2 iyun Ümumdünya Sağlam Qidalanma Günüdür. "Jeleznovodsk Əhaliyə Sosial Xidmətlər Kompleksi Mərkəzi" dövlət büdcəli sosial xidmət müəssisəsi. Bayramın yaranma tarixi

Sən nə yeyirsən.
Hippokrat

Səhv və ya həddindən artıq istifadə qida orqanizmə zərər verir. Pəhrizə uyğun gəlməmək, həddindən artıq yemək toxluğa gətirib çıxarır. Təbliğat məqsədi ilə sağlam qida sağlam həyat tərzinin tərəfdarları Rusiyada qeyri-rəsmi bir bayram qurdular.

Gün sağlam yemək və yeməkdə həddindən artıq imtina Rusiya Federasiyasında 2 iyunda qeyd olunur. 2019-cu ildə tarix 9-cu dəfə qeyd olunur.

Tarix

Bayram 2011-ci ildə Rusiya İnternet qrupunun üzvləri tərəfindən təsis edilmişdir sağlam həyat tərzi həyatı, pəhriz saxlayanlar və itirmək istəyənlər çəki artıqlığı. Yaradılma ideyası Amerikanın Qidaya İcazə Verən Milli Günü - Acgözlük Günü idi.

Bu gün düzgün və sağlam qidalanma ilə bağlı görüşlər, promosyonlar və dərslər təşkil olunur. Fləşmoblar təşkil olunur. Diyetoloqlar və psixoloqlar pulsuz məsləhətləşmələrözünü və həyat tərzini dəyişmək istəyənlər üçün.

Həkim və filosof Hippokrat belə nəticəyə gəlib ki, orqanizmdə olan xəstəliklər qidalanmadan qaynaqlanır.

Düzgün olmayan və ya həddindən artıq qidalanmanın əsas problemləri cəhalət, aclıq və stressdir.

Məhsullar arasında dünyada populyarlıq baxımından makaron birinci, ət və düyü ikinci və üçüncü yerdədir.

Sağlamlıq insan bədəni 74%-i istehlak etdiyi qidadan asılıdır.

Planetdə sakinlərin yalnız 44%-i qida seçərkən sağlamlığını nəzərə alır. Qalan 66% isə məhsullarını dəyərinə görə seçir.

Hər il Rusiya bazarı aclıq hissini tez və asanlıqla təmin etmək üçün fast food, duzlu və şirin qidaların satışını artırır.

İyunun 2-də Sağlam Qidalanma Günü qeyd olunur. Bu bayram, bir çoxları kimi, bu yaxınlarda ortaya çıxdı, lakin artıq Rusiyada və dünyanın digər ölkələrində kök salmağı bacardı. Və bu başa düşüləndir - axır ki, bugünkü dinamik dünyada yüksək sürəti, yarımfabrikatları və qida çatışmazlığı, imtina problemi lazımsız yeməklər və qarınqulu acgözlük xüsusilə kəskindir. Üstəlik, çoxları idmanla məşğul olmur və artıq çəkidən əziyyət çəkirlər. Bayramın məqsədi insanlara yediklərinə və sağlamlıqlarına görə məsuliyyət daşıdıqlarını xatırlatmaqdır.

bayramın tarixi

Sağlam Qidalanma Günü 2011-ci ildə Amerikada qurulan Acgözlük Gününə tam hüquqlu və simmetrik cavab olaraq təsis edilmişdir. "Biz yediyimiz şeyik" - bu ifadəni istisnasız olaraq bütün insanlar eşitdi, lakin çox az adam buna ciddi əhəmiyyət verir, amma boş yerə. 50%-də artıq çəki var rus kişiləri və 30 və yuxarı yaşda olan qadınların 60%-i. Piylənmə isə ürək və damar xəstəliklərinin, onkologiyanın, şəkərli diabetin inkişafının, süd vəzilərinin və prostat vəzlərinin şişlərinin əmələ gəlməsinin əsas tətiklərindən biridir. Qidada həddi aşmaqdan imtina gününün mahiyyəti insanın sağlamlığının öz əlində olduğunu və birbaşa nə yeməsindən asılı olduğunu xatırlatmaqdır.

Hər şey sadə və kədərli şəkildə başlayır - bir insan nə yediyini, nə vaxt və hansı miqdarda yediyini izləməyi dayandırır. Kütlə yavaş-yavaş, lakin şübhəsiz qazanır və yeni 20-30 kq arıqlamaq çox çətindir, xüsusən də stressi ələ keçirmək vərdişiniz varsa. Sağlam Qidalanma Günü insanlara düzgün bəslənmənin vacib olduğunu izah etmək üçün nəzərdə tutulmuşdur tək şans gələcək illər üçün gənc və sağlam qalın.

Heç kimə sirr deyil ki, artıqlıq çoxsaylı problemlərlə doludur. Dünya tarixi həddindən artıq yemək və piylənmə ilə təhrik edilən xəstəliklərdən əziyyət çəkən insanların bir çox nümunəsini bilir. Söhbət artroz, varikoz damarları, arterial hipertenziya, alkoqolsuz yağlı qaraciyər xəstəliyi, erektil disfunksiya, sonsuzluq, xroniki xəstəlik böyrək xəstəliyi, xərçəng.

Sağlam, düzgün qidalanma insanın həyat tərzinin və onun sağlamlığının amillərinin ən mühüm aspektlərindən biridir. Qədim müdriklik deyir: “Biz nə yeyiriksə, o da bizik”. Hədəf dünya günü sağlam qidalanma - ictimaiyyətin diqqətini qidalanma problemlərinə cəlb etmək müasir cəmiyyət. Ümumdünya Sağlam Qidalanma Günü hər il oktyabrın 16-da qeyd olunur.

Ümumdünya Səhiyyə Təşkilatının məlumatına görə, bütün xəstəliklərin 80 faizi müəyyən dərəcədə qidalanma ilə, 40 faizi isə birbaşa insanın qidalanması ilə bağlıdır.

Optimal sağlam qidalanma təkcə rifahınızı, sayıqlığınızı, enerjinizi və aktivliyinizi yaxşılaşdıra bilməz, həm də ciddi xəstəliklərin inkişaf riskini azalda bilər. ürək-damar xəstəliyi, həyatınızın keyfiyyətini əhəmiyyətli dərəcədə pisləşdirən onkoloji, mədə-bağırsaq və digər xəstəliklər. Düzgün yeyin, sağlam təzə yemək hazırlamaq üçün vaxt ayırın, surroqatdan imtina edin fast food və həyatınızı əhəmiyyətli dərəcədə yaxşılığa doğru dəyişdirəcəksiniz!

Ümumdünya Sağlam Qidalanma Günü ilə bağlı maraqlı faktlar

Həyat tərzi adlanan bu xəstəliklər Qərbdə məlum problemdir. Aktiv yoluxucu olmayan xəstəliklərürək xəstəlikləri, xərçəng və diabet kimi xəstəliklər indi hər il inkişaf etmiş ölkələrdə ölümlərin 90%-ni təşkil edir. "Həyat tərzi" xəstəliklərinin qlobal epidemiyası" məqaləsində, hadisə və ya axşam üçün mövzu və ya ssenari kimi istifadə edilə bilər.

Sağlam Qidalanma və Həddindən artıq yeməkdən imtina Günü 2011-ci ildə ortaya çıxan olduqca gənc bir bayramdır. Bayramın əsas məqsədi geniş ictimaiyyətin diqqətini qida mədəniyyəti məsələlərinə cəlb etməkdir.

Hansı yemək vərdişlərinin sağlamlıq və gözəllik üçün faydalı, hansının zərərli və təhlükəli olduğunu bilmək vacibdir; dadlı, balanslı və töhfə verməməsi üçün pəhrizinizi necə düzgün qurmaq olar çəki artıqlığı və xəstəliklərin inkişafı. Ümumdünya Səhiyyə Təşkilatının məlumatına görə, hamısının təxminən 30% -i mövcud xəstəliklər keyfiyyətsiz, irrasional qidalanma ilə birbaşa və ya dolayısı ilə əlaqələndirilir.

Heç kimə sirr deyil ki, artıq çəkili insanların sayı ildən-ilə nəzərəçarpacaq dərəcədə artır. Piylənmə inkişaf etmiş ölkələrdə ciddi sosial problemə çevrilir. Dünya Təşkilatı Səhiyyə (ÜST) piylənməni XXI əsrin epidemiyası kimi tanıyıb. Dünyada artıq çəkili insanların sayı 1980-ci ildən iki dəfə artıb. Belə sürətli artıma səbəb əhalinin qida ilə yemək vərdişi olub yüksək məzmun duz, şəkər və trans yağlar.

Çox vaxt ac olduğumuz və ya qida maddələrinə ehtiyacımız olduğu üçün deyil, həyatdan doymadığımız üçün yemək tapa bilmirik. Ən yaxşı yolözünüzü sakitləşdirin stresli vəziyyət. Qida fizioloji ehtiyacı deyil, emosional ehtiyacı ödəməyə xidmət edir: sevgi, təhlükəsizlik, emosional məmnunluq.

sağlam yemək- bu, insanın böyüməsini, normal inkişafını və həyat fəaliyyətini təmin edən, sağlamlığının möhkəmlənməsinə və xəstəliklərin qarşısının alınmasına töhfə verən qidalanmadır. Bu gün tibb ən çox yayılmış qidadan asılı xəstəlikləri bilir: ateroskleroz, hipertonik xəstəlik, piylənmə, diabet, osteoporoz, gut, bəziləri bədxassəli neoplazmalar. Müntəzəm ilə birlikdə sağlam pəhriz qaydalarına riayət etmək məşq edin, pis vərdişlərdən imtina riski azaldır xroniki xəstəliklər və pozğunluqlar.

Sağlam qidalanma miokard infarktı, insult və diabetin 80 faizinin qarşısını ala bilər. Aydındır ki, insanlara mümkün qədər tez-tez xatırlatmaq lazımdır ki, qocalığa qədər tam sağlam yaşamaq üçün düzgün qidalansınlar.

Sağlam qidalanma haqqında məqalələr

AT son illər gerontologiyada (qocalma elmi) həm sağlam qocalar, həm də müəyyən xəstəlikdən əziyyət çəkənlər üçün qidalanma vərdişlərinin öyrənilməsinə həsr olunmuş xüsusi bölmə yaranmışdır.

Ürəyin saat kimi işləməsi üçün pis vərdişlərdən və gündəlik fiziki fəaliyyətdən imtina etmək həmişə kifayət etmir. Ürəyə zərər verir və qidalanma...

Kilolu olmaq bunlardan biri hesab olunur ən mühüm səbəblər insanlarda müxtəlif sağlamlıq problemlərinə səbəb olan...

Diabetes mellitusdur ciddi xəstəlik nəinki tələb edir dərman müalicəsi həm də pəhriz dəyişiklikləri. Ancaq bu, ləzzətli yeməklərdən həzz almağı dayandırmaq üçün bir səbəb deyil və ya hətta ...

Çox vaxt insanlar çox şəkər yeyirlər. Həm də könüllü olaraq çay və ya qəhvəyə qoyduqları şey deyil. Həddindən artıq şəkər tamamilə gizlənə bilər ənənəvi məhsullar- qatıqdan ketçupa qədər...

Dövrümüzdə şəkər o qədər məşhur bir məhsuldur ki, az adam şəkərin haradan gəldiyini və niyə bu qədər məşhur olduğunu düşünür ...

"Yeyin yeyin!" - gənc ananın ətrafındakı qohumlar məşğuldur, bütün gücləri ilə ona mümkün qədər çox yemək sığdırmağa çalışırlar. Bəs süd verən ananın ikiqat porsiyaya ehtiyacı varmı? Və hansı yemək olmalıdır? Gəlin bunu anlayaq...

Sağlam qidalanaraq gözlərinizi qorumaq istəyirsiniz dadlı məhsullar? Bunun üçün hansı vitaminləri və bilmək lazımdır qida maddələri görmə qabiliyyətini qorumağa və göz xəstəliklərinin qarşısını almağa kömək edir ...

Öz bədənlərini təkmilləşdirənlər arasında miflər yaşayır və çiçəklənir - xüsusən də qidalanma ilə bağlı məsələlərdə. Ancaq 20 il əvvəl "xama ilə qarabaşaq yarması sıyığının" hazırlanması və effektivliyi ilə maraqlanırdılarsa ...

Əksər soydaşlarımızın beynində kişilər üçün xüsusi düzgün bəslənmənin olması barədə mif çoxdan və möhkəm oturub. Doğrudanmı…

Bazarda idmanla məşğul olan insanlar üçün geniş çeşiddə qida əlavələri və içkilər var. Onların reklam vədləri sürətli böyüməəzələlər, artan dözüm və yaxşılaşmış sağlamlıq. Amma inanmağa dəyərmi...

Qadının pəhrizinə nələr daxil olmalıdır? var ümumi qaydalar Bu, demək olar ki, hər kəs üçün işləyir: genetika, allergiya və müəyyən məhsullar üçün bəyənmədiyinizi istisna etsəniz ...

Qadınlar kişilərə təkcə zahiri görünüşü ilə bənzəmirlər - cinslər arasında maddələr mübadiləsində fərq də kifayət qədər nəzərə çarpır. İllər keçdikcə qadınların maddələr mübadiləsi necə dəyişir və yaşlı yaşa qədər gözəl və sağlam qalmaq üçün nələr edilməlidir...

Bütün yağlar hisə verilmiş kolbasadakı yağın "gözləri" qədər aydın görünmür ...

Necə yemək haqqında həmişə çox danışılır. Və çox nadir hallarda hansı içmə rejiminə riayət edilməli olduğunu danışın ...

Susuzluğu yatırtmağın və orqanizmdə su-duz balansını bərpa etməyin ən yaxşı yolu adi təmiz içməli sudur...

Yeməksiz insan, çox yaxşı olmasa da, uzun müddət yaşaya bilər. Ancaq su olmadan bir neçə gün belə davam etməyəcək. Gün ərzində orqanizm orta hesabla 2,5 litr maye itirir ki, bu da ...

Əvvəla, bu, qanın qalınlaşması və trombozun meydana gəlməsidir. Axı, boş yerə deyil ki, trombozun artması ilə həkimlər xəstələrinə təkcə dərmanlar deyil, həm də su istehlakını artırırlar ...

Bütün böyük ailə süfrəyə toplaşanda çox gözəl olur. Ancaq yadda saxlamaq lazımdır ki, hər bir ailə üzvünün yaşından asılı olaraq öz qida miqdarına ehtiyacı var. Və bu yemək fərqli ola bilər ...

Yay, əlbəttə ki, salatların vaxtıdır. İstidə birinci, ikinci, üçüncü və kompot yemək istəmirsiniz - ruh yüngül bir şey istəyir. Üstəlik, yayda salatlar üçün maddələr mümkün qədər geniş şəkildə təqdim olunur və olduqca əlverişlidir ...

Yay salatında əsas odur ki, inqrediyentlərin təzəliyini vurğulamaq, mayonez kimi ağır souslarla tıxanmamaqdır. Mükəmməl salat sarğı - aromatik təmizlənməmiş bitki yağı bir damla ilə limon şirəsi ya sirkə...

Okroşka və botviniya, çuğundur və digər soyuq içkilər. Yüngül və təravətləndirici yemək. Yüngüllük soyuq şorbaların əsas üstünlüklərindən biridir, ona görə də qaynadılmış kartofu okroşkaya "acqarlıq üçün" doldurmağa tələsməyin ...

Şorbaların sonuncu qrupu Asiya və Qafqazdan gəlir. Kıvrılmış süd, qatıq, matsoni, kefir, tan - istənilən seçim məqbuldur. Ənənəvi rus soyuq şorbalarından əsas fərq, turş südlü şorbalara ətin əlavə edilməməsidir ...

Yayda piroqlar yaxşı, yüngül, sürətli, açıq, çeşidli olur təzə giləmeyvə və meyvə - satışda onların çoxu var və qiymətlər düşür ...

İsti günlər ərəfəsində mən sadəcə olaraq dondurucuya dondurma və dondurma doldurmaq istəyirəm. Yaxşı, soyuq içkilərlə hər şey aydındır - sərinləmək və ya buz əlavə etmək üçün kifayətdir ...

Bu il iyunun 2-də bir növ ildönümü qeyd olunur - Rusiya bayramının beşinci ildönümü - Sağlam qidalanma və qidada həddindən artıqlığın rədd edilməsi günü. Əsas fikir bu günün - geniş əhali kütləsini qida mədəniyyəti məsələlərinə cəlb etmək, qeyri-sağlam həyat tərzinin nələrə səbəb ola biləcəyini göstərmək, artıq çəkidən əziyyət çəkən insanların problemlərindən danışmaq.

Bayramın yaranma tarixi

11 May Amerika qarınquluların günüdür - İstədiyinizi yeyin (Yeyin sən nəsən gün istəyirəm). Eyni zamanda, ABŞ piylənmədən əziyyət çəkən insanların sayına görə dünyada ikinci yerdədir. Bu bayramdan fərqli olaraq, Rusiyada bir qrup həvəskar günü təsdiqləməyə qərar verdi düzgün qidalanma ruslara piylənmə problemini bir daha xatırlatmaq. Bu hazırcavab fikir təkcə Rusiya sakinləri arasında deyil, həm də dünyanın bir sıra digər ölkələrinin sağlam pəhriz tərəfdarları arasında da bəyənilib.

piylənmə problemləri

Bütün dünyada artıq çəkili insanların sayı artır. Bunun səbəbləri həyatın müxtəlif sahələrində yatır. Bu və pis vərdişlər, və psixoloji asılılıq qidadan, bəzi məhsulların faydaları və zərərləri haqqında müxtəlif ziddiyyətli məlumatlar. Bəzi insanlar ac olduqlarına və bədənin enerji ehtiyatlarını doldurmağa ehtiyac duyduqlarına görə deyil, həyatdan narazı olduqları üçün, stresli vəziyyətdə özlərini sakitləşdirməyin yolunu tapa bilmədiklərinə görə yemək yeyirlər, yəni. onlar "stress yeyirlər". Bundan əlavə, işlə bağlı oturaq həyat tərzi artıq çəkiyə səbəb olur. minimum hərəkət və eyni zamanda maksimum yaxşı qidalanan yemək. Həm də səbəblər artıq çəki səhər yeməyini atlamaq, naharda qaçışda qəlyanaltı və yatmazdan əvvəl doyurucu bir şam yeməyi ola bilər. Eyni zamanda, bir çox insanlar qəlyanaltılar üçün məşhur fast fooddan istifadə edirlər.

Bütün bunlar ona gətirib çıxarıb ki, hazırda Rusiyadakı rusların 30%-ə qədəri çəki ilə bağlı problemlər yaşayır. BMT-nin məlumatına görə, Rusiya “yağlı” ölkələr siyahısında 19-cu yerdədir. Və əlbəttə, Əsas səbəb piylənmə həddindən artıq yeməkdir.

Obez insanlarda (şəkərli diabet, hipertoniya, ateroskleroz və digər xəstəliklər) bir sıra xəstəliklər baş verir - bu ayrıca müzakirə mövzusudur!

Sağlam qidalanma prinsipləri

Bu bayramın yaradıcıları bu günü sağlam qidalanma prinsiplərinə riayət etməyə çağırır ki, əgər istəsəniz, gələcəkdə bu prinsiplərə əməl etməyə davam edə və dostlarınıza və yaxınlarınıza onlar haqqında danışa bilərsiniz.
1. Yalnız gündəlik rejimi deyil, həm də pəhrizi müşahidə edin, yəni. eyni zamanda yeyin. Bu, müəyyən bir vaxta qədər istehsal edilməsi ilə əsaslandırılır mədə şirəsi sürətli udulmasını asanlaşdırır faydalı maddələr yemək.

1. Tez-tez yeyin, ancaq kiçik hissələrdə. Diyetoloqlar yeməkdə 5-6 dəfə məsləhət görürlər. Bu vəziyyətdə yeməklər arasındakı fasilələr 2 - 3 saatdan çox olmamalıdır.
2. Qidalanma mütləq balanslı olmalıdır, yəni. bir insan üçün lazım olan zülalların, yağların, karbohidratların miqdarını ehtiva edir, minerallar, vitaminlər və müəyyən bir şəxsin həyata keçirdiyi fəaliyyətdən asılı olmalıdır.

Bu gün özünüzü hansı qidalarla əzizləyə bilərsiniz

Bu gün təzə tərəvəzlərdən (soğan, şüyüd, cəfəri, kahı, ispanaq, turp, xiyar və s.), dənli bitkilərdən, kəpəkdən yeməklər hazırlaya bilərsiniz; yağsız ət və balıq yeyin (tərəvəzlə); az yağlı süd məhsulları və yumurta ağları.

İncə bir fiqur üçün hansı qidalardan qaçınmaq lazımdır?

İncə insan olmaq, kök olmamaq, xəstələnməmək üçün qızardılmış yeməklər yeyə bilməzsiniz. Yağlı yeməklər yemək tövsiyə edilmir: kərə yağı, piy, qoz-fındıq, toxum, yağlı ət, mayonezli salat, konservləşdirilmiş balıq yağda, yağlı pendirlərdə, xamada, qaymaqda, dondurmada. Karbohidratlardan imtina etmək lazımdır: şəkər, şirniyyat, şokolad, mürəbbə, marmelad, konfiqurasiya, şirin meyvə içkiləri. Həm də qutularda, bankalarda dondurulmuş, konservləşdirilmiş qidalardan (onlarda çox miqdarda konservantlar var, qida əlavələri). Vaz keçmək lazımdır spirtli içkilər(alkoqollu içkilərin əksəriyyətinin kalorisi yüksəkdir böyük rəqəm karbohidratlar).

• Obez insanlar xüsusilə asanlıqla həzm olunan karbohidratların miqdarının məhdudlaşdırılmasına nəzarət etməlidirlər - limit ağ çörək, qənnadı məmulatları, kekslər, makaron, kartof, giləmeyvə və meyvələrin şirin sortları, şəkər, bal, cem, şirniyyatlar.
• İçdiyiniz suyun miqdarı 1,5 litr olmalıdır; spirtli içkilər içə bilməzsiniz.
• İnkişaf etmiş piylənmə ilə qidanın ümumi kalorili məzmunu əhəmiyyətli dərəcədə azaldılmalı və karbohidratların əsas miqdarı əsasən dolğunluq hissi verən tərəvəz, göyərti, şəkərsiz meyvə və giləmeyvə şəklində qəbul edilməlidir.
• Qidada yağ tərkibi də azaldılmalı və əsasən bitki yağı şəklində istehlak edilməlidir.
• Qidada kifayət qədər miqdarda protein, vitamin və mineral duzlar olmalıdır.
• məbləği süfrə duzu məhdudlaşdırılmalıdır.

Həddindən artıq yemək və əlavə funtlardan aşağı! Ən azı bir gün artıq yeməkdən imtina edin. Yalnız fiziki aclığı təmin etmək üçün yeyin, sadə və sağlam qida. yol incə fiqur və sağlamlıq ilk addımdan başlayır. Bu addımı atın!