GOST R 57106-2016

NATIONAL STANDARD NG RUSSIAN FEDERATION

Mga produkto ng dietary therapeutic at dietary preventive nutrition

KOMPLEXES VITAMIN-MINERAL SA THERAPEUTIC NUTRITION

Mga pagtutukoy

Diet therapeutic at preventive nutrition mga produkto ng diyeta. Mga bitamina-mineral complex sa klinikal na nutrisyon. Pagtutukoy

OKS 67.040
OKDP 2 10.86.10.590

Petsa ng pagpapakilala 2018-01-01*
_________________________
* Tingnan ang label na "Mga Tala."

Paunang salita

Paunang salita

1 NA BINUO ng isang pangkat ng mga espesyalista batay sa Non-Profit Organization na "National Consumer Protection Fund" na may partisipasyon ng Federal State Budgetary Institution "Federal Research Center for Nutrition and Biotechnology"

2 IPINAGPILALA ng Technical Committee for Standardization TC 036 "Mga Espesyal na Produkto ng Pagkain"

3 INAPRUBAHAN AT PINAG-EPEKTO sa pamamagitan ng Utos ng Federal Agency para sa Teknikal na Regulasyon at Metrology na may petsang Setyembre 28, 2016 N 1245-st

4 NA IPINAKILALA SA UNANG BESES


Ang mga patakaran para sa paggamit ng pamantayang ito ay nakalagay sa Artikulo 26 ng Pederal na Batas "Sa Standardisasyon sa Russian Federation" . Ang impormasyon tungkol sa mga pagbabago sa pamantayang ito ay nai-publish sa taunang (mula noong Enero 1 ng kasalukuyang taon) na index ng impormasyon na "Pambansang Pamantayan", at ang opisyal na teksto ng mga pagbabago at susog - sa buwanang index ng impormasyon na "Mga Pambansang Pamantayan". Sa kaso ng pagbabago (pagpapalit) o ​​pagkansela ng pamantayang ito, ang isang kaukulang paunawa ay ipa-publish sa susunod na isyu ng index ng impormasyon na "Mga Pambansang Pamantayan". Ang mga nauugnay na impormasyon, abiso at mga teksto ay nai-post din sa pampublikong sistema ng impormasyon - sa opisyal na website ng Federal Agency para sa Teknikal na Regulasyon at Metrology sa Internet (www.gost.ru)

1 lugar ng paggamit

Nalalapat ang pamantayang ito sa mga bitamina-mineral complex (mga premix) (mula rito ay tinutukoy bilang VMK) na nilalayon para sa dietary therapeutic at dietary preventive nutrition ng mga matatanda at bata na higit sa tatlong taong gulang bilang bahagi ng mga therapeutic nutrition diet.

2 Mga sanggunian sa normatibo

Ang pamantayang ito ay gumagamit ng mga normatibong sanggunian sa mga sumusunod na pamantayan:

GOST 8.579-2002 Sistema ng estado para sa pagtiyak ng pagkakapareho ng mga sukat. Mga kinakailangan para sa dami ng mga nakabalot na kalakal sa mga pakete ng anumang uri sa panahon ng kanilang produksyon, packaging, pagbebenta at pag-import

GOST 7047-55 Mga Bitamina C, D, B1, B2 at PP. Sampling, mga pamamaraan para sa pagtukoy ng mga bitamina at pagsubok sa kalidad ng mga paghahanda ng bitamina

GOST 9142-2014 Mga corrugated na karton na kahon. Pangkalahatang katangian

GOST 10444.12-2013 Microbiology ng pagkain at feed ng hayop. Mga pamamaraan para sa pagtuklas at pagbilang ng mga yeast at molds

GOST 10444.15-94 Mga produktong pagkain. Mga pamamaraan para sa pagtukoy ng bilang ng mesophilic aerobic at facultative anaerobic microorganisms

GOST 12302-2013 Mga pakete na gawa sa mga polymer film at pinagsamang materyales. Pangkalahatang katangian

GOST EN 12821-2014 Mga produktong pagkain. Pagpapasiya ng cholecalciferol (bitamina D3) at ergocalciferol (bitamina D2) sa pamamagitan ng high performance liquid chromatography

GOST EN 12822-2014 Mga produktong pagkain. Pagpapasiya ng bitamina E (alpha, beta, gamma at delta tocopherols) sa pamamagitan ng high performance liquid chromatography

GOST 13511-2006 Corrugated cardboard box para sa mga pagkain, posporo, mga produktong tabako at mga detergent. Mga pagtutukoy

GOST EN 14122-2013 Mga produktong pagkain. Pagpapasiya ng bitamina B(1) gamit ang high performance liquid chromatography

GOST EN 14152-2013 Mga produktong pagkain. Pagpapasiya ng bitamina B(2) gamit ang high performance liquid chromatography

GOST 14192-96 Pagmamarka ng mga kalakal

GOST 15113.0-77 Mga concentrate sa pagkain. Mga panuntunan para sa pagtanggap, sampling at paghahanda ng sample

GOST 15113.4-77 Mga concentrate sa pagkain. Mga pamamaraan para sa pagtukoy ng kahalumigmigan

GOST 15846-2002 Mga produkto na ipinadala sa Far North at mga katumbas na lugar. Packaging, pagmamarka, transportasyon at imbakan

GOST 24370-80 Mga paper bag at composite na materyales. Pangkalahatang katangian

GOST 26669-85 Mga produktong pagkain at lasa. Sample na paghahanda para sa microbiological analysis

GOST 26928-86 Mga produktong pagkain. Paraan ng pagpapasiya ng bakal

GOST 30178-96 Mga hilaw na materyales at produkto ng pagkain. Paraan ng pagsipsip ng atom para sa pagtukoy ng mga nakakalason na elemento

GOST 30726-2001 Mga produktong pagkain. Mga pamamaraan para sa pagtuklas at pag-quantification ng Escherichia coli bacteria

GOST 31483-2012 Mga Premix. Pagpapasiya ng nilalaman ng bitamina: B1 (thiamine chloride), B2 (riboflavin), B3 (pantothenic acid), B5 (nicotinic acid at nicotinamide), B6 ​​​​(pyridoxine), Vs (folic acid), C (ascorbic acid) sa pamamagitan ng capillary electrophoresis

GOST 31659-2012 (ISO 6579:2002) Mga produktong pagkain. Paraan para sa pagtuklas ng bakterya ng genus Salmonella

GOST 31660-2012 Mga produktong pagkain. Pag-alis ng voltammetric na pamamaraan para sa pagtukoy ng mass concentration ng yodo

GOST 31707-2012 (EN 14627:2005) Mga produktong pagkain. Kahulugan ng mga elemento ng bakas. Pagpapasiya ng kabuuang arsenic at selenium sa pamamagitan ng atomic absorption spectrometry na may henerasyon ng mga hydrides na may paunang mineralization ng sample sa ilalim ng presyon

GOST 31747-2012 Mga produktong pagkain. Mga pamamaraan para sa pag-detect at pagtukoy ng bilang ng mga bakterya ng grupo coli(coliform bacteria)

GOST 31904-2012 Mga produktong pagkain. Mga pamamaraan ng sampling para sa microbiological testing

GOST 31977-2012 Mga tuyong produkto ng pagawaan ng gatas. Paraan ng Bulk Density

GOST 32042-2012 Mga Premix. Mga pamamaraan para sa pagtukoy ng mga bitamina ng pangkat B

GOST 32043-2012 Mga Premix. Mga pamamaraan para sa pagtukoy ng mga bitamina A, D, E

GOST R 51074-2003 Mga produktong pagkain. Impormasyon para sa mamimili. Pangkalahatang mga kinakailangan

GOST R 51301-99 Mga produktong pagkain at hilaw na materyales ng pagkain. Pag-alis ng mga pamamaraan ng voltammetric para sa pagtukoy ng nilalaman ng mga nakakalason na elemento (cadmium, lead, copper at zinc)

GOST R 52173-2003 Mga hilaw na materyales at produkto ng pagkain. Paraan para sa pagtukoy ng genetically modified sources (GMI) na pinagmulan ng halaman

GOST R 52174-2003 Biological na kaligtasan. Mga hilaw na materyales at produktong pagkain. Paraan para sa pagtukoy ng genetically modified sources (GMI) na pinagmulan ng halaman gamit ang isang biological microchip

GOST R 52901-2007 Corrugated cardboard para sa packaging ng produkto. Mga pagtutukoy

GOST R 53183-2008 (EN 13806:2002) Mga produktong pagkain. Kahulugan ng mga elemento ng bakas. Pagpapasiya ng mercury sa pamamagitan ng malamig na singaw na atomic absorption spectrometry na may paunang mineralization ng sample sa ilalim ng presyon

GOST R 54058-2010 Mga functional na produkto ng pagkain. Paraan para sa pagtukoy ng mga carotenoids

GOST R 54463-2011 Mga lalagyan na gawa sa karton at pinagsamang materyales para sa mga produktong pagkain. Mga pagtutukoy

GOST R 54634-2011 Mga functional na produktong pagkain. Paraan para sa pagtukoy ng bitamina E

GOST R 54637-2011 Mga functional na produktong pagkain. Paraan para sa pagpapasiya ng bitamina D3

GOST R 55577-2013 Mga functional na produktong pagkain. Impormasyon tungkol sa mga natatanging tampok at pagiging epektibo

Tandaan - Kapag ginagamit ang pamantayang ito, ipinapayong suriin ang bisa ng mga pamantayan ng sanggunian sa pampublikong sistema ng impormasyon - sa opisyal na website ng Federal Agency para sa Teknikal na Regulasyon at Metrology sa Internet o ayon sa taunang index ng impormasyon na "Pambansang Pamantayan" , na inilathala noong Enero 1 ng kasalukuyang taon, at sa mga isyu ng buwanang index ng impormasyon na "Mga Pambansang Pamantayan" para sa kasalukuyang taon. Kung napalitan ang isang walang petsang naka-reference na pamantayan, inirerekomenda na gamitin ang kasalukuyang bersyon ng pamantayang iyon, na isinasaalang-alang ang anumang mga pagbabagong ginawa sa bersyong iyon. Kung ang pamantayan ng sanggunian kung saan ibinigay ang may petsang sanggunian ay pinalitan, pagkatapos ay inirerekomendang gamitin ang bersyon ng pamantayang ito kasama ang taon ng pag-apruba (pagtanggap) na nakasaad sa itaas. Kung, pagkatapos ng pagpapatibay ng pamantayang ito, ang isang pagbabago ay ginawa sa tinukoy na pamantayan kung saan ang isang may petsang sanggunian ay ibinigay, na nakakaapekto sa probisyon kung saan ang sanggunian ay ibinigay, kung gayon ang probisyong ito ay inirerekomenda na ilapat nang hindi isinasaalang-alang ang pagbabagong ito. Kung ang pamantayan ng sanggunian ay kinansela nang walang kapalit, kung gayon ang probisyon kung saan ibinigay ang sanggunian dito ay inirerekomenda na ilapat sa bahaging hindi nakakaapekto sa sanggunian na ito.

3 Mga termino at kahulugan

Sa pamantayang ito, ang mga termino ayon sa ay ginagamit, pati na rin ang sumusunod na termino na may naaangkop na kahulugan:

3.1 bitamina at mineral complex sa klinikal na nutrisyon: Ang mga espesyal na produkto ng pagkain, na mga pinaghalong pulbos, na may nilalamang bitamina na 50% hanggang 100% ng pamantayang pisyolohikal, na ginawa batay sa isang sangkap ng carrier na may pagdaragdag ng mga bitamina, yodo, bakal at iba pang mga mineral.

4 Mga teknikal na kinakailangan

4.1 Ang mga IUD ay ginawa alinsunod sa mga kinakailangan ng pamantayang ito bilang pagsunod sa mga kinakailangan na tinukoy sa -*.
________________
* Pos. , , tingnan ang seksyong Bibliograpiya, pagkatapos nito

4.2 Mga Katangian

4.2.1 Sa mga tuntunin ng organoleptic indicator, ang mga VMC ay dapat sumunod sa mga kinakailangan na tinukoy sa Talahanayan 1.

Talahanayan 1

Pangalan ng tagapagpahiwatig	Katangian
Hitsura	Mga produktong may pulbos na binubuo ng mga single at/o agglomerated particle. Pinapayagan na magkaroon ng isang maliit na halaga ng mga bugal, gumuho sa ilalim ng magaan na mekanikal na pagkilos.
	Banayad hanggang creamy na may madilim na pulang particle (beta-carotene)
	Kakaiba sa hanay ng mga sangkap na walang iba pang mga kakaibang amoy

4.2.2 Sa mga tuntunin ng komposisyon ng VMC, dapat silang sumunod sa mga pamantayang tinukoy sa Talahanayan 2.

talahanayan 2

Pangalan ng tagapagpahiwatig	Value ng indicator*, content sa isang serving, % ng inirerekomendang pang-araw-araw na paggamit para sa mga nasa hustong gulang**
Bitamina D
Bitamina E
Bitamina K
Bitamina B
Bitamina B
Bitamina B
Bitamina B/PP
Bitamina B
Bitamina C
Beta-carotene (provitamin A)
Folic acid
bakal
Kaltsyum
* Nang hindi isinasaalang-alang ang mga pagkalugi sa teknolohiya sa panahon ng pagpapakilala ng VMC sa komposisyon ng pagkain. ** Ipinapakita ng Appendix A ang nilalaman ng mga bitamina sa isang serving, % ng inirerekomendang pang-araw-araw na paggamit, para sa iba't ibang kategorya ng edad, na kinakalkula batay sa data,.

4.2.3 Sa mga tuntunin ng pisikal at kemikal na mga parameter, ang mga VMC ay dapat sumunod sa mga pamantayang tinukoy sa Talahanayan 3.

Talahanayan 3

Pangalan ng tagapagpahiwatig	Mga wastong halaga
Mass fraction ng moisture, %, wala na
Bulk bulk density, g/cm
Tindi ng paglamlam, %, wala na

4.3 Sa mga tuntunin ng mga tagapagpahiwatig ng kaligtasan, ang VMK ay dapat sumunod sa mga kinakailangan,,.

4.4 Ang VMK na may itinatag na komposisyon ng kemikal ay dapat na may napatunayang panterapeutika at (o) mga katangiang pang-iwas, na kinumpirma ng mga resulta ng mga pag-aaral ng pagiging epektibo nito sa klinikal, at pinapayagan itong magamit bilang bahagi ng mga diyeta para sa therapeutic na nutrisyon alinsunod sa kasalukuyang mga regulasyon ng Pederasyon ng Russia.

4.5 Mga kinakailangan para sa mga hilaw na materyales at materyales

4.5.1 Para sa paggawa ng VMC, ginagamit ang mga hilaw na materyales na kasama sa listahan ng naaprubahan para sa paggamit,.

4.5.2 Ang mga carrier (maltodextrin, microcrystalline cellulose, glucose, sucrose, dextrin) ay dapat matugunan ang mga kinakailangan , , at .

4.6 Pagmamarka

4.6.1 Ang pagmamarka ng VMK sa consumer at transport packaging ay dapat sumunod sa GOST 14192, GOST R 51074, GOST R 55577.

Sa label sa pangalan ng VMK dapat mayroong pagtatalaga na "Vitamin-mineral complex para sa therapeutic nutrition" na may trade name.

4.6.2 Ang label o direkta sa packaging ng consumer ay dapat na karagdagang ipahiwatig:

- ang nilalaman ng mga bitamina, macro- at microelement sa 100 gramo ng VMC at sa inirekumendang bahagi;

- saklaw alinsunod sa Sertipiko ng Pagpaparehistro ng Estado at ang saklaw ng VMC na itinatag ng pamantayang ito;

- mga rekomendasyon para sa paggamit at paraan ng paghahanda (alinsunod sa Appendix B).

4.6.3 Maaaring dagdagan ang impormasyon:

- trademark;

- bar code;

- reference na impormasyon sa VMK.

4.6.4 Pagmarka ng VMK na ipinadala sa mga rehiyon ng Far North at mga lugar na katumbas sa kanila - alinsunod sa GOST 15846.

4.7 Pag-iimpake

4.7.1 Ang packaging ng VMK ay dapat sumunod sa mga kinakailangan.

4.7.2 Naka-pack ang VMK:

- sa mga pack ng karton na may panloob na liner na gawa sa pinagsamang materyal ayon sa GOST 12302, pinapayagan para sa pakikipag-ugnay sa mga produktong tuyong pagkain;

- metal o kumbinasyon na mga lata na inaprubahan para sa pakikipag-ugnay sa mga produktong tuyong pagkain;

- mga pakete mula sa multilayer polymeric na materyales alinsunod sa GOST 24370;

- ibang mga materyales na pinahihintulutan para sa pakikipag-ugnay sa mga tuyong pagkain.

4.7.3 Netong timbang sa isang lata at isang pakete - mula 100.0 hanggang 500.0 g.

4.7.4 Net timbang sa pakete - mula 10.0 hanggang 500.0 g.

4.7.5 Ang limitasyon ng pinahihintulutang negatibong mga paglihis ng netong nilalaman - ayon sa GOST 8.579.

4.8 Transport packaging

4.8.1 Ang packaging ng transportasyon ay nabuo sa isang pakete ng grupo sa anyo ng mga kahon alinsunod sa GOST 9142, GOST 13511, GOST R 54463, GOST R 52901 na may kabuuang timbang na hindi hihigit sa 15 kg.

4.8.2 Kapag gumagamit manu-manong paraan ng packaging, ang bawat unit ng group packaging ay dapat na may kasamang coupon na nagsasaad ng numero ng packer o controller. Sa halip na isang kupon, pinapayagang ilagay ang numero ng packer o controller sa dulong bahagi ng package ng grupo.

4.8.3 Pinapayagan na gumamit ng iba pang packaging, kabilang ang iba pang mga uri ng consumer at transport packaging at mga materyales na nagsisiguro sa kaligtasan ng kalidad at dami ng mga produkto sa panahon ng transportasyon at pag-iimbak.

4.8.4 VMK na ipinadala sa mga rehiyon ng Far North at ang mga lugar na katumbas sa kanila ay naka-pack alinsunod sa GOST 15846.

5 Mga tuntunin sa pagtanggap

5.1 Pagtanggap - ayon sa GOST 15113.0.

5.2 Ang VMK ay tinatanggap sa mga batch. Kahulugan ng partido - ni .

5.3 Ang bawat batch ng VMK ay kinokontrol para sa pagsunod sa mga kinakailangan ng pamantayang ito.

5.4 Ang pagkontrol sa mga nakakalason na elemento at pestisidyo ay isinasagawa alinsunod sa programa ng pagkontrol sa produksyon na binuo ng tagagawa ng produkto, at kapag nagpapalit ng mga hilaw na materyales.

6 Mga paraan ng pagkontrol

6.1 Sampling - ayon sa GOST 15113.0, GOST 31904.

Sample na paghahanda - ayon sa GOST 26669.

6.2 Pagpapasiya ng kalidad ng packaging, netong timbang - ayon sa GOST 8.579,.

6.3 Pagtukoy ng mga nakakalason na elemento:

- pagpapasiya ng nilalaman ng mercury - ayon sa GOST R 53183;

- pagpapasiya ng nilalaman ng arsenic - ayon sa GOST 31707;

- pagpapasiya ng nilalaman ng lead - ayon sa GOST 30178, GOST R 51301;

- pagpapasiya ng nilalaman ng cadmium - ayon sa GOST 30178, GOST R 51301.

6.4 Pagtukoy sa nilalaman ng mga pestisidyo - ayon sa .

6.5 Pagpapasiya ng microbiological indicator:

- mesophilic aerobic at facultative anaerobic microorganisms (KMAFAnM) - ayon sa GOST 10444.15;

- pagpapasiya ng nilalaman ng bakterya ng pangkat ng Escherichia coli (coliform bacteria) - ayon sa GOST 31747;

- pagpapasiya ng nilalaman ng pathogenic bacteria, incl. salmonella - ayon sa GOST 31659;

- kahulugan ng nilalaman E. coli- ayon sa GOST 30726;

- pagpapasiya ng nilalaman ng lebadura at fungi ng amag - ayon sa GOST 10444.12.

6.6 Pagpapasiya ng mass fraction ng mga bitamina:

- beta-carotene - ayon sa GOST R 54058;

- bitamina D - ayon sa GOST 7047, GOST EN 12821, GOST 32043, GOST R 54637;

- bitamina E - ayon sa GOST EN 12822, GOST 32043, GOST R 54634,,;

- bitamina B - ayon sa GOST 7047, GOST EN 14122, GOST 31483, GOST 32042,,;

- bitamina B - ayon sa GOST 7047, GOST EN 14152, GOST 31483, GOST 32042 , , , ;

- bitamina B - ayon sa GOST 31483,;

- bitamina B - ayon sa GOST 31483,,;

- folic acid - ayon sa GOST 31483,;

- bitamina C - ayon sa GOST 7047, GOST 31483,,.

6.7 Pagpapasiya ng mass fraction ng mga mineral:

- kaltsyum - ayon sa;

- bakal - ayon sa GOST 26928;

- yodo - ayon sa GOST 31660;

Selenium - ayon sa GOST 31707.

6.8 Pagpapasiya ng mass fraction ng moisture - ayon sa GOST 15113.4.

6.9 Pagpapasiya ng bulk bulk density - ayon sa GOST 31977.

6.10 Pagpapasiya ng intensity ng paglamlam - .

6.11 Kahulugan ng mga GMO - ayon sa GOST R 52173, GOST R 52174, sa mga kaso ng arbitrasyon - ayon sa.

7 Transportasyon at imbakan

7.1 Transportasyon at imbakan - ayon sa .

7.2 Ang petsa ng pag-expire at mga kondisyon ng imbakan ng produkto ay itinakda ng tagagawa.

Annex A (nakapagbibigay-kaalaman). Ang paggamit ng mga IUD sa mga diyeta

Annex A
(sanggunian)

Pangalan ng tagapagpahiwatig	Ang halaga ng tagapagpahiwatig,% ng pamantayan ng physiological na pangangailangan
	Edad
			11-14 taong gulang	matatanda
Timbang ng bahagi (sopas, sinigang, niligis na patatas)
Timbang ng bahagi (halaya, compote)
beta karotina
Bitamina D
Bitamina E
Bitamina K
Bitamina B
Bitamina B
Bitamina B
Bitamina B/PP
Folic acid
Bitamina B
Bitamina C
bakal
Kaltsyum

Annex B
(sapilitan)

Ang VMK ay ipinakilala bilang isang mahalagang bahagi ng recipe sa yugto ng pagluluto 3-5 minuto bago maging handa: para sa una o pangalawang kurso (mga sopas, cereal, mashed patatas, atbp.) batay sa isang serving ng 1 g ng VMK para sa mga matatanda at 0.6 g VMK para sa mga bata o 1.0 g VMK para sa mga matatanda at 0.6 g VMK para sa mga bata sa bawat paghahatid ng mga ikatlong kurso (200 g ng mga kissel, compotes).

Bibliograpiya

		Teknikal na regulasyon Unyon ng Customs"Sa kaligtasan ng ilang uri ng mga espesyal na produkto ng pagkain, kabilang ang dietary therapeutic at dietary preventive nutrition", na inaprubahan ng desisyon ng Commission of the Customs Union noong Hunyo 15, 2012 N 34 MP 2.3.1.1915-2004
	"Organisasyon ng klinikal na nutrisyon sa mga ospital ng mga bata. Mga Alituntunin", na inaprubahan ng Ministry of Health ng Russian Federation noong Nobyembre 10, 2000 *
________________ link . - Tala ng tagagawa ng database.
Teknikal na regulasyon ng Customs Union "Mga kinakailangan sa kaligtasan mga additives ng pagkain, Flavorings and Technologically Auxiliary Substances", na inaprubahan ng Technical Regulations ng Customs Union "On the Safety of Packaging", na inaprubahan ng desisyon ng Commission of the Customs Union noong Agosto 16, 2011 N 769
Mga pamamaraan para sa pagtukoy ng microquantity ng mga pestisidyo sa pagkain, feed at kapaligiran: Handbook v.1 at , M., 1992
MU 08-47/141*		Mga Alituntunin "Biologically active additives. Voltammetric method para sa pagtukoy ng mass concentrations ng mga bitamina C, B1, B2, E at quercetin", kasama sa Register of measurement method na inaprubahan para gamitin sa larangan ng state metrological control at supervision sa ilalim ng bilang ng FR . 1.31.2004.01071
________________ *Hindi binanggit ang dokumento. Tingnan ang link para sa karagdagang impormasyon. - Tala ng tagagawa ng database.
		Patnubay sa mga paraan ng pagkontrol sa kalidad at kaligtasan ng mga biologically active na food supplement. - M.: Federal Center of the State Sanitary and Epidemiological Supervision ng Ministry of Health ng Russia, 2004
MU 08-47/185*		Mga Alituntunin "Biologically active additives, food products, premixes. Chromatographic (HPLC) method para sa pagtukoy ng mass concentrations ng water-soluble vitamins B1, B2, B3 (nicotinamide, nicotinic acid), B5, B6 at folic acid", kasama sa Register ng mga pamamaraan para sa pagsasagawa ng mga sukat, na inaprubahan para sa paggamit sa larangan ng metrological control at pangangasiwa ng estado sa ilalim ng numerong FR.1.31.2005.01917
________________ *Hindi binanggit ang dokumento. Tingnan ang link para sa karagdagang impormasyon. - Tala ng tagagawa ng database.
		Mga Alituntunin "Mga Paraan para sa pagkilala at dami ng mga genetically modified na organismo ng pinagmulan ng halaman", na inaprubahan ng Decree of the Chief State Sanitary Doctor ng Russian Federation N 80 na may petsang Nobyembre 30, 2007

UDC 663.88:006.354		OKDP 2 10.86.10.590
Mga keyword: mga produkto ng dietary therapeutic at dietary preventive nutrition, bitamina-mineral complex para sa therapeutic nutrition

Electronic na teksto ng dokumento
inihanda ng Kodeks JSC at na-verify laban sa:
opisyal na publikasyon
M.: Standardinform, 2016

Petsa: 05/06/2011

Matagal kong ginawa itong table. Akala ko nahahati ito sa ilang mga artikulo sa mga grupo, ngunit para sa akin nang personal, ang paggamit nito ay hindi maginhawa, kaya inilathala ko ang lahat nang sabay-sabay! Talaan ng lahat pwede mong i-print at isabit sa dingding o ilagay sa folder... Ang dami lang pages doon. Samakatuwid, una ito ay, at sa ibaba ay may mga paglalarawan ng mga sintomas ng kakulangan at ang mga epekto ng physiological ng mga sangkap. Mayroong isang mas detalyadong talahanayan, ngunit natatakot akong takutin ang mga mambabasa))), kaya kung may nangangailangan nito, sumulat sa form ng feedback, ipadala ito sa koreo!

Ang mga kumakain ng karne ay maaaring masaktan (o mas mabuti na hindi)), ngunit ang produktong ito ay hindi kasama sa mga listahan, dahil. hindi maaaring magrekomenda bilang malusog na pagkain kung ano ang itinuturing kong nakakapinsala. Tulad ng makikita mula sa mga talahanayan, sustansya, kabilang ang mga pinaka-kailangan, at mayroong higit sa sapat sa mga produkto ng halaman (at hindi gaanong marami sa kanila sa karne)!

Ang ilang mga cell sa talahanayan ay hindi napuno, halimbawa, kadalasan ito ay "Mga sintomas ng kakulangan". Ito ay hindi dahil sa walang mga sintomas, ito lamang ay hindi pa nahanap ang lahat, ngunit sa isang lugar sa mga tuntunin ng kahulugan ito ay malinaw - mula sa iba pang mga haligi.

Mga pagdadaglat: t– ang sangkap ay nawasak/nababawasan sa pamamagitan ng heat treatment, Pinoproseso- bumababa mula sa pagproseso at paglilinis ng mga produkto, SW- pagkakalantad sa liwanag Hangin- pagkakalantad sa hangin I-freeze– mula sa pagyeyelo o pagkawala habang nagde-defrost, PRT – mga tabletas para sa birth control batay sa estrogen. Kaya!

Maikling talahanayan ng lahat ng nutrients:

Pangalan
tryptophan
Methionine
Felylalanine	mikrobyo ng trigo, oats, itlog at mga produkto ng pagawaan ng gatas (lalo na country cheese)
Isoleucine
	mikrobyo ng trigo, oats, itlog at mga produkto ng pagawaan ng gatas (lalo na country cheese)
	mikrobyo ng trigo, oats, itlog at mga produkto ng pagawaan ng gatas (lalo na country cheese)
Bitamina A (retinols)
	Ang O ay medyo matatag.
Bitamina E (tocopherols)
bitamina b? (thiamine)
Bitamina B? (riboflavin)
AT? (pantothenic acid)
AT? (pyridoxine)
Bitamina B?? (zinco-balamin)
AT? (folic acid)
H (biotin)
PP (nicotinic acid)
P (rutin - bioflavonoids)
N (lipoic acid)	repolyo, kanin, gatas
AT?? (orotic acid)
AT?? (pangamic acid)	Mga butil ng aprikot
AT? (choline)	Mga itlog (yolk), oatmeal, kanin, cottage cheese, lecithin, wheat germ, brewer's yeast, nuts, legumes, oranges. Medyo matatag sa panahon ng pagluluto at pag-iimbak.
Bg (inositol)
	Nababawasan: Pinoproseso
	Bumababa sa paninigarilyo
	Nababawasan: Pinoproseso
	Ang paggamit ng yodo ay may kapansanan sa pamamagitan ng pagkonsumo ng berdeng cruciferous na gulay (cauliflower, cauliflower, atbp.), mais, yam (sweet potatoes), at beans. Ang pagsipsip ay pinahina ng maraming gamot.
Mga mineral, ang kakulangan nito ay napakabihirang.
	Ang mga pagkukulang ay bihira.
	Laganap. Soy, nuts, whole grains, isda at seafood, datiles, pasas, saging, brown rice, yeast. Ang mataas na antas ng phosphorus, calcium, bitamina D, at taba ay nakakasagabal sa pagsipsip. Nawawala ito sa panahon ng mga sakit na nagaganap na may mataas na lagnat, pagsusuka at pagkasira ng bituka.
	Matatag.
Manganese
Molibdenum

Oo, ang plato ay naging medyo malaki .... Well, para sa pinaka-paulit-ulit - pagpapatuloy:

Detalyadong talahanayan ng lahat ng nutrients: bitamina, mineral, mahahalagang amino acid at fatty acid.

Pangalan	Bakit at anong mga organo ang kailangan	Sintomas ng kakulangan	Mga pagkaing may pinakamataas na dami ng sangkap
Mga karbohidrat			Asukal (sa mga prutas, pulot, atbp.), Mga almirol.
Mga protina, kasama. mahahalagang amino acid.			Mga produkto ng pagawaan ng gatas, itlog, munggo (mga gisantes, beans, lentil, soybeans), mani
Mga taba, pangunahin ang polyunsaturated fatty acid		Pagkasira ng balat, pagkasira ng mga selula, mga karamdaman sa reproductive system, hormonal disruptions, bitamina kakulangan (A, E, B, K, D)	Mga langis ng gulay, isda
Mahahalagang amino acid(mula sa mga protina).
tryptophan	Kinakailangan para sa mga proseso ng paglago, dugo, metabolismo. Nakakakalmang aksyon		Mga mani sa lahat ng anyo, cottage cheese, gatas, yogurt, itlog, legume proteins (lalo na soybeans), trigo, bakwit, barley, wheat bran, beans, walnuts, pumpkin seeds, cauliflower, spinach, raw patatas
	Pinapababa ang asukal sa dugo at nagtataguyod ng mas mabilis na paggaling ng mga sugat at buto.		mikrobyo ng trigo, oats, itlog at mga produkto ng pagawaan ng gatas (lalo na country cheese) Ito ay itinatag na ang mga alkoholiko at mga adik sa droga ay wala nito.
	Metabolismo, balat, buto, nagpapahina sa mga virus at tumutulong sa pagsugpo sa herpes virus.	Paglabag sa hematopoiesis	Sa mga mani at buto - sa maraming dami. Mga produktong hayop, itlog, yogurt, dilaw na keso, cereal, legumes, beans, peas, soybeans, spinach, Brussels sprouts, cauliflower
Methionine	Kumilos laban sa pagtanda. Ang atay, ang pagpapalitan ng mga bitamina B 12 at folic acid, ay ginagamit para sa synthesis ng adrenaline.		Milk protein, wheat groats, wheat bran, kanin, walnut, hilaw na mushroom, beans, munggo, bawang, sibuyas, itlog
Felylalanine	Ang thyroid gland, ang pagbuo ng melanin pigment. Ito ay kumikilos laban sa depresyon, pinatataas ang tiwala sa sarili, pinipigilan ang gana at pinapawi ang sakit. Maaaring magdulot ng matinding allergy.		mikrobyo ng trigo, oats, itlog at mga produkto ng pagawaan ng gatas (lalo na country cheese)
Isoleucine	Mahalaga para sa normal na pagbuo ng hemoglobin at paglaki ng balat.	Anorexia nervosa	Gatas, yogurt, dilaw na keso, itlog
	Metabolismo, nervous system, mental state		mikrobyo ng trigo, oats, itlog at mga produkto ng pagawaan ng gatas (lalo na country cheese)
	Nervous system, pinoprotektahan ang immune system.		mikrobyo ng trigo, oats, itlog at mga produkto ng pagawaan ng gatas (lalo na country cheese)
Mahahalagang fatty acid(mula sa taba)
Alpha Linolenic Acid Omega-3 (Linolenic Acid)			linseed oil, pumpkin seeds, soybeans, walnuts, dark green leafy vegetables, sea fish
Linoleic acid Omega-6 (o linoleic lang)		Mga sakit sa balat tulad ng eksema, pagkawala ng buhok, mga problema sa atay, kaguluhan sistema ng nerbiyos, sterility, sakit sa puso at pagkabansot	mga langis ng gulay: safflower, soybean, walnut, buto ng kalabasa, abaka, linseed
Mga bitamina.
Bitamina A (retinols)	Nakakaapekto ito sa estado ng epithelial tissue, ang mga proseso ng paglago at pagbuo ng balangkas, night vision. Lalo na kailangan ng thyroid gland, atay at adrenal glands	Pagkabulag sa gabi, kapansanan sa paningin, kapansanan sa pandinig, impeksyon sa tainga, allergy. Mga mantsa sa balat, acne, balakubak, tuyong balat at buhok, pananakit ng ulo, tuyong mata	mga produktong hayop (mantikilya, cream, keso, pula ng itlog, taba ng isda). "Ginawa" mula sa provitamin A (sa mga produktong halaman). Nababawasan: t (kabilang ang pagkakadikit sa mga kagamitan sa kusinang bakal at tanso), Hangin.
Beta-carotene, carotenes - provitamin A	Antioxidant, binabawasan ang antas ng mga carcinogens mula sa usok ng tabako, radiation, binabawasan ang panganib ng mga tumor.	Ang kapansanan sa paningin, SARS, runny nose, otitis media, tonsilitis, brongkitis, pulmonya	Mga karot, kamatis, watercress, perehil, kuliplor, spinach, asparagus, mangga, kalabasa, melon, aprikot, peach, at iba pang matingkad na kulay na prutas at gulay. Hindi bumababa mula sa paggamot sa init, ngunit natatakot sa liwanag.
Bitamina D, D?, D? (calciferols)	Dugo, buto, metabolismo		Ginagawa ng katawan kapag nalantad sa sikat ng araw (maging sa araw!), Cereal germ, berdeng dahon, brewer's yeast, langis ng isda, itlog, mantikilya, gatas. Ang provitamin D ay matatagpuan sa puting repolyo at sa maliit na dami - sa mga karot. Ang O ay medyo matatag.
Bitamina E (tocopherols)	Antioxidant, antitoxic action, dugo, metabolismo, kalamnan, pituitary, adrenal glands, thyroid, tamud, ay nakakatulong sa normal na kurso ng pagbubuntis.	Sira sa mata. Walang malinaw na panlabas na mga palatandaan. Ang mababang antas ay humahantong sa mga malubhang sakit, kabilang ang ilang uri ng mga tumor, arthritis, katarata, at sakit sa puso.	mga langis ng gulay (lalo na ang krudo na sunflower, rapeseed, safflower, olive), almond, mani, sunflower seeds, avocado, asparagus, spinach at iba pang berdeng madahong pananim at gulay, cereal germ, kamatis, itlog Bawasan: Proseso, SW, Hangin.
Bitamina K (phylloquinones), K? (melachinon)	dugo, mga selula	Mga karamdaman sa pamumuo ng dugo, sakit sa atay	berdeng litsugas, repolyo, kulitis, alfalfa, spinach, peas, whole grain cereal. Synthesize ng microflora ng malaking bituka Bawasan: CB, Proseso, I-freeze..
bitamina C (ascorbic acid)	Antioxidant, dugo, capillary, balat, metabolismo, atay, mga endocrine system(pituitary, hypothalamus, adrenal glands, atbp.). Nagpapabuti ng pagsipsip ng bakal	Scurvy, dumudugo na gilagid, malabong paningin, pagkasira ng capillary at isang tendensiyang dumugo. Nabawasan ang paglaban sa mga impeksyon at ilang mga lason	Dry rose hips, black currants, ligaw na strawberry, repolyo, dill at perehil (herbs), mga dalandan at citrus na prutas, patatas, berdeng paminta. Kapag naninigarilyo, ito ay hinihigop nang napakahina - isang pare-parehong kakulangan. Nababawasan: CO, t, paninigarilyo at caffeine.
bitamina b? (thiamine)	Metabolismo, panunaw, puso.	beriberi, pagkapagod, hindi pagkakatulog, pagkawala ng gana, pagkamayamutin at depresyon	Ang mga cereal ay hindi napalaya mula sa mikrobyo; lebadura ng brewer, gatas, itlog, whole grain cereal, brown rice, barley, nuts, oats, broccoli, soybeans, wheat bran. Bumababa: Pagproseso, t, . I-freeze Kapag nagbe-bake, ang mga pagkalugi nito ay 10-30%, kung hindi ginagamit ang baking powder.
Bitamina B? (riboflavin)	Nakikilahok sa mga proseso ng paglaki, metabolismo, paghinga, ay may normal na epekto sa paningin, nagtataguyod ng malusog na balat, buhok at mga kuko.	Ang gawain ng mga capillary, ang sistema ng dugo, ang sistema ng pagtunaw, ang paningin ay nagdurusa. Pati ang mga bitak at "jamming" sa labi, pamamaga ng dila, balakubak, insomnia at pagkahilo	Mga produkto ng dairy, itlog, bakwit at oatmeal, wholemeal bread, sprouted grains, herbs, yeast, raisins. synthesized bituka microflora. Sinira ng: SV, alak, paninigarilyo, PZT.
AT? (niacin, nikotinic acid)	Sistema ng nerbiyos, thyroid gland, adrenal glandula. Maaaring makatulong sa diabetes	Dermatitis, pellagra. Panghihina ng kalamnan, kawalan ng gana sa pagkain at hindi pagkatunaw ng pagkain.	Brewer's yeast, itlog, sprouted grains, gatas, keso Nawasak: Obrab,. nagyeyelo, alak, paninigarilyo, PRT. Kuwadra ang pagluluto.
AT? (pantothenic acid)	Mga kalamnan ng immune system, balat, utak.	maagang pag-abo at pagkakalbo	yeast, itlog, brown rice, nuts, oats, whole grains at molasses ng lahat ng uri. Nawasak: SV, t, caffeine, alkohol, sulfur, PZT.
AT? (pyridoxine)	Metabolismo, atay, tiyan, dugo, nervous system, ngipin, gilagid. Pinipigilan ang pamamaga ng balat.	Atherosclerosis, dermatitis, pagkawala ng gana, cramp ng binti. Ang isang matinding kakulangan sa bitamina ay maaaring magdulot ng nasusunog na pandamdam sa talampakan.	brewer's yeast, cottage cheese, patatas, bakwit, gisantes, repolyo, gatas, itlog, wholegrain cereal, lalo na ang mikrobyo ng trigo, oats, saging Nawasak: t, Naproseso, alak, PZT.
Bitamina B?? (zinco-balamin)	Antianemic na pagkilos, metabolismo Sa mga bata, pinasisigla ng B 12 ang paglaki at nagdudulot ng pagpapabuti sa kanilang pangkalahatang kondisyon. Nagtataas ng mga antas ng enerhiya.	Pernicious anemia (anemia), pamumutla, kulay abo o madilaw-dilaw na kutis, at pagkawala ng buhok	Gatas, low-fat cottage cheese, itlog, isda (mackerel, sardines, herring), Cheddar cheese. Sa maliit na dami: spirulina, seaweed, sea vegetables, soil residues sa mga halaman. Na-synthesize mula sa cobalt ng bituka microflora, sa kondisyon na ang lebadura ng panadero ay hindi pumasok sa katawan Nawasak: SV, t, alak, PZT.
AT? (folic acid)	Mga cell. Kinakailangan para sa mga buntis na kababaihan na maiwasan ang mga karamdaman sa pag-unlad ng fetus sa unang 12 linggo ng pagbubuntis. Itinataguyod ang paghahatid ng namamana na code.	Anemia, kahinaan at pagkapagod, pagkamayamutin at depresyon	lebadura ng brewer, perehil (at herbs), lettuce, chives, mikrobyo ng trigo, mani, itlog, saging, dalandan, munggo, lalo na ang lentil, chickpeas, soybeans, saging, dalandan Sinisira ang SV, t, Pagproseso, alkohol, PZT.
H (biotin)	nervous system, metabolismo, balat	Dermatitis, balakubak	Lebadura, itlog, oatmeal, gisantes, gatas at mga produkto ng pagawaan ng gatas, butil, mikrobyo ng trigo, oats, isda, prutas, gulay (lalo na cauliflower) at mushroom. Synthesized sa pamamagitan ng bituka microflora
PP (nicotinic acid)	Nakikilahok sa cellular respiration, ang gawain ng digestive system		bakwit, mga gisantes, sprouted grain, lebadura ng brewer
P (rutin - bioflavonoids)	mga capillary. Ito ay katulad sa pagkilos sa bitamina C, kapwa pinahuhusay ang pagkilos nito.		currant, cranberry, cherry, cherry, gooseberry
N (lipoic acid)	Pinapanatili ang mga bitamina C at E. Antitoxic effect, lalo na mula sa mga asing-gamot ng mabibigat na metal (arsenic, mercury, lead, atbp.), Pinipigilan ang mataba na atay		repolyo, kanin, gatas
AT?? (orotic acid)	Ang atay, reproductive system, ay nagpapabuti sa pag-unlad ng pangsanggol.		lebadura ng brewer, mga produkto ng pagawaan ng gatas
AT?? (pangamic acid)	Nagpapabuti ng paghinga ng tissue, ay ginagamit para sa talamak at talamak na pagkalasing.		Mga butil ng aprikot
AT? (choline)	Ang atay, nervous system, metabolismo, ay neutralisahin ang isang bilang ng mga nakakapinsalang sangkap (selenium, atbp.). Napaka-epektibo sa pag-iwas sa atherosclerosis.	mataba atay, tumaas na taba ng dugo, pinsala sa ugat	Mga itlog (yolk), oatmeal, kanin, cottage cheese, lecithin, wheat germ, brewer's yeast, nuts, legumes, oranges. Medyo matatag sa panahon ng pagluluto at pag-iimbak
Bg (inositol)	Ang binibigkas na lipotropic at sedative properties, ay nakakaapekto sa panunaw.		Natagpuan sa mga melon, repolyo, karot, patatas, beets, kamatis, strawberry, lalo na sa usbong na trigo
Mga mineral.
	Nagtataguyod ng remineralization ng mga ngipin	Kapag sobra-sobra na ito, at sa ating tubig ay madalas na sobra nito, maaari pa itong mag-ambag sa pagkabulok ng ngipin.
	Ang thyroid, metabolismo	Ang mga mababang antas ay bihira, kahit na ang pagkaing-dagat ay hindi natupok. Ang sobrang kakulangan ay ang sanhi ng sobrang reaktibong thyroid gland.	Isda sa dagat, seaweed (fucus, atbp.), iba pang seafood, iodized salt, tubig. Ang paggamit ng yodo ay may kapansanan sa pamamagitan ng pagkonsumo ng berdeng cruciferous na gulay (cauliflower, cauliflower, atbp.), mais, yam (sweet potatoes), at beans. Lumalala ang pagsipsip dahil sa pag-inom ng maraming gamot.
	Ngipin, buto, kalamnan. Ang bitamina D ay kinakailangan para sa calcium upang magamit nang maayos.	osteoporosis	lahat ng mga produkto ng pagawaan ng gatas, lalo na ang keso, yogurt at cottage cheese, pati na rin ang mga berdeng madahong pananim, cauliflower, broccoli, mani, mani, sunflower seeds, sesame seeds, spinach Bumababa ito sa labis na posporus.
Potassium, sodium, chlorides	Ang mga electrolyte ay bahagi ng lahat ng likido sa ating katawan at kasangkot dito isang malawak na hanay mga reaksiyong biochemical.	Ang kakulangan ay malamang na hindi, maaari lamang ito sa labis na pagpapawis (dahil sa init, pisikal na pagsusumikap, atbp.)	Karaniwang asin (sodium chloride), lebadura, prutas at gulay, pinatuyong prutas, bran
	Gumagana sa calcium. Sistema ng nerbiyos, sirkulasyon	Ang kakulangan ay napakabihirang.	Laganap. Soy, nuts, whole grains, isda at seafood, datiles, pasas, saging, brown rice, yeast. Ang mataas na antas ng phosphorus, calcium, bitamina D, at taba ay nakakasagabal sa pagsipsip. Nawawala ito sa panahon ng mga sakit na nagaganap na may mataas na lagnat, pagsusuka at pagkasira ng bituka.
	Mga buto, panunaw.	Ang kakulangan ay hindi karaniwang nangyayari	Malawak na natagpuan, kadalasan ay hindi kulang. Mga produkto ng pagawaan ng gatas, gulay, isda, mani, buong butil, lebadura. matatag na elemento
	Dugo, kalamnan Ang pangangailangan para sa bakal ay tumataas nang husto sa panahon ng pagbubuntis at pagkatapos ng "mga kritikal" na araw. Upang epektibong gumana ang bakal, kailangan ang calcium, tanso at bitamina C.	Pagkapagod, kahinaan ng kalamnan, anemia, maputlang balat, pagkahilo, antok, mahinang paningin, hindi pagkatunaw ng pagkain, at pamamanhid sa mga daliri at paa	bakwit at oatmeal, Rye bread, porcini mushroom, peach, mansanas, beans, mani, at berdeng madahong pananim, pinatuyong mga aprikot, petsa, spinach. Ito ay pinaniniwalaan na ang bakal ay mas mahirap makuha mula sa mga cereal (dahil sa malaking halaga ng hibla). Ang bakal ay medyo matatag, ngunit ang caffeine ay nakakasagabal sa pagsipsip.
	kasangkot sa metabolismo, ang pagbuo ng insulin	Pagkalito, pagkamayamutin, kahirapan sa pag-alala, at matinding pagkauhaw. Ang mababang antas ay maaaring mag-ambag sa pag-unlad ng diabetes.	lebadura, pula ng itlog, mikrobyo ng trigo, keso at whole grain cereal. Nababawasan: Pinoproseso
	Immunity, enzymes, dugo, antioxidant	Ang kakulangan ay napakabihirang. Hypochromic anemia (anemia) at pagbaba ng bilang ng white blood cell, may kapansanan sa immunity, maputlang balat, prominenteng mga ugat, mga sakit sa bituka, pag-abo ng buhok, malutong na buto.	mani, buong butil, lentil, olibo at karot, mga tubo ng tanso... Matatag.
	Mga enzyme, insulin, atbp. Antioxidant. Ang zinc supplement ay mabisa rin sa paggamot sa acne	Mga paglabag sa panlasa, amoy, paningin, pinsala sa balat, kapansanan sa kaligtasan sa sakit, nadagdagan ang kakulangan sa protina sa diyeta. Ang mga mababang antas ay nauugnay sa mababang marka tamud, may sira na panganganak at sobrang aktibong mga bata.	mushroom, oysters, lebadura, itlog, mustasa, lentil, rye bread, brown rice. Bumababa ang mga antas ng zinc sa katawan para sa iba't ibang dahilan, kabilang ang RRT, paninigarilyo, at pag-inom.
Manganese	Paglago at pag-unlad, mga selula, kaligtasan sa sakit, regulasyon ng asukal sa dugo. Antioxidant. Kinakailangan na ang mga bitamina C, E at ang bitamina B complex ay ginagamit nang buo.	Ang mga pagkukulang ay bihira	oats, wheat germ, nuts (lalo na ang mga almond at hazelnuts), whole grain cereal, pineapples, plums, beans, sugar beets, salads, tea, cocoa Nababawasan: Pagpoproseso at labis na kasaganaan ng tanso sa katawan.
Molibdenum	Mayroon itong iba't ibang mga function at pinipigilan ang pagkabulok ng ngipin at kawalan ng lakas.	Ang mga pagkukulang ay bihira. Hindi mapakali at hindi pantay na pulso.	bakwit, munggo, mikrobyo ng trigo, atay, barley, soybeans, lentil, rye, itlog, mga produktong wholemeal at tinapay.
	Ang mga cell, antioxidant, ay maaaring palitan ang bitamina E, atay, immune, reproductive system, tumutulong sa pag-alis ng mabibigat na metal, kabilang ang cadmium at arsenic (ito ay kinakailangan para sa mga naninigarilyo).	Ang kapansanan sa paningin, pananakit ng dibdib, pagkakalbo, pagtaas ng pagkamaramdamin sa mga impeksiyon	lebadura, bawang, itlog, isda, karot, singkamas, gatas. Bumababa sa paninigarilyo
	Nag-uugnay na mga tisyu, buto, daluyan ng dugo at kartilago, balat, buhok, mga kuko.	Paghina ng balat	ugat na gulay at iba pang uri ng hayop hibla ng gulay, brown rice, matigas na tubig na inumin. Nababawasan: Pinoproseso
	Balat, kasukasuan, buhok, kuko, protina at enzymes sa katawan.	Ang mababang antas ay hindi malamang maliban kung may kakulangan sa protina	pinatuyong mga milokoton, munggo (lalo na ang beans), at mga gisantes. Ang sulfur ay matatagpuan sa lahat ng mga pagkaing mataas sa protina.

* Ayon sa isang pag-aaral ni Rothk (1987), ang mga vegan na napagmasdan noong 1981 sa Berlin ay may normal na antas ng bitamina B 12 sa dugo, at wala silang mga sintomas ng kakulangan ng bitamina na ito, sa kabila ng kakulangan nito sa diyeta.

Well, tulad ng sinabi ko, ang pinaka matanong - sumulat, maaari akong magpadala ng mas detalyadong talahanayan sa Word! Dahil patuloy ang mga kahilingan para sa buong bersyon ng talahanayan, ipo-post ko ang file para sa pag-download dito mismo: ! Pinalawak ng talahanayan ang paglalarawan ng epekto ng mga sustansya sa katawan.

Eroshina Irina.

Kumusta aking mga kaibigan! Babae at lalaki, lalaki at babae, atleta at amateurs! Ang artikulong ito ay magiging kapaki-pakinabang para sa lahat at sa lahat. Anuman ang kasarian, edad, trabaho at kawili-wiling posisyon.

Magsimula tayo sa pag-uusap bitamina at mineral complex. Kung hindi man ay kilala bilang multivitamins at multivitamins. Tungkol sa mga gamot na nag-aalok sa amin ng buong complex sa isang tablet kailangan para sa isang tao bitamina, mineral, at iba pang mahalaga at hindi gaanong mahahalagang sangkap.

Suriin natin kung anong mga teknolohiya para sa paggawa ng mga bitamina ang naimbento ngayon, kung paano sila mas mahusay o mas masahol pa. Tingnan natin kung paano pumili ng mura at mabisang bitamina at mga bitamina complex, kung aling mga bitamina ang bibilhin at kung paano sila naiiba, bilang karagdagan sa presyo. Subukan nating maghanap ng pinakamahusay na bitamina ngayon.

At upang hindi malito at malaman kung bakit ako nalilito sa isyu ng mga bitamina at mineral, kung bakit ito mahalaga, iminumungkahi kong basahin ang mga artikulo. oh at.

At sa artikulong ito pipili na tayo ng pinakamahusay na kumplikadong bitamina para sa ating sarili at sa ating mga mahal sa buhay.

Gaya ng dati, magpapakita ako ng mga halimbawa ng bitamina mula sa online na tindahan ng organic na natural na pagkain. iHerb . Sa kasamaang palad, sa aming mga parmasya, walang ganoong uri ang malapit. O sa halip, mayroong isang bagay, ngunit ang presyo .......

Ngunit una, bago pumili ng pabor sa isang partikular na produkto, mainam na matutunan kung paano i-navigate ang notasyong ibinigay sa reverse side mga garapon at iba pang mahahalagang isyu na may kaugnayan sa pagkonsumo at pagpili ng pinakamataas na kalidad at angkop na bitamina para sa bawat isa sa atin.

Naniniwala ako na ang tagagawa ay dapat palaging at saanman ipahiwatig ang lahat ng posibleng impormasyon para sa mamimili sa kanilang mga produkto. Bukod dito, kung ang produktong ito ay kung ano ang aming ubusin sa loob: higit pa, patuloy at / o sa loob ng mahabang panahon. Una sa lahat, nalalapat ito sa mga bitamina-mineral complex.

Kung ang tagagawa ay tahimik tungkol sa komposisyon, at kahit na mas masahol pa, ay hindi nagpapahiwatig ng lahat ng mga sangkap at sa gayon ay nililinlang ang mga mamimili, kung gayon mayroon siyang isang bagay na itago. Hindi ko alam kung paano ito kinokontrol sa Russia, ngunit sigurado ako na dapat itatag ang mga patakaran tungkol dito sa antas ng pambatasan. Dapat nating malaman kung ano ang ating kinakain at kung ano ang binabayaran natin at may layuning impormasyon na mapipili ayon sa ating mga pangangailangan at kakayahan.

Tingnan ang mga pagtatalaga mula sa garapon ng bitamina, na napakatanyag sa atin at ibinebenta sa ating mga parmasya. Bukod dito, ito ay isa sa pinakamahal na kumplikadong paghahanda.

At ang impormasyong ibinigay sa opisyal na website nito. Well, posible ba? Sa tingin ko imposible.

Bukod dito, dapat itong aminin na halos lahat ng mga de-latang bitamina sa mundo ay synthesized bitamina. Ito ay naiintindihan. Walang napakaraming mga gulay at prutas sa lupa na magiging sapat para sa paggawa ng mga bitamina mula sa kanila. Naiisip mo ba kung gaano karaming pagkain ang kailangang iproseso upang makakuha ng isang garapon ng natural na bitamina at magkano ang halaga nito?

Hindi ko gustong sabihin nang walang katotohanan na ang lahat ng bitamina na ibinebenta sa aming mga parmasya ay masama, ngunit may mga prinsipyo at panuntunan na dapat sundin ng isang tagagawa at maging responsable para sa kanilang mga produkto sa mga customer. Kaya habang ang mga katotohanan ay nananatiling mga katotohanan, at pumili ako ng mga bitamina ayon sa iba pang mga prinsipyo.

Magpatuloy tayo sa pagsusuri ng mga pagtatalaga sa mga label ng paghahanda ng bitamina at mga bitamina-mineral complex:

1. Sa tabi ng pangalan ng bitamina, mineral o iba pang sangkap na kasama sa complex, dapat ipahiwatig ang mga pinagmumulan ng produksyon at anyo nito. Kung ikaw ay interesado sa isang tiyak na bitamina, pagkatapos ay mayroong isang pagkakataon upang pumunta nang mas malalim at pag-aralan nang mas detalyado ang anyo ng sangkap, ang pinagmulan ng resibo at matukoy kung paano nababagay sa iyo ang bitamina o mineral na ito.

2. Ito laki ng paghahatid (Laki ng Paghahatid) - kung gaano karaming mga kapsula o tablet ang kasama sa isang serving. Ipinapalagay na ang ipinahiwatig na bahagi ay naglalaman ng sumusunod na dami ng mga sangkap.

3. Halaga sa Bawat Paghahatid. ito dami ng mga sangkap sa bawat paghahatid. Ito ay ipinahiwatig sa mga internasyonal na yunit, mililitro, milligrams, micrograms.

4. % Pang-araw-araw na Halaga. (%DV). At ito ang pangalawang pinakamahalagang punto pagkatapos ng anyo ng sangkap. Ito ang rate ng pagkonsumo ng isang partikular na substance kada araw. Ang porsyento ng rate ng pagkonsumo ay ipinahiwatig: tiyak o hindi tinukoy para sa isang tao. Dito tatalakayin natin ang mas detalyado sa ibaba.

5. †Hindi itinatag ang Pang-araw-araw na Halaga. Ang gayong krus ay nagpapahiwatig na ang pang-araw-araw na allowance para sa sangkap na ito ay hindi tinukoy at hindi pa naitatag. kanino? Marahil mga siyentipiko, eksperimento, pananaliksik at opisyal mga organisasyong medikal, parehong internasyonal at para sa bawat bansa nang paisa-isa. Ito ay madalas na ipinahiwatig para sa mga sangkap na tulad ng bitamina, extract at extract.

6. AAC**= Amino Acid Chelate. Ang pagtatalagang ito (indikasyon) chelated mineral. Iyon ay, isang mineral na pinagsama sa isang amino acid para sa mas mahusay na pagsipsip ng katawan. Basahin ang tungkol sa mga chelate form ng mineral.

7. Hindi magiging labis na bigyang-pansin ang iba't ibang marka ng kalidad na ipinahiwatig ng tagagawa sa kanilang mga produkto. Sinuri ko nang detalyado ang mga notasyong ito.

Mahalaga rin na ang tagagawa ay nagbibigay ng isang paglalarawan ng produkto, mga rekomendasyon para sa paggamit at paggamit, mga babala, impormasyon tungkol sa pagkakaroon ng iba pang mga sangkap, upang ang mga taong nagdurusa sa mga alerdyi at iba pang mga hindi pagpaparaan ay alam at sigurado kung ano ang kanilang inilalagay sa kanilang mga bibig.

Bilang halimbawa, isa sa mga pinakamurang bitamina mula sa Now Foods, Daily Vits (Araw-araw na Vitamin Complex). Ngunit hindi nito pinapawi ang tagagawa ng responsibilidad at mga obligasyon na ipahiwatig ang lahat at lahat sa pakete. Alam ko na kung ano ang kukunin ko para sa aking pera.

Napag-usapan na namin ito. Ngunit pag-isipan natin ang ilang mga punto nang mas detalyado.

Mga pamantayan ng paggamit ng mga bitamina at mineral

Mayroong ilang mga nuances sa mga pamantayang ito at kailangan mong malaman ang mga ito kapag pumipili ng iyong mga gamot.

Una sa lahat, kailangan mong malaman na ang rate ng pagkonsumo, na tinukoy kapwa sa ating bansa at sa Estados Unidos o mga organisasyong medikal sa Europa, ay hindi, sa gayon, isang pamantayan at isang "pamantayan sa pagkonsumo" na tumutukoy sa pangangailangan ng isang tao para sa araw-araw. paggamit ng isang sangkap.

Rate ng pagkonsumo- ito ay minimum na paggamit para sa isang tila malusog na nasa hustong gulang, kung sabihin ay "average". Iyon ay, ang rate, na ipinahiwatig bilang 100% sa mga garapon at mga kahon, ay nagpapahiwatig ng isang minimum na antas ng sangkap, at pagkatapos, sa kondisyon na ang lahat ay nasisipsip nang walang bakas ng mga organismo sa gastrointestinal tract. At ito ay halos imposible kahit para sa mga malusog na tao dahil sa artipisyal na bitamina at mineral, kondisyon ng pamumuhay, mental at pisikal na aktibidad, pagkakaroon ng mga sakit at iba pang mga katangian ng katawan. At ngayon kami ay tulad, may sakit, nagkakaroon ng mga problema sa panunaw at metabolismo, ang karamihan, kung hindi lahat. Tandaan katutubong karunungan: "Walang malusog na tao, may underexamined."

Kaya lumalabas na kapag nakakita ka ng pagtaas ng 5-6 beses sa label sa komposisyon ng produkto (i.e. 500-600% ng sangkap), pagkatapos ay huwag matakot na ito ay isang labis na bitamina at ito. lalabas sa tenga. Ipagkaloob ng Diyos na ang kalahati nito ay na-asimilasyon. At ang gayong pagtaas, kapwa para sa mga maginoo na kumplikado, at isinasaalang-alang ang layunin ng mga bitamina (isports, para sa mga buntis na kababaihan, para sa mga matatanda, atbp.) Ay ganap na makatwiran.

At ang mga inirekumendang pamantayan ay ibinibigay lamang para sa karaniwang tao at, tulad ng pinaniniwalaan, sapat upang mapanatili ang kalusugan upang "hindi ko itinatapon ang aking mga isketing". Sa simple, mas madaling bumuo sa ilang opisyal na itinatag na pamantayan upang makalkula ang mas tumpak na mga dosis sa mga partikular na kaso o grupo ng mga tao. Para sa kadahilanang ito, ang mga konsepto tulad ng "physiological need" ay lumitaw para sa isang mas tumpak na pagkalkula, na isinasaalang-alang ang isang mas malaking bilang ng mga kadahilanan, o "therapeutic norms" na pansamantalang inilapat para sa mga partikular na sakit.

Pero, in fairness, dapat sabihin na tiyak at pinakamataas na antas ng bitamina at mineral. Hindi para sa lahat, ngunit para sa karamihan. Samakatuwid, ang pagkakaroon ng anumang mga paglihis, sakit o problema, mas mahusay na malaman ang mga naturang bagay at kumunsulta sa isang espesyalista.

Ngunit tingnan natin ang mga ganoong katanungan. Karaniwan, ang mga mataas na rate ng pagkonsumo para sa mga naturang sangkap ay napakataas (napag-usapan ko na ito sa mga artikulo tungkol sa) na hindi na kailangang matakot. Wala lang kaming sapat na pera para kumain ng mga bitamina nang mag-isa o uminom ng isang pakete ng chondroprotectors sa isang araw. Ngunit maaari mong isipin ang lahat, samakatuwid, hindi ko ipinapayo sa iyo na kumain ng ascorbic sa mga pakete tulad ng kendi. Ang lahat ng ito ay puno. Maaari kang kumain ng isang kahon ng mga limon kung maaari mo.

Ang mismong mga pamantayan para sa pagkonsumo ng mga sangkap ay iba para sa bawat bansa. Ang mga ito ay tinutukoy ng pangunahing medikal na katawan, wika nga. Kung kukunin natin ang mga rekomendasyon ng ating Ministry of Health, o mga organisasyon ng US o EU, kung gayon ang ilang mga sangkap ay may kaunting pagkakaiba, ang ilan ay medyo malaki, ngunit sa palagay ko ay hindi ito dapat ibigay nang labis. malapit na pansin. Ang lahat ng mga pagkakaibang ito ay mga isyu ng hindi pagkakaisa, kawalan ng pagkakaisa at mga opinyon sa pagitan ng mga siyentipiko at mananaliksik. Doon, sa pharmaceutical business na ito, may kusina. Mas gusto kong hindi isipin.

Aling mga bitamina ang mas mahusay: sa amin o sa ibang bansa?

Ang isa pang tanong na madalas lumalabas ay medyo makabayan. Ang pagiging makabayan ay tiyak na mabuti, ngunit sa palagay ko ay hindi ito angkop sa mga kasong ito.

Ang punto ay ang mga bitamina, pati na rin ang mga prutas at gulay, ay dapat na ubusin nang eksakto sa lugar kung saan ka nakatira. Tulad ng, ang mga bitamina ng Amerikano ay hindi angkop para sa isang taong Ruso. Marahil, ang mga tagasuporta ng teoryang ito ay may sariling mga argumento. Hindi ako makikipagtalo, nagbibigay lang ako ng aking opinyon.

Una, tulad ng naisulat ko na, naniniwala ako na 7 bilyong tao ang naninirahan sa ating planeta ay pareho at nakaayos sa parehong paraan, lalo na sa loob. Ang karaniwang mamamayan sa Russia ay eksaktong kapareho ng sa Africa, at sa Amerika, at sa China. Walang mga pagkakaiba.

Pangalawa, ang mga bitamina at mineral ay dapat pumasok sa amin araw-araw, at kapag nagbakasyon ka o sa ibang lugar ng paninirahan (halimbawa, sa Thailand), natural kang kumakain ng mga regalo ng ibang bansa, at lahat ay maayos, at para sa ilan ay nakikinabang pa ito. . Samakatuwid, hindi ko iniisip na ang bitamina C mula sa isang mansanas ay mas mahusay para sa amin kaysa sa kiwi.

Ang susunod na argumento ay may kinalaman sa agrikultura. Pagkatapos ng lahat, ang isang malaking bilang ng mga pananim na pang-agrikultura ay dating na-import mula sa ibang mga bansa na napakalayo sa atin, at maaari rin silang ituring na hindi atin, kahit na isinasaalang-alang ang paulit-ulit na pagpili. Halimbawa, ang parehong patatas.

Ngunit sinusuportahan ko ang mga isyu ng seasonality sa nutrisyon, at iyon ay dahil ang pagkain ng mga pakwan, strawberry o ubas sa taglamig ay mapanganib lamang para sa kalusugan dahil sa panganib ng pagkalason sa lahat ng uri ng nitrates, pestisidyo at iba pang mga sangkap na ginagamit sa mga kasong ito para sa paglaki at transportasyon sa malalayong distansya. Hindi sa banggitin na, lumago sa ganitong paraan, ang mga prutas at gulay ay malayo sa kanilang "ligaw" na mga katapat sa mga tuntunin ng nutritional value.

Mga sangkap na tulad ng bitamina

Tulad ng nabanggit na, natuklasan at na-systematize ng mga siyentipiko ang 13 bitamina. Ngunit unti-unting sumulong ang agham at iba pang mga sangkap na tulad ng bitamina ay natuklasan, na sa kanilang pagkilos ay malapit sa mga bitamina, ay isang iba't ibang mga kumplikado. mga kemikal na compound at mahalaga sa tao.

Ang ilan sa mga ito ay gumagawa ng ating katawan sa sarili nitong, at ang ilan ay dapat ding tumanggap mula sa labas. Ang istraktura ng ilang mga sangkap na tulad ng bitamina ay medyo kumplikado at maaari lamang makuha mula sa mga likas na mapagkukunan, na kung saan ay isang plus lamang para sa amin, sa totoo lang.

Ngayon ang mga sangkap na ito ay kinabibilangan ng mga 10 compound. Pinaka sikat:

ay kilala sa mga atleta L-Carnitine(Ang Vitamin W ay napakahalaga para sa ating kalamnan tissue at sa pag-unlad nito). Pinakamahusay ng Doktor, L-carnitine fumarate.

- pati na rin kilala sa mga core Coenzyme Ubiquinone Coenzyme Q10(isang kilalang-kilala at kapaki-pakinabang na sangkap para sa ating katawan at partikular para sa cardiovascular system, at ang pangalan ay katumbas ng halaga, isang aristokratikong pangalan lamang (espesyal na nakasulat nang buo). Pinakamahusay ng Doktor, CoQ10, na may BioPerine, 100 mg.

- Ang natitirang mga sangkap ay: Inosine (Vitamin B8), Choline (Vitamin B4), Orotic acid (Vitamin B13), Methylmethionine sulfonium (Vitamin U), Para-aminobenzoic acid (Vitamin H1), Bioflavonoids (Vitamin P), Lipoic acid(Vitamin N), Pangamic Acid (Vitamin B15).

Ang lahat ng mga sangkap na ito ay hindi gaanong mahalaga at kailangang-kailangan para sa katawan kaysa sa mga bitamina at nakikibahagi sa marami metabolic proseso. Ang kanilang kakulangan ay humahantong sa iba't ibang mga paglihis at karamdaman, masama ang pakiramdam at iba pang gulo.

Kadalasan, ang mga sangkap na ito ay kinukuha nang hiwalay bilang mga pandagdag, ngunit maaari rin silang isama sa mga paghahanda ng bitamina.

Mga isyu sa pagiging tugma at hindi pagkakatugma ng mga bitamina

Ito rin ay isang napaka-malabo na konsepto. At sa kung ano ang batayan ng prinsipyo ng ilang mga tagagawa, na nagbabahagi ng mga bitamina at nag-aalok ng inumin sa isang araw, una ang isang pulang tableta, at pagkatapos ay isang asul, wala akong ideya. Marahil ito ay inspirasyon ng obra maestra ng cinematography na "The Matrix" at ang lahat ng ito ay mga paraan sa marketing upang maakit ang atensyon at mapataas ang mga benta. Ang kalikasan ay may ganap na naiibang mekanismo kapag ang isang malaking iba't ibang mga bitamina ay may kasamang pagkain (perpekto). Lahat sila ay naghahalo sa isa't isa at sa iba pang mga sangkap. Gaya ng sinasabi ng aking lola: "Ang tiyan ay hindi salamin." Pagkatapos ng lahat, ikaw, mahigpit na vinaigrette, huwag isipin na ang mga beets ay kahit papaano ay makagambala sa mga karot, hindi ba?

Samakatuwid, ang katotohanan na ang mga bitamina at mineral ay makagambala sa bawat isa ay wala sa tanong. Ang isang problema ay maaaring lumitaw kapag ang mas mataas na therapeutic dosis ng mga indibidwal na bitamina ay ginagamit. Pagkatapos ay ang hitsura ng positibo at negatibong pakikipag-ugnayan, ang epekto sa asimilasyon ng iba pang mga elemento ay posible. Bilang halimbawa, ang tanso sa maraming dami ay nakakasagabal at sumisira sa bitamina C. Kung dagdagan mo ang bitamina C, magkakaroon ng mas mataas na pangangailangan para sa riboflavin, at kung ito ay mababa, ang nilalaman ng bitamina C sa katawan ay bababa, atbp. . Narito ang mga bagay.

At ang aming gawain ay ang pumili para sa ating sarili ng mga bitamina at mineral para sa supplementation sa nutrisyon na pinakamataas na tumutugma sa mga nakuha mula sa pagkain at magbigay ng isang pare-parehong paggamit ng mga kinakailangang bitamina at mineral bilang karagdagan sa nutrisyon sa halagang kinakailangan sa aming partikular na kaso.
Ito ang gagawin natin sa wakas.

Kaya, ang mga bitamina na ipinakita at ginawa ng mga pandaigdigang tagagawa ay maaaring nahahati sa ilang mga grupo. Gaya ng dati, pupunta tayo mula sa pinakamurang at hindi gaanong kapaki-pakinabang hanggang sa taas ng pagkatunaw, pagiging kapaki-pakinabang at kalidad, wika nga.

Nakahiwalay (synthesize at artipisyal) na mga bitamina

Kasama sa unang grupo ang pinakamurang nakahiwalay (artipisyal, kemikal, synthesize) na bitamina. Ang mga complex na ito ay naglalaman ng mga hubad na bitamina at mineral na may mababang bioavailability (oxides, sulfates, atbp.), na may pinakamababang porsyento ng asimilasyon katawan ng tao, bilang hindi tumutugma sa mga natural na natural na sangkap na sinisipsip natin mula sa pagkain. Ito ang mga bitamina na ipinakita sa aming mga parmasya sa mababang presyo (sa pamamagitan ng paraan, ito ay isa pang tanong).

Dito maaari mong madaling kumuha ng isang garapon ng aming mga bitamina at makita. Ito ay mabuti kung hindi bababa sa kalahati ng kinakailangan at kinakailangang impormasyon ay ipinahiwatig ng tagagawa.

Ang mga bitamina ay nabibilang sa pangkat na ito sa IHerb (bilang isang halimbawa ng pinakasikat): Now Foods, Pang-araw-araw na Vitamin Complex.

O medyo murang budget California Gold Nutrition Pang-araw-araw na Bitamina at Mineral.

Ngunit, hindi tulad ng aming mga bitamina, ang mga ito ay mas malusog at mas epektibo. Bilang karagdagan sa pagkakaroon ng parehong mga chelated na anyo ng mga mineral at ilang natural na natural na bitamina, maaari nilang isama (na karamihan ay hindi natural para sa grupong ito) iba pang mga herbal na sangkap at extract na makakatulong sa katawan na sumipsip ng mga kinakailangang sangkap. Ang lahat ng impormasyon ay magagamit at ipinakita sa packaging. Higit sa lahat, manood at magbasa ng mabuti. Napakagandang halaga para sa mga pagpipilian sa pera.

Mga bitamina at mineral complex na may mga additives

Kasama sa grupong ito ang higit na bioavailable at kapaki-pakinabang sa mga bitamina-mineral complex ng katawan. Naglalaman ang mga ito ng pareho (karamihan) na synthesize at nakahiwalay na mga bitamina, gayunpaman, ang iba't ibang mga extract ng halaman, extract, mushroom, pinaghalong mga pinatuyong gulay, prutas, berry, at herbs ay naidagdag na sa maraming dami. Ang mga mineral ay ipinakita din sa kanila sa mga anyo na mas angkop para sa pagsipsip ng katawan. Ang katawan mula sa mga complex na ito ay matututo ng higit pa.

Ang presyo, siyempre, ay isang order ng magnitude na mas mahal kaysa sa nakaraang grupo. Gayunpaman, ang mga complex na ito ay magagamit, dahil maaari kang pumili ng isang complex kung saan kailangan mong uminom ng 1 tablet bawat araw sa loob ng anim na buwan.

Karaniwan, ang mga label ng naturang mga complex ay naglalaman ng mga salitang "natural", "whole-food", "food-based".

Ako mismo ay umiinom ng bitamina mula sa grupong ito. Karaniwan akong umiinom at umiinom ng bitamina liwanag ng bahaghari .

At mga bitamina ng kumpanya Daan ng Kalikasan, Buhay . Kinukuha ko ito pana-panahon para sa aking sarili at sa aking mga magulang.

Ang komposisyon ay simpleng kahanga-hangang bitamina at mineral complex. Tingnan mo.

Kasama sa grupong ito ang mga bitamina para sa mga buntis na kababaihan (prenatal), at may mas mataas na stress, at para sa mga matatanda. May dibisyon sa lalaki at babae. Sa madaling salita, maaari kang pumili at bumili ng isang napakahusay at kapaki-pakinabang na kumplikado.

Plant-Based All-Natural (Raw) Vitamins

Ang grupong ito ng mga bitamina complex ay nagbubukas na ng mga piling bitamina sa IHerb. Ayon sa mga tagagawa, hindi na ito naglalaman ng mga sintetikong artipisyal na bahagi. Ang lahat ng bitamina at mineral ay kinukuha sa isang espesyal na paraan at gumagamit ng mga bagong teknolohiya mula sa mga gulay, prutas, berry at halamang gamot. Ang mga teknolohiya para sa pagtatrabaho sa lebadura ng panadero ay nailapat na rito. Sa kanilang tulong, ang mga natural at mataas na natutunaw na mineral ay nakuha.

Ang mga complex na ito ay may pinakamataas na halaga. Magiging mahal ang pagkuha ng mga naturang complex. Hindi ko maisip ang kanilang presyo sa aming mga online na tindahan. Naturally, ang mga naturang bitamina-mineral complex ay maaaring kainin kahit na walang laman ang tiyan. Kung tutuusin, puro pagkain.

Ngunit kahit na pagkatapos, tratuhin ang mga ito bilang isang nutritional supplement. Hindi rin nila pinapalitan ang wasto at masustansyang nutrisyon.

Ang pinakasikat na mga herbal na bitamina ay mga paghahanda mula sa tagagawa MegaFood .

Ipinapahiwatig ng tagagawa ang lahat ng posibleng impormasyon, at sa tabi ng bawat bitamina at mineral, ang bahagi ng halaman na nagsilbing pinagmulan ay ipinahiwatig.

At isa pang tagagawa ng tinatawag na natural na live na "raw" na bitamina - Sunwarrior .

Ipinapahiwatig ng tagagawa na ang mga bitamina ay ganap na ginawa mula sa mga mapagkukunan ng halaman.

Talaga, iyon lang.

Ngunit ang isang tao ay hindi tumitigil sa kanyang pag-unlad at sa pagsusumikap para sa pinakamahusay, samakatuwid ang mga sumusunod na grupo ng mga bitamina at mineral ay nakuha gamit ang orihinal at high-tech na mga pamamaraan, muli gamit ang ilang mga sintetikong analogue at sinusubukang dalhin ang mga bitamina nang mas malapit hangga't maaari sa isang buong natural na produkto ng pagkain.

Ang mga bitamina na ibinigay sa ibaba ay nagdudulot ng malakas na tugon at kasiyahan mula sa kanilang paggamit at ang epekto sa katawan na napansin ng marami.

Mga fermented na bitamina at mineral

Ang ilang mga tagagawa ay gumawa ng isa pang uri ng paghahanda ng bitamina - fermented bitamina at mineral.

Ang isa sa mga kinatawan ng direksyon na ito ay ang kumpanya bagong kabanata.

At gumagawa sila ng mga bitamina sa sumusunod na paraan. Ang mga probiotic ay idinaragdag sa mga buong pagkain, iyon ay, hindi naproseso, hindi pino, o minimal na naproseso. At ang lahat ng halo na ito ay nakapag-iisa na nagbabago at nagbabago sa ilalim ng impluwensya ng mga natural na kadahilanan. Maaari ding gamitin dito ang mga nakahiwalay na artipisyal na bitamina. Ngunit ang lahat ng ito ay halo-halong may concentrates ng halaman at microorganism. Ginagawa ng mga mikroorganismo ang kanilang marangal na gawain at ang proseso ng "probiotic fermentation" ay nagaganap.

Mga probiotic- isang klase ng mga microorganism at mga sangkap ng microbial at iba pang pinagmulan na ginagamit para sa mga layuning panterapeutika, pati na rin ang mga produktong pagkain at biologically active additives na naglalaman ng mga live na microculture.

Probiotic fermentation ay isang proseso kung saan kapaki-pakinabang na bakterya at proseso ng lebadura at gawing iba ang iba't ibang bahagi, mas kapaki-pakinabang. Lumalabas na "live food" o "live supplements".

Sa madaling salita, ito ay isang pamilyar na proseso ng pagbuburo para sa ating lahat, kung saan ang asukal ay nagiging alkohol, ito ay kung paano nakuha ang alak mula sa katas ng ubas.

Ayon sa tagagawa: "Sa ganitong paraan, ang "patay" na mga bitamina at mineral ay nagiging "buhay".
Kaya maaari mong subukan ang mga bitamina na ito. Ang pangunahing bagay ay alam mo kung ano ito.

Mga renatured na bitamina at mineral

Ang huling pangkat ng mga paghahanda ng bitamina ay ang tinatawag na mga renatured na bitamina at mineral. Ang teknolohiyang ito para sa pagkuha ng lubos na natutunaw na mga sangkap ay lumitaw kamakailan lamang. Ang teknolohiya ay tinatawag na: pangunahing salik (CODE FACTORS).

Ang kinatawan ng direksyon na ito sa produksyon ay ang kumpanya Halamanan ng Buhay .

Ang ideya ay batay sa katotohanan na kahit na ang mga bitamina ay nagmula sa halaman likas na pinagmumulan, ay iba sa mga nakukuha natin sa mga pagkaing halaman. Sa halaman, ang bawat bitamina at mineral ay may malaking grupo ng suporta, tulad ko, na tumutulong upang makilala ito at ma-assimilate ito ng katawan.

Ang ilan sa mga sangkap na ito ay mga enzyme ng halaman, flavanoids at phytoestrogens, na nagsasagawa at nagpapahusay sa bitamina. Ang mga ito ay natatangi sa bawat bitamina. Tinutukoy nila ang pinakapangunahing kadahilanan (CODE FACTORS) kung saan ang mga synergistic compound na nasa natural na pagkain ay kinakailangan para sa paghahatid ng mga sustansya sa ating katawan. Ang isang halaman lamang ang may kakayahang magbigay ng mga bitamina at mineral na may ganitong mga katangian sa ilalim ng pagkilos ng liwanag.

Ang bagong teknolohiya, ayon sa mga siyentipiko, ay nagpapahintulot sa iyo na ibalik likas na katangian purified isolated vitamins, para maging katulad ng mga nakukuha natin sa pagkain. Ang proseso ng pagbawi na ito ay tinatawag renaturation.

Ang isang bitamina o mineral ay isinama sa isang protina o peptide. Ang nagresultang sangkap ay iniksyon sa mga selula ng ordinaryong lebadura ng panadero. Ang teknolohiyang ito ay nagpapahintulot sa bitamina at mineral na maisama sa yeast cell. Ang resulta ay lebadura na pinayaman ng mga bitamina, mineral at mga natural na kasamang elemento ng grupo ng suporta, na hindi magagamit kapag kumukuha ng mga nakahiwalay na artipisyal na bitamina. Kaya, ang mga bitamina at mineral ay nagiging mas bioavailable sa asimilasyon.

Tulad ng isinulat ko sa pinakadulo simula, sa - walang koneksyon, wala kahit saan.

Ang epekto ng mga bitamina sa katawan ng tao

Sa talatang ito, nais kong pag-usapan hindi ang tungkol sa kung paano nakakaapekto sa atin ang bawat bitamina at kung ano ang kailangan nito. Maniwala ka sa akin, walang saysay na abalahin ang iyong sarili dito. Sumulat din ako ng mga katulad na artikulo para sa aking sarili; upang, kung minsan, buksan ang isang artikulo, tandaan ang mga pangunahing nuances kapag bumibili at pumipili ng kinakailangang produkto at hindi na ito abala pa.

At ang talagang ikinababahala nating mga mamimili ay ang ating kapakanan kapag iniinom ang lahat ng mga bitamina at pandagdag sa pandiyeta. Ito ay lubos na lohikal na ang pagpili ng isang magandang mamahaling complex ng mga bitamina at pagbabayad ng isang disenteng halaga para dito, gusto naming makita ang resulta. Ano ba talaga ang binayaran mo?

Maiintindihan ito. Noong unang panahon, pumunta sa mga tindahan ng palakasan at tumitingin sa mga garapon na may parehong mga bitamina, tinanong ko: "Alin ang mas mahusay? Paano ko pipiliin ang mga tama? Ang sagot sa akin ay hindi malinaw na mga komento tungkol sa pagpapabuti ng kagalingan, isang karagdagang pag-akyat ng lakas at enerhiya, at kailangan mong pumili ayon sa ilang uri ng mga sensasyon. In short, wala. Kahit anong inumin ko, wala akong naramdaman. Hindi ko ito nararamdaman ngayon.

Ngayon, ang pagpili ng mga bitamina o suplemento para sa aking sarili at pagbabasa ng mga pagsusuri ng ibang tao sa mga produktong ito, nakikita ko na ang lahat ay nauuwi sa mga sumusunod: ang buhok ay hindi nalalagas, ang mga kuko ay hindi nag-exfoliate, ang tiyan ay hindi namamaga o namamaga, atbp.

Kaya kailangan bang maramdaman ang pagkilos ng mga bitamina at kung paano ito maramdaman?

Hindi ko alam! Ngunit sa palagay ko, sa isang normal, sa prinsipyo malusog na tao (kung hindi, kailangan mong pumunta sa isang doktor para sa iyong mga problema), ang katawan ay hindi dapat tumugon sa isang bagay na hindi pangkaraniwan kahit na sa pinakamahal at epektibong mga bitamina. Bakit?

Ngunit dahil ang magagandang bitamina at iba pang pandagdag sa likas at layunin ay isang karagdagan lamang sa nutrisyon. Hindi tayo dapat makaramdam ng euphoria (sa pangkalahatan ay nasa kabilang direksyon), ilang hindi maiisip na pagtaas ng lakas, nakakabaliw na paglaki ng buhok, atbp. Kung hindi, ang mga ito ay hindi na natural na natural na mga sangkap, ngunit iba pa. Ang mga bitamina at mineral, pati na rin ang iba pang mga sustansya, ay dapat na tiyakin lamang ang normal, buo at tumpak na gawain ng parehong buong organismo at mga sistema nito.

Ang isang bahagyang naiibang tanong ay kapag ang ilang mga pangyayari ay nagbabago o pinipilit ang katawan na baguhin: nadagdagan ang pisikal na aktibidad, pagbubuntis, sakit, atbp. Kung gayon ang aming gawain, na mas mahusay sa paglahok ng isang nakaranasang espesyalista, ay upang piliin ang parehong mga bitamina na makakatulong sa katawan na matiis ang gayong mga pagbabago nang hindi gaanong masakit at bumalik sa orihinal nitong estado.

Alam ng maraming tao, lalo na ang mga batang ina, na ang isang bata sa panahon ng pagbubuntis ay nangangailangan ng maraming at kumukuha ng maraming parehong calcium mula sa kanyang ina. Dito, tiyak na kailangan mong kumuha ng mga bitamina at alagaan hindi lamang ang iyong sarili, kundi pati na rin ang isa pang maliit na lalaki.

At ang pakiramdam ay magiging normal na estado ng pareho: kapag ang bagong organismo ay ganap na lumalaki at umunlad, at ang ina ay hindi nakakaranas ng sakit, wala siyang problema sa kanyang hitsura at ang kanyang mga ngipin ay hindi bumagsak. Ang pagsilang ng isang bagong tao ay isang himala, bagaman isang natural na proseso at hindi dapat nangangailangan ng sakripisyo.

Umaasa ako na ang lahat ng nasa itaas ay magiging kapaki-pakinabang din para sa mga batang ina na kailangang alagaan ang kanilang sarili at, nang naaayon, ng ibang tao, at ang mabuting nutrisyon at tamang pagpili ng parehong mga bitamina ay ang una at pinakamahalagang hakbang dito. Hindi ko partikular na hinawakan ito, ngunit kailangan mong pumili ng mga naturang bitamina (prenatal) na inilaan para sa pagbubuntis ayon sa parehong mga prinsipyo mula sa parehong mga grupo na nakalista sa itaas. Dito kailangan mong lumapit nang may higit na responsibilidad at piliin ang pinakamahusay, siguraduhing kumunsulta sa iyong doktor. At mayroong maraming mga alok mula sa iba't ibang mga tagagawa.

Hindi ko nararamdaman ang epekto ng ilang bitamina complex o sports supplement sa aking sarili, at salamat sa Diyos. So far so good. Ngunit umaasa ako na sa kanilang micro level ay pinapakain nila ang aking mga cell, ang aking kaligtasan sa sakit at pinapayagan itong magtiis ng mga karga at paghihirap, labanan ang mga virus at bakterya. Pinapakain ko ang aking katawan, at siya, busog at nasisiyahan, ay ginagawa ang kanyang trabaho at hindi ako iniistorbo. At iyon ay nababagay sa akin. Ito ay mabuti. Ito ay para sa layuning ito na kumuha ako ng parehong mga suplemento at iba pang mga bitamina.

Nagsimula akong maunawaan at suriin ang mga isyu ng nutrisyon, suplemento at bitamina na may mga mineral para sa mismong kadahilanang ito. Para hindi ako maabala ng katawan at payagan akong gawin ang aking negosyo, libangan at libangan. Upang hindi ko na kailangang patuloy na i-drag siya sa paligid ng aming mga espesyalista at lason mga kemikal without knowing what I need from him. Siyempre, mayroon din akong dahilan para dito at ang aking sariling lakas - isang pinsala sa tuhod, operasyon at pagpunta sa mga doktor. Hindi ko na gustong maranasan ang pang-aapi ng mga pader ng ospital at puting amerikana.

At dito malamang na itatanong mo: "Buweno, paano maiintindihan na ang mga bitamina ay angkop para sa iyo at hinihigop kung hindi dapat magkaroon ng anumang mga espesyal na sensasyon?"

"At dito, simple lang ang lahat." sasagot ako.

Malinaw na kapag gumagamit ng anumang bitamina o suplemento, hindi tayo dapat makaranas ng anumang masamang sintomas: bloating, pagduduwal, rumbling, panghihina, allergy, atbp. Ito ay para sa kasong ito na sumulat ako sa mga artikulo at sinusubukang malaman ang tungkol sa iba't ibang mga mapagkukunan ng pagkuha at mga anyo ng mga sangkap. Kung kailangan mo, halimbawa, (inireseta ng isang doktor), at ang unang nakukuha mo sa isang parmasya ay nagiging sanhi ng pagduduwal at hindi pagkatunaw ng pagkain, kung gayon ito ay lubhang kanais-nais na malaman ang tungkol sa mga anyo nito at pumili ng isa pa, ang pinaka-angkop. Tungkol dito at sumulat sila sa akin, at nagbasa sa mga pagsusuri.

Ang isa pang pare-pareho na hindi mapag-aalinlanganan para sa sinumang tao ay ang paglabas ng humigit-kumulang 1.5 litro ng ihi bawat araw. Dapat gawin ito ng katawan at alisin ang mga nakakapinsalang produkto ng dumi, anuman ang mangyari. At kung walang sapat na tubig sa katawan, ang ihi ay masusunog lamang sa toilet bowl at "tamaan sa ulo," sa sikat na wika. Ang katotohanang ito ay dapat isaalang-alang. Kung uminom ka ng sapat na tubig at uminom ng mga bitamina, ngunit nasusunog pa rin, kung gayon ang mga bitamina ay hindi nasisipsip. Pumili ng iba.

Ang lahat ay simple, ngunit hindi namin pinag-uusapan ang mga therapeutic na dosis ng mga indibidwal na bitamina, sakit at iba pang mga kadahilanan. Sa tingin ko ito ay naiintindihan. Sa ilalim ng normal na mga kondisyon, ang ihi ay dapat na halos malinaw, ng malabong kulay ng dayami, nang walang malakas na amoy.

Sinusubukan kong uminom ng mas maraming tubig, kumuha ng mga bitamina complex (isinulat ko na kung alin) at iba pang mga suplemento: Hindi ko napapansin ang anumang mga pagbabago sa pisyolohiya, mayroon akong sapat na lakas para sa pagsasanay at enerhiya. Kaya maayos ang pagsipsip.

Naniniwala ako na ang kaalaman na ibinigay kapwa sa artikulong ito at sa iba ay dapat na taglayin upang maunawaan ang iyong katawan, tulungan ito sa oras kung kinakailangan, at humantong sa isang aktibo, malusog, kasiya-siyang buhay.

Konklusyon

Tungkol dito, sa tingin ko ay oras na para tapusin. Isinulat ito muli, isinulat ito. Ibibigay ko sana ang lahat ng impormasyong kaya ko, ngunit hindi ko gagawin. Marami na.

Ngayon, sana ay mapili mo ang tamang bitamina para sa iyo sa mga tuntunin ng kalidad at pitaka. Isulat ang iyong opinyon. Baka nakalimutan ko kung ano. Susubukan kong malaman ito at idagdag.

Hayaan akong ipaalala sa iyo na ang mga bitamina-mineral complex na ito mula sa ipinakita na mga grupo ay maaaring matingnan sa website ng organic na natural na pagkain at mga produkto iHerb . Doon mo rin makikita ang paglalarawan ng mga tagagawa at mga review ng mga tao.

Pinakamahalaga, alagaan ang iyong sarili at maglaan ng oras upang pangalagaan ang iyong sarili. May mga paraan, magkakaroon ng pagnanais!

At mga tabletas na may mga tabletas, ngunit mangyaring huwag kalimutan ang tungkol sa simple at napakamahal sa puso ng mga karot, perehil, sibuyas, mansanas at strawberry. Ang isang tao ay hindi nag-imbento ng isang mas mahusay at mas kapaki-pakinabang na bagay kaysa dito, at hindi ito makakamit sa lalong madaling panahon.

At sa mga sumusunod na artikulo, nananatili para sa amin na pag-usapan ang tungkol sa pinakamahusay na mga bitamina, na ganap na nilikha ng kalikasan. Ito ang mga tinatawag na superfoods(super food). Ang isa sa mga pinaka-kapaki-pakinabang na natural na bitamina at mineral complex ay spirulina. Isang kamalig ng halos lahat ng bitamina, mineral, amino acid at marami pang iba na kailangan ng isang tao. Ito ay gayon, para sa binhi.

At isaalang-alang ang mga bitamina sa sports, ang kanilang mga katangian at pagkakaiba. Pagkatapos ng lahat, lahat tayo ay palakasan, mobile, aktibong tao. Kailangan naming malaman. Hindi ba?

Dito, mag-leave ako. Inaasahan kong makita ka sa aking blog at palaging malugod na tinatanggap ang mga komento at opinyon.

Lahat ng pinakamahusay. Huwag kang magkasakit!

Kaunti tungkol sa microelements. aluminyo nagtataguyod ng pag-unlad, pagbabagong-buhay ng epithelial at bone tissues. Ang pangangailangan ng tao para sa aluminyo ay natutugunan ng mga produktong panaderya. Ang aluminyo ay matatagpuan sa maliit na halaga sa mga prutas at gulay.
Bromine ay may pagpapatahimik na epekto sa nervous system, ito ay matatagpuan sa mga gulay, cereal at gatas. Ang pagtaas ng pagkonsumo ng bromine ay nagdudulot ng depresyon ng nervous system: antok, pagkawala ng pandinig, pagkawala ng paningin, pagkawala ng memorya.
Vanadium
kinokontrol ang mga proseso ng redox sa katawan, na napakahalaga sa paggamot ng mga allergic na sakit, dermatosis. Ang elementong bakas na ito ay matatagpuan sa perehil, berdeng beans, karot, repolyo, dill, labanos. Ang labis na vanadium ay nagdudulot ng depresyon.
bakal kinakailangan para sa paggawa ng mga bagong selula ng dugo. Ang mga mapagkukunan ng bakal ay: atay, karne, beans, mani, isda, pinatuyong prutas, buong butil. Ang kakulangan sa iron ay nagdudulot ng kawalang-interes, pagkapagod, pananakit ng ulo, pagkahilo, palpitations ng puso, pagkawala ng buhok, depression, pagtaas ng sensitivity sa malamig.
yodo sumusuporta sa paggana ng thyroid gland. Ang kakulangan sa yodo ay ipinahayag sa pamamagitan ng pagkapagod, pagpapahina
pisikal at mental na aktibidad, isang pagtaas sa thyroid gland, ang pag-unlad ng sakit na Graves, isang pagtaas sa timbang ng katawan. Ang yodo ay matatagpuan sa rhubarb, carrots, celery, peas, beans, cucumber, tomatoes at iba pang gulay. Lalo na mayroong maraming yodo sa kelp (damong-dagat), isda sa dagat at pagkaing-dagat, gayundin sa karne, itlog, at gatas. Ang labis na dosis ng yodo ay humahantong sa isang pagpapalaki ng thyroid gland.
kobalt pinasisigla ang proseso ng hematopoiesis. Karamihan sa cobalt ay matatagpuan sa mga gisantes, atay (karne ng baka), beets, strawberry, keso, gatas, mga produktong panaderya, mga gulay. Ang kakulangan sa cobalt ay nagiging sanhi ng mga sakit sa panregla, anemia, nervous syndrome.
Silicon nakikilahok sa pagbuo ng mga nag-uugnay at epithelial na mga tisyu, nagbibigay sa kanila ng lakas at pagkalastiko. Nakapaloob sa mga bunga ng hawthorn, mansanas, ligaw na rosas, ubas.
Manganese kinakailangan para sa normal na paglaki ng buto (nakakaapekto sa pag-unlad ng balangkas). Natagpuan sa mga munggo, cereal, mani, atay, gulay, kape at tsaa. Ang kakulangan ng manganese ay sanhi biglaang pagkawala sa timbang, pagduduwal, pagsusuka, mabagal na pagsasanib ng mga buto sa mga bali.
tanso nakikilahok sa metabolismo at ay isang magandang lunas para sa pag-iwas at paggamot ng diabetes. Ang kakulangan sa tanso ay humahantong sa anemia mga sakit sa nerbiyos, mayroong pangkalahatang kahinaan, pagtatae, pagkawala ng gana. tanso matatagpuan sa mga cereal, patatas, prutas, atay, mani, mushroom, soybeans, kape, tsokolate, peanut butter.
Molibdenum nakakaapekto sa paglaki ng isang batang organismo. Mga mapagkukunan ng molibdenum: mga produkto ng tinapay, beans, atay, bato, berdeng gulay. Sa kakulangan ng trace element na ito, nangyayari ang igsi ng paghinga, arrhythmia, at pagsusuka.
Nikel nakakaapekto sa proseso ng hematopoiesis. Natagpuan sa mga gulay at prutas.
Siliniyum pinipigilan ang pag-unlad ng kanser, pinoprotektahan ang katawan mula sa radiation at pinasisigla ang immune system. Ang kakulangan ng selenium ay humahantong sa sakit sa atay, kawalan ng lakas, sakit sa cardiovascular, pinatataas ang panganib ng kanser sa suso, baga, tumbong at colon. Mga sintomas ng kakulangan sa selenium: kahinaan at sakit sa mga kalamnan, puso. Ang mga mapagkukunan ng selenium ay: mga sibuyas, kamatis, broccoli.
Fluorine nakikilahok sa pagbuo ng mga buto at mga proseso ng pagbuo ng dentin at enamel ng ngipin. Ang kakulangan ng fluoride ay nagiging sanhi ng mga karies ng ngipin. Ang fluoride ay matatagpuan sa isda (bakaw, hito), mani, atay. Ang klorin ay nagtataguyod ng panunaw, bumubuo ng gastric juice (hydrochloric acid), tumutulong sa atay na linisin ang sarili mula sa mga lason. Ang pangunahing pinagkukunan ay table salt.
Chromium kinokontrol ang dami ng asukal sa dugo. Ang kakulangan ng chromium ay maaaring maging sanhi ng pagbaba ng timbang, atherosclerosis, pagkapagod, gayundin diabetes. Pangunahing pinagmumulan ng chromium: brewer's yeast, beef, liver, whole grain cereal, oysters, green peppers, itlog, manok, mansanas, saging, spinach, broccoli, black pepper, thyme.
Sink nakikilahok sa redox, mga proseso ng immune ng katawan, pati na rin sa hematopoiesis at aktibidad ng mga glandula ng endocrine. Ang kakulangan ng zinc ay ipinahayag sa pamamagitan ng pagtatae, kawalang-interes, neuropsychic disorder (pagkalito ng mga pag-iisip, pagkamayamutin, depresyon, nanginginig na mga daliri, may kapansanan sa koordinasyon ng mga paggalaw). Ang zinc ay matatagpuan sa atay, karne ng baka, pula ng itlog, keso, gisantes, karne ng kuneho, tinapay ng trigo, bakwit, bass ng dagat at bakalaw.
Potassium nag-aambag sa regulasyon ng rate ng puso, nagbibigay ng kinakailangang tono ng kalamnan ng puso. Ang macronutrient na ito ay kailangan para sa pag-urong ng kalamnan, para sa kakayahan ng mga bato na bumuo at maglabas ng ihi.
Ang kakulangan ng potasa sa katawan ay humahantong sa pagwawalang-kilos ng dugo sa puso, arrhythmias, pagkapagod, panghihina ng kalamnan, tuyong balat, acne at edema. Pagtaas ng potassium deficiency presyon ng arterial, antas ng asukal sa dugo, matinding pagkauhaw, edema, paninigas ng dumi ay lumilitaw, ang ritmo ng puso ay nabalisa.
Ang potasa ay matatagpuan sa karamihan ng mga prutas at gulay: mga gisantes, aprikot, pinya, saging, zucchini, peach, perehil, kamatis, itim na currant, labanos, dill, beans, malunggay, spinach, patatas.

Kaltsyum - Ang trace element na ito ay may mahalagang papel sa pag-urong ng kalamnan, ritmikong paggana ng puso, pamumuo ng dugo, at normal na paggana ng sistema ng nerbiyos.

Karamihan sa mga eksperto ay naniniwala na imposibleng makuha ang kinakailangang dami ng nutrients mula sa pagkain. Maaari mong punan ang kanilang kakulangan lamang ng karagdagang paggamit ng mga paghahanda ng bitamina sa parmasya.

Upang makapagpasya sa pagpili ng isang multivitamin complex na talagang kailangan mo, harapin natin ang pinakakaraniwang mga alamat tungkol sa mga bitamina.
♦ Ang mga natural na bitamina lamang ang kapaki-pakinabang at ganap na hinihigop ng katawan..
Ang karamihan sa mga modernong sintetikong multivitamin ay katulad ng kanilang mga natural na katapat. Ang mga ito ay mas mahusay na hinihigop, dahil ang pagkain sa tiyan ay hindi ganap na nawasak at hindi lahat ng mga sustansya mula dito ay nasisipsip sa dugo. Bilang karagdagan, ang mga kumplikadong parmasya ay naglalaman ng mga bitamina sa pinaka-naa-access na anyo at samakatuwid ay mahusay na hinihigop.
♦ Ang mga bitamina ay hindi maaaring kunin nang palagi, sila ay nakakahumaling at nag-aambag sa pag-unlad ng hypervitaminosis.
Ang konsepto ng "overabundance" ay naaangkop lamang sa apat na fat-soluble na bitamina - A, D, E at K. Ngunit ang kanilang labis na dosis ay posible rin kung ang prophylactic dose lamang ay lalampas nang maraming beses. Sa lahat ng iba pang mga kaso, ang labis na bitamina ay pinalabas mula sa katawan kasama ng ihi.
Ayon sa mga doktor, kahit na umiinom ka ng parehong multivitamin complex sa mahabang panahon, hindi bumababa ang bisa nito. Samakatuwid, hindi kinakailangan na baguhin nang madalas ang mga paghahanda sa parmasyutiko.
♦ Hindi na kailangang uminom ng mga tabletas sa tag-araw. Sa oras na ito, ang katawan ay nag-iimbak ng mga bitamina para sa hinaharap.
Itinuturing ng mga eksperto na isang maling akala na ang mga gulay at prutas ay labis na mayaman sa lahat ng kinakailangang bitamina, at samakatuwid sa tag-araw ang katawan ay pinayaman sa kanila na ang mga reserbang ito ay maaaring sapat para sa buong taglamig, ngunit sa tagsibol sila ay maubos. Ang mga bitamina A, D, E at K lamang ang maaaring maipon sa katawan. Ang lahat ng natitira ay natutunaw sa tubig at mabilis na nahuhugas sa labas ng katawan, kaya kailangan nating patuloy na i-renew ang kanilang mga reserba.
♦ Ang mga bitamina ay mga gamot, kaya dapat lamang itong inumin kapag ikaw ay may sakit.
Karamihan sa mga multivitamin complex ay hindi gamot. Ang mga ito ay kinuha bilang isang preventive measure upang maiwasan ang mga sakit na kakulangan sa bitamina. Ang regular na paggamit ng mga pharmaceutical complex o mga produktong pagkain na pinayaman ng mga bitamina ay lalong kapaki-pakinabang para sa mga nalantad sa mas mataas na pisikal o neuropsychic na stress, mga buntis at nagpapasusong kababaihan. Siguraduhing dalhin sila sa mga vegetarian at sa mga patuloy na nagdidiyeta, gayundin sa mga matatanda.
♦ Ang mga sintetikong bitamina ay maaaring maging sanhi ng mga alerdyi.
Sa karamihan ng mga kaso, hindi mga bitamina ang nagdudulot ng mga alerdyi, ngunit ang mga pantulong na sangkap na ginagamit sa paggawa ng mga multivitamin complex: mga lasa, tina, preservative at iba pang mga additives. Kung ang anumang multivitamin complex ay nagdudulot ng allergic reaction, kailangan mong baguhin ang gamot.
♦ Mas maganda ang imported na multivitamins kaysa sa domestic.
Walang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng domestic at imported na multivitamins. Bilang isang patakaran, ang mga kumpanya ng parmasyutiko na gumagawa ng mga multivitamin complex ay bumibili ng mga hilaw na materyales mula sa parehong mga tagagawa.
Gayunpaman, pinaniniwalaan na ang mga domestic na paghahanda ay mas partikular na inangkop para sa mga Ruso sa kanilang pangangailangan para sa ilang mga bitamina at microelement.

Kapaki-pakinabang na payo
Uminom ng mga multivitamin complex na may pagkain, mas mabuti sa umaga. Para sa gabi, mag-iwan lamang ng mga bitamina B (mayroon silang pagpapatahimik na epekto). Ang mga tablet ay dapat inumin na may maraming likido upang madaling maalis ng katawan ang posibleng labis na bitamina at mineral.

Mga Pakikipag-ugnayan sa Micronutrient

Pumili kami ng isang bitamina complex

Ang pagpili ng mga paghahanda ng multivitamin sa aming mga parmasya ay napakalaki.
At ang pagkakaiba-iba sa gastos at komposisyon sa wakas ay nakalilito sa isang potensyal na mamimili.
Paano pumili ng tamang multivitamin complex sa iyong sarili, sabi ni Propesor Vera Kodentsova, pinuno ng laboratoryo ng mga bitamina at mineral sa Research Institute of Nutrition ng Russian Academy of Medical Sciences.

Gaano karaming mga bitamina ang nasa bitamina?
Ang lahat ng bitamina at bitamina-mineral complex ayon sa nilalaman ng mga bitamina ay maaaring nahahati sa tatlong pangunahing grupo.
1. Mga complex na naglalaman ng 30-50 porsiyento ng inirerekomendang pang-araw-araw na paggamit (RDA) para sa isang tao.
Lahat tungkol sa bitamina
Halos lahat ay nangangailangan ng mga multivitamin complex. Sinasabi namin sa iyo kung ano ang kailangan mong malaman tungkol sa mga mahahalagang sangkap, kung bakit kailangan ang mga ito, kung paano nagpapakita ang hypovitaminosis mismo, at kung bakit pinakamahusay na uminom ng multivitamins.
2. Mga complex na naglalaman ng halos buong dosis ng inirerekomendang pang-araw-araw na paggamit.
3. Mga complex na may mataas na nilalaman ng bitamina - higit sa 100 porsiyento ng RDA. Bukod dito, ang nilalaman ng mga bitamina E at C sa naturang mga complex ay maaaring 10 beses na mas mataas kaysa sa RNP, iyon ay, umabot sa 1000 porsiyento ng RNP, at ang nilalaman ng iba pang mga bitamina ay nasa saklaw mula 100 hanggang 300 porsiyento ng RNP.

Paano tinutukoy ang dosis?
Ang mga paghahanda ng multivitamin, kung saan humigit-kumulang 100 porsiyento ng pang-araw-araw na pangangailangan ng katawan para sa mga bitamina, ay angkop para sa pag-aalis ng kakulangan sa loob ng 1-2 buwan ng pag-inom nito.
Ang mga complex na may mataas na nilalaman ay idinisenyo upang mabilis na maalis ang kakulangan sa bitamina - sa loob ng 10-14 araw.

Iba't ibang dosis...
Ang pinakamaliit na dosis ng bitamina ay kinakailangan para sa maliliit na bata. Ngunit, habang lumalaki ang bata, lumalaki sila. Karamihan sa mga bitamina ay kinakailangan para sa mga buntis at nagpapasuso, dahil ang kanilang katawan sa panahong ito ay ang tanging mapagkukunan ng mga bitamina para sa sanggol.
Bilang karagdagan, ang pangangailangan para sa mga bitamina ay tumataas sa mga matatandang tao, dahil ang pagsipsip ng mga sustansya ng kanilang katawan ay lumalala sa edad.
Isinasaalang-alang ang mga tampok na ito, ang mga bitamina complex ay ipinakita sa merkado para sa mga taong may iba't ibang edad, pati na rin para sa mga kababaihan sa panahon ng pagbubuntis o paggagatas.
Iyon ay, ang hanay ng mga bitamina ay nananatiling pareho, at ang kanilang mga dosis lamang ang nagbabago, na tumutugma sa mga pangangailangan ng mga tao mula sa isang partikular na grupo.

…at iba't ibang hugis
Sa iba pang mga bagay, mayroong isang napakalaking bilang ng iba't ibang anyo ng mga bitamina. Kasama ng mga tradisyonal na tableta at kapsula, lumabas ang pagnguya ng "matamis", lollipop, lozenges, at marmalade. May mga bitamina sa anyo ng pulbos. Pati na rin ang mga syrup, effervescent tablets, gels at ready-to-drink drink.
Aling uri ang pipiliin ay isang bagay ng personal na kagustuhan.

Paano basahin nang tama ang label?
Kapag pumipili ng mga bitamina sa iyong sarili, kailangan mong maingat na pag-aralan ang label.
Mas mainam na pumili ng isang kumplikadong naglalaman ng buong listahan ng mga bitamina. Bigyang-pansin ang kanilang nilalaman sa isang tablet. Kadalasan ito ay ipinahiwatig bilang isang porsyento ng RPN (o RDA, kung ang complex ay ginawa sa ibang bansa).
Kapag bumibili ng unang complex, bigyan ng kagustuhan ang mga kung saan ang nilalaman ng lahat ng mga bitamina sa isang tablet ay lumalapit sa 100 porsyento. Kinukuha sila ng mga kurso sa loob ng isang buwan. Sa panahong ito, aabot ang antas ng bitamina sa katawan normal na antas, at pagkatapos ay maaari kang lumipat sa isang complex na may mas mababang nilalaman.

Ano pa?
Kamakailan lamang, maraming mga paghahanda ang lumitaw na naglalaman, kasama ang mga bitamina, isang kumplikadong microelement.
Dahil sa ating bansa ay madalas na isang kakulangan ng calcium, iron, magnesium at zinc, ang kagustuhan ay dapat ibigay sa mga bitamina complex na naglalaman ng mga tiyak na ito. mineral.

Naniniwala ka ba sa advertising?
“Sa ngayon, 13 bitamina lamang ang alam ng siyensiya,” ang sabi ni Kodentsova, “kaya kapag sinasabi ng advertising na ang isang bitamina complex o suplementong pandiyeta ay naglalaman ng 49 na bitamina, siyempre, hindi ito totoo.”
natural na bitamina
Ang katawan ng tao ay tumatanggap ng mga bitamina hindi lamang mula sa mga gulay at prutas, kundi pati na rin mula sa mga produktong hayop at iba pang hindi inaasahang mapagkukunan.
Ang mga bitamina sa mga dosis na nilalaman sa maginoo na bitamina-mineral complex ay hindi maaaring ituring na isang gamot sa anumang paraan. Nagbibigay lamang sila ng diyeta na mayaman sa bitamina at binabawasan ang panganib ng mga kakulangan sa bitamina.
Asahan na ang kanilang paggamit ay makapagpapagaling ng mga sakit sa mata, buhok, o iba pa malalang sakit, hindi katumbas ng halaga. Gayunpaman, ang pagkuha ng mga bitamina ay magbibigay ng isang kanais-nais na background para sa paggamot ng anumang karamdaman.

Memo sa pagpili ng isang bitamina complex
Kung ikaw ay kumukuha ng multivitamin sa iyong sarili, magsimula sa pamamagitan ng pagbili ng isang complex na naglalaman ng humigit-kumulang 100 porsiyento ng iyong pang-araw-araw na pangangailangan para sa lahat ng bitamina, pati na rin ang mga pangunahing mineral.
Sa mga bitamina complex ay maaari lamang magkaroon ng 13 bitamina - wala na sa kalikasan. Ngunit sa anong anyo ang mga ito ay ipinakita - sa anyo ng mga tablet, syrup o marmelada - hindi mahalaga.

Anong mga bitamina complex ang mas epektibo?

mundo industriya ng pharmaceutical nag-aalok ng tulad ng isang bilang ng mga bitamina paghahanda at complexes sa merkado na ito ay napakahirap na maunawaan ang mga ito. Sa artikulong ito susubukan naming malaman kung paano matukoy kung gaano kapaki-pakinabang ito o ang gamot na iyon. May bumibili ng monopreparations, mas gusto ng isang tao ang mga multivitamin complex. Sino ang tama? Gaano kabisa ang mga solong gamot? Kasama sa mga ito ang 1-2 na sangkap, ang isa ay ang pangunahing isa, at ang pangalawa ay tumutulong lamang na masipsip ito sa katawan ng tao. Halimbawa, ang bitamina D ay karaniwang kinukuha bilang isang katulong sa calcium. Ang isa pang nasasalat na plus ng mga "solong" na gamot ay walang mga sangkap na nakakasagabal sa pagsipsip ng pangunahing bitamina. Iba't ibang mineral at bitamina pangmatagalang imbakan maaaring makipag-ugnayan sa iba't ibang paraan. Halimbawa, i-oxidize ang isa't isa o pigilan ang isa't isa na masipsip sa tiyan. Ang bitamina C, halimbawa, ay sinisira ang bitamina B12 sa hindi kinakailangang katarantaduhan, at ang calcium ay higit sa kalahati ng punto ng pag-inom ng bakal. Sa isang monopreparation, walang nakikialam sa sinuman. Sa pagsasagawa, ang mga monopreparasyon ay may isang minus lamang - ang parehong "mono". Ang mga ito ay mahusay para sa mga kaso kapag ang katawan ay kulang sa isang bagay - halimbawa, iron o calcium. Alinsunod dito, ang mga monovitamins ay hindi angkop para sa mga may sapat na lahat sa katawan, at kailangan lamang ang pag-iwas. Halimbawa, mga bata. Araw-araw, ang katawan ay nangangailangan ng siyam na mineral at labintatlong bitamina. Maaari mong, siyempre, kumain ng dalawampu't dalawang tableta sa isang araw, ngunit ito, nakikita mo, ay hindi masyadong maginhawa. Anong gagawin? Biglang, ang mga sangkap sa napiling multivitamin complex ay magsisimulang ayusin ang mga bagay sa isa't isa? Kinikilala ng mga tagagawa ng bitamina ang problema at sinusubukang labanan ito. Mula sa hindi kanais-nais na pakikipag-ugnayan ng mga sangkap sa panahon ng imbakan, halimbawa, pinoprotektahan ang teknolohiyang tinatawag na "microencapsulation". Ang bawat sangkap ay nakaimpake sa isang espesyal na kapsula, at lahat ay magkakasama - sa isa pa. Sa katunayan, ang mga bitamina ay hindi nag-aaway sa isang garapon. Ang salungatan ay lumitaw na sa tiyan, kapag ang gastric juice ay kinakain ang mga kapsula at ang mga bitamina ay magkasama. May isa pang makabuluhang downside. Ang ilang mga sangkap sa kanilang sarili ay maaaring hindi maging sanhi ng mga alerdyi sa mga tao, ngunit ang kalapitan sa iba ay magpapataas ng hindi kinakailangang epekto. Kaya, ang bitamina B12 ay maaaring gawing isang malakas na allergen ang bitamina B1. Dito wala pa ring kapangyarihan ang teknolohiya. Ang isang makatwirang solusyon ay maaaring ang pagpili ng isang multi-tablet na bitamina complex. Ang mga bitamina sa loob nito ay nahahati sa ilang mga tablet, ang bawat isa ay dapat inumin sa isang tiyak na oras ng araw. Ang mga salungat na sangkap sa naturang mga complex ay hindi lamang "naayos" sa iba't ibang mga tablet, ngunit pumapasok din sa gastrointestinal tract sa iba't ibang oras, hindi kailanman nakakatugon kahit saan. Ang mga sangkap na nagpapahusay sa negatibong epekto ng bawat isa ay nabubuhay din nang hiwalay. Ang ganitong mga multi-tablet multivitamin complex ay maaaring ituring na halos hypoallergenic. Anong kumplikado ang pipiliin? Tulad ng sa lahat ng iba pang mga lugar ng buhay ng tao, ang isa ay dapat na ginagabayan ng mga personal na kagustuhan at sentido komun. Kung ito ay mas mahalaga para sa iyo na magbigay ng ganap na pag-iwas at hindi pukawin ang mga allergy sa parehong oras, uminom ng multi-tablet na paghahanda. Kung ang kaginhawahan ang mauna para sa iyo, huwag mag-atubiling uminom ng multivitamins, na nagbibigay ng mga allowance para sa kanilang medyo mas mababang bisa. Ang ating kalusugan ay nangangailangan ng paggamit ng mga bitamina bilang pandagdag sa ating kinakain, dahil imposibleng makuha ang lahat ng bitamina mula sa pagkain. Ngunit kung minsan ang pag-iisip ay nasa isip, dahil mayroong higit sa labinlimang bitamina, at mga bitamina complex - hindi binibilang ang mga numero? Ang sari-saring bote na may mga bitamina kung minsan ay nakakapagod, nagpapaisip sa iyo kung alin ang pipiliin, kahit na planuhin mong mabuti ang iyong mga gastos, at naiintindihan namin ang mga presyo ng mga gamot. Kasunod ng payo ng aking doktor, napagpasyahan ko na ang mga simpleng panuntunang ito ay makakatulong sa akin na maunawaan at gumawa ng tamang pagpili sa lahat ng iba't ibang masarap na garapon.

Kinakailangan hindi lamang gumamit ng mga bitamina, kundi pati na rin upang matiyak na sila ay hinihigop. Narito ang isang halimbawa: sa sabay-sabay na paggamit ng iron at calcium, mayroong isang pakikibaka sa kanila para sa asimilasyon. Gayunpaman, ang magkasanib na paggamit ng calcium at bitamina D3 ay lubos na nakakatulong sa kapansin-pansing pagsipsip ng calcium. Kung ang calcium at D3 ay nasa isang tableta, at ang calcium at iron ay nasa magkaibang mga tablet, ang bitamina complex ay binubuo ng tama. Pinahuhusay ng bitamina C ang pagsipsip ng bakal. Ang sobrang zinc ay maaaring humantong sa kakulangan sa tanso. Bitamina C at selenium - ang dalawang antioxidant na ito ay mas mahusay na hinihigop nang magkasama. Kapag kinuha nang hiwalay sa ilang mga tablet, ang bitamina-mineral complex ay mas madaling matunaw, ang panganib ng pagkakaroon ng mga alerdyi ay nabawasan, na nangangahulugan na ang iyong mga gastos para sa paggamot at pagpapanatili ng iyong kalusugan ay nabawasan.

Ang presyo para sa isang mahusay na bitamina at mineral complex ay sumusunod sa panuntunan - kung ang pakete ay nagkakahalaga ng mas mababa sa 90 rubles, dapat mong isipin ang paggamit ng murang mababang kalidad na hilaw na materyales. Kung higit sa 180 - nagbabayad ka nang sobra para sa isang na-promote na tatak o nagbabayad para sa customs clearance ng mga import, kung sakaling ang mga bitamina ay gawa sa ibang bansa. Sa pamamagitan ng paraan, sa packaging ng maraming mga na-import na bitamina ito ay nakasulat na sila ay ginawa mula sa natural na hilaw na materyales. Ngunit hindi ito totoo. Ang teknolohiya para sa paggawa ng mga bitamina ay pareho sa buong mundo. Walang mga teknolohiya para sa paggawa ng mga "natural" na bitamina. Halimbawa, ang pagkuha ng bitamina C mula sa mga dalandan upang ito ay sapat para sa isang pakete ay nagkakahalaga ng halos isang milyong dolyar. Naiisip mo ba ang presyo ng isang garapon ng bitamina C, na isinasaalang-alang ang packaging, mga gastos sa advertising, pagpapadala at ang parehong customs clearance ng mga import?

Ang lahat ng mga bitamina ng lahat ng mga tagagawa ay gawa ng tao, ang pagkakaiba ay nasa kalidad lamang ng mga hilaw na materyales. Samakatuwid, kapag pumipili ng mga bitamina, tulad ng sa prinsipyo at sa pangkalahatan anumang iba pang produkto, magabayan ng panuntunan na ang mas mahal ay hindi nangangahulugang mas mahusay.

Labing-anim na bitamina at halos parehong bilang ng mga mineral - ito ang tamang komposisyon ng mga biologically active substance. Mas mainam ang kumbinasyong ito. Kahit na ang ilang mga complex ay maaari ring maglaman ng mga halamang gamot, Q10, na sa pangkalahatan ay hindi masama.

Anong mga bitamina ang dapat inumin upang suportahan ang katawan sa mga kondisyon ng mas mataas na pisikal na pagsusumikap?

Sa pangkalahatang layunin ng pagpapalakas, maaari kang uminom ng anumang mga multivitamin complex na naglalaman ng mga bitamina sa mga dosis na hindi lalampas sa pang-araw-araw na pangangailangan. Kung nakakaranas ka ng napakataas na pisikal na aktibidad, mas mahusay na talakayin ang pagpili ng isang bitamina complex sa isang doktor - depende sa iyong pangkalahatang kondisyon, maaari siyang magrekomenda ng mga kumplikadong naglalaman ng mga therapeutic na dosis ng mga bitamina (ibig sabihin, lumampas sa pang-araw-araw na pangangailangan). Bilang isang patakaran, ang pinaka-angkop ay ang paggamit ng mga bitamina-mineral complex na naglalaman ng isang kumbinasyon ng mga antioxidant (Bitamina A, C, E at selenium) at B bitamina.
Sa partikular, ang Selmevit Intensive vitamin-mineral complex ay naglalaman ng isang complex ng antioxidants (bitamina A, C, E at selenium) at B bitamina (B1, B2, B6, B12, folic acid). Ayon sa mga tagubilin para sa medikal na paggamit, ang gamot ay nagbibigay ng isang balanseng paggamit ng mga sangkap na kinakailangan upang mapanatili ang pinakamainam na paggana ng katawan, ang tagal ng kurso ng paggamit ay hanggang sa 3 buwan.

Totoo ba na ang lahat ng mga bitamina ay "ibinuhos" mula sa isang bariles, kaya walang saysay na bigyan ng kagustuhan ang isa o isa pang multivitamin complex?

Ang pagpili ng isa o ibang paraan upang mabayaran ang kakulangan sa bitamina: sa pamamagitan ng pagkuha ng mga paghahanda ng multivitamin o sa pamamagitan ng pagsasama ng pagkain na pinatibay ng mga bitamina at mineral sa diyeta ay nakasalalay sa mga indibidwal na kagustuhan at panlasa. Ang dalawang pamamaraan na ito ay hindi nagbubukod, ngunit umakma sa isa't isa at maaaring magpalit-palit, na lumilikha ng kumpletong kalayaan sa pagpili.

Ipadala ang iyong mabuting gawa sa base ng kaalaman ay simple. Gamitin ang form sa ibaba

Ang mga mag-aaral, nagtapos na mga mag-aaral, mga batang siyentipiko na gumagamit ng base ng kaalaman sa kanilang pag-aaral at trabaho ay lubos na magpapasalamat sa iyo.

Nai-post sa http://www.allbest.ru/

Nai-post sa http://www.allbest.ru/

KUALIFYANG TRABAHO

SA PAKSA: "Mga bitamina at mineral"

Panimula

1. Kasaysayan

2. Pag-uuri ng mga bitamina

3. Bitamina

4. Mga sangkap na tulad ng bitamina (vitaminoids)

5. Pag-uuri ng mga mineral

6. Mineral

Konklusyon

Bibliograpiya

Panimula

Ang mabuting nutrisyon ay natutukoy hindi lamang sa halaga ng enerhiya ng pagkain, isang balanseng diyeta para sa mga protina, taba at carbohydrates, kundi pati na rin sa pagkakaroon ng mga bitamina, microelement at mineral. Ayon sa World Health Organization (WHO), ang estado ng kalusugan ng tao ay 15% nakasalalay sa mga genetic na katangian, pareho - sa estado Serbisyong medikal. Ngunit ang bahagi ng leon, 70%, ay nakasalalay sa pamumuhay at nutrisyon.

Ang balanseng nutrisyon at ang pagkakaroon ng mga bitamina at microelement dito ay nakatuon sa mga pag-aaral ng populasyon na isinagawa ng Institute of Nutrition ng Russian Academy of Medical Sciences. Ang mga resulta ng mga pag-aaral na ito ay nakakaalarma: ang isang makabuluhang bahagi ng populasyon ng ating bansa ay may labis na hindi sapat na paggamit at isang lumalagong kakulangan ng mga bitamina (A, grupo B, C, E) at isang bilang ng mga elemento ng bakas (bakal, sink, yodo). Kakulangan ng bitamina B sa 30-40% ng mga Ruso, beta-carotene - sa higit sa 40%, at kakulangan sa bitamina C - sa 70-90%!

Karamihan sa mga bitamina ay hindi synthesize sa katawan ng tao. Samakatuwid, dapat silang regular at sa sapat na dami upang makapasok sa katawan na may pagkain o sa anyo ng mga bitamina-mineral complex at nutritional supplement.

Ang mga sakit na bunga ng kakulangan ng bitamina sa katawan ay tinatawag na beriberi. Avitaminosis - malubhang sakit na maaaring nakamamatay kung hindi ginagamot. Ang bawat beriberi ay maiiwasan o mapapagaling lamang sa pamamagitan ng pag-inom ng naaangkop na bitamina. Ang mga sakit na nagmumula sa hindi sapat na paggamit ng ilang mga bitamina sa katawan ay tinatawag na hypovitaminosis. Ang hypovitaminosis ay mas mahirap makilala kaysa sa beriberi, dahil ang likas na katangian ng sakit ay may hindi gaanong binibigkas, malabong larawan. Ang hypovitaminosis ay nagpapababa ng pagganap at nagdudulot ng mga nakakahawang sakit. Ang hypovitaminosis ay laganap sa mga panahon na nauugnay sa limitadong nutrisyon (mga natural na sakuna, digmaan, pagkabigo sa pananim). Madalas silang lumilitaw sa tagsibol, kapag ang pagkonsumo ng mga pagkaing halaman, ang pangunahing pinagmumulan ng maraming bitamina, ay limitado. Ang ilang mga bitamina ay nawasak sa panahon ng matagal na paggamot sa init at pag-iingat ng mga produktong pagkain, na humahantong sa isang makabuluhang pagbaba sa halaga ng kanilang bitamina. Maaaring mangyari ang hypovitaminosis dahil sa talamak o talamak na mga karamdaman ng gastrointestinal tract, na humahantong sa pagbawas sa pagsipsip ng mga bitamina sa bituka. At, sa wakas, ang hypovitaminosis ay maaaring mangyari sa ilang mga kondisyon ng tao na nauugnay sa isang pagtaas ng pangangailangan para sa mga bitamina sa katawan. Ito ang mga panahon ng aktibong paglaki, pagbubuntis, matinding pisikal na pagsusumikap, malubhang nakakahawang sakit, atbp.

Ang isang bilang ng mga bitamina ay may mga antagonist na pumipigil sa kanilang pagsipsip at metabolismo - mga antivitamin. Ang mga ito ay matatagpuan sa isang bilang ng mga pagkain. Oo, sa puti ng itlog naglalaman ng avidin - isang sangkap na nagbubuklod sa bitamina H, at sa maraming uri ng hilaw na isda mayroong isang enzyme na thiaminase na sumisira sa bitamina B 1. Minsan sa mga layuning panggamot gumamit ng mga artipisyal na antivitamin. Kaya, ang mga coumarin derivatives (antivitamin K) ay pumipigil sa pamumuo ng dugo.

Karamihan sa mga bitamina ay mabilis na nawasak sa katawan, at samakatuwid ang kanilang patuloy na paggamit mula sa labas ay kinakailangan. Ang dami ng vitamins araw-araw na paggamit na kinakailangan para sa normal na pag-unlad ng katawan at ang pag-iwas sa hypo- at beriberi, ay tinatawag na prophylactic dose. Ang isang mas malaking halaga ng bitamina ay kinakailangan upang gamutin ang isang nabuo nang beriberi. Ang halagang ito ay tinatawag na dosis ng paggamot.

Ang ilang mga tao, sa pag-aakalang ang mga bitamina ay "hindi makakasakit," umiinom ng mga ito sa labis na dami. Ang mga kondisyon kung saan ang labis na dosis ng mga bitamina ay sinusunod ay tinatawag na hypervitaminosis. Para sa karamihan, ang mga bitamina ay mabilis na pinalabas mula sa katawan, ngunit ang mga bitamina tulad ng A, B 1, D, PP ay nananatili sa katawan nang mas matagal. Samakatuwid, ang paggamit ng mataas na dosis ng mga bitamina ay maaaring humantong sa labis na dosis - maging sanhi ng pananakit ng ulo, digestive disorder, pagbabago sa balat, mauhog lamad, buto, atbp. Gayunpaman, ang mga nakakalason na dosis na humahantong sa labis na dosis para sa mga bitamina na ito ay maraming beses na mas mataas kaysa sa kanilang karaniwang pang-araw-araw na pangangailangan.

Ang pang-araw-araw na pangangailangan ng tao para sa mga bitamina ay sinusukat sa milligrams, micrograms, ang lahat ay depende sa kung anong uri ng bitamina ito. Halimbawa, napag-alaman na ang isang tao ay nangangailangan ng higit sa 1 g ng bitamina B 12 . Ngunit ang mahalagang mga molekula ng bitamina na ito ay dapat na kainin sa buong buhay!

Kahit na ang mga ito, ganap na mikroskopiko, sa aming opinyon, ang mga dosis ay sapat na upang magbigay ng kinakailangan para sa bawat isa sa daang trilyong selula sa ating katawan. Ipinaliwanag ito ng mga siyentipiko sa pamamagitan ng mataas na biological na aktibidad na mayroon ang mga bitamina. Dapat itong isaalang-alang ang mga indibidwal na pangangailangan ng physiological ng bawat tao, depende sa kasarian, edad, kalikasan at intensity ng kanyang trabaho, mga seasonal na kadahilanan.

Ang lahat ng mga hayop at halaman ay nangangailangan ng halos lahat ng kilalang bitamina, at samakatuwid ang mga halaman, pati na rin ang ilang mga hayop, ay may kakayahang mag-synthesize ng ilang mga bitamina. Gayunpaman, ang tao at isang bilang ng mga hayop, tila, nawala ang kakayahang ito sa kurso ng ebolusyon. Ang pinagmumulan ng mga bitamina para sa mga tao ay mga produktong pagkain na pinagmulan ng halaman at hayop. Pumasok sila sa katawan alinman sa tapos na anyo o sa anyo ng mga provitamin, kung saan ang mga bitamina ay nabuo nang enzymatically. Ang ilang mga bitamina sa mga tao ay na-synthesize ng microbial flora ng bituka.

1. Kasaysayan

Ang katotohanan na ang ilang mga pagkain ay maaaring gamutin at maiwasan ang mga sakit ay kilala mula pa noong unang panahon. Halimbawa, alam ng mga sinaunang Ehipsiyo na ang atay ay nakatulong na maiwasan ang pagkabulag sa gabi, at tama sila, dahil ang atay ay naglalaman ng bitamina A, ang kakulangan nito ay maaaring maging sanhi ng sakit na ito. At noong 1330, inilathala ni Hu Sihui ang tatlong tomo na "Mahalagang Prinsipyo ng Pagkain at Inumin" sa Beijing. Nangongolekta at nag-systematize ito ng kaalaman tungkol sa therapeutic role ng nutrisyon, at nagtalo din na napakahalaga para sa kalusugan na pagsamahin ang iba't ibang mga produkto. Pagkalipas ng ilang siglo, inilathala ng Scottish na manggagamot na si James Lindt ang The Treatment of Scurvy, kung saan ipinagtalo niya na matagumpay na napigilan ng mga citrus fruit ang sakit. At sa lalong madaling panahon ang mga limon ay lumitaw sa diyeta ng mga marino sa Britanya. Totoo, hindi nila agad tinanggap ang karagdagan na ito sa kanilang karaniwang pagkain at sinubukan pa nilang magrebelde sa pamamagitan ng paghahagis ng mga bariles ng lemon juice sa dagat. Si James Cook ay kumuha ng mga bariles ng paglalakbay na may mas karaniwang produkto - sauerkraut at bilang isang resulta (isang hindi pa naririnig na tagumpay para sa oras na iyon) ay hindi nawalan ng isang marino mula sa scurvy!

Noong 1881, sinubukan ng Russian biochemist at manggagamot na si Nikolai Lunin mula sa Unibersidad ng Tartu na mag-imbento ng perpektong cocktail ng pagkain: pinaghalo niya ang mga protina, carbohydrates at taba sa ilang mga proporsyon. Ang pang-eksperimentong grupo ng mga daga ay nakatanggap ng inuming ito, at ang control group ay nakatanggap ng natural na gatas. Ang eksperimento sa unibersal na pagkain ay nabigo: ang control group ng mga daga ay matagumpay na lumaki, nagkaroon ng mga supling, ngunit ang mga eksperimentong daga ay namatay ... "Mula dito sumusunod na ang gatas ... ay naglalaman ng iba pang mga sangkap na kailangang-kailangan para sa nutrisyon," isinulat ni Lunin noon. .

Pagkalipas ng ilang dekada, dumating si Frederick Hopkins sa parehong konklusyon, na nagmumungkahi na ang pagkain ay naglalaman ng mga accessory factor - ilang mga sangkap na kinakailangan para sa katawan ng tao.

At sa wakas, ang naturang sangkap ay nahiwalay noong 1912 ng Polish scientist na si Casimir Funk. Pinakain niya ang mga kalapati ng binalat na kanin, nagkasakit ang mga ibon, at nang magsimulang magdagdag si Funk ng rice bran sa feed, gumaling sila. Sa pamamagitan ng pagsusuri ng kemikal, ang isang mala-kristal na paghahanda ay nahiwalay sa bran - bitamina B 1, o thiamine. Tinawag ito ng Funk na "vitamine", mula sa Latin na vita - life at ang English amine - amine, isang compound na naglalaman ng nitrogen.

Sa pamamagitan ng "sigla" Funk hit ang bull's-eye: ang buhay na walang bitamina ay imposible. Kung ikukumpara sa parehong mga protina o taba, ang mga bitamina ay nangangailangan ng napakakaunting: halimbawa, thiamine, na natuklasan ni Funk, ang isang tao ay nangangailangan lamang ng halos 30 g sa kanyang buong buhay, ngunit siya ay nakikilahok sa metabolismo ng mga karbohidrat, tumutulong sa mga nerbiyos na magpadala ng mga impulses sa kalamnan. Pagkatapos ay natuklasan ang iba pang mga bitamina - sa oras na ito sila ay pinalitan ng pangalan mula sa "mga bitamina" dahil sa katotohanan na hindi lahat ng mga ito ay naglalaman ng isang bahagi ng amine.

Ang mga bitamina ay hindi "kahoy na panggatong" sa lahat, ang pagkasunog nito ay nagbibigay ng kinakailangang mahahalagang enerhiya. At hindi mo maihahambing ang mga ito sa "mga brick" kung saan itinayo ang katawan - hindi sila synthesize sa katawan (maliban sa B 1, B 6, B 12 at D. Para saan ang mga ito pagkatapos? Sa kakanyahan, ang mga ito ay maliliit na gear o nuts sa isang malaking makina, kung wala ang colossus na ito ay hindi makakagalaw. at direksyon ng mga prosesong biochemical sa katawan.Walang bitamina - at ang molekula ng enzyme ay tumatayo para sa kasiyahan, huminto ang mga proseso ng biochemical. Ang pagtuklas na ito ay ginawa ng Russian chemist na si Nikolai Zelinsky.

2. Pag-uuri ng mga bitamina

Kamakailan lamang, pinaniniwalaan na mayroon lamang 13 bitamina (A, C, D, E, K, pati na rin ang walong uri ng bitamina B). Ngayon, halimbawa, hanggang sa anim na uri ng bitamina B 12 ay kilala, na nagpapakita ng kanilang sarili nang iba sa proseso ng metabolic, 13 B bitamina, mayroong maraming mga uri ng bitamina C at D, dose-dosenang mga variant ng bitamina E ang kilala!

Dahil sa una ang kemikal na kalikasan ng mga bitamina ay hindi alam at sila ay nakikilala lamang sa pamamagitan ng kanilang kalikasan pisyolohikal na pagkilos, iminungkahi na magtalaga ng mga bitamina na may mga titik ng alpabetong Latin (A, B, C, D, E, K). Sa panahon ng pag-aaral ng mga bitamina, lumabas na ang ilang mga bitamina, sa partikular na bitamina B, ay talagang isang pangkat ng mga bitamina na itinalaga bilang mga sumusunod: B 1, B 2, B 3, B 4, B 5, B 6, atbp. Ang pisyolohikal na papel ng mga bitamina ay pangunahing nilinaw sa mga eksperimento sa mga hayop, at nang maglaon ay naging malinaw na ang ilan sa mga natuklasang bitamina, tulad ng B 4, B 5, ay mahalaga lamang para sa ilang mga hayop, ngunit halos hindi mahalaga para sa buhay ng tao. Habang ang kemikal na istraktura ng mga bitamina at ang kanilang biochemical na papel ay napaliwanagan, ito ay naging mas karaniwan na gamitin, kasama ang titik na pagtatalaga ng mga bitamina, ang kanilang mga kemikal na pangalan.

Dahil ang mga mahahalagang fatty acid ay magkapareho sa kanilang mga katangian sa mga bitamina, kung minsan ay tinutukoy ang mga ito bilang mga fat-soluble na bitamina (bitamina F). Kasama rin sa mga bitamina ang choline at inositol, dahil mahalagang bahagi din sila ng pagkain. Gayunpaman, dahil hindi sila nakikilahok sa mga metabolic na reaksyon, ngunit nakikilahok sa pagtatayo ng mga istruktura ng cell, tinatawag din silang mga bitamina. Kamakailan, ang mga bitamina ay kinabibilangan ng antiulcer factor (bitamina U), pangamic acid (bitamina B 15), pati na rin ang lipoic, orotic, para-aminobenzoic acid, carnitine, coenzyme Q, coenzyme A, bioflavins at ilang iba pang mga sangkap.

Sa kasalukuyan, ang lahat ng bitamina ay nahahati sa 2 grupo: nalulusaw sa tubig at natutunaw sa taba. Ang mga bitamina na natutunaw sa tubig ay kinabibilangan ng: B bitamina - B 1 (thiamine, aneurin), B 2 (riboflavin), PP (nicotinic acid, nicotinamide, niacin), B 6 (pyridoxine, pyridoxal, pyridoxamine), B 12 (cyanocobalamin); folic acid (folacin, pteroglutamic acid); pantothenic acid; biotin (bitamina H); C (ascorbic acid). Ang mga bitamina na natutunaw sa taba ay kinabibilangan ng: bitamina A (retinol, axerophthol) at carotenes; D (calciferols); E (tocopherols); K (phylloquinones).

3. Bitamina

Sa katawan, ang mga reserba nito ay nananatiling sapat na mahaba upang hindi mapunan ang mga reserba nito araw-araw. Mayroong dalawang anyo ng bitamina na ito: ito ay handa na bitamina A (retinol) at provitamin A (karotina), na binago sa bitamina A sa katawan ng tao, kaya maaari itong ituring na isang uri ng halaman ng bitamina A. Bitamina A ay may maputlang dilaw na kulay, na nabuo mula sa red plant pigment beta-carotene.

Kasama sa bitamina A ang isang makabuluhang bilang ng mga compound, ang pinakamahalaga sa mga ito ay: retinol, retinal, retinoic acid at retinol esters - retinyl acetate, retinyl palminate, atbp. Ang bitamina na ito ay naroroon sa mga produktong pagkain sa anyo ng mga ester, provitamin na kabilang sa ang pangkat ng mga carotenoids.

Ang bitamina A at carotenes ay mga antioxidant na sumisira sa mga free radical na nakakapinsala sa ating kalusugan. Ang mga radikal na ito ay maaaring lumabas mula sa nakakalason at nakakapinsalang mga sangkap sa paligid natin, solar radiation, at dahil din sa mga metabolic disorder.

Ang mga epekto ng mga radical na ito sa cell nuclei at mga protina ay maaaring puno ng malubhang sakit sa puso, katarata, napaagang pag-edad, sakit sa isip at kanser. Iyon ang dahilan kung bakit ang mga makapangyarihang antioxidant na bitamina A at beta-carotene ay paraan ng pag-iwas at paggamot sa kanser, lalo na, pinipigilan nila ang pag-ulit ng tumor pagkatapos ng operasyon.

Pinoprotektahan ng bitamina A at beta-carotene ang mga lamad ng mga selula ng utak mula sa mga nakakapinsalang epekto ng mga libreng radical, habang ang beta-carotene ay neutralisahin ang mga radikal ng polyunsaturated acid at oxygen radical - ang pinaka-mapanganib na mga libreng radikal.

Sa ilalim ng espesyal na pangangalaga ng bitamina A at carotenes ay ang goiter, o thymus, gland - ang tunay na "punong-tanggapan" ng ating immune system. Sa pagtanda, ang glandula na ito ay lumalamig at bumababa, unti-unting nawawala ang mga pag-andar nito. Ang bitamina A, na may sapat na konsentrasyon sa dugo, ay hindi lamang mapabata ang thymus gland, gawin itong gumana nang buong lakas, ngunit dagdagan din ang bilang ng mga tagapag-alaga ng immune system - mga puting selula ng dugo.

Ang isa pang carotenoid, ang lycopene (pangunahing matatagpuan sa mga kamatis), ay pinoprotektahan tayo mula sa atherosclerosis sa pamamagitan ng pagpigil sa low-density cholesterol mula sa pag-oxidize at pagbuo sa mga dingding ng mga arterya. Bilang karagdagan, itinuturing ng mga eksperto ang carotenoid na ito upang maprotektahan laban sa kanser, lalo na ang kanser sa suso, endometrial at prostate.

Kung walang oxygen ay hindi tayo makahinga, kung wala ang bitamina A ang sangkatauhan ay titigil sa pag-iral. Ang katotohanan ay ang bitamina na ito ay kinakailangan para sa pakikipagtalik at pag-aanak. Una, na may kakulangan ng retinol, ang istraktura ng mauhog lamad ng mga genital organ ay nagbabago, at ito ay maaaring humantong sa mga lalaki sa kawalan ng lakas, pagpapahina ng pagtayo, napaaga na bulalas at pagbaba ng libido, at sa mga kababaihan sa hitsura ng pagguho, leukoplakia, endocyrvicitis, polyp, adenomatosis at mastopathy.

Pangalawa, ang bitamina A ay gumaganap ng isang mahalagang papel sa synthesis ng progesterone, na sumusuporta sa mga proseso na nauugnay sa procreation.

Sa kakulangan ng bitamina A, ang kakulangan ng tamud ay nangyayari sa mga lalaki, at sa mga kababaihan, bumababa ang pagnanais na sekswal, kahit na ang kawalan ng katabaan ay maaaring mangyari.

At isa pang mahalagang papel ng bitamina na ito sa pagpaparami: pinasisigla nito ang pagpaparami ng mga pulang selula ng dugo (erythrocytes), na nagsisiguro sa transportasyon ng oxygen sa mga tisyu, pinatataas ang resistensya ng katawan ng isang buntis sa mga sakit ng mauhog lamad. respiratory tract at bituka. At sa panahon ng postpartum, ang bitamina A ay nagbibigay ng mga proseso ng pagbawi sa katawan ng ina.

Avitaminosis A - sistematikong sakit, na ipinahayag bilang paglabag sa mga function ng paningin. Sa iba't ibang yugto ng sakit, ang hemeralopia ("night blindness"), xerophthalmia (atrophy ng glandular apparatus, pagkatuyo at keratinization ng epithelium ng mga mata) at keratomolation (purulent decay ng cornea bilang resulta ng bacterial infection) ay sinusunod.

Bilang karagdagan sa pinsala sa mata na may kakulangan sa bitamina, pagkatuyo at pagbabalat ng balat, malutong na buhok at mga kuko, napaaga na kulay-abo na buhok, at pagkatuyo ng lahat ng mga mucous membrane ay sinusunod. Lumilitaw ang pangkalahatang kahinaan, walang ganang kumain, nawawala ang sekswal na pagnanais, ang cycle ng panregla ay nabalisa. Bumababa ang paglaban sa mga impeksyon, at bilang isang resulta, lumilitaw ang barley, pigsa, acne, tracheitis, bronchitis at pneumonia. Sa mga bata, bilang karagdagan sa mga sintomas na ito, humihinto ang paglaki.

Sa isang malusog na tao, ang bitamina A ay idineposito sa maraming dami sa atay, kaya ang beriberi ay nangyayari alinman bilang isang resulta ng isang mahabang kawalan ng mga pagkain na naglalaman ng bitamina A sa diyeta, o sa paglabag sa pagsipsip ng bitamina sa digestive tract o sakit sa atay. Ang huli ay mahalaga hindi lamang bilang isang depot ng bitamina, kundi pati na rin bilang isang organ na nagtatago ng apdo, na kinakailangan para sa pagsipsip ng mga taba at, nang naaayon, ang bitamina na natutunaw sa taba.

Sa hypervitaminosis A, lumilitaw ang sakit ng ulo, pagkahilo, pagduduwal, pagbabalat ng balat at sakit ng buto.

Pangunahing mapagkukunan: langis ng isda, atay, mantikilya, pula ng itlog, gatas. Ang mga produktong gulay ay naglalaman ng provitamin A (karotina), kung saan nabuo ang bitamina A sa mga bituka. Mga karot, kamatis, pulang paminta, dilaw na singkamas, spinach, aprikot, sea buckthorn, mountain ash, rose hips, cherry, atbp. sa mga kama na may panggamot mga damo at maging sa mga halamang iyon na ginamit namin upang isaalang-alang ang hindi kinakailangang mga damo: sa alfalfa, dahon ng borage, haras, burdock, horsetail, nettle, mint, klouber, kastanyo, sambong. Ang bitamina ay may mataas na thermal stability, at ang karaniwang pagluluto ay hindi nakakaapekto sa nilalaman nito sa pagkain.

Ang kakulangan sa bitamina B1 sa katawan ay isa sa mga pinakakaraniwang pagpapakita ng kakulangan sa bitamina sa halos lahat ng mga binuo bansa. Bakit ang mga binuo lamang? Oo, dahil sa mga bansang ito ang mga produktong pino na karbohidrat ay napakapopular: pinong asukal, panaderya at mga produkto ng pasta mula sa mataas na uri ng harina, confectionery. Hindi lamang sila mahirap sa thiamine, ngunit sa parehong oras ay nagdaragdag ng pangangailangan para dito. Ito ang kakaiba ng thiamine: ang pangangailangan para dito ay nagdaragdag sa masaganang pagkonsumo ng carbohydrates. Ngunit ang mga sprouted na butil ng trigo, bran, brown rice, molasses, brewer's yeast, na naglalaman ng maraming thiamine, ay napakabihirang sa diyeta ng populasyon ng mga binuo na bansa. Sa kasamaang palad, ang ating bansa ay walang pagbubukod.

Ang isa pang problema sa mga mauunlad na bansa ay ang talamak na pagkapagod. Madalas itong nakakaapekto sa mga taong nasa pagitan ng edad na 25 at 45, na naglalaan ng maraming oras at lakas sa trabaho at karera.

Mabilis na pagkapagod, kahinaan, pagkapagod, pagkahilo, kakulangan ng enerhiya, kawalang-interes - ang mga unang palatandaan ng talamak na pagkapagod na sindrom ay kilala sa mga residente ng megacities. Pagkatapos ang pagkapagod ay nagiging simpleng nakakapanghina, pananakit ng kalamnan, hindi pagkakatulog, pagkabalisa at hindi makatwirang takot, lumilitaw ang depresyon, nabalisa ang memorya. Ang gitnang sistema ng nerbiyos, utak, endocrine at immune system ng katawan ay nagdurusa mula sa mental at pisikal na overstrain. Ang kaligtasan sa sakit sa estado na ito ay humina nang labis na ang katawan ay halos walang pagtatanggol laban sa mga paulit-ulit na mga virus, pathogenic bacteria, na kadalasang kinakaharap ng katawan ng isang malusog na tao nang walang kahirapan.

Ngunit ilang dekada na ang nakalipas, ang chronic fatigue syndrome ay halos hindi kilala! Iniuugnay ng mga eksperto ang pagkalat nito sa isang matalim na acceleration sa ritmo ng buhay, isang pagtaas sa mental at psychological na stress sa isang tao. At ang mga pagbabago sa pandiyeta ay nagpapaliwanag ng kakulangan sa bitamina B1.

Para sa parehong dahilan, ang B 1 -hypovitaminosis ay karaniwan din sa mga bata na ang diyeta ay pinangungunahan ng pasta, buns, puting tinapay ... Ang mga low-calorie diet ay humantong din sa kakulangan ng thiamine, dahil, halimbawa, sa salad, na kung saan ang mga nais upang mawalan ng timbang subukang limitahan ang kanilang sarili sa, ang nilalaman ng thiamine ay napakaliit .

Ang Thiamine ay nag-normalize ng kaasiman gastric juice at ang paggana ng motor ng tiyan at bituka, ay nagpapataas ng resistensya ng katawan sa mga impeksyon at iba pang masamang salik sa kapaligiran - halimbawa, sa mainit o malamig na klima. Ito ay may mahalagang papel sa metabolismo, lalo na ang carbohydrates. Nag-aambag ito sa oksihenasyon ng mga produkto, ang pagkasira ng mga karbohidrat, ay kasangkot sa metabolismo ng mga amino acid, sa pagbuo ng mga unsaturated fatty acid, sa paglipat ng mga karbohidrat sa taba sa katawan.

Kapag ang thiamine ay pumasok sa daluyan ng dugo (at ito ay nasisipsip nang napakabilis ng mga bituka), ito ay agad na inihahatid sa mga selulang iyon na nangangailangan ng malaking halaga ng carbohydrates. Kabilang sa mga ito ang mga nerve cells na ang mga lamad ay protektado ng choline.

Kung walang thiamine, ang mga molekula ng sangkap na tulad ng bitamina na ito ay nagsisimulang masira nang maaga. Ngunit ang choline ay hindi lamang responsable para sa mga lamad ng cell, pinapabuti nito ang metabolismo sa tissue ng nerbiyos, pinapababa ang mga antas ng kolesterol sa dugo at, napakahalaga, ay ginagamit upang synthesize ang ilang mga kemikal sa utak at isang mahalagang bahagi ng nerve causative agent acetylcholine, na nagpapanatili ng ang mga selula ng utak ay nasa mabuting kalagayan. . Sa kakulangan ng thiamine, ang pagpapalitan ng acetylcholine ay imposible, ang pagkamatay ng tinatawag na cholinergic neuron ay nagsisimula. Iyon ang dahilan kung bakit ang thiamine ay madalas na tinatawag na bitamina ng memorya - pagkatapos ng lahat, sa tulong nito, hindi pinapayagan ng acetylcholine ang mga selula ng utak na tumanda nang maaga at pinapayagan kang mapanatili ang isang mahusay na memorya sa loob ng maraming taon.

Ang kakulangan sa thiamin ay maaaring humantong sa pagbuo ng maraming mga patay na selula sa utak, maraming mga eksperto ang naniniwala na sa kasong ito, ang posibilidad na magkaroon ng Alzheimer's disease ay tumataas.

Sa atay, ang thiamine, kasama ng iba pang mga sangkap, ay bumubuo ng mga enzyme na nagbabagsak ng mga carbohydrates na nilalaman sa pagkain sa glucose, na napakahalaga para sa mga selula ng utak at nerbiyos. Kung ang mga cell na ito ay nakakaramdam ng kakulangan ng glucose, nagsisimula silang tumaas, na naghahangad na dagdagan ang pakikipag-ugnay sa pinakamaliit na mga daluyan ng dugo upang matanggap ang kinakailangang nutrisyon. Bilang resulta, ang proteksiyon na layer ng mga nerve cell ay nawawala ang natural na pagkakapare-pareho nito, nagiging mas payat, at nakakaranas tayo ng isang kondisyon na kadalasang nailalarawan bilang "bare nerves."

Aktibong nakikilahok sa cellular metabolism, ang thiamine ay may analgesic na ari-arian at nagtataguyod ng pagpapagaling ng sugat.

At isa pa kawili-wiling katotohanan tungkol sa thiamine. Sino sa atin, sa pagiging likas, ang hindi kailangang magulat na ang mga lamok o midge ay kumagat ng isang tao nang mas kaunti, at may isang tao na nagdurusa sa kanilang pagtaas ng "pansin"? Ito pala ay isa pang papel ng thiamine, na pinag-aaralan pa ang mekanismo nito. Napag-alaman na ang mga taong kulang sa thiamine ay mas malamang na atakihin ng mga insektong sumisipsip ng dugo. Malamang, ang kanilang balat ay may kaunti o walang substance (na nauugnay sa thiamine) na nagtataboy sa mga insekto.

Pangunahing mapagkukunan: mga gisantes, lebadura, oatmeal, bigas at harina na bran, giniling at mga hazelnut, asparagus, bakwit, soybeans, rye flour, pula ng itlog, baboy. Sa kasalukuyan, ang bitamina ay nakuha sa synthetically sa isang pang-industriya na sukat.

Ang bitamina B 2 ay maaaring tawaging makina ng katawan. At walang pagmamalabis dito - pinasisigla ng riboflavin ang paggawa ng enerhiya sa mga selula. Napakahalaga din ng enerhiya na ito para sa aktibidad ng kalamnan. Kung wala ang tamang dami ng bitamina na ito, ang pagsisikap na ginagawa natin sa pag-eehersisyo, pag-eehersisyo o pag-jogging ay hindi magiging enerhiya at magiging isang pag-aaksaya ng enerhiya.

Ang Riboflavin ay kinakailangan lalo na para sa mga taong patuloy na nakakaranas ng pisikal at mental na stress, sa ilalim ng stress: Ang B 2 ay nagtataguyod ng pagpapalabas ng mga stress hormone, tulad ng adrenaline, sa dugo.

Ang Riboflavin ay mahalaga para sa normal na paggana ng mga mata, kaya ang ating paningin. Ito ay may positibong epekto sa balat at mauhog na lamad, sa pag-andar ng atay, pinasisigla ang hematopoiesis, at responsable para sa estado ng sistema ng nerbiyos.

Ayon sa iba't ibang mga mapagkukunan, ang kakulangan ng riboflavin (ariboflavinosis) ay nangyayari sa 50-80% ng mga Ruso, lalo na sa mga matatanda. Ang mga hayop at tao ay dapat tumanggap ng riboflavin mula sa pagkain. Sa avitaminosis, ang paglago ay sinusunod, sugat sa balat, sa mga matatanda - pamamaga at pag-ulap ng lens, na humahantong sa mga katarata, pinsala sa oral mucosa.

Ang Ariboflavinosis ay malapit na nauugnay sa pagkakaloob ng katawan na may protina, na mayaman, halimbawa, sa gatas at mga produkto ng pagawaan ng gatas. Ngunit, sa kasamaang-palad, ngayon imposibleng pag-usapan ang mahusay na katanyagan ng mga produktong ito. Ang kakulangan ng riboflavin ay nangyayari din sa matagal na paggamit ng mga pinong pagkain. Napansin ng mga eksperto ang seasonal deficiency factor B 2: sa unang bahagi ng tagsibol, ang diyeta ay nagiging mas mayaman sa bitamina na ito - gatas, cottage cheese, itlog, mushroom.

Ang mga sanhi ng hypovitaminosis ay maaari ding maging malalang sakit ng gastrointestinal tract, na sinamahan ng kapansanan sa pagsipsip ng nutrients, anacid gastritis, sakit sa atay, enteritis, thyroid disease.

Ang pagtaas ng pagkonsumo ng B 2 ay nangyayari sa mga nakakahawang febrile disease.

Ang mga karagdagang dosis ng riboflavin ay kinakailangan para sa mga kababaihan sa panahon ng pagbubuntis - na may kakulangan ng bitamina na ito sa fetus, ang metabolismo sa nuclei ng mga selula na naglalaman ng namamana na impormasyon ay maaaring maputol, ang paglaki at pag-unlad ng mga nerve tissue ay maaaring bumagal. Ang ilang mga doktor ay naniniwala na ang riboflavin ay lubhang mahalaga sa pagpigil sa mga miscarriages.

Ang Riboflavin ay maaaring tawaging "dynamo-vitamin". Sa sandaling ito ay pumasok sa daluyan ng dugo, halos agad itong nagsisimulang walang kapaguran na pasiglahin ang paggawa ng enerhiya sa mga selula. Ang synthesis ng riboflavin enzymes at ang kanilang pagpasok sa mga selula ay kinokontrol ng thyroid gland, ang hormone na thyroxine nito. Sa mga tisyu ng katawan, ang riboflavin ay naroroon sa anyo ng dalawang aktibong sangkap - ang coenzymes flavin mononucleotide at flavin adenyl dinucleotide.

Bilang nababagay sa isang "dynamo-bitamina", ang riboflavin ay may oras sa lahat ng dako: ito ay responsable para sa estado ng nervous system, ito ay may magandang epekto sa pag-andar ng atay, sa balat at mauhog lamad, at pinasisigla ang hematopoiesis.

Wala sa mga selula ang maaaring gawin nang walang riboflavin, dahil ito ay isang mahalagang bahagi ng mga enzyme na tumutulong na gawing enerhiya ang mga carbohydrate at taba.

Ang isa pang napakahalagang pag-andar ng B 2: ito ay kasangkot sa synthesis ng pangunahing carrier ng enerhiya - adenosine triphosphoric acid (ATP). Ang adenosine triphosphoric acid ay mayroon ding vasodilating effect, kaya naman ang riboflavin ay ginagamit para sa sakit sa coronary puso, myocardial dystrophy, postinfarction cardiosclerosis, spasms ng peripheral vessels, varicose veins.

Napakahalaga din ng papel nito para sa aktibidad ng kalamnan: ang pakikilahok sa proseso ng anabolic na kinakailangan para sa pagbuo ng mga kalamnan, nakakatulong ang B 2 na lumikha ng mga nababanat na kalamnan mula sa protina.

Ang Riboflavin ay kinakailangan lamang para sa normal na paggana ng mga mata: pinoprotektahan nito ang retina mula sa mga nakakapinsalang epekto ng ultraviolet rays, nakikilahok sa pagbuo ng visual purple, kasama ng bitamina A na nagsisiguro ng normal na paningin - pagbagay sa kadiliman at talas sa pang-unawa ng liwanag at kulay, binabawasan ang pagkapagod sa mata.

Pangunahing mapagkukunan: mga produkto ng pagawaan ng gatas (gatas, cottage cheese, keso, feta cheese), atay, bato, puso, lebadura, mushroom, spinach, itlog, ay matatagpuan sa maraming dami sa lebadura (mas marami sa mga serbeserya kaysa sa mga panadero).

Tila ang lahat ng bagay sa buhay ay ligtas, at mayroong isang paboritong trabaho, at ang lahat ay maayos sa pamilya, ngunit ang ilang uri ng uod sa loob ay gumagapang, sumisira sa mood, nerbiyos nang walang anumang maliwanag na dahilan nakaka-stress, nakakainis at nakakabahala. Kung, bilang karagdagan, paminsan-minsan ang balat ay nagiging hindi malusog, ito ay sakop maliliit na pimples, pagtagumpayan ang madalas na hindi pagkatunaw ng pagkain, hindi pagkakatulog at pananakit ng ulo, malamang na wala kang sapat na bitamina B 3 (PP), o siyentipiko - niacin (niacin ang karaniwang pangalan para sa nicotinic acid at nicotinamide).

Ang Niacin ay isang puting sangkap, natutunaw sa tubig at napaka-persistent. Hindi ito napapailalim sa mataas na temperatura, acids, alkalis, o ultraviolet radiation. Ito ay dahil ang mga molekula ng bitamina B 3 na naglalaman ng nitrogen ay napaka-simple at napaka-mobile. Ang bawat cell sa ating katawan ay nangangailangan ng mga ito nang labis na sila ay na-program na may kakayahang mailabas mula sa pagkain nang napakabilis at kumalat sa buong katawan. Samakatuwid, ang niacin (bitamina B 3), tulad ng ascorbic acid, isang beses sa tiyan at higit pa sa dugo, ay agad na nagsisimulang kumilos - upang gamutin ang mga sakit at karamdaman.

Anong mga karamdaman ang tinatrato ng bitamina B3? Ang Niacin ay bahagi ng mga enzyme na kasangkot sa cellular respiration at metabolismo ng protina na kumokontrol sa mas mataas aktibidad ng nerbiyos at mga function. Alinsunod dito, tinatrato ng niacin ang mga negatibong phenomena tulad ng pagkapagod, kawalan ng pag-iisip, kahinaan ng kalamnan, kawalan ng gana, kawalan ng pag-iisip, pustules sa balat, mabaho mula sa bibig, mga sugat (aphthae) sa sa loob pisngi at labi, namamagang gilagid, sakit ng ulo at hindi maipaliwanag na pagkabalisa sa gabi, pagtatae at pagduduwal. Ngunit ang pinaka-hindi pangkaraniwang pag-aari ng niacin ay na ito ay kasangkot sa synthesis ng psychohormones, tulad ng, halimbawa, ang kilalang serotonin, kung wala ito ay imposible. malalim na panaginip at masayang kalooban.

Ngunit may isa pang benepisyo na naidudulot sa atin ng bitamina B 3 at hindi matataya. Ang bitamina B 3 ay makabuluhang binabawasan ang antas ng kolesterol at taba sa katawan, nagpapalawak ng mga daluyan ng dugo, na ginagawang mas pantay at libre ang daloy ng dugo. Ito ay mula rito nakapagpapagaling na ari-arian mapawi ang migraine.

Kailangan lang natin ng 15-20 mg ng niacin bawat araw, at ito ay isang tasa ng mani. Ngunit hindi natin alam kung gaano karami ang aasimilasyon nito at kung gaano karami ang masisira. Pagkatapos ng lahat, ang pangunahing mga kaaway ng niacin ay ang asukal at mga inumin na naglalaman nito, kung wala ito ay hindi natin maiisip ang buhay, pati na rin ang mga matamis, kung saan madalas nating sinasakop ang pagkabalisa, kalungkutan, at masamang kalooban. Sila ang dahilan kung bakit patuloy tayong nawawalan ng niacin.

Samakatuwid, ang matamis na ngipin ay nangangailangan ng mas mataas na dosis ng bitamina B3. Bilang karagdagan, ang mga taong nagtatrabaho nang husto, pati na rin ang mga buntis at nagpapasusong kababaihan, ay nangangailangan ng higit na niacin, dahil ang pag-aalaga sa kanilang sariling tamang diyeta, iniisip nila hindi lamang ang tungkol sa kanilang sarili.

Ang isang problema - ang niacin, tulad ng iba pang mga bitamina na natutunaw sa tubig, ay hindi maipon sa mga selula ng katawan, ngunit madaling hugasan sa kanila. Hindi namin maaaring ipagpaliban ang mga stock ng bitamina ng magandang kalagayan para sa isang tag-ulan. Nangangahulugan ito na dapat mong palaging dalhin ito sa loob kasama ng pagkain.

Pangunahing pinagmumulan: lebadura, atay ng baka, karne ng kuneho, bato ng baka at puso, sariwang porcini na mushroom, karne ng baka, bakwit, butil ng trigo na tinapay, tupa, barley groats, pusit, bakalaw, mataba na baboy, mga gisantes, hazelnuts, pearl barley, tomato paste , bakalaw atay, patatas, horse mackerel, bawang, skimmed milk powder, oatmeal at semolina.

Ang pagtuklas ng pantothenic acid ay nauugnay sa pag-aaral ng mga sangkap na nagpapasigla sa paglago ng lebadura. Ito ay lumabas na ang thermostable substance na ito ay matatagpuan sa halos lahat ng mga produkto ng pinagmulan ng hayop at gulay, na may kaugnayan kung saan nakuha nito ang pangalan nito (sa Greek, "nasa lahat ng dako"). Noong 1939, ibinukod ng Amerikanong chemist na si R. Williams at ng kanyang mga katuwang ang sangkap na ito sa mala-kristal na anyo, at noong 1940 ay natukoy ang empirikal na pormula nito at istrukturang kemikal. Kaayon, natagpuan na ang katas ng atay, na napalaya mula sa mga bitamina B 1, B 2, B 6, ay nagpapagaling ng dermatitis. Ang anti-dermal factor na ito ay binigyan ng pangalang bitamina G. Nang maglaon ay lumabas na ito ay kapareho ng pantothenic acid. Dahil sa malawak na pamamahagi ng pantothenic acid at ang sapat na nilalaman nito sa mga pagkain, ang kakulangan ng bitamina na ito sa mga tao ay napakabihirang. Gayunpaman, sa mga kaso ng nabuo na beriberi, pagkapagod, pagkahilo, dermatitis, mga sugat ng mauhog lamad, neuritis, mga kaguluhan sa paningin (hanggang sa kumpletong pagkabulag), at mga gastrointestinal disorder ay sinusunod. Ito ay lumabas na ang mukha ay tumanda na rin: ang balat ay naging tuyo at malambot, ang buhok ay naging mapurol at manipis, ang kulay-abo na buhok ay lumitaw. Ang bagay ay ang bitamina B5 ay gumaganap ng isang mahalagang papel hindi lamang sa synthesis ng mga tisyu, lalo na sa balat at mauhog na lamad, kundi pati na rin sa paglago ng buhok at pigmentation. Sinisimulan ng bitamina B 5 ang proseso ng lipolysis (ang pagkasira ng mga taba sa kanilang bumubuo ng mga fatty acid), na nangangahulugang nakakatulong ito sa pagsunog ng taba. Salamat sa lipolysis, ang karagdagang enerhiya ay ginawa upang maprotektahan laban sa stress, at ito ay tumutulong din sa isang tao na manatili sa isang magandang kalagayan.

Ang kalikasan ay nag-ingat sa pagbibigay tamang dami pantothenic acid sa mga bagong silang: ang gatas ng ina ay naglalaman ng bitamina na ito sa mataas na konsentrasyon, hanggang 5 mg bawat litro!

Tulad ng maraming bitamina B, ang B 5 ay pinalabas mula sa pagkain sa bituka. Ang pantothenic acid ay maaari ding bahagyang synthesize ng bituka microflora. Karaniwan, ang "panloob" na mga molekula ng bitamina ay bumubuo para sa kakulangan ng mga molekula ng pantothene mula sa pagkain, at kabaliktaran.

Ngunit ito ay nangyayari lamang sa ilalim ng kondisyon ng wasto, kumpleto at balanseng nutrisyon, kung hindi man ay bubuo ang kakulangan sa bitamina B5, kung saan ang estado ng nervous system ay pangunahing nagdurusa.

Isa sa daan-daang metabolic reactions kung saan kasama ang pantothenic acid ay ang conversion ng choline sa neurotransmitter (o nerve exciter) acetylcholine. Sa tulong ng mga neurotransmitter, ang lahat ng mga signal ng pagkonekta ay pumasa, kabilang ang mga signal ng pag-iisip at mga impulses mula sa mga pandama, kaya't may mahalagang papel ang mga ito sa utak at sa buong sistema ng nerbiyos. Ang Pantothenic acid ay nagpapagaan sa amin ng pagkagambala, pagkalimot, masamang kalooban.

Ang Pantothenic acid ay kasangkot din sa pag-renew ng mga tisyu, lalo na ang balat at mauhog na lamad, at nagtataguyod ng pagpapagaling ng sugat.

Pangunahing mapagkukunan: atay, bato, pula ng itlog, caviar, pati na rin ang kuliplor, kamatis, patatas, cereal, mani, bilang karagdagan, ito ay synthesize ng bituka microflora.

Ang Pyridoxine ay may oras sa lahat ng dako at nagsasagawa ng iba't ibang uri ng mga gawain sa ating katawan.

Ang pinakamahalaga sa kanila ay ang pakikilahok sa metabolismo ng mga amino acid (kabilang ang pagbuo ng niacin mula sa tryptophan. Bilang karagdagan, ang pyridoxine ay nagpapabuti sa paggamit ng katawan ng mga unsaturated fatty acid, ay may kapaki-pakinabang na epekto sa mga function ng nervous system, atay, at hematopoiesis.

Ang hypovitaminosis ay maaaring mangyari kapag ang katawan ay may mas mataas na pangangailangan para sa pyridoxine dahil sa mga salik sa kapaligiran, halimbawa, mabigat na pisikal na pagsusumikap, trabaho sa lamig, na may neuropsychic stress, palakasan, magtrabaho kasama ang mga radioactive substance at pestisidyo ... Tumaas na pangangailangan para sa B6 sa panahon ng pagbubuntis at kung ang iyong diyeta ay pinangungunahan ng mga pagkaing protina. Ang pagkonsumo ng pyridoxine ay tumataas kasama ng atherosclerosis, sakit sa atay, impeksyon sa bituka, anemia, toxicosis sa pagbubuntis, anacid gastritis, enterocolitis, at hindi tamang pagpapakain ng mga sanggol. At din kapag umiinom ng mga gamot na pinipigilan ang pagbuo at metabolismo ng pyridoxine sa katawan (antibiotics, sulfonamides), at mga anti-tuberculosis na gamot.

Ang unang palatandaan ng kakulangan sa bitamina B6 ay ang balat, na nagiging tuyo at hindi pantay. Pagkatapos ang dermatitis ay nangyayari sa lugar ng nasolabial fold, sa itaas ng mga kilay, sa paligid ng mga mata ... Ang cheilosis ay idinagdag sa kanila - mga vertical na bitak sa mga labi, lalo na sa gitna ng ibabang labi, - mga bitak at mga sugat sa mga labi. sulok ng mga labi. Ang pamamaga at pagbabago sa dila, conjunctivitis, polyneuritis ng mga kamay at paa ay posible.

Ang isang tao ay nagiging magagalitin (o matamlay, inaantok), nawawalan ng gana, nakakaramdam ng pagduduwal, ang mga kababaihan ay nakakaramdam ng isang binibigkas na premenstrual syndrome.

B 6 ay isang bitamina na may maraming mga unibersal na katangian, kaya ito ay kasangkot sa maraming mga biochemical reaksyon na kinakailangan para sa buhay ng katawan. Paano nagpapatuloy ang B 6 sa lahat ng dako? Tulungan siya sa "doble" na ito - pyridoxal, pyridoxamine. Ang Pyridoxine ay nagmula sa halaman, at ang iba pang mga uri ng bitamina B 6 ay matatagpuan sa mga tisyu ng hayop at naglalaman ng posporus. Sa proseso ng metabolismo, ang bitamina ay nasisipsip pangunahin sa isang form na naglalaman ng posporus, dahil kung saan ito ay kasangkot sa paggawa ng mga enzyme sa atay.

B6 synthesizes erythropoiesis, leukopoiesis at hemoglobin biosynthesis. Sa kakulangan o kawalan ng bitamina, ang dugo ay nagiging mas makapal at maaaring bumuo ng mga clots na bumabara sa mga arterya. Ang bitamina B 6 ay hindi maaaring ibigay sa paggawa ng mga prostaglandin - mga sangkap na tulad ng hormone na ang mga function ay kinabibilangan ng pagluwang ng mga daluyan ng dugo at pagbubukas ng mga daanan ng bronchial. Ang kawalan ng timbang ng mga prostaglandin ay puno ng pinsala sa tissue, pamamaga at marami pang ibang sakit.

Bilang karagdagan, ang bitamina ay tumutulong na patatagin ang asukal sa dugo at kontrahin ang pinsala sa mata at pagkawala ng paningin dahil sa diabetic retinopathy.

Ito ay itinatag na ang regular na paggamit ng B 6 ay binabawasan ang antas ng xanturenic acid, na maaaring magdulot ng diabetes.

Pinangangalagaan ng B 6 ang pag-alis ng homocysteine ​​​​sa katawan - isang amino acid, tumaas na nilalaman na sa dugo ay humahantong sa mga stroke at myocardial infarction. Bilang karagdagan, ang pyridoxine ay gumaganap bilang isang diuretiko, na tumutulong upang mabawasan ang pagpapanatili ng tubig sa katawan at sa gayon ay nagpapababa ng presyon ng dugo.

Pinapabuti ng Pyridoxine ang isang indicator ng paggana ng ating immune system - ang bilang ng mga T-cell. Ang kakulangan nito ay humahantong sa isang pagbawas sa dami at pagkasira sa kalidad ng mga antibodies laban sa iba't ibang mga pathogen. Ang thymus gland (at maihahambing ito sa "pagpapadala" ng ating immune system) na may kakulangan sa pyridoxine ay nagsisimulang kumunot, tulad ng pagtanda.

Ang В 6 ay kinakailangan hindi lamang para sa metabolismo ng protina at transamination ng amino acid, kundi pati na rin sa metabolismo ng taba at karbohidrat. Ang Pyridoxine ay hindi gaanong mahalaga sa pagpapalabas ng mga carbohydrates na naipon sa mga kalamnan at atay sa dugo. Sa prosesong ito, na napakahalaga para sa pare-parehong supply ng bilyun-bilyon ng ating mga selula na may glucose, humigit-kumulang kalahati ng kabuuang bitamina B 6 na nasa katawan ay nasasangkot. Ang kakulangan ng glucose sa dugo, ang tinatawag na hypoglycemia, ay isa sa mga pinakakaraniwang sakit na nagsasangkot ng patuloy na pagkapagod, hindi pagkakatulog, nerbiyos, at depresyon.

Ang balanse ng sodium at potassium sa mga likido sa katawan ay isa rin sa mga gawain ng pyridoxine, maraming trilyong molekula ng tubig ang naipon sa katawan, at ito ay humahantong sa pamamaga sa mukha, binti o braso.

Ang isa sa mga sentral at napakahalagang tungkulin ng bitamina B 6 para sa babaeng katawan ay upang mapanatili ang balanse. mga babaeng hormone. Halimbawa, nakakatulong ito sa pag-convert ng estradiol sa estriol, na hindi gaanong nakakapinsala at nakaka-carcinogenic na anyo ng estrogen variety. Bilang isang natural na diuretic, ang pyridoxine ay nagbibigay ng ginhawa mula sa premenstrual tension. Bilang karagdagan, ito ay inirerekomenda bilang bahagi ng isang programa ng paggamot para sa uterine fibroids, endometriosis o fibrocystic mastopathy.

Pangunahing pinagmumulan: mga walnut, atay ng baka, hazelnuts, tomato paste, bawang, lebadura, barley groats, manok, mga butil ng trigo, matamis na sili, karne ng kuneho, bakwit at sinigang na barley, isda, karne ng baka, berdeng paminta, tupa (sa pababang pagkakasunud-sunod ng nilalaman sa mg / 100g)

Ang isa sa mga pangunahing gawain ng bitamina B na ito ay ang lumahok sa pagbuo ng methionine, na ginagamit para sa synthesis ng serotonin at norepinephrine, ang pinakamahalagang monoamine neurotransmitters.

Ang mga ito ay ubiquitously ibinahagi sa paligid at central nervous system at modelo ng karamihan sa mga mahahalagang bagay mahahalagang tungkulin. Ang serotonin, halimbawa, ay gumaganap ng isang mahalagang papel sa mga proseso ng coagulation ng dugo, ay may makabuluhang epekto sa mga proseso ng paggulo at pagsugpo sa genital system.

Ang Norepinephrine ay maaaring tawaging isang hormone ng optimismo, ang mga taong gumagawa ng maraming norepinephrine bilang tugon sa emosyonal na stress ay maaaring mabilis na magpakilos, magsama-sama at madaling mapagtagumpayan ang isang hindi kasiya-siyang sitwasyon. Kapag ang isang bagong bahagi ng B 9 ay pumasok sa katawan, ang isang surge ng sigla, enerhiya at magandang mood ay halos kaagad na nararamdaman.

Sa 9, ito ay nasasabik sa amin hindi lamang sekswal na enerhiya, optimismo, kundi pati na rin ang gana. Pinasisigla nito ang paggawa ng hydrochloric acid sa tiyan.

Ang isang mahalaga at responsableng gawain ng folic acid ay ang pakikilahok sa synthesis ng mga nucleic acid na naglalaman ng namamana na impormasyon. Gayundin ang B 9 ay kinakailangan para sa paghahati ng cell, paglaki at pag-unlad ng lahat ng mga organo at tisyu, sirkulasyon at immune system, mga proseso ng hematopoiesis (ang folic acid ay kasangkot sa pagbuo ng mga pulang selula ng dugo, mga puting selula ng dugo at mga platelet, iyon ay, lahat ng mga selula ng dugo. ).

Dahil ang folic acid ay kinakailangan upang lumikha at mapanatili ang malusog na mga bagong selula, ang presensya nito ay lalong mahalaga sa mga panahon ng mabilis na pag-unlad ng katawan - sa yugto ng maagang pag-unlad ng intrauterine sa maagang pagkabata.

Ang kakulangan sa folic acid ay unti-unting nabubuo, dahil ang bitamina na ito ay nagmumula sa pagkain at na-synthesize ng mga microorganism sa colon. Ngunit hindi ito nangangahulugan na madali at mabilis kang makakapag-stock sa bitamina na ito.

Pangunahing mapagkukunan: berdeng madahong mga halaman (lettuce, repolyo, spinach), kamatis, karot, butil (trigo, rye), lebadura, atay, bato, karne ng baka, gatas, itlog.

Pinasisigla ng bitamina B 12 ang paglaki, may positibong epekto sa metabolismo ng taba sa atay, ang estado ng central at peripheral nervous system. Ito ay kinakailangan para sa normal na hematopoiesis, ang paggamit ng mga amino acid at folacin ng katawan, ang pagbuo ng choline at nucleic acid.

Bilang karagdagan, ang bitamina na ito ay isa sa mga sangkap na kinakailangan para sa kalusugan. parte ng katawan kung saan nakakabuo ng bata lalaki at babae: halimbawa, nagagawa nitong iwasto ang pagbaba ng nilalaman ng spermatozoa sa seminal fluid.

Ang landas ng bitamina B 12 mula sa bituka patungo sa mga selula ng ating katawan ay hindi matatawag na madali. Ang bagay ay sa pamamagitan ng microscopic "gateways" sa bituka mucosa, ang "simple" na mga bitamina ay madaling tumagos. Ngunit ang bitamina B 12 molecule ay ang isa lamang na naglalaman ng mineral core, ang cobalt ion. Ang trace element na kobalt ay kinakailangan para sa ating kalusugan, ngunit siya ang lumilikha ng mga paghihirap sa pagpasa sa "hangganan" sa mga bituka.

Ang mga mineral at mga elemento ng bakas ay maaaring makapasa sa gayong "hangganan" lamang sa mga protina. Para sa pagsipsip ng bitamina B 12, kinakailangan din ang naturang kadahilanan ng protina - isang glycoprotein, na na-synthesize sa gastric mucosa. Samakatuwid, ang molekula ng B12 ay unang mahigpit na nagbubuklod sa protina sa laway at gastric juice at pagkatapos ay napupunta lamang sa maliit na bituka. Dito ito inilabas, inilipat sa ileum at pumapasok sa daluyan ng dugo.

Ang bitamina B 12, kasama ang folic acid, bitamina C at methionine, ay bumubuo ng isang pangkat na dalubhasa pangunahin sa utak, gayundin sa synthesis ng tinatawag na monoamine, nerve stimuli na tumutukoy sa estado ng ating psyche.

Ang B 12 ay hindi napapansin at ang metabolismo ng mga protina, taba at carbohydrates, kung saan ito ay aktibong kasangkot kasama ng bitamina C, folic at pantothenic acid, ay tumutulong din sa mga molekula ng folic acid sa paggawa ng choline, "nabubuhay" ang mga iron store sa ating katawan .

Ang Cobalamins ay isa ring maaasahang kasosyo para sa bitamina A, na tinutulungan ng B 12 sa tissue synthesis.

Kasama ng iba pang mga sangkap, pina-trigger nito ang synthesis ng deoxyribonucleic at ribonucleic acid, mga sangkap ng protina na naglalaman ng lahat ng namamana na impormasyon.

Ang mga selula ng nerbiyos ay nangangailangan din ng bitamina B 12: ang bitamina ay tumutulong sa kanila sa pagbuo ng istraktura ng proteksiyon na myelin layer. Kung wala ang bitamina na ito, ang lamad sa paligid ng nerve cell ay nagsisimulang mag-alis at pagkatapos ay atrophies. Nagiging iritable ang tao, nangangati at pamamanhid ng mga kamay at paa at lumilitaw ang mga unang senyales ng paralisis.

Ang bitamina B 12 ay isa lamang sa mga bitamina na nalulusaw sa tubig na maaaring maipon sa katawan: ito ay idineposito sa atay, bato, baga at pali.

Samakatuwid, kung minsan ang mga sintomas ng kakulangan ay maaaring lumitaw kahit na ilang taon pagkatapos ng pagsisimula ng sakit. Ang hindi malinaw na binibigkas na anemia ay lumilitaw dahil sa isang paglabag sa normal na pagbuo ng mga pulang selula ng dugo, pagkasunog at tingling sa dila, mga karamdaman ng nervous system. Ang kahinaan, pagkapagod, pagkahilo at pananakit ng ulo, palpitations at igsi ng paghinga ay nararamdaman habang pisikal na Aktibidad, walang gana kumain.

Ang Avitaminosis B 12 ay mapanganib para sa pernicious anemia at pagsugpo ng hematopoiesis. Ang bilang ng mga pulang selula ng dugo ay bumababa, nag-iipon sila ng maraming hemoglobin, bagaman ang kabuuang halaga ng hemoglobin sa katawan ay makabuluhang nabawasan. Sa dugo, bumababa ang bilang ng mga leukocytes at platelet. Ang atrophic gastritis ay nagsisimula sa isang matalim na pagsugpo sa pagtatago, ang mga pag-andar ay nabalisa Pantog at tumbong, nagbabago ang lakad. Ang karagdagang kakulangan ay humahantong sa mga sakit tulad ng multiple sclerosis, na puno ng pagkasira ng proteksiyon na myelin layer ng nerve cells, progresibong paralisis at kamatayan.

Dapat tandaan na sa panahon ng normal na nutrisyon sa atay mayroong malaking reserba ng bitamina B 12. Sa karamihan ng mga kaso, ang kakulangan sa bitamina B 12 ay nangyayari sa isang pangmatagalang vegetarian diet (nang walang gatas, itlog, karne at isda), pati na rin sa pagtanggi dahil sa mga relihiyosong tradisyon at personal na kagustuhan mula sa mga produktong hayop. Ang kamag-anak na kakulangan sa nutrisyon ng bitamina ay maaaring mangyari sa panahon ng pagbubuntis.

Isa pang natuklasan ng mga siyentipiko: ang kakulangan ng bitamina B 12 ay humahantong din sa kakulangan ng carnitine, isang sangkap na nagdadala ng mga molecule ng taba mula sa dugo patungo sa mitochondria ng mga selula, kung saan sila ay na-oxidized at nagbibigay ng enerhiya para sa katawan.

Mga Pangunahing Pinagmumulan: Tulad ng bitamina D, ang B-12 ay matatagpuan lamang sa mga pagkaing hayop; halos wala ito sa mga pagkaing halaman - maliban sa seaweed, soy at chlorella. Synthesized sa pamamagitan ng bituka microflora. Ang dalawa pang pagkakaiba sa pagitan ng B 12 at iba pang bitamina B ay halos wala ito sa lebadura ng panadero at brewer, at ito ay medyo matatag sa liwanag at sa mataas na temperatura.

Nasa kalagitnaan na ng ika-18 siglo, nalaman na ang mga dilaw na maasim na prutas - mga lemon - ay maaaring maiwasan ang scurvy. Pagkalipas lamang ng maraming dekada, natuklasan na ang pinaka nakapagpapagaling na sangkap na pumipigil at gumagamot sa scurvy ay ascorbic acid, o bitamina C.

Ang bitamina C ay maaaring tawaging isa sa mga pinaka-mapanlikhang imbensyon ng Kalikasan: kamangha-mangha kung ano ang magagawa ng isang maliit at mobile na molekula ng bitamina na ito, na binubuo ng carbon, hydrogen at oxygen.

Iyon ang dahilan kung bakit ito ay napakahalaga para sa katawan ng tao - ito ay isang tunay na singil ng mahahalagang enerhiya, nadagdagan ang kaligtasan sa sakit, isang anti-stress factor, kabataan at kagandahan.

Bilang karagdagan sa katotohanan na ang bitamina C ay nagpapagana ng lahat ng mga dinamikong proseso sa buhay, mayroon itong dalawa pang gawain sa katawan: pagbibigay proteksyon sa immune at mental stabilization. Ito ay hindi lamang ang pinakamasamang kaaway ng lahat ng mga virus, microbes, ngunit pinatataas din ang paglaban ng katawan sa pagkalasing sa kemikal, sobrang pag-init, paglamig, gutom sa oxygen at maaari pang gamutin ang malignant neoplasms.

Ang bitamina C ay direktang nauugnay din sa emosyonal na globo: kumikilos ito sa pag-andar ng central nervous system, pinasisigla ang aktibidad ng mga glandula ng endocrine, lalo na ang mga adrenal glandula.

Ang bitamina na ito ay mahusay na napanatili sa malusog na acidic na kapaligiran ng gastric juice, ngunit sensitibo sa oxygen, nabubulok mula sa pagkakalantad sa liwanag, init at hangin, na nag-aambag sa mapanirang gawain ng mga oxidant, i.e. mga libreng radical.

Mga Katulad na Dokumento

Mga katangian ng mga elemento ng mineral at sangkap, ang kanilang biological na epekto, papel sa mga proseso ng buhay ng katawan. Ang pangunahing pinagmumulan ng mahahalagang bitamina, pati na rin ang mga macro- at microelement sa katawan at ang kanilang papel sa nutrisyon ng tao.

pagtatanghal, idinagdag 09/03/2012


Enzymes: kasaysayan ng kanilang pagtuklas, mga katangian, pag-uuri. Ang kakanyahan ng mga bitamina, ang kanilang papel sa buhay ng tao. Kahalagahan ng pisyolohikal bitamina sa proseso ng metabolismo. Ang mga hormone ay mga tiyak na sangkap na kumokontrol sa pag-unlad at paggana ng katawan.

abstract, idinagdag noong 01/11/2013


Mga katangian ng nutrients na kailangan para sa normal na buhay. Ang mga protina ay ang pangunahing materyales sa pagtatayo ng ating mga selula. Ang mga taba at carbohydrates ay pinagmumulan ng enerhiya. Ang mga benepisyo ng hibla, mineral at bitamina. Ang papel ng balanse ng tubig sa katawan.

pagtatanghal, idinagdag 04/06/2016


Ang pagpapanatili ng mga konsentrasyon ng solute ay isang mahalagang kondisyon para sa buhay. Ang nilalaman at papel ng tubig sa katawan, ang proseso ng pagpapalitan ng tubig. Mga elemento ng mineral na nasa isang buhay na organismo. Ang biological na papel ng calcium, phosphorus, sodium. Dehydration ng katawan.

abstract, idinagdag noong 05/11/2011


Ang kasaysayan ng pagtuklas at pag-aaral ng mga bitamina. Ang konsepto ng mga bitamina, at ang kanilang kahalagahan sa katawan, ang konsepto ng beriberi, hypo- at hypervitaminosis. Pag-uuri ng mga bitamina; nalulusaw sa taba at nalulusaw sa tubig na bitamina. Pagpapasiya ng nilalaman ng mga bitamina sa mga sangkap.

term paper, idinagdag noong 02/19/2010


Mga bitamina - isang pangkat ng mababang molekular na timbang mga organikong compound, ang kanilang kalikasan at papel sa proseso ng metabolismo, sa mga biochemical reaksyon ng katawan. Ang nilalaman ng mga bitamina sa mga pagkain, micronutrients. Mga karamdaman sa pisyolohikal: avitaminosis at hypovitaminosis.

pagtatanghal, idinagdag noong 03/29/2014


Nutritional value ng mga produkto. Ang kasaysayan ng pagtuklas ng mga bitamina. Nahahati sila sa natutunaw sa taba at natutunaw sa tubig. Mga uri ng bitamina at ang kanilang kahalagahan para sa katawan. Mga paglabag sa kanilang kakulangan at labis. Mga sintomas ng hypo-, hyper- at beriberi. Ang mga dahilan para sa kanilang paglitaw.

abstract, idinagdag noong 11/25/2014


Pangunahing sustansya karne at mga produktong karne. Mga protina, lipid at carbohydrates ng tissue ng kalamnan, mineral at bitamina. Ang istraktura ng mga pangunahing tisyu ng karne. Ang average na pang-araw-araw na pangangailangan ng isang may sapat na gulang sa mga amino acid. Ang komposisyon ng buto at adipose tissue.

pagtatanghal, idinagdag noong 11/06/2014


Ang kasaysayan ng mga bitamina, ang kanilang mga pangunahing kemikal na katangian at istraktura, isang mahalagang pangangailangan para sa normal na paggana ng katawan. Ang konsepto ng kakulangan sa bitamina, ang kakanyahan ng hypoavitaminosis at paggamot nito. Ang nilalaman ng mga bitamina sa iba't ibang pagkain.

abstract, idinagdag noong 11/15/2010


Mababang molekular na timbang biologically active substances na tinitiyak ang normal na kurso ng biochemical at physiological na proseso sa katawan. Pang-araw-araw na pangangailangan para sa mga bitamina. Mga klinikal na palatandaan ng kakulangan sa katawan ng mga bitamina.