Гайхамшигтай цуккини - ашигтай шинж чанар ба эсрэг заалтууд. Zucchini нь шээс хөөх эм болох Zucchini эмийн шинж чанар, хэрэглээ

Цуккинигийн төрсөн газар нь МЭӨ 3 мянган жилийн өмнө ургаж байсан Америк гэж тооцогддог. д. Өмнө нь жимс жимсгэнэ иддэггүй байсан. Тэднийг цуглуулж, хатаана. Үүний дараа үрийг нь авч, амтлагч болгон ашигласан. Цуккини Европт гарч ирэхэд энэ нь үнэлэгдэж, тэд үүнээс тансаг хоол хийж эхлэв. Тэрээр Газар дундын тэнгисийн үнэтэй хоолонд хурдан оров.

Одоо zucchini бараг бүх улс оронд ургадаг. Түүний ашиг тус нь эрт дээр үеэс батлагдсан бөгөөд амт нь ургамлаас илүү тогоочоос хамаардаг. Zucchini ногоон, шар, байж болно цагаан өнгөгонзгой хэлбэр.

Цуккинигийн химийн найрлага

Хоол тэжээлийн үнэ цэнэ 100 гр:

• Калорийн агууламж: 24 ккал
• Уураг: 0.6 гр
• Өөх тос: 0.3 гр
• Нүүрс ус: 4.6 гр

• Хоолны эслэг: 1 гр
• Органик хүчил: 0.1 гр
• Ус: 93 гр
• Ханаагүй тосны хүчил: 0.1 гр
• Моно ба дисахаридууд: 4.6 гр
• Үнс: 0.4 гр
• Ханасан тосны хүчил: 0.1 гр

Макро шим тэжээл:

• Кальци: 15 мг
• Магни: 9 мг
• Натри: 2 мг
• Кали: 238 мг
• Фосфор: 12 мг

Витамин:

• Витамин РР: 0.6 мг
• Бета-каротин: 0.03 мг
• А аминдэм (RE): 5 мкг
• В1 витамин (тиамин): 0.03 мг
• Витамин В2 (рибофлавин): 0.03 мг
• В5 витамин (пантотеник): 0.1 мг
• Витамин В6 (пиридоксин): 0.1 мг
• В9 витамин (фолик): 14 мкг
• Витамин С: 15 мг
• Е витамин (TE): 0.1 мг
• Витамин Н (биотин): 0.4 мкг
• Витамин РР (ниацины эквивалент): 0.7 мг

Элемэнтүүдийн ул мөр:

• Төмөр: 0.4 мг

Zucchini зохицуулдаг усны балансбие, илүүдэл шингэнийг зайлуулдаг. Zucchini нь ходоод гэдэсний өвчтэй хүмүүст ашигтай байдаг. Энэ нь бага хэмжээгээр агуулдаг органик хүчилходоод, гэдсийг цочроож болохгүй. Энэ нь сайн ялгарч, хоол боловсруулалтыг хэвийн болгодог.

Сонирхолтой! Цуккинигийн целлюлоз, хальс, цэцэгнээс гарна эмийн декоцинийболон хандмал. Жишээлбэл, цэцгийн декоциний нь арьсны өвчнийг эмчлэхэд ашиглагддаг - хаг, тууралт, гүн батга. Zucchini шүүс нь мэдрэлийг цэгцэлж, сэтгэлийн хямрал, дарамтыг арилгадаг.

Zucchini нь эерэг нөлөө үзүүлдэг цусны эргэлтийн систем, цусыг шинэчлэхэд оролцдог. Үйлдвэр нь эрчимтэй хөгжихтэй тэмцэж байна. Zucchini ялангуяа өндөр настнуудад ашигтай байдаг.

Zucchini гэж тооцогддог хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүн. Үүнд агуулагдах бага хэмжээний нүүрс ус нь маш их ашиг тустай байдаг. Бүтээгдэхүүний илчлэг багатай тул хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд үүнийг жингээ хасах, таргалалттай тэмцэхэд зөвлөж байна. Цуккини идсэний дараа гэдэс цатгалан, дүүрэх мэдрэмж төрдөг. Ургамлын энэхүү үйл ажиллагааны ачаар дахин нэг удаа идэх хүсэл алга болж, жин нь алга болдог. Мөн хаван эмчлэхэд эерэг нөлөө үзүүлдэг шээс хөөх эм нөлөөтэй байдаг.

Zucchini нь гоо сайхны салбарт ашиглагддаг. Маш их үнэтэй масктүүний үндсэн дээр бэлтгэсэн нүүрний хувьд. Энэ нь zucchini нь хүчтэй чийгшүүлэгч нөлөөтэй байдагтай холбоотой юм. Гэрийн чийгшүүлэгч маскуудын найрлагад зөвхөн цуккини целлюлоз орсон бөгөөд арьсны өнгийг сайжруулж, залуужуулж, цусны бичил эргэлтийг хэвийн болгож, цусны судаснүүр царай.

Чухал! Zucchini нь харшил үүсгэдэггүй тул хүүхдэд хамгийн тохиромжтой хүнсний ногоо гэж тооцогддог. Эхний хооллох хүүхдүүдэд зөвхөн цуккини нухаш өгдөг.

Цуккини хор хөнөөл учруулах

Түүхий zucchini идэж болохгүй. Тиймээс энэ нь салст бүрхэвчийг хүчтэй цочроодог. Гэсэн хэдий ч эерэг нөлөөходоодны хямралтай ургамал, түүхий цуккини нь гастриттай эсвэл өвчтэй хүмүүст ихээхэн хор хөнөөл учруулдаг.

Бөөрний дутагдалтай тохиолдолд хоолонд zucchini хэрэглэхийг эмчтэй тохиролцсон байх ёстой, эс тэгвээс өвчин улам дордох болно. Энэ үйлдэл нь zucchini дахь калийн өндөр агууламжтай холбоотой бөгөөд бөөрний дутагдалтай тохиолдолд түүнийг биеэс зайлуулах нь зөрчигддөг.

Zucchini худалдаж авахдаа хэмжээ, хальс, ишийг нь анхаарч үзээрэй. Хэрэв та салатанд хэрэгтэй бол залуу, жижиг хэмжээтэй (20 см хүртэл) авах нь дээр. Залуу zucchini-ийн хальс нь хатуу, гэмтсэн байх ёсгүй. Хумсаа арьсан дээр бага зэрэг дарж залуу насыг нь шалгаж болно. Хэрэв тэр даруй цоолсон бол цуккини нь залуу байна. Боловсорч гүйцсэн цуккини илүү том хэмжээтэйбөгөөд урт хугацаанд хадгалахад тохиромжтой.

Чухал! Цуккинигийн иш нь жимсийг хэр удаан зулгааж байсныг хэлж өгдөг. Хэрэв энэ нь ногоон байвал - цуккини нь шинэхэн, хуурай эсвэл харанхуйлсан - хүнсний ногоо удаан хугацаанд хадгалагдсан.

Залуу цуккини нь боловсорч гүйцсэнээс арай өөр амттай байдаг. Залуус нь илүү шүүслэг байдаг, гэхдээ тэр үед тэд хамаагүй бага хадгалагддаг. Өрөөний температурт залуу цуккини зөвхөн 2-3 хоног хадгалагдана. Зузаан арьстай боловсорч гүйцсэн цуккини 7 хоногийн турш шинэлэг хэвээр үлдэнэ.

Хамгийн тохиромжтой нь та zucchini-г 4-6 хэмийн температурт хадгалах хэрэгтэй. Zucchini нь хөргөгчинд сайн хадгалагддаг. Үүнд тэд алдахгүй ашигтай шинж чанаруудмөн гурван долоо хоног хүртэл амттай байх болно.

Хэрэв та zucchini-г шаардлагатай нөхцөл бүхий зооринд байрлуулбал - 5 С-ийн температур, 80% чийгшил, конденсаци байхгүй бол цуккини зургаан сарын турш шинэхэн байх болно.

Цуккини хангалттай хэмжээгээр авахын тулд өвлийн цаг, түүнчлэн бүх витаминыг авч, тэд лаазалсан, marinated, чанамал, Сквош түрс, өвлийн салат хийх.

Цуккини гэж юу вэ

Цуккини гэж юу вэ, цуккини хүний ​​биед үзүүлэх ашиг тус, хор хөнөөл, энэ ургамалд ямар нэгэн зүйл байдаг уу? эмийн шинж чанар? Эдгээр асуултууд ихэвчлэн эрүүл мэнддээ санаа тавьдаг, сонирхдог хүмүүсийн дунд гарч ирдэг ардын аргаэмчилгээ, ялангуяа хүнсний ногоогоор эмчлэх. Мөн энэ сонирхол нь ойлгомжтой юм. Магадгүй энэ нийтлэлд та зарим талаараа эдгээр асуултын хариултыг авах боломжтой.

Zucchini бол сормуусгүй, гонзгой жимс бүхий нийтлэг хулууны бутны төрөл юм. Жимс нь ногоон, шар, хар, цагаан байж болно. Целлюлоз нь зөөлөн бөгөөд хурдан чанаж, түүхий хэлбэрээр (салатанд) хэрэглэдэг.

Зуккини нь хулууны гэр бүлийн бүх ургамлын нэгэн адил Өмнөд болон Төв Америкаас гаралтай. Европчууд гарч ирэхээс өмнө Энэтхэгчүүд энэ ногоог хоол хүнсэндээ хэрэглэдэг байжээ.

Мэдээжийн хэрэг, Европчууд цуккини байдаг талаар мэддэг байсан ч зарим шалтгааны улмаас Европ руу авчрах гэж яарахаа больсон. Жишээлбэл, Англид цуккини зөвхөн 19-р зуунд гарч ирсэн бөгөөд бүх нийтийн хайрыг хурдан олж авсан. Цуккини соёл нь Европ даяар хурдацтай тархсан, учир нь тэдгээрийг ургуулах нь маш тохиромжтой бөгөөд ашигтай байдаг: илүү их жимс тайрах тусам шинэ нь хурдан ургадаг. Орос улсад энэ ногоог одоогоор бүх бүс нутагт, тэр ч байтугай хөдөө аж ахуйн хойд хил дээр тариалж байна.

Хатуу, хүнд цуккини, дор хаяж 30 см урт, нимгэн, зөөлөн арьстай, идэхэд тохиромжтой гэж үздэг. Түүний өнгө нь цуккинигийн төрөл зүйлээс хамаарна: цагаан - "Грибовский", шар - "Спагетти", хар ногоон алаг - "Старлинг". Боловсорч гүйцсэн, хэт боловсорсон цуккини нь нитратууд төвлөрсөн тул хальсалж байх ёстой. Түүхий zucchini целлюлоз нь нягт бөгөөд тааламжтай шинэхэн амттай байдаг.

Энэ жимсийг шинэхэн, чанасан, шатаасан, шарсан, чанаж, чихмэл, лаазалсан байдлаар иддэг. Салат, шөл, үр тариа, бин, бин зэргийг zucchini-аас бэлтгэж, цөцгий дээр жигнэж, чанасан мах, будаагаар дүүргэдэг.

Боловсорч гүйцсэн жимснээс тэд бүр дарс хийж, чанамал хийдэг. зөөлөн шар цэцэг zucchini бяслаг, гүн шарсан чихмэл.

Барзгар хатуу арьстай, боловсорч гүйцсэн үртэй, бүрэн боловсорсон цуккини нь жигнэх эсвэл дүүргэхэд хамгийн тохиромжтой. Чөмөг хийхийн тулд цуккини цэвэрлэж, голыг нь арилгана. Хүссэн тавагны төрлөөс хамааран тэдгээрийг хагасаар завь болгон хувааж, эсвэл 3-4 см зузаантай тойрог болгон хувааж болно.

Голчлон уснаас бүрдэх чадварлаг чанасан цуккини нь нарийн, бага зэрэг чихэрлэг амтаар ялгагдана. Хоол хийх үед тэд суллана өөрийн шүүс, тиймээс тэдгээрийг хос эсвэл бага хэмжээний шингэн (дотоод оруулаарай), пааландсан аяганд согоггүй буцалгах нь дээр. Цуккини нь металлтай харьцахдаа витаминаа алддаг тул нухаш хийхдээ модон шавар хэрэглэх нь дээр.

Энэ ногоогоор бэлтгэсэн таваг нь шим тэжээлийг дээд зэргээр хадгалахын тулд хоол хийсний дараа шууд үйлчилнэ.

Цуккини нь ходоод, гэдсийг цочроохгүйгээр биед амархан шингэдэг бөгөөд сүүлчийнх нь үйл ажиллагааг идэвхжүүлдэг. Тэд хоол тэжээлийн эслэгхорт бодис, илүүдэл холестерол, усыг сайн шингээж, биеэс зайлуулна. Цуккинитэй хоол нь хурдан цатгалах хуурмаг байдлыг бий болгож, бусад илчлэг ихтэй хоолноос татгалзахад хялбар болгодог бөгөөд энэ нь таргалалтаас урьдчилан сэргийлэхэд чухал ач холбогдолтой юм.

Zucchini ялангуяа өндөр настнуудад ашигтай байдаг. Тэд хоол боловсруулах үйл явцыг идэвхжүүлж, ахмад настанд суларсан мотор, моторт чадварыг сайжруулдаг. шүүрлийн функцходоод, гэдэс нь гематопоэзэд эерэг нөлөө үзүүлж, атеросклероз үүсэхээс сэргийлдэг.

Зуккини бол жинхэнэ агуулах юм химийн элементүүд, хүнд хэрэгтэй. Тодруулбал, цуккини нь төмөр, кали, кальци, магни агуулдаг. Эдгээр элементүүд нь зүрх, элэг, тархины хэвийн үйл ажиллагаанд бидний биед хэрэгтэй гэдгийг бид бүгд мэддэг байх. булчингийн систем.

Цуккини ямар ашиг тустай вэ?

Цуккини нь хүний ​​биед амархан, бүрэн шингэдэг тул хоолны дэглэмийн маш сайн бүтээгдэхүүн болж чаддаг. Zucchini-ийн шинж чанар нь тэдгээрийг бүх төрлийн хоолны дэглэмийн үнэ цэнэтэй хэсэг болгодог. Жишээлбэл, чанасан цуккини, түүнчлэн тэдгээрээс бэлтгэсэн пудинг, нухсан төмс нь ихэвчлэн өвчинд өртөмтгий хүмүүсийн хоолны дэглэмд багтдаг. ходоод гэдэсний зам. Химийн найрлагацуккини нь өвчтэй хүмүүст маш их хэрэгтэй байдаг чихрийн шижин, хоолны дэглэмд нүүрс ус, өөх тосны хэмжээг багасгах нь маш чухал юм. Зуккини нь жингээ хасах хүсэлтэй хүмүүст талархах болно - энэ ногооны илчлэг багатай тул.

Zucchini-ийн хоолны шинж чанар нь үйлдвэрлэгчдийн дунд маш их алдартай болсон. хүүхдийн хоол. Zucchini нь харшлын урвалыг өдөөх маш бага чадвараараа ялгагдана.

Мэдээжийн хэрэг, zucchini-д харшил өгөхгүй гэсэн 100% баталгаа өгөх боломжгүй, гэхдээ ийм тохиолдлын тоо маш бага хэвээр байна. Цуккини дээр хэт их түшиглэх нь зовж шаналж буй бидний хувьд үнэ цэнэтэй зүйл биш юм Бөөрний өвчинбие махбодоос калийн ялгаралт муудсантай шууд холбоотой.

Zucchini-ийн ашигтай шинж чанарууд үүгээр хязгаарлагдахгүй. Цуккини нь бусад зүйлсээс гадна байгалийн антиоксидант бодис агуулдаг. Мөн энэ нь цуккини хэрэглэх нь биеийн холбогч эдийн хэвийн үйл ажиллагаанд хувь нэмэр оруулдаг гэсэн үг юм.

Цуккинигийн бүх шинж чанаруудын дунд нэг зүйл байдаг - энэ ногоо нь бидний үс, арьсны гоо сайхан, эрүүл мэндэд сайнаар нөлөөлдөг. Цуккини нь арьсны хөгшрөлтийг удаашруулах чадвараас гадна арьсны судасн дахь шингэний бичил эргэлтийг идэвхжүүлж, улмаар арьсны өвчин эмгэгээс амжилттай хамгаалдаг. хортой нөлөөхэт ягаан туяа.

Мэргэжилтнүүд цуккини нь үсийг саарал үсийг "эсэргүүцэхэд" тусалдаг гэж үздэг. Мөн энэ бүхэн нь энгийн цэцэрлэгийн ургамал болох zucchini-ийн ашигтай шинж чанарууд юм.

Хэлсэн зүйлийг нэгтгэн дүгнэхэд: ашигтай шинж чанар нь маш олон янз байдаг цуккини нь зөвхөн биш гэдгийг хэтрүүлэлгүйгээр хэлж болно. амттай ногоо, гэхдээ бас байгалиас заяасан байгалийн гоо үзэсгэлэнд хүрэх хэрэгсэл юм.

Цуккинигийн хор хөнөөл

Zucchini хэрэглэхэд цөөн тооны эсрэг заалтууд байдаг, гэхдээ тэдгээр нь хэвээр байна.

Бөөрний өвчтэй хүмүүс zucchini болгоомжтой идэх хэрэгтэй энэ өвчинкали зэрэг элементийн биеэс ялгаралтыг алдагдуулдаг. Энэ тохиолдолд калийн хэт ханалт үүсч болзошгүй бөгөөд энэ нь сөрөг үр дагаварт хүргэдэг.

Цуккини нь гастрит, ходоодны шархлаатай хүмүүст ашиг тустай боловч тэдгээрийг түүхий биш харин болгоомжтой хэрэглэх хэрэгтэй. Үгүй бол энэ ногооны ургац нь өвчний хурцадмал байдлыг өдөөж болно. Эмчтэйгээ зөвлөлдөх нь дээр.

Zucchini нь бүх хэлбэрээр ашиггүй гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Жишээлбэл, та дэлгүүрт бага чанартай лаазалсан хулууны түрс худалдаж авч болно. Түүнчлэн, цуккиниг хэтрүүлж болохгүй. Тэднийг унтраасан нь дээр байх.

Битгий хүчирхийл. Цуккини, сквош хоолны дэглэмд хэт их дурлах нь таныг энэ ногоог жигшихэд хүргэж болзошгүй юм.

Калорийн цуккини

Шинэ цуккини нь маш бага илчлэгтэй байдаг. Эцсийн эцэст цуккини нь 95% ус юм. Мөн маш бага өөх тос, уураг. Энэ бүхэн нь тэднийг хоолны дэглэмд зайлшгүй шаардлагатай бүтээгдэхүүн болгодог. Мэдээжийн хэрэг, энэ ногоогоор хийсэн хоол нь бэлтгэх аргаас хамааран илүү их калори агуулдаг. Энэ хүснэгтийг харна уу:

100 грамм тутамд цуккини (BJU) калорийн агууламж ба тэжээллэг чанарын хүснэгт:

Чихрийн шижин өвчний эмчилгээнд Zucchini

Цуккини нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст сайн уу? Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүсийн хувьд zucchini ямар ч хэлбэрээр хэрэглэж болно. Гэсэн хэдий ч та тэдгээрийг бусад бүтээгдэхүүнтэй хослуулан хянах хэрэгтэй. Жишээлбэл, ногооны салат нь ашигтай байх болно, үүнд цуккинигаас гадна пектин, кали, кальци агуулсан бусад хүнсний ногоо орно. Чихрийн шижин өвчний үед кальци маш чухал байдаг ясилүү их устгагдсан (инсулины түвшин буурсантай холбоотой - эцсийн эцэст энэ даавар нь ясыг бий болгоход шууд оролцдог). Элсэн чихэрийг амжилттай ашиглахын тулд кали шаардлагатай.

Цуккинитэй ямар ч хоол нь чихрийн шижин өвчтэй хүний ​​цэсний зайлшгүй хэсэг юм. Тэдгээрийг бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш бөгөөд амархан шингэж, бие махбодийг хортой давснаас ангижруулж, усны давсны солилцоог хэвийн болгодог. Үүнээс гадна тэд цусыг цэвэршүүлэхэд тусалдаг. Тийм ч учраас өвчтөнд эмчилгээ, хоолны дэглэмийг зааж өгсөн эмч нар чихрийн шижин өвчний хоолны дэглэмд цуккини болон ижил төстэй шинж чанартай бусад бүтээгдэхүүнийг оруулах нь гарцаагүй.

Нойр булчирхайн үрэвслийн эмчилгээнд Zucchini

Нойр булчирхайн үрэвслийн архаг үе шатанд та цуккини бүхий хоолны дэглэмийг чанасан, шатаасан, чанасан хэлбэрээр төрөлжүүлж болно. Энэ аргаар бэлтгэсэн zucchini-д үйлчлэхээсээ өмнө тэдгээрийг хамгийн жижиг grater ашиглан жижиглэсэн байх ёстой. Та эдгээр хүнсний ногоог бэлтгэх олон тооны анхны жорыг олж болно. Гэхдээ нойр булчирхайн үрэвсэлтэй хүмүүс энэ эсвэл өөр хоолонд орсон бүх найрлагыг сайтар шалгаж үзэх хэрэгтэй. Нойр булчирхайн үрэвсэлтэй бол сармис, чинжүү, нимбэгийн хүчил, цуу, майонез болон таталт үүсгэдэг бусад найрлагыг жороос хасах шаардлагатай болно.

Нойр булчирхайг зөрчсөн тохиолдолд шарсан цуккини хоолны дэглэмд оруулах ёсгүй гэдгийг санах нь зүйтэй. Заримдаа түүхий цуккини нь бэлэн ногооны салатанд нэмдэг бөгөөд энэ нь нойр булчирхайн үрэвсэлтэй хүмүүст тохиромжгүй байдаг.

Хүүхдэд зориулсан цуккини

Цуккини нь хүүхдэд эрүүл байж чадах уу? Цуккини нь маш эрүүл байдаг нь нууц биш юм. Бусад ногоотой харьцуулахад тэдний гол давуу тал нь харшил багатай байдаг. Энэ нь энэ цэцэрлэгийн ургац нь үл тэвчих урвалыг өдөөх нь ховор эсвэл үнэн гэсэн үг юм хүнсний харшил(энэ нь харшилд өртөмтгий хүүхдүүдэд ч хамаатай). Тийм ч учраас хүүхдийн эмч нар диатезын шинж тэмдэгтэй хүүхдүүдэд цуккини нухашыг анхны хоол болгон ашиглахыг зөвлөж байна. атопик дерматитэсвэл бусад төрлийн харшил.

Цуккини нь пектин гэх мэт маш олон бодис агуулдаг. Үүний ачаар цуккини нь функцийг зөөлөн өдөөж чаддаг хоол боловсруулах эрхтнүүдгэдэсний гүрвэлзэх хөдөлгөөнийг нэмэгдүүлэх. Пектин нь бүх төрлийн хорт бодис, холестерин, илүүдэл давс болон бусад зүйлийг шингээж, биеэс зайлуулах чадвартай. хортой бодисууд. Цуккинигийн илчлэгийн агууламж бага байдаг - 100 г бүтээгдэхүүн тутамд ердөө 24 ккал байдаг. Тиймээс тэдгээрийг илүүдэл жинтэй хүүхдийн хоолны дэглэмд оруулж болно.

Цуккинид агуулагдах нүүрс ус нь сайн шингэж, цусан дахь глюкозын түвшинг нэмэгдүүлдэггүй бөгөөд энэ нь энэ ногоог чихрийн шижин өвчний зөвшөөрөгдсөн хүнсний жагсаалтад оруулах боломжтой болгодог. витаминаас болон ашигт малтмалын найрлагацуккиниг анхаарах хэрэгтэй: витамин С, Е, А, Н, РР, В витамин, кали, төмөр, фосфор, кальци, магни. Хэдийгээр zucchini-д агуулагдах эдгээр бодисын агууламж нь харьцуулахад тийм ч өндөр биш юм өдрийн ханш, гэхдээ тэдгээр нь богино дулааны боловсруулалтын үед бараг алга болдоггүй. Залуу цуккини зөөлөн болгохын тулд 3-4 минут хоол хийхэд хангалттай. Хуучин хүүхдүүд zucchini түүхийгээр идэж болно.

Жин хасах хоолны дэглэм дэх Zucchini

Түүний найрлагаас шалтгаалан цуккини нь жингээ хасахад маш их хэрэгтэй байдаг. Өөрийгөө шүүх:

Zucchini нь цусны судас, түүний дотор хортой холестериныг цэвэрлэхэд тусалдаг.

Тэд ус-давсны тэнцвэрийг хэвийн болгож, бие махбод дахь бодисын солилцоог сэргээдэг.

Zucchini нь шээс хөөх эм нөлөөтэй бөгөөд жингээ хасах, хаван арилгахад тусалдаг.

Эдгээр ногоо нь целлюлитээс салахад тусалдаг (үүнд та Сквош шүүс хэрэглэх хэрэгтэй).

Цуккини таны сайн сайхны төлөө "үйлчлэх" тулд та дараах энгийн дүрмийг дагаж мөрдөх ёстой.

1. Хамгийн сайн сонголт хоолны дэглэмийн цэс- арьсны хар ногоон өнгөтэй цуккини (zucchini).
2. Цуккини идэхээсээ өмнө хальслах шаардлагагүй. Тэдний хальс нь ашигтай бодисын арслангийн хувь хэмжээгээр хангагдсан байдаг.
3. Цуккини нь "сонгодог" бөгөөд цэцэрлэгийн бараг бүх хөршүүдтэй сайн "найзууд" юм. Аливаа хүнсний ногоог zucchini-тэй хослуулан идэж, тэдгээрийн нийт калорийн агууламжийг харгалзан үзээрэй.
4. Zucchini-ээс гадна уураг агуулсан хоол хүнсний талаар бүү мартаарай. Дүрмээр бол энэ нь туранхай мах юм.
5. Сквош хоолны дэглэм нь бүх зөвлөмжийг чанд дагаж мөрдсөн тохиолдолд л үр дүнтэй байх болно. Энэ нь чихэр, хиам, архи, согтууруулах ундаа хэрэглэхэд тохиромжгүй. гурилан бүтээгдэхүүн, утсан мах.

Хоолны дэглэмийн сонголт:

Өглөөний цай: ямар ч цуккини хоолыг хүнсний ногоотой хослуулан хоол хийх. Бүгдийг ногоон цайгаар угаана.

Үдийн хоол: Алим дээр зууш эсвэл шүүс ууна.

Үдийн хоол: ямар ч илчлэг багатай цуккини дээр суурилсан хоол идэж, түүнд туранхай мах нэмж (чанасан, уураар жигнэсэн, чанаж болгосон), нэг аяга ногоон цай ууна.

Үдээс хойш зууш: 1 түүхий цуккини хэрчиж, улаан лууван, улаан луувангийн салат хийнэ. Хүнсний ногоогоо идэж уугаарай алимны шүүс.

Оройн хоол: 100-150 гр чавга эсвэл хатаасан чангаанзаар хооллож, ногоон цай эсвэл жүүс ууна.

Халуун Мексик бол бидний эриний өмнөхөн эрүүл, амархан шингэцтэй бүтээгдэхүүн иддэг байсан цуккинигийн өлгий нутаг гэдгийг та мэдэх үү? Орос улсад хүнсний ногоо зөвхөн тэнд гарч ирэв XIX эхэн үезуунд байсан ч олон хүнд дурлаж чадсан. Цуккини нь биед ямар ашиг тустай вэ, энэ нь хор хөнөөл учруулж болох уу? Бүтээгдэхүүний шинж чанар, хэрэглээний нюансууд, эсрэг заалтуудыг ойлгоцгооё.

Zucchini, үүнээс шүүс, үрийн ашигтай шинж чанарууд

Цуккини бол амархан шингэцтэй, витамин, микроэлементээр ханасан, харшил үүсгэдэггүй бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь үүнийг ашиглах боломжийг олгодог хоолны дэглэмийн хоолтэр ч байтугай нярай хүүхдийг анх удаа хооллоход зориулагдсан. Хүнсний ногоо нь дараахь шалтгааны улмаас биед ашигтай нөлөө үзүүлдэг.

• төмрийн өндөр агууламж - zucchini нь цус багадалт (цус багадалт) -д хэрэглэхийг зөвлөдөг;
• найрлага дахь фосфор, кальци - бүтээгдэхүүн нь яс, шүдийг бэхжүүлж, ясны сийрэгжилт үүсэхээс сэргийлж, хугарлыг хурдан эдгээхэд тусалдаг;
• дархлааны системийг бэхжүүлдэг витамин С;
• ашигтай нөлөө үзүүлдэг биологийн идэвхт бүрэлдэхүүн хэсгүүд зүрх судасны эрхтэн тогтолцооцусны даралт ихсэх үед цусны даралтыг бууруулах;
• элэгний үйл ажиллагаанд эерэг нөлөө үзүүлдэг, холеретик шинж чанартай пектин;
• эслэг - цуккини нь ходоод гэдэсний замын ажлыг хамгийн зөөлөн бөгөөд зөөлөн болгож, биеийг хорт бодисоос цэвэрлэж, өтгөн хатахаас сэргийлдэг;
• эрүүл нүүрс ус - хүнсний ногоо нь чихрийн шижин, бодисын солилцооны эмгэгтэй хүмүүст тохиромжтой бүтээгдэхүүн гэж тооцогддог;
• найрлага дахь их хэмжээний шингэн: цуккини нь зөөлөн бөгөөд байгалийн шээс хөөх эм юм.

Түүхий zucchini-ийн шүүсийг өндөр үнэлдэг.шүтэн бишрэгчид эрүүл хооллолтцангааг тайлах, витамин, эрдэс бодисын нөөцийг нөхөхөд хэрэглэнэ. Мөн стрессийн үед мэдрэлийн системийг тайвшруулахад хэрэглэдэг. 95%-ийг уснаас бүрдүүлдэг уг ундаа нь Е, А, РР, В бүлгийн витамин, микроэлементүүдийг ихээр агуулдаг.

Zucchini нь гоо сайхны салбарт бас ашиглагддаг. Сараалжтай ногооны маск, цуккини шүүсний лосьон нь нүүрний арьсанд тоник, чийгшүүлэх үйлчилгээтэй.

Цуккинигийн дунд онцгой байрыг цуккини эзэлдэг - Европт үржүүлсэн сорт бөгөөд нимгэн ногоон хальстай жижиг гонзгой жимс юм. Энэ ногоо нь энгийн цуккинигээс илүү нарийн амттай байдаг тул түүхийгээр нь ч идэж, шинэхэн салатанд нэмдэг гэж үздэг. Хоёр зүйлийн химийн найрлага нь ижил байдаг тул бие махбодид бараг ижил нөлөө үзүүлдэг.

Хүснэгт: Химийн найрлага (100 г бүтээгдэхүүн тутамд)

Эсрэг заалт ба болзошгүй хор хөнөөл

Zucchini хэрэглэхэд эсрэг заалтуудын жагсаалт бага байна. Бүтээгдэхүүнийг дараахь тохиолдолд хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.

• архаг гастритын хурцадмал байдал, пепсины шархходоод (түүхий цуккини хэрэглэхтэй холбоотой, пектин ба биологийн бодисуудүрэвссэн салст бүрхэвчийг цочроож болно);
• гэдэсний халдвар, өтгөний эмгэг;
• шээсний ялгаралттай холбоотой бөөрний өвчин;
• хувь хүний ​​үл тэвчих байдал, энэ нь маш ховор тохиолддог.

Үүнийг эмч нар маш их дэмжиж байгаа. ашигтай бүтээгдэхүүнмөн өдөрт 1.5 кг хүртэл хэрэглэхийг зөвшөөрдөг. Ургац хураалтын үеэр өөрийн хашаандаа ургуулсан эсвэл итгэмжлэгдсэн худалдагчдаас худалдаж авсан хүнсний ногоо хэрэглэх нь дээр. Илүүдэл эслэг нь ходоодны хямралд хүргэдэг тул ногооны салатны нэг хэсэг болох шинэ цуккини хэрэглэх нь оновчтой гэж үздэг, гэхдээ 1-2 жижиг жимснээс илүүгүй. Шарсан, чанасан эсвэл шарсан ногоо нь бас ашигтай байдаг. Шарсан цуккини - хамгийн сайн нь биш эрүүл хоол: тос, гурилын талхны элбэг дэлбэг байдлаас болж тэдгээр нь маш өндөр илчлэг болдог.

Жирэмсэн эмэгтэйчүүдийн хоолны дэглэм дэх хүнсний ногоо

Зуккини бол жирэмсний бүх үе шатанд идэж болох гайхалтай хоолны бүтээгдэхүүн юм.

• Эхний гурван сард эмэгтэйчүүд ихэвчлэн дотор муухайрах, бөөлжих талаар санаа зовдог бол хамгийн бага хэмжээний халуун ногоотой жигнэсэн цуккини нь токсикозын хурцадмал байдлыг өдөөхгүй хөнгөн үдийн хоол эсвэл оройн хоолонд маш сайн сонголт байж болно. Хэрэв та хүсвэл шинэхэн жимс жимсгэнэ хагалж болно: нимгэн арьстай, жижиг үртэй хүчтэй залуу цуккини сонго.
• Жирэмсний дунд үед хүнсний ногоог ямар ч хэлбэр, хэмжээгээр идэхийг зөвшөөрдөг - энэ нь хор хөнөөл учруулахгүй. Витамин, микроэлементийн өндөр агууламжтай хэдий ч zucchini нь тэжээллэг чанаргүй байдаг. Хоолны дэглэмд нэмнэ зөв уурагМөн тэдгээрийг уурын загас, өөхгүй мах эсвэл тахианы хөхний хамт идээрэй.
• Гурав дахь гурван сард цуккини нь бие махбодоос илүүдэл шингэнийг зайлуулж, хаван арилгадаг тул ялангуяа ашигтай болдог. хожуу огноожирэмслэлт. Энэ бүтээгдэхүүн нь их хэмжээний биеийн жинд ашигтай байдаг: сонгино, луувантай чанасан цуккини нэг хэсэг нь хамгийн бага илчлэгтэй боловч нэгэн зэрэг маш сайн ханадаг. Тиймээс жингээ хянах шаардлагатай жирэмсэн эхчүүд долоо хоногт 2-3 удаа ийм хоолоор бүрэн оройн хоолоо сольж болно.

Би хөхөөр хооллох үед бүтээгдэхүүнийг идэж болох уу?

Цуккини нь хөхүүл эмэгтэйчүүдэд, мөн хүүхдийн амьдралын эхний өдрөөс эхлэн зөвшөөрөгддөг. Гурван сар хүртлээ үйрмэг, ялангуяа тэр тарчлааж байгаа бол нялхсын колик, чанасан ногоо идээрэй (чанасан, шатаасан, чанаж болгосон - шарсанаас бусад нь), дараа нь та хоолны дэглэмд шинэ цуккини оруулж болно. Сувилахуйн ээжид өдөрт 2-3 жижиг жимс идэхийг зөвлөж байна.

Хүүхдэд хүнсний ногоо хэрхэн, хэзээ хооллож эхлэх вэ?

Нэмэлт хоол хүнс нэвтрүүлэх - чухал үйл явдалгэр бүл бүрт. Хүүхэд анхны "насанд хүрсэн" хоолтой хэрхэн танилцах вэ, тэр шинэ бүтээгдэхүүнд хэрхэн хандах вэ? Эдгээр асуултууд залуу эхчүүдэд үргэлж санаа зовдог. руу шилжих үйл явцын тулд шинэ түвшинажил хоол боловсруулах системхүүхэд амжилттай болсон тул зөвлөмжийг дагаж мөрдөөрэй Дэлхийн байгууллагаэрүүл мэндийн тусламж үйлчилгээ, тэргүүлэх хүүхдийн эмч нар. Хамгийн сүүлийн үеийн мэдээллээр цуккини нь 6 сартайдаа анхны нэмэлт хоол хүнсийг нэвтрүүлэхэд тохиромжтой бүтээгдэхүүн юм.

Давс, элсэн чихэр, бусад бүтээгдэхүүн нэмэлгүйгээр шинэхэн, хүчтэй жимсээр хийсэн нухсан төмсийг хүүхдэдээ өгөх нь дээр. Хүүхэддээ анх удаа 1-2 хоолны халбага нухсан төмстэй шинэ хоол хийж үзээрэй. Хүүхдийг өдрийн цагаар ажиглаж байхдаа түүний хоол боловсруулах систем, зан үйлийн хамгийн бага өөрчлөлтийг анхаарч үзээрэй. Хэрвээ хариу үйлдэл zucchini байхгүй, аажмаар үйлчлэх хэмжээг 100-120 гр хүртэл нэмэгдүүлнэ.

Төрөл бүрийн өвчинд зориулсан Zucchini

Нойр булчирхайн үрэвсэл

Нойр булчирхайн цочмог үрэвсэл нь ямар ч хоол хүнс, тэр ч байтугай хоолны дэглэм, амархан шингэцтэй цуккини хэрэглэхийг хориглодог. Өвдөлт намдаснаас хойш хоёр долоо хоногийн өмнө давсалсан усанд чанасан жимсний нухашыг хоолны дэглэмд оруулах боломжтой. Энэ нухашнаас өдөрт 1 халбага ууж эхлээд долоо хоногт 100 мл хүртэл ууна.

At архаг панкреатитбүтээгдэхүүнийг шарсанаас бусад ямар ч хэлбэрээр идэж болно.Сквош түрс, лаазалсан жимс хэрэглэхийг зөвлөдөггүй, учир нь цуу, халуун ногоо ихтэй байдаг.

Чихрийн шижин

Zucchini бол чихрийн шижинтэй хүмүүсийн хоолны дэглэмд зайлшгүй шаардлагатай хүнсний ногоо юм. Энэ нь ямар ч хэлбэрээр идэхийг зөвшөөрдөг бөгөөд энэ нь ялангуяа салат, шөл, гар хийцийн сквош түрс зэрэгт ашигтай байдаг. Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс өдөрт 500 г хүртэл хоолны дэглэм барьж болно.

Гастрит, ходоод, арван хоёр гэдэсний шархлаа

Ходоодны өвчнөөр шаналж буй өвчтөнүүдэд халуун ногоогүй чанасан эсвэл уураар жигнэсэн цуккини хэрэглэхийг зөвлөж байна. арван хоёр хуруу гэдэс. Та өдөрт 250-300 хүртэл бүтээгдэхүүн идэж болно.

Тулай

Хүнсний ногоо нь бодисын солилцооны эмгэгүүдэд бас тустай шээсний хүчил. Тулай өвчний хувьд 400-500 гр цуккини долоо хоногт 3-4 удаа чанасан, чанасан эсвэл шатаасан хэлбэрээр хоолыг хэд хэдэн тун болгон хувааж идэхийг зөвлөж байна.

Жингээ хасах хоолны дэглэмд оруулах

Zucchini бол тэмцэлд хамгийн амттай туслахуудын нэг юм туранхай дүр. 100 гр түүхий ногоо нь ердөө 24 ккал, их хэмжээний шим тэжээл агуулдаг тул жингээ хасах хүсэлтэй хүмүүст маш их зөвлөдөг. илүүдэл жин. Жингээ хасах гэж байгаа хүмүүс хэд хэдэн чухал нюансын талаар мэдэх хэрэгтэй.

• Цуккини нь бусад хүнсний ногооны хамт сайн байдаг - сонгино, лууван, амтат чинжүүба хаш, гэхдээ төмс биш. Шарсан шөл нь туранхай мах, загас эсвэл тахианы хөхний маш сайн хачир юм.
• Майонезаас олон дуртай шарсан цуккини хийхийг хориглодог.Талх, тос, тослог амтлагч нь таваг нь илчлэг ихтэй, зөвхөн зураг төдийгүй элгэнд хортой болгодог.
• Нийт калорийн агууламжийг багасгахын тулд сараалжтай цуккини нь бидний ердийн хоолонд, жишээлбэл, котлет, шөл, чихэргүй нарийн боов хийхэд татсан мах нэмж болно.
• Өдөрт дор хаяж 500 гр хоолны дэглэм барьж, 2-3 цаг тутамд жижиг хэсгүүдэд идээрэй.

Хүснэгт: Түүхий, чанасан, чанасан, шарсан бүтээгдэхүүний эрчим хүчний үнэ цэнийн харьцуулалт

Зөв зохистой хооллолтын жор

сквош шөл

Найрлага:

• цуккини - 1 жижиг;
• лууван - 1 ширхэг;
• селөдерей үндэс - 100 гр;
• тахианы хөх - 1 ширхэг;
• хувцаслах зориулалттай байгалийн тараг;
• давс, халуун ногоо - амсах болно.

Арьсгүй хөхийг буцалгаж тахианы шөл бэлтгэнэ. Урт тууз авахын тулд тусгай grater дээр zucchini нунтаглаж, лууван, селөдерей үндсийг жижиг шоо болгон бууруул. Хүнсний ногоо, тахианы булангуудыг буцалж буй шөл рүү дүрнэ. Бүгдийг 10 минут буцалгана. Давс, чинжүү амталж, тараг халбагаар үйлчилнэ.

Цуккинитэй ragout

Найрлага:

• цуккини - 0.5 кг;
• хаш - 0.5 кг;
• Болгарын чинжүү - 2 ширхэг;
• лууван - 2 ширхэг.;
• сонгино - 1 ширхэг;
• улаан лооль - 2-3 ширхэг;
• давс, халуун ногоо - амсах болно.

Хүнсний ногоог сайтар угааж, жижиг шоо болгон хуваана. Хашыг хүйтэнд дэвтээнэ давсны уусмалгашуун мэдрэмжийг арилгахын тулд хагас цагийн турш. Наалдамхай саванд сонгино, луувангаа буцалгана (жор нь ургамлын тос хэрэглэх шаардлагагүй тул та бага зэрэг ус нэмж болно), дараа нь бусад ногоогоо хийж, зөөлөн болтол 25-30 минут буцалгана. Сүүлийн алхам бол халуун ногоо нэмээд холих явдал юм.

Зуккини тахианы махтай чанаж болгосон

Найрлага:

• тахианы хөх - 1 жижиг;
• залуу цуккини - 1 ширхэг;
• цөцгий (10-15% өөх тос) - 300 гр;
• сонгино - 1 ширхэг;
• давс, халуун ногоо - амсах болно.

Тахианы хөхний ясыг аваад жижиг шоо болгон хуваана. Сонгино, цуккини хальсалж, цавчих. Шарсан бага хэмжээнийАлтан хүрэн хүртэл цөцгийн тос сонгино, түүнд тахиа, цуккини нэмнэ. 15-20 минут буцалгана, шаардлагатай бол бага зэрэг ус нэмнэ. Дараа нь цөцгий, халуун ногоо нэмээд сайтар хольж, дахин 5 минут буцалгана. Хоолоо халуунаар үйлчил.

Уламжлалт анагаах ухаанд хэрэглэх арга

Хорхойноос

Найрлага:

• хальсалж цуккини үр - 50 гр;
• буцалж буй ус - 200 мл.

Үрийг нь хийнэ халуун ус, гал дээр тавьж, 15 минут буцалгана. Дараа нь халуун саванд хийнэ, өөр 2 цаг байлгана. 14 хоногийн турш үндсэн хоолны хооронд хагас шил идээрэй.

Цөсний зогсонги байдлаас

Найрлага:

• цуккини - 1 ширхэг;
• өргөст хэмх - 1 ширхэг;
• улаан лооль - 1 ширхэг;
• эрдэнэ шиш эсвэл чидуны тос - 1 tbsp. л.;
• давс, ургамал - амсах болно.

Хүнсний ногоог угааж, нимгэн тууз болгон хуваана. Ургамлууд, давс нэмээд салат амтлана ургамлын тосэлэгний өвчний хурцадмал үед 7-10 хоногийн турш өдөрт 300-400 граммаар шинэхэн идээрэй.

Элэгдлийн болон шархлаат гастритын эмчилгээнд

Найрлага:

• цуккини - 1 ширхэг;
• хулууны нухаш - 200 гр;
• сонгино - 1 ширхэг;
• кускус - 150 гр;
• ус - 250 мл.

Хүнсний ногоог урсгал усаар зайлж, хальсалж, жижиг шоо болгон хуваана. Зөөлөн болтол бага зэрэг усанд буцалгана. Тусдаа саванд 250 мл усанд кускусыг буцалгаж, хүнсний ногоотой холино. шим тэжээлтэй идээрэй хоолны дэглэмийн хоолэлэгдлийн шархлаат гастрит хурцадсанаас хойш 3-4 хоногийн турш хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Ходоодны үрэвслийн аль ч хувилбарт цуккини нь чанамал хэлбэрээр хэрэглэхэд тустай (1 кг жимс тутамд 300 гр элсэн чихэр авдаг). Өвдөлт намдаахын тулд 2-3 цайны халбага амттан идээрэй.

Зүрхний шархны хувьд

Зүрх шатаах үед 200 мл шинэхэн бэлтгэсэн цуккини шүүсийг ууна.

Өтгөн хаталтыг эмчлэхэд зориулагдсан

Zucchini бол төгс тэнцвэртэй, хоолны дэглэм, амттай хоолны жишээ юм. Хүнсний ногоо нь залуугаас хөгшин хүртэл бүхэл бүтэн гэр бүлд тустай бөгөөд алдартай жоруудад хэрэглэгддэг хэвээр байна. уламжлалт анагаах ухаан. Үүнийг өдөр тутмын хоол хүнсэндээ илүү олон удаа нэмбэл таны бие танд талархах нь дамжиггүй.

Zucchini бол цэцэрлэгч, цэцэрлэгчдийн дуртай хүнсний ногоо юм. Энэ нь анхаарал халамж тавихдаа мадаггүй зөв бөгөөд өндөр ургацтай учраас бүх зүйл юм. Даруухан, сонирхолгүй мэт санагдах, зууван хэлбэр, тод амтгүй, шар-ногоон эсвэл судалтай, гэхдээ маш ашигтай. Үүнээс та шарсан, чанасан, marinated, чихмэл хоол хийж болно. Түүхий цуккини ямар нэг ашиг тустай юу? Энэ болон бусад олон зүйлийг бид нийтлэлдээ ярих болно.

Гарал үүслийн түүх

Мексикт анх удаа zucchini тариалсан. Эхлээд зөвхөн үрийг нь иддэг байсан, энэ нь МЭӨ 3 мянган жилийн өмнө байсан. 16-р зуунд тэд агуу аялагч Колумбын ачаар Европт түүний тухай олж мэдсэн. Энэ нь манай нутагт 19-р зуунд л ирсэн боловч одоог хүртэл гайхалтай алдартай хэвээр байна.

Цуккини юугаараа сайн бэ?

Тэр баян ашигтай витаминууд, эрдэс бодис болон бусад элементүүд, түүнчлэн эслэг, бараг 93% нь уснаас бүрддэг. Бие махбодид сайн шингэж, зургаан сартайгаас эхлэн хүүхдийн хоолны цэсэнд хүртэл орж эхэлжээ. Энэ нь харшил үүсгэдэггүй, колик, гэдэс дүүрэхийг арилгаж, хүүхдийн өтгөнийг хэвийн болгодог. Баяжуулсан найрлага нь араг яс үүсэхээс гадна вирусын эсэргүүцлийг нэмэгдүүлэх болно.

Тэд хаврын эхэн үед тарьж эхэлдэг бөгөөд хүнсний ногоо зуны эцэс хүртэл үр жимсээ өгдөг. Энэ нь ашигтай шинж чанараа алдалгүйгээр удаан хугацаанд хадгалагддаг. Энэ нь бас өөрчлөгдөхгүй Гадаад төрхХэрэв та ногоогоо зөв хадгалвал.

Бүтээгдэхүүн гэж үздэг. Та хүссэн хэмжээгээрээ идэж болно, илүүдэл жингээс айхгүй. Жишээлбэл, 100 грамм нь ердөө 24 килокалори агуулдаг. Бүр хөгжсөн тусгай хоолны дэглэмхүнсний ногоо дээр суурилсан. Тэдний нэгийг авч үзье.

Сквош хоолны дэглэм

Үр дүнтэй байхын тулд та долоо хоногоос доошгүй хугацаанд хоолны дэглэм барих хэрэгтэй, гэхдээ жилд нэг удаа. Үүнийг эмч нар зөвлөж байна. Илүү сайн ногоо хэрэглээрэй хар ногоон(цуккини). Үүний зэрэгцээ гоймон, төмс, гурилан бүтээгдэхүүн, өөх тос агуулсан бүтээгдэхүүн, түүнчлэн архи, чихэр, утсан мах, хиам зэргийг хоолны дэглэмээс хасах хэрэгтэй.

Шаардлагатай:

• ажиглах;
• хальстай хоол хийх;
• Өдөрт 1.5 литр шингэн (эрдэс эсвэл энгийн ус, хүнсний ногооны шүүс, ногоон цай);
• тэдгээрийг түүхий, зөвхөн шинэхэн идээрэй;
• хоол хийхдээ хамгийн бага дулааны боловсруулалт хийх хэрэгтэй.

Цуккини нь биеийг эслэгээр баяжуулж, эслэг нь ханасан, эдийг дүүргэдэг шаардлагатай бүрэлдэхүүн хэсгүүд. Түүгээр ч барахгүй цуккиниг системтэйгээр хэрэглэснээр шингэсэн хүнсний хэмжээ багасдаг. Харамсалтай нь тэд бас хор хөнөөлтэй байж болно. Цуккинигийн эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус, хор хөнөөлийн талаар ярилцъя.

Энэ нь юунаас бүрддэг вэ

Хүнсний ногоо нь хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүн гэдгийг бид аль хэдийн олж мэдсэн бөгөөд энэ нь шалтгаан болдоггүй харшлын урвал. Түүхий цуккинигийн ашиг тус, хор хөнөөлийн талаар ярихаасаа өмнө түүнд юу агуулагддагийг олж мэдье.

• витамин PP, бета-каротин, A 5, B 3, B 5, B 6, B 9, C 15, B 1, E, H, B 2;
• кальци, төмөр, титан, лити, магни, кали зэрэг эрдэс бодис;
• түүнчлэн бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүд - сахарид, нүүрс ус, өөх тос, хүнсний эслэг, хүчил.

Элементүүдийн бүрэн жагсаалт байхгүй тул энэхүү найрлагын ачаар эерэг шинж чанаруудЭнэ нь илүү их зүйлтэй боловч эсрэг заалттай байдаг.

Хүнсний ногоог хэн орхих ёстой вэ

Зайлсхийх аюултай үйлдэлЭнэ нь хэцүү биш, гол зүйл бол түүний хэрэглээний асуудалд чадварлаг хандах явдал юм, тэгвэл үүнээс зайлсхийх боломжтой болно. сөрөг үр дагавар.

Zucchini нь эсрэг заалттай байдаг:

1. Шархлаа, гастрит өвчтэй хүмүүс түвшин нэмэгдсэнхүчиллэг. Энэ нөхцөлд zucchini давхар бойлерт чанаж болгосон байх ёстой. Та шарсан хоолноос татгалзах хэрэгтэй, та түүхий ногоо идэж болохгүй, энэ нь өвчнийг улам хурцатгахад хүргэдэг.
2. Байдаг хүмүүст Бөөрний дутагдал. Zucchini нь калигаар баялаг бөгөөд энэ нь энэ өвчинбиеэс муу ялгардаг.

Таны харж байгаагаар тэр маш цөөн тооны эсрэг заалттай байдаг. Мэдэх үнэ цэнэтэй бусад зүйлс бий.

1. Хэт их хэрэглэх нь бие махбодид хор хөнөөл учруулдаг. Хэрэв эсрэг заалт байхгүй бол өдөр бүр нэг хагас килограмм идэж болно. Мөн zucchini-аас шүүсний норм нь өдөрт нэг литр хүртэл байдаг.
2. Ходоодны өвчтэй хүмүүс шарсан цуккини хэрэглэхээс татгалзах хэрэгтэй.
3. Лаазалсан сквош түрс худалдаж авахдаа болгоомжтой байгаарай. Та шошгыг сайтар судалж, чанарын стандарт, бүтээгдэхүүний дуусах хугацааг харах хэрэгтэй.
4. Хэрэв идсэний дараа хүсээгүй үр дагавар гарч ирвэл эмчид хандана уу.
5. Хэрэв та хүнсний ногоо өөрөө харшилтай бол тэр даруй татгалзах хэрэгтэй. Шинж тэмдэг: дотор муухайрах, арьсны тууралтзагатнах, салст бүрхэвчийн үрэвсэл, хөлсөөр ханиалгах дагалддаг. Мөн дотор нь хавдаж болно амны хөндийтэр ч байтугай анафилаксийн шок.

Сөрөг үр дагавраас зайлсхийхийн тулд та үүнийг мэдэх хэрэгтэй. Одоо эдгээх шинж чанаруудын талаар ярилцъя.

Цуккини өөр ямар шинж чанартай байдаг вэ?

Тэд туслах болно:

• дархлаа бэхжүүлэх;
• гэдэсний хэвийн үйл ажиллагааг бий болгох;
• хоол боловсруулах замын үйл ажиллагааг идэвхжүүлэх;
• салст бүрхэвчийг эдгээх.

Хүнсний ногоо нь шээс хөөх эм, холеретик, харшил үүсгэдэг. Энэ нь жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд маш их хэрэгтэй байдаг. Ялангуяа эхний болон гурав дахь гурван сард. Эхний үе шатанд энэ нь цус багадалтаас урьдчилан сэргийлэх, даралтыг хэвийн болгох явдал юм. Үүнийг хөхүүл эхэд идэхийг зөвшөөрдөг.

Энэ нь илчлэг багатай, бага хэмжээний уураг агуулдаг тул туранхай мах, загас, төмс, буурцаг, хаш зэрэгтэй хослуулах хэрэгтэй. Бид zucchini-ийн эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус, хор хөнөөлийн талаар олж мэдсэн. Дараа нь түүхий хүнсний хоолны дэглэмд орцгооё.

Түүхий цуккини: ашиг тус, хор хөнөөл

Тэднийг хэн нэн даруй идэж болохгүй талаар ярилцъя.

1. Таван настай хүүхдүүдийн хувьд энэ хоол нь хүнд байх болно. Үгүй бол бөөлжих, суулгах, цээж хорсох, бөөрний өвчин үүсч болно. Хүүхдүүд үүнээс давхар зууханд аяга таваг хийж эсвэл шарсан хэлбэрээр үйлчилнэ.
2. Ходоодны үрэвсэл, ходоодны шархлаатай хүмүүс. Энэ нь биеийн салст бүрхэвчийг цочроодог.
3. -тэй эзэмшигчид хэт мэдрэг байдалшүдний паалан. Хүнсний ногооны хүчил нь үүнийг устгах болно.
4. Бөөрний өвчтэй өвчтөнүүд, кали ялгарах асуудалтай тохиолдолд.
5. Хэрэв бие даасан үл тэвчих шинж тэмдэг илэрвэл харшил үүсдэг.

Бас нэг зүйл бол өлөн элгэн дээрээ идэж болохгүй. Энэ тохиолдолд zucchini нь тайвшруулах үйлчилгээ үзүүлэх болно. Уг процесс нь гэдэс дүүрэх, гүйлгэх, хий үүсэх зэргээр дагалдаж болно. Түүхий zucchini-ийн эрүүл мэндийн ашиг тус, аюулын талаар ярихдаа бид эсрэг заалтуудын талаар мартаж болохгүй. Та өөртөө анхаарал тавих хэрэгтэй.

Түүхий цуккини ямар ашиг тустай вэ?

Хэдийгээр энэ нь бараг бүхэлдээ уснаас бүрддэг ч олон витамин, эрдэс бодис агуулдаг. биед шаардлагатай. Энэ нь хүмүүст ашигтай:

• жингээ хасах хүсэлтэй хүмүүс;
• элэгний өвчинтэй, учир нь энэ нь холеретик нөлөө үзүүлдэг;
• үе мөчний үрэвсэлтэй, учир нь энэ нь хор хөнөөл учруулахгүйгээр биеэс шаардлагагүй давсыг зайлуулдаг;
• хөгшрөлтийн болон нас бие гүйцсэн үед энэ нь атеросклерозын маш сайн эм тул антиоксидантууд нь хөгшрөлтийн явцыг удаашруулдаг;
• чихрийн шижин өвчтэй, учир нь хүнсний ногоо нь цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулдаг.

Мөн гэдэс дотрыг маш сайн цэвэрлэдэг. Эдгээр зорилгын үүднээс нэг хагас кг хүртэл түүхий zucchini идэхийг зөвлөж байна. Элэгний өвчин, цус багадалт, зүрх, мэдрэлийн өвчин, цусны даралт ихсэх өвчтэй бол 1: 1 харьцаатай алимны шүүсээр шингэлсэн ногооны шүүс (200 грамм) хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Тартроны хүчил нь цусны судасны ханыг бэхжүүлж, нүүрс ус нь хурдан шингэж, биеийг ханасан, амархан шингэдэг. Энэ нь цус багадалтанд маш их хэрэгтэй байдаг, учир нь энэ нь цус төлжүүлэхэд шаардлагатай бүх элементүүдийг агуулдаг. Тиймээс бид түүхий цуккини нь ашиг тус, хор хөнөөлийг хоёуланг нь авчирдаг гэж дүгнэж болно.

Үүнийг яаж идэх вэ?

Нэгдүгээрт, боловсорч гүйцээгүй хүнсний ногоо, зөөлөн хальс, нухаш идэхийг зөвлөж байна. Хальс нь маш олон витамин агуулдаг тул хальслахгүйгээр идэх хэрэгтэй. Дүрмээр бол үүнээс салат хийдэг тул та zucchini-г бага зэрэг урьдчилан marinate хийж болно. Урьдчилан сэргийлэх зорилгоор тэд жаран өдрийн турш түүхий zucchini-ийн массыг хэрэглэдэг. Хоол идэхээс хагас цагийн өмнө нэг удаа хоолны халбагаар эхэлж, тунг аажмаар хоёр хоолны халбага болгон өдөрт хоёр, гурван удаа нэмнэ. Бид түүхий цуккинигийн биед үзүүлэх ашиг тус, хор хөнөөлийг олж мэдсэн бөгөөд одоо бид энэ асуудлыг илүү нарийвчлан авч үзэх болно.

Жирэмсэн эмэгтэйчүүд түүхий цуккини хэрэглэж болох уу?

Мэдээжийн хэрэг, тийм ээ, хэрэв дээр дурдсан эсрэг заалт байхгүй бол. Та боловсорч гүйцсэн, хэт боловсорсон ногоо идэж болохгүй гэдгийг бүү мартаарай.

Түүхий zucchini-аас олон төрлийн хоол бэлтгэхдээ бусад ногоо, тэр ч байтугай жимс жимсгэнэ нэмээд ухаалаг байх хэрэгтэй. Хэрэв та уураг агуулсан хоол хүнс хэрэглэвэл бүрэн тэжээллэг болно. Тиймээс бид жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд түүхий цуккинигийн ашиг тус, хор хөнөөлийг олж мэдэв.

Дашрамд хэлэхэд, ногоон цуккини нь цагаанаас хамаагүй эрүүл байдаг, учир нь тэд витамин С хоёр дахин их байдаг. Мөн эмэгтэйчүүдэд түүхий цуккини ямар ашиг тус, хор хөнөөлтэй вэ? Бүгдэд зориулсан эсрэг заалтууд нийтлэг байдаг тул ашиг тусын талаар ярилцъя.

Давуу тал

Залуу ногооны хальсыг огтолж болохгүй, энэ нь витаминаар баялаг, нухашаас илүү эслэгтэй байдаг.

• Цуккини нь арьсны эсийн нөхөн төлжилтийг дэмждэг каротиноид агуулдаг бөгөөд ингэснээр хөгшрөлтийн явцыг зогсооно. Олон тооныалдартай витамин С нь хөгшрөлттэй тэмцэхэд тусалдаг арьс, коллагены үйлдвэрлэлд оролцдог, бүх биед тустай.
• Цуккинигийн сэргээгч маск нь арьсыг тэжээж, чийгшүүлж, уян харимхай, царцсан болгож, цайруулж, гэрэлтсэн болгоно.
• Үүнд агуулагдах фолийн хүчил сайжирна нөхөн үржихүйн үйл ажиллагааТиймээс жирэмсэн эмэгтэйчүүд, охидын хувьд жирэмслэлтийг төлөвлөх үед маш чухал юм.
• Төмрийн агууламжийн ачаар энэ нь сайжирдаг хүчилтөрөгчийн солилцообие нь илүү уян хатан болдог.
• Шээс хөөх үйлчилгээтэй тул целлюлиттэй идэвхтэй тэмцдэг.

Одоо түүхий цуккини нь ашиг тустай эсэх нь эргэлзээгүй юм. Хүчтэй сексийн төлөөлөгчид үүнийг идэх хэрэгтэй юу? Үүнийг хоолны дэглэмд оруулснаар эрэгтэй хүн түрүү булчирхайн үрэвсэл, түрүү булчирхайн хорт хавдраас зайлсхийх болно. Тэр тайвширдаг мэдрэлийн систем, гэдэсний үйл ажиллагааг сайжруулж, эсрэг заалтуудын хувьд тэдгээрийг аль хэдийн хэлэлцсэн.

Тиймээс бид эрэгтэй, эмэгтэй, хүүхдүүдэд түүхий цуккини ашиг тус, хор хөнөөлийн талаар олж мэдсэн. Дүгнэхэд л үлдлээ. Бид түүний эдгээх, ашигтай шинж чанаруудын талаар ярилцсан. Zucchini нь харшил үүсгэдэггүй бөгөөд жингээ хасах зорилгоор ихэвчлэн иддэг. Тэдгээрийн тусламжтайгаар та маш их амттай хоол хийж, түүхийгээр нь идэж болох бөгөөд энэ нь маш ашигтай байдаг. Хамгийн гол нь эрсдэлийн бүсэд орохгүйн тулд эсрэг заалттай үргэлж танилцах явдал юм, учир нь бидний эрүүл мэнд бол амьдралын хамгийн чухал үнэ цэнэ юм. Бид түүхий цуккинигийн ашиг тус, хор хөнөөлийн асуудлыг олж мэдсэн бөгөөд би хэлэх ёстой: бүх зүйл дунд зэрэг сайн байдаг.

Zucchini бол Оросын бараг бүх зуны оршин суугчдын ургадаг хүнсний ногоо юм. Хэдийгээр түүний амт нь хангалттай тод илэрхийлэгдээгүй ч маш олон тооны шүтэн бишрэгчидтэй.

Цуккинитэй янз бүрийн хоол хийх маш олон жор байдаг бөгөөд тэдгээр нь хамгийн чухал тансаг хоолыг ч хангаж чаддаг.

Цуккини нь ихэвчлэн түүхий биш, харин чанаж эсвэл шарсан хэлбэрээр хэрэглэдэг. Зарим хүмүүс зууханд эсвэл зууханд zucchini жигнэх дуртай байдаг. Бараг ямар ч хэлбэрээр zucchini нь хоолны дэглэмийн маш сайн бүтээгдэхүүн гэж тооцогддог.

Эдгээр нь зөвхөн таны ширээнд тохирохоос гадна зураг болон бүхэлдээ биед эерэг нөлөө үзүүлэх болно.

Төвдийн анагаах ухаанд цуккини нь биеийг бэхжүүлдэг гэж үздэг. Олон хүмүүс хорт хавдар үүсэхтэй тэмцэхэд тусалдаг шинж чанаруудтай холбоотой байдаг.

калори

Zucchini нь илчлэг багатай бөгөөд жинхэнэ хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүн юм. 100 гр. цуккини нь 23 ккал агуулдаг. Хоол тэжээлийн үнэ цэнэ: тэдгээрийн доторх уургийн агууламж 0.6 гр, өөх тос - 0.3 гр, нүүрс ус - 5.2 гр.

Цуккинигийн тэжээллэг чанар нь өргөст хэмх зэрэг хүнсний ногооны үнэ цэнэтэй ойролцоо байдаг. навчны салат, шанцайны ургамал. Давуу тал нь zucchini баялаг юм эрдэс давсбодисын солилцоог сайжруулдаг.

Zucchini: ашигтай шинж чанарууд

Цуккинигаас хоолны олон бүтээл хийж болохоос гадна хүний ​​биед маш сайн нөлөө үзүүлдэг. Цуккини яагаад ийм сайн болохыг анхаарч үзээрэй.

Ашиг ба хор хөнөөл

Zucchini-ийн эерэг шинж чанаруудын эсрэг түүний сөрөг шинж чанарууд нь тийм ч хүчтэй биш юм. Гэхдээ тэд тийм.

• Бөөрний өвчнөөр шаналж буй хүмүүст кали зэрэг бодисыг биеэс зайлуулахад хүндрэлтэй байгаа тохиолдолд цуккини болгоомжтой идэх хэрэгтэй. Энэ тохиолдолд калийн хэт ханалт үүсэх бөгөөд энэ нь дагалддаг хүсээгүй үр дагавар.
• Цуккини нь гастрит, шархлаатай хүмүүст ашигтай байдаг ч үүнийг түүхий хэлбэрээр биш харин болгоомжтой хэрэглэх хэрэгтэй. Үгүй бол өвчин улам дордож болзошгүй. Эмчтэй зөвлөлдөх нь дээр.
• Zucchini биш бүтээгдэхүүн нь адилхан ашигтай байдаг. Та дэлгүүрт чанар муутай лаазалсан хулууны түрс тааралдсан гэж бодъё. Zucchini-г хэтрүүлэхгүй байхыг хичээ. Тэднийг унтраах нь дээр.
• Хэт идэж болохгүй. Цуккини, сквош хоолны дэглэмийг буруугаар ашиглах нь бусад бүтээгдэхүүний нэгэн адил эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулж болзошгүй юм.

Zucchini хоол

Zucchini-ээс юу бэлтгэж болох талаар ярихад та маш олон тооны жорыг жагсааж болно. Зарим жишээ хэлье.

Та zucchini нь ногооны шөл хоол хийж болно. Үндсэн найрлага нь цуккини, төмс, чинжүү, лууван, амтлах янз бүрийн амтлагч байх болно. Шарсан ногоо нь ашигтай шинж чанараа хадгалдаг тул таны бие зөвхөн шим тэжээлээр баяжих болно. ашигтай бодисуудцуккинигаас гадна бусад хүнсний ногоогоос.

Та татсан махаар чихмэл цуккини хийж болно. Хэрэв та энэ хоолыг зууханд хийвэл илүү тааламжтай, анхилуун үнэртэй болно.

Олон хүмүүс zucchini бин дуртай. Та тэдгээрийг янз бүрийн аргаар хоол хийж болно, гэхдээ ихэвчлэн zucchini нь шарсан байдаг.