Ang mga pinatuyong raspberry, komposisyon, mga kapaki-pakinabang na katangian at pinsala, kung paano matuyo ang mga raspberry sa bahay. Paano matuyo ang mga raspberry para sa taglamig - kapaki-pakinabang na mga tip at teknolohiya sa pagluluto

Ang raspberry treat ay nagpapasaya sa mga tao iba't ibang edad. Ang lasa ng makatas at matamis na berry ay pamilyar sa lahat mula pagkabata. Ang natural na bitamina ay lumago sa plot ng hardin o binili mula sa mga pamilihan

Ang mga sariwang, frozen na berry ay ibinebenta sa mga tindahan. Ang mga raspberry ay kapaki-pakinabang din bilang isang gamot para sa maraming karamdaman. Samakatuwid, magiging kapaki-pakinabang na mag-stock sa regalong ito ng kalikasan mula sa tag-araw sa pamamagitan ng pagyeyelo, pag-iingat o pagpapatuyo nito para sa taglamig. Ang pagpapatayo ay nakakatulong na mag-imbak ng mga raspberry sa loob ng 2 taon. Ang mga rekomendasyon sa kung paano patuyuin ang mga raspberry sa bahay ay makakatulong na mapanatili ang kalusugan sa paminsan-minsang paggamit ng isang masarap na produkto ng bitamina.

Paghahanda para sa proseso ng pagpapatayo

Ang mga hindi hinog na berry ay mananatili sa kanilang hugis sa loob ng mahabang panahon, mas mahusay na huwag maghintay hanggang ang mga raspberry ay overripe. Ang berry ay sumisipsip at naglalabas ng kahalumigmigan, mas mahusay na kolektahin ito kapag ito ay tuyo at malinaw sa labas. Ang ulan o hamog ay mangangailangan sa iyo na maghintay sa pag-aani. Ang mga makatas na berry ay hindi hinuhugasan bago ang proseso ng pagpapatayo, kung hindi man sila ay magiging maasim. Kapag nangongolekta ng mga raspberry para sa taglamig, maingat nilang inaalis ang mga tangkay.

Tip: Upang ang berry ay hindi magbigay ng juice at hindi maging lugaw, kailangan mong malaman kung paano maayos na matuyo ang mga raspberry; mangangailangan ito ng magandang bentilasyon ng espasyo. Ang mga berry ay hindi inirerekomenda na nakatiklop sa isang siksik na layer, dapat mayroong isang distansya sa pagitan nila.

Mga natural na pamamaraan ng pagpapatayo

Kumain iba't ibang paraan kung paano patuyuin ang mga raspberry. Maaari mong gamitin ang karaniwang "mga recipe ng lola", o maaari kang pumili makabagong pamamaraan. Mula sa natural, mas mahusay na gumamit ng dalawang simpleng pamamaraan:

Sa ilalim ng sinag ng araw.

Kumuha ng sala-sala, makapal na papel o magaan na tela. Maaari kang gumamit ng gasa. Ang mga raspberry ay dapat na tuyo sa pamamagitan ng pagkalat sa kanila sa isang manipis na layer sa ibabaw. Posibleng matuyo ang produkto para sa taglamig sa ilalim ng sinag ng araw sa isang lugar kung saan walang malakas na hangin. Siguraduhing tuyo ang mga raspberry sa bawat panig, para dito, pagkatapos ng maikling panahon, ang mga regalo ng kalikasan ay ibinalik. Upang maiwasan ang kahalumigmigan na makapasok sa mga produkto, sa gabi ay kinakailangan na dalhin ang lalagyan na may berry sa bahay o kamalig, kung saan ito ay tuyo. Sa umaga, ang mga papag ay muling inilalabas sa kalye. Aabutin ng humigit-kumulang 7 araw upang matuyo ang mga raspberry sa pamamaraang ito.

Mabilis natural na paraan Ang pagpapatuyo ay nagsasangkot ng pagtali ng mga berry sa mga sinulid na nakabitin sa isang lugar kung saan maraming araw upang mabilis na mangyari ang proseso. Ang hamog ay dapat na kolektahin mula sa mga butil ng berry, ngunit mas mahusay na huwag iwanan ang mga ito sa labas sa gabi. Para sa tamang pare-parehong pagpapatayo, ang mga berry ay pana-panahong pinagsunod-sunod sa isang string.

Mga pamamaraan ng artipisyal na pagpapatayo

Ang mekanikal na pagpapatayo ay maraming katulong. Maaari mong ihanda ang produkto para sa taglamig sa pamamagitan ng paglalagay nito sa banayad na mode na 40 o 60 degrees sa oven, sa pamamagitan ng maikling panahon pagpapakilos ng mga raspberry at pagbubukas ng pinto ng cabinet sa loob ng limang minuto. Ang proseso ay tatagal ng humigit-kumulang 8 oras. Ang oven ay pinatay, at ang mga pinatuyong berry ay inililipat sa isang lalagyan para sa karagdagang imbakan.

Ang mga pinatuyong raspberry para sa taglamig ay maaaring ihanda gamit ang isang electric dryer, na mayroong isang kagamitan sa bentilasyon, isang mapagkukunan ng init at mga tray upang matuyo ang mga produkto ng berry. Ang mga mamahaling modelo ay may device na kumokontrol sa temperatura. Ang pagkakaroon ng termostat at dobleng pader upang mas mahusay na magamit ang enerhiya. Ang babaing punong-abala ay kailangang gumawa ng halos wala, at aabutin lamang ng 5 oras.

Alam ng mga may-ari ng microwave kung paano mabilis na matuyo ang mga berry. Ang isang patag na plato ay kinuha, ang mga raspberry ay nakakalat dito, at ang mga piraso ng lino o koton na tela ay inilalagay sa pagitan nila. Ang lalagyan ay inilalagay sa oven para sa isang oras na depende sa kung gaano karaming produkto ang nasa plato. Imposibleng matuyo nang mahabang panahon sa isang pagkakataon, mas mahusay na hatiin ang proseso sa maliliit na panahon.

Pagpapatuyo ng dahon ng raspberry

Hindi alam ng lahat kung paano patuyuin ang mga dahon ng raspberry para sa taglamig, kung nais mong magluto ng mabangong tsaa ng raspberry sa malamig. Walang kumplikado dito. Ang panahon para sa pagkolekta ng mga dahon ay pinili na tuyo. Ang oras ng umaga ay pinakamainam, ngunit kapag ang hamog ay natuyo sa mga palumpong. Ang mga dahon ay dapat na pantay, ang mga batik at mga depekto sa koleksyon ay wala.

Mas mainam na huwag gamitin ang microwave at oven upang i-save ang lahat. mga kapaki-pakinabang na katangian mga dahong tuyo. Ang isang makulimlim na maaliwalas na lugar sa kalye ay pinili at ang mga manipis na layer ng mga produkto ay inilatag sa mga papag, na pana-panahong ibinabalik.

Paano mag-imbak ng mga pinatuyong raspberry

Matapos matuyo ang berry, inilalagay ito sa isang plastic na lalagyan o isang cotton bag. Ang mga pinatuyong raspberry ay nakaimbak sa temperatura ng silid, ang kahalumigmigan ng hangin ay dapat na pinakamainam.

Ang paggamit ng mga pinatuyong raspberry ay malawak: ginagamit ito bilang isang natural na pangpatamis para sa mga produktong culinary, ang tsaa ay inihanda mula dito. iba't ibang sakit Maaari itong gamitin ng mga diabetic.

Sa taglamig, ang mga tuyong dahon ng raspberry ay kapaki-pakinabang din para sa tsaa. Ang decoction ay magtataas ng kaligtasan sa sakit at makakatulong sa paglaban sa iba't ibang karamdaman. Ang mga produkto ay dapat na nakaimbak sa tela o mga bag ng papel, o sa mga lalagyan ng salamin o plastik na may mahigpit na saradong takip.

Kung ang freezer ay maliit, ngunit nais mong maghanda hangga't maaari para sa taglamig kapaki-pakinabang na mga berry at prutas, pagkatapos ay mayroong isang paraan out - ang kanilang pagpapatayo. Magagawa ito kahit na walang espesyal na kagamitan at walang oven. Nasa ibaba ang isang paraan upang matuyo ang mga raspberry sa bahay.

Ang mga berry ay kailangang kolektahin sa proseso ng kanilang ripening, ngunit upang hindi sila overripe. Mas mainam na pumili ng mga berry sa tuyong panahon (bumili rin). Inirerekomenda na mag-opt para sa bahagyang underripe berries kaysa sa overripe raspberries. Ang lahat ng mga berry ay pinagsunod-sunod, inaalis ang mga tangkay, dahon at mga sanga. Karamihan abot-kayang paraan Ang pagpapatuyo ng mga raspberry ay natural kapag ang mga raspberry ay inilalagay sa labas.

Patuyuin ang mga berry tulad nito:

Ang mga inihandang berry ay dapat na nakakalat sa mga espesyal na palyete na may mesh sa isang layer. Sa halip, maaari kang maglatag ng makapal na papel o isang malinis na cotton cloth.
Ang mga nakakalat na raspberry ay inilalagay sa labas, kung saan ito ay mahusay na maaliwalas, ngunit hindi sa ilalim ng direktang liwanag ng araw, kung hindi, maaari kang mawalan ng mga bitamina.
Paminsan-minsan, kailangan mong pukawin ang mga berry, ihalo ang mga ito upang ang mga berry ay matuyo nang pantay-pantay. Kailangan mo ring iwasan ang pagkuha ng tubig at alikabok sa mga berry.
Maaari mong takpan ang mga raspberry ng isang layer ng gauze upang maprotektahan sila mula sa mga insekto, at sa gabi ay mas mahusay na dalhin ang mga raspberry sa loob ng bahay.
Ang pagpapatuyo sa ganitong paraan ay tatagal mula 5 araw hanggang 1 linggo.

Maaaring patuyuin natural na pamamaraan raspberries, stringing ang berries sa isang thread at pabitin ang mga ito sa ilalim ng gasa. Ito ay isang mas matrabaho na opsyon, ngunit magagawa rin. Bilang karagdagan, ang mga raspberry ay natuyo nang mas mabilis at mas pantay.

Paano patuyuin ang mga raspberry sa isang electric dryer

Binibigyang-daan ka ng diskarteng pagbutihin at pabilisin ang maraming pamamaraan sa pagluluto. Ang isang electric dryer ay naging isang mahusay na aparato para sa pinabilis na pagpapatayo ng mga produkto para sa taglamig. Susunod, sasabihin namin sa iyo kung paano maayos na matuyo ang mga raspberry sa isang electric dryer upang mapanatili ang lahat ng mga bitamina at iba pang mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga berry.

Kasama sa aparato ang lahat ng kailangan mo para sa mataas na kalidad na pagpapatayo ng mga berry: pagpapanatili ng nais na temperatura at sirkulasyon ng hangin. Sa ilang mga modelo, maaari mo ring ayusin ang temperatura.

temperatura ng pagpapatayo

Kakailanganin namin ang isang modelo na maaaring mapanatili ang mga temperatura hanggang sa 60°C, at may mahusay na sirkulasyon ng hangin, na hindi posible sa isang maginoo na oven.

Para sa pagpapatayo, ang mga raspberry ay hugasan malamig na tubig at iwisik sa isang tuwalya sa kusina, na nagpapahintulot sa mga berry na matuyo.
Pagkatapos ay ibinahagi sila nang pantay-pantay sa papag ng electric dryer upang mayroong maliit na espasyo sa pagitan ng mga berry.
Ang temperatura ay nakatakda mula 30 hanggang 50°C. Pana-panahon, kailangan mong suriin ang mga berry - halos isang beses sa isang oras.

Sa karaniwan, aabutin ng 3-4 na oras upang matuyo ang mga raspberry sa isang electrical appliance, habang sa oven ang prosesong ito ay tatagal ng halos 6 na oras.

Sa pagkumpleto ng pagpapatayo, ang mga raspberry ay kailangang palamig, pagkatapos ay maaari mong ibuhos ang mga berry sa mga handa na selyadong lalagyan para sa imbakan. Pagkatapos ay naglilinis kami sa isang madilim, tuyo na lugar na may mababang temperatura.

Paano matuyo ang mga raspberry sa oven

Kung walang electric dryer, ang mga hostesses ay magiging interesado sa isa pa pamamaraan sa bahay pag-aani ng mga berry gamit ang oven, na mas kaunting oras kaysa natural. Bago mo matutunan kung paano patuyuin ang mga raspberry sa oven, tandaan na ang mga berry ay hindi dapat ibabad o kahit na hugasan lamang bago ang pamamaraan.

Inilalagay namin ang pinagsunod-sunod na mga raspberry sa isang baking sheet, na ikinakalat ang baking paper dito nang maaga.
Sa pamamagitan ng pag-install nito sa oven, ang temperatura ng pagluluto ay nakatakda sa 60 ° C.
Paminsan-minsan, bumababa ang temperatura sa 40°C, pagkatapos nito ay tumataas muli sa itaas na limitasyon.
Upang matuyo ang mga raspberry nang pantay-pantay, kailangan mong pana-panahong paghaluin ang mga berry.
Sa bawat oras ng pagpapatayo, ang cabinet ay dapat na bahagyang buksan sa loob ng 5 minuto mula 3 hanggang 5 beses. Ito ay kinakailangan upang ang mga berry ay tuyo, at hindi inihurnong.
Ang buong proseso ng pagpapatayo ay tatagal ng 6-8 na oras.

Ang tapos na produkto ay magkakaroon ng isang kulay-abo-burgundy na kulay, isang mas siksik na dry texture at isang hindi malagkit na ibabaw. Ang mga handa na "mga pinatuyong prutas" ay hindi mabahiran ang iyong mga kamay. Maaari mong iimbak ang produkto sa mga garapon o kalahating punong papel at mga bag ng cellophane nang hanggang 2 taon.

Paano Matuyo ang mga Raspberry sa Microwave

Ang paraan ng natural na pagpapatayo ng mga berry ay medyo simple, bagaman nangangailangan ito ng maraming oras at pasensya. Ngunit mas madaling matutunan kung paano patuyuin ang mga raspberry sa microwave. Ang pangunahing bagay ay ang kumuha ng hindi masyadong hinog na mga berry para dito, upang hindi sila magkalat sa panahon ng proseso ng pagpapatayo.

Ang mga inihandang berry ay inilatag sa isang tela sa maliliit na bahagi sa isang layer at tinatakpan ng isa pang piraso ng tela.
Sa form na ito, ipinadala sila sa isang plato sa microwave.
Ang pagpapatayo ay isinasagawa sa 200 W para sa mga 3-5 minuto, pagkatapos kung saan ang berry ay sinuri para sa pagiging handa. Sa kasong ito, maaari mong dagdagan ang oras ng pagluluto.

Pinakamainam na matuyo nang kaunti, suriin ang pagiging handa, upang hindi matuyo.

Siyempre, sa ganitong paraan ng pag-aani ng mga raspberry, ang ilang mga katangian at bitamina ay nawala, ngunit hindi ito nakakaapekto sa mga nakapagpapagaling na katangian ng mga berry. Kapag gumagamit ng naturang pagpapatayo, dapat muna itong hugasan at pagkatapos ay ibabad ng ilang oras.

Gaano katagal patuyuin ang mga raspberry sa isang electric dryer

Kung ang babaing punong-abala ay may electric dryer sa kanyang arsenal, maaari kang maghanda ng maraming malusog na prutas, gulay at berry para sa taglamig. Bilang karagdagan sa mga tradisyonal na produkto, ang mga raspberry ay angkop din para sa pamamaraang ito ng pag-aani. Kung magkano ang patuyuin ang mga raspberry sa isang electric dryer at kung paano ito gagawin nang tama, maaari mong malaman pa.

paghahanda ng raspberry

Ang mga pinagsunod-sunod na malinis at tuyo na mga berry ay ibinubuhos sa grid ng aparato upang sila ay inilatag sa isang layer, at may kaunting distansya sa pagitan nila.

mode ng pagpapatayo

Ang temperatura ay nakatakda sa electric dryer hanggang sa 65 ° C maximum. Inirerekomenda ng mga nakaranasang maybahay na huwag maglagay ng mas kaunti, dahil ang proseso ay talagang napakahaba.

gaano ito katagal

Tinatayang ang buong proseso ay tatagal ng isang araw (22-24 na oras), ang mas tumpak na mga termino ay depende sa kahalumigmigan sa silid.

Mas mainam na matuyo sa ilang mga pagbisita, pana-panahong i-off ang device. Kapag ang mga berry ay lumamig sa temperatura ng silid, ang electric dryer ay naka-on muli, pagkatapos ang mga raspberry ay tuyo nang pantay-pantay.

Ang mga pinatuyong raspberry ay maginhawang nakaimbak sa mga garapon ng salamin, inirerekumenda na banlawan ang mga ito at maaari ring isterilisado.

Kailan patuyuin ang mga dahon ng currant at raspberry

Bilang karagdagan sa mga tradisyonal na tsaa, sa mga istante maaari kang makahanap ng maraming uri ng produkto na may mga kagiliw-giliw na additives: berries, prutas, bulaklak, at higit pa. Ngunit gayon pa man, hindi kailanman mapapalitan ng mga inuming may lasa ang natural na tsaa mula sa mga dahon, prutas at berry. Maaari kang gumawa ng tsaa, halimbawa, mula sa mga raspberry at currant sa iyong sarili, ngunit kailangan mong malaman nang eksakto kung kailan patuyuin ang mga dahon ng mga currant at raspberry, at samakatuwid kung kailan kolektahin ang mga ito.

Gaya ng mabangong tsaa mayaman sa bitamina at nakapagpapagaling na katangian para sa katawan ng tao. Ang mga dahon ng berry ay maaari ding maging kapaki-pakinabang sa iba pang mga paghahanda, halimbawa, pag-iingat ng mga compotes, gulay at prutas para sa taglamig.

Ang tsaa ng dahon ng kurant ay saturates ng bitamina C, na nagpapalakas sa immune system at pinipigilan ang pag-unlad kanser, at pinoprotektahan din lamang laban sa sipon sa malamig na araw. Inirerekomenda ang mga currant at raspberry mga sakit sa cardiovascular at upper respiratory tract.

Upang ang lahat ng mga pag-aari na ito ay ganap na mapangalagaan, kailangan mong kolektahin ang mga dahon sa oras at tama. Ang mga dahon ng currant ay inaani sa panahon ng pamumulaklak nito, kapag ang panahon ay maaraw at tuyo. Pagkatapos sumikat ang araw at matuyo ang hamog sa umaga, maaari kang magsimula sa negosyo. Para sa koleksyon, tanging ang buong buo na mga dahon ng isang maliwanag na berdeng kulay ang kinukuha.

kung kailan mag-aani ng mga dahon ng raspberry

Ang parehong naaangkop sa mga raspberry, ang pamumulaklak nito ay nangyayari mula Hunyo hanggang Hulyo. Sa panahong ito, ang mga dahon ay nakolekta maximum na halaga nakapagpapagaling na micronutrients.

Ang pagpili ng mga dahon ng raspberry ay nahuhulog din sa tuyo, malinaw na panahon. Ang dahon ay dapat na tuyo, bata, maliwanag na berde. Ang mga dahon ay hindi dapat magpakita ng mga palatandaan ng pagkalanta o pagkasira.

Ang mga sariwang raspberry ay masarap, malusog at kaaya-aya. Maaari kang gumulong ng mga berry sa mga garapon, magluto ng jam, compotes. Ngunit maaari mo ring tuyo ang mga prutas, dahon, sanga.

Ang mga raspberry ay isinasaalang-alang natatanging produkto dahil hindi ito nawawala kapaki-pakinabang na mga katangian kapag nagpapatuyo. Napakasarap na matuyo ang mga berry, gilingin ang mga ito sa harina at pagkatapos ay idagdag sa pagluluto sa hurno - isang hindi kapani-paniwalang aroma ang ginagarantiyahan ang pag-ibig ng lahat ng mga lutong bahay na cake at pastry. Gayunpaman, kailangan mong malaman kung paano patuyuin ang mga raspberry sa oven, mga yunit ng pagpapatayo, kung paano patuyuin ang mga dahon ng raspberry para sa tsaa. At huwag kalimutan ang tungkol sa mga sanga - sa pamamagitan ng paggawa ng mga piraso ng mga tungkod sa halip na tsaa, maaari mong garantiya ang kalusugan ng iyong sarili at ng iyong mga mahal sa buhay sa panahon ng sipon ng taglamig.

Paano patuyuin ang mga raspberry

Ang pagpapatayo ng mga raspberry para sa taglamig ay may malaking bilang ng mga opinyon. Naniniwala ang ilang mga hostesses na ganap na imposibleng hugasan ang mga berry, at mayroong isang dahilan para dito: ang mga prutas ay agad na nakakakuha ng kahalumigmigan at nagiging walang lasa.

Kung bumili ka ng mga prutas sa merkado, napansin mo na ang mga raspberry na nakolekta pagkatapos ng ulan ay nawawala ang kanilang aroma, ang kahalumigmigan ay naipon sa ilalim, na may kaunting pagkakahawig sa masaganang raspberry juice. Ngunit mayroong isa pang paghuhusga: kung pinatuyo natin ang mga raspberry para sa taglamig, kung gayon kinakailangan na banlawan upang alisin ang lahat ng mga bukol ng dumi, mga insekto at iba pang mga labi.

Pumili lamang ng mga hostesses, ngunit kung posible na gawin nang walang paghuhugas ng mga berry, gagawin ito ang pinakamahusay na pagpipilian. Ang paghuhugas ng mga prutas ay puno din ng pagpunit ng manipis na shell ng mga berry - pagkatapos ng paghuhugas, ang mga prutas ay tuyo, dito maaari mo ring durugin ang malambot na mga berry. Ang lahat ng ito ay nagbabanta sa pagkawala ng juice, ngunit pinatuyong raspberry ay may mga kapaki-pakinabang na katangian dahil sa nagbibigay-buhay na kahalumigmigan na ito.

Mga pakinabang ng prutas:

1. Pag-iwas sa mga sakit sa cardiovascular, atherosclerosis;

2. Pagpapanatili ng trabaho gastrointestinal tract, paggamot ng gastritis;

3. Pagpabata ng balat;

4. Pagpapalakas ng mga pader ng mga daluyan ng dugo, pag-alis ng mga ugat na varicose;

5. Paglilinis ng katawan ng mga lason, pagpapanumbalik ng balanse ng tubig;

6. Pag-alis ng mga karamdaman sa genitourinary system;

7. Bawasan ang intensity sakit may migraines

8. Pagpapanatili ng kaligtasan sa sakit.

Dahil sa malaking halaga ng mga bitamina, mga kapaki-pakinabang na elemento ng bakas, ang mga raspberry ay itinuturing na isang pinuno sa pag-iwas sa mga sipon. At ito ay napakabuti kung ang pagpapatayo ng mga raspberry sa bahay ay tapos na nang tama, ang mga prutas ay pinananatiling buo at ang juice ay nananatili sa loob. Pagkatapos, sa panahon ng malamig na panahon, ang tsaa na may mga dahon ng raspberry at berry, mga inuming prutas, at mga uzvar ay magiging isang mahusay na delicacy sa pagpapagaling.

Payo! Kapag naglalagay ng mga prutas na nalinis mula sa mga labi at durog na mga berry para sa pagpapatayo, dapat kang mag-iwan ng distansya sa pagitan nila para sa libreng sirkulasyon ng hangin. Pagpapatuyo ng mga prutas natural sa isang tuwalya o baking sheet, iwasan ang direktang kontak sa sinag ng araw. Ang proseso ng pagpapatayo ay maaari lamang makumpleto kapag ang prutas ay ganap na tuyo, kung hindi, ang katas ay magbuburo.

Pagpapatuyo ng mga raspberry sa isang electric dryer

Kung mayroon kang modernong kagamitan sa pagpapatayo sa bahay, kailangan mo lamang matutunan kung paano patuyuin ang mga raspberry sa isang electric dryer. Walang espesyal na karunungan:

1. Ilagay ang mga inihandang berry sa mga papag sa isang pantay na layer;

2. I-on ang aparato para sa 60 C;

3. Ilagay ang mga papag sa dryer;

4. Dry 3-4 na oras.

Maginhawa na sa pamamaraang ito, hindi mo kailangang i-on ang mga berry at maaari mong ligtas na gawin ang iyong negosyo. Ang tapos na produkto ay nakaimbak nang mahabang panahon kung ang mga berry ay inilalagay sa mga siksik na habi na bag at inalis mula sa mga pinagmumulan ng init.

Paano patuyuin ang mga dahon ng raspberry

Dapat tandaan na ang maraming kahalumigmigan ay nakaimbak din sa mga dahon ng palumpong, kaya ang kaunting paglabag sa pagpapatayo ay magiging sanhi ng mga dahon na maging inaamag sa panahon ng pag-iimbak. Upang magsimula, ang ilang mga patakaran kung paano mangolekta ng isang dahon ng raspberry at tuyo ito:

1. Ang mga dahon ay pinutol hanggang sa oras ng pamumulaklak at pamumunga ng mga palumpong, sa taglagas, ang mga dahon ay hindi dapat hawakan.

2. Tanging makinis na berdeng mga dahon na walang interspersing iba pang mga kakulay ay angkop para sa imbakan.

3. Maaaring tanggalin ang tangkay ng dahon, ngunit maaari itong iwan - walang pinsala sa paggawa ng mga ito.

4. Ang mga dahon ay hinuhugasan sa ilalim ng tubig na umaagos, tuyo, blotting gamit ang isang tuwalya o napkin.

Pagkatapos ay ang mga dahon ay maaaring ilagay sa isang baking sheet at pinainit sa oven ng mga 20 minuto sa temperatura na hindi hihigit sa 30-50 C, at kailangan mong ilagay ang mga baking sheet na may mga dahon sa isang pinainit na cabinet. O ikalat ang mga dahon sa isang tuwalya, hayaang matuyo (kailangan mong baligtarin ang mga ito), maaari mo ring ilagay ang produkto sa dryer. Mababa ang temperatura ng pag-init, hanggang 50 C. Patuyuin hanggang mawala ang lahat ng kahalumigmigan.

Tulad ng nakikita mo, pinapayagan na matuyo ang mga raspberry sa isang electric dryer sa buong anyo: mga prutas at dahon, kaya ang yunit ay maaaring maging lubhang kailangan para sa pag-aani ng mga produktong bitamina. Ngunit may isa pang napaka magandang paraan maayos na tuyo ang paghahagis ng mga raspberry sa linya ng pangingisda. Upang gawin ito, ang mga dahon ay pinunit nang pares at nakabitin sa mga binti - ang pagpapatayo ay hindi ginagawa nang mabilis, mga 5-7 araw, ngunit sa parehong oras ay hindi ito nagiging sanhi ng anumang mga gastos at problema.

Paano matuyo ang mga raspberry sa oven

Kung mayroon kang oven at raspberry sa bahay, ang pagpapatayo para sa taglamig ay magiging isang kasiyahan. Ang wind berry ay hindi lamang iyon, kapag naproseso, ito ay pumupuno sa bahay kaaya-ayang aroma, ngunit pinapayagan kang mabilis na matuyo ang isang malaking pananim. Anong gagawin:

1. Ilagay ang handa na malinis at pinagsunod-sunod na mga berry sa isang pantay na layer sa isang baking sheet;

2. I-on ang oven sa 50-60 C;

3. Ilagay ang mga sheet sa oven, init para sa mga 2 oras, kung minsan ay malumanay na hinahalo ang mga berry.

Karunungan lahat yan. Sa sandaling matuyo nang mabuti ang mga prutas, sila ay magiging puspos madilim na kulay, ang produkto ay handa na para sa imbakan. Palamig, ibuhos sa mga bag, ilagay sa isang madilim na lugar! Ang napakahusay na pinatuyong raspberry, ang mga kapaki-pakinabang na katangian na kung saan ay mahusay, ay maaaring maimbak sa maximum sa mahabang panahon. Kahit na ang mga prutas ay medyo tuyo, ang mga ito ay giniling sa harina at idinagdag bilang bahagi ng mga kissel, compotes, pastry, at dessert. Ngayon alam mo na kung paano patuyuin ang mga raspberry sa isang dryer, oven, kung paano maghanda ng mga dahon para sa hinaharap na paggamit sa pag-inom ng tsaa - ang natitira lamang ay upang makahanap ng angkop na raspberry bush. Sa pamamagitan ng paraan, ang mga ligaw na berry ay sumasailalim sa eksaktong parehong pagproseso.

Kapag ang ani ay naging maganda, ang pinakamahusay na paraan upang makatipid ng mga bitamina para sa taglamig ay ang paggulong ng jam sa mga garapon o pag-freeze ng mga prutas para sa taglamig. Ngunit mayroon bang napakaraming espasyo na natitira sa freezer at napakaginhawa bang bumaba sa basement sa bawat oras upang alagaan ang iyong pamilya ng mga raspberry?

Sa ganitong kaso, ang pagpapatayo ng mga berry ay nagliligtas, na nakakatipid ng nagbibigay-buhay na kapangyarihan at nakalulugod sa aroma nito. Maaari kang mag-imbak ng mga raspberry sa form na ito sa loob ng dalawang taon, hindi mo kakailanganin ng maraming espasyo, at maraming mga application. Ito ay nananatiling lamang upang maunawaan ang teorya at magpatuloy sa pagsasanay.

Mga error kapag nagpapatuyo ng mga raspberry

Upang ang mga raspberry ay masiyahan sa kanilang mga may-ari sa loob ng mahabang panahon, kinakailangan upang maayos na anihin at ihanda ito para sa pagpapatayo. Una sa lahat, ang antas ng pagkahinog ng mga berry ay isinasaalang-alang. Kung sila ay sobrang hinog, pagkatapos, sa ilalim ng kanilang sariling timbang, ang mga prutas ay lilipat, at ang juice ay magsisimulang tumayo. Ang mga nakaranasang maybahay ay pumili ng isang bahagyang maberde na pananim na mananatili ang hugis nito kapag natuyo.

Dahil ang mga raspberry ay mabilis na sumisipsip ng kahalumigmigan at bigla ring inilabas ito, hindi mo dapat kunin ang berry pagkatapos ng ulan o isang karera. Huwag banlawan bago matuyo. Ang panahon ay dapat na malinaw upang ang mga prutas ay tuyo. Kapag nag-aani, ang mga tangkay ay maingat na pinaghihiwalay upang maiwang ligtas at maayos ang lahat.

Ang isa sa mga pangunahing pagkakamali na ginagawa ng mga maybahay kapag ang pagpapatayo ng mga berry ay hindi tamang bentilasyon. Hindi sapat na ilagay lamang ang mga raspberry sa isang baking sheet o iba pang ibabaw at iwanan ang mga ito sa araw upang natural na matuyo. Dahil ang hangin ay hihipan sa mga prutas mula lamang sa mga bukas na lugar, ang bahagi sa ibaba ay magiging gruel at magbibigay ng juice.

Natural na pagpapatuyo

Mayroong ilang mga paraan upang matuyo ang mga berry. Ang isa sa mga ito ay natural na pagpapatayo, kung saan ang kadahilanan ng tao ay gumaganap ng isang hindi gaanong mahalagang papel. Kinakailangan na magtanim ng mga raspberry sa isang karayom na may makapal na sinulid (tila ang mga kuwintas ay nakuha), at pagkatapos ay i-hang ang mga ito sa araw. Ang medyo matagal na prosesong ito ay magbabawas sa oras ng pagpapatuyo mula sa isang linggo hanggang 4-5 araw.

Sa kasong ito, kinakailangan upang matiyak na ang hamog sa umaga ay hindi maipon sa mga berry. Pinakamainam na dalhin ang mga ito sa bahay sa gabi sa isang silid na walang mga draft at dampness, at sa simula ng umaga, i-hang muli ang mga kuwintas sa araw, paminsan-minsan ay pag-uri-uriin ang mga ito upang ang pagpapatayo ay nangyayari mula sa lahat ng panig.

mekanikal na pagpapatayo

Kadalasan, ang pagpapatayo ng mga raspberry sa bahay ay nagpapahintulot sa oven. Ito ay sapat na upang ikalat ang mga berry sa isang baking sheet sa isang layer at ilagay sa oven, iba-iba ang temperatura mula 40°C hanggang 70°C. Ang pana-panahong pagpapakilos at isang 8-oras na pagpapatayo ay magbibigay sa iyo ng mabango at mayaman sa bitamina na prutas. Ngunit ito ay nagkakahalaga ng pag-alala na kung ang pinto ng cabinet ay patuloy na sarado, ang berry ay magsisimulang maghurno. Samakatuwid, pana-panahong buksan ang oven sa loob ng ilang minuto.

Ginagawang posible ng dryer na mapadali ang proseso ng pagpapatayo ng mga raspberry at iba pang prutas hangga't maaari. Ang aparato ay gumagana sa isang paraan na ang built-in na fan at heater, pati na rin ang kakayahang ayusin ang temperatura, ay nagbibigay-daan sa iyo upang itakda ang pinaka-angkop na drying mode. Ang oras ng pagluluto ay nabawasan sa 5 oras at ang mga aksyon ay pinananatiling minimum. Kailangan mo lamang muling ayusin ang mga grating ng ilang beses.

Ang mga raspberry sa hardin at kagubatan ay isang kamalig ng mga kapaki-pakinabang na macro at microelement. Kaya naman sikat na sikat siya sa katutubong gamot. At salamat sa pinong mabangong lasa nito at pagiging tugma sa karamihan ng mga produkto, umibig ito sa mga adherents ng organic farming at chef, na kadalasang ginagamit ito sa kanilang hindi kapani-paniwalang mga dessert. Ang mga pinatuyong raspberry ay walang mas kaunti positibong katangian kaysa sa bagong katapat nito.

Komposisyon ng mga pinatuyong raspberry

Ang mga raspberry ay isa sa ilang mga berry na naglalaman ng isang makabuluhang bahagi ng kailangan para sa katawan sustansya. Higit sa lahat, naglalaman ito ng bitamina C at mga bahagi ng pectin, na tumutulong upang maalis ang mga lason mula sa katawan at palakasin ang pangkalahatang kaligtasan sa sakit. Ang mga tuyong raspberry ay mayaman sa potasa, mangganeso, tanso, molibdenum, kobalt at boron - isang daang gramo ng produkto ay naglalaman ng hanggang 10% ng araw-araw na allowance mga sangkap na ito.

Bilang karagdagan sa mga ito, ang mga raspberry ay naglalaman ng beta-carotene at bitamina A nang direkta, halos lahat ng bitamina B, maliban sa B12, isang antioxidant - bitamina E, katumbas ng niacin at biotin. Ang linya ng mga elemento ng micro at macro sa mga raspberry ay pupunan ng magnesium, calcium, phosphorus, na, sa karaniwan, ay bumubuo ng hanggang 4% ng pang-araw-araw na pamantayan sa isang daang gramo ng produkto. Hanggang sa dalawang porsyento ng pang-araw-araw na pamantayan ay nakapaloob sa raspberries chlorine, sodium, sulfur, zinc, fluorine.

Kapansin-pansin na ang mga raspberry sa hardin ay naglalaman ng maraming beses na mas maraming bitamina C, A at E, habang lumalaki sila sa mas kanais-nais na mga kondisyon. Dahil sa ang katunayan na ito ay ripens higit sa lahat sa araw, ang lasa at aroma nito ay mas malinaw.

Mga kapaki-pakinabang na katangian at pinsala ng mga pinatuyong raspberry

Alam ng lahat ang pagkilos ng mga raspberry bilang isang diaphoretic, na nagpapahintulot sa iyo na ibaba ang temperatura hangga't maaari sa panahon ng lagnat na may trangkaso at sipon. Ang pangunahing bentahe ng lunas na ito ay hindi nakakapinsala para sa parehong mga bata at matatanda. Mahalagang uminom ng raspberry tea o pagbubuhos hindi lamang para sa lagnat, kundi pati na rin para sa pagkalason - aktibong sangkap tulong ng produkto sa maikling oras alisin ang mga toxin at putrefactive substance mula sa mga tissue na nakakapagpapahina immune system tao.

Kumuha sila ng mga infusions at decoctions ng mga pinatuyong raspberry na may mga dahon upang gamutin ang colitis, mapabuti ang function ng bato, genitourinary system, sa pangkalahatan. Sa pana-panahong mga exacerbations ng acute respiratory viral infections at acute respiratory infections, ang raspberry tea ay maaaring inumin para lamang sa pag-iwas sa mga karamdamang ito, at bilang isang antitussive din.

Ang kakayahan ng mga raspberry na alisin mula sa katawan nakakapinsalang sangkap positibong nakakaapekto sa istraktura ng mga tisyu ng integumentaryo. Sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga pinatuyong raspberry sa pagkain o regular na paggamit ng mga ito bilang isang decoction, maaari mong pagtagumpayan ang pamumula at pangangati sa balat, maliliit na pantal, mapabuti ang kutis dahil sa pagpapayaman ng dugo sustansya at mapabuti ang suplay ng dugo sa epidermis. Ang paggamit ng mga raspberry sa malamig na panahon ay nag-aambag sa natural na supply ng enerhiya upang mapainit ang katawan, at sa mainit na panahon ay nakakatulong ito upang makayanan ang init, na pumukaw ng labis na pagpapawis.

Mahusay na uminom ng raspberry juice, kvass, tsaa o decoction sa isang paliguan o sauna, na muling pinupunan ang pagkawala ng likido. Ang ganitong kumbinasyon medikal na pamamaraan tumulong sa paglilinaw panloob na mga sistema organismo, upang maitaguyod ang gawain ng tiyan at bituka, pati na rin upang gawing normal ang estado ng buong lugar ng epidermis. Ang pamamaraang ito ay mayroon ding positibong epekto sa mga mucous membrane ng katawan.

Ang mga pinatuyong raspberry ay magiging kapaki-pakinabang din para sa mga nawalan ng timbang, una sa lahat, bilang isang mapagkukunan ng magaspang na mga hibla. Idagdag ito sa sinigang sa umaga, mga salad ng prutas, magluto ng sarsa ng karne kasama nito - ito ay magdaragdag ng lasa at piquancy sa iyong mga pagkain, na ginagawa itong mas malusog. Ngunit ang mga inuming raspberry ay lalong mabuti para sa pagbaba ng timbang - mga inuming prutas, compotes, jelly na may pinakamababang asukal. Inumin ang mga ito araw-araw sa buong diyeta, kahalili ng simpleng tubig at iba pang inumin - makakatulong ito upang natural na mapupuksa ang labis na likido sa katawan at gawing normal ang daloy ng lymph. Sa unang yugto, papayagan ka nitong mawalan ng 1-5 kilo sa loob ng ilang linggo.

Ngunit may mga tuyong raspberry at contraindications. Sa partikular, ang produktong ito ay hindi dapat gamitin ng mga taong may mahina ang bituka- dapat nilang bigyang-pansin ang natural na raspberry jelly, na naglalaman ng maraming pectin substance na bahagyang humahawak sa dumi nang magkasama at nagtataguyod ng malambot na pagdumi. Sa pag-iingat, kailangan mong gumamit ng raspberry decoctions sa napaka mainit na panahon. Sa isang banda, nakakatulong sila na mabawasan ang temperatura ng katawan at maiwasan ang sobrang pag-init ng katawan, sa kabilang banda, na may kakulangan ng simpleng tubig sa araw, ang raspberry tea o compote ay maaaring makapukaw ng dehydration dahil sa pagtaas ng pagpapawis.

Dahil sa isang malaking bilang purine substance sa raspberries, hindi inirerekomenda na kainin ito para sa mga taong may gout at nephritis. Bago gamitin ang produktong ito, dapat mo ring ibukod ang isang reaksiyong alerdyi.

Paano matuyo ang mga raspberry sa bahay

Mayroong tatlong pangunahing paraan upang matuyo ang mga raspberry para sa taglamig. Ngunit bago mo makilala ang mga ito, tandaan ang ilang mga pangunahing patakaran kung paano maghanda ng mga raspberry para sa prosesong ito:

hugasan ang lahat ng mga berry malamig na tubig- subukang huwag makapinsala sa pulp, kung hindi man ang mga raspberry ay magbibigay ng juice at ferment;
pagkatapos ng paghuhugas, tuyo ang mga berry sa isang "waffle" na tuwalya o mga napkin ng papel upang walang tubig na natitira sa mga raspberry;
alisin ang lahat ng mga core, anumang mga sanga at dahon;
ayusin ang mga berry upang hindi sila magkadikit at ang hangin ay maaaring umikot sa pagitan nila.

Mga pagpipilian sa pagpapatayo para sa mga raspberry

1. Natural - pang-agrikultura! Pinag-uusapan natin ang natural na pagpapatayo ng mga berry sa araw. Sa araw, ang pagkalat ng mga raspberry ay inilabas sa araw at pana-panahong inilipat upang matuyo ng araw ang mga berry mula sa lahat ng panig. Sa gabi, ang mga berry ay dinadala sa bahay, sa lilim, at tinatakpan ng malinis na koton na tela. Kung isa Maaraw na araw ay sapat na, pagkatapos ay ang mga berry ay tinanggal sa isang maluwang na lalagyan o isang bag na lino.

2. Sambahayan - kapag ang araw ay hindi sumilip mula sa likod ng mga ulap sa mahabang panahon, ngunit mayroong isang magandang hurno sa bahay at libreng oras. Ang mga berry na inilatag sa isang baking sheet ay inilalagay sa isang oven na preheated sa 60 ° C. Iwanang bahagyang bukas ang pinto nito para sa sirkulasyon ng hangin at regular na suriin ang kondisyon ng mga berry. Sa ilalim ng gayong mga kondisyon, maaari silang matuyo mula apat hanggang anim na oras.

3. Moderno - urban. Ang mga modernong dryer ay lubos na nagpapadali sa matrabahong gawain ng mga hostess. Ang mga raspberry ay tuyo sa kanila sa loob ng tatlo hanggang apat na oras, hindi mo kailangang ihalo ang mga berry, na agad na nagpapalaya ng maraming oras para sa iba pang mga bagay. Depende sa iyong mga kakayahan, maaari kang bumili ng opsyon sa badyet gamit ang pare-pareho ang temperatura, o mamuhunan sa isang modelo na may thermostat at kontrolin ang daloy ng mainit na hangin sa iyong sarili, depende sa kung ano at gaano ka natuyo.

Ang mga handa na raspberry ay dapat na naka-imbak sa isang tuyo, malilim na lugar. Siya ay may medyo mahabang buhay sa istante kung hindi siya nakahiga sa tabi ng mga pinagmumulan ng init. Maaari mong gamitin ang naturang produkto para sa paghahanda ng iba't ibang mga pinggan, pati na rin para sa dekorasyon sa kanila, dahil ang mga tuyong raspberry ay may kaakit-akit, maliwanag na kulay rosas na kulay. Ginagamit ng mga confectioner sa buong mundo ang produktong ito upang baguhin ang mga pastry at cake.