Mga mineral na kailangan ng katawan. Ang halaga ng mineral sa buhay ng tao

Ang mga mineral at mineralohiya ay lubhang malaking interes para sa industriya, maraming larangan ng agham at may mahalagang aesthetic na halaga. Naglaro ang mga mineral mahalagang papel sa pag-unlad ng tao at sa paglikha ng mga sibilisasyon. Sa Panahon ng Bato, gumamit ang mga tao ng mga kasangkapang bato. Mga 10,000 taon na ang nakalilipas, natutunan ng tao kung paano kumuha ng tanso mula sa mineral. Sa pag-imbento ng tanso (isang haluang metal ng tanso at lata), nagsimula ang isang bagong edad - ang Panahon ng Tanso. Mula sa simula ng Panahon ng Bakal, 3300 taon na ang nakalilipas, ang tao ay nakabisado ng mga bagong paraan ng paggamit ng mga mineral na nakuha mula sa crust ng lupa. Nakadepende pa rin ang modernong industriya sa yamang mineral ng daigdig.

Ang praktikal na halaga ng isang partikular na materyal para sa isang tao ay tinutukoy nito komposisyong kemikal(halimbawa, ang lahat ng mga metal ay nakuha mula sa mineral na mineral), mga pisikal na katangian (kadalasan - lakas, katigasan at kakayahang umangkop) at panlabas na likas na kagandahan (lalo na nalalapat ito sa mga mineral na bumubuo ng mga mahalagang bato at mga materyales sa pagtatapos).
Ang ilang mga mineral ay may tiyak, likas lamang sa kanila pisikal na katangian ginagamit sa mga gawain ng tao. Halimbawa, ang ilang mga uri ng mika ay mahusay na mga insulator ng kuryente, ang asbestos ay isang heat insulator, ang magnesite ay isang refractory substance, ang quartz ay may mga katangian na ginagamit sa radio electronics, optika, keramika, atbp. Ang mga pisikal na katangian ng mga mineral ay nakasalalay sa likas na katangian ng pagkikristal ( structural lattice) na bumubuo mga elemento ng kemikal at kasalukuyan amorphous inclusions.

Ang mga mineral ay nakakahanap ng mga aplikasyon sa lahat ng mga lugar ng aktibidad ng tao. Sa isang anyo o iba pa, ang isang tao ay nakakatugon sa kanila sa bahay at sa trabaho, sa labas ng lungsod, sa kumplikadong mga pasilidad na pang-agham at teknikal at pang-araw-araw na mga gamit sa bahay, habang kumakain, nanonood ng mga paputok at naglalaro sa computer. Ang mga mineral ay may kaunti halaga ng enerhiya, ngunit imposibleng labis na timbangin ang kanilang kahalagahan sa katawan ng tao. Mga mineral hinihigop sa dugo at pinagsama sa mga protina. Ang ganitong mga "complex" ay ipinapadala sa mga lugar ng aktibong pagpapalitan o mga lugar ng akumulasyon. Ang katawan ng tao ay maaaring mag-imbak ng supply ng calcium, phosphorus, yodo at iron. Ang mga mineral ay isang nababaluktot na materyal at bahagi ng tissue ng buto kung saan ang mga pangunahing elemento ay calcium at phosphorus. Ang mga mineral ay bahagi ng mga enzyme at hormone, nakikibahagi sa mga proseso ng metabolismo, ang pagbuo ng mga selula ng dugo at pamumuo ng dugo. Tinitiyak ng mga mineral at mineral na sangkap ang paggana ng mga pangunahing sistema ng katawan: kalamnan, digestive at cardiovascular. Ang mga mineral ay kinakailangan ng katawan sa iba't ibang dami. Ang kanilang kakulangan o kumpletong kawalan ay maaaring humantong sa pareho malubhang sakit at sa pagkamatay ng organismo. Ang mga mineral ay matatagpuan sa lahat ng uri ng pagkain: mga gulay, butil, karne, at mga produkto ng pagawaan ng gatas. Mayroong humigit-kumulang 30 uri ng mga mineral at mga elemento ng bakas, ang kawalan nito ay nakakagambala normal na trabaho katawan ng tao. Lahat kailangan para sa katawan ang mga mineral ay maaaring makuha sa pamamagitan ng pagkain ng mga pagkain ng iba't ibang kategorya araw-araw. Ngunit hindi ito laging posible, samakatuwid, ang mga mineral ay madalas na kulang sa katawan. Maaaring itama ang sitwasyong ito mga bitamina complex, na kinabibilangan ng hindi lamang mga bitamina, kundi pati na rin ang mga mineral. Ang mga mineral tulad ng calcium at fluorine ay matatagpuan sa mga produkto ng pagawaan ng gatas, lalo na sa keso at cottage cheese; ang potasa ay bahagi ng mga pinatuyong prutas: mga pasas, pinatuyong mga aprikot, prun at munggo; ang pangunahing pinagmumulan ng yodo ay mga produktong dagat: seaweed, seaweed, taba ng isda; Ang atay at pula ng itlog ay mayaman sa bakal. Ang mga mineral ay isang mahalagang bahagi ng kalusugan ng katawan.

KABANATA III. PAGPAPAUNLAD NG KURSONG ELEKTIBONG PAARALAN na "ENTERTAINING MINERALOGY"

(35 oras)

Paliwanag na tala.

Ang programa ng elective course na "Entertaining Mineralogy" ay inilaan para sa mga mag-aaral sa grade 9 at idinisenyo para sa 35 akademikong oras. Ang nilalaman ng kursong ito ay nagpapahintulot sa mga mag-aaral na maging pamilyar sa mga tampok ng modernong mineralogy bilang isang agham ng mga mineral, isa sa mga pinakalumang agham.

Ang elective course na "Entertaining mineralogy" ay nagpapahintulot sa mga mag-aaral na madagdagan at palalimin ang kanilang kaalaman sa mga mineral, bato at mineral, hindi lamang kilala mula sa kurso sa paaralan heograpiya, ngunit tungkol din sa mga naturang mineral, na sa Pambansang ekonomiya kamakailan lamang ay natagpuan ang kanilang paraan.

Ang mga tanong ng mineralogy ay medyo kumplikado, ngunit kailangan nilang ibunyag sa isang maliwanag at kawili-wiling paraan. Ang nilalaman ng kurso ay ipinakita sa isang nakakaakit na paraan, sa pamamagitan ng mga kuwentong nagbibigay-kaalaman at nakakaaliw na mga gawain, na mayroong orihinal na solusyon.

pagsusuri ng tectonic, geological na mga mapa, mga mapa ng mga deposito ng mineral, pagsusuri ng mga istatistikal na materyales;

paghahanda ng mga oral na ulat gamit ang iba't ibang mapagkukunan ng impormasyon.

Ang pagsasagawa ng mga klase ay maaaring ayusin sa isang indibidwal at pangharap na anyo. Kapag nagsasagawa ng praktikal na gawain, posible na gumamit ng isang pangkat na anyo ng pagsasanay. Ang mga anyo ng pagsasagawa ng mga klase ay iba-iba: mga lektura, seminar, workshop, laro, haka-haka na paglalakbay at ekskursiyon. Ang nilalaman ng elektibong kurso ay nag-aalok sa mga mag-aaral ng pagpili ng mga bagay ng pag-aaral, mga anyo at uri ng kasalukuyang pangwakas na mga gawa, pati na rin ang mga paksa at anyo ng pagtatanghal ng gawain.

Ang isang mahalagang tampok ng iminungkahing kurso ay na ito ay nagdadala ng isang pangkalahatang makabuluhang oryentasyong pangkultura na nag-aambag sa pagbuo ng isang komprehensibong edukadong personalidad.

Kaugnayan Ang programa ay dahil sa katotohanan na ang mga programa sa paaralan ay kinabibilangan ng pag-aaral lamang ng ilang mga paksang may kaugnayan sa mineralogy at heolohiya. Bilang karagdagan, ang pag-aaral ng kahit na ang mga paksang ito ay pira-piraso lamang at walang sistematikong katangian. Gayunpaman, ang mga mag-aaral ay nagpapakita ng malaking interes sa kursong pinag-aaralan. Ang mga bata ay lalo na naaakit ng mga praktikal na pagsasanay sa pagpapasiya ng mga mineral at bato, mga geological excursion.

Ang kursong ito ay dinisenyo bilang nakatuon sa paksa bilang bahagi ng pre-profile na pagsasanay at samakatuwid layunin ng kurso:

– paglikha ng mga kondisyon para sa mga ika-siyam na baitang upang pumili ng natural-science at socio-economic na profile ng edukasyon sa mataas na paaralan sa pamamagitan ng malalim na pag-aaral ng mineralogical na kaalaman at kasanayan.

Mga layunin ng kurso:

1. Upang pag-aralan ang mas malalim na impormasyon tungkol sa mga katangian ng mga mineral at metal na kasalukuyang ginagamit sa ekonomiya at matutunan kung paano gamitin ang kaalamang ito sa Araw-araw na buhay.

2. Upang ipakita ang mga koneksyon ng mineralogy sa iba pang mga sangay ng kaalaman, upang matukoy ang mga posibilidad ng kanilang aplikasyon.

3. Upang turuan ang mga mag-aaral na makita sa mga mineral ang eksaktong mga modelo ng nakapaligid na mundo at kalikasan, ang geological sequence ng kanilang paglitaw at ang paggamit ng iba't ibang mga metal at ang kanilang mga haluang metal sa iba't ibang yugto ng makasaysayang pag-unlad ng lipunan ng tao.

Inaasahang resulta:

Dapat malaman ng mga mag-aaral:

Ang kasaysayan ng paglitaw ng mineralogy;

Ang mga konsepto ng "mineralogy", "minerals", "rock", "crystal", "ore",

Ang mga mag-aaral ay dapat na:

Suriin ang mga datos na nakuha mula sa iba't ibang heograpikal

mga mapagkukunan ng impormasyon

Matukoy ang pagkakaiba sa pagitan ng mga mineral at bato sa pamamagitan ng mga sample;

Hanapin ang pinakamalaking deposito ng mineral sa mapa.

Dapat gamitin ng mga mag-aaral nakakuha ng kaalaman at kasanayan sa

praktikal na gawain at pang-araw-araw na buhay para sa:

pagpapalawak ng pangkalahatang abot-tanaw, pagsasagawa ng independiyenteng paghahanap

impormasyon mula sa iba't ibang mga mapagkukunan ng cartographic,

istatistika, geoinformation.

Panimula (1 oras)

Ano ang mineralogy. Ang mineralogy ay ang agham ng mga mineral. Ang halaga ng kurso para sa pagkuha ng geological na kaalaman at kasanayan, mga kasanayan sa pagtatasa ng tiyak na heograpikal na katotohanan.

Seksyon I

Bato sa kalikasan at lungsod

Geological Mineralogical Museum ng KFU(Excursion)

Geological Museum. Ang A.A. Shtukenberg ng Kazan University ay isa sa pinakamatanda at pinakamayamang natural science museum sa Russia. Itinatag noong 1804. Mga Departamento: ore-mineralogical at petrographic; paleontological; dynamic na geology at facies; mga koleksyon ng monograpiko; heolohiya ng lokal na rehiyon, mga mapagkukunan ng mineral ng Republika ng Tatarstan; pang-agham at makasaysayang archive. Ang unang pagpuno ng mga koleksyon. Alexander Antonovich Shtukenberg (1844-1905), tagapagtatag ng Kazan Geological School. Mga mahahalagang materyales para sa pag-aaral ng mga mananaliksik; mga natatanging koleksyon ng museo: ang mga labi ng mga mammal na post-Pliocene mula sa silangan ng Russia, mga halaman ng Permian, meteorites, mga koleksyon sa mineralogy at petrography ng Urals.

Sa mga bundok sa likod ng mga bato. Mga bato sa mga kuweba. Khibiny - mga bundok sa kabila ng Arctic Circle sa Kola Peninsula. Eudialyte. Saami fairy tales tungkol sa bato. Mga bundok ng Crimean. Bundok Demerdzhi. Valley of Ghosts. Mga laccolith.

Kungur Ice Cave. Bagong Athos Cave ng Caucasus. Mga kuweba ng mga bundok ng Crimean. Marble Cave. Kizil-Koba. Limestone. Stalactite. Stalagmite. Calcium carbonate - calcite.

Mga bato sa ilalim ng mga lawa, latian at dagat. Mga bato sa disyerto. Mga bato sa lupang taniman at sa bukid. Ang pit ay ang pinakamahalagang gasolina. Vivianite - asul na pintura, pataba. Ang mga ferrous na akumulasyon sa ilalim ng mga dagat ng Gulpo ng Finland, ang White Sea, ang Arctic Ocean.

Takyrs. Mga bloke ng sandstone. Sulfur sa Turkmenistan. Karakum ekspedisyon ng A. Fersman. Ang lupa. Pagbuo ng lupa. Komposisyon ng lupa.

Sa bintana na may mamahaling bato. Sa palasyo-museum. Mga deposito ng brilyante sa South Africa. Homeland ng pulang bato sa mga bansa sa Silangan - India, Thailand, Burma. Tourmaline, aquamarine, carnelian. Esmeralda. Mga kwento ng esmeralda na bato. Lapis Lazuli. galing ni Jade Gitnang Asya. Tungkol kay jade. Jaspers ng Urals.

Tsarskoye Selo Palace sa Pushkin. Ang Amber Room. Lyon Hall. Mga Agate Room.

Mga bato sa malaking lungsod Mga kalye ng St. Petersburg at Moscow, Kazan. Granite plinths. Marmol sa rehiyon ng Moscow. Mga bato ng Ural at Karelia.

Sa mineralogical reserve Ilmensky mineralogical reserve.

Seksyon II

Ang mga mineral ay kasinghalaga ng mga bitamina para sa pag-unlad ng ating katawan. Tinatawag silang "sparks of life" dahil gumaganap sila ng multifunctional na papel sa ating katawan. Ang mga sangkap na ito ay naroroon sa mga selula, tisyu at organo, ibig sabihin, sa katunayan, sa lahat ng mga istruktura ng katawan. Mayroong dalawang uri ng mineral - mahahalagang mineral at trace elements.

Kaltsyum

Ang kaltsyum ay kasangkot sa pagbuo malakas na buto at ngipin. Ito ay mahalaga para sa paggana sistema ng nerbiyos at mga kalamnan. Ang mineral na ito ay gumaganap bilang isang konduktor ng mga electrical impulses sa pagitan mga selula ng nerbiyos, sa ionic na anyo nito. Kinokontrol din nito ang iba't ibang proseso ng cellular at tumutulong na mapanatili ang istraktura, presyon at paggana ng cellular.

Chromium

Ang mineral na ito ay mahalaga para sa pagpapahusay ng pagiging epektibo ng insulin sa panahon ng metabolic process. Kinokontrol nito ang metabolismo ng carbohydrate at gumaganap ng mahalagang papel sa metabolismo ng kolesterol at amino acid.

tanso

Ang tanso, kasama ng bitamina C, ay mahalaga para sa pagpapagaling ng sugat. Kasangkot din ito sa pagbuo ng mga selula ng dugo dahil sa papel nito sa metabolismo ng bakal. Bilang karagdagan, kinokontrol ng mineral na ito ang pagbuo ng melanin, buto at connective tissues, at tumutulong na mapanatili ang integridad ng myelin sheath ng nerve fibers.

Malaki ang papel ng Iodine sa pag-iwas sa goiter. Ito ay kinakailangan ng thyroid gland para sa epektibong pagpapatupad nito. metabolic function. Ang mineral na ito ay isang mahalagang bahagi ng lahat ng mga hormone na ginawa ng thyroid gland at samakatuwid ay tumutulong sa pag-regulate ng mga metabolic na proseso sa buong katawan.

bakal

Ito ang pinakamahalagang bahagi ng dugo (hemoglobin). Ang bakal ay gumaganap ng function ng transporting oxygen, paghahatid nito sa iba't ibang lugar organismo. Ito rin ay kinakailangan para sa pagbuo ng dugo. Sa iba pang mga bagay, ang mineral na ito ay gumaganap din ng mahalagang papel sa oksihenasyon ng tisyu, paghinga, at transportasyon ng elektron.

Magnesium

Magnesium ay gumaganap bilang isang tagapamagitan sa proseso ng paggamit ng carbohydrates, taba at protina sa katawan. Ito ay gumaganap bilang isang enzyme activator at isang mahalagang bahagi ng mga buto at kartilago.

Manganese

Kasama ang kaltsyum, ang mangganeso ay kinakailangan para sa paggawa ng mga sex hormone at pag-unlad ng skeletal system. Ito rin ay mahalaga para sa red blood cell regeneration at carbohydrate metabolism.

Molibdenum

Ang molibdenum ay napaka mahalagang mineral, dahil itinataguyod nito ang transportasyon ng bakal mula sa atay patungo sa katawan.

Ang potasa ay mahalaga para sa pagbuo ng isang malusog na sistema ng nerbiyos, puso, kalamnan at bato. Kinokontrol nito ang intracellular osmotic pressure at balanse ng acid-base. Ang mineral na ito ay kinakailangan din para sa glycogen at synthesis ng protina, kabilang ang metabolismo ng glucose.

Siliniyum

Ang selenium ay gumaganap ng isang papel sa pagpapanatili ng pagkalastiko ng mga arterya at tisyu. Pinoprotektahan din nito ang mga cell tissue at lamad mula sa oxidative na pinsala. Bilang karagdagan, ang mineral na ito ay naisip na gumaganap ng isang papel sa pagsipsip at pagpapanatili ng bitamina E.

Sink

Ang zinc ay kinakailangan para sa wastong paggaling ng sugat. Ito ay gumaganap ng isang mahalagang papel sa metabolismo ng mga taba, protina at carbohydrates. Bilang karagdagan, ito ay kasangkot sa synthesis at metabolismo ng mga nucleic acid (RNA) at mga protina.

Ang mga mineral ay may mahalagang papel sa catalysis at activation ng mga enzymes sa katawan. Kung may kakulangan ng anumang mineral, maaaring magkaroon ng talamak o malalang sakit.

Ang mababang antas ng potasa at magnesiyo ay maaaring humantong sa mga atake sa puso.

Ang mga mineral ay nakakatulong na maiwasan ang osteoporosis, cancer, arthritis, goiter, mga problema sa gastrointestinal, periodontal disease, at anemia. Potassium, sodium, iron at calcium phosphates ay mahalaga para sa nerve formations. Ang mga mineral ay kinakailangan upang kontrolin ang mga likido ng katawan sa loob at labas ng mga selula.

Tumutulong sila sa pag-convert ng pagkain sa enerhiya. Gayundin, ang mga sangkap na ito ay tumutulong sa katawan na sumipsip ng mga bitamina at gamitin ang mga ito para sa pagpapatupad ng iba't ibang biological function. Kung kulang man lang ng isang mineral, nasa panganib ang normal na paggana ng katawan.

Ang mga protina, carbohydrates, taba at bitamina ay walang silbi kung walang mineral sa katawan na nagsisilbing catalyst para sa mga molekulang kemikal. Samakatuwid, kung walang mineral, ang katawan ay hindi maaaring gumana ng maayos.

Ang impormasyon sa itaas ay nagpapahiwatig na ang mahahalagang compound na ito ay ganap na mahalaga para sa pagbuo at pagpapanatili ng isang malusog, walang sakit na katawan. Dahil sa ugali ng hindi regular na pagkain at pagkonsumo junk food, hindi tumatanggap ang mga tao, lalo na ang mga bata mahahalagang bitamina at mineral na kailangan para sa kanilang paglaki at pag-unlad. Upang makatanggap tamang halaga bitamina at mineral na kinakailangan ng katawan, napakahalaga na kumain ng malusog at balanseng diyeta.

Mayroong maraming mga suplementong bitamina na magagamit sa merkado na maaaring magamit upang iwasto ang mga kakulangan sa bitamina. Gayunpaman, dapat tandaan na ang labis na dosis ng mga mineral o bitamina ay maaari ring maging sanhi ng mga nakakalason na phenomena sa katawan. Kaugnay nito, bago ka magsimulang uminom ng mga tableta na may mga bitamina at mineral, kumunsulta sa iyong doktor. Kaya, sa susunod na inalok ka ng salad, huwag tanggihan; ito ay puno ng mineral at bitamina!

Mga mineral para sa katawan ng tao.

Ngayon ay nagsusulat kami ng isa pang artikulo para sa iyo, kung wala ito ay hindi kumpleto ang aming blog. Kaya, bilang mga mineral, sa isang par na may mga bitamina, ay NAPAKAHALAGA, minamaliit ng marami, mga sangkap na kasangkot sa metabolic proseso ating katawan. At ang undereating sa kanila, lalo na sa proseso ng pagbaba ng timbang, ay hindi mabuti para sa iyong kalusugan.

Ang mga mineral ay nahahati sa dalawang pangkat: macronutrients at micronutrients.

• Macroelements - calcium (Ca), iron (Fe), potassium (K), sodium (Na), phosphorus (P), magnesium (Mg), chlorine (Cl). Ang mga mineral na ito ay matatagpuan sa pagkain sa maraming dami.
• Mga elemento ng bakas - sink (Zn), tanso (Cu), iodine (I), fluorine (Ft), selenium (Se), sulfur (S), atbp. - ang konsentrasyon ng mga sangkap na ito sa mga produkto ay napakababa.

Ang mga pangunahing mineral, ang kanilang mga benepisyo, at mga lugar ng nilalaman na isinulat namin sa ibaba:

1. Potassium.

Ang potasa ay gumaganap ng isang mahalagang papel sa mga proseso ng metabolismo ng tubig-asin sa katawan, na pinapanatili ang isang pare-parehong presyon sa mga biological fluid at nakikilahok sa regulasyon. balanse ng acid-base. Ito ay kinakailangan para sa aktibidad ng mga kalamnan ng puso at bituka.

Ang potasa ay mayaman sa patatas, karot, repolyo, perehil, spinach, munggo, aprikot, prun at pasas.

2. Kaltsyum.

Ang kaltsyum ay aktibong bahagi sa pagbuo ng balangkas (tandaan sa lahat ng mga magulang). Halos 99% ng lahat ng calcium sa katawan ay matatagpuan sa bone tissue. Nakikilahok din ito sa mga proseso ng pamumuo ng dugo, pagkamatagusin ng mga lamad ng cell, excitability ng mga cell nerve.

3. Magnesium.

Ang magnesiyo ay kasangkot sa metabolismo, ay bahagi ng maraming mga sistema ng enzyme ng katawan, kasama ang mga kaibigan nito na calcium at phosphorus, nakikilahok sa pagbuo ng balangkas, pinasisigla ang paggana ng bituka at pinatataas ang pagtatago ng apdo. Ang papel na ginagampanan ng magnesiyo sa paghahatid ng mga nerve impulses ay kilala sa mga manggagamot. Kung sa tingin mo ay hindi ka makapag-relax, maaaring dahil ito sa kakulangan ng magnesium!

Ang magnesiyo ay pangunahing matatagpuan sa mga cereal: trigo, rye, bakwit, oats, dawa at barley.

4. Posporus.

Ang posporus ay aktibong kasangkot sa lahat ng mga pangunahing proseso ng metabolic. Ang mga compound ng posporus na may protina, taba at mga nucleic acid ay lubos na aktibo sa biyolohikal at ang mga pinakakaraniwang sangkap sa katawan. Tulad ng calcium, ang posporus ay nakikibahagi sa pagbuo ng balangkas.

Ang posporus ay matatagpuan sa iba't ibang pagkain. Ang pinakamalaking halaga nito ay matatagpuan sa pula ng itlog, karne, isda, keso, oatmeal at bakwit, munggo at mani. Kung kakainin mo ng maraming pagkain ang mga pagkaing ito, huwag mag-alala, hindi ka magliliwanag sa dilim :). Ang maximum na nagbabanta sa iyo ay sobra sa timbang sa timbangan!

5. Bakal.

Ang bakal, inuulit ko, pati na rin ang iba pang mineral, ay aktibong kasangkot sa maraming mahahalagang proseso sa ating katawan. Ito ang pangunahing bahagi ng hemoglobin, gumaganap ng papel ng isang katalista sa mga proseso ng redox ng katawan. Ang sapat na paggamit ng bakal na may pagkain ay lalong mahalaga para sa mga bata, dahil ang mga reserba nito sa katawan ng bata ay napakalimitado.

Hindi ito nangangahulugan na kailangan mong pumunta at magpako-kagat sa parmasya sa lalong madaling panahon. Kailangan mo lang kumain ng mga pagkaing mayaman sa bakal nang mas madalas. Halimbawa, tulad ng karne (sorry vegetarians), offal, isda, pula ng itlog, munggo, oatmeal at sinigang na barley.

6. Sosa.

Ang sodium ay isa ring mahalagang intercellular at intracellular macroelement na kasangkot sa iba't ibang mga proseso ng ating katawan - ang regulasyon ng presyon ng dugo, metabolismo ng tubig, sa gawain ng digestive enzymes, sa gawain ng nerve at kalamnan tissues.

Ang sodium ay matatagpuan sa sa malaking bilang sa mga produktong hayop at idinagdag bilang asin sa pagkain (3 hanggang 8 gramo bawat araw). Oo, oo, tandaan ang mga aralin sa kimika? Ang NaCl ay asin, at mayroong pinakamalapit na kamag-anak ng sodium, mayroon ding kamag-anak ng soda, ngunit hindi ito masyadong masarap :). Ang isa pang malaking halaga ng sodium ay matatagpuan sa mga dalandan, tungkol sa kanila, at iba pang maasim na prutas ay nakasulat sa aming artikulo sa blog.

Ang mga taong nagdurusa lamang sa mga sakit sa cardiovascular ay dapat limitahan ang dami ng asin, dahil mayroong isang link sa pagitan ng labis na sodium sa katawan at hypertension. Bilang karagdagan, ang labis na sodium ay nagpapanatili ng tubig sa katawan, na nagiging sanhi ng edema :(.

7. Sulfur.

Ang sulfur ay isa pang mahalagang microelement na bahagi ng mga protina sa anyo ng mga amino acid na naglalaman ng asupre. Bahagi rin ito ng ilang hormones at isa sa mga pinagmumulan ng hydrogen. Lumalabas na ang isang tao ay naglalaman ng humigit-kumulang 2 gramo. asupre sa 1 kg. timbang!

Ang sulfur ay ang pinakamataas sa mga produktong hayop: karne, manok, itlog, pagkaing-dagat, isda, mga produkto ng pagawaan ng gatas, keso. Kasama rin siya mga produktong herbal- sa mga cereal, cereal, munggo, mansanas, ubas, gooseberries, plum, sibuyas, bawang, asparagus, at kahit na mga mani.

8. Sink.

Ang zinc ay isang mahalagang elemento ng bakas, ito ay bahagi ng hormone na insulin at testosterone, ang zinc ay kasangkot din sa metabolismo ng karbohidrat, sa maraming mahahalagang enzyme. Sa kakulangan ng zinc sa diyeta, ang mga lalaki ay nagkakaroon ng pagpapahina ng paglaki at pag-unlad ng sekswal. Kailangan din natin ng bitamina E para sa pagproseso.

Ang zinc ay matatagpuan sa cereal, yeast, legumes, beef liver, beef, tupa, hard cheese, buto ng kalabasa, linga, at marami pang ibang produkto.

9. Iodine.

Ang yodo ay naroroon din sa lahat ng nabubuhay na nilalang. Ang nilalaman nito sa mga halaman at hayop ay nakasalalay sa nutrisyon at lugar ng paninirahan. Ang dami ng yodo ay nakakaapekto kung ang isang tao ay maaaring matuto ng lahat ng mga kabisera ng Europa sa loob ng 2 minuto o hindi (sa memorya at katalinuhan sa pangkalahatan. At gayundin, ang kakulangan ng yodo ay humahantong sa mga sakit thyroid gland.

Ang yodo ay mayaman sa pagkaing-dagat: isda, damong-dagat. Maaari mo ring palitan ang balanse ng yodo sa pamamagitan ng paglalagay ng ilang piraso ng likidong yodo mula sa isang parmasya sa balat.

Ang kahalagahan ng mineral para sa tao

Ang mga mineral ay gumaganap ng isa sa pinakamahalagang papel sa Wastong Nutrisyon tao. Kapag natatanggap ng katawan ang mga ito sa hindi sapat na dami, maaari itong humantong sa mga sakit at iba't ibang mga pathologies, kapwa sa isang may sapat na gulang at sa isang bata.

Sa madalas na hindi balanseng nutrisyon, sa panahon ng paggaling o sa postoperative period, na may regular na palakasan, sa panahon ng pagbubuntis o pagpapasuso, ang pangangailangan ng katawan para sa mga mineral ay tumataas sa maraming aspeto, at imposibleng hayaan ang lahat na gawin ang kurso nito.

Posibleng mapansin ang mga senyales ng ating katawan sa ating sarili - ang buhok ay naging mapurol at nalagas, malutong na mga kuko, madalas na pananakit ng ulo, mga problema sa ngipin, at kawalang-interes.

Anong mga mineral ang lalong kailangan

Anong mga mineral ang talagang kailangan ng ating katawan para maiwasan ang mga sakit at maiwasan ang mga ito? Matagal nang pinagsama-sama ng mga doktor ang isang listahan ng mga mineral na may mahalagang papel sa mga prosesong nagaganap sa katawan.

Ang Hemoglobin ay naglalaman ng bakal, at ito ay nagdadala ng oxygen sa lahat ng mga tisyu at organo. Ang hindi sapat na dami ng bakal ay maaaring maging sanhi ng anemia, pagkawala ng lakas, pangkalahatang kahinaan ng buong organismo. Ang bakal ay matatagpuan sa mga naturang pagkain - karne, atay, cereal, pinatuyong prutas, mansanas at berdeng gulay.

Depende sa iodine tamang trabaho thyroid gland - ito ay gumagawa ng mga hormone. Kung walang sapat na yodo, ang katawan ay nawawala ang mga panlaban nito sa paglaban sa mga sakit, nangyayari ang kahinaan at pagkawala ng lakas. Ang yodo ay mayaman sa seafood, seaweed, iodized salt.

Potassium

Kinokontrol ng mineral na ito ang osmotic pressure sa katawan, pinapa-normalize ang ritmo ng puso at responsable para sa paghahatid ng mga nerve impulses sa mga kalamnan ng kalansay. Kapag walang sapat na potassium sa katawan, maaaring mangyari ang anemia, panghihina ng kalamnan, at pagpapanatili ng likido sa katawan. Ang potasa ay matatagpuan sa mga gulay, prutas, saging at patatas.

Alam ng lahat na salamat sa calcium na ang isang tao ay may malakas na ngipin at buto. Ang kaltsyum ay kasangkot din sa proseso ng pamumuo ng dugo, pag-renew ng collagen sa balat. Ang bitamina D ay kailangan din para sa tamang pagsipsip ng calcium, ito ay ginawa ng ating balat na may partisipasyon ng sikat ng araw. Ang hindi sapat na calcium ay maaaring maging sanhi ng rickets. Ang kaltsyum ay matatagpuan sa mga pagkain tulad ng mga mani, itlog, isda, at beans.

Silicon

Bilang bahagi ng nag-uugnay na tisyu mayroong silikon, na ginagawang malakas at nababanat, ito ay kasangkot sa synthesis ng collagen at elastin. Maaari itong maiugnay sa pangunahing bahagi ng istruktura ng ating katawan. Ang silikon ay pumapasok sa katawan mula sa mga pagkaing halaman.

Bumubuo ng kaligtasan sa sakit, nakikilahok sa pagpapalitan ng enerhiya, produksyon ng hormone at synthesis ng protina. Ang kakulangan ng magnesiyo ay maaaring maging sanhi ng mga problema sa ritmo ng puso, hindi pagkakatulog, at mga seizure. Ang ganitong mga pagkain ay mayaman sa magnesiyo: atay, lebadura, itlog, berdeng mga gisantes, mga produkto ng pagawaan ng gatas.

Manganese

Nakikilahok sa paghinga ng tisyu, hematopoiesis, karbohidrat at metabolismo ng lipid. Ang perehil, dill, ubas, kamatis ay mayaman sa mangganeso.

tanso

Ang pangunahing pag-andar ng tanso sa katawan ng tao ay ang pagbuburo, nakikilahok sa iba't ibang mga proseso ng metabolic, at bahagi ng mga hormone. Ang tanso ay mayaman sa pagkaing-dagat, repolyo, karot, mansanas, mais.

Sosa

Ang sodium at potassium ay nag-normalize ng osmotic pressure sa katawan, na pumipigil sa pagpapanatili ng asin at labis na likido sa katawan, tumutulong sa pag-renew ng cell. Ang kakulangan ng elementong ito ay napakabihirang, dahil ang paggamit ng asin ay sumasaklaw sa pang-araw-araw na pangangailangan.

Sa katawan, ang selenium ay matatagpuan sa atay, bato, pali, puso, at sa cell nucleus. Ito ay kasangkot sa metabolismo ng mga protina, taba, carbohydrates. Pinapalakas ng selenium ang immune system at ang nervous system, at mabisa sa mga sakit sa cardiovascular. Ang pagkaing-dagat, niyog, karne, wheat bran, atay ay mayaman sa selenium.

Sulfur

Ang mineral na ito ay matatagpuan sa komposisyon ng mga acid ng apdo, mga enzyme at mga hormone, kabilang ang isang mahalagang bilang insulin. Ang mineral ay bahagi ng cartilage at connective tissues. Ang kakulangan ng sulfur ay nakikita sa mga problema sa mga antas ng asukal sa dugo, mga function ng reproductive, at ang pagkalastiko ng mga kasukasuan at mga daluyan ng dugo ay bumababa. Ang asupre ay matatagpuan sa mga pagkaing hayop at halaman tulad ng isda, karne, itlog, mga produkto ng pagawaan ng gatas, mansanas, cereal, sibuyas, repolyo.

Tinutulungan ng zinc ang pagbuo ng mga selula ng dugo, nakakaapekto sa immune system, ay bahagi ng insulin. Ang papel ng mineral ay mahalaga din sa cell division, DNA synthesis, at pagbuo ng mga sex hormone. Ang kakulangan ng zinc ay maaaring maging sanhi ng pagkabaog. Ang zinc ay matatagpuan sa seafood, berdeng gulay, mani, bawang, strawberry, at raspberry.

Chromium

Kung may kakulangan ng chromium sa katawan, ito ay puno ng pagkaantala sa pag-unlad, binabawasan ang pagkakataon ng pagpapabunga ng itlog ng tamud. Sa patuloy na kakulangan ng chromium, bumababa ang paningin at ang pag-andar ng utak, sa partikular na memorya, ay lumalala. Ang Chromium ay nagmumula sa mga sumusunod na pagkain: bakwit, trigo, sinigang na barley; petsa, mani, mga produkto ng pagawaan ng gatas, gulay.

Patuloy nating naririnig ang tungkol sa mga benepisyo at kailangang-kailangan ng mga bitamina, ngunit ano ang alam natin tungkol sa mga mineral? Ganun ba talaga sila kaimportante? O kaya mo bang wala sila? Pag-usapan natin ang bawat isa nang paisa-isa:

1. Kaltsyum

Ang mineral na ito ay napakahalaga para sa pagbuo ng mga ngipin, buto, at collagen renewal sa balat. Ito ay isa sa mga pangunahing sangkap na kasangkot sa pamumuo ng dugo, paghahatid ng mga nerve impulses, at mayroon ding anti-allergic na epekto. Ang pagsipsip ng calcium ng katawan ay nangangailangan ng bitamina D, na kilala na ginawa ng balat bilang tugon sa sikat ng araw. Ang kakulangan ng calcium ay humahantong sa isang malubhang sakit na tinatawag na rickets, kaya ang patuloy na paggamit ng mga pagkaing naglalaman ng trace element na ito ay mahalaga. Ang mga mapagkukunan ng calcium ay lahat ng mga produkto ng pagawaan ng gatas, mani, isda, itlog, beans, atbp.

2. Bakal

Ang elementong ito ay bahagi ng hemoglobin, na naghahatid ng oxygen sa lahat ng mga organo at tisyu, sa kadahilanang ito, ang mga selula ay hindi mapapakain kung wala ito. Ang hindi sapat na paggamit ng mga pagkaing mayaman sa bakal, hindi balanseng diyeta, at malaking pagkawala ng dugo ay humahantong sa anemia. Pinaka mayaman sa bakal mga sumusunod na produkto: atay, karne, cereal, pinatuyong prutas, mansanas, atbp.

3. Potassium

Kinokontrol ang osmotic pressure sa katawan, at responsable din para sa normal tibok ng puso at paghahatid ng mga nerve impulses sa skeletal muscles. Sa kakulangan nito, madalas na nagkakaroon ng anemia, convulsions, muscle weakness at fluid retention sa katawan. Ang mga prutas, gulay, patatas, saging ay ang pangunahing pinagmumulan ng potasa; ang sapat na paggamit ng mga pagkaing ito ay madaling makabawi sa kakulangan nito.

4. Tanso

Ang pangunahing papel ng tanso sa katawan ay enzymatic, ito ay kasangkot sa maraming mga metabolic na proseso, ay bahagi ng mga hormone at enzymes. Kung wala ito, imposible ang normal na metabolismo. Ang tanso ay matatagpuan sa pagkaing-dagat, repolyo, karot, beans, mais, at mansanas.

5. Manganese

Ito ang pangunahing kalahok sa paghinga ng tisyu, hematopoiesis, nakikilahok sa metabolismo ng lipid at karbohidrat, pinasisigla ang pag-renew ng cell. Ang trace element na ito ay matatagpuan pangunahin sa mga pagkaing halaman: dill, perehil, ubas, kamatis, strawberry.

6. Magnesium

Kasangkot sa paggawa ng mga hormone at synthesis ng protina, ang pagbuo ng kaligtasan sa sakit, ay kasangkot sa regulasyon ng excitability ng kalamnan at metabolismo ng enerhiya. Ang kakulangan nito ay maaaring magdulot ng mga abala sa ritmo ng puso, mga seizure at hindi pagkakatulog. Sa isang malaking halaga ng magnesiyo ay naglalaman ng: atay, sprouted trigo, lebadura, itlog, berdeng mga gisantes, mga produkto ng pagawaan ng gatas.

7. Sosa

Ang elementong ito, kasama ng potasa, ay nag-normalize ng osmotic pressure sa katawan, pinipigilan ang pagpapanatili ng asin at likido sa katawan, at kasangkot sa mga proseso ng pag-renew ng cell. Ang kakulangan sa sodium ay napakabihirang, bilang pang-araw-araw na pangangailangan sa elementong ito ay sakop ng pagkain ng asin.

8. Sulfur

Ang asupre ay bahagi ng mga acid ng apdo, mga enzyme at mga hormone, ang pangunahing kung saan ay insulin, dahil kung wala ito ay nagiging imposible ang metabolismo ng karbohidrat. Bilang karagdagan, ang asupre ay bahagi ng pagkonekta at tissue ng kartilago. Sa kakulangan nito, lumilitaw ang mga problema sa mga antas ng asukal sa dugo, reproductive function, at ang mga sisidlan at mga kasukasuan ay nawawalan ng pagkalastiko. Ang sulfur ay matatagpuan sa mga pagkain, kapwa hayop at pinagmulan ng halaman: sa karne, itlog, isda, mga produkto ng pagawaan ng gatas, pati na rin sa mga cereal, mansanas, ubas, repolyo, sibuyas at mustasa.

9. Silikon

Ang silikon ay bahagi ng nag-uugnay na tisyu, na nagbibigay ito ng lakas at pagkalastiko, ay kasangkot sa synthesis ng collagen at elastin, kaya ligtas nating masasabi na ito ang pangunahing bahagi ng istruktura ng buong organismo. Ang pinagmulan ng silikon ay pagkain ng halaman, dahil ito ay mga halaman na nakakapag-convert ng mga silicon compound sa isang form na natutunaw para sa mga tao.

10. Sink

Ito ay bahagi ng ilang mga hormone at enzyme, ay kasangkot sa pagbuo ng mga selula ng dugo, pagbuo ng kaligtasan sa sakit, at, kasama ng asupre, ay bahagi ng insulin. Ang zinc ay gumaganap ng isang mahalagang papel sa cell division, DNA synthesis, ang pagbuo ng mga sex hormones, kaya ang kakulangan nito ay madalas na humahantong sa kawalan ng katabaan. Ang pagkaing-dagat, berdeng gulay, raspberry, strawberry, mani, bawang, buto ay ang pangunahing pinagmumulan ng elementong bakas na ito.

11. Siliniyum

Ang pangunahing bahagi ng selenium ay matatagpuan sa mga organo tulad ng atay, bato, pali, puso, testicle sa mga lalaki, at naroroon sa cell nucleus. Nakikilahok sa metabolismo ng mga protina, taba at karbohidrat, mga reaksyon ng redox. Ang selenium ay kinakailangan upang palakasin ang immune system at nervous system, tumutulong upang linisin ang katawan ng mga heavy metal ions, tumutulong na labanan ang kanser at mga sakit sa cardiovascular. Ang mga pinagmumulan ng selenium ay: seafood, niyog, wheat bran, karne, baboy at atay ng baka, bawang, mushroom.

12. Chrome

Ang kakulangan ng chromium ay puno ng pagkasira at paglabag aktibidad ng nerbiyos, maaaring mangyari ang pagkaantala sa pag-unlad, binabawasan ang kakayahan ng tamud na lagyan ng pataba ang isang itlog. Ang sistematikong kakulangan ng elementong ito ay nakakapinsala sa paningin at paggana ng utak, tulad ng paggana ng memorya. Ang pagkasira ng kondisyon ng balat ay nauugnay din sa kakulangan ng chromium. Maaring mangyari acne, dermatitis, psoriasis, atbp. Ang Chromium ay nag-normalize ng mga antas ng glucose sa dugo, binabawasan ang pangangailangan para sa insulin. Ang isang tao ay tumatanggap nito mula sa mga naturang produkto: cereal (barley, bakwit, dawa), mani, petsa. Ito ay matatagpuan sa gatas at mga produktong fermented milk, mga gulay (patatas, Jerusalem artichoke, kamatis, pipino, sibuyas, repolyo) legumes, pagkaing-dagat.

13. Iodine

Ang yodo ay mahalaga para sa wastong paggana ng thyroid gland. yodo thyroid ginagamit upang makabuo ng mga hormone na gawing normal ang gawain ng buong organismo. Ang kakulangan ng elementong ito ay negatibong nakakaapekto sa mga intelektwal na pag-andar ng utak, ang mga depensa ng katawan ay nabawasan, ito ay nararamdaman. pangkalahatang kahinaan at kawalan ng lakas. Pinakamalubha, ang kakulangan sa yodo ay nakakaapekto sa pag-unlad ng mga bata - ang mga bata ay lumalaki nang hindi maganda, nahuhuli sa kaisipan at pisikal na kaunlaran. Ang mga pinagmumulan ng yodo ay seaweed, sea fish at seafood, iodized salt.