Qarğıdalı lopaları - faydaları və zərərləri. Qarğıdalı lopalarının faydaları və zərərləri haqqında vacib faktlar

IN müasir dünya insanlar həmişə tələsirlər. Onların tam səhər yeməyi hazırlamağa vaxtları yoxdur. Buna görə də, bir çox ailələrdə səhərlər omlet və ya yulaf ezmesi əvəzinə hazır səhər yeməyi taxıllarından istifadə olunur. qarğıdalı lopaları. Ancaq bu yeməyin nə qədər faydalı olduğunu başa düşməyə dəyər.

Tərkibi və faydaları

Qarğıdalı lopalarının tarixi 1894-cü ildən başlayır. Mövcud olduğu uzun müddət ərzində bu məhsul populyarlığını itirmədi, əksinə, qazandı. çoxlu sayda pərəstişkarları, onun xoş dadı və xırtıldayan xüsusiyyətləri sayəsində. Bir çox istehsalçı x-də qarğıdalı lopalarının daşıdığını iddia edir maksimum fayda, çünki onlar faydalı komponentlərlə doymuşdur.

Qarğıdalı lopaları həm böyüklər, həm də uşaqlar tərəfindən sevilir

Bu məhsulun nə qədər faydalı olması barədə danışmaq üçün onun tərkibini öyrənmək və qida dəyərini nəzərə almaq lazımdır.

Cədvəl: 100 q məhsula görə kimyəvi tərkibi və qida dəyəri

Qarğıdalı lopalarının sağlamlıq üçün faydaları aşağıdakılardır:

məhsulun tərkibində vitaminlər (A, B6, E, H, PP), makroelementlər (maqnezium, fosfor) və mikroelementlər (kobalt, dəmir, manqan, mis, molibden, xrom);
qarğıdalı lopalarının tərkibində həzm proseslərini normallaşdıran liflər var;
amin turşusu triptofanın tərkibi serotonin hormonunun sintezinə səbəb olur. Buna görə də, taxıl yeməkdən sonra əhval yaxşılaşır, var müsbət emosiyalar;
məhsul tərkibindəki glutamik turşuya görə yaddaş və beyin fəaliyyətini yaxşılaşdırmağa qadirdir;
pektinlər şişlərin inkişafına mane olur;
nişasta əzələ toxumasını gücləndirməyə kömək edir və sinir hüceyrələri;
lopa bədənə böyük bir enerji təchizatı təmin edir.

Məhsulun mənfi və zərərləri nələrdir

Britaniyalı mütəxəssislərin apardığı araşdırmalara əsasən məlum olub ki, qarğıdalı lopalarının zərərləri o qədər də az deyil.

Ən böyük və əsas çatışmazlıq, bunun yüksək karbohidratlı bir məhsul olmasıdır (100 q taxıl üçün 75 q karbohidrat). Ən yüksək dərəcəli qarğıdalı unundan hazırlanır, yəni qarğıdalı taxılları üyüdülməzdən əvvəl qabıqlardan və mikroblardan tamamilə təmizlənir və demək olar ki, yalnız karbohidratlar qalır.
Qarğıdalı lopalarının istehsalında una çoxlu şəkər əlavə edilir və sonra hazır məhsul da şirin şirlə örtülür. Nəticədə, 100 q məhsulda 40 q şəkər (8 tsp) ola bilər.
Qarğıdalı lopalarının hazırlanması texnologiyası onların qovrulmasını nəzərdə tutur. Buna görə də hazır məhsulun tərkibində trans yağlar var ki, onlar qəbul edildikdə faydalı yağ turşularını hüceyrə membranlarından sıxışdırıb çıxarır. Nəticədə hüceyrələr pozulur metabolik proseslər, və bu, müxtəlif patologiyalara səbəb ola bilər.
Qarğıdalı lopalarının istehsalında istehsalçılar tez-tez süni tatlar, ləzzətlər, konservantlar və digər kimyəvi maddələrdən istifadə edirlər. ən yaxşı yol sağlamlıq vəziyyətinə təsir göstərir.
Məhsul yüksək kalorili məzmuna malikdir - 325,3 kkal. Bu o deməkdir ki, onun nəzarətsiz istifadəsi ilə bir dəst riski var artıq çəki.

Bu maraqlıdır. Alimlər hər gün səhər yeməyində qarğıdalı ləpəsi yeyən 5-10 yaşlı uşaqları müşahidə ediblər. Bir il belə qidalanmadan sonra bütün qrupda piylənmə problemi yarandı.

İstifadəyə əks göstərişlər

Xroniki kariyes, çünki yüksək şəkər tərkibi diş minasını məhv edir.
Allergik reaksiyalar, çünki qarğıdalı lopalarında çoxlu kimyəvi komponentlər var.
Tip 2 diabet - bu xəstəliklə yüksək glisemik indeksi olan qidaları yeyə bilməzsiniz.
Qanın laxtalanmasının artması və tromboflebitə meyl.
Piylənmə, çünki karbohidratlı qidalar bədən yağının yığılmasına kömək edir.
İçindəki pozğunluqlar mədə-bağırsaq traktının(aşqarlar kolik, qəbizliyə səbəb ola bilər).
Fərdi dözümsüzlük.

Məhsulun düzgün seçimi

Süd və ya qatıq ilə qarğıdalı lopaları ən yaxşı əsas yeməklər arasında qəlyanaltı kimi istehlak edilir.

Yuxarıda göstərilənlərdən göründüyü kimi, qarğıdalı lopaları sağlamlığa müəyyən zərər verə bilər. Ancaq bu o deməkdir ki, onlar ümumiyyətlə yeyilməməlidir. Yalnız onları düzgün seçmək və düzgün istifadə etmək lazımdır.

Bir məhsul alarkən tərkibini və qablaşdırmasını diqqətlə öyrənməlisiniz.

Tərkibində minimum şəkər olan və ya heç şəkər olmayan bir məhsul almaq məsləhətdir.

Satışda bütün taxıllardan hazırlanmış və ya qaba tərəvəz liflərinin xüsusi olaraq əlavə edildiyi qarğıdalı lopalarını tapa bilərsiniz. Bu cür dənli bitkilərin faydaları daha yüksək olacaq, çünki onlar vitaminlərlə (xüsusilə B qrupu) və sağlam liflə zəngindir.

Özünüz oxumağınız məsləhətdir görünüş qarğıdalı ləçəkləri. İstehsal prosesində pozuntuları göstərən böyük şişkinliklər olmamalıdır. Lopaların səthi kiçik baloncuklarla örtülməlidir.

Məhsul alarkən qablaşdırmanın özünə diqqət yetirməlisiniz. Şəffaf olmasa daha yaxşıdır, ancaq metalləşdirilmiş bir filmdən hazırlanır. Bu, bütün vitaminləri və digər faydalı komponentləri raf ömrünün sonuna qədər saxlayacaq.

Paketi açdıqdan sonra qarğıdalı lopaları sıx qapaqlı konteynerə köçürülməli və qaranlıq yerdə yerləşdirilməlidir. Əks halda, açıq havada yağlar oksidləşməyə başlayacaq və vitaminlər işıqda parçalanacaq.

Qarğıdalı lopasını necə yemək olar

Çox vaxt insanlar səhər yeməyi taxılından istifadə edirlər. Lakin, paradoksal olaraq, bu məhsul, bütün yüksək kalorili məzmununa baxmayaraq, uzunmüddətli toxluq hissi vermir. Qarğıdalı lopaları yüksəkdir glisemik indeks(85 ədəd). Nəticədə, bu məhsulun tərkibindəki karbohidratlar tez sorulur və qan şəkərinin səviyyəsi kəskin şəkildə yüksəlir. Bu, şəkərin miqdarını sürətlə azaldan insulinin həddindən artıq istehsalına səbəb olur. Nəticədə aclıq hissi yenidən gəlir. Odur ki, mütəxəssislər səhər yeməyində qarğıdalı ləpəsi yeməyi məsləhət görmürlər. Onları səhərlər əsas yeməklər arasında qəlyanaltı kimi istifadə etmək daha yaxşıdır.

Taxılların bədənə maksimum fayda gətirməsi üçün diyetoloqlar onları az yağlı qatıq, kefir ilə tökməyi və tərkibində doğranmış meyvə və giləmeyvə əlavə etməyi məsləhət görürlər. tərəvəz lifi. Bu, absorbsiya proseslərini əhəmiyyətli dərəcədə yavaşlatacaq və toxluq hissini uzun müddət uzadır.

Video: qarğıdalı lopaları

İstifadə nüansları

Hamiləlik dövrü

Bir uşağın doğulması zamanı bir qadın məhsul seçiminə çox diqqətli və diqqətli olmalıdır, çünki körpənin gələcək sağlamlığı birbaşa onun pəhrizindən asılıdır. Qarğıdalı lopaları - ən yaxşısı deyil ən yaxşı məhsul hamilə qadınlar üçün, çünki yüksək kalorili məzmuna malikdir, çoxlu şəkər və əlavələr ehtiva edir. Bütün bunlar bir sıra əlavə funtlara və allergik reaksiyaların inkişafına kömək edir. Buna görə də, hamiləlik dövründə, taxıl yemək üçün qarşısıalınmaz bir istək varsa, şirsiz məhsul və tercihen bütün taxıllardan seçmək lazımdır. gündəlik dərəcəsi 1 osh qaşığı keçməməlidir. l.

Ana südü zamanı qarğıdalı lopaları

Doğuşdan sonra uşaq bütün lazımi qida komponentlərini ondan alır Ana südü. Bununla belə, zərərli maddələr körpənin bədəninə də daxil olur. Taxılların tərkibində çoxlu şəkər və kimyəvi komponentlər olduğundan, süd verən ana bu məhsulun uşağa xeyirdən çox zərər verəcəyini düşünməlidir. Həyatın ilk aylarında həzm sistemi körpə hələ də inkişaf edir və hər bir yeni məhsul körpədə dözülməz kolik, şişkinlik, səpgilər və s. İlk dəfə uşaq doğulduqdan 6 ay sonra bir tibb bacısı tərəfindən sınaqdan keçirilə bilər. Bu vəziyyətdə, doza bir neçə ləçəkdən çox olmamalıdır. Məhsulu səhər istifadə etməlisiniz. Bundan sonra 2 gün ərzində körpənin sağlamlığına nəzarət etmək lazımdır. Heç olmasa mənfi reaksiyalar görünmür, sonra məhsulu 1 osh qaşığı miqdarında qəbul etməyə icazə verilir. l. həftədə bir dəfə az yağlı qatıq və ya kefir ilə.

Tamamlayıcı qidalara giriş

Uşaqlara 2 yaşına qədər qarğıdalı lopaları verməyə icazə verilmir. Bu vəziyyətdə tam taxıllardan şirsiz məhsul seçməlisiniz. Bir uşaq məhsulu həftədə 1-2 dəfə yeyə bilər, gündəlik nisbət isə 1 tsp.

Uşaqlar hər gün qarğıdalı lopa yeməməlidirlər

Bəzi xəstəliklərlə qarğıdalı lopa yemək mümkündürmü?

Pankreatit ilə bu məhsul əbədi olaraq unudulmalıdır, çünki onun tərkibində mədəaltı vəzinin vəziyyətinə mənfi təsir göstərən bir çox kimyəvi komponent var.

At diabet birinci növdə qarğıdalı lopalarını həftədə bir dəfədən çox olmayaraq istifadə etmək olar, gündəlik nisbət isə 3 tsp-dən çox olmamalıdır.

kilo itkisi və pəhriz

Arıqlamaq istəyənlər çox vaxt məhsulun bu məsələdə onlara kömək edəcəyinə inanırlar. Ancaq arıqlamaq istəyənlər bu məhsuldan istifadə etməməlidirlər, çünki yüksək miqdarda şəkər və karbohidratlar yalnız bədən yağının yığılmasına kömək edir.

Ancaq qarğıdalı lopalarından imtina etmək üçün kifayət qədər iradə yoxdursa, onları 1: 1 nisbətində kəpəklə qarışdırıb yunan qatığı ilə seyreltmək olar. Nəticədə, zülal və qaba liflər glisemik indeksi əhəmiyyətli dərəcədə azaldacaq, yəni bağırsaqlarda udma proseslərini ləngidir. Bu vəziyyətdə, dənli bitkilər dərsdən bir saat əvvəl istehlak edilə bilər. məşq edin Beləliklə, bütün yığılmış kalorilər məşq zamanı istehlak edilir. Gündəlik norma 1 osh qaşığı keçməməlidir. l.

Qarğıdalı lopaları ilə reseptlər

pəhriz salatı

Salat son dərəcə yüngüldür və lopa ona iştahaaçan xırtıldama verir.

Tərkibi:

qarğıdalı lopaları - 2 osh qaşığı. l.;
albalı pomidorları - 4 ədəd;
xiyar - ½ ədəd;
konservləşdirilmiş noxud - 3 osh qaşığı. l.;
cücərmiş buğda cücərtiləri - 2 osh qaşığı. l.;
zeytun yağı - 1 tsp;
limon suyu - 1 tsp;
dənəvər kəsmik - 3 osh qaşığı. l.;
duz, istiot - dadmaq.

Pomidorları və xiyarları kublar şəklində doğrayın, tərəvəzlərə buğda cücərti və noxud əlavə edin, duz, istiot əlavə edin, salata zeytun yağı əlavə edin və limon şirəsi. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın. Bundan sonra qarğıdalı lopaları və kəsmik əlavə edin və hər şeyi yenidən qarışdırın.

qarğıdalı lopaları salata qeyri-adi dad və xırtıldama verir

Qarğıdalı lopalarında toyuq filesi

Bir toyuq filesi bişirmək üçün şoraba və çörək hazırlamaq lazımdır.

Marinad üçün sizə lazım olacaq:

az yağlı krem - 100 ml;
soya sousu - 0,5 tsp;
isti sous - 0,5 tsp;
sarımsaq - 0,5 diş;
doğranmış göyərti - 1 osh qaşığı. l.;
yaşıl soğan - 5-6 ox;
duz, istiot - dadmaq.

Çörək Tərkibi:

qarğıdalı lopaları - 50 q;
bitki yağı - 0,5 osh qaşığı. l.;
paprika - ¼ çay qaşığı;
duz, qırmızı bibər - dadmaq.

Marinad üçün bütün inqrediyentləri bir qabda qarışdırın və içinə toyuq filesi qoyun. 4 saat marinat etmək üçün buraxın.

Qarğıdalı lopaları əzilməlidir. Bunun üçün onları yuvarlanan sancaqla əzmək kifayətdir. Taxılları çörək üçün qalan maddələrlə qarışdırın.

Bir çörək qabını folqa ilə örtün və yağlayın bitki yağı. Toyuq filesini marinaddan çıxarın və dərhal hazırlanmış çörəklərə yuvarlayın. Əti bir çörək qabına qoyun və 200 ° C-yə qədər qızdırılan bir sobaya qoyun. Pişirmə vaxtı - 40-45 dəqiqə. Lopa çox qızartmağa başlayırsa, toyuq üstü folqa ilə örtülə bilər.

Qarğıdalı lopalarının bişirilməsi adi yeməkləri qeyri-adi edir

meyvəli desert

Bu desert aşağı kalorili məzmuna (100 q məhsula yalnız 83 kkal) və zərif bir dada malikdir. Onu hazırlamaq üçün götürməlisiniz:

çiyələk - 8 ədəd;
kivi - 4 ədəd;
yağsız təbii qatıq- 400 ml;
qarğıdalı lopaları - 100 q;
bal - 1 tsp

Meyvələr kublara kəsilir. Sonra inqrediyentlər krematorda aşağıdakı ardıcıllıqla təbəqələrə düzülməlidir:

qatıq;
çiyələk;
qatıq;
kivi və taxıl;
qatıq;
lopa;
kivi;
çiyələk.

İstəyə görə bal dadmaq üçün əlavə edilə bilər.

Qarğıdalı ləpəsi ilə meyvəli desert 2-3 saat aclığınızı ödəyəcək

Qarğıdalı lopalarının sağlamlığa faydaları var, lakin onlar təmizlənmiş undan hazırlandıqları üçün təzə qarğıdalıdan çox azdır. Məhsulun istehsalında çoxlu şəkər, ləzzətlər və ləzzətlər əlavə olunur. Hamısı birlikdə bu, istehsalçılar tərəfindən elan edilən məhsulun faydalarının azaldılmasına və zərərin artmasına səbəb olur. Buna görə də, onlar ehtiyatla istifadə edilməlidir.

Salam! Mənim adım Svetlana. Mən ən çox gözəllik və sağlamlıq mövzusunda məqalələr yazmağı xoşlayıram, çünki sağlamlıq olmadan həyatda sevinc yoxdur və gözəllik bu sevincin ayrılmaz hissəsidir. Mən məqalələrimdə sağlam gözəlliyi necə qoruyub saxlamağı təklif etmək istərdim. Bu məqaləni qiymətləndirin:

Xırtıldayan boşqablar və qarğıdalı topları heç də deyil sağlam səhər yeməyi. Ancaq düzgün istifadə edildikdə faydalı ola bilər.

Təsadüfən ortaya çıxdı. Miçiqanda Kelloq qardaşlarına məxsus bir sanitariya var idi. Bir gün qonaqları yeməklə əzizləmək qərarına gəldilər

qarğıdalı unundan

Amma yemək bişirərkən aşpazın fikri yayındı. Xəmir iştaha yaramayan parçalara ayrıldı və yemək üçün yararsız hala gəldi. Birtəhər çıxmalıydım. Nəticədə xəmir qızardıldı və süfrəyə marshmallow və süd ilə verildi. Sanatoriyanın sakinləri yeni yeməyi çox bəyəndilər və onların müntəzəm qida rasionuna çevrildilər. Qardaşlar hazırlanma üsulu ilə bir az təcrübə apardılar və 1894-cü ildə qarğıdalı lopasının reseptini patentləşdirdilər.

Məhsulun tərkibi

İdeal olaraq, taxıl duz, qarğıdalı unu, şəkər və az miqdarda yağdan ibarət olmalıdır. Şəkər və onun analoqlarının əlavə edilmədiyi şəkərsiz dəyişikliklər var.

Bu məhsulun zərərli və ya faydalı olması barədə danışmazdan əvvəl onun tərkibinə nəyin daxil olduğunu anlamaq lazımdır. Və çox şey daxildir.

Makro və mikroelementlər: kalium, dəmir, natrium, kobalt, xrom, maqnezium, sink, mis.
Vitaminlər: A, B1, E, PP, B2, H.

Həmçinin, qarğıdalı səhər yeməyində çoxlu lif var, glutamin və digər amin turşuları, nişasta var.

Başqa sözlə, bu yeməkdə çox şey var faydalı maddələr. Ancaq "amma" olmadan tam deyil. Bu məhsuldakı vitaminlər zənginləşdirmə yolu ilə görünür, yəni aptekdən alınan həblər kimi sintetikdir. Onların faydası azdır və ya heç yoxdur. Xırtıldayan məhsulların əksəriyyəti şəkər siropu və ətirli ləzzətlərlə zəngindir və lopaları daha dadlı edərsə, əlbəttə ki, daha sağlam deyil.

Əhval və beyin fəaliyyəti üçün faydalı xüsusiyyətlər

Bu məhsulda triptofan var. Bədəndə bu maddə nörotransmitter olan serotoninə çevrilir. Beləliklə, xırtıldayan dənli bitkilərin bir hissəsi insana nikbin əhval-ruhiyyə bəxş edir, yaxşı əhval.

Qlutamik turşu beyində metabolik prosesləri sürətləndirir.

Nişasta sinir hüceyrələrini gücləndirməyə kömək edir. Buna görə də, qarğıdalıdan "bişirilmiş səhər yeməyi" nin istifadəsi intellektinizi tez bir zamanda artırmağa və uzun müddətdə - güclü saxlamağa kömək edir. sinir sistemi və əla yaddaş.

Mədə-bağırsaq traktına faydaları

Bu məhsulda bağırsaqların normal fəaliyyəti üçün zəruri olan çoxlu lif var. Ümumiyyətlə, taxılların istifadəsi həzm sistemini stimullaşdırır və bədəni boşaltmağa kömək edir. Qəbizlik və kolitdən əziyyət çəkən insanlar üçün istifadə etmək arzu edilir. Həzm traktının işini yaxşılaşdırmaq üçün dənli bitkiləri canlı qatıqlarla yemək lazımdır - onda təsir daha güclü olacaq.

Həm də iştahsızlıqdan əziyyət çəkən insanlar üçün əla qəlyanaltıdır. Bu cür qidalar sürətli doyma hissi verir qısa müddət aclıqla əvəz olundu. Nəticədə, lopa iştahı oyatmağa və vaxtaşırı yeməyi “unudan” insanlarda yaranan bəzi problemləri həll etməyə kömək edir.

Bu növ səhər yeməyi taxılını ciddi pəhriz saxlayan insanlar az miqdarda yeyə bilər. Kiçik bir qəlyanaltı pəhriz məhdudiyyətləri ilə əlaqəli mədə-bağırsaq narahatlığının qarşısını almağa və əhvalınızı yaxşılaşdırmağa kömək edə bilər. Ancaq məhsulun pəhriz olmadığını unutmayın.

Oxuyun, maraqlıdır: Kuskus: faydaları və zərərləri.

Qarğıdalı lopalarının zərəri

Vicdanlı istehsalçılar tərəfindən hazırlanmış qarğıdalı səhər yeməyi sağlamlıq üçün təhlükəli olmasa da, bəziləri hələ də zərərli ola bilər.

Taxıl ilə səxavətlə ətirli olan sintetik vitaminlər təbii vitaminlərlə eyni şəkildə udulmur. Amma ikincisi emal zamanı taxıldan yox olur. Bəzi məlumatlara görə, süni vitaminlər zərərlidir. Alman dilində xərçəng mərkəzi uşaqlara artıq "həblərdə" vitaminlər verilmirdi, çünki onlar şişlərin böyüməsinə səbəb olur. Buna görə də, vitaminlərlə zənginləşdirilmiş taxıllar, xüsusən də xərçəngə genetik meyli olan insanlar üçün aparılmamalıdır. Bəli və uşaqlar sintetik deyil, meyvə yemək daha yaxşıdır.
Araşdırmalar bunu göstərdi müxtəlif məhsullar, qarğıdalı unundan hazırlanmış, fərqli effekt verir. Məsələn, hominy istifadə edən qadınlar arıqladılar. Qarğıdalı lopasının "pəhrizində" olanlar, əksinə, kökəldilər. Buna görə də, taxıl üçün ehtiras rəqəmi poza bilər.
Məhsul qan şəkərinin səviyyəsini yüksəldir. Bu əmlak, bir insanın qan şəkərində kəskin bir azalma olduqda faydalı ola bilər, lakin daha tez-tez sağlamlığa zərərlidir.

Yaxşı səhər yeməyi?

insanlara taxılın demək olar ki, mükəmməl səhər yeməyi olduğunu düşünməyi öyrətdi. Süd axınının bir boşqab günəş ləpələrinə dəydiyi, qırmızı rəngli uşaqların xoşbəxt ananın baxışları altında bu gözəl yeməyi sevinclə yediyi reklamın süjeti o qədər də doğru deyil. Səhər yeməyi baxımından taxılın üstünlükləri göz qabağındadır: onlar bişirməyi tələb etmir, gecikdiyiniz zaman tez qəlyanaltı ola bilər.

Ancaq fayda yalnız əngəl olmadıqda və vaxta qənaət edir. Artıq qeyd edildiyi kimi, hazır qarğıdalı səhər yeməyi tez bir zamanda həzm olunur və sonra iştahı oyadır, buna görə də bütün gün üçün enerji təkan vermir. Bu şəkildə qəlyanaltı yesəniz, yuxuya getmədən işə başlamaq üçün kifayət qədər gücə sahib olacaqsınız.

Alimlər israr edirlər ki, səhər yeməyi şirin olmamalıdır: bu, yanlış dad vərdişləri formalaşdırır və bu da diabetin inkişafına səbəb ola bilər. Satışda şəkərsiz qarğıdalı lopasını tapmaq asan məsələ deyil.

Necə düzgün istifadə etmək olar?

Lopa pəhrizdə qonaq deyil, qonaq olmalıdır. Onlar həftədə bir və ya iki dəfə yeyilə bilər. Vəziyyət kritikdirsə və vaxt yoxdursa, xahiş edirəm. Ancaq sonra menyuya bir-iki sendviç əlavə etməli və sos kimi qatıq və ya digərindən istifadə etməlisiniz. fermentləşdirilmiş süd məhsulu. Əlbəttə ki, məhsulların bu birləşməsi rəqəm üçün çox faydalı deyil, lakin axşam yeməyindən əvvəl aclığı aradan qaldırmağa kömək edəcəkdir.

Digər hallarda, "səhər yeməyi" günün ortasında yemək və ya qəlyanaltı kimi yeyilməlidir, lakin əsas yeməklərin bir hissəsi kimi deyil. Nadir hallarda, yuxusuzluğa səbəb olan aclıqdan xilas olmaq üçün yatmazdan əvvəl bir ovuc taxıl yeyilə bilər.

Tərkibində şübhəli hərflər və rəqəmlər olmayan, ancaq qarğıdalı unu, duz, yağ olan bir məhsul seçin. Şirinlik üçün onlara bal əlavə edilə bilər, lakin şəkər deyil.

Quru taxıl yeməməlisiniz - bu, şişkinliyə, ağrıya səbəb ola bilər qarın boşluğu, ürəkbulanma. Taxıllardan daha çox fayda əldə etmək üçün onları "canlı" fermentləşdirilmiş süd məhsulları ilə birləşdirin.

Kimə bu məhsul kontrendikedir

kariyesdən əziyyət çəkən;
diabetes mellitus diaqnozu qoyuldu;
xərçəng ilə;
kiçik uşaqlar;
allergiya xəstələri.

Lopaların fərdi komponentləri fərdi dözümsüzlüyə səbəb ola bilər. Qablaşdırma məlumatlarını, o cümlədən qoz-fındıq, qurudulmuş meyvələr və digər potensial allergenləri diqqətlə oxuyun.

Gec-tez hər bir insan hər gün yediyi yeməyin nə qədər faydalı olduğunu düşünür. Və bu heç də təəccüblü deyil, çünki hər yerdən bu gün məhsulların heç birinin təbii olmadığını eşidirik.

Qarğıdalı lopaları bu gün istehlakçılar arasında böyük populyarlıq qazanmışdır. Bu məhsulun zərərləri və faydaları bütün dünyada dietoloqlar arasında mübahisə mövzusudur. Əlbəttə ki, bu çox rahatdır - südlə quru səhər yeməyi tökdünüz və 1-2 dəqiqədən sonra yeməyə başlaya bilərsiniz. Ancaq hər şey ilk baxışdan göründüyü qədər asan və sadə deyil.

Təbii qarğıdalı lopaları: zərər və fayda

Bu çətin sualı başa düşmək üçün bu yeməyin necə doğulduğunu xatırlamaq lazımdır. Maraqlıdır ki, zərəri və faydası çox qeyri-müəyyən olan qarğıdalı lopaları texnoloji səhv nəticəsində fabriklərin birində istehsal edilib. Bəxti gətirməyən çörəkçilər xəmiri yoğurduqlarını istəmədən unudublar və o, xəmirə çevrilib. Onları qovurub yeni məhsul adı altında satmaq qərara alınıb. İşlədi: lopa hər gün daha çox istehlakçı sevgisi qazanırdı.

Ancaq bu qarğıdalı hekayəsinin ilk mərhələsində hər hansı bir zərərdən söhbət gedə bilməzdi. Bu məhsulda dadı yaxşılaşdıran və saxlama müddətini uzadan əlavələr yox idi. Ancaq zaman keçdikcə hər şey dəyişdi.

Müasir qarğıdalı lopaları: zərər və fayda

Tədricən, buzlanma, bal və sonra çox faydalı olmayan müxtəlif maddələr hazır səhər yeməyinə əlavə olunmağa başladı, əksəriyyəti uğursuz "E" ilə başlayır.

Həftədə 1-2 dəfə bu şəkildə səhər yeməyi yeyirsinizsə, təbii ki, qorxulu heç nə olmayacaq. Yalnız qarğıdalı lopalarının süd və ya kefir ilə töküldüyünü xatırlamaq lazımdır. Məhsullar yağsız olsa çox yaxşı olar. Fakt budur ki, bal və buzlanma, həmçinin qızartdıqdan sonra məhsulda qalan müəyyən miqdarda yağ, qarğıdalı lopalarından çox istifadə etsəniz, artıq yağ şəklində yanlarda yatırılaraq rəqəmə mənfi təsir göstərə bilər. Onların kalori miqdarı orta hesabla 100 qr üçün 350 (+/-10) kkal təşkil edir.

Bundan əlavə, qızardılmış digər qidalar kimi, lopa inkişafa səbəb ola bilər onkoloji xəstəliklər. Ancaq onların tərkibində o qədər də çox yağ yoxdur - təxminən 7 q. Karbohidratlar başqa bir məsələdir. Orada onların təxminən 60-ı var.Bu səbəbdən uşaqlar və gənclər üçün qarğıdalı lopalarından istifadə etmək daha yaxşıdır - onlar sürətli metabolizmə malikdirlər və bu rəqəmə təsir göstərə bilməz.

Müxtəlif qeyri-təbii əlavələr - ləzzətlər, tatlandırıcılar, boyalar - qarğıdalı lopalarını (kompozisiyanı oxuduqdan sonra faydaları və zərərləri o qədər də aydın olmayan) ən çox olmayan şeydir. ən yaxşı variantdır gündəlik istifadə üçün. Bədənə ümumi mənfi təsirə əlavə olaraq, allergiyaya səbəb ola bilərlər.

Qarğıdalı lopaları lif mənbəyidir. Lakin, təbii qarğıdalı özü ilə müqayisədə pəhriz lifi onlarda çox azdır. Səbəbi isə taxılların müxtəlif təsirlərə məruz qalmasıdır: üyüdülmə, qovurma, sıxma. Nəticədə, faydalı maddələrin əhəmiyyətli bir hissəsi sadəcə məhv edilir.

Gördüyünüz kimi, qarğıdalı lopasını yeməyin daha çox mənfi tərəfləri var. Bu o deməkdir ki, onlar gündəlik istifadə üçün uyğun deyil.

30 iyul 1898-ci ildə qarğıdalı lopaları icad edilmişdir. Budur, necə oldu. Miçiqan sanatoriyasının sahibləri olan Kelloqq qardaşları xəstələrini qarğıdalı unu yeməyi ilə müalicə etmək qərarına gəliblər. Hazırlanması zamanı aşpazın diqqəti yayındı - nəticədə xəmir büküldü və pisləşdi. Ancaq insanları bir şeylə qidalandırmaq lazım olduğundan, çölə çıxmalı olduq - xəmir hər iki tərəfə qızardıldı və beləliklə bizə tanış olan qarğıdalı lopaları çıxdı. Maraqlıdır ki, xəstələr dərhal yeniliyə aşiq oldular və o vaxtdan onların menyusunda adi yemək halına gəldilər.

Qarğıdalı lopaları bu gün də ən məşhur səhər yeməyi və qəlyanaltı seçimlərindən biri hesab olunur. Ancaq əvvəllər bu məhsul son dərəcə faydalı hesab olunurdusa, bu gün diyetoloqlar razılaşmırlar. Qarğıdalı lopasının faydaları və zərərləri haqqında 8 faktı təqdim edirik.

Fayda

Qlutamik turşu beynin metabolik proseslərini sürətləndirir və yaddaşı yaxşılaşdırır.

Qarğıdalı lopalarının tərkibində çoxlu faydalı maddələr və vitaminlər var: dəmir, kalium, sink, xrom, kobalt, mis, maqnezium, natrium, həmçinin A, E, PP, H vitaminləri və s.
Lopanın tərkibində həzmi yaxşılaşdıran və mədə-bağırsaq traktının fəaliyyətini stimullaşdıran lif də var.
Qarğıdalı lopaları amin turşuları ilə zəngindir. Onlardan biri olan triptofan orqanizmdə yaxşı əhval-ruhiyyə və müsbət insan emosiyalarına cavabdeh olan serotonin hormonuna çevrilir.
Qarğıdalı lopalarının tərkibində qlutamik turşu var - o, beynin metabolik proseslərini sürətləndirir və yaddaşı yaxşılaşdırır.
Lopanın tərkibindəki pektinlər bədəni şişlərin əmələ gəlməsindən qoruyur, nişasta isə əzələ toxumasının və sinir hüceyrələrinin möhkəmlənməsində iştirak edir.

Zərər

Mağazada əlavələr olmadan şəkərsiz taxıl seçmək vacibdir.

Qarğıdalı lopaları ideal hesab olunur pəhriz məhsulu. Lakin bu, tamamilə doğru deyil. Un, şəkər, yağlar və müxtəlif qida əlavələri Xüsusilə müntəzəm olaraq və bal və ya qatıqla birlikdə taxıl yeyirsinizsə, mütləq kilo verməyə kömək etməyəcəksiniz.
Lopa şəkər siropu ilə səpilirsə (bu, onları daha dadlı edir), onlar da rəqəmə fayda gətirməyəcəklər, çünki onların kalori miqdarı artır. Buna görə də mağazada qatqısız şəkərsiz taxıl seçmək vacibdir.
Bir çox diyetoloqlar taxılın ən yaxşı səhər yeməyi olduğuna dair mifi təkzib edirlər. Əksinə, səbəbiylə yüksək məzmun bədəndə belə bir səhər yeməyindən sonra şəkər ehtiva edir, insulinin səviyyəsi yüksəlir, bu da aclığın sürətlə başlamasına səbəb olur. Nəticə: lopa səhər yeməyi üçün deyil, əsas yeməklər arasında qəlyanaltı kimi istehlak edilməlidir.

Süd ilə. Bəs səhər yeməyi taxılları istehsalçılarının iddia etdiyi kimi həqiqətən sağlamdırmı? Bu yazıda səhər yeməyi dənli bitkiləri və onların insan sağlamlığına təsirini daha yaxından nəzərdən keçirəcəyik.

Quru səhər yeməyi nədir?

Belə məhsullar emal edilmiş taxıllardan hazırlanmış lopalardır. Onlar tez-tez süd, qatıq, meyvə və ya qoz-fındıq ilə yeyilir.

Bu taxıl məhsulları tez-tez vitamin və minerallarla zənginləşdirilir. Bu o deməkdir ki qida maddələri yeməyi daha faydalı etmək üçün onlara əlavə olaraq əlavə edilir.

Quru səhər yeməyi istehsalı necədir?

Bir qayda olaraq, o, aşağıdakı mərhələləri əhatə edir:

Emal: taxıllar una çevrilir və yüksək temperaturlara məruz qalır.

Qarışdırma: Nəticədə alınan yarımfabrikat daha sonra şəkər, şokolad və su kimi maddələrlə qarışdırılır.

Ekstruziya: Bir çox səhər yeməyi taxılları lopa yaratmaq üçün maşından istifadə edən yüksək temperatur prosesindən istifadə etməklə hazırlanır.

Qurutma: temperaturun təsiri altında mayenin çıxarılması.

Formalaşdırma: məhsul formalaşır müxtəlif formalar- toplar, ulduzlar, fiqurlar və ya düzbucaqlılar.

Səhər yeməyi taxılları da havalı ola bilər - lopa və ya müxtəlif həndəsi formalar şəklində. Qəlyanaltı qurutmadan əvvəl şokolad və ya buzlanma ilə də örtülə bilər.

Quru səhər yeməyi taxılları zərif taxıllardan, ən çox ekstruziya deyilən bir proses vasitəsilə hazırlanır. Bu texnologiya məhsulun yüksək emal dərəcəsidir, bu müddət ərzində bir çox inqrediyent əlavə olunur. Bu yeməklərin əksəriyyətində çoxlu şəkər və sürətli karbohidratlar var.

Potensial zərər

Şəkərin əlavə edilməsi quru taxıl qəlyanaltılarının istehsalında yeganə, lakin çox əhəmiyyətli çatışmazlıqdır. Bu, müntəzəm olaraq böyük miqdarda istehlak edildikdə, çəki artımına və digər sağlamlıq problemlərinə səbəb ola bilər. Əsas çətinlik ondan ibarətdir ki, bir çox insanlar prinsiplərə əməl etməyə çalışırlar sağlam yemək, şəkəri diyetindən xaric edir, amma yenə də onu hazır işlənmiş qidalardan alır.

Diyetoloqların fikrincə, səhər yeməyi taxılları əlavə şəkərlə zəngin olan ən çox istehlak edilən işlənmiş qidalar sırasındadır.

Eyni zamanda, bu dənli bitkilərin əksəriyyətində şəkər ikinci və ya üçüncü inqrediyent kimi qeyd olunur, yəni etiketi diqqətsiz oxusanız, nəzərə çarpmaya bilər.

Bu dolu ola bilər?

Günə yüksək şəkərli səhər yeməyi ilə başlamaq şəkər səviyyəsinin yüksəlməsinə və insulin səviyyəsinin yüksəlməsinə səbəb olacaq.

Bir neçə saatdan sonra qanda qlükoza səviyyəsi aşağı düşəcək və bədən eyni dərəcədə yüksək karbohidratlı digər qidalara can atmağa başlayacaq və beləliklə, həddindən artıq yemək üçün pis bir dövr yaradacaqdır.

Həddindən artıq şəkər qəbulu da tip 2 diabetin inkişaf riskini artıra bilər. ürək-damar xəstəliyi və xərçəng.

Bundan hansı nəticə çıxarmaq olar?

Səhər yeməyi taxıllarının əksəriyyəti şəkərlə zəngindir və təmizlənmiş taxıllardan hazırlanır. Bu məhsulun həddindən artıq istehlakı səbəb ola bilər zərərli təsir və bir sıra xəstəliklərin riskini artıra bilər.

Bir qayda olaraq, qutunun ön hissəsində bunun belə olduğu göstərilir faydalı məhsul vitaminlərlə zənginləşdirilmişdir. Çox vaxt qablaşdırmaya “ile aşağı məzmun yağ" və "bütün taxıl".

Amma baxsan tam siyahı inqrediyentlər, əmin ola bilərsiniz ki, məhsulun çox hissəsi təmizlənmiş taxıl və şəkərdir. Digər faydalı komponentlər mövcud olacaq, lakin onların faizi adətən çox kiçik olur. Bu, təşviq edilən səhər yeməyi taxıllarının faydaları deməkdir uzun müddət, çox şübhəlidir.

Onlar həddindən artıq emal olunur qida məhsullarışəkər əlavə etməklə istehsal olunur. Tərkibindəki az miqdarda digər maddələrin zərərli təsirlərini inkar etmir.

Uşaqlara təsir

Böyük problem odur ki, bu qida məhsullarının istehsalçıları uşaqlara yönəlmiş promosyonlar həyata keçirirlər. Şirkətlər istifadə edir parlaq rənglər, cizgi filmi personajları və müxtəlif rəngli heykəlciklər balaca istehlakçıların diqqətini cəlb edir.

Təəccüblü deyil ki, bu, uşaqları səhər yeməyi taxıllarını əyləncə və əyləncə ilə əlaqələndirməyə aparır. Klassik nümunə Nesquik səhər yeməyi taxılıdır. Hər uşaq şokolad taxıl reklamından gülməli dovşanı tanıyır.

Bu da təsir edir dad üstünlükləri. Araşdırmalar göstərir ki, uşaqlar qablaşdırmada məşhur cizgi filmi personajlarının təsviri olan məhsullara üstünlük verirlər.

Cəlb etməkdən əlavə uşaqların diqqəti, bu məhsullar çox vaxt sağlamlıq faydaları ilə bağlı yanıltıcıdır. Məsələn, Nestlé səhər yeməyi taxılları südlə ikiqat faydalı olan vitamin və mikroelementlərlə zəngin olan xüsusi uşaq səhər yeməyi kimi təqdim olunur. İddia edilən maddələr həqiqətən onun tərkibində mövcuddur, lakin şəkər və şokoladın tərkibi faydaları əhəmiyyətli dərəcədə azaldır.

Bu o deməkdir ki, quru səhər yeməyi yemək olmaz?

Əslində, bu qəlyanaltılar tamamilə zərərli deyil. Bəzən heç bir qorxu olmadan istifadə edilə bilər. Hər gün səhər yeməyi taxıl yemək istəyirsinizsə, müəyyən qaydalara əməl etməlisiniz.

İdeal olaraq, hər porsiyada 5 qramdan az şəkər olan əzilmiş tam taxıllardan hazırlanmış taxıl seçməlisiniz. Məhsulda hansı maddələrin və hansı miqdarda olduğunu öyrənmək üçün etiketlərin məzmununu oxuyun.

İkincisi, lif tərkibi vacibdir. Hər porsiyasında ən azı 3 qram lif olan səhər yeməyi taxılları həqiqətən sağlamdır. Bu maddədən kifayət qədər yemək sağlamlığa bir çox fayda gətirir.

Üçüncüsü, hissənin ölçüsünə diqqət yetirin. Səhər yeməyi adətən xırtıldayan və dadlı olur, buna görə də bir anda çoxlu kalori yeyə bilərsiniz. Nə qədər yediyinizi ölçün və paketdəki xidmət ölçüsü məlumatından istifadə etdiyinizə əmin olun.

Yekun hökm

Tərkib siyahısını çox diqqətlə oxuyun. Qutunun qarşısındakı sağlam arqumentlərin siyahısına məhəl qoymayın. Tərkiblərin tam siyahısını yoxlayın. İlk iki və ya üç komponent ən vacibdir, çünki məhsul əsasən onlardan ibarətdir.

Bununla belə, qida istehsalçıları bəzən qəlyanaltıda olan şəkərin miqdarını gizlətmək üçün hiylələrdən istifadə edə bilərlər. Əgər müxtəlif adlar altında bir neçə dəfə sadalanırsa, ilk üç maddədə olmaya bilər.

Səhər yeməyinizə bir qədər protein əlavə edərək daha sağlam edə bilərsiniz. Bu, daha sürətli toxluq hiss etməyə və iştahınızı azaltmağa kömək edəcək. Bir qaşıq qoz-fındıq, toxum və ya təbii qatıqdır yaxşı seçim dənli lopa ilə xidmət etmək. Siz həmçinin bəzi əlavə edə bilərsiniz təzə giləmeyvə və ya şirəli meyvə parçaları.

19-cu əsrdən bəri dünyada məşhurdur. Onlar ilk dəfə ABŞ-da qarğıdalı unu əsasında hazırlanmış yemək kimi ortaya çıxdılar. Bu "quru səhər yeməyi" daim məşğul işləyən əhali arasında kök salmışdır, çünki çox vaxt tam səhər yeməyi hazırlamaq üçün kifayət qədər vaxt yoxdur. Qarğıdalı lopalarının gözəl keyfiyyətləri onların tez və asan hazırlanması deyil, həm də böyük fayda insan sağlamlığı üçün. Mütəxəssislər onları təkcə böyüklərə deyil, həm də böyüyən uşaq orqanizmlərinə tövsiyə edirlər. Yeganə xəbərdarlıq budur ki, dənli bitkilər yaxşı pəhrizi tamamilə əvəz etmir, ona görə də yeməklər arasında əlavə vitamin mənbəyi kimi istifadə etmək tövsiyə olunur.

Qarğıdalı lopalarının faydaları və zərərləri

Əvvəlcə qarğıdalı taxılları işlənir və qabıqlardan təmizlənir. Sonra taxıl vəziyyətinə qədər əzilirlər. Ənənəvi qarğıdalı lopaları şəkər və səməni şərbətlərindən, qarğıdalının özündən, duzdan və sudan ibarətdir. Lopaların hazırlanması prosesi kifayət qədər mürəkkəbdir və bir çox mərhələdən ibarətdir: qarışdırma, istilik müalicəsi, qurutma, kondisionerləşdirmə, nazik lopa təbəqələrinin qızardılması. Bu gün qarğıdalı lopalarına bir çox inqrediyentlər əlavə olunur: şokolad, buzlanma, karamel, quru meyvələr, süd və s. Kifayət qədər yüksək qida və vitamin dəyərinə baxmayaraq, lopa yüksək deyil kalori, lakin bəzi hallarda 300 kkal-a qədər ola bilər. Pəhrizlərə riayət edənlər, xüsusən də arıqlamaq üçün istifadə edə bilərlər. Ancaq buna baxmayaraq, siz də onlarla məşğul olmamalısınız, çünki çəki artımına səbəb ola biləcək buzlanmadır. Qarğıdalı lopalarında bir sıra vitaminlər var: A, PP, H, E, B qrupu. Mineral müxtəlifliyi də böyükdür: sink, kobalt, mis, maqnezium, dəmir, molibden, xrom, kalium, natrium. Lopaların tərkibində həzm sisteminin fəaliyyətini stimullaşdıran yüksək dərəcədə lif var. Qarğıdalı lopalarının tərkibindəki qida maddələrinin miqdarı qarğıdalının eyni xüsusiyyətləri ilə bağlıdır. Yeganə fərq ondan ibarətdir ki, lopa şəklində qarğıdalı çox daha sürətli və asan həzm olunur.

Qarğıdalı lopalarının tərkibində triptofan adlı bir amin turşusu var ki, bu da orqanizmdə serotoninə və ya “xoşbəxtlik hormonu” adlandırılır. Başqa sözlə, qarğıdalı lopalarının köməyi ilə depressiya ilə mübarizə apara bilərsiniz və sinir pozğunluqları. Qarğıdalı lopaları bağırsaqların fəaliyyətini yaxşılaşdırır, buna görə də qəbizlik, qastroenterit və kolitdən əziyyət çəkənlərə tövsiyə olunur. Lopadakı qlutamik turşu yaxşılaşır beyin fəaliyyəti, metabolik prosesləri optimallaşdırır, nəticədə yaddaş yaxşılaşır. Taxıllarda həmçinin xərçəng əleyhinə qabiliyyətləri ilə tanınan pektinlər var. Qarğıdalı nişastası uşaqlar və gənclər üçün çox vacib olan əzələ toxumasının və sinir hüceyrələrinin böyüməsində iştirak edir. Taxılları müntəzəm olaraq istehlak edənlər üçün orqanlardan toksinlərin və tullantıların çıxarılması əhəmiyyətli dərəcədə sürətlənir. Lopa gut, qaraciyər xəstəlikləri, epilepsiya üçün göstərilir. Bəzi tövsiyələrə əməl edilmədikdə lopa da zərər verə bilər. Onları kariyesli insanlar üçün şəkər tərkibli məhsul kimi istifadə etmək arzuolunmazdır. Lopa təhrik edə bilər allergik reaksiyalar. Bundan əlavə, keyfiyyətsiz məhsulların qarşısını almaq üçün qablaşdırmada olan malların tərkibini diqqətlə öyrənmək lazımdır.

Səhər yulaf ezməsinin ən yaxşı səhər yeməyi olduğunu eşitməyə öyrəşmişik. Necə deyərlər: "Çempionun səhər yeməyi!". Bir çox mənbələrdə bunun qiymətli məhsul və vitamin mənbəyi olduğunu oxuya bilərsiniz. Amma həqiqətən belədirmi? Ola bilsin ki, bizi aldadırlar. Əlbəttə ki, yulafın faydaları böyükdür, lakin biz bilirik: “Hər çəllək balında məlhəmdə bir milçək var”. Deməli, tərəfdarsınızsa sağlam həyat tərzi həyat, səhər yulaf ezmesi həmişə ən yaxşı seçim deyil.

Onun haqqında nə deyirlər?

Yulaf edir yaxşı mənbə insan enerjisi və gücü. Burada mübahisə edə bilməzsən. Onun tərkibi lif və vitaminlərlə zəngindir. Sıyıq toksinlərdən və toksinlərdən, ağır metallardan təmizlənməlidir. Yulaf ezmesi həzm sistemini normallaşdırır. Yulaf ezmesi depressiya ilə mübarizə aparmağa kömək edir.

Mənbələrə görə, yulaf ezmesi dərinin, dırnaqların və saçın vəziyyətini yaxşılaşdırır. Yulaf kosmetik məqsədlər üçün saç və üz üçün maskalar hazırlamaq üçün istifadə olunur. Dietoloqlar artıq çəki ilə sıyıq yeməyi məsləhət görürlər. Yağ itirmək istəyirsinizsə, pəhrizinizə daxil edilməlidir. sıyıq əsasında çoxlu pəhrizlər hazırlanmışdır.

Yulaf ezmesi haqqında həqiqət

biz yulaf ezmesinin bütün faydalarından danışırıq, amma hər şey hər kəsin boyadığı qədər yaxşıdır? Axı biz "təbii" yulaf ezmesi istifadə etmirik. Çoxumuz səhər yeməyində 5 dəqiqə qaynadılan və ya sadəcə qaynar su ilə tökülən ani sıyıq yeyirik. Taxıl yeyirik.

Bu məhsul sayəsində iştahımızı idarə edə biləcəyimiz doğrudurmu? Əslində, bir saatdan sonra aclıq hiss edə bilərsiniz. Təbliğat belə səslənir: "Səhər yulaf ezmesi yeyin və gözəl və incə olacaqsınız!". Bu gün səhər yeməyində niyə yulaf ezmesinden imtina etməli olduğunuzdan danışacağıq. Bu faktları ölkənin dietoloqları da təsdiqləyiblər.

aşağı kalorili səhər yeməyi

Səhər yeməyi kifayət qədər yüksək kalorili olmalıdır ki, insan müəyyən miqdarda qəbul etsin. həyati enerji. Bədəni “yükləyən” səhər yeməyidir. Gündəlik ümumi pəhrizin 30% -ni təşkil etməlidir. Səhər yeməyinin kalori miqdarı təxminən 350 kalori olmalıdır. Bir porsiya yulaf ezmesi təxminən 250 kalori olacaq. Sadəcə doymayacaqsan və zəif hiss edəcəksən. Beləliklə, belə bir səhər yeməyinə başqa banan, kəsmik və ya qatıq əlavə edin.

Az protein!

Uzun müddət bişmiş sıyıq almırsınız, elə deyilmi? Beləliklə, səhər yeməyi üçün taxıl bişirin, onu sadəcə südlə doldurun və ya 3-5 dəqiqə qaynadın. Budur səhər yeməyimiz. Bu məhsul az miqdarda lif və protein ehtiva edir. Ona görə də burada faydalı heç nə yoxdur. Sıyığın emalı sayəsində yavaş karbohidratlar tez və asanlıqla həzm olunana çevrilir.

Sürətli karbohidratlar bədənə daxil olduqda, şəkərin səviyyəsini sürətlə artırırlar. Və bu, insulinin kəskin şəkildə sərbəst buraxılmasına səbəb olur. Buna görə də özümüzü daim ac hiss edirik. Səhər yeməyində protein yemək lazımdır, onun belə bir təsiri yoxdur. Qan şəkərinin səviyyəsini dəstəkləyirlər. Və insan aclıq hiss etmir.

Yulaf ezmesi maddələr mübadiləsini sürətləndirmir

Lopa maddələr mübadiləsimizi yaxşılaşdırmır. Buna görə səhər yeməyi kəsmik və ya yumurta ilə başlamalıdır. Səhər yeməyi 25% proteindən ibarət olmalıdır. Buna görə də səhərlər bədəninizi işə salmaq üçün limonlu bir stəkan su içməli və yarım saatdan sonra artıq səhər yeməyi hazırlamalısınız. Bu meyvə və bir fincan yaşıl çay ilə kəsmik ola bilər.

Sağlam taxıl hardan tapmaq olar?

Bu gün mağazada yulaf ezmesi aldınız, bu, arıqlamağa və bədəninizi vitaminlə doyurmağa kömək etməlidir. Ancaq bəlkə onun tərkibinə daha yaxından nəzər salmağa dəyər? Axı o qədər də vitamin yoxdur. Tərkibində bədən üçün çox zəruri olan az miqdarda var. Yaxşı və sağlam dənli bitkiləri almaq çox çətindir, daha doğrusu, qeyri-realdır. Təxminən 90% yulaf ezmesi- bu, sadəcə qaynar su tökmək və ya 4-5 dəqiqə bişirmək lazım olan yulaf ezmesidir. Və bunların nə faydası var?

Və çoxları deyəcək ki, onlar "ənənəvi" yulaf ezmesini sevmirlər, çünki dadlı deyil. Amma istəsən sağlam səhər yeməyi sağlamlıq üçün "doğru" sıyıq yemək lazımdır. Bəzi mağazalarda Hercules tapa bilərsiniz. Ən azı 20 dəqiqə bişirilir. Burada insan orqanizmi üçün həqiqətən faydalıdır. Beş dəqiqəlik sıyıqların çox vaxt Hercules şirkətinin altında gizləndiyini qeyd etmək lazımdır. Alarkən diqqətli olun.

Şəkər və yağ ilə dadlı yulaf ezmesi

Əgər insan öz pəhrizinə nəzarət edəcəksə və sağlam səhər yeməyi yemək istəyirsə, o zaman pəhrizinizə şəkər və yağ əlavə etməyi dayandırmalısınız. yulaf ezmesi. Adət edən insan sadəcə olaraq sıyığına yağ əlavə edir. Ancaq başa düşmək lazımdır ki, bunda faydalı bir şey yoxdur. Siz vərdişlərinizdən imtina etməli və düzgün yeməyə başlamalısınız, yalnız bu şəkildə yaxşı nəticələr əldə edə bilərsiniz.

Yulaf ezmesi səhər tez darıxdırıcı olur

Hamı deyir ki, yulaf ezmesi insan üçün ən yaxşı səhər yeməyidir. Dietoloqlar isə deyirlər ki, pəhriz müxtəlif olmalıdır. Hər gün səhər yalnız yulaf ezmesi yeyə bilməzsiniz. O, səndən çox tez yorulacaq və tezliklə ona tüpürəcəksən. Beləliklə, bu gün səhər yeməyi üçün cheesecakes bişirin, sabah ləzzətli bir omlet və sabahdan sonrakı gün çovdar lopasından sıyıq yeyin. pəhrizinizi şaxələndirin və bədəni faydalı elementlərlə təmin edəcəksiniz.

Tədqiqatlar göstərir ki, insanların təxminən 1%-i çölyak xəstəliyindən əziyyət çəkir. Bu irsi dözümsüzlük taxıl protein özü. Bəzi insanların qlütenə qarşı allergiyası var. Və sıyıq yedikdən sonra insan ishal, şişkinlik hiss edir. Beləliklə, yulaf ezməsindən sonra sizdə allergiya əlamətlərinin olduğunu hiss edirsinizsə, həkiminizlə məsləhətləşməlisiniz.

Belə nəticəyə gəlirik ki, ani sıyıq almamalısınız. Yaxşıdan çox zərər verir. Bütün bunlar taxılların əvvəlcədən müalicəsi ilə əlaqədardır, onlar buxarla doyurulur və daha çox əzilir. Bu, suyun tez udulmasına imkan verir. Sıyıqdan olan nişasta bədənimiz tərəfindən çox tez mənimsənilir. Tərkibində ona əlavə olunmayan əlavələr və ləzzətlər var faydalı xassələri. Dadlıdır, amma faydasızdır. Və bundan sonra hələ də aclıq hiss edirsən. Bəs niyə belə səhər yeməyi lazımdır?

Daha çox vaxt sərf edin, amma hazırlayın sağlam sıyıq. Və ona şəkər əlavə etməyin. Qurudulmuş meyvələr və ya adi banan atmaq daha yaxşıdır. Dadlı və sağlamdır. Yulaf ezmesi ləzzətli yeməklər hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər.

Qarğıdalı lopalarının çox sağlam və faydalı olduğunu düşünməyə çoxdan öyrəşmişik sağlam məhsul və süd və ya şirəyə batırılmış taxıl lopasından daha yaxşı səhər yeməyi yoxdur. Bundan əlavə, bu məhsulu hazırlamaq inanılmaz dərəcədə asandır - istilik müalicəsi tələb etmir və saniyələr ərzində hazırlanır. Fiqurun saxlanması üçün taxılın əvəzolunmaz olması çox yayılmış bir fikirdir. Bəs siz heç düşünmüsünüzmü ki, bu ifadələrdə həqiqətən nə qədər həqiqət var?Əvvəlcə qarğıdalı lopalarının hazırlanması texnologiyasında əlavələr yox idi, amma indi əksər istehsalçılar məhsullarını müxtəlif minerallar və vitaminlərlə "zənginləşdirir", üzərinə şirin şirniyyatlarla örtürlər. şəkərdən, karameldən və şokoladdan, quru meyvələrdən və hətta yağdan əlavə edilir. Ancaq zərərsiz komponentlərə əlavə olaraq, istehsalçı tez-tez müxtəlif ləzzət gücləndiriciləri, stabilizatorlar, tatlar istifadə edir ... Bu maddələr çətin ki, sağlam adlandırıla bilər.

Britaniyalı alimlərin araşdırmaları nəticəsində məlum olub ki, qarğıdalı lopaları inanıldığı qədər sağlam deyil. Bu məhsulun bir porsiyasında şəkərin miqdarı bütöv bir şokoladlı tortun miqdarına çata bilər - və bu, böyüklər üçün gündəlik şəkər miqdarının təxminən dörddə birinə bərabərdir! Ancaq taxıl uşaqlar üçün əla yemək hesab olunur. Və bu, dənli bitkilərin təhlükələri ətrafında hər kəs tərəfindən qışqırdığı trans yağları ehtiva edə biləcəyini xatırlatmaq deyil ...

İtalyanlar müəyyən ediblər ki, qarğıdalı lopalarının müntəzəm istifadəsi ilə çəki əhəmiyyətli dərəcədə arta bilər. Təxminən bir il səhər yeməyi taxılları yedikdən sonra, beş ilə on yaş arasında olan uşaqlar piylənmə meylini açıq şəkildə göstərməyə başlayırlar. Qarğıdalı özü yağın yığılmasına kömək etməsə də - hamısı metabolik pozğunluqlara səbəb olan və artıq yağın çökməsinə səbəb olan şəkərlə bağlıdır.

Qarğıdalı lopalarının tərkibinə baxın və dərhal başa düşəcəksiniz ki, heç bir pəhrizdən söhbət gedə bilməz - un, şəkər, yağ və müxtəlif qida əlavələrinin artıq yağın yandırılmasına çətin ki, kömək edə bilməsi mümkün deyil. Vitaminlərə gəlincə, burada da hər şey o qədər də sadə deyil - bəli, həqiqətən də qarğıdalı lopalarının bir çox növləri orqanizmimiz üçün lazım olan B və D vitaminlərinin, dəmirin və kalsiumun gündəlik normasını ehtiva edir, lakin unutmamalıyıq ki, bütün bu maddələr sintetikdir. . Və müvafiq olaraq - təbii olanlardan daha az faydalıdır. Quru səhər yeməyini təbii dənli bitkilərlə mükəmməl əvəz edə bilərsiniz - onların tərkibində daha çox vitamin var və onlar təbiidir. Süd ən yaxşı istehlak olunur təmiz forma sübut olunmuş faktdır.

Əgər özünüzü hələ də səhər yeməyi taxılları olmadan təsəvvür edə bilmirsinizsə, o zaman yağ və şəkərin minimal olacağı bir məhsul seçməyə çalışın. Belə lopaları bal əlavə edərək adi qaynar su ilə tökmək daha yaxşıdır - bu reseptlə həqiqətən alacaqsınız pəhriz yeməyi, bu uşaq qidası üçün olduqca uyğundur.

Çoxlarında olsa da, biz hələ də lopaları çox faydalı və gözəl məhsul hesab edirik Avropa ölkələri məsələn, İngiltərədə zərərliliyinə görə qəlyanaltı və sodaya bərabər tutulurlar. Həkimlər və diyetoloqlar yekdilliklə iddia edirlər ki, qarğıdalı lopalarının praktiki olaraq heç bir faydalı xassələri yoxdur - istehsal zamanı taxıl qabığını və mikrobunu itirir, dəfələrlə işlənir və üyüdülür və təəccüblü deyil ki, sonda orijinal məhsuldan demək olar ki, heç bir şey qalmır. : turşu yoxdur, mineral yoxdur, lif yoxdur, vitamin yoxdur...

Lakin karbohidratlar qorunur, bədənimiz tərəfindən mükəmməl şəkildə əmilir və yağ ehtiyatlarının görünüşünə və yığılmasına səbəb olur. İnsan bədəninə daxil olan un yağ şəklində çökür. Eyni zamanda aclıq hissi çox tez yenidən yaranır, çünki qanda şəkərin yüksək olması səbəbindən insulinin səviyyəsi yüksəlir.

Buna görə ağlabatan bir sual yaranır - ümumiyyətlə qarğıdalı lopasını yeməyin bir mənası varmı? Siz edə bilərsiniz, lakin səhər yeməyi və ya əsas yemək kimi deyil. Bu vəziyyətdə, müxtəlif əlavələr olmadan şəkərsiz lopa seçmək arzu edilir. Bu cür dənli bitkilərə təbii bal, meyvə və giləmeyvə, süd və ya kefir əlavə edə bilərsiniz - və yalnız bu halda sağlam və giləmeyvə alacağınıza arxalana bilərsiniz. sağlam yemək körpə və pəhriz qidası üçün uyğundur.