2. jun je Svjetski dan zdrave prehrane. Državna budžetska ustanova socijalnih usluga "Železnovodski kompleksni centar socijalnih usluga za stanovništvo". Istorija nastanka praznika

Vi ste ono što jedete.
Hipokrat

Pogrešno ili prekomjerna upotreba hrana šteti organizmu. Nepridržavanje dijete, prejedanje dovodi do sitosti. U svrhu propagande zdrava hrana pristalice zdravog načina života osnovale su nezvanični praznik u Rusiji.

Dan zdrava ishrana a odbijanje ekscesa u hrani slavi se u Ruskoj Federaciji 2. juna. U 2019. ovaj datum se obilježava po 9. put.

Priča

Praznik su 2011. godine osnovali članovi ruske internet grupe on zdravog načina životaživota, na dijeti i onih koji žele izgubiti prekomjerna težina. Ideja stvaranja je bio američki nacionalni dan permisivnosti u hrani - Dan proždrljivosti.

Na ovaj dan se organizuju sastanci, promocije i časovi koji se odnose na pravilnu i zdravu ishranu. Organizuju se flash mobovi. Nutricionisti i psiholozi besplatne konsultacije za one koji žele promijeniti sebe i svoj životni stil.

Liječnik i filozof Hipokrat je došao do zaključka da su bolesti u tijelu posljedica neuhranjenosti.

Glavni problemi nepravilne ili pretjerane ishrane su neznanje, glad i stres.

Po popularnosti u svijetu među proizvodima na prvom mjestu je tjestenina, na drugom i trećem su meso i pirinač.

Zdravlje ljudsko tijelo 74% zavisi od hrane koju konzumira.

Na planeti, samo 44% stanovnika vodi se zdravstvenim razmatranjima pri odabiru hrane. Preostalih 66% bira proizvode na osnovu njihove vrijednosti.

Rusko tržište svake godine povećava prodaju brze hrane, slane i slatke hrane kako bi se brzo i lako utažio osjećaj gladi.

Dan zdrave prehrane obilježava se 2. juna. Ovaj praznik, kao i mnogi drugi, pojavio se nedavno, ali je već uspio zaživjeti u Rusiji i drugim zemljama svijeta. I to je razumljivo - uostalom, u današnjem dinamičnom svijetu sa svojim velikim brzinama, poluproizvodima i pothranjenošću, problem odbijanja nezdrava hrana a otrcana proždrljivost je posebno akutna. Štaviše, mnogi se ne bave sportom i imaju višak kilograma. Svrha praznika je podsjetiti ljude da su odgovorni za ono što jedu i za svoje zdravlje.

istorija praznika

Dan zdrave prehrane ustanovljen je 2011. godine kao potpun i simetričan odgovor na Dan proždrljivosti, ustanovljen u Americi. "Mi smo ono što jedemo" - ovu frazu su čuli svi ljudi bez izuzetka, ali malo ljudi tome pridaje ozbiljan značaj, ali uzalud. 50% ima višak kilograma ruski muškarci i 60% žena starosti 30 i više godina. A pretilost je jedan od glavnih okidača za razvoj srčanih i vaskularnih bolesti, onkologije, dijabetesa i nastanka tumora mliječne i prostate. Suština Dana odbijanja ekscesa u hrani je podsjetiti osobu da je njegovo zdravlje u njegovim rukama i direktno ovisi o tome šta jede.

Sve počinje jednostavno i tužno - osoba prestaje da prati šta jede, kada i u kojim količinama. Masa se polako ali sigurno povećava i vrlo je teško izgubiti novih 20-30 kg, pogotovo ako imate naviku da uhvatite stres. Dan zdrave prehrane je samo osmišljen da objasni ljudima da je pravilna ishrana jedina prilika ostanite mladi i zdravi godinama koje dolaze.

Nije tajna da je višak prepun brojnih problema. Svjetska historija poznaje mnoge primjere ljudi koji su morali patiti od bolesti izazvanih prejedanjem i gojaznošću. Govorimo o artrozi, proširenim venama, arterijska hipertenzija, nealkoholna bolest masne jetre, erektilna disfunkcija, neplodnost, hronična bolest bolest bubrega, rak.

Zdrava, pravilna ishrana jedan je od najvažnijih aspekata životnog stila čoveka i faktora njegovog zdravlja. Drevna mudrost kaže: "Mi smo ono što jedemo." Target svjetski dan zdrava ishrana - skretanje pažnje javnosti na probleme ishrane u modernog društva. Svjetski dan zdrave prehrane obilježava se svake godine 16. oktobra.

Prema podacima Svjetske zdravstvene organizacije, 80 posto svih bolesti je u određenoj mjeri povezano s ishranom, a 40 posto njih direktno je povezano s ishranom ljudi.

Optimalna zdrava prehrana ne samo da može poboljšati vaše blagostanje, budnost, energiju i aktivnost, već i smanjiti rizik od razvoja ozbiljnih bolesti. kardiovaskularne bolesti, onkološke, gastrointestinalne i druge bolesti koje značajno pogoršavaju kvalitet vašeg života. Jedite pravilno, odvojite vrijeme za pripremu zdrave svježe hrane, odbijte surogat brza hrana i značajno ćete promijeniti svoj život na bolje!

Zanimljivosti za Svjetski dan zdrave prehrane

Ove takozvane bolesti stila života dobro su poznati problem na Zapadu. Na nezarazne bolesti kao što su bolesti srca, rak i dijabetes, sada čine do 90% smrtnih slučajeva u razvijenim zemljama svake godine. u članku "Globalna epidemija bolesti 'životnog stila'", koji se može koristiti kao tema ili scenarij za događaj ili veče.

Dan zdrave prehrane i odbijanja viška u ishrani je prilično mlad praznik koji se pojavio 2011. godine. Osnovna svrha praznika je da privuče pažnju šire javnosti na pitanja kulture ishrane.

Važno je znati koje su prehrambene navike dobre za zdravlje i ljepotu, a koje su štetne i opasne; kako pravilno izgraditi svoju ishranu tako da bude ukusna, uravnotežena i da ne doprinosi prekomjerna težina i razvoj bolesti. Prema Svjetskoj zdravstvenoj organizaciji, oko 30% svih postojeće bolesti direktno ili indirektno povezano sa nekvalitetnom, neracionalnom ishranom.

Nije tajna da broj ljudi sa viškom kilograma iz godine u godinu značajno raste. Gojaznost postaje ozbiljan društveni problem u razvijenim zemljama. Svjetska organizacija Zdravstvo (SZO) je prepoznalo gojaznost kao epidemiju XXI veka. Broj ljudi sa prekomjernom težinom u svijetu se udvostručio od 1980. godine. Razlog tako brzog rasta bila je navika stanovništva da jede namirnice visokog sadržaja sol, šećer i trans masti.

Često jedemo ne zato što smo gladni ili nam trebaju hranljive materije, već zato što nismo zadovoljni životom, ne možemo da nađemo hranu. Najbolji način smiri se stresna situacija. Hrana služi da zadovolji ne fiziološke potrebe, već emocionalne: za ljubavlju, sigurnošću, emocionalnim zadovoljstvom.

zdrava ishrana- ovo je prehrana koja osigurava rast, normalan razvoj i vitalnu aktivnost osobe, doprinoseći jačanju njegovog zdravlja i prevenciji bolesti. Danas medicina poznaje najčešće bolesti zavisne od probavnog sistema: aterosklerozu, hipertonična bolest, gojaznost, dijabetes, osteoporoza, giht, neke maligne neoplazme. Poštivanje pravila zdrave prehrane u kombinaciji s redovnom vježbe, odustajanje od loših navika smanjuje rizik hronične bolesti i poremećaji.

Zdrava prehrana može spriječiti 80 posto infarkta miokarda, moždanog udara i dijabetesa. Očigledno, ljude treba što češće podsjećati kako se pravilno hraniti kako bi doživjeli starost u punom zdravlju.

Članci o zdravoj ishrani

AT poslednjih godina u gerontologiji (nauci o starenju) pojavio se poseban odjeljak posvećen proučavanju prehrambenih navika, kako za zdrave starije osobe tako i za one koji pate od određene bolesti.

Da bi srce radilo kao sat, nije uvijek dovoljno odreći se loših navika i svakodnevne fizičke aktivnosti. Štete srcu i pothranjenost...

Prekomjerna težina se smatra jednim od najvažniji razlozi koje izazivaju razne zdravstvene probleme kod ljudi...

Dijabetes melitus je ozbiljna bolestšto zahteva ne samo terapija lijekovima ali i promjene u ishrani. Međutim, to nije razlog da prestanete uživati ​​u ukusnoj hrani ili čak...

Ljudi često jedu previše šećera. I ne samo onu koju dobrovoljno stavljaju u čaj ili kafu. Višak šećera može se u potpunosti sakriti konvencionalnih proizvoda- od jogurta do kečapa...

U naše vrijeme šećer je proizvod toliko popularan da malo ljudi razmišlja odakle šećer i zašto je toliko popularan...

"Jedi jedi!" - zauzeti su rođaci oko mlade majke, pokušavajući svim silama da u nju natrpaju što više hrane. Ali da li je dojilja potrebna dupla porcija? I kakva bi to hrana trebala biti? Hajde da shvatimo...

Da li želite da zaštitite svoje oči zdravom ishranom i ukusni proizvodi? Da biste to učinili, morate znati koji vitamini i hranljive materije pomaže u održavanju vida i sprječavanju očnih bolesti...

Među onima koji poboljšavaju svoje tijelo, mitovi žive i cvjetaju - posebno u pitanjima ishrane. Ali ako su se prije 20 godina ticali pripreme "kaše od heljde sa pavlakom" i efikasnosti ...

U glavama većine naših sunarodnika, mit da postoji posebna ispravna prehrana za muškarce dugo je i čvrsto stajao. Da li je zaista…

Na tržištu postoji širok asortiman dodataka ishrani i pića za osobe koje se bave sportom. Njihova reklama obećava brz rast mišiće, povećanu izdržljivost i poboljšanje zdravlja. Ali da li vredi verovati...

Šta treba uključiti u ishranu žene? Tu je opšta pravila koji rade za gotovo sve: ako izuzmete genetiku, alergije i nesklonost određenim proizvodima...

Žene ne liče na muškarce ne samo po izgledu - razlika u metabolizmu među spolovima je također prilično uočljiva. Kako se ženski metabolizam mijenja s godinama i šta treba učiniti da bi ostale lijepe i zdrave do starosti...

Nisu sve masti tako jasno vidljive kao "oči" masti u dimljenoj kobasici...

Uvek se mnogo priča o tome kako jesti. I vrlo rijetko govorite o tome kakav režim pijenja treba poštivati ​​...

Najbolji način da utažite žeđ i vratite ravnotežu vode i soli u organizmu je obična čista voda za piće...

Bez hrane čovjek može živjeti, ako ne jako dobro, onda dugo. Ali bez vode neće izdržati ni nekoliko dana. Tokom dana organizam gubi u proseku 2,5 litara tečnosti, što...

Prije svega, to je zgušnjavanje krvi i pojava tromboze. Uostalom, nije uzalud da s povećanom trombozom liječnici svojim pacijentima propisuju ne samo lijekove, već i povećanje potrošnje vode ...

Kad se cijela velika porodica okupi za stolom, divno je. Ali važno je zapamtiti da je svakom članu porodice potrebna sopstvena količina hrane u zavisnosti od starosti. A ova hrana može biti drugačija...

Ljeto je, naravno, vrijeme za salate. Na vrućini vam se uopće ne jede prvo, drugo, treće i kompot - duša traži nešto lagano. Štaviše, sastojci za salate ljeti predstavljeni su što je moguće šire i prilično su pristupačni ...

U ljetnoj salati najvažnije je naglasiti svježinu sastojaka, a ne začepiti ih teškim umacima poput majoneza. Savršen preljev za salatu - aromatičan nerafiniran biljno ulje sa kapljicom sok od limuna ili sirće...

Okroška i botvinija, cvekla i druga hladna pića. Lagana i osvježavajuća hrana. Lakoća je jedna od glavnih prednosti hladnih supa, pa nemojte žuriti da u okrošku punite kuvani krompir "za proždrljivost" ...

Poslednja grupa supa dolazi iz Azije i Kavkaza. Kiselo mlijeko, jogurt, matsoni, kefir, tan - sve opcije su prihvatljive. Glavna razlika od tradicionalnih ruskih hladnih supa je u tome što se u kiselo-mlečne supe ne dodaje meso...

Ljeti su pite dobre, lagane, brze, otvorene, raznovrsne svježe bobice i voće - ima ih mnogo na akciji, a cijene padaju...

U iščekivanju vrućih dana, samo želim napuniti zamrzivač ledom i sladoledom. Pa sa hladnim napitcima sve je jasno - tek toliko da se ohladi ili doda led...

Ove godine, 2. juna obilježava se svojevrsna godišnjica - peta godišnjica ruskog praznika - Dana zdrave prehrane i odbijanja ekscesa u hrani. glavna ideja današnjeg dana - uključiti širu populaciju u pitanja kulture ishrane, pokazati do čega može dovesti nezdrav način života, govoriti o problemima gojaznih osoba.

Istorija nastanka praznika

11. maj je dan američkih proždrljivaca – jedi šta hoćeš (Jedi Šta si tiželim dan). Istovremeno, Sjedinjene Države zauzimaju drugo mjesto u svijetu po broju ljudi koji pate od gojaznosti. Za razliku od ovog praznika, grupa entuzijasta u Rusiji odlučila je da odobri taj dan pravilnu ishranu da još jednom podsetim Ruse na problem gojaznosti. Ova duhovita ideja naišla je na odobravanje ne samo među stanovnicima Rusije, već i među pristašama zdrave prehrane iz nekih drugih zemalja svijeta.

problemi sa gojaznošću

Broj ljudi sa prekomjernom težinom raste u cijelom svijetu. Razlozi za to leže u različitim aspektima života. Ovo i loše navike, i psihološka zavisnost iz hrane, te razne oprečne informacije o koristima i štetnostima određenih proizvoda. Neki ljudi jedu ne zato što su gladni i treba da popune energetske rezerve organizma, već zato što su nezadovoljni životom, ne mogu da nađu način da se smire u stresnoj situaciji, tj. oni "jedu stres". Osim toga, sjedilački način života povezan s poslom dovodi do prekomjerne težine. minimum kretanja i maksimum dobro uhranjene hrane u isto vreme. I takođe razlozi višak kilograma može doći do preskakanja doručka, grickanja tokom trčanja u vrijeme ručka i obilne večere prije spavanja. Istovremeno, mnogi ljudi koriste popularnu brzu hranu za užinu.

Sve je to dovelo do toga da do 30% Rusa u Rusiji trenutno ima problema s težinom. Prema podacima UN, Rusija je na 19. mjestu na listi "debelih" zemalja. I naravno, glavni razlog gojaznost je prejedanje.

U gojaznih osoba javlja se čitav niz bolesti (dijabetes melitus, hipertenzija, ateroskleroza i druge bolesti) - ovo je tema za posebnu raspravu!

Principi zdrave ishrane

Kreatori ovog praznika pozivaju na ovaj dan da se pridržavate principa zdrave prehrane, kojih se, ako želite, možete pridržavati i ubuduće i pričati o njima svojim prijateljima i rođacima.
1. Pridržavajte se ne samo dnevne rutine, već i prehrane, tj. jesti u isto vreme. To je opravdano činjenicom da se do određenog vremena proizvodi želudačni sokšto olakšava brzu apsorpciju korisne supstance hrana.

1. Jedite često, ali u malim porcijama. Nutricionisti savjetuju 5-6 obroka. U tom slučaju, razmaci između obroka ne bi trebali biti duži od 2-3 sata.
2. Ishrana mora biti nužno izbalansirana, tj. sadrže količinu proteina, masti, ugljikohidrata potrebnu za osobu, minerali, vitamine i treba da zavisi od aktivnosti koju obavlja određena osoba.

Kojom hranom se možete razmaziti ovog dana

Na ovaj dan možete praviti jela od svježeg povrća (luk, kopar, peršun, zelena salata, spanać, rotkvice, krastavci itd.), žitarica, mekinja; jedite nemasno meso i ribu (sa povrćem); nemasnih mliječnih proizvoda i bjelanaca.

Koju hranu treba izbjegavati za vitku figuru?

Da budeš vitka osoba, da ne budeš gojazan, da se ne razboliš, ne možeš jesti prženu hranu. Ne preporučuje se jesti masnu hranu: puter, mast, orašaste plodove, semenke, masno meso, salatu sa majonezom, riblje konzerve u ulju, masnim sirevima, pavlaci, pavlaci, sladoledu. Neophodno je odreći se ugljenih hidrata: šećera, slatkiša, čokolade, džema, marmelade, konfiture, slatkih voćnih napitaka. A takođe i od smrznute, konzervirane hrane u kutijama, teglama (sadrže veliku količinu konzervansa, aditivi za hranu). Treba odustati alkoholna pića(Većina alkoholnih pića je visoko kalorična zbog veliki broj ugljeni hidrati).

• Gojazne osobe posebno trebaju pratiti ograničenje količine lako probavljivih ugljikohidrata – limit bijeli hljeb, poslastičarnice, mafini, testenine, krompir, slatke sorte bobičastog i voća, šećer, med, džem, slatkiši.
• Količina vode koju pijete treba da bude 1,5 litara; ne smijete piti alkoholna pića.
• Kod razvijene gojaznosti ukupni kalorijski sadržaj hrane mora se značajno smanjiti, a glavnu količinu ugljikohidrata unositi uglavnom u obliku povrća, začinskog bilja, nezaslađenog voća i bobičastog voća, koji daju osjećaj sitosti.
• Sadržaj masti u hrani također treba smanjiti i konzumirati uglavnom u obliku biljnog ulja.
• Hrana treba da sadrži dovoljne količine proteina, vitamina i mineralnih soli.
• Iznos kuhinjska so treba ograničiti.

Dole višak u hrani i višak kilograma! Odreći se barem jedan dan viška hrane. Jedite samo da biste zadovoljili fizičku glad, jednostavno i zdrava hrana. Put do vitka figura a zdravlje počinje prvim korakom. Napravite ovaj korak!