Paano gumawa ng mashed patatas para sa mga bata. Pagluluto ng mashed patatas para sa mga sanggol. Paano Mag-iingat ng Mga Bitamina sa Mga Pagkaing Patatas

Ngayon, alamin natin kung kailan mo maaaring ipasok ang patatas sa mga pantulong na pagkain at kung paano ito lutuin nang maayos.

Ang patatas ay may maraming mga kapaki-pakinabang na katangian: ito ay may positibong epekto sa estado ng sistema ng pagtunaw, nagpapatatag ng metabolismo at nagpapalakas. cardiovascular system. Dagdag pa, ito ay simpleng masarap, masustansya, at madaling gawin. Samakatuwid, hindi nakakagulat na ang mga ina ay may tanong kung kailan posible na ipakilala ang mga patatas sa mga pantulong na pagkain para sa isang bata?

Kailan Ipakilala ang Patatas

Karaniwan, ang mga patatas ay ipinapasok sa mga pantulong na pagkain ng sanggol sa mga unang gulay, pagkatapos ng zucchini at broccoli. Hindi ka dapat magbigay ng patatas sa isang bata bago ang 6 na buwan, dahil dahil sa malaking halaga ng almirol na nilalaman sa kanila, ang mga ito ay medyo mabigat para sa digestive system ng bata. Samakatuwid, upang magsimula sa, ang bata ay sanay sa mas magaan, at pagkatapos ay ang mga patatas ay ipinakilala na sa mga pantulong na pagkain.

Kung nais ng mga ina na linawin mula sa ilang buwan na posibleng ipasok ang patatas sa pagkain ng sanggol, maaari mong ipakilala ang sanggol sa gulay na ito nang maaga sa 6.5 na buwan. Kung ikaw ay ginagabayan, pagkatapos ay inirerekumenda niya ang pagpapakilala ng mga pantulong na pagkain ng gulay sa anyo ng mga niligis na patatas pagkatapos masanay ang bata sa mga sour-milk dish at cereal.

Naniniwala si Dr. Komarovsky na ang mga patatas ay maaaring ipasok sa mga pantulong na pagkain ng isang bata mula sa 8 buwan kung ang sanggol ay mayroon nang kahit isang ngipin. Pinapayuhan niya na simulan ang mga pantulong na pagkain ng gulay na may mga decoction, at pagkatapos ay lumipat sa mashed patatas at iba't ibang mga sopas.

Paano magluto ng patatas para sa unang pagpapakain

Kailan ipakilala ang mga patatas at kung paano ihanda ang mga ito para sa unang pagpapakain ng isang bata

1. Pumili ng patatas na walang depekto sa balat o anumang mantsa.

2. Bago pakuluan ang mga inihandang gulay, ibabad ang mga ito sa loob ng ilang oras malamig na tubig. Aalisin nito ang ilan sa almirol mula sa patatas. Siyempre, ang ilan sa mga bitamina ay mawawala, ngunit wala ring bakas ng nitrates.

3. Mas mainam na magluto ng patatas para sa pagpapakain sa isang "uniporme" - salamat dito mas makakatipid ka kapaki-pakinabang na mga sangkap. Maaari mong pakuluan ang mga patatas na hindi nabalatan sa tubig o pasingawan ang mga ito. Ang mga handa na patatas ay binalatan at giniling sa isang pulp.

4. Sa katas, maaari kang magdagdag ng kaunting gatas ng ina at ilang patak ng langis ng gulay.

6. Pakitandaan na kapag ang patatas ay pinakuluan, ang mga bitamina B na nakapaloob sa mga ito ay naghiwa-hiwalay, ngunit sila ay napanatili sa mga inihurnong patatas.

7. Dahil sa malaking halaga ng almirol, ang mga pagkaing patatas ay inirerekomenda para sa mga maliliit na bata lamang 2-3 beses sa isang linggo.

8. Para sa bawat pagpapakain, kinakailangan upang maghanda ng isang bagong bahagi ng mashed patatas, dahil sa pangmatagalang imbakan ang lahat ng ito mga kapaki-pakinabang na katangian ay nawala.

Ngayon alam mo na ang higit pa tungkol sa kung kailan ipakilala ang patatas sa pagkain ng sanggol at kung paano maayos na ihanda ang patatas para sa unang pagpapakain at maaari mong palawakin ang diyeta ng iyong sanggol.

Ang mga batang walang karanasan na ina ay labis na nag-aalala pagdating ng oras upang bigyan ang sanggol ng mga pantulong na pagkain. Ang pagkain ay dapat na malusog at may mataas na kalidad, dahil ito ay nakasalalay mga kagustuhan sa panlasa anak sa hinaharap. Bagaman pinakamasarap na pagkain para sa mga sanggol - gatas ng ina, sa ilang mga sitwasyon ito ay pinalitan ng mga mixtures. Mula sa solidong pagkain, ang mashed patatas ay lubhang kapaki-pakinabang para sa mga sanggol. Ito ay malambot at masarap.

Ang mga pagkaing patatas ay nagustuhan ng mga bata at magulang. Hindi nakakagulat na maraming mga sanggol ang nagsimulang gumamit nito kahit na sa pinakadulo maagang edad. Available ang patatas at madaling bilhin o palaguin sa lokal. Ngunit mahalagang malaman ng isang batang ina kung ilang buwan ang komplementaryong pagkain na ito ay maaaring ibigay sa isang bata. Mahalaga rin na maayos na magluto ng patatas, pumili lamang ng mga sariwang batang prutas. Kung hindi, maaaring mangyari ang isang allergy.

Mga positibong katangian ng patatas. Bakit inirerekomenda ang produktong ito para sa maliliit na bata?

Mga epekto sa digestive pati na rin sistema ng nerbiyos. Ang root crop ay mayaman sa yodo, potasa, bakal, posporus. Ang patatas ay naglalaman ng mga bitamina at mineral na kapaki-pakinabang at kinakailangan para sa lumalaking katawan. Upang mai-save ang mga ito, kailangan mong maayos na ihanda ang produkto.

Kaaya-ayang lasa. Ang patatas ay hindi kailanman masyadong maalat o masyadong matamis. Ang lasa ng mashed patatas ay hindi nakakagambala, magaan, na gusto ng mga bata. Ang pagkain na ito ay angkop baby: Hindi ito nagiging sanhi ng pangangati. Pinakamainam ang niligis na patatas, ngunit ang mga inihurnong patatas ay angkop din.

May mga disadvantages din. Maiiwasan ang mga ito sa pamamagitan ng pagpili magandang prutas at subaybayan ang reaksyon ng bata.

Maaaring magkaroon ng allergy dahil ang mga tubers ay mayaman sa starch. Samakatuwid, ang reaksyon ng mga bata ay dapat na subaybayan: ito ay totoo lalo na para sa mga unang pantulong na pagkain. Ang pagbibigay at paghahanda ng mashed patatas para sa mga sanggol ay dapat gawin nang maingat. Kung ang sanggol ay nagkasakit, ang pagduduwal, pagsusuka, kahinaan ay lilitaw, ang mga pantulong na pagkain ay dapat itigil at dapat na kumunsulta sa isang doktor. Ang mga alerdyi sa mga sanggol ay mas mahirap, ang tulong ng isang doktor ay palaging kinakailangan.

Tanging ang mga magaan na batang prutas na walang mga speck ay angkop para sa pagpapakain. Ang mga berdeng spot ay mapanganib: maaari nilang lason ang sanggol ng solanine. Dapat maingat na pumili si Nanay ng mga patatas upang maghanda ng mga pantulong na pagkain. Ang mga tubers na lumago sa kanilang sariling balangkas ay kapaki-pakinabang, ngunit kailangan din nilang siyasatin: maaari silang mapinsala ng mga uod.

Edad

Sa anong edad (sa mga buwan) maaari mong bigyan ang iyong sanggol ng mashed patatas? Ilang taon dapat ang sanggol? Ano ang pinakamahusay na paraan upang gawin ito at kung paano gumawa ng katas? Sa anong edad maaari mong ligtas na ipakilala ito sa diyeta? Ang mga tanong na ito ay may kinalaman sa mga walang karanasan na ina. Mayroong pangkalahatang opinyon, ngunit mas mahusay na kumunsulta sa isang doktor, dahil ang lahat ng mga kaso ay indibidwal.

Mga sanggol na tumanggap lamang gatas ng ina, ang mga patatas ay ipinapasok sa mga pantulong na pagkain mula sa 6 na buwan. Kung ang sanggol ay artipisyal na pinakain, ang mga unang pantulong na pagkain ay maaaring simulan sa 5 buwan, ngunit mas mabuting huwag magmadali at maghintay ng hanggang anim na buwan.

Kasama ng produktong ito, ang iba pang mga gulay ay maaaring idagdag sa mga pantulong na pagkain: zucchini, repolyo. Ngunit dapat itong gawin nang maingat: ang mga allergy sa mga sanggol sa 6 na buwan ay nangyayari dahil sa maling kumbinasyon ng mga produkto. Mas mainam na kumunsulta tungkol sa lahat ng bagay sa isang pedyatrisyan. Dapat mo ring maingat na subaybayan ang reaksyon ng bata: ang kanyang kondisyon, mood, dumi ng tao.

Ang ilang mga doktor ay nagsasabi na kailangan mong ipasok ang patatas sa mga pantulong na pagkain pagkatapos mga produktong fermented milk at sinigang. Sistema ng pagtunaw masasanay ang sanggol sa mga mashed na pinggan, kaya mas madaling matunaw ang gulay. Maaari ka munang maghanda ng isang decoction, at pagkatapos ay magpatuloy sa mashed patatas. Sa gayon ito ay magiging posible upang maiwasan mga karamdaman sa pagkain, walang magiging allergy.

Paano pumasok sa diyeta

Ilang buwan dapat ang isang sanggol? Upang bigyan ang isang sanggol mula sa 6 na buwan ng isang bagong ulam ay dapat na maingat at unti-unti. Maaari mo munang bigyan ito ng isang singhot, at pagkatapos ay gamutin ito ng isang kutsarita ng niligis na patatas. Kung ang sanggol ay gumanti nang normal, sa susunod na pagkakataon ay maaari mong dagdagan ang bahagi. Dapat meron ang bata magandang upuan, ay hindi dapat kawalan ng ginhawa. Samakatuwid, pagkatapos ng unang pagpapakain, kailangan mong maghintay ng ilang oras.

Kung napansin ng ina ang masamang senyales sa mood o kalagayan ng bata, dapat ipagpaliban ang mga pantulong na pagkain. Baka hindi lang marunong magluto ng patatas si nanay. Kapag ang isang sanggol ay nagkaroon ng allergy, dapat mong ipagpaliban ang naturang pagpapakain o kahit na kumunsulta sa isang doktor.

Tiyak na huwag magbigay ng mashed patatas bago ang 5 buwan. Sa edad na ito, ang katawan ng sanggol ay hindi pa sanay sa naturang pagkain. Pinapayuhan ng mga nakaranasang ina na paghaluin muna ang gatas ng ina sa mashed patatas. Kaya mas madaling matunaw.

Paano pumili

Kung ang isang may sapat na gulang ay maaaring kumain ng anumang tubers, pagkatapos ay sa pagkain ng sanggol ang lahat ay iba. Upang bigyan ang isang sanggol sa 6 na buwan ng mga pantulong na pagkain kailangan mo ng mga pagkaing gawa sa mga batang patatas. Ang mga gulay ay dapat maliit at makatas. Dapat ay walang pinsala, mantsa, plaka. Mahigpit na ipinagbabawal ang paggamit at pagmasahe ng mga tubers na nasira ng mga insekto.

Ang mga tubers mula sa iyong sariling hardin ay pinakaangkop. Kailangan mong bumili ng binili sa tindahan nang may pag-iingat: madalas silang magdagdag mga kemikal na sangkap para sa paglaki at pag-iimbak. Ang mga patatas na lumago sa kanilang hardin ay mas kapaki-pakinabang, lalo na para sa isang bata.

May mga food bank din. Kapag hindi matukoy ng ina ang kalidad ng biniling produkto, maaari ka ring bumili ng de-latang produkto. Para sa napakaliit na bata, maaari kang maghanda ng isang bahagi na katas na walang asin, cream, asukal, o mga additives.

Kapag ang isang ina ay nagpasya na gumawa ng kanyang sariling katas at ibigay ito sa kanyang sanggol, hindi siya dapat magdagdag ng anuman maliban sa tubig sa ulam. Ang mga patatas at simpleng tubig ay ang pinakamahusay na sangkap para sa pagkain ng sanggol. Maaaring ito ang unang pantulong na pagkain. Ang recipe ayon sa kung saan ang mga tubers ng patatas ay inihanda ay mahalaga din. Kailangan lamang nilang i-bake o pakuluan.

Anong recipe ang gagamitin para makagawa ng pinakamasarap at masustansyang katas? Dalawa lang sila: maghurno at magluto. Ang mga gulay na handa na ay dinurog sa pinakamaliit na estado. Pagkatapos ay magdagdag ng kaunting gatas, mas mabuti ang gatas ng ina. Ang recipe na ito ay mahusay para sa mga sanggol: masarap at kasiya-siya.

Mayroong isang recipe para sa mga artipisyal na pinakain: kasama ang pagdaragdag ng formula ng sanggol. Mayroon ding isang recipe mantika at gatas ng baka. Ngunit hindi siya magkasya sa mga unang pantulong na pagkain: mas mainam na ibigay ito sa mga bata na medyo mas matanda. At sa unang pagkakataon, mas mainam na gumamit ng isang recipe na may gatas ng ina.

Gilingin ang patatas nang pino hangga't maaari. Ang timpla ay hindi dapat masyadong likido, ngunit ang mga solidong piraso ay hindi dapat makita. Mas mainam na palabnawin ang katas sa gatas ng ina, at unti-unting ilipat ang bata sa gatas ng baka, kung hindi man ay magkakaroon ng allergy.

Maraming mga ina ang nagsisikap na mapanatili ang mga bitamina at madalas ay hindi natatapos sa pagluluto ng patatas. Hindi kanais-nais na magbigay ng gayong ulam sa isang bata sa 6 na buwan ng mga pantulong na pagkain: maaaring hindi lamang ito mangyari. allergy, ngunit magaganap ang pagkalason. Kinakailangan na ibabad ang mga tubers bago lutuin sa malamig na tubig. Ang ilang mga bitamina ay mawawala, ngunit ang almirol ay hindi makakasakit. Magkano ang lutuin? Mas mabuti pababa.

Ang unang pagpapakain na may niligis na patatas ay nangyayari nang walang asin at asukal. Dapat mayroong tubig at patatas lamang. Ang recipe na may salted dish ay angkop para sa mas matatandang bata.

Hindi na kailangang abusuhin ang gayong mga pagkaing. Ang mga patatas ay malusog, may kaaya-ayang lasa, ngunit naglalaman ng almirol: ang sangkap na ito ay maaaring makapinsala. Maaari kang magbigay ng katas sa sanggol 2-3 beses sa isang linggo, ngunit hindi mas madalas. Kung hindi, magkakaroon ng allergy.

Kailangan mong magluto at bigyan ng pagkain ang sanggol kaagad. Kahit na ito ay nakatayo sa refrigerator, ang mga kapaki-pakinabang na katangian ay nawala, at ang lasa ay nagbabago. Isang sariwang ulam lamang ang ibinibigay nila sa sanggol na katatapos lang niluto ni nanay.

Mas mainam na gilingin ang mga patatas sa iyong sarili, at hindi sa isang blender. Ang huli ay bumubuo ng gluten.

Inirerekomenda na magluto ng patatas sa kanilang mga balat, hindi peeled. Pagkatapos ay aalisin ang balat, at ang mga tubers ay durog. Maaari rin itong i-steam.

Kamusta mahal na mga mambabasa ng blog!

Maaari mong pangalanan ang isang malaking bilang ng mga pagkaing patatas - matagal na itong naroroon sa aming mga talahanayan sa mga karaniwang araw at pista opisyal. Ito ang pinakasikat, madalas na ginagamit at minamahal ng lahat ng produkto. Dinurog na patatas , nilagang patatas, pinirito, sa anyo ng zrazy at patatas na pancake - ito ay inihanda para sa kanilang sarili ng mga magulang. At ano ang maaaring ihandog sa pinakamaliit? Dapat ko bang simulan ang pagpapakain sa aking sanggol na patatas? Ano ang gamit nito katawan ng bata? Alamin natin ito.

Kung ihahambing natin ang patatas sa iba pang mga gulay, pagkatapos ay sa loob nito ang pinakamalaking bilang almirol at carbohydrates. Batay sa katotohanang ito, karamihan sa mga magulang ay nagdududa kung kinakailangan bang pakainin ang kanilang sanggol ng mashed patatas. Ngunit ang root crop na ito ay mainam para sa pagpapakain ng mga puree, na napakalambot, nang walang matalim na lasa. Ang isang ulam ng patatas para sa tanghalian ay maaaring maging isang ikasampu ng kinakailangang supply ng enerhiya para sa buong araw.

Tulad ng para sa bitamina C, ang patatas ay naglalaman ng sapat na ito upang punan ang katawan. pang araw-araw na sahod. Mayroon ding hibla, na nag-aambag tamang gawain GIT. Ang patatas ay may ari-arian na bumabalot sa mga dingding ng mga organ ng pagtunaw. Ang potasa, na nakapaloob sa produkto, ay nagpapalakas sa kalamnan ng puso. Selenium - pinoprotektahan thyroid gland at nagpapalakas ng immune system. Mahalagang tandaan na ang patatas ay isang hypoallergenic na gulay.

Pagkasira ng patatas

Ang pangunahing kawalan ng patatas ay sa panahon ng pangmatagalang imbakan, ang solanine ay nagsisimulang mabuo sa prutas. Huwag kumuha ng sprouted patatas, sa loob nito pinakamataas na porsyento sangkap na ito. Para sa pagluluto para sa mga bata, alisan ng balat ang isang mas makapal na layer ng alisan ng balat - mapoprotektahan nito ang katawan mula sa kahit na ang pinakamaliit na dosis ng isang nakakapinsalang sangkap.

Kailan maaaring isama ang patatas sa pagkain ng mga bata

Para sa mga bata sa pagpapasuso pinapayagan ang isang bahagi na mashed patatas mula sa edad na anim na buwan, para sa mga artipisyal na bata - mula 5 buwan. Maaari mong pagsamahin ang mga patatas sa iba pang mga produkto mula sa 9 na buwan.

Upang gawing mashed patatas para sa baby, ang pinakuluang patatas ay kailangang i-chop sa isang blender, diluted maliit na halaga gatas at isang patak ng langis ng gulay. Hindi kailangan ng asin, ang asin ay idinagdag sa pagkain kapag ang bata ay 10 buwan na. Mula sa 8 buwan nagbibigay sila ng pinakuluang patatas, minasa ng isang tinidor.

Pagpili ng isang produkto para sa menu ng mga bata

Ang perpektong opsyon ay patatas na ikaw mismo ang lumaki. Ngunit kung ang hardin ay hindi para sa iyo, pumili ng mga produktong domestic, upang mabawasan ang panganib ng pagbili ng mga patatas na naproseso na may mga kemikal o GMO.

Ang laki ng patatas ay dapat na daluyan, masyadong malaki o maliit na tubers ay hindi nagdadala malaking pakinabang At oo, mas malala ang lasa nila. Ang root crop ay dapat na matatag, walang puti o itim na batik sa balat. Mag-ingat sa pagpili.

Paano mo malalaman kung ang isang patatas ay naglalaman ng nitrates?

Kapag pinutol mula sa root crop, hindi dapat lumabas ang katas.

Komplementaryong paghahanda ng pagkain

Bago magluto ng mga pantulong na pagkain, ang patatas ay kailangang alisin ang almirol. Para dito:

Balatan ang maraming patatas hangga't kailangan mo.
Ibuhos ang malamig na tubig sa mga patatas at mag-iwan ng isang araw.
Banlawan kaagad ang mga tubers bago lutuin.

Dinurog na patatas: recipe para sa mga sanggol mula sa anim na buwan

Pakuluan ang 2 maliit na patatas sa isang kasirola o slow cooker. Ang proseso ay tatagal ng 20-25 minuto. Bagsak ang natapos na patatas gamit ang isang blender. Para sa mas malambot at mas magaan na pagkakapare-pareho, palabnawin ang katas na may gatas ng ina o tubig kung saan ang mga tubers ay pinakuluan. Kailangan mong pakainin ang sanggol ng mainit na katas.

Tulad ng lahat ng pantulong na pagkain, ang patatas ay nagsisimula sa isang kutsarita bawat araw, kasunod ng reaksyon ng katawan.

Mashed potato cutlets

Ang isang ulam ayon sa recipe na ito ay maaaring ihanda para sa isang 1.5 taong gulang na sanggol.

Mga sangkap

1 itlog ng manok;
1 maliit na karot;
50 gramo ng anumang matapang na keso;
3 katamtamang laki ng patatas;
3 tbsp harina;
asin sa panlasa.

Nagluluto

Pakuluan ang patatas sa inasnan na tubig. Pagkatapos ay kailangan itong pureed at pahintulutang lumamig nang bahagya. Sa sandaling mahawakan mo ang katas gamit ang iyong mga kamay at hindi masunog ang mga ito, maaari mong simulan ang pagluluto ng mga patties.

Upang gawin ito, talunin ang 1 itlog sa mashed patatas at ihalo. Grate ang mga karot at keso sa isang pinong kudkuran. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap sa isang masa, pagdaragdag ng harina.

Sa basang mga kamay, hubugin ng maliit na patty. Ilagay ang mga ito sa isang kawali na pinainit ng langis ng gulay at iprito sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi. Maaari mong palitan ang mga karot sa anumang iba pang mga gulay, at ganap na alisin ang harina sa pamamagitan ng pag-roll ng cutlet sa mga breadcrumb.

Mashed potato recipe na may gatas

Mga sangkap

3 patatas;
80 ML ng gatas;
1 tsp mantikilya;
1 pula ng itlog;
asin.

Nagluluto

Pure pinakuluang patatas, magdagdag ng mainit na gatas dito, habang hinahalo ang patatas. Pakuluan ang nagresultang masa. Pagkatapos ay magdagdag ng asin mantikilya at pula ng itlog, haluin hanggang makinis.

Ang katas ay napupunta nang maayos katas ng kamatis(kung ang sanggol ay hindi allergic dito), mga salad ng gulay o nilagang gulay.

Sabaw ng patatas-dinurog na patatas (para sa mga bata mula 1.5 taong gulang)

Mga sangkap

3 katamtamang patatas;
100 gramo ng cauliflower;
1 malaking karot;
1 maliit na sibuyas;
200 gramo ng matapang na keso;
2.5 tbsp kulay-gatas;
5 litro ng tubig;
asin sa panlasa.

Nagluluto

Gupitin ang patatas sa pantay na laki. kuliplor kailangang hatiin sa maliliit na inflorescence. Grate ang mga karot sa isang pinong kudkuran, gupitin ang sibuyas sa mga cube. Kapag kumulo ang tubig sa kawali, maaari kang magdagdag ng mga patatas at mga inflorescences ng repolyo dito, magluto ng 25 minuto sa katamtamang init.

Mula sa mga karot at sibuyas kailangan mong gumawa ng pagprito sa mantikilya. Ngunit huwag "ginintuan" ang sibuyas, dapat itong maging transparent. Idagdag ang inihaw sa patatas at repolyo at kumulo sa loob ng 7 minuto sa mahinang apoy.

Ang susunod na hakbang ay ang katas ng sopas, maaari itong gawin gamit ang isang blender. Magdagdag ng kulay-gatas, asin at bahagi ng gadgad na keso sa katas, gamitin ang iba pang bahagi kapag naghahain, iwiwisik ang sopas sa itaas. Maaari rin itong ihain kasama ng mga sariwang damo at puting tinapay.

Mashed potato casserole (Para sa mga bata mula 2 taong gulang)

Ang recipe na ito ay magdaragdag ng iba't ibang pagkain ng iyong anak. Maaari kang magluto ng gayong ulam pareho sa oven at sa mabagal na kusinilya.

Mga sangkap

0.5 kg ng patatas;
300 gramo ng manok o giniling na baka;
1 itlog;
30 gramo ng mantikilya;
100 ML ng gatas;
2 tbsp tomato paste;
asin sa panlasa;
2 tbsp mga mumo ng tinapay.

Nagluluto

Pakuluan ang patatas sa inasnan na tubig. Iprito ang pinong tinadtad na sibuyas sa isang kawali. Idagdag ang mince sa sibuyas at tomato paste, nilaga ang mga produktong ito hanggang sa ganap na maluto.

Magdagdag ng mainit na gatas at mantikilya sa natapos na mashed patatas, ihalo at talunin ang itlog ng manok.

Kumuha ng medium sized na baking dish at lagyan ng mantika o lagyan ng parchment paper. Ilatag ang mga sangkap sa anyo sa mga layer: mashed patatas, tinadtad na karne, ang huling layer ay mashed patatas.

Budburan ang kaserol na may mga breadcrumb at maghurno sa isang oven na preheated sa 180 degrees para sa kalahating oras.

Konklusyon

Ang mga niligis na patatas at mga pagkaing patatas ay maaaring maging hit sa mga bata kung ang mga ito ay masarap na inihanda at ipinakita sa isang masayang paraan. Patatas sari-sari menu ng mga bata, at ang kakulangan ng mga bitamina sa produktong ito ay madaling mabayaran sa pamamagitan ng pagsasama ng patatas sa iba pang mga gulay, at pagkatapos ay ang tanghalian ng iyong sanggol ay magiging mas kapaki-pakinabang at kasiya-siya.

Ang mashed patatas ay isang napaka-malusog na ulam para sa parehong mga bata at matatanda, ngunit sa kondisyon lamang na ito ay luto nang tama. Ang tradisyonal na "magaspang" na ulam ay hindi angkop para sa mga sanggol - maaari itong maging sanhi ng paninigas ng dumi sa kanila. Iyon ang dahilan kung bakit napakahalaga na matutunan kung paano magluto ng isang espesyal baby puree.

baby mashed patatas

Mashed patatas: pagpili at pre-treatment

Kapag naghahanda ng mashed patatas para sa mga sanggol, mahalagang pumili ng mataas na kalidad na patatas. Ang frozen, sprouted na patatas, pati na rin ang mga prutas na may mga gulay sa alisan ng balat, sa mga ganitong kaso, ito ay tiyak na hindi inirerekomenda na gamitin.

Ang kagustuhan ay dapat ibigay sa mga batang patatas. Ang pinakamahusay na pagpipilian- maghanda ng katas sa taglagas at taglamig, sa kondisyon na ang mga gulay ay naimbak nang tama. Sa tagsibol, ang antas ng solanine sa patatas ay tumataas, na maaaring makapinsala sa sanggol.

Upang maghanda ng mashed patatas para sa isang sanggol, dapat mong maingat na linisin ang mga patatas, alisin ang lahat ng "mata", kung mayroon man, at pagkatapos ay i-cut ito sa mga cube at ilagay ito sa malinis na maligamgam na tubig sa loob ng ilang oras. Ang pinakamagandang opsyon ay ibabad ang patatas sa magdamag. Makakatulong ito na alisin ang ilang starch na maaaring masyadong mabigat para sa tiyan ng sanggol. Pagkatapos ibabad ang mga patatas, alisan ng tubig ang tubig at banlawan ang mga piraso. Pagkatapos lamang nito maaari mong lutuin ang ulam.

Paano gumawa ng mashed patatas para sa mga sanggol

Ilagay ang patatas sa tubig at ilagay ang kaldero at ilagay sa apoy. Maaari mong asin ang ulam ng kaunti, ngunit huwag lumampas ito: kapag nagluluto sa isang sanggol Mas mainam na huwag maglagay ng asin kaysa sa labis na luto. Pakuluan ang patatas sa mahinang apoy hanggang lumambot. Pagkatapos ay alisan ng tubig ang ilang tubig, mag-iwan ng ilang likido sa ibaba, at i-mash ang mga gulay. Mangyaring tandaan: sa panahon ng proseso ng pagluluto, ang ilan sa mga sustansya ay "umalis" sa tubig, kaya hindi kanais-nais na ganap na maubos ang likido mula sa kawali at palitan ito ng malinis. Sa matinding kaso, maaari kang magdagdag ng sabaw ng gulay - ito ay magiging mas kapaki-pakinabang para sa bata.

Upang gawing mas madaling makita ang mga pantulong na pagkain, maaari kang magdagdag ng kaunting gatas sa katas, kabilang ang gatas ng ina. Pagkatapos ang masa ng patatas ay dapat ilipat sa isang blender at ihalo nang lubusan. Napakahalagang gawin ito: ang katas ay dapat na magaan, mahangin, walang isang bukol. Kung hindi, magiging mas mahirap para sa bata na kainin ito, at ang mahinang whipped mashed patatas na may matitigas na bukol ay maaaring hindi makakaapekto sa proseso ng panunaw sa pinakamahusay na paraan.

Kapag nagpapakilala ng gayong mga pantulong na pagkain, inirerekumenda na magdagdag ng ilang iba pang tinadtad na pinakuluang gulay sa mashed patatas - ito ay gagawing mas malusog at mas masarap ang ulam. Gayunpaman, sa anumang kaso, sa una ito ay nagkakahalaga ng pagpapakilala ng gayong ulam sa menu nang may pag-iingat: subukang bigyan ang iyong sanggol ng 2-3 kutsara ng mashed patatas at tingnan kung gusto niya ang ulam na ito. Kung pagkatapos ng gayong pagkain ang sanggol ay may mga problema sa panunaw, ibukod siya mula sa diyeta nang ilang sandali.

04.08.11

Maaari mong ipasok ang patatas sa diyeta ng mga bata pagkatapos ng 4.5 na buwan.

Maaari ka lamang magluto ng mga pagkaing patatas para sa isang bata kung ikaw ay 100 porsiyentong sigurado na ang mga pananim na ugat ay lumago nang walang labis na nitrates at pestisidyo. Sa madaling salita, mula lamang sa isang ligtas, napatunayan, at mas mahusay pa - mula sa iyong hardin.
Upang mapabuti ang lasa, ang gatas ng ina o ilang patak ng langis ng gulay ay maaaring idagdag sa mashed patatas. Tandaan na ang mga gulay ay mas mahusay na hinihigop ng langis ng gulay - olibo, mais, mirasol. Ang unang pagkakataon na langis ay maaaring idagdag nang hindi mas maaga kaysa sa isang buwan pagkatapos ng pagsisimula ng mga pantulong na pagkain.
Ang isang batang mas matanda sa 10 buwan ay maaaring maglagay ng maingat na tinadtad na mga gulay sa mashed patatas o sopas.
Laging bigyan ang iyong anak ng sariwang pagkain lamang. Ang mga purong gulay at sopas ay maaaring iimbak sa refrigerator nang hanggang isang araw.
Kung ang bata ay allergy sa patatas, alisin ito sa loob ng ilang buwan, pagkatapos ay subukang muli.
Kapag bumibili ng de-latang pagkain para sa unang pagpapakain, pumili ng isang bahagi na mashed patatas na walang asin at cream. Asin ang anumang gulay mesa ng mga bata sa ilalim ng isa at kalahating taon ay hindi inirerekomenda. Sa pangkalahatan, kapag pumipili ng pagkain para sa isang bata, gawin itong panuntunan na maingat na basahin ang komposisyon. Para sa unang pagpapakain, dapat itong "tubig-gulay".

Komposisyon ng patatas

Ang pagkain lamang ng isang patatas, ang isang tao ay maaaring hindi makaranas ng anumang mga problema sa kalusugan sa loob ng mahabang panahon. Ang katotohanan ay ang patatas ay may napakayaman na komposisyon ng kemikal.

Humigit-kumulang 15-20% ng bigat ng patatas tubers ay carbohydrates (starch). Naglalaman din ito ng humigit-kumulang 2% na mga sangkap ng protina, na mayaman sa mga amino acid at itinuturing na kumpletong mga protina.

Ang patatas ay naglalaman din ng maraming potasa, posporus, isang malaking halaga ng magnesiyo, potasa, kaltsyum, mangganeso, tanso, sink, nikel, kobalt, boron at bakal. Mga bitamina sa patatas: bitamina C, B, B2, B6, B PP, D, K, E, folic acid, karotina at mga organikong asido: mansanas, oxalic, lemon, kape, chlorogenic at iba pa.

Dahil sa mataas na nilalaman ng carbohydrates, ang patatas ay may medyo mataas na calorie na nilalaman - halos 2-3 beses na mas mataas kaysa sa iba pang mga gulay. Ngunit ito ay ang mga gulay! At kumpara sa iba pang mga produkto, ang patatas ay hindi masyadong mataas sa calories: ang average na root vegetable ay naglalaman ng 110 calories, habang ang parehong halaga ng bigas ay naglalaman ng 225 calories.

Ang mga batang patatas, tulad ng lahat ng sariwang gulay, ay mayaman sa bioflavonoids. Ito ang pinakamalakas na antioxidant na nagpoprotekta sa ating kalusugan.

Mga katangian ng pagpapagaling ng patatas

Isa-isahin ang mga katangian ng patatas ay maaaring napakahaba. mga katangian ng pagpapagaling sa gulay na ito ay may lahat - mula sa pollen ng bulaklak at mga inflorescence sa tubers.

Ang isa sa mga pakinabang ng patatas ay naglalaman ito ng maraming potasa. Ang micronutrient na ito ay mahalaga para sa normal na operasyon cardiovascular at neuromuscular system, pati na rin ang pagpapanatili balanse ng tubig organismo. Dahil sa malaking halaga ng potasa, ang mga patatas ay nag-aambag sa pag-alis ng tubig mula sa katawan at asin na nagpapabuti ng metabolismo. Iyon ang dahilan kung bakit ang root crop na ito ay itinuturing na isang kailangang-kailangan na produkto sa pagkain sa diyeta. Inirerekomenda para sa mga matatanda na gamitin altapresyon at pagkabigo sa puso. At para sa mga bata, ito ay kapaki-pakinabang para sa normal na paggana ng tiyan at duodenum.

Mayroong maraming mga elemento ng alkalina sa patatas, dahil sa kung saan ito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa balanse ng acid-base sa katawan. Samakatuwid sariwa katas ng patatas- isang mahusay na katulong sa paglaban sa gastritis, dahil pinapawi nito ang pamamaga ng gastric mucosa.

Kapaki-pakinabang na sariwang patatas na juice at bilang isang laxative na "gamot". Bukod dito, ang juice ng mga pulang varieties ng patatas ay lalong kanais-nais, at kailangan mong kuskusin ito kasama ng alisan ng balat. Bilang isang panlabas na lunas, ang sariwang gadgad na patatas gruel ay nakakatipid mula sa mga paso at trophic ulcers, talamak na dermatitis, eksema, pustular na mga sugat sa balat.

Paano Mag-iingat ng Mga Bitamina sa Mga Pagkaing Patatas

Upang matulungan ang iyong anak na makakuha ng maraming sustansya hangga't maaari, gamitin ang aming mga tip.

Kung mas bata ang tuber, mas maraming mineral at bitamina ang nilalaman nito. Halimbawa, ang mga batang patatas ay naglalaman ng tatlong beses na mas maraming bitamina C kaysa sa mga nakaligtas sa taglamig.
Karamihan sa mga bitamina at mineral nakapaloob sa itaas na mga layer tubers ng patatas, sa ilalim mismo ng balat. Samakatuwid, ang mga patatas na lumago nang walang paggamit ng mga pataba, halimbawa, sa kanilang sariling balangkas, ay kapaki-pakinabang upang magluto sa kanilang mga uniporme at kumain ng hindi nababalatan.
Ang mga bitamina sa patatas ay nalulusaw sa tubig, kaya mas mahusay na gumamit ng double boiler, microwave, o oven kaysa sa pakuluan ang patatas sa tubig. Ang pagpapasingaw ay nagpapanatili ng dalawang beses na mas maraming bitamina C kaysa sa pagpapakulo sa tubig. Nag-aambag sa pangangalaga ng bitamina at pagluluto sa uniporme. Ang mga inihurnong patatas ay lalong mayaman sa potasa, na nagpapanatili ng maximum na nutrients.
Huwag pakuluan ang patatas sa lata o tansong pinggan - mawawala ito malaking bilang ng bitamina C.
Huwag kailanman pakainin ang isang bata na may tubers na may berdeng mga spot at "mga mata" - ito ay kung paano ang lason (at carcinogenic!) Substance solanine manifests mismo.
Ang mga peeled tubers ay umitim mula sa pakikipag-ugnay sa hangin at nawawalan ng mga bitamina. Samakatuwid, bago lutuin, dapat silang itago sa malamig na tubig, ngunit hindi magtatagal, dahil ang mga patatas ay nawawalan ng kaunting almirol at bitamina C sa tubig, at ang laman nito ay magaspang.

Paalala kay nanay

Hindi mahalaga kung gaano kasarap at malusog na patatas, hindi inirerekomenda ng mga bata na pakainin sila nang madalas. Ito ay sapat na upang mag-alok ng mga pagkaing patatas 3-4 beses sa isang linggo. Ang dahilan para sa limitasyong ito ay mataas na nilalaman almirol, na purong anyo hindi hinihigop ng katawan.