Böyürtkənin faydaları və zərərləri, tərkibi, müxtəlif xəstəliklər üçün giləmeyvə istifadəsi. Böyürtkən giləmeyvə: faydalı xassələri və tərkibi

Yabanı giləmeyvə yerli giləmeyvələrdən fərqli olaraq öz xüsusi və unikal dadı var. Bunlara böyürtkən daxildir. Yalnız meşədə böyüyür, lakin bəzi bağbanlarda da tapıla bilər. Böyürtkənin bir çox sağlamlıq faydası var, o cümlədən müxtəlif vitaminlər və minerallar.

Faydalı xüsusiyyətlər

Bu şirəli və şirin giləmeyvə təhlükəsiz adlandırıla bilər pəhriz məhsulu. Kalorisi azdır, xam şəklində cəmi 34 kkal var, buna görə də belədir əla alətdir arıqlamaq üçün.

Böyürtkən təbii cəhətdən zəngindir kimyəvi birləşmələr və elementlər, onsuz müxtəlif xəstəliklərin qarşısının alınması və müalicəsi mümkün deyil. Məhsul bütövlükdə bütün bədəni gücləndirmək, həmçinin zəruri vitaminlərlə doyurmaq üçün istifadə olunur.

Böyürtkən immunitet sistemini gücləndirməyə kömək edir, pozulmuş maddələr mübadiləsini bərpa edir və bədən funksiyalarını normallaşdırır.

Giləmeyvə aktiv tərkib hissəsi kifayət qədər güclü olan polifenolik birləşmələri ehtiva edir. profilaktik qarşı xərçəng. Onlar həm də antioksidant rolunu oynayır, yəni bədəni sərbəst radikallardan qoruyur və vaxtından əvvəl qocalmanın qarşısını alır. Flavonoidlərin tərkibində katexinlər var. Onların hərəkəti qan şəkəri və xolesterinin səviyyəsini aşağı salmaq, ağır metalları təmizləmək və zərərli bakteriyaları məhv etmək məqsədi daşıyır.

Blackberry kosmetologiyada fəal şəkildə istifadə olunur. Bu bitkinin yarpaqlarının həlimi saçlara sıxlıq verir və onların köklərini gücləndirir, həmçinin bədəni tonlayır və cavanlaşdırır. Üzün dərisində də effektiv işləyir. Böyürtkən maskaları təravət verir və hətta üzü xoşagəlməz torpaq kölgəsindən azad edir. Onlar həmçinin incə qırışların öhdəsindən gəlməyə kömək edirlər. Böyürtkən ekstraktı kosmetoloqlar tərəfindən dermatit, qıcıqlanma, ekzema və digər dəri təzahürlərinin müalicəsində istifadə olunur.

Bundan əlavə, böyürtkən hələ də əla bal bitkisidir, çoxlu nektar və polen verməyə qadirdir. Zavodun kolları çox vaxt dekorativ məqsədlər üçün də istifadə olunur. Onlar şaquli bağçılıq, hedcinqlər yaratmaq və divarları örtmək üçün əladır.

Terapevtik istifadə

AT tibbi məqsədlər meyvələrindən, yarpaqlarından və köklərindən istifadə olunur. Giləmeyvə yetişən kimi, yarpaqları isə çiçəkləmə zamanı yığılmalıdır.

Böyürtkən çoxlu kalium və dəmir ehtiva edir, buna görə də özəyi və hipertansif xəstələrdən istifadə etmək tövsiyə olunur. Bədənin elektrolitik tarazlığını normal vəziyyətə gətirir, ödemi aradan qaldırır və qan təzyiqini normallaşdırır.
mürəbbə və qurudulmuş giləmeyvəşiddətli qrip zamanı onlar güclü tonik və diaforetik təsirə malik olduqları üçün istiliyi mükəmməl şəkildə aradan qaldırırlar.

Qadınlar sistit kimi incə problemdən çox əziyyət çəkirlər. Giləmeyvə kompotu və böyürtkən şirəsi bunu unutmağınıza kömək edəcək. Sidik kisəsində və böyrəklərdə qum və daş əmələ gəlməsin deyə sidiyin turşuluğunu tənzimləyirlər. Həmçinin böyürtkən xolesistitdən əziyyət çəkən insanlar üçün son dərəcə faydalıdır. Ödün içəridə durmasına imkan vermir öd yolları və yeni daşların əmələ gəlməsinin qarşısını alır.

Bu bitki işlətmə təsirinə malikdir, buna görə də qəbizliyə çox yaxşı kömək edir. O, həmçinin bağırsaq divarlarını sağaldır, xroniki xoraları və iltihabı müalicə edir. Bağırsaq problemlərinin narahatlığını dayandırması üçün mövsümdə hər gün bir ovuc giləmeyvə yemək lazımdır.

İsraf xəstəliyi və ya qidalanma ilə nəticələnə bilər aşağı hemoglobin. Onun səviyyəsini hər gün mürəbbə yemək və ya böyürtkən suyu içməklə artırmaq olar.

Böyürtkən yarpaqları da müalicəvi xüsusiyyətlərə malikdir, Şimal xalqları arasında xüsusilə qiymətləndirilir. Çoxları olan gənc yarpaqları yığmaq lazımdır faydalı maddələr. Yarpaqlarından alınan çay xəstələr üçün faydalıdır diabetçünki maddələr mübadiləsini yaxşılaşdırır. İçki menopoz üçün də tövsiyə olunur, iqlim təzahürlərini asanlaşdırır.

Varikoz damarları ilə bir həlim losyonlar şəklində istifadə olunur. Çürüklərdən, əzilmiş yarpaqlardan alınan gruel qançırlar qurtarmağa kömək edir. Xəstə yaraları yarpaq suyu ilə sürtmək olar.

İnfüzyon da sakitləşdirici təsir göstərir. İsteriya ilə sərxoş ola bilər. O, həmçinin yuxu və ümumi rifahı yaxşılaşdırmağa kömək edir.

Blackberry zərər

Blackberry faydalı və müalicəvi xüsusiyyətlərin böyük siyahısına malikdir. Ancaq bəzi insan qrupları üçün hələ də zərərli ola bilər. Bu, müxtəlif turşuların, mikro və makro elementlərin tərkibindən əziyyət çəkən insanlar tərəfindən dözülməz olması ilə əlaqədardır. spesifik xəstəlik və ya müəyyən maddələrə allergiya. Giləmeyvə aşağıdakı hallarda təhlükəlidir:

Disfunksiya ilə bağırsaq traktının. Həddindən artıq böyürtkən yemək səbəb ola bilər kəskin ağrı, fermentlərin sərbəst buraxılmasını azaldır və qida maddələrinin udulmasını dayandırır. Hər şey xəstəxanada bitə bilər.
Ülser və qastrit ilə. Mədənin mikroflorasına mənfi təsir göstərir, səbəb olur kəskin ağrı və xoşagəlməz hiss. Gündə 100 qramdan çox yeyə bilməzsiniz.
Aşağı təzyiqdə. Bədən bu məhsula öyrəşərkən təzyiq 15-20% azalır. Xəstələr özünü pis hiss edə və hətta huşunu itirə bilər.

Artıq əks göstərişlər yoxdur.

Böyürtkənin istehlaka yararlı olub-olmadığını öyrənmək üçün həkimə müraciət etməli və kimyəvi analiz aparmalısınız.

Böyürtkən fərqli deyil yüksək məzmun doymuş yağlar və karbohidratlar, çünki onların kalorisi azdır. Tərkibində məhsul yoxdur və zərərli maddələr. Blackberry əksinə hərəkət edir, zərərli bakteriyaların və kanserogenlərin məhvinə kömək edir və xərçəngin qarşısının alınmasında istifadə olunur.

kalori

100 q böyürtkən yalnız 34 kkal ehtiva edir ki, bu da tövsiyə olunan gündəlik normanın 40%-ni təşkil edir.
Aşağıdakı cədvəldə müəyyən miqdarda böyürtkənin tərkibində neçə kilokalori olduğu göstərilir.

Əks göstərişlər

Böyürtkən istifadə edərkən, bəzi kilidli var, onlar nəzərə alınmalıdır. Xüsusilə, böyürtkən mədə-bağırsaq funksiyası pozulmuş, xora və qastritdən əziyyət çəkən insanlar tərəfindən yeməməlidir. qan təzyiqi. Bəzən meyvələr allergik reaksiyaya səbəb olur. Dərhal istehlakdan sonra və ya bir neçə gündən sonra görünə bilər. Bulantı, ishal, qusma, selikli qişanın ödemi və hətta tənəffüs çatışmazlığı da baş verə bilər. Məlumat yarandıqda yan təsirlər, həkimə müraciət etməlisiniz.

Hamiləlik dövründə böyürtkən yeyə bilərsiniz. Gələcək ananın sağlamlığı üçün istifadə etməzdən əvvəl yaxşıca yuyulsa təhlükəsizdir. Giləmeyvə hamilə qadının bədənini təmin edir qida maddələri pəhriz lifi, folat, C və K vitaminləri və kalium kimi. Hər gün 4-5 porsiya yeyirsinizsə təzə meyvə, sonra hamilə qadın enerji dalğası ilə təmin edilir. Bundan əlavə böyürtkən dölün beyninin inkişafına çox faydalı təsir göstərir.

Körpələrə böyürtkən 8-9 aylıqdan verilə bilər. Bir giləmeyvə ilə başlamalısınız. Allergiya və başqaları yoxdursa yan təsirlər, təhlükəsiz şəkildə yeməyə başlaya bilərsiniz.

Qida dəyəri

Çəki, g	Gündəlik dərəcəsi,%
dələlər	1,39	2
Karbohidratlar	9,61	3
Yağlar	0,49	1
Doymuş	0,014	0,1
monodoymamış	0,047	0,1
Poli doymamış	0,28	0,8

Cədvəldə 100 q meyvəyə görə vitaminlərin miqdarı göstərilir

ad	Çəki, mq	Gündəlik dərəcəsi,%
Vitamin A (beta-karoten)	17	0
Vitamin B1 (tiamin)	0,01	0,7
Vitamin B2 (riboflavin)	0,05	2,8
Vitamin B3 (nikotinik turşu)	0,04	3
Vitamin B5 (pantotenik turşu)	0,24	0
BB6 (piridoksin)	0,058	0
Vitamin B9 (fol turşusu)	4	0
Vitamin C (askorbin turşusu)	15	16,7
Vitamin E (tokoferol)	1,2	8

100 q böyürtkən üçün minerallar:

ad	Çəki, mq	Gündəlik dərəcəsi,%
manqan	1,29	0
Dəmir	1	5,6
sink	0,27	0
Selenium	0,6	0
Mis	0,14	0
kalsium	30	3
kalium	208	8,3
Fosfor	32	4
Maqnezium	29	7,3
natrium	21	1,6

Hər bir vitamin və hər bir mineral orqanizmin fəaliyyətinə öz töhfəsini verir. Onların hər birinin olması sağlamlıq üçün lazımdır.

Böyürtkən unikal meyvədir. Çox faydalı və müalicəvi xüsusiyyətlərə malikdir. Tibbdə və kosmetologiyada fəal şəkildə istifadə olunur. Bundan əlavə, həyət və ön bağ bitki kolları ilə bəzədilə bilər, onlar çiçəkləmə dövründə xüsusilə qəşəng görünürlər. Həmçinin böyürtkən hər cür desertlərin hazırlanması üçün əla tərkib hissəsidir.

Həmçinin daxil qədim roma Böyürtkən keçilməz tikanlı hedcinqlər yaratmaq qabiliyyəti ilə çox məşhur idi. Onun giləmeyvələri isə məmnuniyyətlə yeyilirdi. Halbuki böyürtkən o dövrdə sənaye miqyasında yetişdirilməmişdir.

Məşhur qədim şərq şəfaçısı İbn Sina bir çox pasiyentlərinə kəskin xəstəliklər üçün şirəli qara böyürtkəndən istifadə etməyi tövsiyə etmişdir. tənəffüs xəstəlikləri və həzm problemləri. Bir az sonra Paracelsus böyürtkənin əla olduğunu söyləyərək onu dəstəklədi faydalı alət istidən.

Artıq müasir dövrdə böyürtkən Amerikada sənaye miqyasında fəal şəkildə yetişdirilməyə başladı, burada onun bir çox növləri səylə yetişdirildi. Bu giləmeyvə bizdə bir qədər populyarlıq qazandı. Rusiyada sənaye becərilməsi üçün gəlmədi, lakin tikansız bağ böyürtkən növləri yetişdirildi və bağçılıq mədəniyyətinə fəal şəkildə daxil edildi.

Giləmeyvə belə populyarlığını başa düşmək asandır. Çox faydalıdır maraqlı xassələri onun var.

Pişirmə zamanı böyürtkən

Şirəli və yumşaqlığı ilə yalnız onunla müqayisə edilə bilər. Həqiqətən, onun yetişmiş giləmeyvə toxunduqda sanki partlayır. Bu xüsusiyyətlərə, eləcə də yüksək şirinliyinə görə, arılar onları çox sevir, bəzən bağbanlar üçün məhsul yığımında problemlər yaradır.

Şirəli böyürtkən çox vaxt mürəbbə hazırlamaq üçün istifadə olunur ki, bu da konsistensiyasına görə çox şirin bir kompota bənzəyir. Rusiyada bu giləmeyvə ilə köftələr və tortlar çox məşhur idi. Belə bir doldurma bütün xəmirləri çox yumşaq və incə etdi, bunun üçün "körpə giləmeyvə" də adlandırıldı.

Bununla belə, təzə böyürtkən koldan yığılmış ən faydalıdır. Bu anda onun tərkibi sözün əsl mənasında vitaminlər, minerallar və digər eyni dərəcədə faydalı maddələrlə doludur.

Böyürtkənin faydalı xüsusiyyətləri

1. Həzm üçün faydaları.

Böyürtkənin daha az faydalı və təsirli anti-sklerotik komponentləri bəzi fenolik birləşmələrdir ki, bu da divarları gücləndirməyə kömək edir. qan damarları.

Giləmeyvə tərkibində böyük miqdarda var. O, həmçinin qan damarlarının divarlarının möhkəmliyini və elastikliyini qorumağa kömək edir və əlavə olaraq qan təzyiqini tənzimləyir və ürək əzələsinin daralma ritmini normallaşdırır.

3. Orqanizmin xərçəngdən qorunması.

Və yalnız xərçəng üçün deyil. Böyürtkən C vitamini, beta-karoten və E vitamini ilə zəngindir.

İlk iki komponent güclü dəstək verir immun sistemi ona viruslar, mikroblar və helmintlərlə mübarizə aparmağa kömək edir. Və onlar, onlar kimi, güclü antioksidan xüsusiyyətlərə malikdirlər, sərbəst radikalların - əsas kanserogen maddələrin bədəndə görünüşünü və fəaliyyətini maneə törədirlər.

4. Soyuqdəymənin müalicəsi.

Xalq təbabətində böyürtkən və ondan mürəbbədir ki, kəskin respirator infeksiyalar, pnevmoniya və qrip zamanı dərman kimi istifadə edilməsi tövsiyə olunur. Amma bunlar faydalı xüsusiyyətlər böyürtkən tək deyil.

Paracelsusun fərq etdiyi qızdırma zamanı bədən istiliyini aşağı salmağı bacaran odur. Giləmeyvə həm də əla antiinflamatuar xüsusiyyətlərə malikdir. Üstəlik, daxili iltihablar üçün meyvələrdən istifadə etmək tövsiyə olunursa, xarici zədələr üçün böyürtkən yarpaqları da eyni dərəcədə təsirli olacaqdır.

5. Ümumi rifahın yaxşılaşması.

Berry bir çoxunu normallaşdırır metabolik proseslər bədəndə olur və ümumi motor və zehni fəaliyyətin artmasına kömək edir. Tərkibindəki böyük miqdarda dəmir qanın vəziyyətini yaxşılaşdırmağa və anemiyanı müalicə etməyə kömək edir. Və eyni beta-karotin görmə qabiliyyətini yaxşılaşdıran xüsusiyyətlərə malikdir.

Ümumiyyətlə, böyürtkən geniş diapazon fəaliyyət və çoxsaylı müalicəvi xüsusiyyətlərə malikdir. Son dərəcə dadlı və sağlam, güclü və iddiasız olmaqla, demək olar ki, ideal bir bağ bitkisidir. Və hasar boyunca əkilmiş də hər hansı bir arzuolunmaz qonaqlar üçün əla maneədir. Və ildə bir dəfə hedcinq sahiblərinə bütün ailə üzvlərinə müraciət edəcək dəbdəbəli sağlam giləmeyvə verəcəkdir.

Böyürtkən bizə gələn moruqun yaxın qohumudur Şimali Amerika. Şirəli və turş giləmeyvə isti yay günündə mükəmməl təravətləndirir və aclığı aradan qaldırır. Kirpi iynələri kimi, budaqları olan iddiasız bir kol Rusiyanın mərkəzi meşələrində yayılmışdır, o, həm də təsərrüfat sahələrində yetişdirilir. Bu bitkinin faydalı xüsusiyyətləri haqqında daha çox öyrənəcəyik, həmçinin böyürtkənin hansı əks göstərişlərlə yeyilməməsi lazım olduğunu nəzərdən keçirəcəyik.

Blackberry vitaminlər, liflər, tanenlər və antioksidantların tərkibində çempiondur. Ləzzətli giləmeyvə bütün bədənə müalicəvi təsir göstərir:

Yalnız dadlı giləmeyvə deyil, həm də bitkinin digər hissələri faydalıdır:

Yarpaqlar və tumurcuqlar iltihab əleyhinə, büzücü təsirə malikdir, onların bir həlimi faringit və boğaz ağrısı ilə qarqara üçün, həmçinin kəskinləşmə zamanı istifadə üçün tövsiyə olunur. xroniki qastrit, mədə xorası mədə və həzm sisteminin digər xəstəlikləri.
Bitkinin köklərindən hazırlanan bir həlim özünü güclü bir sidikqovucu və hemostatik agent kimi göstərmişdir.

Böyürtkənin müalicəvi xüsusiyyətləri emal edildikdən sonra dəyişirmi? Heyrətamiz giləmeyvə törəmələrinin hər biri sağlamlıq üçün faydalı olan əsl vitamin bombasıdır:

Blackberry şirəsi var müsbət təsir saat iltihabi xəstəliklər yuxarı tənəffüs sistemi, anemiya, ginekoloji problemlər.
Dondurulmuş böyürtkən, düzgün saxlandıqda, təzə olanların faydalı xüsusiyyətlərini itirmir və müalicədə əsl qurtuluşdur. soyuqdəymə soyuq mövsümdə.
Qurudulmuş giləmeyvə yığmaq və istifadə etmək üçün də əlverişlidir qış vaxtı vitaminli tonik çayların, dəmləmələrin və həlimlərin hazırlanması üçün.
Mürəbbə və kompot böyüklərin və uşaqların sevimli təbii ləzzətləridir.
Böyürtkən toxumlarından alınan efir yağı kosmetologiyada ləng və solğun dərinin tonunu bərpa etmək, incə qırışlardan xilas olmaq, intensiv qidalanma və nəmləndirmək üçün uğurla istifadə olunur.

Bağ giləmeyvə yaxşıdır?

Təsərrüfat sahələrində böyük tünd bənövşəyi giləmeyvə nisbətən nadir hallarda yetişdirilir, daha çox "ev istehsalı" və o qədər də tikanlı olmayan moruqlara üstünlük verir. Böyürtkən bağçılıq bitkiləri, əlbəttə ki, yabanı həmkarları kimi faydalıdır və böyük bir üstünlük yay mövsümü boyunca dadlı meyvələrlə ziyafət edə bilməyinizdir: kol həmişə əlinizdədir, meşəyə getməyə ehtiyac yoxdur.

Cədvəl: Məhsulun kimyəvi tərkibi (100 qr başına)

Video: Qara moruq bacısı - faydalar, seçim və saxlama xüsusiyyətləri

Əks göstərişlər və mümkün zərər

Faydalı xüsusiyyətlərin maksimumuna baxmayaraq, şirəli giləmeyvə istifadəsinə bir sıra ciddi əks göstərişlərə malikdir. Böyürtkəni aşağıdakılarla yemək tövsiyə edilmir:

məhsula fərdi dözümsüzlük və ya allergiyaya meyl (təzahür edir maye tabure, qusma, dəri döküntüsü, selikli qişaların şişməsi);
hipotansiyon - aşağı qan təzyiqi;
böyrək kolikası riski səbəbindən urolitiyaz.

Pəhrizinizə əlavə etmək üçün hər kəs faydalı giləmeyvə Həkimlərin tövsiyələrinə əməl etməklə mümkündür və hətta lazımdır.

Unutmayın ki, böyürtkən mürəbbəsinin tərkibindəki şəkər səbəbindən məhsulun kalorili məzmunu əhəmiyyətli dərəcədə artır, buna görə də belə bir desertdən sui-istifadə etməməlisiniz - bu metabolik pozğunluqlar və əlavə funtlarla doludur.

Nə qədər böyürtkən yeyə bilərsiniz: qaydalar və qaydalar

Yetkin üçün

Təzə giləmeyvə yemək yaxşıdır. Yay mövsümündə həkimlər tövsiyə edirlər sağlam insanlar gündə 200-300 q böyürtkən istehlak edin. Məhsulun bağırsaq pozğunluğuna səbəb olmadığı təqdirdə mümkündür və daha çox. Ancaq şəkərli giləmeyvələrin pəhrizə daxil edilməsi (mürəbbələrdə, konservlərdə, kompotlarda, pirojnalarda və konfetlərdə) həftədə bir və ya iki porsiya ilə məhdudlaşdırılmalıdır.

Həftədə iki dəfədən çox olmamaqla böyürtkən mürəbbəsindən dadmaq daha yaxşıdır.

Hamiləlik zamanı

Böyürtkən gələcək analar tərəfindən yeyə bilər və yeməlidir. Əsas odur ki, həkimlərin sadə tövsiyələrinə əməl edin:

Hamiləliyin ilk üç aylıq dövrü böyürtkən yığım mövsümü ilə üst-üstə düşsə yaxşıdır. Üstündə erkən tarixlər giləmeyvə daha tez-tez yemək tövsiyə olunur: çox miqdarda vitaminlər, həmçinin fol turşusu, aşağı düşmə riskini və dölün inkişafında pozğunluqları azaldır.
II-III trimestrdə məhsul hamilə qadınların 80% -ni narahat edən incə problemin - qəbizliyin öhdəsindən gəlməyə kömək edəcəkdir. Yalnız yetişmiş və zədələnməmiş tünd bənövşəyi giləmeyvə seçin.
Uşağı gözləyərkən bağçanızda yetişdirilən böyürtkən yemək daha yaxşıdır. Bu mümkün deyilsə, o zaman etibarlı satıcılardan giləmeyvə alın və axan suyun altında yaxşıca yuyun.
Hamiləlikdən əvvəl bunu sınamamısınızsa faydalı məhsul, onda körpəni gözləyərkən onunla tanış olmamalısınız: bədən gözlənilməz reaksiya verə bilər.
Giləmeyvəni desert kimi deyil, yeməkdən yarım saat əvvəl yeyin: bu, bağırsaqlarda fermentasiya proseslərinin inkişaf riskini azaldacaq.
Həkimlərin tövsiyə etdiyi normanı unutma - gündə 200-300 q böyürtkən.

Ana südü verərkən

Şirəli giləmeyvə də olan qadınları qidalandırmaq üçün faydalıdır ana südü ilə qidalanma. Böyürtkən körpə 3 aylıq olanda diyetə daxil edilə bilər. Səhər 1-2 giləmeyvə ilə başlayın. Uşağın reaksiyasına baxın, çünki nadir hallarda məhsul qırıntılarda diatezə səbəb ola bilər.

Böyürtkənin yüksək allergenliyi ilə bağlı ümumi fikir onun səbəbidir parlaq rəng mifdən başqa bir şey deyil. Tünd bənövşəyi giləmeyvə üçün allergiya nadirdir.

Uşaqlar üçün

Körpə sağlamdırsa, onun giləmeyvə ilə tanışlığını uzun müddət təxirə salmamalısınız. Artıq 7-8 aylıq yaşda böyürtkən püresi dadmaq olar. Bir ildən sonra verməyə icazə verilir dadlı meyvələr vitamin qəlyanaltı kimi, onları taxıl və kəsmik güveçlərinə əlavə edin.

Bir uşağın bir çox meyvə və tərəvəzə alerjisi olduqda, böyürtkəni daha sonra, 1-1,5 yaşında diyetə daxil etmək daha yaxşıdır. Qırıntıların reaksiyasını və nə vaxt izləyin dəri qaşınması, səpgilər, selikli qişaların şişməsi, mütləq həkimə müraciət edin.

Uşaqlara çox kiçik yaşlarından böyürtkən yeməyə icazə verilir.

Müxtəlif xəstəliklər üçün

Pankreatit

Mədəaltı vəzinin iltihabının kəskinləşməsindən sonra ilk bir neçə gündə böyürtkən, hər hansı digər meyvə və tərəvəz kimi, qəti şəkildə kontrendikedir. Xəstəliyin başlanmasından bir həftə sonra, qusma dayandıqda və qarın ağrısı azaldıqda, pəhrizə şəkərsiz giləmeyvə jeli, mouss, pudinglər və jele əlavə edə bilərsiniz.

Remissiya zamanı təzə giləmeyvə də icazə verilir.Şirin yetişmiş meyvələrə üstünlük verin və tövsiyə olunan normadan artıq olmayın - gündə 100-150 q.

Xolesistit

Böyürtkən öd kisəsinin iltihabı üçün son dərəcə faydalıdır. Xəstəliyin kəskinləşməsi zamanı yeməkdən yarım saat əvvəl yarım stəkanda böyürtkən çayı və bitkinin yarpaqlarından bir həlim içmək məsləhət görülür. Və remissiya zamanı hər gün (mövsümdə) 150 q-a qədər giləmeyvə yemək lazımdır.

İstisna kalkulyoz xolesistitdir. Əgər daxil öd kisəsi xoleretik xüsusiyyətlərə malik olan daşlar, böyürtkənlər var, hər hansı bir formada kontrendikedir.

Qastrit

Qastrit və mədə xorasının kəskinləşməsi zamanı giləmeyvə yemək tövsiyə edilmir. Böyürtkənin aktiv komponentləri iltihablı mədə selikli qişasını qıcıqlandıra bilər. Remissiya zamanı həftədə 3-4 dəfə 80-100 q-dan çox olmayan yetişmiş meyvə yeməyə icazə verilir.

Qastritdən əziyyət çəkən insanlar yüksək turşuluq, təzə sıxılmış böyürtkən şirəsinin istehlakını gündə 200 ml-ə qədər məhdudlaşdırmağa dəyər.

Yüksək turşuluğu olan qastrit ilə böyürtkən suyu ilə məşğul olmamalısınız.

Diabet

Böyürtkən şəkərli diabet xəstələrində qlükoza səviyyəsinə nəzarət etmək üçün faydalıdır. Vitamin və tonik içki almaq üçün onu təzə yemək, həmçinin yarpaqları ilə dəmləmək məsləhətdir. Bu xəstəliyi olan insanlar üçün qadağa altında böyürtkən mürəbbəsi, marmelad və çox miqdarda şəkər ehtiva edən marmelad.

Arıqlayanda (pəhrizdə)

Böyürtkən arıqlamaq istəyənlərin vazkeçilməz məhsuludur. Bədəni yaxşı doyura bilən bir stəkan giləmeyvə yalnız 60 kkal ehtiva edir və meyvəni təşkil edən bioloji komponentlər metabolizmə başlayır, bu da əlavə funtlardan qurtulmağa kömək edir.

Giləmeyvə mövsümündə harmoniya qazanmaq istəyən hər kəsə qəlyanaltılardan biri kimi 250 q-a qədər təzə böyürtkən istehlak etməsi tövsiyə olunur. Bol təmiz qaynadılmış su içdiyinizə əmin olun.

Bitki istifadə edərək müalicə üçün reseptlər

Diabet xəstələri üçün yarpaq həlimi

Tərkibi:

quru böyürtkən yarpaqları - 4 osh qaşığı. l.;
su - 2 l.

Xammalı su ilə tökün, güclü bir atəşə qoyun, bir qaynadək gətirin və mayeni yarıya qədər buxarlayın. Yaranan bulyonu süzün və gün ərzində hər 10-15 dəqiqədən bir kiçik qurtumlarla için. Müalicə kursu 2 həftədir.

Video: Böyürtkən bulyonunda müalicəvi mürəbbə

Qıcıqlanma və yuxusuzluq üçün infuziya

Tərkibi:

böyürtkən yarpaqları - 1 osh qaşığı. l.;
təzə (və ya dondurulmuş) böyürtkən - 2 osh qaşığı. l.;
yarpaqlar qara qarağat- 1 osh qaşığı. l.;
melissa - 1 osh qaşığı. l.;
çiyələk yarpaqları - 1 osh qaşığı. l.;
nanə - 1 osh qaşığı. l.

Hamısı bitki mənşəli maddələr 1 litr qaynar su tökün və 1 saat israr edin. Hazır məhsul müntəzəm olaraq gündə 4 dəfə 250 ml içilir. Müalicə kursu 14 gündür.

Bu yüngül çəkiyə yaxşı uyğun gəlir depressant menopoz zamanı sinir həyəcanından xilas olmaq üçün.

Yaralardan, şişliklərdən, trofik xoralardan və iltihablardan kompres edin

15-20 dəqiqə ağrılı yerə təzə böyürtkən yarpağı tətbiq etmək lazımdır, zəruri hallarda belə bir bitki kompresini dəyişdirin. Prosedura gündə iki dəfə ağrı və iltihab tamamilə aradan qaldırılana qədər aparılır.

İshal üçün giləmeyvə tozu

Qurudulmuş böyürtkən qəhvəçəkəndə və ya qarışdırıcıda toz halına gətirilir və gündə üç dəfə yarım çay qaşığı bol su ilə qəbul edilir. Müalicə kursu 5-7 gündür (bağırsaq pozğunluğu əlamətləri yox olana qədər). Məhsul təhlükəsizdir və 3 yaşdan yuxarı uşaqlar tərəfindən istifadə üçün təsdiq edilmişdir.

Qrip və bronxit üçün araq tincture

Böyürtkən tincture ümumi mövsümi xəstəliklər üçün faydalı olacaq

60 q nisbətində böyürtkən tincture hazırlayın təzə giləmeyvə bir stəkan araq üçün. Məhsulu 3 gün quru və sərin yerdə qoyun. Qrip və soyuqdəymənin ilk əlamətlərində gündə üç dəfə 20-30 damcı qəbul edin.

Kökə əsaslanan diüretik həlim

Tərkibi:

böyürtkən kökü (doğranmış) - 3 osh qaşığı. l.;
qaynar su - 300 ml.

Bitki xammalını su ilə tökün, yavaş bir atəşə qoyun və 10-15 dəqiqə qaynamaq. Hazır məhsulu sərinləyin, süzün və kəskinləşmə zamanı hər 2 saatda bir xörək qaşığı qəbul edin. xroniki pielonefrit, qlomerulonefrit.

Ev kosmetologiyasında Blackberry

Döküntülər üçün antiinflamatuar maska

Təzə böyürtkən yarpaqlarını axan suyun altında yaxşıca yuyun, üzərinə qaynar su tökün, qarışdırıcıda və ya ətçəkəndə səliqəli bir vəziyyətə gətirin, 10-15 dəqiqə göz ətrafındakı bölgələrdən qaçaraq üzə çəkin. Bu üsulla üzdəki iltihabın müalicəsi kursu hər gün həyata keçirilən 10-12 prosedurdur.

Dərinin sallanması üçün təravətləndirici müalicə

İki xörək qaşığı püresi böyürtkəni eyni miqdarda ağır kremlə qarışdırın. Yaranan kompozisiyanı üzə 15-20 dəqiqə çəkin və yuyun. Bu maskanı həftədə 1-2 dəfə istifadə etmək olar.

Böyürtkən heyrətamiz bir giləmeyvədir. Meşələrin kənarında təvazökar bir şəkildə yerləşərək, vitaminlərin və bioloji cəhətdən əsl anbardır aktiv maddələr. Qədim şəfaçılar tünd bənövşəyi meyvələrin və bitkinin digər hissələrinin faydaları haqqında bilirdilər, böyürtkəndən uğurla istifadə edərək bir çox xəstəliklərin müalicəsi və qarşısını alırdılar. Reseptlərdən birini sınayın ənənəvi tibb yuxarıda müzakirə etdik və bu giləmeyvə gücünə baxın.

Böyürtkən moruq kimi görünən giləmeyvədir. Rəngi, ətri və dadı ilə fərqlənir. Böyürtkənin şirin və turş dadı var. Bu giləmeyvə gözəl incəlik olması ilə yanaşı, sağlamlıq üçün də çox faydalıdır. Buna görə də düzgün qidalanma bu meyvələrin yetişmə mövsümündə istifadəsini nəzərdə tutur.

Düzgün qidalanma: giləmeyvələrin bədən üçün faydaları

Bu giləmeyvə niyə faydalıdır və niyə pəhrizə daxil edilməlidir? Böyürtkənin tərkibində pektin, taninlər, saxaroza, fruktoza və qlükoza, üzvi turşular və təbii ki, bir çox mineral və vitaminlər var.

Giləmeyvə tərkibindəki çox sayda qida eyni miqdarda kömək edir müalicəvi xüsusiyyətlər. Blackberry:

immun sistemini gücləndirir;
diş əti xəstəliklərini müalicə edir;
ishalda kömək edir;
dəri iltihabını aradan qaldırır;
qan tərkibini yaxşılaşdırır;
boğaz ağrısını müalicə edir;
qastrit üçün istifadə olunur;
həzmi aktivləşdirir;
şişlərin inkişaf riskini azaldır;
mədə xoralarını müalicə edir.

Bu dadlı giləmeyvə artrit və gut, soyuqdəymə müalicəsində, mədə-bağırsaq traktının normallaşmasına kömək edir, patogenləri öldürür. Böyürtkən orqanizmin cavanlaşmasına kömək edir və qocalmanın qarşısını alır. Bu giləmeyvə apatiya və depressiyadan, yuxusuzluqdan və sinir həddən artıq həyəcandan, anemiyadan xilas edir.

Gördüyünüz kimi, bu giləmeyvə çox faydalıdır, ona görə də menyunuza mütləq daxil etməlisiniz. Xüsusilə də saxlasanız düzgün qidalanma.

Giləmeyvələrdə hansı vitaminlər və minerallar var?

Böyürtkənin tərkibində natrium, mis, kobalt, titan, maqnezium, kalium, vanadium, molibden, stronsium, dəmir, nikel, xrom, manqan var. Gördüyünüz kimi, bu giləmeyvə təkcə ümumi deyil, həm də çox nadir mineralları ehtiva edir.

Nadir olanlar üzərində dayanaq, onlar orqanizm üçün necə faydalıdırlar? Budur bəzi maraqlı faktlar:

vanadium- gözlərin, böyrəklərin və qaraciyərin işinə kömək edir, qocalmanı ləngidir, sümükləri və dişləri gücləndirir. Onun çatışmazlığı şizofreniyaya səbəb ola bilər;
xrom- inkişaf riskini azaldır ürək-damar xəstəliyi normal qan şəkəri balansını saxlayır. Əskikliyi ilə uşaqlıq böyümənin ləngiməsinə kömək edə bilər;
stronsium- osteoporoza, şişlərə qarşı müqavimət göstərir. Çox olarsa, onkologiyaya səbəb ola bilər;
nikel- toxumaları oksigenlə təmin edir, böyrəklərin fəaliyyətinə faydalı təsir göstərir, təzyiqi azaldır. Onun artıqlığı ilə müxtəlif dəri xəstəlikləri meydana gəlir;
titan- toxunulmazlıq üçün, həmçinin qırmızı qan hüceyrələrinin meydana gəlməsi üçün lazımdır sümük iliyi. Bədəndə bu maddə çox olarsa, qranulomatoz (çox təhlükəli bir xəstəlik) inkişaf edə bilər;
molibden- normallaşdırır cinsi funksiya, kariyesin əmələ gəlməsinin qarşısını alır, gut inkişafının qarşısını alır. Bu kifayət etmədikdə böyrək daşları əmələ gələ bilər və xərçəngə tutulma riski artır.

Böyürtkəndə hansı vitaminlər var?

Bunlar A, C, PP, E, P, K, həmçinin B qrupunun vitaminləridir. Yəni, və vitamin tərkibiçox varlı. Əlbəttə ki, belə bir giləmeyvə göz ardı edilə bilməz.

Bədənimiz niyə bu vitaminlərə ehtiyac duyur?

A - yeni hüceyrələrin böyüməsi üçün zəruridir bədən yağı bərabər paylanmış və normal əməliyyat qalxanvarı vəzi;
E - bu vitamin antioksidantdır. Sadəcə olaraq, bizi qoruyur vaxtından əvvəl qocalma, xərçəngin inkişaf riskini azaldır;
C - immunitet sistemini gücləndirir, toksinləri və toksinləri çıxarır, hematopoez proseslərini tənzimləyir;
P - təzyiqi azaldır, qan damarlarını gücləndirir, infeksiyalara və soyuqdəymələrə qarşı qoruyur; PP - səviyyəni azaldır pis xolesterol qanda, işi normallaşdırır sinir sistemi, diabet və trombozdan qoruyur, iltihabla mübarizə aparır;
K - onsuz sümüklərdə və toxumalarda normal metabolizm mümkün deyil, əlavə olaraq K çatışmazlığı ilə mədəaltı vəzi və qaraciyərin işi pozulur;
B vitaminləri - bunların hamısı güclü sinirlər və güclü toxunulmazlıq, hüceyrələrin formalaşması və inkişafı üçün lazımdır və bu faydalı maddələr selikli qişaların vəziyyətinə də faydalı təsir göstərir.

Odur ki, sağlamlığınızı qorumaq istəyirsinizsə, menyunuza sağlam böyürtkən əlavə etməyi unutmayın. Unutmayın ki, düzgün bəslənmə müxtəlif qida maddələri olan müxtəlif qidaların istifadəsini nəzərdə tutur. Böyürtkən bir məhsuldur, lakin onun tərkibində çoxlu miqdarda faydalı maddələr var.

Sağlamlıq və arıqlamaq üçün reseptlər

Düzgün qidalanma qaydalarına riayət etmək istəyirsinizsə, yeyin sağlam yeməklər. Böyürtkəndən müxtəlif desertlər, piroqlar, içkilər, mürəbbələr hazırlamaq olar.

Əgər yeməklərin sağlam qalmağınıza və eyni zamanda daha incə olmağınıza kömək etməsini istəyirsinizsə, seçin düzgün reseptlər. Təbii ki, yemək hazırlayarkən daha az şəkər, süd və süd məhsulları istifadə etmək lazımdır süd məhsulları aşağı yağ faizi ilə seçin. Bu arıqlamağa kömək edəcək. Burada bəzi dadlı və sağlam reseptlər var.

Zərif sufle

Əvvəlcə portağal suyu və portağal qabığı ilə 350 q böyürtkən və iki alma qaynatmaq lazımdır. 10 dəqiqədən sonra alma yumşaqlaşdıqda, kütləni bir ələkdən ovuşdurun və 50 q şəkər əlavə edərək yarım saat buraxın. Bu zaman üç yumurta ağını köpüklənənə qədər çalın. Çörək qəliblərinə bir qaşıq meyvə və alma püresi qoyun, sonra zülal kütləsini pürenin qalan hissəsi ilə qarışdırın və qəliblərə qoyun. 220 ° C-də təxminən 15 dəqiqə bişirin.

Giləmeyvə salatı

Bir xörək qaşığı şəkəri tavada əridin və bir neçə xörək qaşığı doğranmış qoz əlavə edin. Sanki yarım dəqiqə atəşdə saxlayın, sonra folqa qoyun və qırın. Yarım stəkan alma suyu bir neçə xörək qaşığı qədər azaldılmalıdır, sonra dörddə bir çay qaşığı nişastanı üç yemək qaşığı suda seyreltin və sidrəyə əlavə edin. Kütləni başqa yarım dəqiqə bişirin, sonra istidən çıxarın və bir qaşıq ağ sirkə, bibər və duz, bir qaşıq xırda doğranmış soğan əlavə edin. Sonra yeməyin içinə çoxlu doğranmış göyərti - cilantro, şüyüd, cəfəri qoyun, sarğı tökün və qarışdırın. Üstünə 2 stəkan böyürtkən, 1/4 stəkan mavi pendir və karamelize qoz əlavə edin.

Gördüyünüz kimi, reseptlər çox orijinal və eyni zamanda faydalıdır. Buna görə də, dadlı yemək və eyni zamanda düzgün bəslənməyə riayət etmək istəyirsinizsə, yemək bişirərkən böyürtkəndən istifadə edin.

Böyürtkən, Qızılgül ailəsinin çoxillik yarımkoludur, insana formasına görə moruqa bənzəyən dadlı qara meyvələr verir.

Böyürtkənin necə və harada böyüdüyü bu incəliyi sevənlər və alternativ təbabətin tərəfdarları tərəfindən yaxşı bilinir.

Məqalədə böyürtkənin bədən üçün faydaları, bu bitki ilə necə müalicə edilməli və saytda becərilməsi, qış üçün böyürtkən hazırlamaq üçün reseptlər izah olunur.

Böyürtkənin tərkibi və kalorili tərkibi

Qara giləmeyvələrdə sağlamlığa ən çox fayda verən bir sıra maddələr var. Onların arasında mono-, disakaridlər, aromatik maddələr və antosiyaninlər, piqmentlər və taninlər, liflər, pektin birləşmələri, bioflavonoidlər var.

Çoxlu meyvələr üzvi turşular:

salisilik;
blok;
şərab;
limon;

vitaminlər böyürtkən kimi minerallarçox müxtəlifdir:

karoten;
alfa-tokoferol;
P, K vitaminləri;
C vitamini;
B vitaminləri;
vitamin RR.

Əsas makronutrientlər:

nikel;
dəmir;
molibden;
xrom;
barium;
titan;
vanadium;
mis (yalnız təxminən 20).

Hansının daha faydalı olduğunu soruşduqda - böyürtkən və ya moruq, qeyd etmək lazımdır: qara giləmeyvədə daha çox P vitaminləri (rutin, katexinlər və s.) var.

O, həmçinin bir sıra antioksidanları ehtiva edir və moruqdan daha güclü xərçəng əleyhinə vasitə hesab olunur.

Məhsulun kalorili tərkibi - 31 kkal, lakin dondurulmuş giləmeyvədə göstərici artır (64 kkal).

Blackberry - faydalı xüsusiyyətlər və əks göstərişlər

Böyürtkən insan üçün nə qədər faydalıdır? dərman məqsədləri hətta qədim şəfaçılar tərəfindən istifadə edilmişdir və müasir elm adamları onları dəstəkləyir. Məsələn, şirniyyatların müntəzəm istifadəsi xərçəng hüceyrələrinin böyüməsinin qarşısını ala və dayandıra bilər.

Giləmeyvələrin fenolik birləşmələri kapilyarları gücləndirir, damarları tonlayır. Flavanollar, antosiyaninlər antiinflamatuar təsir göstərir, buna görə də birgə ağrı, SARS, qrip, soyuqdəymə ilə kömək edir.

Böyürtkən kimi giləmeyvə, moruq tərkibində salisilatlar var və qızdırmanı aşağı sala bilir. Qara "qohum" eyni xüsusiyyətə malikdir, onunla da müalicə edilə bilər yüksəlmiş temperatur bədən.

Yetişməmiş meyvələr ishal, bağırsaq pozğunluqları üçün istifadə olunur, yetişmiş, əksinə, qəbizlik üçün lazım olacaq.

Digər faydalı xüsusiyyətlər böyürtkən:

yuxusuzluğu, nevrozları aradan qaldırmaq;
aterosklerotik lövhələrdən xilas olmaq;
gut ilə duzları çıxarın;
qanaxma diş ətlərini müalicə edin;
xoralar, abses ilə kömək;

Digər bitkilər kimi böyürtkənin sağlamlıq faydaları və zərərləri birləşir və birlikdə mövcuddur. Biraz var əks göstərişlər yadda saxlamalı və bilməli olduğunuz bu meyvələrin istifadəsinə:

diabetin ağır formaları;
qastrit, kolit, xoraların kəskinləşməsi;
kəskin pankreatit;
ifrazat sisteminin kəskin xəstəlikləri.

Qadınlar üçün böyürtkən nə yaxşıdır

Hər kəs bilmir qiymətli xassələri meyvələr və onların dərinin yağlanmasını azaltmaq, qidalandırmaq, məsamələrin şiddətini azaltmaq, üzü cavanlaşdırmaq, saçları bərpa etmək qabiliyyəti.

Qadınlar üçün bağ və meşə böyürtkənlərinin faydalı xüsusiyyətləri normallaşma qabiliyyətindədir hormonal balans, menopozda simptomları azaldır. Həmçinin, bitki və meyvələri böyrək xəstəliklərini müalicə edə bilər, Sidik kisəsi qadınlarda ümumi olan.

Blackberry maskası

Giləmeyvələri (qaşıq) doğrayın, bir çay qaşığı xama, bal əlavə edin. Üzünüzə çəkin, 15 dəqiqə saxlayın.

Menopoz ilə infuziya

1 hissə yemişan çiçəkləri və giləmeyvə, 2 hissə ağac yarpağı, ana otu qarışdırın. Bir qaşıq xammala eyni miqdarda əzilmiş böyürtkən əlavə edin, bir stəkan qaynar su tökün. Bir saat dəmləyin, gündə üç dəfə 100 ml içmək.

Hamiləlik zamanı böyürtkən

Təbii bir meşə məhsulu və ya saytınızdan bir giləmeyvə arzuolunan olacaqdır gələcək ana. Allergik reaksiyalar Məhsul demək olar ki, səbəb olmur, buna görə də mütəxəssislər bu barədə bir səslə deyirlər böyük fayda qadın üçün.

Hamilə qadınlar üçün böyürtkən qəbizliyi aradan qaldırmaq qabiliyyətinə görə qiymətli olacaq - bu xüsusiyyət varlığından qaynaqlanır. böyük rəqəm pəhriz lifi.

Giləmeyvə tərkibində təbii bir maddə olan folat var fol turşusu aşağı düşmə tezliyini azaldır və anadangəlmə qüsurlar döl. C, A, E vitaminləri sayəsində körpənin inkişafı optimal şəkildə davam edəcək və ananın cəsədi özünü sərbəst radikallardan və ağır metallardan qoruyacaq.

Əmizdirmə zamanı böyürtkən

Digər giləmeyvə və meyvələrdə olduğu kimi, laktasiya dövründə böyürtkən istehlakına da müəyyən məhdudiyyətlər qoyulur. Bir tibb bacısının böyürtkən olması mümkündürmü, körpənin yaşına görə təyin etməlisiniz.

Əgər 4 aylıqdırsa, bu məhsulu 2-3 giləmeyvə miqdarında sınamalısınız. Yoxluğu ilə patoloji reaksiyalar böyürtkən həftədə 2 dəfə 100 q yemək olar.

Məhsula allergiya nadirdir, lakin bioloji aktiv maddələr və lif sayəsində körpələrdə bağırsaq pozğunluqlarına səbəb ola bilər.

Ancaq yaşlı körpələr üçün (6-9 aydan) meyvələrin faydaları artıq mükəmməl şəkildə xidmət edə bilər: dəmir, kalium, B vitaminləri və karotenoidlər kimi aktiv inkişaf edən bir orqanizm üçün təcili olaraq lazımdır.

Böyürtkən yarpaqları - dərman xassələri və əks göstərişlər

Bitkinin yarpaqları flavonoidlərlə zəngindir, taninlər, leykoantosiyaninlər, askorbin turşusu, minerallar, amin turşuları.

Onlardan geniş istifadə olunur Alternativ tibb. Dərman xassələri böyürtkən yarpaqları xəstəliklər üçün istifadə olunur həzm sistemi, pozuntular menstrual dövrü və ağrılı dövrlər.

Yarpaq infuziyaları beriberi və anemiya, metabolik pozğunluqlar üçün faydalıdır. Məhsulları böyürtkən yarpağı ilə tətbiq edin viral infeksiyalar, immunitet sistemini gücləndirmək, varikoz damarlarından.

Əks göstərişdir xalq müalicəsi bitki yarpağına əsaslanaraq:

kəskin iltihabi xəstəliklər böyrəklər;
böyrək daşları.

Əks göstərişlər yarpağın güclü sidikqovucu təsiri ilə əlaqələndirilir, lakin ödənişlərin bir hissəsi kimi, kömək edə bilər. xroniki sistit, pielonefrit.

Niyə böyürtkən bədən üçün faydalıdır: sağlamlıq reseptləri

Aşağıda giləmeyvə və böyürtkən bitki materialları daxil olmaqla müxtəlif patologiyaların müalicəsi üçün reseptlər verilmişdir:

İshaldan. Giləmeyvə suyunu (100 ml) sıxın, atəşə qoyun. Şirəyə 5 mixək (ədviyyat) atın, hamamda 5 dəqiqə bişirin. İshal üçün hər 2 saatda bir qaşıq içmək.
Şəkərli diabetdən. Bir böyürtkən yarpağı, kül, qatırquyruğu, gicitkən, valerian kökünün bərabər hissələrinin kolleksiyasını hazırlayın. Kolleksiyadan 2 xörək qaşığı bir litr qaynar su ilə dəmləyin, 3 saat buraxın. Hər 4 saatdan bir 100 ml içmək. Kurs 14 gündür.
Nevrozdan. Bitkinin gənc yarpaqlarını və budaqlarını götürün, xammalı yaxşıca doğrayın. 2 xörək qaşığı kütləni 500 ml qaynar suya tökün, hamamda 20 dəqiqə bişirin. Süzmədən və tam soyuduqdan sonra gündə üç dəfə 50 ml 14 gün ərzində qəbul edin.
SARS-dan.İstənilən çaya bir neçə giləmeyvə əlavə edin, əzin, sərinləyin. Dadmaq üçün bal qoyun, sağalana qədər gündə 2-3 stəkan çay için.
Anginadan. Giləmeyvə suyunu sıxın, iki dəfə su ilə seyreltin. Boğaz ağrısı ilə, eləcə də kəskin faringit ilə qarqara edin.
İmmunitet sistemini gücləndirmək üçün. Gündəlik 100 q giləmeyvə yeyin və ya ayda 50 ml təzə böyürtkən suyu için.

Qara moruq və böyürtkən arasındakı fərq

Xarici olaraq, hər iki giləmeyvə çox oxşardır və onları çaşdırmaq asandır. Ancaq qara moruqu böyürtkəndən fərqləndirən bir sıra əlamətlər var:

Moruq yığarkən, qabdan çıxarılır ki, içəridə boş qalsın. Böyürtkən seçərkən qab giləmeyvə içərisində qalır və mərkəzdə ağ mərkəz görünəcək.
Moruq iyul ayına qədər, böyürtkən avqust-sentyabr aylarına qədər yetişir.
Qara moruqda alçaq, çömbəlmiş, mavi tumurcuqlar, böyürtkəndə isə hündür, yaşıl, iri tikanlı olur.

Bağ böyürtkənlərinin əkilməsi və onlara qulluq

İndi bitki bağda, ölkədə uğurla yetişdirilə bilər. Bitki kolları 2 qrupa bölünür - sundews (sürünən) və böyürtkən (dik).

İlk meyvələr daha dadlıdır, daha böyükdür, lakin onları evdə yetişdirmək daha çətindir. Ən çox becərilən böyürtkən sortları tikansızdır (Ruben, Loch Ness, Waldo və s.).

Bitkinin məhsuldarlığı moruqdan daha yüksəkdir. Eniş üçün yaxşı çeşid Xüsusi bir uşaq bağçasında satın almaq daha yaxşıdır. Yazda, may ayının əvvəlində, torpaq yaxşı istiləşdikdə bir bitki əkmək lazımdır.

Yer yaxşı işıqlandırılmalı, küləkdən qorunmalıdır. Əkin etmədən əvvəl tükənmiş torpağa üzvi və mineral gübrələr verilir.

Böyürtkən bir çuxurda 2-3 fidan əkilir, kollar arasındakı məsafə uzunluğu və eni 1,8 metr olmalıdır. Bitkilər mütəmadi olaraq suvarılmalı, torpaq gevşetilmeli, lazım olduqda gübrə verilməli və zərərvericilərə və xəstəliklərə qarşı müalicə edilməlidir.

Məhsulun yetişməsi zamanı kollar günəşdən kölgələnməlidir. Qışda şaxtalar -10 dərəcədən çox olarsa, qışlama üçün kolları örtmək lazımdır.

Böyürtkən yetişəndə

AT orta zolaq qara giləmeyvə yetişmə vaxtı payızın əvvəlinə düşür. Həqiqətən, daha sonra meşələrdə böyürtkənlər yalnız lingonberries, bataqlıqlarda - zoğal ilə yığılır.

Lakin müasir bitki növləri standart giləmeyvə yığımına uyğunlaşdırılmışdır, buna görə də moruqdan bir az gec (iyulun sonu - avqust) dadlı giləmeyvə istehsal edə bilərlər.

Yenə də böyürtkən bağdakı digər giləmeyvələrə nisbətən daha uzun bir böyümə dövrünə ehtiyac duyur. Gec növlərdə bu müddət 2 ay, erkən növlərdə - bir yarımdır.

Bundan əlavə, giləmeyvə gec çiçək açır, buna görə dadlı incəlik daha yavaş yetişir. Böyürtkənin bir budağında həm yaşıl, həm də tapa bilərsiniz yetişmiş meyvələr buna görə də onlardan uzun müddət istifadə edə bilərsiniz.

Qış üçün Blackberry mürəbbəsi - beş dəqiqə

Giləmeyvə yığmağın bir çox yolu var. Məsələn, qış üçün böyürtkən kompotu, jele, tinctures və məhsul ilə şərbətlər dadlıdır. Dondurulmuş, mürəbbə şəklində yaxşıdır. Məhsullar:

böyürtkən - kiloqram;
şəkər - kiloqram.

Giləmeyvələri yuyun, suyun boşalmasına icazə verin. Bir tencereye qat-qat şəkər tökün, 2 saat buraxın.

Sonra kütləni yumşaq qarışdırın, atəşə qoyun (yavaş). 5 dəqiqə qaynadıqdan sonra qaynadın, sonra steril bankalara tökün, yuvarlayın.

Və burada başqa bir dadlı var: