давсны үйлдвэрлэлийг өдөөх;
• холестерины түвшинг бууруулах;
• элэгний үйл ажиллагааг сайжруулах;
• зүрх судасны тогтолцооны үйл ажиллагааг хэвийн болгох, янз бүрийн өвчин үүсэхээс урьдчилан сэргийлэх;
• биеийн хамгаалалтын шинж чанарыг нэмэгдүүлэх;
• цусны даралтыг тогтворжуулах;
• нөхөн үржихүйн тогтолцооны үйл ажиллагааг сайжруулах;
• нойрыг хэвийн болгох;
• ясны эдийг бэхжүүлэх;
• анхаарлын төвлөрлийг нэмэгдүүлэх;
• булчингийн массын өсөлт;
• элэгний эсийг нөхөн сэргээх;
• арьс, хумс, үсний байдлыг сайжруулах;
• санах ойг сайжруулах.

Эмч нар витамин-эрдэсийн цогцолборыг хэрэглэхээс гадна кобаламин агуулсан бүтээгдэхүүнийг хоолны дэглэмд оруулахыг зөвлөж байна.

• элэг, дэлүүний эмгэг;
• арьсны өвчин;
• мэдрэлийн үрэвсэл;
• мэдрэлийн өвчин;
• салст бүрхэвч дэх үрэвсэлт үйл явц амны хөндий;
• бие махбодь, төв мэдрэлийн тогтолцооны хомсдол;
• ЗСӨ-ний өвчин ба Бамбай булчирхай.

В12-ийн дутагдал нь дараахь шалтгааны улмаас үүсч болно.

Дүрмээр бол өвчин дагалддаг: ядрах, нойрмоглох, сэтгэлийн хямрал, толгой өвдөх, толгой эргэх, цочромтгой болох, хоолны дуршил буурах, мөчний мэдээ алдалт, муудах, үс унах, саарал эсвэл шаргал өнгөтэй болох, булчин ядрах, чих шуугих. , төөрөгдөл, харааны эмгэг.

Урт хугацааны витамины дутагдал (таван жилээс дээш) нь дезоксирибонуклеины хүчил үүсэх, бодисын солилцоог зөрчсөнөөр тодорхойлогддог В12-дутлын цус багадалтаар дүүрэн байдаг. өөх тосны хүчил, гемоглобин ба эритроцитын түвшин буурч, ходоод гэдэсний зам, төв мэдрэлийн тогтолцооны үйл ажиллагааны доголдол. Энэ төрлийн цус багадалт нь бөөр, элэг, цусны өвчний хөгжилд хүргэдэг.

Сэтгэл түгшсэн шинж тэмдэг илэрвэл та тэр даруй мэргэшсэн мэргэжилтэнээс тусламж хүсэх хэрэгтэй. Тэрээр эрүүл мэндийн ерөнхий байдлыг үнэлж, оношийг тодруулсны дараа эмчилгээг тогтооно. Кобаламины дутагдлыг эмчлэх гол газруудын нэг бол хоолны дэглэмийг засах, шаардлагатай бодисоор баяжуулах явдал юм.

Илүүдэл кобаламин: шалтгаан ба илрэл

Энэ нөхцөл байдал нь витамин хэтрүүлэн хэрэглэснээс үүдэлтэй байж болно. архаг гепатит, лейкеми, архаг Бөөрний дутагдал. Ихэвчлэн хэт их байдаг харшлын урвал(чонон хөрвөс, уушигны хаван, анафилаксийн шок), зүрхний цохилт, өвдөлт мэдрэмжзүрхний бүсэд, захын судасны тромбоз.

Зөв зохистой хооллолт, кобаламины эх үүсвэрийг хоолны дэглэмд оруулах, түүнчлэн янз бүрийн өвчнийг цаг тухайд нь эмчлэх нь эрүүл мэнд, сайн сайхан байдлын чухал бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Цианокобаламин агуулсан хоолыг дунд зэрэг хэрэглэх шаардлагатай - яг өдөрт бие махбодид шаардлагатай хэмжээгээр. Хэрэв та бүх зүйлийг зөв хийвэл ямар ч дутагдал, элбэг дэлбэг байдал, дагалдах эмгэгээс айхгүй байх болно.

В12 витамин нь маш чухал тэжээллэг бодис юм тархины эрүүл мэнд, мэдрэлийн систем, ДНХ-ийн нийлэгжилт, цусны эс үүсэх. Үндсэндээ энэ нь тархины хоол хүнс юм. Үүнийг ямар ч насныханд хэрэглэх нь чухал, гэхдээ ялангуяа хөгшрөлтийн үед - В12 витамины дутагдал нь танин мэдэхүйн сулралтай холбоотой байдаг. Бага зэргийн дутагдал ч гэсэн оюун ухааны хомсдол, архаг ядаргаа үүсгэдэг. Амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнээс хамгийн их хэмжээгээр агуулагддаг тул цагаан хоолтон хүмүүсийн хувьд хамгийн чухал витаминуудын нэг юм.

Мөн дараах нэрээр нэрлэгддэг: кобаламин, цианокобаламин, гидроксокобаламин, метилкобаламил, кобамамид, гадаад хүчин зүйлЦайз.

Нээлтийн түүх

1850-иад онд Английн эмч цус багадалтын үхлийн хэлбэрийг тодорхойлсон бөгөөд үүнийг ходоодны салст бүрхүүлийн хэвийн бус байдал, ходоодны хүчил дутагдалтай холбоотой гэж үзжээ. Өвчтөнүүд цус багадалт, хэл үрэвсэх, арьс мэдээ алдах, хэвийн бус алхах зэрэг шинж тэмдгүүд илэрчээ. Энэ өвчнийг эмчлэх ямар ч боломжгүй байсан бөгөөд энэ нь үргэлж үхэлд хүргэдэг. Өвчтөнүүд хоол тэжээлийн дутагдалд орж, эмнэлэгт хэвтсэн бөгөөд эмчилгээ хийх найдваргүй байв.

Жорж Ричард Минот, Доктор. анагаах ухааны шинжлэх ухаанХарвардын их сургуулиас хоолонд агуулагдах бодисууд өвчтөнд тустай гэсэн санаа төрсөн. 1923 онд Минот Уильям Парри Мерфитэй хамтран судалгаагаа Жорж Уипплийн өмнөх бүтээл дээр үндэслэн хийсэн. Энэхүү судалгаагаар нохойг цус багадалттай байдалд оруулж, дараа нь ямар хоол хүнс нь цусны улаан эсийг сэргээдэг болохыг тодорхойлохыг оролдсон. Хүнсний ногоо, улаан мах, ялангуяа элэг нь үр дүнтэй байсан.

1926 онд Атлантик-Ситид болсон чуулган дээр Минот, Мерфи нар элэгний түүхий эдийг их хэмжээгээр ууснаар хорт цус багадалттай 45 өвчтөн эдгэрсэн тухай шуугиан дэгдээсэн тухай мэдээлжээ. Эмнэлзүйн сайжруулалт илт ажиглагдаж, ихэвчлэн 2 долоо хоногийн дотор тохиолддог. Үүнийхээ төлөө Минот, Мерфи, Уиппл нар 1934 онд Анагаах ухааны салбарт Нобелийн шагнал хүртжээ. Гурван жилийн дараа Харвардын их сургуулийн эрдэмтэн Уильям Кастл энэ өвчин ходоодонд ямар нэгэн хүчин зүйл нөлөөлсөн болохыг олж мэдэв. Ходоод нь авсан хүмүүс ихэвчлэн нас бардаг хор хөнөөлтэй цус багадалтмөн элэг идэх нь тус болсонгүй. Ходоодны салст бүрхэвчинд байдаг энэ хүчин зүйлийг "дотоод" гэж нэрлэдэг байсан бөгөөд хоол хүнснээс "гадны хүчин зүйл" -ийг хэвийн шингээхэд шаардлагатай байв. Хортой цус багадалттай өвчтөнүүдэд "дотоод хүчин зүйл" байхгүй байсан. 1948 онд "гадны хүчин зүйл" -ийг элэгнээс талст хэлбэрээр тусгаарлаж, Карл Фолкерс болон хамтран ажиллагсад нийтлэв. Тэд үүнийг витамин В12 гэж нэрлэдэг.

1956 онд Британийн химич Дороти Ходкин В12 витамины молекулын бүтцийг тайлбарлаж, 1964 онд химийн чиглэлээр Нобелийн шагнал хүртжээ. 1971 онд органик химич Роберт Вүүдвард арван жил оролдсоны эцэст витаминыг амжилттай нийлэгжүүлснээ зарлав.

Үхлийн аюултай өвчнийг одоо цэвэр витамин В12 тариагаар амархан эмчилж, гаж нөлөө үзүүлэхгүй. Өвчтөнүүд бүрэн эдгэрсэн.

Ойролцоогоор витамин байгаа эсэхийг (мкг / 100 гр) зааж өгсөн болно.

В12 витамины өдөр тутмын хэрэгцээ

В12 витамины хэрэглээг улс бүрийн хоол тэжээлийн хорооноос тогтоодог бөгөөд өдөрт 1-3 микрограмм байдаг. Жишээлбэл, 1998 онд АНУ-ын Хүнс, Хоол тэжээлийн Зөвлөлийн тогтоосон хэм хэмжээ нь дараах байдалтай байна.

1993 онд Европын хоол тэжээлийн хорооноос В12 витамины өдөр тутмын хэрэглээг тогтоожээ.

Нас	Эрэгтэй: мг/өдөр (Олон улсын нэгж/өдөр)
Европын холбоо (Грекийг оруулаад)	Өдөрт 1.4 мкг
Бельги	Өдөрт 1.4 мкг
Франц	Өдөрт 2.4 мкг
Герман, Австри, Швейцарь	Өдөрт 3.0 мкг
Ирланд	Өдөрт 1.4 мкг
Итали	Өдөрт 2 мкг
Нидерланд	Өдөрт 2.8 мкг
Нордикийн орнууд	Өдөрт 2.0 мкг
Португал	Өдөрт 3.0 мкг
Испани	Өдөрт 2.0 мкг
Их Британи	Өдөрт 1.5 мкг
АНУ	Өдөрт 2.4 мкг
Дэлхийн эрүүл мэндийн байгууллага, НҮБ-ын Хүнс, хөдөө аж ахуйн байгууллага	Өдөрт 2.4 мкг

Ийм тохиолдолд В12 витамины хэрэгцээ нэмэгддэг.

• өндөр настай хүмүүс ихэвчлэн ходоодны хүчлийн шүүрэл багасдаг (үр дүнд нь В12 витамины шингээлт багасдаг), гэдэс доторх нянгийн тоо нэмэгддэг бөгөөд энэ нь биед агуулагдах витамины хэмжээг бууруулдаг;
• атрофийн гастриттай бол хүний ​​​​биеийн В12 витаминыг хоол хүнснээс шингээх чадвар буурдаг;
• хорт (хор хөнөөлтэй) цус багадалттай бол хоол боловсруулах замаас В12-ийг шингээхэд тусалдаг бодис биед байдаггүй;
• ходоод гэдэсний замын үйл ажиллагааны үед (жишээлбэл, ходоодыг тайрах эсвэл зайлуулах) бие нь ялгардаг эсүүдээ алддаг. давсны хүчилмөн В12-ийн шингээлтийг дэмжих дотоод хүчин зүйл агуулсан;
• амьтны гаралтай бүтээгдэхүүн агуулаагүй хоолны дэглэм барьдаг хүмүүст; хөхүүл эх нь цагаан хоолтон эсвэл веган байдаг нярай хүүхдэд.

Дээрх бүх тохиолдолд витамин В12-ийн дутагдал нь биед тохиолдож болох бөгөөд энэ нь маш ноцтой үр дагаварт хүргэдэг. Эдгээр нөхцлөөс урьдчилан сэргийлэх, эмчлэхийн тулд эмч нар синтетик витаминыг амаар эсвэл амаар хийдэг. тарилгын хэлбэр.

В12 витамины физик-химийн шинж чанар

Үнэндээ В12 витамин нь кобальт агуулсан бүхэл бүтэн бүлэг бодис юм. Үүнд цианокобаламин, гидроксокобаламин, метилкобаламин, кобамамид орно. Цианокобаламин нь хүний ​​биед хамгийн идэвхтэй байдаг. Энэ витамин нь бусад витаминуудтай харьцуулахад бүтцийн хувьд хамгийн төвөгтэй гэж тооцогддог.

Цианокобаламин нь хар улаан өнгөтэй, талст эсвэл нунтаг хэлбэрээр үүсдэг. Ямар ч үнэр, өнгө байхгүй. Усанд уусдаг, агаарт тэсвэртэй, гэхдээ хэт ягаан туяанд устдаг. В12 витамин нь өндөр температурт маш тогтвортой байдаг (цианокобаламин хайлах цэг нь 300 ° C байдаг), гэхдээ маш хүчиллэг орчинд үйл ажиллагаагаа алддаг. Мөн этанол, метанолд уусдаг. В12 витамин нь усанд уусдаг тул бие нь үргэлж хангалттай хэмжээгээр авах шаардлагатай байдаг. Өөх тосонд уусдаг витаминаас ялгаатай нь өөхний эдэд хуримтлагдаж, бидний эд эрхтэнд аажмаар хэрэглэгдэж байдаг бөгөөд усанд уусдаг витаминууд нь тунг хэтрүүлэн уусны дараа шууд биеэс гадагшилдаг.

В12-ийг цусанд оруулах схем:

В12 витамин нь ген үүсэхэд оролцдог, мэдрэлийг хамгаалж, бодисын солилцоонд тусалдаг. Гэсэн хэдий ч үүний тулд усанд уусдаг витаминзөв ажиллахын тулд үүнийг хангалттай хэрэглэж, шингээх ёстой. Үүнд янз бүрийн хүчин зүйл нөлөөлдөг.

Хүнсний бүтээгдэхүүнд В12 витамин нь тодорхой уурагтай холбоотой байдаг бөгөөд энэ нь түүний нөлөөн дор байдаг ходоодны шүүсмөн пепсин нь хүний ​​ходоодонд уусдаг. В12 ялгарах үед түүнд холбогч уураг наалдаж, нарийн гэдсэнд хүргэх үед хамгаалдаг. Витамин гэдсэнд орсны дараа "дотоод В12" хэмээх бодис нь витаминыг уурагаас салгадаг. Энэ нь В12 витаминыг цусны урсгалд оруулж, үүргээ гүйцэтгэх боломжийг олгодог. В12-ыг бие махбодид зөв шингээж авахын тулд ходоод, жижиг гэдэснойр булчирхай эрүүл байх ёстой. Үүнээс гадна ходоод гэдэсний замд хангалттай хэмжээний дотоод хүчин зүйл үүсэх ёстой. Согтууруулах ундаа их хэмжээгээр уух нь ходоодны хүчлийн үйлдвэрлэлийг бууруулж В12 витамины шингээлтэд нөлөөлдөг.

Ашигтай шинж чанарууд ба түүний биед үзүүлэх нөлөө

Бусад элементүүдтэй харилцах

Олон тооны өвчин, эм нь В12 витамины үр нөлөөнд сөргөөр нөлөөлж болох ч зарим шим тэжээл нь түүний үр нөлөөг дэмжих эсвэл бүр ерөнхийд нь боломжтой болгодог.

• Фолийн хүчил: энэ бодис нь В12 витамины шууд "хамтрагч" юм. Энэ нь янз бүрийн урвалын дараа фолийн хүчлийг биологийн идэвхит хэлбэрт шилжүүлэх үүрэгтэй - өөрөөр хэлбэл түүнийг дахин идэвхжүүлдэг. В12 витамингүй бол бие нь фолийн хүчлийн үйл ажиллагааны дутагдалд ордог тул энэ нь бидний биед ашиглагдах боломжгүй хэлбэрээр үлддэг. Нөгөөтэйгүүр, В12 витамин нь фолийн хүчил байхыг шаарддаг: урвалын аль нэгэнд фолийн хүчил (ялангуяа метилтетрагидрофолат) нь В12 витамины метилийн бүлгийг ялгаруулдаг. Дараа нь метилкобаламин нь метилийн бүлэгт гомоцистеин руу орж, улмаар метионин болж хувирдаг.
• биотин: В12 витамины хоёр дахь биологийн идэвхит хэлбэр болох аденосилкобаламин нь митохондрийн чухал үйл ажиллагааг гүйцэтгэхийн тулд биотин (мөн В7 витамин эсвэл Н витамин гэж нэрлэдэг) болон магни шаарддаг. Биотины дутагдлын үед аденосилкобаламин хангалттай байгаа тохиолдолд нөхцөл байдал үүсч болох боловч түүний хариу урвалын хамтрагч үүсэх боломжгүй тул энэ нь ашиггүй юм. Эдгээр тохиолдолд В12 витамины дутагдлын шинж тэмдэг илэрч болох ч цусан дахь В12-ийн түвшин хэвийн хэвээр байна. Нөгөөтэйгүүр, шээсний шинжилгээ нь В12 витамины дутагдалтай байгааг харуулж байгаа ч үнэндээ тийм биш юм. Биотины дутагдлын улмаас В12 витамин нь зүгээр л үр дүнгүй хэвээр байгаа тул В12 витаминыг нэмэлтээр хэрэглэх нь холбогдох шинж тэмдгүүдийг зогсооход хүргэдэггүй. Биотин нь чөлөөт радикалуудад маш мэдрэмтгий байдаг тул стресс, хүнд спорт, өвчин эмгэгийн үед нэмэлт биотин авах шаардлагатай болдог.
• кальци: В12 витаминыг гэдэс дотор шингээх нь кальциас шууд хамаардаг. Кальцийн дутагдлын үед шингээлтийн энэ арга нь маш хязгаарлагдмал бөгөөд энэ нь витамин В12 бага зэрэг дутагдалд хүргэдэг. Үүний нэг жишээ бол гэдэсний кальцийн хэмжээг бууруулж, олон өвчтөнд В12-ийн дутагдалд хүргэдэг чихрийн шижингийн эм болох метафениныг ууж байна. Гэсэн хэдий ч В12 витамин болон кальцийг нэгэн зэрэг хэрэглэснээр үүнийг нөхөх боломжтой болохыг судалгаагаар тогтоожээ. Үр дүнд нь эрүүл бус хооллолтолон хүмүүс хэт хүчиллэгээр өвддөг. Энэ нь хэрэглэсэн кальцийн ихэнх хэсгийг хүчил саармагжуулахад зарцуулдаг гэсэн үг юм. Тиймээс гэдэс дотор хэт их хүчиллэг байх нь В12 шингээх асуудалд хүргэдэг. Мөн Д аминдэмийн дутагдал нь кальцийн дутагдалд хүргэдэг. Энэ тохиолдолд дотоод хүчин зүйлийн шингээлтийн хурдыг оновчтой болгохын тулд В12 витаминыг кальцитай хамт хэрэглэхийг зөвлөж байна.
• В2 ба В3 витамин: Эдгээр нь В12 витаминыг биоидэвхтэй коэнзим хэлбэрт шилжүүлсний дараа түүний хувиргалтыг дэмждэг.

В12 витаминыг бусад хоол хүнстэй хамт шингээх

В12 витаминаар баялаг хоолыг хар перцтэй хамт идэхэд тохиромжтой. Чинжүүнд агуулагддаг пиперин хэмээх бодис нь В12-ыг биед шингээхэд тусалдаг. Дүрмээр бол бид мах, загасны хоолны тухай ярьж байна.

Фолийн хүчил ба В12-ийн зөв харьцааг хэрэглэх нь эрүүл мэндийг сайжруулж, зүрхийг бэхжүүлж, Альцгеймерийн өвчин тусах эрсдлийг бууруулдаг болохыг судалгаагаар харуулж байна; гэхдээ хэт их хүчил байвал В12 шингээлтэд саад болж, эсрэгээр. Тиймээс тус бүрийн оновчтой хэмжээг хадгалах нь дутагдал үүсэхээс урьдчилан сэргийлэх цорын ганц арга зам юм. Фолийн хүчил нь навчит ногоо, шош, цэцэгт байцаанд агуулагддаг бол В12 нь загас, органик болон туранхай мах, цагаан идээ, өндөг зэрэг амьтны гаралтай хүнсний бүтээгдэхүүнд голчлон агуулагддаг. Тэднийг нэгтгэхийг хичээ!

Байгалийн В12 эсвэл хүнсний нэмэлт тэжээл үү?

Бусад витаминуудын нэгэн адил В12-ийг байгалийн эх үүсвэрээс авах нь дээр. Синтетик хүнсний нэмэлтүүд нь биед хор хөнөөл учруулдаг гэсэн судалгаа байдаг. Үүнээс гадна эрүүл мэнд, сайн сайхан байдалд шаардлагатай бодисын яг хэмжээг зөвхөн эмч тодорхойлж чадна. Гэсэн хэдий ч, зарим тохиолдолд байхгүй синтетик витаминуудхангалтгүй.

Хүнсний нэмэлт тэжээлд В12 витамин нь ихэвчлэн цианокобаламин хэлбэрээр агуулагддаг бөгөөд бие нь метилкобаламин ба 5-дезоксиаденозилкобаламиныг идэвхтэй хэлбэрт шилжүүлдэг. Хүнсний нэмэлт тэжээл нь метилкобаламин болон В12 витамины бусад хэлбэрийг агуулж болно. Одоо байгаа нотлох баримтууд нь шингээлт, био-хүртээмжийн хувьд хэлбэрүүдийн хооронд ямар ч ялгааг харуулдаггүй. Гэсэн хэдий ч хүний ​​​​биеийн В12 витаминыг хүнсний нэмэлт тэжээлээс шингээх чадвар нь дотоод хүчин зүйлийн чадвараар ихээхэн хязгаарлагддаг. Жишээлбэл, 500 мкг-ийн аман нэмэлтийн ердөө 10 мкг нь эрүүл хүмүүст шингэдэг.

Цагаан хоолтон, цагаан хоолтон хүмүүс В12 витамины нэмэлт хэрэглээг онцгойлон бодох хэрэгтэй. Цагаан хоолтнуудын дунд В12-ийн дутагдал нь тэдний дагаж мөрддөг хоолны дэглэмээс ихээхэн хамаардаг. Веганчууд хамгийн эрсдэлтэй байдаг. Зарим В12-аар баяжуулсан үр тарианы бүтээгдэхүүн нь витамины сайн эх үүсвэр бөгөөд 100 грамм тутамд 3 микрограмм В12-аас илүү агуулагддаг. Нэмж дурдахад зарим брендийн тэжээллэг мөөгөнцөр, хайрсыг В12 витаминаар баяжуулдаг. Шар буурцагны сүү, дүпү, мах орлуулагч зэрэг олон төрлийн шар буурцагны бүтээгдэхүүнд мөн синтетик В12 агуулагддаг. Бүтээгдэхүүний найрлагад анхаарлаа хандуулах нь чухал бөгөөд учир нь тэдгээр нь бүгд В12-ээр баяжуулаагүй бөгөөд витамины хэмжээ өөр өөр байж болно.

Төрөл бүрийн нярайн сүүн тэжээл, түүний дотор шар буурцаг дээр үндэслэсэн хоолыг В12 витаминаар баяжуулдаг. Хиймэл тэжээлээр хооллодог шинэ төрсөн хүүхдэд В12 витамины хэмжээ хөхөөр хооллодог хүүхдүүдээс өндөр байдаг. Онцгой байхад хөхөөр хооллохХүүхдийн амьдралын эхний 6 сард хэрэглэхийг зөвлөдөг бол нярайн сүүлийн хагаст В12 витаминаар баяжуулсан сүүн тэжээлийг нэмж өгөх нь маш ашигтай байдаг.

• Таны хоолны дэглэм байгаа эсэхийг шалгаарай найдвартай эх сурвалжвитамин В12, тухайлбал баяжуулсан хоол хүнс эсвэл хүнсний нэмэлт тэжээл. Дүрмээр бол зөвхөн өндөг, сүүн бүтээгдэхүүн хэрэглэх нь хангалтгүй юм.
• Жилд нэг удаа В12-ийн түвшинг шалгахыг эрүүл мэндийн тусламж үйлчилгээ үзүүлэгчээсээ хүс.
• Хэрэв та жирэмсэн болохоос өмнө болон хөхөөр хооллож байгаа бол В12 витамины хэмжээ хэвийн байгаа эсэхийг шалгаарай.
• Ахмад цагаан хоолтон, ялангуяа цагаан хоолтон хүмүүст илүү их зүйл хэрэгтэй байж магадгүй юм өндөр тунгаар ah B12 насжилттай холбоотой асуудлуудын улмаас.
• Аль хэдийн дутагдалтай байгаа хүмүүст илүү өндөр тун шаардлагатай байдаг. Мэргэжлийн ном зохиолын дагуу В12 витамины дутагдалтай хүмүүсийг эмчлэхэд өдөрт 100 мкг (хүүхдэд) -ээс 2000 мкг (насанд хүрэгчдэд) хүртэл тунгаар хэрэглэдэг.

Дараах хүснэгтэд цагаан хоолтон болон веган хоолны дэглэмд багтах, бие махбод дахь В12-ийн түвшинг хэвийн хэмжээнд байлгахад тохиромжтой хүнсний жагсаалтыг оруулсан болно.

Бүтээгдэхүүн	Цагаан хоолтон	Веганизм	Сэтгэгдэл
Бяслаг	Тиймээ	Үгүй	В12 витамины маш сайн эх үүсвэр боловч зарим төрөл нь бусдаас илүү ихийг агуулдаг. Швейцарийн бяслаг, моцарелла, фета зэргийг санал болгож байна.
Өндөг	Тиймээ	Үгүй	Хамгийн том тооВ12 нь шард агуулагддаг. В12 витаминаар хамгийн баялаг нь нугас, галууны өндөг юм.
Сүү	Тиймээ	Үгүй
Тараг	Тиймээ	Үгүй
Хоол тэжээлийн мөөгөнцөр бүхий цагаан хоолтон тараах	Тиймээ	Тиймээ	Ихэнх тарагуудыг веганчууд идэж болно. Гэсэн хэдий ч бүх тарагуудыг В12 витаминаар баяжуулдаггүй тул та бүтээгдэхүүний найрлагад анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй.

Албан ёсны анагаах ухаанд хэрэглэх

В12 витамины эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус:

• Хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэх боломжтой: Витамин дутагдал нь фолийн хүчлийн солилцооны асуудалд хүргэдэг. Үүний үр дүнд ДНХ зөв хуулбарлаж чадахгүй, гэмтдэг. Мэргэжилтнүүд гэмтсэн ДНХ нь хорт хавдар үүсэхэд шууд нөлөөлдөг гэж үздэг. Фолийн хүчилтэй хамт В12 витамины нэмэлтийг зарим төрлийн хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэх, бүр эмчлэхэд туслах арга гэж судалж байна.
• Тархины эрүүл мэндийг дэмжинэ: В12 витамины бага түвшин нь өндөр настай эрэгтэй, эмэгтэй хүмүүст Альцгеймерийн эрсдэлийг нэмэгдүүлдэг. В12 нь гомоцистеины түвшинг бага байлгахад тусалдаг бөгөөд энэ нь Альцгеймерийн өвчний хөгжилд үүрэг гүйцэтгэдэг. Энэ нь анхаарал төвлөрөхөд чухал ач холбогдолтой бөгөөд ADHD-ийн шинж тэмдэг, санах ой мууг багасгахад тусалдаг.
• Сэтгэлийн хямралаас сэргийлж чадна: Олон тооны судалгаагаар сэтгэлийн хямрал болон В12 витамины дутагдал хоорондын хамаарлыг харуулсан. Энэ витамин нь сэтгэл санааны зохицуулалттай холбоотой нейротрансмиттерийн нийлэгжилтэнд зайлшгүй шаардлагатай. American Journal of Psychiatry сэтгүүлд нийтлэгдсэн нэг судалгаагаар 700 эмэгтэйг шинжилжээ хөгжлийн бэрхшээлтэй, 65-аас дээш настай. Судлаачид В12 витамины дутагдалтай эмэгтэйчүүд сэтгэлийн хямралд өртөх магадлал хоёр дахин их байдаг болохыг тогтоожээ.
• Цус багадалтаас урьдчилан сэргийлэх, эрүүл цус үүсэх: В12 витамин нь хэвийн хэмжээ, боловсорч гүйцсэн цусны улаан эсийг эрүүл үйлдвэрлэхэд зайлшгүй шаардлагатай. Цусны боловсорч гүйцээгүй, гажигтай улаан эсүүд нь цусан дахь хүчилтөрөгчийн түвшинг бууруулахад хүргэдэг. ерөнхий шинж тэмдэгсул дорой байдал, ядрах.
• Эрчим хүчний оновчтой түвшинг хадгалах: В витаминуудын нэг болох В12 витамин нь уураг, өөх тос, нүүрс усыг бидний биеийн "түлш" болгон хувиргахад тусалдаг. Үүнгүйгээр хүмүүс ихэвчлэн архаг ядаргаатай байдаг. В12 витамин нь мэдрэлийн дамжуулагчийн дохиололд шаардлагатай байдаг бөгөөд энэ нь булчинг агшиж, өдрийн турш энергийн түвшинг хадгалахад тусалдаг.

В12 витамин тунгийн хэлбэрдараах тохиолдолд өгч болно.

• удамшлын витамины дутагдалтай (Immerslud-Grasbeck өвчин). Энэ нь тарилгын хэлбэрээр эхлээд 10 хоног, дараа нь амьдралынхаа туршид сард нэг удаа тогтоогддог. Энэ эмчилгээ нь витамины шингээлт муутай хүмүүст үр дүнтэй байдаг;
• цагт хор хөнөөлтэй цус багадалт. Ихэвчлэн тарилга, амаар эсвэл хамрын бэлдмэл хэлбэрээр;
• В12 витамины дутагдалтай;
• цианидын хордлого;
• цусан дахь гомоцистеины өндөр түвшинтэй. Фолийн хүчил, В6 витаминтай хослуулан ууна;
• цагт насжилттай холбоотой өвчиннасжилттай холбоотой толбоны доройтол гэж нэрлэгддэг нүд;
• арьсны гэмтэлтэй заамал хавтан. Татаж авахаас гадна арьсны шинж тэмдэг, витамин В12 нь энэ өвчний үед өвдөлт, загатнах өвдөлтийг намдаах боломжтой;
• захын мэдрэлийн эмгэг бүхий.

AT орчин үеийн анагаах ухаанВ12 витамины хамгийн түгээмэл синтетик гурван хэлбэр нь цианокобаламин, гидроксокобаламин, кобабмамид юм. Эхнийх нь судсаар тарих, булчинд тарих, арьсан доорх эсвэл бэлхүүс дотор тарих, түүнчлэн шахмал хэлбэрээр ашиглагддаг. Гидроксокобаламиныг зөвхөн арьсан дор эсвэл булчинд тарьж болно. Кобамамидыг судсаар эсвэл булчинд тарьж эсвэл амаар ууна. Энэ нь гурван төрлөөс хамгийн хурдан нь юм. Үүнээс гадна эдгээр эмүүд нь нунтаг эсвэл бэлэн уусмал хэлбэрээр байдаг. Мөн В12 витаминыг олон төрлийн амин дэмийн бэлдмэлүүдэд ихэвчлэн оруулдаг нь эргэлзээгүй.

Уламжлалт анагаах ухаанд В12 витамины хэрэглээ

угсаатны шинжлэх ухаан, юуны түрүүнд цус багадалт, сул дорой байдал, архаг ядаргааны мэдрэмжинд В12 витаминаар баялаг хоол хүнс хэрэглэхийг зөвлөж байна. Ийм бүтээгдэхүүн нь мах, сүүн бүтээгдэхүүн, элэг юм.

В12 витамин нь псориаз, экземд эерэг нөлөө үзүүлдэг гэсэн үзэл бодол байдаг. Тийм ч учраас, ардын эмч нарВ12 агуулсан тос, тосыг гаднаас болон эмчилгээний курс хэлбэрээр хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Хамгийн сүүлийн үеийн шинжлэх ухааны судалгаагаар В12 витамин

• Норвегийн Шинжлэх ухаан, технологийн хүрээлэнгийн эрдэмтэд жирэмсэн үед В12 витамины дутагдал нь дутуу төрөх эрсдэлтэй холбоотой болохыг тогтоожээ. Судалгаанд 11 орны 11216 жирэмсэн эмэгтэй хамрагдсан байна. Жил бүр 3 сая орчим нярайн нас баралтын гуравны нэг нь дутуу төрөлт, тураалтай ураг байдаг. Эрдэмтэд үр дүн нь ургийн эхийн оршин сууж буй улсаас хамаарна гэж тодорхойлсон - жишээлбэл, В12-ийн түвшин өндөр байгаа нь бага, дунд орлоготой орнуудад хүүхдийн өндөр жинтэй холбоотой байсан ч улс орнуудад ялгаатай байгаагүй. хамт өндөр түвшиноршин суух газар. Гэсэн хэдий ч бүх тохиолдолд витамины дутагдал нь дутуу төрөх эрсдэлтэй холбоотой байв.
• Манчестерийн Их Сургуульд үндэслэсэн судалгаагаар уламжлалт эмчилгээнд тодорхой витамин, ялангуяа В6, В8, В12 витаминыг өндөр тунгаар нэмэх нь шизофрени өвчний шинж тэмдгийг мэдэгдэхүйц бууруулж болохыг харуулж байна. Ийм тун нь сэтгэцийн шинж тэмдгийг бууруулж, витамин бага хэмжээгээр хэрэглэх нь үр дүнгүй байв. Үүнээс гадна В бүлгийн витаминууд өвчний эхний үе шатанд хамгийн их ашиг тустай болохыг тэмдэглэжээ.
• Норвегийн эрдэмтэд нярайд В12 витамины хэмжээ бага байгаа нь дараа нь хүүхдийн танин мэдэхүйн чадвар буурдаг болохыг тогтоожээ. Өмнөд Азийн орнуудад В12 витамины дутагдал их байдаг тул энэ судалгааг Балбын хүүхдүүдийн дунд явуулсан байна. Витамины хэмжээг эхлээд нярайд (2-оос 12 сартай) хэмжиж, дараа нь 5 жилийн дараа ижил хүүхдэд хэмжсэн. В12-оос бага түвшинтэй хүүхдүүд оньсого эвлүүлэх, үсэг таних, бусад хүүхдүүдийн сэтгэл хөдлөлийг тайлбарлах гэх мэт шалгалтуудыг хийхдээ муу гүйцэтгэлтэй байв. Витамин дутагдал нь ихэвчлэн амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнийг хангалтгүй хэрэглэснээс үүдэлтэй байдаг доод түвшинулс орны амьдрал.
• Энэ төрлийн анхны урт хугацааны судалгааг Хавдар судлалын төвөөс хийжээ Улсын их сургуульОхайо муж В6, В12 витаминыг удаан хугацаагаар хэрэглэх нь тамхи татдаг эрчүүдэд уушигны хорт хавдар тусах эрсдэлийг нэмэгдүүлдэг болохыг харуулж байна. 10 жилийн турш өдөр бүр 55 микрограмм В12 витамин уусан 77,000 гаруй өвчтөнөөс мэдээлэл цуглуулсан. Бүх оролцогчид 50-76 насны бүлэг байсан бөгөөд 2000-2002 оны хооронд судалгаанд хамрагдсан байна. Ажиглалтын үр дүнд тамхи татдаг эрэгтэйчүүдэд уушигны хорт хавдар тусах эрсдэл В12-ыг хэрэглээгүй хүмүүстэй харьцуулахад дөрөв дахин их байдаг нь тогтоогджээ.
• Сүүлийн үеийн судалгаагаар В12, D, коэнзим Q10, ниацин, магни, рибофлавин, карнитин зэрэг зарим витаминыг хэрэглэх нь мигрень өвчнийг эмчлэхэд үр дүнтэй болохыг харуулж байна. Энэхүү мэдрэлийн судасны өвчин нь дэлхий даяар эрэгтэйчүүдийн 6%, эмэгтэйчүүдийн 18% -д нөлөөлдөг бөгөөд маш их байдаг ноцтой нөхцөл байдал. Зарим эрдэмтэд энэ нь антиоксидант дутагдал эсвэл митохондрийн үйл ажиллагааны доголдолтой холбоотой гэж үздэг. Үүний үр дүнд эдгээр витамин, микроэлементүүд нь антиоксидант шинж чанартай тул өвчтөний нөхцөл байдлыг сайжруулж, өвчний шинж тэмдгийг бууруулдаг.

В12 витаминыг гоо сайхны салбарт ашиглах

В12 витамин нь үсний байдалд сайнаар нөлөөлдөг гэж үздэг. Цианокобаламиныг арьсан дээр түрхсэнээр та үсэндээ сайхан гялбаа, хүч чадлыг нэмэх боломжтой. Үүнийг хийхийн тулд эмийн санд В12 витаминыг ампуланд хэрэглэж, маск дээр нэмэхийг зөвлөж байна - байгалийн гаралтай (тос, тос дээр үндэслэсэн). байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн) болон худалдаж авсан. Жишээлбэл, дараах маскууд нь үсэнд тустай.

• В2, В6, В12 витамин (ампулаас), бүйлсний тос, burdock тос (нэг халбага), 1 түүхий тахианы өндөг агуулсан маск. Бүх найрлагыг хольж, 5-10 минутын турш үсэнд хэрэглэнэ;
• В12 витамин (1 ампул) ба 2 хоолны халбага улаан чинжүүний холимог. Ийм масктай бол та маш болгоомжтой байх хэрэгтэй бөгөөд зөвхөн үсний үндэс дээр түрхэх хэрэгтэй. Энэ нь үндсийг бэхжүүлж, үсний ургалтыг хурдасгах болно. Та үүнийг 15 минутаас илүүгүй байлгах хэрэгтэй;
• ампулаас авсан В12 витаминтай маск, нэг халбага кастор тос, нэг халбага шингэн зөгийн бал, 1 түүхий тахианы шар. Энэ маскыг хэрэглэснээс хойш нэг цагийн дараа угааж болно;

В12 витамины эерэг нөлөө нь арьсанд түрхэхэд ажиглагддаг. Энэ нь анхны үрчлээг толийлгож, арьсыг толигор болгож, эд эсийг нь шинэчилж, хортой нөлөөллөөс хамгаалахад тусалдаг гэж үздэг. гадаад орчин. Гоо сайхны эмч нар эмийн сангийн витамин В12-ийг ампулаас тос, цөцгий эсвэл вазелинтай хольж хэрэглэхийг зөвлөж байна. Хөгшрөлтийн эсрэг үр дүнтэй маск бол шингэн зөгийн бал, цөцгий, тахианы өндөг, нимбэгний эфирийн тос, витамин В12, В12, зуун настын шүүс нэмсэн маск юм. Энэхүү маскыг долоо хоногт 3-4 удаа нүүрэндээ 15 минутын турш хэрэглэнэ. Ерөнхийдөө арьсанд зориулсан В12 витамин нь гоо сайхны тос, А аминдэмтэй сайн ажилладаг. Гэсэн хэдий ч ямар нэгэн гоо сайхны бодис хэрэглэхээс өмнө харшил эсвэл арьсны сөрөг урвал байгаа эсэхийг шалгах нь зүйтэй.

В12 витаминыг мал аж ахуйд хэрэглэх

Хүмүүсийн нэгэн адил зарим амьтад бие махбоддоо амин дэмийг шингээхэд шаардлагатай дотоод хүчин зүйлийг үүсгэдэг. Ийм амьтад нь сармагчин, гахай, харх, үхэр, гарам, туулай, шишүүхэй, үнэг, арслан, бар, ирвэс юм. Дотоод хүчин зүйл олдсонгүй Гвинейн гахай, адуу, хонь, шувуу болон бусад зарим зүйл. Нохойд бага хэмжээний хүчин зүйл нь ходоодонд үүсдэг нь мэдэгдэж байна - ихэнх нь нойр булчирхайд байрладаг. Амьтанд В12 витаминыг шингээхэд нөлөөлдөг хүчин зүйлүүд - уураг, төмөр, В6 витамины дутагдал, бамбай булчирхайг арилгах, хэт хүчиллэг. Витамин нь гол төлөв элэг, түүнчлэн бөөр, зүрх, тархи, дэлүү зэрэгт хадгалагддаг. Хүний нэгэн адил витамин нь шээсээр ялгардаг бол хивэгч малын баасанд голчлон ялгардаг.

Нохойд В12 витамины дутагдлын шинж тэмдэг ховор тохиолддог боловч хэвийн өсөлт, хөгжилд шаардлагатай байдаг. В12-ийн хамгийн сайн эх үүсвэр нь элэг, бөөр, сүү, өндөг, загас юм. Нэмж дурдахад ихэнх бэлэн тэжээлүүд нь В12 зэрэг зайлшгүй шаардлагатай витамин, эрдэс бодисоор баяжуулсан байдаг.

Муур хэвийн өсөлт, жирэмслэлт, хөхүүл, гемоглобины түвшинг хадгалахын тулд биеийн жингийн килограмм тутамд 20 микрограмм В12 витамин шаардлагатай байдаг. Судалгаанаас харахад зулзага В12 витамингүйгээр 3-4 сарын турш мэдэгдэхүйц нөлөө үзүүлэхгүй байх боломжтой бөгөөд үүний дараа тэдний өсөлт, хөгжил бүрэн зогсонги байдалд ордог.

Хивчин, гахай, шувууны В12 витамины гол эх үүсвэр нь хөрс, тэжээлд агуулагдах кобальт юм. Витамин дутагдал нь өсөлтийн удаашрал, хоолны дуршил буурах, сул дорой байдал, мэдрэлийн эмгэгээр илэрдэг.

Тариалангийн үйлдвэрлэлд В12 витаминыг ашиглах

Эрдэмтэд олон жилийн турш В12 витаминыг ургамлаас авах арга замыг хайж байгаа бөгөөд түүний байгалийн гол эх үүсвэр нь амьтны гаралтай бүтээгдэхүүн юм. Зарим ургамлууд витаминыг үндсээр нь шингээж, улмаар түүгээр баяжуулж чаддаг. Жишээлбэл, арвайн үр тариа эсвэл бууцай нь хөрсөнд бордоо нэмсний дараа их хэмжээний витамин В12 агуулдаг. Тиймээс ийм судалгаа хийснээр витаминыг байгалийн эх үүсвэрээс хангалттай авч чадахгүй байгаа хүмүүст боломж улам бүр нэмэгдэж байна.

В12 витамины тухай домог

• Амны хөндий ба ходоод гэдэсний замд байгаа нянгууд өөрсдөө хангалттай хэмжээний В12 витамин үүсгэдэг. Хэрэв энэ үнэн байсан бол витамины дутагдал тийм ч түгээмэл биш байх байсан. Та витаминыг зөвхөн амьтны гаралтай бүтээгдэхүүн, хиймэл баяжуулсан хоол хүнс эсвэл нэмэлт тэжээлээс авах боломжтой.
• В12 витаминыг хангалттай хэмжээгээр шар буурцагны исгэсэн хоол, пробиотик эсвэл замагнаас (спирулина гэх мэт) авч болно. Үнэн хэрэгтээ эдгээр бүтээгдэхүүн нь В12 витамин агуулдаггүй бөгөөд замаг дахь агууламж нь маш маргаантай байдаг. Хэдийгээр энэ нь спирулинд байдаг ч В12 витамины идэвхтэй хэлбэр биш юм. биед шаардлагатайхүн.
• В12 витамины дутагдал үүсэхэд 10-20 жил шаардлагатай.Үнэн хэрэгтээ, дутагдал нь маш хурдан хөгждөг, ялангуяа хоолны дэглэмийн огцом өөрчлөлт, тухайлбал цагаан хоолтон эсвэл веган хоолны дэглэмд шилжих үед.

Эсрэг заалт ба анхааруулга

В12 витамины дутагдлын шинж тэмдэг

В12 витамины дутагдлын эмнэлзүйн тохиолдол маш ховор тохиолддог бөгөөд ихэнх тохиолдолд энэ нь бодисын солилцооны ноцтой эмгэг, өвчин, эсвэл витамин агуулсан хоол хүнснээс бүрэн татгалзсантай холбоотой байдаг. Зөвхөн эмч таны биед ямар нэгэн бодис дутагдаж байгаа эсэхийг тусгай судалгаа хийж тодорхойлж чадна. Гэсэн хэдий ч цусны ийлдэс дэх В12-ийн түвшин хамгийн багадаа ойртвол зарим шинж тэмдэг илэрч, таагүй байдал үүсч болно. Энэ нөхцөлд хамгийн хэцүү зүйл бол таны биед В12 витамин дутагдаж байгаа эсэхийг тодорхойлох явдал юм, учир нь түүний дутагдал нь бусад олон өвчнийг далдлах болно. В12 витамины дутагдлын шинж тэмдгүүд нь:

• цочромтгой байдал, сэжиг, зан чанарын өөрчлөлт, түрэмгийлэл;
• хайхрамжгүй байдал, нойрмог байдал, сэтгэлийн хямрал;
• дементиа, оюуны чадвар буурах, санах ойн сулрал;
• хүүхдүүдэд - хөгжлийн саатал, аутизмын илрэл;
• мөчдийн ер бусын мэдрэмж, чичиргээ, биеийн байрлалын мэдрэмж алдагдах;
• сул тал;
• харааны өөрчлөлт, гэмтэл нүдний мэдрэл;
• шээсний дутагдал;
• Асуудлууд зүрх судасны систем(ишемийн дайралт, цус харвалт, миокардийн шигдээс);
• гүн венийн тромбоз;
• архаг ядаргаа, байнга ханиад, хоолны дуршилгүй болох.

Таны харж байгаагаар В12 витамины дутагдал нь олон өвчнийг "далдалдаг" бөгөөд энэ нь маш их үүрэг гүйцэтгэдэг. чухал үүрэгтархи, мэдрэлийн систем, дархлаа, цусны эргэлтийн систем, ДНХ үүсэх үйл ажиллагаанд. Ийм учраас эмчийн хяналтан дор бие дэх В12-ийн түвшинг шалгаж, тохирох эмчилгээний талаар мэргэжилтэнтэй зөвлөлдөх шаардлагатай.

В12 витаминыг хордуулах чадвар маш бага гэж үздэг тул эрүүл мэндэд тустай витамины хэт их хэрэглээг нотлох баримт байхгүй. Илүүдэл витамин В12 нь биеэсээ өөрөө гадагшилдаг гэж үздэг.

Мансууруулах бодистой харьцах

Зарим эм нь бие дэх В12 витамины түвшинд нөлөөлдөг. Эдгээр эмүүд нь:

• хлорамфеникол (хлоромицетин), зарим өвчтөнд В12 витамины түвшинд нөлөөлдөг бактериостатик антибиотик;
• ходоодны шархлаа, рефлюксийг эмчлэхэд хэрэглэдэг эмүүд нь ходоодны хүчил ялгаралтыг удаашруулж В12 шимэгдэлтийг саатуулдаг;
• Чихрийн шижин өвчнийг эмчлэхэд хэрэглэдэг метформин.

Хэрэв та эдгээр болон бусад эмийг тогтмол хэрэглэж байгаа бол витамин, эрдэс бодисын түвшинд үзүүлэх нөлөөний талаар эмчтэйгээ зөвлөлдөх хэрэгтэй.

Эх сурвалж

Tormod Rogne, Myrte J. Tielemans, Mary Foong-Fong Chong, Chittaranjan S. Yajnik болон бусад. Дутуу төрөлт, бага жинтэй төрөх эрсдэлтэй жирэмсэн үед В12 витамины концентрацитай холбоотой эхийн холбоо: Оролцогчдын хувь хүний ​​мэдээллийн системчилсэн тойм, мета-шинжилгээ. Америкийн Эпидемиологийн сэтгүүл, 185-р боть, 3-р дугаар (2017), 212–223-р хуудас. doi.org/10.1093/aje/kww212

Ж.Фирт, Б.Стуббс, Ж.Саррис, С.Розенбаум, С.Тийздейл, М.Берк, А.Р.Юнг. Шизофрени өвчний шинж тэмдгүүдэд витамин, эрдэс бодисын нэмэлт нөлөө: системчилсэн тойм ба мета-анализ. Сэтгэл судлалын анагаах ухаан, 47-р боть, 9-р дугаар (2017), 1515-1527-р хуудас. doi.org/10.1017/S0033291717000022

Ингрид Квестад болон бусад. Нярайн В-12 витамины байдал нь Балбын хүүхдүүдийн 5 жилийн дараа хөгжил, танин мэдэхүйн үйл ажиллагаанд эерэгээр нөлөөлдөг. Америкийн клиник хоол тэжээлийн сэтгүүл, 105-р боть, дугаар 5, хуудас 1122–1131, (2017). doi.org/10.3945/ajcn.116.144931

Теодор М.Браски, Эмили Уайт, Чи-Линг Чен. Витамин ба амьдралын хэв маягийн (VITAL) бүлэгт уушгины хорт хавдрын эрсдэлтэй холбоотой урт хугацааны, нэмэлт, нэг нүүрстөрөгчийн бодисын солилцоотой холбоотой В витамины хэрэглээ. Клиникийн онкологийн сэтгүүл, 35(30):3440-3448 (2017). doi.org/10.1200/JCO.2017.72.7735

Nattagh-Eshtivani E, Sani MA, Dahri M, Ghalichi F, Ghavami A, Arjang P, Tarighat-Esfanjani A. Мигрень толгой өвдөх эмгэг жам, эмчилгээнд шим тэжээлийн үүрэг: тойм. Био анагаах ухаан ба эм эмчилгээ. 102-р боть, 2018 оны 6-р сар, 317-325-р хуудас doi.org/10.1016/j.biopha.2018.03.059

Витамин тэжээлийн эмхэтгэл,

В12 витамин буюу цианокобаламиныг "супервитамин" гэж бахархалтайгаар нэрлэдэг. Энэ нь таны биед хуримтлагдах хандлагатай бөгөөд сайн зүйл юм гэрлийн эсэргүүцэлба өндөр температур. Энэ нь дулааны боловсруулалтын дараа ч түүний оршихуй, аюулгүй байдлыг баталгаажуулдаг.

Таны эрхтнүүд (голчлон элэг) В12 витаминаар хангалттай нөөцтэй байгаа бол түүний дутагдлын шинж тэмдэг таныг зовоохгүй.

Гэсэн хэдий ч үүнийг санаарай В12 нийлэгжих боломжгүйбие нь дангаараа байдаг тул хоол хүнсээр тогтмол, шаардлагатай хэмжээгээр ирдэг эсэхийг шалгах хэрэгтэй.

Анемийн эсрэг витамин: ашигтай, эмийн шинж чанартай

Нэг нь чухал функцуудЦианокобаламин нь хэвийн гематопоэзийг хангаж, цус багадалт, цус багадалтаас урьдчилан сэргийлэхэд чиглэгддэг.

В12 витамин өөр юунд хэрэгтэй вэ?мөн түүний хэрэглээ юу вэ:

• мэдрэлийн системийг хадгалахад тусалдаг, янз бүрийн эмгэгээс хамгаалж, мэдрэлийн эсийг үйлдвэрлэхэд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг;
• эсийн хуваагдлыг хариуцдаг;
• бүрэн ажиллагаатай хэвээр байна дархлааны систем, дархлааны системийг бэхжүүлдэг;
• элгэнд хуримтлагдах илүүдэл өөх тосноос биеийг хамгаалж, улмаар таргалалттай тэмцдэг;
• гематопоэзийн үйл явцад идэвхтэй оролцдог (лейкоцитын үйл ажиллагааг идэвхжүүлдэг, цусан дахь холестерины түвшинг бууруулахад тусалдаг, цус багадалт үүсэх, үүсэхээс сэргийлдэг гэх мэт);
• чухал үүрэг гүйцэтгэдэг синтез болон амин хүчил;
• биед амин чухал бодисын солилцооны үйл явцхамгийн сайн аргаар (ашигтай бодисуудтай харьцах үед) дамждаг;
• ясны эд эсийн өсөлт, үүсэхийг дэмждэг;
• тархины үйл ажиллагаа, сэтгэл хөдлөлийн тэнцвэрт байдалд эерэгээр нөлөөлдөг.

Бие махбодийн бүрэн үйл ажиллагаанд хангалттай хэмжээний витамин В12 шаардлагатай байдаг нь эргэлзээгүй. Гэсэн хэдий ч түүний өвөрмөц онцлог нь зөвхөн синтез биш юм Хүний бие, гэхдээ амьтан эсвэл ургамал хүртэл. Байгальд зөвхөн актиномицет ба бактери нь түүний үйлдвэрлэлийг хариуцдаг. Тиймээс үүнийг зөвхөн эндээс авах боломжтой амьтны гаралтай бүтээгдэхүүн.

Гэхдээ ургамлын гаралтай хоол хүнсэнд В12 витамин бараг байдаггүй. Үүнийг бага хэмжээгээр авахын тулд та үүнийг үйлдвэрлэх чадвартай ургамлыг асар их тунгаар идэх хэрэгтэй. Тиймээс цианокобаламин нь маш аюултай дутагдалтай байдаг вегануудерөнхийдөө амьтны гаралтай аливаа хоолноос татгалздаг.

В12 витамин гэж юу вэ

Энэхүү ашигтай витамины эх үүсвэрийг ямар ч хөргөгч, ямар ч ширээн дээрээс олж болно, гэхдээ ихэнхдээ хүмүүс энэ талаар мэддэггүй.

В12 витаминыг хүндэтгэдэг гал тогооны бүх хоолонд агуулагддаг тэнцвэртэй хоолны дэглэм, таны биеийн бүх хэрэгцээг витамин, ашигтай элемент, эрдэс бодисоор хангах чадвартай.

Амьтны гаралтай бүтээгдэхүүн

Дээр дурдсанчлан энэ бодисыг ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүнээс олох нь бараг боломжгүй юм. Амьтны биед энэ нь бүх эрхтэн, эд эсэд хуримтлагддаг боловч түүний хамгийн том нөөц нь бөөр ба. Тийм ч учраас ялангуяа баячууд эрхтэний махыг В12 витамины эх үүсвэр гэж үздэг: зүрх, элэг, бөөр. Мөн энд (ялангуяа үхрийн мах), (хамгийн утга учиртай нь далайн махчин амьтан), далайн хоол, чамин бүтээгдэхүүн (зарим ард түмний иддэг шавж, яст мэлхийн өндөг гэх мэт) байж болно.

Эдгээр нь бие махбод дахь хүчиллэг байдлын хүссэн түвшинг хадгалахад тусалдаг бусад витамин, ашигтай элементүүд, хүчил агуулдаг тул бүрэн хоолны дэглэмд зайлшгүй шаардлагатай. Энэ нь цианокобаламиныг хурдан, илүү сайн шингээхэд хувь нэмэр оруулдаг.

- янз бүрийн шим тэжээлийн баялаг эх үүсвэр бөгөөд үүнгүйгээр тэнцвэртэй хооллолтыг төсөөлөхийн аргагүй юм.

Будаа, үр тариа

Ургамлын хоолонд агуулагдах В12 витамины хэмжээ нь ямар хөрсөнд ургасан, түүний үндэс хэсэгт бичил биетэн хэрхэн хөгжсөнөөс хамаарна. Ихэнхдээ цагаан хоолтон болон цагаан хоолтон хүмүүс шар айрагны болон тэжээлийн мөөгөнцөр, зарим мөөг, далайн ургамал, улаан буудайн үр хөврөл, дүпү, мисо, темпе зэргээс В12-ыг авч болно гэдгээ батлахын тулд энэ аргументыг ашигладаг. Гэхдээ ихэнхдээ ёс суртахуунтай хоолыг шүтэн бишрэгчид ийм хоол иддэг В12 витаминаар хиймэл аргаар баяжуулсан: үр тариа, өглөөний цай, үр тариа, тусгай талх гэх мэт.

Өмнөх догол мөрний нэгэн адил цианокобаламиныг хоп, ногоон шанцайны ургамал болон бусад оройноос бага тунгаар авч болно. Гэсэн хэдий ч энэ нь эдгээр болон бусад хүнсний ногоог хэрэглэж болохгүй гэсэн үг биш юм, учир нь тэдгээрийн ашиг тус нь маргаангүй бөгөөд В12-ыг шингээхэд хүчил шаардлагатай хэвээр байна.

Жимс, хатаасан жимс

Бусад төлөөлөгчдийн адил ургамлын хоолмөн витамин нь бараг байдаггүй.

Сүү, сүүн бүтээгдэхүүн

Энэ бүлгийн бүтээгдэхүүн зөвхөн В12 витаминаар баялаггэхдээ бас бусад ашигтай бодисууд. Швейцарийн бяслаг нь агуулгын хувьд эхний байранд ордог боловч бусад (зуслангийн бяслаг, цөцгий, сүү өөрөө) болон өндөг нь таны биед цианокобаламин дутагдаж байгааг нөхөж чаддаг.

Хэрэв та зөв хооллож, гэдэсний эрүүл микрофлорыг хангалттай хэмжээгээр микроэлементээр хангадаг бол та мэдрэх шаардлагагүй болно. В12 витамины дутагдлын шинж тэмдэг.

Витамины хамгийн баялаг эх үүсвэр

Хүснэгтээс ямар хоол хүнс В12 витамин агуулдаг, хэр хэмжээгээр агуулагддаг.

Бүтээгдэхүүн	100 г бүтээгдэхүүн дэх В12 витамины агууламж, мкг
	60
Гахайн элэг	26-30
үхрийн махны зүрх	25
үхрийн бөөр	20
Наймаалж	20
	16,5
Макрель	12
Сардин загас	11
Салмон	7
Туулай	4,3
Хуурай сүү	3-4
Хонины мах	2-3
Үхрийн мах	2,6
Далайн Басс	2,4
Гахайн мах	2
Турк	2
Белуга	2
Сам хорхой	1,7
Сагамхай	1,6
Carp	1,5
Бяслаг	0,6-1,5
хулуу	1,47
Хавч	1
	1
Тахианы мах	0,5-1
	0,45-1
	0,9
Цөцгий	0,45
Сүү	0,44
Цөцгий	0,4
	0,4
зайрмаг (тостой)	0,36
ааруул сүү	0,34
	0,07

Эрүүл хооллолтонд В12 витамины үүрэг

Хүний бие хоол хүнсээр хүлээн авдаг энерги дээр ажилладаг, учир нь хоол хүнсээр та шаардлагатай бүх витамин, шим тэжээлийг авдаг бөгөөд үүнгүйгээр та зүгээр л хөгжиж, хэвийн ажиллаж, амьдрах боломжгүй болно.

Нэг нь өвөрмөц шинж чанаруудВ12 бол юу вэ хоол хийх ямар ч нөхцөлд хадгалах боломжтой. Тиймээс шарсан мах эсвэл чанасан сүү нь ашиг тусаа алдах болно гэж айж болохгүй.

Түүнээс гадна энэ нь энэ юм витамин жингээ хасахад тусалдагУчир нь бодисын солилцоонд идэвхтэй оролцдог, илт липотроп нөлөө (элэгний өөхний нэвчилтээс сэргийлдэг) болон бусад ашигтай функцууд нь хоол боловсруулах эрхтний эмгэгээс ангижрах, дотоод шүүрлийн булчирхайн үйл ажиллагааг дибаг хийх, таргалалтаас айхгүй байх болно. Биеийн бүтээмж, тэсвэр тэвчээрийг нэмэгдүүлэхийн тулд В12 витамин агуулсан хоол хүнсийг хоолны дэглэмд оруулахаа мартуузай.

В12 витамины өдөр тутмын хэрэглээ

Үнэн хэрэгтээ таны авах ёстой В12-ийн хэмжээ маш бага байдаг: жилийн норм нь жилд ердөө 0.001 г, өдөрт ойролцоогоор 0.000003 г (3 мкг) байдаг. Үнэндээ үүнийг анхаарч үзэх хэрэгтэй жирэмсэн үед витамин В12 шаардлагатаймөн хөхөөр хооллох үед нэмэгддэг. Мөн ёс суртахуунтай амьдралын хэв маягийг эрхэмлэдэг хүмүүс тусдаа асуудал юм. Тэд тусгай витамины цогцолборыг хэрэглэх ёстой.

At витамин В12 дутагдалтайБие махбодид дараах шинж тэмдгүүд илэрч болно.

• цус багадалт ба түүний үр дагавар;
• мөчний мэдээ алдалт, галууны овойлт;
• харуулаагүй муу холестеринба илүүдэл өөх
• дархлал хомсдол үүсдэг;
• ажлын тасалдал хоол боловсруулах системболон ходоод гэдэсний зам, энэ нь нэмэлт асуудалд хүргэдэг;
• биеийн эд эсүүд илүү удаан сэргээгддэг;
• хүн сэтгэлээр унасан, сэтгэлээр унасан, толгой өвдөх, мигрень, толгой эргэх, цочромтгой болох, хурдан ядаргаасанах ой мууддаг.

Ноцтой дутагдал нь эрсдэлтэй гэж эмч нар хэлдэг хүнд мэдрэлийн өвчин: олон склероз, саажилт болон бусад.

Гэсэн хэдий ч хэт туйлшрах шаардлагагүй, учир нь үүнийг тунгаар хэтрүүлэн хэрэглэснээр та үүнийг үүсгэж болно В12 витамины илүүдэл (гипервитаминоз).. Энэ нь уушигны хаван эсвэл зүрхний дутагдалд хүргэдэг. Чонон хөрвөс болон бусад харшлын урвалууд бас боломжтой.

Харилцан ажиллах чадвар ба нийцтэй байдал

В12 нь өөр нэг ашигтай витаминтай сайн ажилладаг. В9 (фолийн хүчил). Тэдний ийм төрлийн "нэгдэл" нь хүчирхэгжихийн төлөө ажилладаг тул олон өвчнөөс зайлсхийхэд тусална ашигтай шинж чанаруудбие биенээ.

Хэрэв та янз бүрийн зүйл авч байгаа бол эм, энэ нь В12 витамины дутагдлын шинж тэмдгийг үүсгэдэг. At үрэвсэлт өвчинходоод нь бас дутагдалтай байдаг. Үүнээс гадна ходоодны хүчил шаардлагатай шүүрэл байхгүй бол цианокобаламин нь биед шингэдэггүй. Мөн төлөө хэвийн үйл ажиллагаатүүнд аскорбины хүчил байх шаардлагатай. Энэ нь идэвхтэй үйл ажиллагаа, каротин тусалдаг, гэхдээ бас элсэн чихэр айдаг.

В12 витамины тунг нэмэгдүүлээрэйНас ахих тусам гэдэс нь шингээх чадвар муутай байдаг тул өндөр настай хүмүүст хэрэгтэй болно.

В витаминыг эрт дээр үеэс хүний ​​амьдралд зайлшгүй шаардлагатай элементүүд гэж үздэг. Витамин В12 буюу цианокобаламин нь бие махбодийг дархлаажуулж, олон чухал үйл явцыг хариуцдаг. Гэхдээ В12 витамин агуулсан бүтээгдэхүүнийг их хэмжээгээр худалдаж авах вэ? Бие дэх В12 витамины дутагдал нь юу болж хувирах вэ? Эдгээр асуултын хариултыг энэ нийтлэлээс авах боломжтой.

В12 витамин ямар ашигтай вэ?

Бие махбодид В12 витамин байгаа нь мэдрэлийн төгсгөл үүсэхэд оролцдог тул мэдрэлийн системийн хэвийн үйл ажиллагаанд хувь нэмэр оруулдаг. Үүнээс гадна биеийн бүх эсийн нөхөн үржихүй нь энэ витаминаас хамаардаг. В12-ийн оролцоогүйгээр бие махбод дахь ямар ч чухал бодисын солилцоо боломжгүй, учир нь энэ нь бие махбод дахь ихэнх эрдэс бодис, витамин, микроэлементүүдтэй харилцан үйлчилдэг. Зарим тохиолдолд В1 витамин нь холестеринд эерэг нөлөө үзүүлдэг.

Ямар хоол хүнс В12 витамин агуулдаг вэ?

Өдөрт В12 витамины норм нь 3 мкг, энэ нь маш бага юм шиг санагддаг, гэхдээ энэ витаминыг бүтээгдэхүүний найрлагаас олоход маш хэцүү байдаг. Цианокобаламин нь ихэвчлэн мах, шувууны аж ахуй зэрэг амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнд агуулагддаг. Тиймээс цагаан хоолтон хүмүүс хаанаас, хаанаас амин чухал зүйл авах талаар бодох хэрэгтэй чухал витамин. Эсвэл худалдан авах боломжтой витамины цогцолборуудВ витамин, тухайлбал В12 давамгайлдаг. Шар айрагны мөөгөнцөр гэх мэт биологийн идэвхит нэмэлтийг ашиглах боломжтой.

Гэхдээ мэдээж В12 витаминыг байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүнээс авах нь зүйтэй. Үүнд дагалдах бүтээгдэхүүн болон төрөл бүрийн бүтээгдэхүүнамьтны гарал үүсэл:

1. Үхрийн махны элэг - 100 грамм бүтээгдэхүүн тутамд 60 мкг;
2. Гахайн элэг - 100 грамм бүтээгдэхүүн тутамд 30 мкг;
3. Зүрх - 100 грамм бүтээгдэхүүн тутамд 25 микрограмм;
4. Бөөр - 100 грамм бүтээгдэхүүн тутамд 20 микрограмм;
5. Наймаалж - 100 грамм бүтээгдэхүүн тутамд 20 микрограмм;
6. Тахианы элэг - 100 грамм бүтээгдэхүүн тутамд 17 микрограмм;
7. Herring загас - 100 грамм бүтээгдэхүүн тутамд 13 мкг;
8. Mackerel загас - 100 грамм бүтээгдэхүүн тутамд 12 мкг;
9. дун - 100 грамм бүтээгдэхүүн тутамд 12 микрограмм;
10. Сардин загас - 100 грамм бүтээгдэхүүн тутамд 11 микрограмм;
11. Салмон загас - 100 грамм бүтээгдэхүүн тутамд 7 микрограмм;
12. Туулайн мах - 100 грамм бүтээгдэхүүн тутамд 4-4.3 мкг;
13. Кета загас - 100 грамм бүтээгдэхүүн тутамд 4.1 мкг;
14. Тархи - 100 грамм бүтээгдэхүүн тутамд 3.7 микрограмм;
15. Хайлмал загас - 100 грамм бүтээгдэхүүн тутамд 3.5 мкг;
16. Хөнгөн - 100 грамм бүтээгдэхүүн тутамд 3.3 мкг;
17. Үхрийн мах - 100 грамм бүтээгдэхүүн тутамд 2.7 мкг;
18. Далайн басс загас - 100 грамм бүтээгдэхүүн тутамд 2.5 мкг;
19. Гахайн мах - 100 грамм бүтээгдэхүүн тутамд 2 мкг;
20. Хурганы мах - 100 грамм бүтээгдэхүүн тутамд 2 мкг;
21. Сам хорхой - 100 грамм бүтээгдэхүүн тутамд 1.7 мкг;
22. Сагамхай загас - 100 грамм бүтээгдэхүүн тутамд 1.6 мкг;
23. Halibut загас - 100 грамм бүтээгдэхүүн тутамд 1.5 мкг;
24. Carp загас - 100 грамм бүтээгдэхүүн тутамд 1.5 мкг;
25. Бяслаг - 100 грамм бүтээгдэхүүн тутамд 1-1.5 мкг;
26. Брайнза - 100 грамм бүтээгдэхүүн тутамд 1 мкг;
27. Хавч - 100 грамм бүтээгдэхүүн тутамд 1 мкг;
28. Гэрийн бяслаг - 100 грамм бүтээгдэхүүн тутамд 1 мкг;
29. Тахианы мах - 100 грамм бүтээгдэхүүн тутамд 0.5-0.55 мкг;
30. Тахианы өндөг - 100 грамм бүтээгдэхүүн тутамд 0.52 мкг;
31. хураангуй сүү - 100 грамм бүтээгдэхүүн тутамд 0.4-0.5 мкг;
32. Цөцгий - 100 грамм бүтээгдэхүүн тутамд 0.45 мкг;
33. Үнээний сүү - 100 грамм бүтээгдэхүүн тутамд 0.4 мкг;
34. Кефир - 100 грамм бүтээгдэхүүн тутамд 0.4 мкг;
35. Тараг - 100 грамм бүтээгдэхүүн тутамд 0.4 мкг;
36. Цөцгий - 100 грамм бүтээгдэхүүн тутамд 0.36 мкг;
37. Цөцгийн тос - 100 грамм бүтээгдэхүүн тутамд 0.01-0.07 мкг;
38. үр тариа;
39. Ногоон сонгино.

Ямар ч тохиолдолд биеийн хэт ханалт нь хүсээгүй юм. Аливаа шим тэжээл, витамины илүүдэл нь хэрцгий хошигнол тоглож, хэрэглээний эсрэг нөлөө үзүүлдэг. Хэрэв та В12 витамин агуулсан зарим хоолыг өдөр бүр их хэмжээгээр хэрэглэвэл витамины дутагдлыг амархан нөхөж чадна. Гэхдээ амьтны гаралтай бүтээгдэхүүн идсэн ч нөхөж чаддаггүй өдөр тутмын тэтгэмжвитамин, дараа нь наад зах нь цочмог дутагдлын илрэлээс сэргийлнэ.

В12 витамин:амьтны гаралтай дайвар бүтээгдэхүүн, загасанд их хэмжээгээр агуулагддаг

В12 витамины дутагдал яагаад аюултай вэ?

В12 витамины дутагдал нь В1 витамин, эс тэгвээс түүний дутагдалд шууд нөлөөлдөг. Эдгээр витаминууд нь бие биентэйгээ нягт холбоотой байдаг тул тэдгээрийн хэмжээ хангалтгүй байвал сөрөг үр дагавар гарах нь гарцаагүй. Мэдрэлийн системтэй холбоотой асуудлаас гадна ходоод гэдэсний замтай холбоотой өвчний цогц өвчнийг авч болно.

архаг дутагдал энэ витаминхүний ​​биед мэдрэлийн системийг бүрэн устгахад хүргэж, үр дүнд нь олон тооны авчрах болно эргэлт буцалтгүй өвчинүхэх хүртэл.

Бие махбодид В12 витамин дутагдаж байгаагийн шинж тэмдэг

Хэрэв биед В12 витамин хангалтгүй байвал энэ нь дараахь шинж тэмдгүүдийн аль нэгэнд илэрч болно.

1. Хүн маш их сандарч, хурдан ядарч, сэтгэлийн хямралд ордог;
2. Эмэгтэйчүүд дааврын тэнцвэргүй байдлыг мэдэрдэг;
3. Зүрхний цохилт ихсэх;
4. Чих нь дуугарах;
5. Алсын хараа муудсан;
6. Хэл нь үрэвсэж, нүд нь улаан болж хувирдаг;
7. Харуулаад эхэлж байна арьсны асуудалдерматит, шархлаа хэлбэрээр;
8. Хөл нь ядарч эхэлдэг, мэдээ алдалт, хорсох шинж тэмдэг илэрдэг;
9. Санах ой мууддаг.

Мөн биед В1 витамины дутагдлын шалтгаан нь дараахь байж болно.

1. Цагаан хоолтон, веганизм, түүхий хоолны дэглэм;
2. согтууруулах ундаа хэтрүүлэн хэрэглэх;
3. Чихэрлэг бүтээгдэхүүнийг зүй бусаар ашиглах;
4. Тамхи татах;
5. Жирэмслэлтээс хамгаалах эм уух.

Хэзээ гэдэг нь тодорхой болж байна тэнцвэртэй хоолны дэглэмВ12 витамины дутагдал нь заналхийлдэггүй. В12 витаминаар баялаг хоол хүнс худалдан авч, хэрэглэснээр та өдөр тутмын амьдралдаа санаанд оромгүй олон өвчин, эрүүл мэндийн асуудлаас өөрийгөө хамгаалдаг.