Neçə aydan bəri uşaqlara balıq verilir. Uşağa neçə yaşda balıq verilməlidir? Uşağa qurudulmuş, qırmızı, duzlu və çay balığı vermək olarmı? Video: Uşaqlar üçün balıq püresi

Balıq yeməklərində çox şey var faydalı elementlər uşağın böyüməsi üçün bir çox ana onu körpələrə vermək mümkün olub-olmaması və hansı yaşda tamamlayıcı qidaların təqdim edildiyi ilə maraqlanır. Gələcək ana, uşaq doğuran, mütləq onun pəhriz balıq daxil olmalıdır. Əsas dəyər Məhsul Omega 3, doymamış yağ turşuları kompleksidir. Uşağı beynin, görmə orqanlarının, sümüklərin formalaşması zamanı qəbul etməlidir. Doğuşdan sonra o, ana südü ilə turşular kompleksini almalıdır. Hamilə qadınlar hansı balıqları yeməlidirlər? Uşağın qəbul etməsi üçün tam kompleks turşular və vitaminlər, yağ tərkibi 20% olan balıq yemək daha yaxşıdır: qızılbalıq, alabalıq, qızılbalıq.

Uşaq uzun müddət özbaşına balıq yeməyəcək. Bədən tərəfindən asanlıqla əmilir, lakin məhsul güclü bir alerjendir. Körpələr üçün inkişaf üçün lazım olan bütün maddələri südlə almaq daha yaxşıdır. Tamamlayıcı qidalar adətən 5 aydan sonra təqdim edilir, lakin balıq ilə bir az gözləmək lazımdır.

Məhsulun dəyəri nədir?

formalaşması və inkişafı üçün sümük toxuması uşağa fosfor və kalsium lazımdır. Onun çatışmazlığı uşaqlarda sümüklərin kövrəkliyinə və dişlərin düzgün formalaşmamasına təsir edəcəkdir. Uşaqlara hansı balıq verilə bilər? Uşaqlar üçün dəniz balıqlarından yeməklər bişirmək daha yaxşıdır. Çay balıqları 4 yaşında verilir. Dəniz balıqlarının ətində 80% fosfor var. Uşaqlar üçün kalsiumun əsas mənbəyi süddür, lakin o, balıqda da az miqdarda olur. Dəniz balıqlarının yağlı ətində çoxlu kalsiferol, D vitamini var. Sümüklərin və dişlərin möhkəmliyi üçün lazımdır. Fosfor və D vitamini düşünmə-əzələ daralma zəncirinə təsir edir, onsuz hərəkət prosesi mümkün deyil.

Uşaqlar toxunulmazlığı artırmaq üçün balıq yeməkləri yeməlidirlər. Balıqda "toxunulmazlıq vitamini" də adlandırılan A vitamini çox deyil, ancaq bədən tərəfindən yalnız D vitamini ilə birlikdə sorulur. A vitamininin çatışmazlığı bir yaşa qədər uşaqlarda böyümənin geriləməsinə səbəb olacaq. , və bədənin immunitet qabiliyyətinin azalması.

Balıq ətində xolin, B4 vitamini var. Qaraciyərin fəaliyyətinə müsbət təsir göstərir, bədəndən toksinlərin çıxarılmasına kömək edir. Kolinin əsas xüsusiyyəti yaddaşı yaxşılaşdırmaqdır. Bu stimullaşdırır beyin fəaliyyəti. Bağırsaqlardan qana və beyinə girərək meydana gətirir kimyəvi maddələr, hüceyrə membranlarının funksiyasını qoruyaraq yaddaşın inkişafına kömək edir. Hamilə qadınlar üçün kolin lazımdır ki, dölün sümükləri və beyin patologiyaları inkişaf etməsin. Verirsə balıq yeməkləri Uşaqlar, daha sonra B vitamini bədənlərini davamlı hala gətirəcək stresli vəziyyətlər, onların inkişafını yaxşılaşdırmaq, idrak fəaliyyətini artırmaq.

Tamamlayıcı qidaları necə təqdim etmək olar?

Uşaqlara balıq nə vaxt verilə bilər? 8 aydan sonra tamamlayıcı qidaları tətbiq etməyə başlaya bilərsiniz.

• Əvvəlcə uşağa ½ çay qaşığı təklif olunur. balıq püresi. Konservləşdirilmiş yemək almaqdansa, evdə bişirmək daha yaxşıdır. Körpə imtina edərsə, israr etməməlisiniz. Balıq qoxusu adətən körpələri dəf edir.
• 3-4 gündən sonra yenidən cəhd edə bilərsiniz. Uşaq təklif olunan hissəni yeyirsə, dəridəki təzahürləri və nəcisin vəziyyətini izləmək lazımdır. Balıq allergiyaya səbəb ola bilər. Bu vəziyyətdə tamamlayıcı qidalarla 10 ayda gözləməli və balıq verməlisiniz.
• Bir uşağın balıq ətinə reaksiyası olmadıqda və o, balıq yeməyindən imtina etmədikdə, 7 gündən sonra kartof püresi hissəsi 1 tsp-ə qədər artırılır.
• 9-10 aylıq uşaqlar üçün balıq püresi norması 30 qr.Əgər məhsula tərəvəz əlavə edilərsə, o zaman 100 q-a qədər birləşmiş qarışıq verilə bilər.
• Balıq yeməyi, kartof püresi, köftə, bir uşağa verilə bilər - 60 q-a qədər.
• 1,5 yaşında - 70 q.
• 2 yaşında - 80 q-dan çox.

Uşaqlara həftədə neçə dəfə balıq verə bilərsiniz? Uşaq 3-4 günlük fasilə ilə həftədə 2 dəfədən çox olmayaraq balıq yeməlidir.

Əvvəlcə hansı balıq təqdim olunur? Yağsız dəniz balığı ilə 8-10 aylıq uşaqlar üçün əlavə qidalara başlayırlar: cod, hake, levrek. Bir ildən sonra alabalıq, siyənək verə bilərsiniz. 2 ildən sonra pəhrizə yağlı balıqlar daxil edilir: çəhrayı somon, skumbriya, halibut.

Bir yaşa qədər uşaqlar üçün ilk balıq yeməyi kartof püresi şəklində olmalıdır. 10-11 aylıqdan küftə, kotlet bişirmək olar. Balıq tikələri 3 yaşdan sonra uşaqlara təqdim olunur. Balıq yeməkləri buxarda, sobada və ya tərəvəz ilə bişirilməlidir.

Uşaqlara hansı yaşda dəniz məhsulları verilə bilər? Midiya, kalamar yodla zəngindir, lakin məhsullar orqanizm tərəfindən çətin həzm olunur. Onlar mədə-bağırsaq traktının funksiyalarını poza bilər. duzlu, hisə verilmiş balıq və dəniz məhsulları 3 yaşından kiçik uşaqlara verilməməlidir.

Püre üçün ən yaxşı balıq hansıdır? Bir yaşa qədər bir uşaq üçün kartof püresi hazırlamaq üçün cod, hake və ya digər yağsız balıq götürməlisiniz. Pürenin quru olmaması üçün ona bulyon və ya balqabaq əlavə edilir.

Uşaq həssas deyilsə allergik məhsullar, onda balıq yeməkləri onun pəhrizinə daxil edilməlidir. Balıq ətini emal edərkən, uşağın boğulmaması üçün bütün sümükləri seçmək lazımdır.

Biz balıqları, tərkibindəki omeqa-3 doymamış yağ turşuları kompleksinin tərkibinə görə xüsusilə qiymətləndiririk. Uşaqlar üçün bu kompleks intrauterin inkişaf dövründən vacibdir, onların görmə və beyin inkişafı üçün lazımdır. Okean balıqlarında omeqa3-ün tərkibi şirin sudan qat-qat yüksəkdir.İstənilən balıq enerji və tam zülal mənbəyi kimi xidmət edir.Məsələn, onlardan biri - kollagen qidanın asan həzm olunmasına və mənimsənilməsinə səbəb olur. Həzm fermentləri tərəfindən protein parçalanma sürətinə görə balıq məhsulları olaraq təsnif edilir üst qrup. Buna görə də, balıq 8-9 aylıq körpələr üçün əlavə qidalara daxil edilir.
Beləliklə, Savenok balığını 9 ayda verməyə çalışdım. - allergiyamız var)) İndi daha yaxşı vaxtlar gözləyirik və fərqli bir növ sınayacağıq, əvvəlcə verdim - hake. Və sonra balıq haqqında bir məqalə tapdım, bir neçə resept gələcək üçün faydalı olacaq)) Bəlkə başqası bu yazı ilə maraqlanacaq və kimsə reseptlər və təcrübə paylaşacaq.

"Mətn: Natalia Bezyazykova, dietoloq
Sümüklərin və dişlərin möhkəmliyi üçün
Balıq sümük minerallaşması üçün vacib olan fosforun əsas mənbəyidir. Onun tərkibində insan orqanizmində olan fosforun 80%-i var. Bu makroelementlə xüsusilə zəngin sazan balığı, qızılbalıq, xırda balığı, burbot, perch, alabalıq, treska, sardina, Atlantik siyənəyi və sauri var. Baxmayaraq ki, digərlərində çoxlu fosfor var qida məhsulları. Bundan əlavə, sümüklər və dişlər üçün qidada fosfordan daha çox kalsiumun olması vacibdir. Beləliklə, süd məhsullarına xərac verməliyik. Sümüklərin və dişlərin normal böyüməsi və möhkəmliyi üçün fosfor və kalsiumdan əlavə D vitamini və kalsiferol lazımdır. Həm də balıqlarda, xüsusən də yağlı növlərdə (sardina, siyənək, qızılbalıq, ton balığında) olur.
İmmuniteti gücləndiririk
Balıq yeyən uşaqlar vitaminlə zəngindir D, layiqli yer tutur, onlar soyuqdəymə və konjonktivitdən az əziyyət çəkirlər. Bu, əsasən, kalsiferolun toxunulmazlıq vitamini adlanan A vitamininin (retinol) udulmasına kömək etməsindən asılıdır. Bu vitamin balıq yağında da var. Qarşı xüsusilə aktivdir soyuqdəymə mehriban trio: A, D və C vitaminləri. Yağlı balıq, dəniz itburnu suyu və itburnu dəmləməsi - bu mikrobların və virusların verdiyi müdafiə qrupudur.
Beyin üçün qida
Fosfor fosfolipidlərin, nuklein turşularının və bir çox həyati vacib ferment sistemlərinin bir hissəsi olan beyin toxumasının mühüm hissəsidir.
Amma balığın beynin və əqli fəaliyyətin inkişafında əsas rolu tərkibində yaddaş daşıyıcısı da adlandırılan vitaminə bənzər maddə olan xolinin yüksək olması ilə müəyyən edilir.
Kolin bağırsaqlardan qana sorulur, sonra birbaşa beyin hüceyrələrinə daxil olur. Təbiət elə təşkil edib ki, onlar xolindən sərbəst şəkildə yaradılsın kimyəvi birləşmələr yaddaşın işləməsi ondan asılıdır. Kolin tullantıların və zəhərli maddələrin bədəndən çıxarılmasına kömək edərək qaraciyərin fəaliyyətini asanlaşdırır və yaxşılaşdırır.

Allergiyaya meylli bir uşaq, çay qaşığının ucunda sınaq dozasından başlayaraq, bir ildən sonra pəhrizə daxil edilir.
Qırıntılar üçün hansı balıq seçmək daha yaxşıdır?
Hər bir balıq növünün öz üstünlükləri var. Pike perch, bulyonun heyrətamiz dadını və ətrini təmin edən incə pulpa və ekstraktiv maddələrin zənginliyi ilə fərqlənir. Hər kəsin sevmədiyi bulyonda pike perchdə çox az yağ var. Zəifləmiş uşaqlar üçün pike perch onların iştahını artıracaq. Bişmiş pike perch isə onlara güc verəcək və qaraciyəri sağaldacaq.
Mezgit balığı B6 vitamini tərkibinə görə balıqlar arasında çempiondur. Çox vaxt soyudulmuş şəkildə satılır, bu həm uşaq, həm də böyüklər üçün üstünlük təşkil edir.
Buzlu balıq həm uşaqlar, həm də böyüklər üçün faydalıdır. Əti yumşaq və dadlıdır, iştahaaçan bir qoxuya malikdir. Buzlu balıqda sümüklər azdır və pulcuqlar demək olar ki, yoxdur.
Hələ "gənc" olan və böyük ölçülərə çatmamış uşaqlar üçün balıq seçin. Onun əti daha yumşaq və ekoloji mənada daha təmizdir.
Balıqlar arasında "kral" növləri var: nərə, beluga, ulduzlu nərə, sterlet. Qızılbalıq, nelma, taimen, alabalıq, qızılbalıq - tender pulpa ilə və olmadan balıq kiçik sümüklər:.

Bəslənməyə haradan başlamaq lazımdır?
Ağ zərif ətli az yağlı balıq idealdır. Buzla başlamaq daha yaxşıdır (əgər onu almaq mümkündürsə yaxşı vəziyyət). AT son vaxtlar qiymətlər uçub və tələbin azalması səbəbindən köhnəlmiş ola bilər və mağazalarda saxlama şəraitinə heç də həmişə riayət olunmur.
Gənc treska, mezgit balığı, hake, nototeniya, mavi ağlıq, dəniz bas, telapiya, zəfəran cod, kefal da ilk qidalanma üçün mükəmməldir. Yaxşı və kiçik balıq - Uzaq Şərq qoxusu. Çox dadlıdır, zərif, "balıq" qoxusu yoxdur. Qoxunu digər kiçik balıqlardan ayırmaq asandır: çiy və ya dondurulmuş, o ... təzə xiyarın ətrini yayır.

Balıq yeməkləri üçün reseptlər

Balıq püresi necə bişirilir
Tamamlayıcı qidaların başlanğıcında onu hazırlayırlar. Buz balıqları və ya mavi ağlar kəsilir və bütövlükdə ikiqat qazana qoyulur. Mezgit balığı, cod, hake və ya telapia parçalara kəsilir və ikiqat qazana qoyulur. Balığın yumşaq qədər bişirilməsini təmin etmək lazımdır, lakin çox bişməməlidir. Balıq hazır olmamışdan 3 dəqiqə əvvəl dad vermək üçün 2-3 budaq cəfəri və ya bir neçə noxud ətirli bibər əlavə edin.
Əti kifayət qədər yağlı olan çay balığı yalnız uşaqlar üçün qaynadılır.
Qaynar buxar balığı ələkdən sürtülür, ona bir az düyü suyu əlavə edilir ki, püresi daha dadlı olsun, qaşıqdan sürüşməsi asan və udması asan olsun. İlk dəfə körpənizi kartof püresi sınamağa dəvət edin. Başqa bir qaşıq və ya iki istəyir - verin, amma daha çox deyil. Başqa vaxt, hissəni bir qədər artırın və tədricən 50 q və ya daha çox (körpənin iştahına uyğun olaraq) gətirin.
Balıq püresi hazırlamaq çətin bir işdir. Uşaq çox az yeyərkən, tədarük edə bilərsiniz. Soyudulmuş püresi çörək qablarına tökmək üçün təmiz, quru qaşıqdan istifadə edin. yemək buz. Saxlama üçün nəzərdə tutulmuş püresi dadmaq olmaz: tüpürcək yeməyə düşməməlidir. Hər bir qaba bişmə tarixini yazın və dondurucuya qoyun. Orada temperatur nə qədər aşağı olsa, bir o qədər yaxşıdır. Sürətli dondurma ilə bütün faydalı maddələr, o cümlədən vitaminlər yaxşı saxlanılır.
Balıq püresi həftədə 2-3 dəfə vermək tövsiyə olunur. Püresi qabını kameradan çıxarın, çox isti suya batıraraq qızdırın. Çox isti olmadığından əmin olmaq üçün təmiz, quru qaşıqdan istifadə edərək püresi özünüz dadın.
10-11 aylıq uşaqlar kartof püresi ilə sıxıla bilərlər. Körpəyə püresi olmayan balıq yeməkləri bişirməyin vaxtı gəldi,
Kartof püresi əlavə etsəniz daha dadlı olar düyü suyu və yerkökü

Doğranmış yeməkləri necə bişirmək olar
Balıqların alınması və hazırlanması
Soyudulmuş mezgit balığı, orta ölçülü treska, pike perchindən kotletlər, köftələr və küftələr çox dadlıdır, lakin onları ağ pulpa ilə dondurulmuş az yağlı balıqdan da hazırlamaq olar. Dondurulmuş balıqları yaxşı saxlamaq üçün soyuq duzlu suda əridin. qida maddələri. Kotletlər hazırlamaq üçün balıqdan bütün dərini kəsmək daha asandır. Sonra arxadan ən yaxşı sümüksüz hissəni kəsin və qalanları böyüklər üçün balıq şorbasına gedəcək.

Buxar kotletlərini necə bişirmək olar
11-12 aylıq uşaqlar üçün.
Alın: 300 q balıq pulpası bir stəkan südün üçdə biri 80 q quru çörək 50 q kərə yağı 1 yumurta üyüdülmüş kraker
Balıq pulpasını süddə isladılmış rulonla iki dəfə ətçəkən maşından keçirin. Kıymaya bir yumurta əlavə edin. Kıyılmış əti kotletlərə kəsin, hər birinin içərisinə bir parça soyuq kərə yağı qoyun. Hormonların və D3 vitamininin formalaşması üçün lazım olan A vitamini və xolesterini tamamilə qoruyacaq. Kotletləri çörək qırıntılarına yuvarlayın, ikiqat qazan ızgarasına qoyun, qapaq ilə sıx bağlayın və hazır vəziyyətə gətirin.

Zərif quenelles
10 aylıq uşaqlar üçün.
Alın: 300 q balıq pulpası bir stəkan südün üçdə biri 80 q quru çörək 10-15 q kərə yağı 1 yumurta
Balıq tortları kimi, qiymə hazırlayın. Sarıları qiymə ilə qarışdırın və əvvəlcə soyuq ağları mikserlə çalın, qalan südü tədricən əlavə edin. Kıyılmış əti qarışdırın və böyük bir ələkdən keçirin. Hazırlanmış qiymə ətindən quenelles düzəldin, onları yağlanmış bir çörək qabına qoyun, tökün soyuq su Quenelləri örtmək üçün çox isti sobada bir qaynadək gətirin və 5-7 dəqiqə bişirin.

10-12 aylıq uşaqların əksəriyyəti zərif balıqları parça-parça yeməkdən həzz alır. Tez və yaxşı qaynayan pişik balığı ilə başlaya bilərsiniz.
balıq parçaları
Bir yaşından uşaqlar üçün.
Alın: 400 q yayın balığı filesi 100 ml süd 40 q kərə yağı
Balıq ətini 1 sm qalınlığında dilimlərə kəsin və yağla yağlanmış mikrodalğalı sobaya qoyun. Balıqları isti südlə doldurun və mikrodalğalı sobada möhürlənmiş qabda 6 dəqiqə 100% güclə bişirin. Sonra gücü 50% azaldın və başqa 3 dəqiqə qaynadın. Üstündə hazır yemək bir parça kərə yağı qoyun.
P.S. Balıq yalnız uşaqlar üçün faydalıdır naturada. Müxtəlif növlər vakuum qablaşdırmada və ya konserv formasında yeməyə hazır balıqlar, üç yaşınadək körpələrin qida rasionunda istifadə oluna bilməz və uşaqlar üçün məktəbəqədər yaş arzuolunmaz.

Baxış sayı: 261 224

Bir yaşa qədər uşaqlar üçün balıq və prinsipcə hər yaşda qiymətli və faydalı məhsul qidalanma. Ətlə yanaşı, bədənimizdə istehsal olunmayan amin turşularını ehtiva edən tam heyvan zülalının mənbəyi kimi çıxış edir. Ancaq bu maddələr, xüsusən böyüyən bir insan üçün çox vacibdir, çünki onlar yeni toxumaların və hüceyrələrin qurulmasında, antikorların sintezində iştirak edir, həmçinin uşağınızı viruslardan və mikroorqanizmlərdən, hormonlardan və fermentlərdən qoruyur. Üstəlik, "dəniz" proteini "ətdən" daha sürətli əmilir və daha asan həzm olunur. Və ilk dəfə olaraq balıq, ət kimi, daxil edilir. Lakin onun "həmkarlarından" əsas fərqi aşağı kalorili məzmun və zərif quruluşdur: odadavamlı yağlar və birləşdirici toxuma(filmlər, qaba liflər), körpənin kövrək ferment sisteminin öhdəsindən gəlmək çox çətindir.

Bu suala cavab vermək üçün əvvəlcə bunun nə olduğunu anlayaq. Yağ tərkibinə görə üç kateqoriya var.

Az yağlı balıqlarla tamamlayıcı qidalara başlamaq lazımdır - çay perch, pollock, pike perch və s.

Birincisinə "arıq" növlər (4% -dən çox olmayan yağ) daxildir - gümüş hake, mezgit, pollock, çay perch, pike perch, pollock, navaga.

Nəhayət, “yağ” (8%-dən çox yağ) ulduzlu nərə, nərə, çəhrayı qızılbalıq, qızılbalıq, halibut, saury, skumbriya, yağlı siyənəkdir.

Beləliklə, 8 aylıq bir uşaq üçün balıq arıq və ya həddindən artıq hallarda orta dərəcədə yağlı olduğu göstərilir. Uşağınız böyüdükdə isə üçüncü kateqoriyaya keçə bilərsiniz.

Balığın bir yaşa qədər uşaqlar üçün vacib və zəruri olduğuna şübhə edirsinizsə, unutmayın ki, onun tərkibində olan yuxarıda qeyd olunan çoxlu doymamış yağ turşuları təkcə maddələr mübadiləsinin tənzimlənməsində iştirak etmir (kalsium, kalium, sink, natrium bunun üçün məsuliyyət daşıyır. xüsusilə). və maqnezium). Onlar sinir və müsbət təsir göstərir ürək-damar sistemi körpə. İntellekti stimullaşdırın və beyin fəaliyyətini yaxşılaşdırın.

Balıq uşaq üçün vitamin və mineral mənbəyidir

Bu dəniz qidası üzərində yerləşən kiçiklər üçün xüsusilə vacibdir süni qidalanma. Və əlbəttə ki, bütün qırıntılar həqiqətən A və D, E və B2, B12 və PP, həmçinin fosfor, flüor və digər iz elementlərinə ehtiyac duyur.

Yeri gəlmişkən, flüor diş minasının formalaşmasında iştirak edir. Fosfor - inkişafda skelet sistemi və beyin. Anemiyanın qarşısını almaq üçün dəmir (ətdə daha çox olsa da) lazımdır.

Dərin dənizin sakinləri isə unikal yod mənbələridir (hormonların əmələ gəlməsi üçün lazımdır). qalxanvarı vəzi) və brom.

Balıq suyu 3 yaşından bir uşağa verilə bilər

Uşağa hansı balığın veriləcəyini seçərkən onun hazırlanma formasını nəzərə almaq lazımdır. Məsələ burasındadır ki, onun tərkibində ekstraktiv maddələr - kreatin, karnozin, purin əsasları və s.Bişirmə prosesində onlar həlim halına gələrək bulyona özünəməxsus dad verir və mədə ifrazını stimullaşdırır. Buna görə də, iştahı azalmış uşaqların pəhrizinə daxil edilirlər.

Ancaq bu cür stimullaşdırma həddindən artıq yüklənməyə də səbəb ola bilər. həzm vəziləri. Buna görə də, belə bulyonlar yalnız üç ildən sonra təqdim edilə bilər.

Bu qayda digər dəniz məhsulları, o cümlədən kürü üçün də keçərlidir.

YouTube-da körpənizi qidalandırmaq üçün abunə olun!

Konservləşdirilmiş balıq: bir yaşa qədər uşaqlar nə edə bilər?

Uşaqlar üçün şüşə qablarda konservləşdirilmiş balıq almaq məsləhətdir

Bir çox diyetoloq və pediatr körpələrə xüsusi konservləşdirilmiş qidalar verməyi məsləhət görür. Onları hazırlamaq asandır (yalnız istiləşmək lazımdır), bu da ananın vaxtını və səyini saxlayır. Həm də balaca üçün təhlükəsiz və tam qidalanmaya zəmanət verilir.

Ancaq şüşə qablarda körpələr üçün tamamlayıcı qidalar almaq məsləhətdir. Və əlbəttə ki, etiketi diqqətlə öyrənməlisiniz (son istifadə tarixi, tərkibi və s.)

Adətən daxil konservləşdirilmiş balıq tərəvəz və (və ya) dənli bitkilər əlavə edin ki, onları daha da əhəmiyyətli ilə doyursun qida maddələri. Belə "aşqarların" payı 50 ilə 90% arasında dəyişir. Birləşdirilmiş və yaxşı balanslaşdırılmış yeməyin özü daha yaxşı əmilir və körpələr daha çox sevirlər.

Belə bir püredəki tərəvəz tərkibinə kartof, balqabaq, yerkökü, rəngli və ya ağ kələm, balqabaq, lobya, yaşıl noxud, soğan. Taxıl kimi, bir qayda olaraq, düyü, inci arpa, irmik, yulaf və qarğıdalı istifadə olunur.

Həmçinin, konservləşdirilmiş balıq məhsulları az miqdarda ehtiva edir balıq yağı və bitki yağı(qarğıdalı, günəbaxan, zeytun, kolza və ya soya). Bəzən “kavanoz”a kərə yağı şəklində heyvan yağları əlavə edilir. Və dadı yaxşılaşdırmaq üçün - cəfəri və şüyüd ekstraktları, tomat pastası. Qarğıdalı və ya düyü nişastası əlavə etməklə vahid və bərabər tutarlılıq əldə edilir.

Hansı balıqdan başlamaq lazımdır?

Uşaqların bu yeni yeməyi özləri üçün ilk dəfə hansı balıqdan sınaya biləcəyi sualına cavab verərkən, əlbəttə ki, nişastasız və ədviyyatsız balıq püresinə üstünlük vermək lazımdır. Körpənin cəsədi üçün nişastanı emal etmək çətindir və bu, qəbizliyə və digər mənfi nəticələrə səbəb ola bilər.

Pürenin tərkibində yağ (yağ, tərəvəz) varsa, təbii ki, onu yeməyə əlavə etmək olmaz.

Uşağı balıqla qidalandırmaq nişastasız və ədviyyatsız balıq püresi ilə başlamalıdır

Dəniz məhsulları ilə ilk tanışlıq üçün orientasiyalı və daha yaşlı püresi kimi konservləri qəbul etmək lazımdır. Yaşlı uşaqlara (12 aya qədər) artıq qaba üyüdülmüş məhsul təklif olunur. Və bir ildən bir yarım ilədək - parçalar ilə konservləşdirilmiş yeməklər.

Özünüz tərəfindən hazırlanmış konservləşdirilmiş məhsullara üstünlük verirsinizsə, istilik müalicəsi və saxlama qaydalarına əməl etməyinizə əmin olun: təkcə bundan asılı deyil. qida dəyəri həm də qida təhlükəsizliyi.

Hansı balıqla qidalanmağa başlayacağınıza qərar verərkən, tərkibində duzun olub-olmaması barədə də düşünməlisiniz. Sonuncu bəzən konservləşdirilmiş balıqlara əlavə olunur (əlbəttə ki, 2003-cü ildə). az miqdarda), lakin əksər istehsalçılar onsuz edir.

Prinsipcə, körpələr mayasız yeməkdən daha çox duzlu yemək yeyirlər, çünki bu əlavə dildə hərəkət edərək dad qavrayışını artırır. O, həmçinin həzmi yaxşılaşdırır, qidanın tüpürcəklə səmərəli parçalanmasını təşviq edir.

Amma 3 yaşa qədər olan fıstıqların pəhrizdə duza ehtiyacı yoxdur. Üstəlik, təbii olaraq su quşlarında olur, xüsusən də onları buxarda, təzyiqli ocakda və ya buxarda bişirirsinizsə. Yemək bişirərkən suyu bir az duzlaya bilərsiniz.

İlk qidalanma üçün qırmızı deyil, az yağlı balıq seçmək lazımdır. Dənizi götürmək daha yaxşıdır - o, daha az allergendir və tərkibində daha faydalı mikroelementlər var. Söhbət hake, cod, kambala, mezgit kimi növlərdən gedir. Çay alabalığından pike perch və gümüş sazan uyğun gəlir.

Heç bir halda daxil ola bilməzsiniz Yeni Məhsul körpə yaxşı deyilsə, istidə, həmçinin profilaktik peyvənddən sonra.

Balıq suflesi video resepti

Uşağa balıq necə və nə vaxt verilməlidir?

Əgər "icazə verilən" yaşla maraqlanırsınızsa, o zaman bu barədə artıq dedik - bu 8-9 aydır. Tezlik varsa - həftədə iki dəfədən çox olmamalıdır.

Bu, hətta allergik reaksiyalara meylli olmayan körpələrə də aiddir, çünki demək olar ki, bütün dəniz məhsulları yüksək alerjenikdir. Üstəlik, uşağınızın bədəni yalnız prinsipcə deyil, həm də müəyyən bir balıq növünə arzuolunmaz şəkildə reaksiya verə bilər.

Ana, ata və ya ailənin ən böyük uşağında belə bir allergiya varsa, uşağınıza balıq verə biləcəyiniz vaxt 8 aydan 12 aya qədər dəyişir.

Balıqdan əlavə qidalar körpənin gün ərzində orqanizminin reaksiyasını müşahidə etmək üçün ana südü və ya süni qidalanmadan əvvəl (yeməyə daha meyilli olduqda) və nahardan əvvəl təklif edilir. Yemək prosesində kiçik bir adam oturmalı və yeni yeməyin özü isti olmalıdır.

Həmişə olduğu kimi çay qaşığının yarısı və hətta dörddə biri ilə başlamaq lazımdır. Yeni məhsul verə bilərsiniz təmiz forma, ancaq kiçik birinə artıq tanış olan yeməklə qarışdırmaq daha yaxşıdır - sıyıq və ya tərəvəz püresi.

İki yaşına qədər uşaq gündə 80 qram balıq yeyə bilər.

Növbəti əsas vəzifəmiz müşahidədir. Per ümumi vəziyyət körpə, dərisinin arxasında, nəcis. Hər şey qaydasındadırsa, dozanı bir çay qaşığı qədər artırın. Və 7-10 gün əvvəl gündəlik müavinət yaşa uyğun. 8 ay ərzində bu 5-30 qramdır (balıq və tərəvəz püresi, onda 50-100 qram).

Balıq ən qiymətli qida məhsullarından biridir. O, ət kimi, insanın bütün qidaların tam axını üçün ehtiyac duyduğu yüksək keyfiyyətli proteinin əvəzsiz mənbəyidir. fizioloji proseslər. Az yağlı balıq sortlarından hazırlanan yeməklər ətdən daha asan və daha sürətli uşaq orqanizmi tərəfindən həzm olunur. Balıq incə bir quruluşa malikdir, hətta onu "emal etmək" mümkündür həzm sistemi balaca uşaq. Yağsız balıq ətdən əhəmiyyətli dərəcədə az kalori ehtiva edir.

Yağsız balıq menyuda körpə çox zəruridir - bədəni "böyüklər" məhsullarını qəbul etməyə hazırlayır, lakin eyni zamanda asanlıqla həzm olunur.

Balıq aktiv zehni və fiziki fəaliyyət üçün zəruri olan vitamin və mikroelementlərin əsl anbarıdır əla sağlamlıq. Selenium və yodun tərkibinə görə, balıq digər qidalar arasında xurmanı möhkəm tutur. Vitamin D, fosfor, kalsium və flüor uşağın dişləri və sümükləri üçün vacib tikinti materiallarıdır.

Bundan əlavə, balıq çoxlu doymamışlarla zəngindir yağ turşuları omeqa-3 və omeqa-6 və onların ürək-damar və damarların işini yaxşılaşdırdığı bilinir. sinir sistemi, hüceyrələrin yenilənməsini və maddələr mübadiləsini sürətləndirir, əhval-ruhiyyəni yaxşılaşdırır. Həyatın ikinci yarısından başlayaraq sağlam bir insan üçün əlavə qidalara daxil edilməlidir körpə.

Balığa əlavə qidaları nə vaxt və necə təqdim etmək olar?

Balıq hansı yaşda pəhrizə daxil edilməlidir və nə qədər verilməlidir? Əksər pediatrların fikrincə, balıq əlavə qidalarının tətbiqi 8-10 aydan, uşaq artıq ət ilə əlavə qidalara öyrəşdiyi zaman mümkündür (həmçinin bax:). Balıqlar, xüsusən də dəniz balıqları səbəb ola bilər allergik reaksiya, buna görə körpə hər 3 gündə bir dəfədən çox olmayaraq balıq yeməkləri almalıdır. Balıq yeməyini, hər hansı digər kimi, sanki bir neçə qırıntıdan başlayaraq yavaş-yavaş təqdim etməlisiniz.

Körpənin diatezə açıq bir meyli varsa, balıq 12 aydan daha erkən onun pəhrizinə daxil edilməməlidir. Ona eyni zamanda başqa yeni qidalar verməyin - bu yolla uşağın tamamlayıcı qidalara nə qədər dözümlü olduğunu dərhal müəyyən edəcəksiniz. Ürtiker kimi ağır bir allergik reaksiya halında, balıq əlavə qidalarının tətbiqini iki ilə qədər təxirə salmaq daha ağıllı olardı. Belə olur ki, yalnız müəyyən bir balıq növü körpədə allergiyaya səbəb olur.

Balıq tamamlayıcı qidaların tətbiqi zamanı valideynlər son dərəcə diqqətli və diqqətli olmalıdırlar. İlk dəfə, körpə formulası və ya ana südü ilə qidalanmadan əvvəl körpənizə bir qəhvə qaşığı balıq püresi verin. ərzində növbəti gün Bədəninin yeni yeməyə necə reaksiya verdiyinə baxın.

Allergiya görünməzsə, 3 gündən sonra uşağa eyni balıq yeməyindən bir çay qaşığı verin. Bu müvəqqəti fasilə lazımdır, çünki balıq zülalına allergiya bədəndə yığıldıqdan sonra inkişaf etməyə meyllidir. Uşaqlara tez-tez balıq yeməkləri təklif edilməməlidir. Allergik reaksiyaların inkişaf riskinin qarşısını almaq üçün balıq həftədə 2-3 dəfədən çox olmayan qırıntıların pəhrizində, potensial allergiya xəstələri üçün isə 7 gündə 1 dəfə olmalıdır.

Bir neçə gündə bir porsiyanı tədricən artırın ki, 9-10 aya qədər körpə bir dəfəyə 40-50 q, il ərzində isə 60-70 q yesin.10-11 aylıq bir uşaq üçün balıq püresi ilə əvəz edilə bilər. ət. 1 ildən sonra pediatrlar körpəyə həftədə 2 dəfə 80-90 q buxarda hazırlanmış balıq köftəsi, kartof püresi və ya qaynadılmış balıq verməyi məsləhət görürlər.

Ədviyyatsız buxarlanmış balıq köftəsi körpənin menyusunu xoş bir şəkildə şaxələndirəcək

Uşağa ilk olaraq hansı balıq verməyə başlamaq lazımdır?

Hörmətli oxucu!

Bu məqalə suallarınızı həll etməyin tipik yollarından bəhs edir, lakin hər bir hal unikaldır! Xüsusi probleminizi necə həll edəcəyinizi bilmək istəyirsinizsə - sualınızı verin. Sürətli və pulsuzdur!

Körpə üçün əlavə qidalara başlamaq üçün hansı balıq növü? Bir uşağın həyatında sınadığı ilk balıq kiçik sümükləri olmayan yağsız dəniz balığı olsun. Satışa hazırdır:

• pollock;
• ağlama;
• kambala;
• cod.

Niyə dəniz balığı uşaq üçün prioritetdir? Dəniz balığı sağlamdır pəhriz məhsulu. Zülallarla daha zəngindir və faydalı maddələrçaya nisbətən, kiçik uşaqlarda allergik diatezə səbəb olma ehtimalı daha azdır.

Tamamlayıcı qidalar kimi çay növlərindən aşağıdakıları sınaya bilərsiniz:

• zander;
• Ağ amur;
• sazan

Dəniz balığı adətən təzə dondurulmuş şəkildə satılır. Onu tamamilə əritməyin - yalnız duzlu suda bir az əriməsinə icazə vermək lazımdır, sonra parçalara kəsin və bişirin. Beləliklə, daha çox vitamin saxlayacaq. Çay balığını canlı olaraq almaq lazımdır, əks halda xarab məhsul əldə etmək riski var.

Bir çox kiçik uşaqlar həqiqətən balıq yeməklərini sevirlər və onları həvəslə yeyirlər. 8-11 aylıq bir uşaq üçün ümumi masada oturmaq çox tezdir, o, ayrı-ayrılıqda yemək hazırlamalıdır. Onun üçün balıq bişirilə bilər, qaynadılır, buxarda bişirilir, sufle hazırlanır, amma heç bir halda qızardın! Bişmiş balıqda xırda sümük qalmadığından əmin olun.

Sufle - başqa biri maraqlı yol içərisində balıq verilir uşaq menyusu. Pişirmə prosesində bütün sümükləri çıxarmaq çox vacibdir.

Bir yaşa qədər bir uşaq üçün balıq yeməkləri

8-11 aylıq bir körpə üçün sadə balıq yeməklərini necə bişirəcəyini öyrənək, məsələn:

Hake küftələri

Hake filesi (250 q) yuyun və ətçəkən maşından keçirin. Kıyılmış ətə 1 kiçik çiy yumurta, 1 osh qaşığı əlavə edin. bir qaşıq yuyulmuş düyü, dadmaq üçün duz. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın və kiçik küftələr düzəldin. Pomidoru qaynar su ilə tökün, qabığını çıxarın və dilimlərə kəsin. bir Bolqar bibəri toxumları çıxarın və zolaqlara kəsin. Tərəvəzləri 4-5 dəqiqə yüngülcə qızardın, sonra küftələri üzərinə qoyun, hər şeyi tökün. isti su və təxminən 20 dəqiqə aşağı istilikdə bişirin. Küftələrin yarısı su ilə örtülməlidir. Başqa reseptlər də var.

Balıq püresi

Fileto (100 q) hər hansı uşaq üçün uyğundur balıqları bişirin və sərinləyin, sonra blenderdə doğrayın. Püreyə 1 xörək qaşığı əlavə edin. isti süd və 1 çay qaşığı Günəbaxan yağı. Yenidən atəşə qoyduq, bir qaynadək gətirin, sərinləyin. Bu püre iki günə qədər soyuducuda möhkəm bağlanmış qabda saxlanılacaq.

Zanderdən sufle

300 q pike perch filesi götürürük, yuyuruq, parçalara ayırırıq və blenderdə üyüdürük. Sarısını ayırın çiy yumurta zülaldan, sarısını kıyılmış ətə tökün və yenidən döyün. Sonra süd sousunu hazırlayırıq: natamam xörək qaşığı unu tavada qızılı rəng alana qədər qızardırıq, ora tədricən 50 ml süd və 1 xörək qaşığı kərə yağı əlavə edirik. Qatılaşana qədər bişirin. Hazırlanmış sousu qiymə ilə qarışdırın. Qalan yumurta ağı qalın köpükdə döyün və həmçinin qiymə ətinə tökün, yumşaq qarışdırın. Sufleni heyvan formasında qəliblərə düzürük və 160 dərəcə qızdırılmış sobaya qoyuruq. 20 dəqiqədən sonra sufle qalxacaq və qəhvəyi olacaq. Uşaq sevinəcək.

balıq pudinqi

Hər hansı bir balığın pulpasından 200 q bişiririk, eyni zamanda başqa bir qazanda kartof bişiririk. Hazır məhsulları çəngəl ilə yoğururuq və birləşdiririk. Yaranan püreyə 1 döyülmüş yumurta, dörddə bir fincan süd və 1 xörək qaşığı kərə yağı əlavə edin. Hər şeyi qarışdırıb formaya qoyuruq. İkiqat qazana qoyuruq, yarım saatdan sonra pudinq hazır olacaq.

Buxar kotletləri

50 q balıq filetosunu ətçəkən maşından keçirin, süddə isladılmış əlavə edin ağ çörək(20 q). Kıyılmış əti yoğurun və yenidən ətçəkən maşından keçirin. Yarım yumurta çalın, dadmaq üçün bir az duz əlavə edin və qarışdırın. Kotletləri ikiqat qazanda və ya xüsusi qrildə (adi tavalar üçün nəzərdə tutulmuş) bir neçə 20-30 dəqiqə bişiririk.

Bir uşağın pəhrizində balıq: nə faydalıdır, hansı yaşdan verilməlidir?

Balanslaşdırılmış qidalanma uşağın tam inkişafı və böyüməsinin açarıdır. Pediatrlar dərman qəbul edərkən ehtiyatlı olmağı məsləhət görürlər uşaq pəhrizi balıq yeməkləri, çünki onlar kifayət qədər güclü bir alerjendir. Təəccüblü deyil ki, valideynlər tez-tez maraqlanırlar, balıq uşaqlara hansı yaşda və hansı formada verilə bilər?

Bir uşağın pəhrizində faydalı balıq nədir?

Balıq dənli bitkilər, qoz-fındıq, ətdə də olan proteinlə zəngindir. Ancaq bu məhsullardan fərqli olaraq, balıq daha asan həzm olunur. O, həmçinin beyni stimullaşdıran Omeqa-3, Omeqa-6 amin turşuları və B12, B6 vitaminləri ilə zəngindir. Dəniz balığının tərkibində çoxlu yod var ki, bu da amin turşuları kimi insanın zehni fəaliyyətinə müsbət təsir göstərir. Bundan əlavə, sümüklərin möhkəmlənməsi və böyüməsi üçün lazım olan çoxlu fosfor və D vitamini ehtiva edir. Kompozisiyanın bir hissəsi olan maqnezium və kalium ürəyin işinə müsbət təsir göstərir.

Uşaqlara neçə yaşda balıq verilə bilər?

Həkimlər 10 aylıq bir uşağın pəhrizinə balıq daxil etməyi məsləhət görürlər. Uşaq allergiyaya həssas deyilsə, 8 aydan etibarən ehtiyatla tətbiq oluna bilər, ancaq ət əlavə qidalara daxil edildikdən sonra. Körpə diatezdən əziyyət çəkirsə, balıq yeməkləri ilə tanışlığı bir ilə qədər təxirə salmaq daha yaxşıdır. Hər hansı bir yeni məhsul kimi, gündə yarım çay qaşığı, tercihen səhərlər diyetə daxil edilməlidir ki, mümkün allergik reaksiyanı izləyə biləsiniz. Vaxt keçdikcə məhsulun miqdarı 150 q-a uyğunlaşdırılır.Əvvəlcə həftədə 1 dəfədən çox balıq verməməlisiniz. Yaşlı uşaqlar üçün həftədə 2-3 dəfə hazırlanır.

Bir gündə ət və balıq yeməklərini uşağın menyusuna daxil etmək mümkün deyil, çünki artıq protein bədənə mənfi təsir göstərə bilər. Qaraciyər həzm olunmamış proteini böyrəklər vasitəsilə xaric olan karbamidə çevirir. Heyvan zülallarında toksinlər var. Nə qədər çox zülal olarsa, o qədər çox toksin olur, bu da bağırsaqlarda toksinlərin əmələ gəlməsinə səbəb olur. Toksinlər də beyin hüceyrələrinə mənfi təsir göstərir. Böyrəklərə, qaraciyərə və bağırsaqlara əlavə yük, uşağın sağlamlığı üçün əlverişli deyil.

Kiçik uşaqlara balıq hansı formada verilə bilər?

Uşağı bu yeni məhsulla "arıq", yəni az yağlı və az yağlı növlərlə tanış etməyə başlamaq daha yaxşıdır. Bunlara cod ailəsi daxildir: pollock, hake, cod, pollock. Pike perch, navaga, levrek, sazan, kambala ailəsi mükəmməldir.

Kiçik uşaqlara qızardılmış, hisə verilmiş, duzlu və qurudulmuş balıq verə bilməzsiniz. Balıq konservləri də uşaq menyusunda qəbuledilməzdir, əlbəttə ki, onlar uşaq qidasına aid deyilsə.

Balıq qaynadıla, buxarda bişirilə, bişmiş və ya sobada bişmiş, ayrıca verilə və ya tərəvəz ilə bişirilə bilər. Ondan küftə, küftə, küftə, sufle, şorba hazırlanır, lakin kartof püresi ilə başlamaq daha yaxşıdır. 1,5 yaşından etibarən körpənizi balıq güveç və ya tortu dadmağa dəvət edin. İstənilən balıq, xüsusən də çay balığı yaxşı bişirilməlidir. Körpənin yeməkdə sümüklərin olmamasına diqqət yetirin. Kiçik nazik balıq sümükləri asanlıqla boğaza yapışır və onları özünüz əldə etmək çox problemli ola bilər.

Qırmızı və yağlı balıq, kürü və digər dəniz məhsulları (midye, krevet və s.) 3 yaşa qədər verilməməlidir. yağlı balıq formalaşmamış uşaqların mədə və bağırsaqları üçün çox ağırdır. Midiya, karides, qırmızı balıq və kürü ən güclü allergenlərdir. Uşaq allergiyadan əziyyət çəkməsə belə, onun sağlamlığını riskə atmamalısınız.

Üç ildən sonra yağlı növlər artıq uşaqların pəhrizinə daxil edilə bilər. Bu məhsulun hazırlanmasında heç bir xüsusi dəyişiklik yoxdur. Üç yaşında olan uşaq artıq yeməyi yaxşı çeynəməyi bilir. Sümüklərin olmadığına əminsinizsə, uşağa bütün bir parça balıq təklif edə bilərsiniz.

Elə ailələr var ki, balıq yeməkləri ona görə yeyilmir müxtəlif səbəblər. Şəxsi üstünlüklərə görə uşaqların pəhrizini pisləşdirməməlisiniz. Qidalı maddələrlə zəngin balıq gətirəcək böyük fayda körpənizə.

Teqlər: