Podjetja, ki proizvajajo živalsko krmo. Kako ustanoviti lastno podjetje za proizvodnjo hrane za mačke in pse. Oprema za suho hrano

Danes si veliko ljudi nabavi hišne ljubljenčke zase ali za svoje otroke. Seveda ob nakupu hišnega ljubljenčka oseba prevzame odgovornost za njegovo vzdrževanje. In za to potrebujete pravo hrano.Za izbiro prave hrane je pomembno vedeti, kako in s kakšno opremo poteka proizvodnja hrane za mačke in pse.

Peletirana krma

Za pripravo takšne hrane morate sesekljati seno, slamo ali katero koli drugo in jih nato ustrezno zmešati pravi recept z drugimi dodatki, ki vsebujejo potrebne minerali, elementi v sledeh, kostna ali mesna moka itd. Proizvodnja hrane za mačke in pse je donosen posel ki lastniku omogoča stabilen dohodek skozi vse leto, in lastniki - vzdrževati pravilno in bogato prehrano živali.

Omeniti velja, da brez poznavanja teorije takšne hrane ne bo mogoče proizvesti sami, tudi če imate opremo, vendar so znanstveniki razvili nekaj zapletenih receptov za proizvodnjo. Na primer, tehnologija za proizvodnjo hrane za mačke in pse v granulah poteka po strogem receptu, po katerem se hrana združi v granule. Dimenzije tega izdelka se lahko gibljejo od nekaj milimetrov do nekaj centimetrov. Izbira velikosti izdelka je odvisna od vrste ljubljenčka, ki ga ima oseba.

Tehnologija sproščanja

Če govorimo o splošni tehnologiji, se proizvodnja hrane za mačke in pse zmanjša na naslednje splošne točke:

postopek mletja žitnih pridelkov;
mešanje z organskimi in mineralnimi dodatki;
temperaturna obdelava skupaj s postopkom vlaženja;
ustvarjanje granul ali granulacije;
sušenje in hlajenje končnega izdelka;

To je osnovni diagram proizvodnje suhe hrane za mačke in pse. Ta recept je splošna tehnologija. Razlika med vsemi drugimi recepti je le v sestavinah krmne osnove in njenih dodatkih.

Faze proizvodnje pasje hrane

Če je s splošno tehnologijo za pridobivanje tega izdelka vse jasno, se začne sama proizvodnja.

Prva faza je mešanje vseh potrebnih sestavin.
Druga stopnja je dodajanje topla voda in ponovno mešanje.
Tretja stopnja je proces obdelave krme s pritiskom in paro ter prehod surovin skozi rezalne glave, ki tvorijo granule zahtevane velikosti.
Četrta faza je sušenje izdelka.
Peta stopnja je škropljenje granul z različnimi maščobami in ojačevalci okusa.
Šesta in zadnja faza je pakiranje končne krme v pakete.

Približno tako poteka proces proizvodnje hrane za mačke in pse.

Sestava in povpraševanje

Trenutna dejstva so, da je povpraševanje po hrani za pse približno polovico manjše kot po hrani za mačke. Glavni razlog za to je bil, da ljudje hrano za te živali največkrat pripravljajo kar sami doma. Običajno so to kaše, juhe itd. Je pa to neuravnotežena hrana, zaradi katere psi pogosto zbolijo ali pa jim lahko izpada dlaka. Hrana za te hišne ljubljenčke običajno vsebuje naslednje elemente: mleta žitna zrna, ribje in mesne dodatke, sojo, mleko v prahu, maščobe in druge elemente. Ta izdelek je uravnotežen in koristen za žival.

Oprema za suho hrano

Za izdelavo tega izdelka morate imeti nekaj opreme. Seznam potrebne opreme za proizvodnjo pasje in mačje hrane vključuje naprave, kot so:

drobilnik;
mešalnik;
razpršilnik;
ekstruder;
podajalniki;
embalažna enota.

Ta set je primeren samo za proizvodni proces suhe hrane. Seveda bo količina izdelka, ki se lahko proizvede, na primer na dan delovanja, neposredno odvisna od moči in produktivnosti kupljenih enot. Če obstaja potreba po izdelavi granuliranega izdelka, boste potrebovali nekoliko drugačno opremo za proizvodnjo hrane za mačke in pse;

posoda za žito;
lijak za dodatke;
mlin;
mešalnik, nakladalnik;
klimatska naprava (lijak z uparjalnikom in razkladalnim polžem);
granulator;
hladilnik

Omeniti velja tudi, da so prikazani kompleti samo standardne in potrebne naprave. Če se pojavi potreba ali želja, jim lahko dodamo več pomožnih naprav. Na primer, lahko kupite sekljalnik za silažo ali slamo ali pa dodate več orodij, da boste lahko proizvajali pelete v več različnih velikostih.

Črte

Proizvodne linije za hrano za mačke in pse se razlikujejo po tehničnih parametrih, pa tudi po produktivnosti na uro. Na primer, linija s produktivnostjo 200 kg / h bo lastniku omogočila proizvodnjo krme za živali, ki bo ekstrudirana, torej očiščena škodljivih mikroorganizmov. Tehnični parametri takšne linije so naslednji:

Poraba električne energije med obratovanjem voda znaša 92 kW.
Površina, potrebna za namestitev vse opreme, je 80 m2.
Za servisiranje vseh elementov linije je potrebno 5 ljudi.

Ekstruder

Preden se lahko začne postopek ekstrudiranja, mora surovina iti skozi korake, kot sta mešanje in kondicioniranje. Vredno je biti pozoren na dejstvo, da je proces kondicioniranja eden najpomembnejših, ki jih je treba izvesti. Pri tej operaciji krmo najprej navlažimo, nato segrejemo z vročo in suho paro pod tlakom od 0,2 do 0,5 MPa in temperaturo od 110 do 130 stopinj Celzija. Ko je ta proces končan, bo surovina postala bolj prožna, kar bo izboljšalo poznejši postopek ekstrudiranja. Pomembno je omeniti, da so krmni ekstruderji najnovejša tehnologija, ki vam omogoča, da iz krme naredite popolnoma prebavljiv in čist izdelek.

Po končanem procesu kondicioniranja gre surovina v lijak ekstruderja. Nato se s podajalnikom izdelek prenese v delovno telo. Omeniti velja, da sprejemni lijak te naprave omogoča dodajanje različnih komponent krmni sestavi.

Sam proces ekstrudiranja, ki poteka v tej opremi, je sestavljen iz naslednjih stopenj: toplotna obdelava, odstranjevanje vlage, sterilizacija, teksturiranje in granulacija. Toplotna obdelava v tej enoti poteka z dovajanjem vroče pare 4-6 sekund, nato pa na krmo vpliva tlak 30 atmosfer. Dejstvo, da je surovina predelana v samo 6 sekundah, daje prednost popolne ohranitve beljakovin in izboljšane razpoložljivosti lizina iz krme. Take dodajajo tudi ekstruderji krme pozitivne lastnosti, kot: izboljšan okus, izboljšana prebavljivost. Ti dve prednosti omogočata povečanje teže živali ob manjši porabi krme.

Prednosti linij

Imeti linijo zagotavlja naslednje prednosti:

Omogoča izvedbo procesa proizvodnje hrane iz popolnoma naravnih sestavin.
Zagotavlja večjo površino ter izboljšano poroznost, ki bo omogočila želodčni sok bolje je, da žival prodre v izdelek.
Surovina, ki izhaja iz proizvodnje na liniji, ima manj grobo strukturo kot po granulaciji, kar preprečuje poškodbe živalskega požiralnika pri zaužitju krme.
Nastala surovina je grobozrnata, kar pomeni, da ne tvori prahu, ki bi se lahko oprijel prebavnih ali dihalnih organov ljubljenčka.
Granule, pridobljene iz linije, so odporne proti obrabi.
Stabilnost in stabilnost blaga med prevozom.
Higiena krme je višja.
Prisotnost postopka ekstrudiranja izboljša prebavljivost krme za približno 30 %.

Mokra hrana

Proizvodnja mokra hrana za pse in mačke poteka v treh fazah.

Prva faza je zamrzovanje oziroma hlajenje drobovine, ki se odda v predelavo. Med tem postopkom jih režemo z noži ali sekljalniki, pri čemer dobimo koščke mesa, ki padejo v oči ob odpiranju embalaže.

Drugi pomemben element pri proizvodnji te vrste krme je vezivna omaka. Priprava te viskozne tekočine poteka po posebnem receptu, ki predvideva uporabo različnih zgoščevalcev in gelov. Potrebni so za ustvarjanje potrebne teksture in konsistence jedi.

Zadnja, tretja stopnja je sterilizacija. Ker je tovrstni hrani za razliko od suhe hrane dodanih zelo malo konzervansov, je ta postopek zelo pomemben. Ko je posoda z izdelkom napolnjena, se ta postavi v posebno termično enoto, ki temperaturo dvigne na strogo določeno raven in s tem sterilizira hrano.

Ali se je kaj spremenilo v tehnologiji kafilerije (proces predelave živalskih surovin) in predvsem pri izbiri komponent, ki se zanjo uporabljajo?

Najverjetneje ne, saj je odlaganje bioloških odpadkov naloga, ki jo je treba še rešiti. Edino vprašanje je, ali proizvajalci hrane za pse in mačke še naprej uporabljajo topljeno mesno in kostno moko v svojih izdelkih ali izbirajo kakovostnejše vire živalskih beljakovin?

Odgovor najdete na etiketi, pri tem pa vam bo pomagala spletna stran Feed Your Pet Right. No, da bi dobili globlji občutek, zakaj ne bi smeli kupovati hrane, katere surovine vključujejo nekaj podobnega kot "moka iz živalskih proizvodov" - berite naprej!

Kaj gre v kafilerije ali surovine za hrano za hišne ljubljenčke?

Kafilerna je dobesedno zasuta s "surovinami". na tisoče mrtvi psi in mačke, velike glave in kopita govedo, ovce, prašiči in konji, trupla skunkov, podgan in rakunov - vse to čaka na predelavo. Zaradi tridesetstopinjske vročine so mrliči že začeli novo življenje- tam mrgoli nešteto črvov.

Dva moška z obrazi, zavitimi v šale, upravljata mini nakladalce Bobcat, ki bodoče »surovine« živalske krme nalagajo v tri metre globok rezervoar iz nerjavečega jekla. Ti ljudje so nezakoniti priseljenci iz Mehike, ki opravljajo vsa umazana dela.

Ogromni polž na dnu rezervoarja se začne vrteti. Škripanje kosti in pok trgajočega se mesa sta zvoka iz nočne more, ki ju enkrat slišiš, ne moreš pozabiti.

Maso, narezano na majhne koščke, pošljemo v drug mlin za meso za bolj temeljito mletje. Nato se kuha eno uro pri temperaturi +137 stopinj Celzija.

Izdelek se kuha neprekinjeno, 24 ur na dan, 7 dni v tednu, meso pa se loči od kosti in se spremeni v vročo "juho". Iz te "juhe" se stopi rumena maščoba, ki se dvigne na površje in se izčrpa.

Predelane mesno-kostne surovine se pošljejo v kladivni drobilnik, ki iz njih iztisne zadnjo preostalo vlago in jo spremeni v fin prah.

Vibrirajoče sito odstrani volno in velike delce kosti. Po končani predelavi ostaneta le rumena mast in mesno-kostna moka.”

Tako se izvaja topljenje - proces predelave živalskih surovin, med katerim se iz njih odstranijo tekočina in maščoba. Kafilerija deluje po principu ogromne kuhinje, v kateri se mešajo »surovine« iz poginulih hišnih ljubljenčkov, živine, perutnine in pokvarjenih izdelkov, odpisanih iz trgovin.

Dobrodošli na temni strani recikliranja

Za kaj se uporablja ta gnusna zmešnjava? Zagotovo ne za proizvodnjo hrane, kajne?

Na žalost, čeprav je morda težko verjeti, se nastali izdelek nato prodaja kot vir beljakovin in maščob proizvajalcem živalske krme. Tako je: spremeni se v surovino za krmo za kokoši, prašiče, govedo, pa tudi pse in mačke.

Vsak dan na stotine tovarn pošilja surovine iz recikliranih odpadkov na ranče, kmetije in obrate za krmo živali po vsej Ameriki.

Vsaka serija krme mora biti označena glede na primarni živalski vir, uporabljen za njeno pripravo.

A imena tako pridobljenih sestavin so navadno nejasna in iz njih je težko natančno razbrati, iz česa in kdo jih je sestavil.

Na primer:

Živalski stranski proizvodi;
mesni stranski proizvodi;
Živalska maščoba.

Vse to so izdelki, ki nastanejo kot rezultat kaljenja.

Strupeni odpadki

Sistem predelave živilskih odpadkov v živalsko krmo je danes nočna mora. In vse zato, ker številne kafilerije neizogibno končajo s strupenimi odpadki.

Trupla mrtvih živali pogosto vsebujejo neko obliko škodljive snovi. Ribja maščoba pogosto onesnažena z živim srebrom in drugimi težkimi kovinami. Mrtve hišne ljubljenčke iz zavetišč mečejo v stroje za mletje mesa, ne da bi jim sploh odstranili ovratnice proti bolham. V splošno zmešnjavo mečejo tudi z insekticidom prepojene obliže s kože zaklanega goveda.

Antibiotiki in druga zdravila, ki jih dajejo živini na kmetijah, postanejo še ena sestavina »juhe«. In snovi, ki se uporabljajo za evtanazijo hišnih ljubljenčkov, se redno nahajajo tudi v izdelkih za kafilerije.

Kovinski onesnaževalci imajo veliko virov: ovratnice, oznake, kirurške igle. Tudi plastika včasih pride v mešanico.

Pokvarjeno meso iz trgovin

Vsak dan iz supermarketov v tovarne prispejo ostanki mesa, pokvarjene ribe in perutnina - in vse to pošljejo v mlinček za meso neposredno v pladnjih iz polistirena in foliji za živila. Enostavno ni časa za mukotrpno delo razpakiranja in razlaganja.

Plastične oznake za živino, obliži s pesticidi in celo plastične vrečke, iz katerih prihajajo mrtve živali veterinarske klinike in zavetišča - vse to gre v vodo. Plastika, papir, karton - vse se zmelje v mlinčku za meso.

Težko je verjeti, a zelo pogosto so surovine za živalsko krmo tisto, kar ostane po proizvodnji človeške hrane - običajno je razvrščeno kot "neprimerno za prehrano ljudi".

Ni primerno za ljudi, je pa ok za pse

Tukaj ožji seznamže omenjeni vprašljivi viri surovin in več novih. Kljub temu, da je vsak od njih odvraten, so vsi zakonito uporablja se za pripravo pasje hrane:

Odpadki iz klavnic (organi, glave, kopita, kljuni, noge);
Odpadki podjetij, ki proizvajajo kruh in žitne kosmiče (storži, stebla, odpadki iz mlinov);
domače živali, ki so poginile zaradi bolezni;
Živali, ki ubijajo ceste (jeleni, skunki in rakuni);
Onesnaženi odpadki predelave žita;
Fermentacijski odpadki;
Pokvarjeni izdelki iz trgovin;
Evtanazirane mačke in psi;
Odpadki iz restavracij;
Mrtve živali iz živalskih vrtov.

Oblikovanje zaključkov

Današnja industrija hrane za hišne ljubljenčke je za predstavnike postala strašljiva in donosna Prehrambena industrija način za recikliranje in prodajo odpadkov iz vaše proizvodnje.

Zato je tako pomembno, da vsak lastnik spremlja omenjene sporne sestavine surovin in se izogiba krmi, ki jih vsebuje.

Poiščite hrano priznanih proizvajalcev, ki oskrbujejo trg kakovosten izdelek, namenjen izboljšanju in podaljšanju življenja vašega ljubljenčka.

Prirejeno po Keith Woods, "The Dark Side of Recycling," Earth Island Journal, jesen 1990.

Pravilno izbrana hrana za žival je ena od bistveni elementi njeno rast, saj je ravno v teh segmentih uravnotežena količina beljakovin, ogljikovih hidratov, maščob in drugih pomembnih mikroelementov (vitaminov, mineralov).

Trgi hišnih ljubljenčkov so danes precej obremenjeni z izdelki za živali, tako domačimi kot tujimi. Hrana za pse in mačke je najbolje prodajan izdelek za hišne ljubljenčke po vsem svetu.

Proizvajalci hrane za hišne živali

Posebej priljubljeni so izdelki iz Kanade, Francije, ZDA, Velike Britanije, Rusije, Španije in Italije. Omeniti velja, da vsak proizvajalec krme iz teh držav zagotavlja jamstvo za kakovost svojega izdelka.

Strokovnjaki podjetja so razvili posebne tehnologije za proizvodnjo hrane, s pomočjo katerih se bo vaš ljubljenček postopoma in pravilno razvijal. Poseben prijeten in aromatičen vonj ter nepozaben okus izdelka ne bo pustil vašega ljubljenčka ravnodušnega.

Prevladujoče sestavine so: piščančji file, meso brez kosti, losos, ki bodo v kombinaciji z zelenjavo in sadjem vašega ljubljenčka napolnili s potrebno dozo zdravih beljakovin. ZDAJ Natural holistic, GO! Naravno celostno, Royal Canin, Purina Pro Plan, Almo Nature, Applaws zagotavljajo, da ne uporabljajo hormonov ali stranskih produktov.

Proizvajalci živalske krme v Rusiji

Masovna proizvodnja suhih in mokra hrana pri nas konec dvajsetega stoletja začelo podjetje Mealberry iz Sankt Peterburga.

Danes so domači velikani, ki proizvajajo te izdelke:

AskorAgro trgovina;
VELCORM;
Gatchina Feed Mill;
"Razmeji".

Visokokakovostna krma spodbuja zdravo in uravnoteženo rast hišne živali. Možno je izbrati posamezno hrano, s poudarkom na preference okusažival. Vsi izdelki so podvrženi obveznemu testiranju in analizi. Z uporabo kakovostnih izdelkov bodo vaši ljubljenčki vedno siti in zadovoljni.

Kje na debelo krmo za živali od proizvajalca

Za pravilen razvoj živali je pomembno, da jim pravočasno zagotovimo hrano. Zato vsak kmet, ki ima določeno kmetijo, prej ali slej pride do trenutka nakupa te komponente.

Pomembno je, da vnaprej pripravite določeno količino krme. Živalsko hrano proizvajalca v Rusiji lahko kupite pri podjetjih, kot so: Best Friend, NORDOG Group, ACANA, MAGNA.

Na letni razstavi Prodexpo sodelujejo številni vodilni proizvajalci in dobavitelji krme za živali.

Preberite naše druge članke: Kanada

Kanadska krma Zdaj sveže samo iz svežega mesa brez kosti, z dodatkom zelenjave in sadja, brez uporabe hormonov in stranskih proizvodov.

100% brezžitna hrana z uravnoteženo vsebnostjo beljakovin in maščob.

ZDAJ- edino živilo, ki ne le da ne vsebuje žit, ampak ima tudi optimalno razmerje beljakovin in maščob.

POJDI! Kanada

Go Natural- odlična hrana, ki so jo razvili certificirani veterinarji in nutricionisti s popolnoma novo tehnologijo za vaše ljubljenčke v vseh življenjskih obdobjih.

Go Natural- zdrava in okusna hrana iz sočnih svežih kosov piščančji file, svež losos in številni drugi viri živalskih beljakovin.

Royal Canin Rusija, Francija

Royal Canin- vodilni na trgu za proizvodnjo diet za pse in mačke, zahvaljujoč vsakodnevnemu raziskovalno delo je v ospredju razvoja v prehrani hišnih ljubljenčkov.

Nenehne inovacije Royal Canin oblikuje trend na trgu hrane za pse in mačke za proizvodnjo izdelkov visoke vrednosti, katerih sestava pomaga ohranjati zdravje živali in podaljšuje pričakovano življenjsko dobo. Najnovejše metode proizvodnja dovoljujeRoyal Canin Ponudite svojim potrošnikom izdelke najboljše kakovosti.

Dog Chow Rusija

Sprehod po vlažnem gozdu, tek po lužah, tekmovanje s frizbijem - vsak dan vašemu psu prinaša nove dogodivščine!

To bo vašemu psu pomagalo, da bo popolnoma užival v sprehodu, da bo aktiven in vesel v kateri koli starosti. novo hrano Dog Chow®! Nova serija Dog Chow ® je 100% popolna hrana, ki vsebuje uravnoteženo kombinacijo hranila, potrebno za vašega psa v vsakem obdobju njegovega življenja.

Purina DentaLife

Da bo vaš pes zdrav, potrebuje posebno nego. Ohranjanje ustnega zdravjablagodejno vpliva na zdravje ljubljenčka.

Zato so strokovnjaki Purina razviliPurina DentaLife- inovativen žvečilni priboljšek, očisti tudi težko dostopna mesta zadnji zobje ki so najbolj dovzetni za nastanek zobnega kamna in oblog.

Purina Pro načrt Rusija, Francija, Italija

Purina® Pro načrt® - širok izbor hrane za vse potrebe tako mačk kot psov. Linija sega od hrane za mačje mladiče do hrane za posebej aktivne pse.

Recept Purina® Pro načrt® popolnoma uravnotežena in namenjena krepitvi imunskega sistema. Vsaka linija ima nabor okusov, ki bodo zadovoljili še tako izbirčne. Za mačke hrana vsebuje posebne elemente za vzdrževanje genitourinarni sistem V redu. tudi v Purina® Pro načrt® Obstaja tako mokra kot suha hrana; pajkov in konzervirane hrane.

Hillov znanstveni načrt Nizozemska, Češka, Francija, ZDA

Hills Science Plan- univerzalna hrana, ki je namenjena vsakodnevnemu hranjenju mačk in psov, ki nimajo nobenih bolezni. So popolnoma uravnoteženi in vsebujejo visokokakovostne komponente, ki zagotavljajo odlično delovanje celotnega telesa živali. Hrana ima lahko prebavljivo formulo, prijetno aromo, odličen okus in neprekosljivo kakovost. Hills Nature's Best– posebna prehrana krme, ki je vsrkala vse najboljše iz narave same. Ta izdelek krepi imunski sistemžival, podpira vitalnost, aktivira vse telesne sisteme.

O ja, Puškin!

Lastniki hišnih ljubljenčkov so plačilno sposobna publika, ki ne varčuje z denarjem za svoje hišne ljubljenčke, prav to je mislil podjetnik Andrej Puškin, ki je pred leti uspešno lansiral verigo hotelov za mačke. In leta 2018 je prinesel na trg Nov izdelek– hrana za mačke in pse iz surovo meso Hati, računam na veliko povpraševanje. A vznemirjenja še ni in podjetnik se mora za prodajo zelo potruditi.

35 let, podjetnik iz Moskve, ustanovitelj proizvodnega podjetja naravna hrana za živali Hati. Dokončano Ekonomska fakulteta Moskovska državna univerza, po kateri je delal kot finančni analitik v holdingu Letališča regij, nato v državni korporaciji Rosatom. Leta 2014 je odprl hotel za živali "gospod maček" v središču Moskve, ki je zrasel v mrežo štirih ustanov. Projekt Hati se je začel leta 2018.

Od mačk do psov

Leta 2014 je Andrej Puškin, ki je prej sedem let delal kot finančni analitik, lansiral prvo lastno podjetje-projekt – hotel za živali “Sir Cat”. K temu sta ga spodbudili želja po samouresničevanju in ljubezen do živali.

"V pisarni mi je manjkala kompleksna naloga, ki bi jo lahko opravil od začetka do konca." Tukaj ste zobnik v velikem stroju, ne samostojna enota. V “Sir Cat” mi greje dušo, da sem se tega projekta domislil in naredil z lastnimi rokami. Čeprav so nekateri rekli, no, človek je zapustil Rosatom, da bi skrbel za mačke,« se spominja Andrej.

Ta posel se uspešno razvija, danes je Sir Cat veriga štirih hotelov v Moskvi. Toda leta 2018 je Andrey želel nekaj izvesti nov projekt, z drugega območja. »Ker sem se nenehno gibal v živalskem svetu, so moje misli nehote šle v to smer. V hotelih za hišne ljubljenčke sem videl, da nekateri lastniki prinašajo surovo meso kot hrano za svoje mačke. In začel sem razmišljati o ustvarjanju naravne hrane za živali,« pravi Andrej Puškin.

Drugi razlog, da sem se obrnil na to nišo, je bil pes pasma čivava, ki pogosto obiskuje Andreja. Ves čas je jedla konzervirano hrano. Podjetnik je na neki točki začel razmišljati, zakaj se ljudem zdi normalno, da svoje živali hranijo s konzervirano hrano, sami pa jedo čim bolj svežo hrano. In zakaj ljudje pri izbiri hrane zase gledajo na rok uporabnosti, tega pa ne storijo pri hrani za svoje ljubljenčke?

Andrej je mislil, da pravila zdrava prehrana, ki ga ljudje nanašajo nase, je treba nanašati tudi na hišne ljubljenčke. Potrebujemo hrano, ki bo postala alternativa industrijsko pridelani že pripravljeni krmi.

Andrej je upal, da bo hrana iz naravnega surovega mesa povpraševana med lastniki psov in mačk v Moskvi. Zato sem se odločil zagnati proizvodnjo takšne hrane – in ustanovil projekt Hati.

Korak za korakom

Pri razvoju svojega izdelka - klobas v poliamidnem ovoju iz surovega mesa in drobovine (obstajajo možnosti z dodatkom zelenjave in žit) - se je Andrej Puškin opiral na zahteve glede krme, ki obstajajo v Evropi in ZDA. Projektna skupina je skupaj z ruskimi veterinarji izdelala recepturo in razmerje sestavin.

Nato je bilo treba rešiti vprašanje, v kakšni embalaži proizvajati hrano: prodajati surovo meso v kosih, v obliki kepic ali klobas. Pri obravnavi vsake možnosti se je ideja s klobasami zdela najbolj optimalna.

»Pomembno se je bilo že v fazi investicije odločiti za obliko proizvodnje, da bi kupili ustrezno opremo. Če si pozneje premisliš, bo prepozno. Morali smo prevzeti odgovornost, čeprav nismo vedeli, ali bo našim kupcem všeč format klobas,« pravi Andrej Puškin.

Potrebna oprema je bila kupljena v Belorusiji. Toda projektna ekipa se je morala s tem boriti, preden jim je uspelo izdelati klobase zahtevane teže.

»Oprema je prispela, tako sijoča in lepa, nanjo smo najprej gledali kot ovce na nova vrata. Niso vedeli, kaj bi z njim. Pri postavljanju opreme in izdelavi prvih pilotnih serij smo porabili približno 100 kilogramov surovin,« pravi podjetnik.

Vse klobase v prvih serijah so bile različnih tež. In v skladu z GOST za proizvodnjo hrane za hišne živali odstopanje v masi vsakega izdelka ne sme biti večje od 1%. Tu so nekatere klobase tehtale 90 gramov, druge pa 120 gramov.

»Gledal sem vse to in nisem se počutil dobro. O prodaji še nismo imeli časa razmišljati, s proizvodnjo pa smo že stopili na takšne grablje. Čeprav naj bi po potnem listu oprema proizvajala napako v 1 %,« se spominja Andrej.

Stanje je bilo popravljeno po klicu proizvajalca. Njeni predstavniki so pojasnili, da je treba nekaj spremeniti v zasnovi "brizge", ki dostavlja meso v embalažo. Ko je bilo to storjeno, so se začele pridobivati klobase zahtevane teže.

Andrey je najprej ponudil brezplačno testiranje končnih izdelkov svojim prijateljem in znancem, ki imajo hišne ljubljenčke. Prosil jih je za pošteno oceno krme. Odziv je bil pozitiven, vendar je bilo zaradi povratnih informacij opravljenih kar nekaj sprememb. Prešli smo s 7-slojnega na 2-slojni ovoj in zmanjšali premer klobas s 45 na 32 milimetrov. Posledično je izdelek hitreje zamrznjen v hitrem zamrzovalniku (30 minut), hitreje odmrznjen pri stranki doma in lažje vzet iz embalaže.

Iskanje dobavitelja

Iskanje proizvodnje je trajalo približno 3 mesece primerne prostore, saj obstajajo določene zahteve za trgovine z mesom (na primer prisotnost izplakov v tleh, popločana tla in stene do dveh metrov, električna moč 50 kW itd.). Andrej Puškin si je ogledal samo dokončane prostore, da ne bi na začetku porabil denarja za prenovo. Zahtevana delavnica je bila najdena v Korolev v bližini Moskve.

Veliko časa je vzela tudi izbira dobaviteljev. Projekt HatiFood ni bil primeren za zasebne trgovce, ki so ponujali odkup mesa v majhnih količinah. V tem primeru bi morali samostojno organizirati postopek zakola za pridobitev veterinarskega spričevala ali brez njega. Zato smo iskali samo velike in zanesljivih dobaviteljev, katerega meso se priloži potrebne dokumente. Ustanovitelj podjetja Hati je izbral samo kmetije, ki ne uporabljajo antibiotikov ali stimulansov rasti.

Čeprav imajo hišni ljubljenčki, ki so plenilci, naravne obrambne mehanizme pred škodljivimi mikroorganizmi, se kljub temu vsaka serija izdelkov pošlje v laboratorij na testiranje – za ugotavljanje prisotnosti patogeni mikroorganizmi. Posledično sem moral zamenjati več deset podjetij, da bi našel zanesljive dobavitelje. »S poskusi in napakami smo našli tiste, s katerimi zdaj delamo,« dodaja Andrey.

Kako in iz česa se pripravlja hrana za štirinožce

Celotno truplo živali se uporablja za izdelavo izdelkov Hati. Ne obrezkov, ki niso več primerni za pripravo hrane za ljudi, ampak vse dele trupa. Prvi mesar projekta se s tem ni mogel sprijazniti.

»Bil je zgrožen. Kako je uporabljati filet ali pečenko za živalsko krmo? Dolgo se ni strinjal s tem, da mesa ni treba soliti in poprati, da ni treba dodajati vode, da bi masa dobila elastičnost. Predlagal je dodajanje čebule, ki je psi ne smejo jesti. Na koncu nisva dobro sodelovala. Tega človeka je preganjalo dejstvo, da pse hranimo z dobrim mesom,« pravi Andrej Puškin.

Posledično so na to delovno mesto zaposlili še enega mesarja, ki je sprva prav tako postavljal podobna vprašanja, a je kljub temu uspel premagati prejšnje poklicne navade in zdaj dosledno sledi kuharskemu receptu.

Hati klobase so narejene iz piščanca, govedine, purana in zajca. Sestavini so dodani stranski proizvodi prve kategorije, v nekaterih sortah pa cela zelenjava. Pri proizvodnji se ne uporabljajo barvila, arome, konzervansi, gluten, žitarice ali sintetizirani dodatki.

Izdelava ene serije traja en delovni dan. Najprej mesar odstrani meso s kosti trupa. Nato meso in drobovino sesekljamo in nato zmešamo z ostalimi sestavinami. Po tem se izdelek ekstrudira (zapakira) v ohišje, vpne s sponkami in vstopi v komoro za hitro zamrzovanje. Postopek pakiranja 200 kg izdelka traja približno 3-4 ure.

Hrana Hati je shranjena v zamrzovalnikih. Za hranjenje živali je treba hrano najprej odmrzniti in dati v skledo, osvobojeno embalaže.

Vprašanje cene

Zdaj klobase Hati iz piščanca stanejo 49 rubljev na 100 gramov, iz purana - 59 rubljev, iz govedine - 79 rubljev, iz zajca - 99 rubljev.

Nekateri kupci ponovno vprašajo, ali je tukaj napaka. »Čudi jih, da je ta cena za 100 gramov, ne za kilogram. Toda govedina te kakovosti ne more stati 79 rubljev na kilogram. Tudi kompleti za pse, ki so »neformatni« za prehrano ljudi, so dražji,« navaja izračune Andrej.

Nekateri kupci primerjajo ceno hrane Hati s ceno mesnih konzerv in industrijsko proizvedene suhe hrane. So cenejši od izdelkov, ki jih proizvaja podjetje Andreja Puškina. »Ampak ta hrana bodisi ne vsebuje mesa (uporablja se mesno-kostna moka, hidrolizirane živalske beljakovine) ali pa je v njej kakovostno »pasje« meso, torej nitkasti obrezki, mleti kotleti in vse tisto, česar v nepredelanem stanju ni mogoče prodati. obliki za prehrano ljudi,” - pojasnjuje.

Po zagonu projekta je spletno mesto projekta postalo glavna platforma za prodajo izdelkov Hati. Zdaj je za naročila nad 2.500 rubljev dostava v Moskvi brezplačna. Če je naročilo za manjši znesek, bo dostava stala 189 rubljev.

Sčasoma so družbena omrežja začela prinašati več nakupov. Projekt ima strani v skoraj vseh v socialnih omrežjih, vendar se je za najbolj prodajanega izkazal Instagram. Ustanovitelj Hati predlaga, da je to posledica dejstva, da tukaj potencialni kupec vidi prave ocene drugi kupci. Tako se lažje odloči za nakup novega izdelka. Da bi povečali število prodaje prek družbenih omrežij, je načrtovano povečanje aktivnosti v njih, predvsem v VKontakte.

Projekt sodeluje s spletno trgovino MoscowFresh, ki kupuje izdelke Hati in jih nato samostojno prodaja. Zdaj obstajajo načrti za obvladovanje prodaje brez povezave: z eno trgovino za male živali je že podpisan sporazum, z drugo potekajo pogajanja.

»Naše zamrzovalnike Hati postavimo v trgovino in opazujemo, kako poteka prodaja. Za nas je to novo gospodarstvo (povrniti moramo stroške zamrzovalnika) in nov kanal. Takšnih izkušenj še nimamo,« pravi Andrej.

Hati sodeluje z vzreditelji - ti so avtoriteta za tiste, ki pri njih kupujejo pse ali mačke. Zato se upoštevajo njihova priporočila pri izbiri hrane za hišne ljubljenčke. »Včasih se jim zaupa celo bolj kot veterinarjem. Rejce lahko motiviramo za sodelovanje z nami z enkratnim plačilom za privabljeno stranko ali odstotkom od prodaje. Ta prodajni kanal se dobro obnese, težava pa je v tem, da je le malo rejcev, ki znajo prodajati, predvsem pa znajo to početi na družbenih omrežjih,« povzame Andrej Puškin.

Najpogosteje hrano Hati kupujejo lastniki majhnih psov. Krma veliki psi takšna hrana se za njihove lastnike izkaže za predrago. Ceneje je pripraviti žgance, ki jim dodajo malo mesa. Zdaj so kupci projekta samo prebivalci Moskve in moskovske regije.

Napake pri zagonu

Andrej Puškin pravi, da je njegov prvi projekt - hotel za hišne ljubljenčke "Sir Cat" - zelo hitro postal priljubljen. In za privabljanje strank se on in ekipa tega projekta praktično nista trudila. Andrej je pričakoval, da bo tako tudi pri Hatiju.

"Predvidevali smo, da bomo zdaj trgu ponudili nov izdelek - naravna hrana za živali, pa nam ga bodo takoj z rokami odtrgali. To je bila seveda naša napaka, samo z vklopom oglaševanja se ne zgodi nič. Vsakega kupca je treba »spremljati«, pravi Puškin.

»Obstajata dva primera, ko pride do prodaje, kot da »brez našega truda«. Žival slabo poje svojo hrano in lastnik je prisiljen nenehno menjavati hrano, potem pa nas končno najde. Ali pa lastnik svojega ljubljenčka že hrani z naravno surovo hrano, mi pa mu preprosto olajšamo nalogo in prihranimo čas,« deli svoja opažanja Andrej Puškin.

"Mislili smo, da bomo objavili lepa fotografija meso, in vse bo letelo v smislu prodaje. Navajeni smo na "Sir Cat", da si ljudje dopisujejo v komentarjih na naše objave, mi pa "spimo". Zdaj pri Hati takoj odgovorimo na komentarje, takoj ko se pojavijo. Zdi se očitno, da bi moralo biti tako, a za nas je bilo to odkritje,« pojasnjuje Puškin.

Njegov ustanovitelj je v zagon projekta Hati vložil približno 8 milijonov rubljev. Za hitrejše povračilo namerava v bližnji prihodnosti lansirati nove izdelke - piškote iz naravnega mesa. Njihova sestava bo enaka klobasam. Za njihovo proizvodnjo boste morali kupiti pečico, v kateri se bodo pekli in sušili.

Druga novost v asortimanu je žele meso za pse. Za pripravo bodo uporabili kosti, iz katerih se seka meso za klobase Hati. Zdaj se te kosti zavržejo in pri izdelavi želejevega mesa bodo postale njegova sestavina in ne odpadek.

»O vračilnih dobah je še prezgodaj govoriti. Obstajamo šele pred kratkim in šele raziskujemo trg. Da dosežemo rentabilnost, moramo prodajo povečati vsaj šestkrat. In to številko bomo poskušali doseči do konca leta,« navaja številke Andrej Puškin.