Kung pagkatapos kumain ay bigla kang makaramdam matinding sakit sa tiyan, pagduduwal o pagkahilo, pagkatapos ay malaman na ang isa sa mga pinaka-karaniwang sanhi ng mga sintomas na ito ay pagkalason sa pagkain. Ang problemang ito ay nangyayari pagkatapos kumain ng mga pagkaing nahawahan ng bacterial poisons o impurities ng iba't ibang mga kemikal na sangkap. Mula sa aming artikulo matututunan mo ang tungkol sa mga sintomas ng pagkalason sa pagkain, ang kanilang mga sanhi, ang pag-unlad ng sakit, pati na rin ang pagkakaloob ng kagyat na pangangalagang medikal para sa pagkalason sa pagkain sa pasyente at mga hakbang na makakatulong na maiwasan ang mga ganitong sitwasyon.

Mga uri ng pagkalason sa pagkain

Ang lahat ng pagkalason sa pagkain ay maaaring nahahati sa dalawang malalaking grupo: bacterial at non-bacterial. Kasama sa unang grupo ang mga problemang dulot ng mga bacterial poison, virus at bacteria. Ang non-bacterial food poisoning sa mga bata at matatanda ay nangyayari dahil sa paglunok ng mga kemikal o pagkatapos ng pagkonsumo. makamandag na mushroom at mga halamang gamot. Dahil sa maraming sanhi ng pagkalason sa pagkain, hindi nakakagulat na makita ang iba't ibang mga sintomas. Ang mga pasyente ay maaaring makaranas ng sakit sa tiyan, magdusa mula sa patuloy na pagsusuka, pagduduwal at mataas na lagnat, at sa pinakamalalang kaso - mula sa bato, hepatic at neurological syndromes. Nagdudulot sila ng malubhang komplikasyon, kaya ang anumang hinala ng pagkalason sa pagkain ay dapat tratuhin sa lalong madaling panahon. Ito ay kanais-nais na ang pasyente ay bibigyan ng una Pangangalaga sa kalusugan bago dumating ang mga doktor. Sasabihin namin sa iyo kung paano gawin ito sa kaukulang seksyon ng aming artikulo.

Sa ngayon, tingnan natin ang bacterial poisoning. Bilang isang patakaran, sila ay pinukaw sa pamamagitan ng pagkain ng pagkain na naglalaman ng mga pathogenic microbes at toxins. Ang mga sanhi ng pagkalason sa pagkain ay ang: Proteus, Klebsiella, Clostridium, Staphylococcus aureus, mga strain ng Escherichia coli at iba pang mga microorganism. Naiipon sila sa pagkain sa kaso ng paglabag sa mga pamantayan sa sanitary at hygienic sa mga negosyo sa paggawa ng pagkain, pati na rin sa kaso ng hindi tamang transportasyon at imbakan. Dapat pansinin na ang pagkalason sa pagkain, ang mga sintomas na kadalasang lumilitaw kaagad pagkatapos kumain ng mahinang kalidad na pagkain, ay maaaring umunlad kahit na may matagal na paggamot sa init ng pagkain. Ito ay dahil sa katotohanan na ang staphylococci at marami pang ibang uri ng microbes ay lumalaban sa pagkulo at masarap sa pakiramdam kapag nalantad sa mataas na temperatura.

Paano mo malalaman kung kontaminado ang pagkain? Una sa lahat, dapat mong bigyang pansin ang amoy, lasa at kulay nito. Ang nasirang pagkain ay naglalabas ng isang tiyak mabaho at may maasim na lasa. Bilang karagdagan, binabago nila ang pagkakapare-pareho. Isa sa malinaw na mga palatandaan hindi angkop na mga produkto ay at mga bula ng gas. Ang mga ito ay lalo na nakikita sa ibabaw ng gatas at iba pang likidong pagkain. Gayunpaman, mga palatandaan pagkalason sa pagkain ay maaaring lumitaw kahit na pagkatapos kumain ng mga produktong may normal na katangian ng organoleptic. Ang sitwasyong ito ay bubuo, halimbawa, sa mga kaso kung saan ang mga lason ay pumapasok sa katawan na may pagkain na inihanda ng isang nahawaang tao.

Mga sintomas ng pagkalason sa pagkain

Ang klinikal na larawan ng pagkalason sa pagkain ay nakasalalay sa uri ng mga pathogen at ang dami ng hindi angkop na pagkain na kinakain. Ang pinakakaraniwang palatandaan ng pagkalason sa pagkain ay:

• pagtaas ng temperatura;
• walang gana kumain;
• likidong dumi;
• patuloy na tawag sa pagdumi;
• malabong paningin;
• pagduduwal, pagsusuka;
• nadagdagan ang paglalaway;
• mga indibidwal na karamdaman sa gawain ng central nervous system o isang kumpletong kabiguan ng kabuuan sistema ng nerbiyos na kadalasang nangyayari sa botulism.

Ang mga unang sintomas ng pagkalason sa pagkain ay lumilitaw sa loob ng 30-40 minuto pagkatapos kumain ng kontaminadong pagkain. Sa loob ng 2-3 mga susunod na araw sila ay lumalaki. Sa panahong ito, dapat bigyan ang pasyente agarang tulong na may pagkalason sa pagkain. Kung hindi, mayroong isang tunay na panganib nakamamatay na kinalabasan o ang pagbuo ng malubhang komplikasyon na maaaring humantong sa kapansanan at pagkawala ng pagganap. Ang mga impeksyon tulad ng botulism at listeriosis ay lalong mapanganib sa bagay na ito. Ang una ay nailalarawan sa pamamagitan ng napakabilis na pag-unlad, at ang pangalawa sa pamamagitan ng kawalan ng nakikitang sintomas pagkalason sa pagkain. Sa mga buntis na kababaihan, ang listeriosis ay humahantong sa mga pathology ng pangsanggol at maagang kapanganakan ng isang bata, kaya ang mga umaasang ina ay dapat maging maingat sa pagpili ng pagkain.

Pangunang lunas para sa pagkalason sa pagkain

Kung may mga hinala na ang pagduduwal, pagsusuka at iba pang mga sintomas ng babala ay sanhi ng pagkalason sa pagkain, dapat mong agad na magsagawa ng gastric lavage na may mahinang solusyon ng mangganeso o soda. Ang paghuhugas ay ginagawa hanggang sa lumabas ang malinis na tubig. Gayundin, ang isang pasyente na may pagkalason sa pagkain ay dapat uminom Naka-activate na carbon sa pamamagitan ng pag-inom ng maraming likido. Mas mainam na tanggihan ang mga carbonated na inumin sa pabor ng mga inuming prutas o tsaa. Ang pag-inom ng maraming likido ay makakatulong na mabawi ang pag-aalis ng tubig na hindi maiiwasang bubuo matinding pagsusuka at pagtatae.

Sa kasalukuyan, may pagkalason sa pagkain, pati na rin sa matinding pagkalasing sa alak Ang mga modernong sorbents ay ginagamit, ang isa ay Puting karbon. Ang gamot ay epektibong sumisipsip ng mga lason at nag-aalis ng mga lason, ngunit hindi nag-aalis kailangan para sa katawan kapaki-pakinabang na materyal. Ang partikular na kapansin-pansin ay ang White coal ay isang "puro" na sorbent at sa halip na isang dakot ng itim na karbon na pamilyar sa marami, maaari kang uminom lamang ng 1-2 puting tableta.

Pagkatapos ng gastric lavage, sa kaso ng pagkalason sa pagkain, ang pasyente ay dapat manatiling kalmado, maglagay ng heating pad sa kanyang mga binti at hintayin ang pagdating ng mga doktor. Maaari mong bigyan ang pasyente ng sulfonamides (ftalazol, sulgin) o antibiotics. Tandaan lamang na kung ang pagkalason sa pagkain ay nabuo sa mga bata, ang paggamit ng anumang makapangyarihang gamot ay dapat na sumang-ayon sa mga espesyalista.

Pag-iwas sa pagkalason sa pagkain

Maaari mong bawasan ang panganib ng pagkalason sa pagkain kung susundin mo ang simple ngunit epektibong mga patakaran:

• panatilihin ang kalinisan sa kusina at tirahan;
• sundin ang mga pangunahing alituntunin ng personal na kalinisan;
• kumain lamang ng mga produkto mula sa mga kilalang, mahusay na itinatag na mga tagagawa;
• mag-imbak ng mga pagkaing nabubulok sa refrigerator;
• sumunod sa mga kinakailangan na itinatag ng mga tagagawa, lalo na, ubusin ang bukas na de-latang pagkain sa loob ng tinukoy na petsa;
• panatilihing sarado ang mga basurahan;
• lubusan hugasan ang mga produkto bago gamitin at huwag kalimutan ang tungkol sa kanilang paggamot sa init.

Video mula sa YouTube sa paksa ng artikulo:

Ang mga bakterya at lason ay matatagpuan sa hindi magandang kalidad at mga lipas na pagkain. Kung sila ay pumasok sa tiyan, mayroong pagbigat sa tiyan at pagduduwal. Masakit na kalagayan mapanganib, kaya ang paunang lunas para sa pagkalason sa pagkain ay napakahalaga. Kailangan mong kumilos kaagad, kung hindi, ang mga lason ay magkakaroon ng oras upang tumagos sa daluyan ng dugo at magsimulang sirain ang mga organo at tisyu.

Pangunahing sintomas

Ang pagkalason sa pagkain sa isang may sapat na gulang ay nangyayari sa pamamagitan ng iba't ibang dahilan. Kadalasan, ang mga salarin ng problema ay ang ordinaryong kawalan ng pansin at hindi sapat na kontrol sa kalidad ng mga produkto. Maaari kang malason sa isang piknik, sa isang catering canteen, sa isang cafe, at kahit sa bahay kung ang pagkain ay nakaimbak sa paglabag sa mga pamantayan sa kalusugan.

Mabilis na lumilitaw ang mga sintomas ng pagkalason sa pagkain sa mga matatanda. Ang rate ng pag-unlad ng sakit ay depende sa kung aling produkto ang sanhi nito.

• Ang nasirang pagkain ay naghihikayat ng pagduduwal at pagsusuka 2-4 na oras pagkatapos kumain.
• Ang mga nakakalason na halaman na pumasok sa tiyan ay ipinakita sa pamamagitan ng colic, pagtatae pagkatapos ng 4-12 na oras.
• Ang mga pathogenic microorganism ay kumakalat kaagad. Ang impeksyon ay nagiging kapansin-pansin sa loob ng isang araw.

Ang pagkalason sa pagkain ay nagbibigay sa sarili ng mga marahas na palatandaan. Kung ang mga hakbang ay hindi gagawin kaagad, ang pagkalasing ng katawan ay tumitindi at nagsisimulang magbanta sa buhay ng tao. Mga sintomas ng katangian pagkalason:

• cramps sa tiyan;
• bituka colic;
• pagduduwal, pagsusuka;
• pagtatae;
• sakit ng ulo, kahinaan.

Kapag, bilang karagdagan sa mga palatandaang ito, ang temperatura ay tumataas, panginginig, madalas na pulso, labis na paglalaway ay nakakagambala, ito ay isang senyas na nagsimula ang matinding pagkalasing. Kailangan mo ng agarang tulong mula sa isang bihasang doktor.

Maaaring naglalaman ang mga pagkain ng mga mapanganib na bakterya na nagdudulot ng salmonellosis o botulism. At kahit na ang sariwang pagkain ay naghihikayat ng pamamaga. Ang mga lason ay pumapasok sa daloy ng dugo at nakakagambala sa paggana ng puso at baga. Kung ang pasyente ay nagreklamo ng malabong paningin at nahihirapang huminga, kung gayon ang sistema ng nerbiyos ay naghihirap. Ito ay kagyat na linisin ang katawan at neutralisahin ang mga lason, kung hindi man ang mga kahihinatnan ay maaaring hindi mahuhulaan.

Huwag kalimutan na ang paggamot ng pagkalason sa pagkain sa bahay ay posible lamang sa paunang yugto kapag lumala ang sakit banayad na anyo. Kung lumala o lumala ang kondisyon ng pasyente, tumawag kaagad ng ambulansya.

Pangunang lunas

Kung nakakaranas ka ng mga palatandaan ng pagkalason sa pagkain, isipin kung ano ang maaaring naging sanhi nito. Ang pagkain ng mga mushroom, berry, anumang de-latang pagkain, cream cake o isda noong nakaraang araw ay isang dahilan upang maghinala ng isang matinding anyo ng pagkalason. Tiyaking tumawag sa ospital. Kinakailangan ang tulong habang naghihintay sa medikal na pangkat. Ito ay kapareho ng sa banayad na pagkalason na may lipas na pagkain.

Kasama sa first aid para sa food poisoning maraming inumin at gastric lavage.

• Kakailanganin mong maghanda ng mahinang solusyon ng karaniwang asin. Ang isang maliit na halaga ay dapat ihalo sa maligamgam na malinis na tubig.
• Ibuhos ang isang buong baso ng likido at inumin ito sa mabagal na pagsipsip. Ito ay magti-trigger ng gag reflex.
• Kung hindi ito sinusunod, tulungan ang iyong sarili sa pamamagitan ng pagpindot sa ugat ng dila gamit ang iyong mga daliri.
• Pagkatapos ng pagsusuka, magpahinga, huminahon at ulitin muli ang pamamaraan.
• Karaniwan, upang malinis ang tiyan ng mga nakakapinsalang nilalaman, kailangan mong uminom ng hindi bababa sa 4-5 baso.
• Kapag ang suka ay lumabas nang walang mga dumi ng pagkain at uhog, maaari mong ihinto ang proseso, hugasan ang iyong mukha at banlawan ang iyong bibig.

Pangunang lunas para sa pagkalason produktong pagkain hindi pa tapos. Malamang, ang mga nakakalason na sangkap ay nagawang bahagyang sumipsip sa dugo, kaya kinakailangan upang mabawasan ang pagkalasing sa adsorbent.

• Affordable natural na lunas- Aktibong carbon. Kunin ito sa rate na 1 tablet bawat 10 kg ng timbang.
• Kung minsan ang mga gamot ay pumukaw ng isang bagong pagnanasa sa pagsusuka. Subukang sugpuin ito nang hindi bababa sa kalahating oras. Sa panahong ito, ang karbon ay magkakaroon ng oras upang gawin ang trabaho at i-adsorb ang mga lason.
• Kung hindi makontrol ang pagsusuka, maghintay hanggang sa huminahon ang tiyan, muling uminom ng charcoal tablets at humiga para magpahinga.

Maipapayo na maglagay ng malamig na tela na ibinabad sa isang solusyon ng tubig na asin sa noo. Bawasan nito ang sakit sa mga templo, makakatulong na alisin ang mga lason sa katawan at kalmado.

Sa ilang mga kaso, ang pagkalason sa pagkain ay hindi sinamahan ng pagduduwal, kaya't mahirap mag-udyok ng pagsusuka. Nangyayari ito kapag ang nasirang pagkain ay mabilis na umalis sa tiyan at nananatili sa bituka. Huwag pukawin ang pagtaas ng pagsusuka, hindi na ito makakatulong.

Ano ang susunod na gagawin

Huwag subukang gamutin ang pagtatae gamit ang gamot at katutubong paraan. Sa tulong nito, ang mga bituka ay nalinis ng mga proseso ng pagkabulok at mga lason. Maaari mong ihinto ang pagtatae lamang sa pahintulot ng iyong doktor.

Ang dehydration ay isang mapanganib na ugali na sanhi ng pagkalason sa pagkain, at ang pangunang lunas ay ang pagpapalit ng mga likido. Sa kabila kawalan ng ginhawa, ang pagsusuka at pagtatae ay may positibong epekto sa pasyente. Ang katawan ay protektado mula sa pagkalasing at nililinis. Ngunit kasama ng mga dumi, ang isang tao ay nawawalan ng tubig, ang mga reserbang kung saan ay dapat na mapunan. Inirerekomenda ng mga doktor pagkatapos ng bawat paglalakbay sa banyo upang uminom ng isang baso ng purified cool na tubig na walang gas sa maliliit na sips, dahan-dahan.

Ano ang dapat gawin ng isang may sapat na gulang sa kaso ng pagkalason sa pagkain kapag tapos na ang mga hakbang sa first aid?

• Kailangan ang maraming pag-inom. Hindi bababa sa 3 litro ng likido ang kinakailangan bawat araw.
• Kung may bigat sa sikmura, patuloy itong kumikilos at parang barado ang tiyan sa pagkain, uminom lamang ng malinis na tubig.
• Kapag bumuti na ang kondisyon, pinahihintulutang magtimpla ng mansanilya o iba pang mga halamang gamot.
• Para sa panlasa, maaari kang maglagay ng isang maliit na kutsarang pulot. Uminom hangga't maaari at panatilihin pahinga sa kama.

Ang talamak na pagkalason sa pagkain ay nagpapahiwatig na pagkatapos ng first aid ay hindi na makakain sa araw. Manatili sa panuntunang ito kahit na nakakaramdam ka ng gutom.

Kapag lumala ang kondisyon ng pasyente, nanlalamig siya at nalilito ang kanyang isip, hindi na kailangang makipagsapalaran at maghanap ng paraan upang gamutin ang food poisoning na may temperatura. Ang sintomas ay nangangahulugan na ang matinding pagkalasing ay nagsimula na. Ang tao ay nangangailangan ng ospital at espesyal na therapy.

Sa araw, ang mga toxin ay dapat na neutralisahin, kaya maaari mong isama sa diyeta ang magaan na pagkain na bumabalot sa mauhog na lamad na walang pampalasa at asin.

Para sa buong tagal ng paggamot, ipinagbabawal na kumain ng mataba, maanghang na pagkain, pinausukang karne, gatas, kulay-gatas. Ang mga pagkaing ito ay nagpapalala at nagpapalala ng pamamaga ng gastrointestinal tract.

Sa kaso ng pagkalason sa pagkain sa isang may sapat na gulang, kung ang mga sintomas at paggamot ay mabilis na nakontrol, ang problema ay hindi humahantong sa malubhang komplikasyon kung susundin mo ang Wastong Nutrisyon. Mula sa ikalawang araw, gulay sabaw at enveloping oatmeal jelly. Unti-unti, maaaring palawakin ang menu na ito:

• pinakuluang kanin, sinigang na bakwit;
• patatas sa tubig na walang langis;
• pinakuluang gulay;
• pinatuyong buong butil na mga hiwa ng tinapay;
• inihurnong mansanas, saging.

Upang makatulong ang paggamot sa pagkalason sa pagkain sa bahay, ang mga pagkain ay dapat na fractional at may nakakapagpakalmang epekto. Kumain ng maliliit na pagkain tuwing 3-4 na oras. Tandaan na uminom ng maraming likido at unti-unti gastrointestinal tract magsisimulang gumana nang normal.

Kapag ang pagkalason ay banayad, ang pagpapabuti ay nangyayari sa ika-3 araw, ngunit ang diyeta ay dapat na sundin nang mas matagal upang maibalik ang kalusugan.

Pag-iwas

Sa kaso ng pagkalason sa pagkain, ang mga sintomas at paggamot ay magkakaugnay. Ngunit ang problema ay hindi lilitaw kung ang karampatang pag-iwas sa sakit ay isinasagawa.

• Siguraduhing maghugas ng kamay pagkatapos galing sa kalye at bago kumain.
• Bumili kalidad ng mga produkto pagbibigay pansin sa petsa ng pag-expire at hitsura.
• Ganap na isuko ang de-latang pagkain at pinausukang karne.
• Magluto ng iyong pagkain sa matalinong paraan at subukang kainin ito kaagad.
• Kapag nag-iimbak, huwag hayaang madikit ang pinakuluang at sariwang pagkain.
• Panatilihin ang sterile na kalinisan sa kusina. Hugasan ang mga prutas sa maraming tubig, kahit na nakolekta ang mga ito sa iyong hardin.

Mga katutubong pamamaraan ng paggamot

Makakatulong ito upang mabilis na ma-neutralize ang paggamot sa pagkalason sa pagkain sa bahay gamit katutubong recipe. Mangyaring kumunsulta sa iyong doktor bago gamitin ang alinman sa mga produktong ito.

Ang mga enveloping decoction ay nakakatulong upang mapawi ang pamamaga ng gastric mucosa.

• Kumuha ng isang malaking kutsara ng flaxseed, ibuhos ang isang litro malinis na tubig at sunugin.
• Pakuluan, kumulo ng 10 minuto at patayin.
• Palamig, pilitin ang sabaw sa pamamagitan ng isang salaan at uminom ng isang baso bago kumain.

Ano ang dapat gawin sa kaso ng pagkalason upang mabawasan ang pananakit ng tiyan? Samantalahin ang healing cinnamon tea.

• Sukatin ang isang kutsarita ng ground seasoning, ihalo ito sa isang enamel pan na may isang basong tubig at pakuluan.
• Hayaang matarik ng 5 minuto, salain at uminom ng isang serving sa isang pagkakataon.
• Kung pagkatapos ng tatlong oras ay walang pagpapabuti, gumawa ng isang bagong decoction at ulitin ang pagtanggap.

Maaaring alisin ang mga sintomas ng pagkalasing mga herbal na tsaa.

• Paghaluin ang kalahating kutsarita ng pinatuyong mint, gadgad na luya at giniling na kanela.
• Ibuhos ang koleksyon na may 250 ML ng tubig na kumukulo, takpan at maghintay ng 10-15 minuto.
• Pagkatapos ay ilagay ang isang bilog ng lemon sa isang tasa at uminom ng mainit sa maliliit na sips.
• Ang tsaa na ito ay kapaki-pakinabang upang maghanda ng ilang beses sa isang araw at inumin sa pagitan ng mga pagkain.

Mabilis na pinapaginhawa ang bituka upset millet. Gilingin ito sa isang pulbos at kumuha ng isang kutsarita bawat oras sa buong araw na may tubig.

Huwag kalimutan: ang problema ng pagkalason ay mas madaling pigilan kaysa pagalingin. Maging malusog at maingat sa pagbili ng mga produkto!

Sa kasamaang palad, ang bawat isa sa atin ay madaling kapitan ng pagkalason sa pagkain. Kahit na bumili ka ng sariwang pagkain sa mga pinagkakatiwalaang lugar, kahit na makabuluhang binabawasan nito ang panganib ng pagkalason, hindi pa rin nito inaalis. Ang pagkalason ay posible hindi lamang lutong bahay, ngunit pati na rin ang pagkain mula sa isang restaurant, mga punto ng pagbebenta, sa isang party, atbp., kung saan hindi mo ganap na makokontrol ang kalidad ng mga produkto. Kung nalason ka, pag-uusapan natin kung paano higit pang gamutin ang pagkalason sa pagkain.
Sasagutin ng artikulo ang mga sumusunod na katanungan:

Mga sanhi ng pagkalason sa pagkain

karamihan pangunahing dahilan Ang pagkalason sa pagkain ay isang hit iba't ibang bakterya at mga mikrobyo sa ating katawan, na dinala natin kasama ng mga pagkain na ating kinain. Gayundin, ang sanhi ng pagkalason ay maaaring ang paggamit ng mga produkto na naglalaman ng mga mapanganib na kemikal.
Anong mga pagkain ang malamang na lason
Dahil sa katotohanan na kapag ikaw ay nalason, ang unang bagay na kailangan mong pag-aralan ay kung ano ang maaaring maging sanhi ng pagkalason, pagkatapos ay tingnan natin ang pinaka-malamang na mga produkto na humantong sa ito.

• Prutas at gulay

Kadalasan, napapailalim tayo sa pagkalason ng mga prutas at gulay. Ang dahilan para dito ay maaaring kapwa ang kanilang kasamaan at ang pagkakaroon ng mga kemikal sa kanila. Sa tag-araw, kadalasang ang pagkalason sa mga prutas at gulay ay nangyayari dahil sa isang paglabag sa kanilang mga kondisyon ng imbakan, at ito naman, ay nag-aambag sa paglitaw ng bakterya sa kanila. Sa panahon ng hindi tag-araw, may mataas na posibilidad ng pagkalason ng mga prutas at gulay na, kapag lumaki, ay ginagamot sa mga sangkap na kemikal.

• Mga produktong karne

Ang isa pang "risk group" ay mga produktong karne. Una sa lahat, nangangailangan sila ng isang espesyal na pamamaraan ng imbakan. Lubos na hindi inirerekomenda na mag-imbak ng karne sa labas ng refrigerator, dahil ang mga mikrobyo ay maaaring magsimulang aktibong dumami dito, lalo na ang karne ng manok. Bilang karagdagan sa karne, karamihan parehong dahilan Ang pagkalason sa pagkain ay ang pagkonsumo ng mga isda na sumailalim sa hindi tamang kondisyon ng pag-iimbak. Sa proseso ng agnas, ang mga isda ay maaaring maglabas ng napakalason na mga sangkap.

• Mga kabute

Ang isa sa pinakamahirap na pagkalason sa pagkain ay ang pagkalason sa kabute. Ang mga mushroom, na hindi nakakain, ay nagdadala ng pangunahing panganib. Ang ganitong mga kabute ay madalas na kinokolekta sa kagubatan at kinakain nang hindi nalalaman kung sila ay nakakain o hindi. Malaki rin ang posibilidad na ma-lason ang mga kabute na tumutubo malapit sa kalsada.

• Mga produkto ng pagawaan ng gatas

Maaaring magdulot ng pagkalason mga produkto ng pagawaan ng gatas, kadalasang may mahabang pananatili sa labas ng refrigerator, kapag lumilitaw ang staphylococcus sa kanila.

• Mga produktong de lata

Ang mga de-latang produkto ay maaari ding maging sanhi ng pagkalason, dahil mayroong isang tiyak na uri ng mga microorganism na dumarami sa isang walang oxygen na espasyo. Ang ganitong mga produktong pagkain ay maaaring: de-latang pagkain, pangangalaga sa bahay, atbp.

• Paglabag sa teknolohiya ng paggawa o pag-iimbak ng mga produkto ng hindi pinagmulang gulay

Kapag bumibili ng mga produkto ng di-halaman na pinagmulan, may posibilidad na sila ay maaaring gawin sa paglabag sa teknolohiya ng produksyon, na sa isang paraan o iba pa ay maaaring humantong sa pagkalason. Kabilang dito ang paggamit ng mababang kalidad na mga bahagi sa paggawa ng panghuling produkto, paglabag sa integridad ng packaging ng mga kalakal, ang nag-expire na shelf life ng mga kalakal, at iba pa.
Pagkalason sa pagkain dahil sa hindi wastong pag-iimbak ng mga lutong pagkain
Bilang karagdagan sa direktang pagkalason mula sa mga partikular na pagkain, mayroong isang mataas na antas ng posibilidad ng pagkalason mula sa mga lutong pinggan kapag tayo mismo ay lumalabag sa mga patakaran para sa pag-iimbak ng mga ito. Halimbawa, ang pinakuluang borscht na naiwan sa kalan sa tag-araw o salad na naiwan sa mesa ay maaaring maging isang kanais-nais na kapaligiran para sa pagpaparami ng mga mikrobyo at bakterya.
Ang sanhi ng pagkalason sa pagkain ay maaaring hindi lamang pagkain, ngunit personal na kalinisan, o sa halip ang kakulangan nito. Kahit na ang mga produkto ay hindi nagdadala ng anumang banta ng pagkalason, ang hindi naghugas ng mga kamay ay maaaring humantong sa ito, kung saan ang mga mikrobyo at bakterya ay nakukuha sa pagkain, at kasama nito sa katawan.

Mga palatandaan ng pagkalason sa pagkain

Sa karamihan ng mga kaso, ang mga unang palatandaan ng pagkalason sa pagkain ay maaaring lumitaw 2 oras pagkatapos makapasok ang pathogen sa katawan. Ang oras ng pagsisimula ng mga unang sintomas, pati na rin ang kanilang kalikasan, ay direktang nakasalalay sa kung aling mga mikrobyo ang pumasok sa iyong katawan at sa kung anong dami.
Ang pagkalason ay maaaring magkaroon ng iba't ibang sintomas:

• pagtatae


• Pagduduwal at pagsusuka;


• Sakit ng ulo;


• Panginginig;


• Pagtaas ng temperatura ng katawan;


• Sakit ng katawan.

Sa kaso ng pagkalason, maaaring lumitaw ang pamumutla sa mukha at isang pakiramdam ng pagkauhaw.

Paggamot para sa pagkalason sa pagkain

Ano ang dapat gawin tungkol sa pagkalason sa pagkain
Mahalagang tandaan na bago mo simulan ang paggamot sa pagkalason sa pagkain, dapat mong subukang suriin kung ano ang eksaktong maaaring maging sanhi ng pagkalason sa pagkain na ito sa iyo. Subukan mong tandaan ang iyong araw-araw na rasyon. Kung, bukod sa iyo, may ibang nalason, pag-isipan kung ano ang iyong kinain nang magkasama, at kung ano ang hindi kinain ng mga hindi nalason. Tandaan na kung minsan ay nangyayari din na ang pagkalason ay maaaring mangyari kapwa sa lahat at sa mga kinatawan ng parehong kasarian. Halimbawa, kung ang buong pamilya ay kumain ng isang nasirang produkto, ang pagkalason ay maaaring mangyari lamang sa mga lalaki o babae. Ito ay maaaring mangyari, at ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang. Kapag naitatag mo ang pinagmulan ng isang posibleng pagkalason, sa anumang kaso ay iwanan ito, ngunit sa halip itapon ito. Kung mayroong maraming hindi kapani-paniwalang mga produkto ng pagkalason, mas mahusay na huwag kumuha ng mga panganib at tumanggi na gamitin ang lahat ng "pinaghihinalaang" mga produkto.
Pangunang lunas para sa pagkalason sa pagkain
Kung ang pagkalason ay napakaseryoso at kumplikado, kung gayon ito ay kagyat na tumawag sa isang pangkat ng ambulansya, kung hindi man ang mga kahihinatnan ay maaaring maging napakaseryoso. Inirerekomenda ng ilang mga doktor ang paggawa ng gastric lavage, ngunit, bilang panuntunan, maraming tao ang tumanggi dito, bukod dito, moderno medikal na paghahanda hayaan silang huwag gawin ito.
Sa kaso ng pagkalason, kinakailangan upang i-clear ang tiyan, kaya kung wala kang maluwag na dumi, pagkatapos ay kailangan mong kumuha ng laxative. Kung ang pagkalason ay sinamahan ng pagtatae, pagkatapos ay kumuha ng activated charcoal.
lunas sa pagkalason sa pagkain
Ano ang dapat inumin para sa food poisoning? ng karamihan mabisang gamot may food poisoning ay Smecta. Ang Smecta ay isang gamot sa anyo ng pulbos sa mga sachet. Sa kaso ng pagkalason, ang mga matatanda ay dapat uminom ng 1 sachet 3 beses sa isang araw.
Sa anumang kaso, ang kurso ng paggamot para sa pagkalason ay dapat na inireseta ng eksklusibo ng isang doktor.

Diet para sa food poisoning
Ang isang mahalagang bahagi ng paggamot ng pagkalason sa pagkain ay wastong nutrisyon.
Bilang resulta ng matinding dehydration, kailangan munang uminom hangga't maaari mas madaming tubig. Ang tubig ay dapat na hindi carbonated. Dapat walang mga paghihigpit sa pag-inom ng tubig, uminom ng mas maraming tubig na kailangan ng katawan, ngunit hindi bababa sa 3 litro bawat araw.
Mula sa diyeta kinakailangan na ibukod ang lahat ng pagkain na pamilyar sa iyo. Walang saysay na ilista ang mga pagkain na hindi maaaring kainin, dahil ang panuntunan ay nalalapat dito: lahat ng bawal ay ipinagbabawal, kaya ililista lamang natin ang maaaring kainin. Maaari ka lamang kumain ng pinakuluang o steamed na pagkain.
Sa mga unang ilang oras pagkatapos ng pagkalason, mainam na uminom lamang ng tubig upang huminahon ang mga proseso sa tiyan. Sa pangkalahatan, pagkatapos na ang sintomas na larawan ay humupa, inirerekumenda na pigilin ang pagkain sa una. 6 na oras pagkatapos nito (at kung nagising ka malakas na pakiramdam gutom, pagkatapos ay mas maaga) magsimulang dahan-dahang ibalik normal na trabaho sistema ng pagtunaw.
Inirerekomenda na simulan ang pagkain na may mga lutong bahay na crackers, para dito, gupitin ang puting tinapay kahapon sa maliliit na cubes at ilagay ang mga ito sa oven sa loob ng ilang minuto. Maaari ka ring uminom ng isang tasa ng mainit na berdeng mahinang tsaa na walang asukal, o rosehip tea, mainit din, hindi matamis at hindi malakas. Susunod na pagkain: 100g oatmeal, nang walang anumang mga additives. Ang ikatlong pagkain: sabaw ng manok na walang asin at pampalasa, na may patatas. Pagkain 4: Steamed lean fish fillet at dinurog na patatas. Pagkatapos ng isang araw, maaari kang bumalik sa iyong karaniwang diyeta, ngunit unti-unti lamang. Kung nakakaramdam ka ng gutom sa pagitan ng mga pagkain, kumain ng plain, unsalted crackers.

Pag-iwas sa pagkalason sa pagkain

Upang maiwasan ang pagkalason sa pagkain, kailangan mo munang bumili ng mga produkto sa mga napatunayang lugar kung saan ang lahat ng mga patakaran para sa kanilang imbakan ay sinusunod. Ang parehong mga panuntunan sa pag-iimbak ay dapat sundin sa bahay.
Bago kumain ng mga prutas at gulay, dapat silang hugasan ng mabuti sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Kapag naghahanda ng mga produkto ng karne, dapat silang ganap na luto: pinakuluang, pinirito o inihurnong.
Isa pang napaka mahalagang tuntunin: Bago kumain ng anumang pagkain, siguraduhing hugasan nang mabuti ang iyong mga kamay gamit ang sabon at tubig. Ang pagsasabon ng mga kamay ay dapat na sumasakop din sa mga pulso. 10024 na view

Hindi lamang ang lasa ng inihandang ulam ay nakasalalay sa kalidad ng mga produkto. Una sa lahat, sa pamamagitan ng pagbili ng sariwa, maayos na nakaimbak na pagkain, pinoprotektahan natin ang ating sarili mula sa pagkalason sa pagkain. Gayunpaman, kahit na ang isang maingat na pag-aaral ng mga petsa ng pag-expire bago bumili at ang kaakit-akit na hitsura ng produkto ay hindi isang 100% na garantiya ng kalidad nito. Maaari kang malason ng anumang pagkain na nalantad sa mga pathogen at ang kanilang mga lason. Lalo na madalas ang pagkalason sa pagkain ay nangyayari sa mainit na panahon. Sasabihin ng artikulo ang tungkol sa kung anong mga sintomas ang nangyayari sa pagkalason sa pagkain sa isang may sapat na gulang at kung anong paggamot ang dapat isagawa sa kasong ito.

Mga tampok ng kondisyon ng pathological

Ang food poisoning ay tumutukoy sa talamak na kondisyon, ang pag-unlad nito ay naghihikayat sa paggamit ng mababang kalidad na pagkain (ang mga petsa ng pag-expire na kung saan ay nag-expire na, na may mga paglabag sa imbakan, na sumailalim sa hindi sapat na paggamot sa init), na nahawahan ng mga pathogen at kanilang mga lason. Ang lahat ng mga pagkalason na may kaugnayan sa pagkain ay ipinahayag ng mga pangkalahatang sintomas - hindi pagkatunaw ng pagkain at mga palatandaan ng pagkalasing.

Ano ang pathogen ang tumutukoy sa uri ng pagkalason. Sila ay:

• microbial o nakakahawa;
• non-microbial, tinatawag ding nakakalason.

Ang estado ng nakakahawang uri ay nangyayari kapag ang bakterya ay pumasok sa katawan (staphylococcus aureus, coli, Pseudomonas aeruginosa), mga virus, protozoa, at mga spore ng amag.

Ang nakakalason na pagkalason sa pagkain ay bubuo sa ilalim ng impluwensya ng mga nakakalason na sangkap na naroroon sa mga pagkain: kapag kumakain ng mga hindi nakakain na mushroom, berries, herbs, lason na isda.

Kapag ang pathogen ay pumasok sa katawan na may pagkain, mabilis silang kumalat sa buong katawan. Pagkatapos ng isang oras o dalawa mula sa pagkain ng hindi magandang kalidad na pagkain, maaaring lumitaw ang mga sintomas ng pagkalason.

Tandaan: ang pagkalason sa pagkain ay kalat-kalat sa kalikasan, iyon ay, ang mga kaso ng pag-unlad ay madalas na nakahiwalay. Maaaring mangyari ang malawakang pagkalason sa mga piging at kapistahan, kung saan ang parehong mga pagkaing kinakain ng maraming tao. Ngunit sa parehong oras, hindi lahat ng kumain ng nasirang pagkain ay maaaring magpakita ng mga palatandaan ng pagkalason, na nauugnay sa isang mosaic na akumulasyon ng mga pathogen at ang kanilang mga lason sa pagkain.

Ano ang nagiging sanhi ng pagkalason?

Ang pangunahing sanhi ng pagkalason ay ang pagkonsumo ng mga pagkain na nahawahan ng mga pathogen sa panahon ng pagluluto o karagdagang pag-iimbak. Ang hindi tamang pag-iimbak ay nangangahulugan ng hindi pagsunod sa rehimen ng temperatura hindi lamang sa mga refrigerator ng mga grocery store, kundi pati na rin sa bahay. Kung ang nilutong pagkain ay naiwan sa mesa o kalan ng masyadong mahaba, maaaring tumubo ang bakterya dito.

Ang paglabag sa integridad ng packaging ng mga produktong ibinebenta sa tindahan ay humahantong sa kanilang pagkasira kahit na ang mga kondisyon ng temperatura para sa karagdagang imbakan ay sinusunod.

Ang de-latang pagkain ay nagdadala ng mas mataas na panganib, kung ang teknolohiya ng produksyon na kung saan ay nilabag, may mataas na panganib ng impeksyon sa botulism. Ang isang tao na kumakain ng naturang de-latang pagkain ay maaaring mamatay.

Ang posibilidad ng pagkalason ay mas mataas kapag natupok:

• mga produkto ng pagawaan ng gatas at gatas;
• mga cake, confectionery na may cream;
• karne at isda (niluto ng malamig na paninigarilyo);
• mga prutas na wala sa panahon;
• lutong culinary dish, lalo na ang mga salad na may mayonesa;
• adobo na pagkain.

Mahalaga! Para sa mga produkto sa itaas, ang ilang oras na pag-iimbak sa hindi naaangkop na mga kondisyon (sa labas ng refrigerator) ay sapat na para mangyari ang pagkalason pagkatapos ng kanilang paggamit.

Bilang karagdagan, ang sanhi ng pag-unlad ng pagkalason sa pagkain ay maaaring ang paggamit handang pagkain sa mga lugar ng pampublikong pagtutustos ng pagkain (pagluluto, restaurant, cafe, street fast foods) na inihanda ng isang taong nagdurusa sa bituka. nakakahawang sakit. Ang mga pathogenic microorganism ay maaaring makapasok sa pagkain mula sa kanyang mga kamay, mga kontaminadong pinggan. Ang posibilidad ng kontaminasyon sa pagkain ay tumataas kung ang mga pamantayan sa sanitary sa kusina ay hindi sinusunod. Ang mga insekto tulad ng langaw, ipis, langgam ay maaaring magdala ng impeksyon.

Ang nakakalason na pagkalason sa pagkain ay maaaring resulta ng pagkain ng mga kabute na ikaw mismo ang pumili. Bukod dito, ang posibilidad ng pagkalason ay hindi lamang kapag kumakain ng hindi nakakain na mga kabute. Kahit na ang mga nakakain na kabute o chanterelles na nakolekta malapit sa kalsada o malapit sa mga pang-industriya na negosyo ay maaaring humantong sa pagkalason. Ang mga hindi pamilyar na prutas mula sa mga puno at shrub ay nagdudulot din ng panganib. Ang pagkolekta at pagkain ng mga ito ay hindi ligtas!

Mga sintomas

Ang kalubhaan ng mga sintomas ay maaaring mag-iba depende sa dami ng pagkain na kinakain, pangkalahatang kondisyon kalusugan ng tao, ang bilis ng first aid. Ang mga unang palatandaan ng pagkalason sa pagkain sa mga matatanda ay maaaring lumitaw kapwa sa 30-60 minuto at sa unang araw pagkatapos kumain ng mga kahina-hinalang pagkain. Ang mga sintomas ng pagkalason sa pagkain ay kinabibilangan ng:

• pagduduwal, nagiging pagsusuka (ang suka ay maaaring maglaman ng hindi natutunaw na mga particle ng pagkain, gastric juice), ang mga pagsusuka ay paulit-ulit nang maraming beses;
• nadagdagan ang paglalaway;
• paulit-ulit, likidong dumi, matubig na pare-pareho na may malakas na binibigkas na hindi kanais-nais na amoy;
• sakit ng tiyan (matalim, matinding spasms ay mga reaksyon ng bituka sa bakterya at mga nakakalason na sangkap na pumasok dito);
• pangkalahatang karamdaman, kahinaan, pananakit ng kalamnan;
• pagkahilo, pananakit ng ulo.

Sa pagkalason sa pagkain sa mga matatanda, ang pagtaas ng temperatura ng katawan ay kadalasang hindi gaanong mahalaga. Sa ilang mga kaso, ang mga tagapagpahiwatig ay nananatili sa loob normal na mga halaga o tumaas sa 37-37.5 degrees. Ngunit sa matinding pagkalason at pumapasok sa dugo isang malaking bilang toxins, ang temperatura ay maaaring tumaas ng hanggang 40 degrees.

Ang paulit-ulit na pagsusuka at maluwag, madalas na dumi ay humahantong sa pagkawala ng likido mula sa katawan. Ang dehydration ay isang malaking banta sa kalusugan, kaya mahalaga na patuloy na palitan ang mga nawawalang likido kung sakaling magkaroon ng food poisoning. Ang matinding pag-aalis ng tubig ay ipinahiwatig ng pagkatuyo ng mauhog lamad, masikip na balat ng mga labi, pagkawala ng pagkalastiko balat, matinding pagkauhaw, walang pag-ihi ng higit sa 3 oras. Kung ang balanse ng tubig ay hindi napunan, ang isang tao ay maaaring mawalan ng malay, maaaring lumitaw ang mga guni-guni, at ang presyon ay maaaring bumaba nang husto.

Ang mga sintomas na likas sa patolohiya ay maaaring sundin sa loob ng tatlong araw, sa ika-4 na araw ay bumababa ang kalubhaan ng mga pagpapakita. Ang kahinaan, kawalan ng lakas, pamumulaklak, kawalan ng gana sa pagkain ay maaaring maobserbahan nang halos isang linggo pagkatapos ng paggaling.

Paano matutulungan ang pasyente?

Kung lumitaw ang mga palatandaan ng pagkalason, dapat kang kumilos nang mabilis. Ang karagdagang kurso ng sakit ay nakasalalay sa bilis ng pagbibigay ng paunang lunas para sa pagkalason sa pagkain sa isang may sapat na gulang. Sa isang mabilis na tugon, ang pagsipsip ng mga lason sa dugo ay maaaring ihinto, sa gayon ay maiiwasan ang pag-unlad ng mga malubhang kahihinatnan.

Ang unang bagay na dapat gawin sa kaso ng pagkalason ay hugasan ang tiyan upang alisin ang mga nakakalason na sangkap mula sa katawan. Upang gawin ito, kailangan mong uminom ng kalahating litro ng isang mahina na solusyon sa soda-salt o isang solusyon ng potassium permanganate. Kailangan mong uminom sa isang lagok, sa malalaking sips. Pagkatapos nito, agad nilang artipisyal na hinikayat ang pagsusuka sa pamamagitan ng pagpindot sa ugat ng dila gamit ang isang daliri. Ang paghuhugas ay paulit-ulit ng maraming beses (8-10 beses) hanggang sa ganap na malinis ang tiyan, na pinatunayan ng malinis na tubig na lumalabas sa panahon ng pagsusuka.

Sa hinaharap, mahalagang tiyakin ang pinakamainam na paggamit ng likido sa katawan. Ang pasyente ay soldered na may tubig, herbal teas, compotes. Kailangan mong uminom sa maliliit na sips upang hindi mapukaw ang pagsusuka, ngunit madalas.

Pagkatapos ng gastric lavage, pinapayagan ang biktima na kumuha ng activated charcoal sa rate na 1 tablet bawat 10 kg ng timbang o iba pang magagamit na sorbent: Polysorb, Enterosgel, Sorbex, Smektu.

Kapag tumaas ang temperatura, kinakailangang kumuha ng antipirina: Paracetamol, Ibuprofen, Nurofen, MIG.

Karagdagang paggamot

Sa isang banayad na kurso, ang paggamot ay maaaring isagawa sa bahay. Kung malubha ang kondisyon ng pasyente, kailangan ang ospital. Sa paulit-ulit na pagsusuka, mataas na lagnat at mga palatandaan ng pag-aalis ng tubig, kailangan mong tumawag ng ambulansya.

Kung pagkatapos ng paghuhugas ng tiyan ang kondisyon ay bumalik sa normal, kailangan mong obserbahan ang pahinga sa kama, uminom ng maraming, kumuha ng sorbents.

Kinakailangang kumuha ng mga solusyon para sa rehydration: Oralit, Humana Electrolyte. Hindi kinakailangang uminom ng mga antidiarrheal na gamot na nag-aayos ng dumi. Sa madalas na pagdumi, ang katawan ay nag-aalis ng mga lason.

Upang gawing normal ang bituka microflora, ang paggamit ng probiotics ay ipinahiwatig o. Sa matinding spasms sa bituka, maaaring magreseta ng No-shpa, Spasmalgon.

Ang diyeta ay may mahalagang papel sa pagbawi. Ang pagkain ng pagkain sa unang araw ay hindi kanais-nais. Maaari kang kumain mula sa ikalawang araw. Una, ang mga magaan na sopas na ginawa mula sa mga gulay, kanin, mashed patatas (walang gatas at mantikilya), biskwit, crackers ay ipinakilala. Ang lahat ng hindi matutunaw na pagkain ay hindi kasama sa diyeta sa loob ng 2-3 linggo.

Ngayon ay pag-uusapan natin ang tungkol sa:

Ang nilalaman ng artikulo sa site na By Medicine:

Pangyayari pagkalason sa pagkain sa mundo, ayon sa WHO, ay tumataas bawat taon. Mayroong ilang mga paghihirap sa mga istatistika sa mga nakaraang taon dahil sa katotohanan na hindi lahat ng mga bansa ay nagtatala at nag-systematize ng impormasyon tungkol sa mga pagkalason. Ayon sa istatistika ng WHO limang taon na ang nakalilipas, ang rate ng pagkamatay mula sa pagkalason sa pagkain sa mundo ay 2 milyong tao taun-taon, kung saan 75% ay mga batang wala pang 14 taong gulang. Ang dynamics ng paglago ng insidente ay 10 - 12% taun-taon.

Mga tampok ng pagkalason sa pagkain at pag-uuri

- ito ay isang kolektibong termino na nagbubuklod sa klinika matinding paglabag panunaw (, ) na nangyayari pagkatapos uminom ng mga mababang kalidad na pagkain o inumin. Minsan, depende sa uri ng pagkalason, klinikal na sintomas higit pa.

Ang pagkalason sa pagkain ay inuri sa:

Nakakahawa - pathogens: bacteria, virus, protozoa; ang mga ganitong pagkalason ay pagkalason sa pagkain(PTI);

Non-infectious (nakakalason) - nagaganap bilang isang resulta ng mga lason, mga lason na pumapasok sa katawan, kapag ang mga lason na damo, mga kabute ay ginagamit sa pagkain.

Ang mga panganib ng pagkalason sa pagkain ay:

Maliit tagal ng incubation(2 - 6 na oras);

Ang mabilis na pag-unlad ng sakit.

Katangian din:

Mass na pagkatalo: lahat ng tao na nakakonsumo ng hindi angkop na produkto ay nagdurusa;

Ang pagkalason ay maaaring mangyari kahit na may normal na hitsura at lasa ng mga pagkain, dahil ang pagkain ay maaaring kontaminado na ng mga mikrobyo;

Ang potensyal na mapanganib ay ang mga pagkaing nakaimbak nang mahabang panahon pagkatapos maluto.

Pagkalason sa pagkain - ang mga unang palatandaan

Una mga palatandaan ng pagkalason sa pagkain mangyari sa pagitan pagkatapos ng 1 - 2 at hanggang 6 na oras pagkatapos ng pagkalason. Sa susunod na 2 araw, umuunlad sila at sa hinaharap, nang walang paggamot, maaari silang humantong sa mga malubhang kahihinatnan.

Ang mga sintomas ng pagkalason sa pagkain ay nakasalalay sa ilang mga kadahilanan:

Toxin o nakakahawang ahente na nagdulot ng pagkalason;

Ang dami ng pagkain na kinakain o inumin na nalason ng lason;

Pangkalahatang kondisyon ng katawan.

Ngunit ang mga unang palatandaan ng pagkalason sa pagkain ay palaging pareho, anuman ang mga kadahilanan sa itaas:

Nabawasan o kawalan ng gana;

Pangkalahatang kahinaan;

Pagtatae at pananakit ng cramping sa tiyan;

Utot;

Pagduduwal at pagsusuka;

Malamig na malalamig na pawis, mababang presyon ng dugo.

Lahat ng sintomas ng food poisoning

Sa ilang mga kaso, ang klinika ay bubuo nang napakabilis, at ang lahat ng mga sintomas ng pagkalason sa pagkain ay bubuo sa loob ng 1-2 oras, habang lumalala ang kondisyon ng pasyente, at nangangailangan siya ng agarang paggamot.

Ang lahat ng mga sintomas ng pagkalason sa pagkain ay madalas na ang tanging impormasyon na makakatulong upang makagawa ng diagnosis, dahil hindi maipaliwanag ng mga bata ang kanilang mga reklamo, at sa mga matatanda, dahil sa kalubhaan ng kondisyon, kung minsan ay mahirap mangolekta ng isang anamnesis. Ang mga pagbabago sa pagsusuka (dalas, uri at dami ng pagsusuka), mga dumi (mga dumi sa dugo, kulay, amoy, pagkakapare-pareho, dalas ng dumi), reaksyon sa temperatura ay ang mga pangunahing palatandaan na dapat maingat na obserbahan, pag-aralan, at batay sa mga ito sa mga unang oras ng pagkalason ay ginawa ang diagnosis.

Maaari ring mangyari:

Ang kapansanan sa paningin (diplopia o kumpletong pagkawala);

Nabawasan ang tono ng kalamnan;

Tumaas na paglalaway;

pinsala sa utak (mga guni-guni, delirium, coma);

Pinsala sa peripheral nervous system (paresis, paralisis).

Ang ganitong mga sintomas ay mas madalas na sinusunod kapag apektado ng mga neurotoxic na lason. Sa mga buntis na kababaihan, mga batang wala pang 3 taong gulang at matatanda, mayroong lalo na malubhang kurso pagkalason sa pagkain, at hindi isinasantabi ang kamatayan.

Pagkalason sa pagkain - pangunang lunas

agarang pagpapaospital para sa pangangalaga sa emerhensiya gaganapin sa mahirap na sitwasyon kapag may banta sa buhay. Sa karamihan ng mga kaso, sa unang yugto ng pagkalason sa pagkain, ang pangunang lunas ay ibinibigay sa bahay.

Mga hakbang sa first aid:

detoxification;

Detoxification;

Pag-aalis ng dehydration;

Ang etiotropic na paggamot ay hindi kinakailangan hanggang ang diagnosis ay nilinaw (maliban sa anamnesis at bright mga klinikal na pagpapakita na nagpapahiwatig ng pagkakaroon ng impeksiyon - botulism, salmonellosis).
Ang halaga ng first aid para sa food poisoning ay depende sa oras na lumipas mula noong sandali ng pagkalason at ang kalubhaan ng kondisyon.

May mga alituntunin na kailangang tandaan ng lahat:

1. Huwag uminom ng antiemetic o antidiarrheal na gamot, dahil ang pagsusuka at pagtatae ay mga mekanismo ng depensa ng katawan at ang pinaka mabilis na paraan napakalaking pag-aalis ng mga lason.

2. Kinakailangang bigyan ang biktima ng maraming likido (malinis na tubig) at himukin ang pagsusuka upang alisin ang mga lason sa tiyan. Ipagpatuloy ang gastric lavage hanggang lumitaw ang malinis na malinaw na tubig.

3. Pagpapanumbalik ng tubig - balanse ng electrolyte at ang dami ng nawawalang likido: uminom ng maraming tubig gamit ang mga form sa parmasya mga solusyon sa asin o niluto sa bahay. Mga handa na solusyon para sa oral administration: Regidron, Normohydron, Oralit, Chlorazole, Gastrolit, Hydrovit, atbp. Ang mga solusyon ay natunaw ayon sa nakalakip na mga tagubilin, halimbawa, 1 pakete ng Regidron ay natunaw sa 1 litro ng tubig, kailangan mong uminom ng 3 litro (gumamit ng 3 pakete ng Regidron sa araw) para sa maximum na epekto. Ginagamit ang mga oral rehydrant sa pagitan ng pagsusuka at pag-inom ng mga gamot.

Sa kawalan ng mga handa na solusyon, ang isang mahinang solusyon ng mangganeso ay maaaring gamitin (ang solusyon ay dapat na Kulay pink) o 2% alkaline (idinagdag sa tubig baking soda), glucose-salt (3 tablespoons ng asukal +1 kutsarita ng asin bawat 1 litro ng tubig).

4. Para sa mabilis na pag-aalis toxin, kinakailangan na kumuha ng sorbents (kung sakaling ang pagsipsip ng mga lason sa bituka ay naganap na): Polysorb (pulbos, natutunaw sa tubig, maginhawa para sa paggamit, Enterosgel, Enterol, sa matinding mga kaso - activated white at black coal, ang mga tablet na maaaring durugin at ibigay sa tubig sa rate na: 1 tablet bawat kilo ng timbang ng katawan tuwing 3 oras. Karaniwan, sa paulit-ulit na pagsusuka at pagtatae, hanggang 20 tableta ang maaaring gamitin nang isang beses.

5. Sa matinding pag-atake ng pananakit, hindi katanggap-tanggap na uminom ng analgesics o antibiotics maliban kung may ginawang diagnosis. Posibleng makatanggap ng antispasmodics (No - shpa, Drotaverin, Riabal, atbp.).

6. Kung wala ang pagsusuka at pagtatae, dapat uminom ng laxatives upang maiwasan ang karagdagang pagsipsip ng mga lason sa bituka. Para sa layuning ito, ang sodium at magnesium sulfate ay inireseta: 1 kutsara ng produkto ay natunaw sa 0.5 tasa ng likido at hinugasan ng maraming tubig.

Paggamot ng pagkalason sa pagkain sa isang setting ng ospital

Ang paggamot ng pagkalason sa pagkain ay iba sa paggamot ng talamak mga impeksyon sa bituka, dahil ang mga ito ay nagpapatuloy nang mas madali at mas mabilis: ang mga banayad na anyo ng pagkalason sa pagkain ay maaaring ligtas na malutas sa ika-3 araw nang mag-isa.

Ang mga pangunahing direksyon ng paggamot

Detoxification;

Pag-iwas sa dehydration;

Pagpapanumbalik ng bituka biocenosis;

Normalisasyon ng gastrointestinal tract sa pamamagitan ng matipid na diyeta.

Ngunit kadalasan ang pagkalason sa pagkain ay nagbabanta sa buhay. Mga talamak na sintomas umuunlad sa maikling panahon nangangailangan ng agarang pag-ospital at paggamot sa isang espesyal na departamento.

Ang mga indikasyon para sa ospital para sa pagkalason sa pagkain ay din:

Temperatura hanggang 40 C;

Pagkalason sa isang batang wala pang 3 taong gulang (ang mabilis na pag-aalis ng tubig ay nangyayari sa pagtatae at pagsusuka, na maaaring magpalala ng kondisyon nang husto);

Pagbubuntis at advanced na edad ng mga pasyente;

Pagkalason sa mga nakakalason na mushroom at halaman, nakakalason na compound at likido;

Pagtatae ng higit sa 10 beses sa isang araw na may pinaghalong dugo, walang tigil na pagsusuka, mataas na lagnat, tumatagal ng dalawang araw, malakas na pagtaas ng kahinaan;

Bilang isang resulta, ang pangkalahatang pag-aalis ng tubig ng katawan (dry mucous membranes, pagbaba ng produksyon ng ihi hanggang sa anuria, pagbaba ng timbang).

Ang sapat na pagtatasa ng kondisyon ay maaari lamang maging isang doktor na nagpapasya sa pangangailangan para sa ospital.

1. Sa isang ospital, isinasagawa ang parenteral rehydration. Ito ay lalong mahalaga para sa pagkalason sa mga bata na hindi maaaring uminom ng kinakailangang dami ng likido.

Para sa parenteral rehydration, Trisol, Quartasol, Acesol, Laktosol, atbp. na mga solusyon ay ginagamit.

2. Ang mga sorbent ay ginagamit nang may pag-iingat sa maliliit na bata at matatandang pasyente.

3. Antispasmodics - sa pagnanasang tumae, pananakit ng tiyan.

4. Ang antiemetic at antidiarrheal therapy ay kailangan lamang sa mga malalang kaso na may hindi mapigil na pagsusuka at pagtatae, dahil karamihan sa mga lason ay umalis na sa katawan. Ang Cerucal, Motilium, Imodium, atbp. ay itinalaga.

5. Ang mga antipyretic na gamot ay inireseta lamang para sa mga pasyenteng hindi nagpaparaya mataas na temperatura (Paghahanda ng NSAID: Paracetamol, Ibuklin / may ibuprofen /)

6. Probiotics at prebiotics (paraan para sa pagpapanumbalik ng normal na biocenosis ng bituka na naglalaman ng mga live bacteria o mga bahagi nito - Enterogermina, Linnex, Bifidumbacterin, Baktisubtil, atbp.).

7. Gayundin sa isang ospital, ang tiyan ay hugasan ng isang probe, siphon enemas. Para sa mga pamamaraan, hanggang sa 10 litro ng tubig ang ginagamit.

Matagal na kondisyon digestive tract maaaring hindi gumaling. Ito ay dahil sa pangangati ng mauhog lamad ng tiyan at bituka at sa ilang mga kaso ay nangangailangan ng karagdagang paggamot.

Ngunit karaniwang, ang pagbawi mula sa pagkalason ay ang pagdidiyeta.

Pagkalason sa pagkain - pag-iwas

Para maiwasan ang food poisoning at mga kaugnay nito hindi kanais-nais na mga sintomas at mga komplikasyon, kailangan mong sundin mga tuntunin sa elementarya kalinisan, na siyang pag-iwas sa pagkalason sa pagkain.

Hugasan nang maigi ang mga kamay gamit ang sabon at tubig bago kumain o maghanda ng pagkain.

Mainam na maghugas ng mga gulay at prutas, lalo na sa mainit na panahon, upang maiwasang dumapo ang mga langaw sa pagkain.

Mga hilaw na itlog, isda, karne na sumailalim sa heat treatment o litson; lubusan hugasan ang cutting board at kutsilyo pagkatapos ng hilaw na karne.

Defrosting karne - bago ito lutuin, ngunit hindi sa temperatura ng kuwarto, ngunit sa microwave o sa refrigerator.

Subaybayan ang temperatura sa refrigerator - hindi bababa sa 30 C.

Mag-ingat sa mga mushroom at catering na pagkain, huwag gumamit ng mga produkto ng kahina-hinalang kalidad.

Huwag mag-imbak ng mga de-latang metal na lata nang higit sa 2 taon; hindi ka rin maaaring mag-imbak ng pagkain sa mga kagamitang tanso at sink.

Hindi ka makakain ng gatas at caviar ng ilang uri ng isda na nahuli sa panahon ng kanilang pangingitlog (pike, mackerel, burbot, perch).

Kung naaalala mo at susundin mo ang mga patakarang ito, magagawa mong mapanatili ang kalusugan sa loob ng maraming taon at maiwasan ang mga hindi kasiya-siyang sakit at malubhang komplikasyon.

Lalo na para sa: - http: // site