Mga kapaki-pakinabang na tampok at contraindications ng chicory - isang madalas na tinatalakay na paksa sa mga lupon ng mga adherents malusog na pagkain. Isaalang-alang natin nang detalyado ang mga tampok ng produktong ito upang tumpak na pag-aralan ang mga nilalayong benepisyo at pinsala sa kalusugan ng tao.

Ito ay isang sikat at abot-kayang inumin na ginawa mula sa mga natural na sangkap, ang ugat ng isang halaman ng pangmatagalang genus, ang pamilyang Astrov. Ang materyal para dito ay nilinang sa malinis na ekolohiya na mga lugar mula noong huling bahagi ng 1800s, at mula noon, ang pag-inom, na nakapagpapaalaala ng instant na kape sa kulay at lasa, ay hindi nawalan ng katanyagan, ngunit, sa kabaligtaran, ay aktibong ipinakilala sa diyeta ng mga taong nagmamalasakit sa kalusugan.

Ano ang instant chicory?

Ang chicory soluble powder ay isang dark powder concentrate na nakuha mula sa inihaw at durog na mga ugat ng halaman. Para masarap at masustansyang inumin kailangan mong palabnawin ito ng tubig na kumukulo. Madalas itong ginagamit bilang kapalit ng kape dahil hindi ito naglalaman ng caffeine at wala negatibong epekto sa cardiovascular system. Nagpapaalaala sa isang sikat na inumin sa lasa.

Komposisyon, calories

Ano ang sikreto ng chicory? Ang isang hindi mapagpanggap na halaman, na itinuturing nating isang damo, ay napakayaman sa mga kapaki-pakinabang na elemento ng micro at macro, bitamina, protina, tannin at mga organikong acid, resin.

Ang ugat ay naglalaman ng:

• B bitamina, bitamina C, karotina;
• pektin;
• micro at macro elemento - potasa, iron, calcium, sodium, magnesium;
• polysaccharide - inulin (10-11%).

Ang bawat isa sa mga kapaki-pakinabang na sangkap positibong impluwensya sa isang partikular na sistema ng katawan. Ang kasaganaan ng mga bitamina at iba pang mga sangkap ay nagbibigay ng isang kumplikadong positibong epekto sa katawan ng taong umiinom ng inumin.

Ang chicory ay naglalaman ng ilang mga calorie: 100 gramo - 70 kcal at inirerekomenda para sa mga taong nahihirapan sa pagiging sobra sa timbang.

Ang mga nakapagpapagaling na katangian ng chicory

Ang mga nakapagpapagaling na katangian ng inumin ay namamalagi sa mayamang komposisyon nito.

Isaalang-alang natin nang mas detalyado ang bawat isa sa mga elemento sa ugat ng chicory at ang positibong epekto nito sa paggana ng mga organo:

1. Inulin. Ginamit bilang isang kapalit ng asukal sa Industriya ng Pagkain. Angkop para sa mga pasyente na diagnosed na may diyabetis, replenishes enerhiya, ngunit hindi nag-aambag sa pagtitiwalag ng mga lipid.
2. Mga ardilya. Ang mga ito ay may nakapagpapalakas na epekto at nagbibigay-daan sa iyo na maglagay muli ng enerhiya nang hindi gumagamit ng masaganang meryenda.
3. Thiamine. Bitamina B group, na mahalaga para sa normal na operasyon kalamnan ng puso, nervous at digestive system.
4. Riboflavin (B2). Nagbibigay ng functionality thyroid gland, reproductive system. Kailangan para sa paglago malusog na buhok, malakas na mga kuko. Ang kakulangan nito ay ipapakita sa balat - ito ay magiging mahina sa mga pathogen at panlabas na impluwensya.
5. Ascorbic acid (C). Pinapalakas ang mga pader ng mga daluyan ng dugo, ginagawa itong nababanat. Nakikilahok sa pagpapanatili ng tono ng kalamnan, pinasisigla ang trabaho sistema ng proteksyon organismo.
6. karotina- isang malakas na immunomodulator, antioxidant. Pinapanatili ang kondisyon ng balat, pinatataas ang pagkalastiko nito.

Ano ang kapaki-pakinabang na chicory bilang karagdagan sa listahan sa itaas? Pinapalakas nito ang fundus ng mata, pinatataas ang gana at nagpapanumbalik mahalagang enerhiya Tumutulong sa paglilinis ng atay. Bilang isang inuming enerhiya, pinapayagan itong inumin sa mga bata, buntis at lactating na kababaihan, mga pasyente na dumaranas ng pagkasira at VVD (vegetative-vascular dystonia).

Teknolohiya sa paggawa ng chicory

Ang concentrate para sa paghahanda ng inumin ay ginawa sa maraming paraan.

Sa modernong industriya, madalas nilang ginagawa ito (mga yugto ng produksyon):

1. Koleksyon, paghahanda ng mga hilaw na materyales. Ang mga nakolektang ugat ay nililinis, hinugasan, durog. Ang hilaw na inihaw na chicory ay minsan ay hinahalo sa mga hilaw na butil ng oat.
2. Extraction. Ang pagpapatayo ay isinasagawa sa mga espesyal na kagamitan sa pagkuha o paggamit ng higit pa mga simpleng paraan- pagpapatuyo sa isang mainit na ibabaw. Ang proseso ay tumatagal hanggang sa maabot ng hilaw na materyal ang mga kinakailangang parameter - ang mass fraction ng mga natutunaw na sangkap ay dapat na 10-15%.
3. Paghahalo sa mga espesyal na additives. Naglalaman ang mga bahagi baking soda(hanggang sa 0.3% ng kabuuang masa ng materyal), na ipinakilala sa patuloy na pagpapakilos, hanggang sa 20 minuto.
4. konsentrasyon. Ang yugto ay isinasagawa nang may mahigpit na pagsunod sa temperatura - hanggang 80 degrees, at vacuum - mula 0.055 hanggang 0.085 MPa hanggang sa matugunan ng hilaw na materyal ang mga sumusunod na tagapagpahiwatig: mass fraction ng solids - 50-55%, mass fraction kabuuang asukal(sa mga tuntunin ng dry matter) - mula sa 62% at sa itaas (kasama ang tagapagpahiwatig na ito, ang halaga ng inulin ay aabot sa isang antas ng hindi bababa sa 20%).

Upang matiyak na ang produkto ay tama para sa iyo, gumawa ng iyong sarili ng isang maliit na bahagi ng inumin, inumin ito at obserbahan ang reaksyon ng katawan sa loob ng 24 na oras. Kung hindi mo napansin ang mga pagpapakita ng mga alerdyi at iba pang kakulangan sa ginhawa, kung gayon ang produkto ay maaaring ipakilala sa iyong diyeta.

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng chicory ay mahirap palakihin, kaya inirerekomenda ang inumin mula sa mga ugat nito araw-araw na paggamit bilang inumin na dumarami sigla at kaligtasan sa sakit.

Papalitan ba ng chicory ang kape? Magiging mahirap para sa mga tradisyunal na mahilig sa kape na lumipat sa instant chicory. Ang kapalit na ito ay kapaki-pakinabang, ngunit hindi masyadong masarap. Upang lumipat mula sa karaniwang nakapagpapalakas na inumin sa chicory, kailangan mong gawin ito nang hindi biglaan. Pinakamainam na pagsamahin ang tatlong bahagi ng kape at isang chicory sa isang inumin. Sa kasong ito, ang tiyak na nilalaman ng mga bahagi ay maaaring iba-iba kung ninanais.

Para sa isang tasa ng tubig, kailangan mong kumuha ng maximum na 2 maliit na kutsara ng chicory. Unti-unti, maaari mong dalhin ang proporsyon sa 1:1, at pagkatapos ay bawasan sa 1:3. Matapos masanay ang katawan sa bagong lasa, sulit na simulan ang paggamit ng inumin na ito purong anyo. Sa kasong ito, walang sakit na lilipat ka sa chicory.

I-ugat ito halamang gamot ibinebenta sa mga parmasya at mga tindahan sa mga paper bag o sa mga kahon sa tuyo o pulbos na anyo. Nakabalot din ito sa mga plastic na garapon at mga disposable filter bag. Maaari ka ring bumili ng likidong concentrate sa mga garapon ng salamin.

Bilang karagdagan, ang chicory ay madalas na lumaki para magamit bilang isang salad, kung saan ito ay nakatanim sa lilim. Ang mga chicory salad ay napaka-malusog, masarap at madalas na kinakain, lalo na sa mga lugar na natural at makasaysayang paglaki nito - sa Timog Amerika, Africa, madalas itong lumaki sa ganitong paraan sa Australia, minsan sa Belarus at Caucasus.

Ngunit ang pinaka-kapaki-pakinabang, siyempre, ay tiyak na ugat ng chicory, at sa mga tao ay hindi walang kabuluhan na nakabuo sila ng isang "palayaw" - ang hari ng ugat, dahil naglalaman ito ng hanggang 70: naglalaman ito ng inulin, at ito ang pangunahing bentahe nito bilang isang pampatamis, na ipinagkaloob ng kalikasan. Samakatuwid, para sa mga diabetic, ito ang pinakamahusay sa mga natural na remedyo.

Mga Recipe ng Inumin

Ang paggawa ng isang malusog na inumin ay madali. Ang halo ay inihanda mula sa isang kutsara ng damo at ang parehong dami ng mga ugat. Ibuhos ang lahat ng tubig na kumukulo (kailangan ng isang baso). Upang makakuha ng isang decoction, ang komposisyon ay pinakuluang para sa kalahating oras, pagkatapos ay sinala ng mabuti at pinipiga nang lubusan. Uminom ng tatlong beses sa isang araw para sa ikatlong bahagi ng isang tasa bago kumain. Kung ang dami ng herbal mixture ay nadoble, at ang dami ng tubig ay nananatiling pareho, ang decoction ay makakatulong sa pagalingin ang mga sakit sa balat sa mga matatanda at diathesis sa mga bata.

Madalas din na binebenta ang instant, sa powder, may additives, binuhusan lang ito ng kumukulong tubig, parang instant coffee.

Pag-usapan natin ang tungkol sa mga kontraindiksyon

Mayroong isang bilang ng mga contraindications sa paggamit ng chicory, ngunit ang mga ito ay napakakaunti. Hindi mo maaaring pagsamahin ang pagtanggap ng halaman na ito sa mga antibiotics. Bilang isang resulta, ang gamot ay hindi mahusay na nasisipsip.
Hindi mo maaaring abusuhin ang inuming ito at ang mga nagdurusa sa varicose veins at almoranas. Kung ikaw ay alerdye sa bitamina C, mahalagang magpatingin muna sa iyong doktor.
Isa pang kontraindikasyon bronchial hika.

Huwag uminom ng higit sa tatlong tasa ng chicory bawat araw. Kung hindi, ang gawain ng puso ay magiging mas kumplikado. Ang bagay ay ang halaman na ito ay nagdaragdag ng mababang presyon at binabawasan ang mataas.
Sino ang naghihirap mula sa diyabetis, chicory, siyempre, ay makakatulong. Ngunit - sa ilang mga halaga, ayon sa mga pagsusuri, ang 2-3 tasa ng inumin ay may kapaki-pakinabang na epekto, kung higit pa (sa tingin ng ilan ay mas magiging mas mahusay!), Ang mga resulta ay maaaring maging lubhang nakakainis. Marahil, sa pamamagitan ng paraan, ang isang ubo ay lilitaw, o ang isang umiiral na ay tumindi, na may brongkitis ay hindi ipinapayong gamitin ito.

Tingnan din .

Nagpasya silang isuko ang kape at maghanap ng kapalit. Ang chicory ay madalas na nagiging kapalit. Alamin natin kung ano ang mga benepisyo at pinsala ng chicory. Tutulungan ka ng impormasyong ito na makuha ang pinakamataas na benepisyo mula sa chicory at maiwasan ang posibleng pinsala sa iyong kalusugan.

BENEPISYO at KASAMA NG CHICORY

Ang mga benepisyo ng chicory

1. Ang mga benepisyo ng chicory bilang isang kapalit ng kape.

Ang katotohanan lamang na ang chicory ay nakakatulong upang isuko ang kape ay ginagawa na itong kapaki-pakinabang.

Chicory(mas tiyak, isang inumin na gawa sa mga ugat ng chicory) ang lasa ng kape. Ininom ko ito nang walang gatas at asukal, ngunit mas gusto ng maraming tao na uminom ng inumin mula sa chicory tulad ng dati nilang pag-inom ng kape - na may gatas at asukal. Hindi pinapalusog ng gatas ang inuming ito (magbasa nang higit pa tungkol sa mga benepisyo at panganib ng gatas). Gayunpaman, maaari mong palitan ang regular na gatas ng toyo, nut, niyog, bigas ... maraming mga posibilidad. At ang asukal ay maaaring mapalitan ng stevia - isang natural na pangpatamis (synthetic sweeteners ay maaaring magdulot ng malaking pinsala sa kalusugan).

Bilang karagdagan sa panlasa, ang chicory ay kahawig ng kape dahil ito ay nagpapalakas at nagpapabuti ng mood. Ang chicory lamang ang gumagawa nito nang walang pinsala sa kalusugan! Ngunit tungkol sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng chicory - sa ibaba ...

2. Ang mga benepisyo ng chicory para sa nervous system.

Ang mga bitamina ng grupo B (B1, B2, B3), na bahagi ng chicory, ay may kapaki-pakinabang na epekto sa nervous system. Pinapabuti nila ang mood, nagbibigay ng lakas, pasiglahin at sigla. Kasabay nito, hindi tulad ng kape, ang chicory ay may pagpapatahimik na epekto sa nervous system, at hindi isang kapana-panabik.

3. Ang mga benepisyo ng chicory para sa pagbaba ng timbang.

Ang chicory ay naglalaman ng inulin, na nagpapababa ng mga antas ng asukal sa dugo. Kung hindi mo maitatanggi ang iyong sarili ng mga matatamis, pastry at iba pang matamis, uminom ng inuming gawa sa chicory. Ang Inulin ay makakatulong na neutralisahin ang pinsala mula sa mga pagkaing ito.

4. Ang mga benepisyo ng chicory sa diabetes.

Tulad ng nabanggit sa itaas, ang inulin na nakapaloob sa chicory ay kinokontrol ang mga antas ng asukal sa dugo, na nagpapagaan sa kondisyon ng mga pasyente na may diabetes. Ang chicory ay maaari ding gamitin bilang karagdagang lunas sa paggamot ng diabetes mellitus.

5. Ang mga benepisyo ng chicory para sa balat.

Kasama sa komposisyon ng chicory ang mga mahahalagang mineral para sa balat tulad ng calcium, potassium at magnesium, pati na rin ang mga bitamina A, E, B 1, B2, B3, C, PP. Ang mga bitamina at mineral na ito ay nagpapabilis sa pagbabagong-buhay ng mga hibla ng collagen at nagpapatingkad sa balat.

Hindi ka lamang maaaring uminom ng chicory drink, ngunit gumamit ng chicory tinctures para sa panlabas na paggamit! Salamat sa lahat ng parehong mga bitamina at mineral, pati na rin ang mga bactericidal at anti-inflammatory properties ng halaman na ito, ang chicory ay nagpapabilis ng pagpapagaling ng sugat, tumutulong sa eksema, dermatitis, psoriasis at iba pa. sakit sa balat. Gayunpaman, sa psoriasis, inirerekumenda kong magsagawa ng paglilinis ng bituka, sa isip, dumaan sa ilang mga sesyon ng hydrocolonotherapy.

6. Ang mga benepisyo ng chicory para sa buhok.

Ang chicory ay mabuti din para sa buhok (para sa parehong dahilan tulad ng para sa balat). Parehong ang chicory drink at ang chicory root infusion, na ginagamit bilang isang banlawan pagkatapos hugasan ang buhok, mapabuti ang istraktura at i-promote ang paglago ng buhok.

7. Ang mga benepisyo ng chicory para sa bituka microflora.

At muli, tandaan ang pangunahing kapaki-pakinabang na bahagi ng chicory - inulin. Ang Inulin ay lalong kapaki-pakinabang para sa bituka microflora. Mahalaga para sa ating kalusugan na bifidobacteria na naninirahan gastrointestinal tract Ang mga kumakain ng hibla ay napakahusay na nakikita ang inulin, na isang espesyal na uri ng hibla. Kaya, nakakatulong ang chicory na maiwasan ang dysbacteriosis at mga kaugnay na problema tulad ng constipation.

8. Ang mga benepisyo ng chicory para sa kaligtasan sa sakit.

Ang pagpapabuti ng kaligtasan sa sakit sa regular na paggamit ng chicory ay nauugnay hindi lamang sa mga bitamina, ngunit, higit sa lahat, na may parehong inulin. Ang inulin sa chicory ay nagpapabuti sa metabolismo, tumutulong sa paglilinis ng katawan ng mga lason at, bilang isang resulta, nagpapabuti sa pagsipsip ng mga bitamina at mineral. Bilang karagdagan, ang chicory ay naglalaman ng chicory acid, na direktang nagpapabuti sa kaligtasan sa sakit.

Ang pagpapalakas ng immune system ay makakatulong hindi lamang sa paglaban sipon at mga impeksyon sa viral kundi pati na rin sa pag-iwas sa mas malalang sakit.

9. Ang mga benepisyo ng chicory para sa cardiovascular system.

Ang inuming gawa sa ugat ng chicory, bilang kapalit ng kape na walang caffeine, ay mabuti para sa puso sistemang bascular. Ang chicory ay mayaman sa potassium, na mahalaga para sa kalusugan ng puso, habang ang magnesium ay nakakatulong na labanan ang tachycardia at iba pang kondisyon ng puso. Gayundin, ang chicory ay nagtataguyod ng vasodilation, isang pagtaas sa amplitude at normalisasyon ng ritmo ng mga contraction ng puso. Bilang karagdagan, tulad ng nasabi na natin, ang chicory ay nakakatulong upang mabawasan ang antas ng "masamang" kolesterol sa dugo. Ang ganitong kumplikadong epekto ay gumagawa ng chicory na lubhang kapaki-pakinabang sa mga sakit tulad ng hypertension, tachycardia, sakit na ischemic puso, atherosclerosis, atbp.

10. Ang mga benepisyo ng chicory para sa anemia.

Naglalaman ang chicory malaking bilang ng glandula. Bilang karagdagan, ang bakal mula sa chicory ay perpektong hinihigop ng katawan. Samakatuwid, ang chicory ay inirerekomenda para sa pag-iwas at paggamot ng anemia. Ngunit, dapat itong isipin na kung magdagdag ka ng gatas sa isang inumin mula sa chicory, ang pagsipsip ng bakal ay bababa nang malaki. kaya lang, gatas ng baka mas mainam na palitan ng ilang katumbas na gulay - nut, kanin, toyo, niyog. Ang nasabing gatas ay hindi lamang mabibili sa tindahan, ngunit madaling gawin ang iyong sarili (halimbawa, tingnan

Ang chicory ay lumalaki nang sagana sa ating bansa, madalas sa mga tabing kalsada, sa mga bukid o parang. Ang chicory ay pinakakaraniwan sa Altai at Western Siberia. Ang malalaking taniman nito ay matatagpuan sa Caucasus, India, USA, Indonesia, Kanlurang Europa, sa Ukraine. Ito ay pangmatagalan halamang mala-damo Pamilyang Asteraceae na may maliliwanag na bulaklak ng kulay asul sa ilang kadahilanan na kadalasang napagkakamalang damo. Sa katotohanan, ang chicory ay may malaking halaga - maraming mga gamot ang ginawa sa batayan nito (kapwa sa klasikal at sa katutubong gamot), ito ay mahusay para sa pagpapakain ng mga hayop at isang halaman ng pulot.

Natuklasan ng Russia ang malawak na hanay ng mga benepisyo sa kalusugan ng chicory noong 1880. Ang pinakasikat ay ang chicory root, na kung minsan ay umaabot sa 1.5 m ang haba. Ginagamit ito bilang isang bahagi para sa mga tincture, sa pinirito at lupa na anyo, pati na rin sa natutunaw na anyo.

Ang mga tradisyunal na manggagamot ay nakakahanap ng aplikasyon sa lahat ng bahagi ng halaman - ugat, tangkay, dahon at bulaklak. Gusto ng mga confectioner na magdagdag ng chicory sa kanilang mga baked goods, at ang mga producer ng kape ay naghahalo ng inihaw na chicory sa mga coffee beans, gilingin ito at kumuha ng masustansyang inuming kape na may makabuluhang pinahusay na lasa. Ang natutunaw na chicory ay kadalasang ginagamit bilang alternatibo sa kape. Ang mga dahon ng nilinang na uri ng chicory ay ginagamit sa mga salad, upang palamutihan ang mga pinggan, idinagdag sila sa halip na mga gulay sa mga pagkaing karne at gulay.

Ang komposisyon na tumutukoy sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng chicory

Ang pangunahing sangkap na nagbibigay ng ganoong halaga sa chicory ay inulin, na kabilang sa klase ng polysaccharides at isang polimer ng fructose. Karaniwan, ang chicory ay naglalaman ng hanggang 60% na inulin, ngunit sa tuktok ng panahon, ang mga ugat na may hanggang 75% na inulin ay matatagpuan. Iyon ang dahilan kung bakit inirerekomenda na palitan ang kape at tsaa na naglalaman ng caffeine at kulang sa inulin na may natutunaw na chicory.

Dahil sa caffeine, hindi lahat ay maaaring uminom ng mga inuming ito - kasama altapresyon at sakit sa puso, ang kape ay kontraindikado.

Ngunit ang natutunaw na chicory sa hitsura ay hindi naiiba sa kape, sa panlasa - ito ay napakahusay dito. At bukod pa, mayroon itong natural na tamis, na nag-aalis ng pangangailangan na magdagdag ng asukal sa inumin. Ito ay dahil dito na ang chicory ay inirerekomenda upang palitan ang kape at tsaa, lalo na para sa mga pasyente na may diabetes o isang ugali sa labis na katabaan. Ang Inulin ay hindi humahantong sa pagtaas ng asukal sa dugo, nagpapabuti ng mga proseso ng pagtunaw, nag-normalize ng metabolismo, nagsisilbing pagkain para sa kapaki-pakinabang na bakterya bituka, pinapanatili ang balanse ng microflora.

Maraming macro- at microelement sa chicory, kung saan ang potassium (290 mg), phosphorus (61 mg), manganese (0.23 mg), magnesium (22 mg), calcium (41 mg) ang nangunguna. Mayroon ding bakal, sink, siliniyum, tanso.

Ang ugat ng chicory ay naglalaman ng maraming tannin at mga sangkap ng protina, ascorbic, pantothenic at folic acid, mga organikong acid, resin, riboflavin, thiamine, pyridoxine, bitamina PP, pectin, karotina.

Hindi kapani-paniwala ay ang katotohanan na kahit na pagkatapos ng maraming mga paggamot na
pumasa ang chicory bago nasa aming mesa, nananatili ang lahat sa loob nito kapaki-pakinabang na materyal at mga ari-arian. Inirerekomenda hindi lamang para sa mga sakit ng katawan, kundi pati na rin ganap malusog na tao para sa mga layunin ng babala. Ang natutunaw na chicory ay lalong kapaki-pakinabang para sa:

1. sistema ng nerbiyos. Sa stress, sobrang trabaho, pagkabalisa at hindi pagkakatulog, kapaki-pakinabang ang pagpapatahimik na epekto nito.
2. Mga sasakyang-dagat - nakakatulong sa kanilang pagpapalawak.
3. Ang sistema ng sirkulasyon at ang paggamot ng mga sakit na nauugnay dito.
4. pag-aanak kapaki-pakinabang na microflora sa bituka.
5. Bato at atay.
6. pali.
7. Mga pasyenteng may diabetes.
8. Normalisasyon ng metabolismo, pag-alis ng labis na taba at labis na kolesterol.
9. Mga pagpapabuti ng paningin.
10. Pagpapalakas ng mga proteksiyon na function ng katawan, pagpapasigla at pagpapalakas.
11. Panlabas na paggamit para sa mga sakit sa balat - paso, sugat, eksema, psoriasis, dermatitis, atbp.
12. Pagpapalakas ng buhok.

Karaniwan at nakapagpapagaling medikal na paghahanda batay sa ugat ng chicory. Ang kanilang mga anti-inflammatory, antimicrobial, antipyretic, antiviral at choleretic na pagkilos nakakatulong sa maraming sakit. Ang pagtanggap ng chicory ay nagpapataas din ng gana.

Para sa kalahating babae, na hindi maisip ang kanilang buhay nang walang kape, ang chicory ay magiging isang kaligtasan sa panahon ng pagbubuntis. Sa panahong ito, pinipilit ng mga doktor na isuko ang kape, ngunit malamang na hindi ka pagbawalan na uminom ng chicory. Ang natutunaw na chicory ay hindi lamang magiging isang mahusay na kapalit para sa iyong paboritong inumin, ngunit ito rin malaking pakinabang kalusugan hinaharap na ina at ang kanyang sanggol. Salamat sa kanya, ang pag-aalis ng mga lason ay tataas, ang pag-andar ng atay at puso ay mapapabuti, ang mga sakit sa bituka at heartburn ay mawawala.

Contraindications sa pagkuha ng natutunaw na chicory

Speaking of posibleng pinsala chicory para sa mga tao, dapat tandaan na ang halaman na ito ay nakapagpapagaling, samakatuwid ay hindi makontrol at labis na paggamit pinatataas ang panganib negatibong kahihinatnan para sa iyong katawan. Bago ito ipasok sa iyong diyeta, pag-aralan ang iyong kondisyon. Kung wala kang malubhang anyo malalang sakit, pagkatapos ay ang mga hadlang sa paggamit instant chicory tiyak na hindi. Kung hindi, dapat kang kumunsulta sa mga espesyalista bago ito kunin.

Sa lahat ng kasaganaan ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito, ang chicory ay nakakapinsala at kontraindikado sa mga ganitong kaso:

• ulser duodenum at tiyan
• gastritis (kumain ng natutunaw na chicory sa maliit na halaga)
• na may pagtaas ng excitability ng nervous system, hindi rin ito dapat abusuhin
• hindi ito inirerekomenda para sa almuranas, dahil maaari itong magdulot ng pagdurugo dahil sa kakayahang palawakin ang mga daluyan ng dugo
• na may predisposisyon sa mga alerdyi, kailangan mong simulan ang pagkuha ng chicory na may pinakamababang dosis
• varicose veins at iba pang mga vascular disease
• Panmatagalang brongkitis

Paano ginagawa ang instant chicory?

Pagkatapos mangolekta ng ugat, dapat itong makinis na tinadtad. Pagkatapos nito, sumasailalim ito sa isang espesyal na pamamaraan - pagkuha, pagkatapos kung saan ang isang katas ay nakuha, o, bilang mas nakasanayan natin, isang katas ng chicory, na ipinadala sa mga espesyal na spray dryer. Sa kanila, ang chicory extract ay na-convert sa isang natutunaw na pulbos, na nakabalot at dinadala sa mga tindahan.

Hindi dapat magkaroon ng anumang iba pang sangkap sa natural na natutunaw na chicory powder, samakatuwid, bago bumili, basahin ang komposisyon at subukang iwasan ang pagbili ng chicory na naglalaman ng mga tina, mga pamalit, mga pampaganda ng amoy at lasa, at iba pang nakakapinsalang elemento ng kemikal.

Mga tip para sa pagkuha at pag-iimbak ng instant chicory

Sa kawalan ng mga indibidwal na paghihigpit sa paggamit ng inumin na ito, maaari kang ligtas na pumunta sa tindahan para sa isang pagbili. Mas madalas na ibinebenta ito sa mga departamento para sa mga diabetic, parmasya o mga tindahan ng tsaa. Kapag pumipili ng pulbos na chicory, bigyang-pansin ito hitsura- dapat walang mga bukol sa loob nito, ang masa ay dapat na tuyo at madaling ibuhos nang hindi dumidikit sa bag.

Uminom ng hindi hihigit sa 3-5 tasa bawat araw. Ito mismo ang dosis kung saan makakatanggap ka ng mga benepisyo at maiwasan ang posible masamang epekto mula sa labis na dosis ng chicory.

Ang paghahanda ng inumin ay napaka-simple - kailangan mong ibuhos ang tubig na kumukulo sa chicory powder, ihalo nang mabuti at mag-iwan ng 3-4 minuto. Sa halip na tubig, maaari mong ibuhos ang instant chicory at mainit na gatas. At ang sarap ng inumin ay ibinibigay sa pamamagitan ng pagdaragdag ng pulot o cream dito. Maaari mong patamisin ang chicory na may asukal kung gusto mo.

Pagkatapos buksan ang pakete, ang pulbos ay dapat ibuhos sa isang lalagyan na may selyadong takip at protektado mula sa tubig at kahalumigmigan. Kailangan mo ring ibuhos ang pulbos na may tuyong kutsara - mula sa labis na kahalumigmigan, ang chicory ay kinuha gamit ang "mga bato".

Paano gumawa ng chicory powder sa bahay?

Walang kakulangan ng instant chicory sa mga tindahan, ngunit kung hindi ka naniniwala sa kalidad at pagiging kapaki-pakinabang ng inumin na ito, maaari mong sundin ang mga yapak ng aming mga ninuno at subukang ihanda ang pulbos sa iyong sarili.

Una kailangan mong makuha ang mga ugat ng chicory. Banlawan at tuyo ang mga ito. Gayunpaman, para sa pagpapatayo mas bagay hurno o malaglag sariwang hangin. Mula sa direkta sinag ng araw Ang mga ugat ay kailangang protektahan. Pagkatapos ng pagpapatayo, ang mga ugat ay durog at pinirito. At sa huli, kakailanganin mong gilingin ang inihaw na chicory at ibuhos ito sa isang tuyo at airtight na lalagyan. Ang lasa ng lutong bahay na pulbos ay mag-iiba mula sa pang-industriya, ngunit tiyak na malalaman mo na walang kalabisan sa inumin na ito!

Video sa paksang ito:

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng chicory para sa katawan ng tao ay kilala mula pa noong unang panahon. nakapagpapagaling na ugat ang halaman at ang mga bulaklak nito ay ginamit bilang gamot para sa paggamot ng maraming karamdaman. Bilang karagdagan sa malawakang ginagamit sa katutubong gamot, ang halaman ay ginagamit sa mga lutuin ng maraming nasyonalidad: ang mga dahon ng bitamina nito ay idinagdag sa mga salad, at ang ugat ay ginagamit bilang isang kapalit ng kape.

Ngayon, ang chicory ay makikita sa pagbebenta sa maraming anyo: sa likidong anyo (isang katas na nakahiwalay sa ugat), inihaw na ugat ng halaman, o bilang isang natutunaw na pulbos para sa paggawa ng inumin.

Ang isang nakapagpapalakas at malusog na inumin na ginawa mula sa mga ugat ng halaman ay nakakuha ng napakalaking katanyagan sa mga mamimili dahil sa lasa at aroma nito, na kahawig ng kape, ngunit hindi naglalaman ng caffeine, na napaka mahalagang ari-arian halaman. Kung magkano ang maaari mong inumin ng isang mabango at malusog na inumin, kung kanino ito ay kapaki-pakinabang at kung mayroon itong mga kontraindikasyon, sasabihin ng artikulong ito.

Chicory kapaki-pakinabang na mga katangian at contraindications

Ang katanyagan ng halaman ay lumalaki bawat taon dahil sa nilalaman ng inulin sa loob nito - isang mahalagang bahagi na kabilang sa pangkat ng polysaccharides - isang mapagkukunan ng hibla at isang kapalit ng asukal.

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito ay aktibong ginagamit sa dietetics, para sa ligtas at epektibong pagbabawas timbang, dahil ang isa sa mga katangian nito ay sumipsip sa digestive tract kolesterol at taba. Bilang karagdagan, ito kapaki-pakinabang na produkto nililinis ang atay, nagtataguyod ng pagtatago ng apdo at nag-normalize ng mga antas ng kolesterol.

Ang ugat ng halaman ay naglalaman ng protina, tannin compounds, isang malaking halaga ng organic acids, riboflavin, thiamine, folic at ascorbic acid at mineral.

Natutunaw na chicory kapaki-pakinabang na mga katangian at contraindications

Ang partikular na kasikatan ay isang freeze-dried na natutunaw na pulbos na inumin na nakuha mula sa ugat, na maaaring inumin sa halip na kape, habang ito ay nakikinabang lamang sa katawan. Hindi inirerekumenda na inumin ito ng higit sa 1-2 tasa sa isang araw.

Ang mga benepisyo at kapaki-pakinabang na katangian ng isang instant na inumin:
1. Ito ay may nakapagpapalakas na epekto, nagpapasigla sa buong araw, dahil naglalaman ito ng protina.
2. Nagpapalakas ng nervous system dahil sa mataas na nilalaman ng B bitamina.
3. Kapaki-pakinabang na epekto sa balat, nagpapanumbalik ng collagen sa mga selula ng balat, saturates ang mga ito ng calcium, potassium, magnesium.
4. Pinabilis ang paglago ng buhok, binabawasan ang kanilang hina, nagpapabuti ng istraktura. Bilang karagdagan sa pag-inom ng inumin sa loob, maaari mong banlawan ang iyong buhok ng tincture ng chicory root.
5. Ang instant na inumin ay nakikinabang sa mga pasyenteng may diabetes.
6. Tumutulong sa dysbacteriosis at paninigas ng dumi.
7. Nililinis ang mga bato, atay, gawing normal ang estado ng mga daluyan ng dugo, lumalaban sa anemia.

Dapat pansinin na ang chicory - halamang gamot, kaya ang paggamit ng natutunaw na pulbos ay maaaring makapinsala.

Contraindications:
1. Ang pag-inom ng inumin ay hindi inirerekomenda para sa mga taong may patolohiya ng gallbladder, sa pagkakaroon ng gastritis, pancreatitis, mga ulser sa tiyan.
2. Ang produkto ay may kakayahang tumaas o bumaba presyon ng arterial. Ang pag-inom ng inumin bago matulog ay maaaring magdulot ng insomnia.
3. Hindi inirerekomenda para sa mga sanggol na wala pang 3 taong gulang.

Ang mga benepisyo at pinsala ng chicory para sa mga bata

Ang pakinabang ng isang instant na inumin para sa mga bata ay na ito mga katangian ng pagpapagaling palakasin ang immune system, dagdagan ang tono ng katawan, magbigay ng lakas at enerhiya, kaya kinakailangan para sa mga bata ng preschool at edad ng paaralan. Maaari mo itong inumin na may gatas, upang ito ay magdulot ng higit pang mga benepisyo. Bilang karagdagan, ang natutunaw na produkto ay nagpapabuti sa mga bilang ng dugo at nagpapabuti sa paggana ng atay. Ngunit para sa mga batang wala pang tatlong taong gulang - hindi ito inirerekomenda.

Ang paggamit ng chicory sa mga recipe ng katutubong gamot

Sa katutubong gamot, ang halaman at ang mga nakapagpapagaling na katangian nito ay ginamit sa mga sakit ng tiyan, diabetes, at labis na katabaan.

Chicory sa panahon ng pagbubuntis at pagpapasuso

Opinyon kung posible bang uminom ng instant na inumin para sa mga buntis o habang panahon pagpapasuso hindi sumasang-ayon ang mga eksperto. Ang ilan ay may kumpiyansa na tumutol na maaari itong lasing sa halip na kape, sa gayon ay nagpapalakas ng iyong kaligtasan sa sakit.

Alam ng lahat na ang kape ay ipinagbabawal sa panahon ng pagbubuntis, at ang isang chicory na inumin ay isang mahusay na kapalit para dito, na may aroma ng kape. Sinasabi ng iba na ang halaman ay maaaring maging sanhi mga reaksiyong alerdyi sa isang bagong panganak o pinsala sistema ng nerbiyos fetus.

Pag-inom ng gatas para sa mga bata

Ang chicory na may gatas ay isang mahusay na pagpipilian para sa almusal o meryenda sa hapon, maaari itong lasing na may cookies. Upang maghanda ng inumin, kailangan mong kumuha ng 1-2 tsp ng dry powder at magdagdag ng pinakuluang gatas dito, kasama ang pagdaragdag ng tubig, ihalo. Dapat mainit ang gatas.

Chicory tea para sa presyon

Dahil sa pag-aari nito upang gawing normal ang presyon, ang durog na ugat ng halaman ay maaaring itimpla tulad ng tsaa.

Recipe ng tsaa na may mataas na presyon ng dugo:
Ibuhos ang 2 kutsara ng tinadtad na ugat na may dalawang baso ng tubig at pakuluan ng 20 minuto. Pagkatapos ay alisin mula sa init at hayaang magluto ang sabaw ng 15 minuto. Salain ang tsaa sa pamamagitan ng cheesecloth. Handa na ang kahanga-hangang pressure tea!

Mahalagang tandaan na ang pag-inom ng tsaa para sa mga taong dumaranas ng hypotension ay makakasama.

Paano maghanda ng isang lunas sa pagbaba ng timbang

Paano magluto ng chicory para sa pagbaba ng timbang? Mayroong ilang mga paraan upang maghanda ng isang malusog na inumin na nakakatulong upang mabawasan ang timbang at mabawasan ang gana, na napakahalaga sa pagsisikap na mawalan ng timbang. Maaari mong ibuhos ang 1 tsp ng durog na mga ugat na may 0.5 litro ng tubig at pakuluan ang mga ito sa loob ng 10 minuto, pilitin. Ang decoction ay kinuha 3-4 beses sa isang araw, sa pagitan ng mga pagkain. O magtimpla ng instant powder na may sinagap na mainit na gatas.

Paggamot para sa diabetes

Ang chicory sa paggamot ng diabetes ay may mabilis na therapeutic effect. positibong nakakaapekto metabolic proseso sa katawan, binabawasan ang asukal sa dugo. Para sa pagluluto panggamot na sabaw ginagamit ang tuyong ugat ng halaman.

Kinakailangan na kumuha ng 2 kutsara ng ugat, ibuhos ito ng isang baso ng tubig at ilagay ito sa isang paliguan ng tubig, pakuluan ng 10 minuto. Pilitin ang decoction. Kumuha ng isang decoction ng 1 kutsara bago kumain, hanggang 6 na beses sa isang araw.

Sa pancreatitis at mga sakit sa tiyan

Ang chicory sa pancreatitis at mga sakit sa tiyan ay matagumpay na ginagamit sa katutubong gamot, dahil sa kakayahang madagdagan ang pagtatago ng tiyan. Mayroong kontraindikasyon sa paggamot na may chicory sa panahon talamak na anyo mga sakit.

Kinakailangang gumamit ng sabaw nito sa panahon ng pagpapatawad o para sa pag-iwas sa pancreatitis. Kinakailangan na kumuha ng 20 gramo ng pulbos na tuyong hilaw na materyales, ibuhos ang 1 baso ng tubig at lutuin ng 10 minuto sa katamtamang init, cool at pilay. Kunin ang lunas bago kumain, 1 kutsara para sa isang buwan.

halamang chicory kung paano anihin at lutuin

Ang isang kapaki-pakinabang na halamang panggamot ay lumalaki sa lahat ng dako, kung saan maraming araw: sa mga kaparangan, sa mga kalsada, burol at sa mga cottage ng tag-init kung saan ito ay itinuturing na isang damo. Sa kalikasan, mayroong parehong ligaw na lumalagong mga varieties at nilinang.

Ang pag-aani ng mga ugat ay isinasagawa sa unang bahagi ng tagsibol o na huli na taglagas kapag ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ay naipon sa kanila sa maximum. Ang mga ugat ay kailangang hukayin, hindi bunutin. Pagkatapos ay linisin sila mula sa lupa, hugasan at tuyo sa bukas na hangin. Pagkatapos ang ugat ay pinutol sa maliliit na piraso at tuyo sa isang oven sa temperatura na 60 degrees, na may bukas na pinto. Ang mga ugat ng pagpapagaling ay nakaimbak sa mga bag o mga kahon ng papel hanggang sa tatlong taon.