Mga katangian ng maanghang na pagkain, mga benepisyo nito at pinsala sa kalusugan. Maanghang na pagkain. Kapinsalaan o benepisyo

Sa ilang mga bansa, ang batayan ng diyeta ng mga tao ay eksaktong maanghang na pagkain. Ang mga benepisyo at pinsala ng naturang mga pagkaing matagal nang kilala sa mga tao ng India, Timog Amerika, Indonesia at maging ang Japan, na hinihingi ang kalidad ng pagkain.

Ang mga may pag-aalinlangan ay nag-uugnay ng maraming disadvantages sa masasarap na pagkain. Ang mga tagapagtaguyod, sa kabilang banda, ay gumagawa ng mga makatwirang argumento, na naglalarawan sa kanila nakapagpapagaling na katangian. Pareho ang mga iyon at ang iba ay tama sa kanilang sariling paraan, dahil ang lahat ay nakasalalay sa tamang paghahanda at paggamit ng naturang partikular na pagkain.

Mga benepisyo ng maanghang na pagkain

Ang mga maiinit na pampalasa at pampalasa ay hindi lamang nagagawang pag-iba-ibahin ang diyeta, binabago ang lasa ng mga pamilyar na pagkain. Ang mga tampok ng kanilang komposisyon ay nagbabago sa mga katangian ng pagkain, na pinagkalooban ito ng mga bagong katangian. Kung kumain ka ng eksklusibong natural at masustansyang pagkain sa pagdaragdag ng maanghang na walang anumang mga kemikal, ang mga sumusunod na pagbabago sa katayuan sa kalusugan ay maaaring mapansin:

Ang sirkulasyon ng dugo ay na-normalize. Ang init na nararanasan ng katawan kapag pumapasok dito ang maanghang na pagkain ay humahantong sa vasodilation. binabawasan nito ang presyon sa mga dingding, na may positibong epekto sa pangkalahatang kagalingan. Kahit na sa karamihan ng mga mainit na seasonings mayroong maraming mga bitamina A at C, na nagpapalakas sa mga pader ng mga capillary.
Nagpapabuti ng panunaw. Maanghang na pagkain nagtataguyod ng pagpapasigla ng synthesis gastric juice. Kasabay nito, ang dugo ay dumadaloy sa mga dingding ng tiyan, na nagpapabilis sa pagpapanumbalik ng nasira na mauhog na lamad. Ang Capsaicin, isang sangkap na pumipigil sa aktibidad ng mga pathogen bacteria, ay naroroon din sa maraming uri ng paminta. Binabawasan nito ang panganib na magkaroon ng mga nakakahawang sakit at nagpapaalab na sakit.

Tip: Kung ang resulta ay lumampas sa lahat ng mga inaasahan, at pagkatapos kumain ng isang maanghang na ulam kailangan mong patayin ang apoy sa iyong bibig, huwag gumamit ng tubig! Ang likidong ito ay magdaragdag lamang ng ningning sa mga sensasyon. Ngunit ang malamig na gatas sa loob lamang ng ilang segundo ay magdadala ng nais na lunas.

Nakakatanggal ng sipon. Pinahuhusay ng maanghang na pagkain ang pagpapalabas ng pawis at pinipigilan ang hindi komportable na mga sensasyon na lumitaw sa background. mataas na temperatura. Kasabay nito, ang pagpapasigla ng bronchi at mauhog lamad ng mga sipi ng ilong ay nangyayari. Ito ay humahantong sa pag-alis ng uhog mula sa bronchi at mga sipi ng ilong.
Na-normalize ang pagtulog. Ito ay dahil sa pagkilos ng pag-init, bilang isang resulta kung saan ang mga kalamnan ay nakakarelaks. Kapansin-pansin na ang mga mahilig sa maanghang na pagkain ay bihirang kumain nang labis, kaya hindi nila kailangang matulog nang busog ang tiyan.
Nawala ang stress. Sa ilalim ng impluwensya ng mainit na pampalasa, ang produksyon ng mga hormone ng kagalakan ay tumataas. Laban sa background na ito, ang mga sintomas ng stress ay mapurol at kahit maliit sakit.

Depende sa uri at iba't ibang pampalasa na ginamit, ang malasang pagkain ay maaaring tumagal ng karagdagang positibong katangian. Bago ipasok ang isang bagong produkto sa diyeta, dapat mong pamilyar ang iyong sarili sa komposisyon, mga tampok at mga patakaran ng paggamit nito. Papayagan ka nitong makuha ang pinakamataas na benepisyo at hindi ipagsapalaran ang iyong kalusugan.

Ang panganib ng maanghang na pagkain at contraindications

Sa ilang mga kaso, ang pinsala ng maanghang na pagkain ay higit sa mga kapaki-pakinabang na katangian nito. Kadalasan nangyayari ito dahil sa pang-aabuso ng mga agresibong produkto, pagdaragdag ng masyadong maraming pampalasa at pampalasa sa mga pinggan. Sa mga kasong ito, maaaring mangyari ang mga sumusunod na kahihinatnan:

Nagkakaroon ng gastritis. Kung ang mga pampalasa ay patuloy na pumapasok sa tiyan malalaking volume, pagpapasigla mga daluyan ng dugo nagiging pangangati ng mauhog lamad. Nagdudulot ito ng pagbaba sa bisa ng proteksiyon na hadlang, ang pagkakabit ng impeksiyon at ang paglitaw ng pamamaga.
Lumilitaw ang heartburn. Ang pagkain ng maanghang na pagkain ay nagpapasigla sa paggawa ng gastric juice. Kung ito ay nabuo nang labis, ito ay pumapasok sa esophagus, na nagiging sanhi ng kakulangan sa ginhawa.
nabanggit mabaho mula sa bibig. Nalalapat ito nang higit pa sa mga panimpla na mayroong sibuyas at bawang sa kanilang komposisyon. Ang mga gulay ay tradisyonal na nagiging mapagkukunan ng isang tiyak na aroma na hindi nawawala sa loob ng mahabang panahon.
Ang pagkamaramdamin ng taste buds ay may kapansanan. Ang mga agresibong sangkap ay nakakagambala sa paggana ng mga pormasyon na responsable para sa pagkilala sa lasa. Bilang isang resulta, ang hindi maanghang na pagkain ay nagsisimulang mukhang walang lasa at kahit na hindi kasiya-siya.

Sa ilang mga kaso, ang paggamit ng mga maanghang na pagkain ay ipinagbabawal. Ang pagwawalang-bahala sa mga kontraindiksyon ay maaaring humantong sa malubhang problema may kalusugan. Ang mga may-akda ng portal na "Polzateevo" ay hinihimok na bigyang-pansin ang mga naturang punto:

Gastritis. Lumalaki ito at nagiging peptic ulcer. Ang isang ulser, sa turn, ay hindi lamang nagdudulot ng kakulangan sa ginhawa, ngunit humahantong din sa mga malubhang komplikasyon (pagbubutas - ang pagbuo ng isang butas sa dingding ng tiyan).
Pagpapasuso. Ang mga maanghang na sangkap ay negatibong nakakaapekto sa kalidad ng gatas. Ang mga sibuyas at bawang ay nagbabago pa nga ang lasa nito, kaya naman ang mga sanggol ay tumatanggi sa pagkain.
Ikatlong trimester ng pagbubuntis. Ang maanghang na pagkain, ang mga benepisyo at pinsala nito ay nakakakuha ng espesyal na kahulugan sa panahon ng panganganak, mga susunod na petsa maaaring maging sanhi ng maagang panganganak.

Mayroon ding mga pagbubukod. Halimbawa, sa kawalan aktibidad sa paggawa sa takdang panahon, ang mga doktor, sa kabaligtaran, ay inirerekomenda ang mga umaasam na ina na kumain ng maanghang. Ipinagbabawal na gumawa ng mga naturang desisyon sa iyong sarili, ang lahat ng mga hakbang ay dapat na sumang-ayon sa doktor.

Ang mga benepisyo at pinsala ng maanghang na pagkain sa panahon ng pagbubuntis

Naka-on maagang mga petsa Pagbubuntis, maraming kababaihan ang dumaranas ng toxicosis. Sa ilang mga kaso, ang mga hindi kasiya-siyang pagpapakita ay maaaring alisin sa tulong ng maanghang na pagkain. Sa mga maliliit na dami, ang gayong mga pinggan ay nagpapasigla sa pagpapalabas ng mga hormone na nagpapagaan sa kondisyon. Ito rin ay humahantong sa isang pagpapabuti sa mood, ang pagkawala ng mga palatandaan ng stress. Ang mga umaasang ina ay hindi gaanong kinakabahan at mas mahusay ang pagtulog.

Dapat alalahanin na ang mga naturang produkto ay dapat na maingat na ipasok sa diyeta. Ang anumang negatibong pagpapakita ay isang senyales para sa karagdagang pagtanggi sa mga masasarap na pagkain. Sa heartburn, mas mainam din na huwag makipagsapalaran, hindi kanais-nais na sintomas titindi lang. Kahit na sa mga sandali na ang katawan ay humina, ang reaksyon sa mga kakaibang pampalasa ay maaaring hindi inaasahan. At pagkatapos ay ang dati nang hindi nakakapinsalang kari ay nagsisimula upang pukawin ang isang allergy.

Maanghang na pagkain sa dietetics

Dumarami, ang mga maanghang na pagkain ay ipinakilala sa diyeta upang mapupuksa labis na timbang. Ang pinakamahusay na sangkap upang makamit ang gayong mga layunin ay pulang mainit na paminta. Dahil sa pagkakaroon ng capsaicin sa komposisyon nito, ang mga sumusunod na reaksyon ay nangyayari sa katawan:

Ang gana ay pinigilan, ang isang tao ay nagsisimulang kumain ng mas kaunti.
Dahil sa pagpapalabas ng init ng katawan at pagpapasigla ng sirkulasyon ng dugo, nagsisimula ang aktibong pagsunog ng mga taba.
Tumataas ang mga gastos sa enerhiya, literal na natutunaw ang taba at inilalabas sa katawan.
Ang pagkain ng pulang paminta ay nagdudulot ng pagkauhaw. Ang mga tao ay nagsimulang uminom ng higit pa, kaya naman ang kanilang tiyan ay halos palaging puno at walang pakiramdam ng gutom. Ang masaganang paggamit ng kahalumigmigan ay nag-aalis din ng labis na likido mula sa mga tisyu.

Ipinakita ng mga pag-aaral na ang diyeta ng mainit na paminta ay 25% na mas epektibo kaysa sa sikat na sistema ng pamamahala ng timbang ng prutas. Para sa tagumpay pinakamataas na resulta hindi sapat na isama ang mga maanghang na pagkain sa diyeta. Kailangan mong simulan ang pagkuha ng mga kapsula ng pulang paminta, tincture ng paminta, o katumbas ng pulbos ng mga produktong ito. Para sa pag-iwas negatibong kahihinatnan Dapat mong mahigpit na sundin ang mga tagubilin na kasama ng mga gamot na ito.

Ang pagkakaroon ng pulang paminta at iba pang mainit na pampalasa sa diyeta ay nagpapahintulot sa iyo na mapanatili ang pinakamainam na timbang ng katawan, mas madaling makatiis ng hamog na nagyelo, at hindi magdusa mula sa kakulangan ng enerhiya. Kung nililimitahan mo ang iyong sarili sa gayong mga pinggan at huwag gawin itong batayan ng menu, hindi ka maaaring matakot sa mga negatibong kahihinatnan.

Halos bawat pambansang lutuin ay may maanghang at maanghang na pagkain sa arsenal nito. Ang gawain ng mga pampalasa ay upang pagyamanin ang lasa ng ulam, pasiglahin ang gana at lumikha ng isang pakiramdam ng init. Gayunpaman, sulit bang kumain ng maanghang at maanghang nang regular? Sa artikulong ito ay pag-uusapan natin ang tungkol sa maanghang at maanghang na pagkain, susubukan naming malaman kung ano ang higit pa mula dito: pinsala o benepisyo. Timbangin natin ang mga kalamangan at kahinaan.

Bakit ang mga residente ng maiinit na bansa ay kumakain ng maraming maanghang na pagkain?

Ito ay dahil sa ang katunayan na ang genetically ang mga tiyan ng mga residente ng mainit na mga bansa ay mas inangkop, na nakasanayan na kumain ng maanghang na pagkain. Ang mga dingding ng kanilang mga tiyan ay protektado ng isang makapal na layer ng mauhog lamad. Pinoprotektahan din nito ang iba't ibang bakterya.

Ano ang maanghang na pagkain?

Ang init na nagmumula sa aming mga paboritong mainit na sili ay mula sa capsaicin. Ito ay isang tambalang matatagpuan sa mga capsicum. Ang pinakakaraniwan sa kanila ay Thai chili, serrano at iba pa. Bilang karagdagan, ang capsaicin, na nakapaloob sa mga paminta na ito, ay pinag-aralan nang mahabang panahon.

Gayunpaman, hindi kinakailangang magmeryenda ng sili para maramdaman ang buong lakas ng mga produktong ito. Huwag kalimutan ang tungkol sa buong iba't ibang maliwanag at masarap na pampalasa, halimbawa, turmerik, ginseng, itim na paminta, mustasa, cloves, cardamom.

Tulad ng napansin mo na, mayroon malaking bilang ng mga pampalasa na palaging maaaring magdagdag ng kaunting init sa ulam na iyong niluluto. Bilang karagdagan, maaari silang maging isang uri ng mga amplifier sa iyong paglalakbay malusog na Pamumuhay buhay.

Ang isa sa mga paksa ng debate sa mga nutrisyunista ay ang maanghang na pagkain. Benepisyo at pinsala: ano ang higit pa rito?

Ang mga pakinabang ng maanghang na pagkain: mga argumento "para sa"

Maraming pananaliksik ang nagpapatunay na ang ilang mga pampalasa na idinagdag sa ulam sa panahon ng proseso ng pagluluto ay nagpapalusog sa pagkain. Ibig sabihin, ang impluwensya ng maanghang na pagkain ay para sa kapakinabangan ng katawan. Nalalapat din ito sa mga panimpla, na itinuturing na pinaka "nagniningas". Ano ang pakinabang ng maanghang na pagkain?

pagbaba ng timbang

Ang maanghang na pagkain ay nagtataguyod ng pagbaba ng timbang. Ito ay dahil sa capsaicin component, na matatagpuan sa mga seasoning. Nagagawa nitong pabilisin ang metabolismo. Walang magic na nangyayari: pinapataas lang nito ang tibok ng puso at temperatura.

Bilang karagdagan, ang pagkain ng maraming maanghang at maanghang na pagkain ay medyo mahirap, kaya ang mga taong mas gusto nito, ay mas epektibong kontrolin ang bilang ng mga calorie na kanilang kinakain.

Pagpapabuti ng sirkulasyon ng dugo

Ang maanghang na pagkain ay responsable para sa paglikha ng isang pakiramdam ng init, at ang pagpapalabas ng adrenaline at vasodilation ay makabuluhang nagpapababa ng presyon ng dugo. Bilang karagdagan, ang mga mainit na sili ay mabisang lunas, na tumutulong upang palakasin ang mga pader ng mga daluyan ng dugo dahil sa mataas na nilalaman ng bitamina C at A.

Pagpapabuti ng panunaw

Ang anumang pagkain na naglalaman ng maanghang na pampalasa ay nagpapasigla sa pagtatago ng gastric juice. Kaugnay nito, nag-aambag ito sa pagpapanumbalik ng gastric mucosa, at nagpapabuti din ng daloy ng dugo sa mga dingding ng tiyan. Bilang karagdagan, ang sangkap na capsaicin, na naglalaman ng isang malaking halaga ng mainit na paminta, ay tumutulong sa paglaban sa bakterya na maaaring pumasok sa digestive tract na may pagkain.

Pagpapasigla ng Appetite

Ang maanghang na pagkain ay nagpapataas ng gana. Gayunpaman, sa kabila nito, ang mga mahilig sa maanghang ay bihirang kumain nang labis. Nakakatulong ito upang madaling makontrol ang mga calorie na kinakain.

Paghihigpit sa asin

Ang maanghang na pagkain ay nakakatulong upang ubusin ang asin sa mas maliit na dami, na, walang duda, ay hinihikayat ng gamot. Ito ay dahil sa ang katunayan na ito ay madaling mapalitan ng mga pampalasa tulad ng mustasa, bawang, paminta, luya. Kaya't bibigyan mo ng kakaibang lasa ang iyong mga lutuin at makakalimutan mo ang tungkol sa salt shaker.

Tumulong na labanan ang sipon

Dahil sa ang katunayan na ang maanghang at mainit na pampalasa ay nagpapasigla sa pagpapawis, binabawasan nila ang kakulangan sa ginhawa na nagdudulot lagnat. Bilang karagdagan, ang mga pampalasa at pampalasa ay nakakatulong na mapawi ang kasikipan ng ilong at paglabas ng plema mula sa bronchi.

Malusog na pagtulog

Maanghang na pagkain - pag-iwas sa hindi pagkakatulog. Ang epekto ng pag-init nito ay makakatulong sa iyo na mabilis na makapagpahinga at makatulog nang mapayapa. At dahil ang isang maanghang na manliligaw ay hindi madaling kumain nang labis, ang isang tao ay nakakatulog ng maayos at gumising na masaya at handa para sa almusal sa umaga.

Pamamahala ng stress

Ang maanghang na pagkain ay nagdaragdag ng antas ng mga hormone sa kasiyahan sa katawan - serotonin at endorphin. Ang ganitong pagkain ay magpapaginhawa, mabawasan ang mga epekto ng kaguluhan at stress, at mapurol din ang banayad na sakit ng ulo.

Maanghang na pagkain: pinsala, mga argumento laban

Bagaman ang maanghang at maanghang na pagkain ay maaaring magdala halatang benepisyo katawan, inirerekomenda ng mga doktor ang paggamit ng mga pampalasa at pampalasa nang maingat hangga't maaari, o kahit na ganap na iwanan ang mga ito. Bakit? Anong mga panganib ang maaaring maghintay para sa mga baguhan

Heartburn

Ang mga maanghang at maanghang na pagkain ay nagdudulot ng mas maraming acid sa tiyan, na maaaring humantong sa heartburn. Iyon ay, sa paglabas ng mga nilalaman ng tiyan sa esophagus. Sa partikular, ito ay maaaring mangyari pagkatapos ng malaking pagkain.

Gastritis

Ang isang malaking halaga ng maanghang na pagkain na natupok ay maaaring mag-ambag sa pag-unlad ng gastritis. Ito ay isang pamamaga ng lining ng tiyan. Ito ay kadalasang sanhi ng impeksiyon. Ngunit kung ang isang tao ay regular na nanggagalit sa mga dingding ng tiyan na may mainit at maanghang na pampalasa, maaari itong humantong sa katotohanan na ang kanilang proteksiyon na hadlang ay makabuluhang nabawasan.

Mabahong hininga

Ang mga maanghang na pagkain, na naglalaman ng maraming sibuyas at bawang, ay nagdudulot ng masamang hininga. Hindi madaling tanggalin ito. Samakatuwid, bago ang isang mahalagang pagpupulong, ipinapayong limitahan ang iyong sarili sa pagkagumon sa mga pagkaing may mga panimpla na ito.

Pagkasira ng panlasa sa receptor

Ang paglabag sa gawain ng mga lasa ay maaaring mangyari dahil sa regular na paggamit ng mga maanghang na pagkain. Ipinapaliwanag din nito ang pagkagumon sa maiinit na pampalasa at pampalasa. Bilang karagdagan, dahil dito, nabawasan ang interes sa mga insipid na pagkain: para sa mga taong may nasirang lasa, tila walang lasa.

Posible bang i-neutralize ang sobrang maanghang na pagkain?

May mga produkto na maaaring magsilbing neutralizer ng mainit na pampalasa.

Sa ilang mga kaso, matagumpay na nakakatulong ang lemon. Nagagawa niyang lumipat mula sa pagdama ng maanghang na lasa ng paminta sa kanyang sariling maasim na lasa.

Ang napakainit na sili ay maaaring kainin kasama ng pinakuluang kanin. Sa kasong ito, ito ay gumaganap bilang isang sorbent na nagbubuklod sa capsaicin at neutralisahin ito.

Konklusyon: ang lahat ay dapat nasa moderation

Tandaan na kahit na ang mga maanghang at maanghang na pagkain ay maaaring lubos na mapabuti ang iyong kalusugan, hindi mo dapat ito labis. Tandaan na kung ang isang tao ay nakakaranas ng pananakit kapag natitikman ang naturang pagkain, ito ay isang senyales mula sa katawan na may nangyayaring mali at ang normal na paggana nito ay may kapansanan.

Napakahalaga na kontrolin ang paggamit ng maiinit na pampalasa para sa mga taong mayroon hypersensitivity sa maanghang na lasa, at sa mga may anumang sakit sa gastrointestinal tract.

Alamin kung paano tamang dosis ang iyong pagkonsumo ng mga maanghang na pagkain upang tamasahin ang lasa at makuha ang pinakamataas na benepisyo para sa iyong kalusugan.

Ang mga kagustuhan sa panlasa ng lahat ng mga tao ay medyo naiiba, ngunit sa parehong oras maaari silang maiuri. Kabilang sa mga ito, madaling matukoy ang mga mahilig sa matamis, karne, prutas at iba pang mga pagpipilian. Isa sa mga sikat na lasa ay maanghang. Ngunit gaano kainit ang mga pagkaing may mga maanghang na additives, mga pagtatalo sa paligid ng kanilang mga benepisyo o pinsala na naglalagablab din.

Ano ang ginagawang maanghang ng pagkain?

Sosorpresa ka namin ngayon, ngunit nakakaramdam kami ng maanghang, nasusunog na pagkain na may mga espesyal na receptor sa aming dila - temperatura. Ito ay salamat sa kanila na pagkatapos ng mint "isang draft sa bibig", pagkatapos ng menthol toothpaste o ngumunguya ng gum mayroon ding pakiramdam ng lamig, at pagkatapos ng isang magandang bahagi ng mga pagkaing Asyano, magkakaroon ng pakiramdam na may nagsindi ng malaking apoy sa dila. Ang mga receptor na ito ay sensitibo sa sangkap na capsaicin, na nagpapasigla sa kanila at ginagawang posible na makaramdam ng nasusunog o masangsang na lasa. Isang kapansin-pansing halimbawa kanyang mataas na nilalaman- cayenne pepper, chili o jalapeno, na sagana sa pagkain sa Mexican cuisine. Ngunit ang sangkap na ito ay hindi lamang nakakaapekto sa dila. Ang katotohanan ay ang capsaicin ay nagdudulot hindi lamang ng isang pakiramdam ng init o kahit na init, ngunit nagdudulot din ng isang malakas na pag-agos ng dugo sa ibabaw kung saan ito nakipag-ugnayan - maging ang balat sa braso, dila o ang gastric mucosa. At ito ang huling pakikipag-ugnayan na nagdudulot ng maraming takot at hinala na ang maanghang na pagkain ay maaaring hindi ligtas.

Ano ang masama sa maanghang na pagkain?

Ang unang sagot ay magiging sobrang simple - sa kakulangan ng isang pakiramdam ng proporsyon sa pagkain. Iyon ang dahilan kung bakit tanging ang mga panganib na maaaring naghihintay sa atin na may katamtamang pagkonsumo ng masasarap na pagkain ang higit pang isasaalang-alang.

Ang ilan ay naniniwala na ang nasusunog na pagkain ay maaaring magdulot ng mga sakit sa tiyan at duodenum. Gayunpaman, ito ay totoo lamang para sa mga kaso kung ang isang tao ay mayroon nang sakit sa isang hindi talamak na yugto o hindi pa nakikilala. Samakatuwid, hindi sila inirerekomenda na kainin ng mga taong may gastritis o isang ulser, upang hindi makapukaw ng mga nagpapaalab na proseso.

Ang isa pang hindi kanais-nais na epekto ng "nagniningas" na pagkain ay heartburn. Ang malakas na pag-agos ng dugo ay nagdudulot ng pagtaas sa pagtatago ng gastric juice at ang labis nito ay itinatapon sa esophagus, na nagiging sanhi ng hindi kanais-nais na nasusunog na pandamdam. Ngunit hindi lahat ng tao ay napapailalim sa hindi pangkaraniwang bagay na ito.

At sa wakas, pagkapurol panlasa ng mga sensasyon, na nangyayari sa regular at masaganang pagkonsumo ng mga maanghang na pagkain. Pero mapaminsalang impluwensya mayroon at likurang bahagi mga medalya.

Ang mga benepisyo ng maanghang

Ito ay dahil sa nakakainis na ari-arian nito na ang maanghang na pagkain ay umaakit ng malaking halaga ng dugo sa lokasyon. Pinapadali nito ang kondisyon sipon, nagpapabuti ng paglabas ng plema sa brongkitis, talamak na impeksyon sa paghinga at iba pang mga kondisyon na sinamahan ng ubo.

Ang isa pang stimulating effect ay nag-aambag sa higit pa mabilis na pagbaba timbang sa pamamagitan ng pag-activate ng cardio-vascular system, mapabilis ang daloy ng dugo, alisin ang mga lason at labis na likido mula sa mga tela. Ang tanging kondisyon ay ang pagkain ay hindi dapat masyadong maalat, kung hindi, ang asin ay magdudulot pa rin ng pag-iingat at kahit na pagtaas ng edema.

Bilang karagdagan, napagpasyahan ng mga siyentipiko na ang mga maanghang na pagkain ay nakakatulong sa paggawa ng serotonin, na makakatulong na mapabuti ang mood. Kaya't ang isang Mexican salad ay maaaring maging isang mahusay na alternatibo sa isang kahon ng mga tsokolate sa kaso ng sakit sa puso.

Kaya, upang ibuod: ang maanghang na pagkain ay nakakatulong upang maisaaktibo ang katawan, nagpapalakas, tumutulong upang labanan ang labis na timbang para sa mga taong walang mga ulser o gastritis. Makakatulong ito sa paglaban sa sipon at depresyon. Gayunpaman, ito, gayunpaman, ay hindi dapat abusuhin, dahil ang gayong diyeta ay hindi maaaring maging batayan ng isang tama o.

Walang bansa sa mundo ang maaaring magyabang ng kawalan ng maanghang na pagkain sa pambansang lutuin. At ang pangunahing mamimili ng naturang mga produktong culinary ay madalas na isang lalaki. Sa loob ng higit sa isang dekada, pinag-uusapan ng ilang siyentipiko ang mga panganib ng maanghang na lutuin katawan ng lalaki. Ang iba, sa kabaligtaran, ay pinupuri ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito. Kaya ano ang dapat pagtuunan ng pansin ng modernong tao?

Listahan ng mga maaanghang na pagkain na hindi kailangang lutuin

Hindi lihim na ang pinakamahusay na chef ay mga lalaki. Nakakagulat ba na ang mga kinatawan ng mas malakas na kasarian araw-araw ay nagsisikap na lumikha ng isang obra maestra sa kanilang sariling kusina, na hindi magiging mas mababa sa mga pagkaing inihahain sa mga restawran o mga piling tao na pub. Yung hindi nahanap karaniwang lenguahe na may mga gamit sa kusina, ay kuntento na sa mga bagong posisyon sa mga catering na lugar.

Bilang isang patakaran, ang maanghang na pagkain ay inuri bilang "Alarm!", at hindi inirerekomenda ng mga nutrisyunista. Samakatuwid, mas mahusay na ganap o bahagyang ibukod ang ilang mga item mula sa pang-araw-araw na menu mula sa diyeta:

1. Mga hamburger.
Huwag isuko ang pana-panahong mga cutlet ng meryenda na may malutong na tinapay. Kinakailangan lamang na tumuon sa nilalaman sa gitna ng mga bahaging ito. Maanghang at adobo na paminta, atsara at isang sarsa na puno ng mga nakakapinsalang elemento ng bakas - ito ay kung ano malubhang pinsala. Ngunit tandaan ang iyong mga araw ng pag-aaral - beer na may burger ang aming pang-araw-araw na pagkain.

2. Pagkaing-dagat.
Karamihan sa mga modernong pagkain ay gawa sa mga pampalasa. Salamat sa kanila, posible na magbigay ng isang espesyal na panlasa. Ang seafood mismo ay isang kailangang-kailangan na bahagi ng diyeta ng isang tao. Ngunit ang pinaghalo sa kanila ay bawal sa kalusugan.

4. Mga meryenda sa beer.
Ngayon, maraming mga pub ang naghahain ng mga saliw ng beer sa mga parokyano. Ito ay mga garlik (mga crouton ng bawang), singsing ng sibuyas, mga hiwa ng isda at karne. Bilang isang patakaran, ang mga pagkaing ito ay ginawa mula sa mga nag-expire na produkto. Ang isang malaking halaga ng pampalasa ay nagbibigay-daan sa iyo upang magdagdag ng lasa.

Walang sapat na oras upang ilista ang lahat ng mga pagkaing napakasikat modernong mundo at kung saan ay dapat na hindi kasama sa diyeta. Sapat na upang buod ng isang resulta - dapat mong pigilin ang pagkain na mayaman sa mga naturang sangkap:

Paminta
Mga atsara
Iba pang pampalasa

Gayunpaman, huwag bumuo ng mahigpit na mga hangganan. Ang sinusukat na paggamit (bihirang at sa maliit na dami) ay magbibigay-daan sa iyo upang sabay na tamasahin ang masarap na pagkain, at hindi makapinsala sa katawan.

Top 5 Spicy Food Recipe

Tulad ng nabanggit na, hindi mo dapat ganap na isuko ang mga maanghang na pagkain. Minsan maaari mong palayawin ang iyong tiyan ng masasarap na maanghang na pagkain. Hindi magiging mahirap kahit para sa isang baguhan na culinary specialist na ihanda ang bawat isa sa mga item na nakalista sa ibaba.

Ang pinakamahusay na mga recipe ng maanghang na pagkain:

1. Keso at bawang sticks

Isang mahusay na delicacy na angkop para sa pareho talahanayan ng bakasyon, at para sa isang ordinaryong pagtitipon sa gabi sa TV. Kakailanganin mong:

Sinala na tubig (1.25 tasa)
Honey (1 tsp)
asin (1 tsp)
Lebadura (7 gramo)
5 sibuyas ng bawang
Mantikilya (225 gramo)
Bawang pulbos (1 tsp)
Parmesan (150 gramo)
Oregano (2 kutsara)
Rosemary (2 tsp)
Thyme (1/4 tsp)

Ibuhos ang tubig sa isang lalagyan at magdagdag ng pulot na may lebadura. Pagkatapos ng hitsura ng bula, magdagdag ng asin at harina. Masahin at iwanan ng 30 minuto. Haluin ang keso, oregano, thyme at rosemary sa isang blender. Ilipat ang nagresultang masa sa isang mangkok.

Ang kuwarta, kapag ito ay na-infuse, gumulong at hatiin sa 5-6 na bahagi (mga piraso). Hiwalay, ihalo ang langis na may pulbos ng bawang. Isawsaw ang dough sticks sa mantika na ito. Pagkatapos ay igulong sa masa ng keso.

Ilagay ang mga stick sa isang baking sheet, at ipadala upang maghurno ng 17-18 minuto. Ang temperatura sa oven ay dapat na hindi bababa sa 200 degrees.

2. Mga maanghang na cheese cake

Isa pa masarap na ulam perpekto para sa iyong holiday table. Kakailanganin mong:

Itlog (2 pcs)
cottage cheese (250 gramo)
Asukal (1/2 kutsarita)
Asin (1/2 kutsarita)
harina (250 gramo)
Baking powder (1 kutsarita)
Mozzarella (150 gramo)
Bawang (cloves)
Sour cream (1 kutsara)
Thyme (1 dakot)

Paghaluin ang isang itlog, mantikilya at cottage cheese. Painitin ang oven sa 190 degrees. Hinahalo ang harina sa baking powder. Ang asin at asukal ay idinagdag dito. Pagkatapos nito, ang lahat ay halo-halong may curd mass. Ang nagresultang timpla ay itabi sa loob ng ilang minuto.

Ang keso ay hadhad sa isang kudkuran, at ang bawang, na dumaan sa isang pindutin, ay sinuspinde mula dito. Susunod, idinagdag ang thyme at sour cream.

Ang kuwarta ay nahahati sa dalawang bahagi, ang bawat isa ay gumulong sa isang bola. Ang unang layer ay inilalagay sa isang baking sheet. Ang pagpuno ng keso ay inilatag dito. Ito ay sarado na may pangalawang layer, at ipinadala sa oven. Maghurno ng hindi hihigit sa 20 minuto.

3. Mga pakpak ng manok sa isang maanghang apple-tomato marinade

Ang mga pagkaing manok ay hindi mawawala ang kanilang kaugnayan sa mesa. Para sa ulam kakailanganin mo:

Mga pakpak ng manok (1 kg)
Mantikilya (150 gramo)
Apple puree (80 gramo)
Tomato sauce (80 gramo)
Asukal (3 kutsara)
Tabasco (1/2 kutsarita)
toyo (3 kutsara)
Kalahating lemon (pigain ang juice)
Langis ng gulay (2 kutsara)
Cinnamon (1/2 tsp)
Paprika (1 tsp)

Magdagdag ng asukal sa lemon juice. Pagsamahin sa tomato paste at sarsa ng mansanas. Magdagdag ng mga pampalasa at langis ng gulay doon.

Ilagay ang lalagyan sa apoy at painitin hanggang sa kumulo. Magdagdag ng Tabasco sauce.

Gupitin ang mga pakpak ng manok at ilagay sa marinade. Iwanan sa kalan ng 2 oras sa katamtamang init. Matapos bunutin ang mga pakpak at ikalat sa grill. Magprito ng 5 minuto sa bawat panig.

4. Mga crouton ng bawang

Ang mga malambot na crackers ay perpekto kapwa bilang meryenda para sa beer at para sa meryenda bago ang isang kapistahan. Kakailanganin mong:

Rye bread
Asin (1 kutsarita)
Bawang (3 cloves)
Mantikilya (100 gramo)
Bawang pulbos (1 kutsarita)

Hatiin ang tinapay sa 1cm na piraso. Matunaw ang mantikilya sa isang kawali at ibuhos ang natitirang mga sangkap dito. Ibuhos ang nagresultang masa sa mga hiwa ng tinapay, at ilagay ang mga ito sa isang baking sheet na natatakpan ng foil. Painitin sa oven sa loob ng 25 minuto.

5. Spicy Mexican Burger

Ay ang hari ng fast food. Hindi para sabihin na ito ay malusog, ngunit ang isang burger, na kinakain isang beses sa isang linggo, ay hindi kailanman nakapinsala sa sinuman. Para sa pagluluto kakailanganin mo:

Tinadtad na karne (500 gramo)
Chili pepper (5 gramo)
Sibuyas (2 pcs)
Ground black pepper
Abukado (1 pc)
Bawang (1 clove)
Lemon juice (15 ml)

Paghaluin ang tinadtad na karne, sibuyas at sili. Magdagdag ng pampalasa. Gumawa ng 4 patties at lagyan ng langis ang bawat isa. I-ihaw hanggang kayumanggi ang bawat panig.

Mash ang isang avocado at pagsamahin ito sa lemon juice at mga sibuyas. Mayroon ding bawang, paminta at asin. Ilagay ang nagresultang timpla sa tinadtad na karne. Susunod, pagsamahin sa isang tinapay.

Ang mga benepisyo at pinsala ng maanghang na pagkain

Ang maanghang na pagkain, kahit na pinupuna ng mga nutrisyunista, ay hindi lamang nakakapinsala sa katawan. kanya mas malusog na mga katangian ay ang mga sumusunod:

Pagpapalakas ng mga pader ng mga daluyan ng dugo;
Pagpapabuti ng sirkulasyon ng dugo;
Normalisasyon ng panunaw;
Pag-aalis ng sipon / Pagkasira ng mga nakakapinsalang mikrobyo;
Pamamahala ng stress;
Normalization ng pagtulog.

Ang mga benepisyo ng mga maanghang na pagkain ay nakasalalay din sa pagbaba ng timbang, dahil pagkatapos itong inumin, bumibilis ang tibok ng puso at tumataas ang temperatura, na may positibong epekto sa pagsunog ng taba. Pinasisigla ng maanghang ang gana, ngunit inaalis ang pagnanais na tikman ang mga nakakapinsalang maalat na pagkain. Dahil dito, maraming tao na gustong magbawas ng timbang ay may posibilidad na palitan ang asin ng paminta, turmerik, ginseng o iba pang pampalasa.

Ang dahilan kung bakit sinusubukan nilang ibukod ang mga maanghang na pagkain ay dahil sa kanilang mga sumusunod na negatibong aksyon:

Hindi pagkatunaw ng pagkain (kabag, ulser).
Pinsala sa mga receptor sa dila.

Ang isang tao na madalas na gumagamit ng maanghang na pagkain ay maaga o huli ay pupunta sa isang gastroenterologist. Konklusyon: Ang mga maanghang na pagkain ay angkop sa mesa, ngunit ito ay dapat na isang bihirang pangyayari. Espesyal na atensyon dapat bigyang-pansin ang laki ng paghahatid.

Mga kahihinatnan pagkatapos kumain ng maanghang na pagkain

Kahit na ang mga pinggan ng kategoryang ito ay may epekto sa pag-init sa katawan, ang presensya kawalan ng ginhawa mas tipikal sila. Pagkatapos ng maanghang na pagkain, may hindi kanais-nais na amoy mula sa bibig. Gayundin, sa karamihan ng mga kaso, nangyayari ang heartburn. Kung, pagkatapos kumain ng mga pampalasa, lumilitaw ang sakit sa tiyan, kung gayon ito ay isang tagapagpahiwatig ng pag-unlad ng isang sakit sa tiyan.