Səhər yeməyi üçün bananlı qarabaşaq yarması sıyığı. Körpələr üçün qarabaşaq yarması sıyığı: su ilə, südlə hazırlanma prinsipləri, allergiya, mədə-bağırsaq traktına təsiri. Südlü sıyıqların faydaları

Yapışqanlar üçün düzgün qidalanma, amma bişirməyə vaxt yoxdur. Bir çox insan tənbəl yulaf ezmesi ilə tanışdır. Tənbəl qarabaşaq yarmasını sınayan varmı? Yoxdursa, bizə qoşulun! Banan və meyvə ilə bişirilməmiş qarabaşaq yarması əla doyurucu və dadlı səhər yeməyidir. Bunu bəyənəcəksiniz!

Məna eynidir. Axşam yarmanı su ilə doldururuq, səhər isə hazırlanmış sıyığı yeyirik. Və ona bal, meyvə və ya giləmeyvə əlavə etsəniz, super sağlam səhər yeməyi alacaqsınız!

Bananların tərkibində ürəyə faydalı təsir göstərən kalium var. Və ən əsası, serotonin istehsalını təşviq edir. Banan baş ağrısı üçün əladır! Banan çox doyurucudur! Odur ki, artıq çəkiniz varsa, bu meyvədən çox istifadə etməyin.

Tərkibi:

Su - 2 stəkan
qarabaşaq yarması - 200 q.
banan - 1 əd.
İstənilən qoz-fındıq - 100 q
Badam südü - 75 ml (və ya 25 q badam, 75 ml su tökün və bir gecədə soyuducuda buraxın, səhər bir qarışdırıcıda hamarlanana qədər döyün);
Bitki yağı - 1 osh qaşığı.
Bal - 1 osh qaşığı.
Kətan toxumu - 1 osh qaşığı.

Hazırlanması:

Qarabaşaq yarmasını yuyuruq və bir litr bankaya köçürürük. 2 stəkan isti su ilə doldurun.

Səhər taxıl bütün suyu udaraq şişəcək. Sıyıq hazırdır. Siz də bu şəkildə yeyə bilərsiniz. Ancaq biz onu daha dadlı edəcəyik.
Qarabaşaq yarmasının üçdə ikisini bir qarışdırıcıda badam südü, qoz-fındıq, kətan toxumu, banan, bitki yağı və bal.
Hamarlanana qədər döyün.
Bir boşqabda çırpılmış qarışığı, qarabaşaq yarmasının qalan üçdə birini, arzu olunarsa, meyvə və giləmeyvə qarışdırın və qarışdırın.
Yemək soyuducuda saxlanıla bilər.

Dadlı arıqlayın!

Qarabaşaq bütün digərləri arasında ən populyardır. Tərkibində çoxlu miqdarda vitamin var və sağlamlıq üçün çox faydalıdır. Ondan müxtəlif səhər yeməyi yeməkləri hazırlamaq üçün istifadə edə bilərsiniz. Bu sıyıq, qarabaşaq yarması pancake və ya hətta jele ola bilər. Bu yazıda sizə qarabaşaq yarmasının tərkibinin nə qədər unikal olduğunu və həqiqətən də bu qədər sağlam olub olmadığını söyləyəcəyik.

Faydaları və zərərləri

Qarabaşaq yarmasının orqanizm üçün faydalarını hər kəs bilir, çünki tərkibində var çoxlu sayda minerallar və vitaminlər, o cümlədən B, P, PP, E, C. Bu məhsul həm də yod, mis, sink, kalium, dəmir və fosfor mənbəyidir, lakin bu, hamısı deyil. Taxılda aşağıdakılar tapıldı: amin turşuları, Omeqa-3, zülallar, yağlar və karbohidratlar, insan orqanizmini qorumaq üçün lazım olan lif.

Qarabaşaq zülalları dəyər baxımından ət zülallarına bənzəyir, lakin mədədə ağırlıq hissi olmadan daha yaxşı və daha sürətli əmilir. Öz növbəsində karbohidratlar uzun müddət toxluq hissi yaradır və gün ərzində enerji verir. Məhz bu səbəbdən qarabaşaq yarması yeməkləri diyetdə olan qadınlar üçün ən yaxşılarından biri hesab olunur: axırda onların kalorisi az və çoxlu enerjisi var. Dəmir düzgün miqdar bədəni oksigenlə doyurur və anemiyanın qarşısını alır. Vitamin PP işə cavabdehdir qan dövranı sistemi, B sinir sisteminə müsbət təsir göstərir, P vitamini isə maddələr mübadiləsini və ürək sisteminin fəaliyyətini normallaşdırır.

Qarabuğdaya ehtiyacı olan və müxtəlif xəstəliklərlə mübarizədə kömək edə bilən bir sıra insanlar var. Beləliklə, səhər yeməyi üçün qarabaşaq yarması sıyığı olan insanlar üçün lazımdır aşağı hemoglobin, yüksək xolesterol, diabetes mellitus və ürək-damar ağrısı.

Ancaq buna baxmayaraq böyük fayda Bədən üçün və çox sayda xəstəliyə qarşı mübarizə üçün qarabaşaq yarması qadağandır dar dairə. Məlum olub ki, bəzi insanlarda allergiyaya səbəb olan qarabaşaq məhsullarına anadangəlmə dözümsüzlük var. Yadda saxlamalıyıq ki, hər şey orta səviyyədə yaxşıdır. Taxılların bədənə kifayət qədər fayda gətirməsinə baxmayaraq, həftələrlə başqa qidalar yemədən onların üzərində otura bilməzsiniz. Əvvəla, bu, tərəvəz, meyvə, ət, balıq qəbul etməyi və yalnız qarabaşaq yarması yeməyi unudan pəhriz saxlayan qadınlara aiddir.

Reseptlər

Sıyıqdan başqa, qarabaşaqdan hazırlana bilən çoxlu yeməklər var. Aşağıda səhər yeməyi üçün qarabaşaq yarması yeməkləri üçün ən məşhur reseptlər təqdim olunacaq.

Klassik

Bəlkə sonra yulaf sıyığı, qarabaşaq yarması səhər yeməyi üçün ən məşhurdur.

Komponentlər:

2 osh qaşığı. qarabaşaq yarması;
800 ml süd;
2 darçın çubuqları;
2 osh qaşığı. l. bal.

Hazırlıq. Qarabaşaq yarmasının üzərinə dörd stəkan su tökün, duz əlavə edin və yarım saat qaynadın. İsti südün içinə darçın qoyun və bal tökün, sonra konteyneri qapaq ilə örtün və təxminən on beş dəqiqə istilik olmadan dəmləmək üçün buraxın.

Qarabaşaq sıyığı südlə doldurulmuş dərin qablarda verilməlidir.

xırdalanmış sıyıq

Adi qarabaşaq yarması həmişə yan yemək kimi deyil, həm də müstəqil yemək kimi məşhur olmuşdur.

Komponentlər:

1 xörək qaşığı. qarabaşaq yarması;
2 osh qaşığı. su;
dadmaq üçün kərə yağı.

Hazırlıq. Qarabaşaq yarmasını isti tavada yüngülcə qızardın, qaynar su ilə tavaya əlavə edin, bir az duz əlavə edin. Konteyneri bir qapaq ilə örtün və təxminən yarım saat aşağı istilikdə saxlayın. Heç bir halda konteynerin məzmununu qarışdırmamalısınız, çünki gözəl qırıntılı qarabaşaq yarması əvəzinə anlaşılmaz bir tutarlılığa sahib ola bilərsiniz. Bir dilim kərə yağı ilə qablarda xidmət edin.

Bal ilə pancake

Hər kəs qarabaşaq yarması pancakesinin varlığı haqqında eşitməmişdir, bu yemək səhərlər sağlam pəhriz səhər yeməyi olacaq və sizi bütün gün enerji ilə dolduracaqdır.

Komponentlər:

1 yumurta;
250 qram un;
duz;
1 xörək qaşığı. l. bitki və ya zeytun yağı;
2 osh qaşığı. l. bal;
0,5 ç.q. soda;
limon şirəsi;
300 ml süd;
0,5 osh qaşığı. qarabaşaq yarması lopaları.

Hazırlıq.

Taxılları dərin bir qaba tökün, duz, yumurta, bal əlavə edin və hər şeyi çəngəl ilə döyün. Sonra kompozisiyanı soyuq südlə doldurmaq lazımdır və limon şirəsi və qabı şişmək üçün qarabaşaq unu ilə buraxın. Lopa ölçüsü artdıqda, onları soda əlavə etməklə əvvəlcədən hazırlanmış un qarışığına tökə bilərsiniz, orada kərə yağı qoyun və hər şeyi bir çırpma ilə döyə bilərsiniz. Blinçiklərin həddindən artıq sərtliyinin qarşısını almaq üçün qarışığı hamarlanana qədər döymək tövsiyə edilmir, içəridə topaqlar görünməlidir.

Qızartma qabda qızdırın Günəbaxan yağı və pancakeləri bir az yastılaşdıraraq qaşıqlayın. Hər iki tərəfə qızardın. Hazır olduqda ləzzəti boşqaba qoyun.

Səhər yeməyi üçün müxtəlif mürəbbələr, qatılaşdırılmış süd və ya bal ilə xidmət edin.

Alma və kişmiş ilə güveç

Ailə üzvlərinin səhər yeməyi kimi ləzzət alacağı başqa bir qeyri-standart qarabaşaq yarması resepti.

Komponentlər:

2 osh qaşığı. qarabaşaq yarması;
140 qram bal;
2 alma, tercihen yaşıl;
1 xörək qaşığı. kişmiş;
1 xörək qaşığı. l. un;
2 osh qaşığı. l. qarğıdalı nişastası;
100 ml zeytun və ya bitki yağı;
1 ç.q. qabartma tozu;
dadmaq üçün duz.

Hazırlıq.

Qarabaşaq yarmasını standart şəkildə bişirin. Fırını 170 dərəcəyə qədər qızdırın. Qarabaşaq sıyığına un, qabartma tozu, nişasta tökün və hər şeyi yaxşıca qarışdırın, sonra bal tökün və yenidən qarışdırın. Üzüm tökün qaynadılmış su, on dəqiqə buraxın, sonra hər şeyi bir süzgəcə köçürün. Almaların qabığını soyun və kublara kəsin, daha çox doldurmaq üçün böyük meyvələr götürmək tövsiyə olunur. Onları kişmişlə qarışdırıb kərə yağı ilə birlikdə qarabaşaq yarması əlavə etmək lazımdır. Tencereyi çörək kağızı ilə örtün və üzərinə qabın içini qoyun, təxminən qırx dəqiqə bişirin.

Süfrəyə verməzdən əvvəl tamamilə soyudun və mürəbbə və ya qatılaşdırılmış südlə xidmət edin. Bəzi insanlar digər meyvə və giləmeyvə, məsələn, banan, çiyələk, moruq əlavə etməyi sevirlər.

Kissel

Bəlkə də ən çoxu budur qeyri-adi yol qarabaşaq yarması bişirmək, lakin çox faydalıdır. İki ay ərzində hər gün yeməkdən yarım saat əvvəl qarabaşaq jeli içsəniz, qan damarları təmizlənəcək, maddələr mübadiləsi normallaşacaq və əlavə duz və şişkinlik yox olacaq.

Komponentlər:

3 osh qaşığı. l. qarabaşaq yarması unu;
1,5 osh qaşığı. su.

Unun üzərinə ilıq su töküb on dəqiqə dəmləyin. Bir litr suyu bir qaynadək gətirin və istiliyi azaldaraq tədricən un qarışığı əlavə edin. Daim qarışdıraraq qarışığı üç dəqiqə bişirin.

Dadlı qarabaşaq yarması sıyığının necə hazırlanacağını öyrənmək üçün aşağıdakı videoya baxın.

Qarabaşaq yarmasının unikal qoxusu bütün evə yayılır, ailə yaxınlığı və əmin-amanlıq mühiti yaradır. Banan ilə yaxşı qaynadılmış qarabaşaq yarması həm doyurucu, sağlam yemək, həm də uşaqları sevindirəcək əla desert ola bilər.

Tez-tez baş verən zibil və çınqılların dişə düşmə ehtimalını aradan qaldırmaq üçün taxıl diqqətlə çeşidlənməlidir. Kiçik taxıllar su və süd qarışığında yaxşı buxarlanır. Son mərhələdə təzə qalın krem əlavə edə bilərsiniz.

Xidmət edərkən kiçik qoz-fındıq parçaları və buxarda hazırlanmış çox rəngli kişmiş artıq olmaz.

Tərkibi

qarabaşaq yarması 1 stəkan
su 500 ml
süd 250 ml
banan 1 əd.
kərə yağı 20 q
duz 0,5 tsp.
şəkər 1,5-2 osh qaşığı. l.

Hazırlıq

1. Dərin bir qaba qarabaşaq yarması tökün. Tökmək soyuq su və şəffaf olana qədər yaxşıca yuyun.

2. Tencereye tökün. Soyuq suya tökün və yüksək atəşə qoyun. Su qaynayan kimi ocağı azaldıb 15-20 dəqiqə bişirin. Bütün maye taxıllara sorulmalı və qarabaşaq yarması yumşaq olmalıdır. Taxılın dibinə yapışmaması üçün yemək zamanı bir neçə dəfə qarışdırın.

3. Qarabaşaq yumşaqlaşdıqda, süd tökün. Qarışdırın və qaynadək gətirin. Tam bişənə qədər 5-8 dəqiqə bişirin. Əgər daha incə sıyıqları sevirsinizsə, südün miqdarını artıra bilərsiniz.

4. Dadmaq üçün duz və şəkər əlavə edin. Əlavə edilmiş maddələr həll olunana qədər qarışdırın.

5. Böyük bananı yuyun və qurudun. Qabıq çıxarın. Kiçik parçalara kəsin. Xidmət etmək üçün bir az buraxın. Doğranmış bananı sıyıq qabına əlavə edin. Qarışdırın. Qaynadıqdan sonra 1-2 dəqiqə qaynadın. Əgər sıyıqda banan parçalarını dadmaq istəmirsinizsə, əvvəlcə blenderdə əzin.

Qarabaşaq çox qidalıdır və ən çox şöhrət qazanır sağlam taxıl diapazonuna görə faydalı maddələr. Bu komponentlər tam böyümə və inkişaf üçün lazımdır körpə. Dadlı, sağlam, az allergendir, hazırlamaq asandır, ilk tamamlayıcı qidaları təqdim etmək üçün idealdır. Bundan əlavə, qaynadılmış qarabaşaq yarması meyvələrinə icazə verilir uzun müddətə körpə müntəzəm olaraq gecə qəlyanaltıları üçün oyandıqda ən vacib olan toxluq hissini hiss edin.

qarabaşaq yarması körpələr üçün - vitaminlər, minerallar, amin turşuları və başqaları mənbəyidir faydalı birləşmələr. Tərkibində körpənin əzələlərinin tam inkişafı üçün vacib olan bitki mənşəli protein var. Bu göstəriciyə görə qarabaşaq yarması yalnız ilə rəqabət aparır. Tərkibində bütün vitamin və mineral kompleksləri var, bir nikotinik turşu və s.

Taxıllarda 68%-ə qədər kompleks karbohidratlar və pəhriz terapiyası baxımından faydalarını vurğulayan 1,5% lif.

Qarabaşaq yarması müsbət təsir göstərir ümumi dövlət bədən, aşağıdakı sistem və orqanların proseslərinin fəaliyyətinə təsir göstərir:

qan damarlarının divarlarını gücləndirir;
xolesterin və qan şəkərinin səviyyəsini azaldır;
antioksidant təsir göstərir;
qəbizliyin qarşısını alır, bağırsaq funksiyasını yaxşılaşdırır, mədə-bağırsaq traktında fermentasiya və şişkinliyin qarşısını alır;
qanda dəmir və oksigen səviyyəsini artırır, bu da anemiya üçün vacibdir;
görmə qabiliyyətini yaxşılaşdırır;
artır dirilik, fiziki və zehni fəaliyyət;
gücləndirir immun müdafiə bədən;
metabolik prosesləri yaxşılaşdırır.

Taxıllarda mədə-bağırsaq traktının fəaliyyətinə müsbət təsir göstərən və həmçinin bədəndən toksinlərin çıxarılmasını yaxşılaşdıran əvəzolunmaz amin turşuları var. Bu birləşmələr gəncliyi uzadır və xərçəngin inkişafının qarşısını alır.

Yüksək qida dəyəri uşaqlar üçün qarabaşaq yarması sıyığı gəlir kimyəvi birləşmə qarabaşaq yarması meyvələri. Məhsulun kalori miqdarı bişirmə üsulundan və əlavə edilən əlavələrdən asılıdır. Suda hazırlanan sıyıq 100 q məhsulda 98-110 kkal, süddə isə 140 kkal olacaqdır. Eyni miqdarda sıyıqda 12,6 q protein, 62,1 q karbohidrat və 3,3 q yağ olacaq.

Ehtiyat tədbirləri

Bir körpə üçün qarabaşaq yarması sıyığının faydalarına baxmayaraq, ehtiyat tədbirlərini xatırlamaq lazımdır. Yanlış hazırlanmış yemək zərərli ola bilər, həzmi yavaşlatır və maddələrin udulmasını pozur.

Bir uşağın pəhrizində həddindən artıq qarabaşaq yarması qarın içində köp, ağrı və kramplara, nəcisdə mucus və ya safra görünüşünə səbəb ola bilər.

Unutma! Qarabaşaq qoxuları udur və zərərli maddələr. Bu əmlak ananı saxlama zamanı bəzi ehtiyat tədbirləri görməyə məcbur edir. Qarabaşaq meyvələri də qida həşəratlarının infeksiyasına həssasdır.

Qarabaşaq yarması dənli bitkilərə aid deyil, otlu qrupa aiddir, buna görə də tez-tez səbəb olan bitki mənşəli protein özüdür. qida dözümsüzlüyü və ya allergiya, o yoxdur.

Biz onu uşağın pəhrizinə daxil edirik

Məhsulun hipoalerjenik təbiəti altı aylıq körpələrə qarabaşaq yarması verməyə imkan verir. qarabaşaq yarması sıyığı şəklində 6 ayda verilir. Bir resept seçməzdən əvvəl, dadlı və bişirmək üçün necə anlayın sağlam yemək evdə öz əlləri ilə gənc ana körpəsinin pəhrizinə sıyıq daxil etmək üçün bəzi qaydaları xatırlamalıdır. Tamamlayıcı qidaları uğurla tətbiq etmək üçün aşağıdakı prinsiplərə əməl olunur:

mərhələlilik və müddət (0,5 çay qaşığından tətbiq edilir, tələb olunan məbləğə çatmaq üçün gündəlik hissələrin artırılması);
Nə qədər taxıl veriləcəyi körpənin yaşından asılıdır (tövsiyə olunan sıyıq üçün bir yaşlı uşaq gündə 200 qr);
sıyıq bir ana südü ilə əvəz edir (adətən ikincisi gündə beş qidalanma ilə);
Gündə bir dəfədən çox uşaq yeməklərində sıyıq istifadə etmək tövsiyə edilmir;
İlk dəfə körpəyə səhər saatlarında əlavəsiz suda hazırlanmış bir tərkibli qarabaşaq yarması sıyığını təklif edirlər;
reaksiyaya nəzarət edin (vəziyyətini müşahidə edin dəri qırıntılar, nəcisin təbiəti və tezliyi, davranış dəyişiklikləri);
mənfi təzahürlər varsa, məhsulu idarə etməyi dayandırın; bu vəziyyətdə bir mütəxəssislə məsləhətləşmə lazımdır;
Uşaq xəstədirsə və ya xəstədirsə, ona yeni bir məhsul təqdim etmək tövsiyə edilmir profilaktik peyvəndlər, dişləmə zamanı;
ilk qidalanma üçün qablar maye olmalıdır və 7 aya qədər homojen bir tutarlılığa malik olmalıdır;
tamamlayıcı qidalar ana südü ilə qidalanmadan əvvəl açıq şəkildə qida həyəcanı (aclıq) dövrlərində verilir;
ikikomponentli və çoxkomponentli dənli bitkilərin, eləcə də meyvə əlavələri olan məhsulların daha böyük yaşda tətbiqinə icazə verilir;
Bir gündə körpənizə bir neçə məhsul təklif edə bilməzsiniz;
Əlavə qidalanmaya başladıqda qida gündəliyi saxlamaq faydalıdır.

Bir çox analar, südlü qarabaşaq yarması sıyığının, şübhəsiz ki, uşaq üçün faydalı olduğuna inanırlar. Bu bəyanat həmişə doğru deyil. Südlü yemək daha qidalı və yağlı olur, lakin inək südündə çoxlu kazein var. Bu maddə mədə-bağırsaq traktında mənfi proseslərə səbəb olur: kolik, şişkinlik, nəcisin pozulması.

Məşhur həkim Komarovski qeyd edir ki, uyğunlaşdırılmış süd formulasından istifadə edərək körpələri qidalandırmaq üçün sıyıq hazırlamaq ən yaxşısıdır.

Süd sıyığı 7-8 aydan sonra pəhrizə daxil edilərsə, körpənin orqanizmi tərəfindən yaxşı mənimsəniləcəkdir. Bu yaşa qədər süd məhsulları olmayan analoqlara üstünlük vermək daha yaxşıdır. Uşaq bir yaşına çatdıqda, taxıl üyütmək lazım deyil - körpənin çənə sistemi və mədəsi tam taxıl sıyığının öhdəsindən gələ biləcək.

Ana körpə üçün qarabaşaq yarması sıyığını özü hazırlaya bilər və ya su və ya qarışıq əlavə etməli olduğunuz etibarlı istehsalçının ani körpə sıyığını istifadə edə bilər. Nestlé və Bellakt məhsulları özlərini mükəmməl şəkildə sübut etdi.

Taxıllardan hazırlanan sıyıqlar xüsusi sənaye üsulu ilə istehsal olunan uşaq analoqlarından daha aydın qida xüsusiyyətlərinə və parlaq dada malikdir. Eyni zamanda, gənc ananın yalnız taxıl bişirməyi deyil, həm də körpə üçün yemək hazırlamaq üçün bəzi tövsiyələrə əməl etməsi vacibdir:

körpələr üçün sıyıq hazırlamaq üçün taxıl unu və ya əzilmiş taxıldan istifadə edin;
duz və ədviyyatlar olmadan yeməklər hazırlayın;
yeməyi aşağı qaynada 10-30 dəqiqə bişirin (parçalanma dərəcəsindən asılı olaraq);
undan bir qab hazırlamaq üçün quru komponenti seyreltin soyuq su, qaynar qarışığa qarışdırın və 3-5 dəqiqə qaynatın;
sıyıq uğurla təqdim olunarsa, yeməyə bir alma, banan və ya quru ərik əlavə edə bilərsiniz.

Doktor Komarovski ilə tanış olmağa başlamaq lazım olduğunu israr edir böyüklər yeməyi 6 aydan gec olmayaraq. Eyni zamanda, pediatr hesab edir ki, körpə məhsulu qəbul etməyə məcbur edilməməlidir. Tamamlayıcı qidalara uğurlu giriş yalnız 10-15 cəhddən sonra baş verə bilər.

Körpə qarabaşaq sıyığı yeməkdən imtina edərsə, onu məcbur etməyə ehtiyac yoxdur. Bir neçə gün ara verin və sonra bu yeməyi yenidən təklif edin.

Reseptlər

Bir yaşdan kiçik və daha böyük uşaqlar üçün qarabaşaq yarması hazırlamaq üçün çox sayda resept var. Kulinariya emalının xüsusiyyətlərinə əsaslanaraq körpənin yaşını nəzərə alaraq yeməyi seçmək vacibdir. Uşağın zövqünə və üstünlüklərinə diqqət yetirmək, onun sevdiyini və məmnuniyyətlə yediyini bişirmək eyni dərəcədə vacibdir.

Yavaş ocaqda

Yavaş ocaq gənc ananın həyatını asanlaşdıra bilər. Texnika uşaq qidalarının hazırlanmasında da geniş istifadə olunur. Körpəniz üçün sıyıq hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

180 q qarabaşaq yarması;
1:2 nisbətində 3 stəkan su və ya su və süd;
2 x.q. şəkər (ananın istəyi ilə);
1/3 osh qaşığı. l. kərə yağı;
bir çimdik duz.

Taxılları yuyuruq.
Multivarka qabına taxıl və şəkər tökün, duz və kərə yağı əlavə edin.
25 dəqiqə "Taxıl" rejimi.
"İsti saxlamaq" rejiminə keçin və başqa 10 dəqiqə bişirin.

Südlü sıyıqları yavaş ocaqda hazırlamaq rahatdır.

Süddə (10 aydan)

Süd ilə dadlı qarabaşaq yarması sıyığı hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

300 ml su;
100 ml süd;
3 osh qaşığı. l. dənli bitkilər

Suyu bir qaynadək gətirin.
Yuyulmuş taxılları əlavə edin və müntəzəm olaraq qarışdıraraq təxminən 40 dəqiqə bişirin.
Sıyığı blenderdən istifadə edərək doğrayın.
Südü tökün və başqa 5 dəqiqə qaynatın.

Suda (6 aydan)

Hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

0,5 osh qaşığı. qarabaşaq yarması;
2 osh qaşığı. su;
0,5 ç.q. Sahara;
kərə yağı (miqdar uşağın yaşından asılıdır);

Qarabaşaq taxıllarını diqqətlə çeşidləyirik və qaynar su ilə yuyuruq.
Qarabaşaq yarmasını ümumi su həcminin yarısı ilə doldurun, bir qaynadək gətirin və bulyonu boşaltın.
Təzə su əlavə edin, 30 dəqiqə bişirin.
Ananızın istəyinə uyğun olaraq şəkər əlavə edin.
Pişirmənin sonunda kərə yağı əlavə edin, hamarlanana qədər doğrayın, sərinləyin və sınaq üçün körpəyə xidmət edin.

Müxtəlif əlavələrlə (9 aydan)

100 q taxıl;
300 ml su;
Şəkər, duz - ananın istəyi ilə;
püresi meyvələr, yağsız ət və ya pate, quru ərik, digər əlavələr.

Taxıl yuyulur və su ilə doldurulur.
Pişirmə vaxtı: 30 dəqiqə.
Eyni zamanda, əlavə hazırlayın: bir alma, quru ərik və ya ət qaynadın, kəsmik üyüdün.
Bir qarışdırıcıdan istifadə edərək, qatqıya homojen bir tutarlılıq verin.
Sıyıq və əlavəni birləşdirin, hərtərəfli qarışdırın.

Bananla (7 aydan)

2 osh qaşığı. l. – qəhvəçəkəndə üyüdülmüş qarabaşaq yarması;
0,5 - alma;
30 q - banan.

Taxılın içinə 200 ml su tökün və 10 dəqiqə bişirin.
Təzə bişmiş sıyığa doğranmış alma əlavə edin.
Yeməyi hamarlamaq üçün bir qarışdırıcıdan istifadə edin.
Qarışığı boşqaba qoyun, bananı çəngəllə əzin və alma-qara yarması qarışığının üzərinə qoyun.

Qarabaşaq sıyığı (səliqəsiz)

100 q - tavada yüngül qızardılmış taxıl;
200 ml - süd;
5 q - yağ (yaşdan asılı olaraq);
100 ml su;
Duz, şəkər.

Qarabaşaq taxıllarını sobada və ya qızardılmış qabda qurutun.
Qaynar suya tökün, duz əlavə edin, 1 saat bişirin.
Əlavə et inək südü, 3 dəqiqə qaynadın.
Hazırlanmış sıyığa yağ əlavə edin və yaxşıca qarışdırın.

Qarabaşaq körpənin inkişafı üçün lazım olan faydalı komponentlərin miqdarına görə lider hesab olunur. Bu taxıl çəkisi az olan və nizamsız bağırsaq hərəkətlərindən əziyyət çəkən, asanlıqla həyəcanlanan uşaqlar üçün əvəzolunmaz olacaqdır. Düyü və qarabaşaq yarması ilə tanış olduqdan sonra dənli bitkilərlə tanışlıq davam edir: irmik, darı, qarğıdalı sıyığı və onlardan hazırlanmış xörəklər.

Südlü qarabaşaq yarması sıyığı uşaqlıqdan xoş bir xatirədir, doyurucu səhər yeməyi aktiv gün və arıqlamaq istəyənlər üçün sağlam yemək.

Uşaqlar və böyüklər onu sevirlər və diyetoloqlar və fitness məşqçiləri tərəfindən tövsiyə olunur.

Bu yeməyin sirri nədir və onu hazırlamaq üçün ən dadlı variantlar hansılardır.

Qarabaşaq yarmasının yaranma tarixi

Qarabaşaq sıyığı rus mətbəxinin orijinal yeməyidir, lakin adından da düşündüyünüz kimi qarabaşaq yarmasının Yunanıstandan bizə gəlmədiyini çox adam bilmir. qarabaşaq yarması - ot bitkisi, Cənub-Şərqi Asiyanın dağlıq bölgələrində yayılmışdır.

Bu taxıl təxminən 4 min il əvvəl Himalayda meydana çıxdı. Şimali Hindistanda hələ də "qara düyü" adlanır və yastı çörəklər üçün un kimi istifadə olunur. Qarabaşaq Rusiyaya Altay və Sibirdən gəldi, burada Volqa bolqarları tərəfindən becərildi. Taxıl belə adını aldı, çünki Rusiyada ilk dəfə qarabaşaq yarması yetişdirən yunan rahibləri idi.

Bu taxılın iddiasızlığı, qida dəyəri və gözəl dadı ilə birlikdə, hətta onu "ana" adlandırmağa başlayan rus kəndlilərinin sevgisini tez qazandı.

Bu taxılın bir neçə növü var: bütöv - ləpə və əzilmiş - prodel adlanır. Bütün olanlar daha sağlamdır, lakin kiçikləri tez qaynayıb 10-15 dəqiqə tez bişirilir.

Südlü sıyıqların faydaları

Müalicəvi keyfiyyətlər qarabaşağa layiqincə “bütün dənli bitkilərin kraliçası” adını verdi. Tərkibində toksinləri, tullantıları aradan qaldırmağa kömək edən və ümumiyyətlə mədə-bağırsaq traktına faydalı təsir göstərən pektin və lesitin var.

Taxıllar qanda hemoglobinin səviyyəsini artırmağa və ürək əzələsinin fəaliyyətini normallaşdırmağa kömək edir, anemiya və güc itkisi ilə mübarizə aparmağa kömək edir.

Qarabaşaq B və PP vitaminləri, dəmir, maqnezium, sink, selen və rutin mənbəyidir. O ki qaldı yüksək məzmun sincap, o zaman ləpə ilə belə rəqabət edə bilər toyuq əti. Süddə çoxlu B və D vitaminləri, kalsium, kalium, fosfor və natrium var.

Kombinasiya dərman xassələri qarabaşaq yarması və süd sıyıq hazırlayır unikal məhsuldur, böyüklər, uşaqlar, hamilə qadınlar və yaşlılar üçün faydalı olacaq.

Yemək arıqlamaq və ciddi pəhrizə riayət etmək istəyənlər üçün idealdır. Aşağı glisemik indeksinə görə bu kateqoriyaya aiddir yavaş karbohidratlar, əlavə kalorisiz toxluq hissi verir.

Sıyığın insana fayda gətirməyəcəyi yeganə hal fərdi laktoza dözümsüzlüyüdür. süd şəkəri. Bu vəziyyətdə heyvan məhsulu dəyişdirilməlidir bitki analoqu- soya, yulaf ezmesi, düyü.

Çətinlik və yemək vaxtı

Südlü qarabaşaq yarması sıyığı, hətta təcrübəsiz evdar qadının da öhdəsindən gələ biləcəyi ən asan hazırlanan yeməklərdən biridir. Əsas odur ki, bir neçə nüansı xatırlayın, sonra yeməyi üstün görünəcək:

Taxıl və suyun ideal nisbəti ləpələrdən hazırlayırsınızsa 1 ilə 2, prodel istifadə edirsinizsə və yüngül bir tutarlılıq istəyirsinizsə 1 ilə 1,5 arasındadır.
Yemək yağ tərkibi 2,5% və ya daha çox olan süd və ya az yağlı krem ilə daha yumşaq olacaq. Ancaq unutmayın ki, bu halda onun kalori miqdarı da artacaq.
Yemək bişirmək üçün qalın divarları olan qabları seçin, məsələn, bir qazan.
Qaynadıqdan sonra qarabaşaq yarması heç bir halda qarışdırılmadan qapaq altında zəif odda bişirilməlidir.

Sıyığı su ilə bişirmək 15 dəqiqə çəkəcək, südlə isə ən azı yarım saat çəkəcək. Taxılları bir neçə saat və ya daha yaxşısı bir gecədə əvvəlcədən islatsanız, aktiv bişirmə müddəti yarıya qədər azaldıla bilər. Səhərə qədər qarabaşaq yarması şişəcək və yemək 5 dəqiqə çəkəcək.

Yeməyi necə düzgün hazırlamaq olar

Qarabaşaq yarmasını diqqətlə çeşidləmək, onu tünd və boş taxıllardan, xırda daşlardan təmizləmək və su ilə təmizlənənə qədər bir neçə dəfə yaxalamaq vacibdir.

Südü tavaya əlavə etməzdən əvvəl qızdırmaq lazımdır, belə ki, isti yeməklərlə qarışdırıldıqda qatılaşmaz.

Qarabaşaq yarmasını südlə necə bişirmək olar

Hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

qarabaşaq yarması - 100 q;
su - 200 ml;
süd - 200 ml;
şəkər - 1 tsp;
duz - 1/3 tsp;
kərə yağı - 30 q.

Bu məhsullar bir porsiya hazırlayacaq, buna görə də böyük bir ailə üçün səhər yeməyi hazırlayırsınızsa, inqrediyentlərin miqdarını iki və ya üç dəfə artırmaqdan çekinmeyin.

Addım 1. Dərin konteynerdə 100 qram çeşidlənmiş və yuyulmuş qarabaşaq yarması bir stəkan soyuq su ilə tökülür.

Addım 2. Suyu yüksək odda bir qaynadək gətirin, sonra taxılı aşağı istilikdə başqa 15 dəqiqə örtün. Şəkər və duz əlavə edin.

Addım 3. Bir stəkan südü 50-60 dərəcəyə qədər qızdırın və qarabaşaq yarması ilə bir konteynerə tökün. Orta istilikdə bir qaynadək gətirin, söndürün.

Addım 4. Sıyığa bir parça (30 qram) kərə yağı əlavə edin, yenidən qapağı bağlayın və daha 5 dəqiqə dəmləyin.

100 qrama görə hazır yeməyin kalori miqdarı 118 kkal (493,7 KJ) təşkil edir.

Məhsulun qida dəyəri:

Pişirmə variantları

Standart reseptə müxtəlif dəyişikliklər və əlavələr var.

Yavaş ocaqda

Yavaş ocaqda uzun müddət qaynama səbəbiylə yemək yumşaq, qaymaqlı dadı ilə çox incə olur. Hazırlamaq üçün 1 stəkan qarabaşaq yarması, 3 stəkan süd, 50 qram kərə yağı (tercihen əridilmiş), şəkər və dadmaq üçün duz lazımdır.

Hazırlanmış yarmanı cihazın qabına tökün, yağ, şəkər və duz əlavə edin, südlə doldurun. "Taxıl" rejimində proqramın sonuna qədər sıyığı bişirin. Menyuda belə bir funksiya yoxdursa, multivark modelinizi rəhbər tutun. "Buxarda bişirmə", "Pişirmə" və ya sadəcə "Pişirmə" rejimləri uyğundur, lakin vaxta baxın - yemək bir saat ərzində hazır olacaq.

Süd və banan resepti

Canlı, sağlam və dadlı səhər yeməyi, həm uşaqlara, həm də böyüklərə müraciət edəcək. Bizə 250 qram qarabaşaq yarması, yarım litr süd, 1 banan, duz, şəkər lazımdır.

Südü taxılın üzərinə tökün, qalan inqrediyentləri əlavə edin, yüksək odda bir qaynadək gətirin və sonra sıyığı bişənə qədər 15 dəqiqə bişirin.

Porsiyanı bir boşqaba qoyun və üzərinə banan pulpasını kəsin. Bir qaşıq fıstıq və ya şokolad yağı əlavə etsəniz, yeməyin dadı yeni bir şəkildə parıldayacaq.

Balqabaq ilə süd sıyığını necə bişirmək olar

Qarabaşaq əksər meyvə və tərəvəzlərlə yaxşı gedir. Balqabaq ən rəngli birləşmələrdən biridir. Yeməyi hazırlamaq üçün yetişmiş balqabağı yuyun, qabığını soyun və böyük kublara kəsin.

Onu odadavamlı qaba qoyun, üzərinə şəkər səpin və 180 dərəcə qızdırılmış sobada yumşalana qədər bişirin. Bu zaman qarabaşaq yarması suda qaynadılır, qaynadılmış isti süd tökülür. Hazırlanmış sıyıq ilə bir boşqabda xidmət edərkən, üstünə yumşaq, ətirli balqabaq kubları səpin.

Alma ilə qarabaşaq yarması üçün ən dadlı resept

Bu yemək üçün sizə 1 stəkan qarabaşaq yarması, 2 stəkan süd, duz, şəkər, vanil şəkər, 2 alma, bal, yağ, qoz, darçın.

Bu taxıl hər hansı bir şəkildə hazırlayın. Almaları kublara kəsin, üzərinə qızardın kiçik miqdar yumşaq qədər kərə yağı. Bir az bal, xırda doğranmış qoz, darçın əlavə edin, əsas yeməklə qarışdırın və süfrəyə verin.

Süd və yağ ilə qarabaşaq yarması hazırlamaq üçün seçim

Yarım stəkan qarabaşaq yarmasını bir stəkan su ilə bir qaynadək gətirin, bir stəkan süd tökün. Tencerenin qapağını qaldırmadan, hazır olana qədər 15-20 dəqiqə qaynadın. Sıyıq hazır olduqdan sonra üzərinə 40 qram kərə yağı əlavə edin və sıyığı qaynamağa buraxın. Yeməyi isti xidmət edin.

Şirin ləzzət - süd və şəkər ilə qarabaşaq yarması sıyığı

Xüsusilə şirin dişi olanlar tərəfindən məşhur olan bir variasiya. Hazır qaynadılmış yarmanın üzərinə qaynar süd tökün, bir az kərə yağı əlavə edin və süfrəyə verəndə şəkər səpin. Şəkər həll olunana və xırtıldamayana qədər qarabaşaq yarmasını yaxşıca qarışdırın.

Qeyri-adi deserti necə hazırlamaq olar - çiyələk ilə qaymaqlı sıyıq

Ənənəvi yeməklərə xidmət etmək üçün maraqlı bir yol. Yarım stəkan qarabaşaq yarması əvvəlcədən bir stəkan su ilə tökülməlidir və bir gecədə buraxılmalıdır.

Səhər suyu tökürük artıq maye, bir stəkan qaynadılmış süd, 1 banan, 200 qram çiyələk, bir qaşıq qoz yağı əlavə edin və zərif qaymaqlı konsistensiyaya qədər blenderdə çalın. Süfrəyə verərkən nanə yarpaqları ilə bəzəyin.

Süd və bal ilə qarabaşaq yarması - sübut edilmiş resept

2 porsiya üçün 200 qram qarabaşaq yarması, 400 ml süd, 3 yemək qaşığı bal, dadmaq üçün duz lazımdır. Qarabaşaq yarması və südü bir qaynadək gətirin, sonra dənliləri 15-20 dəqiqə aşağı istilikdə bişənə qədər bişirin.

Duz hazır yemək və süfrəyə verərkən bal əlavə edin. Balın istiliklə müalicə edilməməsi vacibdir, əks halda bütün faydalı xüsusiyyətlərini itirəcəkdir.

Video resept

Bir neçə dəqiqə ərzində qarabaşaq yarmasının südlə düzgün bişirilməsini öyrənmək istəyirsinizsə, qısa bir video təlimatına baxın.

Bəziləri maraqlı faktlar qarabaşaq yarması haqqında. Pişirmə sirləri, yəni:

Yüksək keyfiyyətli qarabaşaq yarması yüngül bir kölgəyə malikdir. Tünd rəng- istilik müalicəsinin əlaməti. Bu növ taxıl almağa dəyməz, o, faydalı xüsusiyyətlərinin çoxunu itirmişdir.
Rus alimi İvan Pavlov bir qrup könüllüdən altı ay ərzində yalnız südlü qarabaşaq yarması və iki və ya üç alma yeməyi xahiş edərək təcrübə aparıb. Müasir qidalanma mütəxəssisləri belə bir mono pəhrizə yeddi gündən çox davam etməyi tövsiyə etmirlər, lakin Pavlovun əldə etdiyi nəticələr təsir edicidir. Müxtəlif pəhriz yeyən könüllülərin və digər qrup subyektlərin əsas sağlamlıq göstəriciləri eyni olduğu ortaya çıxdı.
Sübut edilmişdir ki, bu taxılın istehlakı əhvalınızı yüksəldir və yaxşılaşdırır emosional vəziyyətşəxs.
Qarabaşaq yarmasının tərkibində sintez olunmayan 18 əvəzolunmaz amin turşusu var insan bədəni- onlar yalnız qidadan əldə edilə bilər.
Yaponiyada məşhur soba əriştələri buğda əriştəsindən qat-qat sağlam olan qarabaşaq unundan hazırlanır.
Yeməkdən əvvəl qarabaşaq yarmasını yüngülcə qızardsanız, o, daha iştahaaçan olacaq və açıq bir dad əldə edəcəkdir.

Bu yemək həm böyüklər, həm də uşaqlar üçün masaya yaxşı uyğun gəlir.

Südlü qarabaşaq yarması sıyığı orqanizmə faydalı təsir göstərən çoxlu mikroelementləri ehtiva edir və düzgün bəslənməyə riayət edənlər üçün də çox uyğundur.