Sok od peršina - korisna svojstva i upotreba. Sok od peršuna je divan napitak, u njemu ima viška vrijednih tvari! Sok od peršuna koristi i šteti

Mnogi ljudi znaju da je peršun zdrava biljka. Ali u isto vrijeme gube iz vida da ni sok ove biljke nije ništa manje vrijedan. Samo što ga je nemoguće kupiti u prodavnici, samo ga kuhajte sami, a za to često nema vremena. Stoga ne čudi što obični potrošači tako malo znaju o prednostima i štetnosti soka od peršina, kao io tome kako ga uzimati.

Koje su prednosti soka od peršuna?

Ovaj proizvod ima mnoga korisna svojstva, ali posebno vrijedi napomenuti sljedeće:

sadrži rekordnu količinu biološki aktivne supstance, je vrijedan izvor vitamina i mikroelemenata;
sadrži rijetka eterična ulja i flavanoide;
pomaže u održavanju imuniteta tokom prehlade i djeluje općenito jačanje na tijelo koje se oporavlja nakon operacije;
jača krvne sudove, srce, olakšava loš holesterol;
ima diuretski efekat, uklanja iz organizma ekstra soli;
usporava proces starenja;
sprječava razvoj prostatitisa kod muškaraca;
podstiče rastvaranje kamena u bubregu i žučne kese.

Međutim, vrijedi napomenuti da osim dobrobiti soka od peršuna, od njega može biti i šteta. I ovo se mora zapamtiti.

Šteta soka od peršuna

Kao i svaki drugi biljni proizvod bogat raznim kiselinama, sok od peršuna može iritirati sluzokožu usta, jednjaka, želuca i crijeva. Stoga je apsolutno kontraindiciran za osobe sa ozbiljnim bolestima. usnoj šupljini, prisustvo ranica u ustima i na usnama, džem. Takođe, ne bi ga trebali piti oni koji pate od hronične žgaravice, s hiperacidnost, druge bolesti gastrointestinalnog trakta. Sok od peršuna je u stanju da poveća tonus materice, pa se trudnicama ne preporučuje da ga koriste.

Možemo zaključiti da iako sok od peršina ima mnoga korisna svojstva, prisutnost kontraindikacija je razlog da se ozbiljno razmisli o mogućnosti uzimanja. Bolje je da se o tome unaprijed posavjetujete sa svojim ljekarom.

Karakteristike uzimanja soka od peršuna

Da bi se dobrobiti soka od peršuna u potpunosti ispoljile, treba ga pravilno koristiti. Dnevna doza proizvoda ne smije prelaziti 40-50 ml. AT čista forma ne piju ga, već ga uvijek miješaju sa drugim sokovima od povrća, na primjer, šargarepe ili cvekle. Možete razblažiti sok od peršuna prokuvane vode. Napitak treba piti prije jela - oko pola sata prije početka obroka.

Sada malo ljudi razmišlja o dobrobitima peršuna, koji je svima poznat. Osoba ga doživljava kao dodatak hrani, salatama i mesu. Međutim, u davna vremena, biljka se koristila samo kao lijek. Njegove dragocjenosti bile su poštovane, a kuhanje hrane od njih se smatralo bogohuljenjem i zgražanjem. Svetiljke medicine uz njegovu pomoć dizale su na noge teške bolesnike, a vladari su im biljku upleli u vijence za glavu. Zašto je peršun toliko poznat? Vrlo je lako pratiti koristi i štete po ljudsko zdravlje prilikom konzumiranja ovog zelenila uvidom u različita istraživanja naučnika. Prvo morate razumjeti sastav biljke, razumjeti njen učinak na tijelo, a zatim izvući zaključke.

Bijena je dvogodišnja sa bijelim i prilično velikim korijenom. Listovi su snažno raščlanjeni, podijeljeni u tri dijela i imaju konusni oblik. U drugoj godini života biljka cvjeta i završava svoj ciklus. Danas se peršun uzgaja kao začin ili povrće. Porijeklo biljke još nije razjašnjeno. Možda je došao iz jugoistočne Evrope ili zapadne Azije. Za liječenje se u pravilu koriste i sjemenke. Listovi se jedu, ali sadrže najmanju količinu korisne supstance. Hemijski sastav začina je bogat.

Jedan od mnogih važnih elemenata povrće za ljudski organizam je:

vitamini C, E, PP, B1, B2;
eterično ulje bogato apiolom i miristicinom;
flavonoidi - apiin, graveobiocid A;
folna kiselina;
gvožđe, jod, fosfor;
selen, cink, kalcijum i magnezijum.

Prije svega, biljka ima antispazmodičko i diuretičko djelovanje. Potonje je zbog prisustva eteričnih ulja i flavonoida. Prema istraživanjima, plodovi će imati diuretički efekat nego korijenje ili lišće. Provedeni su i eksperimenti tokom kojih se pokazalo da su sastavne biljke sposobne uvelike sniziti krvni tlak, povećati kiselost, povećati pokretljivost zidova želuca. Općenito, biljka velike doze ima uticaj na glatke mišiće unutrašnje organe, što je nepoželjno u nekim slučajevima, na primjer, kada .

Sastav peršuna bit će koristan:

za srce, bubrege i jetru;
žene koje tek treba da postanu majke (biljka je bogata folnom kiselinom);
za liječenje muških bolesti;
sa i anemijom;
i kao prevencija raka.

Pomaže u liječenju mnogih bolesti. Međutim, ovdje postoje i neke zamke. Na primjer, za muškarce biljka ne predstavlja posebnu opasnost ako se koristi u razumnim dozama i za namjeravanu svrhu. Kod žena tokom trudnoće može uzrokovati gubitak fetusa, jer biljka sadrži veliku količinu apiola. Komponenta aktivno utječe na glatke mišiće i može izazvati ili prijevremeni porođaj ili odbacivanje fetusa. Osim ove "nuspojave" biljke, ekstrakt začina ima široku primjenu u ginekologiji.

Dakle, priroda biljke je dvojaka - može biti korisna za organizam žene i štetiti tokom trudnoće (čitaj,). Upotreba eteričnog ulja peršuna u medicini bila je dozvoljena do 2011. godine. Sada su ekstrakti biljke strogo regulirani i ograničeni zbog aktivnog djelovanja na glatke mišiće unutrašnjih organa.

Prednosti zelenila su očigledne zbog sadržaja magnezija i vitamina C. Prvi vam omogućava da izliječite bolesti centralnog nervni sistem, drugi dobro radi prehlade. Prema nekim izvještajima, zelje sadrži četiri puta više vitamina C od citrusa, poput limuna. Kada ste se prehladili, svakako morate koristiti dekocije ili čajeve s korijenom ili plodovima peršina. Svakodnevna upotreba listova biljke omogućit će tijelu da stalno nadopunjuje svoje rezerve korisnim elementima u tragovima.

Kako koristiti biljku

Peršun se obično koristi kao začin. Dodaje se u salate, supe i meso. Prednosti upotrebe biljke u ovom obliku, naravno, jesu. Međutim, ako se povrće kupuje u trgovini, mora se natopiti hladnom vodom sat vremena, tako da svi pesticidi izađu.

U uslovima sopstvenog vrta ili povrtnjaka možete jesti lišće direktno iz bašte, ali ne više od dve-tri grane dnevno. Uz pomoć zelenila, žene mogu efikasno poboljšati stanje svoje kože. Peršun je "prirodni izbjeljivač" pigmenta. Dobro zaglađuje bore i efikasno se bori protiv problema. masnu kožu. Pravljenje losiona je vrlo jednostavno.

Losion za masnu kožu (liječenje)

Isjeckajte 20 g svježeg peršuna.
Preliti sa 0,5 litara kipuće vode. Insistirajte jedan sat.
Procijedite juhu, ohladite.
Prijavite se na čisto lice pamučni jastučić.

Takav izvarak za kožu lica bit će pravi poklon. Pigment će postepeno blijediti, a epiderma će postati glatka i meka.

Pažnja! Budite oprezni kada nanosite losion za biljke. Prvo provjerite alat alergijska reakcija. Nanesite izvarak na unutrašnji deo lakat (savijanje) i pogledajte reakciju kože. Ako je sve u redu, možete nanijeti losion prema uputama.

Ako pomešate jedan deo peršuna, dobijete odličan regenerator za kosu. Omekšava lomljivu i suhu kosu. Smiruje kožu glave, ublažava svrab i hrani folikula dlake esencijalnih mikronutrijenata. Osim kozmetičke upotrebe biljke, postoje klasični recepti za dekocije i sokove za liječenje bolesti.

Uvarak od peršuna - koristi i štete

Dekocije se pripremaju za direktno liječenje po preporuci ljekara ili fitoterapeuta. Classic and efikasan recept razvijen davne 1963. Široko su ga koristili lekari i iscelitelji za lečenje bolesti centralnog nervnog sistema, anemije, dijabetes, ženske i muške bolesti, bolesti gastrointestinalnog trakta.

Pažnja! Povrće ima aktivan sastav, njegovo djelovanje je neujednačeno. Prije početka liječenja, posavjetujte se sa svojim ljekarom, inače lijek može dati obrnuti efekat i štetiti organizmu.

Klasični recept broj 1:

Odmjerite pola kašičice voća (sjemenke).
Insistirajte osam sati.

to dnevna doza decoction! Ako trebate učiniti više, izračunajte proporcije na osnovu dnevne doze.

Recept #2:

Uzmite 4 kašičice smrvljenog korena.
Pour vruća voda(250 ml).
Procijedite rastvor nakon 20-30 minuta. Smiri se.

Doza se računa za dva dana upotrebe. Prvi recept će biti mnogo efikasniji, jer se infuzija pravi od voća. Korijeni također dobro pomažu, ali je omjer aktivnih tvari u njima manji.

Travari savjetuju korištenje dekocija zajedno s drugim biljem. Na primjer, sa, ptičjim planinarom i korijenom drljače. Gore navedeni recepti se koriste kod prvih znakova prehlade, slabosti i beri-beri. Posebno se preporučuje da ga piju ženama koje će postati majke.

Pažnja! Vodene ekstrakte ne smiju uzimati trudnice. Čak je i peršunovo lišće kontraindicirano u velikim količinama. Trebate piti infuzije prije planirane trudnoće.

Osim vodenih ekstrakata, sok od peršuna našao je široku primjenu u liječenju bolesti. Njegov efektivan učinak primijetili su ljekari i travari. Sada se terapija sokom propisuje prilično često.

Prije svega, sok biljke je neophodan za upalu kože nakon ujeda insekata. Zelenilo biljke se drobi makazama i istiskuje sok. Podmažite upaljeno područje tekućinom. Svrab i bol se trenutno povlače, otok se povlači. Ovo svojstvo soka koristili su i naši preci - od ujeda pčela, osa, komaraca, gadura i drugih insekata.

Kod gnojnih apscesa i rana pribjegavaju i soku od peršuna. Zelenilo se drobi do stanja kaše i nanosi na ranu. Biljka brzo sve zateže, ublažava bol, upalu i savršeno dezinficira zahvaćeno područje kože.

Biljni sok se koristi za lečenje:

urinarnog trakta;
sa nefritisom;
kamenje u bubrezima, žučnoj kesi i bešici;
sa otokom;
gastritis;
probavne smetnje;
hipertenzija;
dijabetes melitus;
očne bolesti (,).

Osim upotrebe soka od peršuna za liječenje bolesti, koristi se u kozmetičke svrhe. Upaljena područja kože na licu tretiraju se sokom, brišu se epidermom u slučaju problematičnog, masnog pokrivača. Sok posvjetljuje pigmente, ujednačava boju kože, postaje meka i svilenkasta.

Pažnja! Sok od peršuna se koristi samo na recept. Mora postojati tačna doza, inače će biljka naštetiti, a ne koristiti. Spolja se koristi sok, pazeći da nema alergijske reakcije.

Pravljenje soka je veoma jednostavno. Često se miješa sa sokovima drugog povrća ili začinskog bilja - sa celerom, šargarepom ili cikorijom.

recept za sok

Nasjeckajte svježe začinsko bilje.
Iscijedite sirovinu kroz gazu.
Dobijeni sok treba popiti odmah, ili ne razblažen u kašičici dnevno, ili razblažen vodom, zavisno od lekarskog recepta.

Sok je poželjno stisnuti ručno, bez upotrebe sokovnika. U kozmetičke svrhe koristi se čisti sok sa dodatkom drugih komponenti - žumanca, meda, zobeno brašno, svježi sir ili pavlaka, ovisno o tipu kože. Jedan od najčešćih recepata za posvjetljivanje kože je sljedeći:

Sameljite biljku i iscijedite sok kroz gazu.
Razrijedite ga prokuhanom vodom. Omjer je dio soka prema 10 dijelova vode.
Sipajte dobijeno vodeni rastvor u kalupe za led.
smrznute kocke vodeni ekstrakt obrišite kožu lica svaki dan - ujutro, uveče.

Ovaj jednostavan recept će se riješiti pigmentacije i akne. Često se lice pari na odvaru od peršuna. Ovaj kozmetički postupak ima odličan dezinficijens i antibakterijsko djelovanje. Redovnim "kupkama" na ovom povrću koža se čisti i vidno posvjetljuje.

Kontraindikacije

Infuzije, dekocije i sokovi se ne preporučuju osobama sa upalnim procesima u bubrezima i jetri. Takođe, ne možete koristiti biljku za trudnice i djecu mlađu od 14 godina. Druga kontraindikacija je individualna netolerancija na komponente biljke. Tu se ograničenja završavaju.

Uvijek zapamti! Bilo koji lijek od peršuna koristite oprezno i samo pod nadzorom svog liječnika ili travara.

Peršun ima odličan lekovita svojstva. Pomoći će izliječiti mnoge bolesti unutrašnjih organa, normalizirati krvni tlak i dovesti u red želudac. Ako se pridržavate uputstava i propisa ljekara, kao i zapamtite sve kontraindikacije, peršun vam može samo koristiti!

Peršun je jedna od najpopularnijih biljaka na koju nailazimo gotovo svakodnevno. Ne samo da se dodaje raznim jelima radi poboljšanja njihovog ukusa, već se koristi i kao efikasan lek.

Prednosti ove nevjerovatne biljke su prepoznate od davnina, a danas mnogi ljudi znaju da poboljšava vid, smanjuje očni pritisak i ublažava bol u očima. Ali ovo nije cijela lista korisnih svojstava koje ova biljka ima.

Za šta je još dobar peršun?

Biljka ima bogat sastav, koji se zasniva na:

kalijum;
kalcijum;
vitamini grupe A, B;
magnezijum.

Ove komponente pomažu u borbi protiv mnogih bolesti jetre i slezene. Stručnjaci savjetuju uzimanje soka kada osoba osjeti smanjenje aktivnost mozga. Ovu biljku treba uključiti u ishranu svakoga ko posvećuje mnogo vremena učenju ili se bavi mentalnim radom.

Naučnici su dugo proučavali kako sok od peršuna utiče na ljudski organizam. Prednosti i štete ovog proizvoda danas su dobro poznate. Na primjer, njegova upotreba se preporučuje svima koji pate od toga ozbiljna bolest poput artritisa, jer ova biljka jača krvne sudove, olakšava bolnih sindroma a također lokalizira upalne procese.

Sok od lista peršuna ima pozitivan učinak na funkcionisanje žučne kese zbog sposobnosti da efikasno i brzo uklanja kamenje iz nje. Mnogi pacijenti potvrđuju da im peršun pomaže. Upotreba ove biljke pomaže u borbi protiv toksina i nadutosti, jača kapilare i poboljšava rad srca.

Tradicionalni iscjelitelji tvrde da peršun inhibira rast i razvoj tumora. Ali za to još nema zvanične potvrde. Iako se može pretpostaviti da je ova izjava potpuno opravdana, jer ova biljka sadrži supstancu poput miristicina. Ljekari često preporučuju da ljudi koji imaju nisku energiju i nesanicu koriste sok od peršina. Prednosti i štete ove biljke (danas poznate) omogućavaju joj da se uključi u ishranu osoba koje pate od smanjenog ili totalni gubitak apetit.

Upotreba u kozmetologiji

Većina dermatologa i kozmetologa preporučuje uključivanje peršina u prehranu ljepšeg spola. To je zbog činjenice da sadrži veliku količinu vitamina A. Osim toga, ovu biljku možete dodati ne samo u omiljena jela, već i piti sok od peršina. Za lice je pravi melem koji podmlađuje kožu.

Maska od nasjeckanog peršuna ublažava crvenilo, otok. Preporučuje se upotreba kada se na koži pojave akne, crne tačke, pjege. Dobrobiti peršuna za kožu lica prepoznaju milioni žena. Za izbjeljivanje kože pomiješajte sok od peršina, limuna i meda u jednakim omjerima i nanesite na prethodno očišćeno lice. Nakon četvrt sata, isperite sastav hladnom vodom.

Za postizanje maksimalnog kozmetičkog učinka, stručnjaci savjetuju pripremu posebne maske. Sitno nasjeckajte zelje i napunite vodom. Dobijenu smjesu stavite da proključa. Zatim je potrebno procijediti kroz gazu. Dobijenu kašu u toplom obliku nanesite na lice i nakon trideset minuta isperite masku vodom.

Sok od peršuna: koristi i štete

Ovaj vrijedan proizvod jača imuni sistem, pomaže u suočavanju s beriberi, povećava otpornost na zarazne i virusne bolesti, vraća snagu nakon operacija i dugih bolesti. Sok od peršina nežno čisti krvne sudove od holesterola, jačajući njihove zidove i srčani mišić.

Diuretička svojstva

Sok od peršuna je koristan za hipertoničare. Smanjuje krvni pritisak zbog svojih diuretičkih svojstava. Kao što znate, većina diuretika (diuretika) uklanja kalijum iz tijela, koji je neophodan za rad srca. Nasuprot tome, sok od peršina samo uklanja višak tečnosti bez smanjenja količine elemenata u tragovima. Ovaj vrijedan proizvod sprječava nastanak krvnih ugrušaka, pa bi ga trebali piti ljudi koji iz bilo kojeg razloga vode sjedilački način života.

Primjena u dijetetici

Sok od peršuna našao je primenu u dijetetici. Normalizira metabolizam masti, uklanja toksine i toksine, poboljšava probavu. Zahvaljujući ovim karakteristikama, danas ga uključuju u prehrambene komplekse svi koji se žele riješiti viška kilograma.

Očne bolesti

Uzimanje ovog soka je korisno za osobe sa očnim bolestima (katarakta, konjuktivitis, sa oštećenjem vida). Za oči je koristan koktel od soka od peršuna, šargarepe i celera. Ovaj miks je koristan za ljude koji provode dosta vremena za računarom.

prirodni afrodizijak

Sok od peršina je prirodni afrodizijak koji povećava seksualnu želju kod muškaraca i žena. Osim toga, ovo piće olakšava protok menopauza i normalizuje menstrualni ciklus.

Kako napraviti sok?

Sok od peršina se ne bere za buduću upotrebu, ne može se naći u prodavnicama. Možete ga sačuvati jedini način- zamrznuti u zamrzivaču. Međutim, takav proizvod se može koristiti samo u kozmetičke svrhe. Sok od peršuna koristite za preventivu i medicinske svrhe možete samo ljeti, iako danas i zimi svježe začinsko bilje nije rijetkost na pijacama.

Sok od peršuna se priprema jednokratno, ne isplati se čuvati ni na kratko u frižideru, jer se prebrzo gubi korisne karakteristike. A očupano zelje može se čuvati u frižideru sedam dana.

Pravljenje soka od peršuna je jednostavno. Stabljike i listove temeljno isperite pod mlazom vode. Zatim ih sameljite blenderom ili mlinom za meso i iscijedite sok kroz dva sloja gaze. Korijen se utrlja na sitno rende, a zatim se dobijena masa istisne na isti način.

lekovita svojstva i kontraindikacije

Ne znaju svi, ali sadrži mnogo više vitamina i minerala od zelenila. Naše bake su ga koristile za liječenje bolesti urinarnog trakta i bubrega. Uz pomoć odvarka korijena, kamenje se može efikasno ukloniti iz bubrega.

Korijen peršuna je efikasan vitaminski dodatak. Zadovoljiti dnevne potrebe tijelo u vitaminu A i askorbinska kiselina, dovoljno je pojesti samo pedeset grama korijena.

Esencijalna ulja, sadržani u korijenu peršina, djeluju antimikrobno, aktiviraju odljev žuči i normaliziraju probavne procese.

Tradicionalni iscjelitelji koriste korijen peršina od davnina. Ljekovita svojstva i kontraindikacije ove sirovine danas joj omogućavaju da se koristi kod mnogih bolesti.

Sa edemom

Korijen peršuna ima izražena diuretička svojstva, pa se preporučuje pacijentima koji pate od edema različitog porijekla.

U ovom slučaju se pokazalo da izvarak korijena povećava diurezu. kalijum, koji u velikom broju sadržan u korijenu, blagotvorno djeluje na srčani mišić. Priprema lijeka je jednostavna. Trebat će vam žlica zdrobljenih sirovina, koju morate preliti čašom vode i kuhati deset minuta. Uzmite čašu odvarka tri puta dnevno.

Sa cistitisom

Dvije supene kašike nasjeckanog korijena prelijte čašom kipuće vode, zatvorite poklopac i ostavite da odstoji šest sati. Ojačati lekovito dejstvo Infuz, možete ga napraviti od listova i korijena u omjeru 1:1. Ovaj lijek se uzima pet puta dnevno po dvije supene kašike.

Korijen peršina ne može uzrokovati štetu, međutim, postoje ograničenja u njegovoj upotrebi. To uključuje:

trudnoća;
ozbiljne bolesti bubrega (glomerulonefritis, nefritis).

Kako uzimati sok?

Bez sumnje, ovo je vrlo koristan proizvod - sok od peršina. Njegove koristi i štete su dužne hemijski sastav. Ima visoku biološku aktivnost i smatra se jednim od najjačih, pa se ne preporučuje uzimanje više od 40 ml ovog soka dnevno.

Ni u čistom obliku ga ne treba uzimati, sok je bolje razrijediti hladnom prokuhanom vodom. Može se mešati sa drugim sokovima (sveže ceđenim). Odlično se slaže sa šargarepom, jabukom, ne preporučuje se dodavanje soli ili šećera.

Ako odlučite da se brzo riješite dva-tri kilograma viška (na primjer, pred novogodišnje praznike), popijte dvije kašičice soka trideset minuta prije jela. Nutricionisti preporučuju tokom njegovog prijema da napuste upotrebu mesa i proizvoda koji sadrže šećer i škrob.

Peršun je najpopularnija biljka u kulinarstvu u većini zemalja. Ali osim prijatnog ukusa, ova aromatična biljka ima i divan lekovita svojstva. Zahvaljujući svojoj sposobnosti čišćenja krvi, peršun se sa sigurnošću može nazvati "superhranom".

Ali lično, ne poznajem nikoga ko bi to mogao jesti u velikim dozama. Upravo ovdje će u pomoć priskočiti sok od peršuna koji se lako napravi, brzo popije i za kratko vrijeme dobije dobro ljekovito djelovanje.

Peršun je kroz istoriju bio poštovan ne samo u kulinarstvu, već i u medicini i u verskim obredima.Grci su od njega pravili venac i darivali ga sportistima, bio je simbol rađanja proleća kod starih Jevreja, Rimljana. koristio peršunovo lišće za balzamiranje mrtvih.

Ova biljka sadrži jedinstvenu kombinaciju aktivnih supstanci: mješavina eteričnih ulja (miristicin, limonen, eugenol i L-tujon) zajedno sa velikom količinom flavonoida (apiin, apigenin, krizoeriol i luteolin) čine peršun prekrasnim aditiva za hranu. Ovome dodajte visoku koncentraciju hlorofila i folne kiseline.

Zelenilo i sok od peršuna korisni su jer:

efikasno štite od stvaranja tumora;
imaju jaka antioksidativna svojstva;
zaustaviti upalne procese;
poboljšati vid;
podmlađuje organizam;
očistiti i posvijetliti kožu;
neutraliziraju štetne ultraljubičaste zrake;
pročišćavaju krv i pomažu u stvaranju novih stanica.

Peršun je ogromno skladište folne kiseline, koja održava normalan nivo homocisteina. Homocistein je posrednik upale koja je povezana s kardiovaskularnim bolestima i degeneracijom mozga. Folna kiselina neophodan trudnicama, jer se igra važnu ulogu in zdrav razvoj fetus. Takođe može biti uključen u prevenciju raka.

Još jedno dobro poznato svojstvo soka od peršuna je diuretik. Redovnom upotrebom ljudi snižavaju krvni pritisak i poboljšavaju rad bubrega. Ovo je posebno korisno kada slaba cirkulacija, edem, kardiovaskularni problemi.

Za koje bolesti je koristan?

Svježi sok od peršuna je prilično bogat i koncentrisan. Ne pije se posebno i ne konzumira se više od 30-60 g odjednom. U medicinske svrhe, često se razrjeđuje sa sokovima drugog povrća. Sokovi od celera, kupusa, spanaća i šargarepe su najprikladniji za ukus (). Međutim, treba ga pomiješati sa mala količina u odnosu na druge sokove.

Prednosti soka od peršina su neprocjenjive za zasićenje stanica kisikom, podržavanje funkcija nadbubrežnih žlijezda i štitne žlijezde.

Aktivne supstance pomažu u održavanju zdravlja krvni sudovi uključujući arteriole (najmanje žile). Napitak je odličan izvor ishrane za urogenitalne organe (mokraćni i reproduktivni sistem), koristan je kod bubrežnih kamenaca i bešike, kao i kod albuminurije (proteina u urinu), upalnih procesa i bolesti bubrega. Uspješno se koristi u liječenju vodene bolesti.

Dobrobiti soka od peršuna su dobro poznate. razne bolesti organa vida. U kombinaciji sa sokom od mlade šargarepe, može se izliječiti umor očiju, čir na rožnjači, katarakta i upala očiju. Iscijedite malo celera i endivije u sok.

Kako kuvati

Ovaj eliksir zdravlja tradicionalno se priprema od stabljika i korijena biljke, zajedno ili odvojeno. Najviše vjeruju travari zdrav sok dobija se od svežeg bilja od juna do septembra.

Priprema soka od peršuna je vrlo jednostavna - zelje se mora dobro oprati i ostaviti 10-15 minuta u hladnoj vodi, a zatim ponovo isprati u tekućoj vodi. Koren oguliti, krupno iseći i takođe potopiti u vodu. Zatim sastojke propasirati kroz sokovnik ili mlin za meso, a pulpu iscijediti kroz gazu.

Tajne tradicionalne medicine

Za zdravu probavu

Za poboljšanje probave, sok od peršuna se miješa u omjeru 1: 3 s Sirće i popijte ovu mješavinu u trećini čaše na prazan želudac.

Prirodne kiseline, hlorofil i enzimi liječe crijevne mikroflore i time pomažu u neutralizaciji toksina, plinova i nadimanja.

Za menstrualne nepravilnosti

Sok od peršuna, pomiješan sa sokovima od cvekle i šargarepe, koristan je kod poremećaja ciklusa i bolova tokom menstruacije. Eterična ulja normalizuju nivo hormona, proširuju krvne sudove. Istovremeno sok od šargarepe ublažava upale, a cikla pomaže u povećanju hemoglobina u krvi.

Pripremite tri četvrtine čaše soka od cvekle i šargarepe, dodajte kašiku soka od korena i peršunovog lista. Pijte ovaj sastav po pola porcije dva puta dnevno najmanje 3 mjeseca.

Za očne bolesti

Upala rožnice, katarakta, konjuktivitis i dr očne bolesti tretira sok od peršuna (1/4 šolje) u kombinaciji sa istom šargarepom (1/8 šolje) i sokom od celera (1/8 šolje). Ovaj multivitaminski napitak uzimajte 2-3 puta dnevno prije jela.

Od prostatitisa

Sipajte 70 ml u 30 ml soka od peršuna sok od cvekle. Pijte u 3 doze tokom dana dok ne dođe do značajnog olakšanja.

Sa hroničnim umorom i bolnim bolovima u srcu

Vrlo često slabost i razdražljivost, nesanica i To je tup bol u srcu su povezani sa nedostatkom magnezijuma i gvožđa u organizmu. Nadoknaditi deficit minerali sljedeći recept će vam pomoći. Za jutarnji smoothie uzmite celer i jabuke u jednakim omjerima i dodajte 1 žlicu. l. sok od svježeg peršuna po čaši.

Kozmetička svojstva

Za izbjeljivanje lica i uklanjanje pjega. Recept za losion za posvjetljivanje je vrlo jednostavan. U 50 ml soka od krastavca dodajte 2 žlice. l. sok od peršuna. Za masnu kožu korisno je dodati malo sok od limuna. Koristite ovaj losion na licu ujutro i neposredno prije spavanja.
Možete izbijeliti lice i riješiti se dosadnih akni maskom od mladog peršunovog lista. U blenderu sameljite oko čašu listova bez peteljki, a zatim namažite lice ovom kašom. A onda je sve jednostavno - malo držite i isperite.
Čisti sok od korijena peršuna i začinskog bilja pomaže da se riješite bubuljica i akni. Treba obrisati svježa kompozicija lice nekoliko puta dnevno.

Šta je štetno

Unatoč svom bezopasnom izgledu, sok od peršina može biti vrlo štetan po zdravlje zbog pretjerane aktivnosti nekih komponenti. Treba ga uzeti ne više od sat vremena nakon pripreme, a najbolje odmah.

Čak i mala doza soka stimuliše matericu, što je strogo zabranjeno tokom trudnoće. Buduće mame, oprez!

Zbog svojih diuretičkih svojstava, sok od peršuna je štetan za akutna upala bubrega i mokraćnog sistema.

Ovo je jedan od najčešćih i najčešće korištenih začina od strane čovjeka. Upoznaćete je u bašti bilo koje domaćice. Niti jedan bujon ili salata nije potpuna bez ugodnog, dobro prepoznatljivog okusa i mirisa.

Odakle joj takvo ime? Ispostavilo se da je biljka, poznata iz antike, samonikla rasla na kamenom tlu Grčke i zvala se "petroselinum", odnosno "rast na kamenu". Najvjerovatnije je od ove latinske riječi došlo i ime. U Rusiji su je zvali "močvarna", a takođe i "devera" jer je devojka koja se spremala za venčanje uzimala mladin sok, želeći da smrša i da svojoj koži da svež i rumen izgled.

Danas je peršun za nas neizostavan začin u supama i čorbama, dajući im ukusan i lep izgled, zelenilo je za razne vrste mesa i riblja jela i esencijalni sastojak salata.

Neke domaćice baš i ne vole ovaj svježi začin zbog krutosti listova. Ali nemojte odustati od ovog korisnog začina zbog takve sitnice. Morate ga sitno, sitno izrezati i tada će ovaj mali "minus" biti manje uočljiv.

A sastav peršuna zaista zaslužuje pažnju.
Vitamini. Sadrži najviše vitamina C (30 grama peršuna obezbeđuje dnevnica vitamin C), nakon čega dolazi vitamin B9 (folna kiselina) koji je veoma važan za krvožilni sistem. Osim njih, sadrži provitamin A, vitamine grupe B, E, PP, K.

Minerali. To su: kalijum, magnezijum, gvožđe, fosfor, natrijum, kalcijum, cink.

Želeo bih da napomenem prisustvo enzima inulina, koji je neophodno održavati normalan nivo glukoze u krvi.

Sastav peršina uključuje organske zasićene i nezasićene kiseline, šećere, dijetalna vlakna.

Nutritivna vrijednost peršuna: proteini - 3,7 masti - 0,4 ugljikohidrati - 7,6 na 100 g
Energetska vrijednost- 49 kcal

Zbog svog sastava, biljka može biti korisna kod brojnih bolesti. Naravno, neće zamijeniti lijek, ali znajući svojstva peršuna, može se koristiti kao dobar pomoćnik u liječenju određenih bolesti i za njihovu prevenciju.

Razmotrite korisna svojstva peršuna.

Svi dijelovi biljke su korisni - "i vrhovi i korijenje". Da biste postigli terapeutski učinak, bolje je uzeti sok od peršina, koji se priprema ne samo od zelenila, već i od korijena.

Zasićuje tijelo esencijalni vitamini i mikronutrijenti.
Od davnina se peršun koristio kao diuretik i koristio se za edeme, bolesti bubrega i mokraćne bešike (cistitis).
Pozitivno deluje na organe za varenje (želudac, gušterača, jetra, žučna kesa), doprinosi njihovom čišćenju i dobro koordiniran rad. Pomaže u rješavanju disbakterioze i povećane nadutosti.
Sok od peršina normalizuje nivo šećera u krvi i pomaže u liječenju dijabetesa.
Takođe, sok pomaže u rastvaranju nastalih kamenaca u bubrezima i žučnoj kesi i soli koje se talože u zglobovima.
Kao prirodni antioksidans, peršun i njegov sok štite naš organizam od starenja, od nastanka malignih novotvorina.
Od davnina se peršun koristi u kozmetičke svrhe za borbu protiv bora, davanje svježine koži, uklanjanje staračke pege i pjege.
Ova biljka se takođe može koristiti u lečenju dermatoloških oboljenja(dermatitis, akne, miteseri), a koristi se i kao zacjeljujuće i protuupalno sredstvo za posjekotine, gnojne i druge rane.
Peršun je prirodni aspirin, što znači da razrjeđuje krv. Dakle, njegova upotreba će biti korisna svima koji pate od kardiovaskularne bolesti. Osim toga, jača sve krvne žile, uključujući i male.

Kako pripremiti sok od peršuna?

Za pravljenje soka koristite samo svježe ubrano zelje. Na kraju krajeva, želite da dobijete maksimalnu korist? Ako imate vikendicu, onda s tim neće biti problema. Sigurno tamo uzgajate ovaj divni začin. Birajte samo sočne stabljike. Uklonite trome i uvele. Sortiran peršun stavite na pola sata u hladnu vodu.

Ako imate sokovnik u kući, onda ga koristite, ako ga nema, onda ga možete samljeti u blenderu, a zatim iscijediti sok kroz gazu.

Nemojte praviti sok pre vremena. Zato što ga treba uzimati u malim porcijama, a čuvanje na duže vrijeme je besmisleno. Imajte na umu da je sok koncentrirani proizvod i da ga morate uzimati s oprezom kako ne biste oštetili organizam. Dnevna doza je oko supene kašike. Ne preporučuje se dodavanje soli ili drugih začina u sok. Moguće ga je samo razblažiti vodom ili drugim sokom od povrća (sok od šargarepe, krastavca, spanaća i sl.) Sve se to radi kako bi, na primer, imate kamen u bubregu, mogao da počne da se kreće i samo pogorša vaše stanje.

Sok treba piti u malim gutljajima, postepeno. Sok od peršuna je kontraindiciran kod pacijenata sa oksalurijom.

Kontraindikacije.

Sok od peršina, njegove odvare i infuzije trudnice ne bi trebale uzimati, jer povećavaju tonus materice.

Neki ljudi ne podnose dobro peršun. Ako vam izaziva alergiju, onda je bolje da ga prestanete koristiti.

Recepti za dekocije i infuzije.

Uvarak od korijena peršuna priprema se na sljedeći način:
Jednu supenu kašiku zgnječenog korena prelije se čašom vode i kuva na laganoj vatri 10 minuta. Zatim se juha ohladi i filtrira. Uzeti zbog edema srčanog porekla pola čaše dva puta dnevno.

Da biste se riješili cistitisa, možete pripremiti infuziju bilja i korijena peršina. Kašika sirovina prelije se sa pola čaše vode i insistira na nekoliko sati. Uzimajte po jednu supenu kašiku pet puta dnevno.

Za pripremu infuzije koja se koristi kao diuretik, dvije supene kašike nasjeckanog bilja (možete koristiti i sjemenke biljke) preliju se s dvije šolje kipuće vode i daju infuziju. Uzimajte po pola čaše 4 puta dnevno prije jela.

Sjeckan i izmrcvaren u kašu, peršun će pomoći da se riješite bolova od uboda insekata i drugih oštećenja kože. Kaša se jednostavno nanese na oštećeno područje i zavoj se fiksira.

Masku za lice možete napraviti kod kuće. Izlupani peršun, med i limunov sok se uzimaju u jednakim količinama, dobro izmešaju i nanose na lice 15 do 20 minuta.Maska ima efekat izbeljivanja, tonizira i osvežava kožu.

Prednosti peršuna za kožu
Kako napraviti odvar ili infuziju od peršuna?
Kako iscijediti sok od peršuna?
Pravila za pravljenje maski
Recepti za bore
Recepti za izbjeljivanje, protiv staračkih pjega i pjega
Recepti za oči
Ostali recepti
Kontraindikacije nuspojave, moguća šteta

Lila bjelina lica, neobično cijenjena u davna vremena, natjerala je naše prabake da traže prirodni lekovi za izbjeljivanje kože i uklanjanje pjega, opekotina od sunca i staračkih pjega.

Čudesna svojstva peršuna pokazala su još jednu njegovu osobinu - sposobnost uklanjanja otoka i jakih modrica ispod očiju. Od tada se ekstrakt peršina često koristi u kozmetici i sasvim je pogodan za upotrebu kod kuće. Redovna maska za lice od peršuna kod kuće pomoći će izbjeljivanju, osvježenju i podmlađivanju kože, uklanjanju otoka i modrica ispod očiju, vraćanju elastičnosti i gustine kože. Za dobijanje dobar efekat morate smisliti kako napraviti masku od peršuna kod kuće bez puno truda.

Osobine ove biljke i izuzetne prednosti su zahvaljujući njenom bogatom i korisni sastav. Peršun je koristan ne samo kao ukusan začin za salate i druga jela. Koristi se za izbjeljivanje lica, losioni, obloge i maske pomažu kod modrica ispod očiju, a odvar od peršina za lice služi kao opšte sredstvo protiv starenja, dekongestiv i izbjeljivanje.

Sastav peršina uključuje sljedeće tvari:

Vitamin C (askorbinska kiselina).
Vitamin A (retinol).
Provitamin A (karoten).
Vitamin B1 (tiamin).
Vitamin B2 (riboflavin).
Vitamin PP (nikotinska kiselina).
Minerali (kalcijum, kalijum, magnezijum, gvožđe, fosfor).
Phytoncides.
Flavonoidi.
Pektini.

Ovako bogat sastav garantuje efikasnost upotrebe peršuna, ne samo kao vrlo koristan proizvod ishranu, ali i kao efikasan kozmetički preparat. Svaka supstanca iz sastava peršina ima specifično dejstvo:

vitamin C ima pozitivan efekat na bore,
karoten - prirodni filter protiv sunčevog zračenja,
vitamin B1 bori se protiv upala i osipa,
B2 je zauzet obnavljanjem ćelija kože,
vitamin A - moćan lek podmlađivanje,
nikotinska kiselina stimuliše cirkulaciju krvi u koži,
minerali su zauzeti hranjenjem i čišćenjem kože,
pektini liječe upale i traumatske ozljede,
fitoncidi liječe i vraćaju elastičnost,
flavonoidi regulišu proces proizvodnje kolagena kože, zbog čega svi proizvodi sa peršunom imaju izražen anti-age efekat.

Kada koristite peršun kod kuće, redovnost je veoma važna, već od jedne aplikacije kućna maska moći će se nositi sa nadutošću i osvježiti lice, ali neće pomoći s više ozbiljni problemi Oh. Trajna primjena maske od peršina kod kuće u tečajevima će izazvati kumulativni učinak i pomoći u rješavanju prilično ozbiljnih problema s kožom.

Metode za pripremu decokcije ili infuzije peršina

Za pripremu domaćih lijekova najčešće se koristi svježi peršun, koji je dostupan tijekom cijele godine. Najbolje je koristiti zelje iz svog vrta, postoji garancija da u njemu nema štetnih droga.

Bitan! Sasvim je moguće uzgajati peršun na vlastitoj prozorskoj dasci. Za sjetvu morate odabrati zeleno, a ne sorte korena, sijati u visoke posude i držati na veoma svetlom hladnom mestu.

Najčešće se koristi svježe začinsko bilje, ali se mogu koristiti i dekoti i tinkture od korijena peršuna. Da biste to učinili, biljka se zgnječi, prelije kipućom vodom u termosu ili kuha na vatri.

Uobičajeni recept za dobijanje infuzije sastoji se od 30 g (supene kašike) i čaše kipuće vode. Lijek se infundira u termosu najmanje sat vremena, na zraku dok se ne ohladi. Za izvarak, sastav u istim omjerima se dovede do ključanja i zelje se kuha 1-2 minute, a korijenje 5 minuta, a zatim inzistira i filtrira.

Iscijediti sok iz peršuna

Svježi sok od peršina može biti potreban za izbjeljivanje tamnih staračkih pjega, dodavanje kremama i drugoj kozmetici za lice. Da biste to učinili, morate što sitnije nasjeckati peršun, staviti ga u čistu gazu u dva sloja i, uvijajući dobiveni snop, sakupiti kapljice soka koje se ističu. Budući da se radi o koncentriranom proizvodu, potrebna je minimalna količina. Nema smisla sakupljati sok unaprijed, jer brzo gubi svojstva. Dobar način da biste sačuvali svježi sok, zamrznite ga u malim posudama u zamrzivaču.

Sok od peršuna je veoma koristan za kožu, ali u koncentrovanom obliku može se koristiti samo lokalno.

Kako napraviti maske za lice od peršuna

Bilo koji kozmetika od ove biljke potrebno je sjeckanje zelja. To možete učiniti ručno, u blenderu ili u malteru. Za kuhanje i dobivanje infuzije, peršun se sitno nasjecka. Efikasna maska peršun od edema može biti i tečan, odnosno odvarak ili tinktura biljke može se koristiti za namakanje maski ili maramica za lice. Infuzija peršuna za lice može se koristiti kao dnevni tonik za trljanje kože - ne samo da će posvetliti kožu, već je učiniti zdravijom i ljepšom.

Kod kuće lako možete nabaviti kremu sa peršunom. Da biste to učinili, samo dodajte nekoliko kapi svježi sok u vašoj omiljenoj kremi. Redovno korišteni led od peršuna ne samo da će učiniti kožu svjetlijom, već će i zategnuti konture, ukloniti natečenost i pastoznost, ukloniti vrećice i plavetnilo ispod očiju.

Za pripremu maski obično se koristi svježe začinsko bilje, ali ako ga nema, koristan je i suvi peršun. Mora se samljeti u prah mlinom za kafu i kuhati kipućom vodom u malim porcijama neposredno prije upotrebe dok se ne dobije dovoljno gusta kaša.

Bitan! Za mljevenje zelja morate koristiti porculanski malter, jer će metalni sok brzo oksidirati, a sadržaj koji se nalazi u njemu korisnih vitamina a druge supstance će izgubiti svoja svojstva.

Domaći recepti za bore

Bogat sastav soka od peršuna pomaže u borbi protiv bora, osvježava i podmlađuje kožu lica. Priprema maske za bore je jednostavna. Potrebno je uzimati svježi med - dvije pune kašičice, limunov sok - jednu kašičicu (za suvu kožu koja pati od dehidracije, isušivanja ili preosjetljivosti možete se ograničiti na nekoliko kapi ili potpuno isključiti), standardnu vezu svježeg peršuna . Zeleni se melje u malteru dok se ne dobije homogena masa, dodaje se med, limunov sok i meša. Kurs od 10-15 ovakvih maski, koji se nanosi svaki drugi dan u trajanju od 20 minuta, ne samo da će olakšati pigmentaciju, već će savršeno osvježiti i nahraniti kožu, ublažiti bore i isušivanje, a lice učiniti mlađim.

Recepti za izbjeljivanje staračkih pjega i pjega

Maska za posvjetljivanje od peršuna može se napraviti od samog peršuna ili u kombinaciji. Za masnu kožu odlična je maska sa limunom i peršunom. Ne samo da posvjetljuje kožu i pigmentaciju, već i čisti, sužava pore i aktivno suši područja akni i lojnica.

Ako vam odgovara maska sa peršunom i limunom, pripremite je po ovom receptu:

Peršun izgnječen u pastu - 2 supene kašike.
Svježe iscijeđeni sok od limuna - 1 supena kašika.

Pomiješajte komponente, ako dobijete puno soka, koristite posebnu papirnu ili platnenu masku za impregnaciju, salvetu. Nanesite na lice i držite najmanje 15 minuta. Isperite, nanesite kremu.

Bitan! Maska od limuna i peršuna je efikasna, ali može isušiti kožu lica, pa je koristite pažljivo i ne prečesto. Pogodan je za masnu, poroznu sivu kožu.

Za masnu osetljiva koža umjesto limuna možete koristiti kefir. Da biste dobili sastav, pomiješajte žlicu kaše od peršuna sa dvije žlice kefira (možete zamijeniti beskvasnim jogurtom, jogurtom ili bilo kojim drugim nemasnim fermentiranim mliječnim proizvodima).

Za suhu kožu pogodna je pavlaka sa peršunom. Treba pomešati kašiku masne pavlake, pavlake ili svežeg sira i izgnječenog peršuna i naneti debeli sloj na lice 20-30 minuta. Isperite i nastavite sa uobičajenom rutinom njege kože. Masku možete praviti svaki drugi dan.

Recepti za upotrebu oko očiju

Peršun je najpopularniji kao lijek za očne kapke. Krema za lice i kapke "Večer" sa sadržajem peršuna bila je veoma popularna u sovjetsko vreme i proizvodi se i danas. Malo je težak po današnjim standardima, ali prirodni sastav i efikasnost omogućavaju da se koristi kao maska za oči. Ako ga nanesete ispod očiju pola sata, a zatim ga nježno uklonite papirnim ubrusom, dobro će nahraniti suhu kožu, ukloniti jake otoke i posvijetliti krugove ispod očiju, čineći modrice svjetlijim i manje uočljivim.

Od gotova sredstva veoma popularna maska Ulje od ajkule i peršun." Bori se protiv tamnih mrlja i natečenosti ispod očiju, neguje delikatnu kožu i zaglađuje bore.

Smrznute kockice leda od peršuna su također odlične za oticanje i modrice. Hladnoća izaziva vazokonstrikciju i smanjenje otoka, dok ekstrakt peršuna hrani i posvjetljuje kožu, bori se protiv modrica i otoka, povećane suhoće i bora.

Može da kuva efikasan lek od pulpe peršuna i krastavca. Listove je potrebno izgnječiti u kašu, naribati krastavac. Promiješajte, stavite dva komada gaze i stavite ispod očiju. 15 - 20 minuta djelovanja svaki dan, a nakon postizanja željenog efekta nakon 1 - 2 dana, dovoljno je da vas modrice i otok prestanu mučiti.

Pozitivne povratne informacije zaslužuju i obloge od peršunovog lista. Jednostavno se utrljaju i nanose na kapke, ostave da djeluju 15 minuta, operu salvetom i nanose kremu.

Ostali zdravi recepti

Zbog isušivanja, antiseptičkog i zacjeljivanja rana, peršun će biti koristan i kod akni. Da biste to učinili, unaprijed pripremljena dekocija ili tinktura bilja pomiješa se s malom količinom bijele gline dok se ne dobije gusta, ali dobro razmazana masa.

Može se nanositi lokalno na bubuljice ili na upaljena područja. Masku držite dok se ne osuši, povremeno prskajući ili kvasite slabom tinkturom peršuna, najmanje 20 minuta. Zatim isperite i nanesite svoje uobičajene proizvode za njegu kože. Lokalno se može nanositi svakodnevno, na cijelo lice - 2 - 3 puta sedmično. Takva maska je prikladna za masnu, poroznu kožu zemljane boje, ali tanka suha koža može biti nepotrebno suha.

Trenutne kontraindikacije, nuspojave, potencijalna šteta

Peršun može imati negativan učinak samo ako se utvrdi da biljka izaziva alergije, ali to se događa prilično rijetko. Nuspojave može doći do osipa, crvenila ili ljuštenja uzrokovanih upotrebom previše koncentriranih otopina lijeka iz zelenila.

prečesto ili pogrešna primjena maske od ove biljke mogu izazvati isušivanje gornjeg sloja kože, pa ako imate suhu kožu lica i kapaka, morate ili dodati u smjesu hranljive materije, ili nakon upotrebe maske nanesite hidratantnu ili hranjivu kremu. Spriječit će pojavu zatezanja i isušivanja kože, spriječiti pojavu ljuštenja.

Bitan! Kada koristite domaće lijekove s peršunom, izbjegavajte da otopina ili sok uđu u oči - može doći do iritacije.

Ako se prilikom korištenja kućnih obloga, maski ili losiona na koži pojavi upala, crvenilo ili osip, lijek treba odmah temeljito isprati i uzeti antialergijski lijek. Ako crvenilo i osip ne nestanu, pa se čak i pojačaju, treba se obratiti ljekaru.

Peršun - odličan dostupnog lijeka stoga zaslužuje popularizaciju i širu primjenu. Jednostavan je za upotrebu, ima vrlo malo nuspojava, a koristi od njegove upotrebe su velike. Isprobajte ovaj dar divljih životinja - vaša koža će reći "hvala"!

Peršun je najpopularnija biljka u kulinarstvu u većini zemalja. Ali osim prijatnog ukusa, ova aromatična biljka ima i divna lekovita svojstva. Zahvaljujući svojoj sposobnosti čišćenja krvi, peršun se sa sigurnošću može nazvati "superhranom".

Kroz istoriju, peršun je bio poštovan ne samo u kulinarstvu, već iu medicini i verskim obredima.

Grci su od njega pravili vijenac i poklanjali ga sportistima, bio je simbol rađanja proljeća kod starih Jevreja, Rimljani su peršunovo lišće balzamirali mrtve.

Čudesna moć soka od peršuna

Ova biljka sadrži jedinstvenu kombinaciju aktivnih sastojaka: mješavina eteričnih ulja (miristicin, limonen, eugenol i L-tujon) zajedno sa velikom količinom flavonoida (apiin, apigenin, krizoeriol i luteolin) čine peršun odličnim dodatkom prehrani. Ovome dodajte visoku koncentraciju hlorofila i folne kiseline.

Zelenilo i sok od peršuna korisni su jer:

efikasno štite od stvaranja tumora;
imaju jaka antioksidativna svojstva;
zaustaviti upalne procese;
poboljšati vid;
podmlađuje organizam;
očistiti i posvijetliti kožu;
neutraliziraju štetne ultraljubičaste zrake;
pročišćavaju krv i pomažu u stvaranju novih stanica.

Peršun je ogromno skladište folne kiseline, koja održava normalan nivo homocisteina. Homocistein je posrednik upale koja je povezana s kardiovaskularnim bolestima i degeneracijom mozga. Folna kiselina je neophodna za trudnice jer igra važnu ulogu u zdravom razvoju fetusa. Takođe može biti uključen u prevenciju raka.

Još jedno dobro poznato svojstvo soka od peršuna je diuretik. Redovnom upotrebom ljudi snižavaju krvni pritisak i poboljšavaju rad bubrega. Posebno je koristan kod slabe cirkulacije, edema, kardiovaskularnih problema.

Za koje bolesti će biti koristan sok od peršuna?

Svježi sok od peršuna je prilično bogat i koncentrisan. Ne pije se posebno i ne konzumira se više od 30-60 g odjednom. U medicinske svrhe, često se razrjeđuje sa sokovima drugog povrća. Sokovi od celera, kupusa, spanaća i šargarepe su najprikladniji za ukus (više o prednostima i štetnosti soka od šargarepe). Istovremeno, treba ga miješati u maloj količini u odnosu na druge sokove.

Prednosti soka od peršina su neprocjenjive za zasićenje stanica kisikom, podržavanje funkcija nadbubrežnih žlijezda i štitne žlijezde.

Aktivni sastojci pomažu u održavanju zdravlja krvnih žila, uključujući arteriole (najmanje žile). Napitak je odličan izvor ishrane za urogenitalne organe (mokraćni i reproduktivni sistem), koristan kod kamena u bubrezima i bešici, kao i kod albuminurije (proteina u mokraći), upala i bolesti bubrega. Uspješno se koristi u liječenju vodene bolesti.

Dobro su poznate prednosti soka od peršuna kod raznih oboljenja organa vida. U kombinaciji sa sokom od mlade šargarepe, može se izliječiti umor očiju, čir na rožnjači, katarakta i upala očiju. Iscijedite malo celera i endivije u sok.

Kako napraviti sok od peršuna?

Ovaj eliksir zdravlja tradicionalno se priprema od stabljika i korijena biljke, zajedno ili odvojeno. Travari smatraju da se najkorisniji sok dobija od svježeg bilja od juna do septembra.

Priprema soka od peršuna je vrlo jednostavna - zelje se mora dobro oprati i ostaviti 10-15 minuta u hladnoj vodi, a zatim ponovo isprati u tekućoj vodi. Koren oguliti, krupno iseći i takođe potopiti u vodu. Zatim sastojke propasirati kroz sokovnik ili mlin za meso, a pulpu iscijediti kroz gazu.

tajne tradicionalna medicina Za zdravu probavu

Za poboljšanje probave sok od peršuna pomiješa se u omjeru 1:3 sa jabukovim sirćetom i ova mješavina se pije u trećini čaše na prazan želudac.

Prirodne kiseline, hlorofil i enzimi revitaliziraju crijevnu mikrofloru i na taj način pomažu u neutralizaciji toksina, plinova i nadimanja.

Za menstrualne nepravilnosti

Sok od peršuna, pomiješan sa sokovima od cvekle i šargarepe, koristan je kod poremećaja ciklusa i bolova tokom menstruacije. Eterična ulja normalizuju nivo hormona, proširuju krvne sudove. Istovremeno, sok od šargarepe ublažava upale, a sok od cvekle pomaže u povećanju hemoglobina u krvi.

Pripremite tri četvrtine čaše soka od cvekle i šargarepe, dodajte kašiku soka od korena i peršunovog lista. Pijte ovaj sastav po pola porcije dva puta dnevno najmanje 3 mjeseca.

Očne bolesti

Upala rožnjače, katarakta, konjuktivitis i druga očna oboljenja liječe se sokom od peršuna (1/4 šolje) u kombinaciji sa istom šargarepom (1/8 šolje) i sokom od celera (1/8 šolje). Ovaj multivitaminski napitak uzimajte 2-3 puta dnevno prije jela.

Prostatitis

U 30 ml soka od peršuna sipajte 70 ml soka od cvekle. Pijte u 3 doze tokom dana dok ne dođe do značajnog olakšanja.

At hronični umor i bolne bolove u srcu

Vrlo često se slabost i razdražljivost, nesanica i bolovi u srcu povezuju sa nedostatkom magnezijuma i gvožđa u organizmu. Sljedeći recept pomoći će vam da popunite nedostatak minerala. Za jutarnji smoothie uzmite celer i jabuke u jednakim omjerima i dodajte 1 žlicu. l. sok od svježeg peršuna po čaši.

Kozmetička svojstva

Od davnina su mlade dame koristile ovu tajnu za izbjeljivanje lica i uklanjanje pjegica. Recept za losion za posvjetljivanje je vrlo jednostavan. U 50 ml soka od krastavca dodajte 2 žlice. l. sok od peršuna. Za masnu kožu korisno je dodati malo limunovog soka. Koristite ovaj losion na licu ujutro i neposredno prije spavanja.
Možete izbijeliti lice i riješiti se dosadnih akni maskom od mladog peršunovog lista. U blenderu sameljite oko čašu listova bez peteljki, a zatim namažite lice ovom kašom. A onda je sve jednostavno - malo držite i isperite.
Čisti sok od korijena peršuna i začinskog bilja pomaže da se riješite bubuljica i akni. Potrebno je nekoliko puta dnevno obrisati lice svježim sastavom.

Zašto je sok od peršuna štetan i kome tačno?

Čak i mala doza soka stimuliše matericu, što je strogo zabranjeno tokom trudnoće. Buduće mame, oprez!

Zbog svojih diuretičkih svojstava, sok od peršuna je štetan kod akutne upale bubrega i genitourinarnog sistema.