6 yaşında allergiyası olan uşaqlar üçün pəhriz məhsulları. Allergik uşaqları nə ilə qidalandırmaq lazımdır? Menyu hazırlayırıq. Qida allergenləri paneli: təhlükəli qidaların siyahısı

Salam, əziz oxucular. Bu gün bir çox anaları maraqlandıran bir suala baxırıq: hansı qidalar uşaqlar üçün ən çox allergendir.

Hansı allergen qidalar bir yaşa qədər uşaqların pəhrizindən tamamilə xaric edilməlidir, hansılar isə iki-üç yaşlı uşaqlar üçün.

Allergik qidalar hansı yaşda uşağın pəhrizinə daxil edilə bilər?

Uşaqlar üçün allergik qidalar

Çirklənmə mühit, aşağı keyfiyyətli məhsullar, gündəlik həyatımızın kimyəvi maddələrlə (məişət, kosmetika, kənd təsərrüfatı) həddindən artıq doyması - bədən bütün bu "stresslərə" immunitet çatışmazlığı ilə cavab verir.

Bitkilər, heyvanlar, ev əşyaları - bütün bunlar allergik reaksiyalara səbəb ola bilər. Ancaq çox vaxt (80% -ə qədər) düzəldilir.

Qarşıdan necə qorunmaq olar qida allergiyası sahib olduğumuz ən qiymətli şey - övladlarımız? Hansı qidalara allergen deyilir?

Məhsullar - allergenlər

Yediyimiz bütün qidaları üç qrupa bölmək olar: hipoalerjenik, orta dərəcədə alerjenik və allergen qidalar. yüksək dərəcə risk.

Hipoalerjenik məhsullar bədən tərəfindən asanlıqla əmilir, tərkibində allergiyaya səbəb ola biləcək heç bir maddə yoxdur. Bu:

fermentləşdirilmiş süd məhsulları (kefir, kəsmik, fermentləşdirilmiş bişmiş süd, qatıq, feta pendiri),
taxıl sıyığı (qarabaşaq, düyü),
yaşıl və ağ tərəvəz və meyvələr (zucchini, squash, alma),
dovşan əti, dana əti.

Allergik məhsullara orta dərəcə risklərə kifayət qədər təhlükəsizlik dərəcəsi ilə səbəb ola biləcək risklər daxildir arzuolunmaz reaksiyalar müəyyən şəraitdə müəyyən insanlarda orqanizm.

Bu yağsız balıq, sakatat, paxlalılar, banan, giləmeyvə, bitki mənşəli həlimlər və s.

Yüksək riskli allergen qidalara sitrus meyvələri, qırmızı və narıncı tərəvəzlər, giləmeyvə və meyvələr, bal, qoz-fındıq və dəniz məhsulları daxildir.

Uşaqlar üçün alerjenik qidaların istehlak qaydalarına daha ətraflı nəzər salaq.

Bir yaşa qədər uşaqlar üçün allergen qidalar

Körpələrdə allergiya inkişaf riski çox yüksəkdir.

Riski artıran faktorlar var: genetik meyl, hamiləlik və hamiləlik dövründə ananın qida rasionuna əməl edilməməsi, hamiləlik zamanı antibiotik qəbulu, ana südünün erkən ayrılması, bağırsaq mikroflorasının pozulması.

Ancaq bu risklərdən qaçmağı bacarsanız belə, bilməlisiniz: altı aya qədər hər hansı bir Yeni Məhsul Uşaq üçün allergen ola bilər!

Körpənin mədə-bağırsaq traktında yeni bir məhsulu "tanımaq" üçün kifayət qədər ferment istehsal olunmur.

Aşağıdakı allergen qidalar bir yaşa qədər uşaq üçün ən təhlükəlidir:

İnək südü. Allergiyalara əsaslanan qarışıqlara da uzana bilər inək südü. Buna görə də keçmək məcburiyyətindəsinizsə süni qidalanma, qarışığı seçərkən diqqətli olun. Əgər alerjiniz varsa, keçi və ya soya südünə əsaslanan qarışıqlara keçin, onlar daha az allergendir.
Yumurta. Onların tərkibində protein olduğu da məlumdur. Buna görə də, yalnız sarısı və tercihen bıldırcın yumurtaları bir yaşdan kiçik bir uşağın pəhrizinə çox diqqətlə daxil edilə bilər - onlar daha az allergendir.
Ekzotik meyvələr. Bəlkə də hər kəs bilir ki, sitrus meyvələri bir yaşa qədər uşaqlar üçün alerjenik qidalardır: portağal, naringi, qreypfrut. Bu barədə nənələrimiz bilirdi. Amma sitrus meyvələri hansısa elementə görə deyil, tropik ölkələrdə bitdiyinə və orqanizmimiz üçün yad, ekzotik olduğuna görə allergen məhsuldur. Buna görə də həkimlər bir yaşa qədər uşaqlar üçün əlavə qidalara bölgəmizə doğma olan meyvələri (məsələn, alma) daxil etməyi və təkcə sitrus meyvələri ilə deyil, banan, manqo, ananas və digər xaricdən gələn qonaqlarla da diqqətli olmağı tövsiyə edir.
Qırmızı və narıncı tərəvəzlər, giləmeyvə və meyvələr. Bu parlaq rənglərin məhsulları allergendir, çünki onlar var mürəkkəb quruluş, uşağın orqanizmi üçün çətin həzm olunur. Buna görə də, bir yaşa qədər uşaqlar bu məhsullarla qidalana bilməzlər.
bal. Təbii ki, hamı bilir ki, bal çox sağlam və çox faydalıdır dadlı məhsul. Ancaq arılar, o cümlədən müxtəlif bitkilərdən bal üçün polen toplayır allergiyaya səbəb olur. Bu, balı allergen məhsul edir.
şokolad. Şokoladın tərkibində çoxlu allergen məhsullar var: süd, protein, kakao paxlası. Uşağın orqanizmi bu partlayıcı qarışığı emal edə bilmir.
Fındıq, xüsusilə fındıq. Yüksək məzmun zülal qoz-fındıq üçün xüsusilə təhlükəli allergen məhsulu edir uşağın bədəni.
Dəniz məhsulları və dəniz balığı. Dəniz məhsulları və balıqların tərkibində olan zülal körpə üçün daha az təhlükəli deyil. Bu məhsullar bir yaşdan kiçik uşaqlar üçün istisna edilməlidir.
, mürəbbələr, konservlər. Onların tərkibində çoxlu şəkər var və uşaqlar üçün şəkər istehlakı minimuma endirilməlidir.

Körpənizdə allergiya əlamətləri varsa, ona lazımdır. Pəhrizinizə yeni qidaların daxil edilməsini pediatrınızla müzakirə edin.

Uşaqların həyatının ikinci və ya üçüncü ilində tamamlayıcı qidalara sağlam reaksiyası varsa, daha çox alerjenik qidalarla diqqətlə sınaqdan keçirə bilərsiniz.

Qaydanı xatırlayın: uşağın reaksiyasını diqqətlə müşahidə edərək, bir neçə gün səhər və ya günortadan sonra kiçik dozalardan başlayaraq tədricən yalnız bir yeni məhsul təqdim etməlisiniz.

Orta dərəcədə alerjenik qidalardan (az yağlı balıq, paxlalı bitkilər, sakatat, banan, yüngül giləmeyvə, qarpız) başlamaq lazımdır.

Əgər reaksiya sağlamdırsa, siz də diqqətlə uşağınıza bəzi allergen qidalar verməyə cəhd edə bilərsiniz: süd, yumurta, qənnadı məmulatları, qoz-fındıq (qoz və ya badam), mürəbbə, bal.

Üç yaşına qədər sitrus meyvələrini uşağınızın pəhrizinə daxil etməyə cəhd edə bilərsiniz.

Ən çox alerjenik qidalar - şokolad, çiyələk, dəniz məhsulları, yerfıstığı - beş yaşından kiçik uşaqlara verilməməsi yaxşıdır.

Xatırlamaq vacibdir

Körpə üçün allergiyaya qarşı ən yaxşı qorunma ana südüdür.
Həyatın ilk ilində uşağın pəhrizinə yalnız hipoalerjenik məhsullar daxil etmək lazımdır, siz allergenlərlə təcrübə edə bilməzsiniz;
Yeni qidalar uşağa diqqətlə nəzarət edərək tədricən təqdim edilməlidir.

Sizə və övladlarınıza can sağlığı arzulayırıq!

Uşağın sağlamlığı və rifahı üçün təhlükələr müxtəlif mənbələrdən yaranır. Allergen qidalar da bir çox problem yaradır. Cahillikdən və ya sadəcə diqqətsizlikdən valideynlər bunu nəzərə almırlar. Nəticədə, bir allergik reaksiya inkişaf edir, onun aradan qaldırılması bəzən olduqca çətin bir işdir. Allergiyaya səbəb ola biləcək bir çox qida var. Uşaqları pəhrizdən çıxarmaq üçün ən azı ən çox alerjenik olan qidalara baxmalısınız.

Niyə qidalar uşaqlarda allergiyaya səbəb olur

Allergik qidaya qərar vermək üçün əvvəlcə onun uşağın orqanizminə necə təsir etdiyini başa düşməlisiniz. Allergiyanın əsas mexanizmi immunitet sisteminin müəyyən patogenlərə qeyri-adekvat reaksiyasıdır. Uşaq varsa normaldır körpəlik kifayət qədər miqdarda ana südü aldı və düzgün inkişaf etdi, allergik reaksiya ehtimalı azdır. Və ya heç olmasa yaşla yox olacaq, çünki "yetişəcək" həzm sistemi.

Ancaq körpənin lazımi həcmdə ana südü almadığı və ya qidalanma dövründə ananın düzgün yemədiyi vəziyyətlərdə müəyyən qidalara alerjisi var. Uşağın köçürülməsi halında da baş verir süni qarışıqlar. Və təbii ki, irsiyyət faktorunu nəzərdən qaçırmaq olmaz. İmmunitet sisteminin fəaliyyəti də ondan asılıdır.

Uşaqlar üçün ən çox allergen olan qidalar hansılardır?

İndi allergiyanın necə yarandığını başa düşürük. Və xüsusilə tez-tez göründüyü məhsulları nəzərdən keçirməyə başlaya bilərsiniz. Bu məhsulların hər biri uşaqlara verilə bilər. Amma bu ehtiyatla və edilməlidir kiçik miqdar. Hansı qidalar ən çox allergendir? Əsas olanlar aşağıda təqdim olunur.

Ən çox alerjenik qidalar

İstəyirsinizsə, uşaqları allergiya ilə təhdid edən bütün məhsulları bir neçə kateqoriyaya bölmək olar. Gündəlik pəhrizə daxil olan ən məşhur qidalardan başlayaq.

İnək südü. Düzgün süd özü uşaqlara zərər vermir. Ancaq bu içki (və ya məhsul) məktəbəqədər uşaqların orqanizminin həzm etməkdə çətinlik çəkdiyi protein ehtiva edir. Onda hələ 2-3 yaşı olmayan uşaqlar haqqında nə deyə bilərik?
Balıq, ilk növbədə dəniz balığı və dəniz məhsulları. Bu, əksər həmvətənlərimizin əcdadlarının xəbəri olmadığı bir məhsuldur. Yəni o, “yadplanetlidir”. Təbii ki, qohumlarınızın çoxlu nəsilləri dənizin yaxınlığında yaşamasa. Təxminən bir yaşına qədər uşağa belə bir allergen məhsul verməmək daha yaxşıdır.
İstənilən yumurta. Yumurtanın toyuq və ya bildirçin olmasının fərqi yoxdur, əgər uşaq bir yaş yarımdan azdırsa, yumurta hələ də allergiyaya səbəb ola bilər. Burada səbəb inək südü ilə eynidir.
Toyuq əti. Prinsipcə, demək olar ki, hər hansı bir ət uşaqlar üçün allergendir. Ancaq bu vəziyyətdə toyuq xüsusilə təhlükəlidir. Uşaq iki yaşında olsa belə, toyuq hələ də diqqətlə təqdim edilməlidir. Ən allergen “hissəsi” olan dəri ondan çıxarılmalıdır.
Göbələklər. Tərkibində başqa bir məhsul çoxlu sayda bitki mənşəli olsa da protein. Bundan əlavə, göbələklər uşaqlar üçün çətin həzm olunur. Bu o deməkdir ki, onlardan istifadəni dayandırmalı olacaqsınız. Üstəlik, həkimlər bu allergen məhsulu uşaqlara məktəb yaşına qədər verməməyi məsləhət görürlər.
qoz-fındıq. Hamısı deyil, lakin əsasən fıstıq. Eyni problem, uşağın cəsədinin parçalaya və qəbul edə bilmədiyi zülalın artıqlığıdır.

Belə çıxır ki, bütün əsas məhsulları alerjen adlandırmaq olar. Bu o demək deyil ki, onlar tamamilə tərk edilməlidir. Ancaq onları uşağınızın menyusuna diqqətlə əlavə etmək vacibdir. Onda bu yeməyin allergenliyi mümkün qədər açıq olmayacaq.

Ən çox allergen olan meyvə və tərəvəzlər

Valideynlər övladlarının qida rasionuna tərəvəz və meyvələr daxil etməyə çalışırlar, çünki tərkibində çoxlu vitamin var. Yalnız burada diqqətli olmalısınız. Meyvə, tərəvəz və giləmeyvə təhdid edir allergik reaksiya, inanılmaz dərəcədə çoxdur. Onları sadalamaq yox, müəyyən etmək daha asandır ümumi xüsusiyyət. Bu qırmızıdır. Qırmızı rəngə malik bu kateqoriyaya aid məhsullar əsasən allergendir.

Ancaq geniş alternativlər var - bir çox digər meyvə və tərəvəzlər. Yaşıl alma, sarı armud və ağ balqabaq körpənizin sağlamlığına zərər verməyəcək. Bu, başlamalı olduğunuz dəstdir. Ancaq yerkökü, qırmızı alma, qarağat - onlarla gözləmək daha yaxşıdır. Və meyvələrdən hər hansı sitrus meyvələrini istisna etmək lazımdır. Onları uşağınıza heç olmasa üç-dörd yaşına qədər verməyə ehtiyac yoxdur.

Uşaqlar üçün ən alerjenik desertlər

Demək olar ki, bütün şirniyyatlar allergiyaya səbəb ola bilər. Ancaq üç yaşından kiçik uşağınıza zefir və ya təbii marmelad versəniz, risk azala bilər. Yenə də bu məhsullar təbii olmalıdır. Onların tərkibində xarici boyalar və ya tatlar varsa, məhsul artıq allergen olur. Uşaq 3 yaşına qədər şokolad verilməməlidir. Üstəlik, əvvəl yeniyetməlik Yalnız zərif südlü şokolad vermək daha yaxşıdır, ancaq qara və ağ deyil.

Uşaqlar üçün bal: alerjendir, ya yox?

Heç bir halda üç yaşından kiçik uşaqlara bal verilməməlidir. Bəli, sıyıq və digər yeməklər bu məhsulla daha dadlı olacaq. Ancaq daha sonra uşağı kifayət qədər uzun müddət təqib edəcək allergiya təhlükəsi inanılmaz dərəcədə yüksəkdir. Əslində, allergik reaksiya balın özündə deyil, balda baş verir polen. Ancaq mahiyyət dəyişmir: bal içməyi dayandırmalısınız.

Onu uşağınızın pəhrizinə daxil etmək qərarına gəldikdə, əvvəlcə yalnız minimal hissələr əlavə etməlisiniz. Biz bir çay qaşığı haqqında danışmırıq, amma sözün əsl mənasında bir damla!

Allergik məhsul uşağa zərər verirsə

Valideynlər uşaqlarının pəhrizini nə qədər diqqətlə izləsələr də, allergiya yarana bilər. Onda nə etməli? Aşağıdakı vasitələr alerjenik məhsulların zərərini neytrallaşdırmağa kömək edəcək:

absorbentlərin qəbulu: ən sadə - Aktivləşdirilmiş karbon, bir anda 2-4 tablet;
antihistaminiklərin qəbulu: ilk yardım dəstinizdə həmişə uşaqlar üçün bir neçə antihistaminik saxlamalısınız;
lavman: təcili köməyə ehtiyacınız varsa və yaxınlıqda həkim yoxdursa, bu son çarədir.

Bütün bunlar yalnız ilk baxışdan çox təhlükəli görünür. Amma Komarovski iddia edir ki, qida allergiyasının yaranmasında ilk növbədə valideynlərin özləri günahkardır. Bunu necə izah edir? Cavabı bilmək istəyirsinizsə, videoya baxın. Madam Georgette, öz növbəsində, sizinlə hələlik sağollaşır... Tezliklə burada daha çox maraqlı şeylər olacaq.

Hansı qidaların daha çox allergen olduğunu xüsusi masadan öyrənə bilərsiniz. Pediatrların tamamlayıcı qidaların tətbiqi qaydası ilə bağlı tövsiyələri buna əsaslanır. Beləliklə, siyahısı bu cədvəldə verilmiş allergen qidalar: inək südü, balıq, toyuq, qırmızı meyvə və giləmeyvə, şirniyyat.

Vacib detallar

2 yaşa qədər uşaqların təxminən 80% -i inək südünə, daha doğrusu, inək südü zülalına dözə bilmir. Səbəb onun emalı üçün lazım olan fermentlərin olmamasıdır. Onlar əmələ gəlib istehsal olunmağa başlayanda və bu, 2 ildən sonra baş verəndə problem öz-özünə aradan qalxacaq.

Balıq da ən təhlükəli allergenlərdən biridir. Üstəlik, bəzi insanlar üçün tək balıq qoxusu boğulma hücumuna səbəb ola bilər. Məhz bu səbəbdən əlavə qidalara çox diqqətlə, 8 aydan sonra mikroskopik dozalarda daxil edilir və körpənin reaksiyası diqqətlə izlənilir.

Yumurta, daha doğrusu, yumurta ağı. Bıldırcın yumurtasının toyuq yumurtası qədər allergen olmadığına dair ümumi inanc sadəcə bir fikirdir. Əslində, onlara reaksiyalar toyuq zülalı ilə eyni tezlikdə baş verir. Nəticə: yumurta ilə tanış olmaq sarıdan başlayır. Protein uşağın pəhrizində yalnız körpə 1 yaşına çatdıqdan sonra görünür.

Ət. Körpəniz toyuq yeyirsə, allergiya riski yüksəkdir. Buna görə də əlavə qidalanma dovşan, hinduşka və hətta at ətindən başlayır. Hər halda, yağlı ət və quş ətini qidalandırmaq tövsiyə edilmir. Ət bulyonları uşağa yalnız 1-1,5 ildən sonra verilir. Bu vəziyyətdə, ilk bulyon həmişə qurudulur. Quşun dərisini çıxarmaq və dərialtı yağları çıxarmaq lazımdır.

Qırmızı meyvə və giləmeyvə

Çox gənc uşaqlara yaşıl tərəvəz və meyvələr vermək daha yaxşıdır. Məsələn, yaşıl almadan təmizlənmiş suyu seçin, yaşıl alma və armuddan püresi hazırlayın. Tərəvəzlərə gəlincə, uşaq ilk olaraq balqabaq, gül kələm və ağ kələmlə tanış olur.

Şirniyyatlar

Marmelad və marshmallow allergik reaksiya baxımından ən zərərsiz və eyni zamanda ən faydalı hesab olunur. Onların tərkibində süni tatlar və ya konservantlar olmadığından əmin olun. Uşaq 3 yaşından gec olmayaraq şokoladla tanış ola bilər. Südlü şokoladları seçin. Sitrus və ekzotik meyvələrlə tanışlığı ən azı 3-4 ilə qədər təxirə salmaq daha yaxşıdır.

Emzirmə zamanı allergik qidalar

Körpədə allergiyanın inkişaf riskini azaltmaq üçün, ana südü verən anaya hipoalerjenik bir diyetə riayət etmək tövsiyə olunur. Yuxarıda göstərilən bütün məhsullar diqqətlə istehlak edilməli və onları götürməməlidir. Valideynlərdən birinin qeyd olunan məhsullardan birinə reaksiyası varsa, onu süd verən ananın pəhrizindən çıxarmaq daha yaxşıdır.

Bəzi fəndlər

Uşaqlar üçün alerjenik qidaların siyahısı çox genişdir, biz onlardan yalnız bir neçəsini sadaladıq. Amma bu o demək deyil ki, körpəyə şokolad, qoz-fındıq, qırmızı alma və toyuq sınamağı qəti qadağandır. Qadağalar yalnız hələlik qalır. Müəyyən bir yaşdan etibarən allergiya riski azalır, çünki bədən müəyyən bir məhsulun udulmasını asanlaşdıran fermentlər istehsal etməyə başlayır. Əksər allergen qidalar üçün həddi 3 yaşdır. 3 yaşına qədər uşağın həzm sistemi müəyyən bir məhsulun tərkibində olan maddələri asanlıqla emal etmək üçün güclənəcəkdir.

Allergiya riski nöqteyi-nəzərindən ən təhlükəsizi qaynatmaq, bişirmək, bişirmək və buxarlamaq kimi yemək üsullarıdır.

Bal allergen məhsuldurmu?

Cavab aydındır: bəli. Bir insanın bitki poleninə alerjisi varsa, onun minimal miqdarda olması böyük problem yarada bilər. Balda, bilindiyi kimi, polen çox böyük miqdarda olur. Uşaq yalnız 3 ildən sonra bal ilə tanış ola bilər. Mikroskopik hissələrdən başlamaq və reaksiyanı diqqətlə izləmək lazımdır. Problemin ilk əlamətlərində məhsul pəhrizdən xaric edilir. Növbəti cəhd 2 həftədən sonra baş verə bilər.

Göbələklər allergen məhsuldur, ya yox?

Göbələklər süngər kimidir, hər şeyi udur. zərərli maddələr torpaqda və havada mövcuddur. Havada və torpaqda zərərli maddələr varsa, göbələk yedikdən sonra allergik reaksiya yarana bilər. Bundan əlavə, göbələklər demək olar ki, təmiz proteindir, bu da özlüyündə güclü bir alerjendir. Buna görə də, uşağınıza yalnız 5 ildən sonra göbələk verə bilərsiniz. Bəzi dietoloqlar göbələk dadını 7 yaşa qədər təxirə salmağı məsləhət görürlər.

Həkimlər xəstələrdə qidaya mənfi reaksiyalar aşkar edirlər müxtəlif yaşlarda. Müəyyən qidalara qarşı dözümsüzlükdən əziyyət çəkən böyüklərin əksəriyyəti xəstəliyin uşaqlıqda başladığını qeyd etdi. Tam olaraq erkən yaş Körpənin bədəni hələ də zəif olsa da, mənfi reaksiyaların ilk əlamətləri görünür.

Həkimlərin hansı adları qida allergenləri kimi təyin etdiyini bilmək vacibdir. Həssaslığı olan xəstələr üçün təhlükəli olan məhsulların siyahısı valideynlərə kömək edəcəkdir düzgün menyu bir uşağı qidalandırmaq üçün. Yetkinlər mənfi reaksiya riskini artıran adların siyahısını da faydalı tapacaqlar.

Səbəblər

Müəyyən komponentlərə qarşı dözümsüzlük, məsələn, çox vaxt genetik səviyyədə müəyyən edilir. At ağır forma xəstəliklərə, uşağın bədəni yalnız istifadəsinə şiddətlə reaksiya verir yulaf ezmesi və ya peçenye, həm də yalnız qlüten izlərinin tapıldığı məhsullarda. Xəstəliyin bu forması ilə allergiya xəstələri üçün hətta çörəkli kotletlər və ya vafli barlar da təhlükəlidir.

Uşaqlar inək südünə qarşı dözümsüzdürlərsə, laktozasız süd lazımdır. Allergiya xəstələri təkcə tam süd deyil, həm də qaymaq, xama və tərkibində laktoza olan hər hansı məhsullardan istifadə etməməlidir.

Qidaya allergik reaksiya riskini artıran amillər:

disbakterioz;
sonra toxunulmazlığın azalması ciddi xəstəlik, tez-tez stress, antibiotik qəbulu;
pis qidalanma, pəhrizdə yüksək alerjenik qidaların həddindən artıq olması;
əlavə qidaların vaxtından əvvəl tətbiqi;
hamiləlik zamanı gələcək ana yüksək alerjenik qidalar istehlak;
orqan disfunksiyası həzm sistemi.

Əsas allergenlər

Hər bir şəxs müəyyən məhsulların istehlakına fərqli reaksiya verir: hətta olmadıqda yüksək alerjenik maddələr həddindən artıq həssaslıq bədən mənfi reaksiyalara səbəb olmur. Təhrikedici amillərin təsiri altında qida allergiyasına irsi meyli olan xəstələrdə, əksinə, bədənin hətta bir neçə portağal dilimi və ya bir yumurtaya reaksiyası kəskin, açıq şəkildə ifadə edilir.

Potensial allergenlər:

Fındıq (xüsusilə fındıq, fındıq).
Süd məhsulları: tam süd.
Bal və arı məhsulları: propolis, polen.
Kakao, şokolad, konfetlər, tortlar, tərkibində kakao yağı olan şirniyyatlar.
Sitrus meyvələri: portağal, qreypfrut, naringi, klementin, limon.
Glutenli dənli bitkilər: yulaf, çovdar, buğda.
Pendirlər. Allergiya xəstələri üçün sərt və yarı sərt növlər uyğun deyil, emal edilmiş pendir də bədəndə mənfi reaksiyaya səbəb olur;
Ət. Allergiya xəstələri üçün yağlı donuz əti, güclü ət suyu, mal əti daha az təhlükəlidir.
Dəniz məhsulları: clams, midye, lobsters, lobsters, squids.
Orijinal qablaşdırmada olan məhsullar: konsentratlar, yarımfabrikatlar, konservlər, hazır mayonez, qablaşdırılmış souslar.
Sintetik komponentləri olan maddələr: süni tatlar, boyalar, zərərli emulqatorlar, tatlandırıcılar olan məhsullar.
Dəniz və çay balıqlarının kürüsü.
Tərəvəzlər: pomidor, çuğundur, yerkökü, qırmızı salat bibəri.
Meyvələr: qırmızı alma, daha az ərik.
Ekzotik meyvələr: kivi, xurma, banan, nar.
Giləmeyvə: moruq, çiyələk, çiyələk, qara qarağat.
Yumurta. Ən çox alerjenik komponentlərdir toyuq yumurtası. Qaz, bildirçin və ördək yumurtalarının mənfi reaksiyaya səbəb olma ehtimalı azdır.
Qovun: qovun.
Digər adlar: hər növ göbələk, xardal.

Qeyd! Həkimlər yüksək alerjenik qidaların iki qrupunu müəyyən edirlər. Təsnifat əsas götürülür qida dəyəri, başqa adlarla əvəzlənmə imkanı.

Birinci qrup

Sağlamlığınıza zərər vermədən qaçınmaq asan olan məhsullar. Uşaqların qida rasionunda qovun, qoz-fındıq, göbələk, şokolad və dəniz məhsullarının olmaması təhlükəli ağırlaşmalar və inkişaf gecikmələri. Yüksək alerjenik məhsulların tərkibində olan faydalı komponentləri təhlükəsiz markalardan istifadə etməklə asanlıqla əldə etmək olar.

İkinci

Yüksək qida dəyəri, zəngin dəst faydalı vitaminlər və mikroelementlər məhsulu pəhrizdən çıxarmağa imkan vermir. Yumurta və süd bu qrupa aiddir.

Əgər inək südü zülalına qarşı dözümsüzlük varsa, tərkibində təhlükəli komponent olan bütün məhsulların istifadəsini tamamilə dayandırmalı olacaqsınız. Yüngül və orta dərəcədə reaksiyalar üçün həkimlər minimum miqdarda süd istehlakına icazə verirlər, lakin içmədən əvvəl 10-15 dəqiqə qaynadılmalıdır.

Yumurta ilə eyni vəziyyət:

Yarım saat bişirmək lazımdır;
toyuq yumurtalarının daha az allergik reaksiya riski olan bildirçin məhsulu ilə əvəz edilməsi;
yalnız sarısı yemək: tərkibində albumin olan zülal orqanizmə daxil olduqdan sonra immunoqlobulinin istehsalının artmasına səbəb olur ki, bu da mənfi reaksiyaya, kəskin dəri reaksiyalarına səbəb olur.

Diaqnostika

Müəyyənləşdirmək qida alerjeni Kifayət qədər çətindir. At düzgün pəhriz, onlarla maddə daxil olmaqla, hansı məhsulların dəri döküntüsü, şişlik və qaşınma səbəb olduğunu anlamaq həmişə asan deyil.

Qeyddə:

bəzi hallarda, bədənin yüksək həssaslığı ilə, reaksiya kəskindir, şokolad, sitrus meyvələri, bal və ya digər növ yeməklərdən yarım saatdan bir saat sonra mənfi əlamətlər görünür;
digər hallarda, allergen iki-üç gün ərzində toplanır, gecikmiş tipli reaksiya dəridə blisterlərin niyə göründüyünü, toxumaların bir az şişdiyini və bədənin qaşındığını başa düşməyən xəstələri çaşdırır.

Uyğun olmayan məhsulları müəyyən etmək üçün bir allerqoloqun köməyinə ehtiyacınız olacaq. Həkim dəri testləri aparacaq və qıcıqlandırıcının kiçik dozalarına reaksiya əsasında hansı qida növlərinin orqanizmdə mənfi reaksiyaya səbəb olduğunu öyrənəcək. Şəkili bulanıq etməmək üçün onu dəri testlərindən əvvəl götürmək məsləhət görülmür. Dəri testləri 3 yaşdan kiçik uşaqlara bunu etməyin. üçün dəqiq diaqnoz stimul növü, başqa, daha mütərəqqi və təhlükəsiz üsul. Bu, növbəti hissədə müzakirə olunacaq.

Qida allergen paneli

Uyğun olmayan qidaları təyin etmək üçün xəstənin qıcıqlandırıcı maddələrlə təmasda olmadığı və dəridə mikrodazın olmadığı bir üsul istifadə olunur. Həkimlər bir damardan qan götürür və antikorların mövcudluğunu allergenlərin xüsusi paneli (siyahısı) ilə müqayisə edirlər.

Metodun üstünlükləri:

Tədqiqat gənc uşaqlar və hamilə qadınlar üçün uygundur;
bütövlüyü qorunur dəri, ən kiçik cızıqlar belə yoxdur;
analizdən əvvəl müəyyən müddət yemək yeməmək kifayətdir (7-8 saatdan çox olmamaq), qan almadan 8-10 saat əvvəl allergiya həbləri qəbul etməmək (dərman qəbulunu uzun müddət dayandırmaq lazım deyil) );
Allergen panelində tez-tez səbəb olan qıcıqlandırıcıların əsas növləri var mənfi reaksiyalar böyüklərdə və uşaqlarda;
xəstənin istəyi ilə həkim aparacaq əlavə tədqiqatəsas siyahıya daxil edilməyən xüsusi qida qıcıqlandırıcılarına reaksiyalar.

Qida allergen paneli: təhlükəli məhsulların siyahısı:

Giləmeyvə.Çiyələk, qara qarağat, moruq, böyürtkən. Təbiətin aromatik hədiyyələrini yedikdən sonra allergik reaksiyalar tez-tez uşaqlarda baş verir: yalnız bir neçə çiyələk yeməyə müqavimət göstərmək çətindir. Bir çox uşaq və məktəbəqədər uşaqlar tez-tez səbəb olan ovuc giləmeyvə yeyirlər təhlükəli növlər qida allergiyası: və ya nəhəng.
qoz-fındıq. Fıstıq, badam və fındıq tez-tez mənfi reaksiyalara səbəb olur. Təsdiq edildikdə, valideynlər barların, tortların və şirniyyatların tərkibini diqqətlə öyrənməlidirlər: hətta minimal miqdarda qoz-fındıq qızartı, qabarcıqlar, səpgilər və dərinin qaşınmasına səbəb olur.
Süd məhsulları. Bu cür allergiya təsdiqlənərsə, yalnız tam südün deyil, həm də kefir, kəsmik və xama istehlakını istisna etməli və ya əhəmiyyətli dərəcədə məhdudlaşdırmalı olacaqsınız. Bilmək lazımdır ki, laktoza qarşı dözümsüzlük allergiyanın ümumi növlərindən biridir.
şokolad. Hər növ şokolad məhsulları, desertlər, barlar, tortlar, tərkibində kakao paxlası tozu olan içkilər qadağandır. Valideynlər bunu əvvəlcədən bilməlidirlər üç il Pediatrlar və allerqoloqlar uşaqlara şokolad verməyi məsləhət görmürlər: qaydanın pozulması bədənin həssaslığını artırır, qaraciyərdə artıq yük yaradır və təhrik edir. Çox vaxt körpənin şirniyyat, şokolad, bar və şirniyyatların həddindən artıq istehlakından sonra inkişaf etməsində günahkar olan valideynlərin özləridir.
sitrus.Şirəli meyvələr tez-tez yalnız uşaqlarda deyil, böyüklərdə də bədənin mənfi reaksiyasına səbəb olur. Əksər hallarda psevdoallergiya inkişaf edir - xəstənin bir gündə yediyi çox sayda "günəş meyvələrinə" reaksiya. Hamilə qadınlar üçün təhlükəlidir: mümkündür Mənfi nəticələr döl üçün.
Yumurta. Zülal daha yüksək allergenlik nümayiş etdirir: bu hissədə albumin var, onun təsiri altında immunoqlobulinlərin səviyyəsi kəskin şəkildə artır, ardınca qıcıqlandırıcıya aktiv mənfi reaksiya. Allergiya xəstələri üçün sarısı daha az təhlükəlidir, lakin yumurtanın bu hissəsinə mənfi reaksiyalar halları da var. TO
Toyuq məhsulu dəyişdirilməlidirsə bildirçin yumurtası minimal miqdarda.
Paxlalılar. Noxud, lobya, soya dözümsüzlüyü ilə şiddətli şişlik və ya qabarcıqlar daha az görünür, əsas simptom həzmsizlik, ishal, şişkinlik, qaz əmələ gəlməsinin artması. Bəzi xəstələr bədəndə qızartı hiss edir və inkişaf edir.
Qida əlavələri. Təəssüf ki, supermarket rəflərindəki bir çox hazır məhsulda bir neçə növ tatlar, emulqatorlar, boyalar, stabilizatorlar və digər sintetik komponentlər var. reaksiyanın təsdiqi qida əlavələri hazır mayonez, souslar, konsentratlar, şirin soda, şirniyyatlar, dondurma, konservlər, qablaşdırılmış şirələr və orijinal qablaşdırmada olan digər bu kimi məhsullara qadağa qoyur.

Arxa fonda qidaya mənfi reaksiya olduqda genetik meyl xatırlamaq vacibdir ağır nəticələr xəstəliklərin inkişaf etmiş formaları. Allergenlərin siyahısı yalnız həssaslığı olan xəstələr üçün deyil, həm də faydalıdır sağlam insanlar: mənfi simptomların qarşısını almaq üçün.

Unutmayın ki, "qara siyahı" dan olan məhsulların həddindən artıq istehlakı tez-tez şiddətli mənfi reaksiyalara səbəb olur: dəridə şişlik, səpgilər və kabarcıklar, hiperemiya, həzm sisteminin pozğunluqları, həzm sistemindəki problemlər. qan təzyiqi. İmmunitet reaksiyasından və ya yanlış reaksiyadan şübhələnirsinizsə, qida allergen panelini istifadə edərək testlər lazımdır.

Qida allergenini necə tanımaq və allergiyanın səbəbini təyin etmək olar? Faydalı məsləhətlər aşağıdakı videoda mütəxəssis:

Bizim əsrimiz təəssüf ki, əvvəlki əsrdən pis ekologiya və keyfiyyətsiz qida ilə fərqlənir. Bir çox məhsulun tərkibində süni rənglər, dad artırıcılar, konservantlar, şəkər əvəzediciləri və s.

Gənc uşaqların tez-tez xəstələnməsi təəccüblü deyil müxtəlif xəstəliklər. Bu reytinqdə ilk yeri allergiya tutur. Statistika göstərir ki, beş uşaqdan ikisi bu xəstəlikdən əziyyət çəkir.

Demək olar ki, hər hansı bir uşaq qida məhsulları üçün immun sistemi allergik reaksiya ilə cavab verə bilər. Semptomlar aşağıdakılardır: uşağın bədəni və üzü dərinin şiddətli soyulması və qızartı ilə müşayiət olunan bir döküntü ilə örtülmüşdür. Çox vaxt allergiyaya qarşı qeyri-ciddi münasibət onun olduqca inkişaf etməsinə imkan verir ciddi xəstəlik, Misal üçün, .

6 aya qədər bədən körpə bir allergiya ilə reaksiya verə bilər müxtəlif qidalar. Həyatın ilk günlərindən bir yaşa qədər uşaqlar üçün bir çox qida məhsulları alerjendir, lakin bu, gələcəkdə uşaq üçün allergen olaraq qalacaqları demək deyil. Yaxşı tolere edilən yeganə şey ana südü və xüsusi körpə formulasıdır. Bu, yalnız uşağın həzm sisteminin hələ kifayət qədər yetkin olmadığını və müəyyən qidaları həzm etmək üçün lazımi fermentləri istehsal etmədiyini göstərir.

Bir məhsul bədənə daxil olduqda, tərkibində uşağın həzmi üçün hələ məlum olmayan bir şey və mövcud fermentlərin miqdarı həzmlə öhdəsindən gələ bilmir. Bədəndə böyük miqdarda immunoqlobulinin (IgE) sərbəst buraxılması baş verir, sonra o xarici simptomlar görünür ki, biz artıq görürük və uşağın bir şeyə alerjisi olduğunu başa düşürük. Ancaq bu, yalnız güclü allergenləri olan məhsullarla baş verir və onları ehtiva edənlər var, lakin az miqdarda, sonra əvvəlcə uşağın allergiyası olduğu belə nəzərə çarpmır. Ana uşağını və özünü yavaş hərəkət edən allergenlərlə qidalandırmağa davam edir və onların hansı zərər verdiyini bilmir. Buna görə də, uşaqların allergenlərini demək olar ki, əzbər bilmək lazımdır, bu, körpənin sağlamlığını qorumağa kömək edəcəkdir.

Körpəni qidalandırın Ana südüçox faydalıdır, lakin bir yaşından kiçik uşaqların bəzi allergenləri uşağın bədəninə onunla birlikdə daxil ola bilər, buna görə də ananın pəhrizindən uşağında xəstəliyi gücləndirə biləcək hər şeyi istisna edərək, pəhrizə riayət etməsi də vacibdir.

Uşağı bərk qidalara, daha yetkin olanlara köçürməyə gəldikdə, uşaqlar üçün hipoalerjenik qida ilə qidalanmağa başlamaq lazımdır, bunlara yulaf ezmesi, kələm, balqabaq, alma və başqaları daxildir. Sonra qidalanmaya vaxtaşırı yeni məhsullar əlavə edirik, yalnız kiçik hissələrdə, uşağın bədəninin reaksiyasını izləyirik, lakin bu, enzimatik sistemin yetişməsi ilə paralel olaraq edilməlidir.

Körpə süni formulasına allergik reaksiya

Uşaqlar üçün allergenləri bilməlisiniz, bunun üçün onları aşağıda verilmiş siyahılarda diqqətlə öyrənməlisiniz və sonra körpəniz üçün menyu yaratmalısınız.

Uşaqlar üçün allergenlər güclü ola bilər, bu da allergiyaya səbəb olur və zəifdir. Güclüləri tanımalı və körpənizi qidalandırarkən onlara xüsusi diqqət yetirməlisiniz.

Uşaqlar üçün qidada güclü allergenlər:

Süd məhsulları və süd. Digər məhsullar arasında allergiyanın ən yüksək faizi. Hər şey zülalla bağlıdır, kiçik, yetişməmiş bir orqanizm üçün onu həzm etmək çətindir.
. Xüsusilə toyuq əti. Allergen yumurta ağıdır.
Balıq. Balıq kürüsü və bütün dəniz məhsulları. Konservləşdirilmiş balıq.
Ət. Allergiya çox yağlı ətlərdən qaynaqlanır.
. Onların arasında ən təhlükəlisi qırmızıdır.
Meyvələr və tərəvəzlər. Qırmızı olanlar təhlükəlidir.
. Bütün narıncı rəngli meyvələr və ekzotik mənşəli meyvələr artan risk altındadır.
qoz-fındıq. Qozdan başqa hər şey.
İrmik və...
Qəhvə. Şokolad, kakao, qəhvə.
Şirniyyat məmulatları.
Tərkibində konservantlar, süni tatlar və rənglər olan məhsullar.

Bir uşaq üçün allergen qidaların siyahısı müxtəlif dərəcələrdə fəaliyyətlər:

Artan aktivlik:

süd məhsulları, yumurta, ət məhsulları (toyuq);
müxtəlif növ balıqlar;
kol giləmeyvə, qara qarağat;
ananas, qovun, üzüm, bütün sitrus meyvələri;
nar, kakao, bal, qoz-fındıq, göbələk;
qırmızı tərəvəzlər, yerkökü, kərəviz, çovdar, buğda.

Orta fəaliyyət:

hinduşka, donuz əti və dovşan əti;
, bütün baklagiller, yaşıl bibər;
şaftalı, ərik, banan, armud, qırmızı qarağat, mərcanı;
düyü, qarğıdalı yarması.

Aşağı aktivlik:

quzu əti, mal əti;
balqabaq, balqabaq, turp, yaşıl xiyar, kələm;
yaşıl və sarı alma, gavalı;
ağ albalı, ağ qarağat, qarpız;
balqabağın rəngi tünd deyil;
badam.

Uşaqlarda allergen törədən qidalar bunlardır: yüksək təhlükə. Onları xatırlamaq və ehtiyatla uşağınıza vermək və ya onlardan tamamilə qaçmaq vacibdir.

Allergiyaya səbəb olan məhsullar

Bəzən hətta yüngül alerjenik qidalar, uşaq həddindən artıq miqdarda yeyərsə, səpgilərə səbəb ola bilər. Qidalanma zamanı tədbir qurmaq və onu müşahidə etmək lazımdır.

Allergenlərin laboratoriya tədqiqatı

Laboratoriya tədqiqatları göstərdi ki, uşaqlar üçün allergenlərin siyahısı qida məhsulları ilə bitmir. Digər növlər də var:

məişət, polen, göbələk və epidermal allergenlər.

Ev təsərrüfatı:

, itlər, at, inək;
tutuquşu, kanareyka;
tarakanlar, ;
ev tozu, yastıq, yorğan;
məişət kimyası.

Ev heyvanı tükləri

Polen:

ragweed, yovşan, ot, gicitkən, quinoa;
qovaq, ağ akasiya;
bitki tükü;
buğda.

Göbələk:

exinokokk;
şistosom;
dəyirmi qurd

Epidermal:

sintetik liflər.

Bu siyahı arasında məişət və polen uşaqlar üçün güclü allergenlərdir. Çox vaxt allergik reaksiyaya səbəb olurlar.